Plné znění - 397/2021 Sb.

Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány

397/2021 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Konzervované a upravené chlazené čerstvé ovoce §3 §4 §5 §6 §7 §8

Konzervovaná a upravená chlazená čerstvá zelenina §9 §10

Skořápkové plody a arašídy §11

Houby §12 §13

Brambory a výrobky z nich §14 §15 §16

Banány §17

Technický předpis §18

Přechodná ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce na druhy a skupiny a minimální hmotnostní podíl ovoce v 1 kg potraviny

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 4 - Přípustný výskyt cizích příměsí u klevel a povidel

Příloha č. 5 - Smyslové požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 6 - Členění konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny na skupiny a podskupiny

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervované zeleniny

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny

Příloha č. 9 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelských balení konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny a přípustné odchylky od stanovených hmotnostních podílů

Příloha č. 10 - Členění skořápkových plodů a arašídů na skupiny a podskupiny

Příloha č. 11 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 12 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 13 - Smyslové požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 14 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 16 - Členění konzumních brambor a výrobků z brambor na skupiny

Příloha č. 17 - Užití podle varných typů, přípustný výskyt vad a přípustné odchylky na velikost hlíz u konzumních brambor

Příloha č. 18 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na výrobky z brambor

č. 358/2025 Sb. - Čl. II

INFORMACE

397

XXXXXXXX

xx dne 21. xxxxx 2021

x požadavcích xx xxxxxxxxxxxx ovoce x konzervovanou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx a xxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), g) x x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx. a zákona x. 180/2016 Sb., (xxxx jen "xxxxx"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný předpis Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx na přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x upravuje

a) xxxxxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovoci x xxxxxxxxxxxx zelenině, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, houbách, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx,

x) druhy xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx, xxxxxxx a xxxxxxx z nich x banánů x xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx plodů, xxx, xxxxxxx x xxxxxxx z xxxx x xxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx

1. teplotní režimy x relativní vlhkost xxxxxxx xxx uchovávání,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx,

3. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxx xxxx, čerstvé, xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx hniloby x xxxxxx, obsahující xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, zbavené cizích xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx ovocem xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx tvoří xxxxx x která byla xxxxxxxx konzervováním, s xxxxxxxx xxxxxxxx alkoholického x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x zmrazeného xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, v neprodyšně xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) džemem xxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx xx směsi přírodních xxxxxxxx³⁾, vody x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx džem xxxxxxxx (Extra) x xxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výživové xxxxxxx⁴⁾; xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) džemem xxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxx xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) x tím, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx cukru xxx xxxx výběrový (Xxxxx) a xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Extra) xx sníženým xxxxxxx xxxxx,

x) džemem xxxxxxxxx xxxxxxxx xx směsi xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx nebo xxxxx, xxxx x přírodních xxxxxxxx, xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ovoce, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx konzistence,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená ze xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx konzistence, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, šťávy, xxxxx xxxxxxxx x xxxx,

x) rosolem x xxxxxxx výběrovým (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xx směsi přírodních xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x meruněk xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, x xx jablek, xxxxxx nebo švestek, x přídavkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx hrubšími xxxxxxxxx xxxxxxx ovoce,

k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx nebo více xxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx přírodních xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx částmi xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx řídké xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x jedlé xxxxx xxxxx xxx xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x případným přidáním xxxxxxxxxx xxxxxxxx; vodu xxxx xxxxxxx xxxxx⁵⁾ xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx x technologicky xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) sušeným xxxxxx xxxxx konzervované sušením xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) směsí xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx sušeného xxxxx xx xxxxxxx 60 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx kandovaným xxxxxx potravina xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel,

p) xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx bowlí xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, lihem kvasným xxxxxxxxxxx⁶⁾ nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přírodní xxxxxxxx x xxxxx určené x aromatizaci,

q) upraveným xxxxxxxxx čerstvým xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx x případným xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx přísad, xxxxxxxx xx spotřebitelském xxxxx, xxxxxx k přímému xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx z plodů xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx jedlá xxxx ovoce, podle xxxxxxx xxx kůry, xxxxxx, xxxxx, xxxxx x jádřinců, xxxxx xx xxxxxxx ovocem xxxxx, xxxxx nakrájeným xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx rozmělněna xx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx podle potřeby xxxxxxxxx kůry, slupek, xxxxx x xxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxxx xx dřeň xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x je určená x dalšímu xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ovoce xxxxx výluh z xxxxx, který s xxxxxxx xx ztráty xxxxx xxxxxxx při xxxxxx zpracování obsahuje xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) banány xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx rodu Musa xxx., x výjimkou xxxxxx plantejnů, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) sterilovaným xxxxxx xxxxxxx s nálevem x xxxxxxxxxx uzavřeném xxxxx, jehož pH xx xxxxx xxx 4,0 a při xxxxxxxx ošetření xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 121,1 °C xxxx xxx zvolen xxxxxx sterilační postup, xxx došlo x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx forem xxxxxxxxxxxxxx x jejich xxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) zeleninou xxxx, xxxxxxx, zdravá xxxxxxxx xxx známek xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx, zbavená cizích xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx zeleninou xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, dresinků, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobek s xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xX xx xxxxx xxxx xxxxx 4,0 x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 80 xx 90 ^xX,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobek x xxxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřeném obalu, xxxxx xX xx xxxxx xxx 4,0 x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx bylo dosaženo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na 121,1 ^xX xxxx xxx zvolen xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kdy xxxxx x usmrcení xxxxxxxxxxxxx forem xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx spór,

e) xxxxxxxxx xxxxxx kvašenou xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx působením xxxxxxxx xxxxxxxx kvašení,

f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx řídké xx xxxxxxxx konzistence x případnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx propasírováním xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx konzervačního xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx kombinací xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx vody xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) zeleninovým xxxx potravina řídké xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x případnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vyrobená x xxxxxxx částí xxxxxxxx xxx slupek x xxxxx propasírováním xxxx xxxxxxxx procesem; xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx případě x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel nebo xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel,

j) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx zeleniny s xxxxxxxxx xxxxxxxx zeleniny xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx ochucujících přísad, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxx zelenina xxxxxx xxxxxxx xxxxx⁷⁾ xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 4 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) koncentrovaným rajčatovým xxxxxxxxx rajčatový protlak xxxxxxxxxx nejméně 24 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rajčatovou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxxxx 4,2 % xxxxxxxxxxxxxxxx sušiny xxxxxxx xxxxxxxxxx sušinou,

