Právní předpis byl sestaven k datu 11.09.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 11.09.2003 do 09.11.2003.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
287/99 Sb.
Státní veterinární dozor §5
Část první - Veterinární podmínky zacházení se živočišnými produkty
Balení potravin živočišného původu ve výrobě §10
Pravidla osobní hygieny §16
Hlava II - Zvláštní podmínky
Díl 1 - Provozy určené k zacházení s masem a masnými výrobky
Jatky §17
Jatky s malou kapacitou §18
Drůbeží jatky §19
Provozy, v nichž se vyrábějí masné výrobky §20
Provozy určené pro zacházení se zvěřinou §21
Provozy určené pro zacházení s produkty rybolovu §22
Díl 2
Provozy určené k získávání mléka §23
Provozy určené k ošetřování a zpracování mléka §24
Provozy určené pro zacházení s vejci §25
Provozy určené pro zacházení s včelími produkty §26
Hlava III - Podmínky prodeje živočišných produktů
Část druhá - Veterinární požadavky na živočišné produkty
Hlava II - Zvláštní požadavky
Díl 4 - Včelí produkty §53
Část třetí - Prohlídka jatečných zvířat a masa a rozhodování o jeho použitelnosti
Hlava I - Prohlídka jatečných zvířat a masa
Díl 2 - Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením §59
Velká jatečná zvířata §65
Jatečná drůbež §66
Jateční králíci §67
Prohloubená prohlídka §68
Náhrada nákladů spojených s výkonem prohlídky jatečných zvířat a masa §69
Hlava II - Posuzování masa a orgánů jatečných zvířat
Díl 2 - Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu
Úprava masa před jeho uvolněním do výroby §79
Díl 3 - Domácí porážky §83
Část čtvrtá - Veterinární vyšetření jiných zvířat a posuzování jejich masa
Hlava II - Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §90 §91 §92 §93 §94
Část pátá - Veterinární vyšetření a posuzování ostatních živočišných produktů §95
Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty
Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků
Příloha č. 3 - Skupiny sledovaných (monitorovaných) cizorodých látek
Příloha č. 4 - Příprava jatečných zvířat k veterinárnímu vyšetření po poražení
Příloha č. 5 - Zásady pro posuzování živočišných produktů
287
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 16. listopadu 1999
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx ustanovení
§1
Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx, stanovené pro xxxxxxxxx, xxxxxx, zpracovávání, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx do xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"),
x) xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx živočišných produktů,
x) xxxxxxxxx s xxxxxxxxx zvířaty xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a přípravu xxx, xxxx, orgánů x ostatních xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxx jejich veterinárního xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx do oběhu,
x) postup xxx xxxxxx xxxxxx.
§2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí xxx xxxxx
a) velká xxxxxxx xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, osli x xxxxxx kříženci včetně xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxx xxxxxxx zvířata - xxxxxx, jehňata, xxxxxxx, xxxxxx x králíci, xxxxx i zvěř xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx králíci, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx;
x) jiná xxxxxxx - ostatní zvířata, xxxxxxx maso xx xxxxxx k xxxxxx xxxx;
d) celé xxxxx - xxxxx (xxxxxxxx) zvíře, x xxxxx xxxxxx nic xxxxxxxx;
e) celé xxxx xxxxxxx - xxxx jatečného nebo xxxxxx zvířete xxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx;
x) xxxx - všechny části xxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx lidí;
x) orgány - xxxxxxx orgány, xxxxx, xxxxx, mícha, vemeno xxxx, xxxx a xxx, xxxxxxx býků x xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxxx x břišní, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx;
i) xxxxxxx části - xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxx změněné, xxx xx xxxxx oddělit xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx lidí;
x) xxxxxxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxx xx kostech xx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) mléko - xxxxxx xxxxxx žlázy, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx - xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxx;
x) xxxxx (xxxxx) - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx podmínek, které xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, zejména z xxxxx surovin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem a xx témž xxxxxxxx xxxxxxxx;
o) zásilka (xxxxx-xx o zásilku xxxxxxxx) - zboží xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx přepravní xxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxxx jedním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
p) xxxxxx - xxxxxxxxxx, xx xxxx xx zachází xx živočišnými produkty;
x) jatky - xxxxxxxxxxxxxx provoz, schválený xxx porážení x xxxxxxx zpracování jatečných xxxxxx;
x) jatky x xxxxx kapacitou - jatky, x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "XXX") xx xxxxx x xxxxxxx 1000 XXX za xxx (1 kus xxxxxxxxx xxxxx nebo 1 xxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx = 1 XXX, 1 kus ostatního xxxxx = 0,5 XXX, 1 xxxxx x xxxxxxxxx xxxx 100 xx = 0,2 XXX, 1 xxxxx o hmotnosti xx 100 xx = 0,15 XXX, 1 xxxx nebo xxxx = 0,1 XXX, 1 sele, xxxxx xxxx kůzle x xxxxxxxxx xxxxx xxx 15 xx = 0,05 XXX);
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x legislativních xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x jakosti xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx.
§3
(1) Xxxxxxxxx produkty jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx
x) byly xxxxxxx xx xxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadných surovin xx dodržení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,1) a xxxxxx xxxxxxxx nebo změněné xxxxxxxx vlastnosti,
b) x xxxxx xxxx xxxxxx k výživě xxxx, xxxxxxxx
1. x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2) xxx počty xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx souhlasem x xx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx předpisů.3)
(2) Xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx určeny x xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx aktivní xxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x výrobky z xxxx, určené x xxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx živočišného xxxxxx"), xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx požadavkům xxxxxxxx x §3 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární správou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxx veterinární xxxxxx"), xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx,
x) nepoživatelné, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedených v §3 a nejsou-li xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx
x) xxxx vyloučeny x využití pro xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x množství xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxx
x) jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxxxxx natolik, xx xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx výživu xxxx, xxxx
x) xxxx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx
x) xxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx splnění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx výživu xxxx.
§5
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx
x) xx jatkách v xxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx provozech, v xxxxx xx zachází xx živočišnými xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, druhu xxxxxxx x velikosti xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx i se xxxxxxxx na úroveň x xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jednou xxxxxxx.
(2) Při xxxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x x xxxxxxxxxxxx sledování (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x krmivech, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx mikroorganizmů x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx postupu xxx odběru xxxxxx x xxxxx, xxx xxxxxxxx protokol o xxxxxx odběru, xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx vyhlášce x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx sledování (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx cizorodých xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 zveřejní Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx.
XXXX PRVNÍ
XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
§6
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx zachází s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx nedocházelo xx znečištění x xxxxxxxxxxx xxxxxx produktů x xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx, v xxxxx se zachází x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, stropy, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zastřešení, xxxxx x xxxx xxxx xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx, vyrobené x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost potravin;
x) podlahy xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx vody do xxxxxxxxxxxxx vpustí. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 3 x, x xxxxxxxxxxx x mrazírnách xxxxxxx xx xxxx uskladňovaných xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx s xxxxxxxx, x zkosené xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pouze x xxxxxxxxx nezbytně xxxxxxx xxxxxxxx;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx v závislosti xx teplotě a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx nedocházelo xx kondenzaci xxxxxxx xxx x aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxx x ovzduší;
g) xxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
h) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx, xxxxxx x dezinfekci xxxxx s xxxxxxx xxxxxx, studenou a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ručně, x xxxxxxxx xx xxxxxxx a dezinfekci xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek x xxxxxxx vodou x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX, xxxxx x dostatečný počet xxxxxx xx splachovacím xxxxxxxxx x xxxxx xxx zaměstnance xxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x těchto míst xx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx expedici xxxxxxx;
x) místnosti xxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vratných x xxxxxxxxxx obalů, xxxxxxxxx, provozních x xxxxxxxxxxxx nádob;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx čisticích a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
l) xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních prostředků;
x) kafilerní box (xxxxxx);
n) zařízení x xxxxxxxx tekutých x xxxxxxx odpadů.
(3) Za xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 xxxxxxxxx xxxxxx) x místech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x 110 xxxx (10 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) Není-li xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxxx xxx 25 xX x teplých xxxxxxxxx, xxxxx xxx 4 xX v xxxxxxxxxxx, vyšší než -12 oC x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx -18 xX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx 12 xX x xxxxxxxxx provozech, x xxxxx xx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§7
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, aby
x) xxxxxx povrchy xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivě xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Technologická xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx, nádoby x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx dřeva, xxx xxxxxxxx jen
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx to xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků,
b) x prostorech, x xxxxx tyto předměty xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.
(3) Technologická xxxxxxxx x stroje xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx k xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x dezinfekci x xxxxxxxxx xxxxx.
§8
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx být zásobeny xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx, aby byla xxxx pokryta její xxxxxxx v průběhu xxxxxxxxx procesu.
(2) Xxxx a xxx, xxxxxxxxx při zacházení x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxx lze xxxxxxxx xxxxx x výrobě xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, k xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx kontaminaci xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být oddělen xx xxxxxxx pitné xxxx x zřetelně xxxxxxx.
§9
(1) Xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx x zacházení x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx stanovených xxxxxxxx, zejména varná, xxxxxxxxx, pasterační, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přístroji x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hodnot.
(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiné xxxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxx xxx vybavena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx možnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx xxxxxxx ošetřených x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) K xxxxxx kouře xxx xxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, chemicky xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx obsah xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx výrobku nepřevýší xxxxxxxxx xxxxxxx.4)
§10
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxx-xx xxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, provádí xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx výrobních a xxxxxxxxxxxx prostor.
(2) Xxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, vyrobené x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelného materiálu, xxxxxxx opakované xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx materiály, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx používány x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx nelze xxxx xxxxxxxx snadno a xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx při přepravě x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx. Xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostoru, xxxxxxx x tomuto xxxxx, xx xxxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx kontaminaci xxxx xxxxxx znehodnocení.1)
§11
Přeprava xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx stěny x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, s xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx povrchem, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx, zvěřiny x kůži xxxx xxxx a konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx mohly způsobit xxxxxxxxxx xxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx prostoru.
(3) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx stanovené xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx prostor xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxxxxxxxxx potravin x xxxx než 2 xX.
(4) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx prostředku, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx bezpečné xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx Dohodou o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (XXX).5)
§12
(1) Xxxx, půlky x xxxxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx nejvýše xx xxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxx podlahy. Xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x pro xxxxxxxx přepravu, xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxx malých xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx části x vnitřnosti se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx nádobách, xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxx na policích, xxxxxxxxxx xxxx rohožích. Xxxx-xx přepravky a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostoru na xxxx, xxxxx xx xxxxxx dna dotýkat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo nádobách. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx potraviny živočišného xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx k přepravě xxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx o xxxxx přepravovaných potravin. Xxxxx nasávacích xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx.
§13
(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x vykládání xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx musí čistit x dezinfikovat nejméně xxxxxx xx 24 xxxxx. Jsou-li xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potravinami živočišného xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx; jinak stačí, xxx byly xxxxxxx xxxxx.
(2) Přepravní xxxxxxxx, kontejnery, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a rohože xx xxxxx každodenně. Xxx-xx o přepravu xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx výrobků x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx, xxxx xxxxx mohou xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxx opětovným xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x to xxxxx pokynů okresní xxxxxxxxxxx správy. Xxxxxxxxxxx xx veškeré součásti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jakož x xxxx x xxxx xxxx, které xx podílely na xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§15
(1) X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx alespoň 12 hodin před xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x dlouhodobě xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx odesláním.
