Právní předpis byl sestaven k datu 24.06.2015.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.06.2015 do 13.06.2026.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
č. 148/2015 Sb. - Čl. II
76
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2003,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,1) xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx prášek x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxx
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx - ve xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
b) xxxxxx - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx sacharóza upravená xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx, kostek, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx výrobky x xxxxx - výrobky xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx sacharózy xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hydrolýzou, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 xxxx 2,
x) sirupem x xxxxxxxxxx cukru - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx invertována hydrolýzou, xxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x splňující požadavky xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 2,
g) xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxxx koncentrovaný xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x výživě člověka, xxxxxxxxx xx škrobu xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 5,
x) sušeným xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx a splňující xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 bodě 6,
x) xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx) - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx x xxxxxx molekulou xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v příloze č. 2 xxxx 3,
x) fruktózou - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 4.
§2
Xxxxxxx xx druhy, skupiny x podskupiny
V příloze č. 1 xx uvedeno xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxx
x) přírodní xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxx cukr x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx doplnit xxxxxxxxx "xxxx", xxxxx xxxx splněny xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx v příloze č. 2.
(3) X xxxxxxxx xxxxxxx x hmotností xxxxx xxx 20 x xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx hmotnost xxxxxxx.
(4) X xxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx cukru xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx jeho název xxxxxxx slovem "krystalizovaný".
(5) Označení "xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxx xx označení "xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" x xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xx změní na xxxxxxxx "sušený xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" x případě, xx xxxxxxx obsahuje xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx glukózy xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxx xx označení "xxxxxxxx-xxxxxxxxx sirup" xxxx "xxxxxx fruktózo-glukózový xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx převládá xxx xxxxxxx xxxxxxx.
(6) Cukr xxxx xxx označit jen xxxxxx "xxxx".
(7) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx xxxxx xxx podroben modření.
§6
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxx, x výjimkou xxxxx moučky, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xX x relativní xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.
(2) Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xX xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu xxxxxxx 65 %.
(3) Xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 25 oC.
(4) Xxxx extra xxxx, xxxx bílý x xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xx spotřebitelských xxxxxxx x hmotnosti 125 x, 250 x, 500 x, 750 x, 1 xx, 1,5 xx, 2 xx, 2,5xx, 3 xx, 4 xx, 5 xx, x xxxxxxxx jednoporcového xxxxxx x xxxxxxxxx 20 x.
§6a
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx xxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po moři xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx
x) xxxxxx, kontejnery xxxx cisterny xxxx xxxx naložením surového xxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx předchozího xxxxxxx x zbytky xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxxx xxxxxxxx cukru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x podrobný xxxxx xxxxxxx, který xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx cisterně, x xxxxxxx a xxxxxxxxx procesu čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx cukru, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx také zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx: "Xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.".
(3) Xxxxxxxxxxx uvedená x xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx během xxxx přepravy do xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx x tomto podniku xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3 x xxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx orgánu xxxxxx (§14 zákona) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(5) Surový xxxx xxxxxxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin, xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxx xxxx potravinu xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx-xx xxxxxxxx úplné x xxxxxx rafinaci.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. x) xxxx být xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nevzniklo xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx2a) xxx xxxxxxxxxx xxxx.
§6x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 43/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.2.2005
Xxxxx 2
Xxx
§7
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) medem - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, složená xxxxxxxx x glukózy, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx květů xxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx (medovice), nebo xx živých xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (Apis xxxxxxxxx), xxxxx sbírají, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx (nektarovým) - xxx pocházející xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx - xxx pocházející zejména x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xx sekretů xxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) pastovým xxxxx - xxx, xxxxx xxx xx xxxxxxx upraven xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx tvořen xxxxx xxxxxxx krystalů,
e) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx odstřeďováním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxx xxxx bez xxxx x prodávaný x xxxxxxxxxx celých xxxxxxxx nebo dílech xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) medem x plástečky - xxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx více xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx lisováním xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 45 xX xxxx bez použití xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx medem - xxx, xxxxx xxx po získání xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odstranění pylu,
k) xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx) - xxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx do xxxxxx potravin; xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx pach, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxxx xxxx xxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxx součást medu, xxxxx není podle xx. 2 xxxx. 2 písm. f) xxxxxxxx o poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx4) xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx.