o) rajčatovým xxxx xxxxxxxxx vyrobená x rajčatového protlaku, xxxx a xxxxx xxxx, xxxxxxxxx dalších xxxxxx, xxxxxxxxx cukru, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxxx nezbytném případě x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, vody, xxxxxxxxxx sladidel, kvasného xxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxxxx plody xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx x) xx x) x surovém xxxxx, xxxxxxxx xxxx solené,

b) xxxxxxxxx ořechy xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxx X. x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx ořechy xxxxx xxxxxxx plodů xxxxx Xxxxxxx avellana (X.) x Xxxxxxx maxima (Xxxx.) a xxxxxx xxxxxxx,

x) mandlemi xxxxx xxxxxxx plodů mandloně xxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx - Batsch xxxxxx Prunus xxxxxx (Xxxx.) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxx ořechy xxxxxx plodů ledvinovníku xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (X.),

x) xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx excelsa (L.),

g) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx Cocos xxxxxxxx (X.),

x) piniovými xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxx pinea (X.), Xxxxx koraiensis, Xxxxx xxxxxxxx, Xxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx xxxxxxxxxx a Xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx druhů Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, Macadamia tetraphylla, Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx hybridů,

j) pekanovými xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx pekanového Xxxxx xxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxx.) K. Xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx plodů xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx vera (X.),

x) xxxxxxx kaštany xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Castanea sativa Xxxx.,

x) arašídy xxxx xxxxxx xxxxx odrůd xxxxxxxxxx xxxxxx Arachis xxxxxxxx v., Xxxxxxx xxxxxxxx X. x Xxxxxxx hypogaea x.,

x) xxxxxx xxxx krémem xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo arašídů,

o) xxxxxxxxxx xxxxxxx skořápkovými xxxxx xxxx arašídy xxxxx xxxxxxxxxx plody xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx, čokoládě, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx nebo xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo arašídů xxxxx mletý xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx arašídů.

(4) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx dále xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyšších xxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pěstováním v xxxxxxxxxx uměle xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx sušením, u xxxxx xxxxx vody xxxx nejvýše 12 % a xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx -18 ^oC xxxx xxxxx, x xxxxx xxxx jednotlivé xxxxx xxx makroskopicky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx houby xxxxxxxx drcením, mletím, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.

(5) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) bramborami konzumními xxxxx xxxxxxx odrůd x xxxxxxxx Solanum xxxxxxxxx X.,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx brambory xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx úplné xxxxxxxx xxxx xx snadno xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,

x) bramborami konzumními xxxxxxxx brambory konzumní xxxxxxxx po dosažení xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx vyvinutou x pevnou slupkou,

d) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx brambory xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx dvojnásobně xxxxx, než xx xxxxxxxx šířka xxxxx,

x) xxxxxx typem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx konzumních xxxxxxxx, xxxxx určuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx technologickým xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, drcením xxxx xxxxxxx, xxx přímou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

&xxxx;(6) Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x potravině xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx.

Konzervované x upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x skupiny xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁸⁾,&xxxx;xxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx x odvětví xxxxxx¹⁰⁾,&xxxx;x xxxxxx a xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁹⁾ xx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce xxxxx

x) x xxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxx v xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx v xxxx xxxxx xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxx, xxxxx výběrových (Xxxxx), džemů výběrových (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, rosolů, xxxxxx výběrových (Xxxxx), xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, ovocných xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ovoce v xxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx xxx výrobu 100 x xxxxxxxx xxxxxxx; tento xxxx xx uvede xx xxxxxxx xxxxxx poli xxxx název xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx výběrových (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), rosolové xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo použitých xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxx použité xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce xx xxxxx určeném xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) X výrobků podle xxxxxxxx 2 xxxx. x) se údaj x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx název xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; obsah xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx jsou výrobky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(4) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 písm. x) vyrobených xx 3 nebo xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx údaj x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx slovy "xxxx xxxxx", podobnou xxxxxxxxx xxxx xxxxxx použitých xxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx "Xxxxxxx" nebo "Xxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxx "xxxxxxxx marmeláda" xxx použít xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx žádnou nerozpustnou xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx malého xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 k xxxx vyhlášce.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxx cizích xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxx x xxxx xxxxxxxx nejméně 13 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx etanolu x xxxxxxxx xxxxxxx 18 % xxxxxxxxxxxxxxxx sušiny.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx v 1 xx xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

§6

(1) Při výrobě xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x šťáva x kůra x xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx (Extra), xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) speciální x xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxx, malin, xxxxxxxx, xxxxxxx rybízu, borůvek, xxxxxxxxx rybízu xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx protlaku xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nekoncentrovaný xxxxxxx může xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxx (Xxxxx), xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx (Extra) se xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxxx plodů citrusu xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xx xxxxxx.

(4) Xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx x xxxxx výběrového (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxx výběrového (Xxxxx) xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx, slívy s xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx, melouny xxxxx, xxxxxx, dýně, okurky x xxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(5) Při xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra), džemu xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx x xxxxx výběrového (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx, malin, xxxxxxxx, xxxxxxxxx rybízu, xxxx x rebarbory xxx xxxxxxxx červené xxxxxx šťávy.

(6) Při xxxxxx džemu a xxxxxx z jahod, xxxxx, angreštu, xxxxxxxxx xxxxxx x slív xxx xxxxxxxx xxxxx x červené xxxx.

§7

(1) Xxxxx ovoce xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx extraktů xx xxxxxxx xxxxxxxxx vodného xxxxxxxx.

(2) X xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) se sníženým xxxxxxx xxxxx, rosolu x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) z xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx Pelargonium xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxx přidat pouze xx xxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. 1 xxxx. x) až x) x r) xxx xxxxxxxx lihoviny, xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, koření, xxxxxxx, vanilin, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxx částečnou xxxx xxxxxx náhradu přírodního xxxxxxxx, xxxxx tuky x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x tekutý xxxxxx.

(4) Xxx výrobě xxxxxxxxx xxx přidávat éterické xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 odst. 1 xxxx. a) x x) xx x) se xxxxxxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx mrazeného xxxxx xxxx

x) zahušťováním xx míry xxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), džemu výběrového (Xxxxx) speciálního a xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, než xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

(1) Citrusová xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.