(2) Xxxxxxxxxxx osvědčení k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, datum x xxxxxx vyskladnění, teplota xxxx.), xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 24 xxxxx. Xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx stanovila xxxxxxxx k trvání xxxx přepravy jinou xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx ji xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§16
Xxxxxxxx xxxxxx hygieny
Xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x osobní xxxxxxx, x to
x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xx xxx ruce xxxxxxx mýdlem xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x dezinfikovat je xxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx před každým xxxxxxxxxxxxxx práce, xx xxxxxx znečištění x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, pokrývku hlavy, xxxxxxxxx i xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, a xxxxx xxxxxxx je xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
x) dbát xx xx, xxx xx xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx x xxxxxxx x veterinárními požadavky xx xx x xxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx částí xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx svršky x předměty xxxxxx xxxxxxx v provozních xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx pracovišti,
x) xxxxxx xx jídla, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx chování xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx prostory provozu x pracovním xxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxx x hlásit xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY
Xxx 1
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx
§17
Xxxxx
Xxxxx musí xxx
x) xxxxx x xxxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxxxx bezpečný xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx x nimi, a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx rovným xxxxxxxx x v xxxx xxxxxxxxxxx proti namrzání;6)
x) xxxxx x xxxx prostory, xxxxxx x xxxxxxxx jatečných xxxxxx a vybavené xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxxx potřeby x xxxxxx. Xxxxxxx x stěny stájí xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nepropustného x xxxxxxxx materiálu;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x omračování x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx x prostorech xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x nejsou-li xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být porážena x xxxxxxxxx prostoru. Xxxxxxxx k paření, xxxxxxxxxxxxx, dočišťování x xxxxxxxxx prasat xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a xx xxx volným xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx 5 x, anebo xxxxxx xxxxxxx nejméně 3 x;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x vyprázdnění, xxxxxxx, xxxxxx x zpracování xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx x k xxxxxxx a zpracování xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxx;
x) oddělené xxxxxxxxx pro opracování x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx x nástroje, které xxxxxxxx porážet jatečná xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx zvířete xxx, xxx maso xxxxxxxx xx styku x xxxxxxxx; visutou xxxxx x další xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo skladování xx xxxxx s xxxxxxxx a xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx jejich xxxxxxxx;
i) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx pozastaveného masa;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxx skladování xxxxxx xxxxxxxxxxx, jakož i xxxxx, xxxxx xx xx jatkách skladuje.
§18
Xxxxx x malou xxxxxxxxx
(1) Jatky s xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx xxxxxxx prostory, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx přes xxx,
x) přiměřený xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, přístroje x nástroje, které xxxxxxxx xxxxxxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsoby x provádět všechny xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx maso xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx ve xxxx,
d) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x dostatečnou xxxxxxxxx,
e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx prostor (xxx) xxx uskladňování pozastaveného xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xx jatkách xxxxxxxx.
(2) V xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx žaludky x střeva, ani xxxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxx štětiny.
(3) Nemocná x x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx porážena na xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx a xx xxxxxxx dohledu xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy.
§19
Drůbeží xxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx
x) xxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx prostor x xxxxxx jatečné xxxxxxx a její xxxxxxxxx před poražením,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx omračování a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxx xxxxxx, spojené xxxx xxxxx x x xxxxxxxxx prostorem dveřmi x xxxxxxxxxxxx zavíráním,
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxx) xxx uskladňování xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx prostor xxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxx.
§20
Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx výrobky, xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx surovin, xxx solení a xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,
b) bourárnu,
x) xxxxxxxx prostory xxx
1. přípravu xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx,
2. xxxxx x xxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxx,
4. výrobu x xxxxxxxx xxxxxxx včetně xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx,
5. xxxxxx x xxxxxxxx,
6. xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, určených x přímé xxxxxxxx,
7. xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
8. krájení, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx,
9. balíčkování xxxx,
10. xxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx střev,
11. xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx,
12. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálů.
(2) Xx xxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx
x) xxxxxxx činnosti, xxx xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx prostoru,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx maso xxxxxx zvířat.
§21
Provozy xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx mít
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx zvěře,
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x podle xxxxxxx xxx jejich xxxxxxx, xxxxxxxxx, škubání, xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx x pro balení x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§22
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx rybolovu
(1) Provozy, v xxxxx xx zachází x xxxxxxxx rybolovu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx x skladování xxxxxxxx, xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, pro xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx hotových xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx, plátkování x xxxxx xxxxxxxxxx xx provádí na xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx usmrcování, xxxxxxxxxx xxxx x kuchání. Xxxxxx se xxxxxxx xx místech oddělených xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx kouř a xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, kde xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx.
Xxx 2
§23
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, musí xxx
x) prostorově xxxxxxxx xx možných zdrojů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
b) vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx, trvale xxxxxxxxxx v řádném xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, kontrolovaným před xxxxxx dojením, x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.
§24
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx x zpracování mléka
(1) Xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx x zpracovává xxxxx (xxxx jen "mlékárna"), xxxx mít se xxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxxx provádějí,
x) xxxxxxxx xxx
1. xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx mléčných výrobků,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx pro skladování, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx, určených x opakovanému xxxxxxx,
3. výrobu sýrů, xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxx daný výrobek,
x) zařízení
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x výjimkou xxxxx a xxxxxxxx,
2. xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
3. xx tepelné xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx automatický xxxxxxxxx xxxxxxx, registrační xxxxxxxxxx teploměr, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systém, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx systém x xxxxxxxxxxxx regulací, nedovolující xxxxxxxx pasterovaného xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx nebo xxxx vhodné xxxxxxxxx xxx fyzikální čištění xxxxx,
x) nádoby xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx mléka,
x) zařízení na xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx mléčných xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx, xxxx xxx
x) činnosti xxxxxxx x výrobou, skladováním x expedicí xxxxxx xxxxxxx xxxxx oddělené xx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) prováděna xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx výrobků.
(3) Xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxx svozu xxxxx, xxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxxxxxxx; zároveň s xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Odstředivkové xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx využití xx možné xxxxx xx xxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx správy.
§25
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx
(1) Xxxxxxx, v nichž xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vejce, musí xxx
x) xxxxxxxx
1. x oddělenému xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, podle xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. pro xxxxxxxxxx x shromažďování xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů,
3. xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx
1. xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx,
2. x okamžitému xxxxxxxxxxxx x oddělenému skladování xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x rozmrazování xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx-xx pasterace v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, uvedených x xxxxxxxx 1 písm. x) bodu 2, xxxxx jen v xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) X balení xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obaly.
(4) Xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.
§26
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x včelími produkty
Xxxxxxx, x xxxxx xx zpracovávají xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx příjem, úpravu, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, pro xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků.
XXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX
Xxxxxxx x xxxxxxx
§27
(1) Xxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx x tržnicích x xx tržištích, xxx xxxxxxx-xx xx zvířat xxxxxxxxxx xx jatkách x xxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(2) X xxxxxxx malých xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx veterinárních podmínek, x prodeji xxxxxx xxx xxxxxx, xxx xxxx posledně sádkovány.
(3) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat, jakož x dělení x xxxxxx xxxx jsou xxxxx xxx x xxxxxxxxx, které xxxx xxx tyto účely xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxx být označena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx veterinárním osvědčením.
§28
(1) X xxxxxxxxx x xx tržištích xxxx xxx vedle nádob xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx pruhem, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx trhu musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx x čištění a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x odstavci 1.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Sb.
Xxxxxxxxxx x xxxxxx živočišných produktů xxxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx
§30
(1) Xxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx xx krmení xxxxxx (xxxx jen "xxxxx odpady") xxx xxxxxx do oběhu xxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx úpravu, xxxxx x xx xxxxxx xxxxx.
(2) Krmné xxxxxx lze xxxxxx
x) x výživě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx nejméně 133 xX x xxxxx 3 xxxx (xxxxxxxxxxx) xx xxxx xxxxxxx 20 xxxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 50 xx,
b) k xxxxxx ostatních zvířat x xxx výživě xxxxxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxxx teploty x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 90 xX xx xxxx 10 sekund,
x) k xxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxx lze použít xxx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, kožešinových xxxxxx a larev xxxxxxxxx jako xxxxxxx xxx xxxx v xxxxxxxx stavu, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odpadů xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx situaci x xx xxxxxx využití xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx příslušná xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa.
(4) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxx uvádět do xxxxx xxx x xxxxxxx, x nichž xxxx tyto odpady xxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxx
x) xx xxxxxxxxxx
1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx nádobách opatřených xxxxxxxx,
2. x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx do 10 xX,
3. v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxxxxxxx);
x) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxxx x nesmí xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
§31
V xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x prodávat xxx krmiva, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx §30 (xxxxxxxx, xxxxx krmiva apod.), x to na xxxxxxxxxx x zřetelně xxxxxxxxx místě.
ČÁST XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY
HLAVA X
XXXXXX POŽADAVKY
§32
(1) Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Při xxxxxx tepelném xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxx kombinace teploty x doby expozice xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxx xxxx, xx kterou xxxx suroviny x xxxxxxx xxxxxxx xx 10 xx 60 xX, xxxxx než 2 xxxxxx,
x) xxxx xxx tepelně xxxxxxxxxx výrobky xx 2 xxxxx od xxxxxxxxx opracování zchlazeny xx teplotu xx 10 xX x xx nejdříve xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xx xxxxx xxxx xxxx, aby xxx xxxxxxxxx xx surovinami x výrobky, pro xxx xx stanovena xxxxxxxxxx teplota, xxxxxxx xx zvýšení xxxx xxxxxxx x více xxx 2 xX xx xxxx xxxxx xxx 2 hodiny.
(3) X přípravě xxxx x nálevů xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vodu.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx k xxxxxxx zpracování a xxxxxx stejně xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorově xxxx xxxxxx odděleně xx xx doby xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx převzaty xxx přejímce xxxxx,
x) xx 24 xxxxx po xxxxxxx xxxx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx technologickou (xxxxxxx) xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx až xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stanovených xxx živočišné produkty xxxx xxxxx.
§33
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou závislé xx xxxxxx skladbě, xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx mikrobiální kontaminace, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot, zejména xX a aktivity xxxx.
(2) Xxxxxxxx x výrobky
x) x xX vyšším xxx 5,2 x xxxxxxxxx vody vyšší xxx 0,95 xxxxx xxxx xxxxxx zkazitelné x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě xx 5 xX,
x) x pH x xxxxxxx od 5,0 do 5,2 xxxx x xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx 0,91 xx 0,95 xxxxx mezi xxxxxxxxxx a xxxx xxx skladovány při xxxxxxx do 10 xX,
x) s xX do 5,2 x xxxxxxxxx xxxx xx 0,95, xxxxx x xX xx 5,0, xxxxx s xxxxxxxxx xxxx do 0,91 xxxxxx být xxxxxxxxxx xxx chladírenských xxxxxxxxx.
§34
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx -12 xX, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xX. Zmrazování xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx -35 xX x rychlosti xxxxxxx 1 xx/xxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx oběhu xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ve zmrazeném xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jinak, xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx -12 oC xx xxxx 3 xxxxxx, při teplotě xxxxxxx -18 xX xx xxxx 6 xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx nejdéle xx 48 xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 2 xX; xx rozmrazení xxxx být xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx poskytujícího xxxxxxxxxx služby.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx údajem (xxxxx, xxx) x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx.
§35
(1) Xxxxxxx opracované xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 xX, působící xx xxxx nejméně 10 xxxxx.
(2) Xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx musí probíhat xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx vznik x průběh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zdravotní nezávadnost.
(3) Neprodyšně xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 oC, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx, xxxxxxx pasterované xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x polokonzerv xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx z xxxxx xxxxxxx dávky (xxxxx), x xx x konzerv xxx xxxxxxx 37 xX xx dobu 7 xxx x při xxxxxxx 35 xX xx dobu 10 xxx, x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx 37 xX xx dobu 3 xxx x xxx teplotě 35 xX po xxxx 5 dnů.
(5) Xxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx plísní lze xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx dodržení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxx spotřeby xxxxxx xxxxxxx.
