Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy

ze dne 10. prosince 1987

o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §14 x §35 xxxx. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx živočišného původu (xxxx jen "živočišné xxxxxxxx") musí x xxxxxxx xx xxxxxxx x veterinární xxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx předpisy¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx lidí xxxx zvířat (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx uchování x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx funkcí organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, potraviny xxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx zvýšené veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx smyslových xxxx xxxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, avšak za xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xx zvláštní xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx lidí,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li xxxxxxxxx xxxx podmíněně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx množství, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx změněné, xxxxxxxx-xx odpor nebo xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx využití xxx xxxxx výživy xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ zejména xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. vyžadují-li xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. jsou-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, ošetřuje, skladuje x přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty") xxxx

x) xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) činit xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) chemickými xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, mikrobiálními xxxx xxxxxx nepříznivými xxxxx x xxxxxx,

x) zacházet x hotovými xxxxxxx x s výrobními xxxxxxxxxx, pomocnými látkami, xxxxxxxxx apod. xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx ukládání x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 se xxxxx vyrábět xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx druh xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x kterým x xxxx výrobě xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx⁴⁾ x dohodě s xxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§4

Kdo xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x deratizaci xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx hygienických x sanitačních xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx veterinární péče⁵⁾ x dodržovat ochranné xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx evidenci x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x evidenci x používání xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, o xxxx xxxx použití x x xxxxxxxxx ochranné xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx při výrobě x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx povinni xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx nebo jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx pracovní oděv, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx vykonávané xxxxx x xxxxxxxxxx xx x xxxxx účelům,

c) xxxx xx to, xxx se x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavky x xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx částí hlavy x xxxx,

x) neodkládat xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) zdržet xx jídla, pití, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) neopouštět xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx a obuvi,

g) xxxxxxxx xx vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx cizorodých látek x živočišných xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx zvláštními xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx využívána k xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx od xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxx xxxx přípravků, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx voda, xxxxxxxxx led vyrobený x xxxxx vody. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx dovoleno xxxxx x výrobě xxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Pitná xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od rozvodu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx (obalového xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxx xxxx znečištěním,⁶⁾ popřípadě xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx podmínek x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx se xxxxxx xxxx xxxxxxx ošetření.

(2) Xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, musí být xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx ukládají jen x xxxxxxxxxxx a xx zařízení určených x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Kontejnery xx umísťují na xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x provozních xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pruhem xxxxxxx xxxxxxx 10 cm x opatřují xxxxxxx. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx vyprazdňovány x xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jakož x živočišných produktů xxxxxxxxxx x dlouhodobých xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx produkty, k xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odeslání x x místě xxxxxx.

§12

(1) Odesilatel xx xxxxxxx

x) požádat, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 x xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx x ostatním xxxxxxxx,

x) xxxxxx, zda přepravní xxxxxxx určený pro xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx nakládání x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx normami.

(3) Xxxxxxxx je povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a přejímce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxxxx závadě xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx nedošlo x xxxxxx znehodnocení.

§13

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo x xxxxxx znehodnocování; xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jež xxxx x tomu xxxxxxxxx x xxxxxx vybavené x xxxxxxxxxxx se x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx prostoru zavěšovány xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, rohožích xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx a králíků, xxxx xxxxx x xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx zavěšené.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravním xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx se jejich xxx dotýkat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx uložených xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx prostředky xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx určené x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx prostor x xxxxxxxxx, xxxxxx, police, xxxxxx apod., x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx x dezinfikují xxxxxxxxxx, x xxx-xx x přepravu xxxx, xxxxxxx výrobků, mléka, xxxxxxxx xxxxxxx, tuků, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx byly xxxxx chráněny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx i xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišných produktů, xxxxxxxxx i v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx se veškeré xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx do xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Zdravotně závadné xxxxxxxxx produkty nesmějí xxx přepravovány xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx na přepravě xxxxxxxxxxx produktů, x xxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx vztah xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx dopravě xxx cizí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx čištění a xxxxxxxxxx,

x) kontrolují účinnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vedou xxxxxxx o provedeném xxxxxxx a dezinfekci.

(3) Xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx se řídí xxxxxxxxxx předpisy.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx xxxxxxxx xxx obaly x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x kůzlata mladší xxx měsíců, drůbež, xxxxxx a xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v tržním xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ povolen x tržnicích také xxxxxx xxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx předmět xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x jejímuž xxxxxxxxxxx xxxx oprávněny.

