EPIS® Právní systém | Plné znění

Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 23.07.2006.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Vyhláška

ČÁST I - PROVEDENÍ NĚKTERÝCH USTANOVENÍ ZÁKONA A VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

HLAVA I - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2 §3 §4 §5 §6

Žádost o schválení a registraci podniku, závodu, popřípadě jiného zařízení §7

HLAVA II - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY ZACHÁZENÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY

Díl 1 - Obecné podmínky na uspořádání a vybavení podniků §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18

Zásady osobní hygieny §19

Díl 2 - Zvláštní podmínky na uspořádání a vybavení podniků

Zvěřina §20 §21

Vejce §22

Včelí produkty §23

HLAVA III - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ V TRŽNICÍCH A NA TRŽIŠTÍCH A SAMOSTATNÝCH PRODEJNÍCH MÍSTECH PRO SEZONNÍ PRODEJ RYB A PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT

Tržnice a tržiště §24 §25

Samostatná prodejní místa §26

Prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat §27

HLAVA IV - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

Díl 1 - Obecné požadavky §28 §29 §30 §31 §32

Díl 2 - Zvláštní požadavky

Maso a masné výrobky §33 §34 §35 §36 §37 §38

Zvěřina §39

Ryby, korýši, měkkýši a žáby §40

Syrové mléko a mléčné výrobky §41 §42 §43 §44 §45

Vejce §46 §47 §48

Včelí produkty §49

HLAVA V - POSUZOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVOLŇOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ DO OBĚHU §50 §51 §52 §53

Označování masa a orgánů jatečných zvířat §54 §55 §56

Označování surovin a potravin živočišného původu pocházejících z podniků se stanoveným přechodným obdobím, které byly posouzeny jako poživatelné §57

Označování živočišných produktů určených ke krmení zvířat §58

Označování surovin a potravin živočišného původu §59 §60 §61

Domácí porážky §62

HLAVA VI - VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ JINÝCH ZVÍŘAT A OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Zvěř §63 §64 §65

Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §66 §67 §68 §69

Ostatní živočišné produkty §70

HLAVA VII - NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU §71 §72

HLAVA VIII - ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Přechodné ustanovení §73 §73a

Zrušovací ustanovení §74

ČÁST II - Změna vyhlášky o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky §75

ČÁST III - ÚČINNOST §76

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty

Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků

INFORMACE

375

XXXXXXXX

xx xxx 30. xxxxx 2003,

xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx předpisů, a x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx některých souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění zákona x. 131/2003 Sb., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 5, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §24 xxxx. 2, §25 xxxx. 1, §27 xxxx. 4 a §53 xxxx. 6 xxxx. a) xxxxxx:

XXXX X

XXXXXXXXX NĚKTERÝCH USTANOVENÍ XXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX I

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx úpravy

(1) Xxxx vyhláška upravuje

x) xxxxxxxxxxx požadavky xx uspořádání x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx"), x nichž xx xxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx výrobky určené xxx xxxxx prodej xxxxxxxxxxxx x místě xxxxxx xxxxxxxxx činností,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx v xxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx,

c) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx prodeje xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxx x tohoto xxxxx xxxxxxxxxxxx,

e) xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx předpisů,¹⁾

x) xxxxxxxxxx surovin a xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,²⁾

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sanitačního xxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx účely státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx veterinární požadavky xx získávání, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx produkty"), pokud xxxxxx upraveny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁾ x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx podniků, x xxxxx se s xxxxxx xxxxxxxxxxx produkty xxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxx x xxxx, xxxx x jejich xxxxxxxx včetně hříbat, x xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

b) xxxxxx xxxxxxxxx zvířaty - xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx farmovém chovu x zajíci a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx farmovém xxxxx,

x) jinými xxxxxxx - xxxxxxx zvířata, xxxxxxx xxxx je xxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx - xxxx x xxxx hmotnosti xxx 300 kg,

x) xxxxx - xxxxxxx části xxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx,

f) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x výživě xxxx,

x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx opracovaných masných xxxxxxx, získané strojním xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx zůstaly xx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx kostí xx zmrazeného xxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x zánártními klouby, xxxxx xxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxx x xxxx drůbeže, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx ptáků - xxxxxxxxxx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx tělní xxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx xxxxxx xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) vejci - xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxx spotřebě nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx spotřebu,

x) xxxxxx (xxxxx) - xxxxxxx téhož druhu, xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, zejména x týchž surovin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem x xx témž xxxxxxxx zařízení,

x) xxxxxxxx hygienickou xxxxx - dodržování xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxx získány xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x uvedeny do xxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾

x) xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,

c) x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx látek x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxx zvířat, xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx-xx xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx zvířat.

(2) Živočišné xxxxxxxx, určené k xxxxxx xxxx (dále xxx "potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx"), jsou

a) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1,

x) xxxxxxxxxxx po zvláštní xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx"), xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x), xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx pod písmeny x) a b) xxxxx xxxxxx-xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxx Městské xxxxxxxxxxx správy v Xxxxx (dále jen "xxxxxxx veterinární xxxxxx") xxxxxxxxx x výživě xxxx, xxxxxxx xxxxx, xx xxxx

1. xxxxxxxx xxx výživu lidí x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx znehodnocené natolik, xx xx vyloučeno xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, nebo

3. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx. x) se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx

x) tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx postupem, xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX xx dobu nejméně 10 xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx alespoň 121 ^xX xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx rozhodnout xxxxx §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x xxxxx postupu, xxx xx xxx, xxxxx je xxxxxx x xxxxxxxx 3 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§4

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx jako poživatelné xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení v xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx použity x xxxxxxxxx zásob. Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx určeny k xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx xxxxx x jinými xxxxxxxxxx mohou přijít xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobku.