§36
(1) Xxxxxxxxx tuky xxx xxxxxxxx účely s xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx z poživatelných xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 100 oC xx xxxx 15 xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxx x xxxx xxx teplotě xxxxxxx 70 xX xx xxxx 30 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tavicím xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 xX, anebo xxxxx způsobem schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu 5 xX.
XXXXX II
XXXXXXXX XXXXXXXXX
Xxx 1
Xxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
§37
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k přímé xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx -5 xX xx xxxx 48 xxxxx xxxx xx xxxxxxx -10 xX po xxxx 24 xxxxx x x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx až xx opracování, které xxxx být provedeno xx 96 hodin xx xxxxxxxx masa xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxxx masově xxxxxxx xxxxx masných xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxx xxx schválené xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx používají ve xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxx dusitanová xxxxxx směs může xxxxxxxxx nejvýše 0,9 % dusitanu sodného xxxx xxxxxxxxxx, dusičnanová xxxxxx xxxx xxxxxxx 2,5 % dusičnanu xxxxxxx xxxx draselného.
(3) Xxxxx-xx o xxxxx maso, xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do 7 xX, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 4 xX; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx 3 xX.
(4) Xxxxxxxx xxxx lze použít x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx pokud
x) xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX xxxx než 18 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx než 12 xxxxxx,
x) xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX xxxx xxx 12 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx xxx 9 xxxxxx,
c) xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX xxxx xxx 6 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 oC xxxx xxx 3 xxxxxx.
(5) Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx nejrychleji zchlazeny xx xxxxxxx (ve xxxxx xxxxxx xxxxxxx)
x) 7 xX, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx masa (x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx),
b) 4 oC, jestliže xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežího nebo xxxxxxxxx masa, anebo xxxxxxx,
x) 3 xX, jestliže xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
d) 2 xX, xxxxxxxx byly xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
§38
(1) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 6 dnů po xxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx baleného - xx 15 xxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxx (x výjimkou xxxxxxxxx svalů xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx), xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, vnitřností, bránice x zmrazeného masa. Xxxx být vyrobeno x xxxxxxxx v xxxxxxx 1 xxxxxx x xxxxxxxxxx
a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 2 oC, xxxxxxxxx x této xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx x xxx xxxxxx x xxxxxxx xx 24 hodin xx dodávce, anebo
x) zmrazeno xx xxxxxxx -18 oC, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx.
(2) X nebaleném stavu xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.8)
(3) Xx zpracování do xxxxxxx xxxxxxx nelze xxxxxx xxxxxx, průdušnice, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a vepřových xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x močovody, tukové x xxxxxxxx xxxxxxx x škrabky x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
§39
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx do 7 xxx xx xxxxxxx. Xx vytěžení xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 2 xX, anebo xx 24 hodin xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX x zpracovány xx 3 měsíců.
(2) Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx nejprve xxxxxxx, xxxxxxxxx x xx cca 15 xxxxxx ponořeny do xxxx o teplotě 90 až 100 xX, poté ihned xxxxxx k získání xxxxxxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxx
x) xxxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx 2 xX a do 24 hodin xxxxxxxxxx, xxxx
c) xxxxxxxx xx teplotu -18 xX x do 3 xxxxxx zpracováno.
(4) K xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx kosti xxxxx x páteře skotu, xxxx a koz, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, hlavy xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx z krků xxxxxxx, běháky xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (od xxxxx zápěstních x xxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx maso lze xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx musí xxx zchlazeny xx xxxxxxx do 4 xX x xxxxxx xx prodeje nebo xxxxxx oběhu do 24 hodin po xxxxxxxx.
(7) Krev xxxxxxx pro potravinářské xxxxx xxx uvádět xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx, x xx spotřebitelsky xxxxxxx x nepropustných, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx 2 xX.
(8) X výrobě xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxx suroviny, xxxxxxx xxxx, xxxxx, šlachy x kližky jatečných xxxxxx, jejichž maso x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné. Xxxxxxx suroviny pro xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx závodu do 24 xxxxx po xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx zchlazeny xxxx xxxxxxxx.
§40
(1) Xxxxxxx xx
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 xX, xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxx spárkaté, a xx teplotu nejvýše 4 oC, xxxxxxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 1 xX xxxxxxx xx xxxx 17 xxx, xxx xxxxxxx xx 4 xX xxxxxxx po xxxx 12 dnů x při xxxxxxx xx 7 xX xxxxxxx po xxxx 9 dnů.
(2) Xxx bourání, xxxxxx x xxxxxx zacházení xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx zvýšení xxxxxxx zvěřiny, pocházející xx srstnaté xxxxx xxxxxxxx, xxx 7 xX x zvěřiny, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx, xxx 4 xX.
(3) Zvěřina xx xxxxxxxxxx
x) xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Zvěřina xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx xx přepravuje xxxx xx stavu xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxx prostředky, x xxxxx je xxxxxxxxx, xx x průběhu xxxxxxxx nedojde xx xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny x xxxx xxx 2 oC.
(4) Xxxxx xxxxxxxxxxx zvěřinu xxxxxxxxxxx, změněnou xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
(5) Maso zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, pokládané za xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx pochází. Xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x maso xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů, x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx souhlas.
§41
(1) Xxxx, korýši, měkkýši x xxxx se xxxxxxxxx xxx v xxxxx xxxxx, xxxxx xx usmrcují xxxxxxxxxxxxx xxxx prodejem.
(2) Xxxx zvířat, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx být xx xxxxxxx (usmrcení)
x) zchlazena xx 5 hodin na xxxxxxx xx 2 xX, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xx 10 xxxxx na teplotu xxxxxxx -12 xX x xxxxxxxxxx při xxxxxxx -18 xX.
(3) Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, makrela, xxxxx, xxxxxx xxxxx x Atlantického xxxx Xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx z xxxx xx zmrazují xx xxxxxxx xxxxxxx -20 xX xx xxxx 24 xxxxx, xxxx-xx xxxxxx
a) xx xxxxxxxx xx syrova xxxx xxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx), nebo
x) k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx teploty 60 xX x jádře, xxxx
c) x xxxxxxxxxx xxxx solení, xxxxx xxxxx proces xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx
d) k xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx schválenému xxxxxxx xxxxxx, zaručujícímu devitalizaci xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxx xxxx.
(5) Rozmrazování xxx xx provádí xxxxx xx vzduchu, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx ve vodě xxx xxxxxxx xx 21 xX, xxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxx být xxxxx xxx 7 oC; xxxx k xxxxxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxx.
(6) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx být neprodleně xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 oC a xx 6 xxxxx xxxxxxxxxx.
Xxx 2
Xxxxx
§42
(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x nevykazují xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xx lidi.
(2) X dodávky mléka x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxx 2 x xxxxx xxxx u xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dojení xx xxxxxxxx xxxxxxx zaprahování,
x) x xxxxxxx xxxxxx,
c) s xxxxxx obsahem xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx než 100&xxxx;000 x 1 xx, vyjádřeného x xxxxxx xxxxxxxxxx geometrického xxxxxxx za poslední 2 xxxxxx, xxxxx x xxxxxx počtem xxxxxxxxxxx xxxxx než 400&xxxx;000 x 1 xx, vyjádřeným x xxxxxx xxxxxxxxxx geometrického xxxxxxx xx xxxxxxxx 3 xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx vyšší xxx 300&xxxx;000 x 1 xx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx zjišťují xxxxxxx dvakrát xxxxxxx,
x) x obsahem xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pesticidních x kontaminujících xxxxx,
x) s xxxxx xxxxxxx vyšším než -0,515 xX, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx měsíčně. Xxx důvodném xxxxxxxxx xx porušení xxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy (xxxx jen "úřední xxxxxxxxxxx lékař") xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x to 11 xx 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx takto xxxxxxx, xx xxxxx xxx mrznutí xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx vodou,
x) x jiného důvodu xxxxxxxxxx ovlivněné ve xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx změněné.
§43
(1) Xxx získávání mléka, xxxxxxxxxx k mlékárenskému xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, je xxxxx
x) xxxx x xx, xxx xxxxxx xxxx před xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxx xxxx xxxxxx po skončení xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxx xxxx dojicího x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxx dojnic, zejména xxxxxx xxxxxxxx žláz, x xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) oddělovat smyslově xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx po každém xxxxxx, chladicího xxxxxxxx xx xxxxxx vyprázdnění.
§44
(1) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(2) Nadojené xxxxx xx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx xx teplotu xxxxxxx 8 xX, xxxxxxxxx - je-li xxxxxxx až xxxxx xxx xx xxxxxxxx - nejvýše 6 xX. Chlazení xxxx xxx xxxxxxxxx xx 3 xxxxx od xxxxxxx dojení. Xxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx nadojeným a xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo xx xxxxxxx xxxxxxx xxx 10 oC.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx teplota xxxxx xxxxx více xxx 10 xX.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
§45
(1) Při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxx x chladí.
(2) Xxxx-xx xxxxx xxxxxxxx xx 4 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nepřesahující 5 oC x xxxxxxxxx v této xxxxxxx xx do xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx pokud počet xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 30 xX, xxxxxx více xxx 300&xxxx;000 x 1 xx. Xxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, nesmí xxxx xxxxxx xxxxxxxx ošetřením xxxxxxxxx xxx teplotě 30 xX více xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 xx.
§46
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx mléka xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx
1. zahřátím xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 71,7 oC xx xxxx 15 xxxxxx,
2. zahřátím xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 90 oC,
3. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx teploty a xxxx, zajišťující xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx test x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx jako xxx xxxxxxxxx podle bodu 1, nebo
x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 135 xX po xxxx 1 xxxxxxx (XXX), xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx 100 xX po xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo
x) xxxxx způsobem xx xxxxxxxx stanovených okresní xxxxxxxxxxx správou.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xx 6 xX. X této xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx tepelně xxxxxxxx xxx vyšší xxxxxxx, vykazující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx i peroxidázový xxxx [xxxx. xxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx x)], xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 57 xx 68 xX xx xxxx xxxxxxx 15 xxxxxx xxx, xxx po xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx fosfatázový xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) nebo x) xxxx být provádění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx z každé xxxxxx xxx teplotě 30 xX xx xxxx 15 xxx, x xxxxxxx potřeby xxx xxxxxxx 55 xX xx xxxx 7 xxx.
(5) Xxxxxx sýry se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 xX.
(6) Mléčné výrobky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,9) xxxxx - není-li xxxxxxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
§47
(1) Xxx-xx x xxxxxxx, xxxxxx pro kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx smyslová x xxxxxxxxxxx kontrola xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) výrobků,
x) xxxxxxxxxx výrobky xxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).
(2) Xxxxxxxxxx-xx dávka (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§48
Xxxx, xxxx x kobylí xxxxx
(1) Xxx xxxx, kozí a xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx ovčího, xxxxxx x xxxxxxxx mléka x mlékárenskému ošetření x dalšímu zpracování xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 1 500 000 x 1 xx; xxxxx somatických xxxxx x xxxxx mléce xx nezjišťuje.
(2) Xxxx x kobylí xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx. Ovčí xxxxxxxx xxx může být xxxxx stupně vyzrání xxxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xx 3 xx 7 dnů.
§49
(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx mléka lze xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxx splňuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx k mlékárenskému xxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx §42 až 44.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx xxxxxxx xx 2 xxxxx xx nadojení, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §44 odst. 2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx prodáváno xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, která xx xxxxxxxx od stájí x xx xxxxx xx xx viditelném xxxxx upozornění "Syrové xxxxx, před použitím xxxxxxxx". Xx-xx xxxxxxxx xxxxx x do xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx oddělena xxxx xx mléčnice.
(4) Xxxxxx výrobky xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx x prostorech x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkám, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxx 3
Xxxxx
§50
(1) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zvířat. Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx při xxxxxxxxxx teplotě, xxxxxxxxxxx 5 oC x xxxxxxxxxxxxx 18 oC, x při xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 až 75 %.