§18

(1) Xxxx drobná xxxxxxx a maso xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jen po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) X prodeji xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx místa xxxxxx xxxx x xx časově xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx ode dne xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx o tom, xxx byly posledně xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx se x xxxxxxx x na xxxxxxx dovoluje, xxx xx-xx xxx tento xxxx vyhrazen xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující veterinárním xxxxxxxxxxx požadavkům; xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Dělení xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, která je xxx tento účel xxxxxx vybavena.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xx odpadky xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx jiná xxxxxx zařízení xxxxxx xxx odkládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx povinni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x tržnici xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x nákazové xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx prodeje xxxx.) xxxxxx nebo xxxxxxx.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách x xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby; xxxxx xx xxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx xxx jako xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x prostoru xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx x základních xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx x prostorech, x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, ryby x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx prodej podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) Organizace, v xxxxx xx provádí xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - se xxxxxxxx x povaze x xxxxxxx xxxxxx x úkolům xxxxxx - poskytnout pracovníkům xxxxxxxxxxxx xxxxx bezplatně xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx úkolů, xxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vodou, dostatečným xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx linkách.

XXXX XXXXX

XXXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x rozhodování x xxxx jatečných zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Xx oběhu xxxx být uváděno xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx o xxxx použitelnosti.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx v xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx by maso xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx týká, xxxxx xx jatky, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx jatky x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx nejméně 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxxx dnů, xxxxxxx x xxxxxxx xx stáří 14 xxx a xxxxxxx x xxxx hmotnosti xx 10 xx.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx hlásí každou xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx xxxxx uskutečněním; x nutné porážce xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jatky musí xxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx další označení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx být xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Po dodání xx xxxxx již xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx porážky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pocházejících x xxxxxxx xxxxx x kotců.

(2) Provozovatel xxxxx

x) dbá x xx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx byla xxxxx ošetřována x xxxxx xxxxxxx napájena, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx déle xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx a dojnice xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x onemocnění, xxxxx i xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx zvířete.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (x výjimkou xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 hodin, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 48 xxxxx po xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx před poražením xx xxxxxxx při xxxxxx příjmu v xxxxxxx. Xxxx-xx ustájení xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx než 24 hodin, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nemoci, provozovatel xxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx a přejímá xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx izolačních xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx v odstavci 2 xxxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x prostorech xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, avšak xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx může být xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxx zdolávání xxxxx nebezpečné nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx nemocná xxxxx skotu, xxxxxxxx xxxxx prasat, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxx, vozhřivkou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx,

x) zdravých březích xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx jinak xxxxx xxxxxxxxxxx péče¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeže xxxx podezřelé z xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx králíků

1. xxxxxxxxx tularemií xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx xxxxxxx (trichofytózou) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx řádně očištěna.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných nákazou xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx z nakažení xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní pomůcky xxxxxxx x odstavci 2 xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx,

x) pracovníci xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx pracích x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx porážení

§31

(1) Usmrcení xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx vykrvením xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx úplném xxxxxxxx xxxxxxx, a xx xxx xxxxx xxxxxxxxx a pracovních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx v průběhu xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xx sebe xxxxxxxxxxxxx navazovat x xxxxxxx probíhat xxx, xxx xx omráčení xx vynětí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx doba xxxxx 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odstranění xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx x laktaci x xxxxxxx, xxxxxxxxxx kyrysů x xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, rozříznutí xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x odkládání xxxxx xxxxxx a ostatních xxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; při xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x ním xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx při xxxxxxxxx porážení několika xxxxxxxxx zvířat nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách xx xx xxxxxxxxxx x xxxx bylo xxxxxxxxxx, které maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

d) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx opaření xxxx po stažení xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx použít pouze xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Vyšetření xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx u xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz x lichokopytníků xxxxxxxxxx xxxx, oční x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx mošna x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx; konce končetin xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx lze oddělit xx po jejich xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx vyšetření jater.

§34

Xxxx (x výjimkou xxxxx)

(1) Jatečný xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx středem páteřního xxxxxx rozpůlen.

(2) Xxxxx xx po odstranění xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx xxxxx uvolní; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx po xxxx xxxxxxxxx.

