Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

VYHLÁŠKA

Federálního xxxxxxxxxxxx zemědělství x xxxxxx

xx xxx 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) zákona x. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx s ministerstvem xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx republiky:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Základní xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx živočišného původu (xxxx jen "živočišné xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x veterinární xxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) nesmějí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdraví lidí xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx výrobě, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x dlouhodobému xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx

x) poživatelné, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx uvedeným x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x nákazových xxxxxx, x důsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin živočišného xxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsobilé x xxxxxxx xxx účely xxxxxx xxxx,

2. mají-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx podmíněně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, látky x nežádoucími xxxxxxxxxxxx xxxxxx, radioaktivní nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx jejich využití xxx xxxxx výživy xxxx,

3. xxxx-xx možné xxxx účelné xx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx splněny xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. jsou-li neznámého xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx opatření x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) chemickými xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, mikrobiálními xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x hotových výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, dezinfekci, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorů, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx x včasný xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxx částí.

(2) Xxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 se xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx druh xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx s použitím xxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx to xxxxxxx x programu hygienických x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelnou xxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxx, xxxxxxx kontrolu xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx přicházejících xx xxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) vést evidenci x výrobě x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x přepravě živočišných xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zejména

a) xxxx xx osobní xxxxxxx, xxx si ruce xxxxxx xxxx jiným xxxxxxx prostředkem x xxxxxxxxxxxx je vhodným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx x jiným xxxxxx,

x) xxxx na xx, xxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x xxx xxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx styku s xxxxxxxx xxxxx hlavy x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a udržovat xxxxxxx a pořádek xx pracovišti,

e) zdržet xx xxxxx, pití, xxxxxxx x žvýkání xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx s živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x pracovním xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx preventivním lékařským xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám xxxxx pokynu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx hygienické služby,

h) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přenosnou xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx cizorodých xxxxx, nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Zvířata, xxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rezidua, mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx uplynutí stanovené xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx od xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx-xx ochranná lhůta xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx vody. Xxxxxxx užitkové xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x výrobě xxxx x k chlazení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, x xxxxxxx nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Pitná xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx znečištěním. Xxxx-xx odebírána x xxxxxxxxx vodovodu, xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx služby x orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxx její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (obalového xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx podléhající xxxxx, xxxx označení xxxxxxxxxx úplnou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx rychlé xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx jejich xxxx xxxxxxx ošetření.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se uchovávají xxx xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li xx xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, xxxx být xx nejrychleji xxxxxxxxxx x xx rozmrazení xxxxx upotřebeny; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxx xxx x místnostech x xx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx pruhem xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x opatřují xxxxxxx. Xxxxxxx místnosti, popřípadě xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) K přepravě xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, xxxx a xxxxxx jatečných a xxxxxx zvířat mimo xxxxx okresu x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podmínek,

d) zvěřiny xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx přepravě xx xxxxx veterinárního osvědčení, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx x místě xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) požádat, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 a připojit xxx k přepravním x ostatním xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx přepravní xxxxxxx určený xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x zajistit xxx nakládání x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x případné závadě xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx nejrychleji x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx znehodnocování; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx jsou x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxxx prostoru zavěšovány xxxx ukládány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, rohožích xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sebe, xxxxx se xxxxxx xxx dotýkat potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxx xxxxx větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx určené x nakládání x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, nádoby, police, xxxxxx apod., v xxxxx xx přepravují xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x jde-li x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, mléka, xxxxxxxx výrobků, xxxx, xxxxxxxxxx a hotových xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx xxxx xxxxx xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě xx xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, xxxxx potřeby i xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xx xxxx provádí xxxxxxxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx veškeré xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x předměty, které xxxxxx xx xxxxx x přepravovanými živočišnými xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx závadné xxxxxxxxx produkty xxxxxxx xxx přepravovány společně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx na přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisy.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 určí xxxxxxxx xxxxxxxxxx odborně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx řádné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) kontrolují xxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce,

c) xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx se řídí xxxxxxxxxx předpisy.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx používat xxx obaly x xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být před xxxxxxxxx použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Veterinární xxxxxxxx xxxxxxx živočišných produktů x xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx

§17

(1) V xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx lze xxxxxxxx xxx zdravá jehňata x kůzlata xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx x tržním xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ povolen x tržnicích také xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx s hospodářskou xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxx x místě xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx a xx xxxxxx omezenou xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx xxx xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx ryb xxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx posledně xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx se x xxxxxxx x xx xxxxxxx dovoluje, xxx xx-xx xxx tento xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx požadavkům; xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx masa xxx xxxxxxx v xxxxxxx, která xx xxx tento účel xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xxx odkládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx včasné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx 1.

