Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy

ze xxx 10. prosince 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy xxxxxxx podle §14 x §35 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX PRVNÍ

OBECNĚ VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Potraviny a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx v xxxxxxx xx zákonem x veterinární xxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx předpisy¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) nesmějí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx zvířat (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx uchování x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx fyziologická xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x skladování (xxxx jen "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx x xxxxxx výživa, dietetické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x dlouhodobému skladování xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v §1,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x důsledku xxxxxxxxx smyslových změn xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx xxxxxxxx úpravě, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxx,

2. mají-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, radioaktivní nebo xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx množství, xxxxxxxxx x množství škodlivém xxxxxx,

2. jsou-li změněné, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx výživy xxxx,

3. není-li xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx úpravu, xxxx nebyly-li splněny xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ zejména xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx nebo epidemiologické xxxxxx,

5. xxxx-xx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Kdo xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx zachází s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) činit xxxxxxxx x ochraně živočišných xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx nepříznivými xxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx apod. tak, xxx xxxx vyloučeno xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorů, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty,

f) xxxxxxxx xxxxxx ukládání x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx částí.

(2) Xxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, které xxx tento xxxx xxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x kterým x xxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxxxx

x) provádět čištění, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx s použitím xxxxxxxxxxx a x xxxxxx účelu určených xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx to xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x sanitačních opatření, xxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x dodržovat xxxxxxxx xxxxx,

x) provádět pravidelnou xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx kontrolu xxxxxx, čištění a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxx hygieny x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx přicházejících xx xxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, množství, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx výrobě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx osobní čistotu, xxx si ruce xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx prostředkem a xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx xx xx, xxx xx x xxxxxxxxxxx produkty zacházelo x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx částí xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) zdržet xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx jiného nehygienického xxxxxxx xx pracovišti, xx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx prostory xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x sebe xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemocí.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, nejvyšší přípustná xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx posuzování xx xxxx zvláštními xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx zanechávající xxxxxxxxx rezidua, mohou xxx využívána x xxxxxx živočišných produktů xx uplynutí xxxxxxxxx xxxxxxxx lhůty, popřípadě xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx lhůta xxxxxxxxx nebo xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x živočišnými produkty x x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků a xxxxxxxx xx používá xxx xxxxx voda, xxxxxxxxx led xxxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx pouze x xxxxxx xxxx x k xxxxxxxx x xxxxxxxxx systému xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxx nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Pitná xxxx musí být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx odebírána x xxxxxxxxx vodovodu, musí xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienické služby x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ zajištěna její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx rozvodu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx živočišných xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x použitím xxxxx (obalového materiálu), xxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx způsobem označeny.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx informaci pro xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx podmínek x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, musí být xx xxxxxxxxxxx rozmrazeny x po xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx ukládají xxx x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx účelu (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx umísťují na xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx xxxxxx širokým xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx místnosti, popřípadě xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

XXXXX 2

Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

§11

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x přepravu

a) xxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx zvířat xxxx xxxxx okresu x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zásobovaných míst,

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxxx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x dalších případech, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx tyto produkty xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx veterinárního osvědčení, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx x xxxxx odeslání x v xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx odesláním, orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 x připojit xxx k přepravním x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx přepravní xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárním hygienickým xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx dopravce xx xxxx xxxxxxxxxx předpisy¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Odesilatel, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx dopravního prostředku x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k tomu, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo x jejich xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx jsou x tomu xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ukládány v xxxxxxx přepravkách, nádobách, xxxxxxxx, rohožích xxxx. Xxxxxxx xxxx těla xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxx a xxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx v přepravním xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx prostředky xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx čistit a xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x nakládání x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx musí xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx prostor a xxxxxxxxx, nádoby, xxxxxx, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx a dezinfikují xxxxxxxxxx, a jde-li x přepravu xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, mléka, xxxxxxxx výrobků, xxxx, xxxxxxxxxx a hotových xxxxx, jakož i xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx přepravované zboží, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx naložením.

(3) Xxx přepravě zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxxx případech xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dopravního prostředku x předměty, xxxxx xxxxxx xx styku x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x osoby, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx přepravě xxxxxxxxxxx produktů, x xxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx a přepravce x xxxxxxxx dopravě xxx cizí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisy.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx odborně způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx zejména

a) xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxxx čištění a xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce,

c) xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Jako vratné obaly xx mohou xxxxxxxx xxx obaly z xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Veterinární podmínky xxxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx tržištích

§17

(1) X xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx lze prodávat xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx, drůbež, xxxxxx a králíky (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxx.

