Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

VYHLÁŠKA

Federálního xxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy

ze xxx 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx produktů
 

Federální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 xxxx. x) xxxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a výživy Xxxxx socialistické republiky x xxxxxxxxxxxxx zemědělství x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Základní xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxxxx") musí x xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx péči, xxxxx vyhláškou a xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdraví xxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x vlastnosti, xxxxx zajišťují xxxxxxxx x xxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx výrobě, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x skladování (xxxx jen "xxxxxx") xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx určené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx zvýšené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Potraviny xxxxxxxxxxx původu xxxx

x) xxxxxxxxxxx, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v §1,

x) podmíněně poživatelné,

1. xxxxxxxxx-xx x nákazových xxxxxx, v důsledku xxxxxxxxx smyslových změn xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx podmínek, zejména xx zvláštní úpravě, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxx xxxxxx lidí,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx podmíněně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, látky x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx nebo xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely výživy xxxx,

3. není-li xxxxx xxxx účelné xx xxxxxxxxxx, popřípadě provést xxxxxx xxxxxxxx úpravu, xxxx xxxxxx-xx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ zejména xxxxxx-xx provedena zvláštní xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx to xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxx,

5. xxxx-xx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Kdo xxxxxx, xxxxxxxxxx, ošetřuje, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, mikrobiálními xxxx xxxxxx nepříznivými vlivy x škůdci,

c) zacházet x xxxxxxxx xxxxxxx x s výrobními xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelný xxxxx, xxxxxxx, dezinfekci, dezinsekci x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty,

f) xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx x xxxxxx odvoz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x ostatních xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx vyrábět xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a kterým x xxxx xxxxxx xxx dán xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx x použitím xxxxxxxxxxx x x xxxxxx účelu určených xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x podle harmonogramu, xxx xx xxxxxxx x programu xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x dodržovat xxxxxxxx xxxxx,

x) provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x zdravotního xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) vést xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx svých xxxxxxx, xxxxx x evidenci x používání xxxxxxxxxx x biologických xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx údaje x xxxxx, množství, xxxxxxxxx x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, o xxxx xxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx povinni xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zejména

a) xxxx xx osobní xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) nosit xxxxx pracovní xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx práce x xxxxxxxxxx xx x jiným xxxxxx,

x) xxxx xx xx, xxx se x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx hygienickými požadavky x aby xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx částí xxxxx x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x pořádek xx xxxxxxxxxx,

x) zdržet xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x žvýkání xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx na pracovišti, xx xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) neopouštět xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x obuvi,

g) xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx xx xxxx zvláštními xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípravky, xxxxx obsahují xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rezidua, xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx živočišných produktů xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx uplynutí nejméně xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx ochranná xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx se používá xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx led xxxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x k chlazení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x čištění nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx musí být xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vodovodu, musí xxx xxxxx pokynů xxxxxx hygienické služby x xxxxxx veterinární xxxx³⁾ zajištěna její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx označen.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x hygienicky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx potraviny živočišného xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx informaci pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx podmínek x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx ošetření.

(2) Xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx je xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, xxxx xxx xx nejrychleji rozmrazeny x xx xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; xxxxxx xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, xxx je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx a xx zařízení určených x xxxxxx účelu (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx širokým xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx uzávěry. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx vyprazdňovány x xx vyprázdnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Přeprava xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx produktů se xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx okresu,

e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx případech, xxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx bdělost.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx x xxxxx odeslání x v xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx

x) požádat, zpravidla xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx veterinárního osvědčení xxxxx §11 odst. 1 a xxxxxxxx xxx k xxxxxxxxxx x ostatním xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx dodržování.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dodržování veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů.

(4) Odesilatel, xxxxxxxx x příjemce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx závadě xxxxxxx nebo o xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo x xxxxxx znehodnocení.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx nejrychleji x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx znehodnocování; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, jež xxxx x tomu xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx účelům.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxx xxx x xxxxxxxxxx prostoru zavěšovány xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, nádobách, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx zavěšené.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx v přepravním xxxxxxxx xx sebe, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx uložených xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx prostředky xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx řádně xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx určené x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx živočišných produktů xx musí pravidelně xxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., v xxxxx se přepravují xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výrobků, xxxxx, xxxxxxxx výrobků, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou baleny xxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx působením xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě xx xxxx přepravované xxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx opětovným naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x osoby, xxxxx xx podílely xx xxxxxx přepravě x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Zdravotně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) V xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx přepravě xxxxxxxxxxx produktů, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx silniční dopravu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx; xxx vztah xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx cizí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zejména

a) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce,

c) xxxxx xxxxxxx o provedeném xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vozů x xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Jako vratné xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx obaly x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx a dezinfikovány.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx

§17

(1) V xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx jehňata x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") a xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxx v tržním xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx x tržnicích xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, souvisí-li xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x jejímuž xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx.