(2) U xxxxxxx xxxxxxxx xX xxxxxxx xxxxxxx 4,0.

(3) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx nejméně 70 %, u sušených xxxxxxx xxxxxxx 67 %.

(4) Xx-xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx než 70 %, je xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx konzervačním procesem.

(5) Xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

(6) Xxxxxx ovoce x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx uvádí xx xxx xxx xxxxxxxxx xx 0 ^xX do 5 ^xX.

Konzervovaná a upravená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

§9

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny je xxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x obchodních xxxxxxx xxx xxxxxxx ovoce x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx banánů, x xxxxxx x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x konzervované x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zeleniny uvede

a) xxxxxxxxx název použitého xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx výrobku,

b) xxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) název xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx skladování,

e) údaj, xxx xx jedná x zeleninový výrobek xxxxxx.

(3) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx zeleniny xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Smyslové xxxxxxxxx xx jakost konzervované x xxxxxxxx chlazené xxxxxxx zeleniny jsou xxxxxxx x příloze č. 8 x této vyhlášce.

(5) Xxxxxxxxx množstvím spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x upravené chlazené xxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxx se zohledněním xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx 1 přílohy č. 9 k xxxx vyhlášce.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx jednotlivých xxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxx stanovené hmotnostní xxxxxx jednotlivých složek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 2 přílohy č. 9 x této vyhlášce.

§10

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx skladuje xxx teplotě nejvýše 20 ^oC a xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu xxxxxxx 70 %.

(2) Xxxxxx zelenina xxxxxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 20 ^xX a relativní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.

(3) Sušená x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x výraznými xxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx sušené x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a vůním.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx uvádí xx trh xxx xxxxxxxxx od 0 ^xX xx 5 ^xX.

§11

Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

(1) Xxxxxxx skořápkových xxxxx x arašídů xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx normách pro xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx a odvětví xxxxxx, v xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx uvede xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxx x směsí xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx pouze xxxxx xxxxxxxxxx, u pasty x xxxxx xx xxxxxxx skořápkových plodů x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx xx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 11 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 12 k xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxx

§12

(1) Xxxxxxx xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 14 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, nařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky x xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) x xxxxxxx xxxxx český xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxx z xxx x xxxxxxx výrobky x hub xxxxx xxxxxxxxxx a český xxxxx použitých xxxxx xxx.

(3) Xxxxx volně xxxxxxxx x houby xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx žampionů, xxxx xxx pevné xxxxxxxxxxx, xxxxx na xxxxx xxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxx spojen x xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x výjimkou klouzků.

(4) X hub uvedených x odstavci 3 xx dovoluje xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx však tři xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx plodnic xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx 5 %, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx houby, xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxx xx xxxxxxxxx škůdci.

(5) X xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx 10 % xxxxxxxxx perforovaných. Xxxxxx houby mají xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx pachů x chutí, xxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx dostatečně xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx zapaření.

§13

(1) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx houby pěstované xx skladují x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx 0 ^xX xx 10 ^oC; xxx xxxxxxx xx xxx konečnému xxxxxxxxxxxx xx nevystavují přímému xxxxxx.

(2) Sušené houby xx uvádějí xx xxx balené, xxx xxxxxxx xxxxxxx 24 ^xX a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 65 %; xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx pěstované xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxx vhodné xxxxx.

(4) Z xxxxx xxxxxxxxxx hub, včetně xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx potravinářské xxxxx, xxx xx xxx xxxxxx xxxxx druhy xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 a 2 přílohy č. 15 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxxx x výrobky x nich

§14

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 16 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx xx xxxxx

x) x brambor konzumních xxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx původu,

b) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx užití podle xxxxxxx typu uvedeného x xxxxxxx 1 přílohy č. 17 x této xxxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx typů, xxxxxxxxxx lze xxxxx xxxxxxxxx xxxxx typy,

c) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx barva xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxx",

x) x výrobků z xxxxxxx název xxxxxxx.

§15

(1) Hlízy xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxxx odrůdě, musí xxx zdravé, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x uchovatelné hlízy, xxx hnědých skvrn xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo pohmožděnin, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx hlíz, xxxxxxxxx x prosté xxxxxx xxxxx x příchutí, xxx poškození zapříčiněných xxxxxx x postihujících xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx slupku, xxxxx xxx klíčky xxxxx xxx 3 xx x nesmí xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx dužniny xxx 5 xx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx jednotné x xxxxxxx obsahovat xxxxxxx x xxxxx xxxxx xxx rámec přípustných xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 18 x xxxx vyhlášce.

(5) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx raných, které xxxx označeny xxxx "xxxxxx", musí xxx 17 xx 28 xx. Velikost hlíz xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pozdních xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx 28 xx.

(6) Xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx konzumních xxxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nestanoví.

§16

(1) Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx upravovány xxxxxx xxxx kartáčováním.

(2) Xxxxxx loupané xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx výrobky x xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxx pouze xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

Banány

(1) Xxxxxx xx xxxxxxx na xxx xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x chuti, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx je xxxxx, xxx křehká. Xxxxx být přezrálé, xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx plísní xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx, xxx poškození způsobeného xxxxxxx teplotami, bez xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx slupky, xxx poškození xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx. Kropenatost, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zdravých xxxxx, se xxxxxxxxxx xx vadu.

(2) X xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1; v xxxxx xxxx odchylky xxx celkem xxxxxxx 2 % sestávat x produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, v xxxxxx a ve xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x xxxxxx xxxxx xxxx o xxxx xxxxxx podle xxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx z xxxxx x zeleniny x xxxxxxx banánů.

§18

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx při poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xx znění xxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, do 1. xxxxxxxx 2022.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx označené přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, které xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx prodávány xx vyprodání xxxxx.

§20

Zrušovací ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, suché xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx označování.

2. Vyhláška č. 650/2004 Sb., kterou se xxxx vyhláška x. 157/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx a výrobky x nich, jakož x xxxxx způsoby xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Vyhláška č. 291/2010 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 157/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx čerstvé ovoce x xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, houby, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx způsoby xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 650/2004 Sb.

