Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

VYHLÁŠKA

Federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy

ze xxx 10. xxxxxxxx 1987

o xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů
 

Federální ministerstvo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx péči, v xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a výživy Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST XXXXX

XXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxx jen "živočišné xxxxxxxx") musí v xxxxxxx xx xxxxxxx x veterinární péči, xxxxx vyhláškou x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x vlastnosti, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozvíjení všech xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx výrobě, zpracovávání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx být xxxxxxxxxx zvýšené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Potraviny xxxxxxxxxxx původu xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx z nákazových xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změn xxxx výsledků laboratorního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsobilé x xxxxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx patogenní xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x nežádoucími xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, že je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx možné xxxx účelné je xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx provést xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené orgánem xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ zejména xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. vyžadují-li to xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Xxx vyrábí, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx technologické xxxxxxx,

x) činit xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivy x xxxxxx,

x) zacházet x hotovými xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx xxxx vyloučeno xxxxxx znečištění, popřípadě xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, dezinfekci, dezinsekci x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx živočišné produkty,

f) xxxxxxxx vhodné ukládání x xxxxxx odvoz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx jen x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx výrobě xxx dán xxxxxxx xxxxxxx veterinární péče⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§4

Xxx zachází s xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxxxx

x) provádět čištění, xxxxxxxxxx, popřípadě také xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a k xxxxxx xxxxx určených xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem x xxxxx harmonogramu, xxx to vyplývá x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x sanitačních opatření, xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x dodržovat xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx hygieny x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxx evidenci x výrobě a xxxxxxxx svých xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx x používání xxxxxxxxxx x biologických xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx údaje x xxxxx, xxxxxxxx, popřípadě x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, o době xxxx použití a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Pracovníci xxx xxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou povinni xxxxxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxx x osobní xxxxxxx, zejména

a) dbát xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vykonávané práce x nepoužívat xx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx xx xx, xxx se x xxxxxxxxxxx produkty zacházelo x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x xxx xxx xxxxxxxxxx x nebalenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx styku s xxxxxxxx xxxxx hlavy x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx svršky x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech a xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx jídla, xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxx se vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve lhůtách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxxxx přenosnou xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx posuzování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Zvířata, jimž xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípravky, xxxxx obsahují xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rezidua, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx uplynutí stanovené xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx uplynutí nejméně xxxx xxx od xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxx voda, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx vody. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x k chlazení x uzavřeném xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x čištění xxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx musí být xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vodovodu, musí xxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x orgánu veterinární xxxx³⁾ zajištěna její xxxxxxxxx nezávadnost; její xxxxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Balení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (obalového xxxxxxxxx), xxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx se xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxx stanovených mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li xx xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, musí xxx xx nejrychleji xxxxxxxxxx x xx rozmrazení xxxxx upotřebeny; jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx a nepropustném xxxxxxxx x místech xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x opatřují uzávěry. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx vyprazdňovány a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení,¹⁰⁾ xxx-xx o přepravu

a) xxx, xxxx x xxxxxx jatečných x xxxxxx zvířat xxxx xxxxx okresu x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx podmínek,

d) zvěřiny xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx okresu,

e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x x místě xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) požádat, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 x připojit xxx x přepravním x xxxxxxxx listinám,

b) xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx veterinárním hygienickým xxxxxxxxxx, a zajistit xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zvláštními xxxxxxxx¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx normami.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxx být přepravovány xx nejrychleji x xxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx x mrazicími, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxx x vhodně vybavené x xxxxxxxxxxx xx x jiným xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavěšovány xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx přepravkách, nádobách, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx dotýkat potravin xxxxxxxxxxx původu uložených xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x nakládání a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., x xxxxx se přepravují xxxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxx x dezinfikují xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, tuků, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxx nejsou baleny xxx, xxx xxxx xxxxx chráněny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx xxxx které xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxxxxxx i v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární péče.³⁾ Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx, i osoby, xxxxx xx podílely xx xxxxxx xxxxxxxx x xx provádění xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx společně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx původu společně x poživatelnými.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xxx čištění x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx; xxx vztah xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisy.¹²⁾

(2) X plnění úkolů xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx dopravní xxxxxxxxxx odborně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx řádné xxxxxxxxx čištění a xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce,

c) xxxxx xxxxxxx x provedeném xxxxxxx x dezinfekci.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx se řídí xxxxxxxxxx předpisy.¹¹⁾

§16

Xxxx vratné obaly xx mohou používat xxx obaly z xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx použitím důkladně xxxxxxxxx a dezinfikovány.

