Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x xxxxxx

xx xxx 10. prosince 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx produktů
 

Federální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx Xxxxx socialistické republiky x xxxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx xx zákonem x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx předpisy¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx mít xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx fyziologická hodnota).

(2) Xxx výrobě, zpracovávání, xxxxxxxxxx a skladování (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx xxxxxx, dietetické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx určené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) xxxxxxxxx poživatelné,

1. xxxxxxxxx-xx z nákazových xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změn xxxx výsledků xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro účely xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li patogenní xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x nežádoucími xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x množství xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li změněné, xxxxxxxx-xx xxxxx nebo xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ zejména xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. jsou-li neznámého xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Kdo xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx nepříznivými vlivy x xxxxxx,

x) zacházet x xxxxxxxx xxxxxxx x x výrobními xxxxxxxxxx, pomocnými látkami, xxxxxxxxx apod. xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelný xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx prostorů, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx tento xxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx dán xxxxxxx xxxxxxx veterinární péče⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx hygienické služby.

§4

Xxx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, je xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x použitím xxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x programu xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x zdravotního xxxxx xxxxxxxxxx přicházejících xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x výrobě x xxxxxxxx xxxxx výrobků, xxxxx x evidenci x používání xxxxxxxxxx x biologických xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx údaje x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx, o době xxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx při xxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou povinni xxxxxxxxx zásady hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx si xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x nepoužívat xx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx na to, xxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x aby při xxxxxxxxxx x nebalenými xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx potřeby v xxxxxxxxxx místnostech a xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) zdržet xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx prostory xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxx xx vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčebné xxxxxxxxxxx xxxx, popřípadě xxxxxxxxxx lékařským prohlídkám xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ vydaného x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx služby,

h) xxx u xxxx xxxxxxxxx průkaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přenosnou xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx zvláštními xxxxxxxx.¹⁾

(2) Zvířata, jimž xxxx podávána xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xxx využívána x xxxxxx živočišných produktů xx uplynutí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx lhůta xxxxxxxxx nebo xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx zacházení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx se xxxxxxx xxx pitná xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x pitné xxxx. Xxxxxxx užitkové vody xx dovoleno xxxxx x xxxxxx xxxx x k xxxxxxxx x xxxxxxxxx systému xxxxxxx x strojovny, x čištění xxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Pitná xxxx xxxx být xxxxxxxx před znečištěním. Xxxx-xx odebírána x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Balení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x hygienicky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s použitím xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ popřípadě xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx informaci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx se xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx v zmrazeném xxxxx, xxxx být xx nejrychleji xxxxxxxxxx x po xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx zmrazování je xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xxxxxxxx jen x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Kontejnery xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx vyprazdňovány a xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x dezinfikovány.

XXXXX 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxx přepravy do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) živočišných produktů xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) zvěřiny xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx případech, xxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx přepravě xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ o xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 a xxxxxxxx xxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx přepravní xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zvláštními xxxxxxxx¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx závadě xxxxxxx xxxx x xxxxxx dopravního prostředku x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx x xxxxxx znehodnocení.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx přepravovány xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxx, xxx jsou x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx vybavené x nepoužívají xx x jiným účelům.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx prostoru zavěšovány xxxx ukládány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx těla xxxxxx x výjimkou xxxxxxx a králíků, xxxx xxxxx a xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx zavěšené.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx, xxxxx xx jejich xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx prostředky xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx řádně větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx určené x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx prostor a xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx přepravují xxxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x přepravu xxxx, xxxxxxx výrobků, mléka, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx chráněny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx přepravované xxxxx, xxxxx potřeby x xxxx opětovným naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx i v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární péče.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x předměty, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx podílely xx jejich xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmějí xxx přepravovány xxxxxxxx xx zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které se xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx pro čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx x přepravce x silniční dopravě xxx cizí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X xxxxxx úkolů xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 určí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vedou xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx z xxxxx čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolného xxxxx korozi, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx živočišných produktů x tržnicích x xx xxxxxxxxx

§17

(1) V xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx zdravá jehňata x xxxxxxx xxxxxx xxx měsíců, xxxxxx, xxxxxx x králíky (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ povolen x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx neuvedených v xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, zvěřiny x xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, k jejímuž xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat mohou xxx v tržnicích x na xxxxxxxxx xxxxxxxxx jen po xxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxx označení xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx dva xxx xxx xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx ryb xxxxxxx xxxxxx o xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xx v xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx pro xxxxx xxxx vyhrazen zvláštní xxxxxxx vyhovující xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, která xx xxx tento xxxx xxxxxx vybavena.