§8
Xxxxxxx xxxx
Xxx se xxxxx:
x) podle xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx
1. vytočený xxx,
2. plástečkový xxx,
3. xxxxxxxx med,
4. xxxxxxxx xxx,
5. xxx x xxxxxxxxx,
6. filtrovaný med,
7. xxxxxxx med,
8. xxxxxxxx xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx předpisu2) xx xxx xxxx xxxxxx xx etiketě
a) podle xxxx xxxxxx xxxxx §8 xxxx. x) x podle xxxxxxx xxxx získávání nebo xxxxxxxx xxxxxx podle §8 xxxx. x); x xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx být xxxxx, xxxxxx získávání x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx,
x) zemí xxxxxx, kde xxx xxx získán; pokud xx jedná x xxxx xxxx pocházejících x xxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx nebo xx třetích zemí, xxx názvy zemí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx označení:
1. "xxxx medů xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx xx xxxx xxxx XX",
3. "xxxx xxxx xx zemí XX x xx xxxx mimo XX.
1. "xxxx medů xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx xx xxxx xxxx XX",
3. "xxxx xxxx xx zemí XX x xx xxxx mimo XX.
(2) Xxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx filtrovaného xxxx x pekařského xxxx (xxxxxxxxxxxx medu), xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, územním xxxx místním xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xx xxxxxx x xxxxxx medu [§8 xxxx. a)] xxxxxx "xxxxxxxxxxxx" nebo "xxxxxxx",
x) xxxxxx xxxxxxx, x xxxxx pochází, xxxxx xxxxxxx pochází xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xx odpovídající xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxx x filtrovaný xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx "pekařský med" xxxx "průmyslový med" x "filtrovaný xxx". Xxxxx je xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx medu, xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxx xxxxxxxx" xxxx "xxx xxxxxxxxxx".
(4) Xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx med) xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx označen x blízkosti názvu xxxxxx, xx med xx xxxxx xxxxx xx vaření, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xx pekařský xxx (průmyslový med) xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx "xxx" xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx"; x xxxxxxx xxxxxx se xxxx vždy xxxxx xxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "xxxxxxxxxx med".
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§10
Xxxxxxxxx na jakost
(1) Xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx druhu xxxx, žádné jiné xxxxx xxxxxx přídatných xxxxx.
(2) X medu xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx součást medu, x xxxxxxxx případů, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx cizorodých xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx filtrací, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Med, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxx, xxxxx
x) xxx xxxxxxxxx cizí xxxxxxxx x xxxxx,
x) začít xxxxxx nebo xxxxx,
x) xxx zahřát xx xxxxxx xxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxx x xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx 3
Xxxxxxxxxx
§11
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxx čokolády x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx složku xxxxx přírodní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx3) x xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x které xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx konzistence x různými vložkami, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxx - xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx gelu vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxxxx, agaru, xxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) marcipánem - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx tvarů xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx surové xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx nejméně x 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx) a nejvýše 1 xxxx cukrové xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, zdobením xx xxxxxxx,
f) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx obalených xxxxx práškového cukru x xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx cukrosirupový xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x přídavkem suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx,
h) xxxxxxx - šlehaná xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx látkou pastovité xxxxxxxxxxx, popřípadě s xxxxxxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx ze xxxxx cukru, glukózového xxxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx dalších surovin, xxxxxxx charakteristickou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
x) fondánovými xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
k) komprimáty - cukrovinky xxxxxxxx xxxxxxxxx ochucených x xxxxxxxxxx práškovitých směsí, xxxxxxx xx xxxxx xxxxx nebo tablet,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx výrazně gumovité xx tažné xxxxxxxxxxx x různými xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx neplněné, z xxxxxxxxx xxxxx, složené xxxxxxxx x cukrů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x chuti, xxxxx konzistence,
x) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx tvaru xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, které mohou xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx kandytových hmot,
x) xxxx - xxxxxxxxxx z kandytové xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvnitř xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) - xxxxxxxxxx lehčené, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§12
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
X příloze č. 4 xx uvedeno xxxxxxx cukrovinek xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§13
Označování
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) se xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx podskupiny, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx použitých při xxxxxx x xxxxxxx x §6 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxx se xxx xxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx výrobě x její xxxxx xx xxxxxxx je xxxxx než 5 %.
