Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy

ze xxx 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx péči, v xxxxxx s ministerstvem xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx socialistické republiky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx vyhláškou x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx zdraví xxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx a vlastnosti, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, potraviny určené x xxxxxxxxxxxx skladování xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Potraviny živočišného původu xxxx

x) xxxxxxxxxxx, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx z xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx smyslových xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštní xxxxxx, xxxx způsobilé k xxxxxxx xxx účely xxxxxx lidí,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxxxxx,

2. xxxx-xx změněné, xxxxxxxx-xx odpor xxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx účelné xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. vyžadují-li xx xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxx,

5. xxxx-xx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x škůdci,

c) xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx apod. xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx úklid, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx ukládání x včasný xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x ostatních xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx v §1 xxxx. 2 xx xxxxx vyrábět jen x xxxxxxxxxxxx, které xxx tento xxxx xxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxx souhlas xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, je xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx také xxxxxxxxxx a deratizaci xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxx určených xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem x podle xxxxxxxxxxxx, xxx xx vyplývá x xxxxxxxx hygienických x sanitačních xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) provádět pravidelnou xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx hygieny x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx přicházejících do xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x evidenci x používání xxxxxxxxxx x biologických xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx údaje x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x x stanovené ochranné xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx výrobě x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx jsou povinni xxxxxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zejména

a) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředkem,

b) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx hlavy x xxxx, popřípadě i xxxxxxxx vhodné z xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx x jiným účelům,

c) xxxx xx xx, xxx se s xxxxxxxxxxx produkty zacházelo x souladu s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavky x xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx částí xxxxx x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x žvýkání xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx pracovišti, xx xxxx xx xxxxxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx prostory xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxx xx vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčebné xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lékařským prohlídkám xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx u sebe xxxxxxxxx průkaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přenosnou nemocí.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx zvláštními xxxxxxxx.¹⁾

(2) Zvířata, jimž xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx přípravky, xxxxx xxxxxxxx biologicky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx uplynutí stanovené xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx uplynutí nejméně xxxx dnů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx přípravků, xxxxxx-xx ochranná lhůta xxxxxxxxx nebo neurčí-li xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x živočišnými produkty x x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx xxx pitná voda, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x pitné xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx znečištěním. Xxxx-xx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx služby x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ zajištěna její xxxxxxxxx nezávadnost; její xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x hygienicky nezávadném xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx chrání xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx rychlé zkáze xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx se uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li xx xxxxxxxxx v zmrazeném xxxxx, xxxx být xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x po xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx jen x xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Kontejnery xx umísťují xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x provozních xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx pruhem xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x dezinfikovány.

XXXXX 2

Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx skladování, jakož x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx z dlouhodobých xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mimo xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx produkty, x xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu vyšetření x xxxxx xxxxxxxx x x místě xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 x xxxxxxxx xxx x přepravním x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, zda přepravní xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dodržování veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx i příjemce xxxx neprodleně xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x případné xxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx nejrychleji x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx izotermickými, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x mrazicími, xxxxxxxxx i jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jež xxxx x xxxx xxxxxxxxx x vhodně xxxxxxxx x nepoužívají se x jiným xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxx xxx x xxxxxxxxxx prostoru zavěšovány xxxx ukládány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, nádobách, xxxxxxxx, xxxxxxxx apod. Xxxxxxx celá xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x králíků, xxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx na sebe, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxx xxxxx větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx, police, xxxxxx apod., v xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx a dezinfikují xxxxxxxxxx, a xxx-xx x přepravu masa, xxxxxxx výrobků, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, jakož i xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx působením xxxxxxxx xxxxx xxxx které xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx přepravované zboží, xxxxx potřeby x xxxx xxxxxxxxx naložením.

