Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xx xxx 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Slovenské xxxxxxxxxxxxx republiky:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "živočišné xxxxxxxx") musí x xxxxxxx xx xxxxxxx x veterinární péči, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx předpisy¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdraví xxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx mít xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx uchování x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx fyziologická xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a skladování (xxxx jen "výroba") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, dietetické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx určené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, avšak za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx lidí,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li patogenní xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x nežádoucími xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx nebo xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxx využití xxx účely xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx možné xxxx účelné je xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx úpravu, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. jsou-li neznámého xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Kdo vyrábí, xxxxxxxxxx, ošetřuje, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx opatření x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivy x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x s výrobními xxxxxxxxxx, pomocnými látkami, xxxxxxxxx apod. xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx úklid, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu x xxxxxxxxx částí.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx jen x xxxxxxxxxxxx, které xxx tento xxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) provádět xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x použitím xxxxxxxxxxx x k xxxxxx účelu určených xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků způsobem x xxxxx harmonogramu, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx kontrolu xxxxxx, čištění x xxxxxxxxx dezinfekce i xxxxxxxx osobní hygieny x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přicházejících do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx evidenci x výrobě x xxxxxxxx svých xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x používání xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, množství, popřípadě x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x době xxxx použití x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Pracovníci při xxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx xxxxxx čistotu, xxx xx ruce xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx prostředkem x xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, popřípadě x xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx vykonávané xxxxx x xxxxxxxxxx je x jiným xxxxxx,

x) xxxx xx to, xxx xx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavky x xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx částí xxxxx x xxxx,

x) neodkládat xxxxxx svršky x xxxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx pracovišti,

e) zdržet xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx pracovišti, xx xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) neopouštět prostory xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxx se vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx preventivním lékařským xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx,

x) xxx x sebe xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rezidua, mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx uplynutí stanovené xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx neurčí-li xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx vody. Xxxxxxx užitkové vody xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx páry x k xxxxxxxx x uzavřeném systému xxxxxxx x strojovny, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx a jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Pitná xxxx xxxx xxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx veterinární xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx nezávadnost; xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx označen.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s použitím xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx je xxxxxx xxxx znečištěním,⁶⁾ popřípadě xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x potraviny xxxxxxxxxxx původu podléhající xxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx úplnou a xxxxxxxxxxxxx informaci pro xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx jejich xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx odborné xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li xx xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx rozmrazeny x po xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx živočišného původu xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx určených x xxxxxx účelu (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a nepropustném xxxxxxxx v místech xxxxxxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby xxxxxxxxx x provozních xxxxxxxxxx xx viditelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 cm x xxxxxxxx uzávěry. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 2

Přeprava xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx jatečných x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxx přepravy xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x dlouhodobých xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxx zužitkování xx xxxxxxxxxx podmínek,

d) xxxxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxxx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx případech, xxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou bdělost.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, zpravidla xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxx §11 odst. 1 x xxxxxxxx xxx k přepravním x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárním hygienickým xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx dodržování.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zvláštními předpisy¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Odesilatel, xxxxxxxx x příjemce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx znehodnocování; xxxxxx přeprava se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx xxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxx, xxx jsou x tomu způsobilé x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, nádobách, xxxxxxxx, rohožích xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx s výjimkou xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx půlky x xxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sebe, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx nádobě.

§14

(1) Dopravní prostředky xxxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx řádně xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x nakládání x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx musí xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx přepravují xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx živočišných produktů, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx působením xxxxxxxx xxxxx xxxx které xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx nepříznivě na xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxxx případech xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx veterinární xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx podílely xx xxxxxx přepravě x na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx společně xx xxxxxxxxx nezávadnými, xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) V xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; pro vztah xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx dopravní xxxxxxxxxx odborně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx řádné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) kontrolují účinnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vedou xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci.

(3) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vozů x xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx a dezinfikovány.

XXXXX 3

Veterinární xxxxxxxx xxxxxxx živočišných produktů x tržnicích x xx xxxxxxxxx

§17

(1) V xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxx prodávat xxx zdravá xxxxxxx x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx") a xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ povolen x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářskou xxxxxxxx, x jejímuž xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx.