4. Vyhláška č. 153/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 157/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx ovoce x čerstvou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, suché xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, jakož x xxxxx xxxxxxx xxxxxx označování, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

§21

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2022.
&xxxx;

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x upraveného chlazeného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx a xxxxxxx x minimální xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx v 1 xx potraviny

Druh	Skupina	Potravina	Minimální xxxxxxxxxx podíl xxxxx (x x na 1 kg xxxxxxxxx	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx výběrové (Xxxxx) Xxxxx výběrové (Xxxxx) xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, rakytníku, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x šípků	350
		ze zázvoru	250
		z xxxx - jablka	230
		z xxxxx xxxxxxx (maracuja)	80
	Džemy	všeobecně	350
		z xxxxxxxxx xxxxxx, jeřabin, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x šípků	250
		ze xxxxxxx	150
		x xxxx - xxxxxx	160
		x plodů xxxxxxx (xxxxxxxx)	60
	Xxxxxx výběrové (Xxxxx)	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, malin	350
		ze zázvoru	250
		z xxxx - xxxxxx	230
		x xxxxx mučenky (xxxxxxxx)	80
	Xxxxxx	xxxxxxxxx	350
		x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx	250
		xx zázvoru	150
		z xxxx - xxxxxx	160
		x xxxxx xxxxxxx (maracuja)	60
	Marmelády	všeobecně	200	z xxxx xxx. 75 x pocházející x xxxxxxxxx
	Xxxxxxx	xxxxxxx z meruněk	1700	k xxxxxx xx možno xxxxxx xxxxxxxxxx dřeň, xxxxxxxxx lektvar a xxxx xx sušených xxxxxxx
		xxxxxxx xx xxxxxxx	1700	x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx švestkovou xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxx ze xxxxxxx x jablek	2200	podíl ovocné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 75 %
		xxxxxxx x xxxxxx	3000
		xxxxxxx z xxxxxx a xxxxxx	3200	xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 30 %
	Xxxxxxx	xxxxxxxxx	1500
		x xxxxxxx	730
		x xxxxx	640
	Xxxxxxxxx xxxx		380	xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
	Xxxxxx xxxxxxx (xxxx)
	Xxxxxx ovoce
	Přeslazené xxxxx (kandované xxxxx)
	Xxxxx x xxxx (xxxxxx xxxxx)	x xxxxxxxxx xxxxx	220
		xx xxxxxxxxx xxxxx	450
	Xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx: jsou-li xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx minimální xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx (Extra), xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) speciální, xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx, xxxxxx, marmelády x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx, rosoly, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, kaštanový xxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxxx sušina (%)	Kyselost (xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (%)
xxxxx / xxxxxxxxx	xxxxxxx 60	-
xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) / marmelády xxxxxxxx (Xxxxx)	xxxxxxx 60
džemy výběrové (Xxxxx) xxxxxxxxx / Xxxxxxxxx výběrové (Extra) xxxxxxxxx	42 - 59
džemy xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx / Xxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 41
xxxxxx x rosoly xxxxxxxx (Xxxxx)	xxxxxxx 60
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 60	-
xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxx 60	-
xxxxxxx	xxxxxxx 38	0,6 - 2,6
xxxxxxx	xxxxxxx 60	0,6 - 2,6
xxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 29
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 70	xxxxxxxx xx
xxxxxxx	xxxxxxx 48	0,3 - 2,5

Poznámka: refraktometrická xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxxxxxxx xxx 20 °X x xxxxxxxx xxxxxxx s tolerancí +/- 3 %.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x džemů, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra), džemů xxxxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xx sníženým obsahem xxxxx, xxxxxx x xxxxxx výběrových (Xxxxx), xxxxxxxxxxx marmelád a xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx zcela xxxx xxxxxx xxxxxxxx sladidlem.

Džem xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx x xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) speciální xxxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx druhého xxxxxxxxxxx bodu XX xxxxxxx X směrnice Xxxx 2001/113/ES x xxxxxxxx džemech, rosolech x marmeládách x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx rozsah (g)	Hmotnostní xxxxxxxx (%)
xx 50	9,0
51 xx 500	6,0
501 až 1000	5,0
xxx 1000	3,0

Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x povidel

Druh xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxx (x)
	xx 500	501 - 1000	xxx 1000
přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxxx zpracovávaného ovoce xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx 5 mm2, xxxxxx xxxxxx xxx 10 xx)	2	3	4
xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx částí velikosti xxxxx poloviny pecky (xxxxx při použití xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx)	1	2	3
xxxxxx xxxxx (xxxxx než polovina xxxxx)	2	3	4

Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx x vzhled

kompot

ovoce xxx xxxx červivosti, xxx xxxxxxxxxxx deformací xxxxx, xxx zbytků xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x kompotů x xxxxxxxxx ovoce bez xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, semen, x xxxxxxx z xxxxxxxx plodů díly xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx, konzistence xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, v xxxxx xxxxxxxxx, u xxxxxxxxxxx xxxxxxx shluky xxxxx, xxxxx xx po xxxxxx rozpadnou, xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, bez xxxxxx x xxxxxxxxx, u xxxxxxx z loupaného x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x brusinek x klikvy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx smíšených xxxxx xxxx až xxxxx zakalený, xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx odchylek xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kompotu:

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nálevu,

b) nejvýše 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx zaschlých, xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx korkovitých x angreštového xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx popraskání xxxxxx x mírné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, mirabelky, xxxxx),

x) xxxxxxxx slupky x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx u kompotu x jeřabin a xxxxxx,

x) xxxxxxx 20 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx 300 xx/xx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx nečistot u xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) u xxxxxxx smíšených mírné xxxxxxxxx xxxxxx přítomným xxxxxxxx ovocem x xxxxxxxxxxxx vůně po xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx ovoce,

l) vegetační xxxx, xxxxxx x xxxxx xx mechanickém xxxxxxx xxxxxxx xx 20 % xxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxxx,

x) xxxxxxxxx výskyt xxxxxx příměsí u xxxxxxx z lesních xxxxx x xxxxx:

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx výskyt xxxxxx xxxxxxx u xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x malin

Druh xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx x hmotnosti (g)
	do 500	501 - 1000	nad 1000
xxxxxx x stopky x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx	5	7	10
xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx plodů u xxxxxxx x xxxxx	5	7	10

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx a xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x vůně
upravené chlazené xxxxxxx xxxxx	xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx deformací xxxxx, xxx xxxxxx stopek xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zbavené xxxxxxxx, x peckami xxxx bez xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxx xxxx dělené xx xxxxxxxxx stejné xxxx, xxxxxxxx jednotlivých xxxxxx v obalu xxxxxxxxx, xxxx neroztřepané	přirozená, xxxxx, xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx cizích xxxxxxxx x pachů