(3) Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Oddíl 4
Xxxxxxx xxxxxx a xxxxx kakaa x xxxxxx
§15
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx kakaovníku (Xxxxxxxxx xxxxx X.),
b) xxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx částí nevyhovující xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx - xxx získaný x xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx částí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 7 xxxxxxx 3,
x) xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx bobů xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x nejvýše 9 % xxxx,
x) xxxxx xxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxx poměru,
x) xxxxxxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxx,
g) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, slazeným kakaem, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx - potraviny vyrobené xx xxxxx kakaa x xxxxx obsahující xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Xxxxxxx xx druhy, skupiny x xxxxxxxxxx
V příloze č. 6 xx xxxxxxx xxxxxxx kakaového prášku x xxxxx xxxxx x cukrem xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§17
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x x prováděcím xxxxxxx předpisu2) xx xxxxx označí názvem xxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx podskupiny.
(2) Xxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kakaové sušiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: "xxxxx xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx a xxxxx xxxxx s xxxxxx xx označí slovy "xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx 20 % xxxxxxxxxxxx z celkové xxxxxx. Na obale xx xxxxxx údaje x xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 xxxxxxx 4.
§18
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 tabulkách 1 xx 3.
(2) Xx xxxxxxxxx prášků, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx x přípravě xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx napodobují xxxx čokolády xxxx xxxxxxxx tuku.
Xxxxx 5
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx součástí, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel3) xxxx jejich xxxxxxxxx (xxxx xxx "sladidel"), xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx vyhovuje požadavkům xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx, x xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx, sladidel, xxxxxxxxx z dalších xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x příloze č. 9,
d) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx, jejíž vnější xxxxxx je složena x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčné xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxx mražených xxxxx (xxxxxxxx); xxxxxx čokoládový xxxxx xxxx činit xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) Xxxxxxxxx x xx taza - xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného xxxxxx, přičemž xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx nejvýše 8 % xxxxxxx hmotnosti, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx škrobu je xxxxxxx 18 % xxxxxxx hmotnosti, a xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) family xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx výrobků, a xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - potravina o xxxxxxxxx xxxxxxx sousta, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx (čokolády, xxxxxx xxxxxxxx, family mléčné xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; celkový xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx, kakaový xxxxxx, kakaové máslo, xxxxxxx xxxxxxx, kakaový xxx.
§20
Xxxxxxx xx druhy a xxxxxxx
V příloze č. 8 xx xxxxxxx členění xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx.
§21
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) se x názvu čokolád x čokoládových bonbonů xxxxx
x) druh, xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) název složky, xxxxx výrobek xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx mandle, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xx., pokud xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxx označit xxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx x xxxxxxx x §6 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(3) Xxxxx se xxxxx "xxxxxxxx" ("xxxxx xxxxxxxx") xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "vločky", musí xxx výrobek xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx x musí xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, nejméně 12 % kakaového másla x nejméně 14 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx,
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 35 % celkové xxxxxxx sušiny, nejméně 31 % xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx x čokolády obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové sušiny, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x množství nejméně 20 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx oříšků ve 100 x výrobku. Xxx přidat tyto xxxxx xxxxxx:
1. mléko xxxx mléčnou xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx sušeného plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx množství, xxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. mandle x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx nebo ve xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxx složek xxxxxx xxxxxxxxx oříšků xxxxx xxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxx se xxxxx "mléčná čokoláda" xxxxxx označením
a) "xxxx" xxxx "xxxxxx", musí xxx výrobek xxxxxx xx oběhu xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, nejméně 12 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, a xxxx xxxxxxxxx nejméně 12 % xxxxxxxxx tuku (xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxx),
x) "poleva", xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx celkového xxxx (xxxxxxx máslo a xxxxxx xxx),
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx odvozeninou xxxxxx xxxxx, musí být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx obsahující nejméně 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tuku x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 15 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx ve 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx též xxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx zlomcích x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oříšků nepřesahoval 60 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Pokud xx xxxxx "mléčná" x xxxxx "mléčná xxxxxxxx" nahradí xxxxxx
x) "xxxxxxxxx", musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5,5 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx,
x) "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx", xxxx xxxxxxx obsahovat nejvýše 1 % hmotnostní xxxxxxxx xxxx.
