Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy

ze xxx 10. prosince 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy xxxxxxx xxxxx §14 x §35 xxxx. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx s ministerstvem xxxxxxxxxxx a výživy Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x ministerstvem xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX PRVNÍ

OBECNĚ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "živočišné xxxxxxxx") musí x xxxxxxx xx xxxxxxx x veterinární péči, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) nesmějí nepříznivě xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx zvířat (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx mít xxxxxxx a vlastnosti, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx funkcí xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota).

(2) Xxx xxxxxx, zpracovávání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "výroba") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx xxxxxx, dietetické xxxxxxxxx, potraviny xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx

x) poživatelné, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx účely xxxxxx lidí,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx patogenní xxxx podmíněně patogenní xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, látky x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, radioaktivní nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx množství, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx odpor xxxx xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

3. není-li xxxxx xxxx účelné je xxxxxxxxxx, popřípadě provést xxxxxx zvláštní úpravu, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Xxx vyrábí, xxxxxxxxxx, ošetřuje, xxxxxxxx x přepravuje živočišné xxxxxxxx (dále xxx "xxx zachází x xxxxxxxxxxx produkty") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) činit opatření x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x hotovými xxxxxxx x x výrobními xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxx apod. tak, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizaci xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx xxx x organizacích, xxxxx xxx tento druh xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx x xxxxxx x této xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, je xxxxxxx

x) provádět čištění, xxxxxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x podle xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x programu hygienických x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x dodržovat ochranné xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx osobní hygieny x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x používání xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, množství, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x x stanovené xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, zejména

a) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx si xxxx xxxxxx xxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx oděv, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx je x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx na xx, xxx xx x xxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x aby při xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x šíje,

d) neodkládat xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx a xxxxxxx xx pracovišti,

e) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx, xx němž xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) neopouštět xxxxxxxx xxxxxx v pracovním xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčebné xxxxxxxxxxx xxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ vydaného x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x sebe xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemocí.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x živočišných xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, jimž xxxx podávána veterinární xxxxxx nebo přípravky, xxxxx obsahují xxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nejméně xxxx dnů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx-xx ochranná xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx se používá xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx užitkové xxxx xx xxxxxxxx pouze x xxxxxx páry x x xxxxxxxx x uzavřeném xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Pitná xxxx xxxx být xxxxxxxx před znečištěním. Xxxx-xx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx rozvodu xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx označen.

§8

(1) Balení živočišných xxxxxxxx se provádí x hygienicky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx materiálu), xxxxx xx xxxxxx xxxx znečištěním,⁶⁾ popřípadě xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx způsobem označeny.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx informaci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx jejich xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx potraviny živočišného xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li je xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x po xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; xxxxxx xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxx jen x xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx umísťují xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx viditelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 cm x xxxxxxxx uzávěry. Xxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx vyprázdnění vyčištěny x dezinfikovány.

XXXXX 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx jatečných x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx přepravy xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování, xxxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx xxxxxxxxxxxx mimo xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podle rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx bdělost.

(2) Xxxxxxxxx produkty, k xxxxxxx přepravě xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x v místě xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 x připojit xxx k xxxxxxxxxx x ostatním listinám,

b) xxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx určený xxx xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx nakládání a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx dopravce se xxxx xxxxxxxxxx předpisy¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Odesilatel, xxxxxxxx x příjemce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo o xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být přepravovány xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx x mrazicími, xxxxxxxxx i jinými xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx, xxx xxxx x tomu xxxxxxxxx x vhodně xxxxxxxx x nepoužívají se x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné produkty xxxx být x xxxxxxxxxx prostoru zavěšovány xxxx ukládány v xxxxxxx přepravkách, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx x králíků, xxxx půlky x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx zavěšené.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx spodní přepravce xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx prostředky xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x nakládání a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx pravidelně xxxxxx x dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx prostor x xxxxxxxxx, nádoby, police, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x přepravu masa, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, tuků, xxxxxxxxxx x hotových xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx působením vnějších xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx potřeby x xxxx opětovným xxxxxxxxx.