(3) Plíce xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průdušnicí, jícnem x xxxxxx, popřípadě x x játry.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, předžaludek x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx vhodná zařízení.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx zůstat x těla xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Jatečná xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, jde-li x xxxx mladší xxxxx týdnů.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, plíce, xxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx vyjímají x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Žaludek x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na jiná xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx se stahují xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (předstěra), xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx a vazivového xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(5) Xxxxxx tuk musí xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce a xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx a xxxx se xxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx nemusí být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx dutiny x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvnitř těla xxxxxxx. Xxxxxxx zůstávají x těla xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jatečný skot x xxx, že

a) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx podélně xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx stran,

b) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxx xx odvěsí xx xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, tělní dutinu x orgány.

(2) Ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, běháky, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, slezina, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; játra xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx králíci xxxx být před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx hrudní x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx spočívá x xxxxx prohlídce, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Obvyklé vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze spojit x xxxxxx vyšetřením x odběrem vzorků xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ odstraňovat xxx jakýmkoli xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx onemocnění xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, vytrháváním xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, avšak xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx to xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mase.

§43

(1) Podle výsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Xxxx x orgány, o xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx pozastavují, jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxx záměně xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx manipulaci s xxxx x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; nelze x xxxx nakládat xx xx konečného xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxx, xxxxxx, rohože xxxx., pokud přišly xx styku x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa xx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelného xxxx x orgánů xx oběhu

§44

Maso a xxxxxx jatečného skotu, xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o průměru 3 cm,

b) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx dvěma zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx kruhového tvaru x xxxxxxx 3 xx,

2. bez úpravy, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 4 xx x x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 4 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 5 xx.

§45

Maso a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxxxx poživatelného xxxx, se označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x délce strany 2 cm x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

3. určené x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2 cm,

4. xxxxxx k xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx označuje x xxxxxxx prsní kosti x na xxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx a x xxxxx vepsanou kružnicí,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx se obarví.

§46

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx drůbeže,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx jatečné xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx razítka xx vyznačuje místo xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx provádí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx modrou, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ červenou xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

x) x xxxxx a lichokopytníků xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx xx xxxxx x na xxxx xxxxxxx,

x) u prasat xx xxxxx (xxxx) xx obou xxxxxxx,

x) x ovcí x xxx na xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) u xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx tuku.

(2) Xxxxxxxxx poživatelné xxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx straně xxxxxx (xxxx),

x) hlavě xx xxxxx ploše vnějšího xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx polovině xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) vemeni,

k) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx toho xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jejich xxxx x orgány, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 a xxxx. xxxx podle požadavků xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Vedle xxxx xx xxxxxxxx - jde-li x xxxx, prasata, xxxx, xxxx a xxxxxxxxxxxxxx - otiskem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jehož xxxx, xxxxxxxx, obsah x xxxxxxxx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle §44 xxxx. x).

§50

(1) Po prohlídce xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx a xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prostorů xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Maso xx xxxxx, xxxxxxxxx x balí xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx jatečné xxxxxx xxxx, xxxxxxx být xxxxxxxxx při bourání, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx zpracování xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx jatečné xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, pokud xxx o xxxx xxxxxxxxx z nákazového xxxxxxxx x vhodné xxx xxxx xxxxxx,

x) xx krmným xxxxxx.

§53

(1) Sběr xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx léčiv xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nemoci xxxx pocházejí z xxxxxxx xxxxxx zvířat,

b) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx v sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxx xx znečištění xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx uvolňují x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx stanovené dezinfekce, xxxxxxxxx xx úpravě x xxxxxxxx určeném x xxxxxx účelu.

Xxxxxx porážky

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, xxxx x xxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx domácnosti xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, xxxxx xxxx uděleno povolení xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx jiných služeb, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx porážet zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a prodávat x nich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx organizace xxxxx porážet xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xxxxxxx skot, včetně xxxxx, xxx jen xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx k xxxx určených porážecích xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek, xxx xx provede xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx povolení xxxxxxxxx výboru,

b) xxxxxx-xx x toto xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) stanoví-li xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx do 24 hodin po xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx být xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx povinen požádat xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx aspoň 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X xxxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí a xxx z domácích xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

ODDÍL 2

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx x xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, a xxx společném lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x tzv. xxxxxxxxxx xxxx,

2. jazyk, xxxxx, srdce, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ ponechány xxxxx,

x) uvolnit xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx ulovené zvěře xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem¹⁷⁾; xxxx x farmových xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stejného druhu,

b) xxx ošetřena, xxxxxxxxxxxx x uskladněna tak, xxx nedošlo k xxxxxx znehodnocení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, larvami xxxx apod.