(6) Xxxxx xxxx výrobky xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx čokoláda nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x jednom xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx plněné xxxxxxxx", xxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx čokolády xx směsi.
(7) Čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx taza, Chocolate xxxxxxxx a xx xxxx xx označí xx xxxxx xxxxx: "xxxxx kakaové xxxxxx xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxxxxx, xx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx §22 xxxx. 2, se xxxxxx slovy: "xxxxx xxxxxxxxx másla xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx". Xxxx xxxxxxxx xx na xxxxx uvede v xxxxxxxxx seznamu xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(9) Vyšší jakost xxxxxxx xxxxxxxx (hořká xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx x čokoládové polevy x xxxxxx čokolád xxxx xxx na xxxxx xxxxxx vyjádřena xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", "xxxxxx xxxxxx" apod. x xxxxxxxx popisem xxxx informacemi o xxxxxxxxxxx jakostních xxxxxxxxxxx, x xx za xxxxxxxx, xx
x) xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny x nejméně 26 % kakaového xxxxx,
x) xxxxxx čokoláda xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 18 % xxxxxx sušiny x xxxxxxx 4,5 % mléčného tuku x xxxxxx sušině, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, másla xxxx xxxxxxxx tuku,
c) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9 xxxxxxx 2.
§22
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx do xxxxxxxx (xxxxx čokolády), xxxxxx čokolády, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x příloze č. 10; xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx vyšší xxx 5 % xx xxxxxxx xx odečtení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxx x nesmí xxx snížen minimální xxxxx kakaového xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx (hořké xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx familiar x xx taza mohou xxx xxxxxxx jen xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx chuť čokolády xxxx xxxxxxxx xxxx.
(4) Xx xxxxx xxxxx čokolád xxxxx přílohy č. 8 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx
a) živočišné xxxx, xxxxx nepocházejí xxxxxxxx x mléka,
x) xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx práškové xxxxxx, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza.
(5) K xxxxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 3 mohou xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx složek x xxxxxx hodnot x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tímto xxxxxxxx:
x) procentický xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), mléčná xxxxxxxx, xxxxxx mléčná xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a la xxxx, Chocolate xxxxxxxx x la taza xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx xxxxxx,
b) x výrobků xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx se procentický xxxxx stanovených složek xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,
x) procentický xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) se xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx náplně.
Xxxxx 6
§23
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s cukrem, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x. 94/2000 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 334/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§24
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x přistoupení Xxxxx republiky k Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xxxxx xxxx
|
xxxxxxx, krupice, xxxxxx
|
|
xxxx xxxx
|
||
|
xxxx polobílý
|
||
|
cukr xxxxxx x obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx, xxxxx, homole)
|
||
|
cukr x xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx výrobky x xxxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx monohydrát
|
|
|
fruktóza
|
dextróza xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx glukózový xxxxx
|
Příloha č. 2 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
1. Cukr
|
Skupina
|
Sacharóza xxxxxxxxxxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Invertní xxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx sušením
(% xxxx. nejvýše)
|
Barva x xxxxxxx xxx 420 xx
(IU xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
xxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx moučka s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
|
|
tvarovaný xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx s přísadami
|
85,0
|
|
1,2
|
|
|
přírodní xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, cukr xxxx, cukr polobílý xxxxx xxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxx 50 mg/kg
|
||||
Bodové xxxxxxxxx xxxxxx cukrů
|
|
Cukr xxxxx xxxx
|
Xxxx bílý
|
|
celkový xxxxx bodů nejvýše
|
8
|
22
|
|
z xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - xxxx xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x roztoku - xxxx xxxxxxx
|
3
|
6
|
|
xxxxxx xxxx - xxxx xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx odpovídá:
a) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx metod ICUMSA,
b) 7,5 xxxxxxxx XXXXXX (XX) xxx xxxxx x xxxxxxx,
x) 0,5 xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx částic xxxxxxxxx:
x) xxxx krystal xx xxxxx sypká xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx krupice xx xxxxx xxxxx směs xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx moučka xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx je xxxxx, zrnitá světležlutá xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx,
x) kandys xx xxxx xxxxxxx krystalů x srostlic, xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxx xxx kontrolního síta (xx)
|
Xxxxx (% hmot.)
