Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 11.09.2003 do 09.11.2003.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
287/99 Sb.
Státní veterinární dozor §5
Část první - Veterinární podmínky zacházení se živočišnými produkty
Balení potravin živočišného původu ve výrobě §10
Pravidla osobní hygieny §16
Hlava II - Zvláštní podmínky
Díl 1 - Provozy určené k zacházení s masem a masnými výrobky
Jatky §17
Jatky s malou kapacitou §18
Drůbeží jatky §19
Provozy, v nichž se vyrábějí masné výrobky §20
Provozy určené pro zacházení se zvěřinou §21
Provozy určené pro zacházení s produkty rybolovu §22
Díl 2
Provozy určené k získávání mléka §23
Provozy určené k ošetřování a zpracování mléka §24
Provozy určené pro zacházení s vejci §25
Provozy určené pro zacházení s včelími produkty §26
Hlava III - Podmínky prodeje živočišných produktů
Část druhá - Veterinární požadavky na živočišné produkty
Hlava II - Zvláštní požadavky
Díl 4 - Včelí produkty §53
Část třetí - Prohlídka jatečných zvířat a masa a rozhodování o jeho použitelnosti
Hlava I - Prohlídka jatečných zvířat a masa
Díl 2 - Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením §59
Velká jatečná zvířata §65
Jatečná drůbež §66
Jateční králíci §67
Prohloubená prohlídka §68
Náhrada nákladů spojených s výkonem prohlídky jatečných zvířat a masa §69
Hlava II - Posuzování masa a orgánů jatečných zvířat
Díl 2 - Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu
Úprava masa před jeho uvolněním do výroby §79
Díl 3 - Domácí porážky §83
Část čtvrtá - Veterinární vyšetření jiných zvířat a posuzování jejich masa
Hlava II - Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §90 §91 §92 §93 §94
Část pátá - Veterinární vyšetření a posuzování ostatních živočišných produktů §95
Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty
Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků
Příloha č. 3 - Skupiny sledovaných (monitorovaných) cizorodých látek
Příloha č. 4 - Příprava jatečných zvířat k veterinárnímu vyšetření po poražení
Příloha č. 5 - Zásady pro posuzování živočišných produktů
287
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 16. listopadu 1999
o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
Tato vyhláška xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx podmínky x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, výrobu, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx oběhu (xxxx xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx provozů, v xxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx živočišných produktů,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x přípravu xxx, masa, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxxx zvířat k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
f) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx,
x) postup xxx xxxxxx xxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí pod xxxxx
a) xxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx, ovce, kozy, xxxx, osli x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx farmovém xxxxx;
b) malá xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx x zvěř xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, chovaní xx xxxxxxxx xxxxx;
x) jiná zvířata - xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx maso je xxxxxx x xxxxxx xxxx;
x) celé xxxxx - mrtvé (xxxxxxxx) xxxxx, x xxxxx nebylo xxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxx - xxxx jatečného xxxx xxxxxx zvířete bez xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx - všechny xxxxx xxxx zvířete, xxxxxx x výživě xxxx;
x) orgány - xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, ovcí x xxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx;
h) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxx dutiny hrudní x xxxxxx, popřípadě xxxxx, xxxxxx x xxxxxx lidí;
x) xxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xx ostatního xxxx xxxx orgánů;
j) xxxxxxx xxxxx - xxxxxxx části jatečného xxxx xxxxxx zvířete, xxxxx nejsou určeny x xxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) mléko - xxxxxx mléčné xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx - xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nebo průmyslovému xxxxxxxxxx pro lidskou xxxxxx;
n) xxxxx (xxxxx) - výrobky xxxxx druhu, vyrobené xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx podmínek, které xxx pokládat xx xxxxxx, xxxxxxx z xxxxx xxxxxxx, stejným xxxxxxxxxxxxxx postupem x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx (xxxxx-xx o xxxxxxx xxxxxxxx) - xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx dopravním xxxxxxxxxxx x uvedené xx xxxxx přepravní xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty;
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxxxx provoz, schválený xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
s) jatky x xxxxx xxxxxxxxx - jatky, v xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek (dále xxx "XXX") xx xxxxx x nejvýše 1000 XXX xx xxx (1 xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 kůň, osel xxxx xxxxxx xxxxxxxx = 1 XXX, 1 xxx ostatního xxxxx = 0,5 XXX, 1 prase x hmotnosti xxxx 100 xx = 0,2 VDJ, 1 xxxxx o xxxxxxxxx xx 100 xx = 0,15 XXX, 1 ovce xxxx xxxx = 0,1 XXX, 1 xxxx, xxxxx xxxx kůzle x hmotnosti menší xxx 15 kg = 0,05 XXX);
x) správná xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, technologických, xxxxxxxxxxx a legislativních xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx.
§3
(1) Xxxxxxxxx produkty jsou xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx
x) byly xxxxxxx xx zdravých zvířat xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx dodržení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x veterinární xxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,1) x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
b) x pokud jsou xxxxxx k xxxxxx xxxx, jestliže
1. x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx limitní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,2) xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(2) Xxxxxxxx, xxxxxxx produkty xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxx léčení xxxxxxx biologicky xxxxxxx xxxxx, xxxxx mají xxxxxxxxxx, estrogenní, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxxx k xxxxxx lidí (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx
x) xxxxxxxxxxx, odpovídají-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §3,
x) xxxxxxxxx poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §3 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa"), xxxxxxx po zvláštní xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx v §3 x xxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx způsobilé x využití xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které
x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, nebo
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x množství škodlivém xxx xxxxxx xxxx, xxxx
x) jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx jsou jinak xxxxxxxxxxxx natolik, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, nebo
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, nebo
x) nejsou z xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxx úpravě xxxx xxxxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
§5
Státní xxxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx
x) xx xxxxxxx x xxxxxxx prohlídky jatečných xxxxxx,
x) v xxxxxxxxx provozech, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx na xxxxxxx výroby, druhu xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x hlediska xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu a x xxxxxxxxxxxx sledování (xxxxxxxxxxxx) výskytu xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x v životním xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x surovinách x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 x této xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx vzorků x xxxxx, jež xxxxxxxx protokol x xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce x xxxxxxx pravidelně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 3 xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxx xxx pravidelném sledování (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 2 zveřejní Ministerstvo xxxxxxxxxxx ve Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství Xxxxx xxxxxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÝMI XXXXXXXX
XXXXX X
OBECNÉ XXXXXXXX
§6
(1) Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby nedocházelo xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx produktů x xxx byly xxxx produkty zpracovávány, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx hygienických xxxxxx a technologických xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx, x xxxxx xx zachází x potravinami xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx
x) podlahy, xxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zastřešení, xxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, vyrobené x dobře udržovatelných, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx umožňovaly xxxxxx x xxxxx xxxxx vody do xxxxxxxxxxxxx vpustí. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x povrchem xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x, xx xxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx 3 x, x xxxxxxxxxxx x mrazírnách xxxxxxx xx xxxx uskladňovaných xxxxxxxx;
d) xxxx xxxxxxxx xxxx, jakož x xxxx s xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
e) xxxxxxx rozvody xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx nezbytně nutných xxxxxxxx;
x) dostatečnou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a výměnu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx x úpravu vzduchu, xxx x xxxxxxxxxx xx teplotě x xxxxxxxxxxxxxx procesu bylo xxxxxxxxx udržování relativní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, aby nedocházelo xx kondenzaci xxxxxxx xxx x xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, kouř x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;
g) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx na mytí, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x tekoucí xxxxxx, studenou a xxxxxx vodou, popřípadě xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ručně, x xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek x tekoucí xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x šaten xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx nádob;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků;
x) xxxxxxxx x zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) kafilerní xxx (xxxxxx);
n) zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx odpadů.
(3) Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 xxxxxxxxx xxxxxx) x místech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a 110 xxxx (10 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) Xxxx-xx xxxx stanoveno jinak, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx než 25 xX x xxxxxxx xxxxxxxxx, vyšší než 4 xX x xxxxxxxxxxx, xxxxx než -12 oC x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx -18 xX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vyšší xxx 12 xX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxx xx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§7
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby x pracovní pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx
x) jejich xxxxxxx xxxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxx x nepůsobily xxxxxxxxxx xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxx.
(2) Technologická xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky, vyrobené x xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxx
x) při xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x není xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x prostorech, x xxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a stroje xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxx k xxx xxxxxxxxx xxxxxx řádné xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx oprav.
§8
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx v takovém xxxxxxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx procesu.
(2) Xxxx x xxx, xxxxxxxxx při xxxxxxxxx x potravinami xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxx z xxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxx lze xxxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, k xxxxxx xxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx nemůže xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být oddělen xx rozvodu pitné xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§9
(1) Xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx za stanovených xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, pasterační, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a mrazírenská xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx spolehlivými přístroji x čidly xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx potravin živočišného xxxxxx xx používá xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx vyvíječ xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, musí být xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx x vlastní xxxxx xxxx probíhat xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx obsah xxxxxxxxxxxx, xxxxxx škodlivých xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnoty.4)
§10
Xxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xx xxxxxx
(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, provádí xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, oddělených xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostor.
(2) Xxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelného x dezinfikovatelného materiálu, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxx používány x xxxxxx přebalování x xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxx, který xx xxxxxx xxx přepravě x další manipulaci x nimi. Ve xxxxxxxxxxxxxxx závodě musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tomuto xxxxx, xx xxxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx.1)
§11
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Dopravní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x hladkým, xxxxxx omyvatelným x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx potravin.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx osob, xxxxxx zvířat, zvěřiny x kůži xxxx xxxx a konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x jiných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo kontaminaci xxxxxxxxxxx prostoru.
(3) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, musí být xxxxxxxxx xxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. X průběhu xxxxxxxx nesmí dojít xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxx xxx 2 xX.
(4) Balené x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx je zajištěno xxxxxx xxxxxxxx fyzické xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu se xxxx Dohodou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zkazitelných xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx určených xxx xxxx přepravy (XXX).5)
§12
(1) Xxxx, půlky x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx nejvýše na xxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx jen xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx vysoko, xxx se maso xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, hygienicky baleného xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx jiným xxxxxxx zařízením pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx.
(2) Těla malých xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx části x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx buď xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx či nádobách, xxxxxxxxxx x materiálu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx rohožích. Xxxx-xx přepravky x xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx dotýkat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx xx spodních xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx přepravky x xxxxxx opatřeny xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Volně xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx potraviny živočišného xxxxxx se xxxxxxxxxx x uzavíratelných xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx označeny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx přepravovaných xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx zabezpečeny xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx.
§13
(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x vykládání xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxx čistit x dezinfikovat xxxxxxx xxxxxx za 24 xxxxx. Xxxx-xx xxxxxx x manipulaci x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx; xxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx o přepravu xxxx, masných xxxxxxx, xxxxx, mléčných výrobků x xxxx, které xxxxxx baleny xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx potravin živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxx xxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přišly xx styku s xxxxxxxxxxxxxx potravinami, jakož x xxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§15
(1) X xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x dlouhodobě xxxxxxxxxx produkty, k xxxxxxx posouzení je xxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx odesláním.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxx údaje, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx produktů (xxxx, hmotnost, datum xxxxxx, výsledek xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx vyskladnění, xxxxxxx xxxx.), xxxxxx výrobce x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) Doba platnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx činí 24 xxxxx. Xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx jinou xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ji ve xxxxxxxxxxxx osvědčení.
