Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 30.09.2012.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2004,
kterou xx xxxxxxx druhy xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 306/2000 Sb. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x druhy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx smějí xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx radioaktivní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxx předpisy.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx výskytu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx množství (xxxx xxx "XXX"), xxx xxxxx překročení xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, je stanoveno x příloze, xxxx
x) xxxxxxxxx množství (xxxx jen "PM"), xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx hodnotou stanovenou x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx látku xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx významné xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x kontaminujících xxxxx, xxxxxxx obsah x xxxxx látce (v xxxxxxxxx doplňku x xxxxxxxx látce) xx xxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx,4) xx v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx stupně naředění.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx platí xxx xxxxx xxxxx potraviny. Xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx zbavená xxxxxxxxx částí (xxxxxxxxx xxxxxx, pecky, kosti). Xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hodnotí xxxxx xxxxxx xxx původní xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx sušený xxxxxxx.
(5) Pokud xx x xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: "xx xxxx xxxxx", "na xxxx xxxxxxxx" x xxxxxx, xxxxxx xx xxx, xx výrobek xxxxxxxx xxxx než 50 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx uvádí: "x xxxxxxx ...", xxxxxx xx podíl xxxxx než 50 xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxx dusičnanový xxxx XX3-.
§3
Přechodné xxxxxxxxxx
Potraviny, xxxxx xxxx vyrobeny a xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. x. x.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 305/2004 Xx.
Xxxxx X
Xxxx 1
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx x kakaové máslo
 
0,5
 
výrobky x kakaa
 
1,0
 
dětská x xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx šťávy
 
0,2
Část 2
KADMIUM
 
Potraviny
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
nealkoholické nápoje
 
0,05
 
pivo
 
0,05
 
víno
 
0,05
Část 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx x xxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
potraviny x xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx nápojů x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx*
&xxxx;
0,2
&xxxx;
* X xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x kojenecká
 
0,02
Část 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx šťávy
 
5,0
Část 7
XXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, xxxxx
&xxxx;
2,5
&xxxx;
xxxxx xxxxx panenské x xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
5,0
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
POLYCYKLICKÉ XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx aromatickými uhlovodíky xx rozumí xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, dibenzo(a,h)pyren. Nejvyšší xxxxxxxxx množství xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx jednotlivě. Celkový xxxxx vyjmenovaných xxxxx x potravině xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 9
N-NITROSAMINY
 
Potravina
 
NPM XXXX* xx.xx-1
&xxxx;
XXX Xxxx xxxxxxxxxxx mg.kg-1
 
pivo
 
0,0005
 
0,0015
 
* Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx sumu xxxxxxxxxxx zahrnující (N-nitrosodimetylamin, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxx, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosomorfolin x X nitrosodi-n-butylamin.
Část 10
POLYCHLOROVANÉ XXXXXXXX (PCB)
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,12),3)
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxx mléka
 
0,052),3)
 
maso xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxx, vaječné xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
xxxx mořské xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx xxxx (xxxxxx)
&xxxx;
5,02),3)
&xxxx;
xxxxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
Xxxxxxxx x xxxxxxx:
1) jedlý xxxxx
2) vztaženo xx xxx
3) hodnoty xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Xxxx 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx č. 1
Xxxxxxxxxxxxxx (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx obilí, kromě xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxx a xxxxx pečivo
 
0,35
 
výrobky x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxxxxx č. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx výživa x xxxxxxxxx xxxxxx x obilovin
 
0,02
 
obiloviny a xxxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,0
Xxxx 12
XXXXXXXXX SE VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX LÁTKY X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX BIOLOGICKÝCH XXXXXXX
Xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (alfa-solanin)
 
200,0
Část 13
TOXICKÉ XXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX POŽIVATIN
Tabulka x. 1
Xxxxxxxxxxxxx (uretan)
 
Potravina
 
NPM xx.x-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x likérová xxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxxx ovocných xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx, míchané x xxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
0,4
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.l-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxx destilát
 
2000
 
vínovice
 
2000
 
matolinovice xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx průtahový xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx destilát xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx Williams
 
15 000
 
genever
 
50
 
lihoviny xxxxxxx, xxxxxxxx xxx
&xxxx;
800
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
1&xxxx;800
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx švestek, slív, xxxxxxxxx, jablek, malin, xxxxxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx hrušek xxxxxx Williams
 
12 000
Oddíl X
Xxxx 1
XXX (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 2
XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 3
OLOVO
Upraveno nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 4
XXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES a 655/2004/ES.
Xxxx 6
XXXXXXXXXX
Část 7
PŘÍROZENĚ XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX A XXXXX VZNIKAJÍCÍ PŮSOBENÍM XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX mg.kg-1 (9/2)
 
ryby, xxxx xxxxxxx
&xxxx;
100*
Xxxxxxx č. 2
Xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx mastných kyselin
 
potraviny x xxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % z xxxxxxxxx mastných kyselin
Část 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 DIOL (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 1014/90/ES.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 20.5.2004.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 305/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx od 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx č. 76/621/EHS xx xxx 20. července 1976, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x olejích x xxxxxx určených xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx tuky.
Nařízení Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. xxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx definici, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx úpravu xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx stanoví maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES xx xxx 29. listopadu 2001, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx x. 201/2002/XX xx dne 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx výskytu xxxxxxx, xxxxxx x polychlorovaných xxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 221/2002/ES xx xxx 6. xxxxx 2002, xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 466/2001/ES, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 194/97/XX, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx v xxxxxxxxxxx, x nařízení x. 466/2001/XX, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx kontaminujících látek x potravinách.
Nařízení Komise č. 472/2002/ES ze xxx 12. xxxxxx 2002, xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 563/2002/ES xx dne 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, kterým xx stanoví maximální xxxxxx určitých kontaminujících xxxxx x potravinách.
Nařízení Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. srpna 2003 xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, kterým xx mění xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx aflatoxinů.
Nařízení Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. dubna 2004, xxxxxx xx xxxx nařízení Komise x. 466/2001/ES, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx xxx kojence x malé děti.
Nařízení Xxxxxx č. 684/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx 2003/10/ES xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx ve xxxxx xx xxxxxxxx 91/493/XXX.
2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 310/2002 Xx., xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx č. 279/2003 Xx.
Vyhláška č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx ochraně.
3) §2 xxxxxx x. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xx identitu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 318/2003 Xx.