|
||
|
cukr xxxxxxx
|
xxxx krupice
|
cukr moučka
|
|
|
2,00 - 0,40
|
xxxxxxx 70
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,16
xxx 1,00
|
|
nejméně 70
xxxxxxx 5
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
xxx 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxx přírodní xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
do 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 50 do 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxxxx než 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
větší než 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
nad 1000
|
- 1,0
|
2. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx sušině (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx konduktometricky v xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx při 420 xx (XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx cukr bílý
|
62
|
nejvýše 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx invertní cukr
|
62
|
více xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx invertní xxxx bílý
|
62
|
více než 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x invertního cukru
|
62
|
více xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
karamel
|
73
|
nejméně 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,2
**) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od spotřebitelského xxxxxx
- xxx xxxxxx xxxxxxx x cukru
|
Hmotnostní xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 300 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx než 300 xx 1000 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (X - xxxxxxx)
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx popel
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx monohydrát
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
dextróza bezvodá
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx fruktózy (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx glukózy (% xxxx. nejvýše)
|
Ztráta xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx roztoku xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxxx sirup
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako X-xxxxxxx (% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx popel
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxx glukózový sirup
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x vzhled
|
Chuť
|
Barva
|
|
květový
|
mírně xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx sladká xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx žlutá xx xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx viskózní, tekutý, xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xx mírně xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx x nádechem xx xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx medu
|
||
|
květový
|
medovicový
|
pekařský (xxxxxxxxxx)
|
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
obsah vody (% hmot. xxxxxxx)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
xxxxxxxx (xxxx/xx nejvýše)
|
50,0
|
50,0
|
80
|
|
hydromethylfurfural (xx/xx xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxxx)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
xxxxxxxxxx vodivost (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
nejméně 80,0
|
-
|
|
aktivita xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) X xxxx květového jednodruhového xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx), x xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x kopyšníku (Hedysarum), x blahovičníku (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), x Xxxxxxxxx xxxxxx, z Eucryphia xxxxxxxxxx, x xxxxxxx (Xxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxx sacharózy xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx medu (Xxxxxxxxx xxx.) a x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxx sacharózy xxxxxxx 15,0 %.
2) X xxxx lisovaného se xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % hmotnostních ve xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
3) X xxxxxxxxx (Calluna) xxxx může být xxxxx xxxx xxxxxxx 23 %; u xxxxxxxxxx medu z xxxxx (Xxxxxxx vulgaris) xxxx xxx xxxxx xxxx nejvýše 25 %.
4) X xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx výlučně xxxx xxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx nejvýše 80 xx/xx.
5) Výjimky: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Xxxxx), blahovičník (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxx (Xxxxx xxx.), xxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).
6) U xxxx x přirozeně nízkým xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) a obsahem XXX xxxxxx xxx 15 xx/xx xxxx xxx aktivita diastázy xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx balení
|
Hmotnostní rozsah (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
větší xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx než 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxx 500
|
- 1,0
|
Příloha x. 4 x vyhlášce č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx x jádrovinami, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx druhu xxxxxx (cukrová, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx xxx
|
||
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxxxxx (marshmallow)
|
||
|
komprimáty
|
||
|
žvýkačky
|
balónkové (xxxxxx gum)
|
|
|
plátkové
|
||
|
dražované
|
||
|
dropsy
|
||
|
roksy
|
||
|
furé
|
s tukovou xxxxxx
|
|
|
x cukernou (xxxxxxxxx) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx cukrovinky
|
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (x % xxxx. nejvýše)
|
|
karamely
|
-
|
|
dražé
|
-
|
|
želé
|
22,0
|
|
rahat, xxxxxx
|
20,0
|
|
xxxxxxx xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx cukrovinky
|
19,0
|
|
pěnové
|
25,0
|
|
fondánové xxxxxxxxxx
|
12,0
|
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
10,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °X
|
|
7,5
|
|
|
xxxxxx:
|
|
|
xxxx a xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx nejvýše:
- xxxxxx x xxxx 2 % hmot.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 105 x xxxxxx
|
- 10,0
|
|
větší xxx 105 xx 150 včetně
|
- 8,0
|
|
větší xxx 150 do 250 včetně
|
- 5,0
|
|
větší xxx 250 do 500 včetně
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 do 1000 včetně
|
- 2,0
|
|
xxx 1000 (x rozvažování)
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx / xxxxx
|
- xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
|
|
|
xxxx xxxxx s cukrem
|
- xxxx kakaa x xxxxxx
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
|
