Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 30.09.2012.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x toxikologicky xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx. a xxxxxx č. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Tato xxxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxx radioaktivní kontaminace xxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminujících látek x potravinách xx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "NPM"), xxx xxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xx xxxxxxxxx x příloze, nebo
x) xxxxxxxxx množství (xxxx xxx "XX"), xxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx se řídí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx histamin.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx významné látky x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mikroorganismů, xxxxxx x další xxxxxxxx xxxxxx výskytu x xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze.
(3) Xxxxxxxx nežádoucích xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx (x xxxxxxxxx doplňku x xxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,4) se v xxxxxxxxxx xxxxxxx snižuje xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx částí (xxxxxxxxx xxxxxx, pecky, kosti). Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hodnotí, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxxx, xx stavu xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx výrobky xx hodnotí xxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx charakterizujícím xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx x potravin xxxxxxxx pro dětskou x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: "xx xxxx xxxxx", "na bázi xxxxxxxx" x xxxxxx, xxxxxx se xxx, xx xxxxxxx obsahuje xxxx než 50 xxxxxxx uvedené suroviny. Xxxxx xx xxxxx: "x xxxxxxx ...", xxxxxx se xxxxx xxxxx než 50 xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx XX3-.
§3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
MUDr. Xxxxxxx, Xx.X. x. x.
Xxxxxxx k xxxxxxxx x. 305/2004 Xx.
Xxxxx X
Xxxx 1
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx máslo
 
0,5
 
výrobky x kakaa
 
1,0
 
dětská a xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxx a xxxxxx šťávy
 
0,2
Část 2
XXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
nealkoholické xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
Xxxx 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé tuky x xxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxx tuky
 
0,4
 
oleje xxxxxxxx x xxxxxxxx xx studena
 
0,4
 
margariny, xxxxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx obalech s xxxxxxxx nápojů x xxxxxxxxx a dětské xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx x výrobky x brambor*
 
0,2
 
* U xxxxxxx xx hodnota xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 5
RTUŤ
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x kojenecká
 
0,02
Část 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
&xxxx;
5,0
Xxxx 7
XXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, xxxxx
&xxxx;
2,5
&xxxx;
xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx za xxxxxxx
&xxxx;
5,0
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxxxxx xx rozumí benzo(a)anthracen, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, dibenzo(a,h)pyren. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství je xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Celkový xxxxx vyjmenovaných xxxxx x potravině nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nejvyššího xxxxxxxxxxx množství.
Část 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX XXXX* xx.xx-1
&xxxx;
XXX Suma xxxxxxxxxxx xx.xx-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,0005
&xxxx;
0,0015
&xxxx;
* Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství pro X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xxx sumu xxxxxxxxxxx zahrnující (N-nitrosodimetylamin, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosopyrrolidin, a X-xxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosomorfolin x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.
Xxxx 10
POLYCHLOROVANÉ XXXXXXXX (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
mléko x xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,12),3)
&xxxx;
xxxxxxxxx x dětská xxxxxx xx xxxx mléka
 
0,052),3)
 
maso xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx hovězí
 
0,72),3)
 
játra xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx mořské1)
 
1,03)
 
ryby xxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx sladkovodní dravé1)
 
2,03)
 
rybí xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx rybí (tresčí)
 
5,02),3)
 
zvěřina1)
 
2,03)
 
zajíci1)
 
1,03)
 
Poznámky x xxxxxxx:
1) jedlý xxxxx
2) xxxxxxxx xx xxx
3) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Část 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Deoxinivalenol (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxx xxxxxx spotřebu x xxxxxxxxxx obilí, xxxxx xxxxx pšenice
 
0,5
 
chléb a xxxxx pečivo
 
0,35
 
výrobky x xxxxxxxx určené pro xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x obilovin
 
0,02
 
obiloviny a xxxxxxx z obilovin
 
0,0
Část 12
XXXXXXXXX SE XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X LÁTKY XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (alfa-solanin)
 
200,0
Část 13
XXXXXXX XXXXX VZNIKAJÍCÍ XXX XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.l-1
 
víno
 
0,03
 
ovocná x likérová vína
 
0,1
 
lihoviny x xxxxxxxx ovocných xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx lihoviny
 
0,4
Tabulka x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.l-1 vyjádřeno xx 100 % xxxxxxxxxx etanolu
 
vinný xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou destilátů xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx ovocná
 
15 000
 
ovocná xxxxxxxx x xxxxxxxxx rybízu, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z hrušek xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
50
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx
&xxxx;
800
&xxxx;
xxxxxxxx míchané
 
1 800
 
destiláty xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, malin, xxxxxxxx x hrušek, x xxxxxxxx hrušek xxxxxx Williams
 
12 000
Oddíl X
Xxxx 1
XXX (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, kterým xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 2
XXXXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 3
OLOVO
Upraveno nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 4
RTUŤ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.
Xxxx 6
MYKOTOXINY
Xxxx 7
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX TOXIKOLOGICKY XXXXXXXX XXXXX A XXXXX VZNIKAJÍCÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx č. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX xx.xx-1 (9/2)
&xxxx;
xxxx, xxxx xxxxxxx
&xxxx;
100*
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX
&xxxx;
xxxxxxxxx oleje, xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin
 
potraviny x xxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx mastných xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 XXXX (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 1014/90/ES.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 305/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxx č. 76/621/EHS ze xxx 20. xxxxxxxx 1976, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x tucích xxxxxxxx xxxx takových k xxxxxx xxxxxxxx x x potravinách xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. xxxxx 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x potravinách.
Nařízení Xxxx č. 2375/2001/ES xx xxx 29. listopadu 2001, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx x. 201/2002/XX xx xxx 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx výskytu xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 221/2002/ES xx xxx 6. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 194/97/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x potravinách, x xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 472/2002/ES xx xxx 12. xxxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 563/2002/ES xx xxx 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx mění nařízení x. 466/2001/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. xxxxx 2003 xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. dubna 2004, kterým se xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, týkající xx dusičnanů x xxxxxxxxxxx xxx kojence x malé xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. dubna 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, týkající xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx X v xxxxxxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 684/2004/ES ze xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx nařízení č. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx 2003/10/ES xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xx xxxxxxxx 91/493/XXX.
2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Sb., xxxxxx č. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Sb., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx., zákona č. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 279/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 307/2002 Sb., x radiační ochraně.
3) §2 xxxxxx č. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx látek, xx znění xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.