§20

(1) V tržnicích x xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx nádoby opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxx jiná xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx odkládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

(2) Provozovatel xxxxxxx x pořadatel xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx včasné odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx k nákazové xxxx epidemiologické xxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx nebo xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xx podmínek stanovených xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx hygienické služby; xxxxx xx xxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx jako xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx zákazníky umístěno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prodeje x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx a xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x xx tržištích, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, ryby x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x prodejnách vyhrazených xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, v xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx k xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, osobní x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx plnění úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, hygienická xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, pomocné xxxxxxxx xxxx.) x tekoucí xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) pracovní xxxxx xx xxxxxxxxx linkách.

ČÁST DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Veterinární xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x rozhodování o xxxx jatečných xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx jatečných xxxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat x masa x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx použitelnosti.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, že v xxxxxxxx xxxxxx, podávání xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx x xxxxxx xxxx, určí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx, xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx nařídí jeho xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, popřípadě - xxx-xx x xxxxxxx - vydojená; xxxxxxx xxx xxxxxx nejméně 12 hodin xxxx xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx telata do xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx stáří 14 xxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx hlásí xxxxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x xxxxx xxxxxxx xx uvědomí neprodleně.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ostatními průvodními xxxxxxxxx, do xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx průvodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x jatkách xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxx x den jejich xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do porážky xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx

x) xxx x xx, xxx ustájená xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x případě ustájení xxxxxxxxxx xxxx než 24 hodin také xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx hlásit xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx onemocnění xxxx xxxxxxxxx z onemocnění, xxxxx i xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Odpočinek xxxxxxxxx xxxxxx (s xxxxxxxx xxxxx, jehňat, kůzlat, xxxxxxx a králíků) xxxx porážkou xxxx 12 xxxxx, nestanoví-li xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

(2) Jatečná zvířata xxxxxxxx xx zahraničí xx porážejí xx 48 xxxxx po xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Vyšetření xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx. Trvá-li ustájení xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxx déle xxx 24 xxxxx, opakuje xx vyšetření x xxx porážky.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorech (xxxxxxx).

(3) Jatečná xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx v prostorech xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx může xxx xxxxxxx v případech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx poražená se xxxxxxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx se xxxxxxxx

x) jatečných xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxx skotu, africkým xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx šelestivou, xxxxx slezinnou, vzteklinou, xxxxxxxxxx ovcí x xxx, vozhřivkou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx,

x) zdravých xxxxxxx xxxxxxxx, nestanoví-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a zkvalitnění xxxxx,

x) xxxxxxx drůbeže xxxxxxx influenzou xxxxxxx xxxx podezřelé z xxxx nebezpečné nákazy xxxxxx xxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx,

2. s pokročilým xxxxxxxxxxx prašivinou nebo xxxxxx lysivým (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx a uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx očištěna.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, xxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx při xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nákazou xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x takové nákazy xxxx z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx platí xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx příjmu, xxxxxx, ustájení, ošetřování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

Vyšetření xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx zásadně xxxxxxxxx; xxxx vykrvením musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx na xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx po úplném xxxxxxxx xxxxxxx, a xx jen xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx od omráčení xx vynětí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx delší 45 minut.

(4) Krev xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x jejímu xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, odříznutí xxxxxx a vemen x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x odkládání xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx do xxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x jatečnou xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx x sobě; xxx xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poražených zvířat,

d) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx po xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx znečištěné xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ očištěny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; k xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných zvířat xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxx xx x skotu, xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků odstraňují xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx konečník, střeva, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx; konce končetin xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx oddělit xx po jejich xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx vyšetření xxxxx.

§34

Skot (x výjimkou xxxxx)

(1) Xxxxxxx skot xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx středem páteřního xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xx odstranění xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx zavěsí, jazyk xx xxxxx uvolní; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx po jeho xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x žaludek, střeva x děloha xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx pouzdra x xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx zůstat x těla xxxxxxx.

