EPIS® Právní systém | Plné znění

Právní předpis byl sestaven k datu 10.11.2003.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.11.2003 do 30.12.2004.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Vyhláška

ČÁST I - PROVEDENÍ NĚKTERÝCH USTANOVENÍ ZÁKONA A VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

HLAVA I - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2 §3 §4 §5 §6

Žádost o schválení a registraci podniku, závodu, popřípadě jiného zařízení §7

HLAVA II - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY ZACHÁZENÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY

Díl 1 - Obecné podmínky na uspořádání a vybavení podniků §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18

Zásady osobní hygieny §19

Díl 2 - Zvláštní podmínky na uspořádání a vybavení podniků

Zvěřina §20 §21

Vejce §22

Včelí produkty §23

HLAVA III - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ V TRŽNICÍCH A NA TRŽIŠTÍCH A SAMOSTATNÝCH PRODEJNÍCH MÍSTECH PRO SEZONNÍ PRODEJ RYB A PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT

Tržnice a tržiště §24 §25

Samostatná prodejní místa §26

Prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat §27

HLAVA IV - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

Díl 1 - Obecné požadavky §28 §29 §30 §31 §32

Díl 2 - Zvláštní požadavky

Maso a masné výrobky §33 §34 §35 §36 §37 §38

Zvěřina §39

Ryby, korýši, měkkýši a žáby §40

Syrové mléko a mléčné výrobky §41 §42 §43 §44 §45

Vejce §46 §47 §48

Včelí produkty §49

HLAVA V - POSUZOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVOLŇOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ DO OBĚHU §50 §51 §52 §53

Označování masa a orgánů jatečných zvířat §54 §55 §56

Označování surovin a potravin živočišného původu pocházejících z podniků se stanoveným přechodným obdobím, které byly posouzeny jako poživatelné §57

Označování živočišných produktů určených ke krmení zvířat §58

Označování surovin a potravin živočišného původu §59 §60 §61

Domácí porážky §62

HLAVA VI - VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ JINÝCH ZVÍŘAT A OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Zvěř §63 §64 §65

Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §66 §67 §68 §69

Ostatní živočišné produkty §70

HLAVA VII - NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU §71 §72

HLAVA VIII - ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Přechodné ustanovení §73 §73a

Zrušovací ustanovení §74

ČÁST II - Změna vyhlášky o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky §75

ČÁST III - ÚČINNOST §76

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty

Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků

INFORMACE

375

XXXXXXXX

xx dne 30. xxxxx 2003,

kterou xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 5, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §24 xxxx. 2, §25 xxxx. 1, §27 xxxx. 4 x §53 xxxx. 6 xxxx. x) xxxxxx:

XXXX I

XXXXXXXXX XXXXXXXXX USTANOVENÍ XXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÉ XXXXXXXX

XXXXX X

XXXXXX USTANOVENÍ

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx vyhláška upravuje

x) xxxxxxxxxxx požadavky xx uspořádání x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízení (xxxx xxx "xxxxxx"), x nichž xx xxxxx (porcuje) x xxxxxxxx maso a xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx v místě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx žádosti x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 odst. 1 xxxx. a) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx prodeje živočišných xxxxxxxx x tržnicích x na tržištích x xxxxxxxxxxxx prodejních xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx ryb,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx spotřebiteli xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx x označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxx xx oběhu, xxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁾

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx přechodným xxxxxxx,²⁾

x) náležitosti xxxxxxxxxx x sanitačního xxxx,

i) xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx k laboratornímu xxxxxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx účely xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, výrobu, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxxx produktů (dále xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"), pokud xxxxxx xxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy,¹⁾ x xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx podniků, x xxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxxxx produkty xxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxx

Xxx účely xxxx vyhlášky se xxxxxx

x) velkými xxxxxxxxx zvířaty - xxxx včetně xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx i xxxx, xxxx x jejich xxxxxxxx xxxxxx hříbat, x dále xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, chovaná ve xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx jatečnými xxxxxxx - xxxxxx, jehňata, xxxxxxx, drůbež a xxxxxxx, jakož i xxxx xxxxxxx chovaná xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) jinými xxxxxxx - xxxxxxx zvířata, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x výživě xxxx,

x) dospělým xxxxxx - xxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx 300 kg,

x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, určené x xxxxxx lidí,

f) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxx nebo xxxxxx patologicky xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx oddělit xx xxxxxxxxx xxxx xxxx orgánů,

g) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxx jatečného xxxx jiného zvířete, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx zůstaly po xxxxxxxxx xx xxxxxxx x výjimkou xxxxx xx xxxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxx, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx skotu, xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxxx xxxxxxx x ocasních xxxxxxx králíků, xxxxx x xxxx z xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx struktury xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx ptáků - mechanické xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx přes xxxxxxxxx otvor,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx střediskem) - xxxxx, xx xxxxxx xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxx volně žijící xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny,

x) xxxxx - xxxxx ptáků xx xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxx spotřebě nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx,

l) xxxxxx (šarží) - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x týchž xxxxxxx, xxxxxxx technologickým xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxxx zařízení,

x) xxxxxxxx hygienickou praxí - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, technických x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x jakosti xxxxxxxxxxx produktů se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§3

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx

x) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xx dodržení xxxxxxxxx stanovených zvláštními xxxxxxxx předpisy,³⁾

b) nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) v xxxx nejsou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx zdraví xxxx nebo zvířat, xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx⁴⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), jsou-li xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx ke xxxxxx xxxxxx.

(2) Živočišné xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx lidí (xxxx xxx "xxxxxxxxx živočišného xxxxxx"), xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,

b) xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx"), xxxxxxxxxx-xx požadavkům x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxxx úpravy xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx krajskou veterinární xxxxxxx a Městskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx v Xxxxx xx území xxxxxxxx města Prahy (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx

x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedených xxx xxxxxxx x) x x) anebo xxxxxx-xx z jiného xxxxxx stanoveného touto xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx způsobilé k xxxxxx xxxx, zejména xxxxx, xx xxxx

1. xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx výživu xxxx, xxxx

3. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx. x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x zaručujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 639/2004 Xx.)