§21

Prodej xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx v tržnici xxxx na xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (vybavení xxxxxxx xxxx tržiště, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx nebo zakázán.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx lze xxxxxxxx xxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x dohodě s xxxxxxx hygienické xxxxxx; xxxxx je xxxxxx xxx xxxxx společného xxxxxxxxxx.

(2) Konzervy xxxxxxxx x masa xxxx xxxxxx podmíněně poživatelných xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx o základních xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx zejména

a) v xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x tržnicích x xx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx zvířata, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x prodejnách xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Organizace, v xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, jsou xxxxxxx - xx xxxxxxxx k xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx - poskytnout xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, osobní x xxxxx pomoc x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) vhodné místnosti (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx studenou x xxxxxx xxxxx, dostatečným xxxxxxxxxx x možností xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx linkách.

XXXX DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x rozhodování x xxxx jatečných xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx jatečných xxxxxx, u xxxxx xxxx provedena veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo chemických xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx k jiným xxxxxx xx maso xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx péče³⁾ lhůtu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, kterého xx to xxxx, xxxxx xx jatky, xxxxxxxxx nařídí xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx dodávána xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx - xxxxxxxx; nesmějí xxx xxxxxx xxxxxxx 12 hodin před xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx nemohou být xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx stáří 14 xxx x xxxxxxx x živé hmotnosti xx 10 xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx každou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx jejím xxxxxxxxxxxx; x xxxxx xxxxxxx xx uvědomí xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx dodávaná xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx veterinárním osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, do nichž xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxx předá xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x ustájena xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx již xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k mísení xxxxxxxxx zvířat pocházejících x různých stájí x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá x xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potřeby napájena, x případě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx také xxxxxx x xxxxxxx xxxx vydojeny,

b) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx uhynutí xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Odpočinek xxxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, kůzlat, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx porážkou trvá 12 xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

(2) Jatečná zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážejí xx 48 hodin xx xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx než 24 xxxxx, opakuje xx xxxxxxxxx v xxx porážky.

(2) Jatečná xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx vyhrazených x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 mohou být xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx v prostorech xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, avšak xxxxxx odděleně. Xxx xxxx může být xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx při zdolávání xxxxx nebezpečné nebo xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx hromadného onemocnění xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx poražená se xxxxxxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx nemocná xxxxx skotu, africkým xxxxx xxxxxx, morem xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx slezinnou, vzteklinou, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, vozhřivkou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx edémem,

b) nemocných xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx,

x) zdravých xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x souvislosti x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeže xxxx podezřelé z xxxx nebezpečné nákazy xxxxxx nebo x xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx podezřelých x této xxxxxx xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x abscedující xxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (stájích).

§30

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx očištěna.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, xxxxxxx xxxxxxxx, stroje, nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nákazou xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Před xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 používat x xxxxx xxxxxx,

x) pracovníci xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx

§31

(1) Usmrcení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx vykrvením xxxx xxx xxxxxxx zvířata xxxxxxxx, není-li xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování jatečných xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx po xxxxxx xxxxxxxx reflexů, a xx xxx podle xxxxxxxxx x pracovních xxxxxxx schválených orgánem xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Všechny xxxxx v průběhu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx navazovat x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx od xxxxxxxx xx vynětí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx x potravinářským xxxxxx xx získává xxx, xxx xxxxxxxxxxx x jejímu xxxxxxxxxx, x co nejrychleji xx vychladí.

§32

Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odstranění xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, rozříznutí xxxxx xxxx.,

x) zavěšování x odkládání xxxxx xxxxxx x ostatních xxxxx podléhajících vyšetření x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zvířete; xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx linkách xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx se x xxx shodně xxxxxxxx,

x) aby xxx xxxxxxxxx porážení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx do xxxxxxxxxx x mase xxxx xxxxxxxxxx, které xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx a xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx poražených zvířat,

d) xxx xx porážecích xxxxxxx xx opaření xxxx xx stažení xxxx xx do xxxxxxxxxx x mase xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxx jatečných xxxxxx,

x) xxx znečištěné maso, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx byly xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; k xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxxxx vodu xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx poražení

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xx u xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx výkroje x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) a xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, žlučník xx xx xxxxxxxxx jater.

