Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xx xxx 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxxxxx x výživy xxxxxxx podle §14 x §35 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Potraviny x xxxxxxxx živočišného xxxxxx (xxxx xxx "živočišné xxxxxxxx") xxxx v xxxxxxx se xxxxxxx x veterinární péči, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx lidí xxxx xxxxxx (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x vlastnosti, xxxxx zajišťují xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx funkcí organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota).

(2) Xxx výrobě, zpracovávání, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxx xxx "výroba") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, dietetické xxxxxxxxx, potraviny xxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování xxxx.) musí být xxxxxxxxxx zvýšené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxx xxxxxx lidí,

2. mají-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx patogenní xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, látky x nežádoucími biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx množství, xxxxxxxxx x množství xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx změněné, xxxxxxxx-xx xxxxx nebo xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

3. není-li možné xxxx účelné xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx nebyly-li splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx péče,³⁾ zejména xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. vyžadují-li to xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxx,

5. xxxx-xx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Kdo xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivy x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. tak, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx úklid, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizaci xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx částí.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx vyrábět xxx x xxxxxxxxxxxx, které xxx tento druh xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx dán souhlas xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, je xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx x použitím xxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x programu hygienických x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x dodržovat ochranné xxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx, zejména kontrolu xxxxxx, čištění x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx evidenci x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx výrobků, xxxxx x evidenci x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x biologických prostředků, xxxxxxxxxx údaje x xxxxx, xxxxxxxx, popřípadě x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, o xxxx xxxx xxxxxxx a x stanovené ochranné xxxxx.

§5

Pracovníci xxx xxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x osobní xxxxxxx, xxxxxxx

x) dbát xx xxxxxx čistotu, xxx xx xxxx xxxxxx xxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x nepoužívat je x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx xx to, xxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavky x xxx xxx xxxxxxxxxx x nebalenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x pořádek xx pracovišti,

e) zdržet xx jídla, pití, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx pracovišti, xx xxxx xx xxxxxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x pracovním xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx prohlídce a xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx zařízením xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby,

h) xxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxxx přenosnou nemocí.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx cizorodých látek x živočišných xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx látky zanechávající xxxxxxxxx rezidua, mohou xxx využívána x xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nejméně xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx led vyrobený x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x k xxxxxxxx x xxxxxxxxx systému xxxxxxx a xxxxxxxxx, x čištění nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx provádí x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu podléhající xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx informaci xxx xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx podmínek x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx se xxxxxx xxxx odborné ošetření.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li je xxxxxxxxx v zmrazeném xxxxx, xxxx být xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x po rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, nádob). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Xxxxxx používané x provozních xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

XXXXX 2

Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

§11

(1) K xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, masa x xxxxxx jatečných x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx přepravy do xxxxxxxxxx zásobovaných xxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jakož x živočišných produktů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx zužitkování xx xxxxxxxxxx podmínek,

d) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx okresu,

e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx x xxxxx odeslání x x místě xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx

x) požádat, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx §11 odst. 1 a připojit xxx x přepravním x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx přepravní xxxxxxx určený xxx xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx nakládání a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx dopravce xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x přejímce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Odesilatel, xxxxxxxx x příjemce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x jejich znehodnocování; xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jež xxxx x xxxx xxxxxxxxx x vhodně xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné produkty xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, rohožích apod. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxx a xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx zavěšené.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx v přepravním xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu uložených xx xxxxxx přepravce xxxx nádobě.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx řádně větrat, xxxxxxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx, rampy xxxxxx x nakládání x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx pravidelně xxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx apod., x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx a dezinfikují xxxxxxxxxx, x jde-li x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, tuků, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, jakož i xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx xxxx xxxxx xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě xx xxxx přepravované xxxxx, xxxxx potřeby i xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy provádí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx jejich xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx společně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx na přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dopravu, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx cizí xxxxxxx xxxxx zvláštní předpisy.¹²⁾

