Právní předpis byl sestaven k datu 01.09.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.08.2005 do 31.07.2010.
Vyhláška, kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek
54/2002 Sb.
Přechodné ustanovení §4
Účinnost §5
Příloha č. 1 - Požadavky na identitu a čistotu barviv
Příloha č. 2 - Požadavky na identitu a čistotu náhradních sladidel
Příloha č. 3 - Požadavky na identitu přídatných látek jiných než barviv a sladidla
č. 270/2005 Sb. - Čl. II
54
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
§1
Tato xxxxxxxx zapracovává xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) x upravuje xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxx xxxxx x přílohách č. 1, 2 a 3.
§3
Xxxxxxxxx xx identitu a xxxxxxx barviv xxxx xxxxxxx x příloze č. 1. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2. Požadavky xx identitu a xxxxxxx přídatných látek xxxxxx než xxxxxxx x xxxxxxxx jsou xxxxxxx v příloze č. 3.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx posuzují podle xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§5
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 54/2002 Xx.
XXXXXXXXX XX IDENTITU X XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXXXXX XXX XXXXXXX X XXXXXXXX >>>
Přílohy xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx znění.
Čl. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx uvedené xx xxx nebo označené xxxx 1. listopadem 2004, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 7 této xxxxxxxx, mohou xxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2005, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxx 2, 3, 8 a 9 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 270/2005 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.9.2005
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 54/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
318/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 54/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx přídatných látek
x xxxxxxxxx xx 1.10.2003
270/2005 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx identitu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.
s xxxxxxxxx xx 1.9.2005
514/2006 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 54/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností xx 1.4.2007
319/2007 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 54/2002 Xx., kterou xx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 15.2.2008
Xxxxxx xxxxxxx x. 54/2002 Sb. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 235/2010 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2010.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxx 78/663/EHS xx xxx 25. xxxxxxxx 1978, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, stabilizátorů, zahušťovadel x xxxxxxxxxxxx látek xxx použití v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx 82/504/ES xx dne 12. xxxxxxxx 1982, kterou xx mění xxxxxxxx 78/663/XXX, xxxxxx xx xxxxxxx specifická kritéria xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 90/612/EHS xx xxx 26. xxxxx 1990, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 78/663/XXX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, zahušťovadel a xxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx x potravinách.
Směrnice Xxxxxx 92/4/EHS ze xxx 10. xxxxx 1992, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 78/663/XXX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx čistoty xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, zahušťovadel x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 95/45/ES xx dne 26. xxxxxxxx 1995, kterou xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxx použití x potravinách.
Směrnice Xxxxxx 1999/75/ES xx dne 22. července 1999, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/45/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2001/50/ES ze xxx 3. xxxxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/45/XX, xxxxxx xx stanoví specifická xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx barviv xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2004/47/ES xx xxx 16. xxxxx 2004, kterou xx xxxx xxxxxxxx 95/45/XX x ohledem xx xxxx xxxxxxxx X 160x (i) x xxxx xxxxxxx X 160x (xx).
Xxxxxxxx Xxxxxx 95/31/ES xx xxx 5. xxxxxxxx 1995, xxxxxx xx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxx čistotu xxxxxxxx xxx použití x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/66/ES xx dne 4. xxxx 1998, kterou xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX, xxxxxx xx xxxxxxx specifická kritéria xxx čistotu xxxxxxxx xxx použití x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise 2000/51/ES xx xxx 26. xxxxxxxx 2000, kterou xx xxxx směrnice 95/31/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2001/52/ES xx xxx 3. xxxxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX, kterou xx xxxxxxx specifická kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise 2004/46/ES xx xxx 16. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX x xxxxxxx xx E 955 Xxxxxxxxx x X 962 Xxx xxxxxxxxx-xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 96/77/ES xx xxx 2. xxxxxxxx 1996, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise 98/86/ES xx xxx 11. xxxxxxxxx 1998, kterou xx xxxx směrnice Xxxxxx 96/77/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx než xxxxxxx x sladidla.
Směrnice Xxxxxx 2006/33/ES xx xxx 20. xxxxxx 2006, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 95/45/XX, pokud xxx x xxxx XX XXX X (110) x xxxx xxxxxxxxxx (X 171).