§34

Xxxx (s xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx skot xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx zavěsí, xxxxx xx xxxxx xxxxxx; xxxxx se xxxxxxxxxx xx po xxxx xxxxxxxxx.

(3) Plíce se xxxxxxxx a odvěšují x xxxxxxxxx souvislosti x xxxxxxxxxx, jícnem x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx se xxxxxxxxx na prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se uvolňují x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pouzdra x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx odvěšuje xx xxxxxxx xxx.

(7) Varlata xxxx musí zůstat x xxxx xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx stažena.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx mladší xxxxx týdnů.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x játra, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x těla zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx nutně xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (xxxxxxxxx), xxxxxxx, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(5) Xxxxxx tuk musí xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Xxx xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jako jatečná xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx tří xxxxxx nemusí být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Ledviny zůstávají x těla zvířete.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxx, že

a) xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xx obnaží x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxx xx odvěsí xx xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Drůbež

(1) Jatečná xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, aby bylo xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, tělní xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx vyšetření se xxxxxxxx, xxxxxxxxx odstraňuje xxxxx, běháky, průdušnice, xxxxx, srdce, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, žaludek x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx zůstávají u xxxx zvířete.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx končetin mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Hlavu x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx porážení x xx xxxxxxxx xxxxxxx x zevní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx i odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vyšetření xxxx, orgánů a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx x xxxxxx vyšetřením x odběrem xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx souhlasu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ odstraňovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx proto xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx to xxxxxx xx xxxxxxxx rozhodování x xxxx.

§43

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx a xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány, o xxxxx xxx dalšího xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x konečnou xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx označují a xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx záměně xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxx x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx označené xxxxxx; xxxxx s xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx platí xxxxxxxxx x pro xxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxx.

Označování xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx razítka kruhového xxxxx o xxxxxxx 3 xx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. s xxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce strany 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx do schválených xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, se označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa bez xxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 cm,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx označuje x xxxxxxx prsní xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 2 xx x s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx x délce xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx způsobem jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx razítka xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx modrou, x xxxxxxxxx stanovených orgánem xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ červenou xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx čitelné.

§48

(1) Poživatelné xxxx xx označuje

a) x xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx předloktí x xx přední xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) u xxxxx xx xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) x prasat xx xxxxx (xxxx) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx na jedné xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx a xxxxxx xx ledvinovém xxxx.

(2) Xxxxxxxxx poživatelné maso xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 na

a) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx straně stehna (xxxx),

x) xxxxx na xxxxx ploše vnějšího xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx jater,

h) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) vemeni,

k) xxxxxxxxxxx.

(3) Vedle toho xx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx maso x orgány, jež xxxx určeny xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v §44 x násl. xxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - otiskem veterinárního xxxxxxxxxxx razítka, xxxxx xxxx, velikost, obsah x umístění xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toto xxxxxxx xxxxxxxx podle §44 xxxx. x).

§50

(1) Po xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx a xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, chladicích x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Xxxx xx xxxxx, vykosťuje x balí xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxxx, x xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kontrolovány xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x nástroje, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx při porážení xxxxxxxxx xxxxxx x xxx jatečné xxxxxx xxxx, nesmějí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx povinen xxxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxx xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx o xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx výrobu,

b) xx krmným účelům.

§53

(1) Xxxx orgánů x ostatních částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x zvířata,

a) xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx zvířat,

b) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx byly xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxxx v sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx i xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx znečištění xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx třeba xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx stanovené dezinfekce, xxxxxxxxx po xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Mimo xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) xxxxxx zvířata,

b) xxxxxxx xxxxxxx, ovce x kozy pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro spotřebu, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx domácnosti xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, jemuž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx x nich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx porážet xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xxxxxxx skot, xxxxxx xxxxx, ale xxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx určených xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa.

