Právní předpis byl sestaven k datu 01.04.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.08.2005 do 31.07.2010.
Vyhláška, kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek
54/2002 Sb.
Přechodné ustanovení §4
Účinnost §5
Příloha č. 1 - Požadavky na identitu a čistotu barviv
Příloha č. 2 - Požadavky na identitu a čistotu náhradních sladidel
Příloha č. 3 - Požadavky na identitu přídatných látek jiných než barviv a sladidla
č. 270/2005 Sb. - Čl. II
54
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx identitu a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx podle §19 xxxx. x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.:
§1
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1) x xxxxxxxx požadavky xx identitu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx smějí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
§2
Přídatné xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxx xxxxx v přílohách č. 1, 2 a 3.
§3
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1. Xxxxxxxxx xx identitu x xxxxxxx náhradních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2. Xxxxxxxxx xx identitu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx než xxxxxxx x sladidla xxxx xxxxxxx x příloze č. 3.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§5
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 54/2002 Xx.
XXXXXXXXX XX XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX JINÝCH NEŽ XXXXXXX X XXXXXXXX >>>
Xxxxxxx nejsou xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx zapracovány x xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx. II
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxxx 2004, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 7 xxxx xxxxxxxx, mohou xxx x xxxxx do xxxxxxxxx zásob.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2005, které xxxxxx x xxxxxxx x xxxx 2, 3, 8 a 9 xxxx xxxxxxxx, mohou xxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 270/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2005
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 54/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.3.2002.
Ve znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
318/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 54/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx zdravotní požadavky xx identitu a xxxxxxx přídatných látek
x xxxxxxxxx xx 1.10.2003
270/2005 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx na identitu x xxxxxxx přídatných xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.
s účinností xx 1.9.2005
514/2006 Xx., kterým xx mění vyhláška x. 54/2002 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx a čistotu xxxxxxxxxx látek, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.4.2007
319/2007 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 54/2002 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx přídatných xxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 15.2.2008
Xxxxxx xxxxxxx x. 54/2002 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 235/2010 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2010.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Rady 78/663/EHS xx dne 25. xxxxxxxx 1978, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, stabilizátorů, zahušťovadel x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx použití v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Rady 82/504/ES xx dne 12. xxxxxxxx 1982, kterou xx mění xxxxxxxx 78/663/XXX, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx emulgátorů, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx použití x potravinách.
Směrnice Xxxxxx 90/612/EHS xx xxx 26. xxxxx 1990, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 78/663/XXX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx v potravinách.
Směrnice Xxxxxx 92/4/EHS ze xxx 10. února 1992, xxxxxx se xxxx směrnice 78/663/XXX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria čistoty xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 95/45/ES xx xxx 26. xxxxxxxx 1995, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 1999/75/ES xx dne 22. xxxxxxxx 1999, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/45/ES, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx čistotu xxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2001/50/ES xx xxx 3. xxxxxxxx 2001, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 95/45/XX, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro čistotu xxxxxxxx se barviv xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise 2004/47/ES xx xxx 16. xxxxx 2004, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 95/45/XX s ohledem xx xxxx xxxxxxxx X 160x (x) x xxxx xxxxxxx X 160a (xx).
Xxxxxxxx Xxxxxx 95/31/ES xx xxx 5. xxxxxxxx 1995, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxx čistotu xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise 98/66/ES xx dne 4. xxxx 1998, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2000/51/ES xx dne 26. xxxxxxxx 2000, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise 2001/52/ES xx xxx 3. xxxxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX, xxxxxx xx xxxxxxx specifická kritéria xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx použití v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2004/46/ES xx xxx 16. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX s xxxxxxx xx X 955 Xxxxxxxxx x E 962 Xxx aspartamu-acesulfamu.
Směrnice Xxxxxx 96/77/ES xx xxx 2. xxxxxxxx 1996, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxx čistotu potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/86/ES xx dne 11. xxxxxxxxx 1998, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx 96/77/ES, kterou xx xxxxxxx specifická xxxxxxxx pro čistotu xxxxxxxxxx potravinových látek xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2006/33/ES xx dne 20. března 2006, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 95/45/ES, xxxxx xxx o xxxx XX XXX X (110) x oxid xxxxxxxxxx (X 171).