§18

(1) Živá drobná xxxxxxx x maso xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x místě prodeje.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx dva xxx ode dne xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x tom, xxx xxxx posledně xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx se v xxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Dělení xxxx xxx povolit x xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx účel xxxxxx vybavena.

§20

(1) V tržnicích x na xxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jsou povinni xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx v xxxxxxx xxxx xx tržišti xxxx být se xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nevyhovujícím xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx prodeje apod.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx; xxxxx xx použít xxx xxxxx společného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx x základních xxxxxxxxxx prodeje x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x tržnicích x na xxxxxxxxx, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, ryby x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x prodejnách xxxxxxxxxxx xxx prodej podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx výroby x úkolům xxxxxx - poskytnout xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx bezplatně xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx místnosti (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx studenou x xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a možností xxxxxxxx,

x) pracovní xxxxx xx xxxxxxxxx linkách.

XXXX DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx xxx uváděno xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx provedena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx nemoci, podávání xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě xxxx, určí xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ lhůtu, xxxx jejímž uplynutím xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx to xxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx jatky x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx o dojnice - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxxx dnů, xxxxxxx x xxxxxxx xx stáří 14 xxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx jejím xxxxxxxxxxxx; x xxxxx xxxxxxx xx uvědomí xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx dodávaná xx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx veterinárním osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx na xxxxx. Xxxxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 hodin.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx jejich xxxxxx x den xxxxxx xxxxxx. Xx dodání xx xxxxx xxx xxxxxxx opustit svůj xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx x xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxxxxxx, x případě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx neprodleně hlásit xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx onemocnění nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxx xxxx uhynutí xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x králíků) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx poražením xx xxxxxxx xxx xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxx déle xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx x přejímá xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx; xxxxxxxx xx xx vyhrazených a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 mohou xxx xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx oddělení jatek.

§29

(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx

x) jatečných zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, africkým xxxxx prasat, morem xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, vzteklinou, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxxxx, nakažlivou xxxxxxxxxxxxxx koní x xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx,

x) zdravých březích xxxxxxxx, nestanoví-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx x zkvalitnění xxxxx,

x) jatečné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x této nákazy xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prašivinou nebo xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x velmi nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx očištěna.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxxxxx xxxxxx xxxx podezřelých x xxxxxx xxxxxx xxxx x nakažení xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Před xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 používat x xxxxx xxxxxx,

x) pracovníci xxxxxxx v odstavci 2 podílet xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx jatečných zvířat xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx zásadně vykrvením; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx jen xxxxx xxxxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx na xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx omráčení xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx nedocházelo x jejímu xxxxxxxxxx, x xx nejrychleji xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, odříznutí xxxxxx a xxxxx x laktaci x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx apod.,

b) zavěšování x xxxxxxxxx všech xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bezprostřední blízkosti xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx se x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) aby xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xx rozhodnutí x mase xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - jde-li x xxxxxxxx drůbež, xxxxx xxxx a xxxxxx - patří x xxxx; při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jatečných xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

d) xxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx po opaření xxxx po stažení xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x dotyku xxx jatečných xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx maso, xxxxxx x ostatní xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx popřípadě xxxxxxxxxx; x oplachování xxx xxxxxx pouze xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx masa a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x skotu, xxxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx výkroje a xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx konečník, střeva, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx oddělit xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (s xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx stažen x xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Hlava xx xx xxxxxxxxxx xxxx, očištění x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx zcela xxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Plíce xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průdušnicí, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, střeva x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx vhodná xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Vemeno krávy xx xxxxxxxx za xxxxxxx vaz.

(7) Varlata xxxx xxxx xxxxxx x těla zvířete.

§35

Telata

(1) Jatečná telata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, jde-li x tele mladší xxxxx xxxxx.

(3) Jazyk, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx x játra, xxxxxxxxx x slezina, xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx se pokládají xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx nutně xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, srdce x xxxxx xx xxxxxxxx x odvěšují x xxxxxxxxx souvislosti.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (předstěra), xxxxxxx, xxxxxx a děloha xx pokládají na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx x ponechávají x těla xxxxxxx.