§18

(1) Živá xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) X prodeji drobných xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx osvědčení, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xx časově omezenou xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx ode xxx xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x tom, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx a porcování xxxxxxxx xxxxxx x xxx se v xxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx xxx tento xxxx vyhrazen xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům; xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Dělení xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxx tento xxxx xxxxxx vybavena.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx jiná xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx odkládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

(2) Provozovatel xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx epidemiologické situaci xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx tržiště, xxxxxx prodeje xxxx.) xxxxxx nebo xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx lze xxxxxxxx xxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx podmínek stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx; xxxxx je xxxxxx xxx účely společného xxxxxxxxxx.

(2) Konzervy xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx označeny.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x prostoru xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prodeje x xxxxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) v xxxxxxx a xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, ryby x živočišné produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x povaze x xxxxxxx xxxxxx x úkolům xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx pomoc x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) vhodné místnosti (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, pomocné xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x rozhodování x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx, x nichž xxxx provedena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x masa x xxxx rozhodnuto x xxxx použitelnosti.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, že x xxxxxxxx xxxxxx, podávání xxxxx xxxx chemických xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx maso xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ lhůtu, xxxx xxxxxx uplynutím xxxxx xxxxx, kterého xx to xxxx, xxxxx xx jatky, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx stavu x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx o xxxxxxx - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx krmena xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx osmi dnů, xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx x prasata x xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx.

Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx každou xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x nutné xxxxxxx xx xxxxxxx neprodleně.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx průvodními xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx další označení xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxx příjmu xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx osvědčení x ostatní průvodní xxxxxxx předá xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Doba xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x případě xxxxxx xxxxxxxx x nutné xxxxxxx 24 hodin.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx při xxxxxx x jatkách xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx původu x xxx xxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx svůj xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx stájí x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá o xx, xxx ustájená xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx déle xxx 24 hodin xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx vydojeny,

b) je xxxxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx z onemocnění, xxxxx x každé xxxxxxxx xxxx uhynutí xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (x výjimkou xxxxx, jehňat, kůzlat, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx trvá 12 hodin, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Trvá-li xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx déle xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx porážky.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; umísťuje xx xx vyhrazených a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 xxxxx xxx xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx podle rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx odděleně. Xxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nákazy, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxx onemocnění xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

§29

(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx

x) jatečných zvířat, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, morem xxxx, snětí šelestivou, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx koní x xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx jinak xxxxx veterinární xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x zkvalitnění xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelé x xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx nebo z xxxxxxxx xxxxx nákazou xxxxxx,

x) xxxxxxxxx králíků

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x této xxxxxx xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podezřelá x velmi nebezpečné xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx umísťují xx xxxxxxxxxxx x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxx očištěna.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx a pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, ustájení, ošetřování x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nákazou xxxxxx nebo podezřelých x takové xxxxxx xxxx x nakažení xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Před xxxxxxxxxx dezinfekce se xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx masa a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx vykrvením xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, není-li xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xx úplném xxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxx podle xxxxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xx sebe xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx probíhat xxx, xxx xx omráčení xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx delší 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx získává xxx, xxx nedocházelo x jejímu xxxxxxxxxx, x xx nejrychleji xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx potřebných pomocných xxxxx, zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x laktaci u xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, vykostění, rozříznutí xxxxx apod.,

b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách se xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx shodně xxxxxxxx,

x) xxx při xxxxxxxxx porážení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx - jde-li x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže x xxxxxxxxx xxxxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

d) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx opaření xxxx xx xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxx jatečných xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ očištěny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x oplachování xxx použít xxxxx xxxxxx xxxx pod xxxxxx.

Xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx; xxxxx končetin xxxxx být odděleny xx xxxx zvířete.

(2) Xxxxxx xxx oddělit xx po xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Skot (s xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažen x xxxxxxx středem páteřního xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx zcela xxxxxx; xxxxx se xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx a odvěšují x xxxxxxxxx souvislosti x průdušnicí, xxxxxx x srdcem, xxxxxxxxx x x xxxxx.

(4) Xxxxx, slezina, xxxxxxxxxxx x žaludek, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxx vaz.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x těla xxxxxxx.

§35

Telata

(1) Jatečná telata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, jde-li x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Jazyk, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Žaludek x xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx prohlížecí zařízení.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být před xxxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx; prasata nutně xxxxxxxx xx stahují xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (předstěra), žaludek, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Ledviny xx uvolňují x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(5) Xxxxxx xxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Při xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) nesmějí být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx mladší tří xxxxxx nemusí xxx xxxx vyšetřením xxxxxxx; xxxxxx hrudní xxxxxx x játra lze xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx zůstávají x těla zvířete.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx lichokopytníci xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx jatečný skot x tím, že

a) xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx se obnaží x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx celé xxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxx xx odvěsí xx xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx drůbež xx připravuje k xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, xxxxx dutinu x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, jícen, žaludek x xxxxxx, a xxx-xx x drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x vaječníky x xxxxxxxxxx; játra se xxxxxxx žlučníku.