§4

(1) Potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx po xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx zbytečného prodlení x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx x nebyly xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxx xx výrobku. Xx styku x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx pouze xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.

(2) Z xxxxxxxx xxxx xxx vrátit xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx zboží, xxxx

x) do 24 xxxxx xx dodávce xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx výrobní (xxxxxxxxxxxxxx) xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx porušení celistvosti xxxxxxx, xxxxx xxxx xx do vrácení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stanovených xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx.

§5

(1) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu, xxxx xxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx smyslová x xxxxxxxxxxx kontrola xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx výrobky xxx na xxxxxxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx xxxxxx x příslušné xxxxx (šarže).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, určí xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx.

§6

(1) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Zásady postupu xxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx účely xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 k této xxxxxxxx.

§7

Xxxxxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, balí, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x schválení x registraci podniku, xxxxxx, xxxxxxxxx jiného xxxxxxxx

x) xxxxxxxx firmu xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx číslo, xxx-xx x právnickou xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx pobytu (xxxxx podnikání, xxxx-xx xx xx místa xxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx číslo, xxxx. xxxxxxxx firmu, xxx-xx x xxxxxxxx osobu, xxxxx xxxxxx živnostenským xxxxxx xxxx xxxxxxx x obchodního rejstříku,

b) xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx x xxxxx x xxxxxxx činnosti (o xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx zboží; v xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, výroben xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx kapacity).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa posoudí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x při kontrole xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxxxx x ohledem xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (HACCP) - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx použití, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, analýza xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxx každý xxxxxxxx xxx stanovené xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x nápravná xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx auditů, xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx (xxxxxxx o xxxxxx xxxxxx) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx likvidaci xxxxxx,

x) xxxxxxxxx situační xxxxxx objektu s xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x s vazbou xx vnější xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx objektu x xxxxxxxx dispozičním xxxxxxx včetně xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx zprávu xxxxxxxxxx xxxxx x:

1. xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx,

2. xxxxxx xxxxx xxxx,

3. xxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x provozu (xxxxxxxxx, biologický),

5. počtu xxxxxxxxxxx,

6. hygienickém zázemí xxx xxxxxxxxxxx (WC, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx),

7. xxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x příjmu x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx používaných xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, expedici hotových xxxxxxx x mytí xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx řád xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx jatkách xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečných xxxxx x xxxxxx přenosných xx xxxxxx na xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxx - způsob sanitace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx schválených pro xxxxxxxxx x potravinářství, xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (ÚSKVBL), koncentrace x způsob xxxxxxxx xxxxxxx xxxx směsí x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx - popis xxxxxx, xxxxx xxxx odběru xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx řádu x xxxxxxx, nákres xxxxxxxxxx xxxx, seznam xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, opatření x xxxxxxx nevyhovujícího xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx dezinfekce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "XXX") - xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxx, nákres umístění xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, roční xxxxxxx xxxxxxxxx XXX xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx DDD xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x provedení xxxx, xxxxxxxx, odpovědní pracovníci,

k) xxxx školení zaměstnanců - xxxxxxxxx průkazy, xxxxx plán školení, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXX XX

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxx 1

Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁾ xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxx xxxxxxxx zpracovávány, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x technologických xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, v nichž xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x ohledem xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx prováděné

x) xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx plochy, xxxxxxxxxx, xxxxx a xxxx oken xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, hladkých, nepropustných x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx produktů,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx snadný x xxxxx odtok xxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) odvod xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx přímo do xxxxxxxxxxxxx vedení,

x) xxxxxx xxxx omyvatelný xx xxxx nejméně 2 x x x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx alespoň xx xxxx uskladňovaných živočišných xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx nezbytně xxxxxxx xxxxxxxx,

x) dostatečnou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx vzduchu, xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxxxxxx xxx x aby xxxx xxxxxxxxxx nežádoucí xxxxx, pára, xxxx x xxxx nečistoty x ovzduší,

i) xxxxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx osvětlení,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx smíchanou xx xxxxxxxxxx teplotu,

x) podle xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou, xxxxxxxx xx xxxx rukou,

x) zařízení x xxxxxxx vodou x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek,

x) xxxxxxxxxx počet xxxxx x splachovacích xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx přímý vstup x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx baterie, xxxxx xxxxx xxx ovládány xxxxx,

o) oddělené xxxxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, přepravek, provozních x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) uzamykatelnou xxxxxxxx xxxx skříň pro xxxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků,

x) xxxxxxxxx xxx (xxxxxx) xxxx označené, nepropustné xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, popřípadě xxxx xxxxxx, a xxxxxxxx xx odvádění (xxxxxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x jiných zvířat.

(3) Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 stopových xxxxxx) x místech xxxxxxxxxxxxx vyšetřování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a 110 xxxx (10 stopových xxxxxx) na ostatních xxxxxxx.

(4) Maso x masné xxxxxxx x podniků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, ale xxxx xxxxxxxxx poskytujícím služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx; množství masa x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx prodávaných zařízením xxxxxxxxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx nesmí xxxxxxxxxxx 500 xx týdně.

(5) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x kapacitě xxx 3,5 x, pro xxxxxxx, x xxxxx xx bourá xxxx xxx 5 x xxxx týdně xxxx xxxxxx xxx xxx 7,5 x masných xxxxxxx týdně xxxxxxxx xxx xxxxx prodej xxxxxxxxxxxx v místě xxxxxx xxxxxxxxx činností, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

§9

(1) X xxxxxxxx umístěné x prostoru xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx či xxxxxxxxx, x xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxx být x xxxxxxxxx

a) xxxxx, popřípadě xxxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, které jsou x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x páteří (nízký xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx), s výjimkou xxxxxxx, kdy xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx stolem xxxx plochou, x xxxxxxxx a pracovní xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx x xxxxxx xxxxxx,

c) xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nádoby xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx ukládání xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁶⁾ (xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx).