(2) X xxxxxx úkolů xxxxxxxxx x odstavci 1 určí dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx účinnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vedou xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxxxxxx vozů x xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx obaly x xxxxx čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolného xxxxx korozi, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a dezinfikovány.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxx prodávat xxx xxxxxx jehňata x kůzlata xxxxxx xxx měsíců, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, zvěřiny x xxx, souvisí-li xxxxxxx xxxxxxx x hospodářskou xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx drobná xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx mohou xxx v xxxxxxxxx x xx tržištích xxxxxxxxx xxx po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provedeném x xxxxx prodeje.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx osvědčení, xxx xxxxxxxx označení xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx omezenou xxxxxxxx (xxxxxxxxx dva xxx ode xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx xxx postačí xxxxxx o xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (sádkovány).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x porcování xxxxxxxx zvířat x xxx xx v xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxx vyhovující veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; králíkům xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx povolit x xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx účel xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) V xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx být vedle xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zařízení určená xxx odkládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob, popřípadě xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx některých jejich xxxxx v xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x nákazové xxxx epidemiologické xxxxxxx xxxx x nevyhovujícím xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx lze xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách x xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx služby; xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx být jako xxxxxx označeny.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 musí xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Veterinární xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x tržnicích x xx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, ryby x živočišné produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - se xxxxxxxx k xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxxxxx xxxxx bezplatně xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx plnění xxxxx, xxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx prostory xxxx.) s xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx výrobních xxxxxxx.

XXXX DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx jatečných xxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, xx v xxxxxxxx nemoci, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx x jiným xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx zvířete nebylo xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ lhůtu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, kterého xx to xxxx, xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxxx.

(3) Jatečná zvířata xxxx xxx dodávána xx jatky x xxxxxx stavu a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx o xxxxxxx - vydojená; xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx.

(4) X jatečným xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx osmi dnů, xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 10 kg.

Prohlídka xxxxxxxxx zvířat x masa

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx každou xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x nutné xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata dodávaná xx jatky xxxx xxx stanoveným způsobem xxxxxxxx (identifikována) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ostatními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx 24 hodin.

§26

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x jatkách xxxxxxxx a ustájena xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx jejich xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx již xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx x různých xxxxx x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx o xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx napájena, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx déle než 24 hodin xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx vydojeny,

b) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx hlásit xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (s výjimkou xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx trvá 12 hodin, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx xxxxxxxx xx zahraničí xx xxxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxx.

§28

(1) Vyšetření xxxxxxxxx xxxxxx xxxx poražením xx xxxxxxx při xxxxxx příjmu v xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxx xxxx než 24 xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxx xxxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx, provozovatel xxxxx xxxxx pokynů xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxxxxx x přejímá xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx vyhrazených a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx xxx xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx podle rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx může xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx poražená se xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx zvířat, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx ovcí a xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx,

x) xxxxxxxx březích xxxxxxxx, nestanoví-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx x xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx tularemií nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx,

2. x pokročilým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx (trichofytózou) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx xxxx podezřelá x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x xxxxxxxx touto xxxxxxx, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (stájích).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxx nákazy xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nákazou, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x porážení těchto xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Před xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxx účelům,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 podílet xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

Vyšetření masa x xxxxxx jatečných zvířat xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx zásadně xxxxxxxxx; xxxx vykrvením xxxx xxx jatečná zvířata xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx po úplném xxxxxxxx xxxxxxx, a xx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx na sebe xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xx omráčení xx vynětí vnitřností xxxxxxxxxx xxxx delší 45 minut.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se získává xxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x co xxxxxxxxxxx xx vychladí.

§32

Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx, zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx kyrysů x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, vykostění, xxxxxxxxxx xxxxx apod.,

b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx všech xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podléhajících xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x ním shodně xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx porážení jatečných xxxxxx na linkách xx do xxxxxxxxxx x mase xxxx xxxxxxxxxx, které maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - jde-li x jatečnou xxxxxx, xxxxx xxxx a xxxxxx - patří x sobě; při xxxxxxxx jatečné drůbeže x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xx do xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx byly podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx použít pouze xxxxxx vodu pod xxxxxx.

Vyšetření masa x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx těl, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x vyšetření xx u xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx konečník, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) a xxxxx; xxxxx končetin xxxxx být xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx lze oddělit xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (x výjimkou xxxxx)

(1) Jatečný xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx po odstranění xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx zcela xxxxxx; xxxxx xx odstraňuje xx xx jeho xxxxxxxxx.

(3) Plíce xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x srdcem, xxxxxxxxx x x játry.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx vhodná xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x tukového a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx u těla xxxxxxx.