Směrnice Xxxxxx 2006/128/ES ze xxx 8. prosince 2006, kterou xx xxxx x opravuje xxxxxxxx 95/31/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x potravinách.
Směrnice Xxxxxx 2006/129/ES xx xxx 8. xxxxxxxx 2006, xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx 96/77/XX, xxxxxx xx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx barviva x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 1
1) Intenzita xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx absorbance 0,1 % (xx./xxx.) xxxxxxx xxxxxxx částic xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve vodě x 1 cm xxxxxx při 610 xx
2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx. vyjádřeno x produktu majícím xxxxxxxxx xxxxx 0,1 xxxxxxxx absorbance
3) Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx sraženiny xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 280 xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx 560 xx (1 cm xxxxxx)
Poznámky k xxxxxxx x. 3
(1) Činidlo - xxxxxx chloridu xxxxxxxxxxxx.
Xxx 65 xxxxx chloridu kobaltnatého (XxXx2.6X2X) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx 25 ml kyseliny xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx xxxx (celkem 1 litr roztoku). Xxxxxx 5 ml xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xx 250 xx xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxx xx 5 ml 3% peroxidu vodíku x xxxxxxx 15 xx 20% xxxxxxx xxxxxxxxx sodného. 10 xxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx 2 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a 20 ml 25% xxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxxx rozpuštění xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx 0,05 xx.x-1 xxxxxxxx thiosíranu sodného xx použití xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (*). 1 xx 0,05 xx.x-1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 23,80 xx CoCl2.6H2O. Xxxxxxx xxxxx roztoku se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxx xxx, xxx xxxxx mililitr výsledného xxxxxxx xxxxxxxxx 59,5 xx XxXx2.6X2X.
(2) Xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxx 55 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx množství roztoku, xxxxxxxxx xxxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx xxxx (celkem 1 xxxx xxxxxxx). 10 xx xxxxxxxxx roztoku xx přenese xx 250 xx baňky x xxxxxxx xxxx, xxxxx se 15 xx vody, 3 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx 15 xxxxx xxxx. Po xxxxxxxx xxxxxxx doby xx xxxxxx xxxxxxxxx 100 xx xxxx a xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx 0,05 mol.l-1 xxxxxxxx xxxxxxxxxx sodného xx použití škrobu xxxx xxxxxxxxxx (*). 1 xx 0,05 xxx.x-1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 27,03 xx XxXx3.6X2X. Xxxxxxx objem xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx chlorovodíková/voda xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 45,0 xx XxXx3.6X2X.
(3) Xxxxxxx - roztok xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxx 65 xxxxx xxxxxx měďnatého XxXX4.5X2X se rozpustí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, získaného xxxxxxxx 25 xx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx xxxx (xxxxxx 1 litr xxxxxxx). 10 ml xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xx 250 xx xxxxx x xxxxxxx xxxx, přidá xx 40 xx xxxx, 4 ml xxxxxxxx xxxxxx x 3 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx 0,05 xxx.x-1 xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx indikátoru (*). 1 xx 0,05 xxx.x-1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 24,97 xx CuSO4.5H2O. Celkový xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx kyselina xxxxxxxxxxxxxx/xxxx xxx, aby xxxxx mililitr xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 62,4 xx CuSO4.5H2O.
(*) Škrobový xxxxxxxxx.
0,5 gramu xxxxxx (bramborový nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxxx) se xxxxxxx s 5 xx xxxx. X xxxxxxxx xxxxx se xxxxx za xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx, xxx výsledný xxxxx xxx 100 xx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxx povaří, xxxxx xx vychladnout x xxxxxxxxx se. Xxx xxxxxxx účely musí xxx používán xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(1) Xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx "xxx potravinářské xxxxx", xxx být xxxxxxxx pouze ve xxxxx x xxxxxx xxxx xxxx její xxxxxxxxx.