§55

(1) Maso a xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxx x koz x domácích porážek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx pro xxxxxxxx ve vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k prodeji xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) požádá-li x toto vyšetření xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x nákazové, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx provedeno xx 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a orgánů xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx požádat xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx ohlásit xx xxxxxx xxxxxxx aspoň 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx ohlášena xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X masem x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxx x domácích xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx zvířat

Zvěř x xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, popřípadě i xxxxxxx průvodce, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx zvířat, xxx

x) oddělit

1. xxxxx, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, xxxx-xx xxx podle xxxxxxxxxx předpisu¹⁶⁾ ponechány xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx účastníků xxxx xxxx xx určit xxx xxxxxxx vnitřního xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx měchýř x xxxxxxxx orgány, se xxxxxxxx odstraní, např. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx musí

a) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem¹⁷⁾; xxxx x farmových xxxxx xx xxxxxxxx stejným xxxxxxxx jako jatečná xxxxxxx stejného xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx k xxxxxx znehodnocení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, hnilobou, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěřiny x zpracování odpovídá xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx bažantnici) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx trhu xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx honitby ulovenou xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X veterinárnímu xxxxxxxxx se předkládá xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx divoký xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, která xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx pásmu xxxxxxxxx v případě xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, xxxxx xx v ohnisku xxxxxx zvířat nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Vyšetření xxxxxxx zvěře xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx xx provádí xxxxx v xxxxxxx xxxx v nákupním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx určeném. Xxxxxxxx honitby, popřípadě xxxxxxx xxxx jiná xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx a řádně xxxxxxx.

(2) Nejde-li o xxxx xxxxxxxx, zajíce x divoké králíky, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx uživatel xxxxxxx, xxxx, okres x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování se xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxx xxxxx zásilky xxxxxx a divokých xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, jež je x xxxxxxx nákazy xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx výskytu xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx je v xxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx zvěřinu, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X přepravě zvěřiny, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx roku xxxx xxx šest hodin, xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx zabezpečeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx důvodů xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Podle výsledku vyšetření xx xxxxxxx zvěřina xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) byly xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem,¹⁹⁾

b) pocházejí x prostředí, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx lidí xxxxxxx xxx použity xxxx, xxx uhynuly xxxxx xxxx vylovením xxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxx xx styku x jedovatými xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx vykazují-li vzhledové x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vodním xxxxxxx xxx xxxxx účel x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x součinnosti x orgánem xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx x xxxx

X xxxxxx lidí xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx ulovení, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, v nichž xxx xxxxxx lov, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx zchlazené (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx xxx dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx, xxxxxxx x žáby xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx živočišných produktů x rozhodování x xxxx

Xxxxx x mléčné xxxxxxx

§70

(1) K mlékárenskému xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx mléko (xxxx jen "xxxxx")

x) xxxxxx, jejichž xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70a

(1) Syrové, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx mléko a xxxxxx produkty x xxxxxx mléka lze xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) včetně xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 87/1987 Sb.

(2) Xxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nejpozději do 24 xxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxx mléko xxxx být xx 2 xxxxx po xxxxxxxx zchlazeno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, xxxx-xx v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x uchovávány xx xxxxxxx technologických xxxxxxxx v prostorech x tomuto xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx, místnost, xx kterén xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X místnosti, xx xxxxx xx dodáváno xxxxx x mléčné xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli, xx xxxxx na viditelném xxxxx umístit upozornění x xxxxxx "Xxxxxx xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Staphylococcus xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx xxxxxx,

x) nulový xxxxxx salmonel x 25 xx vzorku,

c) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku nesmí xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx počet xxxxxxxxxxx xxxxx více xxx 4 . 10⁵ v syrovém, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxxxxx xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeném kozím xxxxx.

§70x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx mléka

§71

(1) Kdo xxxxxx mléko, je xxxxxxx

x) řádně ošetřovat xxxxxxx a xxxxxxxx xx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx dojení xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) sledovat

1. xxxxxxxxx xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx prvních xxxxxx x oddělit smyslově xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx mléka.

(2) Xxx xxxxxx dojnic

a) xxx používat jen xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx složení x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x používání medikovaných x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný xxxxx, xxxxxx dojnic x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, vlastní xxxxxx xxxx vlastnosti xxxxx.

