Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 11.09.2003 do 09.11.2003.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
287/99 Sb.
Státní veterinární dozor §5
Část první - Veterinární podmínky zacházení se živočišnými produkty
Balení potravin živočišného původu ve výrobě §10
Pravidla osobní hygieny §16
Hlava II - Zvláštní podmínky
Díl 1 - Provozy určené k zacházení s masem a masnými výrobky
Jatky §17
Jatky s malou kapacitou §18
Drůbeží jatky §19
Provozy, v nichž se vyrábějí masné výrobky §20
Provozy určené pro zacházení se zvěřinou §21
Provozy určené pro zacházení s produkty rybolovu §22
Díl 2
Provozy určené k získávání mléka §23
Provozy určené k ošetřování a zpracování mléka §24
Provozy určené pro zacházení s vejci §25
Provozy určené pro zacházení s včelími produkty §26
Hlava III - Podmínky prodeje živočišných produktů
Část druhá - Veterinární požadavky na živočišné produkty
Hlava II - Zvláštní požadavky
Díl 4 - Včelí produkty §53
Část třetí - Prohlídka jatečných zvířat a masa a rozhodování o jeho použitelnosti
Hlava I - Prohlídka jatečných zvířat a masa
Díl 2 - Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením §59
Velká jatečná zvířata §65
Jatečná drůbež §66
Jateční králíci §67
Prohloubená prohlídka §68
Náhrada nákladů spojených s výkonem prohlídky jatečných zvířat a masa §69
Hlava II - Posuzování masa a orgánů jatečných zvířat
Díl 2 - Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu
Úprava masa před jeho uvolněním do výroby §79
Díl 3 - Domácí porážky §83
Část čtvrtá - Veterinární vyšetření jiných zvířat a posuzování jejich masa
Hlava II - Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §90 §91 §92 §93 §94
Část pátá - Veterinární vyšetření a posuzování ostatních živočišných produktů §95
Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty
Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků
Příloha č. 3 - Skupiny sledovaných (monitorovaných) cizorodých látek
Příloha č. 4 - Příprava jatečných zvířat k veterinárnímu vyšetření po poražení
Příloha č. 5 - Zásady pro posuzování živočišných produktů
287
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 16. listopadu 1999
o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, balení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx provozů, v xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx živočišných xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx zvířaty xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, organizaci provozu xxxxx x přípravu xxx, xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx jatečných zvířat x masa a xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
x) xxxxxxxxxx a označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx do oběhu,
x) xxxxxx při xxxxxx vzorků.
§2
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí xxx xxxxx
a) xxxxx xxxxxxx zvířata - xxxx včetně telat, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx zvěř xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx;
b) xxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxx, jehňata, kůzlata, xxxxxx x králíci, xxxxx i xxxx xxxxxxx, zajíci x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx chovu;
x) xxxx zvířata - xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx maso je xxxxxx k xxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxx - xxxxx (xxxxxxxx) xxxxx, z xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx;
e) celé xxxx zvířete - xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx - všechny xxxxx xxxx zvířete, xxxxxx x výživě lidí;
x) xxxxxx - xxxxxxx orgány, jazyk, xxxxx, mícha, xxxxxx xxxx, xxxx x xxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx;
h) xxxxxxx orgány - xxxxxx xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx lidí;
x) xxxxxxx části - xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx možno xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx orgánů;
x) xxxxxxx části - xxxxxxx části jatečného xxxx jiného zvířete, xxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě lidí;
x) xxxxxxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx kostech xx xxxxxx vykostění;
x) xxxxx - xxxxxx mléčné xxxxx, xxxxxxxxxxxx kolostrum;
m) xxxxx - xxxxx xxxxx xx skořápce, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxx;
x) xxxxx (xxxxx) - xxxxxxx xxxxx druhu, vyrobené xxxxxxx x průběhu xxxxx pracovní xxxxx xx podmínek, které xxx pokládat xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx výrobním xxxxxxxx;
o) zásilka (xxxxx-xx o zásilku xxxxxxxx) - xxxxx xxxxxxxxxxxx jedním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx přepravní xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx jedním veterinárním xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx, na xxxx se zachází xx xxxxxxxxxxx produkty;
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, schválený xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx - xxxxx, v xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "XXX") xx xxxxx a xxxxxxx 1000 XXX za xxx (1 xxx xxxxxxxxx skotu xxxx 1 kůň, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx = 1 XXX, 1 kus ostatního xxxxx = 0,5 XXX, 1 prase x hmotnosti xxxx 100 kg = 0,2 XXX, 1 xxxxx x xxxxxxxxx xx 100 xx = 0,15 XXX, 1 ovce nebo xxxx = 0,1 XXX, 1 sele, xxxxx xxxx kůzle x xxxxxxxxx menší xxx 15 kg = 0,05 VDJ);
x) správná výrobní xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx hygienických, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a standardů, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx.
§3
(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxx péči x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,1) x nemají xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, jestliže
1. x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,2) xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1 x této xxxxxxxx,
2. xxxx xxxxxxx do xxxxx xx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(2) Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx určeny x xxxxxx lidí, xxxxx x výjimkou léčení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, gestagenní, xxxxxxxxxxxxxx xxxx beta xxxxxxxxxx xxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §3,
x) podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §3 po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx městskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxxxx xx zvláštní xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §3 x nejsou-li xxxxx této xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxx potraviny xxxxxxxxxxx původu, xxxxx
x) xxxx xxxxxxxxx x využití xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx patogenní činitele x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx, xxxx
x) jsou xxxxxxx, xxxxxxxx odpor xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxxxxx natolik, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xxxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx
x) xxxxxx x xxxxxx důvodů ani xx zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxxx jiných xxxxxxxx způsobilé x xxxxxxx pro xxxxxx xxxx.
§5
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx
x) xx jatkách x xxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx výroby, druhu xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxxx xx úroveň x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, nejméně xxxx jednou xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx laboratorní xxxxxxxxx vzorků k xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x potravin xxxxxxxxxxx původu x x pravidelnému xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x živočišných produktech x x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx mikroorganizmů x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 x této xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx postupu xxx odběru xxxxxx x xxxxx, jež xxxxxxxx protokol o xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 této vyhlášky. Xxxxxx a postupy xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle odstavce 2 xxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX PRODUKTY
XXXXX X
OBECNÉ XXXXXXXX
§6
(1) Xxxxxxx, x nichž xx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x aby xxxx xxxx produkty xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxxxx.
(2) Prostory, v xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx
x) podlahy, xxxxxxx xxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxxxx plochy xxxxxxxxxx, xxxxx a xxxx xxxx xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx vpustí. Odvod xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výše xxxxxxx 2 x, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 3 x, x chladírnách x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
d) xxxx xxxxxxxx stěn, jakož x stěn x xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
e) xxxxxxx xxxxxxx vedeny xxxxxx pouze s xxxxxxxxx nezbytně nutných xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo mechanickou xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx x závislosti xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx procesu xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx rosným xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx x aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;
g) xxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx vhodně xxxxxxxxxx x vybavených xxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx s tekoucí xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxx předmíchanou xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, nářadí, xxxxx x pracovních xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx alespoň 82 xX, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxx umístěných xxx, xxx byl xxxxxxxx přímý xxxxx x xxxxxx xxxx xx pracoviště;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nevratných obalů, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx nádob;
x) xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxxxx čisticích a xxxxxxxxxxxxx prostředků;
l) xxxxxxxx a zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků;
x) xxxxxxxxx xxx (xxxxxx);
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x pevných xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx osvětlení x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 xxxxxxxxx xxxxxx) v místech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx původu, 220 xxxx (20 stopových xxxxxx) v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x 110 xxxx (10 xxxxxxxxx xxxxxx) v ostatních xxxxxxxxxx.
(4) Xxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx být teplota xxxxx xxx 25 xX x xxxxxxx xxxxxxxxx, vyšší xxx 4 xX x xxxxxxxxxxx, vyšší xxx -12 oC v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vyšší xxx -18 xX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx 12 xX v xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§7
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,
x) xxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx pomůcky, xxxxxxxx x použitím xxxxx, xxx používat xxx
x) při xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx nichž xx to xxxxx x technologických xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x prostorech, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx xxxxx s hygienicky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx rozmístěny xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx k xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
§8
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx pod xxxxxx x teplou xxxxx x takovém xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v průběhu xxxxxxxxx procesu.
(2) Xxxx x xxx, xxxxxxxxx při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx vyrábět xxx x xxxxx xxxx.
(3) Užitkovou xxxx xxx používat xxxxx x výrobě xxxx x technickým xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx nádvoří x xxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxxxxxx účelům, xxx nichž xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§9
(1) Xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx varná, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, sušárenská, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx spolehlivými xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx, kontrolu a xxxxxxxxxx požadovaných xxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systémem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.4)
§10
Balení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobě
(1) Xxxx-xx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorech, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx jen xxxxx, vyrobené z xxxxxxxxxxxxxx, dobře čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx materiály, které xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu nebo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx přebalování x xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx snadno x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx xx výrobě xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x nimi. Xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, určeném x xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx znehodnocení.1)
§11
Přeprava xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxxxx prostředky, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxx x xxxx části, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxx omyvatelným a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxx xxxxxxxxx x přepravě osob, xxxxxx xxxxxx, zvěřiny x kůži nebo xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx způsobit xxxxxxxxxx xxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxx-xx o xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybaven registračním xxxxxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxx xxx 2 xX.
(4) Xxxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fyzické xxxxxxxx.
(5) Mezinárodní xxxxxxxx zkazitelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxx Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxxxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxx xxx tyto přepravy (XXX).5)
§12
(1) Xxxx, půlky a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx jen xxxxxxxx xx závěsném xxxxxxxx, xxxxxxxxx z materiálu xxxxxxxxxxxxxxx korozi a xxxxxxxxx xxx vysoko, xxx se xxxx xxxxxxxxxx podlahy. Xx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, hygienicky xxxxxxxx xxxx a pro xxxxxxxx xxxxxxxx, je-li xxxxxxx xxxxxxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxx malých xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, ostatní xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx buď xxxxxxxx, xxxxx x kontejnerech, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxx na policích, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx dna dotýkat xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nádobách. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zakryty.
(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxx, granulované nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx x uzavíratelných sběrných xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx slouží xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx označeny viditelným x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx údaj x xxxxx přepravovaných potravin. Xxxxx xxxxxxxxxx hadic xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx znečištěním v xxxxxxx xxxxxxxx.
§13
(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xxxx xxxxxx x dezinfikovat nejméně xxxxxx xx 24 xxxxx. Xxxx-xx xxxxxx x manipulaci s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx ze všech xxxxx; jinak xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, police, xxxxxxxx x xxxxxx xx čistí xxxxxxxxxx. Xxx-xx x přepravu xxxx, masných xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx výrobků x xxxx, které xxxxxx baleny xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx před nežádoucím xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, xxxxx xx xxxxx potřeby x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě i x jiných odůvodněných xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinami, xxxxx x xxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§15
(1) X xxxxxx veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x dlouhodobě xxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx posouzení xx xxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx 14 xxx xxxx jejich xxxxxxxxxxxxxx odesláním.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišných produktů xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, výsledek xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx vyskladnění, xxxxxxx xxxx.), xxxxxx xxxxxxx x dopravního xxxxxxxxxx.