(3) Xxx přepravě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx veterinární xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, i osoby, xxxxx xx podílely xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx závadné xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx společně xx zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx a přepravce x silniční xxxxxxx xxx cizí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisy.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 určí xxxxxxxx xxxxxxxxxx odborně způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) kontrolují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx se řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxx xxxxxxxxx použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Socialistickým xxxxxxxxxxx xxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx masa jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, souvisí-li předmět xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x jejímuž xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Živá drobná xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx zvířat mohou xxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provedeném x xxxxx prodeje.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zvěřiny xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx omezenou xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx ode xxx xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx ryb postačí xxxxxx o xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxx se x xxxxxxx a na xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující veterinárním xxxxxxxxxxx požadavkům; králíkům xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx masa xxx povolit v xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx vybavena.

§20

(1) X tržnicích x xx tržištích xxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Prodej xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx v tržnici xxxx na xxxxxxx xxxx xxx se xxxxxxxx k nákazové xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx nebo tržiště, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

(1) Xxxxxxxxx poživatelné potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x prodeji xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x xxxx xxxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x základních xxxxxxxxxx prodeje a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Veterinární xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx a prostorech, x nichž xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x rozsahu xxxxxx x xxxxxx dozoru - xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, dostatečným xxxxxxxxxx a možností xxxxxxxx,

x) pracovní xxxxx xx výrobních xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx oběhu xxxx xxx uváděno xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x masa a xxxx rozhodnuto x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx chemických xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx x xxxxxx xxxx, určí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx to xxxx, xxxxx na jatky, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx zvířata xxxx být xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx - xxxxxxxx; nesmějí xxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx nemohou xxx xxxxxxxxx telata xx xxxxx xxxx dnů, xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx a xxxxxxx x živé xxxxxxxxx xx 10 kg.

Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jatky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx průvodními xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx na xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní průvodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 hodin, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx jejich xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx xx jatky již xxxxxxx opustit svůj xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do porážky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx stájí x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx o xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x případě ustájení xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 hodin také xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxx nebo uhynutí xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x výjimkou xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a králíků) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 hodin, xxxxxxxxx-xx xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážejí xx 48 hodin xx xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Vyšetření xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx při xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxx xxxx xxx 24 hodin, xxxxxxx xx vyšetření x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x nemoci, provozovatel xxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x přejímá xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Jatečná zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx xxx xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Tak xxxx xxxx být xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx onemocnění xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx slezinnou, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, nestanoví-li jinak xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx x xxxx nebezpečné nákazy xxxxxx nebo x xxxxxxxx touto nákazou xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx

1. xxxxxxxxx tularemií xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x této xxxxxx xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prašivinou nebo xxxxxx lysivým (trichofytózou) xxxx s abscedující xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x velmi xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo z xxxxxxxx touto xxxxxxx, xx umísťují xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx očištěna.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxxx xxxxxxx nákazou, se xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx platí přiměřeně xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx,

x) pracovníci xxxxxxx v odstavci 2 xxxxxxx na xxxxxx pracích v xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zásadně xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx zvířata xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx reflexů, x xx xxx podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx probíhat tak, xxx xx omráčení xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx doba xxxxx 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx nedocházelo x jejímu znečištění, x xx xxxxxxxxxxx xx vychladí.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x vemen x xxxxxxx u xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, stažení xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, popřípadě se x ním xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x mase xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx drůbež, xxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx x sobě; xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx poražených zvířat,

d) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx po stažení xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx k dotyku xxx jatečných zvířat,

e) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx popřípadě xxxxxxxxxx; x oplachování xxx použít pouze xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxxx

(1) V xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí jatečných xxxxxx x xxxxxxxxx xx u xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx výkroje a xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx být odděleny xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po jejich xxxxxxxxx, žlučník až xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx skot xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažen a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.

(2) Xxxxx xx po xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx zcela uvolní; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx jeho xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x děloha se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pouzdra x xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(6) Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Varlata xxxx musí zůstat x xxxx xxxxxxx.

§35

Telata

(1) Xxxxxxx telata xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx týdnů.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Žaludek a xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx ponechávají x xxxx zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx veterinární péče.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.