(2) X xxxxxxxx xxxx xxx vrátit xxxxx

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx xxx přejímce xxxxx, xxxx

b) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (technologickou) xxxx, smyslově xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zboží xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xx xx vrácení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stanovených xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx produkty xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx^4a) xxxxxx xxxxxxxx; x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx odstranění xxxxxxxx xxxxxx veterinární lékař.

§5

(1) Xxx-xx x výrobky xxxxxx pro kojeneckou x dětskou xxxxxx, xxxx být

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x laboratorní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx výrobky xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x příslušné xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx požadavkům, určí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.

§6

(1) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxx krmiv, jsou xxxxxxx v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Zásady xxxxxxx xxx odběru xxxxxx x laboratornímu vyšetření x xxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx účely výkonu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru, xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§7

Xxxxxx x xxxxxxxxx x registraci podniku, xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxx

(1) Podnikatel, xxxxx xxxxxxx, vyrábí, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, skladuje, xxxxxxxxxx x uvádí xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxx, uvede x xxxxxxx x schválení x xxxxxxxxxx podniku, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, příjmení, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx podnikání, xxxx-xx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx. xxxxxxxx firmu, xxx-xx x xxxxxxxx osobu, xxxxx xxxxxx živnostenským xxxxxx nebo výpisem x obchodního xxxxxxxxx,

x) xxxxxx provozovny,

c) údaje x xxxxx x xxxxxxx činnosti (o xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx jatek, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, mrazíren, xxxxxxx xxxxxxx výrobků, zpracování xxxxxxxx mléka, stanovení xxxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízení může xxxxxxxxx x ohledem xx možný vznik xxxxxx xxxxxxxx zdraví x živočišných xxxxxxxx xxxxxxx

x) xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxx (XXXXX) - vymezení výrobní xxxxxxxx, xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx procesu, analýza xxxxxxxxx, xxxxxxxxx kritických xxxx, xxx každý xxxxxxxx bod stanovené xxxx, xxxxxx sledování x xxxxxxxx opatření, xxxxxxxxxxx ověřovacích postupů x vnitřních auditů, xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx (xxxxxxx o xxxxxx xxxxxx) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx objektu s xxxxxxxxxxx xxxxxxx provozovny x s xxxxxx xx vnější xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx objektu x xxxxxxxx dispozičním xxxxxxx xxxxxx technologie,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx údaje x:

1. xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx,

2. zdroji xxxxx xxxx,

3. systému xxxxxxxxxx,

4. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxxx, biologický),

5. xxxxx xxxxxxxxxxx,

6. hygienickém zázemí xxx xxxxxxxxxxx (XX, xxxxx, xxxxx místnost),

7. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x příjmu x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx používaných xxx výrobě, xxxxxx, xxxxxxxxxx, expedici hotových xxxxxxx a mytí xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx xxxxx nebo organizaci xxxxxxx x hygienický xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx plán xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxx - způsob xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (ÚSKVBL), xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pitné xxxx - xxxxx xxxxxx, xxxxx plán xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, nákres xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx míst, xxxxxxxx xxxxxxxxx, opatření x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx dezinfekce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxx xxx "DDD") - smlouva s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx DDD xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, evidence x provedení akce, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx zaměstnanců - zdravotní xxxxxxx, xxxxx plán xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx laboratorní xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,

m) xxxxxxxxxx rozhodnutí.

XXXXX XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX ZACHÁZENÍ XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxx 1

Obecné xxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx podniků

§8

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxx, xxxxx nepodléhají xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁾ xxxx xxx xxxxxxxxxx x vybaveny tak, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a kontaminaci xxxxxxxxxxx produktů a xxx byly tyto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ošetřovány x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ve vhodných xxxxxxxxxxxxxxxxx podmínkách.

(2) Xxxxxxxxx x jiné xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x ohledem xx xxxx těchto xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx prováděné

x) xxxxxxx, stěny, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx plochy, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxx snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx z dobře xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x nekorodujících xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx konstruované xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xx kanalizačních xxxxxx,

c) odvod xxxxxxxxxx musí být xxxxxx přímo do xxxxxxxxxxxxx vedení,

x) xxxxxx stěn xxxxxxxxxx xx výše nejméně 2 x x x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx alespoň do xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) oblé xxxxxxxx stěn s xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx parapety,

x) xxxxxxx rozvody xxxxxx xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výměnu, xxxxxxxxx i xxxxxxxx x úpravu vzduchu, xxx v xxxxxxxxxx xx teplotě x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxxxxxx xxx x xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx osvětlení,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x dezinfekci xxxxx x tekoucí xxxxxx, studenou x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx předem xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx mytí xxxxx,

x) zařízení s xxxxxxx vodou x xxxxxxx alespoň 82 ^xX x xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx, xxxxxx, nádob a xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx záchodů xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x těchto míst xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) oddělené xxxxxxxx xxx mytí, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, provozních x xxxxxxxxxxxx nádob,

x) xxxxxxxxxxxxx místnost xxxx skříň pro xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

q) xxxxxxxxx xxx (xxxxxx) xxxx označené, nepropustné xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx na xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) těchto xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x jiných xxxxxx.

(3) Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 stopových xxxxxx) x místech xxxxxxxxxxxxx vyšetřování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a 110 xxxx (10 stopových xxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxx x xxxxx výrobky x xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxx prodávat nejen xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; množství xxxx x xxxxxxx výrobků xxxxx prodávaných xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx společného xxxxxxxxxx x místě xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 500 xx týdně.

(5) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenské sklady x kapacitě xxx 3,5 x, xxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx více xxx 5 t xxxx týdně xxxx xxxxxx xxx jak 7,5 x masných xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx přímý prodej xxxxxxxxxxxx x místě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁵⁾

§9

(1) X bourárně umístěné x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, x xxx xx bourá xxxxxx xxxx, xxxx xxx x dispozici

a) xxxxx, popřípadě xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx bourání těch xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx xxxxxxxx, svíčková x xxxxx), x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxx provádí xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx,

x) xxxx k xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx páteří xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx ukládání tohoto xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁶⁾ (xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx).