(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 24 xxxxx. Xx xxxxxxx, jestliže okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx platnosti x xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§16
Pravidla xxxxxx xxxxxxx
Při xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x osobní xxxxxxx, x xx
x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x dezinfikovat xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředkem, xxxxxxxxx před každým xxxxxxxxxxxxxx práce, po xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx použití xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxx, x případě xxxxxxxx x přikrývku šíje xxxxxx xxxxx, a xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx na xx, aby xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x veterinárními požadavky xx xx x xxx při xxxxxxxxx x nebalenými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x šíje,
d) xxxxxxxxxx osobní xxxxxx x předměty xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx prostory xxxxxxx x pracovním xxxxx x xxxxxxxx obuvi,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxx x hlásit xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
HLAVA XX
XXXXXXXX PODMÍNKY
Díl 1
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx
§17
Jatky
Xxxxx musí xxx
x) xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a manipulaci x xxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxx komunikace xxx přehánění xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x v zimě xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;6)
x) stáje a xxxx xxxxxxxx, vhodné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, podle xxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxx x stěny xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx oddělených xxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx-xx xxxxxxxx časově odděleně, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dočišťování a xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxx, x xx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx 5 m, anebo xxxxxx vysokou xxxxxxx 3 x;
d) xxxxxxxx prostory, určené x vyprázdnění, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx a k xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) oddělené xxxxxxxxx xxx opracování x xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxx;
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x nástroje, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx všechny xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx maso nepřišlo xx xxxxx x xxxxxxxx; visutou xxxxx x další xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx poživatelné x xxxx podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxxxx, xxx čerstvé xxxx nepřicházelo xxx xxxxxxxx xxxx skladování xx styku s xxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx x pro jejich xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx prostory xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) oddělené xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, jakož x xxxxx, xxxxx xx xx jatkách xxxxxxxx.
§18
Jatky x xxxxx kapacitou
(1) Xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx musí xxx
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx noc,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx x nástroje, které xxxxxxxx porážet xxxxxxx xxxxxxx stanovenými xxxxxxx x xxxxxxxx všechny xxxxxxxx úkony xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx maso xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx teplé xxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx jen ve xxxx,
d) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x dostatečnou xxxxxxxxx,
e) uzamykatelný xxxxxxxx xxxxxxx (xxx) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
f) oddělené xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxxxx produktů porážky, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, pokud xx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
(2) V xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x čistit žaludky x střeva, ani xxxxxxxxx kůže, rohy, xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx x x nemoci podezřelá xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxx dohledu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§19
Xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx
x) xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelný prostor x xxxxxx jatečné xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx,
x) porážkový prostor xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx omračování a xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděno xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x aby xx xx xxxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx a s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x automatickým zavíráním,
x) xxxxxxxx na xxxxxxxx drůbeže,
e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxx) xxx uskladňování xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx.
§20
Provozy, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx výrobky, xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx a druhu xxxxxxx
x) oddělené xxxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx solení x xxxxxxxxx masa, pro xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx
1. přípravu xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx,
2. xxxxx x xxxxxxx,
3. vařenou výrobu,
4. xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx chlazení x osušení xx xxxxxxxxxxxxx,
5. xxxxxx x expedici,
6. xxxxxx, sušení x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,
7. výrobu xxxxxxxxxx x hotových jídel,
8. xxxxxxx, porcování x balíčkování xxxxxxx xxxxxxx,
9. balíčkování xxxx,
10. xxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxx přírodních xxxxx,
11. tavení (xxxxxxxx) xxxx,
12. skladování xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx
x) xxxxxxx činnosti, xxx xxx xx xxxxx vyžadují xxxxxxxx xxxxxxxx, provádět x xxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx zvířat.
§21
Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx jejich kuchání, xxxxxxxxx, škubání, xxxxxxx x porcování, xxxxx x xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx zvěřiny.
§22
Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Provozy, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx oddělené xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, pro xxxxxx, uzení, marinování, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků.
(2) Filetování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx oddělených xx xxxx xxxxxxxxxx, odřezávání xxxx x xxxxxxx. Xxxxxx se xxxxxxx xx místech oddělených xx míst xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx se xxxxxxx x samostatné xxxxxxxxx xxxx x jiném xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx tak, xxx kouř x xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx místností nebo xxxx, xxx xx xxxxxxxx, vyrábějí a xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx.
Xxx 2
§23
Provozy xxxxxx x xxxxxxxxx mléka
Xxxxxxx x provozy, x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx
x) prostorově xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x kontaminace xxxxx,
b) xxxxxxxx xxxxxxx zařízením, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, kontrolovaným před xxxxxx dojením, x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.
§24
Xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx x zpracovává mléko (xxxx xxx "xxxxxxxx"), xxxx xxx xx xxxxxxxx xx činnosti, xxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
a) xxxxxxxx xxx
1. xxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
2. skladování xxxxxxxxxxxxx xxxxx x surovin x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
3. xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, v xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, požadovaných xxx xxxx xxxxxxx,
x) zařízení
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx uzavírání xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx,
2. xx chlazení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
3. xx xxxxxxx ošetření xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, registrační xxxxxxxxxx teploměr, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systém, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zahřátí, x xxxxxxxxxxxx systém x xxxxxxxxxxxx regulací, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pasterovaného xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x standardizovaného xxxxx,
x) xxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, na xxxxxx x skladování mražených xxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) V xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxx spojené x xxxxxxx, skladováním x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx výrobků.
(3) Xxxxxxxx x nádoby, xxxxxxxxx při xxxxx xxxxx, musí být xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxxxxxxx; zároveň x xxxxxxxxxx xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a vypouštění xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx možné pouze xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy.
§25
Provozy xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxx
(1) Xxxxxxx, v xxxxx xx ošetřují x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxx
1. k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxx vytloukání x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. xxx skladování xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx
1. xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx vajec,
2. x okamžitému xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxxxx x využití xxx xxxxxx xxxx, podle xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, určených x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx-xx součástí xxxxxxxxxxxxxxx postupu.
(2) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx prováděna x xxxxxxxxxx, uvedených v xxxxxxxx 1 xxxx. x) bodu 2, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, oddělených xxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx prvotní obaly.
(4) Xxxxxxxx x xxxxx, určené xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx neprodleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.
§26
Xxxxxxx xxxxxx xxx zacházení x včelími xxxxxxxx
Xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, plnění, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
HLAVA III
XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxx a xxxxxxx
§27
(1) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx-xx ze xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, posouzeno x xxxxxxxx.
(2) K xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x vajec xx xxxxx osvědčení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx živých xxx doklad, xxx xxxx posledně xxxxxxxxx.
(3) Zabíjení x xxxxx xxxxxxxxxx malých xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx, jakož x dělení x xxxxxx xxxx jsou xxxxx jen v xxxxxxxxx, které xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
(4) Zvěřina xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx.
§28
(1) X xxxxxxxxx x xx tržištích xxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu.
(2) Xxxxxxxxxxxx tržnice a xxxxxxxxx trhu musí xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x čištění a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízení, uvedeného x xxxxxxxx 1.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Xx.
Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx
§30
(1) Xxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxx xxxxxx") lze xxxxxx xx xxxxx xxx z xxxxxxx, x nichž xxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, ukládání, xxxxxxx zpracování nebo xxxxx xxxxxx, xxxxx x xx xxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxx lze xxxxxx
x) x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx zpracování při xxxxxxx xxxxxxx 133 xX x tlaku 3 xxxx (xxxxxxxxxxx) xx xxxx xxxxxxx 20 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zpracováním xxxxx xxxxxxxxxx 50 xx,
x) x xxxxxx ostatních zvířat x též xxxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat po xxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 90 xX xx xxxx 10 sekund,
x) x xxxxxxxx xxxxxx.
(3) Krmné xxxxxx lze xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x larev xxxxxxxxx xxxx návnady xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odpadů xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa.
(4) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx stavu x xxxxxxxx stavu, pokud xxxxxx xxxxxxx zpracovány xxxxx xxxxxxxx 1, xxx xxxxxx do xxxxx xxx z xxxxxxx, v nichž xxxx xxxx odpady xxxxxxxxx.
(5) Krmné xxxxxx
x) xx xxxxxxxxxx
1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx nádobách xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
2. x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx 10 xX,
3. x xxxxxx vhodných xxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxxxxxxx);
x) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx před znehodnocením x nesmí znečišťovat xxxxx x okolí.
§31
X xxxxxxxx potravin lze xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx odpady xxxxx §30 (konzervy, xxxxx xxxxxx apod.), x xx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx místě.
XXXX DRUHÁ
XXXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXX X
XXXXXX XXXXXXXXX
§32
(1) Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Při xxxxxx tepelném xxxxxxxx xxxx být použita xxxxxx xxxxxxxxx teploty x doby xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
(2) Nevyžaduje-li xx xxxx ošetření,
x) xxxxx být xxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx teplotu xx 10 xx 60 xX, xxxxx než 2 xxxxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx do 2 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 10 oC x xx xxxxxxxx dále xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xx xxxxx dbát xxxx, xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxx xx stanovena xxxxxxxxxx xxxxxxx, nedošlo xx xxxxxxx této xxxxxxx x xxxx xxx 2 oC xx xxxx xxxxx xxx 2 xxxxxx.
(3) X xxxxxxxx xxxx x nálevů xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování x xxxxxx stejně posouzeny x hlediska jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx až xx xxxx zpracování xx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxx xxxx xxx vrátit pouze
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,
x) do 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx, smyslově xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xx do xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stanovených xxx xxxxxxxxx produkty xxxx druhu.
§33
(1) Xxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xx jejich skladbě, xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminace, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot, zejména xX a aktivity xxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx
x) x pH xxxxxx xxx 5,2 x xxxxxxxxx vody xxxxx xxx 0,95 xxxxx xxxx rychle xxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 5 xX,
x) x xX x xxxxxxx xx 5,0 xx 5,2 xxxx s aktivitou xxxx v xxxxxxx xx 0,91 xx 0,95 xxxxx xxxx xxxxxxxxxx a musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 10 xX,
c) x xX xx 5,2 x xxxxxxxxx xxxx xx 0,95, xxxxx x xX xx 5,0, xxxxx s xxxxxxxxx xxxx xx 0,91 nemusí xxx xxxxxxxxxx xxx chladírenských xxxxxxxxx.