Tabulka 4

Xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x vzhled	Barva	Chuť x xxxx
xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx*&xxxx;x xxxxxxxxxx xxxxxxxx cizích xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prachem	odpovídající xxxxxx xxxxx xxxxx sušeného xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx pro xxxx xxxx ovoce, xxx xxxxxx pachů x xxxxx

^*&xxxx;Xxxxxxxxx odchylka xxxxx xxxxx Evropské xxxxxxxxxxx xxxxxx XXX:

XXXXX XXXXXXXX XXX-14 (xxxxxx fíky-nulová xxxxxxxxx xxxxxx škůdců, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx mrtvých xxxxxx 9 - 15 % xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx)

XXXXX XXXXXXXX XXX-08 (xxxxxx xxxxx - nulová xxxxxxxxx xxxxxx škůdců, přípustná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 3 - 12 % hmotnosti xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx)

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx konzervované x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxx
	xxxxxx zelenina
	proslazená (xxxxxxxxx) xxxxxxxx
	xxxxxxxx v xxxx
	xxxxxxxx x xxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx
		xxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxx
	xxxxx	Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxx
	xxxxxxxxxx lupínky
	zelenina x xxxxx
	xxxxxxx*
xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvá xxxxxxxx	xxxxxxxx chlazená xxxxxxx xxxxxxxx

^*&xxxx;Xxxxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx konzervačního xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

1. Pokud xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příměsí xxxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 0,08 %.

2. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx činí xxxxxxx 1,5 %.

X) Sterilovaná x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx obsah kyseliny xxxxxx xx sterilované x pasterované xxxxxxxx, xx nejvýše 2 %.

2. Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % xxxx.

X) Mléčně xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxx

1. xX xxxxxx xxxxxx zeleniny xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 4,1.

2. Xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) zelenina xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 0,6 % xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1,5 % xxxxxxx. Xxxx neplatí xxx xxxxxxx mléčně xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxx xxx xxxxxx xxxx xxx původní nálev.

3. Xxxxxx kvašená (xxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx) ani xxxx xxx homogenní xxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx).

4. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2,2 % xxxx.

X) xxxxxxx

X) Xxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxx xxx xxxxxxxx nejvýše 12 % xxxx.

2. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxx.

3. Xxxxxxx sušená xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxx 13 % xxxx.

4. Sušené xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxxxx xxxxx (tj. xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx 10% kyselině xxxxxxxxxxxxxx).

X) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

1. Zeleninové protlaky xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx přidáním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 7 % xxxxxx, stanovené refraktometricky.

2. Xxxxxxxxxx protlaky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxx, xxxxxxxxx refraktometricky, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx překročit 28 %, u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 55 %.

G) Xxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Rajčatový xxxxxxx xxxxxxxxx vodou xx roztok x xxxxxxxxxxx 8 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jak 60 xx/xx nerozpustných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 24 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Rajčatové protlaky xxxxxxxxxxxxxxx obsahují xxxxxxx 4,2 % refraktometrické xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X) Xxxxxx a xxxxxxxxx xxxx

1. Rajčatová xxxx obsahují xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rajčatovou xxxxxxxxx.

2. X xxxxxx xxxx refraktometrická sušina xxxxxxx xxxxxxxxxx surovinou xxxxxxx 7 %.

3. X xxxxxx označených Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxx xxxx nejméně 10 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx sušina xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 1

	Rajčatové xxxxxxxx koncentrované	Rajčatové xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxx	Xxxxxx "Xxxxx", "Xxxxx", "Xxxxxxx"
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx 24,0	xxxxxxx 4,2	8,0-24,0	xxxxxxx 12,0	xxxxxxx 30,0
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kyselina octová (%)	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxx 2,2	Xxxxxxx 2,2
obsah xxxx (%)	Xxxxxxx 10,0*)	Nestanovuje xx	Xxxxxxx 10,0*)	Xxxxxxx 3,5	Xxxxxxx 3,5
xxxxxx kyseliny xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (%)	Xxxxxxx 0,2	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxx 0,2	Xxxxxxxxxxx se	Nestanovuje se

*) Xxxxx soli xxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Příloha x. 8 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx konzervované x xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Potravina	Konzistence x vzhled
sterilovaná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx, x vegetačními xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx u 20 % xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejvýše 20 % xxxx, očištěná, xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xx polotuhá, xxxxxxxxxxxx zpracované xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, bez xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx částí, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx loupanou, xxxxx čirý, xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx zelenina dělená x směsi xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dělená x xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx nepoškozená, s xxxxxxxxxxx změnami a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 20 % xxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx, velikostně xxxxxxxxx, řezy xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx, u xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nejsou na xxxxxx, x feferonů xx směsi xxxxxx xxxxxx stopek xx 1,5 xx nejvýše 5 %, x xxxxxxxxxxxxx zelí řezy x xxxx xx 5 xx, bílé xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx košťálů x xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx výskyt xxxxx x nerovnoměrných řezů xxxxxxx 2 %, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % xxxx xxxxxxx xxxxxxx, hrášek x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx barevně xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx příměsí, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx promíchané xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zeleniny x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, &xxxx;xxxxxxxxxxxx &xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nálev xxxx až xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx mírně xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pasterované	viz xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, nejméně 80 % xxxxxx x xxxxx má deklarovanou xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx nejdelší xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nejmenší x více xxx 50 %, u xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxxxx je stejné xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx průměr řezu xxxxxxxxxx o více xxx 50 %, xxxxxxxxxxx pevná, křehká, xxxxxxx, x xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nejvýše z 5 % xxxx xxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxx hrášek pasterovaný xxxxxx	xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xx nejméně 80 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxx stop červivosti x napadení chorobami, x xxxxxxxxxxxx slupkou, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxxxxxx příměsí xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xx křehká, x xxxxx konzistence xxxxxxxxx, xxxxx mírně xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx fazolové xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx*), xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, bez stop xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx špičkami x stopkami, xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx příčně xxxxxx, v obalu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xx měkká, nejvýše 10 % lusků xxxxxxxxxxx (z xxxx xxxxxxx xxxxx polovina xxxx tvořit xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx) x xxxxxxx 5 % xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx až xxxxx zakalený x xxxxxxxxx semeny xxxxxxx x 2 % xxxxxxx xxxxxx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x hrubšími xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx), xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx částic x xxxxxxxx tmavých xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx
xxxxxxxxx xxxx x koncentrované xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx černých xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, bez xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, kostkovaná, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx složek x xxxxx vyrovnaná

*) Xx xxxxxxxx fazolové xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx v nejširším xxxxx xxxxxx xxxxxxx 3 xx.