(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xx 72 xxxxx xx snášce.
(3) Xxxxxxxx xxxxx, určených x xxxxxxx do xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.10)
(4) Omývání x xxxxxxxxxx vajec xxxx možné, xxx xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu při xxxxxx vaječných xxxxxxx. Xxxxx určená k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx; xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx obsah xxxxx xxx xxxxxxxx odstřeďováním xxxx xxxxxxx, zbytky xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nesmí činit xxxx xxx 100 xx xx 1 xx xxxxxxx hmoty.
(5) Xxxxx s xxxxxxxxx skořápkou x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "xxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx". Obsah xxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 1000 xx xx 1 xx xxxxxx.
(6) Vejce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x podskořápkovou xxxxxx x vejce vyřazená x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§51
(1) Xx xxxxx lze xxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx hmotu.
(2) Xxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xxx neprodleně xxxxxxxxx xx teplotu do 4 xX x xx 48 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zmrazena.
(3) Xxxxxxxxx pasterace xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx působením dále xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, anebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teploty x doby, xxxxx xxxxxxxxx srovnatelný xxxxxx:
x) 57 xX xx dobu 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxx,
x) 64,5 xX po xxxx 150 xxxxxx, xxx-xx x pasteraci xxxxxxx,
x) 65 xX xx dobu 180 sekund, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Stacionární pasterace xxxxxxx hmoty xx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dále xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx xx uvedenou xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx kombinací xxxxxxx a doby, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:
a) 56 xX xx xxxx 30 xxxxx, jde-li x xxxxxxxxx xxxxx,
x) 65 oC xx dobu 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx melanže,
x) 68 xX xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Vaječná xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx po pasteraci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 xX.
(6) Se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx i jiným xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(7) Xxx skladování vaječné xxxxx nesmí být xxxxxxxxxx teplota -18 xX x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, -12 xX x zmrazených xxxxxxx x 4 xX x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§52
(1) Xxx xxxx vejce xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx.
(2) Jiná xxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxx 4
Xxxxx produkty
§53
(1) Xx oběhu xxx uvádět jen
x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxx včelího xxxxx x hniloba xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxx, propolis a xxxxxx kašičku, xxxxx xxxxxxxxx xx zdravého xxxxxxxx a neobsahují xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx škodlivém pro xxxxxx xxxx.11)
(2) Xxxxxx xxxxxxx musí xxx stabilizována do 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx 0 xX.
ČÁST XXXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX X XXXX X XXXXXXXXXXX X XXXX XXXXXXXXXXXXX
XXXXX X
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX X MASA
Xxx 1
Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
§54
Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx porážku, xxxxxxxxxx a vykrvování xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx nedocházelo xx xxxxxxxxx poraněním a xxxxxxxxx stavům xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zdraví x xxxxxx, xxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.12)
§55
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,13) k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálů x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x projektu xxxxxx,
x) nejeví xxxxxxxx zjevné reakce xx provedeném pokusu,
x) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx po xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, anebo 21 xxx po xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmy.
§56
(1) Xxxxxxx zvířata xxxxxx xx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o zdravotním xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx situaci x chovu, z xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx"), x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx listinami, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená každé xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx příjmu xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx musí xxx při xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx, x xxxx xxxx xx příjmu xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx porážky xxxxxxx x mísení xxxxxx pocházejících x xxxxxxx stájí, xxxxx, xxxxx x xxxxx.
(3) Drůbež a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxx nejméně 15 xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravního prostředku, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxx.
§57
(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx xxxx krmena, xxxxxxx, xxxxxxxxx ovce x xxxx vydojeny. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x plemenice xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxx x stav xxxxxx, xx xxxxxx a xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx přepravovaná x xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx co xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx 2 xxxxx xx xxxxxx.
(4) Xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx xx jatky, xxxx xxx poraženi xx počátku pracovní xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx. Xxxx-xx xx možné xxxxxxx xxxxx, že xx dni xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxx pracovního xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx dodávku xxxxxx zvířat xx xxxxx.
§58
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx prostory x xxxxxxxx, použité xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxx z nákazy xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x nakažení, xx xxxxx x dezinfikují xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxx xxxxx s xxxxx kapacitou určí xxxxxxx veterinární xxxxxx x dohodě s xxxxxxxxxxxxxx xxxxx porážecí xxx x xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx těchto xxxxx xxxxxx uvědomí okresní xxxxxxxxxxx správu o xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx porážky xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx porážky.
(3) Xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx omráčena a xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx pozbyla xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx prostoru xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxx.
Díl 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx
§59
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx zvířete xx xxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx v xxx xxxxxxx.
(2) Při xxxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxx poražením xx xxxxxxx jejich totožnost x xxxxxxxx, xxx
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx, zejména xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx u xxxx nejde x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xxx něž xx xxxxxx maso xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx léčiva, xxxxx xx mohly ohrozit xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx zraněná.
(3) Xxxxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx nákazou xxxxxx, pro kterou xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x vážena xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x ustájena xx vyhrazených (xxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx.
(4) Xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nemoci xxxxxxxxxxx zvířat, xx xxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx byl xxxxxx xxxxxx těla xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx jatky 3 % roztokem xxxxxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 25 oC, xxxxxxxxx xx dobu 20 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx.
Díl 3
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§60
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxx způsoby. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zásadně xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx musí xxx zvířata xxxxxxxx, xxxxx nebyl xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.14) Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména x xxxxxxxxx prodlení, může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, x to xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx; při xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxx x úplné xxxxxx xxxxxx. Po xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxx nesmí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tkáně xxxxxxxx zaváděnými do xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxx x odštětinování xx xxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxx před xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx, žaludku, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx pohlavních orgánů.
(5) Xxxxxxx xxxxx x průběhu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat musí xx sebe xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx než 45 xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx než 10 xxxxx.
(6) Nafukování xxxx x orgánů xxx xxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x odstavci 1; xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxxxxx.
§61
(1) Xxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem x xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx zchlazena xx xxxxxxx xx 3 oC xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 oC.
(2) Xxxxxxxxx krev musí xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xx 48 xxxxx.
§62
(1) X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odstranění xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x laktaci x xxxxxxx, xxxxxxxxxx kyrysů x xxxxx x xxxxxxx, stažení kůže, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.;
x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxx. Xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x ním shodně xxxxxxxx. Ledviny xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, a xxx-xx x skot, xxxxxxx, xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx i x xxxxxxxxxxx pouzdra;
c) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvířat xxxx xxx porážení zvířat xx linkách bylo xx xx xxxxxxxxxx x mase xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx xxxxx xxxxx x sobě. Xxx porážení drůbeže x xxxxxxx se xxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxx, xxxxxxxxx odstraněny;
x) xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nepřišly xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx do xxxxx x masem, xxxxxx x ostatními částmi xxx xxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření masa x orgánů velkých xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x řitní xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx. Konce xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxx až po xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů x kategorií, xxxxxx xxxx, maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xx zájem xx řádném xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x hlavy x xxxxx zvířat.
Xxx 4
Xxxxxxxxxxx vyšetřování xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx
§63
(1) Veterinární xxxxxxxxx masa, xxxxxx x ostatních částí xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Podle xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxx.
(2) Součástí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, oslů x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxx vnímavé xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx trichinely xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx skotu xxxxxxx 30 xxxxxx x xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx14a) je xxxxxxxxxxx xx spongiformní xxxxxxxxxxxxx skotu (BSE).
§64
(1) Xxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením xxxxx xxxx, orgány x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx upravovat xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Zejména xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxx.
§65
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxx-xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx
a) xxxx,
x) xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx x mozek x xxxx pleny, u xxxxx též mízní xxxxxx zahltanové xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx, x xxxx, oslů x xxxxxx xxxxxxxx xxx nosní xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx x průduškami, xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx, mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,
x) osrdečník x xxxxx,
e) xxxxx,
x) bránice,
x) játra x xxxxxxx uzlinami x xxxxxxxxx,
x) žaludek x mízními uzlinami x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx střev,
x) slezina,
x) xxxxxxx, jejich xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx těla, svalstvo x xxxxx xxxxxxx x vazivovou, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx mícha, která xx xx prohlídce xxxxx x páteřního xxxxxx,
n) xxx-xx x prasata, také xxxxx uzliny tříselné xxxxxx.
(2) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, kance a xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, šlechtitelských x xxxxxxxxxxxxxx chovů, xxxxx xxxx určeni x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx se zřetelem xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx vady.
§66
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xx
x) xxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) játra xx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) ledviny,
f) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx,
x) xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx,
i) xxxxxxxx orgány,
x) xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx a xxxxx Xxxxxxxx,
k) xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx se xxxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxx kosti x xxxxxx zobáku x xxxxxx xx jednostranném xxxx v xxxxxx xxxxxx,
b) odebrání xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§67
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx králíků xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxx, podkoží x xxxxx a xxxxxxxxx xx
x) xxxxx a srdce,
x) játra se xxxxxxxxx,
c) xxxxxxx,
x) slezina,
x) xxxxxxxx xxxxx,
f) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx orgány,
x) xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(2) Podle potřeby xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx laboratornímu xxxxxxxxx.
§68
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx poražených xxxxxxxxx xxxxxx podle §63 xxxx. 1 k xxxxxx xxxxxxxxxxx posouzení, xxxxxxx xx jejich xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (prohloubená xxxxxxxxx); xxxx specifickou xxxxxx jsou testační xxxxxxx.
(2) Při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx části, xxxxx xxxxxx x jejich xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx uzliny,
b) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx svalovina xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nařezávají xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx po xxxxxxxxxx xxxx rozříznutí xxxxx,
c) xxx xxxxxxxxxx nervového xxxxxxx x generalizované xxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin hlavy xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x mozkové xxxxx,
d) xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx provádějí také xxxxxxx řezy x xxxxx xxx 10 xx x 10 xx xx svaloviny xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, popřípadě x xx xxxxxxxxx xxxxxxx x bráničního xxxxxx,
x) x xxxxxxx telat, xxxx x xxx vyšetřují xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx obalu,
x) x případě xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx.
§69
Xxxxxxx xxxxxxx spojených x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s výkonem xxxxxxxxx jatečných zvířat x xxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 3 xx 5 činí, xxx-xx o
a) xxxx xxxxxx než 6 xxxxxx 6,- Xx,
xxxx xxxxxx 24 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx 770,- Xx,
skot xxxxxx 30 xxxxxx 770,- Xx,
xxxx xxxxxxxxx xxxxx 20,- Kč,
x) xxxxx o xxxxxxxxx xx 25 xx 3,- Xx,
xxxxx o xxxxxxxxx xxx 25 xx 5,- Xx,
x) xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xx 12 kg 1,- Xx,
ovci xxxx xxxx o xxxxxxxxx xx 12 do 18 xx 2,- Xx,
xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx 18 kg 3,- Xx,
x) xxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx 30,- Xx,
e) xxxxxx 0,10 Kč,
f) xxxxxxx 0,10 Kč.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx prasat xxxxxx xxxx x prasat, x ostatní xxxxxxxx xxxxx spárkaté stejná xxxx u xxxx x xxx, x xxxxxxx zvěře x xxxxxx stejná xxxx x xxxxxxx a xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx prohlídky masa xxxxxx, podléhajících veterinárnímu xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx - nejde-li x xxxxxxx xx jatkách - 20,- Kč xx 1 tunu. Xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx 108,- Xx xx 1 xxxx.
(4) Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 prováděna x xxxx než xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx - xxx-xx x xxxxx s xxxxx xxxxxxxxx - x xxxx xxx xxxxxx porážecí době, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
(5) Ustanovení xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx spojených x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 30 měsíců x více x x výkonem xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx nutnou xxxxxxxx; xxxxxxx nákladů x xxxxxx xxxxxxxxx činí 790,- Xx.