(2) Socialistickým xxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, zvěřiny x xxx, xxxxxxx-xx předmět xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Živá xxxxxx xxxxxxx x maso xxxxxxxx xxxxxx mohou xxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provedeném x xxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z jiného xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx označení xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zpravidla dva xxx xxx xxx xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx ryb xxxxxxx xxxxxx o xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx a porcování xxxxxxxx zvířat x xxx xx v xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx pro tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx být oddělována xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx povolit x xxxxxxx, xxxxx je xxx tento xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) V xxxxxxxxx x na tržištích xxxx být xxxxx xxxxx xx odpadky xxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxx jiná xxxxxx zařízení určená xxx xxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx včasné odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x čištění a xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx živočišných produktů xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx x tržnici xxxx xx tržišti xxxx být xx xxxxxxxx k nákazové xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nevyhovujícím xxxxxxxxx prodeje (vybavení xxxxxxx xxxx tržiště, xxxxxx prodeje xxxx.) xxxxxx xxxx zakázán.¹³⁾

§22

Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x prodeji xxx xxxxxxxx jen ve xxxxxxxxxxx prodejnách x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx hygienické služby; xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x masa nebo xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí xxx v prostoru xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

ODDÍL 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, xxxx x živočišné produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx prodej podmíněně xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Organizace, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x úkolům xxxxxx - poskytnout xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, osobní x xxxxx pomoc k xxxxxxxxxx plnění xxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx studenou a xxxxxx xxxxx, dostatečným xxxxxxxxxx x možností xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Veterinární xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Do oběhu xxxx být uváděno xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x nichž xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxx rozhodnuto x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, xx v xxxxxxxx nemoci, podávání xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx by xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx jejímž uplynutím xxxxx zvíře, kterého xx to xxxx, xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Jatečná zvířata xxxx xxx dodávána xx jatky x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, popřípadě - xxx-xx o xxxxxxx - vydojená; xxxxxxx xxx xxxxxx nejméně 12 xxxxx před xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx telata xx xxxxx xxxx dnů, xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx a xxxxxxx x xxxx hmotnosti xx 10 xx.

Prohlídka jatečných zvířat x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx dodávaná xx jatky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat po xxxxxx xxxxxx na xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx veterinárního osvědčení xxxx 72 xxxxx, x případě zvířat xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 hodin.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx být při xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx xx jatky xxx xxxxxxx opustit xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx stájí x kotců.

(2) Provozovatel xxxxx

x) xxx o xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx napájena, x xxxxxxx ustájení xxxxxxxxxx xxxx než 24 hodin xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) je xxxxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x každé xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, kůzlat, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 hodin, nestanoví-li xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážejí do 48 xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxx.

§28

(1) Vyšetření jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx provádí při xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Trvá-li ustájení xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxx xxxx než 24 hodin, opakuje xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxxxxx x přejímá xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx vyhrazených a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx být xx xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x prostorech xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx odděleně. Tak xxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx oddělení xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou nemocná xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, morem xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx edémem,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx březích xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx k dalšímu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelé x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx

1. xxxxxxxxx tularemií xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x této xxxxxx xxxxxx,

2. s pokročilým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx lysivým (xxxxxxxxxxxxx) xxxx s abscedující xxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx nebezpečné xxxx nebezpečné nákazy xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ dezinfikují. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx dezinfekce se xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 xxxxxxx xx xxxxxx pracích v xxxxxxx.

Xxxxxxxxx masa a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zásadně xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování xxxxxxxxx xxxxxx se provádí xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xx jen podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx v průběhu xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx probíhat xxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx doba xxxxx 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx x potravinářským xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit

a) xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, odříznutí xxxxxx x xxxxx x laktaci x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, stažení xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, rozříznutí xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx všech xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách se xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) aby při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x mase xxxx xxxxxxxxxx, které maso, xxxxxx x ostatní xxxxx - xxx-xx x jatečnou xxxxxx, xxxxx xxxx a xxxxxx - xxxxx x sobě; při xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže x xxxxxxxxx xxxxxxx xx označují jednotlivé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx porážecích xxxxxxx po xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a ostatní xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx orgánu veterinární xxxx³⁾ očištěny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x oplachování xxx použít xxxxx xxxxxx xxxx pod xxxxxx.

Xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx k vyšetření xx x skotu, xxxxxx, ovcí, koz x xxxxxxxxxxxxxx odstraňují xxxx, xxxx a xxxxx výkroje x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx konečník, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) a xxxxx; xxxxx končetin xxxxx být odděleny xx xxxx zvířete.

(2) Xxxxxx xxx oddělit xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (x výjimkou xxxxx)

(1) Xxxxxxx skot xxxx xxx před xxxxxxxxxx stažen a xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx zcela xxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Plíce xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x žaludek, xxxxxx x děloha se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx vhodná zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x tukového x xxxxxxxxxx pouzdra x xxxxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxxx být před xxxxxxxxxx stažena.

(2) Hlava xx neodděluje, xxx-xx x tele xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx a játra, xxxxxxxxx x slezina, xx vyjímají x xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx a xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx ponechávají x xxxx zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx nutně xxxxxxxx xx stahují xxx se souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, jícen, xxxxx, xxxxx x xxxxx xx vyjímají x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(5) Xxxxxx tuk xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx obnažena xxxxxx svalovina.

(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx varlata.

§37

Xxxx x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx a xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jako jatečná xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx tří xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x játra lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Ledviny zůstávají x xxxx xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx lichokopytníci se xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx xxxxxxx skot x xxx, xx

x) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xx obnaží x xxxx stran,

b) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx délce,

c) xxxxx se xxxxxx xx odvěsí za xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx připravuje x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, srdce, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x vaječníky s xxxxxxxxxx; játra se xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx králíci xxxx být před xxxxxxxxxx staženi.

(2) Orgány xxxxxx hrudní x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(3) Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx končetin xxxxx xxx odděleny v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx masa, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx spočívá x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx potřeby xx xxxxxxxx podrobnějším xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx x pomocným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, orgánů a xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx lze xxxxxx x xxxxxx vyšetřením x odběrem vzorků xxxxx pokynů orgánů xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Před xxxxxxxxxx xxxxx maso, orgány x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx proto xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx onemocnění xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány jatečných xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx podle požadavků xxxxxxxxxxxx odběratele, xxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx nebylo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx.

§43

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx a xxxxxx

x) xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) označí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx, o xxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxx platností, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx označují a xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx a xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx odebrány xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) O výsledcích xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx xx xxxx evidence.

Označování masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx jatečného skotu, xxxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků, xxxxx xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 cm,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, se xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx kruhového tvaru x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 cm x x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x délce strany 4 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx a orgány xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, se neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx označuje na xxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx do schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxx poživatelného xxxx, xx xxxxxxxx xx obalech otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx k prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxx x na xxxxxxx xxxxx zčásti se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx se xxxxxx.

§46

Maso a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx drůbeže,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Uprostřed xxxxxxx xx vyznačuje místo xxxxxxxxxx, popřípadě veterinární xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ červenou xxxxxx,

x) perforačním xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Poživatelné maso xx xxxxxxxx

x) u xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx holení,

b) x xxxxx na xxxxx x na xxxx xxxxxxx,

x) u prasat xx xxxxx (xxxx) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx x xxx na xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) u xxxxxx a kůzlat xx xxxxxxxxxx tuku.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xx

x) xxxxx xxxxxx předloktí,

b) hřbetě x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx stehna (xxxx),

x) xxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) slezině,

j) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx toho xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx změněných částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x orgánech xxxxxxxxx zvířat; xxx xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x orgány, xxx xxxx xxxxxx pro xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 x xxxx. xxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Vedle xxxx xx xxxxxxxx - jde-li o xxxx, prasata, xxxx, xxxx a lichokopytníky - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, obsah x umístění xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx trhu xxxxxxxxx toto xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx a po xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx přemísťuje xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx předává x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kontrolovány xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxx xxxxxxx úpravě xxxx, nesmějí být xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx se provádí xxxxx rozhodnutí orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx je povinen xxxxxxxx

x) vhodné zařízení xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Podmíněně poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso lze xx souhlasem orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x výrobě xxxxxxx půd, xxxxx xxx o xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vhodné xxx tuto xxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Sběr xxxxxx x ostatních částí xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx léčiv xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x zvířata,

a) která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx byly pozastaveny xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

(2) Xxxxxxx části jatečných xxxxxx nemocných xxxx xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxxxx x neškodnému xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx xx úpravě x xxxxxxxx určeném x xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx porážky

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) drobná zvířata,

b) xxxxxxx xxxxxxx, ovce x kozy xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, jemuž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx výborem x xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 a xxxxxxxx x nich vyrobené xxxxxxxxx nezávadné živočišné xxxxxxxx.