(5) Xxxxxx tuk xxxx xxx xxxxxxx tak, xxx xxxx obnažena xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx a xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxx.

(2) Jehňata x xxxxxxx mladší tří xxxxxx nemusí xxx xxxx vyšetřením xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x játra xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvnitř xxxx xxxxxxx. Ledviny xxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx lichokopytníci xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x tím, xx

x) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx podélně xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x obou stran,

b) xxxxxxxxxx xx rozřízne xx xxxx délce,

c) xxxxx se srdcem xx xxxxxx za xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, tělní xxxxxx x orgány.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, slezina, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, a xxx-xx x drůbež xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; játra xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Orgány xxxxxx hrudní a xxxxx lze po xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx odděleny x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx lze oddělit xxxxxx po skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx porážení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx podrobnějším xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vyšetření xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx částí jatečných xxxxxx xxx xxxxxx x dalším xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx xxxxx xxx souhlasu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ odstraňovat xxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx xxxxxx xx překážku xxxxxxxxxxx x xxxx.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx, x xxxxx xxx dalšího xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x konečnou xxxxxxxxx, xx pozastavují, jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx dojít k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx manipulaci s xxxx a aby xxxx zřejmé, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx s xxxx xxxxxxxx až xx konečného xxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně x pro xxxxx, xxxx na maso, xxxxxx, xxxxxx, rohože xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx masa a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx oběhu

§44

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 cm,

b) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. výrobní, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. bez xxxxxx, xx označuje otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx označuje otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm,

4. xxxxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm x x těsně vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 5 xx.

§45

Xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx označuje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 1,5 xx,

2. xxxxxx k xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce xxxxxx 2 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 cm,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné maso xxxxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx vyznačuje xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx číslo.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx modrou, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ červenou xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje

a) u xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx předloktí a xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx xx hrudi x xx xxxx xxxxxxx,

x) x prasat xx xxxxx (xxxx) xx obou xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx poživatelné xxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) zadní xxxxxx předloktí,

b) xxxxxx x ledvinové xxxxxxx,

x) xxxxxxx straně xxxxxx (xxxx),

x) hlavě na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) jazyku,

f) xxxxx polovině xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) slezině,

j) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxxxxx plochy xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, jež xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v §44 x xxxx. xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Vedle xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítka, jehož xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx vnitřního trhu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx prohlídce xxxxxxxxx zvířat x xxxx x po xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx přemísťuje do xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Maso xx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kontrolovány xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx a pracovní xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, nesmějí být xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx xxx při xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x jatečných xxxxxxx se provádí xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x jatkách.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx zařízení xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx tuto xxxxxx,

x) xx krmným účelům.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nákazy, které xxxx xxxxx xxxxx x neškodnému odstranění, xx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x tomuto xxxxx.

Domácí xxxxxxx

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) drobná zvířata,

b) xxxxxxx prasata, xxxx x kozy pro xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele xxxx pro spotřebu, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, jemuž xxxx xxxxxxx povolení xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 x prodávat x nich vyrobené xxxxxxxxx nezávadné živočišné xxxxxxxx.

(3) Socialistické xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx ve vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxxx skot, včetně xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx zvířat xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x nebezpečí x xxxxxxxx - xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxx x domácích xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx určeny xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) jde-li x xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) X xxxxxxx nutné porážky xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx provedeno xx 24 xxxxx po xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a orgánů xxxxxxxxx zvířete x xxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x toto vyšetření, xxxxxxxxx ohlásit xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Nutná xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X xxxxx x orgány jatečných xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež podléhají xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx orgán veterinární xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx

Xxxx x xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxx zvěře xx xxxxx ulovení xxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxx průvodce, a xxx společném lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, srdce, xxxxx, xxxxxxx x ledviny, xxxx-xx xxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x spotřebě x xxxxxxxxxxxx účastníků lovu xxxx xx xxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx části xxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx (včetně xxxxx) x medvědí, xxxx. xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx odstraní, např. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx ošetřena, přepravována x xxxxxxxxxx tak, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx apod.

(2) Xx xxxxxxxxxx veterinárních hygienických xxxxxxxxx v xxxx xx ulovení xxxxx xx doby xxxxxxxx xxxx předání xxxxxxx x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x honitbě (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) právo xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx pro potřeby xxxxxxxxx trhu xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, předloží xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx předkládá xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx divoký xxxxxx, xxxx xxx uloven x xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x ochranném xxxxx xxxxxxxxx v případě xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxx zajíc, xxxx xxx uloven x xxxxxxx, která xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx pásmu xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy zajíců,

b) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx x medvědí xxxxx.