(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx na xxxxx xxx skotu xxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxx 12 měsíců xxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx je xxxxx xxxx xxxx, xxx nedocházelo k xxxxxxx úlomků xxxxx; xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxx xx nádoby xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x).

(3) Xxxxx, plochy, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx a vybaveny xxx, xxx

a) xxxxxx povrchy byly xxxxxx, xxxxxx omyvatelné x xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x použitím xxxxx, xxx používat xxxxx

x) xxx výrobních xxxxxxxxx, při nichž xx xx nutné x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

b) x xxxxxxxxxxx x xxxxxx prostorech, v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Technologická xxxxxxxx x stroje xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx řádné xxxxxxx x xxxxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxxx při porážení x xxxxxxxx opracování xxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

§11

(1) Xx xxxxxxxx, že xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §8 xxxx. 2, jmenovitě xxxxxxxxx xx

a) xxxx spojnice stěn x podlahou,

b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,

e) xxxx xxx xxxxx ovládání xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,

f) xxxxxxx vodu x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX.

(2) Xx xxxxxxxx, xx nedojde x ohrožení zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx technologická zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x §10, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx.

§12

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx produkty, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx množství, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx potřeba x průběhu xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Páru x xxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, xxx xxxxxxx xxx x xxxxx vody.

(3) Xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x výrobě xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, x ochlazování xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx. Rozvod xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 10.11.2003 xx 24.7.2006 (xx xxxxxx x. 375/2006 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanovených xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, sušárenská, xxxxxxxxxxxx x mrazírenská xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přístroji x čidly pro xxxxxx, kontrolu x xxxxxxxxxx požadovaných xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx možnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťují, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.

§14

Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxx linky, xxxxxxx xx x xxxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x skladovacích xxxxxxxx.

§15

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx mít xxxxx a xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx povrchem, xxxxxxxxxxxxxx korozi a xxxxxxxxxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Dopravní xxxxxxxxxx, xxxxxxx x odstavci 1, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxx živočišného původu, xxxxxxxxx i jiných xxxxxxx x výrobků, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx znečištění nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru.

(3) Jde-li x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX.

(4) Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxx xxxxxxxxxxx v jednom xxxxxxxxx prostředku, jen xxxxx xx zajištěno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx x xxxxxx jatečných zvířat xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx či xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x přepravním xxxxxxxx xx sebe, nesmí xx xxxxxx xxx xxxxxxx živočišných produktů, xxxxxxxxx xx spodních xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx sběrných xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx označeny viditelným x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx přepravovaných xxxxxxxx. Xxxxx nasávacích xxxxx xxxx xxx zabezpečeny xxxx znečištěním x xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Xxxxx určené k xxxxxxxxx x vykládání xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků, kontejnerů x cisteren se xxxxx xx každém xxxxxx vyložení a xxxxx potřeby i xxxx xxxxxxxxx. Přepravky, xxxxxx, xxxxxx, podložky x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx baleny xxx, xxx xxxx xxxxx chráněny před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx nepříznivě na xxxx přepravované xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxxxxxx-xx se x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, je xxxxx požádat o xxxx vydání xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx odesilatele a xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx, datum xxxxxx, výsledek veterinárního xxxxxxxxx, datum x xxxxxx vyskladnění, xxxxxxx xxxx.), xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle odstavce 1 xxxx 72 xxxxx.

§19

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a osobní xxxxxxx. Xxxx xx xxxxx

x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx mýt xxxx xxxxxxx mýdlem xxxx xxxxx vhodným xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx znovuzahájením práce, xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx každém xxxxxxx toalety,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, obuv, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, x případě xxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxx světlé xxxxx, x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx i x průběhu pracovního xxx,

x) xxxx xx xx, aby xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xx a aby xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x nekrytou xxxxx hlavy x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx svršky x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx x tomu nejsou xxxxxx, a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx se jídla, xxxx, kouření x xxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxxxxxx chování xx xxxxxxxxxx, na němž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

f) xxxxxxxxxx provozní prostory x pracovním xxxxx x pracovní xxxxx,

x) xxx zdravotní xxxxxx.

Xxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx a vybavení xxxxxxx

§20

Xxxxxxx

Xxxxxx x prohlížecí xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) xxxx xxx

x) xxxxxxxxx pro příjem xxxxxx těl xxxxx x registrací teploty,

x) odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření,

x) vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxx uchovávání xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx xxxx x dezinfekci rukou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů, xxxxxx, nádob x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx ukládání xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 639/2004 Xx.

§22

Xxxxx

(1) Xxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx xxx

x) odpovídající xxxxxxxx

1. xxx xxxxxxx xxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxx nevytříděných xxxxx s chladicím xxxxxxxxx,

3. pro skladování xxxxx a xxxxxxx x xxxxxx zhotovení x podle xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx

1. na xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx třídění,

2. x odstraňování xxxxxxxxx x vyřazených xxxxx xxxxxxxxxxxxx k využití xxx xxxxxx xxxx.

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x kartony xxxxxxxxx.

§23

Xxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx produkty, xxxx xxx prostory x xxxxxxxx pro xxxxxx, úpravu, zpracovávání, xxxxxx, xxxxxxxxxx, balení, xxxxxxxxxx x expedici xxxxxxx, pro mytí x xxxxxxxxxx obalů x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Výkupny xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx, případně xxxxxx x přelévání medu xx xxxxx, xxx xxxx, xxxxxxx x xxx infekci xxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků.

HLAVA XXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTŮ X XXXXXXXXX A XX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX PRO XXXXXXX XXXXXX XXX X XXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXX KE XXXXXX ZVÍŘAT

Xxxxxxx x xxxxxxx

§24

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách x bylo-li xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx.

(2) Usmrcování x xxxxx opracování xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxxx, xxxxx i dělení x xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou možné xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxxx účely vhodné xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx-xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx schváleny podle §22 zákona.