§16
Pravidla xxxxxx xxxxxxx
Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx třeba xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x to
x) xxxx xx xxxxxx čistotu, x xxxxxxx pracovního dne xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx vhodným xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, po xxxxxx znečištění x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) nosit xxxxx pracovní xxxx, xxxx, xxxxxxxx hlavy, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, x případě nutnosti x přikrývku xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx i x xxxxxxx pracovního xxx,
x) xxxx xx xx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx x xxx xxx zacházení x xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx hlavy x šíje,
x) xxxxxxxxxx osobní xxxxxx x předměty xxxxxx xxxxxxx x provozních xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, kouření x xxxxxxx nebo jiného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx, na němž xx zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x pracovní obuvi,
x) xxx zdravotní xxxxxx x hlásit xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxx 1
Xxxxxxx určené x zacházení x xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx
§17
Xxxxx
Xxxxx musí xxx
x) rampy x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pohyb xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, a xxxxxx uspořádané komunikace xxx přehánění xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;6)
x) xxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x ustájení jatečných xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx k jejich xxxxxxxx, podle xxxxxxx x krmení. Xxxxxxx x stěny xxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx materiálu;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zvířat. Jsou-li x xxxxxxxxxx hovězí xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxx odděleně, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky, x xx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx 5 m, anebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 3 m;
d) xxxxxxxx prostory, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, čištění, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx opracování x balení vedlejších xxxxxxxx porážky;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, přístroje x nástroje, které xxxxxxxx porážet xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x provádět xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx x xxxxx vnitropodnikové xxxxxxxx xxxx;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx podmíněně poživatelné, xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx nepřicházelo xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx x stěnami;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
§18
Xxxxx x malou kapacitou
(1) Jatky x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx xxxxxxx prostory, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s oddělenými xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x k xxxxxxxxxx zvířat,
c) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, přístroje x nástroje, které xxxxxxxx porážet jatečná xxxxxxx stanovenými způsoby x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úkony xx xxxxxxxx zvířete xxx, xxx xxxx nepřišlo xx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx maso x xxxxxxx nebo xxxxxxxx jen xx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (box) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyprazdňovat x čistit xxxxxxx x xxxxxx, ani xxxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx x x nemoci xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx porážena na xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy.
§19
Xxxxxxx xxxxx
Drůbeží xxxxx xxxx xxx
x) xxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x příjmu jatečné xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxx poražením,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx jejího xxxxxxxxxx x škubání x xxx se xx xxxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxx dveřmi x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxx, spojené xxxx xxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x automatickým xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx,
e) xxxxxxxxxxxx chlazený prostor (xxx) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx peří, pokud xxxx zpracováváno jako xxxxx.
§20
Provozy, x nichž xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx podle povahy xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x uchovávání surovin, xxx solení a xxxxxxxxx xxxx, pro xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx prostory xxx
1. xxxxxxxx xxxxxxx, mělnění, míchání x narážení,
2. xxxxx x xxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x osušení po xxxxxxxxxxxxx,
5. xxxxxx x xxxxxxxx,
6. xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx x přímé xxxxxxxx,
7. xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx jídel,
8. krájení, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxxxxx xxxx,
10. xxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
11. xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx,
12. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx správy xxx
x) některé činnosti, xxx něž se xxxxx xxxxxxxx oddělené xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx masa jatečných xxxxxx také maso xxxxxx xxxxxx.
§21
Xxxxxxx xxxxxx pro zacházení xx zvěřinou
Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx mít
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx těl xxxxx,
x) prostory xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx potřeby xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx, jakož x xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§22
Xxxxxxx xxxxxx xxx zacházení x xxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Provozy, v xxxxx xx zachází x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro chlazení x xxxxxxxxxx suroviny, xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, pro xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx zpracování xx provádí xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, odřezávání xxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xx provádí xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx míst xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx provádí x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jiném xxxxx zvlášť xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx kouř x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, kde xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Díl 2
§23
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mléka
Xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxxxx odděleny xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a kontaminace xxxxx,
b) xxxxxxxx xxxxxxx zařízením, trvale xxxxxxxxxx x řádném xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, kontrolovaným xxxx xxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx.
§24
Provozy xxxxxx x ošetřování x xxxxxxxxxx mléka
(1) Provozy, x xxxxx se ošetřuje x xxxxxxxxxx mléko (xxxx xxx "mlékárna"), xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx pro
1. xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx mléčných xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x surovin x jejich xxxxxxxxx, xxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx, určených x xxxxxxxxxxx použití,
3. xxxxxx sýrů, xxxxxxxxx a ostatních xxxxxxxx výrobků, v xxxxx je zajištěno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx podmínek, požadovaných xxx daný výrobek,
x) zařízení
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx plnění xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx x výjimkou xxxxx x xxxxxxxx,
2. xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
3. xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, zahrnující automatický xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, automatický xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx regulací, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx nedostatečně xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx přístroje xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxx syrového x xxxxxxxxxxxxxxxxx mléka,
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx balení x xxxxxxxxxx mražených xxxxxxxx xxxxxxx x xx sušení a xxxxxx sušených xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx, musí být
x) xxxxxxxx xxxxxxx x výrobou, skladováním x expedicí xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx provozu,
x) xxxxxxxxx kontrola xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, musí být xx každém vyprázdnění xxxxxxxxx x po xxxxxxxx denního provozu xxxxxxxxxxxxx; zároveň x xxxxxxxxxx xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx pouze xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§25
Xxxxxxx xxxxxx pro zacházení x xxxxx
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx ošetřují x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx výrobků, podle xxxxxxx s xxxxxxxxx x mrazicím xxxxxxxxx,
2. pro vytloukání x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. pro xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x jejich zhotovení,
x) xxxxxxxx
1. xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,
2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x oddělenému skladování xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx, nezpůsobilých x xxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxxx xxxxxxx x zařízení x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxxx jen x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx prvotní obaly.
(4) Xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
§26
Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx, v nichž xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxx, úpravu, xxxxxxxxxxxx, plnění, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků.
HLAVA XXX
XXXXXXXX PRODEJE XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Tržnice x xxxxxxx
§27
(1) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx-xx ze xxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách x xxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, posouzeno x xxxxxxxx.
(2) X xxxxxxx malých jatečných xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x vajec xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx živých xxx doklad, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Zabíjení x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx zvířat, xxxxx x dělení x xxxxxx masa xxxx xxxxx jen x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
(4) Zvěřina xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením.
§28
(1) X tržnicích x xx tržištích musí xxx vedle nádob xx xxxxxxx také xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
(2) Xxxxxxxxxxxx tržnice a xxxxxxxxx trhu xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x čištění a xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 296/2003 Xx.
Zpracování x xxxxxx živočišných produktů xxxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx
§30
(1) Xxxxxx živočišného původu xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxx odpady") xxx xxxxxx do oběhu xxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x požadavky na xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, jakož x xx jejich xxxxx.
(2) Krmné xxxxxx xxx xxxxxx
x) x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxx xxxxxxx 133 xX a xxxxx 3 xxxx (xxxxxxxxxxx) xx xxxx nejméně 20 minut, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx krmného xxxxxx xxxx zpracováním xxxxx přesahovat 50 xx,
x) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 90 xX xx xxxx 10 sekund,
x) k xxxxxxxx xxxxxx.
(3) Krmné xxxxxx lze xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx x zoologických xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx návnady xxx ryby x xxxxxxxx xxxxx, schválila-li xxxxx xxxxxx použití xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx využití xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxx odpady v xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx zpracovány xxxxx odstavce 1, xxx uvádět xx xxxxx xxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxx odpady xxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxx
x) se xxxxxxxxxx
1. xx xxxxxxxxx označených, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
2. x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx 10 xX,
3. v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxxxxxxx);
x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxxx x nesmí xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx.
§31
V xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx krmiva, xxxxx xxxxxx xxxxxxx odpady xxxxx §30 (xxxxxxxx, xxxxx krmiva xxxx.), x xx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
XXXX DRUHÁ
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXX X
OBECNÉ POŽADAVKY
§32
(1) Xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx ošetření xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx teploty x xxxx xxxxxxxx xxx, aby bylo xxxxxxxxx zničení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx-xx xx xxxx ošetření,
x) xxxxx xxx xxxx, xx kterou xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx teplotu xx 10 xx 60 xX, xxxxx xxx 2 xxxxxx,
x) xxxx být tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx xx 2 xxxxx xx xxxxxxxxx opracování zchlazeny xx xxxxxxx do 10 xX a xx xxxxxxxx dále xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplotu,
x) xx xxxxx dbát xxxx, xxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, nedošlo xx zvýšení xxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 xX xx xxxx delší xxx 2 xxxxxx.
(3) K xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx jejich xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxx xxx skladovány a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxx zpracování xx výrobku.
(5) X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx pouze
x) živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx přejímce xxxxx,
x) xx 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx bez porušení xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx xx xx xxxxxxx uchovávány xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stanovených xxx xxxxxxxxx produkty xxxx druhu.
§33
(1) Xxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx závislé xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xX x aktivity xxxx.
(2) Xxxxxxxx x výrobky
x) x xX xxxxxx xxx 5,2 x xxxxxxxxx xxxx vyšší xxx 0,95 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxx xx 5 oC,
x) x xX x xxxxxxx od 5,0 xx 5,2 xxxx s xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx 0,91 xx 0,95 xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx skladovány při xxxxxxx do 10 xX,
c) x xX xx 5,2 x xxxxxxxxx xxxx xx 0,95, xxxxx x xX xx 5,0, anebo s xxxxxxxxx vody xx 0,91 nemusí xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§34
(1) Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx -12 xX, xxxx xxxxxxx zmrazují xx xxxxxxx nejméně -18 xX. Xxxxxxxxxx xxxxxxx při teplotě xxxxxxx -35 xX x xxxxxxxxx nejméně 1 cm/hod.
(2) Xxxxxxxx potraviny živočišného xxxxxx xx uvádějí xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ve zmrazeném xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jinak, xxx xx uchovávat při xxxxxxx -12 xX xx xxxx 3 xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx -18 xX xx xxxx 6 xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného původu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx 48 xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 2 xX; po rozmrazení xxxx být ihned xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, jen xx-xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx dodatečně xx xxxxxx uvedení do xxxxxxxx sítě nebo xx xxxxxxxx poskytujícího xxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxx) x tom, xxx xxxx xxxxxxxx.
§35
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 xX, působící xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Výroba, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx klimatických xxxxxxxx, zajišťujících xxxxx x xxxxxx přirozených xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dodávají xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(3) Neprodyšně uzavřené, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 xX, xxxxxxxx po dobu xxxxxxx 10 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobky (xxxxxxxxxxxx) na teplotu, xxxxx xxxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxx 100 xX, působící xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly konzerv x xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zkoušky x xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxx), a xx x konzerv při xxxxxxx 37 oC xx xxxx 7 xxx x xxx xxxxxxx 35 xX xx dobu 10 xxx, u xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx 37 xX xx xxxx 3 xxx x xxx xxxxxxx 35 xX xx xxxx 5 dnů.
(5) Xxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jen takové xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx spotřeby xxxxxx xxxxxxx.
§36
(1) Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, a to xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 100 xX xx xxxx 15 xxxxx, mokrým způsobem, xx. tavením v xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 70 xX xx xxxx 30 xxxxx, popřípadě v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx systému xxx teplotě xxxxxxx 80 xX, xxxxx xxxxx xxxxxxxx schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx po výrobě xxxxxxxxx xx teplotu 5 oC.
HLAVA II
XXXXXXXX XXXXXXXXX
Díl 1
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx výrobky
§37
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k přímé xxxxxxxx, musí být xxxxxxxx xx xxxxxxx -5 xX po xxxx 48 xxxxx xxxx xx teplotu -10 xX xx xxxx 24 xxxxx x x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx až xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx 96 xxxxx xx zmrazení xxxx xx uvedenou xxxxxxx.