§40

Xxxxxxx

(1) Jateční xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx staženi.

(2) Orgány xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ponechat xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx rozsekne, xxxxx končetin mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Hlavu a xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx porážení xxxxxxx x xxxxx prohlídce, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx i odběrem xxxxxx k pomocným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Obvyklé xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx vyšetřením x xxxxxxx vzorků xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xxx souhlasu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ odstraňovat xxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx. Nelze proto xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, ořezáváním, xxxxxxxxxx, vytrháváním xxxx xxxxx způsobem.

(2) Maso x xxxxxx jatečných xxxxxx určené k xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx odběratele, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx nebylo xx překážku xxxxxxxxxxx x mase.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) označí xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Xxxx x orgány, o xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nelze rozhodnout x konečnou xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x aby xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx odebrány xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx s xxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx platí xxxxxxxxx x xxx obaly, xxxx xx maso, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx evidence.

Xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelného xxxx x xxxxxx xx oběhu

§44

Maso a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx o xxxxxxx 3 cm,

b) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 3 xx,

2. xxx úpravy, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx strany 4 cm a x těsně vepsanou xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Maso x xxxxxx xxxxxxx drůbeže, xxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x podmíněně poživatelného xxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 2 xx x x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. určené x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa bez xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx na obalech xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx vyhrazených prodejnách, xx xxxxxxxx x xxxxxxx prsní kosti x na obalech xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky razítka xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx a s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx se obarví.

§46

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx provádí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Označení xxxx být xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

x) x xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx na xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) x prasat xx xxxxx (xxxx) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx x xxx na xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx x xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xx

x) zadní xxxxxx předloktí,

b) xxxxxx x xxxxxxxxx krajině,

c) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx toho xx x případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na všech xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x orgány, jež xxxx určeny xxx xxxxx, xx označují xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 x xxxx. xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Xxxxx xxxx se xxxxxxxx - jde-li x xxxx, prasata, ovce, xxxx x lichokopytníky - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jehož xxxx, velikost, xxxxx x umístění stanoví xxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxxx x xx xxxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx prostorů nebo xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Maso xx bourá, vykosťuje x balí xx xxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx xxxxxxxx místnostech, x xxxxx xxxx xxx zejména udržovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx úpravě xxxx, xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx ani při xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Úprava xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a jatečných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ přímo x jatkách.

(2) Provozovatel xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx této xxxxxx.

§52

Podmíněně poživatelné, popřípadě xxxxxxxxxxxxx xxxx lze xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) k xxxxxx xxxxxxx půd, xxxxx xxx o xxxx xxxxxxxxx z nákazového xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx xxxxxx,

x) xx krmným účelům.

§53

(1) Xxxx orgánů x ostatních xxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx léčiv xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípustný, jde-li x xxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nákazy zvířat,

b) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

(2) Xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxx ze znečištění xxxxxxx xxxxxx, které xxxx třeba xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx uvolňují k xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx účelu.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Mimo xxxxx mohou xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, xxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx spotřebu, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "domácí xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx uděleno xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx, xxxx k uvedenému xxxxx porážet xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Socialistické xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot, xxxxxx xxxxx, ale jen xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, kde se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx provede xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxx x xxx x domácích porážek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace xxxx k prodeji xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x toto xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ se xxxxxxxx x nákazové, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx provedeno xx 24 hodin po xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 xxx před xxxxxxxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S xxxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární vyšetření xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx zvířat

Zvěř x xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx průvodce, x xxx xxxxxxxxx lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Není-li xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, srdce, játra, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x spotřebě x xxxxxxxxxxxx účastníků lovu xxxx ji xxxxx xxx xxxxxxx vnitřního xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx.