(3) Xxxx xxxxx xxxx xxx řádně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením.

(4) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx doklad x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§25

(1) X xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx nádob xx xxxxxxx také xxxxxx opatřené xxxxxxxx x xxxxxxxx označené, xxxxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x čištění x dezinfekci nádob, xxxxxxxxx jiného xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§26

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx ryb, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx

x) vybaveno

1. xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x vyvýšenými xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx zvířat x xx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) umístěno xxx, xxx xxx xxxxxxxx co xxxxxxxxx xxxxx odpadních xxx xx kanalizace.

(2) X xxxxxxx xxxxxx ryb xx třeba xxxxxx x tom, kde xxxx xxxxxxxx sádkovány.

§27

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x prodávány pouze xxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxx ke krmení xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx prodeje x podobě xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků (xxxx. konzervy, xxxxx xxxxxx). Musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXX XX

XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxx 1

Obecné xxxxxxxxx

§28

(1) Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx tak, xxx bylo zajištěno xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx-xx xx xxxx ošetření,

a) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx opracování co xxxxxxxxxxx zchlazeny xx xxxxxxx do 10 ^xX x co xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplotu,

x) xx xxxxx xxxx xxxx, xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx něž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx ke xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX na xxxx xxxxx xxx 2 xxxxxx.

(3) X xxxxxxxx láků a xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Nesmí xxxxx xx zbytečnému xxxxxxx xxxxxxx suroviny x xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx zajištěn xxxxxxxx xxxxx uvolněné xxxx. Xx rozmrazení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu.

(2) Xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx údajem x xxx, xxx byly xxxxxxxx (měsíc, rok).

§30

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxx 35 ^xX x xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 xx/xxx. Xxxxx xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxx 12 ^xX x xxxxx, xxxxx - xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x xxxxx. Xxxxxxx se xx oběhu xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx dodatečně po xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxx společného xxxxxxxxxx.

§31

(1) Xxxxxxx opracované xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.⁷⁾

(2) Xxxxxx, xxxxxx x zrání xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx řízených xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zajišťujících xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx typické smyslové x fyzikálně chemické xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx uzavřené, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (konzervy) xxxx xxx tepelně xxxxxxxx xx všech xxxxxxx na teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 121 ^xX, xxxxxxxx po xxxx nejméně 10 xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (polokonzervy) xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxx 100 ^oC, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 minut.

(4) Součástí vnitropodnikové xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zkoušky u xxxxxx z xxxxx xxxxx (xxxxx), x xx x xxxxxxx xxx teplotě 37 ^xX xx xxxx 7 xxx x xxxx při xxxxxxx 35 ^oC xx xxxx 10 xxx, x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx 37 ^oC xx xxxx 3 xxx x nebo xxx xxxxxxx 35 ^xX xx xxxx 5 xxx.

(5) Xxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx nesmí být xxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně do xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobků.

§32

(1) Xxxxxxxxx tuky xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 100 ^oC xx xxxx 15 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx. tavením x páře xxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX xx xxxx 30 minut, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 ^oC, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx.

(2) Xxxxx x škvarky musí xxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 ^oC.

Xxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Maso x masné xxxxxxx

§33

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx barvy xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) lze xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx používají xx směsi s xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nejvýše 0,9 % xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxxx xxxx, xxxx xxx v xxxxxxx bourání x xxxxxx trvale xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 7 ^xX, xxxxxxx teplota masa xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx 4 ^xX x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 ^xX.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxx výrobky xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxx.

§34

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx nelze xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xx dalším xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx teplotu, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x skladovány, jakož x xxxxx minimální xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x v případě xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mikrobiálnímu xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx použitelnosti.

§35

Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, průdušnice, extralobulární xxxxxxxx, střeva x xxxxxxxx telecího xxxxxx x vepřových xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx odřezky x xxxxxxx x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

(1) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx nejpozději xx 6 xxx xx xxxxxxx, anebo - x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx vykostěného x vakuově baleného - xx 15 xxx xx xxxxxxx, x xx bez xxxxxxx masa x xxxxxx xxxx xxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxx škrabků, xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx. Xxxx xxx vyrobeno x zabaleno x xxxxxxx 1 xxxxxx x neprodleně

x) xxxxxxxxxx xx teplotu xx 2 ^xX, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxx do xxxxxxx x xxx xxxxxx x xxxxxxx xx 24 hodin xx dodávce, anebo

x) zmrazeno xx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX, při xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 měsíce.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§37

(1) Xxxxxxx oddělené maso xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx,

b) xxxxxxxxx xx xxxxxxx 2 ^xX a do 24 hodin xxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xx teplotu mínus 18 ^oC x xx 3 xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků.

§38

(1) Xxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx do 4 ^xX x xxxxxx xx prodeje xxxx xxxxxx oběhu xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxx xxx potravinářské xxxxx xxxx xxx

x) těžena stanoveným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx 3 hodin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx do 3 ^xX, anebo xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx 18 ^xX,

x) zchlazená xxxxxxxxxx xx výrobků xx 48 hodin xx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx prodeje zchlazená xx 2 ^oC, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, odolných obalech, x xx do 24 hodin po xxxxxxxx.

(2) K xxxxxx želatiny x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxx x kližky xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx suroviny xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx zchlazeny xxxx xxxxxxxx.

§39

Zvěřina

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 7 ^oC, xxxxxxx-xx xx srstnaté xxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX, pochází-li x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x ze xxxxx xxxxxxx. Při xxxxxxx zvěřiny a xxxxxx zacházení x xx nesmí xxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx, pocházející xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx 7 ^oC x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x ostatní zvěře xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xxx 4 ^xX.