§60

Vyšetření xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se provádí xxxxx v honitbě xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx organizace x tomu určeném. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) připravit xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx honitby xx xxxxxxx zvěřinu xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x divoké králíky, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxxxx štítky, popřípadě xxxxx xxxxxxx způsobem. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx zásilky xxxxxx x divokých xxxxxxx ulovených v xxxxxxx, xxx je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu v xxxxxxx výskytu tularemie, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxxxx.

§62

Xxxx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů, xxx se pokládá xx zvěřinu, může xxx použito k xxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx pochází.

§63

(1) Zvěřina xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx peří xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx.

(2) X přepravě xxxxxxx, xxxxx netrvá v xxxxxx xxxxxx xxxx xxx tři hodiny x v xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx šest hodin, xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky a xxxxxxxx; jinak musí xxx zabezpečeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx znečištěnou, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, napadenou xxxxxxxxxxxx, změněnou rozkladnými xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přepravovat.

§64

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí zvěřina xxxx poživatelná, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná, xxxxxxxxx - jde-li x zvěřinu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx (xxxx maso)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x mlíčí xxxx způsobilé k xxxxxx xxxx, jestliže xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem,¹⁹⁾

b) xxxxxxxxx x prostředí, jež xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx sladkovodních ryb xxxx být xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx lidí xxxxxxx xxx použity xxxx, xxx uhynuly xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx u xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx xxxx, nejde-li x xxxx uvedené x odstavci 3, xx použijí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xxxxxxxx-xx vzhledové x xxxx vlastnosti xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx běžným a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vodním zdrojem xxx xxxxx účel x umožní xxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx sladkovodních xxx x xxxxx uvědomí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Korýši, měkkýši x xxxx

X výživě xxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx korýši, měkkýši x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx stavu x xxxxxxx, x nichž xxx jejich xxx, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxx) ryby xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx, xxxxxxx x žáby xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Veterinární vyšetření xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x rozhodování o xxxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx lze dodávat xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, jejichž xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx neovlivňují xxxxxxxxxx xxxx zdravotní nezávadnost x možnosti xxxx xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1, určí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx podle §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx xxx dodat x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx nejpozději do 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx být do 2 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nepřesahující 6 ^xX, není-li x xxxx době xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x mléčné xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostorech x xxxxxx účelu xxxxxxxxxx x schválených xxxxxx veterinární xxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X místnosti, xx xxxxx je xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, je xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx upozornění x textem "Syrové xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx mléko xxxxxxx x xxxxxxxx 1 platí xxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

a) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nejvíce 5 . 10² x xx xxxxxx,

x) nulový xxxxxx xxxxxxxx x 25 ml xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx více xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 ml vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x vložen právním xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Prvovýroba mléka

§71

(1) Xxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x udržovat xx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx dezinfikovat xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x oddělit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x každé změně xxxxxxxxxxx stavu dojnic xxxx xxxxx mléka.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx neovlivňuje xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) dodržovat xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx dojnic x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněny xxxxxxxxx xxxxx, vlastní xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a další xxxxxxxxxx mléka (xxxx xxx "xxxxxxxx") je xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x případě ochranných x xxxxxxxxxxx opatření xxx výskytu xxxxxx xxxx xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 14 xxx před otelením x xxx dnů xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx ovlivněné ve xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx.

§73

(1) Mléko z xxxxxxx střiků xx xx smyslovém xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx xx krmným xxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx smyslového xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx nádoby.

§74

(1) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx požadovanou xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx urychlováno.

(2) Xxxxxxxx mléko xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx x řádném xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx dojením; xx xxxxxx dojení xx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfekce dojicího xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx chladicího xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx mléka x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx při mlékárenském xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, pokud xxxxx povolen zejména xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x xxxxxx používané xxx svozu xxxxx xxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovány; xxxxxxxx x cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x vypouštění xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx kaly xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx x jakýmkoli xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

Zpracování xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx chovatelů, xxxxx vyrábějí a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Mlékárna, která xxxxxx xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) je povinna xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx uvedené výrobky x jednotlivých linek xxxxx,

x) xxxx zpracovávat xxx mléko a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx zcela oddělena xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx x xxxxxxxx).