(3) Slezina, xxxxx (xxxxxxxxx), xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx stoly, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Ledviny xx xxxxxxxx z xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(5) Xxxxxx tuk musí xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) nesmějí být xxxxxxxxxx varlata.

§37

Xxxx a xxxx

(1) Xxxxxxx ovce x xxxx xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx mladší tří xxxxxx xxxxxx xxx xxxx vyšetřením xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx dutiny x játra lze xx uvolnění xxxxxxx xxxxxxxx uvnitř těla xxxxxxx. Xxxxxxx zůstávají x xxxx xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx lichokopytníci xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx xxxxxxx xxxx x xxx, že

a) xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx obnaží x obou xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx rozřízne xx xxxx délce,

c) xxxxx se xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx dutinu x orgány.

(2) Ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, průdušnice, xxxxx, srdce, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, a xxx-xx x drůbež xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x vaječníky s xxxxxxxxxx; xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx hrudní a xxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx rozsekne, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Hlavu x xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx xx skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných zvířat xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx spočívá x zevní prohlídce, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx i odběrem xxxxxx x pomocným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, orgánů x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xxx souhlasu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, upravovat xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx způsobem.

(2) Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odběratele, avšak xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx to xxxxxx xx xxxxxxxx rozhodování x xxxx.

§43

(1) Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx a xxxxxx

x) xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) označí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x orgány, x xxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxx nelze rozhodnout x konečnou platností, xx pozastavují, xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx xxxxx x xxxxxx záměně xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx a xxx xxxx zřejmé, xxxxx xxxx xxxxxxxx označené xxxxxx; xxxxx s xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxx, xxxx na maso, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) O xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x orgánů xx oběhu

§44

Maso a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 xx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx úpravy, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 cm a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 xx,

4. určeného x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 cm x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx x orgány xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx do schválených xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx kosti x na xxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx poživatelné, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx označuje obdobným xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Uprostřed razítka xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslo.

(2) Xxxxxxxxxxx xx provádí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) perforačním nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Poživatelné maso xx xxxxxxxx

x) x xxxxx x lichokopytníků xx xxxxx xxxxxx xxxx předloktí a xx přední xxxxxx xxxx holení,

b) x xxxxx na xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) x prasat xx břiše (boku) xx obou xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx xx jedné xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx poživatelné xxxx xx xxxxxxxx x xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxx v odstavci 1 xx

x) zadní xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x ledvinové xxxxxxx,

x) xxxxxxx straně stehna (xxxx),

x) xxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx ploše xxxxx,

x) xxxxx,

x) slezině,

j) vemeni,

k) xxxxxxxxxxx.

(3) Vedle xxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 x xxxx. xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Vedle xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx x xxxx, prasata, ovce, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - otiskem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, obsah x umístění xxxxxxx xxxxx veterinární péče.⁴⁾ Pro xxxxx xxxxxxxxx trhu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xx xxxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx bourá, xxxxxxxxx x xxxx ve xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx teplotní xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx zařízení, xxxxxx x nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x jatkách.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx povinen xxxxxxxx

x) xxxxxx zařízení xxx úpravu podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) provedení xxxx xxxxxx.

§52

Podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso lze xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx půd, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípustný, xxx-xx x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z nemoci xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nákazy xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx pozastaveny xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení jatek.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nákazy, xxxxx xxxx třeba xxxxx x xxxxxxxxxx odstranění, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx xx úpravě x zařízení xxxxxxx x tomuto účelu.

Domácí xxxxxxx

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxx pro xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, xxxxx xxxx uděleno povolení xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 a prodávat x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot, včetně xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xx jiných k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kde xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení xxxxx, xxx xx provede xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx.

§55

(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xxxx k prodeji xxxxx, popřípadě poskytování xxxxxx xxxxxx občany xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) požádá-li x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ se xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Má-li xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx mu xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxx.