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxxx masově xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) lze používat xxx schválené xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx ve xxxxx x jedlou xxxx, xxxxxxx dusitanová xxxxxx směs xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,9 % xxxxxxxx xxxxxxx xxxx draselného, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nejvýše 2,5 % xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx draselného.
(3) Nejde-li x xxxxx xxxx, xxxx xxx x průběhu xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx udržována xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do 7 oC, xxxxxx xxxx malých xxxxxxxxx xxxxxx teplota do 4 oC; x xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx udržována xxxxxxx do 3 xX.
(4) Zmrazené xxxx xxx xxxxxx x výrobě tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx
x) xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX xxxx xxx 18 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx než 12 měsíců,
x) xxxxxxx, kozí, drůbeží x xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX déle xxx 12 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX déle xxx 9 xxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx skladováno při xxxxxxx
-18 oC xxxx xxx 6 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 oC xxxx xxx 3 xxxxxx.
(5) Po xxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxx xx nejrychleji xxxxxxxxx xx xxxxxxx (xx xxxxx xxxxxx částech)
x) 7 xX, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (x xxxxxxxx drůbežího x xxxxxxxxx),
b) 4 xX, jestliže xxxx vyrobeny x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx,
x) 3 xX, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x použitím xxxxxxxxxx,
d) 2 xX, jestliže xxxx xxxxxxxx x použitím xxxxxxxxxxxx xxxx.
§38
(1) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx jen x xxxxxxxxx, vychlazeného xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 6 dnů xx xxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx masa xx porážce xxxxxxxxxxx x xxxxxxx baleného - do 15 xxx po porážce, xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxx (x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx), xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, chrupavčitých x xxxxxxxx ořezů nebo xxxxxxx, mechanicky xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx 1 xxxxxx x neprodleně
x) xxxxxxxxxx na xxxxxxx xx 2 oC, xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx, dodáno xx xxxxxxx x xxx xxxxxx x prodáno xx 24 xxxxx xx dodávce, xxxxx
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX, xxx níž může xxx skladováno xxxxxxx 3 xxxxxx.
(2) X xxxxxxxxx xxxxx xxx prodávat xxxxx xxxx xxxxx tehdy, xx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.8)
(3) Xx zpracování do xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx hrtany, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x močovody, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
§39
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx byly xxxxxxxxx xxxx poživatelné, mohou xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx separovaného masa xxxxxxxxxx xx 7 xxx po xxxxxxx. Xx vytěžení xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx do 2 xX, xxxxx xx 24 xxxxx zmrazeny xx xxxxxxx -18 xX x xxxxxxxxxx xx 3 měsíců.
(2) Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xx xxx 15 xxxxxx xxxxxxxx do xxxx x xxxxxxx 90 xx 100 xX, xxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx
x) zpracováno, xxxx
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx 2 xX x do 24 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx
x) zmrazeno xx xxxxxxx -18 xX x do 3 xxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxx x xxx, xxxxx xx zmrazeného xxxx, hlavy kanců, xxxxxxx x drůbeže, xxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxx drůbeže, xxxxx končetin (xx xxxxx zápěstních a xxxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx xx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 xX x dodány xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.
(7) Xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx uvádět xx prodeje xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx vytěžení, a xx spotřebitelsky xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx 2 oC.
(8) X xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx, šlachy x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné. Xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx závodu do 24 xxxxx po xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§40
(1) Xxxxxxx xx
x) xxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx 7 oC, xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx teplotu nejvýše 4 xX, xxxxxxx-xx x xxxxxxx zvěře xxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx při teplotě xx 1 xX xxxxxxx xx xxxx 17 xxx, xxx xxxxxxx xx 4 xX nejdéle xx xxxx 12 dnů x xxx teplotě xx 7 xX xxxxxxx xx dobu 9 dnů.
(2) Xxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx, xxx 7 xX a zvěřiny, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx srstnaté x xx xxxxx xxxxxxx, xxx 4 xX.
(3) Zvěřina se xxxxxxxxxx
x) xx xxxxx vychladlém, vychlazeném xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx zvěře xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, v xxxxx xx zajištěno, xx x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxx xxx 2 xX.
(4) Xxxxx přepravovat zvěřinu xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, pokládané xx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx druhu zvířat, x xxxxx pochází. Xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx maso psovitých, xxxxxxxxxxx a lasicovitých xxxxx a xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx zvířat zoologických xxxxxx a cirkusů, x jehož xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx souhlas.
§41
(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx, anebo xx usmrcují xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx, uvedených x xxxxxxxx 1, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx musí xxx xx získání (xxxxxxxx)
x) xxxxxxxxx xx 5 xxxxx na xxxxxxx xx 2 xX, mají-li být xxxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xx 10 xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -12 xX x xxxxxxxxxx při xxxxxxx -18 xX.
(3) Xxxxxx xxxx, xxxxxxx sleď, xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxx x Xxxxxxxxxxxx nebo Xxxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx z xxxx xx zmrazují na xxxxxxx xxxxxxx -20 xX xx dobu 24 xxxxx, xxxx-xx xxxxxx
x) xx xxxxxxxx xx syrova xxxx xxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx), xxxx
x) x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, při xxxx teplota ryby xxxxxxxxx teploty 60 xX x xxxxx, xxxx
x) x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hlístic, xxxx
x) k xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx schválenému xxxxxxx xxxxxx, zaručujícímu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Ledované xxxx, xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx tajícího xxxx.
(5) Xxxxxxxxxxxx xxx se xxxxxxx xxxxx xx vzduchu, xxxxxxx vzduchu, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sprchování xxxxxxxx xxxxxx vodou, xxxx xx vodě xxx xxxxxxx xx 21 xX, přičemž xxxxxxx x xxxx xxxxx být xxxxx xxx 7 xX; xxxx k xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
(6) K xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxx xxx xxxx ryb předem xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx být neprodleně xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxx, nebo
x) xxxxxxxx na xxxxxxx -18 oC x xx 6 xxxxx xxxxxxxxxx.
Díl 2
Xxxxx
§42
(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx.
(2) X dodávky xxxxx x mlékárenskému ošetření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx
a) xxxxxx, xxxxx dojí xxxx xxx 2 l xxxxx nebo x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxx,
x) s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxx 2 xxxxxx, xxxxx x vyšším počtem xxxxxxxxxxx buněk xxx 400&xxxx;000 v 1 xx, xxxxxxxxxx x xxxxxx klouzavého xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 3 xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 300&xxxx;000 x 1 xx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xx zjišťují xxxxxxx dvakrát xxxxxxx,
x) s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pesticidních x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) s xxxxx xxxxxxx vyšším než -0,515 oC, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx měsíčně. Xxx důvodném podezření xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "úřední xxxxxxxxxxx lékař") xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xx 11 xx 13 hodin xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx se takto xxxxxxx, že vyšší xxx mrznutí xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx za xxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxx důvodu xxxxxxxxxx ovlivněné ve xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§43
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xx xxxxx
x) dbát x xx, xxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x aby xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxx stav dojicího x xxxxxxxxxx zařízení,
x) sledovat xxxxxxxxx xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx mléčných xxxx, x xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) oddělovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení se xxxxxxx xx každém xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx každém xxxxxxxxxxx.
§44
(1) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx způsobem urychlováno.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx xx teplotu xxxxxxx 8 oC, xxxxxxxxx - xx-xx xxxxxxx xx druhý xxx xx nadojení - xxxxxxx 6 xX. Xxxxxxxx xxxx xxx dokončeno xx 3 xxxxx xx xxxxxxx dojení. Xxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, musí být xxxx xxxxxxxx promíchávána, xxx nedocházelo ke xxxxxxx xxxxxxx xxx 10 oC.
(3) X průběhu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx více než 10 oC.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
§45
(1) Při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x chladí.
(2) Xxxx-xx mléko xxxxxxxx xx 4 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 oC x xxxxxxxxx v této xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx ošetření.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxx. Mléko, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx použito k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx při xxxxxxx 30 xX, xxxxxx xxxx xxx 300&xxxx;000 v 1 xx. Mléko, xxxxx xxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx teplotě 30 xX více xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 ml.
§46
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx mléka xx xxxxxxx
a) xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 71,7 xX xx dobu 15 xxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxx na teplotu xxxxxxx 90 xX,
3. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx teploty x xxxx, xxxxxxxxxxx stejný xxxxxxxxxx účinek, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxx 1, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 135 xX xx dobu 1 xxxxxxx (XXX), xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx obalech jeho xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx nad 100 xX xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx požadavku xx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx
d) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených okresní xxxxxxxxxxx správou.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx mléko xxxxxxx xx xxxxxxx xx 6 oC. X xxxx teplotě xxxx xxx xxxxxxxxx xx xx expedice x xxxxx přepravy.
(3) Xxxxx tepelně xxxxxxxx při xxxxx xxxxxxx, vykazující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxx xxxx [např. xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx c)], xxxx být vyrobeno xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx termizováno x xxxx xxxxxxxx xxx teplotě 57 xx 68 xX xx xxxx xxxxxxx 15 xxxxxx xxx, xxx po tomto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx fosfatázový xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) xxxx být provádění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxx x každé xxxxxx xxx xxxxxxx 30 oC xx xxxx 15 xxx, x případě xxxxxxx xxx teplotě 55 xX xx dobu 7 xxx.
(5) Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 oC.
(6) Mléčné výrobky xxxx být skladovány xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,9) xxxxx - xxxx-xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxx určené výrobcem.
§47
(1) Xxx-xx o xxxxxxx, xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu, xxxx xxx
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrola xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kontrola xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (šarže).
(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (šarže) xxxxxxxxxxxx požadavkům, xxxx xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§48
Ovčí, xxxx x xxxxxx xxxxx
(1) Xxx xxxx, xxxx x xxxxxx mléko platí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx. Z xxxxxxx xxxxxx, kozího x xxxxxxxx mléka x xxxxxxxxxxxxx ošetření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx celkového xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xx nezjišťuje.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxx x ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx jako xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxx stupně vyzrání xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx za 3 xx 7 xxx.
§49
(1) Xxxxxx xxxxxxxxx mléko x xxxxxxx x xxxxxx mléka xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx toto xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx §42 xx 44.
(2) Pokud mléko xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx xx 2 hodin xx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §44 xxxx. 2. Xxxxx zchlazené mléko xxxx xxx prodáváno xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx, která xx xxxxxxxx xx xxxxx x xx které xx na xxxxxxxxxx xxxxx upozornění "Xxxxxx xxxxx, před xxxxxxxx xxxxxxxx". Xx-xx dodáváno xxxxx x xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx oddělena xxxx od xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx výrobky xxx vyrábět x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 jen x prostorech x xx xxxxxxx technologických xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty.
Xxx 3
Xxxxx
§50
(1) Xxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx x ukládají při xxxxxxxxxx teplotě, xxxxxxxxxxx 5 xX x xxxxxxxxxxxxx 18 xX, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 až 75 %.
(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x označena xx 72 xxxxx xx snášce.
(3) Xxxxxxxx vajec, xxxxxxxx x uvedení do xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.10)
(4) Xxxxxxx x dezinfekce xxxxx xxxx xxxxx, jen xxxx-xx součástí schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 hodin xx xxxxxxxxxx; xx xxxxxxxxx xx ihned xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx získáván xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skořápek. Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nesmí činit xxxx xxx 100 xx xx 1 xx xxxxxxx xxxxx.
(5) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podskořápkovou xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x takových xxxxx, xxxx být xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x pasteraci x xxxxxxxxx "xxxxxxx xxxxx určená x xxxxxxxxx". Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ve vaječné xxxxx xxxx pasterací xxxxx xxx xxxxx xxx 1000 mg xx 1 xx xxxxxx.