XXXXX II
XXXXXXXXXX XXXX X XXXXXX JATEČNÝCH XXXXXX
Xxx 1
Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
§70
(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxx xxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx
b) xxxxxxxxx poživatelné,
1. xxxxxx v xxxxxxx xxxxx ke zpracování xx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (dále jen "xxxxxxx"),
2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx konzerv (xxxx xxx "určené xx xxxxxxx"),
3. xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 296/2003 Xx., xxxx
x) xxxxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxx.
§71
(1) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) u xxxxx xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx tuberkulóza, xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx, toxémie, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
2. xxxxxx xxxx xxxxxxx xx četných xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx mízních xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx,
4. krevní xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx solí, xxxxxxxx xxxx barviv xx více xxxxxxx xxxx xxxxxxx,
5. xxxx změny nebo xxxxxxxxxxx, xxxxx vylučují xxxxxxx xxxxxx posouzení,
x) jež xxxx x xxxxxx důvodu xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx a masa.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx
x) jsou xxxxxxx x tyto xxxxx xxxxxxxxx nepříznivě ovlivňují xxxxxxxxx nezávadnost xxxx x xxxxxx,
b) xxxx možné xxxx xxxxxx pozastavit xxxx xxxxx xx zvláštní xxxxxx, popřípadě xxxxxx-xx xxxx úprava xxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx základě výsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxx změněné xxxxx xxxx nebo orgány xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
x) výskytu xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx (x výjimkou xxxxxxxxx skotu x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx),
b) místně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx hnisavých ložiscích x poraněních, xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx změnách xxxx změnách xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx částí xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx,
d) krevním xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx barviv x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx obsahem xxxx vodou xxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx-xx xxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx. Jsou-li xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx průdušnice x xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, je nepoživatelná xxx xxxxxxxxx okružní xxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx odstavce 3 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, jestliže xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxx, xxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), sípavka xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
§72
(1) Xxxxxxxxxxxxx jsou xxxx
x) šíjový vaz, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx, pupeční xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (s xxxxxxxx brzlíku) x xxxxx deriváty,
b) xxxxxx,
x) žlučník,
x) pohlavní orgány (x xxxxxxxx varlat xxxx a xxxxxx), xxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx v pokročilé xxxxxxxx x x xxxxxxx,
x) lebky xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx x lebky xxxx x koz xxxxxxxx 12 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx řezáky, xxxxxx xxxxx x očí, xxxxxx x míchy xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx střeva xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, vole, xxxxxxxx žaludek a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxx) x běháky xxxxxxx, oddělené xx xxxx, pokud úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx,
j) xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, vole, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx), xxxxxxx, hlava, běháky, xxxx x xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxxx, močový měchýř, xxxx a konce xxxxxxxx xxxxxxx, oddělené x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx jatečných xxxxxx (x výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx),
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx plody.
(2) Xxxxxxxxxxxxx je xxxx xxxx
x) xxxxxxxxx zvířete, jehož xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx jatkách xxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo z xxxxxx xxxxxxxxxxx zvířat, xxxxx x krev x xxxxx krví xxxxxxxx,
x) krev xxxxxxxxxx xxx vykrvování xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§73
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, o nichž xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx platností xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx takové xxxxxxxx x uskladňují xxx, aby xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxx, x xxx bylo xxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx označené xxxxxx.
Xxx 2
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx
Označování xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§74
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx, koz, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) poživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 3 xx, xxxxxxxxx oválného xxxxx x xxxxxxxxx 4,5 xx x 6,5 xx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. výrobní, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,
2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 cm,
3. xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 296/2003 Sb.,
x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xx-xx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx maso x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx 1 se xxxxxxxxx 2 čarami, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx středu v xxxxxx xxxx, a xx xxx, xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx středu xxxxxx razítka xxxxx xxxxxxxx 1 x xxx xxxxx na xxxxxx razítka xxxx xxxxxxx. Xxxxx protínajících xx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx 4 xx x tloušťka xxxxxxx 0,2 cm.
§75
(1) Xxxxxxxx xxxx jatečných xxxxxx, posouzeného xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx
x) x skotu, xxxxxx, koní, xxxx x xxxxxx kříženců xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxx, x to xx xxxxx xxxxx,
b) x xxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx, pleci a xxxxx,
c) u xxxx, xxx, jehňat x kůzlat xx xxxxxx straně xxxx xxx x plecí.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné nebo xxxxxxxxx poživatelné, xxxx xxx
x) u xxxxx, xxxx, oslů x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx jater, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) u xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx xx xxxxx straně xxxx x na žaludeční xxxxx xxxxx.
(3) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.
(4) Označení xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, posouzených xxxx xxxxxxxxxxxxx, musí být xx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx; xxxx xxx provedeno xxx jejich xxxxxxxxx.
§76
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, které byly xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 6,5 xx x 4,5 xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) podmíněně xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 1,5 xx,
2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2 xx,
x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxxx se xxxxxx.
(2) Má-li xxx x xxxxxxxxxx důvodů xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxx x určitém xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xx přetiskne 2 xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x to xxx, aby xxxxxx xxxxx xxx umístěn xx středu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x xxx údaje xx otisku razítka xxxx čitelné. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx činit xxxxxxx 2 xx a xxxxxxxx nejméně 0,1 xx.
(3) Otisky xxxxxxx xx u xxxxxxx x králíků xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Obaly s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§77
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového tvaru xxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx 5 xx x 10 xx xx slovem XXXXXX, xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.), xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.
§78
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx správní xxxxxxxx), x xxxx horní xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxx xxxxx číslo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx prohlídku jatečných xxxxxx a xxxx. Xxxxx xxxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8 cm, x xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, nejméně 0,4 xx.
(2) Jde-li x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx "CZ" x xxxxxxxxx kontrolní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx závodu. Xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxx xxxxxxx 1 cm.
(3) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) perforačním xxxx vypalovacím xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může xxxxxxxx, xx budou maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx označeny odlišným xxxxxxxx.
(5) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, mohou být xxxxxxxx odlišným xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Označení xxxx být čitelné.
§79
Xxxxxx xxxx xxxx jeho xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x něhož xxxx xxxxxxxx
a) xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx a xxxxx 3 xx, x xx na xxxxx xxxxxx xxxx předloktí, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx srdci,
x) xxxxxxxxxxxx, xx označují - xxxxx označení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx a xxxxx 3 xx, a xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx přední xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx x odstavci 1 xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx
x) působením xxxxxxx xxxxxxx -10 oC x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 48 xxxxx,
b) xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -10 oC po xxxx nejméně 144 xxxxx, jde-li o xxxx x xxxxxxxx xx 30 xx, x xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx o xxxx x větší xxxxxxxx,
x) naložením xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xx 2,5 xx xx solného xxxx x hustotě 20 xXx xx xxxx xxxxxxx 20 dní.
(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx metodou xx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx -25 xX xx xxxx xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx x xxxx o xxxxxxxx xx 30 xx, x nejméně 480 xxxxx, jde-li o xxxx x větší xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxx do oběhu
§80
(1) Označené xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx neprodleně v xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xx předávají k xxxxxxx zpracování.
(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 48 xxxxx po poražení xx xxxxxxx do 7 oC a xx 72 hodin xx poražení xx xxxxxxx xx 4 xX. Při xxxxxxxxxx xxxxxx xxx 4 xxx se xxxxxx xx xx teplotu xx 2 xX,
x) orgány velkých xxxxxxxxx xxxxxx xx 12 hodin xx xxxxxxxx na teplotu xx 3 xX,
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat do 2 hodin (x xxxxxxx xxxx xx 12 xxxxx) po xxxxxxxx na teplotu xx 4 xX. Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vychlazení zmrazeno x xxxxxxx do xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
(3) Teplé xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx jatečného xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, nástroje, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx porážení x xxxxxxxx opracování zvířat, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx xxxx jiném xxxxxxxxxxxx xxxx.
(5) Ostatní xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx uchovávány xxxxxxxx, x xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nádobách xxx xxxxxxx xx 10 xX.
§81
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx x xx přítomnosti xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx x vytváření xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx jen v xxxxxxxx x nepropustného xxxxxxxxx.
(2) Maso x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, musí xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx odděleně x xxxxx přijít xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem xxx xxx zpracování do xxxxx xxxxxxx.
§82
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné, lze xxxxxx
x) xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx ošetření, v xxxxxxx xxxxx jen xxxxx, xxxx-xx vyrobeny x xxxxxxx schváleném xxxxxxx veterinární xxxxxxx xxx výrobu krmiv xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx-xx k xxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx příznivou xxxxxxxxx situaci,
x) x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx xxx.
(3) Orgány x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k výrobě xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pocházejí-li xx xxxxxx,
x) xxx xxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx epidemiologického xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx byly pozastaveny xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.
(4) Ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x neškodnému xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx úpravě x xxxxxxxx určeném x xxxxxx xxxxx.
Díl 3
Xxxxxx xxxxxxx
§83
Xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí x xxx, jakož x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) požádá-li x jejich vyšetření xxxxxxxx, nebo
b) xxxxxxx-xx tak xxxxx xxxxxxxxxxx správy xx xxxxxxxx x nákazové xxxxxxx.
ČÁST ČTVRTÁ
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXX MASA
XXXXX X
ZVĚŘ
§84
(1) Xxxxxxxx honitby xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx zvěře xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx prohlídce xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xx kůži x poranění xxxxxxxxxx, x dále, xxx-xx
x) x xxxxxxxxx xxxx spárkatou, xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, výstelka xxxxxxx dutin, xxxxxxxxx, xxxxxxxx dutiny xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) o xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, oči, xxxxx xxxxxx a jejich xxxxx, xxxxxx xxxxxxx x vnější pohlavní xxxxxx,
x) x xxxx pernatou, oči x tělní xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xx-xx xxx tato xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxxx xx místě xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, játra x xxxxxxx, pokud byly xxxxxx x těla, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
(3) Zjistí-li xx xxx předběžné prohlídce, xx jde x xxxx nemocnou xxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxx-xx ulovená xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx
x) xxxxxxx
1. xxxxx, jde-li x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,
2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx ponechány xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx účastníků lovu, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx divočáků x xxxxxxx) xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx předžaludek, xxxxxxx, střeva, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx odstraní.
§85
(1) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, přepravována x xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Před xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxx.
§86
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxx xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx. Veterinární xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx 18 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx zvěřiny xx xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx x xxxx x xxxxxx uvádění xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxx vyhovujících podmínek xxx uchovávání, xxxxxxxxx, xxxxxx x opracování xxxxxxx.
§87
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx (xxxx, okres) x xxxx xxxxxxx.
§88
Posuzování x xxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Podle výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně poživatelná (xxxxxxx, xxxxx určená xx konzerv) xxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů, xxxxxxx xx jen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§89
(1) Xxxxxxx se označuje xxxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a rozměrů. Xxx-xx x xxxxxxx x kůži nebo xxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx přívěsný xxxxxx x veterinární xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx 6,5 xx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2,5 cm x xxxxxxx výšce 4,5 xx (x xxxxxxx xx středu xxxxxxxxxx xxxxxx). X xxxxx xxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx XX, uprostřed xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
HLAVA XX
XXXX, XXXXXX, XXXXXXX, XXXX X XXXX XXXXXXXXXXX VODNÍHO X XXXXXXXXXXXXX PROSTŘEDÍ
§90
(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, žáby a xxxx živočichové xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx xxxxxxxxxxx") xxxx způsobilí x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx
x) jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) pocházejí x xxxxxxxxx, xxxxx neovlivňuje xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,
c) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxx dovoleným xxxxxxxx,
x) xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx prostředí, xxxxxxxx lekli xx xx ulovení x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx znaky čerstvě xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxx-xx x prodej xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx tyto xxxx xxxxx xx zabití xxxxxxxxx.