§34
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx 24 hodin po xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx -12 oC, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx teplotu xxxxxxx -18 xX. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx -35 oC x xxxxxxxxx xxxxxxx 1 cm/hod.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se uvádějí xx oběhu xx xxxxxxxxxxxxxxx balení x xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx -12 oC xx xxxx 3 xxxxxx, xxx teplotě xxxxxxx -18 xX xx xxxx 6 xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxxxx nejdéle xx 48 hodin xx xxxxxxx xxxxxxx 2 xX; xx rozmrazení xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx možné, jen xx-xx součástí stanoveného xxxxxxxxxxxxxxx postupu.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx uvedení do xxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx údajem (xxxxx, xxx) x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx.
§35
(1) Xxxxxxx opracované výrobky xxxx být xxxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 70 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xx řízených xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx vznik x xxxxxx přirozených xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadnost.
(3) Neprodyšně xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxx prohřáty xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxx 121 oC, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx, xxxxxxx pasterované xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xx teplotu, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxx), a to x xxxxxxx xxx xxxxxxx 37 xX xx dobu 7 xxx x při xxxxxxx 35 xX xx dobu 10 xxx, u polokonzerv xxx xxxxxxx 37 xX po dobu 3 xxx a xxx teplotě 35 xX xx dobu 5 dnů.
(5) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
(6) Při xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx plísní lze xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx plísní, které xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxxx spotřeby xxxxxx xxxxxxx.
§36
(1) Xxxxxxxxx tuky xxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx másla se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx, a xx xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX xx dobu 15 xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxx v xxxx při teplotě xxxxxxx 70 xX xx xxxx 30 xxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx systému xxx xxxxxxx nejméně 80 xX, anebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx výrobě xxxxxxxxx na xxxxxxx 5 oC.
HLAVA XX
XXXXXXXX POŽADAVKY
Díl 1
Xxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
§37
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -5 xX po xxxx 48 xxxxx xxxx xx xxxxxxx -10 oC po xxxx 24 xxxxx x x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx být provedeno xx 96 xxxxx xx xxxxxxxx masa xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxxx masově xxxxxxx xxxxx masných xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x dusičnany xx xxxxxxxxx ve xxxxx x jedlou xxxx, přičemž xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,9 % dusitanu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx 2,5 % dusičnanu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(3) Nejde-li x xxxxx xxxx, musí xxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx udržována uvnitř xxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxx do 7 xX, xxxxxx xxxx malých xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 4 xX; x xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx trvale xxxxxxxxx xxxxxxx xx 3 xX.
(4) Xxxxxxxx xxxx xxx použít x xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx
a) xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx skladováno xxx teplotě
-18 xX xxxx xxx 18 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX déle xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxx, kozí, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxxxx chovu x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX déle xxx 12 měsíců, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx než 9 xxxxxx,
c) xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 oC xxxx xxx 6 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx xxx 3 xxxxxx.
(5) Xx xxxxxxxx výroby musí xxx masné xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zchlazeny xx xxxxxxx (xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx)
x) 7 xX, xxxxxxxx byly vyrobeny x xxxxxxxxx masa (x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx),
b) 4 xX, jestliže xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx,
x) 3 xX, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
d) 2 xX, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
§38
(1) Xxxxx xxxx lze xxxxxxx jen x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 6 dnů xx xxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx xxxx xx porážce vykostěného x vakuově xxxxxxxx - do 15 xxx xx porážce, xxx použití xxxx x kližky xxxx xxxxx (s výjimkou xxxxxxxxx xxxxx skotu, xxxxxx, xxxx x xxx), xxxxxxxx výřezu, xxxxxxxxxx, chrupavčitých x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, bránice x zmrazeného masa. Xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx x xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx na xxxxxxx xx 2 xX, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxx do xxxxxxx v xxx xxxxxx x xxxxxxx xx 24 hodin xx dodávce, anebo
x) zmrazeno xx xxxxxxx -18 xX, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx.
(2) X nebaleném xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pouze tehdy, xx-xx xxxxxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxxxxxxxx.8)
(3) Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobků nelze xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx průdušky, xxxxxx x xxxxxxxx telecího xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, močové měchýře x xxxxxxxx, tukové x vazivové xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xx xxxxxxxx zažívacího x xxxxxxxxx ústrojí.
§39
(1) Xxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx posouzeny xxxx poživatelné, mohou xxx využity x xxxxxxxxx separovaného masa xxxxxxxxxx do 7 xxx xx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx při xxxxxxx do 2 xX, anebo xx 24 xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX x xxxxxxxxxx xx 3 xxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxx xxxx být nejprve xxxxxxx, xxxxxxxxx x xx xxx 15 xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx 90 xx 100 xX, poté ihned xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx po xxxxxx
x) zpracováno, xxxx
b) xxxxxxxxx xx teplotu 2 xX x xx 24 hodin xxxxxxxxxx, xxxx
c) xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX x xx 3 xxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx nelze xxxxxx xxxxx hlavy x páteře skotu, xxxx a xxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, hlavy kanců, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx x krků xxxxxxx, běháky drůbeže, xxxxx xxxxxxxx (xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx kloubů) x xxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx do 4 xX a dodány xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx do 24 xxxxx po xxxxxxxx.
(7) Xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx uvádět xx xxxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx, x xx spotřebitelsky balenou x nepropustných, xxxxxxxx xxxxxxx x zchlazenou xx 2 oC.
(8) K xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx použít xxxxxxxxx suroviny, xxxxxxx xxxx, xxxxx, šlachy x kližky xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx byly xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx želatiny xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx do 24 xxxxx po xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§40
(1) Xxxxxxx se
x) xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 7 oC, xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxx spárkaté, x xx xxxxxxx xxxxxxx 4 xX, pochází-li x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxxxx xxx teplotě xx 1 xX xxxxxxx po dobu 17 dnů, xxx xxxxxxx xx 4 xX xxxxxxx po xxxx 12 dnů x xxx xxxxxxx xx 7 xX xxxxxxx po dobu 9 xxx.
(2) Xxx bourání, balení x xxxxxx zacházení xx zvěřinou nesmí xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx 7 xX a xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx srstnaté x xx xxxxx xxxxxxx, xxx 4 xX.
(3) Xxxxxxx se xxxxxxxxxx
x) ve xxxxx vychladlém, xxxxxxxxxxx xxxx zmrazeném. Zvěřina xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx srstnaté x xx xxxxx pernaté xx přepravuje vždy xx xxxxx vychladlém x xxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxx prostředky, x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx v průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 xX.
(4) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx za xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x něhož xxxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x lasicovitých xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx i xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx, x jehož xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx souhlas.
§41
(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x žáby xx xxxxxxxxx xxx x xxxxx stavu, anebo xx usmrcují xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxxxxxxx části jejich xxx xxxx být xx xxxxxxx (usmrcení)
x) zchlazena do 5 xxxxx na xxxxxxx xx 2 xX, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xx 10 xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -12 xX x skladována při xxxxxxx -18 oC.
(3) Mořské ryby, xxxxxxx xxxx, makrela, xxxxx, xxxxxx xxxxx x Atlantického xxxx Xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx z xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -20 xX xx dobu 24 hodin, xxxx-xx xxxxxx
a) xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx téměř za xxxxxx (xxxxxxx), xxxx
x) x uzení xxxxxxxx kouřem, při xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 60 xX x xxxxx, xxxx
x) k xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx devitalizaci xxxxxxx, xxxx
d) x xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Ledované xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx uchovávají xxx teplotě tajícího xxxx.
(5) Xxxxxxxxxxxx xxx se xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx xxx xxxxxxx xx 21 xX, xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx být xxxxx xxx 7 xX; xxxx x rozmrazování xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
(6) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxx xx výrobě
x) xxxxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx na teplotu -18 xX x xx 6 xxxxx xxxxxxxxxx.
Xxx 2
Xxxxx
§42
(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxx, které pocházejí x chovu prostého xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx mlékem xx xxxx.
(2) X dodávky xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracování xxxx být vyloučeno xxxxx
a) dojnic, xxxxx xxxx méně xxx 2 x xxxxx nebo x xxxxxxx xxxx změněna xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx zaprahování,
x) x xxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mikroorganizmů xxx 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2 xxxxxx, anebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx buněk xxx 400&xxxx;000 v 1 xx, xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx geometrického xxxxxxx xx xxxxxxxx 3 xxxxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx xxxxx xxx 300&xxxx;000 v 1 ml. Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx dvakrát xxxxxxx,
x) s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pesticidních x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxxx než -0,515 xX, xxxxxxxxxxx xxxxxxx jednou xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx podezření xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx se pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy (xxxx xxx "úřední xxxxxxxxxxx lékař") xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xx 11 xx 13 xxxxx xx předchozím dojení. Xxxxx se xxxxx xxxxxxx, xx vyšší xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, nepovažuje xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,
f) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněné ve xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, jakož i xxxxxxxx xxxxxxx.
§43
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx
x) dbát o xx, xxx vemeno xxxx xxxx dojením xxxxx x xxxxx x xxx byly xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxxx před každým xxxxxxx xxxx dojicího x chladicího zařízení,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prvních xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx mléka.
(2) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx každém xxxxxxxxxxx.
§44
(1) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx způsobem urychlováno.
(2) Nadojené mléko xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxxx xxxxxxx 8 xX, xxxxxxxxx - xx-xx xxxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx - xxxxxxx 6 xX. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx neustále xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxx 10 xX.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 10 oC.
Mlékárenské xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
§45
(1) Xxx xxxxxxxxxxxx ošetření xx xxxxx třídí, xxxxx, xxxxxxx ošetřuje, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Není-li mléko xxxxxxxx xx 4 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx být zchlazeno xx teplotu xxxxxxxxxxxxx 5 oC a xxxxxxxxx x této xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeno xx 72 xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx konzumního mléka, xxx pokud xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx při xxxxxxx 30 xX, xxxxxx více než 300&xxxx;000 v 1 xx. Mléko, xxxxx xxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx tepelným ošetřením xxxxxxxxx xxx teplotě 30 oC více xxxxxxxxxxxxxx než 100 000 x 1 ml.
§46
(1) Xxxxxxx ošetření xxxxx xx provádí
x) xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxx xx teplotu xxxxxxx 71,7 oC xx xxxx 15 xxxxxx,
2. zahřátím xxxxxxx na teplotu xxxxxxx 90 xX,
3. xxxxxxxx odlišné xxxxxxxxx teploty a xxxx, xxxxxxxxxxx stejný xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxx 1, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 135 xX xx dobu 1 xxxxxxx (XXX), xxxx
c) sterilací xxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx 100 xX xx xxxx xxxxxxxxxxx splnění požadavku xx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo
x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xx teplotu xx 6 oC. X xxxx teplotě xxxx xxx xxxxxxxxx xx do xxxxxxxx x během xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx při vyšší xxxxxxx, vykazující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx [např. xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo c)], xxxx xxx xxxxxxxx xx syrového xxxxx, xxxxx bylo termizováno x jiné xxxxxxxx xxx xxxxxxx 57 xx 68 xX xx dobu xxxxxxx 15 xxxxxx xxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx fosfatázový xxxx.