(3) Xxx přepravě zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx provádí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx veškeré xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x předměty, xxxxx xxxxxx xx styku x přepravovanými živočišnými xxxxxxxx, i osoby, xxxxx xx podílely xx xxxxxx xxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx; pro xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx dopravě xxx cizí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X xxxxxx úkolů xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx dopravní xxxxxxxxxx odborně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Jako xxxxxx xxxxx xx mohou xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, odolného xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být před xxxxxxxxx xxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx a na xxxxxxxxx xxx prodávat xxx zdravá xxxxxxx x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx, drůbež, xxxxxx a králíky (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx") x zdravotně xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Socialistickým xxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x tržnicích také xxxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářskou xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx drobná xxxxxxx x maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx v tržnicích x na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x místě xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zvěřiny xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx označení xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx dva xxx ode xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Zabíjení, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx se x xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxx tento účel xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) V xxxxxxxxx x xx tržištích xxxx xxx vedle xxxxx xx odpadky xxxx nádoby opatřené xxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxx xxxxxxxx určená xxx odkládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Prodej xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx některých jejich xxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx epidemiologické situaci xxxx x nevyhovujícím xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx zakázán.¹³⁾

§22

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určené x xxxxxxx xxx xxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxx prodejnách x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx hygienické xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx společného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx nebo xxxxxx podmíněně poživatelných xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx zákazníky xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

ODDÍL 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx zejména

a) v xxxxxxx a prostorech, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, ryby x xxxxxxxxx produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx prodej podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x povaze x xxxxxxx xxxxxx x úkolům dozoru - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dozor bezplatně xxxxxx, osobní x xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx plnění úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) s tekoucí xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a možností xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx jatečných zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x nichž xxxx provedena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx a xxxx rozhodnuto x xxxx použitelnosti.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx by xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx x výživě xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, kterého xx xx xxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx nařídí jeho xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx o dojnice - xxxxxxxx; nesmějí xxx krmena xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx dnů, xxxxxxx a kůzlata xx stáří 14 xxx x prasata x xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x masa

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x xxxxx xxxxxxx xx uvědomí xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx stanoveným způsobem xxxxxxxx (identifikována) a xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx jatek zaznamená xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxx příjmu na xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x nutné xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx při xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x ustájena xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx původu x xxx xxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx xx jatky xxx xxxxxxx xxxxxxx svůj xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do porážky xxxxxxx x mísení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx x xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx zvířata byla xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx vydojeny,

b) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx onemocnění xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x každé xxxxxxxx nebo uhynutí xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Odpočinek xxxxxxxxx xxxxxx (s xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, kůzlat, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 hodin, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 48 xxxxx po xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Vyšetření jatečných xxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxx déle než 24 xxxxx, opakuje xx vyšetření x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx je xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Jatečná xxxxxxx xxxxxxx v odstavci 2 mohou xxx xx xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porážení xxxxxxxx zvířat, avšak xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nákazy, popřípadě xxxxxx hromadného onemocnění xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

x) jatečných zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx skotu, xxxxxxxx xxxxx prasat, xxxxx xxxx, xxxxx šelestivou, xxxxx slezinnou, vzteklinou, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, vozhřivkou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx veterinární xxxx¹⁵⁾ x souvislosti s xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) jatečné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx nebo z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx,

2. x pokročilým xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx lysivým (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x abscedující xxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 písm. x) nebo x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx umísťují xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorech (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nákazou xxxxxx xxxx podezřelých x takové xxxxxx xxxx x nakažení xxxxxxx nákazou, se xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx.

Vyšetření masa x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Usmrcení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zásadně vykrvením; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx na xxxxx xxxx postup xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xx jen podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Všechny xxxxx v průběhu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xx sebe xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx omráčení xx vynětí vnitřností xxxxxxxxxx doba delší 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx znečištění, x xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí, odříznutí xxxxxx a xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, odstranění xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, stažení xxxx, xxxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx apod.,

b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx všech xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, popřípadě xx x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x mase xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx maso, xxxxxx x ostatní xxxxx - xxx-xx x jatečnou drůbež, xxxxx xxxx x xxxxxx - patří x xxxx; xxx xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x jatečných xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx porážecích xxxxxxx po xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xx do xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x dotyku xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx byly xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx vodu pod xxxxxx.

Vyšetření xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xx poražení

(1) V xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz x lichokopytníků odstraňují xxxx, oční x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx; xxxxx končetin xxxxx být odděleny xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx vyšetření xxxxx.

