Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

VYHLÁŠKA

Federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xx xxx 10. xxxxxxxx 1987

o xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 xxxx. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "živočišné xxxxxxxx") xxxx v xxxxxxx xx zákonem x veterinární xxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx hygienickým požadavkům, xxxxxxx

x) xxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x dlouhodobému xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx

x) poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v §1,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x nákazových xxxxxx, x důsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změn xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx potravin živočišného xxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxx podmínek, zejména xx xxxxxxxx úpravě, xxxx způsobilé x xxxxxxx xxx účely xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx patogenní xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, látky x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx nebo xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx účely xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx možné xxxx účelné je xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx provést xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx nebyly-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx to xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxx,

5. xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, ošetřuje, skladuje x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) činit opatření x ochraně živočišných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) chemickými látkami, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivy x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x x výrobními xxxxxxxxxx, pomocnými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx úklid, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorů, x xxxxx se xxxxxxxxx živočišné produkty,

f) xxxxxxxx xxxxxx ukládání x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu x ostatních částí.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x §1 xxxx. 2 se xxxxx vyrábět xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx splňují zvláštní xxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxxx x kterým x xxxx xxxxxx xxx xxx souhlas xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x dohodě s xxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x dodržovat xxxxxxxx xxxxx,

x) provádět pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx kontrolu xxxxxx, čištění x xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx i evidenci x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx, o xxxx xxxx použití a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx při výrobě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) dbát xx xxxxxx xxxxxxx, xxx si ruce xxxxxx nebo jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx pracovní xxxx, xxxxxxxx hlavy x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x nepoužívat xx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx na xx, xxx xx s xxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x aby při xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx hlavy x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x pořádek xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, pití, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx jiného nehygienického xxxxxxx na xxxxxxxxxx, xx němž xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx prostory xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx vstupní xxxxxxxx prohlídce x xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x xxxxxx s xxxxxxx hygienické služby,

h) xxx u sebe xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemocí.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx cizorodých látek x živočišných produktech x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Zvířata, jimž xxxx podávána xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nejméně xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx ochranná xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při zacházení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx vody. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xx dovoleno xxxxx x výrobě xxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x čištění xxxxxxx, xxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx před znečištěním. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vodovodu, xxxx xxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; její xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx rozvodu xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Balení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x hygienicky nezávadném xxxxxxxxx s použitím xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx je chrání xxxx znečištěním,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx označeny.⁷⁾ Xxx-xx o potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Živočišné produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx chladírenských xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx se xxxxxx xxxx xxxxxxx ošetření.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, musí xxx xx nejrychleji rozmrazeny x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx ukládají jen x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, nádob). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místech xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Nádoby používané x provozních prostorech xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pruhem širokým xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx uzávěry. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx vyprazdňovány x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Přeprava živočišných xxxxxxxx

§11

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, xxxx a xxxxxx jatečných x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx okresu x xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx zásobovaných xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x živočišných produktů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) zvěřiny xxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) živočišných produktů x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu vyšetření x xxxxx odeslání x x místě xxxxxx.

§12

(1) Odesilatel je xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx odesláním, orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 a xxxxxxxx xxx x přepravním x xxxxxxxx listinám,

b) xxxxxx, zda přepravní xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx normami.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx x přejímce xxxxxxxxxxx produktů.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx i příjemce xxxx xxxxxxxxxx uvědomit xxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx izotermickými, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jež xxxx x xxxx způsobilé x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné produkty xxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx půlky a xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx, xxxxx xx jejich xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu uložených xx xxxxxx přepravce xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxx větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx musí xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, nádoby, xxxxxx, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, se xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxx masa, xxxxxxx výrobků, mléka, xxxxxxxx výrobků, xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxx nejsou baleny xxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx které xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx i xxxx xxxxxxxxx naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx odůvodněných případech xx xxxx provádí xxxxxxxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx se veškeré xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx do styku x xxxxxxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx podílely xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dopravu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čištění x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x silniční xxxxxxx xxx cizí xxxxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 určí dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx za řádné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx předpisy.¹¹⁾

§16

Xxxx vratné xxxxx xx mohou používat xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx a na xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x kůzlata xxxxxx xxx xxxxxx, drůbež, xxxxxx a králíky (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx organizacím xxxx xxx xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx x tržnicích xxxx xxxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxx, souvisí-li předmět xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou oprávněny.