(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx suroviny xx xxxxx xxx skotu xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx na xxxxx xxx xxxxx mladšího 12 měsíců věku x xxxxxxxx než 12 měsíců xxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx 12 měsíců xx xxxxx dbát xxxx, xxx nedocházelo x xxxxxxx úlomků xxxxx; xxxxx xx neprodleně xxxxxx do xxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x).

(3) Xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx s xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx přicházejí do xxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxx x vybaveny xxx, aby

x) xxxxxx xxxxxxx byly xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,

b) xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivě na xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x použitím xxxxx, xxx používat pouze

x) xxx výrobních xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x není xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x místnostech a xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx styku xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Technologická xxxxxxxx x stroje xxxx xxx rozmístněny xxx, xxx snadný xxxxxxx x nim xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, nesmí být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx jiném xxxxxxxxxxxx masa.

§11

(1) Xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x vybavení xxxxxxx xxxxxxxxx x §8 xxxx. 2, jmenovitě xxxxxxxxx na

a) xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx vedení xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx surovinami x výrobky, xxxxx xx x nimi xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx, případně v xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX.

(2) Xx xxxxxxxx, xx nedojde x ohrožení zdravotní xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx technologická xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §10, xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx.

§12

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx produkty, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x teplou xxxxx pod tlakem x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx její potřeba x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Páru x led, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, xxx xxxxxxx xxx z xxxxx vody.

(3) Xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x výrobě xxxx xxx technické xxxxx, x xxxxxxxxxxx chladícího xxxxxxxx, x čištění xxxxxxx a xxxxxxxxxx, x xxxxxx požárů, xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Rozvod xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx rozvodu xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 24.7.2006 (do xxxxxx x. 375/2006 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, sušárenská, xxxxxxxxxxxx x mrazírenská xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx spolehlivými xxxxxxxxx x čidly xxx xxxxxx, kontrolu x xxxxxxxxxx požadovaných hodnot.

(2) Xxxxxxxx pro kontinuální xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťují, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.

§14

Xxxx-xx xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorů.

§15

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx a xxxx xxxxx, xxxxx přicházejí xx styku x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxx omyvatelným x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx být xxxxxxxxx x přepravě xxxx, živých xxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a výrobků, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx přepravy dojít xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x xxxx xxx 2 ^xX.

(4) Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx prostředku, jen xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx - půlky a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Jsou-li xxxxxxxxx x xxxxxx ukládány x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, nesmí xx jejich xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxx ve spodních xxxxxxxxxxx nebo nádobách. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx opatřeny víkem, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hygienicky xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx práškové xxxxxxxxx xxxxxxxx se přepravují x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx produktů x xxxx označeny viditelným x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx zabezpečeny xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Xxxxx určené k xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx jednou xx 24 xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků, kontejnerů x cisteren se xxxxx xx xxxxxx xxxxxx vyložení a xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx se xxxxx každodenně. Jde-li xxxx x přepravu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, anebo xxxxx xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě na xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, xxxxx se xxxxx xxxxxxx x před xxxxxxxxx naložením.

§18

(1) Xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxx vydání xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, týkající xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx, přepravovaných xxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, výsledek veterinárního xxxxxxxxx, datum x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx.), xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx.

§19

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx zásady hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxx

a) xxxx xx osobní čistotu, x xxxxxxx pracovního xxx si mýt xxxx tekutým mýdlem xxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx každém xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx toalety,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x přikrývku xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x x xxxxxxx pracovního xxx,

c) dbát xx xx, xxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xx a aby xxx zacházení s xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx x xxxxxx bezprostřednímu xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx svršky x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx, x udržovat xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty,

f) xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostory x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx zdravotní xxxxxx.

Xxx 2

Xxxxxxxx podmínky xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

§20

Zvěřina

Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) xxxx xxx

x) xxxxxxxxx xxx příjem xxxxxx těl zvěře x xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx těl xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx rukou xxxxxxxxxx ručně x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx prostor xxx bezpečné xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 639/2004 Xx.)

§21

Xxxxxxxx rybolovu

(1) Podniky, x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx, uzení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x skladování xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Filetování, plátkování x xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx oddělených xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx. Xxxxxx se provádí xx místech xxxxxxxxxx xx xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Uzení xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x jiném xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx, xxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x zpracovávají xxxxxxxx rybolovu.

§22

Xxxxx

(1) Třídírny (balírny) xxxx mít

a) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxx třídění xxxxx,

2. x oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx i x xxxxxxxxxx xxxxx nevytříděných xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

3. xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x jejich xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x k uskladnění xxx xxxxxxxxx jednorázových xxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx též x xxxxxx hmotnostnímu xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxx rozbitých x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxxxxx, papírové xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.

§23

Včelí xxxxxxxx

(1) Podniky, x xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx produkty, xxxx xxx xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, pro xxxx x skladování xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Výkupny xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x přelévání xxxx xx xxxxx, pro xxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxx obalů x prostor xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

HLAVA XXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX V XXXXXXXXX X NA XXXXXXXXX X SAMOSTATNÝCH XXXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXX PRODEJ RYB X PRODEJE XXXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH KE XXXXXX XXXXXX

Xxxxxxx x xxxxxxx

§24

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx-xx ze xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx-xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podle §22 xxxxxx.

(3) Xxxx zvěře xxxx xxx řádně označena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením.

(4) K prodeji xxxxxx ryb je xxxxx xxxxxx x xxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§25

(1) X tržnicích x xx xxxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxx xx odpadky také xxxxxx opatřené xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx trhu xxxx xxxxxxxx xxxxxx neškodné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§26

Samostatná xxxxxxxx místa

(1) Xxxxxxxxxx prodejní xxxxx, xx němž se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx ryb, musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména xxxx xxx

x) xxxxxxxx

1. prodejním xxxxxx s xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx pracovní xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx na úchovu xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavkům na xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx, aby byl xxxxxxxx co nejkratší xxxxx xxxxxxxxx vod xx xxxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxx živých ryb xx xxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx posledně xxxxxxxxx.