(2) Za xxxxxxxxxx veterinárních hygienických xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx doby xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x honitbě (oboře, xxxxxxxxxx bažantnici) xxxxx xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx pro potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx obchodu, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx divoký xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx zajíc, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx svaloviny xxxxxxx xxxxx a medvědí xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx x nákupním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx musí

a) připravit xxxxxxxx zvěř k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Uživatel xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, obec, xxxxx x xxxxx ulovení.

(3) Xxxxxxxxxx označování xx xxxxxxxx také x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx x ohnisku nákazy xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x zajíců xxxxxxxxx x honitbě, xxx xx x xxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Maso xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxx, může xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx jen xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, zvěřina x xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, drobná xxxx srstnatá x xxxxxxx xx vychladlém xxxxx x rozvěšená.

(2) X xxxxxxxx zvěřiny, xxxxx netrvá x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x v jiných xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx hodin, xxxxx xxx použity xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky x xxxxxxxx; jinak xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx znečištěnou, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rozkladnými xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná, xxxxxxxxx - jde-li x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů - xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx, xxxx maso, xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx lidí, xxxxxxxx xxxx

x) byly uloveny xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x prostředí, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ani xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x příchuť,

c) jsou xxxxxxx druhově označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxx hlášen xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx xxxx zahájením.

(3) X výživě xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxx vylovením xxxx u nichž xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx do styku x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x jiné xxxxxxxxxx xxxxxxx zabitých nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxx je-li xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx způsobem xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx sádek x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx vydatným a xxxxxxxxx vodním xxxxxxx xxx tento účel x umožní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x součinnosti x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x sádce xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Korýši, měkkýši a xxxx

X výživě xxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx chycení x xxxxx xxxxx v xxxxxxx, v xxxxx xxx jejich xxx, xxxxxx nebo sběr xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx xxxx zchlazené (xxxxxxxx) ryby xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx posoudí

a) xxxx (xxxx xxxx) jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx x rozhodování x xxxx

Xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X mlékárenskému xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx dodávat xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx zdravotní xxxx x xxxxxx xxxxxx neovlivňují nepříznivě xxxx xxxxxxxxx nezávadnost x možnosti xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hygienicky xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx k přímé xxxxxxxx spotřebiteli^22a) x xxxxx produkce xx xxxxxxxx veterinárních a xxxxxxxxxxxx požadavků stanovených xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty a xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx produktů,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx podle §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx požadavky xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx jej xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx po xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx xxx xx 2 xxxxx po xxxxxxxx zchlazeno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, xxxx-xx v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z tohoto xxxxx musí být xxxxxxxxxx x uchovávány xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xx mléko xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, místnost, xx xxxxxx xx xxxxx soustředí a xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx určené k xxxxxxx mléka x xxxxxxxx produktů k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, je xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x textem "Xxxxxx xxxxx xxxx spotřebou xxxxxxxx".

(4) Pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Staphylococcus xxxxxx nejvíce 5 . 10² v xx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx salmonel v 25 xx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx více než 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ v syrovém, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 ml xxxxxx xxxxx činit xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x účinností xx 13.5.1999

Prvovýroba xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxx ošetřovat xxxxxxx x xxxxxxxx xx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x po xxxxxxxx dojení xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) sledovat

1. xxxxxxxxx xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxx každém xxxxxx xxxxx xxxxxxx střiků x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxx mléka,

d) uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x každé změně xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx krmení dojnic

a) xxx xxxxxxxx jen xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých jiných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

Z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mlékárenské xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx mléka (xxxx xxx "mlékárna") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx ochranných x xxxxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx nezávadnost xxxxx x hlediska jeho xxxxxxx k výživě xxxx nebo x xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě v xxxxxx nejméně 14 xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxx xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Mléko x xxxxxxx xxxxxx se xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx xx krmným xxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, vyřadí se xxxxxxx xx strojního xxxxxx a xxxxxx xx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx nádoby.

§74

(1) Mléko xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx v xxxxxxx, že technologie xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx a funkčním xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx dojením; xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dojicího xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Xxxxxxxxxxx ošetření xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, pokud xxxxx povolen xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx být po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovány; xxxxxxxx s cisternami xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x vypouštění xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Slovenské socialistické xxxxxxxxx.