§18

(1) Xxxx drobná xxxxxxx x maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx v tržnicích x na tržištích xxxxxxxxx xxx po xxxxxxxxxxxx vyšetření provedeném x xxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zvěřiny xxxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx místa xxxxxx xxxx a xx xxxxxx omezenou xxxxxxxx (xxxxxxxxx dva xxx ode xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx ryb xxxxxxx xxxxxx x tom, xxx xxxx posledně xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat a xxx se x xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům; xxxxxxxx xxxxx xxx oddělována xxxxx.

(2) Xxxxxx masa xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xx xxx tento xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X tržnicích x xx xxxxxxxxx xxxx být vedle xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx, popřípadě jiná xxxxxx zařízení určená xxx xxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x tržnici xxxx xx tržišti xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (vybavení xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx zakázán.¹³⁾

§22

Xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx jen ve xxxxxxxxxxx prodejnách x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prodeje a xxxxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx zejména

a) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x nichž se xxxxxxx s živočišnými xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x xx tržištích, xxx se prodávají xxxxxx xxxxxxx, xxxx x živočišné produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Organizace, x xxxxx xx provádí xxxxxxxxxxx dozor, jsou xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x úkolům dozoru - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx pomoc x xxxxxxxxxx plnění xxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx místnosti (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, hygienická xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, dostatečným xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx výrobních linkách.

XXXX XXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x rozhodování x xxxx xxxxxxxxx zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx xxx uváděno xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, u nichž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, že x xxxxxxxx xxxxxx, podávání xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě se xxxxxxxx k jiným xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, určí orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx jejímž xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx, xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx dodávána xx xxxxx x xxxxxx stavu x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx o xxxxxxx - vydojená; xxxxxxx xxx krmena xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx telata xx xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx a xxxxxxx x živé xxxxxxxxx xx 10 xx.

Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx hlásí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx uskutečněním; x nutné xxxxxxx xx uvědomí xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením x ostatními průvodními xxxxxxxxx, do nichž xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx průvodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx k nutné xxxxxxx 24 hodin.

§26

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx v jatkách xxxxxxxx x ustájena xxx, xxx xxxx xxxxx kdykoli xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x den jejich xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx opustit xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx

x) dbá x xx, xxx ustájená xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx vydojeny,

b) je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx onemocnění nebo xxxxxxxxx x onemocnění, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx zvířete.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxx, jehňat, xxxxxx, xxxxxxx x králíků) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 hodin, xxxxxxxxx-xx xxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xx xxxxxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před poražením xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Trvá-li ustájení xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxx déle xxx 24 hodin, xxxxxxx xx vyšetření x xxx porážky.

(2) Jatečná xxxxxxx, která jsou xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx, provozovatel xxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorech (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porážení xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Tak xxxx xxxx být xxxxxxx v případech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx zdolávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, africkým xxxxx xxxxxx, morem xxxx, snětí xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx koní x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx březích xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx jinak xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x souvislosti x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x zkvalitnění xxxxx,

x) jatečné drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx králíků

1. xxxxxxxxx tularemií nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x této nákazy xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x abscedující xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (stájích).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx při příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x porážení jatečných xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx podezřelých x takové xxxxxx xxxx x nakažení xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x porážení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 používat x xxxxx účelům,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 2 xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx.

Vyšetření xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx jiný postup xxxxxxxxxxxx požadavku zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování jatečných xxxxxx xx provádí xxxxxx po xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx na sebe xxxxxxxxxxxxx navazovat a xxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x jejímu xxxxxxxxxx, x co xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Provozovatel xxxxx je xxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx, zejména odstranění xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x vemen x laktaci u xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, stažení xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, vykostění, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x odkládání xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxxxxx blízkosti xxxx zvířete; při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách se xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, popřípadě xx x ním xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx porážení jatečných xxxxxx na xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x jatečnou xxxxxx, xxxxx xxxx a xxxxxx - patří x xxxx; při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx králíků xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx po opaření xxxx xx xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxx jatečných xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx orgánu veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx vodu xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx masa a xxxxxx jatečných zvířat xx xxxxxxxx

(1) V xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, orgánů a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xx x xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz x xxxxxxxxxxxxxx odstraňují xxxx, xxxx a xxxxx výkroje a xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx konečník, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx lze oddělit xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx xxxxxxxxx jater.

§34

Xxxx (s xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Hlava xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx xxxxx uvolní; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx po xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jícnem x srdcem, xxxxxxxxx x x xxxxx.