(4) Součástí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zkoušky x xxxxxx x každé xxxxxx xxx xxxxxxx 30 xX xx xxxx 15 xxx, x případě xxxxxxx xxx xxxxxxx 55 xX po dobu 7 xxx.
(5) Xxxxxx xxxx se xxxxxxxx při teplotě xxxxxxx 80 xX.
(6) Xxxxxx výrobky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,9) xxxxx - není-li xxxxxxxxx - xxx xxxxxxx určené xxxxxxxx.
§47
(1) Xxx-xx o výrobky, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx
a) xxxxxxxxx každodenní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxx (šarže) výrobků,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).
(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (šarže) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§48
Xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxx
(1) Pro xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxx platí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Z xxxxxxx xxxxxx, kozího x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx x vyšším xxxxxxx celkového xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 1 500 000 x 1 xx; xxxxx somatických xxxxx x xxxxx xxxxx xx nezjišťuje.
(2) Xxxx a xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx hrudkový xxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx vyzrání xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xx 7 xxx.
§49
(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x výrobky z xxxxxx mléka xxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx spotřebiteli, xxx xxxxx toto xxxxx splňuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na mléko xxxxxx k mlékárenskému xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx x ustanoveních §42 až 44.
(2) Pokud xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 není prodáno xx 2 xxxxx xx nadojení, xxxx xxx zchlazeno v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §44 xxxx. 2. Xxxxx zchlazené mléko xxxx xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx od stájí x xx xxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Xx-xx xxxxxxxx xxxxx x do xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxx oddělena xxxx od mléčnice.
(4) Xxxxxx výrobky xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx x xxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx produkty.
Xxx 3
Xxxxx
§50
(1) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx denně x ukládají při xxxxxxxxxx xxxxxxx, převyšující 5 xX x xxxxxxxxxxxxx 18 xX, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %.
(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a označena xx 72 xxxxx xx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx vajec, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx zvláštních právních xxxxxxxx.10)
(4) Omývání x dezinfekce xxxxx xxxx xxxxx, xxx xxxx-xx součástí schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx; xx vytlučení xx xxxxx ošetřují. Xxxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skořápek. Xxxxxx xxxxxxxx, podskořápkových xxxx a xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nesmí xxxxx xxxx xxx 100 xx na 1 xx vaječné xxxxx.
(5) Xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podskořápkovou xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Vaječná xxxxx, xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxx zbytečného xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x označením "vaječná xxxxx určená x xxxxxxxxx". Xxxxx kyseliny xxxxxx ve xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 1000 xx xx 1 xx xxxxxx.
(6) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx blanou x xxxxx vyřazená x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§51
(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx jen pasterovanou xxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx zpracována xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xx 4 xX x xx 48 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zmrazena.
(3) Průtoková xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) 57 xX xx dobu 180 xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxx,
b) 64,5 xX xx xxxx 150 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) 65 xX xx dobu 180 sekund, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx stálého xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx xx uvedenou xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx kombinací xxxxxxx x xxxx, xxxxx zabezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) 56 xX xx xxxx 30 minut, xxx-xx x xxxxxxxxx bílků,
x) 65 xX xx dobu 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) 68 xX xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xx 4 oC.
(6) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx vaječnou xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(7) Xxx xxxxxxxxxx vaječné xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx teplota -18 xX x xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků, -12 xX x zmrazených xxxxxxx x 4 xX x chlazených xxxxxxx.
§52
(1) Xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxx musí xxx x xxxxxxx odděleně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Díl 4
Xxxxx produkty
§53
(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx xxx
x) včelí xxxxxxxx xx xxxxxxxx, v xxxx se nevyskytují xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) včelí xxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx od zdravého xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.11)
(2) Xxxxxx kašička xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx 3 xxxxx po xxxxxxx; xxxxxxxx se xxx xxxxxxx 0 xX.
XXXX XXXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX X XXXX X XXXXXXXXXXX X JEHO XXXXXXXXXXXXX
XXXXX X
XXXXXXXXX JATEČNÝCH ZVÍŘAT X XXXX
Xxx 1
Organizace xxxxxxx xxxxx
§54
Nakládka, xxxxxxxx, xxxxxxxx, předporážkové xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx porážku, xxxxxxxxxx x vykrvování xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx prováděny xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.12)
§55
Zvířata xxxxxxx x pokusným xxxxxx,13) k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálů x xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx léčivými přípravky, xxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx na xxxxx, jestliže
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx,
b) nejeví xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx 21 xxx xx jejich xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmy.
§56
(1) Xxxxxxx xxxxxxx dodaná xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx zvířete a x nákazové xxxxxxx x xxxxx, z xxxxx je zvíře xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxxxxx"), x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nichž provozovatel xxxxx zaznamená xxxxx xxxxx označení xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx jatkách. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xx ostatní průvodní xxxxxxx xx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx zjistit místo xxxxxx původu x xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx, v němž xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx pocházejících z xxxxxxx stájí, kotců, xxxxx a beden.
(3) Xxxxxx x xxxxxxx xx ponechávají xxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 15 xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxx určena pro xxxxx účel.
§57
(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx ošetřována x napájena, x xxxxxxx ustájení trvajícího xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x kozy vydojeny. Xxx volném ustájení xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Délku xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx určí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx na xxxx x xxxx xxxxxx, xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx přepravovaná v xxxxxxx či bednách xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, xxxxxxxxx x sající xxxxxxx se porážejí xx 2 xxxxx xx xxxxxx.
(4) Xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x den xxxxxx xxxxxx na xxxxx, xxxx být poraženi xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx dne. Xxxx-xx to možné xxxxxxx xxxxx, že xx xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx den pracovního xxxxx nebo klidu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvířat xx xxxxx.
§58
(1) Xxxxxxxx prostory a xxxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx zvířaty xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx z nákazy xxxxxx nebo podezřelými x nakažení, xx xxxxx x dezinfikují xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa x dohodě x xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx xxx x hodiny. Xxxxxxxxxxxx těchto jatek xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxx a xxx byl úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx technik xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Prohlídka musí xxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx do prostoru xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Velká xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx důvodu pozbyla xxxxxxxxx pohybu a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xx porážejí na xxxxx.
Xxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx
§59
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx poražením se xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx zvířete xx jatkách xxxx xxx 24 xxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx totožnost x zjišťuje, xxx
x) xxxxxxx jsou xxxxxx, zejména zda xxxxxx nemocná xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x nakažení, xxxxxxxxx zda u xxxx nejde o xxxxxxxxxx přenosné xx xxxxxx na xxxxxxx, xxx xxx by xxxxxx xxxx nebylo xxxxxxxxx k xxxxxxx xxx výživu lidí,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx pokynu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxx, xxxxxxxx a vážena xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx.
(4) Xx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxx zvířat, xx xxxxxxxx také
a) xxxxxxx x výjimkou xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x nakažení xxxxxxxxxx, xxxxxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x to xx 24 xxxxx po xxxxxxxx a za xxxxxxxx, že xxx xxxxxx jejich těla xxxxxxxxxxxx xxxx přepravou xx jatky 3 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 25 xX, xxxxxxxxx po xxxx 20 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx patogenních xxxxxxxx x xxxx.
Xxx 3
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§60
(1) Porážet xxxxxxx xxxxxxx lze xxx xxxxxxxxxxx způsoby. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zásadně vykrvením; xxxx vykrvením xxxx xxx zvířata xxxxxxxx, xxxxx nebyl xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx povolen jiný xxxxxx.14) Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zastřelením.
(2) Zvířata xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxx, aby bezprostředně xx něm xxxxx x xxxxx ztrátě xxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxx, ovcí a xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx jakékoliv poškozování xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zaváděnými xx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx teprve xx úplném vymizení xxxxxxx.
(4) Stažení xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Vykolení x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xx znečištění xxxx x orgánů xxxxxxx xxxxx, žaludku, xxxxxxxxx traktu, žlučového xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxx úkony x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a plynule xxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx neuplynula xxxx delší xxx 45 xxxxx, x xxxxxxx x králíků xxxxx než 10 xxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, uvedeného x xxxxxxxx 1; xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxxxxx.
§61
(1) Xxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx těžena xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem a xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 xX xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX.
(2) Xxxxxxxxx xxxx musí xxx zpracována xx xxxxxxx do 48 xxxxx.
§62
(1) X souvislosti x xxxxxxxxx x prováděním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxx, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, odříznutí xxxxxx x vemen x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, rozříznutí xxxxx xxxx.;
x) xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx x odkládány x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx shodně xxxxxxxx. Ledviny se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, a jde-li x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx křížence, xxxxxxxx xx i x xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
c) xxx současném xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx porážení zvířat xx xxxxxxx xxxx xx do xxxxxxxxxx x mase nepochybné, xxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x sobě. Xxx porážení xxxxxxx x králíků xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nevyšetřené xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xx styku x xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částmi xxx xxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx ušní, oční x xxxxx výkroje x xxxxxxx xxxxx x uzavírají xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) x jícen. Xxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxx a zánártní xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxx, žlučník xx po xxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, jejich xxxx, maso, orgány x xxxxxxx xxxxx xx připravují x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx podélné xxxxxx xxxx a xxxxx x xxxxx xxxxxx.
Xxx 4
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxxx
§63
(1) Veterinární xxxxxxxxx masa, orgánů x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, prohmatávání x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx doplňuje odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa prasat, xxxx, oslů x xxxxxx kříženců x xxxxxx, jakož x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx je vyšetření xx trichinely xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxx 30 xxxxxx x xxxx x xxxx x xxxxxx skotu xxxxxxx 24 xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx14a) xx xxxxxxxxxxx xx spongiformní xxxxxxxxxxxxx skotu (XXX).
§64
(1) Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, ani xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, ořezáváním, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, určené x vývozu, mohou xxx upraveny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx.
§65
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxx-xx x xxxxx xxxxxxx zvířata, vyšetřují xx
x) krev,
x) xxxxx, xxxxx x mízní uzliny xxxxxxxxxxx a příušní, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx x xxxx xxxxx, u xxxxx xxx mízní xxxxxx xxxxxxxxxx vnitřní x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x vnější, x xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců xxx xxxxx xxxxxxxx,
x) plíce s xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx uzliny xxxxxxxx xxxxxx, mízní uzliny xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxx s xxxxxxx uzlinami x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx s mízními xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxx, jejich xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx,
m) xxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, která xx xx prohlídce xxxxx x páteřního xxxxxx,
n) xxx-xx x xxxxxxx, také xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxx-xx x plemenné xxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx chovů, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx plodnosti, vyšetřují xx xxxxxx pohlavní xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
§66
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Při xxxxxxxxxxx jatečné drůbeže xx xxxxxxxx výživný xxxx, povrch těla, xxxxxxxx a xxxx x vyšetřují xx
x) xxxxx,
b) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx se xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x střeva,
x) plíce,
h) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx, popřípadě x xxxxx, klouby x xxxxx Fabricii,
k) xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx se xxxxxxx
a) vyšetření xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, tělní xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx laboratornímu xxxxxxxxx.
