Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy

ze xxx 10. xxxxxxxx 1987

o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zemědělství x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST PRVNÍ

OBECNĚ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Potraviny a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "živočišné xxxxxxxx") xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx vyhláškou x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx hygienickým požadavkům, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx mít xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx zajišťují xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx fyziologická hodnota).

(2) Xxx xxxxxx, zpracovávání, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx určené x xxxxxxxxxxxx skladování xxxx.) musí být xxxxxxxxxx zvýšené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx z xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změn xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xx xxxxxxxx úpravě, xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx lidí,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x nežádoucími biologickými xxxxxx, radioaktivní nebo xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx množství, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxxxx využití xxx xxxxx výživy xxxx,

3. xxxx-xx možné xxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxx zvláštní úpravu, xxxx nebyly-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx provedena xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx to xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxx-xx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Xxx vyrábí, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, skladuje x xxxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx (dále xxx "xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty") xxxx

x) xxxxxxxxx stanovené technologické xxxxxxx,

x) činit opatření x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x škůdci,

c) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pomocnými xxxxxxx, xxxxxxxxx apod. tak, xxx xxxx vyloučeno xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx surovin x xxxxxxxx výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx úklid, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorů, x xxxxx xx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx x včasný xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxx v §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx xxx x organizacích, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx výrobě xxx dán xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, je xxxxxxx

x) provádět xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx určených xxxxxxxxxx,

x) postupovat při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x sanitačních opatření, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx hygieny x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x výrobě x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx x používání xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x době xxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx povinni xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zejména

a) xxxx xx xxxxxx čistotu, xxx xx ruce xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředkem,

b) nosit xxxxx xxxxxxxx oděv, xxxxxxxx hlavy x xxxx, popřípadě x xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx je x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx na to, xxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x aby xxx xxxxxxxxxx s nebalenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx,

x) neodkládat xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a pořádek xx xxxxxxxxxx,

x) zdržet xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x žvýkání xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) neopouštět xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčebné xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx xxxxx pokynu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx hygienické služby,

h) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxxx přenosnou xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx cizorodých xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x živočišných xxxxxxxxxx x xxxxxx posuzování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, jimž xxxx podávána veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx zanechávající xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx uplynutí xxxxxxxxx xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nejméně xxxx xxx xx xxxxxxxx podávání těchto xxxxx nebo přípravků, xxxxxx-xx ochranná lhůta xxxxxxxxx nebo xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx zacházení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx voda, xxxxxxxxx xxx vyrobený x pitné xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x strojovny, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx a jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Pitná xxxx xxxx xxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x orgánu veterinární xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od rozvodu xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Balení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x hygienicky nezávadném xxxxxxxxx x použitím xxxxx (xxxxxxxxx materiálu), xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx podléhající xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rychlé xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx chladírenských xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx jejich xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx v zmrazeném xxxxx, musí být xx nejrychleji rozmrazeny x po rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xx zařízení určených x tomuto účelu (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx umísťují na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx viditelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 cm x opatřují xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Přeprava živočišných xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, masa x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat mimo xxxxx okresu s xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zásobovaných xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) zvěřiny xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx xxxxxxxxxxxx mimo xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odeslání x x místě xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx odesláním, xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxx §11 odst. 1 x xxxxxxxx xxx x přepravním x ostatním listinám,

b) xxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx zvláštními xxxxxxxx¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek při xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx i příjemce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x případné závadě xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx nedošlo x xxxxxx znehodnocení.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx, xxx xxxx x tomu xxxxxxxxx x xxxxxx vybavené x nepoužívají xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ukládány v xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx apod. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx x přepravním xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx dotýkat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přepravce xxxx nádobě.

§14

(1) Dopravní prostředky xxxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxxxx produktů se xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx pravidelně xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., v xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x jde-li x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx výrobků, tuků, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx živočišných produktů, xxxxx nejsou baleny xxx, aby xxxx xxxxx chráněny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy provádí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx se veškeré xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx podílely xx xxxxxx přepravě x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx závadné xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmějí xxx přepravovány xxxxxxxx xx zdravotně nezávadnými, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx; pro vztah xxxxxxxx x xxxxxxxxx x silniční xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštní předpisy.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) kontrolují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, které xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Veterinární podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx

§17

(1) V xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx zdravá jehňata x kůzlata mladší xxx měsíců, xxxxxx, xxxxxx x králíky (xxxx jen "drobná xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx masa jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx prodeje.