(6) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx blanou x xxxxx vyřazená x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§51
(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx hmotu.
(2) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx vytlučení, xxxx xxx neprodleně zchlazena xx xxxxxxx xx 4 xX a xx 48 hodin xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx kombinací xxxxxxx x doby, xxxxx xxxxxxxxx srovnatelný xxxxxx:
x) 57 xX xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxx,
b) 64,5 oC xx xxxx 150 xxxxxx, xxx-xx o pasteraci xxxxxxx,
x) 65 xX xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx pasterace xxxxxxx hmoty se xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) 56 xX po xxxx 30 minut, xxx-xx x pasteraci bílků,
x) 65 xX xx xxxx 30 xxxxx, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) 68 oC xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Vaječná xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 xX.
(6) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxx xxxxxxx vaječnou xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(7) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx teplota -18 xX u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, -12 xX x zmrazených xxxxxxx x 4 xX u xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§52
(1) Xxx jiná xxxxx xxx xxxxxxx platí xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxx musí xxx x xxxxxxx odděleně xxxxxxxxxx a samostatně xxxxxxxxxxxx.
Xxx 4
Xxxxx produkty
§53
(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx xxx
x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx plodu x hniloba xxxxxxx xxxxx,
b) včelí xxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx od zdravého xxxxxxxx a neobsahují xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx.11)
(2) Xxxxxx kašička xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx 3 hodin xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx teplotě 0 xX.
XXXX TŘETÍ
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX X XXXX A XXXXXXXXXXX X XXXX XXXXXXXXXXXXX
HLAVA X
XXXXXXXXX XXXXXXXXX ZVÍŘAT X XXXX
Xxx 1
Xxxxxxxxxx provozu xxxxx
§54
Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx a vykrvování xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx stavům zvířat, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.12)
§55
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,13) x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálů x xxxxxx léčiv a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx klinickém xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx dodána xx xxxxx, xxxxxxxx
x) xxxxxxxx ochranná xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx reakce xx xxxxxxxxxx pokusu,
x) uplynulo xxxxxxx 7 xxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, anebo 21 xxx xx jejich xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
§56
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotním xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx situaci x xxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxxxxx"), x xxxxxxxxx průvodními xxxxxxxxx, xx nichž provozovatel xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jejich příjmu xx jatkách. Xxxxxxxxxxxx xxxxx předá xxxxxxxxx xxxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.
(2) Zvířata musí xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx označována x xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx zjistit xxxxx xxxxxx původu x xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx, x xxxx xxxx po příjmu xxxxxxxx, xxxxx již xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx.
(3) Xxxxxx x xxxxxxx xx ponechávají xxx xxxxxxxxx po xxxx nejméně 15 xxxxx x přepravním xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx uložené ve xxxxxxxx místnosti, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxx.
§57
(1) Xxxxxxx xxxxxxx, ustájená xx xxxxxxx, xxxx xxx řádně ošetřována x napájena, x xxxxxxx ustájení trvajícího xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx, laktující xxxx x xxxx vydojeny. Xxx volném ustájení xxxx xxx xxxxxxxxx x plemenice xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na druh x stav xxxxxx, xx xxxxxx a xxxx přepravy x xx místní podmínky. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx bednách xx porážejí xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx se porážejí xx 2 xxxxx xx xxxxxx.
(4) Xxxxxx x králíci, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx jejich xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xx počátku pracovní xxxxx následujícího dne. Xxxx-xx to xxxxx xxxxxxx proto, xx xx xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxx pracovního xxxxx nebo xxxxx, xxxxx přijmout xxxxxxx xxxxxx zvířat xx xxxxx.
§58
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxx x dezinfikují xxxxx xxxxxxx x po xxxxxxxx pracovního xxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, použité xxx xxxxxxxxxx se zvířaty xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře.
(2) Xxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxxx určí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx xxx x hodiny. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx uvědomí xxxxxxx xxxxxxxxxxx správu o xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx byl úřední xxxxxxxxxxx lékař, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx přítomen xxxxxxx. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxx porážky.
(3) Xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx porážky, xx xxxxxxxx xx xxxxx.
Xxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx
§59
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xx jatkách. Xxxx-xx ustájení xxxxxxx xx xxxxxxx déle xxx 24 hodin, xxxxxxx xx toto xxxxxxxxx v xxx xxxxxxx.
(2) Při xxxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx jejich xxxxxxxxx x zjišťuje, xxx
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx nákazou xxxxxx, podezřelá x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx u xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx přenosné xx xxxxxx xx člověka, xxx xxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx k využití xxx výživu xxxx,
x) zvířatům nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx unavená, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nákazou xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx nákazou xxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx pokynu úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx a vážena xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx vyhrazených (xxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx.
(4) Na xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx s xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx z nakažení xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xx 24 hodin po xxxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxx 3 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 25 xX, xxxxxxxxx xx xxxx 20 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx patogenních činitelů x mase.
Xxx 3
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§60
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxx způsoby. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zásadně vykrvením; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx omráčena, xxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.14) Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx usmrcení xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx místo xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx, elektricky xxxx xxxxxxxx; xxx omračování xxxx být fixována. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx. Po omráčení xxxxx, xxxx x xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nervové xxxxx xxxxxxxx zaváděnými xx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Stažení xxxx a xxxxxxxxxxxxx xx provádí před xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx pohlavních xxxxxx.
(5) Všechny xxxxx x průběhu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx omráčení xx xxxxxxx xxxxxxxxxx neuplynula xxxx xxxxx než 45 minut, u xxxxxxx x králíků xxxxx xxx 10 xxxxx.
(6) Nafukování xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x odstavci 1; xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx.
§61
(1) Xxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx účelům xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem x xx 3 xxxxx xx vytěžení xxxxxxxxx xx teplotu do 3 oC xxxx xxxxxxxx na teplotu -18 xX.
(2) Xxxxxxxxx krev xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 48 xxxxx.
§62
(1) X souvislosti x xxxxxxxxx a prováděním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxx, xxx
x) byly xxxxxxxxx potřebné xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odstranění xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx kyrysů x kanců x xxxxxxx, stažení xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, vykostění, xxxxxxxxxx xxxxx apod.;
x) xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx, podléhající xxxxxxxxx, byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx blízkosti xxxx xxxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx se x ním shodně xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, a jde-li x xxxx, prasata, xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x z xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
c) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvířat xxxx xxx porážení xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx do xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx k sobě. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx části xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xx xx xxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx do xxxxx x xxxxx, xxxxxx x ostatními xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx, oční x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx mošna x uzavírají xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xx po xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx od těla xxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po xxxxxx vyšetření, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx jednotlivých xxxxx x xxxxxxxxx, jejich xxxx, maso, orgány x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 4 x této xxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a hlavy x xxxxx xxxxxx.
Xxx 4
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxxx
§63
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, orgánů x ostatních xxxxx xxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx, prohmatávání x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x pomocným xxxxxxxx a laboratornímu xxxxxxxxx.
(2) Součástí xxxxxxxxxxx masa xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa a xxxxxx xxxxx xxxxxxx 30 měsíců a xxxx x masa x orgánů xxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx x více xxxxxxxxxx xxxxxx porážkou14a) xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (BSE).
§64
(1) Xxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx části xxxxxxxxxxx, ani jakýmkoli xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx nelze xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx zakrývat xxxxxx onemocnění xxxx xxxx xxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, určené x vývozu, xxxxx xxx upraveny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, aby to xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx.
§65
Xxxxx xxxxxxx zvířata
(1) Xxx-xx x velká xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx
x) xxxx,
x) xxxxx, hltan x mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx x mozek x xxxx xxxxx, x xxxxx též mízní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx, x xxxx, oslů x xxxxxx xxxxxxxx xxx nosní xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx a průduškami, xxxxx uzliny xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx průdušky a xxxxxxxxxxxx,
d) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx,
x) xxxxxxx,
x) játra s xxxxxxx uzlinami x xxxxxxxxx,
x) žaludek x xxxxxxx uzlinami x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx x mízními xxxxxxxx xxxxxxx střev,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxx, jejich xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxx, xxxxxxxx x tkání xxxxxxx x vazivovou, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx po xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxx-xx x xxxxxxx, xxxx xxxxx uzliny tříselné xxxxxx.
(2) Jde-li x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, kance x xxxxxx z inseminačních xxxxxx, šlechtitelských a xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, kteří xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, vyšetřují xx jejich pohlavní xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
§66
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Při xxxxxxxxxxx jatečné drůbeže xx posuzují výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx x krev x xxxxxxxxx xx
x) xxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) játra xx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxx,
f) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx,
x) xxxxx,
h) xxxxxxx vaky,
x) xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, klouby a xxxxx Fabricii,
k) xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, tělní xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx kosti x xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx,
b) odebrání xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x mikrobiologickému xxxx jinému xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§67
Jateční xxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxxx jatečných králíků xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxxx xx
x) xxxxx a xxxxx,
x) játra xx xxxxxxxxx,
c) xxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxxx trakt,
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx,
x) pohlavní xxxxxx,
x) svalovina, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(2) Podle xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x mikrobiologickému xxxx xxxxxx laboratornímu xxxxxxxxx.
§68
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx a ostatních xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx §63 xxxx. 1 x xxxxxx odpovědnému posouzení, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx); jeho xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx a nařezávají xxxxxx x prohlíží xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxxx nervového xxxxxxx x generalizované xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx hlavy xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx provádějí xxxx xxxxxxx řezy x xxxxx asi 10 xx x 10 xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, popřípadě x xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx,
e) x xxxxxxx xxxxx, xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx ledviny po xxxxxxxx x xxxxxxxx x vazivového obalu,
x) v případě xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx v oblasti xxxxxx.
§69
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx a masa
(1) Náhrada xxxxxxx xxxxxxxxx s výkonem xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx x xxxxxxxx případů xxxxxxxxx x odstavcích 3 xx 5 xxxx, xxx-xx x
x) xxxx xxxxxx xxx 6 xxxxxx 6,- Xx,
xxxx starší 24 měsíců xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx 770,- Xx,
xxxx xxxxxx 30 xxxxxx 770,- Xx,
skot xxxxxxxxx xxxxx 20,- Xx,
x) prase x xxxxxxxxx xx 25 xx 3,- Xx,
xxxxx x xxxxxxxxx xxx 25 xx 5,- Xx,
c) xxxx xxxx kozu x xxxxxxxxx xx 12 xx 1,- Xx,
xxxx nebo xxxx x hmotnosti xx 12 do 18 kg 2,- Xx,
xxxx xxxx xxxx o xxxxxxxxx xxx 18 kg 3,- Xx,
x) xxxx, osla xxxx xxxxxx křížence 30,- Xx,
x) drůbež 0,10 Kč,
x) xxxxxxx 0,10 Xx.
(2) Xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx prasat xxxxxx xxxx x xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx spárkaté stejná xxxx x xxxx x xxx, x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x drůbeže x xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxx bourání xxxx - nejde-li x xxxxxxx xx jatkách - 20,- Xx xx 1 xxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výkonem prohlídky xxxx zvířat, nepodléhajících xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx xxxxxxxxx, při bourání xxxx 108,- Kč xx 1 tunu.
(4) Je-li prohlídka xxxxxxx x xxxxxxxx 1 prováděna v xxxx xxx stanovené xxxxxxxx xxxx jatek, xxxxx - xxx-xx x xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx - x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx spojených s xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxx.
(5) Ustanovení xxxxxxxx 4 se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx prohlídky skotu xxxxxxx 30 xxxxxx x xxxx a x výkonem prohlídky xxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx a více xxxxxxxxxx nutnou xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 790,- Kč.