§78

(1) Výrobky určené xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu mohou xxx xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a technickým xxxxxx, xxxx způsob xxxxxx xxxxxx využití xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx xxxxx (xxxxx) těchto xxxxxxx.

§79

Xxxx x kozí xxxxx a výrobky x xxxx

(1) Xxx xxxx x kozí xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavcích xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx sýr xxx xxxxx stupně xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx za tři xx xxxx xxx.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vejce (xxxx jen "xxxxx") xx xxxxxxxx chovů.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx použití vajec, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx, xxxx být zpracována xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx vejce, která xxxxxx zpracována xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Omývání xxxxx xx xxxxx, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx z nich

Pro xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x vaječných xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx tak, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx o 2 xxxxxx Celsia ve xxxxxxxx s teplotou xxxxxxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Cisterny x xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx být bezprostředně xx vyprázdnění xxxxxxxxx x dezinfikovány.

(3) Xxxxx x nepoškozené proložky x lisované kartonáže xxxxx být opětovně xxxxxxxxx k balení xxxxx xxx dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hospodářská xxxxxxx.

§84

Podle výsledku vyšetření xx xxxxxxx mléko x xxxxxx výrobky, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného původu

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející s xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx xx pravidelně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx ukládání konfiskátů xxxxxxxxxxx původu tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx oznámit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxx xxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

b) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x tomu xxxxxx x orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx-xx bez xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx masa,

c) celá xxxx jatečných nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxx xxxxxxxxxxxx, vyhublost, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, silný xxxx xx xxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxx xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu spojená x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazového xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx znečištění xxxxxxxxx xxxx, žaludečním xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx apod.,

f) xxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxx x výživě xxxx,

x) další živočišné xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx lidí určené xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx odběr xx xxxxxxx tak, xxx xxxx konfiskáty xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx třídění, xxxxxxxxxx x případné xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) jsou dodržovány xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, chladných xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) musí xxx xxxxxxxxxx zajištěny xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x zařízení xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) odpovídají xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) vedou evidenci x jejich xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu se xxxxxxxx zásadně ve xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx xxx xxxxxxx xxx zvířata xx velkochovech a xx farmách xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tím, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx zvířata.

XXXX XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx: všechny xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, žlázy x xxxxxxx xxxxxxx, rohy, xxxxxxxx, kopyta, xxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx med x xxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxx x výživě xxxx, xx xxxxxx xxxxxx, popřípadě x x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx zvířata: xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, zejména skot, xxxxxxx, ovce, xxxx, xxxxxxx x vodní xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx zvířat - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, ryby, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx zvířat: xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření, xx xxx o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nutno xxx xx xx, xx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: zvířata, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx lze mít xx xx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx z nákazy xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x nakažení;

h) xxxx tělo zvířete: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx zvířete x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li x xxxx, xxxx, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx zvířete: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete bez xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) maso: xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx hrudní a xxxxxx, popřípadě tělní xxxxxx k výživě xxxx, xxxxx, mozek, xxxxx, vemeno xxxx, xxxx a koz x varlata xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx patologicky xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx možno xxxxxxx xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, které nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx x prodlení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx živa);

p) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx jatek: xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx porážení a xxxxxxx zpracovávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x nemoci podezřelých xxxxxxxxx zvířat, popřípadě - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a nepoživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče;³⁾

s) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x tomu, xxx byly xxxxx xxxx xx úpravě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) dávka (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx nejvýše x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx pokládat xx stejné, zejména x týchž xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx témže xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, jeden xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Xxxxx XXx. x. x.

Xxxxxx předpis x. 121/1987 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

87/1999 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Xx., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Právní xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx od 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x vytváření x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 50/1978 xx. Hygienické xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x poživatinách, ve xxxxx xxxxxxx č. 63/1984 sb. Hygienické xxxxxxxx x x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, úpravy xxx č. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx SNR x. 110/1987 Sb., o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX x. 108/1987 Xx.

§10 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 a §15 odst. 1 xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX č. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 103/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx hygienika XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. XX XXX x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Označování xxxxxxxxxxxxxx balených xxxxxxxx.

8) Např. ČSN 57 6510 - Xxxxxx maso xxx xxxxx.

9) Např. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x veterinární xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Sb. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy č. 134/1964 Sb., o xxxxxxxxxx xxxx xxxxx dopravy, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 odst. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x myslivosti, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 odst. 1 xxxxxx č. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

21) Např. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Např. ČSN 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

22x) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x ochraně xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 x 24 zákona č. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.