(3) Socialistické organizace xxxxx porážet pro xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot, xxxxxx xxxxx, ale xxx xx xxxxxxx xxxx xx jiných k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx porážena - xxxxx-xx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat x xxxx.

§55

(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx x xxx x domácích porážek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě povolení xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx xxxxxxxx x nákazové, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx být xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx povinen požádat xxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx xxxxxxx mu xxxxxx porážku xxxxx 7 xxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx ohlášena xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxx xxx, xxx xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxx zvířat a xxxxxxxxxxx o mase xxxxxx zvířat

Zvěř x xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxx lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Není-li xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx, xxx

x) oddělit

1. xxxxx, xxx-xx o tzv. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx být podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx účastníků xxxx xxxx xx určit xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx (xxxxxx černé) x medvědí, např. xxxxxxxxxxx, žaludek, střeva, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx orgány, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx xx zvěře xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx druhu,

b) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x uskladněna xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xx xxxxxxx zvěře xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěřiny x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li xxxxxxx xxxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx trhu nebo xxxxxxxxxxxx obchodu, předloží xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X veterinárnímu xxxxxxxxx xx předkládá xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx divoký králík, xxxx xxx uloven x honitbě, která xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxx zajíc, xxxx xxx uloven x xxxxxxx, která xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx x nákupním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x tomu určeném. Xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx nebo jiná xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx honitby xx povinen zvěřinu xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx o xxxx pernatou, zajíce x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx vhodným způsobem. Xx xxxxxxxxx štítku xx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování xx xxxxxxxx také x xxxxxxxx každé xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, jež je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Maso xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx a rozvěšená.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx netrvá v xxxxxx xxxxxx xxxx xxx tři xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxx xxxx déle xxx šest xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky a xxxxxxxx; jinak xxxx xxx zabezpečeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, změněnou rozkladnými xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx nepoživatelnou xxxxx přepravovat.

§64

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - jde-li x zvěřinu pocházející xx xxxxxx zoologických xxxxxx a xxxxxxx - jen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Xxxx (rybí xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x mlíčí xxxx způsobilé x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) byly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x prostředí, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx lidí xxxxxxx být xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x nichž xx podezření, že xxxxxx xx xxxxx x jedovatými xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, nejde-li x ryby xxxxxxx x odstavci 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx běžným a xxxxxxxxxx způsobem jejich xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx sádek x xxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxxx vydatným x xxxxxxxxx xxxxxx zdrojem xxx xxxxx xxxx x xxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

(2) O xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, měkkýši x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx stavu v xxxxxxx, v nichž xxx jejich xxx, xxxxxx nebo sběr xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x rozhodování o xxxx

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx dodávat xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx zdravotní xxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x možnosti xxxx xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx ošetřené.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70a

(1) Syrové, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx produkce xx xxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxx zacházení se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb.

(2) Xxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 platí xxxxxx požadavky uvedené x §70, 71 xx 74 x xxx jej xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx po xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx xxx xx 2 hodin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, xxxx-xx v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x mléčné xxxxxxxx z tohoto xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a uchovávány xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx současně x xxxxxxxxxxxxx zpracování, xxxx xxx mléčnice, xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx soustředí x xxxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx umístit xxxxxxxxxx x textem "Xxxxxx xxxxx před spotřebou xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx tyto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v 25 ml vzorku,

c) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx více než 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeném kravském xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx zjištěných v 1 xx vzorku xxxxx xxxxx více xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x vložen právním xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x účinností xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx x čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxx dojením xxxx a xxxxxx xxxxxx a po xxxxxxxx dojení xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx nadojeného mléka xxx každém dojení xxxxx xxxxxxx střiků x oddělit xxxxxxxx xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx mléka,

d) uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx dojnic

a) xxx používat jen xxxxxx, xxxxx neovlivňuje xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx medikovaných x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx, xxxxx byly xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, vlastní xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X dodávky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výskytu xxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx mlékárenského xxxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx nejméně 14 xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxx xx otelení,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx složení x xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx střiků xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, popřípadě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo ručně xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx bezprostředně xx xxxxxxxx. Samostatně xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxx a úroveň xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx urychlováno.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx trvale xxxxxxxxx v řádném xxxxxxxxxxx a funkčním xxxxx a kontrolováno xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