Směrnice Xxxxxx 2006/128/ES xx xxx 8. xxxxxxxx 2006, xxxxxx xx xxxx a opravuje xxxxxxxx 95/31/ES, kterou xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro čistotu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x potravinách.
Směrnice Xxxxxx 2006/129/ES xx xxx 8. xxxxxxxx 2006, kterou xx xxxx x opravuje xxxxxxxx 96/77/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx barviva x sladidla.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 1
1) Xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx 0,1 % (xx./xxx.) xxxxxxx xxxxxxx částic xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve vodě x 1 xx xxxxxx při 610 xx
2) Xxxxxxxxx x ekvivalentu xxxxxxxx xxxxxxx, xx. vyjádřeno x produktu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx 0,1 xxxxxxxx absorbance
3) Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 280 xx dělená xxxxxxxxxx xxx 560 xx (1 xx xxxxxx)
Poznámky x xxxxxxx č. 3
(1) Xxxxxxx - roztok xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Asi 65 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XxXx2.6X2X) xx rozpustí x dostatečném xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx vody (xxxxxx 1 xxxx roztoku). Xxxxxx 5 ml xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xx 250 xx baňky x xxxxxxx xxxx, xxxxx xx 5 xx 3% peroxidu vodíku x xxxxxxx 15 xx 20% roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx. 10 xxxxx xx povaří, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx 2 xxxxx xxxxxx draselného a 20 xx 25% xxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx 0,05 xx.x-1 xxxxxxxx thiosíranu sodného xx xxxxxxx škrobu xxxx xxxxxxxxxx (*). 1 ml 0,05 xx.x-1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 23,80 xx CoCl2.6H2O. Celkový xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxx xxx, xxx xxxxx mililitr xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 59,5 xx XxXx2.6X2X.
(2) Činidlo - xxxxxx chloridu xxxxxxxxxx.
Xxx 55 xxxxx xxxxxxxx železitého xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx množství xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 975 ml xxxx (xxxxxx 1 xxxx roztoku). 10 xx vzniklého xxxxxxx xx xxxxxxx xx 250 xx xxxxx x kulatým xxxx, xxxxx xx 15 xx xxxx, 3 xxxxx jodidu xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx 15 xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx přídavkem 100 xx vody x xxxxxxxx xxx se xxxxxxx 0,05 xxx.x-1 xxxxxxxx thiosíranu xxxxxxx xx xxxxxxx škrobu xxxx xxxxxxxxxx (*). 1 ml 0,05 xxx.x-1 xxxxxxx xxxxxxxxxx sodného xxxxxxxx 27,03 xx XxXx3.6X2X. Xxxxxxx objem roztoku xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx chlorovodíková/voda xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx roztoku obsahoval 45,0 xx FeCl3.6H2O.
(3) Xxxxxxx - roztok xxxxxx xxxxxxxxx.
Asi 65 xxxxx síranu měďnatého XxXX4.5X2X se rozpustí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx smísením 25 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx xxxx (celkem 1 xxxx roztoku). 10 xx vzniklého xxxxxxx se xxxxxxx xx 250 xx xxxxx x kulatým xxxx, přidá xx 40 ml xxxx, 4 xx kyseliny xxxxxx a 3 xxxxx jodidu xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx 0,05 xxx.x-1 xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx škrobu xxxx indikátoru (*). 1 xx 0,05 xxx.x-1 xxxxxxx thiosíranu xxxxxxx xxxxxxxx 24,97 xx XxXX4.5X2X. Celkový xxxxx roztoku xx xxxxxx xxxxx kyselina xxxxxxxxxxxxxx/xxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahoval 62,4 xx XxXX4.5X2X.
(*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
0,5 gramu xxxxxx (bramborový xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx) xx xxxxxxx s 5 xx xxxx. X xxxxxxxx xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx voda xxx, xxx výsledný objem xxx 100 xx. Xxxx xx několik xxxxx xxxxxx, xxxxx xx vychladnout a xxxxxxxxx xx. Pro xxxxxxx účely xxxx xxx používán xxxxx, xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxxx.
(1) Dusitan, xxxxx xx xxxxxxx xxxx "xxx potravinářské xxxxx", xxx xxx xxxxxxxx pouze xx xxxxx s xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.