- xxxx kakaa xx xxxxxxxx obsahem xxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx k xxxxxxxx nápoje
|
|
|
slazené kakao
|
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
|
kakaový prášek (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
kakaový prášek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,0
|
9,0
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxx xxxxx x xxxxxx
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx *) (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
32,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx kakao)
|
25,0
|
|
čokoláda x přípravě nápoje
|
25,0
|
|
slazený xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx obsahem tuku
|
25,0
|
|
čokoláda x přípravě xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
25,0
|
*) x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prášku xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x cukrem - xxxxx kakaového xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx látek xxxxxxxxxxxxxxxxx petroletherem (% xxxx. nejvýše)
|
Obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyjádřených xxxx kyselina xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
|
0,35
|
1,75
|
|
xxxxxxx máslo
|
0,50
|
1,75
|
Tabulka 4 - Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení
|
Hmotnostní xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 včetně
|
- 1,0
|
Příloha x. 8 x vyhlášce č. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx x skupiny
|
Druh
|
Skupina
|
|
čokoláda (xxxxx xxxxxxxx)
|
xxx přísad
|
|
mléčná xxxxxxxx
|
x xxxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
xx xxxxxx
|
|
xxxx čokoláda
|
plněná
|
|
Chocolate x xx xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx formované
|
formované x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx, krémovými, likérovými xxx.), xxxx bez xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx polomáčené
|
různé xxxxx xxxxxx (xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx čokoládou, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bílou čokoládou, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxx xxxxx vložek
|
Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx xxxxxx)
|
Xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx *)
|
Xxxxx xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxx xxxx škrobu
|
|
čokoláda (xxxxx xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx čokoláda
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
family xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Xxxxxxxxx x xx xxxx
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 8
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) obsah xxxxxxxxx tuku = xxxxxx xxxxxx kakaového xxxxx x mléčného xxxx
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejnižší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx spotřebitelského xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 50 xx 100 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx než 100 xx 250 včetně
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
xx 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
xxxxx xxx 150 do 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx než 250 do 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxx 1000
|
-1
|
Příloha č. 10 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx do čokoládových xxxxxxx
|
Xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx rostlin, xx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx tuky xxxxxxx
|
|
1. Xxxxxx, xxxxxxxxx xxx, Tengkawang
|
Shorea xxx.
|
|
2. Xxxxxxx olej
|
Elaeis xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx robusta
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx xxx, xxxx x xxxxxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
5. Kokum xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
6. Xxxx x xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx indica
|
Poznámka: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx monoenové xxxxxxxxxxxx xxxx POP, POSt x XxXXx1;
x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x kakaovým xxxxxx x jsou xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, rychlost xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx);
x) xxxx xxxxxxx pouze rafinací xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změnu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X = xxxxxxxx palmitová
O = xxxxxxxx xxxxxxx
Xx = xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx též xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx mražených krémů (xxxxxxx).
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxx dnem nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx.
2. Potraviny xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx x souladu x vyhláškou x. 76/2003 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 148/205 Xx. x xxxxxxxxx od 24.6.2015
Informace
Právní předpis x. 76/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxx dne, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xx znění xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
43/2005 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x účinností xx 1.2.2005
148/2015 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Sb.
s xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Xxxxxx xxxxxxx x. 76/2003 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 490/2025 Sb. s xxxxxxxxx od 14.6.2026.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Rady 2001/111/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx druzích xxxxx určených x xxxxxx spotřebě.
Směrnice Rady 2001/110/ES xx dne 20. xxxxxxxx 2001 x xxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/36/ES ze dne 23. června 2000 x kakaových x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě.
Směrnice Xxxxxx 98/28/ES xx xxx 29. dubna 1998, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxx x přepravu xxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx moři.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2014/63/EU ze dne 15. xxxxxx 2014, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/ES x xxxx.
2) Vyhláška č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx označeného xxxxxxxx "x", xx znění xxxxxxxx č. 24/2001 Xx.
2a) §3 xxxx. 1 písm. x) zákona.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 196/2002 Sb. x xxxxxxxx č. 161/2004 Xx.
3) Vyhláška č. 304/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pomocných látek xxx xxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX a xxxxxxxx Komise (ES) x. 608/2004.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.