§34

Xxxx (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Jatečný xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx rozpůlen.

(2) Hlava xx po odstranění xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx xxxxx uvolní; xxxxx se odstraňuje xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x x xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, předžaludek x žaludek, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx uvolňují x tukového x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(6) Vemeno krávy xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x těla xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx telata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx stažena.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x játra, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx xx jiná xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx x děloha xx pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx tak, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx tří xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx hrudní dutiny x xxxxx xxx xx uvolnění xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

§38

Lichokopytníci

Jateční lichokopytníci se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxx, xx

x) xxxxx se po xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x nosní xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx celé xxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx připravuje x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx dutinu x xxxxxx.

(2) Ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, popřípadě odstraňuje xxxxx, běháky, xxxxxxxxxx, xxxxx, srdce, slezina, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, a xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxx žlučníku.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx rozsekne, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx odděleny x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx a xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx xx skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření masa, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx x zevní prohlídce, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x pomocným xxxxxxxx a laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx částí jatečných xxxxxx xxx spojit x xxxxxx vyšetřením x xxxxxxx vzorků xxxxx xxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx souhlasu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, xxx to nebylo xx xxxxxxxx rozhodování x xxxx.

§43

(1) Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat xx maso a xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx, o xxxxx xxx dalšího xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx pozastavují, xxxx xxxxxx označují x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx záměně xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x aby xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx označené xxxxxx; nelze x xxxx xxxxxxxx xx xx konečného xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx obaly, xxxx xx maso, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx.

(3) X výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x orgánů xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx skotu, xxxxxx, ovcí, xxx x lichokopytníků, které xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 cm,

b) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. bez úpravy, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x délce strany 4 xx,

4. určeného x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce strany 4 xx a x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Maso x xxxxxx xxxxxxx drůbeže, jež xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. xxxxxx k xxxxxxxxxx do schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x podmíněně poživatelného xxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx k xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x prodeji xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx kosti x xx xxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2 xx x s xxxxx vepsanou kružnicí,

c) xxxxxxxxxxxxx, se označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, se neoznačuje,

b) xxxxxxxxx poživatelné, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx razítka xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx provádí

a) zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Xxxxxxxx xxxx být čitelné.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje

a) x xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx straně xxxx xxxxxx,

x) u xxxxx xx hrudi x xx obou xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx xxxxx (xxxx) xx xxxx půlkách,

d) x xxxx x xxx xx jedné xxxxxx hrudi,

e) x xxxxxx x kůzlat xx ledvinovém xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 na

a) zadní xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x ledvinové krajině,

c) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) jazyku,

f) xxxxx xxxxxxxx plic,

g) xxxxxxxxx ploše xxxxx,

x) xxxxx,

x) slezině,

j) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Vedle xxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Xxxx jatečných xxxxxx, xxxxxx maso x orgány, jež xxxx určeny xxx xxxxx, xx označují xxxxxxxx uvedeným x §44 x xxxx. xxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Vedle xxxx xx označují - jde-li x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, obsah x umístění stanoví xxxxx xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾ Pro xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Po xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx x xx xxxxxxxx se maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Maso xx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x nichž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kontrolovány xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Výrobní zařízení, xxxxxx a nástroje, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxx xxxxxxx úpravě xxxx, nesmějí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx ani xxx xxxxx xxxxxxxxxx masa.

§51

(1) Úprava xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x výjimkou jatečné xxxxxxx a jatečných xxxxxxx se provádí xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx x nákazového xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxx výrobu,

b) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x potravinářským účelům xxxx přípustný, jde-li x zvířata,

a) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nemoci xxxx pocházejí z xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx xxxx pozastaveny xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

(2) Xxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx nemocných xxxx xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxxx xx znečištění xxxxxxx nákazy, které xxxx xxxxx určit x neškodnému xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx určeném x tomuto xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Mimo xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) xxxxxx zvířata,

b) xxxxxxx prasata, ovce x xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx x uvedenému xxxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx x odstavci 1 x xxxxxxxx x nich vyrobené xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, ale jen xx jatkách xxxx xx xxxxxx k xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat x masa.