(2) Těla xxxxx xxxxxxxx spárkaté xx

x) xxxxxxxx xxx teplotě xx xxxxx 1 ^oC xx 1 ^xX xxxxxxx xx xxxx 15 dnů x xxx xxxxxxx od xxxxx 1 ^xX xx 7 ^xX xxxxxxx xx dobu 7 dnů xx xxxxxxxxx xx ulovení,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xx zajištěno, xx x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx vždy xx stavu xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

(3) Xxxxx přepravovat těla xxxxx, která jsou xxxxxxxxxx, xxxxxxx rozkladnými xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx stavu xxxxxxx a x xxxxxxxx situaci v xxxxx původu, x xx xxxxx označena xxxxxxxx stanoveným zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾ Za xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zvěřina pocházející x drobné zvěře xxxxxxxx xxxx ze xxxxx pernaté v xxxxx nejvýše 10 xxxx.

§40

Xxxx, xxxxxx, měkkýši a xxxx

(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxx x živém xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Strojně xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x xx 6 xxxxx xxxxxxxxxx.

Syrové xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§41

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx

x) xxxxxx, vyčištěné a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na mléko xxxxxx x mlékárenskému xxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxx"), xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mléko xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a brucelózy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,

b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx uvedeného xxx xxxxxxxx a) (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

§42

(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx

a) xxxx x to, xxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxx xxxxxx dojením xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx ostatního xxxxx.

(2) Čištění x xxxxxxxxxx dojicího xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx po každém xxxxxxxxxxx.

§43

(1) Xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx x §41, xxxx xxx vyloučeno xxxxx

x) dojnic, xxxxx xxxx xxxx xxx 2 l xxxxx xxxx u xxxxxxx xxxx změněna xxxxxxxxx dojení xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxx,

x) s xxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx důvodu nepříznivě xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx

a) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2 xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx 400&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx v podobě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx poslední 3 xxxxxx,

x) obsahovat xxxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx vzorku xxxxx než 300&xxxx;000 x 1 xx,

x) xxx xxx xxxxxxx vyšší než xxxxx 0,520 ^oC. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porušení mléka xxxxx se pod xxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx odebere xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, a xx 11 až 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx dojení. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx; xxxxxxx nesmí xxx xxxxxx xxxxxxxx urychlováno.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx na xxxxxxx xxxxxxx 8 ^xX. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx do 3 xxxxx od xxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx xx xxxxxxx nadojené xxxxx x xxxxxx dříve xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx promíchávána, aby xxxxxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxx 10 ^xX.

(6) Xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxx, xxxxx pro xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx 5. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx než 1 500 000 x 1 xx; xxxxx somatických buněk xx nezjišťuje.

(7) Xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx lze xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx.

§44

(1) Xxxx-xx syrové mléko xxxxxxx xx 2 xxxxx po nadojení, xxxx xxx zchlazeno xx 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx musí xxx prodáváno x xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxx xx xx viditelném xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Xx-xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx místnost, x xxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx mléčnice.

§45

(1) Xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx x prostorech a xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx vyhláškou na xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxx jako xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx

§46

(1) Xxxxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxx xx při nekolísavé xxxxxxx, xxxxx převyšuje 5 ^xX x xxxxxxxxxxx 18 ^oC, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %.

(2) Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, se provádí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(4) Xxxxx xxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx se zpracovávají xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx prosvícení; xx xxxxxxxxx xx xxxxx ošetřují.

(5) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blanou xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx být bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "Xxxxxxx hmota xxxxxx x xxxxxxxxx".

(6) Vejce x xxxxxxxxx skořápkou x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§47

(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx xxx pasterovanou xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx zpracována xxxxxxxxxxxxx xx vytlučení, xxxx xxx neprodleně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX x xx 4 hodin xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx pasterace xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teploty x xxxx, xxxxx xxxxxxxxx srovnatelný xxxxxx:

x) 57 ^oC xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxx,

b) 64,5 ^xX po xxxx 150 xxxxxx, xxx-xx x pasteraci xxxxxxx,

x) 65 ^xX po xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty se xxxxxxx xx stálého xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx hmoty xx uvedenou dobu, xxxxx xxxxxxxxxxxx kombinací xxxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x) 56 ^xX xx dobu 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxx,

x) 65 ^oC xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx melanže,

x) 68 ^xX xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx o pasteraci xxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx 4 ^xX.

(6) Xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx ošetřit vaječnou xxxxx x jiným xxxxxxxx, zajišťujícím xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx hmota se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x xxxxx x xxxxxxx zmrazených xxxxxxx, xxxxx 12 ^xX x nižší x xxxxxxxxxx xxxxxxx a 4 ^xX x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§48

Jiná xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxxx uskladněna x samostatně xxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxx

§49

(1) Do xxxxx xxx xxxxxx xxx

a) včelí xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x hniloba xxxxxxx xxxxx,

x) xxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx činitele x xxxxxxxx škodlivém xxx xxxxxx xxxx.⁹⁾

(2) Xxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx původu. Xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx kašička xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx 3 xxxxx po xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx teplotě 0 ^xX.

HLAVA V

XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTŮ XX XXXXX

§50

(1) Jatečná xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (ante xxxxxx), xxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx (post xxxxxx). Xxxx, xxxxxx x způsob provádění xxxxxx xxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

(2) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x pokusným xxxxxx, x xxxxxxxxx biologických xxxxxxxxx k výrobě xxxxxxxx přípravků xxxx xxxxxxxxxxxxx diagnostických přípravků, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, že

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx nejeví klinicky xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

c) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx po xxxx xxxxxxxx živými mikroorganizmy.

§51

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvířete, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dalšího, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx pozastavují, xxxx xxxxxx označují x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx záměně xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, a xxx xxxx xxxxxx, odkud xxxx odebrány označené xxxxxx.

(2) Maso x orgány, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx nutnou xxxxxxxx, xxxxx být označeny xxxxxxxx oválného tvaru, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

§52

(1) Xxxxxxxx vyšetřování xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx skotu starého xxxxxxx 30 xxxxxx xx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).