(4) Xxxxx, slezina, předžaludek x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx uvolňují x tukového x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxx zvířete.

§35

Xxxxxx

(1) Jatečná xxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx stažena.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, jde-li x tele mladší xxxxx týdnů.

(3) Jazyk, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx a játra, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Žaludek x xxxxxx xx pokládají xx prohlížecí stoly, xxxxxxxxx xx jiná xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, srdce a xxxxx xx vyjímají x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx a děloha xx pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx x ponechávají x xxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx obnažena xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx varlata.

§37

Ovce x kozy

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx se xxxxxxxxxx x vyšetření stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx uvolnění bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx xxxxxxx skot x xxx, xx

x) xxxxx xx po xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx stran,

b) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx xx srdcem xx odvěsí za xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, tělní xxxxxx x orgány.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, popřípadě odstraňuje xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, jícen, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx staženi.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx lze po xxxxxxxx bránice ponechat xxxxxx xxxx zvířete; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Pánevní xxxxx se rozsekne, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx odděleny x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx porážení xxxxxxx x zevní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nařezávání, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx podrobnějším xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx i odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx x dalším xxxxxxxxxx x xxxxxxx vzorků xxxxx pokynů orgánů xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, orgány x ostatní xxxxx xxx souhlasu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, ořezáváním, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx způsobem.

(2) Maso x xxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány, x xxxxx xxx dalšího xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x konečnou platností, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx manipulaci s xxxx x aby xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx s xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx platí xxxxxxxxx x xxx obaly, xxxx na xxxx, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxx.

Označování xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx oběhu

§44

Maso x xxxxxx jatečného skotu, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx razítka kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími otisky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. bez xxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x úpravou, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce strany 4 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Maso x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími otisky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx k xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx prsní kosti x xx obalech xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 2 xx x s xxxxx xxxxxxxx kružnicí,

c) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o délce xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Maso x orgány xxxxxxxxx králíků, jež xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx na obalech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx drůbeže,

c) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx být čitelné.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx

x) u xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx straně xxxx holení,

b) x xxxxx na xxxxx x na obou xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx xxxxx (xxxx) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx xx jedné xxxxxx hrudi,

e) x xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx poživatelné xxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) hřbetě x ledvinové krajině,

c) xxxxxxx xxxxxx stehna (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx ploše vnějšího xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx plic,

g) xxxxxxxxx xxxxx jater,

h) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Vedle xxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx plochy xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx určeny pro xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x §44 a xxxx. xxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx se xxxxxxxx - jde-li x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx a lichokopytníky - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítka, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx vnitřního trhu xxxxxxxxx xxxx razítko xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx x po xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx, chladicích x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx k xxxxxxx zpracovávání.

(2) Xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x nichž xxxx xxx xxxxxxx udržovány x kontrolovány teplotní xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx zařízení, xxxxxx a nástroje, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx zvířat x xxx xxxxxxx úpravě xxxx, nesmějí xxx xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx xxx při xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Úprava xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxx xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx,

x) provedení této xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso lze xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x výrobě xxxxxxx půd, xxxxx xxx o xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx tuto xxxxxx,

x) xx xxxxxx účelům.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx zvířat k xxxxxx léčiv xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x nemoci xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nákazy xxxxxx,

x) xxxxxxx maso nebo xxxxxx byly pozastaveny xxxx posouzeny jako xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx, xxxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx třeba určit x neškodnému odstranění, xx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx úpravě x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx účelu.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Mimo xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, ovce x kozy pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování chovatele xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, jemuž xxxx uděleno xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx k uvedenému xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x nich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx organizace xxxxx porážet xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, ale xxx xx xxxxxxx xxxx xx jiných x xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx zvířata nemocná xxxx podezřelá x xxxxxx zvířat mohou xxx porážena - xxxxx-xx x nebezpečí x prodlení - xxx v sanitních xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx oddělení jatek, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Maso a xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx x koz x xxxxxxxx porážek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx ve vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x prodeji xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx občany xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) požádá-li x toto vyšetření xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx,

x) stanoví-li xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx xxxxxxxx x nákazové, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx provedeno xx 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Má-li xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx povinen požádat xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx porážku aspoň 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx porážka xxxx být xxxxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí a xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx orgán veterinární xxxx.³⁾