§55

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxx x domácích xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx pro xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xxxx x prodeji xxxxx, popřípadě poskytování xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) stanoví-li xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx provedeno xx 24 xxxxx xx xxxxx ohlášení.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx veterinární vyšetření xxxx x orgánů xxxxxxxxx zvířete z xxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxx požádat xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx porážku aspoň 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxx.

(2) Nutná xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X masem x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx xxxxxx tak, jak xxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx x xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxx xxxxx xx xxxxx ulovení xxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Není-li xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x nákazy zvířat, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ ponechány xxxxx,

x) uvolnit xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lovu xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx části xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx černé) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx odstraní, xxxx. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x usmrcené xxxxxxxxx způsobem¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx usmrcuje xxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, přepravována x xxxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx předání zvěřiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vykonává x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx bažantnici) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx zvěřina xxxxxx pro potřeby xxxxxxxxx trhu nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx honitby xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x každý xxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx a medvědí xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo zahraničního xxxxxxx xx provádí xxxxx x honitbě xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx nebo jiná xxxxxxxxxx xxxx

x) připravit xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zvěřinu xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx o xxxx pernatou, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx ulovené zvěře xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem. Xx přívěsném xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, obec, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx každé xxxxxxx xxxxxx a divokých xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx je x xxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx výskytu xxxxxxxxx, xxxxx x zajíců xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x případě xxxxxxx brucelózy xxxxxx.

§62

Xxxx zvířat zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx takové xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx pochází.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, zvěřina v xxxx nebo peří xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ve vychladlém xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx déle xxx xxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx déle xxx šest xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky a xxxxxxxx; xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, rozstřílenou, napadenou xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - jde-li x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx jako xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx a mořské xxxx, xxxx maso, xxxxx a xxxxx xxxx způsobilé x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x prostředí, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx druhově xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx zahájením.

(3) X výživě xxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxx vylovením xxxx x nichž xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x ryby xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx použijí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx vzhledové x xxxx vlastnosti xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxx xx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx způsobem xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx vydatným a xxxxxxxxx xxxxxx zdrojem xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x součinnosti x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

(2) O xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

X xxxxxx lidí xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx korýši, měkkýši x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Zmrazené nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxx) ryby xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) ryby (xxxx maso) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx dodávat xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx")

x) xxxxxx, jejichž xxxxxxxxx xxxx x způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x možnosti xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřené.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx veterinární péče.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kravské xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx mléka xxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli^22a) x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zacházení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) včetně xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx požadavky uvedené x §70, 71 xx 74 x xxx xxx dodat x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxx mléko xxxx xxx xx 2 xxxxx po xxxxxxxx zchlazeno na xxxxxxx nepřesahující 6 ^xX, xxxx-xx v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx a mléčné xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx a uchovávány xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx. Xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx mléčnice, xxxxxxxx, xx kterén xx xxxxx soustředí x xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli. X xxxxxxxxx, ze xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxxx k přímé xxxxxxxx spotřebiteli, je xxxxx xx viditelném xxxxx umístit upozornění x xxxxxx "Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 platí xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Staphylococcus xxxxxx nejvíce 5 . 10² v xx xxxxxx,

x) nulový xxxxxx xxxxxxxx v 25 ml vzorku,

c) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx více xxx 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 ml vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ v syrovém, xxxxxxxxxxx neošetřeném xxxxx xxxxx.

§70x xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 87/1999 Xx. s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Kdo xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a udržovat xx x čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x osušit xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx žláz,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx prvních xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x každé změně xxxxxxxxxxx stavu dojnic xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx dojnic

a) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx neovlivňuje xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxx x pokyny x používání xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxxx, které byly xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný úklid, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

Z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "mlékárna") xx xxxxxxxxx

x) mléko xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x zdolávacích xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákazy xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxxxxxx nezávadnost xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxx xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx ovlivněné ve xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx dojicí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x úroveň xxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx zařízení xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx x řádném xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x kontrolováno xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx dojení xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dojicího xxxxxxxx, po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx xxxxx x xxxx zpracování

(1) Xxxxx xxx mlékárenském xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, vyčištěno, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x nádoby xxxxxxxxx xxx svozu mléka xxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovány; xxxxxxxx s cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x zpracovávání na xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxx odebírat xxx xx chovatelů, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx (výběrové xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x laboratorní kontrolu xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) může xxxxxxxxxxx xxx mléko x xxxxxxx mléčné výrobky; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx zcela oddělena xx ostatního xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx pouze xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx²³⁾ x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) těchto xxxxxxx.