§27

Prodej xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx krmení xxxxxx

X xxxxxxxx potravin xxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx trvanlivých, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx). Musí být xxxxxxxx a vystavovány x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXX XX

XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX PRODUKTY

Xxx 1

Obecné požadavky

§28

(1) Při xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů.

(2) Xxxxxxxxxx-xx se xxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 10 ^xX x co xxxxxxxx zchlazeny na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xx xxxxx xxxx xxxx, xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxx xxx je xxxxxxxxx skladovací xxxxxxx, xxxxxxx ke zvýšení xxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX xx dobu xxxxx xxx 2 xxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxx x xxxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§29

(1) Zmrazené živočišné xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx zpracování, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x její xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx. Po xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; opětovné xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx-xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx, xxxx xxx na xxxxx zřetelně xxxxxxxx, xx se xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxx).

§30

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 35 ^xX x xxxxx x při rychlosti xxxxxxx 1 xx/xxx. Xxxxx zmrazené potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxx 12 ^oC x xxxxx, anebo - xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxxxx xxxxx 18 ^oC x xxxxx. Xxxxxxx se xx oběhu ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx se ve xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx potraviny živočišného xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx sítě xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§31

(1) Xxxxxxx opracované xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁷⁾

(2) Výroba, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zajišťujících vznik x xxxxxx přirozených xxxxxxxxxxxxx a enzymatických xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx chemické xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (konzervy) xxxx být tepelně xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 121 ^xX, xxxxxxxx xx xxxx nejméně 10 xxxxx, x tepelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^xX, xxxxxxxx po dobu xxxxxxx 10 xxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx konzerv a xxxxxxxxxxx je provedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxx), a xx u konzerv xxx teplotě 37 ^xX po dobu 7 dnů x xxxx xxx teplotě 35 ^oC xx xxxx 10 xxx, x polokonzerv xxx xxxxxxx 37 ^xX xx xxxx 3 xxx a nebo xxx teplotě 35 ^xX xx xxxx 5 xxx.

(5) Xxxxx potraviny živočišného xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx plísní lze xxxxxxxx jen takové xxxxx xxxxxx, které xxx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobků.

§32

(1) Xxxxxxxxx tuky pro xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx x poživatelných xxxxxxxx tkání jatečných xxxxxx, x to xxxxxx způsobem, xx. xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 100 ^xX xx xxxx 15 xxxxx, xxxx mokrým xxxxxxxx, tj. xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX po xxxx 30 xxxxx, popřípadě x kontinuálním tavicím xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 ^xX, xxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx x škvarky xxxx xxx nejpozději do 24 hodin po xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 ^xX.

Díl 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Maso x masné xxxxxxx

§33

(1) K xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxx xxx schválené xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx používají xx směsi x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,9 % dusitanu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx solicí směs xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxxx xxxx, xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx udržována xxxxxxx teplota xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 7 ^oC, xxxxxxx teplota xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 4 ^xX x vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 ^xX.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, musí xxx xx xxxxxxxx xxxxxx masné výrobky xx xxxxx xxxxx xxxxxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§34

Masné xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xx dalším xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxx xxxx xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxxx x skladovány, jakož x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobků x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx též datum xxxxxx použitelnosti.

§35

Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nelze použít xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x vepřových konečnic, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxx x xx sliznice xxxxxxxxxx a dýchacího xxxxxxx.

§36

(1) Xxxxx xxxx lze xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 6 xxx po xxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx - xx 15 xxx po xxxxxxx, x to xxx xxxxxxx masa z xxxxxx nebo xxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx skotu, prasat, xxxx x xxx, xxxxxxxx výřezu, vazivových, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxx x zabaleno x xxxxxxx 1 hodiny x neprodleně

a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 2 ^xX, xxxxxxxxx x této xxxxxxx, xxxxxx do xxxxxxx v xxx xxxxxx x prodáno xx 24 hodin xx xxxxxxx, xxxxx

x) zmrazeno xx xxxxxxx mínus 18 ^xX, při níž xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 měsíce.

(2) V nebaleném xxxxx xxx prodávat xxxxx maso pouze xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx spotřebitelem.

§37

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx,

b) xxxxxxxxx xx teplotu 2 ^xX x do 24 hodin xxxxxxxxxx, xxxx

x) zmrazeno xx teplotu xxxxx 18 ^oC a xx 3 xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§38

(1) Xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx 4 ^xX x xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx 24 xxxxx po xxxxxxxx.

(2) Krev xxxxxx xxx potravinářské xxxxx xxxx být

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 ^xX, xxxxx xxxxxxxx xx teplotu xxxxx 18 ^oC,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx výrobků xx 48 hodin po xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx prodeje xxxxxxxxx xx 2 ^oC, xxxxxxxxxxxxxx balená x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx obalech, x xx xx 24 hodin po xxxxxxxx.

(2) X xxxxxx želatiny x xxxxxxxx pro potravinářské xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jejichž xxxx x orgány byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx po xxxxxxxx, jinak xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

§39

Xxxxxxx

(1) Zvěřina xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX, xxxxxxx-xx ze srstnaté xxxxx xxxxxxxx, x xx teplotu xxxxxxx 4 ^oC, pochází-li x ostatní xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxx pernaté. Xxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxx dojít xx xxxxxxx teploty xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx spárkaté, xxx 7 ^oC x xxxxxxx, pocházející x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx 4 ^xX.

(2) Těla xxxxx srstnaté xxxxxxxx xx

x) skladují xxx xxxxxxx xx xxxxx 1 ^xX xx 1 ^xX xxxxxxx xx xxxx 15 dnů a xxx xxxxxxx od xxxxx 1 ^oC xx 7 ^oC xxxxxxx xx dobu 7 xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx dopravními xxxxxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxxx, xx x průběhu přepravy xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX. Xxxx zvěře xx xxxxxxxxxx xxxx xx stavu xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, změněná xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx může xxx xxxxxxxx v xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x rámci xxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx prohlédnuta a xx xx provázena xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jehož xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx situaci x xxxxx xxxxxx, a xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾ Za xxxxxxx množství xx xxxxxxxx xxxxxxx pocházející x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx nejvýše 10 xxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§40

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx

(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx prodávají xxx v živém xxxxx, anebo se xxxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, musí xxx po xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxxx xx 5 hodin na xxxxxxx xx 2 ^xX, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx, xxxxx zmrazena xx 10 xxxxx xx xxxxxxx xxxxx 12 ^xX x xxxxx x skladována xxx xxxxxxx mínus 18 ^oC a xxxxx.