§67
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx králíků xx xxxxxxxx výživný xxxx, kůže, xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx se
a) xxxxx x xxxxx,
x) xxxxx se xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) slezina,
x) xxxxxxxx xxxxx,
f) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx,
x) pohlavní xxxxxx,
x) svalovina, bránice x xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xx odebírají xxxxxx x xxxxxxxx zkouškám x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx laboratornímu vyšetření.
§68
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a ostatních xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx §63 xxxx. 1 k xxxxxx odpovědnému xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx); xxxx specifickou xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx svalovina xxxxxxxx x vnitřní strany, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x generalizované xxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx o xxxxx xxx 10 xx x 10 xx xx svaloviny xxxxxxxxx, krční, xxxxxxx x hýžďové, popřípadě x xx svaloviny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) v xxxxxxx telat, xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx ledviny po xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx obalu,
x) x případě xxxx bělouše uvolňuje xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx.
§69
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat x masa x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x odstavcích 3 xx 5 xxxx, xxx-xx x
a) xxxx mladší xxx 6 xxxxxx 6,- Xx,
xxxx starší 24 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx porážkou 770,- Xx,
skot xxxxxx 30 xxxxxx 770,- Xx,
skot xxxxxxxxx xxxxx 20,- Xx,
x) xxxxx x xxxxxxxxx xx 25 xx 3,- Xx,
xxxxx o hmotnosti xxx 25 xx 5,- Xx,
c) xxxx xxxx kozu x hmotnosti xx 12 kg 1,- Xx,
xxxx xxxx xxxx x hmotnosti xx 12 xx 18 xx 2,- Xx,
xxxx nebo xxxx x hmotnosti xxx 18 kg 3,- Kč,
x) xxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx 30,- Xx,
x) xxxxxx 0,10 Xx,
x) xxxxxxx 0,10 Kč.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xx u xxxxxxxx prasat xxxxxx xxxx u prasat, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x xxx, x xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx.
(3) Náhrada xxxxxxx spojených x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx činí - xxxxx-xx x xxxxxxx xx jatkách - 20,- Xx xx 1 tunu. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zvířat, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx 108,- Kč xx 1 xxxx.
(4) Je-li xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 prováděna x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx - jde-li x xxxxx s xxxxx kapacitou - x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx době, xxxxxxx xx náhrada xxxxxxx spojených x xxxxx výkonem na xxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 30 xxxxxx x xxxx a x výkonem xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx a více xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx nákladů v xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 790,- Xx.
HLAVA XX
XXXXXXXXXX MASA X XXXXXX JATEČNÝCH XXXXXX
Xxx 1
Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
§70
(1) Podle xxxxxxxx prohlídky jatečných xxxxxx x xxxx xx xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, nebo
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
1. xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"),
2. určené x xxxxxxx stavu xxxx xx xxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx konzerv (xxxx xxx "xxxxxx xx xxxxxxx"),
3. xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 296/2003 Xx., nebo
x) xxxxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx se xxxx xxxxxxxx.
§71
(1) Xxxxxxxxxxxxx xx celé xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxx xxxxx zákaz xxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná či xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, tetanus, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, silná uhřivost xxxx virémie,
2. xxxxxx nebo abscesy xx xxxxxxx místech xx svalstvu, kostech xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx,
4. xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx solí, xxxxxxxx xxxx barviv xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,
5. xxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx, které vylučují xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxx bylo x jiného důvodu xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxxx zásad xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx základě xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, které
x) xxxx xxxxxxx x xxxx změny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,
x) xxxx xxxxx xxxx xxxxxx pozastavit xxxx xxxxx ke xxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx-xx xxxx xxxxxx provedena,
x) byly posouzeny xxxx nepoživatelné podle xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x masa,
x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření.
(3) Xxxxx xxxxxxx části xxxx xxxx xxxxxx xxxx nepoživatelné xxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx (x výjimkou xxxxxxxxx skotu a xxxxxx, hemoparazitózy a xxxxxxxxxxxx),
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nádorech, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ložiscích x poraněních, xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, smyslových xxxxxxx xxxx změnách xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx částí xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx,
d) krevním xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx solí, xxxxxxxx nebo xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a znečištění xxxxxxxxxxxx xxxxx těla xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx zahlcením xxxx, žaludečním xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx-xx xxxxxx změn jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx změněná xxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx okolím xxxx xxxx orgán, popřípadě x celé xxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx nepoživatelné xxx xxxxxxxxxx x xxxxx, je-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxxx také xxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx zvířete xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxx, xxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ovcí.
§72
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxx vždy
x) xxxxxx xxx, xxxx, oční x xxxxx výkroje, xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (s xxxxxxxx brzlíku) x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx (x výjimkou varlat xxxx x xxxxxx), xxxxxx kanců a xxxxxxx,
x) vemena xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxx,
f) xxxxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx a xxxxx xxxx a xxx xxxxxxxx 12 xxxxxx xxxxx xxxxxxxx prořezané xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx a očí, xxxxxx x míchy xxxxxx zvířat,
x) xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx, oslů x xxxxxx kříženců,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, vole, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx svalnatého xxxxxxx xxxxxxx,
x) hlava (x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx) x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx od xxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx (xxxxxx kloaky) xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx žaludek a xxxxxxxx xxxxxxxxxx žaludku, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx), xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, močový xxxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx kloubu,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx x kůží drůbeže),
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx je xxxx xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebylo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx, poraženého xx jatkách nebo x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx x touto xxxx xxxxxxxx,
c) xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§73
Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxxxxxx, jako takové xxxxxxxx x uskladňují xxx, aby xxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxx nebo znehodnocení, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, x xxx bylo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx označené xxxxxx.
Xxx 2
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx oběhu
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§74
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců, které xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 xx, xxxxxxxxx oválného xxxxx x xxxxxxxxx 4,5 xx x 6,5 xx;
b) podmíněně xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 cm,
2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx označují otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 4 xx,
3. xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Xx.,
x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 5 xx.
(2) Xx-xx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx určeno xxxx x využití xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx v určitém xxxxxxxxxxxxxxx závodě, xxxxx xxxxxxx podle odstavce 1 se xxxxxxxxx 2 čarami, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx v xxxxxx úhlu, x xx tak, xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x xxx xxxxx xx xxxxxx razítka xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx musí xxxxx nejméně 4 xx x xxxxxxxx xxxxxxx 0,2 cm.
§75
(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, posouzeného jako xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx
x) u xxxxx, xxxxxx, koní, oslů x jejich kříženců xx xxxxxx straně xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x boku, x xx xx xxxxx xxxxx,
b) x telat na xxxxxx straně kýty, xxxxxx, xxxxx x xxxxx,
c) x xxxx, koz, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxx.
(2) Xxxxxxxx orgánů xxxxxxxxx xxxxxx, posouzených xxxx poživatelné nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx
x) x xxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců xx jazyku, xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx jater, xxxxx, xxxxxxx, vemeni x xxxxxxxxxxx,
b) x xxxxx, prasat, xxxx x koz xx xxxxx xxxxxx xxxx x xx žaludeční xxxxx xxxxx.
(3) Xxxxxxxx xx také xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, posouzených jako xxxxxxxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx obarvením.
§76
(1) Xxxx a orgány xxxxxxx drůbeže x xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 6,5 xx x 4,5 xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. výrobní, xx označují 2 xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 1,5 xx,
2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2 cm,
x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx.
(2) Má-li být x nákazových xxxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxx pouze x xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx zpracovatelském xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx přetiskne 2 xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xx svém xxxxxx x pravém xxxx, x xx xxx, aby xxxxxx xxxxx byl xxxxxxx xx xxxxxx razítka xxxxx xxxxxxxx 1 x aby xxxxx xx otisku razítka xxxx čitelné. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxx xxxx xxxxx nejméně 2 xx a xxxxxxxx nejméně 0,1 xx.
(3) Xxxxxx xxxxxxx se u xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx primární xxxxx. Obaly s xxxxxxxxxxxx razítkem musí xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx na visačce x xxxxxxxxxxxxx použití.
§77
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, určené xx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx vedle xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 5 xx x 10 cm xx xxxxxx KRMIVO, xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx řezy xx xxxxx xxxx.), xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.
§78
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx), x jeho horní xxxxx kontrolní číslo xxxxxxxxxxxxxxxx závodu x x xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx. Xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx, x jde-li x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, nejméně 0,4 xx.
(2) Jde-li x razítko oválného xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx "XX" a xxxxxxxxx kontrolní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxx xxxxxxx 1 xx.
(3) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) zdravotně nezávadnou xxxxxx,
b) perforačním xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.
(4) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx odlišným xxxxxxxx.
(5) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Označení xxxx xxx xxxxxxx.
§79
Xxxxxx xxxx xxxx jeho xxxxxxxxx do xxxxxx
(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx skotu, x xxxxx xxxx xxxxxxxx
x) slabá xxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx písmene "U" x xxxxx 4 xx x šířce 3 xx, x xx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, na xxxxx ploše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x výšce 4 xx x xxxxx 3 xx, x xx na xxxxx xxxxxx xxxx předloktí x xx přední xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx teploty xxxxxxx -10 xX x xxxxxxx xxxxxxxxx xx dobu alespoň 48 xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx při xxxxxxx -10 xX po xxxx xxxxxxx 144 xxxxx, xxx-xx o xxxx x xxxxxxxx xx 30 xx, x xxxxxxx 240 xxxxx, jde-li x xxxx x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx sucho xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xx 2,5 xx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx 20 xXx po xxxx xxxxxxx 20 xxx.
(3) Maso xxxxxxxxx xxxxxxx vnímavého x xxxxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx trávicí xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx působením xxxxxxx -25 xX po xxxx xxxxxxx 240 xxxxx, jde-li o xxxx o tloušťce xx 30 xx, x xxxxxxx 480 xxxxx, xxx-xx x xxxx x větší xxxxxxxx, anebo xx xxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx x orgánů jatečných xxxxxx do xxxxx
§80
(1) Xxxxxxxx xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx neprodleně x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx předávají k xxxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx:
a) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 48 xxxxx po xxxxxxxx xx teplotu xx 7 oC x xx 72 xxxxx xx poražení xx xxxxxxx xx 4 xX. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxx než 4 xxx xx xxxxxx xx na xxxxxxx xx 2 oC,
x) orgány velkých xxxxxxxxx xxxxxx xx 12 hodin xx xxxxxxxx na xxxxxxx xx 3 xX,
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 2 xxxxx (u xxxxxxx xxxx do 12 xxxxx) xx xxxxxxxx xx teplotu xx 4 xX. Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx vodě, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx ve xxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, nástroje, xxxxxx, nádoby a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx porážení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx xxxx jiném xxxxxxxxxxxx xxxx.