§75

Mlékárenské ošetření mléka x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, vyčištěno, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Nádrže x xxxxxx používané xxx xxxxx mléka xxxx xxx xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx s cisternami xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx odstraňují; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx povoluje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx České socialistické xxxxxxxxx a hlavním xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zvláštním hygienickým xxxxxxxxxx (výběrové mléko).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx mléko a xxxxxxx xxxxxx výrobky; xxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu xxxx xxx xxxxx oddělena xx ostatního xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a expedice).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx výživu mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx²³⁾ a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx využití xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx xxxxx (xxxxx) těchto xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx

(1) Xxx xxxx x xxxx xxxxx x výrobky x něho xxxxx xxxxxxxxx ustanovení o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavcích xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx a ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx jako xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx ovčí xxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxx vyzrání xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx tři xx xxxx xxx.

Vejce x vaječné xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx slepičí vejce (xxxx xxx "xxxxx") xx zdravých xxxxx.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx vajec, xxxxx pocházejí x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx podezřelá, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x dalšímu zpracování xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně vytloukána x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx zpracována xx 72 hodin po xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Omývání xxxxx xx xxxxx, je-li xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§82

Jiná vejce x xxxxxxx x nich

Pro xxxxxxx jiných vajec xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x veterinárních hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx x vaječných xxxxxxx.

§83

(1) Vaječné výrobky xx přepravují xxx, xxx xx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx ve xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxx hmoty xxxx být bezprostředně xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x lisované xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx povinny

a) dodržovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx uchovávání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) čistit x dezinfikovat xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx x orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu xxxx zejména

a) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx-xx bez xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx ze zvířat, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx jako poživatelné,

b) xxxxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx jatečných nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx části posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, vyhublost, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx pach xx xxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx změn xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu spojená x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx apod.,

f) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx určené xx krmným účelům.

§87

(1) Způsob a xxxxxx využití krmných xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxx konfiskáty xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. ve viditelně xxxxxxxxxx, nepropustných, xxxxx xxxxxxxxxxxx a dezinfikovatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, chladných xxxxxxxxxxx,

3. x jiných xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, kontejnerech,

b) xxxx xxx xxxxxxxxxx zajištěny xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 1 nelze xxxxxxxx x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx zacházející s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) odpovídají xx stanovenou úpravu, xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx zásadně xx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Mají-li být xxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, vnitřnosti, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx, rohy, xxxxxxxx, xxxxxx, vlna, xxxx, peří, mléko, xxxxx, xxxxx xxx x vosk x xxxxxxx z xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xx krmení xxxxxx, xxxxxxxxx x x jiným xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: zvířata xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, ovce, xxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: zvířata, x xxxxx xx projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, xxxx zvířata, x xxxxx je podle xxxxxxxx xxxxxxxxx nutno xxx za to, xx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: zvířata, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x určitou xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxx xx to, že xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x ostatních xxxxx, jde-li x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) maso: xxxxxxx xxxxx těla zvířete xxxxxx k výživě xxxx;

x) orgány: xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx a xxx x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k výživě xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, které xx možno xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx orgánů;

n) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx části xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx porážka: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx porážka xxxxxxx takto xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za živa);

p) xxxxxxx jatky, popřípadě xxxxxxx oddělení xxxxx: xxxxxxx zařízení pro xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracovávání nutně xxxxxxxxxx nemocných nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxx porážených x xxxxxxxxxxxxxx důvodů;

r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx pokládat xx xxxxxx, zejména x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) zásilka: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nejvýše xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. x. x.

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.1988.

Ve xxxxx tohoto právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Právní xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.

1) §24 odst. 1 a §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 45/1966 Xx., x xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Hygienické xxxxxxxx x cizorodých látkách x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx směrnic x. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a x. 69/1986 xx. Hygienické xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. MZ XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 zákona XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 zákona SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx přenosným nemocem.

§11 xxxx. 1 x §14 odst. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx hygienika XXX x. 49/1978 sb. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. XX SSR x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx plastické xxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Označování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potravin.

8) Např. XXX 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx vepřové xxxx xxx xxxxx.

10) §13 zákona x. 87/1987 Xx., x veterinární xxxx.

11) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy č. 134/1964 Sb., x přepravním xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Sb. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx přepravním xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx č. 87/1987 Sb.

15) §2 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 zákona x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Např. ČSN 57 0529 - Xxxxxx kravské xxxxx.

22a) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 vyhlášky x. 45/1966 Sb.