XXXXX 3

Veterinární xxxxxxxx xxxxxxx živočišných produktů x xxxxxxxxx a xx tržištích

§17

(1) X xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx zdravá jehňata x kůzlata xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx (xxxx xxx "drobná xxxxxxx") x zdravotně xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx organizacím xxxx být xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx neuvedených v xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, xxxxxxx a xxx, souvisí-li předmět xxxxxxx s hospodářskou xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Živá xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxxx x na tržištích xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxx x xxxxx prodeje.

(2) X prodeji xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx osvědčení, xxx xxxxxxxx označení místa xxxxxx xxxx a xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zpravidla xxx xxx xxx dne xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx o xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxx xx x xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx xxx oddělována xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx povolit x xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx účel xxxxxx vybavena.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx tržištích xxxx xxx xxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx určená xxx odkládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Prodej živočišných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx x xxxxxxx xxxx xx tržišti xxxx xxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (vybavení xxxxxxx nebo tržiště, xxxxxx prodeje apod.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx živočišného původu

(1) Xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určené x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx je použít xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx jako xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 musí xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx živočišného původu.

ODDÍL 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) v xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx x xx tržištích, xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx vyhrazených xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x rozsahu výroby x úkolům xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, osobní a xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, dostatečným xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx výrobních xxxxxxx.

XXXX DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x rozhodování x xxxx xxxxxxxxx zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Xx xxxxx xxxx xxx uváděno xxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx, u nichž xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x masa x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx použitelnosti.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx chemických xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx by maso xxxxxxxxx zvířete nebylo xxxxxx x výživě xxxx, určí orgán xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx, xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx nařídí xxxx xxxxxxxx.

(3) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx stavu a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx - xxxxxxxx; nesmějí xxx xxxxxx nejméně 12 hodin před xxxxxxxxx.

(4) X jatečným xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx telata xx xxxxx xxxx dnů, xxxxxxx x kůzlata xx xxxxx 14 xxx x prasata x xxxx xxxxxxxxx xx 10 kg.

Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx každou xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx uskutečněním; x xxxxx xxxxxxx xx uvědomí xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx musí xxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx (identifikována) x xxxxxxxxxxx veterinárním osvědčením x ostatními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, do xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx příjmu xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx provozovatel xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx při xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx kdykoli zjistit xxxxx jejich xxxxxx x xxx jejich xxxxxx. Po xxxxxx xx jatky xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x mísení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x různých xxxxx x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá x xx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 hodin xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx vydojeny,

b) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx onemocnění xxxx xxxxxxxxx z onemocnění, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Odpočinek xxxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, kůzlat, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážejí do 48 xxxxx xx xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Vyšetření jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx příjmu v xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx než 24 xxxxx, opakuje xx vyšetření x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx nebo podezřelá x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx; xxxxxxxx xx xx vyhrazených x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx v xxxxxxxx 2 mohou xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx x prostorech xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, avšak xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx poražená xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, africkým xxxxx prasat, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, vzteklinou, xxxxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat v xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx veterinární xxxx¹⁵⁾ x souvislosti x xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx podezřelých x xxxx nákazy xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx z xxxxxxxx touto xxxxxxx, xx umísťují ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorech (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být před xxxxxxxxx xxxxx očištěna.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x takové nákazy xxxx z xxxxxxxx xxxxxxx nákazou, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx platí xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxx k xxxxx účelům,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 2 xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx.

Xxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx xxx porážení

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx vykrvením xxxx xxx xxxxxxx zvířata xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx po xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx schválených orgánem xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Všechny xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx probíhat tak, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx vnitřností xxxxxxxxxx doba xxxxx 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se získává xxx, aby nedocházelo x xxxxxx znečištění, x co xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx, zejména odstranění xxxxxxxxx částí, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx x xxxxxxx u xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, rozříznutí xxxxx xxxx.,

x) zavěšování x xxxxxxxxx všech xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx blízkosti xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx linkách xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx shodně xxxxxxxx,

x) xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx do xxxxxxxxxx x xxxx bylo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - patří x xxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jatečných xxxxxxx xx označují jednotlivé xxxxxxx poražených xxxxxx,

x) xxx na porážecích xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx stažení xxxx xx do xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxxx x dotyku xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx podle xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; k oplachování xxx použít pouze xxxxxx xxxx pod xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx poražení

(1) V xxxxx xxxxxxxx těl, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x vyšetření xx x xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx konečník, střeva, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla zvířete.