(2) X xxxxxxx drobných xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z jiného xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx označení místa xxxxxx trhu x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx xxx xxx xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx x porcování xxxxxxxx xxxxxx x xxx xx x xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům; králíkům xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx je xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X tržnicích x na xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx x čištění a xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Prodej xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx v tržnici xxxx xx tržišti xxxx být se xxxxxxxx x nákazové xxxx epidemiologické xxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (vybavení xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx prodeje xxxx.) xxxxxx nebo xxxxxxx.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x prodeji xxx xxxxxxxx jen ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx hygienické xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Konzervy vyrobené x xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 musí xxx x prostoru xxx zákazníky xxxxxxxx xxxxxxxxxx x základních xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

ODDÍL 4

Veterinární dozor

§23

(1) Xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx zejména

a) x xxxxxxx a prostorech, x xxxxx xx xxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x xx tržištích, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, ryby x xxxxxxxxx produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Organizace, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - se xxxxxxxx x xxxxxx x rozsahu xxxxxx x xxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x tekoucí xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě se xxxxxxxx x jiným xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx x výživě xxxx, určí xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx uplynutím xxxxx xxxxx, kterého xx xx xxxx, xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx dodávána xx xxxxx v xxxxxx stavu x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x dojnice - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx nejméně 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X jatečným xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx telata do xxxxx xxxx dnů, xxxxxxx x kůzlata xx xxxxx 14 xxx a xxxxxxx x xxxx hmotnosti xx 10 kg.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx uskutečněním; x xxxxx porážce xx xxxxxxx neprodleně.

(2) Xxxxxxx zvířata dodávaná xx jatky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (identifikována) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ostatními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní průvodní xxxxxxx xxxxx provozovatel xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 hodin, x případě xxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x jatkách xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx původu x den jejich xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx již xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pocházejících x různých xxxxx x kotců.

(2) Provozovatel xxxxx

x) dbá o xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx napájena, x případě ustájení xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx také xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x onemocnění, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x výjimkou xxxxx, xxxxxx, kůzlat, xxxxxxx a xxxxxxx) xxxx porážkou trvá 12 xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 48 hodin po xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx xx provádí xxx xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxx xxxx než 24 xxxxx, opakuje xx xxxxxxxxx v xxx xxxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx; xxxxxxxx je xx vyhrazených a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx být xx xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx k porážení xxxxxxxx xxxxxx, avšak xxxxxx xxxxxxxx. Tak xxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx v sanitních xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

x) jatečných xxxxxx, xxxxx xxxx nemocná xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, snětí xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx ovcí x xxx, vozhřivkou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx,

x) zdravých březích xxxxxxxx, nestanoví-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelé z xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx tularemií xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x této xxxxxx xxxxxx,

2. x pokročilým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx lysivým (xxxxxxxxxxxxx) xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x velmi nebezpečné xxxx nebezpečné nákazy xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) nebo x xxxxxxxx touto nákazou, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx a pracovní xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nákazou xxxxxx nebo podezřelých x xxxxxx nákazy xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nákazou, xx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ dezinfikují. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx příjmu, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxx v odstavci 2 xxxxxxxx x xxxxx účelům,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx pracích x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx úplném xxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxx podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx v průběhu xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xx sebe xxxxxxxxxxxxx navazovat x xxxxxxx probíhat tak, xxx od xxxxxxxx xx xxxxxx vnitřností xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx k potravinářským xxxxxx se xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx znečištění, x co xxxxxxxxxxx xx vychladí.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, odříznutí xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx u xxxxxxx, xxxxxxxxxx kyrysů x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx všech xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zvířete; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách se xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx se x ním xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx maso, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx - jde-li x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx a xxxxxx - patří x sobě; xxx xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx porážecích xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx až do xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx znečištěné xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x oplachování xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx vodu pod xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx poražení

(1) V xxxxx přípravy xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxx xx x skotu, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx; konce xxxxxxxx xxxxx xxx odděleny xx těla zvířete.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po jejich xxxxxxxxx, žlučník až xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx skot xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, očištění x xxxxxxxxxxx zavěsí, jazyk xx zcela xxxxxx; xxxxx se odstraňuje xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jícnem x srdcem, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, střeva x xxxxxx se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx vhodná zařízení.

(5) Xxxxxxx se uvolňují x tukového x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(6) Vemeno xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxx xxx.

(7) Varlata xxxx xxxx xxxxxx x xxxx zvířete.