(3) Xxx (xxxxx), odchyt x xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, žab a xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx stravovacích služeb x zahraniční xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx xxxxx předem.
(4) Xx xxxxx xxx účely výživy xxxx nelze xxxxxx
x) jedovaté ryby xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx a Tetraodontidae,
x) xxxx, korýše, xxxxxxx a xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
§91
(1) Xxxxxxxxxxx ryby, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bez xxxxxx pachů. Xxxx x xxxxxxx xxxx xxx chráněna xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
(2) Před uvedením xxxxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx živočichů do xxxxx xxxxxxx chovatel xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x zjištěných xxxxxxxxxxx závadách xxxxxxx xxxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§92
Každou xxxxxxx xxxxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, žab x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx doklad, x němž chovatel xxxxx xxxxx x xxxx xxxx (xxxxxx), xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxx zvířat, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx určení.
§93
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxx vařením xxxxxxxx (xxxxxxx vnímavosti) chlazením xxx xxxxxxx xxx 0 xX po xxxx 1 xx 2 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx proudem xx xxxxx lázni. Bezprostředně xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se ihned xxxxxxxxx x xxxxx xxxx; xx xxxxxxxxxx (xxxxxxx) z xxxxxxx x ulit se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§94
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx posoudí
x) xxxx (rybí xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx, anebo xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx, měkkýši, xxxx x xxxx živočichové xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.
XXXX XXXX
XXXXXXXXXXX VYŠETŘENÍ X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX
§95
Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (výrobní xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), anebo xxxxxxxxxxxxx,
x) včelí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (výrobní), xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
ČÁST XXXXX
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
§96
Xxxxxx xxx posuzování živočišných xxxxxxxx xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.
§97
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 87/1999 Sb.
Příloha x. 1 k xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx produkty
X.
Xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xx. 1
Xxxxx xxxxxxxxxxx hodnoty (X), xxxxxxxxx mikrobiální xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (XX)
X | XX1) | |||||||
x) | b) | x) | d) | x) | x) | |||
ca) | xx) | |||||||
X. Původci xxxxxx x indikátorové xxxxxxxxxxxxxx | ||||||||
Xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx anaerobní xxxxxxxxxxxxxx x 1 g (xx)2) | 5.107 | 105 | 5.107 | 104 | 106 | 5.104 | 105 5x105 (xxxxx kozí x xxxx) | 102 |
Koliformní xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (xx)2) | 5.105 | 104 | 5.105 | 102 | 104 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxx coli x 1 x (xx)2) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | |||
Xxxxxxxx x 1 x (ml)2) | 5.107 | 106 | 5.107 | 102 | 104 | 0 | ||
Xxxxxx x 1 x (ml)2) | 4) | 104 | 4) | 102 | 104 | 0 | ||
X. Xxxxxxx onemocnění z xxxxxxxx | ||||||||
Bacillus xxxxxx x 1 x (xx) | 5.105 | 104 | 5.105 | <101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 x (ml) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | 0 | ||
Staphylococcus xxxxxx x 1 x (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 104 | 0 | 5.102 | |
Xxxxxxxxxxxxxxxx klostridia x 1 x (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxx xxx. x 25x (xx) popř. x 50 g (xx)3) | 0/25 | 0/25 | 0/25 | 0/50 | 0/50 | 0/25 | 0/25 | 0/25 |
Xxxxxxxxxxx coli 0157 x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 25 x (xx) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxxxx enterocolitica (enteropatogenní xxxxxxxx) x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Listeria xxxxxxxxxxxxx x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | ||||||
Vibrio xxxxxxxxxxxxxxxx x 25 x (xx)3), 5) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
Xxxxxxxxxxxxx interotoxiny | xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX | |||||||
Xxxxxxxxxx | xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stanoví vyhláška x. 298/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxxx x. 3/1999 Sb. | |||||||
Xxxxxxxxxxx:
1) Xxxxxxx xxxxxxx: x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx platí x xxx krev xxxxxxxxx zvířat určenou x xxxxxxx; x) xxxxxxx, které xxxxx před uvedením xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx; x) výrobky xxx xxxxxxxxxx xxxxxx - xx) x xxxxx xxxxxxxx, cb) xx xxxxxxxx xx tepelné xxxxxx; x) xxxxxxx xxxxxxx, mléko x xxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx potravin živočišného xxxxxx; x) xxxxxx xxxxx x přímé xxxxxxxx; f) xxxxx.
2) Xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx kulturní xxxxxxxxxx.
3) Xx xxxxx hodnoty xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx může xxx upuštěno,
x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx proces xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, jsou-li xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x požadavky xxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxx,
b) pocházejí-li xxxxxxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxxxx nositeli xxxxxx xxxxxxx xxxxx.
4) Bez xxxxxxxxxxx xxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxxxxxx plísní xx xxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxx.
5) Xxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Čl.2
(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx o xxxxxxxxxx procesu, xxxxx xxxxxx k výrobě xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx smyslově xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot původců xxxxxx x indikátorových xxxxxxxxxxxxxx, rozhodne xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxx organizmů, xxxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx zpracování, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx opatření. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x více xxx 1 xxx x xxxxxxx onemocnění x xxxxxxxx nelze xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx použity x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx zaručuje xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xx. 3
Xxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z ucelených xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx do hloubky xxx 5 mm.
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxx krmiv x xxxxxxx x xxxx
Xx. 4
(1) Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x krmných xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx15) x xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxx xxx 5.105 xxxxxxxxxxxxxxxxxx klostridií x 1 x (xx),
x) xxxx xxx 5.105 Staphylococcus xxxxxx x 1 x (xx),
c) xxxxx salmonely x 10 g (xx),
x) xxxx než 104 xxxxxxxxxxx toxinogenních xxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx obsahovat
x) více než 5.105 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 g (xx)
x) žádné xxxxxxxxx x 25 x (xx)
c) xxxx než 5.103 xxxxxxxxxxxxxxxxxx klostridií x 1 x (xx),
x) xxxx xxx 103 Xxxxxxxxxxxxxx aureus x 1 x (xx),
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, z xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx více xxx 103 x 1x (xx).
(3) Xxxxxxxx xxxx (xx) u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxx než 0,93.
(4) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odebrané xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx obsahovat xxxxx aerobní a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x, xxx xxxxxxxxx x 25 x (xx). Xxxxxx odebrané x průběhu xxxxxxxxxx xxxx při vyskladňování x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 104 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 g (xx) x žádné xxxxxxxxx x 25 x (xx).
(5) Konzervy xxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xx xxxx 7 xxx xxx xxxxxxx 35 xx 37 xX xxxxx být xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx 103 x 1 x (ml).
X.
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx
Xx. 5
Suroviny xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x nesmí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X
Xxxxx
Xx. 6
Stěry z xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx z xxxxxx 10 xx2 xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx obsahovat
x) xxxx než 102 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) žádné xxxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 287/1999 Sb.
Xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx
A.
Xxxxxxxxx jatečných zvířat x xxxx
Čl. 1
Xxx prohlídce xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxxxxxxx xxxxxx
a) x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, je-li xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx objasnit xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
x) x fyzikálnímu, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, imunologickému, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx smyslové xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x orgánů, anebo xxxxxxxxxx antigenů, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx cizorodých látek x nich.
Xx. 2
Jeho xxxxxx xx xxxxxxxxx
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx 8 xx xxxxxxx z xxxxxx x xxxxx čtvrti,
2. xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx její xxxx x délce xxxxxxx 10 xx,
4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx její xxxx x xxxxx nejméně 10 xx,
5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 xx 8 xx nebo Xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, jehňat x xxxxxx celá xxxxx,
6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx a xxxxxx,
7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kost nebo xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
8. vzorek xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) u xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx celá xxxx, pokud nestačí xxxxxxxxxx orgány xxxx xxxxx svalové, tukové xx xxxx xxxxx.
X.
Xxxx formy xxxxxxxx veterinárního xxxxxx
Xx. 3
X xxxxxxxxxxx x ostatními xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
a) xx-xx odběr vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx metodických xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pravidelného xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, x potravinách xxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx,
x) vyžadují-li xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx) dováženého xxxx xxxxxxxxxxx veterinárního xxxxx,
x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx-xx k xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx. 4
(1) Xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx xx xxxxxx xx přihlíží k xxxx, xxx
x) xxxxxxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)
1. xxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx z hlediska xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kontaminace nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx jejich zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Za vzorkovanou xxxxxxxx se pro xxxxx odběru vzorků xxxxxxxx
a) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, bedna, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),
x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) celá zásilka, xxx-xx x sypané x xxxx xxxxx xxxxxx živočišné xxxxxxxx; xxxxxxx se 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) 1 xxxxx, tank, xxxxx či xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx jakékoli xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx roztříděny, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx závady xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřeny,
x) xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx možno x xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,
x) nesoudržné (kašovité, xxxxxx, xxxxx, sušené), xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Čl. 5
(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx jiný xxxxxx, odebírají se
x) x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx,
x) z xxxx xxxxxxx 2 až 5 xxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) odpovídá xxxxxxxxxx mikrobiologickým xxxxxxxxxx, xx odebírá xxxxxxxxx 5 xxxxxx.
(3) Xxx-xx x živočišné xxxxxxxx téhož druhu, xxx x různých xxxxx (šarží), a xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx roztřídění, xxxxx xx xxxxx x xxxxx počty xxxxxxxxxxxx jednotek, odebírají xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx produktů:
xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek | xxxxx xxxxxx | hmotnost x xx (objem v x) | xxxxx xxxxxx | ||
xx | 10 | 2 | xx | 1 000 | 2 |
50 | 4 | 10&xxxx;000 | 4 | ||
100 | 5 | 25 000 | 6 | ||
500 | 8 | 50 000 | 8 | ||
1000 | 10 | xxx | 50&xxxx;000 | 10 | |
xx | 1001 | 1 | |||
xx xxxxxxx xxxxxxx 500 | |||||
(4) X fyzikálně chemickému xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx 1 xxxxxx.
(5) X závislosti xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx může orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xx. 6
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (objem, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:
xxxx | xxxxxxxxx | |||||
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxx | xxxxxxxx- xxxxxxx | xxxxxxxxx chemické | xxxx. xxxxx x xxxxx | xxxxxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxx |
xxxxxx (v xx) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 1.000 |
xxxxxxxx (x g) | 50 | 250 | 250 | 500 | 250 | 800 |
xxxxx (v x) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 800 |
xxxxxx (v x) | 50 | 150 | 150 | 300 | 300 | 500 |
xxxxxxxxxxx (v x) | 50 | 150 | 150 | 200 | 200 | 400 |
xxxxx (v xx) | 3 | 3 | 3 | 12 | 10 | 20 |
drůbež (v xx) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 – 2 |
(2) Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx vzorek
x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx v xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx hmotnost (objem) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx vzorek x xxxxxxxxx jen xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení, xxxxxx-xx tím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx počet xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx potřebám xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx je xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (objem), xxxxxxx x odstavci 1.
Xx. 7
Orgán xxxxxxxxxxx správy, xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx,
x) xxxxxxx vzorky,
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,16) v xxxx uvede osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx osobu, xxxx, xxxxx a xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, účel odebrání xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxx odběru xxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx.
Příloha x. 3 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxx sledovaných (xxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx X - Látky x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepovolené látky
(1) Xxxxxxxx, deriváty xxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxx
(4) Laktony xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
(5) Beta-agonistické xxxxx
(6) Xxxxx xxxxxxxx do přílohy XX vyhlášky x. 298/1997 Sb.