(3) Xxxxxx ryby, xxxxxxx sleď, makrela, xxxxx, divoký xxxxx x Xxxxxxxxxxxx oceánu xxxx x Xxxxxxx xxxxxx, a výrobky x xxxx se xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx 20 ^xX x xxxxx xx xxxx 24 xxxxx, xxxx-xx určeny

a) xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx téměř xx xxxxxx (xxxxxxx), xxxx

x) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, při němž xxxxxxx ryby xxxxxxxxx xxxxxxx 60 ^oC x jádře, xxxx

x) x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

x) x xxxxxx, xxxxxxxx veterinární xxxxxxx schválenému způsobu xxxxxx, xxxxxxxxxxxx devitalizaci xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx ryby, xxxxxx a xxxxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxx tajícího ledu.

(5) Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx provádí xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, popřípadě za xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou, xxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xx 21 ^xX, xxxxxxx teplota x xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 7 ^xX; vodu x rozmrazování xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.

(6) X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx jen xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx oddělené maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx mínus 18 ^xX x xx 6 xxxxx zpracováno.

Xxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx

§41

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx spotřebiteli x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx

x) xxxxxx, vyčištěné a xxxxxxxxxxx neošetřené xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x mlékárenskému xxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxx"), xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx získané xxxxx xxxxxx, xxxxx pocházejí x chovu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přenosného xxxxxx xx xxxx,

x) xxxxxx výrobky vyrobené x mléka xxxxxxxxx xxx písmenem a) (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

§42

(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mléka xx xxxxx

x) dbát x to, aby xxxxxx xxxx před xxxxxxx xxxxx a xxxxx x xxx xxxxxx xxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx dojením xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prvních xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx změněné xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx po xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§43

(1) Ze xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených x §41, xxxx xxx xxxxxxxxx mléko

a) xxxxxx, xxxxx dojí xxxx xxx 2 x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dojení po xxxxxxxx xxxxxxx zaprahování,

b) x prvních střiků,

c) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Nadojené xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxx větší xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 v 1 xx, vyjádřený x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2 xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx somatických xxxxx xxx 400&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx geometrického xxxxxxx xx xxxxxxxx 3 xxxxxx,

x) xxxxxxxxx aktuální xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx vzorku xxxxx xxx 300&xxxx;000 v 1 ml,

d) xxx xxx mrznutí vyšší xxx xxxxx 0,515 ^xX. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx vodou xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odebere xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xx 11 xx 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx se takto xxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxx, nepovažuje xx mléko xx xxxxxxxx vodou.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx měsíčně. Xxx mrznutí xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Nadojené xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxx vychladí, x xx na xxxxxxx nejvýše 8 ^xX. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx do 3 xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx xx xxxxxxx nadojené xxxxx s mlékem xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo ke xxxxxxx teploty xxx 10 ^xX.

(6) Jde-li x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 1 xx 5. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx větší xxxxx xxxxxxxxxxxxxx než 1 500 000 x 1 ml; xxxxx somatických buněk xx nezjišťuje.

(7) Xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxx používat xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

§44

(1) Xxxx-xx syrové mléko xxxxxxx do 2 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx 8 ^xX x xxxxxxxxx prodáno xx 24 hodin xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx mléko musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, která xx xxxxxxxx od stájí x ve xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, před použitím xxxxxxxx". Xx-xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx mléka, xxxx xxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx mléko, xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§45

(1) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx vyráběny pouze x xxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx vyhláškou xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxxxxx xxx lze xxxxxxxx jen jako xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx

§46

(1) Xxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx se xxxxx x ukládají xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx 5 ^xX x xxxxxxxxxxx 18 ^oC, x při xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %.

(2) Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx 72 xxxxx xx snášce.

(3) Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x uvedení xx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(4) Xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx po xxxxxxxxxx; xx vytlučení xx xxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blanou xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zpracovatelského závodu x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x pasteraci".

(6) Xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx blanou a xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx nepoživatelná.

§47

(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx jen pasterovanou xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^oC x xx 4 xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Průtoková xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxx, anebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, která xxxxxxxxx srovnatelný xxxxxx:

x) 57 ^xX xx dobu 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx bílků,

b) 64,5 ^xX xx xxxx 150 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

c) 65 ^xX po dobu 180 xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty se xxxxxxx za stálého xxxxxxxxxxxx působením xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx objemu hmoty xx uvedenou dobu, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a doby, xxxxx xxxxxxxxx srovnatelný xxxxxx:

x) 56 ^xX xx xxxx 30 xxxxx, jde-li x xxxxxxxxx bílků,

x) 65 ^xX xx dobu 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) 68 ^xX po xxxx 30 minut, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xx 4 ^xX.

(6) Xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx i xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx hmota se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x nižší x xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxx 12 ^xX x xxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxx a 4 ^xX x xxxxxxxxxx výrobků.

§48

Jiná xxxxx xxx xxxxxxx xxxx být x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxx

§49

(1) Do xxxxx lze xxxxxx xxx

x) xxxxx xxxxxxxx od včelstva, x němž xx xxxxxxxxxxx xxx včelího xxxxx a hniloba xxxxxxx xxxxx,

x) xxx, propolis x xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx činitele v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.⁹⁾

(2) Xxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx stabilizována do 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx se xxx xxxxxxx 0 ^xX.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

XXXXX X

XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XX XXXXX

§50

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (ante mortem), xxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx (post mortem). Xxxx, postup x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předpisy.⁵⁾

(2) Jde-li x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálů x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx prohlídkou xxxx poražením xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx ochranná xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx pokusu,

b) zvíře xxxxxx klinicky xxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) uplynulo xxxxxxx 7 dnů po xxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx xxxx očkování xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

§51

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx označují x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx dojít k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, x xxx xxxx zřejmé, odkud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx označeny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx se označuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

§52

(1) Xxxxxxxx vyšetřování masa x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nejméně 24 xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx porážkou a xxxxxxxxx skotu xxxxxxx xxxxxxx 30 xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skotu (XXX).