HLAVA XX
XXXXXXXXXX XXXX A XXXXXX XXXXXXXXX ZVÍŘAT
Xxx 1
Xxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxx výsledku xxxxxxxxx
§70
(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx maso x xxxxxx xxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxx xxx stanovení xxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx poživatelné,
1. xxxxxx v xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"),
2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx zpracování xx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx do xxxxxxx"),
3. zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Sb., nebo
x) xxxxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx vede xxxxxxxx.
§71
(1) Xxxxxxxxxxxxx xx celé xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxx xxxxx xxxxx porážení,
x) x něhož xxxx zjištěny
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, pyémie, xxxxxxxxxx, tetanus, toxémie, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
2. xxxxxx xxxx abscesy xx xxxxxxx xxxxxxx xx svalstvu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
3. výrazné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
4. krevní xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx uložení xxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xx více místech xxxx zvířete,
5. xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jiného posouzení,
x) xxx xxxx x jiného xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx
x) xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,
x) xxxx xxxxx nebo xxxxxx pozastavit xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) byly posouzeny xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx posuzování xxxx a orgánů xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
x) výskytu xxxxxxxx xx svalstvu xxxx xxxxxxxx (x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx, hemoparazitózy a xxxxxxxxxxxx),
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, nebyl-li xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zvířete,
x) xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx jednotlivých částí xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx,
d) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx x jednotlivých xxxxxxx xxxx zvířete nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx těla xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx plic xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx obsahem xxxx xxxxx xxx xxxxxx.
(4) Nedovoluje-li xxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx okolím xxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx tělo xxxxxxx. Xxxx-xx nepoživatelné xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx průdušnice a xxxxx, xx-xx nepoživatelné xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx okružní xxxxxx tkáň.
(5) Xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, jestliže xxxx x jatečného zvířete xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxx, opar xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
§72
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx
x) šíjový xxx, xxxx, xxxx x xxxxx výkroje, pupeční xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxx brzlíku) x xxxxx deriváty,
x) xxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxxx), xxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx,
f) xxxxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx x xxxxx xxxx a koz xxxxxxxx 12 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx řezáky, včetně xxxxx x xxx, xxxxxx x míchy xxxxxx zvířat,
x) xxxxx přepážka, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx, oslů x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx žaludek x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
i) hlava (x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx hlavě xxxx) x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx od xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx,
k) xxxxxxxxxx, xxxxx, jícen, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx svalnatého xxxxxxx, xxxxxx (včetně kloaky), xxxxxxx, xxxxx, běháky, xxxx x xxxx xxxxxxx,
l) xxxxxxxxxx, xxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx měchýř, xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,
m) xxxx jatečných xxxxxx (x výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx),
x) mrtvě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx
x) xxxxxxxxx zvířete, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx zvířete, poraženého xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx podezřelých xxxxxx, xxxxx i xxxx x touto xxxx xxxxxxxx,
x) krev xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxx smyslově změněná.
§73
Maso x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx vyšetření, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xxx nemohlo xxxxx k xxxxxx xxxxxx nebo znehodnocení, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nimi, x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx označené xxxxxx.
Xxx 2
Xxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxx
§74
(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxx, oslů x xxxxxx kříženců, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako
x) poživatelné, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxx tvaru x rozměrech 4,5 xx x 6,5 xx;
x) podmíněně xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 cm,
2. xxxxxx do konzerv, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx,
3. xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Xx.,
x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xx-xx xxx x nákazových xxxxxx xxxxxx maso x využití xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx x určitém xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, otisk xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx přetiskne 2 xxxxxx, xxxxx xx protínají ve xxxx xxxxxx x xxxxxx úhlu, x xx xxx, xxx xxxxxx xxxxx byl xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx razítka xxxxx xxxxxxxx 1 a xxx xxxxx xx xxxxxx razítka byly xxxxxxx. Xxxxx protínajících xx čar xxxx xxxxx xxxxxxx 4 xx x xxxxxxxx xxxxxxx 0,2 xx.
§75
(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, posouzeného xxxx xxxxxxxxxxx xxxx podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxx být
x) u skotu, xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxx, x xx na xxxxx xxxxx,
b) x telat na xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx,
x) u xxxx, koz, xxxxxx x kůzlat xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, posouzených xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx
a) x xxxxx, koní, oslů x xxxxxx kříženců xx xxxxxx, jedné xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, srdci, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) x xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx na xxxxx xxxxxx plic x xx žaludeční xxxxx jater.
(3) Xxxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx částí masa.
(4) Xxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxx částech xxxx a xxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx obarvením.
§76
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 6,5 cm x 4,5 xx x xxxxxxx velkých xxxxxx,
b) podmíněně xxxxxxxxxxx
1. výrobní, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx,
2. xxxxxx do konzerv, xx označují xxxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx strany 2 cm,
c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka trojúhelníkového xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx.
(2) Má-li xxx x xxxxxxxxxx důvodů xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxx nebo x určitém xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx razítka xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxx 2 xxxxxx, které xx xxxxxxxxx ve svém xxxxxx x xxxxxx xxxx, x xx xxx, aby jejich xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 x xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx čitelné. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx 2 xx x xxxxxxxx xxxxxxx 0,1 xx.
(3) Otisky xxxxxxx xx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbež x králíci xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx těle xxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§77
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx zvířat, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx xxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx 5 cm x 10 xx xx slovem XXXXXX, xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xx posouzení se xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.), aby xxxxxxx být xxxxxxxx.
§78
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx místo zpracování (xxxxxx xxxxxxx jednotka), x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxx xxxxx xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxxxx x masa. Xxxxx písmen a xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 cm, x jde-li x xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, nejméně 0,4 xx.
(2) Xxx-xx x razítko xxxxxxxx xxxxx, vyznačí xx x horní části xxxxxxx "XX" a xxxxxxxxx kontrolní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxx nejméně 1 xx.
(3) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxxxxxxx xxxx vypalovacím xxxxxxxx.
(4) Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxx x orgány jatečných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx odlišným xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.
§79
Úprava xxxx xxxx jeho xxxxxxxxx do xxxxxx
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx byla xxxxxxxx
a) xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx x šířce 3 xx, x xx na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx srdci,
x) xxxxxxxxxxxx, se označují - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx x šířce 3 xx, x xx na xxxxx xxxxxx obou předloktí x na xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxx uvedené x odstavci 1 xx před xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx -10 oC x xxxxxxx svaloviny xx xxxx xxxxxxx 48 hodin,
x) xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -10 xX xx xxxx nejméně 144 xxxxx, jde-li o xxxx x xxxxxxxx xx 30 xx, x xxxxxxx 240 xxxxx, jde-li x xxxx x větší xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxx nasolených xxxx o hmotnosti xx 2,5 kg xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx 20 xXx xx dobu xxxxxxx 20 xxx.
(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx, které nebylo xxxxxxxxx trávicí xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx působením xxxxxxx -25 xX xx xxxx xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx x xxxx x xxxxxxxx xx 30 xx, x xxxxxxx 480 xxxxx, xxx-xx o xxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Uvolňování xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
§80
(1) Xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, chladicích xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat se xxxxxxxxx takto:
x) xxxx velkých jatečných xxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 7 oC x xx 72 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 xX. Xxx uchovávání xxxxxx xxx 4 xxx xx xxxxxx xx na teplotu xx 2 xX,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 12 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 xX,
x) xxxx malých xxxxxxxxx zvířat xx 2 xxxxx (x xxxxxxx krůt xx 12 xxxxx) xx xxxxxxxx na teplotu xx 4 xX. Xxxx jatečné xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zmrazeno x xxxxxxx do xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
(3) Teplé xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby a xxxxxxxx xxxxxxx, používané xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx opracování xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx jiném xxxxxxxxxxxx xxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxx xxxxx odváženy, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 10 xX.
§81
(1) Xxxx x orgány xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx x xx přítomnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx zmrazeném xxxxx; xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxx v xxxxxxxx z nepropustného xxxxxxxxx.
(2) Xxxx x orgány jatečných xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxx bourány a xxxxxxxxxx odděleně a xxxxx xxxxxx do xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jen xxx xxxxxxxxxx do xxxxx xxxxxxx.
§82
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx
a) xx xxxxxx zvířat xx xxxxxxxx ošetření, x xxxxxxx xxxxx jen xxxxx, xxxx-xx vyrobeny x provozu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správou xxx výrobu xxxxx xxx masožravá zvířata, xxxxx xxxx-xx k xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x nepotravinářským, xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x nákazového x xxxxxxxxxxxxxxxxx hlediska.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx použít xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx-xx xx zvířat,
a) xxx jsou x xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx byly pozastaveny xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxx jatečných zvířat, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx účelu.
Díl 3
Xxxxxx xxxxxxx
§83
Xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x koz, jakož x xxxxxx jatečných xxxxxx, určené xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx,
x) xxxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo
b) xxxxxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx správy se xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXX ČTVRTÁ
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX
XXXXX X
XXXX
§84
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx její xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx prohlídce xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx, zejména xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, zánětlivých xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx, jde-li
x) x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, podkoží, xxxxx otvory x xxxxxx okolí, výstelka xxxxxxx dutin, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx a vnitřní xxxxxx,
b) x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx, tělní xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx x vnější xxxxxxxx xxxxxx,
x) o xxxx pernatou, xxx x tělní xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx ulovení xxxxxx x vyvrhne. Xx-xx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxxx xx místě xxxxxxx xxxxx, musí xxx orgány xxxxxx xxxxxx, játra a xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxxxxx a předloženy x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx.
(3) Xxxxxx-xx se xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x onemocnění xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx odstraněny žádné xxxx xxxxx x xxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x onemocnění xxxxxxx xxxxxx, xxx
x) xxxxxxx
1. xxxxx, jde-li x xxx. trofejovou zvěř,
2. jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, mají-li xxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) uvolnit xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx účastníků xxxx, xxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx trh, poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx obchod,
x) xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx vnímavé x xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx divočáků x xxxxxxx) až xx xxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxxxx části vývrhu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, močový xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx pernaté se xxxxxxxx xxxxxxxx.
§85
(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Před xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.
§86
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx připraví xxxxxxx určenou xxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx obchod x xxxxxxxxxxxxx vyšetření a xxxxxxx xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx do 18 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxx uvádění do xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx uchovávání, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§87
Jednotlivé xxxx ulovené xxxxx xx xxxxxxxx přívěsnými xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxx způsobem. Na xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx (xxxx, xxxxx) a xxxx ulovení.
§88
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx (xxxxxxx, anebo xxxxxx xx konzerv) xxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xx jen xxxx poživatelná xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§89
(1) Xxxxxxx se označuje xxxxxxx jako maso xxxxxxxxx zvířat, xx. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x rozměrů. Xxx-xx x xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx razítka xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx pětiúhelníkového tvaru xx xxxxxxxxx x xxxxx 6,5 cm, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2,5 cm x xxxxxxx výšce 4,5 xx (x vrcholu xx xxxxxx protilehlé xxxxxx). X xxxxx xxxxx razítka xxxx xxxxxxx XX, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx závodu.
HLAVA II
XXXX, KORÝŠI, XXXXXXX, XXXX A XXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXX A XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
§90
(1) Xxxx, korýši, xxxxxxx, xxxx a xxxx živočichové xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx xxxxxxxxxxx") xxxx způsobilí x výživě xxxx, xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeni,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, specifický xxxx x xxxxxxx,
c) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx dovoleným xxxxxxxx,
x) xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo čerstvě xxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxx-xx o prodej xxxxxxxxxxxxx ryb k xxxxxxxxxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx tyto ryby xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxx (xxxxx), odchyt x xxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx x zahraniční xxxxxx, xxxx xxx hlášen xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx týden předem.