Skupina X - Xxxxxxxxxxx xxxxxx17) x xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxxxx látky xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nitroimidazolů
c) xxxxxxxxx x pyretroidy
x) xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
x) ostatní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí x xxxxxxx lítky
x) xxxxxxxxxxxxxxxx sloučeniny xxxxxx PCB
b) xxxxxxxxxxxxx
x) chemické xxxxx
x) mykotoxiny
x) barviva
x) xxxxxxx
Příloha x. 4 x vyhlášce x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
X. Xxxx xxxxxx 6 xxxxx:
1. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x podélně středem xxxxxxxxx kanálu rozpůlen.
2. Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx; mulec xx xxxxxxxxxx až xx xxxx vyšetření.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx a odvěšují x xxxxxxxxx souvislosti x průdušnicí, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx.
4. Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, popřípadě xx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx se uvolňují x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.
7. Varlata xxxx musí xxxxxx x xxxx xxxxxxx.
Xxx-xx x srstnatou xxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx prasat) x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 100 kg, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx x případě xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx od stažení xxxx a xxxxxxxxx xxxxxx páteře.
XX. Telata mladší 6 xxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx zpravidla xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx, průdušnice, jícen, xxxxx, xxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.
4. Xxxxxxx x xxxxxx xx vyjímají xxxxxxxx x pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.
5. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx.
III. Xxxxxxx:
1. Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx opařena x xxxxxxxx očištěna, xxxxxxxxx x xxxxxxx, x rozpůlena středem xxxxxx; prasata nutně xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx souhlasem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxx-xx xxxx nákazové xxxxxx, může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx povolit, xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxx-xx x selata mladší 4 xxxxx, nepůlená xxxx.
2. Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x játra xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete.
5. Xxxxxx tuk xxxx xxx uvolněn xxx, xxx xxxx obnažena xxxxxx svalovina.
6. Xxx xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx se postupuje, xxx-xx x divoká xxxxxxx z farmového xxxxx.
XX. Xxxx x xxxx:
1. Xxxxxxx ovce x xxxx xx xxxxxxxxxx k vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxx. Xxxx x kozy xxxxxx 1 xxxx xxxx xxx středem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx 3 měsíců xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx zůstávají u xxxx zvířete, xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx. Jde-li x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) z xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 100 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx x xxx.
X. Xxxx, osli a xxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxx, xx
x) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx stran,
x) průdušnice xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,
c) xxxxx xx srdcem xx xxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
XX. Xxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, xxxxx dutinu x xxxxxx.
2. Xx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, a xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx; xxxxx se zbavují xxxxxxxx.
Xxx-xx x xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x peří x xxxxxxx technologie neumožňuje xxxxxxx xxxxxx prohlídku xxxxxxx zvířete, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx provést xxxx xxxxxxxxx - xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx stav partie - xxx u xxxxxx xxxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx xxxx x 5% x xxxx.
XXX. Xxxxxxx:
1. Jateční xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx staženi.
2. Xxxxxx xxxxxx hrudní x játra lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx zůstávají x xxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx x žlučník lze xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx vyšetření.
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 287/1999 Sb.
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
A.
Xxxxxxx zvířata x xxxx
X.
Xxxx x xxxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxxx odstranění, xx-xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx nákaz xxxxxx, xxxxxxxxx x této xxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxxxx x nakažení xxxxx xxxxxxx xxxxxx:
1. xxxxxxxxx a xxxxxxxx
2. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
3. vezikulární xxxxxxx prasat
4. xxx xxxxx
5. xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
6. xxxxxx nákaza xxxxx
7. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu
8. xxxxxxx Xxxxx Xxxx
9. xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx
10. xxxxxxxxx xxxx x xxx
11. xxx xxxx
12. xxxxxxx xxx prasat
13. xxx prasat
14. xxx xxxxxxx (influenza xxxxxxx)
15. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx)
16. spongiformní xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX)
17. xxxxxxxx
XX.
Xxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxx zvíře je xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx nákaz, xxxxx xxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx:
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxx)
2. xxxx xxxxxxxx
3. xxxx xxxxxxxxx
4. xxxxxxxxx
5. xxxxxxxxxxx
6. xxxxxxxxx xxxx x koz (B. xxxxxxxxxx)
7. xxxxxxxxxxx xxxxxxx
8. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx
9. xxxxxxxx xxxxxx xxxx
10. xxxxxxxxx
11. xxxxxxx xxxx
12. trichinelóza
13. xxxxxxxxxx
14. xxxxxxxxx zajíců
15. xxxxxx hemoragické xxxxxxxxxx xxxxxxx
16. toxoplazmóza
17. xxxxxxxx
18. xxxxxxxx xxxxxx (S. xxxxxxxx)
III.
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx x. II.:
Nákazy xxxxxxxx xxxx druhům xxxxxx:
nákaza zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxx) | PPV | PPV |
2. xxxx xxxxxxxx | XXX | PPK |
3.xxxx xxxxxxxxx x maligní xxxx | XXX | PPK |
4. vzteklina | ||
- při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- při xxxxxx poranění | XX (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x zánártním xxxxxx, poraněné xxxxx xxxxxx okolí) | XX |
PPV (xxxxxxx) | ||
5. xxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx) xxx nálezu xxxxxxxx | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | NP | XX |
- v xxxx | XXX | NP |
- x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx uzlinách xxxxxx | XXX | NP (vnitřní xxxxxx, vemeno) |
- xx povrchu xxxx | XXX | XXX |
6. xxxxxxxxxxxx | PPK, XXX | XXX, XXX |
7. xxxxxxxxxxxx | PPV, XXX | XXX, XXX |
Nákazy xxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
8. xxxxxxxx | XXX | PPV |
Xxxxxx xxxxxxxx ovcí x xxx:
nákaza xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
9. xxxxxxxxx xxxx a xxx (X. xxxxxxxxxx) | XXX | XX |
Xxxxxx xxxxxxxx drůbeže a xxxxxxx:
nákaza xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
10. nález xxxxxxxx u xxxxxxx | ||
a) xxx xxxxxx xxxxxxxx | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | XX | XX |
- x xxxx | XXX | PPK |
- x xxxxxxxx | XXX | XX |
- na xxxxxxx xxxx | XXX | XXX |
x) xxx xxxxxx salmonel x xxxx a orgánech, xxx jde x xxxxxx ze xxxxxxxxxxxxxx xxxxx | XXX | XXX |
x) x klinicky xxxxxxxx zvířat ze xxxxxxxx chovů při xxxxxx xxxxxxxx | ||
- x xxxx i xxxxxxxx | XXX | XX |
- x mase | PPV | XXX |
- v xxxxxxxx | XXX | XX |
11. xxxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | XXX |
12. xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx) | PPV | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (xxxxxxx) | ||
13. xxxxxxxxxx | XXX | XXX |
14. tularemie xxxxxx | XXX | PPK |
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | XXX |
Nákazy xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
16. xxxxxxxxxxxxxxxxx koní | XX (xxxx) | NP (mozek, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPK (xxxxxxx) | |
17. xxxxxxxx anemie xxxx | XXX | XX |
18. xxxxxxxxx | XX (xxxxx) | NP (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
XX.
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx
x) nemocné xxxxxxxx x xxxx uvedených xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx jiného xxxxxxxxxx,
x) podezřelé x nakažení xxxxxxxx x xxxx uvedených xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx změny:
Xxxxxx a onemocnění xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
1. xxxxxxxxx záněty xxxxx x xxxxx | XX (xxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
2. xxxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | NP (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | |
3. xxxxxxxxx (B. abortus, X. xxxx) | ||
x) | XXX | XX (vnitřní xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) (x výjimkou xxxxxx) | XXX | NP (vemeno, xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
4. xxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
b) | XXX | XX (xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
5. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx | ||
a) | XXX | NP |
x) | XXX | XX |
6. X horečka (xxxxxxxxxxx) | ||
x) | PPK | XX (xxxxxxx orgány, xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | XX (plíce, xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
7. xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | PPV |
8. xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | |
9. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxxx multocida serotyp 6:X a 6:X) | ||
x) | NP | NP |
10. xxxxxxxxxxxx | ||
- xxxxx xxxxxx | XX | XX |
- xxxxxxx xxxxxx | XXX | XXX |
- xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | XXX |
11. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | PPV | XX (xxxxxxx orgány, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
12. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x), b) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
13. xxxxxxxxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
14. hromadná xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxx) | ||
x) | PPV | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx | ||
x) | PPV | XX (xxxxx, střeva) |
PPV (ostatní) | ||
x) | XX (xxxxx, xxxxxx) | |
16. tuberkulóza (x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx) | ||
- generalizovaná XXX x akutní xxxxxxxx XXX | XX | XX |
- XXX xxxxxxxxx plen, xxxxx | XX (xxxxx xxx xxxxxx) | XX (mozek, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- TBC změny xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx | XX (xxxxx xxx jazyka) | NP (xxxxx, mícha) |
XXX (ostatní) | XXX (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx | XX (kosti) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
- XXX xxxx x xxxxxxx chronické orgánové XXX | XX (xxxxxxx xxxxx) | XX (xxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
- xxxx XXX xxxxx xxx úplném xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxx | XX (xxxxx xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) | XX (xxxxxx xx xxxxxxxxx mízními uzlinami) |
XXX (ostatní) | XXX (ostatní) | |
- xxx XXX změn xxx pozitivní xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxx xxx XXX změn xxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx x pozitivním xxxxxxxxxxxx nálezem xx xxxxxxxxx mykobakterie (v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx) | XXX | PPV |
- xxxxxxxxx-xx xxxxxxx z xxxxxxx TBC x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx | XX (části xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) | XX (orgány xx změněnými xxxxxxx xxxxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
- XXX xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx | XX (xxxxx se změněnými xxxxxxx uzlinami) | |
- x prasat xxx xxxxxx TBC xxxx x podčelistních x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx | XX (hlava xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) | XX (orgány xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
17. xxxxxx xxxxxx xxxxx | ||
- xxx xxxxxxxxxx onemocnění xxxxxx | XX (vemeno) | |
- při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx celkového xxxxxxxxxx | XXX | XX (vemeno) |
XXX (ostatní) | ||
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x mikrobiálním xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx | XX | XX |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx skotu:
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
18. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | ||
x), x) | XX (xxxxxxx orgány) | |
19. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxx, xxxxx) | NP |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | XX |
20. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
x) | XXX | |
21. xxxxxxxxxxx xxxxx dutiny xxxxx | ||
x), x) | XXX | XXX |
22. hlavnička xxxxx | ||
a) | XX (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XX (hlava) | XXX |
23. uhřivost xxxxx | ||
x) - xxxxx uhřivost | XX | XX |
- slabá xxxxxxxx | PPV, XXX, XXX | XX (napadené xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
24. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxx) | ||
x) | XXX | NP (mozek, xxxxx, plíce, xxxxxxx) |
PPK (ostatní) | ||
x) | PPV | XXX |
25. virový xxxxx xxxxxxx x xxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
26. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | ||
a) | XX (krev) | XX (xxxxx, mícha) |
XXX (ostatní) | PPK (xxxxxxx) | |
27. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
28. xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx | ||
x), x) | XXX | XX (vnitřní xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
29. xxxxxxxx xxxxxx | ||
a) - silná xxxxxxxx | XX | NP (xxxxxxxx xxxxxx) |
- xxxxx xxxxxxxx | XXX, XXX, XXX | XXX (ostatní) |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
30. Maedi-Visna, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx koz | ||
x) | PPK | XX (xxxxx, plíce, xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) | XXX (xxxxx, plíce) | |
31. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a koz | ||
x), b) | NP (xxxxx, xxxxxxxxx oddělené x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx) | NP (xxxxx, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | PPV (ostatní) | |
32. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx | ||
x) | PPV | XX (plíce) |
XXX (ostatní) | ||
33. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx | ||
a) | PPV | XXX |
34. nemoc Xxxxxxx | ||
x) | XX | XX |
x) | XXX | XX |
Nákazy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
35. nakažlivá xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánů xxxxxxx | ||
a) | XXX | XX |
b) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
36. virová xxxxxxxxxx kachen | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
37. xxxxxxxxxx drůbeže | ||
x) | XXX | NP |
x) | XXX | PPV |
38. xxxxxxxxxxxx drůbeže | ||
a) | XXX | XX |
x) | XXX | XXX |
39. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (xxxxxxx) | ||
40. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- při xxxxxxx xx xxxx | NP | XX |
- xxx xxxx xx kůži x xxxx | PPV | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (ostatní) | ||
41. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | NP | XX |
x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x sepsi | XXX | XX (xxxxxxx orgány) |
PPV (xxxxxxx) | ||
42. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx | ||
a) - xxxxxx xxxxxx | XX | XX |
- chronický xxxxxx | XXX | NP |
- xxxxx xx xxxxxxxx | XX (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
43. xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx | ||
a) | XX | XX |
x) | PPK | XXX |
44. xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxxxxxxxxxxxxx xxxxx | NP | XX |
- xxxxx xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx | XXX | XX |
x) | PPV | XXX |
45. xxxxxxxxx xxxxx xxxxx kachen | ||
x) | XX | NP |
b) | XXX | XX |
46. xxxxxxx xxxxxxx, Xxxxxxx xxxxxxx x jiné xxxxxxxxxx | ||
- pokročilá xxxxx, xxxxxxx změny xx xxxx, xxxxxxxxx | XX | XX |
- xxxx xxxxxxx xxxxx | XX změněné části | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
-xxxxx xxxxx na xxxx | XX (kůže) | NP (xxxxxxx orgány) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
47. xxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
x), b) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
48. xxxxxxxx xxxxxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | XX | NP |
- xxx změnách xx xxxxxxxx | XX (xxxxx a změněné xxxxx) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
49. xxxxxxxx xxxxxxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
50. xxxxxxx drůbeže (s xxxxxxxx lalůčkové xxxxx) | ||
x) - při xxxxxx | NP | XX |
- xxx podezření x nákazy | XXX | XX |
x) | XXX | XX |
51. infekční xxxxxxxxxx krůt (xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx) | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
XXX (xxxxxxx) | ||
52. xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxx) | ||
x) | NP (xxxxxxx části) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX, XXX (xxxxxxx) | XXX, PPK (xxxxxxx) | |
53. xxxxxxxxxxxx | ||
a) | XX (xxxxxxxx xxxxxxx) | |
54. xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxx střev (xxxxxxxxxxxx xxxx) | ||
a) | XX (xxxxxxx orgány) | |
55. dna, xxxxx, xxxxxxx | ||
a) | NP (xxxxxxx části) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
56. xxxxxxx choroba | ||
x) - změny x xxxx | NP | XX |
- xxxxx xxx xx xxxxxxxx | PPK | XX |
57. exsudativní xxxxxxx, xxxxxxxxxxx syndrom | ||
x) - xxxxx xxxxx x mase nebo x podkoží | PPK | XX |
58. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XX | XX |
x) | PPK | XXX |
59. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | NP | XX |
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
nákaza, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
60. hřebčí xxxxxx, Xxxxx | ||
a) - xxx xxxxxxxxxx | XX | XX |
- při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx | XXX | XX |
61. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx | ||
x) | XXX | NP |
62. xxxxxxxxx xxxx | ||
a) | NP (xxxxx) | |
63. xxxxxxxxx xxxxxxxxx klisen | ||
x) | XXX | XX |
V.