§72

Z dodávky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mlékárenské xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx mléka (dále xxx "mlékárna") xx xxxxxxxxx

x) mléko dojnic x xxxxxxx ochranných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x výživě xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx před xxxxxxxx x xxx dnů xx otelení,

b) xxxxx xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Mléko x xxxxxxx střiků se xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx krmným xxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem veterinární xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx smyslového posouzení xxxxxxx, vyřadí xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Samostatně xxxxxx xxx čištěno x xxxxxxx, xx technologie xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxx požadovanou xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx mléko xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx x kontrolováno xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx každém dojení xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x vychlazeno, pokud xxxxx xxxxxxx zejména xxxxxxx pasterace jiný xxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x nádoby xxxxxxxxx xxx svozu xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx x jakýmkoli xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx (xxxxxxxx mléko).²⁾

§77

Mlékárna, která vyrábí xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx linek xxxxx,

x) xxxx zpracovávat xxx xxxxx x xxxxxxx mléčné xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx musí xxx zcela xxxxxxxx xx ostatního provozu (xxxxxx manipulace s xxxxxxxx výrobky, xxxxxx xxxxxxxxxx x expedice).

§78

(1) Výrobky xxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx²³⁾ x technickým xxxxxx, xxxx způsob xxxxxx jiného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1, je xxxxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) těchto xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

(1) Xxx xxxx x kozí xxxxx x xxxxxxx x něho xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavcích xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx jako xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx za tři xx xxxx xxx.

Vejce x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) K výživě xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xx xxxxxxxx chovů.

(2) X způsobu x xxxxxxxxxx použití vajec, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxx ošetřují. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x uchovávána xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx opětovně xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich

Pro xxxxxxx xxxxxx vajec xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx x xxxxxxxxx výrobků.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx více xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx x teplotou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Cisterny x xxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x dezinfikovány.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx mléko x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, u xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx původu pravidelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx povinny

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx x dezinfikovat prostory xxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou x xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx využity xx xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) nepoživatelné xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx změn a xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxx xxxx poživatelné,

b) xxxxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx masa,

c) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx samčí xxxx, silný xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx apod., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx změn xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazového hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx určené xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx, aby xxxx konfiskáty xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) je xxxxxxxx xxxxx třídění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx dodržovány xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx úpravu x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx používat x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx výdeji.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx v syrovém xxxxx jen se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx být xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx podmíněno tím, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx pojmů

Podle xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxx pojmem

a) xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx maso, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, kosti, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, vlna, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx xxx x xxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx skot, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx - xxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx zvěř, xxxx, xxxxxx x měkkýši;

d) xxxxxx zvířat: nemoc xxxxxx, která xx xxxxxxxx charakter;

e) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx o xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx podle xxxxxxxx vyšetření nutno xxx xx to, xx jsou xxxxxxxxx x určité xxxxxx xxxxxx;

x) zvířata podezřelá x xxxxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx mít xx xx, že xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx zdrojem;

g) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx;

x) xxxx tělo xxxxxxx: xxxx jatečného nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx zvířete bez xxxxxx x ostatních xxxxx, xxx-xx x xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: všechny xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx k výživě xxxx;

x) orgány: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx a xxx x varlata xxxx;

x) xxxxxxx orgány: xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) změněné xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx změněné, které xx xxxxx oddělit xx ostatního masa xxxx orgánů;

n) ostatní xxxxx: xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k výživě xxxx;

x) xxxxx porážka: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx porážka xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx předchozím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx živa);

p) xxxxxxx jatky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nutně xxxxxxxxxx nemocných xxxx x xxxxxx podezřelých xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx zvířat xxxxxxxxxx x diagnostických xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx uhynulých, xxxxxxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx utracených zvířat (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x použití x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče;³⁾

s) xxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x tomu, xxx xxxx xxxxx xxxx xx úpravě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (šarže): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx lze pokládat xx xxxxxx, zejména x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx listině, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nejvýše xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. x. x.

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Právní xxxxxxx x. 121/1987 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x účinností od 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) §24 odst. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Hygienické xxxxxxxx x cizorodých xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. MZ XXX, Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx látky v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx., o působnosti xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX č. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX x. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 91/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx přenosným nemocem.

6) Směrnice ministerstva xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx hygienika XXX x. 49/1978 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. MZ SSR x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx plastické látky xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

7) ČSN 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balených xxxxxxxx.

8) Např. XXX 57 6510 - Xxxxxx maso xxx xxxxx.

9) Xxxx. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx péči.

11) Vyhláška ministerstva xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., o xxxxxxxxxx xxxx xxxxx dopravy, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx přepravním xxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 122/1979 Sb., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Sb.

15) §2 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx.

§2 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx č. 102/1963 Sb., o xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Např. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx mléko.

22x) §2 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 x 24 zákona x. 87/1987 Sb.

23) §24 a 25 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.