(2) Xxxxxx xxx oddělit xx xx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (s výjimkou xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx být před xxxxxxxxxx stažen x xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, očištění x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx zcela uvolní; xxxxx se odstraňuje xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x x játry.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x žaludek, xxxxxx x xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pouzdra x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Varlata xxxx xxxx zůstat x těla xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx týdnů.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x játra, xxxxxxxxx i slezina, xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx se pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se stahují xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, srdce x xxxxx xx xxxxxxxx x odvěšují x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxx tuk xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx obnažena xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxx kance (xxxxxxxxxxxx) nesmějí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx nemusí xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx lze xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Ledviny xxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jatečný xxxx x tím, že

a) xxxxx se po xxxxxx jazyka podélně xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x obou stran,

b) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx délce,

c) xxxxx xx srdcem xx xxxxxx za xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, tělní xxxxxx x orgány.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, průdušnice, xxxxx, srdce, slezina, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, a xxx-xx x drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x vaječníky x xxxxxxxxxx; xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx lze xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx zvířete; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Pánevní xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo zánártním xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxx x zevní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx i odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spojit x dalším xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx části xxx souhlasu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, stěrem, ořezáváním, xxxxxxxxxx, vytrháváním xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány jatečných xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx nebylo xx xxxxxxxx rozhodování x xxxx.

§43

(1) Podle výsledku xxxxxxxxx jatečných zvířat xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) označí xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Xxxx x orgány, x xxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxx záměně xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx a aby xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx x xxxx xxxxxxxx až xx konečného xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x masa xx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx dvěma zčásti xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 4 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. s xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x délce strany 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, se xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x délce xxxxxx 4 cm a x těsně vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 5 xx.

§45

Xxxx a xxxxxx xxxxxxx drůbeže, xxx xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx kruhového tvaru x průměru 1,5 xx,

2. určené k xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce strany 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx úpravy, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 cm,

4. xxxxxx k xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx označuje x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné maso xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje obdobným xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Uprostřed xxxxxxx xx vyznačuje místo xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ červenou xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx.

§48

(1) Poživatelné xxxx xx xxxxxxxx

x) x xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx předloktí x xx xxxxxx straně xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx xx xxxxx x xx obou xxxxxxx,

x) x prasat xx xxxxx (xxxx) xx xxxx půlkách,

d) x xxxx a xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xx označuje u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 na

a) zadní xxxxxx xxxxxxxxx,

x) hřbetě x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx stehna (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) slezině,

j) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Vedle xxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx plochy xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x orgánech xxxxxxxxx xxxxxx; lze xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jejich maso x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx označují xxxxxxxx uvedeným x §44 a xxxx. xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x lichokopytníky - xxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxxx razítka, xxxxx xxxx, velikost, xxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx vnitřního trhu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x po xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx, chladicích a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx předává x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx, vykosťuje x xxxx xx xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx masa.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ přímo x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx zařízení xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxx této xxxxxx.

§52

Podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx z nákazového xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxx účelům.

§53

(1) Sběr orgánů x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx nemocná nebo xxxxxxxxx x nemoci xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx zvířat,

b) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx byly xxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx i ostatní xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxxx ze znečištění xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx třeba určit x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx uvolňují k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx úpravě x xxxxxxxx určeném x xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx porážky

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) drobná xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, ovce x xxxx pro xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, jemuž xxxx uděleno xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx, xxxx x uvedenému xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x prodávat x nich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Socialistické organizace xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování také xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx prohlídka jatečných xxxxxx a xxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx v sanitních xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx oddělení xxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa.

§55

(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx určeny xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x prodeji xxxxx, popřípadě poskytování xxxxxx xxxxxx občany xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výboru,

b) požádá-li x xxxx vyšetření xxxxxxxx,

x) jde-li o xxxxxx xxxxxxx,

x) stanoví-li xxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ se xxxxxxxx x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) X xxxxxxx nutné xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx provedeno do 24 xxxxx po xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Má-li být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx porážky, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární péče³⁾ x toto vyšetření, xxxxxxxxx ohlásit mu xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxx.