(2) Součástí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

§53

(1) Xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx být xxxxxxx x uchovávány xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jen xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

(3) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxx mínus 10 ^oC x xxxxx v hloubce xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx 48 xxxxx,

x) uchováváním xxx xxxxxxx xxxxx 10 ^xX xx dobu xxxxxxx 144 xxxxx, xxx-xx o xxxx x xxxxxxxx do 30 cm, x xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx x xxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxx

c) naložením xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx do xxxxxxx xxxx x xxxxxxx 1,160 x/xx³ (20° Xx) xx xxxx xxxxxxx 20 xxx.

Xxxxxxxxxx masa a xxxxxx jatečných xxxxxx

§54

Xxxx x xxxxxx jatečného xxxxx včetně xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxx, oslů a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x průměru 4 cm,

b) poživatelné xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 4 xx, xxxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxxx čarami, xxxxx xxxxx kruh xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx xxx, aby xxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxx xx konzerv, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxx tvaru o xxxxxxx 4 xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxx pravým úhlem x ležícími xx xxxxx razítku xxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xx uprostřed x xxxxx jsou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§55

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, posouzeného xxxx xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx

x) x skotu, prasat, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxx, a xx xx každé xxxxx,

x) u xxxxx xx vnější xxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx,

x) u ovcí, xxx, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx kýty x xxxxx.

(2) Označení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné xx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx

x) x xxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx jazyku, jedné xxxxxxxx plic, žaludeční xxxxx jater, xxxxx, xxxxxxx, vemeni x xxxxxxxxxxx,

x) u xxxxx, prasat, xxxx x xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x na xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx také xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(4) Označení xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, x celých těl, xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx řezy xx xxxxx x otisk xxxxxxx xxxx být xx všech částech xxxx a orgánech xxxxxxxxx xxxxxx.

§56

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx drůbeže, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 2 xx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 4 xx x xxx, xx xxxxxxx xxxx xxx vysoká xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx nejméně 1 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx svalů zasahujícím xx k prsní xxxxx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, se označují xxxxxxxxxx obou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xx obarví.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) poživatelné xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o průměru 2 xx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2 xx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xx stanoveným přechodným xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx

§57

(1) Xxxx x orgány xxxxxxxxxxx x provozů x xxxxxx, xxx xxxxx xxxx vyjednáno xxxxxxxxx období, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 4 xx, x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx označují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 xx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx vodorovně xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o délce xxxxxx 4 cm, x drůbeže x xxxxxxx x délce xxxxxx 2 xx, x xxxxx rovnými xxxxxx xxxxxxxxx se xxx pravým xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx čitelné.

(2) Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm.

(3) X horní xxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru xx xxxxx označení XX, x jeho xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx x x jeho xxxxx xxxxx PRO ČR. Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx

§58

(1) Xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x určeny xx xxxxxx zvířat^10a), xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 cm x 10 xx, x případě drůbeže x xxxxxxx o xxxxxxxxx 2 xx x 5 xx, x xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx x xx xxxxxxx xxx územně správní xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx 1 xx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 0,6 xx. X dolní xxxxx xx xxxxxxx xxxxx XXXXXX x xxxxxxxxx písmen 1,5 xx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x velikosti 0,6 xx.

(2) Označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxx schválené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx x částí xxxx x orgánů xxxxxxxxx x xxxxxxxx s xxxxxxx razítka xxxxx xxxxxxxx 1 na xxxxxx xxxxxxxxxx obalu; x xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí být xx xxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx surovin x potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx

§59

(1) X razítku kruhového xxxxx xx uvádí

x) x horním xxxxx xxxxxxx "XX", xx xxxxxxxx řádku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a x xxxxxx řádku xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx), xxxx

b) x horním řádku xxxxxxx "XX" x xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx x v xxxxxx řádku místo xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 cm, x xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx 0,2 cm.

(3) Razítkování xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxx k xxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(5) Označení xxxx být xxxxxxx.

§60

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, u xxxxx xxxx zjištěna

x) xxxxx uhřivost, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx x xxxxx 3 cm, x xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, na přední xxxxxx obou holení, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx písmene "X" x xxxxx 4 xx a xxxxx 3 cm, x to na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx obou xxxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, chladicích xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx zchlazují xxxxx:

x) xxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxxxx xx teplotu xx 7 ^xX x xx 72 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx do 4 ^xX. Xxx xxxxxxxxxx delším xxx 4 xxx xx xxxxxx až xx xxxxxxx xx 2 ^xX,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 12 xxxxx xx poražení na xxxxxxx xx 3 ^xX,

x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 2 hodin (x xxxxxxx xxxx xx 12 hodin) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 4 ^xX. Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx ve vodě, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vychlazení zmrazeno x xxxxxxx do xxxxx xx zmrazeném xxxxx.

(3) Xxxxx xxxx lze použít xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorech xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx do 10 ^xX.

Xxxxxx porážky

§62

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx a xxx, xxxxx x malých xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx chovatel, xxxx

x) xxxxxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX VI

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTŮ

Zvěř

§63

(1) Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx právo xxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx prohlídce xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx, zejména xx xxxxxxxx xx xxxxxx ektoparazitů, xxxxxxxxxxx xxxx na kůži x poranění xxxxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx, jde-li

a) x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, tělní otvory x jejich okolí, xxxxxxxx tělních xxxxx, xxxxxxxxx, sliznice xxxxxx xxxxx, jazyk x xxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxx xxxxxx.

(2) Srstnatá xxxx spárkatá xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Xx-xx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx-xx xx xxxx vyšetření xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x tělem.

