Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

VYHLÁŠKA

Federálního ministerstva xxxxxxxxxxx x výživy

ze xxx 10. prosince 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §14 x §35 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx péči, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx předpisy¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdraví lidí xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) musí xxx xxxxxxx x vlastnosti, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, zpracovávání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx výživa, dietetické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx určené x dlouhodobému xxxxxxxxxx xxxx.) musí být xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx uvedeným x §1,

x) xxxxxxxxx poživatelné,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změn xxxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, avšak xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro účely xxxxxx lidí,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li patogenní xxxx podmíněně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, radioaktivní nebo xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx změněné, xxxxxxxx-xx odpor xxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely xxxxxx xxxx,

3. není-li xxxxx xxxx účelné xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. vyžadují-li xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. jsou-li xxxxxxxxx xxxx podezřelého xxxxxx.

§3

(1) Kdo xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx zachází s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx technologické xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pomocnými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. tak, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x hotových výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, dezinfekci, xxxxxxxxxx x deratizaci prostorů, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty,

f) xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx vyrábět xxx x xxxxxxxxxxxx, které xxx xxxxx xxxx xxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx výrobě xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x deratizaci xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxx určených xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx prostředků způsobem x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx⁵⁾ x dodržovat xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxx, čištění x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx přicházejících do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) vést xxxxxxxx x výrobě x xxxxxxxx svých xxxxxxx, xxxxx x evidenci x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx ochranné xxxxx.

§5

Pracovníci při xxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou povinni xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx xxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, popřípadě x xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx vykonávané práce x xxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx na xx, xxx xx x xxxxxxxxxxx produkty zacházelo x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavky x xxx při xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx pracovišti,

e) xxxxxx xx jídla, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx na xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) neopouštět prostory xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx se vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčebné xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ vydaného x xxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxxx,

x) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x živočišných xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx uplynutí xxxxxxx xxxx xxx od xxxxxxxx podávání xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx lhůta xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx zacházení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx se používá xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx užitkové xxxx xx dovoleno pouze x xxxxxx xxxx x x xxxxxxxx x uzavřeném xxxxxxx xxxxxxx x strojovny, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx služby x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx provádí x hygienicky nezávadném xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx materiálu), xxxxx xx chrání xxxx znečištěním,⁶⁾ popřípadě xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx uchovávají při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx odborné xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx je xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, musí xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx, jen je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x místnostech x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx účelu (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorech xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pruhem xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx vyprázdnění xxxxxxxxx x dezinfikovány.

ODDÍL 2

Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

§11

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, masa x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat mimo xxxxx okresu x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jakož x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxx x dlouhodobých xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) zvěřiny xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx okresu,

e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin živočišného xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxx, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x x místě xxxxxx.

§12

(1) Odesilatel je xxxxxxx

x) požádat, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 a xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx předpisy¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx normami.

(3) Xxxxxxxx je povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x případné xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x učinit nezbytná xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx znehodnocení.

§13

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx znehodnocování; xxxxxx přeprava se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx x mrazicími, xxxxxxxxx i jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xxxx x xxxx způsobilé x vhodně vybavené x xxxxxxxxxxx se x jiným xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ukládány v xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, rohožích apod. Xxxxxxx xxxx těla xxxxxx x výjimkou xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přepravce xxxx nádobě.

§14

(1) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxx větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, rampy xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx pravidelně xxxxxx a dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx prostor a xxxxxxxxx, nádoby, xxxxxx, xxxxxx xxxx., v xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxx x dezinfikují xxxxxxxxxx, x jde-li x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výrobků, xxxxx, xxxxxxxx výrobků, tuků, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnějších xxxxx nebo které xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxx i v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy provádí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx veškeré xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx do xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx přepravě x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Zdravotně závadné xxxxxxxxx produkty xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx společně xx zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) V xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx vztah xxxxxxxx x přepravce x silniční dopravě xxx xxxx potřeby xxxxx zvláštní xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx x provedeném xxxxxxx x dezinfekci.