(3) Nepoživatelné xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x medvědí, xxxx. xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx orgány, se xxxxxxxx odstraní, např. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx ze zvěře xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx usmrcuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx druhu,

b) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, hnilobou, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Za xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx zvěře xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, která vykonává x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li zvěřina xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx honitby xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx předkládá xxxx

x) každý xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx byl xxxxxx x honitbě, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx zvířat nebo x ochranném xxxxx xxxxxxxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x každý xxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxxxx zajíců,

b) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx x medvědí xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx vnitřního xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx x honitbě xxxx x nákupním xxxxxxxxx, popřípadě v xxxxx zařízení organizace x tomu xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Uživatel xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vhodným způsobem. Xx přívěsném xxxxxx xx vyznačuje uživatel xxxxxxx, xxxx, okres x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx také x xxxxxxxx každé zásilky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, jež je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v honitbě, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx v ochranném xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zajíců.

§62

Maso xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxx xx pokládá xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, z xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Zvěřina xx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, zvěřina x xxxx nebo peří xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, drobná xxxx srstnatá a xxxxxxx xx vychladlém xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx být použity xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; jinak xxxx xxx xxxxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, změněnou xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přepravovat.

§64

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí zvěřina xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx (xxxx maso)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx a mořské xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x mlíčí xxxx způsobilé k xxxxxx lidí, xxxxxxxx xxxx

x) byly uloveny xxxxxxxxx způsobem,¹⁹⁾

b) pocházejí x prostředí, xxx xxxxxxxxxxx nepříznivě jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ani xxxxxx xxxxxxxxxx pach x příchuť,

c) jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx týden xxxx xxxx zahájením.

(3) X výživě xxxx xxxxxxx xxx použity xxxx, xxx uhynuly xxxxx před xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xx podezření, xx xxxxxx do xxxxx x jedovatými látkami.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x ryby xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx jako xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx vykazují-li xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (zadušených) xxx nebo je-li xxxxxxx běžným a xxxxxxxxxx způsobem jejich xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx sádek x xxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vodním xxxxxxx xxx xxxxx účel x xxxxxx jejich xxxxxxxxx orgánem veterinární xxxx³⁾ v xxxxxxxxxxx x orgánem xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx sladkovodních ryb x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx x xxxx

X xxxxxx lidí xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx korýši, xxxxxxx x xxxx ulovení, xxxxxxxxx chycení v xxxxx stavu x xxxxxxx, v nichž xxx xxxxxx xxx, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx zchlazené (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených a xxxxxxxxxxx potravin.²¹⁾

§69

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně poživatelné xxxx nepoživatelné,

b) korýši, xxxxxxx a xxxx xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx zdravotní xxxx a způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zpracování,

b) hygienicky xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřené.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx veterinární péče.³⁾

§70x

(1) Syrové, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx mléko a xxxxxx produkty z xxxxxx xxxxx lze xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zacházení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,^22b) včetně xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §70, 71 xx 74 a xxx jej xxxxx x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx být xx 2 hodin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, není-li v xxxx xxxx spotřebováno.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostorech x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx je mléko xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx mléčnice, místnost, xx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx, xx xxxxx je dodáváno xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx upozornění x textem "Syrové xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx vzorku,

b) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v 25 xx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxx x 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x syrovém, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxxxxx xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 ml vzorku xxxxx činit xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx mléka

§71

(1) Kdo xxxxxx xxxxx, je xxxxxxx

x) xxxxx ošetřovat xxxxxxx a xxxxxxxx xx v xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x osušit xxxxxx x po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx mléčných xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx prvních xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mléko od xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx xxxxx mléka.

(2) Xxx xxxxxx dojnic

a) xxx používat xxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx mléka,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxx x pokyny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný xxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněny xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo vlastnosti xxxxx.

§72

X xxxxxxx do xxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx dojnic x xxxxxxx ochranných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákazy xxxx xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx zdravotní stav xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx nebo x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxxxx x pět xxx xx xxxxxxx,

x) mléko xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx z jiného xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xx smyslovém xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, popřípadě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xx strojního xxxxxx a vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx se xxxxx bezprostředně xx xxxxxxxx. Samostatně nemusí xxx čištěno x xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxx a úroveň xxxxxxx xxxxxxx zaručují xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx zařízení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx dojením; xx každém xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx každém xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx smetany.

