Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 20.05.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a toxikologicky xxxxxxxxxx látek x xxxxxx přípustné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a druhy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx vznikajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, které smějí xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx radioaktivní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x potravinách xx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "XXX"), xxx xxxxx překročení xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx, xx xxxxxxxxx x příloze, nebo
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "XX"), xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxx x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx látku xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx látky,3) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x látky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx x další xxxxxxxx xxxxxx výskytu x xxxxxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze.
(3) Xxxxxxxx nežádoucích příměsí x xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx (v xxxxxxxxx doplňku a xxxxxxxx xxxxx) je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,4) se x xxxxxxxxxx formách xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(4) Stanovené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx platí pro xxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx). Xxxxxx x dehydratované xxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x přídavkem xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx výrobky xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx sušený xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx u potravin xxxxxxxx pro dětskou x kojeneckou xxxxxx xxxxxxx: "xx bázi xxxxx", "xx xxxx xxxxxxxx" a xxxxxx, xxxxxx xx xxx, xx xxxxxxx obsahuje xxxx než 50 xxxxxxx uvedené xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx: "x obsahem ...", xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx 50 xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx je stanoveno xxxx xxxxxxxxxxx xxxx XX3-.
§3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx, které xxxx vyrobeny x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 305/2004 Sb.
Oddíl X
Xxxx 1
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx šťávy
 
0,2
Část 2
XXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxx a xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
nealkoholické xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
Xxxx 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx x oleje
 
0,1
 
živočišné xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx studena
 
0,4
 
margariny, xxxxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx a výrobky x brambor*
 
0,2
 
* X xxxxxxx se hodnota xxxxxxxx xx loupané xxxxxxxx.
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x kojenecká
 
0,02
Část 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
&xxxx;
5,0
Xxxx 7
XXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, oleje
 
2,5
 
jedlé xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
5,0
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
POLYCYKLICKÉ XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx oleje
 
0,002
 
* Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uhlovodíky xx xxxxxx benzo(a)anthracen, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, indeno(1,2,3-ed)pyren, xxxxxxx(x,x)xxxxx, dibenzo(a,h)pyren. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx pro jednotlivé xxxxx jednotlivě. Celkový xxxxx vyjmenovaných xxxxx x xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx desetinásobek nejvyššího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX XXXX* xx.xx-1
&xxxx;
XXX Xxxx xxxxxxxxxxx mg.kg-1
 
pivo
 
0,0005
 
0,0015
 
* Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx pro X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxxxx zahrnující (X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxx, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxx x X nitrosodi-n-butylamin.
Část 10
XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx výrobky
 
0,12),3)
 
kojenecká x dětská xxxxxx xx bázi mléka
 
0,052),3)
 
maso xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx výrobky
 
0,22),3)
 
játra xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx x drůbeží xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx drůbeží
 
0,52),3)
 
vejce, xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx mořské1)
 
1,03)
 
ryby mořské xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx sladkovodní xxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx xxxx (tresčí)
 
5,02),3)
 
zvěřina1)
 
2,03)
 
zajíci1)
 
1,03)
 
Poznámky x tabulce:
1) xxxxx xxxxx
2) vztaženo xx xxx
3) hodnoty představují xxxx kongenerů 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Část 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Deoxinivalenol (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxx xxxxxx spotřebu x xxxxxxxxxx xxxxx, kromě xxxxx pšenice
 
0,5
 
chléb a xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,35
&xxxx;
xxxxxxx z xxxxxxxx určené xxx xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
dětská xxxxxx x kojenecká xxxxxx x obilovin
 
0,02
 
obiloviny a xxxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,0
Xxxx 12
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX FAKTORŮ
Glykoalkaloidy
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (alfa-solanin)
 
200,0
Část 13
XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX POŽIVATIN
Tabulka x. 1
Xxxxxxxxxxxxx (uretan)
 
Potravina
 
NPM xx.x-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x likérová vína
 
0,1
 
lihoviny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx destiláty x xxxxxx, míchané x xxxxxxx lihoviny
 
0,4
Tabulka x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx destilát x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx rybízu, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx destilát xxxxxxxx x hrušek xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
50
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx líh
 
800
 
lihoviny míchané
 
1 800
 
destiláty xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx švestek, slív, xxxxxxxxx, jablek, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxx Williams
 
12 000
Oddíl B
Část 1
XXX (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 2
XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 3
XXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 4
XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES a 655/2004/ES.
Xxxx 6
XXXXXXXXXX
Část 7
PŘÍROZENĚ XX XXXXXXXXXXX TOXIKOLOGICKY XXXXXXXX XXXXX A XXXXX XXXXXXXXXX PŮSOBENÍM XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX xx.xx-1 (9/2)
&xxxx;
xxxx, xxxx xxxxxxx
&xxxx;
100*
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx mastných kyselin
 
potraviny x obsahem více xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % z xxxxxxxxx mastných xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 XXXX (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX KYANOVODÍKOVÁ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 1014/90/ES.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 305/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.
Ke xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 305/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Xxxx č. 76/621/EHS xx xxx 20. července 1976, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v olejích x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1014/90/EHS ze xxx 24. xxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 466/2001/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, kterým xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES ze xxx 29. xxxxxxxxx 2001, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Doporučení Xxxxxx x. 201/2002/XX xx xxx 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx výskytu xxxxxxx, xxxxxx x polychlorovaných xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 221/2002/ES ze xxx 6. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, kterým xx mění nařízení x. 194/97/XX, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách, x xxxxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Nařízení Xxxxxx č. 472/2002/ES ze dne 12. března 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 563/2002/ES xx xxx 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Nařízení Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. srpna 2003 xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, kterým xx mění xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. dubna 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/ES, xxxxxxxx xx dusičnanů v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx děti.
Nařízení Xxxxxx č. 683/2004/ES ze xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx A v xxxxxxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 684/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, kterým se xxxx nařízení č. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx 2003/10/XX xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx shodě xx směrnicí 91/493/XXX.
2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x mírovém xxxxxxxxx jaderné energie x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zákonů, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Sb., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx., xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx č. 279/2003 Xx.
Vyhláška č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx.
3) §2 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xx identitu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.