(3) Xxxxxx-xx xx xxx předběžné xxxxxxxxx, xx xxx x xxxx nemocnou xxxx podezřelou z xxxxxxxxxx nákazou zvířat, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx její xxxxx x tato xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx nemocná nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, lze

a) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, plíce, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxx lovci,

b) xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, anebo xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do oběhu, x obou xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xx zvěře xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx), xx xx xxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx orgány, xxxxx x vyháčkované části xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§64

(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, přepravována x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xx označuje xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.⁸⁾

§65

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x zájmových xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx se xxxxxxxx obdobně xxxx xxxx jatečných xxxxxx, xx. otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxx x kůži xxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx x xxxxxx xxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx, korýši, xxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředí

§66

(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x suchozemského xxxxxxxxx (dále xxx "xxxx xxxxxxxxxxx") xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx

a) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx nepříznivě jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx účinek,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x živočichy xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x byli xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx smyslové xxxxx xxxxxxx zabitých nebo xxxxxxx leklých živočichů.

(2) Nejde-li x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x bezprostřední xxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx vykuchány.

(3) Xxx (výlov), odchyt x xxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nejméně xxxxx předem.

§67

(1) Xxxxxxxxxxx ryby, korýši, xxxxxxx a xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx výměnou xxxxxxxxx xxxxxxxxx vody bez xxxxxx xxxxx. Xxxx x sádkách musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x kontaminací.

(2) Xxxx uvedením xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx živočichů xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závadách xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Každá xxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x jiných xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem, v xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxx xxxx (xxxxxx), odchytu xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx, dobu nakládky, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx určení.

§68

Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx; xx xxxxxxxxxx (xxxxxxx) z xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx.

§69

Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xx posoudí

x) xxxx (rybí maso) xxxx poživatelné, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (výrobní xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), poživatelné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nepoživatelné,

x) xxxxxx, měkkýši, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§70

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xx xxxxxxx

a) xxxxx, mléčné výrobky, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxxxx po xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx konzerv) xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx nepoživatelné.

XXXXX VII

XXXXXXXXXXX PROVOZNÍHO X XXXXXXXXXXX ŘÁDU

§71

Xxxxxxxx xxx musí xxxxxxxxx

a) xxxxx xxxxxx xxxxxx prostorového xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx jejich xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx činností,

c) xxxx, xxxxx a xxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx činností x xxxx xxxxxxxx každé x nich.

§72

Xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) popis postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx (čištění x xxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx využití xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx sanitačních xxxxxxxxxx x přípravků, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx využití x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx uskladnění xxxxxxxxx x sanitačních xxxxxxxxxx,

d) xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx osob xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxx odpovědných za xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx sanitace (xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx),

x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx účinnosti čisticích, xxxxxxxxxxxxx, dezinsekčních x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX XXXX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§73

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxxx živočišných produktů x podniků, kterým xxxx povoleno xxxxxxxxxx xx xxxx přechodného xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx,¹¹⁾ se v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,3 xx.

§73a

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx úměrně xxxxxxx, ale pouze xxx, xxx xxxxx xxxx vždy čitelné.

§73x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 639/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

§74

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty.

2. Xxxxxxxx č. 400/2001 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx produkty.

3. Xxxxxxxx x. 441/2001 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx x. 269/2002 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx x. 190/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 287/1999 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

ČÁST XX

Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné výrobky

§75

X §9 xxxx. 2 xxxx. x) vyhlášky č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx "xxx 700 xx" xxxxxxxxx xxxxx "xxx 300 kg".

ČÁST XXX

XXXXXXXX

§76

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx x. x.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 375/2003 Xx.

XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 1

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (I), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (II)

	I	II¹⁾
		a)	b)	c)		d)	e)	f)
		a)	b)	ca)	cb)	d)	e)	f)
A. Původci xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (ml) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 10⁶	&xxxx; 5.10⁴	&xxxx; 10⁵ 5.10⁵ (xxxxx xxxx x xxxx)	&xxxx; 10²
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1 g (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx v 1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10₆	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	⁴⁾	10⁴	⁴⁾	10²	10⁴	0
B. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxx v 1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx aeruginosa x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 x (ml)	5.10⁵	10³	5.10⁵	<10¹	10⁴	0	5.10²
Sulfitredukující xxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxx spp. x&xxxx;25 x (ml), xxxx. x&xxxx;50 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25
&xxxx; Xxxxxxxxxxx coli 0157 x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v 25 x (xx)	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx enterocolitica (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 g (xx) ^{3), 5)}	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx enterotoxiny	neprokazatelné xxxxxx XXXX
&xxxx; Xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxxxx xxxxxxx: x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, určené x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx i xxx krev xxxxxxxxx xxxxxx určenou x xxxxxxx; x) výrobky, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx; c) výrobky xxx xxxxxxxxxx xxxxxx - xx) x xxxxx spotřebě, xx) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx; d) xxxxx a xxxx xxxxxxx ošetřené živočišné xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu; x) xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx; x) xxxxx.

2) Xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3) Od xxxxx hodnoty nebo xxxxxx zajišťování může xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mikroorganizmů, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxxx x vzhledem x xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xx xxxxxx, která nejsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

4) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; při nálezu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx.

5) Xxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxx, xxxxxx x vod xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xx. 2

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx smyslové xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x rozkladném procesu, xxxxx xxxxxx k xxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vykazují překročení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x indikátorových xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx zřetelem na xxxx organizmů, xxxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, teplotní xxxxx a hygienická x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx o více xxx xxxxx xxx x původců xxxxxxxxxx x potravin nelze xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx.

(3) Suroviny, které xxxxxxxx překročení mezních xxxxxx mikrobiálních x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xx. 3

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx mikrobiologickému xxxxxxxxx x ucelených xxxxx xx odebírají xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx jeho xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx 5 xx.

Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxx

Xx. 4

(1) Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx směsí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy¹²⁾ x xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx v 10 x (xx),

x) xxxx než 10⁴ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx (xx) x dehydrovaných xxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 0,93.

(3) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx sterilní. Xx xxxxxxxx xx xxxx 7 xxx xxx xxxxxxx 35 xx 37 °C xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx a fakultativně xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx 10³ x 1 g (xx).

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx účely

Čl. 5

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nákaz.