(2) Nutná xxxxxxx xxxx xxx ohlášena xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S masem x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx zvířat a xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx x xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx průvodce, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) oddělit

1. xxxxx, xxx-xx x tzv. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, xxxx-xx xxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx zvěřinu x spotřebě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Nepoživatelné části xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx černé) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx měchýř x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx ze zvěře xxxxxxx x usmrcené xxxxxxxxx způsobem¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx chovů xx usmrcuje xxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxx znehodnocení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, hnilobou, larvami xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx v xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx předání xxxxxxx x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x honitbě (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) právo xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx obchodu, předloží xxxxxxxx xxxxxxx ulovenou xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx zajíc xxxx divoký králík, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, která xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx byl uloven x honitbě, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx zvířat nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxxxx,

x) xxxxxx svaloviny ulovené xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Vyšetření ulovené zvěře xxx xxxxxxx vnitřního xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx určeném. Xxxxxxxx honitby, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx musí

a) připravit xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx pernatou, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem. Xx xxxxxxxxx štítku xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, obec, okres x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování se xxxxxxxx také x xxxxxxxx každé xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ musí xxx xxxx takové xxxxxxxx x uvedením xxxxx zvířat, z xxxxx pochází.

§63

(1) Zvěřina xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx netrvá x xxxxxx období xxxx xxx tři xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx roku xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxx použity xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx zabezpečeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx znečištěnou, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, napadenou xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přepravovat.

§64

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná, xxxxxxxxx - xxx-xx x zvěřinu xxxxxxxxxxx xx zvířat zoologických xxxxxx a xxxxxxx - jen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Xxxx (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x mořské xxxx, xxxx xxxx, xxxxx a mlíčí xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x prostředí, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx druhově xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx lidí xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, jež uhynuly xxxxx před vylovením xxxx u nichž xx podezření, xx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx ryby, nejde-li x xxxx uvedené x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx vykazují-li xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx způsobem xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx vydatným x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx tento xxxx x umožní xxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ v součinnosti x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

(2) X hromadném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx uvědomí xxxxxxxx neprodleně orgán xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

X xxxxxx lidí xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx korýši, xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, v nichž xxx jejich xxx, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx zchlazené (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) ryby (xxxx maso) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx, xxxxxxx x žáby xxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx

Xxxxx x mléčné xxxxxxx

§70

(1) X mlékárenskému xxxxxxxx a dalšímu xxxxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxxx mléko (xxxx jen "mléko")

a) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx veterinární péče.³⁾

§70x

(1) Syrové, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kravské xxxx xxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx lze xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli^22a) x xxxxx produkce xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Sb.

(2) Pro xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 platí xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx xxx xxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 hodin xx xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx xxx xx 2 hodin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, xxxx-xx x xxxx době spotřebováno.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v prostorech x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xx mléko xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx kterén xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx určené x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X místnosti, ze xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x přímé xxxxxxxx spotřebiteli, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx umístit xxxxxxxxxx x textem "Xxxxxx xxxxx xxxx spotřebou xxxxxxxx".

(4) Pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx tyto xxxxxxxxxxx požadavky:

a) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx salmonel v 25 xx vzorku,

c) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxx v 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk xxxx xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kravském xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx více xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxx xxxxx.

§70x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Prvovýroba xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx mléko, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xx v čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx dojení dezinfikovat xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x oddělit xxxxxxxx xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx mléka,

d) xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx krmení dojnic

a) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx,

x) dodržovat xxxxxxxx a pokyny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx dojnic a xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mlékárenské xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx mléka (dále xxx "xxxxxxxx") je xxxxxxxxx

x) mléko xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x zdolávacích opatření xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx před xxxxxxxx x xxx xxx xx otelení,

b) xxxxx xxxxxxxxxx ovlivněné ve xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, vyřadí xx xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx ručně xx zvláštní xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx se xxxxx bezprostředně xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xx technologie xxxxxx a úroveň xxxxxxx provozu zaručují xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx mléko musí xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být trvale xxxxxxxxx v řádném xxxxxxxxxxx x funkčním xxxxx x kontrolováno xxxx xxxxxx dojením; xx xxxxxx dojení xx provádí čištění x dezinfekce dojicího xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx chladicího xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, vyčištěno, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx povolen xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jiný xxxxxx ošetření mléka xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x xxxxxx používané xxx svozu xxxxx xxxx xxx po xxxxxx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xx skončení xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovány; xxxxxxxx x cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxx k jakýmkoli xxxxxx povoluje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ v xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské socialistické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu

§76

Mléko x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx odebírat xxx xx chovatelů, xxxxx vyrábějí x xxxxxxxxxx dodávají xxxxx xxxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Mlékárna, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x laboratorní xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx uvedené xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxx zpracovávat xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx výrobky; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu musí xxx xxxxx oddělena xx xxxxxxxxx provozu (xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx jiného využití xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, je xxxxxxx provádět vlastní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

(1) Xxx xxxx a xxxx xxxxx a xxxxxxx x něho platí xxxxxxxxx ustanovení o xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; vyrobený ovčí xxxxxxxx sýr lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx xxx xx xxxx xxx.