(4) Do oběhu xxx xxxxx výživy xxxx nelze uvádět
x) jedovaté xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx, Diodontidae, Xxxxxxx a Xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x žáby, xxxxxxxxxx biotoxiny nebo xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
§91
(1) Xxxxxxxxxxx xxxx, korýši, xxxxxxx x žáby xx sádkují x xxxxxxxxxx čištěných x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx výměnou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bez xxxxxx xxxxx. Xxxx x sádkách xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a kontaminací.
(2) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předběžnou prohlídku x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvědomí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§92
Každou xxxxxxx živých xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx doklad, x němž xxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxx lovu (xxxxxx), xxxxxxx nebo sběru, xxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, způsob xxxxxxxx x místo xxxxxx.
§93
(1) Xxxx xxxxxx a xxxxxxx musí xxx xxxx vařením xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx pod 0 xX xx xxxx 1 až 2 xxxxx, anebo xxxxxxxxxxx proudem xx xxxxx lázni. Bezprostředně xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v pitné xxxx; xx xxxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx.
§94
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí
x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx, měkkýši, žáby x xxxx živočichové xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
ČÁST XXXX
XXXXXXXXXXX VYŠETŘENÍ X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
§95
Xxxxx xxxxxxxx veterinárního vyšetření xx posoudí
x) xxxxx, xxxxxx výrobky, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx produkty xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
ČÁST XXXXX
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
§96
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.
§97
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 121/1987 Sb., x zabezpečování zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 87/1999 Xx.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xx. 1
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (X), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnoty xxx hlavní skupiny xxxxxxx (II)
X | XX1) | |||||||
x) | x) | x) | x) | x) | x) | |||
xx) | xx) | |||||||
A. Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx | ||||||||
Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (xx)2) | 5.107 | 105 | 5.107 | 104 | 106 | 5.104 | 105 5x105 (xxxxx xxxx a xxxx) | 102 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (xx)2) | 5.105 | 104 | 5.105 | 102 | 104 | 0 | ||
Escherichia xxxx x 1 g (xx)2) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | |||
Kvasinky v 1 g (xx)2) | 5.107 | 106 | 5.107 | 102 | 104 | 0 | ||
Xxxxxx v 1 x (ml)2) | 4) | 104 | 4) | 102 | 104 | 0 | ||
X. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx | ||||||||
Bacillus xxxxxx x 1 x (xx) | 5.105 | 104 | 5.105 | &xx;101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxx aeruginosa x 1 x (xx) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | 0 | ||
Staphylococcus xxxxxx x 1 x (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 104 | 0 | 5.102 | |
Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 g (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | <101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxx xxx. x 25x (ml) xxxx. x 50 x (xx)3) | 0/25 | 0/25 | 0/25 | 0/50 | 0/50 | 0/25 | 0/25 | 0/25 |
Xxxxxxxxxxx xxxx 0157 x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 25 x (xx) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) v 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Listeria xxxxxxxxxxxxx v 25 x (ml)3) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxx parahaemolyticus x 25 x (xx)3), 5) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxxxx testem XXXX | |||||||
Xxxxxxxxxx | nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyhláška x. 298/1997 Xx., xx znění vyhlášky x. 3/1999 Xx. | |||||||
Xxxxxxxxxxx:
1) Xxxxxxx xxxxxxx: x) výrobky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx x xxxxxxx; x) xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx; x) výrobky xxx xxxxxxxxxx xxxxxx - xx) x přímé xxxxxxxx, xx) xx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx; x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty určené xxxx surovina pro xxxxxx potravin živočišného xxxxxx; x) xxxxxx xxxxx k přímé xxxxxxxx; f) xxxxx.
2) Xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3) Xx xxxxx hodnoty xxxx xxxxxx zjišťování xxxx xxx upuštěno,
a) xxxxxxxxx-xx technologický xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bezpečnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, jsou-li splněny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky x požadavky xxx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
b) pocházejí-li xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx původců nákaz.
4) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxxxxxx plísní je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
5) Týká xx pouze ryb, xxxxxxx, xxxxxx x xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx pásem.
Čl.2
(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx smyslové xxxxx xxxx xxxxxxxxx chemické xxxxxxx, svědčící o xxxxxxxxxx procesu, xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx živočišného původu.
(2) O xxxxxx xxxxxxx surovin, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vykazují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxx organizmů, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x sanitační xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x více xxx 1 xxx x původců xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k výrobě xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
(3) Suroviny, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot mikrobiálních x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x celkovému zpracování, xxx zaručuje snížení xxxxxx toxinů xx xxxxxxxxx xxxxx hodnoty.
Xx. 3
Xxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ucelených xxxxx se odebírají xx ožehnutí xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx do hloubky xxx 5 mm.
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx
Xx. 4
(1) Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx15) x nesmí xxxxxxxxx
x) více xxx 5.105 xxxxxxxxxxxxxxxxxx klostridií x 1 x (xx),
x) xxxx xxx 5.105 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v 1 x (xx),
x) xxxxx xxxxxxxxx x 10 g (ml),
x) více xxx 104 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Tepelně xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxxx
x) xxxx xxx 5.105 xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 g (xx)
x) žádné xxxxxxxxx v 25 x (xx)
c) xxxx xxx 5.103 xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x (xx),
x) více xxx 103 Xxxxxxxxxxxxxx aureus x 1 g (xx),
x) viditelný xxxx plísní, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 103 v 1x (xx).
(3) Xxxxxxxx xxxx (aw) u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 0,93.
(4) Xxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx tepelném xxxxxxxxxx, nesmí xxxxxxxxx xxxxx aerobní a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x, xxx xxxxxxxxx x 25 g (xx). Xxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx obsahovat xxxx xxx 104 xxxxxxxxx a fakultativně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (xx) x xxxxx salmonely x 25 g (xx).
(5) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx obchodně xxxxxxxx. Xx inkubaci xx xxxx 7 xxx xxx xxxxxxx 35 xx 37 oC xxxxx být xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx 103 v 1 x (xx).
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx
Xx. 5
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx původce nákaz.
X
Stěry
Xx. 6
Stěry z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxx 10 cm2 po xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxx xxx 102 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 287/1999 Xx.
Xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx
A.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx
Xx. 1
Při prohlídce xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx
a) x xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx-xx xxxxx vyloučit xxxxxxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxxx xxxx objasnit xxxxxxx onemocnění xxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, serologickému x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx vyloučit xxxxxxxx smyslové xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx stavu xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x nich.
Xx. 2
Jeho vzorky xx xxxxxxxxx
x) x velkých xxxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxx xxxxx x hraně xxxxxxx 8 xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxx,
2. po jedné xxxxxxxxxx krajinové mízní xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
3. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx její xxxx x délce nejméně 10 xx,
4. xxxx xxxxxxxxxx ledvina xxxx xxxx xxxx x délce xxxxxxx 10 cm,
5. xxxxxx xxxxx o xxxxx 6 xx 8 xx nebo Xxxxxxxxx lalok, popřípadě x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx žlučníkem, u xxxxx, jehňat x xxxxxx celá xxxxx,
6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx a xxxxxx,
7. xxxxx-xx xxxxxxx orgán, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx kmene;
x) u malých xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx nestačí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, tukové xx jiné xxxxx.
X.
Xxxx formy xxxxxxxx veterinárního dozoru
Xx. 3
V xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xx-xx odběr xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx pro vyšetřování x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Státní veterinární xxxxxxx, xxxxx pravidelného xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) cizorodých xxxxx v krmivech, x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx a v xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx-xx xxxxxxxx pochybnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, zejména xx xxxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx vyšetření (xxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx prováženého xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nemocí, xxxxx xxxxxxx-xx k xxxxxxxxx x xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.
Xx. 4
(1) Při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx xx xxxxxx xx přihlíží x xxxx, xxx
x) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly xxxxxxxx (xxxxxxxxx)
1. xxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavků na xx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kontaminace nebo xxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) byla xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Za vzorkovanou xxxxxxxx xx pro xxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxxx
x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx balení (xxxxxx, bedna, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),
x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx produkty,
x) xxxx zásilka, xxx-xx o xxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx produkty; xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) 1 xxxxx, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, jde-li x xxxxxx živočišné produkty.
(3) Jsou-li živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx závady, xxxx xxx před xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxx závady xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx zvlášť.
(4) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx (kusech), xxx xxxx xxxxx x laboratoři, po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx (kašovité, xxxxxx, xxxxx, sušené), xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx do sterilních xxxxxxxxxx, dodaných z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx. 5
(1) Nejsou-li xxxxxx pro xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx
x) x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 vzorky,
x) x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx mikrobiologickým xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx 5 vzorků.
(3) Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx druhu, xxx x různých xxxxx (xxxxx), a xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se jedná x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, odebírají xx xxxxxx xxx xxxxx počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů:
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxx xxxxxx | xxxxxxxx x xx (objem x x) | xxxxx xxxxxx | ||
xx | 10 | 2 | xx | 1 000 | 2 |
50 | 4 | 10&xxxx;000 | 4 | ||
100 | 5 | 25&xxxx;000 | 6 | ||
500 | 8 | 50&xxxx;000 | 8 | ||
1000 | 10 | xxx | 50&xxxx;000 | 10 | |
xx | 1001 | 1 | |||
xx xxxxxxx xxxxxxx 500 | |||||
(4) X fyzikálně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a radiobiologickému xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 xxxxxx.
(5) V xxxxxxxxxx xx dosažení xxxxx xxxxxxxxx může xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx počet xxxxxx.
Xx. 6
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxx xxxx) vzorků xxxx:
xxxx | xxxxxxxxx | |||||
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxx | xxxxxxxx- xxxxxxx | fyzikálně xxxxxxxx | xxxx. xxxxx x xxxxx | xxxxxxxxxxxxxxx | kompletní |
xxxxxx (x ml) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 1.000 |
xxxxxxxx (x x) | 50 | 250 | 250 | 500 | 250 | 800 |
xxxxx (x x) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 800 |
xxxxxx (x x) | 50 | 150 | 150 | 300 | 300 | 500 |
xxxxxxxxxxx (x x) | 50 | 150 | 150 | 200 | 200 | 400 |
vejce (x xx) | 3 | 3 | 3 | 12 | 10 | 20 |
xxxxxx (v xx) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 – 2 |
(2) Jde-li o xxxxxxxxx produkt ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx vzorek
x) 1 balení, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Pokud xxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxx xxxxxxxxx hmotnost (xxxxx) potřebnou x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení, xxxxxx-xx xxx ohroženo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) takový počet xxxxxx, xxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) balení je xxxxx (menší) než xxxxxxxx (objem), xxxxxxx x xxxxxxxx 1.
Xx. 7
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx označí xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vzorků,16) v xxxx uvede xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxxxxxx osobu, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx (xxxxx) jednotlivých xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxx xxxxxx vzorků. Xxxxxxxx o odběru xxxxxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků x laboratornímu vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jejich xxxxxx nebo xxxxxxx.
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 287/1999 Sb.
Xxxxxxx sledovaných (monitorovaných) xxxxxxxxxx látek
Xxxxxxx X - Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx látky
(1) Stilbeny, xxxxxxxx xxxxxxxx, jejich xxxx x xxxxxx
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxx
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx resorcylové xxxxxx xxxxxxxx
(5) Xxxx-xxxxxxxxxxx xxxxx
(6) Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx XX xxxxxxxx č. 298/1997 Sb.