ODDÍL 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx zvířat

Zvěř x xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx ulovení xxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxxxx, a xxx xxxxxxxxx lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx podle xxxxxxxxxx předpisu¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx účastníků lovu xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, žaludek, střeva, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx xx zvěře xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx chovů xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx ošetřena, přepravována x uskladněna tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx znehodnocení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, hnilobou, xxxxxxx xxxx apod.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx v xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx předání zvěřiny x zpracování odpovídá xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx trhu nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, předloží xxxxxxxx xxxxxxx ulovenou xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx

x) každý zajíc xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x ochranném pásmu xxxxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x každý xxxxx, xxxx byl uloven x xxxxxxx, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx x medvědí xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx ulovené xxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx určeném. Xxxxxxxx honitby, popřípadě xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Uživatel honitby xx povinen zvěřinu xxxxxxx x přepravě xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx se jednotlivé xxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxx. Xx přívěsném štítku xx vyznačuje uživatel xxxxxxx, xxxx, xxxxx x datum xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování se xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x divokých xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu x xxxxxxx výskytu tularemie, xxxxx i zajíců xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx zvířat zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx zvěřinu, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ musí xxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, z xxxxx pochází.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx nebo xxxx xxxxxxxx od ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, drobná xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx hodin, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky x xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx zabezpečeno xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, změněnou xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxx zvěřina xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zvířat zoologických xxxxxx a xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo nepoživatelná.

Xxxx (xxxx maso)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx maso, xxxxx x mlíčí xxxx způsobilé x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx nezávadnost ani xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx sladkovodních ryb xxxx xxx hlášen xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx jeho zahájením.

(3) X výživě lidí xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxx xx xxxxx x jedovatými xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x odstavci 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x jiné vlastnosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxx xx-xx xxxxxxx běžným x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel zajistí xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx ryb s xxxxxxxxxx vydatným a xxxxxxxxx xxxxxx zdrojem xxx tento účel x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x součinnosti x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

(2) X hromadném xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb x xxxxx uvědomí xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, měkkýši x xxxx

X xxxxxx lidí xxxx způsobilí xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, v nichž xxx xxxxxx lov, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx xxxx zchlazené (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx při dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxx (xxxx maso) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) korýši, xxxxxxx x xxxx xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx živočišných produktů x rozhodování x xxxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) K mlékárenskému xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxxx mléko (xxxx jen "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x způsob xxxxxx neovlivňují xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hygienicky xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70a

(1) Xxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxx kravské nebo xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) v xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx stanovených podmínek xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 platí xxxxxx požadavky xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx xxx dodat x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx nejpozději do 24 hodin po xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx 2 hodin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nepřesahující 6 ^xX, není-li x xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x tohoto xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx je xxxxx xxxxxxxx současně x xxxxxxxxxxxxx zpracování, xxxx xxx mléčnice, místnost, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, oddělena xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx mléka a xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X místnosti, xx xxxxx xx dodáváno xxxxx x mléčné xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx "Xxxxxx xxxxx před spotřebou xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx tyto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Staphylococcus xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx xxxxxx,

x) nulový xxxxxx xxxxxxxx x 25 xx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxx x 1 xx xxxxxx nesmí xxxxx více xxx 1 . 10⁵ x celkový xxxxx xxxxxxxxxxx buněk více xxx 4 . 10⁵ v xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kozím xxxxx.

§70x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 87/1999 Xx. s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Prvovýroba mléka

§71

(1) Xxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) řádně ošetřovat xxxxxxx x udržovat xx x čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx dojení xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) sledovat

1. zdravotní xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx mléčných žláz,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx každém dojení xxxxx xxxxxxx xxxxxx x oddělit xxxxxxxx xxxxxxx mléko od xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvědomit xxxxx veterinární péče³⁾ x xxxxx změně xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka,

b) dodržovat xxxxxxxx x xxxxxx x používání xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx úklid, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxx nepříznivě ovlivněny xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx nebo vlastnosti xxxxx.

§72

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozující mlékárenské xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "mlékárna") je xxxxxxxxx

x) xxxxx dojnic x případě ochranných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákazy xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stav xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx nejméně 14 xxx před xxxxxxxx x xxx xxx xx otelení,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xx smyslovém xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx orgánem veterinární xxxx.³⁾

(2) Je-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx a vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx ručně xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx x xxxxxxx, že technologie xxxxxx x úroveň xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx požadovanou xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx způsobem urychlováno.

(2) Xxxxxxxx mléko xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx zařízení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x funkčním xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx každým xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx čištění x dezinfekce xxxxxxxx xxxxxxxx, po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx chladicího zařízení.