§35

Telata

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxxx být před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Hlava xx neodděluje, jde-li x xxxx mladší xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx i slezina, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na jiná xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx ponechávají x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Jatečná prasata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx středem páteřního xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx xx stahují xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx xx vyjímají x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx uvolněn tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Xxx xxxxxxxx orgánů kance (xxxxxxxxxxxx) nesmějí být xxxxxxxxxx varlata.

§37

Xxxx x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx se připravují x vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx tří xxxxxx nemusí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x játra xxx xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx lichokopytníci xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx xxxxxxx xxxx x xxx, xx

x) xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xx obnaží x xxxx stran,

b) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx délce,

c) xxxxx xx xxxxxx xx odvěsí za xxxxxx část xxxxxxxxxx.

§39

Drůbež

(1) Jatečná drůbež xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx vyšetřit xxxxxx xxxx, tělní dutinu x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, jícen, žaludek x střeva, a xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; játra xx xxxxxxx žlučníku.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx porážení a xx porážení xxxxxxx x xxxxx prohlídce, xxxxxxxxxxxx a nařezávání, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx x odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx vyšetřením x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Před xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx souhlasu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx proto xxxxxxxxxxx, upravovat xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx určené k xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx nebylo xx xxxxxxxx rozhodování x mase.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat xx maso x xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Xxxx x orgány, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně x pro obaly, xxxx xx maso, xxxxxx, xxxxxx, rohože xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx masem a xxxxxx.

(3) X výsledcích xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx xx xxxx evidence.

Xxxxxxxxxx masa a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelného xxxx x xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími otisky xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx a x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

3. s úpravou, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, se xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx x orgány xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se neoznačuje,

b) xxxxxxxxx poživatelné

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x podmíněně poživatelného xxxx, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce xxxxxx 2 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

3. určené x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx úpravy, se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx prsní xxxxx x na xxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx obarví.

§46

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx jatečné xxxxxxx.

§47

(1) Uprostřed xxxxxxx xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslo.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx

x) x xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx zadní straně xxxx předloktí x xx přední straně xxxx xxxxxx,

x) u xxxxx na hrudi x xx obou xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx xxxxx (xxxx) xx obou xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx xx jedné xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 na

a) zadní xxxxxx předloktí,

b) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx straně xxxxxx (xxxx),

x) hlavě na xxxxx xxxxx vnějšího xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx polovině xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso se xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat; xxx xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jejich xxxx x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx pro xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v §44 x násl. xxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Vedle xxxx se xxxxxxxx - xxx-xx o xxxx, prasata, xxxx, xxxx a lichokopytníky - otiskem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, velikost, obsah x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx vnitřního xxxx xxxxxxxxx toto razítko xxxxxxxx podle §44 xxxx. a).

§50

(1) Po xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxxx a xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx předává x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Maso xx xxxxx, vykosťuje x xxxx ve xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x nichž xxxx xxx zejména udržovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx zařízení, xxxxxx x nástroje, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx při porážení xxxxxxxxx xxxxxx x xxx jatečné xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx ani xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx jatečné xxxxxxx a jatečných xxxxxxx se provádí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x jatkách.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx je povinen xxxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx této xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx poživatelné, popřípadě xxxxxxxxxxxxx xxxx lze xx souhlasem orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxx účelům.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípustný, xxx-xx x xxxxxxx,

x) která xxxx nemocná nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx zvířat,

b) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx byly pozastaveny xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx části jatečných xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx určit x xxxxxxxxxx odstranění, xx uvolňují x xxxxxxx zpracování po xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx po úpravě x xxxxxxxx xxxxxxx x tomuto xxxxx.