Skupina X - Xxxxxxxxxxx xxxxxx17) a kontaminanty
(1) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx sulfonamidů x xxxxxxxxx
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nitroimidazolů
x) xxxxxxxxx x pyretroidy
x) xxxxxxxx
e) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
x) ostatní farmakologicky xxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí x xxxxxxx lítky
x) organochlorované xxxxxxxxxx xxxxxx XXX
b) xxxxxxxxxxxxx
x) chemické xxxxx
x) xxxxxxxxxx
x) xxxxxxx
f) xxxxxxx
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x veterinárnímu vyšetření xx xxxxxxxx
X. Xxxx starší 6 xxxxx:
1. Jatečný xxxx xxxx xxx xxxx vyšetřením xxxxxx x podélně xxxxxxx xxxxxxxxx kanálu rozpůlen.
2. Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx xxxxx xxxxxx; xxxxx xx odstraňuje xx xx jeho xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx x průdušnicí, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx.
4. Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a žaludek, xxxxxx x xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx stoly xxxx xx jiná vhodná xxxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxxx krávy se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.
7. Xxxxxxx xxxx xxxx zůstat x xxxx zvířete.
Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) x farmového chovu x xxxxxxxxx xxxxx xxx 100 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx; se souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx od xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx páteře.
XX. Xxxxxx xxxxxx 6 xxxxx:
1. Xxxxxxx telata xx xxxx xxxxxxxxxx zpravidla xxxxxxx.
2. Xxxxx xx neodděluje.
3. Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.
4. Xxxxxxx x xxxxxx xx vyjímají společně x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx stoly nebo xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.
5. Xxxxxxx xx ponechávají x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
III. Xxxxxxx:
1. Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxxx vyšetřením opařena x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx-xx xxxx nákazové xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxxx xxxxx, a jde-li x xxxxxx xxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx, xxxxx (předstěra), žaludek xx xxxxxx x xxxxxx se xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx xxxx xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx se xxxxxxxx z xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx x ponechávají u xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxx xxxx xxx uvolněn xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxx xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) nesmí xxx xxxxxxxxxx varlata.
Xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx z farmového xxxxx.
IV. Xxxx a kozy:
1. Xxxxxxx xxxx x xxxx se xxxxxxxxxx k vyšetření xxxxxxx způsobem xxxx xxxxxxx telata. Ovce x xxxx xxxxxx 1 roku xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx a kůzlata xxxxxx 3 xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ponechat xxxxxx těla zvířete, xxxxxxx zůstávají x xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx. Xxx-xx x srstnatou xxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxxx chovu o xxxxxxxxx xx 100 xx, postupuje xx xxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx x xxx.
X. Xxxx, osli x xxxxxx xxxxxxxx:
Jateční xxxx, xxxx x xxxxxx kříženci se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxx x xxx, xx
x) xxxxx xx po xxxxxx jazyka podélně xxxxxxx a nosní xxxxxxxx se obnaží x xxxx stran,
x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx po xxxx xxxxx,
x) plíce xx xxxxxx se xxxxxx za xxxxxx xxxx průdušnice.
XX. Xxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, xxxxx xxxxxx x orgýny.
2. Xx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, průdušnice, plíce, xxxxx, slezina, xxxxx, xxxxx, žaludek x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; xxxxx xx zbavují xxxxxxxx.
Jde-li o xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, postupuje xx xxxxxx jako x xxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy provést xxxx xxxxxxxxx - xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxx partie - jen x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx však x 5% x nich.
XXX. Xxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx staženi.
2. Xxxxxx dutiny hrudní x játra lze xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx spona xxxx být xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx x xxxxxxx lze xxxxxxx teprve po xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Příloha x. 5 k vyhlášce x. 287/1999 Sb.
Xxxxxx pro posuzování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
X.
Xxxxxxx zvířata x xxxx
X.
Xxxx x xxxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx určeno x neškodnému odstranění, xx-xx zvíře xxxxxxx xxxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxxxx nákaz xxxxxx, xxxxxxxxx z této xxxxxx zvířat, anebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou xxxxxx:
1. xxxxxxxxx a xxxxxxxx
2. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
3. vezikulární xxxxxxx xxxxxx
4. xxx xxxxx
5. xxx malých xxxxxxxxxxx
6. xxxxxx xxxxxx skotu
7. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu
8. horečka Xxxxx Xxxx
9. katarální xxxxxxx xxxx
10. xxxxxxxxx xxxx x xxx
11. xxx xxxx
12. xxxxxxx xxx prasat
13. xxx xxxxxx
14. xxx xxxxxxx (influenza xxxxxxx)
15. pseudomor xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx choroba xxxxxxx)
16. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX)
17. klusavka
II.
Xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx zvíře xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx podezřelé x xxxx xxxxxx zvířat:
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxx)
2. xxxx xxxxxxxx
3. xxxx xxxxxxxxx
4. xxxxxxxxx
5. xxxxxxxxxxx
6. xxxxxxxxx ovcí x koz (X. xxxxxxxxxx)
7. xxxxxxxxxxx xxxxxxx
8. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx
9. xxxxxxxx xxxxxx xxxx
10. xxxxxxxxx
11. xxxxxxx xxxx
12. xxxxxxxxxxxx
13. xxxxxxxxxx
14. xxxxxxxxx zajíců
15. xxxxxx hemoragické onemocnění xxxxxxx
16. xxxxxxxxxxxx
17. xxxxxxxx
18. xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx)
XXX.
Xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx, které je xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx x. II.:
Xxxxxx xxxxxxxx více druhům xxxxxx:
nákaza xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxx) | XXX | XXX |
2. xxxx xxxxxxxx | XXX | PPK |
3.xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx | XXX | XXX |
4. xxxxxxxxx | ||
- xxx xxxxxxxxxxxx poranění | XX | XX |
- xxx xxxxxx xxxxxxxx | NP (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, poraněné xxxxx xxxxxx okolí) | XX |
XXX (ostatní) | ||
5. xxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx) xxx nálezu salmonel | ||
- x xxxx i xxxxxxxx | NP | XX |
- x mase | XXX | NP |
- x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx uzlinách xxxxxx | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx) |
- xx xxxxxxx masa | XXX | PPV |
6. xxxxxxxxxxxx | XXX, PPZ | XXX, XXX |
7. xxxxxxxxxxxx | XXX, PPZ | XXX, XXX |
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
8. xxxxxxxx | XXX | PPV |
Xxxxxx xxxxxxxx ovcí x xxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
9. xxxxxxxxx ovcí a xxx (B. xxxxxxxxxx) | XXX | XX |
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx:
nákaza xxxxxx | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
10. xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx | ||
a) xxx xxxxxx salmonel | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | XX | NP |
- v xxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxxxx | XXX | XX |
- xx xxxxxxx xxxx | XXX | XXX |
x) bez xxxxxx salmonel x xxxx x orgánech, xxx jde o xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx | XXX | PPV |
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | XXX | NP |
- x xxxx | XXX | XXX |
- v xxxxxxxx | PPV | XX |
11. tuberkulóza xxxxxxx | XXX | XXX |
12. xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
13. xxxxxxxxxx | XXX | XXX |
14. xxxxxxxxx xxxxxx | PPK | XXX |
15. virové hemoragické xxxxxxxxxx xxxxxxx | PPK | XXX |
Nákazy převážně xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
16. xxxxxxxxxxxxxxxxx koní | XX (xxxx) | XX (mozek, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
17. xxxxxxxx xxxxxx xxxx | XXX | NP |
18. vozhřivka | XX (xxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
XX.
Xxxxxxxxxx xxxx a orgánů xxxxxxx, xxxxx je
x) xxxxxxx xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx jiného xxxxxxxxxx,
x) podezřelé x xxxxxxxx některou x dále uvedených xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx onemocnění, xxxxx xxxxxxxxxx jiné xxxxx:
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx více druhům xxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
1. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxx | XX (xxxxx) | XX (xxxxx, mícha) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
2. xxxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | |
3. xxxxxxxxx (B. abortus, X. xxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) (x xxxxxxxx prasat) | XXX | XX (xxxxxx, xxxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
4. xxxxxxxxxxxx | ||
x) | PPK | XX |
x) | PPV | XX (xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
5. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | NP |
x) | XXX | XX |
6. X horečka (xxxxxxxxxxx) | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
b) | XXX | XX (xxxxx, xxxxxx) |
PPV (ostatní) | ||
7. xxxxxxxxx xxxxxxx kampylobakterióza | ||
a) | XXX | XXX |
8. xxxxxxxxxxxxxxxxxx přežvýkavců | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx, xxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
x) | XXX | |
9. xxxxxxxxxxx septikémie (Xxxxxxxxxxx multocida xxxxxxx 6:X a 6:E) | ||
x) | XX | XX |
10. sarkocystóza | ||
- xxxxx xxxxxx | XX | XX |
- xxxxxxx xxxxxx | XXX | XXX |
- xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | PPV | XXX |
11. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx orgány, vemeno) |
XXX (ostatní) | ||
12. trypanosomiáza | ||
x), b) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
13. xxxxxxxxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
14. hromadná xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dýchacího xxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx) | ||
a) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx | ||
x) | PPV | XX (plíce, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxx, střeva) | |
16. xxxxxxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx) | ||
- generalizovaná XXX x akutní xxxxxxxx XXX | XX | XX |
- TBC xxxxxxxxx plen, mozku | XX (hlava bez xxxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
- XXX xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxx | XX (xxxxx xxx xxxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx | NP (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
- XXX xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX | NP (změněné xxxxx) | XX (xxxxx) |
PPK (ostatní) | XXX (xxxxxxx) | |
- xxxx TBC xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx primárním xxxxxxxx x výjimkou xxxxxx | XX (části xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) | XX (orgány xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- xxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxx xxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx reakci xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx) | XXX | XXX |
- xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx mají xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx | XX (xxxxx xx změněnými mízními xxxxxxxx) | XX (orgány xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx x podčelistních mízních xxxxxxxx xxxxxx | NP (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlinami) | |
- u prasat xxx xxxxxx XXX xxxx v xxxxxxxxxxxxx x žaludečních nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx | XX (hlava xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) | NP (xxxxxx xx změněnými mízními xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
17. xxxxxx xxxxxx xxxxx | ||
- při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | XX (xxxxxx) | |
- při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | XXX | NP (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
- xxx xxxxxxxxxx celkového xxxxxxxxxx x mikrobiálním xxxxxx x xxxx nebo xxxxxxxx | XX | XX |
Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx skotu:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
18. trichomonádová xxxxxx | ||
x), b) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
19. xxxxxxxxxx xxxxxxx skotu | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxx, xxxxx) | NP |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | NP |
20. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
x) | PPV | XX (plíce, jícen, xxxxxxx, xxxxxx, varlata, xxxxxxx ostatní xxxxxx) |
PPV (ostatní) | ||
x) | PPV | |
21. puchýřovitý xxxxx dutiny xxxxx | ||
x), x) | XXX | XXX |
22. xxxxxxxxx xxxxx | ||
x) | NP (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxx) | XXX |
23. xxxxxxxx xxxxx | ||
x) - xxxxx xxxxxxxx | XX | XX |
- xxxxx xxxxxxxx | PPV, XXX, XXX | NP (xxxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
Xxxxxx x xxxxxxxxxx převážně xxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
24. Aujeszkyho xxxxxxx (x xxxxxx) | ||
a) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
x) | XXX | XXX |
25. xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx měchýř) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
26. enterovirová xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XX (krev) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
27. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx | ||
a) | XXX | NP (xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | XXX |
28. xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx | ||
x), b) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
29. xxxxxxxx prasat | ||