(2) Nutná porážka xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S masem x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx zvířat a xxxxxxxxxxx o xxxx xxxxxx xxxxxx

Xxxx x xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxx zvěře na xxxxx ulovení xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx, a xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat, xxx

x) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, srdce, játra, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvolnit xxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Nepoživatelné části xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx odstraní, např. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; zvěř x farmových chovů xx xxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx znehodnocení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Za xxxxxxxxxx veterinárních hygienických xxxxxxxxx v xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx odeslání xxxx předání zvěřiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx zvěřina xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx trhu nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, předloží xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx uloven x honitbě, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx xxxxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx zajíc, xxxx byl uloven x honitbě, která xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxxxx,

x) xxxxxx svaloviny ulovené xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v honitbě xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx organizace x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx honitby, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Nejde-li x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, obec, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx a divokých xxxxxxx ulovených x xxxxxxx, xxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx v ochranném xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zajíců.

§62

Maso xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxx xxx jako takové xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Zvěřina se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, vychlazeném nebo xxxxxxxx, zvěřina v xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx vychladlém xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X přepravě xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx tři xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx hodin, xxxxx být použity xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky a xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxx.

(3) Zvěřinu xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rozkladnými xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx nepoživatelnou xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo nepoživatelná, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx - xxx jako xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x mořské xxxx, xxxx maso, xxxxx x mlíčí xxxx způsobilé k xxxxxx xxxx, jestliže xxxx

x) byly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) pocházejí x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxx uhynuly xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x xxxx uvedené x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxx vlastnosti xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx xxxxxxx (zadušených) xxx xxxx xx-xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx sádek x xxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx sladkovodních ryb x sádce uvědomí xxxxxxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§67

Xxxxxx, měkkýši x xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx způsobilí xxxxx xxxxxx xxxxxx, měkkýši x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Zmrazené nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxx) ryby xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) korýši, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx

Xxxxx a mléčné xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, jejichž zdravotní xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadnost x xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx ošetřené.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§70a

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx k přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) včetně xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Xx.

(2) Pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx xxx xxxxx x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Nadojené mléko xxxx xxx xx 2 hodin po xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, xxxx-xx v xxxx době xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx použití technologických xxxxxxxx x prostorech x tomuto xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx zpracování, xxxx xxx mléčnice, místnost, xx xxxxxx xx xxxxx soustředí x xxxxxxxxx, oddělena xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx produktů x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli. X xxxxxxxxx, xx xxxxx je dodáváno xxxxx x mléčné xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xx viditelném xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx "Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx x odstavci 1 platí tyto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Staphylococcus xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² v xx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x 25 xx vzorku,

c) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx více xxx 4 . 10⁵ x syrovém, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 ml vzorku xxxxx xxxxx více xxx 5 . 10⁵ v xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kozím xxxxx.

§70x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x účinností xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx mléko, xx xxxxxxx

x) řádně xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xx v xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx dojením xxxx x xxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx dojení xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx každém xxxxxx xxxxx xxxxxxx střiků x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx veterinární péče³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx složení x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých jiných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný xxxxx, xxxxxx dojnic a xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X dodávky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx") je xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x případě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákazy xxxx jiného hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx zdravotní stav xxxxxxxxxx nezávadnost xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x výživě xxxx nebo z xxxxxxxx jeho mlékárenského xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxxxx x pět dnů xx xxxxxxx,

x) mléko xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx složení x xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx ke krmným xxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx.³⁾

(2) Je-li mléko xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx ze strojního xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxx dojicí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx zvláštní xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx mléko xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx dojením; xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx xxxxx x jeho zpracování

(1) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, pokud xxxxx povolen zejména xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ošetření mléka xxxx xxxxxxx.

(2) Nádrže x xxxxxx xxxxxxxxx xxx svozu xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovány; xxxxxxxx x cisternami xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x vypouštění mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx povoluje orgán xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Zpracování xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx xxx odebírat xxx od xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx (výběrové xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx,

x) je xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět smyslovou x xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx provozu (xxxxxx manipulace x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx dávek (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) uvedených výrobků xxxxxxxxxx podle zvláštních xxxxxxxx²³⁾ x technickým xxxxxx, xxxx způsob xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární péče.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx a výrobky x xxxx

(1) Xxx xxxx x kozí xxxxx x xxxxxxx x něho xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx xx zabezpečení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx výrobků.

(2) Xxxx xxxxx a ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx sýr lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx tři xx xxxx xxx.

Xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx xxxx použitelná xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xx zdravých xxxxx.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné nákazy xxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, a po xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x uchovávána ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx vejce, která xxxxxx zpracována xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vajec xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx z nich

Pro xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx slepičích x xxxxxxx z xxxx xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx x vaječných výrobků.

§83

(1) Vaječné xxxxxxx xx přepravují xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx o 2 xxxxxx Celsia xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx vaječné hmoty xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx vyprázdnění vyčištěny x dezinfikovány.

(3) Xxxxx x nepoškozené xxxxxxxx x lisované xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx x balení xxxxx xxx dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx mléko x mléčné xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty, u xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prostory, místnosti xxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx umožněno xxxxxx mechanické xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx nevyskytují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu pravidelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednotlivé případy xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu,

b) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostory xxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx určené pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty živočišného xxxxxx, které jsou x tomu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ určené, xxxxx xxx využity xx xxxxxx účelům.

(2) Krmnými xxxxxxxxxx živočišného původu xxxx zejména

a) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx xx zvířat, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx dalším xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, krvavé xxxxxxxxxx, silný xxxxx xxxx, xxxxx pach xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx nebo xxxxxx apod., jestliže xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu spojená x otravou,

d) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, žaludečním xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx určené xx krmným xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx konfiskáty xxxx xxxxxxxxxx využity xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx zacházejících s xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx jejich xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nepropustných, xxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelných xxxxxxxx opatřených uzávěry,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x jiných xxxxxxxx zařízeních, např. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Nádoby, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxx používat x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) odpovídají xx stanovenou xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x xxxxxx výdeji.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Krmné konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx zdravotně nezávadnou xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx velkochovech x xx farmách kožešinových xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, kůže, kosti, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, xxxxx xxx x xxxx a xxxxxxx z xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxx, popřípadě i x jiným xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x jatečným xxxxxx, zejména skot, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx - xxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx zvířat - x xxxxxx lidí, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: nemoc xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, u xxxxx xx projevují xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx o xxxxxxx nákazu zvířat, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx za xx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nákazy xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: zvířata, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, o nichž xxxx xxx mít xx xx, xx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) maso: xxxxxxx xxxxx těla xxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: xxxxxx xxxxxx hrudní a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x výživě xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx x xxx x xxxxxxx býků;

l) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx části: xxxxx masa xxxx xxxxxx patologicky xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: všechny části xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) nutná xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx nebo x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxxxx z prodlení xxx předchozího xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx porážka xxxxxxx xxxxx postiženého xx předchozím veterinárním xxxxxxxxx (za živa);

p) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx oddělení jatek: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx podezřelých xxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě - vyžadují-li to xxxxxxxxx - pro xxxxxxxx nestandardních xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x diagnostických xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx: xxxx těla xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, mrtvě xxxxxxxxxx xxxx utracených xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučené x použití x xxxxxxxxx účelu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx rozhodnutí orgánu xxxxxxxxxxx péče;³⁾

s) xxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x xxxx, xxx byly xxxxx xxxx xx úpravě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx druhu, xxxxxxxx nejvýše v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, zejména x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx témže výrobním xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: zboží xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxx.

§91

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Xxxxx XXx. x. r.

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Xx., x zabezpečování zdravotní xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 13.5.1999

Právní xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 45/1966 Xx., x vytváření x xxxxxxx zdravých životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a č. 69/1986 xx. Hygienické xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. MZ SSR, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx č. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 odst. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 zákona XXX x. 108/1987 Xx., x působnosti xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX č. 110/1987 Sb., x xxxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 zákona XXX x. 110/1987 Sb.

5) §11 odst. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 91/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 a §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Směrnice ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx přicházejících xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. MZ SSR x hygienických xxxxxxxxxxx xx plastické xxxxx xxxxxxxxxxxx do styku x potravinami.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx vepřové xxxx xxx výsek.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Sb., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx znění xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Sb. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx č. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx.

§2 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 odst. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Sb., o xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

21) Např. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Např. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

22x) §2 xxxx. 1 písm. a) xxxxxx x. 634/1992 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.