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

Původní znění - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§53

(1) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx této xxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx xxx xxxxxxx a uchovávány xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxx x ostatním výrobním xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx téhož xxxxxxx.

(3) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x něhož byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 10 ^xX x nižší x hloubce svaloviny xx xxxx xxxxxxx 48 xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxx teplotě mínus 10 ^xX xx xxxx nejméně 144 xxxxx, xxx-xx x xxxx x tloušťce xx 30 xx, x xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx o xxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxx xx sucho nasolených xxxx x hmotnosti 2,5 xx xx xxxxxxx láku o xxxxxxx 1,160 g/cm³ (20° Bé) xx xxxx xxxxxxx 20 xxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 639/2004 Xx.)

§54

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeny xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx tvaru o xxxxxxx 4 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx zčásti se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 4 xx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 639/2004 Xx.)

§55

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx

x) x xxxxx, prasat, xxxx, xxxx a xxxxxx kříženců xx xxxxxx straně kýty, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x boku, x xx xx xxxxx xxxxx,

x) x xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx x hrudi,

c) x xxxx, xxx, xxxxxx x kůzlat xx xxxxxx straně xxxx x xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí být xxxxxxxx

x) x xxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) x xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz xx jedné straně xxxx x na xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx částí xxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné, xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx masa x xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

§56

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly posouzeny xxxx

x) poživatelné, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2 xx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx kruhem x xxxxxxx xxxxxxx 4 xx s tím, xx písmena xxxx xxx vysoká xxxxxxx 0,8 cm a xxxxxxx nejméně 1 xx,

x) poživatelné xx xxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx svalů xxxxxxxxxxx xx k prsní xxxxx,

2. určené do xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx stehenní xxxxxxxxx zasahujícím xx xx stehenní kosti,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx označují xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx jako

a) poživatelné xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2 xx,

2. xxxxxx xx konzerv, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 2 xx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, popřípadě se xxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx č. 639/2004 Xx.)

§57

Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx přechodným xxxxxxx

(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxx x závodů, xxx které bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxx období, x které xxxx xxxxxxxxx jako

a) poživatelné, xx označují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx šestiúhelníkového tvaru x xxxxx xxxxx 23 mm, x xxxxxxx x xxxxxxx 12 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

2. určené xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx čtvercového xxxxx o xxxxx xxxxxx 4 cm, x drůbeže a xxxxxxx x délce xxxxxx 2 xx, xxxxx xx překryt xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zdravotní nezávadnosti xx xxxxx pravidelného xxxxxxxxxxxxx.

(3) V horní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx označení CZ, x xxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx a x xxxx dolní xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx jednotka). Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx uvedeným xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§58

Xxxx x orgány xxxxxxxxx zvířat, xxxxxx xx xxxxxx zvířat, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tvaru x rozměrech 5 xx x 10 xx xx xxxxxx XXXXXX, xxxxxxxx uprostřed. Xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xx znehodnocují, xxxx. xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxx xxx zneužity.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx č. 639/2004 Xx.)

§59

(1) X horní xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx XX, x xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxx xxxxx xxxxx xxxxx zpracování (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx). Výška xxxxxx x číslic xxxx xxx nejméně 0,8 xx, x xxx-xx o xxxxxxxx xxxxxx xxxx králíky, xxxxxxx 0,2 xx.

(2) Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnou barvou, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx odlišným xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odběratele.

(4) Xxxxxxxx xxxx být čitelné.

§60

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x něhož xxxx xxxxxxxx

x) xxxxx uhřivost, se xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - otiskem písmene "X" o xxxxx 4 xx x xxxxx 3 cm, x xx na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx písmene "X" x xxxxx 4 cm x xxxxx 3 xx, x to xx xxxxx xxxxxx obou xxxxxxxxx x na xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xx ukládají xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, chladicích xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx předávají x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx jatečných zvířat xx xxxxxxxxx xxxxx:

x) xxxx velkých xxxxxxxxx zvířat xx 48 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 7 ^xX x xx 72 xxxxx po xxxxxxxx xx teplotu do 4 ^xX. Při xxxxxxxxxx xxxxxx než 4 xxx xx xxxxxx xx xx xxxxxxx xx 2 ^xX,

x) orgány xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 12 xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xx 3 ^xX,

c) maso xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 2 xxxxx (x xxxxxxx xxxx xx 12 hodin) xx poražení na xxxxxxx 4 ^xX. Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx, xxxx být neprodleně xx vychlazení xxxxxxxx x uváděno do xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx poražení jatečného xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x to v xxxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxxxx xxxx nádobách xxx xxxxxxx xx 10 ^xX.

Původní xxxxx - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§62

Xxxxxx porážky

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, určené xxx spotřebu x xxxxxxxxxx chovatele, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo

b) stanoví-li xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx zřetelem x xxxxxxxx situaci.

XXXXX VI

VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxx

§63

(1) Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx zvěře xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx výživný stav, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx ektoparazitů, zánětlivých xxxx xx xxxx x xxxxxxxx pokousáním, x dále xx xxxxxxxx, jde-li

a) x xxxxxxxxx zvěř spárkatou, xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x jejich xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx dutiny xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, oči, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, břišní krajina x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) o xxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxx xxxxxx.

(2) Srstnatá xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xx-xx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx vyšetřena x xxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx hrudní, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx vyňaty x těla, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x tělem.

(3) Xxxxxx-xx xx při předběžné xxxxxxxxx, xx jde x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx odstraněny xxxxx xxxx xxxxx x tato zvěř xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxx-xx ulovená xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, lze

a) xxxxxxx

1. hlavu, jde-li x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxx, slezinu x xxxxxxx, mají-li xxx ponechány xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x domácnostech xxxxxxxxx lovu, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx prasat a xxxxxxx), xx xx xxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx srstnaté xxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx části xxxxxxx zvěře pernaté xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§64

(1) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Ulovená xxxx se označuje xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.⁸⁾

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 639/2004 Xx.)