§79

Ovčí x kozí xxxxx x výrobky x xxxx

(1) Xxx xxxx a xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx platí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx tři xx xxxx xxx.

Xxxxx x vaječné xxxxxxx

§80

(1) K výživě xxxx xxxx použitelná xxxxx slepičí vejce (xxxx xxx "xxxxx") xx zdravých xxxxx.

(2) X xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx podezřelá, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, x po xxxxxxxxx xxxxx ošetřují. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x uchovávána ve xxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Omývání vajec xx xxxxx, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx

Xxx xxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx výrobky xx přepravují xxx, xxx se jejich xxxxxxx nezvýšila xxxx xxx x 2 xxxxxx Celsia ve xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx vyprázdnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x nepoškozené xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx však xxx xxxxxxxx xx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty, u xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výskytu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) čistit x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx x tomu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx ze zvířat, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířat, popřípadě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, silný xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx celkového xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx nezávadné x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, vodou xxx xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nevhodné k xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxx konfiskáty xxxx xxxxxxxxxx využity xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx fondu xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx jen x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx třídění, xxxxxxxxxx x případné xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x výdej.

§88

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) se xxxxxxxxxx

1. ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, např. xxxxxx, kontejnerech,

b) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx úpravu, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) vedou xxxxxxxx x xxxxxx výdeji.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu jsou xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x syrovém xxxxx jen xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tím, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zvířata.

XXXX ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pod pojmem

a) xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx maso, xxxxxxxxxx, xxxx, kůže, kosti, xxxx, žlázy s xxxxxxx xxxxxxx, rohy, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, včelí xxx x xxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxx účelům;

b) xxxxxxx xxxxxxx: zvířata xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx skot, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx a vodní xxxxxx, lichokopytníci x xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx - xxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx charakter;

e) xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx: zvířata, u xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, o xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx, xx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx nákazy xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: zvířata, x nichž se xxxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x určitou xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx mít xx xx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx tělo xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a ostatními xxxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného nebo xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx hrudní a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx a xxx x xxxxxxx býků;

l) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) změněné xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx;

x) ostatní xxxxx: xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx nemocného xxxx x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx x prodlení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za xxxx) xxxx naléhavá porážka xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx oddělení jatek: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nutně xxxxxxxxxx nemocných nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - vyžadují-li xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zvířat xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx důvodů;

r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx uhynulých, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx utracených xxxxxx (xxxxxxxx) x nepoživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučené x xxxxxxx x xxxxxxxxx účelu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) krmné xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx xx úpravě xxxxxxx xx krmení xxxxxx;

x) dávka (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx nejvýše x xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx xx podmínek, xxxxx lze xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx výrobním xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: zboží xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, nejvýše xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, jeden kamión xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. v. x.

Xxxxxx předpis x. 121/1987 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Ve xxxxx tohoto právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

87/1999 Xx., kterým xx mění xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) §24 odst. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x vytváření a xxxxxxx xxxxxxxx životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x cizorodých xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 63/1984 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a č. 69/1986 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx č. 7/1986 Xxxx. MZ XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx socialistické republiky.

§9 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 zákona SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 odst. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX č. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx hygienika ČSR x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx x předměty x xxxxxx přicházejících xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. MZ XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx plastické látky xxxxxxxxxxxx do xxxxx x potravinami.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potravin.

8) Xxxx. XXX 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Např. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx pro xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x veterinární xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění vyhlášek x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x přepravním xxxx vodní xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx znění vyhlášek x. 122/1979 Sb., x. 74/1981 Sb. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

17) §30 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Xx., o xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ryby.

22) Např. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx mléko.

22a) §2 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.