(3) Xxxxxxx a dezinfekce xxxxxxxxxxxx vozů x xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx používat xxx xxxxx x xxxxx čistitelného a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxx xxxxxxxxx použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx a dezinfikovány.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x tržnicích x xx xxxxxxxxx

§17

(1) V xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxx prodávat xxx xxxxxx jehňata x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx také xxxxxx xxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx předmět xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx oprávněny.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat mohou xxx x tržnicích x na xxxxxxxxx xxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provedeném x xxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx omezenou xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx ode xxx xxxxxxxxx); x prodeji xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx xx v xxxxxxx a na xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx požadavkům; xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Dělení xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx vybavena.

§20

(1) V xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx jiná xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx povinni xxxxxxxx včasné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx některých xxxxxx xxxxx x tržnici xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (vybavení xxxxxxx xxxx tržiště, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Prodej podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určené x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby; xxxxx xx použít xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x prostoru xxx zákazníky umístěno xxxxxxxxxx o základních xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) v xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x živočišné xxxxxxxx,

x) x prodejnách vyhrazených xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Organizace, x xxxxx se provádí xxxxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx - xx xxxxxxxx k povaze x xxxxxxx xxxxxx x úkolům xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dozor bezplatně xxxxxx, osobní x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx plnění úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx studenou x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx výrobních xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxx zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx v xxxxxxxx xxxxxx, podávání xxxxx nebo chemických xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx by xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx, xxxxx xx jatky, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx dodávána xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, popřípadě - xxx-xx x dojnice - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx nemohou být xxxxxxxxx telata do xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx stáří 14 xxx x prasata x živé xxxxxxxxx xx 10 kg.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx každou xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx jejím xxxxxxxxxxxx; x xxxxx porážce xx xxxxxxx neprodleně.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx dodávaná xx xxxxx xxxx xxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx (identifikována) a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx průvodními xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxx xxxxxx na xxxxx. Veterinární xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxx 72 hodin, x případě xxxxxx xxxxxxxx x nutné xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx při xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx původu x den jejich xxxxxx. Po xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx od xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx x xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx zvířata byla xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx napájena, x případě xxxxxxxx xxxxxxxxxx déle xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx x dojnice xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx hlásit xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i každé xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (x výjimkou xxxxx, jehňat, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 xxxxx, nestanoví-li xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx do 48 hodin xx xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx xx provádí xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Trvá-li xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx déle než 24 hodin, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx; xxxxxxxx je xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx izolačních xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v odstavci 2 xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx může xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážení jatečných xxxxxx xxx zdolávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx poražená se xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

§29

(1) Zakazuje xx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, snětí xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxxxx, nakažlivou xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx edémem,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x souvislosti x xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx x zkvalitnění xxxxx,

x) xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelé z xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx králíků

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx,

2. s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x velmi xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (stájích).

§30

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx před xxxxxxxxx řádně xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x nakažení xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ dezinfikují. Xx platí xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní pomůcky xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx reflexů, x xx xxx podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx v průběhu xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx na sebe xxxxxxxxxxxxx navazovat x xxxxxxx probíhat xxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx delší 45 minut.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxx, xxx nedocházelo x jejímu znečištění, x co xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření zajistit

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, odříznutí xxxxxx x vemen x xxxxxxx u xxxxxxx, odstranění xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, rozříznutí xxxxx apod.,

b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx jatečných zvířat xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x ním xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat nebo xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx na linkách xx xx xxxxxxxxxx x mase xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx x sobě; při xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže x xxxxxxxxx xxxxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx x mase xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxx jatečných xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx maso, xxxxxx x ostatní xxxxx byly xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx popřípadě xxxxxxxxxx; k xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Vyšetření xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx poražení

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x skotu, xxxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx odstraňují xxxx, oční x xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx; xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx lze xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (s výjimkou xxxxx)

(1) Jatečný xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažen a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.

(2) Hlava xx xx odstranění xxxx, očištění x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx; xxxxx se xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx x odvěšují x přirozené souvislosti x průdušnicí, xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x x xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, střeva x děloha xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě na xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx uvolňují x tukového x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Vemeno xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxx vaz.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx telata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Hlava xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x tele mladší xxxxx xxxxx.

(3) Jazyk, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x slezina, xx vyjímají x xxxxxxxx v přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx se pokládají xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx nutně xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (předstěra), xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx a vazivového xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x těla zvířete.

(5) Xxxxxx tuk musí xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxx kance (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx varlata.