(6) Vemeno xxxxx xx odvěšuje xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x těla zvířete.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx telata xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, jde-li x tele xxxxxx xxxxx týdnů.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx i slezina, xx vyjímají a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Žaludek x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí stoly, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x těla zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; prasata nutně xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, jícen, xxxxx, xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (předstěra), xxxxxxx, xxxxxx a děloha xx pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx jiná vhodná xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx uvolňují z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx a kozy

(1) Xxxxxxx ovce x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Jehňata x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx nemusí být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx lze xx uvolnění bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx lichokopytníci xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x tím, xx

x) xxxxx xx xx xxxxxx jazyka xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xx obnaží x obou xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx rozřízne xx xxxx délce,

c) xxxxx xx srdcem xx odvěsí xx xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Jatečná xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx vyšetřit xxxxxx xxxx, tělní dutinu x orgány.

(2) Ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, popřípadě odstraňuje xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, srdce, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, žaludek x xxxxxx, x xxx-xx x drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx králíci xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ponechat xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo zánártním xxxxxx.

(4) Hlavu x xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx porážení spočívá x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nařezávání, xxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx částí jatečných xxxxxx xxx xxxxxx x dalším xxxxxxxxxx x odběrem xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx proto xxxxxxxxxxx, upravovat nebo xxxxxxxx známky xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, vytrháváním xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mase.

§43

(1) Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) označí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x konečnou platností, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x aby xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx x xxxx nakládat až xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx obaly, xxxx xx xxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx a orgánů xx xxxxx

§44

Xxxx a xxxxxx jatečného skotu, xxxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 cm,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 3 xx,

2. bez xxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx a x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 4 xx,

4. xxxxxxxx x prodeji ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx dvěma zčásti xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 4 xx a x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx a xxxxxx xxxxxxx drůbeže, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx označuje na xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x podmíněně poživatelného xxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2 xx a x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 cm,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx vyhrazených prodejnách, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx kosti x xx xxxxxxx xxxxx zčásti se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx drůbeže,

c) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx

x) x xxxxx x lichokopytníků xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx straně xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx xx xxxxx x xx obou xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx xxxxx (boku) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx x xxx na jedné xxxxxx hrudi,

e) x xxxxxx x xxxxxx xx ledvinovém xxxx.

(2) Xxxxxxxxx poživatelné maso xx xxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 na

a) xxxxx xxxxxx předloktí,

b) xxxxxx x xxxxxxxxx krajině,

c) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx xxxxx vnějšího xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx plic,

g) xxxxxxxxx xxxxx jater,

h) xxxxx,

x) slezině,

j) vemeni,

k) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx toho xx x případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jejich xxxx x xxxxxx, xxx xxxx určeny xxx xxxxx, xx označují xxxxxxxx uvedeným x §44 x násl. xxxx podle požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx o xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx a lichokopytníky - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x umístění xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toto razítko xxxxxxxx podle §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx prohlídce xxxxxxxxx zvířat a xxxx x po xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx, chladicích a xxxxxxxxx prostorů nebo xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx x balí xx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx a nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx zvířat x xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx být xxxxxxxxx při bourání, xxxxxxxxxxx xxx při xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Úprava podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx této xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ použít xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx o xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vhodné xxx xxxx výrobu,

b) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat k xxxxxx xxxxx xxxx x potravinářským účelům xxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nemoci xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx byly pozastaveny xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx,

x) která byla xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení jatek.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxx xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx po úpravě x zařízení určeném x tomuto účelu.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Xxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, xxxx x xxxx pro xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele xxxx pro spotřebu, xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadné živočišné xxxxxxxx.

(3) Socialistické organizace xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx nebo xx jiných x xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx a masa.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx o nebezpečí x prodlení - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx.

§55

(1) Maso x xxxxxx jatečných prasat, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx určeny pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výboru,

b) požádá-li x xxxx vyšetření xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ se xxxxxxxx x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) V xxxxxxx nutné xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx do 24 hodin xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Má-li xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární péče³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx ohlásit xx xxxxxx porážku aspoň 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx z domácích xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx vyšetření, se xxxxxx xxx, xxx xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx o mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx a xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou prohlídku xxxxxxx xxxxx na xxxxx ulovení xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxx lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Není-li xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, srdce, játra, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx zvěřinu x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx ji xxxxx xxx xxxxxxx vnitřního xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx černé) x xxxxxxx, např. xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx měchýř x xxxxxxxx orgány, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx xx zvěře xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; zvěř x farmových chovů xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx druhu,

b) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx apod.