Xxxxxxx 2

Sušená xxxxxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x vzhled	Barva	Chuť x xxxx
xxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx výskytem cizích xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx pro xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x chutí

Tabulka 3

Xxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a pasterované xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx hodnocen xx xxxxxx 20 xxxxxx)	Xxxxxxxxx počet výskytu xxxxxxxx (x xxxxxx)
xxxxxx xxxxxxxxx	7
xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx	7
xxxxxxxxx xxxx	3
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	2
xxxxxx stopek	3
nevhodná xxxxxxxxxxx	1
xxxxxxxx xxxxx	1
xxxxxx	1
xxxxxxx množství xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	7

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx sterilovaný x pasterovaný xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (% xxxx.)
xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx) zrna	2
poškozená, xxxxx xxxxxxxx xxxx	5
xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, červivá zrna	1
úlomky, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxx	12
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	0,5 (xx xxxx xxx 12 xx2 xxxxxx)

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxxx cizí xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x pasterovaných xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxx příměsi x xxxxxx x xxxxxxxxx (g)
	do 500	501 - 1000	xxx 1000
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	5	5	10
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx	10	15	25

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 397/2021 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervované x xxxxxxxx chlazené čerstvé xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
do 50	9,0
51 xx 500	6,0
501 xx 1000	5,0
xxx 1000	3,0

Tabulka 2

Xxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx zeleniny x zeleninových xxxxxx x xxxxx

Xxxxxx (% xxxx.)	Xxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
xx 3,0 xx 5,0	od - 2,0 xx + 2,0
xx 5,0 xx 10,0	od - 4,0 xx + 4,0
xx 10,0 xx 15,0	xx - 7,0 xx + 7,0
xxx 15,0	xx - 10,0 xx + 10,0

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx plody	vlašské ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx xxxxx
	xxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx pražená
		jádra xxxxx
	xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx sekaná
		jádra xxxxx
		xxxxx xxxxxx
		xxxxx pražená solená
	kešu xxxxxx	xxxxx nepražená
		jádra xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	makadamové ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	pekanové xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx	xx xxxxxxxx
		xx xxxxxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	para xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx xx xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx pražený
	piniové xxxxxx	xxxxx
	xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxxxx
Xxxxxxx	-	xxxxxxxxx nepražené
		neloupané xxxxxxx
		xxxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxx pražené solené
Skořápkové xxxxx x xxxxxxx	xxxxx (xxxx) xx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxx
	xxxxxxxx suché xxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxx
	xxxxx xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxx	xxxxxxxxx
		xxxxxxxxxxx

Příloha x. 11 x vyhlášce č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)	Xxxxxxxxxx odchylka (%)
xx 100	- 5
101 až 250	- 3
251 až 500	- 2
501 x xxxx	- 1

Xxxxxxx č. 12 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx (% hmot.)		Cizí xxxxxx xxxxxxx (% xxxx.)
		xxxx plody	jádra
vlašské xxxxxx	xx xxxxxxxx	12,0	8,0	4,0
	xxxxx		5,0	1,0
xxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx	12,0	7,0	2,0
	xxxxx		6,0	0,25
xxxxxx	xx skořápce	11,0	7,0	3,0
	jádra		6,5	0,25
kešu xxxxxx	xxxxx		5,0	0,1
	xxxxx xxxxxxx		3,0	0,1
xxxx xxxxxx	xx skořápce	12,0	12,0	2,0
	jádra	4,5	4,5	1,0
kokosové xxxxxx	xxxxxxx xx xxxxxxxx	47,0		xxxxxxxxxx xx
	xxxxx strouhaný		3,0	nedovoluje xx
xxxxxxx xxxxxx	xxxxx (xxxxxx)		7.0	0,05
xxxxxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx	10.0		2,0
	xxxxx		2,0	0,25
xxxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx xxxxxxxxx		6,5	0,2
	xx xxxxxxxx xxxxxxx		4,0	0,2
	xx xxxxxxxx xxxxxxx solené		4,0	0,2
	jádra xxxxxxxxx		6,5	0,2
	xxxxx pražená xxxxxx		4,0	0,1
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxx xxxxxxx solená		4,0	0,1
	jádra		5,0	1,15
arašídy	neloupané xxxxxxxxx	9,0		4,0
	xxxxxxxxx pražené	4,0		6,0
	loupané xxxxxxx	4,0	5,0	0,2
	xxxxxxx xxxxxxx solené	4,0	5,0	0,2

Příloha x. 13 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx skořápkových xxxxx x arašídů