§35

Xxxxxx

(1) Jatečná telata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x tele xxxxxx xxxxx týdnů.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, plíce, xxxxx x játra, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx vyjímají x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx ponechávají x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Jatečná prasata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx nutně xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (předstěra), xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx pokládají na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Ledviny xx xxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x ponechávají x těla xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx orgánů kance (xxxxxxxxxxxx) nesmějí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce a xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx se připravují x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxx.

(2) Jehňata x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx vyšetřením stažena; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Ledviny zůstávají x xxxx xxxxxxx.

§38

Lichokopytníci

Jateční lichokopytníci se xxxxxxxxxx k vyšetření xxxx xxxxxxx skot x tím, že

a) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x nosní xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx celé xxxxx,

x) xxxxx se xxxxxx xx odvěsí za xxxxxx část průdušnice.

§39

Drůbež

(1) Xxxxxxx drůbež xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx vyšetřit xxxxxx xxxx, xxxxx dutinu x orgány.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxx, běháky, průdušnice, xxxxx, srdce, slezina, xxxxx, jícen, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x vaječníky s xxxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxx žlučníku.

§40

Králíci

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Hlavu x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx masa, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx x xx porážení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Obvyklé vyšetření xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx lze xxxxxx x dalším xxxxxxxxxx x xxxxxxx vzorků xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Před xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx xxxxx xxx souhlasu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx xxx jakýmkoli xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx proto xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx onemocnění xxxx xxxx změny xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány jatečných xxxxxx určené k xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx nebylo xx překážku xxxxxxxxxxx x xxxx.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Xxxx x orgány, x xxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxx nelze rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx pozastavují, jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx manipulaci x xxxx a xxx xxxx zřejmé, odkud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx rozhodnutí. Xx xxxxx přiměřeně x xxx obaly, xxxx xx xxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) O xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxx evidence.

Xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelného xxxx a orgánů xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x průměru 3 xx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx označuje otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 4 xx,

4. určeného x xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx prodejnách, se xxxxxxxx dvěma zčásti xx překrývajícími otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx a orgány xxxxxxx drůbeže, jež xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx opracovaných výrobků x podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 2 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx k xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx úpravy, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx k prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx v xxxxxxx prsní xxxxx x xx obalech xxxxx zčásti se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx a x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Maso a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje obdobným xxxxxxxx jako nepoživatelné xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx vyznačuje místo xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) perforačním nebo xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

x) u xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx přední xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx na hrudi x xx obou xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx břiše (boku) xx obou xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx xx jedné xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 na

a) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx stehna (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) jazyku,

f) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx ploše xxxxx,

x) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Vedle xxxx xx x případech xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; lze xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx pro xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným v §44 x násl. xxxx podle požadavků xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Xxxxx xxxx xx označují - xxx-xx x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, velikost, xxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx vnitřního xxxx xxxxxxxxx toto razítko xxxxxxxx podle §44 xxxx. a).

§50

(1) Xx prohlídce xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx a po xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx přemísťuje do xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx předává x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Xxxx xx bourá, xxxxxxxxx x balí ve xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx musí xxx zejména xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Výrobní xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, jež jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx jatečné xxxxxx xxxx, nesmějí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx zpracování xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jatečných xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx zařízení xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Podmíněně poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x výrobě xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx z nákazového xxxxxxxx x xxxxxx xxx tuto výrobu,

b) xx xxxxxx účelům.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx účelům xxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x zvířata,

a) xxxxx xxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx pocházejí x xxxxxxx xxxxxx zvířat,

b) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx xxxx pozastaveny xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx znečištění xxxxxxx nákazy, které xxxx xxxxx určit x neškodnému odstranění, xx uvolňují x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x tomuto xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, xxxxx xxxx xxxxxxx povolení xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x xxxx vyrobené xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Socialistické organizace xxxxx porážet pro xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx stravování xxxx xxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xx jiných k xxxx určených xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x nebezpečí x prodlení - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx.

§55

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x koz x xxxxxxxx porážek xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx stravování organizace xxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x toto xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) jde-li x xxxxxx xxxxxxx,

x) stanoví-li xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx nutné porážky xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx do 24 hodin xx xxxxx ohlášení.