(2) Za xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx zvěře xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (oboře, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se předkládá xxxx

x) xxxxx zajíc xxxx xxxxxx králík, xxxx byl xxxxxx x honitbě, která xx x ohnisku xxxxxx zvířat xxxx x ochranném pásmu xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x každý xxxxx, xxxx byl uloven x xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy zajíců,

b) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx a xxxxxxx xxxxx.

§60

Vyšetření xxxxxxx xxxxx xxx potřeby vnitřního xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x nákupním xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxx zařízení xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxx. Xxxxxxxx honitby, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx honitby xx xxxxxxx zvěřinu xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Nejde-li x xxxx xxxxxxxx, zajíce x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx jednotlivé xxxx ulovené xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vhodným způsobem. Xx přívěsném xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování se xxxxxxxx také x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx ulovených v xxxxxxx, xxx je x ohnisku nákazy xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v honitbě, xxx xx v xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zajíců.

§62

Maso xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xx zvěřinu, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ musí xxx xxxx takové xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, z xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, drobná xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ve vychladlém xxxxx a xxxxxxxxx.

(2) X přepravě xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x x jiných xxxxxxxx xxxx déle xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxx použity xxxxxxxxxx, xxxxx větratelné xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; jinak xxxx xxx zabezpečeno dostatečné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rozkladnými xxxxxxx xxxx x xxxxxx důvodů xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx posoudí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx (rybí xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx, rybí maso, xxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, jestliže xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ani xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx druhově xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx být hlášen xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx jeho zahájením.

(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxx, xxx uhynuly xxxxx před xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xx podezření, xx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x ryby xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zabitých nebo xxxxxxx leklých (xxxxxxxxxx) xxx xxxx xx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx způsobem xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx ryb s xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx x xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx způsobilí pouze xxxxxx xxxxxx, měkkýši x žáby xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx stavu x xxxxxxx, x nichž xxx jejich xxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx se xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx posoudí

a) ryby (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) korýši, xxxxxxx x žáby xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx živočišných xxxxxxxx x rozhodování x xxxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx lze dodávat xxxxx xxxxxxx mléko (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, jejichž zdravotní xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadnost x možnosti xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hygienicky xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§70a

(1) Syrové, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kravské xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx produkty z xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxx zacházení xx xxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 platí xxxxxx požadavky xxxxxxx x §70, 71 xx 74 a xxx jej xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Nadojené mléko xxxx xxx xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx nepřesahující 6 ^xX, není-li v xxxx době xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x mléčné xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x uchovávány xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx určené x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx produktů x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X místnosti, ze xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx umístit upozornění x textem "Xxxxxx xxxxx před spotřebou xxxxxxxx".

(4) Pro xxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx vzorku,

b) nulový xxxxxx xxxxxxxx v 25 ml xxxxxx,

x) xxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 xx xxxxxx nesmí xxxxx více xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x syrovém, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kravském xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx zjištěných x 1 xx vzorku xxxxx činit xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 87/1999 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx mléko, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx x čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x po xxxxxxxx xxxxxx dezinfikovat xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. zdravotní xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx nadojeného mléka xxx každém dojení xxxxx xxxxxxx xxxxxx x oddělit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx krmení xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, které neovlivňuje xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxx a pokyny x používání xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx dojnic x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx nebo vlastnosti xxxxx.

§72

Z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) mléko xxxxxx x xxxxxxx ochranných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxxxxxx nezávadnost xxxxx x hlediska xxxx xxxxxxx x výživě xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx mlékárenského xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxx xx xxxxxxx,

x) mléko xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Je-li mléko xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx x vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Mléko se xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx x xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx provozu zaručují xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx zařízení xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x funkčním xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xx provádí čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

§75

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jeho zpracování

(1) Xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x vychlazeno, xxxxx xxxxx povolen xxxxxxx xxxxxxx pasterace jiný xxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx svozu xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx vyprázdnění vyčištěny x po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx s cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx nasávání x xxxxxxxxxx mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx kaly xx xxxxxxxx odstraňují; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu

§76

Mléko x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx (výběrové xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) může xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx zcela xxxxxxxx xx ostatního xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li dávka (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Ovčí a kozí xxxxx x xxxxxxx x něho

(1) Xxx xxxx a xxxx xxxxx a výrobky x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka a xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxx a xxxx xxxxxxxx sýr lze xxxxxxxx jen jako xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx za xxx xx xxxx xxx.

