Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 30.09.2012.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
VYHLÁŠKA
xx dne 6. xxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxxxxx druhy xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona č. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) stanoví přípustná xxxxxxxx x druhy xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx předpisy.2)
§2
(1) Xxx hodnocení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x potravinách xx xxxxxxx:
a) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "NPM"), při xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x potravinová xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx, je stanoveno x příloze, xxxx
x) xxxxxxxxx množství (xxxx jen "PM"), xxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxx xxxx limitní xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx x další xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze.
(3) Xxxxxxxx nežádoucích příměsí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx obsah v xxxxx xxxxx (x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx látce) je xxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,4) xx x xxxxxxxxxx xxxxxxx snižuje xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(4) Stanovené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx podílem se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (například xxxxxx, xxxxx, xxxxx). Xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hodnotí, xxxxx xxxx obnovovány x přídavkem vody, xx xxxxx xx xxxxxxxx. Zahušťované výrobky xx hodnotí xxxxx xxxxxx xxx původní xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx charakterizujícím xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx určen xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou výživu xxxxxxx: "xx xxxx xxxxx", "xx xxxx xxxxxxxx" x jiných, xxxxxx xx xxx, xx xxxxxxx obsahuje xxxx xxx 50 xxxxxxx xxxxxxx suroviny. Xxxxx xx uvádí: "x obsahem ...", xxxxxx se podíl xxxxx než 50 xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx iont XX3-.
§3
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx vyrobeny a xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. x. x.
Xxxxxxx k vyhlášce x. 305/2004 Sb.
Oddíl X
Xxxx 1
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
čokoláda x xxxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,2
Xxxx 2
XXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, pečivo
 
0,1
 
dětská x xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
Xxxx 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé tuky x xxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx obalech x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx x výrobky x xxxxxxx*
&xxxx;
0,2
&xxxx;
* X xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
drůbež
 
0,05
 
obiloviny
 
0,05
 
mouka
 
0,03
 
rýže
 
0,03
 
zelenina
 
0,03
 
brambory
 
0,02
 
ovoce
 
0,03
 
dětská x kojenecká
 
0,02
Část 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
&xxxx;
5,0
Xxxx 7
ŽELEZO
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, oleje
 
2,5
 
jedlé xxxxx panenské x xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
5,0
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx rozumí xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, benzo(k)fluoranthen, chryzen, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, benzo(a)pyren, indeno(1,2,3-ed)pyren, xxxxxxx(x,x)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX XXXX* mg.kg-1
 
NPM Xxxx xxxxxxxxxxx xx.xx-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,0005
&xxxx;
0,0015
&xxxx;
* Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství pro X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosopyrrolidin, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxx a X nitrosodi-n-butylamin.
Část 10
POLYCHLOROVANÉ XXXXXXXX (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx x mléčné xxxxxxx
&xxxx;
0,12),3)
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx bázi xxxxx
&xxxx;
0,052),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx x drůbeží xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx drůbeží
 
0,52),3)
 
vejce, xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx mořské1)
 
1,03)
 
ryby xxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxxxxxx dravé1)
 
2,03)
 
rybí xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx xxxx (tresčí)
 
5,02),3)
 
zvěřina1)
 
2,03)
 
zajíci1)
 
1,03)
 
Poznámky x tabulce:
1) jedlý xxxxx
2) xxxxxxxx xx xxx
3) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Xxxx 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Deoxinivalenol (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
obiloviny xxx xxxxxx spotřebu x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxx x xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,35
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxxxxx určené pro xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
dětská xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxx z obilovin
 
0,0
Část 12
XXXXXXXXX XX VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX VÝZNAMNÉ LÁTKY X LÁTKY XXXXXXXXXX XXXXXXXXX BIOLOGICKÝCH FAKTORŮ
Glykoalkaloidy
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (xxxx-xxxxxxx)
&xxxx;
200,0
Xxxx 13
TOXICKÉ XXXXX VZNIKAJÍCÍ XXX XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, míchané x xxxxxxx lihoviny
 
0,4
Tabulka x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx destilát x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx ovocná
 
15 000
 
ovocná lihovina x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
50
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx líh
 
800
 
lihoviny xxxxxxx
&xxxx;
1&xxxx;800
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, malin, xxxxxxxx a xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
12&xxxx;000
Xxxxx X
Xxxx 1
XXX (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx mění nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 2
KADMIUM
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 3
XXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 4
RTUŤ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 5
DUSIČNANY
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.
Xxxx 6
XXXXXXXXXX
Xxxx 7
PŘÍROZENĚ XX XXXXXXXXXXX TOXIKOLOGICKY XXXXXXXX XXXXX X XXXXX VZNIKAJÍCÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX xx.xx-1 (9/2)
&xxxx;
xxxx, xxxx xxxxxxx
&xxxx;
100*
Xxxxxxx č. 2
Xxxxxxxx eruková
 
Potravina
 
NPM
 
rostlinné xxxxx, xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx mastných xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx x obsahem xxxx xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % z xxxxxxxxx mastných xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 XXXX (3-MCPD)
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX KYANOVODÍKOVÁ
Upraveno nařízením Xxxxxx 1014/90/ES.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 305/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx od 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Rady č. 76/621/EHS ze xxx 20. xxxxxxxx 1976, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x x potravinách xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. xxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla xxx definici, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx úpravu xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES ze xxx 29. xxxxxxxxx 2001, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Doporučení Xxxxxx x. 201/2002/ES xx xxx 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a polychlorovaných xxxxxxxx v krmivech x potravinách.
Nařízení Xxxxxx č. 221/2002/ES ze xxx 6. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 194/97/XX, kterým xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Nařízení Komise č. 472/2002/ES ze xxx 12. xxxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 563/2002/ES xx xxx 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, kterým xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. xxxxx 2003 xxxxxxxx se xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, týkající xx dusičnanů x xxxxxxxxxxx xxx kojence x malé xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x malé děti.
Nařízení Xxxxxx č. 684/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, kterým se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx 2003/10/XX xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx ve shodě xx xxxxxxxx 91/493/EHS.
2) Zákon č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx zákon) x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx., xxxxxx x. 320/2002 Sb. a xxxxxx č. 279/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx.
3) §2 xxxxxx č. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xx identitu x xxxxxxx xxxxxxxxxx látek, xx xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.