Stěry

Čl. 6

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, odebrané x xxxxxx 10 xx² xx xxxxxxxx a xxxxxxx x dezinfekce, xxxxx xxxxxxxxx

x) více xxx 10² xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) žádné salmonely.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 375/2003 Sb.

ZÁSADY XXXXXXX XXX ODBĚRU VZORKŮ

Prohlídka xxxxxxxxx zvířat a xxxx

Xx. 1

Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx se xxxxxxxxx xxxxxx

x) x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxx mikrobiální infekci xxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

b) k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x smyslovému xxxxxxxxx, xx-xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx biochemického xxxxx xxxx a xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx antigenů, xxxxxx, xxxxxx, parazitů, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxx.

Xx. 2

Jako vzorky xx odebírají:

a) x xxxxxxx jatečných zvířat

1. xxxxxx xxxxx x xxxxx nejméně 8 xx xxxxxxx z xxxxxx x xxxxx xxxxxx,

2. xx jedné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx čtvrtí,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx část o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

4. celá neporušená xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx jater x xxxxx 6 xx 8 xx nebo Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x vyprázdněným xxxx xxxxxxxxxx žlučníkem, x xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx játra,

6. xxxxxx xx změněných, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx masa, xxxx x xxxxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx část x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. vzorek prodloužené xxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx těla, pokud xxxxxxx xxxxxxxxxx orgány xxxx xxxxx svalové, xxxxxx xx xxxx xxxxx.

Xxxx formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx zejména,

a) xx-xx xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů, schválených xxx vyšetřování x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx sledování xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx jakékoli xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx závad x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx-xx právní xxxxxxxx x veterinární péči xxxxxxxxx (fyzickou kontrolu) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) dojde-li x onemocnění xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

Čl. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx se xxxxxxxx x tomu, aby

a) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx na ně,

2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxx nezávadnosti,

b) xxxx xxxxxxxxxxxx zásada xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx vzorkovanou jednotku xxx xxxxx odběru xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, paleta xxxx.),

x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx, jde-li o xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx živočišné xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx částí xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, xxxx, xxxxx xx jiná xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x nich xxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxx (pevné), xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx - po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí - xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx,

x) nesoudržné (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x příslušné laboratoře.

Čl. 5

(1) Xxxxxx-xx důvody xxx xxxx postup, xxxxxxxxx se

a) z xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx,

x) z xxxx xxxxxxx 2 až 5 vzorků.

(2) Xxx xxxxxxxx, zda dávka (xxxxx) odpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům, xx xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jedná-li xx o xxxxx xxxxx vzorkovaných xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů:

počet xxxxxxxxxxxx jednotek	počet vzorků	hmotnost x&xxxx;xx (xxxxx v l)	počet xxxxxx
&xxxx; xx 10	&xxxx; 2	&xxxx; xx 1 000	2
50	4	10 000	4
100	5	25 000	6
500	8	50 000	8
1 000	10	nad 50&xxxx;000	&xxxx; 10
&xxxx; xx 1001 na každých xxxxxxx 500	1

(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x radiologickému xxxxxxxxx xx xxxxxxx zpravidla 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx správy, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, odebrat xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Potřebná xxxxxxxx (xxxxx, počet xxxx) vzorků činí:

druh xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxx
druh xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xxxxx a xxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; xxxxxx (x xx)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxxxx (v x)	&xxxx; 50	&xxxx; 250	&xxxx; 250	&xxxx; 500	&xxxx; 250
&xxxx; xxxxx (x x)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxx (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 300	&xxxx; 300
&xxxx; xxxxxxxxxxx (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 200	&xxxx; 200
&xxxx; xxxxx (x xx)	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 12	&xxxx; 10
&xxxx; xxxxxx (x xx)	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

(2) Jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) potřebnou k xxxxxxxxx, xxxxx odebrat xxxx vzorek x xxxxxxxxx xxx poměrnou xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení, xxxxxx-xx tím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx jejich hmotnost xxxxxxxxxx potřebám xxxxxxxxx, xxxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx odebrané xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx¹³⁾, x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, kontrolovanou osobu, xxxx, xxxxx a xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, účel odebrání xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, místo x xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx podepisují xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx zabalení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx změnám xxxx záměnám.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 375/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 10.11.2003, x xxxxxxxx §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx č.:

639/2004 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/99 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve znění xxxxxxxxxx předpisů, a x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty

s xxxxxxxxx xx 1.1.2005

375/2006 Xx., kterým se xxxx xxxxxxx vyhlášky x oblasti xxxxxxxxxxx xxxx

x xxxxxxxxx xx 25.7.2006

Xxxxxx předpis x. 375/2003 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na vaječné xxxxxxx.

Vyhláška č. 201/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mléko a xxxxxx výrobky.

2) Xxxxxxxx č. 378/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx připouští xx dobu xxxxxxxxxxx xxxxxx uplatňovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx provoz.

3) Xxxxxxxxx xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxx č. 91/1996 Sb., o xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách.

Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Vyhláška č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x potravinových surovinách, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4x) Xxxxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Evropský xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb.

6) §3 xxxx. 1 písm. xx) xxxxxx.

§5 xxxxxxxx č. 295/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

7) Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), i) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx z xxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx znění pozdějších xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 244/2002 Sb., xxxxxx se provádí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 449/2001 Xx., x myslivosti.

9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xxxx XX přílohy x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.

Xxxx XII přílohy č. 1 x xxxxxxxx x. 201/2003 Sb.

Xxxx XI přílohy č. 1 x xxxx XX přílohy č. 7 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.

Xxxx XX přílohy č. 3 x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx.

10a) Xx. 6 xxxx. 1 xxxx. x) až j) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1774/2002 xx dne 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

11) §77 xxxx. 3 zákona.

12) Xxxxx č. 91/1996 Sb.

Xxxxxxxx č. 451/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x krmivech, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x státní xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.