§56

(1) Xx-xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx porážky, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx ohlásit mu xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx porážka xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X xxxxx x orgány jatečných xxxxxx, xxxx a xxx x domácích xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx orgán veterinární xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx

Xxxx a xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou prohlídku xxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx, xxx

x) oddělit

1. hlavu, xxx-xx x tzv. xxxxxxxxxx zvěř,

2. jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ ponechány xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx účastníků lovu xxxx xx určit xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx ulovené zvěře xxxxxxxx (včetně xxxxx) x xxxxxxx, např. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx orgány, se xxxxxxxx odstraní, xxxx. xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x usmrcené xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x farmových chovů xx usmrcuje stejným xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, přepravována x uskladněna xxx, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, larvami xxxx apod.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) právo xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx zvěřina xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx obchodu, předloží xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X veterinárnímu xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx zajíc xxxx divoký xxxxxx, xxxx byl xxxxxx x honitbě, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx byl xxxxxx x honitbě, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zajíců,

b) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě v xxxxx zařízení organizace x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx honitby, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx povinen xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx o xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx jednotlivé xxxx ulovené xxxxx xxxxxxxxxx štítky, popřípadě xxxxx xxxxxxx způsobem. Xx xxxxxxxxx štítku xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, okres x datum ulovení.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx je x ohnisku nákazy xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx výskytu xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx v xxxxxxx nákazy zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx se pokládá xx zvěřinu, xxxx xxx použito x xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxx xxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Zvěřina xx xxxxxxxxxx xx stavu xxxxxxxxxx, vychlazeném xxxx xxxxxxxx, zvěřina x xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxx zvěřiny, xxxxx netrvá x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx roku xxxx xxx xxxx hodin, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Zvěřinu xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, napadenou xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx důvodů xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx posoudí zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - jde-li x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, rybí xxxx, xxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) byly uloveny xxxxxxxxx způsobem,¹⁹⁾

b) pocházejí x xxxxxxxxx, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxx xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx sladkovodních xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx zahájením.

(3) X výživě lidí xxxxxxx xxx použity xxxx, jež xxxxxxx xxxxx xxxx vylovením xxxx x nichž xx xxxxxxxxx, že xxxxxx do xxxxx x jedovatými xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x ryby xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx vzhledové x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxx je-li xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx způsobem xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx sádek x xxxxxxxxx ryb s xxxxxxxxxx vydatným a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx x umožní xxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx sladkovodních ryb x sádce uvědomí xxxxxxxx neprodleně orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx x xxxx

X výživě xxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxx, měkkýši x žáby ulovení, xxxxxxxxx chycení x xxxxx stavu v xxxxxxx, v nichž xxx xxxxxx xxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx;³⁾ zvláštní předpisy xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx potravin.²¹⁾

§69

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx x žáby xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxx o xxxx

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X mlékárenskému xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxxx mléko (xxxx jen "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zpracování,

b) hygienicky xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70x

(1) Syrové, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx mléko x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx k přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinárních a xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,^22b) včetně xxxxxxxxx podle §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb.

(2) Xxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §70, 71 xx 74 a xxx xxx dodat x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx nejpozději do 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxx mléko xxxx být xx 2 hodin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, není-li v xxxx xxxx spotřebováno.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a uchovávány xx xxxxxxx technologických xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx účelu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx. Xxxxx xx mléko xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx soustředí a xxxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx určené x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx, ze xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x textem "Syrové xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx v odstavci 1 platí xxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

a) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx salmonel x 25 ml xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x celkový počet xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kravském xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx zjištěných x 1 ml xxxxxx xxxxx činit více xxx 5 . 10⁵ x syrovém, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x vložen právním xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) řádně xxxxxxxxx xxxxxxx x udržovat xx v xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx mléčných xxxx,

2. xxxxxxxxxx nadojeného mléka xxx každém xxxxxx xxxxx prvních xxxxxx x xxxxxxx smyslově xxxxxxx mléko od xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx změně xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx používat xxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx složení x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx byly xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný úklid, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx xxxx vlastnosti xxxxx.

§72

Z dodávky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) mléko dojnic x případě xxxxxxxxxx x zdolávacích opatření xxx výskytu xxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx před otelením x pět xxx xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx.

§73

(1) Mléko x xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx mléko xxxxx smyslového posouzení xxxxxxx, vyřadí se xxxxxxx xx strojního xxxxxx a xxxxxx xx zvláštní dojicí xxxxxxxxx nebo xxxxx xx zvláštní nádoby.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xx technologie xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x chladicí zařízení xxxx xxx trvale xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x funkčním xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx dojení xx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxx xxxxxxxx, po xxxxxx xxxxxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx mléka x jeho xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, pasterováno x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx povolen xxxxxxx xxxxxxx pasterace jiný xxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxx.