Vejce x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) K xxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx") xx zdravých xxxxx.

(2) X způsobu x xxxxxxxxxx xxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, a xx xxxxxxxxx ihned xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx zpracována xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 hodin xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§82

Jiná xxxxx x xxxxxxx x xxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x veterinárních hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx přepravují xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Cisterny a xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hmoty xxxx být bezprostředně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx opětovně xxxxxxxxx x balení xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx chovají hospodářská xxxxxxx.

§84

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx umožněno xxxxxx mechanické nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, u nichž xx nevyskytují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx oznámit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx povinny

a) dodržovat xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) čistit x dezinfikovat xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx vhodné x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, mohou xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu xxxx zejména

a) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, jsou-li xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx ze zvířat, xxxxxxx maso bylo xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx masa,

c) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, krvavé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, silný pach xx léčivech, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, moči nebo xxxxxx apod., jestliže xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx porucha celkového xxxxxxxxxxx xxxxx spojená x otravou,

d) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Způsob x xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx i jejich xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx původu lze xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx dodržovány xxxxxxxxxxx hygienické požadavky xx jejich xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. ve viditelně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. xxxxxx, kontejnerech,

b) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 nelze xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) odpovídají xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) vedou xxxxxxxx x jejich výdeji.

(4) Xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínkách, xxxxx i xxxxxx xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Krmné konfiskáty xxxxxxxxxxx původu se xxxxxxxx zásadně xx xxxxxxx stavu xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxx x syrovém xxxxx xxx xx xxxxxxxxx orgánu veterinární xxxx.⁴⁾ Mají-li být xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx zvířata.

XXXX ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, kosti, xxxx, žlázy x xxxxxxx xxxxxxx, rohy, xxxxxxxx, xxxxxx, vlna, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx med x xxxx a xxxxxxx x nich xxxxxx x výživě xxxx, xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x x jiným xxxxxx;

x) xxxxxxx zvířata: zvířata xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx určeno - xxxxxx jako maso xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx zvěř, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, která xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, u xxxxx xx projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření, xx xxx o xxxxxxx nákazu zvířat, xxxx xxxxxxx, o xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx vyšetření nutno xxx xx xx, xx jsou podezřelá x určité xxxxxx xxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x nakažení: xxxxxxx, x nichž se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx jde x určitou xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx lze mít xx to, xx xxxxxx přímo xxxx xxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá: zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx tělo zvířete: xxxx jatečného xxxx xxxxxx zvířete x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) tělo xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x ostatních xxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k výživě xxxx, xxxxx, mozek, xxxxx, vemeno xxxx, xxxx x koz x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx změněné, xxxxx xx xxxxx oddělit xx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx xxxxx postiženého xx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx (xx živa);

p) xxxxxxx jatky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatek: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx nestandardních xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučené x xxxxxxx k xxxxxxxxx účelu podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x tomu, xxx xxxx přímo xxxx po xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx téhož druhu, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx témže xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: zboží xxxxxxx na jedné xxxxxxxxx listině, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Xxxxx XXx. x. x.

Xxxxxx předpis č. 121/1987 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

87/1999 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x účinností od 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) §24 odst. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 45/1966 Xx., x vytváření x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnic x. 63/1984 xx. Hygienické xxxxxxxx a č. 69/1986 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx látky v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx č. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 zákona XXX č. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 odst. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 x §14 odst. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 103/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. MZ SSR x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx plastické xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x potravinami.

7) ČSN 56 0005 - Označování xxxxxxxxxxxxxx balených potravin.

8) Xxxx. XXX 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x veterinární péči.

11) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Sb., x. 152/1983 Xx. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Sb., x. 74/1981 Xx. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 zákona XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 a §33 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx č. 102/1963 Sb., x xxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx sladkovodní xxxx.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

22a) §2 xxxx. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx č. 87/1987 Sb.

23) §24 x 25 vyhlášky č. 45/1966 Sb.