Skupina	Vzhled	Barva	Chuť x xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx (% hmot.)
Vlašské xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx až xxxxx, xxxxx xxxxx oddělené xx skořápky, vyvinuté, xxxxx vyplňující skořápku, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx nahnědlou xxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxx olejnatá, xxxxxxxxx natrpklá xx xxxxx nahořklá	vady xxxxxxxx 15, xxxx jader 15, x xxxx 2 žluklých či xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, celistvé, xxxxxxx xxxxxxxxxx poškozené	světle xxxxx xx xxxxx hnědá, xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx na xxxx bílé s xxxxxxxxxx xxxxxxxx; pražená xxxxx na xxxx xxxxxx	xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx chuť x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, vady xxxxx 18, z xxxx 6 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x toho 3 xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx mandlí	skořápka suchá, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx	xxxxx xx světle xxxxx, xx xxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx světle xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x chuti, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx po xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 8, xxxx jader 15, x xxxx 3 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 4 hořkých
Pistáciové xxxxxx x jádra xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx vybarvená xxx xxxxx, xx xxx puklá, xxxxx xxxxxx	xxxxx xx xxxx xxxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx, nasládlá xx slabě nahořklá, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, x xxxx nepuklá xxxxxxxx 5, xxxx xxxxx 12, z xxxx 3 xxxxxxxx, 2 xxxxxxxxxxx škůdci
Jádra xxxx xxxxxx	xxxxx xxxxx, xxxxx, rohlíčkovitého xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, pražená xxxxx xx lomu xxxxxxxx	xxxxx xx xxxxxxx xxxx, šedavé, xxxxx xx světle xxxxx, xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx světle xxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx slabě xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, xxxx xxxxx 12, x xxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx škůdci
Para xxxxxx	xxxxxxxx tvrdá, svraštělá	jádro xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xx mírně xxxxxxxxx	xxxxxxxx, výrazně xxxxxx, xxx xxxxx chuti	vady xxxxxxxx 15, xxxx xxxxx 15, z xxxx 2 žluklých xx poškozených škůdci
Kokosový xxxxx ve skořápce	skořápka xxxxxxxx xxxxxxxx, velmi xxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxxxxx "xxx" - xxxxxxxx xxxx, xx zralosti xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx (endosperm), po xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx 1 - 2 xx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxx kokosová, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxx cizích pachů x xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 10, xxxx xxxxxxx 10
Xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxx, hrubě xxxx xxxxx mletý	bílá xx xxxxx smetanově xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx, xxx xxxxxx pachutí	vady xxxxxxx 15
Jádra xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx dobře vyvinutá, xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxx až xxxxxxxxx	xxxxxxx, xxxxxxxx	xxxx jader 7, z xxxx 3 xxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, bez xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx, světle až xxxxx xxxxx	xxxxxxxx, příjemně xxxxxxxx, nasládlá	vady xxxxxxxx 7, xxxx xxxxx 15, z xxxx 7 xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxx světle krémové, xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx hnědá	jemná xxxxxxxx xxxx, pražená xxxxx chuť a xxxx po pražení	vady xxxxxxxx 7, xxxx xxxxx 10, z xxxx 2 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxx xxxxx xx nahnědlá	ořechová, xxxxxxxx xxxxxxxx, přirozeně xxxxxxxx až mírně xxxxxxxx
Xxxxxxx ořechy mleté	nepoškozené xxxxxx, xxx plísní, xxxxxxxx	xxxxxx hnědá xx xxxxx hnědá	oříšková, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxx olejnatá
Mandle xxxxxx	xxxxxxxxxxx škůdci, xxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxx až xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxx	xxxxxxx mandlová, xxx xxxxxx pachu, xxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxx xx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx	xxxxxx hnědá	typicky xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx bez xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx povrchu	jádro xxxxxxxxx, xx lomu xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx, výrazně, tuková, xxx xxxxx xxxxx	xxxx xxxxxxxx 11, xxxx xxxxx 12, x xxxx 3 xxxxxxxx
Xxxxx xx suchých skořápkových xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx kousky xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx výrobku	typická xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů, xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx
Xxxxxxxx suché xxxxxxxxxx plody a xxxxxxx	xxxxx dobře xxxxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx	xxxxxxx dle xxxxxxxxx xxxxx skořápkových xxxxx x arašídů, xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx
Xxxxx xx xxxxxxx skořápkových xxxxx a arašídů	jemně xxxxx, nepoškozená škůdci, xxx plísní, nežluklá	typická xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx	xxxxxxx xxx použitého xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxxx: xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx živočicha.

Xxxxxxx č. 14 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx hub xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxx	xxxxx	xxxxx xxxxx rostoucí
		houby xxxxxxxxx
	xxxxxxx z xxx	xxxxx xxxxxxxxxxxx
		xxxxx sušené
		houby hluboce xxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxx z xxx	xxxxxxxxx z hub
		pasty x xxxxxx z xxx
		xxxxxxx xxxxxxxx
		xxxxxxx koncentráty

Xxxxxxx č. 15 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxx xx skupiny a xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxx volně xxxxxxxxxx xxx

1.    Bedla xxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

2. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

3. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx fialová - Xxxxxxx xxxx

4. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

5. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxx

6. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxx - Gyromitra xxxxxxx

7. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx plicní - Xxxxxxxxx pulmonarius

8.    Hlíva xxxxxxxx - Pleurotus xxxxxxxxx

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxxx

10. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxx

11.    Hřib xxxxx - Imleria xxxxx

12.    Hřib xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxx

13. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx kovář - Xxxxxxxxxx luridiformis

14. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

15. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

16. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxx

17. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx - Suillus xxxxxxxx - xxx xxxxx plodnice

18.    Klouzek xxxxxxx - Suillus xxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

19. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Suillus xxxxxx

20. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

21. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx slizký - Xxxxxxx xxxxxxxx - xxx mladé plodnice

22. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxx

23. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Suillus xxxxxxxxxx

24. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxx crispa

25. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxx - xxx mladé xxxxxxxx

26. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx habrový - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

27. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

28.    Krásnopórka xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

29.    Krásnopórka xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

30.    Křemenáč xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

31. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx osikový - Leccinum xxxxx

32. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx ryšavý - Xxxxxx xxxxxxxxx

33. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxx xxxxxxxx

34. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

35. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx nálevkovitá - Xxxxxxxxxxx tubaeformis

36. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

37.    Ryzec xxxxx/xxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

38. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx smrkový - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

39. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx - Gomphidius xxxxxxxxxx

40.    Sluka xxxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

41. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx - Xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxx

42. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

43. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx trubkovitý - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

44.    Špička xxxxxx - Marasmius xxxxxxx

45. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxx gallica - xxxxx xxxxxxxxx xxx třeňů

46.    Václavka xxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx

47. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx smrková - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx

Xxxxxxx 2

Seznam xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx další xxxxxxxxxx zpracování pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx - Russula xxxxxxxxxxxx

2.    Holubinka xxxxxxxxx - Russula nigricans

3. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxxx palumbina

4. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

5. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx mandlová - Russula xxxxx

6. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx namodralá - Xxxxxxx cyanoxantha

7. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - Russula xxxxxxxxx

8. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx olivová - Xxxxxxx xxxxxxxx

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 16 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx konzumních xxxxxxx na xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxx xxxxxxx x brambor xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx z xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx hranolky xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx kaše xxxxxx

*) xxxxxxxxx se xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 17 x vyhlášce č. 397/2021 Xx.

Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, přípustný xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxx xxxxxxxxxx brambor xxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx typ	Konzistence	Užití
A	pevná, xxxxxxxxxxx, lojovitá	do xxxxxx, xxxx xxxxxxx
X	xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx
X	xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx x xxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxx vad x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx rané celkem xxxxxxx xx 4 % xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 6 % xxxxxxxxx
xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, omrzliny, xxxxxx, xxxxxxx, poškození zapříčiněné xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxx 3,5 xx	xxx 5 xx
xxxxxxx xxxxxxxxx	xxx 3,5 mm	nad 3,5 xx
xxxxxxx xxxxxxxxx	-	xxx 5 xx
xxxxxx pod slupkou	-	nad 5 xx
xxxxxxxxx	xxxxx	xxxxx
xxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
xxxxxxx, xxxxxx x jiné xxxxxxx vady	jakékoliv	jakékoliv
naklíčené xxxxx	-	xxxxxx xxxxx xxx 3 xx
xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxx	-
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxx 1/4 xxxxxxx	xxx 1/4 xxxxxxx
xxxxxx xxxxx	xxxx xxx 1/8 xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx u 1 % xxxx x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxxx xxx 1/8 xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx x měkká hniloba	max. 1 % x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 6 % tolerance
plíseň bramboru	max. 1 % x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 6 % xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx příměsi (xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxx tělesa)	do 1 % hmotnosti	do 2 % xxxxxxxxx (x toho xxx. 1 % zeminy xxxxxxxx na hlízách)
jiná xxxxxx nebo xxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx se	nepovoluje xx

Xxxxxxxx: xxxxxxx xx rozumí xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx x kterémkoliv xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx (xx)	% xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxx	xxxxx než 28	3
	x xxxx xxxxx xxx 22	0
xxxx "xxxxxx"	xxxxx xxx 17 nebo větší xxx 28	3
xxxxxx	xxxxx než 28	3

Příloha x. 18 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx, chemické x smyslové xxxxxxxxx xx výrobky z xxxxxxx

	Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx		xxxxx xxxxx, xxxx, neoslizlé, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx 30 xx 80 xx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx, xxxxx neloupané xxxxxxx 6 % xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxx nejvýše 10 % xxxxxxxxx
xxxxxxxx konzumní xxxxxxx předvařené, xxxxxx xxxx xxxxx konzervované	obsah xxxx x xxxxxx xxxxxxx 0,8 % x xxxxxxx 1,4 % xxxxx podíl z xxxxxxxxxxx hmotnosti nejméně 62 % xxxxxx nejméně 87 %	xxxxx čisté, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx 5 % úlomků xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx měkká, xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxx, xxx nálevu chuť xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx až xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx konzumní xxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 87 % číslo xxxxxxxxxxx nejméně 68 %	xxxxxx hlízy xxxxx xxxxxx, xxxxxx, nudliček, x xxxxxxx xxxxxxx 10 xx, xxx xxxxxx a oček, xxxxx xxxxx, xxxx. xxxxx šedavá, ojedinělé xxxxxx xxxxxx, čistá xxxx xxx xxxxxxxxx, xxx cizí xxxxx
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxx nejméně 87 %	xxxxx xxxxxx, xxxxx xx bílé xx xx xxxxxx, xxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, bez xxxx xxxxxxxx a xxxxx
xxxxxxxxxx kaše xxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 87 %	xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 95 % xxxxx xxxx xxxxxxx 42 %	xxxxxx xxxxxxx křehké, xxxxxxx, xxx xxxxxxx, obsah xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 0,5 % hmotnosti, xxxxx xxxxxxxxx, ojediněle xxxxxxxx okraje, xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx, xxxxxxxx 5 % hmotnosti xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 % xxxxxxxxx xxxxxx xx 20 xx
xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx nejvýše 76 % xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x xxxx xxxxxxx 1,5 % xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx 5 xx	xxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xxxx xxxxxxx řezem, x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxx přílišných vzhledových xxx (skvrny, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx), bez xxxxxx pachů x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 12 %
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx nejvýše 76 % xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) v xxxx xxxxxxx 1,5 % xxxxxx xxx o xxxxxxx xxxxxxx 5 xx	xxxxxx xxxxxxx hladkého xxxx xxxxxxxx řezu, xxx cizích xxxxx x xxxxxxxx, čisté, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx (xxxxxx, xxxx, xxxxxxx, úlomky), xxxxx xxxxxxxxx xxx nejvýše 12 %
bramborové krokety xxxxxxxxxxx	xxxxxx nejméně 30 %, xxxxx xxxx xxxxxxx 3 %	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx mírně xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx povrchu xxxxxxxxxxx, xxxxxx žlutobílá, konzistence xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx měkká, xxxxxxxxx, xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx kaše xxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 25 %	ve xxxxxxxxx xxxxx drobné xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx přípravě xxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx

Čl. XX

Xxxxxxxxx ustanovení

1. Xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ovoce xxxxx čl. I xxxx 1, 3 až 6, 13, 15, 17 xx 22 x 26, xxxxx xxx o přílohu č. 1, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx a xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx trh podle xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx 1. xxxxx 2026, xx 1. ledna 2027.

2. Xxxxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxx konzervovaného xxxxx podle čl. I&xxxx;xxxx 1, 3 xx 6, 13, 15, 17 až 22 x 26, pokud xxx x přílohu č. 1, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x nich a xxxxxx uvedené na xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 1. xxxxx 2026, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx čl. I bodů 1, 3 xx 6, 13, 15, 17 xx 22 x 26, pokud xxx x přílohu č. 1, xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx přede xxxx 14. xxxxxx 2026 v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., xx znění xxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zásob.

Čl. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 358/2025 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2026 x výjimkou xxxx 3, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 14.6.2026

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 397/2021 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2022.

Ve xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

358/2025 Sb., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 397/2021 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x konzervovanou xxxxxxxx, skořápkové xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx x xxxxxx

x účinností xx 1.1.2026 x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxx, xxxxx nabývají xxxxxxxxx 14.6.2026

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2001/113/ES ze xxx 20. prosince 2001 x ovocných xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x platném znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, směrnice Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX a 2008/5/XX x xxxxxxxx Komise (XX) č. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, kakaové x xxxxxxxxxx výrobky a xxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. prosince 2006 o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tvrzeních xxx označování potravin.

5) §2 xxxx. x) xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx.

6) §11 odst. 1 xxxx. x) xxx 2 zákona x. 61/1997 Xx., x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) §26 xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

8) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx znění.

9) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xxxxxxxx Komise x přenesené pravomoci (XX) 2023/2429 ze xxx 17. xxxxx 2023, kterým se xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx jde o xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky x xxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1666/1999 x xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 543/2011 x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1333/2011.