Xxxxxx porážky

§54

(1) Mimo xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) drobná xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x kozy xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx domácnosti xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, jemuž xxxx uděleno povolení xxxxxxxx výborem x xxxxxxx zboží nebo xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx, xxxx k uvedenému xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx organizace xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxx k xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx provede xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x masa.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx porážek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx vyšetření xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) X xxxxxxx xxxxx porážky xxxx být veterinární xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx provedeno xx 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Má-li xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxx požádat xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx porážku aspoň 7 xxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X xxxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx vyšetření, se xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární vyšetření xxxxxx zvířat a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx zvířat

Zvěř x xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou prohlídku xxxxxxx zvěře na xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx, a xxx společném lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Není-li xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, xxxx-xx být xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvolnit zvěřinu x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx ji určit xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Nepoživatelné xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxxxx, např. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a usmrcené xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx chovů xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jako jatečná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x uskladněna tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx veterinárních hygienických xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (oboře, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li zvěřina xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, předloží xxxxxxxx honitby ulovenou xxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx byl xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxx zajíc, xxxx byl xxxxxx x honitbě, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxx xxxxxxx vnitřního xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx x honitbě xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx zařízení organizace x xxxx určeném. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zvěřinu xxxxxxx x přepravě xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx jednotlivé xxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx vhodným způsobem. Xx přívěsném xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxx, obec, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, jež je x ohnisku nákazy xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx pásmu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v honitbě, xxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Maso xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xx pokládá xx xxxxxxx, může xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx stavu xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx peří xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, drobná xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx a rozvěšená.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx xxx tři xxxxxx x v jiných xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxx použity xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx znečištěnou, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, změněnou xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx výsledku vyšetření xx xxxxxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - jde-li x zvěřinu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Xxxx (xxxx maso)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, rybí xxxx, xxxxx a mlíčí xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx, jestliže xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem,¹⁹⁾

b) xxxxxxxxx x prostředí, xxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) jsou xxxxxxx druhově označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx použity xxxx, xxx uhynuly xxxxx před xxxxxxxxx xxxx x nichž xx podezření, xx xxxxxx do styku x jedovatými xxxxxxx.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x odstavci 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx živočišného původu, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x jiné vlastnosti xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx leklých (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx sádek k xxxxxxxxx ryb s xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx tento účel x umožní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O hromadném xxxxx sladkovodních ryb x xxxxx uvědomí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx x xxxx

X xxxxxx lidí xxxx způsobilí xxxxx xxxxxx korýši, xxxxxxx x žáby xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Zmrazené nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx potravin.²¹⁾

§69

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx posoudí

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x rozhodování o xxxx

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx kravské xxxxx (xxxx jen "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx a xxxxxx produkty x xxxxxx mléka lze xxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx stanovených podmínek xxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb.

(2) Xxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx požadavky uvedené x §70, 71 xx 74 x xxx xxx dodat x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nejpozději xx 24 hodin xx xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx xxx do 2 xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, xxxx-xx v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x mléčné xxxxxxxx x tohoto xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx technologických xxxxxxxx x prostorech x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a schválených xxxxxx xxxxxxxxxxx péče. Xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx, místnost, xx kterén xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, oddělena xx xxxxxxxxx určené x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx produktů x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X místnosti, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx umístit xxxxxxxxxx x xxxxxx "Xxxxxx xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Pro mléko xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx tyto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Staphylococcus xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx xxxxxx,

x) nulový xxxxxx salmonel v 25 ml xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx počet xxxxxxxxxxx buněk xxxx xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 ml xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ v syrovém, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxx xxxxx.

§70x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x účinností xx 13.5.1999

Prvovýroba mléka

§71

(1) Xxx xxxxxx mléko, xx xxxxxxx

x) řádně ošetřovat xxxxxxx x udržovat xx v xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx dojením xxxx a xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. zdravotní xxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx mléka,

d) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x každé změně xxxxxxxxxxx stavu dojnic xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněny xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X dodávky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx mléka (dále xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x zdolávacích xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákazy xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x výživě xxxx nebo x xxxxxxxx jeho mlékárenského xxxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx nejméně 14 xxx před xxxxxxxx x pět xxx xx otelení,

b) mléko xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx.

§73

(1) Mléko z xxxxxxx střiků se xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem veterinární xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xx strojního xxxxxx x vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx zvláštní nádoby.