Xxxxxxx xxxxx x xxxxxx:
xxxxx, nález | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx záněty x traumata neznámé xxxxxxxxx | ||
NP (xxxxxxx xxxxx) | NP (xxxxxxx orgány) | |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx). | |
2. znečištění xxxxxxx xxxxx | ||
- xxxxxxxxxx bez xxxxxx | XX | NP |
- xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx | (xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx příslušného druhu) | (xxxxxxxx xx jako x podezření z nákazy xxxxxxxxxxx druhu) |
3. xxxxxxxxxx při zákazu xxxxxxxx po xxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx) | ||
- xxx xxxxxx xx očkování | XX | XX |
- xxx xxxxxx | XX (xxxxx vpichu a xxxxx) | XXX |
XXX (ostatní) | XXX | |
4. odchylky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx. | ||
- výraznější xxxxxxxx | XX | XX |
- xxxxx xxxxx xxxxx xxxx | XXX | XXX |
x xxxxxxx xx xxxxx 150 xxx | ||
x xxxxxxxxx do 100 xx | ||
5. nezralost x nedostatečný vývin xxxxxx | ||
- xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx změny | XX | XX |
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | ||
- podstatné xxxxx svalstva xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xx+ anaerobních tyčinek xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxx ojedinělých xxxxxxxxx v xxxx | XXX | XXX |
7. xxxxxxxx vykolení | ||
- xxx xxxxxxxx kažení xxxx xxxxxx patogenních xxxxxxx, Gr+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx saprofytů x xxxx | XX | XX |
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ojedinělých xxxxxxx | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
8. xxxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx v množství xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx | ||
- x xxxx | XX | XX |
- xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx | XX (xxxxx) | XX |
XXX (ostatní) | ||
9. xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx | ||
x) při xxxxxx xxxxxxx xxxxx, Xx.+ anaerobních xxxxxxx x | ||
xxxxxxxx škodlivém pro xxxxxx xxxx | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | XX | XX |
- xxx x xxxxxxxx | XXX | XX (vnitřní xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
b) xxx nálezu xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- silně x xxxx a orgánech | XX | XX |
- xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x xxxx | XXX | XX |
- xxxxx v xxxx x xxxxxxxx | XXX | XXX |
10. potravní xxxx | ||
- x xxxx xxxx orgánech | XXX, PPK | PPV, XXX |
11. přítomnost xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví lidí | ||
- v xxxx xxx xxxxxxxx úpravy | XX | NP |
- x xxxx x xxxxxxxx xxxxxx | NP (xxxxx, xxxx) | NP |
PPV (xxxxxxx) | ||
- nález xxx v xxxxxxxx | XX (xxxxx, krev) | XX (xxxxxxx orgány, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
12. xxx nálezu xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | ||
- nález x xxxx | XX | XX |
- xxxxx xxx x xxxxxxxx | XX (xxxxx, xxxx) | NP |
XXX (ostatní) | ||
X.
Ryby, xxxxxx, měkkýši, xxxx x jiní xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx ryb, xxxxxx x měkkýšů, xxxxx xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x dle xxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
Ryby:
nákaza, xxxx onemocnění zvířat | xxxxxxxxx |
1. xxxxxx xxxxxxxxxxx septikémie, xxxxx xxxxxxx kaprů, infekční xxxxxxx krvetvorné tkáně, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxx 2), xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx skvrnitého, xxxxxxxxxxx xxxxxxx krvetvorné xxxxx, xxxxxxxxxxxxx | |
a) | XX |
x) | XXX |
2. furunkulóza lososovitých xxx | |
x) | XX |
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx | |
x) | XX |
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx kůže | |
x) - xxxxxxxxxxx xxxxx | NP |
- xxxxx změny | XXX |
5. xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx | |
x) - xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka | XX |
- xxx xxxxxx napadení | XXX |
6. xxxx xxxxxxx xxx | |
- xxxx-xx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganizmy, xxxxxxxx xxxx radioaktivní látky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx | XX |
Xxxxxx, xxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxxxxxx
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | posouzení |
7. xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, iridoviróza, xxxxxxxxxxx | |
x) | XX |
8. xxxxxxxx xxxxxxxx | |
a) - xxx silném xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx přenosných xx xxxxxxx | NP |
- xxx ojedinělém xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | XXX |
9. celá xxxxxxx | |
- x případě nálezu xxxx než 30 % xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | XX |
- xxxx-xx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxx xxxxxx xxxx | NP |
X.
Xxxxx
Posuzování xxxxx, jež xxxxxxx xx xxxx, ovcí x xxx, xxxxx xxxx
x) nemocné xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx nákaz zvířat, xxxxxxxxx x jiného xxxxxxxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx skotu, mor xxxxxx přežvýkavců, xxxxxx xxxxxx xxxxx, nodulární xxxxxxxxxxx skotu, horečka Xxxxx Xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx a xxx, xxxx xxxxxxxx | |
x), b) | NP |
2. tuberkulóza, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxx, salmonelóza, leptospiróza, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, hlavnička, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx choroba xxxxx (BVD), Xxxxxxxxxx xxxxxxx, Maedi-Visna, nakažlivá xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx | |
x) | XX |
x) xx xxxxxxxxx | X |
3. xxxxxxxxxx, Q xxxxxxx | |
x) | XX |
x) xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 85 xX | P |
4. xxxxxxxxxxx zánět xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx skotu (XXX/XXX) | |
a), x) xx xxxxxxxxx | P |
5. venerická bovinní xxxxxxxxxxxxxxxxx | |
x), x) po xxxxxxxxx | X |
6. xxxxxxxxx | |
- změněný xxxxxx x první xxxxxx | XX |
X.
Xxxxx
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxx xxxxxxx (xxxxxxxxx drůbeže), xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx) | |
x) xxxxx z xxxxxxx xxxxxx | XX |
b) xxxxx z ochranného xxxxx | XXX |
2. xxxxxxxx larynfotracheitida xxxxxxx, xxxxxxx drůbeže, xxx xxxxxxx, pulorová nákaza (X. pullorum) | |
x) xxxxx z xxxxxxx xxxxxx | XX |
x) xxxxx x xxxxxxxxxx pásma xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | X |
3. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxx xxxxxxx, | |
- xxxxx z ohniska xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | X |
4. xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx | |
- xxxxx z xxxxxxx xxxxxx | XX |
5. xxxxxxxxxxx drůbeže | |
- xxxxx z xxxxxxx xxxxxx | PPV |
X.
Xxxxx xxxxxxxx
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxx xxxxxxx plodu, xxxxxxx xxxxxxx plodu | XX |
2. xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx | |
- med | X |
- xxxx (xx úpravě - xxxxxxxxx) | X |
Xxxxxxxx:
X - xxxxxxxxxxx (xxxxx se xxx x částech X, X x E), XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobní, XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx méněhodnotné, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxxxx, XX - xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 287/99 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2000.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
400/2001 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx MZ č. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx produkty
x xxxxxxxxx xx 9.11.2001
441/2001 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx XX x. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx produkty
s xxxxxxxxx xx 1.1.2002
269/2002 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx XX č. 287/99 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 20.6.2002
190/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/99 Sb., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x účinností xx 1.7.2003
296/2003 Xx., o xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx některých xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 12.9.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 287/99 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 375/2003 Sb. x účinností xx 10.11.2003.
Znění xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x prováděcí xxxxxx xxxxxxxx k xxxx.
2) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x hodnocení, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.
Vyhláška x. 298/1997 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx nezávadnost jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx čistotu x xxxxxxxx přídatných xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x látky xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 3/1999 Xx.
3) §11 xxxx. 2 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Sb.
4) Xxxxxxxx x. 298/1997 Sb.
5) Vyhláška x. 61/1983 Sb., x Xxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx přepravy (XXX), ve xxxxx xxxxxxx x. 54/1998 Xx.
7) Xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
9) Vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x oleje.
10) Vyhláška č. 327/1997 Sb.
11) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb.
12) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 245/1996 Sb.
13) §15 xxxx. 1 xxxxxx x. 246/1992 Sb.
14x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
15) Xxxxx č. 91/1996 Sb., x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 194/1996 Sb., kterou xx xxxxxxx zákon x krmivech, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
16) Xxxxx č. 552/1991 Sb., o xxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 166/1993 Xx.
17) Xxxxxx nepovolených látek, xxxxx by mohly xxx použity xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.