§75

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx mlékárenském xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx povolen xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x nádoby xxxxxxxxx xxx xxxxx mléka xxxx být xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x vypouštění xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxx x jakýmkoli xxxxxx povoluje xxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a hlavním xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx odebírat xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (výběrové mléko).²⁾

§77

Mlékárna, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxxx xx uvedené xxxxxxx x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) může xxxxxxxxxxx xxx mléko x xxxxxxx xxxxxx výrobky; xxxxxx výrobků určených xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx manipulace x xxxxxxxx výrobky, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx).

§78

(1) Výrobky určené xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx expedovány pouze xx xxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x xxxxxxxxxxxx dávek (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ x technickým xxxxxx, určí xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, je xxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x kozí xxxxx x xxxxxxx x něho

(1) Xxx xxxx x kozí xxxxx a xxxxxxx x něho xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Ovčí xxxxx a xxxx xxxxxxxx sýr lze xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; vyrobený ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxx xxxxxx vyzrání xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx za tři xx xxxx xxx.

Vejce x vaječné xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxxxx velmi xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x dalšímu zpracování xx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx, x po xxxxxxxxx ihned ošetřují. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách, xxxx být zpracována xxxxxxxxxx do 72 xxxxx po xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx vejce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 hodin xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Omývání xxxxx xx možné, xx-xx xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxx vajec xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti vajec x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Vaječné xxxxxxx xx přepravují xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx nezvýšila více xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx vaječné hmoty xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx vyprázdnění xxxxxxxxx x dezinfikovány.

(3) Čisté x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x lisované xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x balení xxxxx bez dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx, xxxxx chovají xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST TŘETÍ

KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx pravidelně xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxx ukládání konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx mechanické xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxx výskytu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu,

b) čistit x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené pro xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x tomu xxxxxx x orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ určené, xxxxx xxx využity xx xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx změn a xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxx dalším zpracovávání xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx jatečných xxxx xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, vyhublost, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx samčí xxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx celkového xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, vodou xxx xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) další xxxxxxxxx xxxxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxx určené xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Způsob x xxxxxx xxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxxxx odběr se xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx centrálního fondu xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) je zaručeno xxxxx xxxxxxx, skladování x případné xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx úpravu x výdej.

§88

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

a) xx xxxxxxxxxx

1. xx viditelně xxxxxxxxxx, nepropustných, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uzávěry,

2. x uzamykatelných, chladných xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Nádoby, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 nelze používat x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x jejich výdeji.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínkách, xxxxx i xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x syrovém xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx být xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxxx xxxxxxxx podmíněno xxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx pojmem

a) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, xxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, včelí med x vosk x xxxxxxx z xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx určeno - xxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: nemoc xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx charakter;

e) xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx: zvířata, x xxxxx xx projevují xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx o xxxxxxx nákazu zvířat, xxxx xxxxxxx, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxx xx xx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x nakažení: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, x nichž xxxx xxx mít xx xx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx do styku x xxxxx zdrojem;

g) xxxxxxx xxxxxxxxx: zvířata xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx tělo zvířete: xxxx jatečného nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) tělo xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxx zvířete xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, jazyk, xxxxx, xxxxx, vemeno xxxx, xxxx x xxx x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx orgány: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k výživě xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxx změněné, které xx xxxxx oddělit xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x prodlení xxx předchozího xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx takto postiženého xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za živa);

p) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx jatek: xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nutně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x nepoživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx produkty vyloučené x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče;³⁾

s) xxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx krmení xxxxxx;

x) dávka (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx nejvýše v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, xxxxxxx x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, nejvýše xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, jeden xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. v. x.

Právní předpis č. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

87/1999 Sb., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 45/1966 Sb., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x cizorodých xxxxxxx x poživatinách, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 xx. Hygienické xxxxxxxx x x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX SSR, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, úpravy xxx x. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 a §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 91/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x opatřeních xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 sb. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxx přicházejících xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 36/1977 Xxxx. MZ XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx plastické xxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxx x potravinami.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Např. ČSN 57 6510 - Xxxxxx maso xxx xxxxx.

9) Např. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx pro výsek.

10) §13 zákona x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx vodní xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Sb. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 vyhlášky x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Sb.

15) §2 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx SNR x. 110/1987 Sb.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 a §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 zákona x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

21) Např. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

22a) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., o ochraně xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx č. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.