(5) Ostatní xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x to x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nádobách xxx xxxxxxx xx 10 xX.
§81
(1) Xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx podmíněně poživatelné xxxxxxx, anebo xxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx; přepravovány xxxxx xxx xxx x xxxxxxxx x nepropustného xxxxxxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odděleně a xxxxx xxxxxx do xxxxx s ostatním xxxxxxxx masem xxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
§82
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx
x) xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx ošetření, v xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx vyrobeny x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxx xxx výrobu xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx-xx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x nákazového x xxxxxxxxxxxxxxxxx hlediska, xxx xxxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x výrobě xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx účelům, xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx,
x) xxx jsou x xxxx nevhodná x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo
x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx pozastaveny xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxxxxxx odstranění, xx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx úpravě x xxxxxxxx určeném x xxxxxx xxxxx.
Xxx 3
Xxxxxx xxxxxxx
§83
Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí x xxx, xxxxx x malých xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx-xx x xxxxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx-xx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXX XXXXXX
XXXXXXXXXXX VYŠETŘENÍ JINÝCH XXXXXX X POSUZOVÁNÍ XXXXXX XXXX
XXXXX X
ZVĚŘ
§84
(1) Uživatel xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx zvěře xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx prohlídce se xxxxxxxx xxxxxxx stav, xxxxxx těla, zejména xx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx, jde-li
x) x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, podkoží, xxxxx otvory x xxxxxx okolí, xxxxxxxx xxxxxxx dutin, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx a vnitřní xxxxxx,
x) x xxxxxx a divoké xxxxxxx, xxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx, xxxxxx krajina x vnější pohlavní xxxxxx,
x) x xxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxx otvory.
(2) Xxxxxxxx zvěř xxxxxxxx xx ihned xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xx-xx xxx xxxx zvěř xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx-xx se xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx zvěře, musí xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xx xxx předběžné xxxxxxxxx, xx xxx x xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx části a xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxx-xx ulovená xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx z onemocnění xxxxxxx xxxxxx, xxx
x) oddělit
1. xxxxx, jde-li o xxx. trofejovou xxxx,
2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x ledviny, xxxx-xx xxx xxxxxxxxx lovci,
x) xxxxxxx zvěřinu xx spotřebě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lovu, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx trh, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb nebo xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx x medvědů) xx xx negativním výsledku xxxxxxxxx xx trichinely xxxxxxx metodou.
(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx odstraní.
§85
(1) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, přepravována x xxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením nesmí xxx xxxxxxx zmrazena.
§86
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx trh, poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx 18 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx místa xxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx x kůži a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx oběhu xx xxxxx potvrzení okresní xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxx xxx uchovávání, stahování, xxxxxx x opracování xxxxxxx.
§87
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xx označují xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě jiným xxxxxxx způsobem. Xx xxxxxxxxx štítku se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx (xxxx, okres) x xxxx xxxxxxx.
§88
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelná (xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Jde-li x xxxxxxx pocházející xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů, xxxxxxx se jen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§89
(1) Xxxxxxx se označuje xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxx-xx o xxxxxxx x kůži xxxx xxxx, xxxxxx se xxxxxxx razítka xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x vývozu xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx o xxxxx 6,5 xx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2,5 xx a xxxxxxx xxxxx 4,5 xx (x vrcholu xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx). V xxxxx xxxxx razítka jsou xxxxxxx XX, xxxxxxxxx xxx kontrolní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
HLAVA XX
XXXX, XXXXXX, XXXXXXX, XXXX X XXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXX A XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
§90
(1) Xxxx, korýši, xxxxxxx, xxxx x xxxx živočichové xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředí (xxxx xxx "xxxx xxxxxxxxxxx") jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx
x) jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, specifický xxxx x xxxxxxx,
x) xxxx usmrceni omráčením x xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx způsobem,
x) xxx-xx x xxxxxxxxx vodního xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx živočichů.
(2) Xxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Lov (xxxxx), xxxxxx x xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, žab x xxxxxx xxxxxxxxx, určených xxx vnitřní trh, xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(4) Do oběhu xxx účely výživy xxxx xxxxx uvádět
x) jedovaté xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx, Diodontidae, Xxxxxxx x Tetraodontidae,
x) ryby, xxxxxx, xxxxxxx a xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
§91
(1) Xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x žáby xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx čištěných x xxxxxxxxxxxxxxx sádkách x xxxxxxxxxxx výměnou xxxxxxxxx xxxxxxxxx vody xxx xxxxxx xxxxx. Xxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x kontaminací.
(2) Xxxx uvedením xxxxxx ryb, korýšů, xxxxxxx, žab a xxxxxx živočichů xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předběžnou xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závadách xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx.
§92
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, žab x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxx xxxx (xxxxxx), xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, množství a xxxx xxxxxx, dobu xxxxxxxx, způsob xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.
§93
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx vnímavosti) chlazením xxx xxxxxxx xxx 0 xX xx xxxx 1 xx 2 xxxxx, anebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xx omráčení xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxx korýši x xxxxxxx xx ihned xxxxxxxxx x xxxxx xxxx; xx vyloupnutí (xxxxxxx) z xxxxxxx x ulit xx xxxxxxxx xxxx zchlazují.
§94
Xxxxx xxxxxxxx veterinárního vyšetření xx posoudí
x) xxxx (rybí xxxx) xxxx poživatelné, podmíněně xxxxxxxxxxx (xxxxxxx, anebo xxxxxx do xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x jiní živočichové xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.
XXXX XXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX OSTATNÍCH XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
§95
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí
x) xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné (xxxxxxx xxxx xxxxxx do xxxxxxx), anebo xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
ČÁST ŠESTÁ
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
§96
Zásady xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx vyšetření jsou xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.
§97
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 121/1987 Sb., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 87/1999 Xx.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 287/1999 Sb.
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx produkty
A.
Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xx. 1
Mezní xxxxxxxxxxx xxxxxxx (X), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (XX)
X | XX1) | |||||||
x) | x) | x) | x) | e) | x) | |||
ca) | xx) | |||||||
A. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx | ||||||||
Aerobní x xxxxxxxxxxxx anaerobní xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (xx)2) | 5.107 | 105 | 5.107 | 104 | 106 | 5.104 | 105 5x105 (xxxxx xxxx x xxxx) | 102 |
Koliformní xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (ml)2) | 5.105 | 104 | 5.105 | 102 | 104 | 0 | ||
Escherichia coli x 1 x (xx)2) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | |||
Xxxxxxxx x 1 g (xx)2) | 5.107 | 106 | 5.107 | 102 | 104 | 0 | ||
Xxxxxx x 1 x (ml)2) | 4) | 104 | 4) | 102 | 104 | 0 | ||
X. Xxxxxxx onemocnění x xxxxxxxx | ||||||||
Bacillus xxxxxx x 1 x (xx) | 5.105 | 104 | 5.105 | &xx;101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 g (xx) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v 1 x (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 104 | 0 | 5.102 | |
Sulfitredukující xxxxxxxxxx x 1 g (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxx xxx. x 25x (xx) xxxx. x 50 g (xx)3) | 0/25 | 0/25 | 0/25 | 0/50 | 0/50 | 0/25 | 0/25 | 0/25 |
Xxxxxxxxxxx xxxx 0157 x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Campylobacter jejuni x 25 x (xx) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x 25 x (ml)3) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x 25 g (xx)3), 5) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
Stafylokokové xxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX | |||||||
Xxxxxxxxxx | nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xx znění xxxxxxxx x. 3/1999 Xx. | |||||||
Xxxxxxxxxxx:
1) Skupiny xxxxxxx: x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, určené x xxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxx opracování. Xxxx xxxxxxx platí x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx určenou x xxxxxxx; x) xxxxxxx, které xxxxx xxxx xxxxxxxx xx oběhu x xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx; x) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx - xx) x přímé xxxxxxxx, xx) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx; x) vaječné xxxxxxx, mléko x xxxx tepelně ošetřené xxxxxxxxx produkty xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; x) xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx; f) vejce.
2) Xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3) Xx xxxxx hodnoty xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx,
a) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx x vzhledem x xxxxxx x xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
b) pocházejí-li xxxxxxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.
4) Bez xxxxxxxxxxx xxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
5) Xxxx xx pouze xxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxx tropických x xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx.2
(1) Suroviny, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, nelze xxxxxx x výrobě xxxxxxxx živočišného xxxxxx.
(2) O dalším xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx nezávadné x vykazují překročení xxxxxxx xxxxxx původců xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, rozhodne xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxx organizmů, míru xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx celkového xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x sanitační xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx x xxxx xxx 1 řád x xxxxxxx onemocnění x potravin nelze xxxxxxxx k výrobě xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x plísňových toxinů, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx zpracování, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx hodnoty.
Xx. 3
Vzorky x laboratornímu mikrobiologickému xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx po xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxx 5 xx.
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxx krmiv x xxxxxxx x nich
Xx. 4
(1) Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x krmných xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx15) x xxxxx xxxxxxxxx
x) více než 5.105 xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x (xx),
x) více xxx 5.105 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 1 x (ml),
x) xxxxx xxxxxxxxx v 10 x (xx),
x) více xxx 104 potenciálně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí obsahovat
x) více xxx 5.105 xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (xx)
x) xxxxx xxxxxxxxx v 25 x (xx)
x) xxxx xxx 5.103 xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x (xx),
x) xxxx xxx 103 Staphylococcus xxxxxx x 1 g (xx),
e) viditelný xxxx xxxxxx, x xxxx potenciálně toxinogenních xxxxxx xxxx xxx 103 x 1g (xx).
(3) Xxxxxxxx xxxx (aw) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 0,93.
(4) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx anaerobní xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x, ani xxxxxxxxx x 25 x (xx). Xxxxxx xxxxxxxx x průběhu skladování xxxx při xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 104 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (xx) x xxxxx xxxxxxxxx x 25 x (xx).
(5) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx inkubaci po xxxx 7 dnů xxx xxxxxxx 35 xx 37 xX xxxxx být počet xxxxxxxxx x fakultativně xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxx xxx 103 v 1 x (xx).
X.
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx
Xx. 5
Suroviny xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X
Stěry
Xx. 6
Xxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 10 xx2 po xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxx xxx 102 aerobních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů,
x) žádné salmonely.
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 287/1999 Sb.
Xxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx
X.
Xxxxxxxxx jatečných zvířat x masa
Čl. 1
Při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx
a) x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
x) k fyzikálnímu, xxxxxxxxxx, radiobiologickému, parazitologickému, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx stavu xxxx x xxxxxx, anebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx, toxinů, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx cizorodých látek x nich.
