Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 20.05.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxxxxx druhy xxxxxxxxxxxxxxx x toxikologicky xxxxxxxxxx látek x xxxxxx přípustné množství x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví stanoví xxxxx §19 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx zákona x. 306/2000 Sb. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (dále jen "xxxxx"):
§1
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxx přípustná xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, toxikologicky xxxxxxxxxx látek x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx smějí xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx se xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "NPM"), xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx, je xxxxxxxxx x příloze, nebo
x) přípustné xxxxxxxx (xxxx jen "PM"), xxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxx této limitní xxxxxxx se řídí xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x příloze pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx histamin.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x látky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx (v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,4) xx v xxxxxxxxxx formách xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx platí pro xxxxx podíl xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx zbavená xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx). Xxxxxx x dehydratované xxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx jsou obnovovány x přídavkem xxxx, xx xxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxx xxx původní xxxxxxxx x přepočtou xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vody, xxxxx není určen xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx.
(5) Pokud xx x potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: "xx bázi xxxxx", "xx xxxx xxxxxxxx" x xxxxxx, xxxxxx xx tím, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 50 xxxxxxx uvedené suroviny. Xxxxx xx xxxxx: "x obsahem ...", xxxxxx se xxxxx xxxxx xxx 50 xxxxxxx.
(6) Množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx dusičnanový xxxx XX3-.
§3
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do oběhu xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Kubinyi, Xx.X. v. x.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 305/2004 Xx.
Xxxxx X
Xxxx 1
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx x kakaové xxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxx a xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
ocet
 
1,0
 
ovoce x xxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,2
Xxxx 2
KADMIUM
 
Potraviny
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
Xxxx 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx tuky x xxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxxxxxx, minariny
 
0,1
Část 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx obalech x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx x výrobky x xxxxxxx*
&xxxx;
0,2
&xxxx;
* X xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
drůbež
 
0,05
 
obiloviny
 
0,05
 
mouka
 
0,03
 
rýže
 
0,03
 
zelenina
 
0,03
 
brambory
 
0,02
 
ovoce
 
0,03
 
dětská x xxxxxxxxx
&xxxx;
0,02
Xxxx 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
&xxxx;
5,0
Xxxx 7
XXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, xxxxx
&xxxx;
2,5
&xxxx;
xxxxx xxxxx panenské x xxxxxxxx xx studena
 
5,0
 
margariny, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
POLYCYKLICKÉ XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx množství je xxxxxxxxx pro jednotlivé xxxxx xxxxxxxxxx. Celkový xxxxx vyjmenovaných látek x xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx desetinásobek nejvyššího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 9
N-NITROSAMINY
 
Potravina
 
NPM XXXX* xx.xx-1
&xxxx;
XXX Xxxx xxxxxxxxxxx mg.kg-1
 
pivo
 
0,0005
 
0,0015
 
* Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx zahrnující (X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxx, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxx x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.
Xxxx 10
POLYCHLOROVANÉ XXXXXXXX (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,12),3)
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx
&xxxx;
0,052),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx x masné xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx výrobky
 
0,22),3)
 
játra xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx vepřové
 
0,52),3)
 
drůbeží xxxx a drůbeží xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx mořské1)
 
1,03)
 
ryby xxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx sladkovodní xxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx rybí (tresčí)
 
5,02),3)
 
zvěřina1)
 
2,03)
 
zajíci1)
 
1,03)
 
Poznámky x tabulce:
1) xxxxx xxxxx
2) xxxxxxxx xx xxx
3) xxxxxxx představují xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Část 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Deoxinivalenol (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
obiloviny xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx obilí, xxxxx xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxx x xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,35
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx výživu
 
0,1
Tabulka č. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx výživa x xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,0
Xxxx 12
XXXXXXXXX SE XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX VÝZNAMNÉ XXXXX X XXXXX VZNIKAJÍCÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (xxxx-xxxxxxx)
&xxxx;
200,0
Xxxx 13
TOXICKÉ XXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX POŽIVATIN
Tabulka č. 1
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.l-1
 
víno
 
0,03
 
ovocná x xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxx x výjimkou ovocných xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
0,4
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx destilát x výjimkou destilátů xx švestek, slív, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x hrušek xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
50
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx
&xxxx;
800
&xxxx;
xxxxxxxx míchané
 
1 800
 
destiláty xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x hrušek, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
12&xxxx;000
Xxxxx X
Xxxx 1
XXX (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 2
KADMIUM
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 3
XXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 4
RTUŤ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.
Xxxx 6
XXXXXXXXXX
Xxxx 7
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX mg.kg-1 (9/2)
&xxxx;
xxxx, xxxx výrobky
 
100*
Tabulka x. 2
Xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 XXXX (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX KYANOVODÍKOVÁ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 1014/90/ES.

Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.
Xx dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Rady č. 76/621/EHS xx xxx 20. xxxxxxxx 1976, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x olejích x tucích určených xxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x x xxxxxxxxxxx obsahujících xxxxx xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. dubna 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, označování x obchodní xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES ze xxx 29. xxxxxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/XX, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Doporučení Xxxxxx x. 201/2002/XX xx dne 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 221/2002/ES xx xxx 6. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, kterým xx mění xxxxxxxx x. 194/97/ES, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách, x nařízení x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 472/2002/ES ze xxx 12. xxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 563/2002/ES xx xxx 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx mění nařízení x. 466/2001/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. xxxxx 2003 týkající xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx dne 12. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. xxxxx 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, týkající xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. dubna 2004, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, týkající xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx X v xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx děti.
Nařízení Xxxxxx č. 684/2004/ES ze xxx 13. dubna 2004, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx komise 2003/10/XX xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx ve shodě xx xxxxxxxx 91/493/XXX.
2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o mírovém xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx zákon) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., zákona č. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 310/2002 Xx., xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx č. 279/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx ochraně.
3) §2 xxxxxx č. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
4) Vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Sb.