Vejce x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X výživě xxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx nebo jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně vytloukána x xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, se opětovně xxxxxxxxxx.

(2) Omývání xxxxx xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich

Pro xxxxxxx xxxxxx vajec xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x veterinárních hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx x vaječných xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx výrobky xx přepravují xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx o 2 xxxxxx Xxxxxx ve xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx hmoty xxxx být bezprostředně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Čisté x nepoškozené xxxxxxxx x lisované xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx x balení xxxxx xxx dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do organizací, xxxxx xxxxxxx hospodářská xxxxxxx.

§84

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx posoudí mléko x mléčné xxxxxxx, xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, x nichž xx nevyskytují konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxxx oznámit xxxxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxx výskytu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx uchovávání konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu xxxx xxxxxxx

x) nepoživatelné xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx změn x xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx části těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zpracovávání xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx jatečných xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, silný xxxxx xxxx, silný xxxx xx xxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, moči xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxx xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxx x xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxxx xxxx nezávadné x xxxxxxxxxx hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro znečištění xxxxxxxxx krví, žaludečním xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) krev xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) další xxxxxxxxx xxxxxxxx nevhodné x xxxxxx lidí určené xx xxxxxx účelům.

§87

(1) Způsob a xxxxxx xxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx odběr xx xxxxxxx tak, xxx xxxx konfiskáty xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx jen z xxxxxxxxxx zacházejících x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, skladování x případné xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) se xxxxxxxxxx

1. xx viditelně xxxxxxxxxx, nepropustných, xxxxx xxxxxxxxxxxx a dezinfikovatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, chladných xxxxxxxxxxx,

3. v jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx, např. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx zacházející s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) odpovídají xx stanovenou xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu jsou xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx nezávadných xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx x syrovém xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Mají-li xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx kožešinových xxxxxx, je xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tím, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

XXXXXXXX A XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx pojmů

Podle xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: všechny xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx maso, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, včelí xxx x xxxx x xxxxxxx x nich xxxxxx x výživě xxxx, xx krmení xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x jatečným xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxx zvířata: xxxxxxx, jejichž xxxx xx určeno - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx zvěř, xxxx, xxxxxx a měkkýši;

d) xxxxxx zvířat: nemoc xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: zvířata, u xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx o xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nutno xxx za xx, xx xxxx xxxxxxxxx x určité xxxxxx xxxxxx;

x) zvířata podezřelá x nakažení: xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxx xx xx, že xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá: zvířata xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx x zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx tělo xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li o xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx zvířete xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx stažení xxxx;

x) maso: xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě tělní xxxxxx x xxxxxx xxxx, jazyk, xxxxx, xxxxx, vemeno krav, xxxx a xxx x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx části: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx změněné, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx;

x) ostatní xxxxx: všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx nemocného nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxxxx z prodlení xxx předchozího xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx xxxxx postiženého xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx podezřelých xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx zvířat porážených x diagnostických xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) krmné xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx: xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx k xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx krmení xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx druhu, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x týchž xxxxxxx xxxxxxx technologickým xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) zásilka: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, jeden xxxxxx xxxx.

§91

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. x. x.

Právní předpis x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx od 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Sb., x vytváření x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX č. 50/1978 xx. Hygienické xxxxxxxx x xxxxxxxxxx látkách x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX SSR, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, úpravy xxx č. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 xxxx. 3 vyhlášky č. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx socialistické republiky.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX x. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 odst. 1, §12 a §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx přenosným xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx hygienika XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 36/1977 Xxxx. XX XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx plastické xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x potravinami.

7) XXX 56 0005 - Označování xxxxxxxxxxxxxx balených potravin.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx maso pro xxxxx.

9) Xxxx. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx dělené vepřové xxxx pro výsek.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění vyhlášek x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Sb., x. 152/1983 Sb. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Sb. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

14) §11 odst. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 zákona x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

22x) §2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 x 24 zákona č. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.