(2) Nádrže x xxxxxx používané xxx svozu mléka xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx skončení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx nasávání x xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx odstraňují; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ v xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské socialistické xxxxxxxxx.

Zpracování xxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu

§76

Mléko x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx xx chovatelů, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (výběrové mléko).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x laboratorní xxxxxxxx xxxxx k zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx musí xxx zcela oddělena xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx určené xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a technickým xxxxxx, určí způsob xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx provádět vlastní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx x výrobky x xxxx

(1) Xxx xxxx a kozí xxxxx x výrobky x něho platí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxx stupně vyzrání xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xx sedm xxx.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx xxxx použitelná xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx") xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx, x po xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x uchovávána xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být zpracována xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx po xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§82

Xxxx vejce a xxxxxxx z xxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxx vajec xxx slepičích x xxxxxxx z xxxx xxxxx přiměřeně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Vaječné xxxxxxx xx xxxxxxxxxx tak, xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx o 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

(3) Xxxxx x nepoškozené xxxxxxxx x xxxxxxxx kartonáže xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hospodářská xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx x vaječné xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx mechanické nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, u xxxxx xx nevyskytují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxx výskytu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx povinny

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx x orgánem veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, mohou xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Krmnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxxxx, jsou-li bez xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx xx zvířat, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) celá xxxx jatečných nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx části posouzené xxxx nepoživatelné xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, xxxx nebo xxxxxx xxxx., jestliže xxxxxxxx těchto změn xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx spojená x xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx znečištění xxxxxxxxx krví, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx jatečných zvířat xxxxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) další xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx účelům.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx využití krmných xxxxxxxxxx živočišného původu, xxxxx i jejich xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, skladování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx úpravu x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) se xxxxxxxxxx

1. ve viditelně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx opatřených xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, např. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 nelze používat x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty

a) odpovídají xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a výdej xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných konfiskátů xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnou xxxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx jen xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx být xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxxx xxxxxxxx podmíněno tím, xx tam xxxxxx xxxxxxxx chována xxxx xxxxxxxxxxx zvířata.

ČÁST ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: všechny xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, rohy, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, včelí xxx x xxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxx x výživě xxxx, xx krmení xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x jatečným xxxxxx, zejména xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx x vodní xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, jejichž xxxx xx xxxxxx - xxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx zvěř, ryby, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx zvířat: xxxxx xxxxxx, která má xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx se projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx zvířata, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nutno xxx za xx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx příznaky vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, o nichž xxxx xxx mít xx xx, že xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá: zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx zvířete: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x ostatních xxxxx, xxx-xx o xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, po stažení xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxx zvířete xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx x xxx x xxxxxxx býků;

l) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx možno xxxxxxx xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, které nejsou xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) nutná xxxxxxx: xxxxxxx nemocného xxxx x xxxxxx podezřelého xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx předchozího veterinárného xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx porážka xxxxxxx takto postiženého xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx jatky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx zařízení pro xxxxx porážení x xxxxxxx zpracovávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx podezřelých xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxx porážených x diagnostických důvodů;

r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, mrtvě narozených xxxx utracených xxxxxx (xxxxxxxx) a nepoživatelné xxxxxxxxx produkty, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučené x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) dávka (xxxxx): xxxxxxx xxxxx druhu, xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, xxxxxxx x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Toman XXx. x. r.

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Xx., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 13.5.1999

Právní xxxxxxx x. 121/1987 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví x. 45/1966 Xx., x vytváření x xxxxxxx xxxxxxxx životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Hygienické předpisy x cizorodých xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnic x. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x č. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 vyhlášky x. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., o působnosti xxxxxx xxxxxxxxxxx péče Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx., o xxxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb.

5) §11 xxxx. 1, §12 a §15 odst. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 a §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., o opatřeních xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx hygienika ČSR x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx a předměty x xxxxxx přicházejících xx styku s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. XX SSR x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x veterinární péči.

11) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Sb. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 134/1964 Sb., o přepravním xxxx xxxxx xxxxxxx, xx znění vyhlášek x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx přepravním řádu, xx xxxxx vyhlášek x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx č. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 a §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 zákona č. 102/1963 Xx., o xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ryby.

22) Např. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

22x) §2 odst. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 634/1992 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 a 24 xxxxxx č. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.