§65

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, poživatelná xx xxxxxx (výrobní xxxx xxxxxx xx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Zvěřina xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx maso jatečných xxxxxx, xx. otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxx x xxxx xxxx peří, xxxxxx xx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx o xxxxxx xxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x suchozemského xxxxxxxxx

§66

(1) Ryby, xxxxxx, měkkýši, žáby x jiní xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále jen "xxxx živočichové") xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx

x) xxxx xxxxxxx druhově xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě jejich xxxxxxxxx nezávadnost, specifický xxxx x příchuť,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx účinek,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

e) xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx znaky xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx leklých xxxxxxxxx.

(2) Nejde-li x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxx spotřebě x domácnosti xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx (výlov), xxxxxx x xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x jiných xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu, musí xxx xxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

§67

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx pachů. Voda x sádkách xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x kontaminací.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx, korýšů, xxxxxxx, xxx a xxxxxx živočichů do xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předběžnou xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxx živých ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x jiných živočichů xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxx chovatel uvede xxxxx a xxxx xxxx (výlovu), xxxxxxx xxxx sběru, xxxx, xxxxxxxx x stav xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx.

§68

Xxxxxxxxx x xxxxxxx korýši x xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx; xx xxxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxx a xxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 639/2004 Xx.)

§69

Xxxxx výsledku veterinárního xxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx poživatelné, xxxxxxxxxxx xx úpravě (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x jiní xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

§70

Xxxxxxx xxxxxxxxx produkty

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx

x) xxxxx, mléčné výrobky, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jako poživatelné, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx,

b) xxxxx xxxxxxxx jako poživatelné, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx.

HLAVA VII

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX ŘÁDU

§71

Xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) popis xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx činností,

c) xxxx, xxxxx a xxxxxxx (opakování) jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxx x nich.

§72

Xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx (čištění x xxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx závodu, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx používaných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx dokumentace k xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx uskladnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, seznam osob xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxx odpovědných xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx, xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx),

x) xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx účinnosti xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX VIII

XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§73

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

K xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x podniků, xxxxxx xxxx xxxxxxxx uplatňovat xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,¹¹⁾ xx x xxxxxxx xxxxxxxxx období xxxxxxx xxxxxxx šestiúhelníkového xxxxx x délce xxxxxx 2,3 xx.

§73x

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx, aby údaje xxxx xxxx xxxxxxx.

§73x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 639/2004 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.1.2005

§74

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx x. 400/2001 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 441/2001 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 287/1999 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx č. 269/2002 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx x. 190/2003 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

XXXX XX

Xxxxx vyhlášky x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky

§75

X §9 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, se xxxxx "xxx 700 xx" xxxxxxxxx slovy "nad 300 xx".

ČÁST XXX

XXXXXXXX

§76

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx jejího vyhlášení, x výjimkou §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x platnost.

Xxxxxxx:

Ing. Xxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 375/2003 Sb.

MIKROBIOLOGICKÉ POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

Čl. 1

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (X), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (XX)

&xxxx;	&xxxx; X	&xxxx; XX¹⁾
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; xx)	&xxxx; xx)	&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
&xxxx; X. Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 10⁶	&xxxx; 5.10⁴	&xxxx; 10⁵ 5.10⁵ (xxxxx xxxx x xxxx)	&xxxx; 10²
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx v 1 x (xx) ²⁾	5.10⁷	10₆	5.10⁷	10²	0
Plísně x&xxxx;1 x (ml) ²⁾	⁴⁾	10⁴	⁴⁾	10²	10⁴	0
B. Xxxxxxx onemocnění z potravin
Bacillus xxxxxx x&xxxx;1 g (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (ml)	10⁵	10³	10⁵	0	10²	0
Staphylococcus xxxxxx x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx; 5.10²	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxx. x&xxxx;25 x (xx), xxxx. x&xxxx;50 g (xx) ³⁾	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxx 0157 x&xxxx;25 g (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v 25 x (xx)	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx serotypy x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 g (xx) ^{3), 5)}	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX
&xxxx; Xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stanoví vyhláška x. 53/2002 Xx., xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxxxxx:

1) Skupiny xxxxxxx: x) xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx, xxxxxx k xxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxx opracování. Xxxx xxxxxxx xxxxx x xxx krev xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx; x) výrobky, xxxxx xxxxx před xxxxxxxx xx oběhu x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx; x) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx - ca) x xxxxx xxxxxxxx, cb) xx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx; d) xxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx určené jako xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx; x) xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx; x) xxxxx.

2) Bez xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3) Od xxxxx hodnoty xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx,

x) zajišťuje-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opracování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky a xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxx x xxxxxxxx xx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní riziko,

b) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

4) Bez xxxxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx plísní je xxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxx.

5) Týká se xxxxx ryb, xxxxxxx, xxxxxx z xxx xxxxxxxxxx a subtropických xxxxx.

Xx. 2

(1) Xxxxxxxx, xxxxx vykazují xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x rozkladném xxxxxxx, xxxxx využít x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx nezávadné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot xxxxxxx xxxxxx a indikátorových xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx zřetelem na xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx zpracování, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, teplotní xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx opatření. Xxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx o xxxx xxx jeden řád x xxxxxxx onemocnění x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(3) Suroviny, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx stanovené mezní xxxxxxx.

Xx. 3

Vzorky x xxxxxxxxxxxxx mikrobiologickému xxxxxxxxx x xxxxxxxxx částí xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxx seříznutí xx hloubky xxx 5 mm.

Suroviny pro xxxxxx krmiv a xxxxxxx x nich

Čl. 4

(1) Suroviny xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy¹²⁾ x nesmí obsahovat

a) xxxxx xxxxxxxxx v 10 x (ml),

b) xxxx než 10⁴ xxxxxxxxxxx toxinogenních plísní.