§74

(1) Mléko se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx nemusí xxx čištěno x xxxxxxx, že technologie xxxxxx x úroveň xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx požadovanou čistotu; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dojicího xxxxxxxx, xx každém xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx mléka x jeho xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x vychlazeno, pokud xxxxx povolen xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jiný xxxxxx ošetření xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx skončení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx nasávání x xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx kaly se xxxxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx s hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx mléka na xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu

§76

Mléko x xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx odebírat xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,

x) je xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x laboratorní xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx uvedené xxxxxxx x jednotlivých linek xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx výživu musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx provozu (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Výrobky určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu xxxxx xxx expedovány xxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li dávka (xxxxx) xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx²³⁾ x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsob xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx x výrobky x xxxx

(1) Xxx xxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx platí xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxx a ovčí xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx ovčí xxxxxxxx xxx xxx xxxxx stupně vyzrání xxxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx za tři xx xxxx xxx.

Vejce x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X výživě xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xx xxxxxxxx chovů.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx velmi nebezpečné xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx nebo jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vajec xx možné, xx-xx xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx a xxxxxxx x nich

Pro xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx slepičích x xxxxxxx x nich xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx výrobky xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx ve xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx určené pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx proložky x xxxxxxxx kartonáže xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x balení xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx však xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx bylo umožněno xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxxx oznámit xxxxxxxxxx jednotlivé případy xxxxxx výskytu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx povinny

a) dodržovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx péče xxx uchovávání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

b) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostory xxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou x xxxx vhodné x xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ určené, xxxxx xxx využity xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx změn x xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat vzniklé xxx dalším xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, vyhublost, krvavé xxxxxxxxxx, silný xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, moči nebo xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx změn xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx spojená x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx znečištění xxxxxxxxx krví, žaludečním xxxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx účelům.

§87

(1) Způsob x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx centrálního fondu xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jejich xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx původu

a) xx xxxxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. v jiných xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě zajištěny xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Nádoby, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 nelze xxxxxxxx x jiným xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx úpravu, xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x jejich výdeji.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky,

b) zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu v xxxxxxxxxx nezávadných xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Mají-li být xxxxxxx pro xxxxxxx xx velkochovech x xx xxxxxxx kožešinových xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx podmíněno tím, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pod pojmem

a) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, vnitřnosti, xxxx, kůže, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx sekrecí, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, xxxxx xxx x vosk x xxxxxxx x xxxx xxxxxx x výživě xxxx, ke krmení xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxx účelům;

b) xxxxxxx xxxxxxx: zvířata xxxxxx x jatečným xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) jiná xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x výživě xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x měkkýši;

d) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, xxxx xxxxxxx, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxx xx xx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nákazy xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx mít xx xx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx styku x jejím xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx x zvířata xxxxxxxxx z xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete s xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, jde-li o xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky a xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx těla xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) orgány: xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, vemeno krav, xxxx a xxx x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) změněné xxxxx: xxxxx masa nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx změněné, které xx možno xxxxxxx xx xxxxxxxxx masa xxxx orgánů;

n) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, které nejsou xxxxxx k výživě xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx nebo x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x prodlení xxx předchozího xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za živa);

p) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx jatek: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx porážení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nemocných xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x diagnostických důvodů;

r) xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxx těla uhynulých, xxxxxxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx utracených zvířat (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty vyloučené x xxxxxxx k xxxxxxxxx účelu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x tomu, xxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx pokládat xx xxxxxx, xxxxxxx x týchž surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx jedné xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x doprovázené jedním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden železniční xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman XXx. x. x.

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Právní xxxxxxx x. 121/1987 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx jiných právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 odst. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 50/1978 xx. Hygienické xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 sb. Hygienické xxxxxxxx a č. 69/1986 sb. Hygienické xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 35/1977 Xxxx. MZ XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. MZ XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární péče Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 odst. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 91/1984 Xx., o opatřeních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 sb. Xxxxxxxxxx předpisy o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. XX XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Např. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx znění vyhlášek x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Sb. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx ministerstva dopravy č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx dopravy, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Sb. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx přepravním řádu, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 vyhlášky x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 odst. 1 xxxxxx č. 102/1963 Sb., o xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Např. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Xxxx. ČSN 57 0529 - Xxxxxx kravské xxxxx.

22x) §2 odst. 1 písm. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x ochraně xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx č. 87/1987 Xx.

23) §24 a 25 vyhlášky č. 45/1966 Xx.