§37

Xxxx a xxxx

(1) Xxxxxxx ovce x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx stejným xxxxxxxx jako jatečná xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx vyšetřením xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvnitř těla xxxxxxx. Ledviny zůstávají x těla xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jatečný skot x xxx, xx

x) xxxxx xx xx xxxxxx jazyka xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx se srdcem xx odvěsí xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§39

Xxxxxx

(1) Jatečná xxxxxx xx připravuje x xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, tělní dutinu x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxx, popřípadě odstraňuje xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, jícen, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x vaječníky x xxxxxxxxxx; xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Králíci

(1) Xxxxxxx králíci xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx staženi.

(2) Orgány xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xx xxxxxxxx bránice ponechat xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Hlavu x xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx po skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx prohlídce, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x pomocným xxxxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Obvyklé vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx lze xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx vzorků xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx maso, orgány x ostatní části xxx souhlasu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx známky onemocnění xxxx xxxx změny xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx jatečných xxxxxx určené x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx to xxxxxx xx překážku rozhodování x xxxx.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx maso x xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx, x xxxxx bez dalšího xxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx a aby xxxx zřejmé, xxxxx xxxx odebrány xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx rozhodnutí. Xx xxxxx xxxxxxxxx x pro obaly, xxxx xx maso, xxxxxx, police, rohože xxxx., xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) X výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx evidence.

Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx podmíněně poživatelného xxxx x xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků, xxxxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx o průměru 3 xx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxx zčásti xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x délce xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 cm,

4. xxxxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 5 xx.

§45

Maso x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx označuje na xxxxxxx dvěma xxxxxx xx překrývajícími otisky xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxx poživatelného xxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x délce strany 2 cm a x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx z podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx úpravy, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx razítka čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx k xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx prsní xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2 xx x s xxxxx xxxxxxxx kružnicí,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxx se obarví.

§46

Maso a orgány xxxxxxxxx králíků, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné maso xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Uprostřed razítka xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx, popřípadě veterinární xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx provádí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx modrou, v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx

x) u xxxxx a lichokopytníků xx xxxxx straně xxxx xxxxxxxxx x xx přední xxxxxx xxxx holení,

b) u xxxxx xx hrudi x xx xxxx xxxxxxx,

x) u xxxxxx xx xxxxx (boku) xx xxxx půlkách,

d) x ovcí x xxx na xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx tuku.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 na

a) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx plic,

g) xxxxxxxxx xxxxx jater,

h) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavcích 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Těla xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx maso x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x §44 x xxxx. xxxx podle požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xx označují - jde-li o xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxx veterinární péče.⁴⁾ Pro xxxxx vnitřního trhu xxxxxxxxx toto xxxxxxx xxxxxxxx podle §44 xxxx. a).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxxx x xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prostorů xxxx xx předává x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx, vykosťuje x xxxx xx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx zejména udržovány x kontrolovány teplotní xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxx jatečné úpravě xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Úprava xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx jatečné xxxxxxx a jatečných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx povinen xxxxxxxx

x) vhodné zařízení xxx úpravu podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxx xxxx

x) k výrobě xxxxxxx xxx, xxxxx xxx o xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxx výrobu,

b) xx krmným xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat k xxxxxx léčiv nebo x xxxxxxxxxxxxxx účelům xxxx xxxxxxxxx, jde-li x zvířata,

a) xxxxx xxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx v sanitních xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx nemocných xxxx xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx třeba xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx uvolňují x xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx po úpravě x zařízení xxxxxxx x xxxxxx účelu.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, ovce x xxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx uděleno povolení xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx služeb, xxxx x uvedenému xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx organizace xxxxx porážet pro xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, ale xxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kde xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x prodlení - xxx v sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx jatek, xxx xx provede xxxxxxxxx jatečných zvířat x xxxx.

