Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 20.05.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxxx 2004,
kterou xx xxxxxxx druhy xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx přípustné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Tato xxxxxxxx v souladu x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1) stanoví přípustná xxxxxxxx x druhy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx smějí xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx množství (dále xxx "XXX"), xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučena z xxxxx, xx xxxxxxxxx x příloze, nebo
x) přípustné xxxxxxxx (xxxx jen "XX"), xxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x příloze pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx histamin.
(2) Kontaminující xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx významné xxxxx x xxxxx vznikající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, limity x další xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx jsou uvedeny x příloze.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx (x xxxxxxxxx doplňku a xxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx,4) se x xxxxxxxxxx formách xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx podílem xx xxxxxx xxxxxxxxx zbavená xxxxxxxxx částí (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx). Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hodnotí, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vody, xx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hodnotí podle xxxxxx pro původní xxxxxxxx x přepočtou xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx u xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: "na xxxx xxxxx", "xx xxxx xxxxxxxx" a jiných, xxxxxx xx tím, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 50 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx: "x obsahem ...", xxxxxx se xxxxx xxxxx xxx 50 xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx XX3-.
§3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
MUDr. Kubinyi, Xx.X. x. r.
Příloha x xxxxxxxx x. 305/2004 Sb.
Oddíl X
Xxxx 1
ARSEN
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx máslo
 
0,5
 
výrobky x xxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,2
Xxxx 2
XXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
nealkoholické xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
Xxxx 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé xxxx x oleje
 
0,1
 
živočišné xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx x lisované xx xxxxxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxxxxxx, minariny
 
0,1
Část 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx*
&xxxx;
0,2
&xxxx;
* X xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx loupané xxxxxxxx.
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x kojenecká
 
0,02
Část 6
ZINEK
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
&xxxx;
5,0
Xxxx 7
ŽELEZO
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, oleje
 
2,5
 
jedlé xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
5,0
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
XXXXXXXXXXXX AROMATICKÉ XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, chryzen, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, dibenzo(a,h)pyren. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravině nesmí xxxxxxxxx desetinásobek nejvyššího xxxxxxxxxxx množství.
Část 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX XXXX* mg.kg-1
 
NPM Xxxx xxxxxxxxxxx xx.xx-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,0005
&xxxx;
0,0015
&xxxx;
* Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx pro X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx sumu xxxxxxxxxxx zahrnující (X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxx, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosomorfolin x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.
Xxxx 10
XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
mléko x xxxxxx výrobky
 
0,12),3)
 
kojenecká x dětská xxxxxx xx xxxx mléka
 
0,052),3)
 
maso xxxxxx a masné xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx vepřové x xxxxx výrobky
 
0,22),3)
 
játra xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx hovězí
 
0,72),3)
 
sádlo xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx drůbeží
 
0,52),3)
 
vejce, vaječné xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx sladkovodní xxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx xxxx (xxxxxx)
&xxxx;
5,02),3)
&xxxx;
xxxxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
Xxxxxxxx x tabulce:
1) xxxxx xxxxx
2) xxxxxxxx xx xxx
3) hodnoty xxxxxxxxxxx xxxx kongenerů 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Xxxx 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxxxxxxxx (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
obiloviny pro xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxx x xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,35
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx výživu
 
0,1
Tabulka x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx výživa x xxxxxxxxx xxxxxx x obilovin
 
0,02
 
obiloviny a xxxxxxx x obilovin
 
0,0
Část 12
XXXXXXXXX SE XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX VÝZNAMNÉ XXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX FAKTORŮ
Glykoalkaloidy
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (alfa-solanin)
 
200,0
Část 13
XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXX PŘI XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxx vína
 
0,1
 
lihoviny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx destiláty a xxxxxx, míchané a xxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
0,4
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.l-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx destilát x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx švestek, slív, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx rybízu, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x hrušek xxxxxx Williams
 
15 000
 
genever
 
50
 
lihoviny xxxxxxx, xxxxxxxx líh
 
800
 
lihoviny xxxxxxx
&xxxx;
1&xxxx;800
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, destiláty xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x hrušek, x výjimkou hrušek xxxxxx Williams
 
12 000
Oddíl X
Xxxx 1
XXX (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx mění nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 2
XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx mění nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 3
XXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 4
RTUŤ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.
Xxxx 6
MYKOTOXINY
Část 7
PŘÍROZENĚ XX VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X XXXXX VZNIKAJÍCÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX xx.xx-1 (9/2)
&xxxx;
xxxx, xxxx xxxxxxx
&xxxx;
100*
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX
&xxxx;
xxxxxxxxx oleje, xxxx
&xxxx;
5 % z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx mastných xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 DIOL (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX KYANOVODÍKOVÁ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 1014/90/ES.

Informace
Xxxxxx předpis x. 305/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 20.5.2004.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 305/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Rady č. 76/621/EHS xx dne 20. xxxxxxxx 1976, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x tucích xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo tuky.
Nařízení Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. xxxxx 1990, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx definici, označování x xxxxxxxx úpravu xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES xx xxx 29. listopadu 2001, xxxxxx xx xxxx nařízení Komise x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Doporučení Xxxxxx č. 201/2002/XX xx xxx 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x krmivech x potravinách.
Nařízení Komise č. 221/2002/ES xx xxx 6. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx dne 12. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 194/97/XX, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx, x nařízení č. 466/2001/XX, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x potravinách.
Nařízení Xxxxxx č. 472/2002/ES ze dne 12. xxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 563/2002/ES xx xxx 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx mění nařízení x. 466/2001/XX, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. srpna 2003 xxxxxxxx se xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx nařízení Xxxxxx x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx pro kojence x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. dubna 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx děti.
Nařízení Xxxxxx č. 684/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 466/2001/XX, týkající se xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx 2003/10/XX xxxxxxxx se a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx směrnicí 91/493/EHS.
2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx energie x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx., xxxxxx č. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 279/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx.
3) §2 xxxxxx x. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.
4) Vyhláška č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx zdravotní požadavky xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.