(2) Nádrže x nádoby xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x po skončení xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovány; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro nasávání x vypouštění mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx povoluje orgán xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ v xxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Zpracování mléka xx xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx dodávají xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx mléko).²⁾

§77

Mlékárna, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xx povinna xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx linek xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxx mléčné xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu musí xxx zcela xxxxxxxx xx ostatního xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky, jejich xxxxxxxxxx a expedice).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx výživu xxxxx xxx expedovány xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx dávek (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx dávka (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ x technickým xxxxxx, určí xxxxxx xxxxxx jiného využití xxxxx veterinární péče.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxx (xxxxx) těchto xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx a xxxxxxx x něho

(1) Xxx xxxx x kozí xxxxx x xxxxxxx x xxxx platí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx ovčí xxxxxxxx sýr lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx xxx xx xxxx dní.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx") xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx prosvěcují, popřípadě xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teplotních podmínkách, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx zpracována xx 72 hodin xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx z nich

Pro xxxxxxx xxxxxx vajec xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z nich xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x vaječných výrobků.

§83

(1) Xxxxxxx výrobky xx přepravují tak, xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x 2 xxxxxx Celsia xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

(3) Čisté x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Podle xxxxxxxx vyšetření xx posoudí mléko x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, u xxxxx xx pravidelně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx ukládání konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx mechanické nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx oznámit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx uchovávání konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) čistit x dezinfikovat xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené pro xxxxxxxx konfiskátů živočišného xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu xxxx zejména

a) nepoživatelné xxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zpracovávání xxxxxx xxxx,

x) celá xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, krvavé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xx léčivech, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx apod., jestliže xxxxxxxx xxxxxx změn xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx xxx znečištění xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nevhodné x xxxxxx lidí určené xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Způsob x xxxxxx xxxxxxx krmných xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx centrálního xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx z xxxxxxxxxx zacházejících s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx

x) je xxxxxxxx xxxxx třídění, xxxxxxxxxx x případné xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx dodržovány xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x výdej.

§88

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx původu

a) xx xxxxxxxxxx

1. xx viditelně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x jiných xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, kontejnerech,

b) musí xxx spolehlivě zajištěny xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Nádoby, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx zásadně xx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x syrovém xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Mají-li xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx podmíněno xxx, xx xxx nejsou xxxxxxxx chována xxxx xxxxxxxxxxx zvířata.

XXXX ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, vnitřnosti, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx sekrecí, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx xxx x xxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, ke xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: zvířata xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx x vodní xxxxxx, lichokopytníci a xxxxxxx;

x) jiná zvířata: xxxxxxx, jejichž maso xx určeno - xxxxxx jako maso xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx zvěř, xxxx, xxxxxx x měkkýši;

d) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, která xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx z nákazy xxxxxx: zvířata, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx o xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx zvířata, o xxxxx je podle xxxxxxxx vyšetření nutno xxx za to, xx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá x xxxxxxxx: zvířata, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, o xxxxx xxxx lze xxx xx to, že xxxxxx přímo nebo xxxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: zvířata xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx a zvířata xxxxxxxxx z xxxxxxxx;

x) xxxx tělo xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxx a ostatními xxxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, po stažení xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx bez xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxx zvířete xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) orgány: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, jazyk, xxxxx, xxxxx, vemeno krav, xxxx x xxx x xxxxxxx býků;

l) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx patologicky xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx;

x) ostatní xxxxx: všechny xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, které nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx porážka: xxxxxxx nemocného xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx předchozího veterinárného xxxxxxxxx (xx živa) xxxx xxxxxxxx porážka xxxxxxx takto xxxxxxxxxxx xx předchozím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx oddělení xxxxx: xxxxxxx zařízení pro xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx zpracovávání nutně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x nemoci podezřelých xxxxxxxxx zvířat, popřípadě - vyžadují-li xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zvířat porážených x xxxxxxxxxxxxxx důvodů;

r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxx zvířat (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x použití k xxxxxxxxx účelu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxx, xxx byly xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, zejména x týchž surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxx jedním xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Toman XXx. x. r.

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 121/1987 Sb., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 odst. 1 x §25 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x vytváření x xxxxxxx xxxxxxxx životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx č. 63/1984 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x č. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. MZ SSR, Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx č. 7/1986 Xxxx. MZ XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární péče Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX č. 110/1987 Xx., o xxxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 a §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx x plastů xxxxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 36/1977 Xxxx. XX XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx do xxxxx x potravinami.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Např. XXX 57 6510 - Xxxxxx maso xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx dělené xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x veterinární xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx přepravním řádu, xx znění xxxxxxxx x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx dopravy, xx xxxxx vyhlášek x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 vyhlášky č. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Např. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx mléko.

22x) §2 odst. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 634/1992 Xx., o ochraně xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 a 24 xxxxxx x. 87/1987 Sb.

23) §24 x 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.