(2) Xxxxxxxx xxxx (aw) x dehydrovaných výrobků xxxxx xxx xxxxx xxx 0,93.

(3) Xxxxxxxx xxx zvířata xxxx xxx obchodně xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx po xxxx 7 xxx xxx xxxxxxx 35 xx 37 °X xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx 10³ v 1 g (xx).

Xxxxxxxx xxx technické xxxxx

Xx. 5

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx normám x xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxx.

Xxxxx

Xx. 6

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, odebrané x xxxxxx 10 cm² xx xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx obsahovat

a) xxxx xxx 10² xxxxxxxxx x fakultativně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx salmonely.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 375/2003 Xx.

XXXXXX POSTUPU XXX XXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx

Xx. 1

Xxx prohlídce xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx odebírají xxxxxx

x) x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, je-li xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx infekci xxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxx příčiny xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, je-li třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx jakosti xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx přítomnost xxxxxxxx, xxxxxx, prionů, parazitů, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx.

Xx. 2

Jako vzorky xx odebírají:

a) u xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

1. xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx 8 xx křížově x xxxxxx x xxxxx xxxxxx,

2. po jedné xxxxxxxxxx krajinové mízní xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čtvrtí,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

4. celá xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo její xxxx o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx jater x xxxxx 6 xx 8 cm xxxx Xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě x vyprázdněným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, xxxxxx x xxxxxx celá xxxxx,

6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx orgán, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kost xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. vzorek xxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxx jatečných zvířat xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx části xxxxxxx, xxxxxx či xxxx xxxxx.

Xxxx formy státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx státního veterinárního xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xx-xx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správou, xxxxx pravidelného sledování xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, x potravinách xxxxxxxxxxx xxxxxx x x životním xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx závad z xxxxxxxx veterinárních podmínek x požadavků xx xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx-xx právní xxxxxxxx x veterinární péči xxxxxxxxx (fyzickou xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podnětu xxxxxxxxx spotřebitele.

Čl. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx přihlíží x xxxx, xxx

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. průměrného xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ně,

2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxx nezávadnosti,

b) byla xxxxxxxxxxxx zásada xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxxx jednotku xxx účely xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx apod.),

b) 1 xxxxxxxx celek, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx produkty,

c) celá xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx živočišné xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx částí zásilky,

d) 1 xxxxx, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx vykazující xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx pak odebírají x xxxxx skupiny xxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxx (xxxxx), odebírají xx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx kultivaci z xxxxxxx xxxxxxx,

x) nesoudržné (xxxxxxxx, tekuté, xxxxx, xxxxxx), odebírají xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vzorkovnic, dodaných x xxxxxxxxx laboratoře.

Čl. 5

(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx jiný xxxxxx, xxxxxxxxx xx

x) x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx,

x) x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 vzorků.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zpravidla 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx xxxx účelné xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx-xx xx o větší xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx kontrolovaných xxxxxxxx:

&xxxx; xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek	počet xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx x&xxxx;xx (xxxxx v l)	počet xxxxxx
&xxxx; xx 10	&xxxx; 2	&xxxx; xx 1 000	2
50	4	10 000	4
100	5	25 000	6
500	8	50 000	8
1 000	10	nad 50&xxxx;000	&xxxx; 10
&xxxx; xx 1001 xx xxxxxxx xxxxxxx 500	1

(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx odebírá xxxxxxxxx 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx xx dosažení xxxxx xxxxxxxxx může xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx větší xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Potřebná xxxxxxxx (xxxxx, xxxxx xxxx) vzorků xxxx:

&xxxx; xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxx
&xxxx; xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xxxxx x látky	radiobiologické
tekuté (x xx)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxxxx (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 250	&xxxx; 250	&xxxx; 500	&xxxx; 250
&xxxx; xxxxx (x x)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxx (x g)	50	150	150	300	300
koncentráty (v x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 200	&xxxx; 200
&xxxx; xxxxx (x ks)	3	3	3	12	10
drůbež (x ks)	1	1	1	1	1

(2) Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se jako xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxxxx hmotnosti (xxxxxx), uvedené x xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx vzorek x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx spotřebitelského xxxxxx, xxxxxx-xx xxx ohroženo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) než xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor,

a) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx vzorky,

c) xxxxxx xxxxxxxx o xxxxxx vzorků¹³⁾, x xxxx uvede xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx, počet x xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx kontrolovaných xxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) zajistí xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jejich xxxxxx xxxx záměnám.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 375/2003 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 10.11.2003, x výjimkou §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem, xxx vstoupí v xxxxxxxx smlouva o xxxxxxxxxxx ČR k XX (1.5.2004).

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

639/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona č. 166/99 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

375/2006 Xx., xxxxxx xx xxxx některé vyhlášky x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx

x účinností xx 25.7.2006

Xxxxxx xxxxxxx x. 375/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx xx 23.11.2007.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí maso, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx žijící xxxxx.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx výrobky.

2) Xxxxxxxx č. 378/2003 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx připouští xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx provoz.

3) Xxxxxxxxx xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxx č. 91/1996 Sb., o xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x živočišné xxxxxx x potravinách x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx přídatných, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx přípustné množství xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx v potravinách x potravinových xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4a) Xxxxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze dne 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx se Evropský xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Vyhláška č. 201/2003 Sb.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb.

6) §3 xxxx. 1 xxxx. xx) zákona.

§5 xxxxxxxx x. 295/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 449/2001 Sb., o myslivosti, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

Vyhláška č. 244/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 449/2001 Sb., x myslivosti.

9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx jejich kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

10) Část XX přílohy x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.

Xxxx XXX přílohy č. 1 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

Xxxx XX přílohy č. 1 x xxxx VI přílohy č. 7 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.

Xxxx IV přílohy č. 3 x vyhlášce x. 203/2003 Xx.

10x) Xx. 6 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

11) §77 xxxx. 3 zákona.

12) Zákon č. 91/1996 Sb.

Xxxxxxxx č. 451/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x státní xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.