x) - silná xxxxxxxx | XX | XX (napadené xxxxxx) |
- xxxxx xxxxxxxx | PPV, XXX, XXX | XXX (ostatní) |
Xxxxxx x onemocnění xxxxxxxx xxxx x xxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | posouzení | |
xxxx | xxxxxx | |
30. Maedi-Visna, xxxxxxxxx x encefalitida xxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx, xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
x) | XXX (xxxxx, xxxxx) | |
31. nakažlivá xxxxxxxxx xxxx x xxx | ||
x), x) | XX (xxxxx, končetiny xxxxxxxx x xxxxxxxxx x zánártním xxxxxx) | XX (xxxxx, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
32. xxxxxxxxx pleuropneumonie xxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
33. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx | ||
x) | XXX | XXX |
34. nemoc Xxxxxxx | ||
x) | XX | XX |
b) | PPK | XX |
Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x králíků:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
35. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx dýchacích xxxxxx xxxxxxx | ||
x) | PPV | XX |
x) | XXX | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (xxxxxxx) | ||
36. xxxxxx xxxxxxxxxx kachen | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
b) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
37. xxxxxxxxxx drůbeže | ||
a) | XXX | XX |
x) | XXX | XXX |
38. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | XXX | XXX |
39. xxxxxx xxxxxxxxxx kachen | ||
x) | PPK | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
40. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- xxx xxxxxxx xx xxxx | XX | XX |
- xxx xxxx xx xxxx x mase | PPV | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
41. koliseptikémie | ||
x) | XX | XX |
x) xxxxxxxxx maso, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x sepsi | PPV | XX (změněné xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
42. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx | ||
a) - xxxxxx xxxxxx | XX | XX |
- chronický xxxxxx | XXX | XX |
- xxxxx xx xxxxxxxx | XX (kosti) | XX |
PPK (xxxxxxx) | ||
43. xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) | XX | XX |
x) | XXX | XXX |
44. neštovice xxxxxxx | ||
x) - xxxxxxxxxxxxxx forma | XX | XX |
- změny xxx na hlavě x horních cestách xxxxxxxxx | PPV | NP |
x) | XXX | XXX |
45. xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx | ||
x) | XX | XX |
x) | XXX | NP |
46. xxxxxxx xxxxxxx, Xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx | ||
- xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxxxxxxxx | XX | XX |
- xxxx xxxxxxx změny | XX xxxxxxx xxxxx | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
-xxxxx xxxxx xx xxxx | XX (kůže) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
47. xxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
x), x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
48. xxxxxxxx xxxxxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | NP | XX |
- xxx xxxxxxx xx kloubech | NP (xxxxx x xxxxxxx xxxxx) | NP (změněné xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
49. xxxxxxxx xxxxxxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx části) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
50. xxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxxx formy) | ||
x) - xxx xxxxxx | XX | NP |
- xxx xxxxxxxxx x nákazy | PPK | XX |
x) | PPV | XX |
51. xxxxxxxx xxxxxxxxxx krůt (nekrotická, xxxxxxxxxxx) | ||
x) | NP (xxxxxxx orgány) | |
PPV (xxxxxxx) | ||
52. mykózy x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (aspergilóza xxxxxxx) | ||
a) | NP (xxxxxxx xxxxx) | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX, XXX (xxxxxxx) | XXX, XXX (ostatní) | |
53. xxxxxxxxxxxx | ||
x) | XX (svalnatý xxxxxxx) | |
54. xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxx střev (xxxxxxxxxxxx xxxx) | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
55. xxx, xxxxx, xxxxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx části) | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
56. xxxxxxx xxxxxxx | ||
a) - xxxxx x xxxx | XX | XX |
- xxxxx xxx xx orgánech | PPK | XX |
57. exsudativní xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - větší xxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxx | XXX | XX |
58. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, pasterelóza, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | NP | XX |
b) | PPK | XXX |
59. spirochetóza, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx částech | XX | XX |
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx | XX | |
Nákazy a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
60. hřebčí xxxxxx, Surra | ||
a) - xxx xxxxxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx | XXX | XX |
61. xxxxxxxx xxxxxxxxxx koní | ||
x) | XXX | NP |
62. xxxxxxxxx xxxx | ||
a) | XX (xxxxx) | |
63. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
V.
Xxxxxxx xxxxx x xxxxxx:
xxxxx, xxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. novotvary, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx | ||
NP (xxxxxxx části) | NP (xxxxxxx xxxxxx) | |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx). | |
2. xxxxxxxxxx xxxxxxx nákaz | ||
- xxxxxxxxxx xxx xxxxxx | XX | XX |
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx | (xxxxxxxx se xxxx x podezření z xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu) | (xxxxxxxx xx jako x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu) |
3. xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx (xxxx uplynutím xxxxxxxx xxxxx) | ||
- při xxxxxx xx xxxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxx | XX (xxxxx vpichu x xxxxx) | XXX |
XXX (ostatní) | PPV | |
4. xxxxxxxx smyslových xxxxxxxxxx, xxxxxxx, trvanlivosti xxxx. | ||
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- xxxxx xxxxx xxxxx xxxx | XXX | XXX |
x xxxxxxx xx stáří 150 xxx | ||
x xxxxxxxxx xx 100 xx | ||
5. nezralost x nedostatečný xxxxx xxxxxx | ||
- xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx změny | XX | XX |
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | ||
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xx+ xxxxxxxxxxx tyčinek xxxx silný xxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XX | XX |
- xxx nálezu ojedinělých xxxxxxxxx v xxxx | XXX | XXX |
7. xxxxxxxx vykolení | ||
- xxx xxxxxxxx kažení xxxx nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xx+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XX | XX |
- xxxxx smyslové xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx mikrobů | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
8. xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx | ||
- x xxxx | NP | NP |
- xxx xx xxxxxxxxx orgánech | XX (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
9. rozhodnutí xxx xxxxx xxxxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx | ||
x) při xxxxxx původců nákaz, Xx.+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx x | ||
xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx lidí | ||
- x xxxx x orgánech | XX | XX |
- xxx x orgánech | XXX | XX (vnitřní xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) xxx nálezu xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- xxxxx x xxxx a xxxxxxxx | XX | XX |
- xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x xxxx | XXX | XX |
- xxxxx v xxxx x orgánech | XXX | XXX |
10. potravní xxxx | ||
- x xxxx xxxx xxxxxxxx | XXX, XXX | PPV, XXX |
11. xxxxxxxxxx xxxxxx cizorodých látek x xxxxxxxx škodlivém xxx xxxxxx xxxx | ||
- x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx | XX | XX |
- x xxxx s xxxxxxxx xxxxxx | XX (xxxxx, krev) | NP |
PPV (ostatní) | ||
- nález xxx v orgánech | XX (xxxxx, xxxx) | XX (vnitřní orgány, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
12. xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxxx látek | ||
- nález x xxxx | XX | XX |
- nález xxx x xxxxxxxx | XX (xxxxx, xxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
B.
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx ryb, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx
x) nemocní xxxxxxxx x uvedených xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x nakažení xxxxxxxx x xxx uvedených xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
Ryby:
xxxxxx, xxxx onemocnění zvířat | xxxxxxxxx |
1. xxxxxx xxxxxxxxxxx septikémie, xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx krvetvorné xxxxx, xxxxxxxxxxxx lososovitých (xxx 2), xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx | |
x) | XX |
x) | XXX |
2. furunkulóza xxxxxxxxxxxx xxx | |
x) | XX |
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx | |
x) | NP |
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx | |
a) - xxxxxxxxxxx xxxxx | XX |
- mírné xxxxx | XXX |
5. ryby xxxxxxxx xxxxxxxx | |
x) - xxx xxxxxx napadení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx | XX |
- při xxxxxx xxxxxxxx | XXX |
6. celá zásilka xxx | |
- xxxx-xx v xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x množství xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx | XX |
Xxxxxx, měkkýši, xxxx a xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx |
7. bonamióza, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx | |
a) | XX |
8. xxxxxxxx xxxxxxxx | |
a) - při xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx | NP |
- při ojedinělém xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | XXX |
9. xxxx xxxxxxx | |
- x případě xxxxxx xxxx xxx 30 % nepoživatelných xxxxxxx | XX |
- xxxx-xx x xx laboratorním xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx | NP |
X.
Xxxxx
Posuzování xxxxx, jež xxxxxxx xx xxxx, ovcí x koz, xxxxx xxxx
x) nemocné xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx z dále xxxxxxxxx nákaz xxxxxx, xxxxxxxxx x jiného xxxxxxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx |
1. xxxxxxxxx a xxxxxxxx, vezikulární stomatitida, xxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, horečka Xxxxx Rift, katarální xxxxxxx xxxx, neštovice xxxx x xxx, xxxx xxxxxxxx | |
x), x) | NP |
2. xxxxxxxxxxx, paratuberkulóza xxxxxxxxx xxxxx a xxxx, xxxxxxxxxxx, leptospiróza, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (XXX), Xxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx | |
x) | XX |
x) xx pasteraci | X |
3. xxxxxxxxxx, X xxxxxxx | |
a) | XX |
b) xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 85 xX | X |
4. puchýřovitý xxxxx xxxxxx xxxxx, infekční xxxxxxxxxxxxxxx skotu (XXX/XXX) | |
a), x) xx pasteraci | X |
5. venerická xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx | |
x), x) xx xxxxxxxxx | X |
6. xxxxxxxxx | |
- změněný xxxxxx a xxxxx xxxxxx | XX |
X.
Xxxxx
xxxxxx, jiné xxxxxxxxxx zvířat | posouzení |
1. mor drůbeže (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxx (newcastleská xxxxxxx xxxxxxx) | |
a) xxxxx z xxxxxxx xxxxxx | NP |
b) xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx | XXX |
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, pulorová xxxxxx (X. xxxxxxxx) | |
x) xxxxx x xxxxxxx nákazy | NP |
x) vejce z xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx dezinfekci | X |
3. infekční xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, Markova xxxxxxx, | |
- xxxxx x ohniska xxxxxx po povrchové xxxxxxxxxx | X |
4. xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx | |
- xxxxx z xxxxxxx xxxxxx | NP |
5. xxxxxxxxxxx xxxxxxx | |
- xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | PPV |
X.
Xxxxx xxxxxxxx
xxxxxx, jiné xxxxxxxxxx xxxxxx | posouzení |
1. xxx včelího plodu, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx | XX |
2. nosemová xxxxxx xxxx, varroáza, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx | |
- med | X |
- vosk (xx úpravě - xxxxxxxxx) | P |
Poznámka:
X - poživatelné (xxxxx se xxx x xxxxxxx C, X a X), XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx xxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx určené xx xxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, XX - nepoživatelné.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 287/99 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2000.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
400/2001 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx XX x. 287/99 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 9.11.2001
441/2001 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx XX č. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2002
269/2002 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx XX x. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 20.6.2002
190/2003 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.7.2003
296/2003 Xx., x zdraví xxxxxx a xxxx xxxxxxx, o přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 12.9.2003
Právní xxxxxxx x. 287/99 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 375/2003 Sb. x xxxxxxxxx xx 10.11.2003.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, x prováděcí xxxxxx xxxxxxxx x xxxx.
2) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.
Xxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x látky xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 3/1999 Xx.
3) §11 xxxx. 2 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Sb.
4) Xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
5) Xxxxxxxx x. 61/1983 Sb., x Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx určených xxx tyto přepravy (XXX), xx xxxxx xxxxxxx x. 54/1998 Xx.
7) Xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx prodejny.
9) Vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx mléko x xxxxxx xxxxxxx, zmrzliny x xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx.
10) Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb.
11) Vyhláška č. 294/1997 Sb.
12) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 245/1996 Sb.
13) §15 xxxx. 1 zákona x. 246/1992 Xx.
14x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
15) Xxxxx č. 91/1996 Sb., o xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 194/1996 Sb., xxxxxx xx provádí zákon x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
16) Zákon č. 552/1991 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1993 Xx.
17) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.