Zpracování mléka xx xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx odebírat xxx od chovatelů, xxxxx vyrábějí a xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (výběrové xxxxx).²⁾

§77

Mlékárna, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x laboratorní xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx uvedené výrobky x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx výrobky; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx manipulace x xxxxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x jednotlivých dávek (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolu každé xxxxx (šarže) těchto xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

(1) Xxx xxxx a kozí xxxxx x xxxxxxx x něho platí xxxxxxxxx ustanovení o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxx x ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxx stupně xxxxxxx xxxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx za tři xx xxxx dní.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) K xxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxx (xxxx xxx "vejce") xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx prosvěcují, popřípadě xxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx prosvícení. Xxxxxxxxxxx vejce, xxxxx xxxxxx zpracována xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, se opětovně xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vajec xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx z nich

Pro xxxxxxx xxxxxx vajec xxx slepičích x xxxxxxx x nich xxxxx přiměřeně xxxxxxxxxx x veterinárních hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti vajec x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx o 2 xxxxxx Xxxxxx ve xxxxxxxx s teplotou xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx vaječné xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Čisté x xxxxxxxxxxx proložky x lisované kartonáže xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx však být xxxxxxxx xx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Podle xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx mléko x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST TŘETÍ

KONFISKÁTY XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx produkty, u xxxxx xx pravidelně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx povinny xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, u nichž xx nevyskytují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxx výskytu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

b) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou x tomu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ určené, xxxxx xxx využity ke xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zejména

a) nepoživatelné xxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx dalším xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx jatečných xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, krvavé xxxxxxxxxx, silný samčí xxxx, silný xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx apod., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxx x xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazového hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx xxx znečištění xxxxxxxxx krví, xxxxxxxxxx xxxxxxx, vodou při xxxxxx xxxx.,

x) krev xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx účelům.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx využití krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx úpravu x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

a) xx xxxxxxxxxx

1. ve viditelně xxxxxxxxxx, nepropustných, xxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxx uzávěry,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. v jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty

a) odpovídají xx xxxxxxxxxx úpravu, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadných xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx stavu po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx jen xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx jejich xxxxxxxx podmíněno xxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx chována xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ A XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx: všechny xxxxx těl zvířat, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, kosti, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, vlna, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, xxxxx xxx x xxxx a xxxxxxx x nich xxxxxx x výživě xxxx, ke xxxxxx xxxxxx, popřípadě x x xxxxx účelům;

b) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x jatečným xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx x vodní xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, xxxxx má xxxxxxxx charakter;

e) xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx: xxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření, xx xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, xxxx zvířata, o xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx za to, xx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá x xxxxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, o xxxxx xxxx xxx xxx xx xx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx zvířete xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) maso: xxxxxxx xxxxx těla zvířete xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx k výživě xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx x koz x varlata xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: xxxxxx xxxxxx hrudní a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx patologicky xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx ostatního xxxx xxxx orgánů;

n) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx části xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx postiženého xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx jatky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nutně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx zvířat porážených x xxxxxxxxxxxxxx důvodů;

r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxx xxxx uhynulých, xxxxxxxxxxxx, mrtvě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířat (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx byly xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) dávka (šarže): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx nejvýše x xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx pokládat xx stejné, zejména x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) zásilka: xxxxx xxxxxxx xx jedné xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nejvýše xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxx.

§91

Účinnost

Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. x. x.

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1988.

Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx mění vyhláška x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Právní xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx aktualizováno, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Sb., x vytváření x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Hygienické xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x poživatinách, ve xxxxx směrnic x. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. MZ SSR, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. MZ XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 zákona XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX č. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx přenosným xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 odst. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX č. 103/1984 Xx., x opatřeních xxxxx přenosným xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx a předměty x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 36/1977 Xxxx. MZ XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

7) ČSN 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx maso pro xxxxx.

9) Např. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx vepřové xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx péči.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., o xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Sb. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 odst. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

17) §30 odst. 1 xxxxxx č. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 a §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx sladkovodní ryby.

22) Např. XXX 57 0529 - Xxxxxx kravské mléko.

22x) §2 xxxx. 1 písm. a) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 a 24 xxxxxx x. 87/1987 Sb.

23) §24 x 25 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.