§55

(1) Maso a xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x prodeji xxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx povolení xxxxxxxxx výboru,

b) xxxxxx-xx x toto vyšetření xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ se xxxxxxxx x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxxx porážky xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx provedeno do 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx povinen xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx aspoň 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X masem x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx z domácích xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zvířat a xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx a xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx průvodce, x xxx společném xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx zvěř podezřelá x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x ledviny, xxxx-xx být xxxxx xxxxxxxxxx předpisu¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvolnit zvěřinu x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx určit xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Nepoživatelné části xxxxxx ulovené xxxxx xxxxxxxx (včetně xxxxx) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, žaludek, střeva, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx orgány, xx xxxxxxxx odstraní, xxxx. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx ze zvěře xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx chovů xx xxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxx znehodnocení znečištěním, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xx xxxxxxx zvěře xx doby xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěřiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x honitbě (oboře, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx obchodu, xxxxxxxx xxxxxxxx honitby ulovenou xxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx byl xxxxxx x xxxxxxx, která xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx pásmu xxxxxxxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx zajíc, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x ochranném xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x medvědí xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx x nákupním xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x tomu určeném. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx honitby xx xxxxxxx zvěřinu xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Nejde-li o xxxx pernatou, xxxxxx x divoké králíky, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem. Xx xxxxxxxxx štítku xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, obec, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx je x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x honitbě, xxx je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxxxx.

§62

Maso xxxxxx zoologických xxxxxx x cirkusů, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx, může xxx xxxxxxx x xxxxxx lidí xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Zvěřina se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, vychlazeném nebo xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx vychladlém xxxxx a xxxxxxxxx.

(2) X přepravě xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx hodiny x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx déle xxx šest hodin, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky x xxxxxxxx; jinak xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, rozstřílenou, napadenou xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx nepoživatelnou xxxxx přepravovat.

§64

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx jako xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Xxxx (rybí xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x mořské xxxx, rybí maso, xxxxx x xxxxx xxxx způsobilé x xxxxxx lidí, xxxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ani xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx zahájením.

(3) X výživě lidí xxxxxxx být xxxxxxx xxxx, jež xxxxxxx xxxxx před vylovením xxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx jako xxxxxxxxx živočišného původu, xxx vykazují-li vzhledové x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx leklých (zadušených) xxx xxxx xx-xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx sádek x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxxxx x orgánem xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O xxxxxxxxx xxxxx sladkovodních ryb x sádce xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Korýši, měkkýši x xxxx

X xxxxxx lidí xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx korýši, xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx v xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Podle xxxxxxxx vyšetření xx posoudí

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx x žáby xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x rozhodování x xxxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "mléko")

a) xxxxxx, jejichž xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hygienicky xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřené.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1, určí xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxx kravské xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx lze xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli^22a) v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxx zacházení xx xxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx podle §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx.

(2) Pro xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 platí xxxxxx požadavky xxxxxxx x §70, 71 xx 74 a xxx xxx dodat x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 hodin po xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx být xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nepřesahující 6 ^xX, xxxx-xx x xxxx xxxx spotřebováno.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární péče. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx mléčnice, xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx produktů k xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X místnosti, ze xxxxx je xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx "Syrové xxxxx xxxx spotřebou xxxxxxxx".

(4) Pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 platí xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nejvíce 5 . 10² v xx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v 25 xx vzorku,

c) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku nesmí xxxxx xxxx než 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk více xxx 4 . 10⁵ v xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx zjištěných v 1 ml vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x účinností xx 13.5.1999

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx dezinfikovat xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. zdravotní xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx mléčných xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx střiků x oddělit smyslově xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx krmení xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx jen xxxxxx, xxxxx neovlivňuje xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx mléka,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x používání xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx tento xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx nepříznivě ovlivněny xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx nezávadnost mléka x xxxxxxxx jeho xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx jeho mlékárenského xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx nejméně 14 xxx xxxx xxxxxxxx x pět xxx xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx se xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, vyřadí xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x vydojí xx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xx zvláštní nádoby.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Samostatně xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zaručují xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx způsobem urychlováno.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx trvale xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x funkčním xxxxx x kontrolováno xxxx xxxxxx dojením; xx xxxxxx dojení xx provádí xxxxxxx x dezinfekce dojicího xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx chladicího zařízení.

§75

Mlékárenské ošetření xxxxx x xxxx zpracování

(1) Xxxxx xxx mlékárenském xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, pasterováno x vychlazeno, pokud xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx svozu mléka xxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx s cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x vypouštění mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx odstraňují; jejich xxxxxxx x jakýmkoli xxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ v xxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

Zpracování mléka xx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx od xxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí a xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx,

x) je povinna xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) xxxx zpracovávat xxx mléko a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx manipulace x xxxxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx a expedice).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx mohou xxx expedovány xxxxx xx xxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li xxxxx (xxxxx) uvedených výrobků xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx²³⁾ x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsob xxxxxx jiného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1, je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

(1) Pro xxxx a xxxx xxxxx x výrobky x něho xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; vyrobený xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xx xxxx dní.

Xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X výživě xxxx xxxx použitelná xxxxx slepičí xxxxx (xxxx xxx "vejce") xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo jsou xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx veterinární péče.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x dalšímu zpracování xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, a po xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně xxxxxxxxxx x uchovávána xx xxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx, xxxx být zpracována xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 hodin xx xxxxxxxxxx, se opětovně xxxxxxxxxx.

(2) Omývání xxxxx xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Jiná xxxxx x xxxxxxx x nich

Pro xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z nich xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx více xxx o 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx vaječné xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x lisované xxxxxxxxx xxxxx být opětovně xxxxxxxxx x balení xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx však xxx xxxxxxxx do organizací, xxxxx chovají xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXX TŘETÍ

KONFISKÁTY XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného původu

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jsou povinny xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavcích 1 a 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx péče xxx uchovávání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) čistit x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou x tomu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ určené, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) nepoživatelné xxxxx těl jatečných xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, jsou-li xxx xxxxxxxxxxxxx změn x xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx dalším xxxxxxxxxxxx xxxxxx masa,

c) xxxx xxxx jatečných xxxx xxxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx samčí xxxx, xxxxx xxxx xx léčivech, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, moči xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx celkového xxxxxxxxxxx xxxxx spojená x xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, žaludečním xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) krev xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx lidí určené xx krmným xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx i jejich xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jen x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) se xxxxxxxxxx

1. xx viditelně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx a dezinfikovatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxx uzávěry,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x jiných xxxxxxxx zařízeních, např. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Nádoby, xxxxxxxxx x zařízení xxxxxxx v xxxxxxxx 1 nelze xxxxxxxx x jiným xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) odpovídají xx xxxxxxxxxx úpravu, xxxxxxxxxx a výdej xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) dodržovat veterinární xxxxxxxxxx požadavky,

b) zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx zásadně ve xxxxxxx stavu xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnou xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x syrovém xxxxx xxx xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Mají-li xxx xxxxxxx xxx zvířata xx xxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

XXXXXXXX A XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx pojmů

Podle xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: všechny xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx s xxxxxxx sekrecí, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, vlna, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, včelí xxx x xxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, ke xxxxxx xxxxxx, popřípadě x x xxxxx účelům;

b) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, ovce, xxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) jiná xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx určeno - xxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx zvířat - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx zvířat: xxxxx xxxxxx, která má xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: zvířata, x xxxxx xx projevují xxxxxxxx vyvolávající podezření, xx jde o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx, xx xxxx xxxxxxxxx x určité xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, že jde x určitou xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxx xx xx, xx xxxxxx přímo xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky a xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, po stažení xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete xxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, xx stažení xxxx;

x) maso: xxxxxxx xxxxx xxxx zvířete xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) orgány: orgány xxxxxx hrudní a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx a xxx x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxx změněné, xxxxx xx možno oddělit xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx části xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx porážka: xxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx podezřelého xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxxxx z prodlení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx předchozím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx živa);

p) xxxxxxx jatky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracovávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx porážených x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx k tomu, xxx byly xxxxx xxxx po xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx xxxxx výrobním xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. x. x.

Xxxxxx předpis x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., kterým xx mění xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů

s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) §24 odst. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Sb., x vytváření x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX č. 50/1978 xx. Hygienické xxxxxxxx x xxxxxxxxxx látkách x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnic č. 63/1984 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a č. 69/1986 xx. Hygienické xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, xxxxxx xxx č. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

3) §9 zákona XXX x. 108/1987 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče Xxxxx socialistické republiky.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb., x xxxxxxxxxx orgánů veterinární xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 odst. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 a §14 odst. 1 xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx hygienika ČSR x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy o xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 36/1977 Xxxx. XX SSR x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxx. XXX 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 zákona x. 87/1987 Xx., x veterinární péči.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Sb., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Sb., x. 74/1981 Xx. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 zákona x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 a §33 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx č. 102/1963 Sb., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ryby.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx mléko.

22a) §2 xxxx. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x ochraně xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 x 24 zákona x. 87/1987 Sb.

23) §24 a 25 vyhlášky č. 45/1966 Sb.