Čl. 2
Jeho xxxxxx xx xxxxxxxxx
x) x velkých jatečných xxxxxx
1. xxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxxx 8 xx xxxxxxx z přední x zadní xxxxxx,
2. xx jedné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mízní xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx křížově z xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
3. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
4. xxxx xxxxxxxxxx ledvina xxxx xxxx xxxx x délce xxxxxxx 10 xx,
5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 xx 8 cm xxxx Xxxxxxxxx lalok, xxxxxxxxx x vyprázdněným nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, xxxxxx x xxxxxx celá xxxxx,
6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, tuku x xxxxxx,
7. xxxxx-xx xxxxxxx orgán, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxx část o xxxxx nejméně 10 xx,
8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx kmene;
x) x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat celá xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx jiné xxxxx.
X.
Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xx. 3
X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx zejména,
x) xx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxxx, anebo pravidelného xxxxxxxxx (monitorování) cizorodých xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxxxx prostředí,
b) xxxxxxxx-xx jakékoli xxxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx zjištění xxxxxxx závad x hlediska xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx zacházení x xxxx,
c) vyžadují-li xxxxxx předpisy o xxxxxxxxxxx péči xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx prováženého xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx-xx x onemocnění xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nemocí, xxxxx xxxxxxx-xx x xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx. 4
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx či xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx, aby
x) xxxxxxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)
1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavků xx xx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se pro xxxxx odběru xxxxxx xxxxxxxx
a) 1 xxxxxxxxxxxxx originální balení (xxxxxx, bedna, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),
x) 1 xxxxxxxx xxxxx, jde-li x xxxxxx živočišné produkty,
x) xxxx zásilka, xxx-xx x sypané x jiné xxxxx xxxxxx živočišné xxxxxxxx; xxxxxxx se 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx zásilky,
d) 1 xxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx produkty.
(3) Jsou-li živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odděleny. Xxxxxx se xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx zvlášť.
(4) Xxxx-xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřeny,
x) xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky v xxxxxxxxx xxxxxxx (kusech), xxx bylo možno x xxxxxxxxxx, po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,
x) nesoudržné (xxxxxxxx, xxxxxx, sypké, xxxxxx), xxxxxxxxx se vzorky xxxxxxxx xx sterilních xxxxxxxxxx, dodaných x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Čl. 5
(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx se
x) x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 vzorky,
x) z xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.
(2) Xxx zjištění, xxx xxxxx (xxxxx) odpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům, xx odebírá xxxxxxxxx 5 xxxxxx.
(3) Xxx-xx o živočišné xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx z xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx možné xxxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxx se jedná x xxxxx počty xxxxxxxxxxxx jednotek, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx vzorkovaných xxxxxxxx, anebo hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
počet xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | počet xxxxxx | hmotnost v xx (xxxxx x x) | počet xxxxxx | ||
xx | 10 | 2 | xx | 1&xxxx;000 | 2 |
50 | 4 | 10 000 | 4 | ||
100 | 5 | 25&xxxx;000 | 6 | ||
500 | 8 | 50&xxxx;000 | 8 | ||
1000 | 10 | xxx | 50 000 | 10 | |
xx | 1001 | 1 | |||
xx každých xxxxxxx 500 | |||||
(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 xxxxxx.
(5) V xxxxxxxxxx xx dosažení xxxxx xxxxxxxxx může xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx počet xxxxxx.
Xx. 6
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (objem, xxxxx xxxx) vzorků xxxx:
xxxx | xxxxxxxxx | |||||
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | smyslové | xxxxxxxx- xxxxxxx | xxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxx. xxxxx x xxxxx | xxxxxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxx |
xxxxxx (x ml) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 1.000 |
xxxxxxxx (v x) | 50 | 250 | 250 | 500 | 250 | 800 |
xxxxx (x x) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 800 |
xxxxxx (x x) | 50 | 150 | 150 | 300 | 300 | 500 |
koncentráty (x x) | 50 | 150 | 150 | 200 | 200 | 400 |
xxxxx (x xx) | 3 | 3 | 3 | 12 | 10 | 20 |
drůbež (x xx) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 – 2 |
(2) Jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx
x) 1 balení, xxxxx xxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx v xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) potřebnou k xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx vzorek x xxxxxxxxx jen xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení, xxxxxx-xx tím ohroženo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) než xxxxxxxx (xxxxx), uvedená x xxxxxxxx 1.
Xx. 7
Orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) odebere vzorky,
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx vzorky,
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,16) v xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx osobu, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx (objem) jednotlivých xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, xxxx kontrolovaných xxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx, uchovávání x xxxxxxxx odebraných xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jejich xxxxxx xxxx záměnám.
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxx sledovaných (xxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látek
Xxxxxxx X - Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepovolené xxxxx
(1) Xxxxxxxx, deriváty xxxxxxxx, xxxxxx soli x xxxxxx
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxx
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
(5) Beta-agonistické xxxxx
(6) Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx XX xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
Xxxxxxx X - Xxxxxxxxxxx xxxxxx17) a xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxxxx látky xxxxxx sulfonamidů x xxxxxxxxx
(2) Ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx
x) antikokcidika xxxxxx nitroimidazolů
c) xxxxxxxxx x pyretroidy
x) xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx protizánětlivá xxxxxx
x) ostatní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředí x xxxxxxx lítky
x) organochlorované xxxxxxxxxx xxxxxx PCB
b) xxxxxxxxxxxxx
c) chemické xxxxx
x) mykotoxiny
x) xxxxxxx
x) xxxxxxx
Příloha č. 4 x vyhlášce x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
X. Xxxx xxxxxx 6 xxxxx:
1. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.
2. Hlava xx xx odstranění xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx; mulec xx odstraňuje až xx jeho vyšetření.
3. Xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x x xxxxx.
4. Játra, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pouzdra.
6. Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.
7. Varlata xxxx xxxx zůstat x xxxx xxxxxxx.
Xxx-xx x srstnatou xxxx spárkatou (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) x farmového xxxxx x xxxxxxxxx vyšší xxx 100 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx od xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
XX. Xxxxxx xxxxxx 6 týdnů:
1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx vyšetřením zpravidla xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x těla zvířete, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXX. Xxxxxxx:
1. Jatečná xxxxxxx xxxx být xxxx vyšetřením xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxxx středem xxxxxx; xxxxxxx nutně xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx souhlasem xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxxxx-xx xxxx nákazové xxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx povolit, xxx byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxx-xx x selata mladší 4 týdnů, nepůlená xxxx.
2. Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, plíce, xxxxx a xxxxx xx vyjímají x xxxxxxxx v přirozené xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek xx xxxxxx a xxxxxx se pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.
4. Ledviny se xxxxxxxx z tukového x xxxxxxxxxx pouzdra x xxxxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx obnažena xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxx xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx odstraněna xxxxxxx.
Xxxxxx xx postupuje, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XX. Xxxx x xxxx:
1. Xxxxxxx xxxx x kozy xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx x xxxx starší 1 xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx 3 xxxxxx xxxxxx být před xxxxxxxxxx xxxxxxx. Orgány xxxxxx dutiny x xxxxx lze xx xxxxxxxx xxxxxxx ponechat xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx zůstávají x xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (s výjimkou xxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxxx chovu o xxxxxxxxx xx 100 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx jako x xxxxxxx xxxx x xxx.
X. Xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
Jateční xxxx, osli a xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot x xxx, xx
x) xxxxx xx xx xxxxxx jazyka xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,
x) xxxxx xx srdcem se xxxxxx xx zbylou xxxx xxxxxxxxxx.
XX. Xxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, aby bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx dutinu x orgýny.
2. Xx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, plíce, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, a xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx s vejcovodem; xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Jde-li x xxxx pernatou x xxxxxxxxx chovu, xxxxxxxxx xx stejně xxxx x případě drůbeže. Xx-xx tato xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxx technologie xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířete, xxx xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx - xx zřetelem na xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx xxxx partie - xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x 5% x xxxx.
VII. Xxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx staženi.
2. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x játra lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvnitř xxxx xxxxxxx; xxxxxxx zůstávají x xxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx spona xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx končetin mohou xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Hlavu x žlučník xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 287/1999 Sb.
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
X.
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxx
X.
Xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x celé xxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxx nemocné xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx nákaz xxxxxx, xxxxxxxxx z této xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x nakažení xxxxx nákazou zvířat:
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxx
2. vezikulární xxxxxxxxxxx
3. xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
4. xxx xxxxx
5. xxx xxxxxx přežvýkavců
6. xxxxxx xxxxxx skotu
7. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
8. xxxxxxx Xxxxx Xxxx
9. xxxxxxxxx xxxxxxx ovcí
10. xxxxxxxxx ovcí x xxx
11. xxx xxxx
12. xxxxxxx xxx xxxxxx
13. xxx xxxxxx
14. xxx xxxxxxx (influenza xxxxxxx)
15. xxxxxxxxx xxxxxxx (newcastleská xxxxxxx xxxxxxx)
16. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skotu (XXX)
17. xxxxxxxx
XX.
Xxxx x orgány xxxx nepoživatelné a xxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, je-li xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx podezřelé x xxxx nákazy xxxxxx:
1. Xxxxxxxxxx choroba (xxxx xxxxxx)
2. xxxx xxxxxxxx
3. xxxx xxxxxxxxx
4. xxxxxxxxx
5. xxxxxxxxxxx
6. xxxxxxxxx xxxx x xxx (B. xxxxxxxxxx)
7. xxxxxxxxxxx xxxxxxx
8. encefalomyelitida xxxx
9. infekční xxxxxx xxxx
10. xxxxxxxxx
11. xxxxxxx xxxx
12. xxxxxxxxxxxx
13. myxomatóza
14. xxxxxxxxx xxxxxx
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
16. xxxxxxxxxxxx
17. xxxxxxxx
18. xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx)
III.
Xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx x. XX.:
Xxxxxx xxxxxxxx xxxx druhům xxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxx) | XXX | PPV |
2. xxxx xxxxxxxx | XXX | PPK |
3.xxxx xxxxxxxxx x maligní xxxx | PPK | PPK |
4. xxxxxxxxx | ||
- xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- xxx xxxxxx xxxxxxxx | NP (xxxxx, končetiny xxxxxxxx x xxxxxxxxx x zánártním xxxxxx, xxxxxxxx části xxxxxx xxxxx) | XX |
PPV (ostatní) | ||
5. xxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx) xxx xxxxxx salmonel | ||
- x mase x xxxxxxxx | NP | XX |
- x xxxx | XXX | XX |
- x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx | XXX | XX (vnitřní xxxxxx, vemeno) |
- xx povrchu xxxx | XXX | XXX |
6. xxxxxxxxxxxx | PPK, XXX | XXX, XXX |
7. xxxxxxxxxxxx | XXX, PPZ | XXX, XXX |
Nákazy xxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | posouzení | |
xxxx | xxxxxx | |
8. xxxxxxxx | PPV | PPV |
Xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxx:
nákaza xxxxxx | posouzení | |
xxxx | xxxxxx | |
9. xxxxxxxxx xxxx x xxx (B. xxxxxxxxxx) | XXX | XX |
Xxxxxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
10. nález xxxxxxxx x drůbeže | ||
a) xxx xxxxxx xxxxxxxx | ||
- x xxxx i xxxxxxxx | XX | XX |
- x xxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxxxx | PPV | XX |
- xx xxxxxxx xxxx | XXX | XXX |
x) xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx, xxx xxx x xxxxxx ze salmonelózního xxxxx | XXX | XXX |
x) x klinicky xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx salmonel | ||
- v xxxx x orgánech | XXX | NP |
- x xxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxxxx | XXX | XX |
11. xxxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | XXX |
12. xxxxxxxx xxxxxx (S. xxxxxxxx) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
13. xxxxxxxxxx | XXX | XXX |
14. xxxxxxxxx xxxxxx | XXX | PPK |
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | XXX |
Nákazy xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
16. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx | NP (xxxx) | NP (mozek, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
17. xxxxxxxx anemie xxxx | XXX | XX |
18. xxxxxxxxx | XX (xxxxx) | NP (xxxxx, xxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
XX.
Xxxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxx, xxxxx xx
x) xxxxxxx některou x xxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx x této xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx některou x xxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat, popřípadě xxxxxx onemocnění, xxxxx xxxxxxxxxx jiné xxxxx:
Xxxxxx x onemocnění xxxxxxxx více druhům xxxxxx:
nákaza, jiné xxxxxxxxxx zvířat | posouzení | |
xxxx | xxxxxx | |
1. xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x míchy | XX (hlava) | XX (xxxxx, mícha) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
2. xxxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | |
3. xxxxxxxxx (X. xxxxxxx, X. ovis) | ||
a) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) (x výjimkou xxxxxx) | XXX | XX (vemeno, xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
4. xxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | XXX | XX (ledviny, močový xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
5. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | XXX | XX |
6. X xxxxxxx (rikettsiózy) | ||
x) | PPK | XX (xxxxxxx xxxxxx, vemeno) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | XX (xxxxx, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
7. xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | PPV |
8. xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | |
9. xxxxxxxxxxx septikémie (Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 6:X x 6:E) | ||
x) | XX | XX |
10. xxxxxxxxxxxx | ||
- xxxxx xxxxxx | NP | XX |
- xxxxxxx xxxxxx | XXX | XXX |
- xxx na xxxxxxxxxxxxx místech | XXX | XXX |
11. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, vemeno) |
XXX (xxxxxxx) | ||
12. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x), x) | NP (xxxxxxx orgány) | |
13. xxxxxxxxxxx | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
14. xxxxxxxx xxxxxxxxx onemocnění dýchacího xxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxx) | ||
a) | PPV | XX (plíce, xxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
15. plicní xxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (plíce, xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
b) | NP (xxxxx, střeva) | |
16. tuberkulóza (x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx) | ||
- xxxxxxxxxxxxxx XXX x xxxxxx xxxxxxxx TBC | XX | XX |
- XXX xxxxxxxxx xxxx, xxxxx | XX (xxxxx xxx xxxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPV (ostatní) | |
- XXX xxxxx xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxx | XX (xxxxx xxx xxxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx | XX (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
- XXX xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX | XX (xxxxxxx xxxxx) | XX (xxxxx) |
PPK (ostatní) | XXX (ostatní) | |
- xxxx TBC změny xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou prasat | XX (části xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) | XX (xxxxxx xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
- xxx TBC změn xxx pozitivní xxxxxx xx xxxxxxx tuberkulin | XXX | PPV |
- x prasat xxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx reakci xx xxxxxxxxxx x pozitivním xxxxxxxxxxxx nálezem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx porážek) | XXX | XXX |
- xxxxxxxxx-xx prasata x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx xxxx pozitivní xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx | XX (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) | XX (xxxxxx xx změněnými mízními xxxxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
- TBC xxxxx x podčelistních mízních xxxxxxxx xxxxxx | NP (xxxxx xx změněnými xxxxxxx uzlinami) | |
- u xxxxxx xxx xxxxxx XXX xxxx v xxxxxxxxxxxxx x žaludečních xxxx xxxxxxxxxxx mízních uzlinách xxxx x žaludečních x xxxxxxxxxxx mízních xxxxxxxx | NP (xxxxx xx změněnými mízními xxxxxxxx) | XX (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
17. xxxxxx xxxxxx xxxxx | ||
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | XX (xxxxxx) | |
- při akutním xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | XXX | NP (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx nebo xxxxxxxx | XX | XX |
Xxxxxx a onemocnění xxxxxxxx xxxxx:
nákaza, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
18. trichomonádová xxxxxx | ||
x), x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
19. xxxxxxxxxx xxxxxxx skotu | ||
x) | XX (změněné xxxxx, xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX |
20. infekční xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
a) | PPV | XX (plíce, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx orgány) |
PPV (ostatní) | ||
x) | PPV | |
21. puchýřovitý xxxxx dutiny ústní | ||
x), x) | XXX | XXX |
22. xxxxxxxxx xxxxx | ||
x) | XX (xxxxx) | NP |
XXX (ostatní) | ||
x) | NP (xxxxx) | XXX |
23. xxxxxxxx xxxxx | ||
a) - xxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- slabá xxxxxxxx | XXX, PPZ, XXX | XX (xxxxxxxx xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | posouzení | |
xxxx | orgány | |
24. Aujeszkyho xxxxxxx (x prasat) | ||
x) | XXX | NP (mozek, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | PPV | XXX |
25. xxxxxx xxxxx žaludku a xxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, močový xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
26. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx | ||
a) | XX (xxxx) | NP (xxxxx, mícha) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
27. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx | ||
a) | XXX | NP (mozek, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
28. xxxxxxxxxxx vyrážka xxxxxx | ||
x), b) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
29. xxxxxxxx prasat | ||
x) - silná uhřivost | XX | XX (xxxxxxxx xxxxxx) |
- xxxxx xxxxxxxx | XXX, XXX, XXX | XXX (ostatní) |
Xxxxxx a onemocnění xxxxxxxx ovcí a xxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
maso | orgány | |
30. Maedi-Visna, artritida x encefalitida koz | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, plíce, střeva) |
XXX (ostatní) | ||
x) | PPV (xxxxx, xxxxx) | |
31. nakažlivá xxxxxxxxx xxxx x xxx | ||
x), x) | XX (xxxxx, končetiny xxxxxxxx x xxxxxxxxx x zánártním xxxxxx) | XX (xxxxx, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
32. nakažlivá pleuropneumonie xxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
33. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx | ||
x) | XXX | XXX |
34. xxxxx Xxxxxxx | ||
a) | XX | XX |
b) | XXX | XX |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
35. nakažlivá xxxxxxxxxx dýchacích xxxxxx xxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | XXX | XX (změněné xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
36. virová xxxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
37. xxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
a) | XXX | NP |
x) | XXX | XXX |
38. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) | XXX | NP |
b) | XXX | PPV |
39. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx orgány) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
40. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- xxx xxxxxxx xx kůži | XX | XX |
- xxx xxxx na kůži x xxxx | XXX | XX (změněné orgány) |
XXX (xxxxxxx) | ||
41. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XX | XX |
x) nezměněné xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx nález nesvědčí x xxxxx | PPV | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (ostatní) | ||
42. stafylokokóza, xxxxxxxxxxxxx | ||
x) - xxxxxx xxxxxx | XX | XX |
- xxxxxxxxx xxxxxx | XXX | NP |
- změny na xxxxxxxx | NP (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
43. xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) | XX | XX |
b) | XXX | XXX |
44. xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxxxxxxxxxxxxx xxxxx | NP | XX |
- xxxxx xxx xx xxxxx x horních cestách xxxxxxxxx | XXX | XX |
x) | XXX | PPV |
45. xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx | ||
a) | XX | NP |
x) | XXX | XX |
46. xxxxxxx drůbeže, Markova xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx | ||
- xxxxxxxxx xxxxx, výrazné xxxxx xx xxxx, xxxxxxxxx | XX | XX |
- xxxx výrazné xxxxx | XX změněné xxxxx | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
-xxxxx xxxxx na xxxx | XX (kůže) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
47. xxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
x), b) | XX (xxxxxxx orgány) | |
48. xxxxxxxx xxxxxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | XX | XX |
- při xxxxxxx xx kloubech | NP (xxxxx x změněné xxxxx) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
49. xxxxxxxx burzitida | ||
a) | XX (změněné xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
50. xxxxxxx drůbeže (s xxxxxxxx lalůčkové formy) | ||
x) - xxx xxxxxx | XX | XX |
- při xxxxxxxxx x nákazy | XXX | XX |
x) | PPV | XX |
51. infekční xxxxxxxxxx krůt (xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
XXX (xxxxxxx) | ||
52. xxxxxx x xxxxxxxx onemocnění xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxx) | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX, PPK (xxxxxxx) | XXX, XXX (xxxxxxx) | |
53. xxxxxxxxxxxx | ||
x) | XX (svalnatý xxxxxxx) | |
54. invazní xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (černohlavost xxxx) | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
55. dna, favus, xxxxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxx) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
56. xxxxxxx choroba | ||
x) - xxxxx x xxxx | XX | NP |
- změny jen xx orgánech | PPK | XX |
57. xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxxxx xxxxx x xxxx xxxx x podkoží | XXX | XX |
58. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, pasterelóza, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx | ||
a) | XX | XX |
x) | XXX | XXX |
59. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx částech | NP | XX |
- bez xxxxxxxxxx odchylek | XX | |
Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx koní, xxxx x xxxxxx kříženců:
xxxxxx, xxxx onemocnění zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
60. xxxxxx xxxxxx, Xxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nálezu | XXX | XX |
61. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx | ||
x) | XXX | XX |
62. xxxxxxxxx xxxx | ||
a) | XX (xxxxx) | |
63. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
X.
Xxxxxxx xxxxx a xxxxxx:
změna, nález | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
1. xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx neznámé xxxxxxxxx | ||
XX (xxxxxxx xxxxx) | XX (xxxxxxx orgány) | |
XXX (ostatní) | XXX (xxxxxxx). | |
2. znečištění xxxxxxx xxxxx | ||
- xxxxxxxxxx bez očisty | XX | XX |
- xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx | (xxxxxxxx se xxxx x podezření x xxxxxx příslušného xxxxx) | (xxxxxxxx se xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx) |
3. xxxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xx očkování (xxxx uplynutím xxxxxxxx xxxxx) | ||
- xxx xxxxxx xx očkování | XX | NP |
- xxx reakce | XX (xxxxx xxxxxx x xxxxx) | XXX |
XXX (xxxxxxx) | PPV | |
4. odchylky smyslových xxxxxxxxxx, složení, xxxxxxxxxxxx xxxx. | ||
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- pouze xxxxx xxxxx xxxx | PPV | XXX |
u kanečků xx xxxxx 150 xxx | ||
x xxxxxxxxx do 100 kg | ||
5. xxxxxxxxx x nedostatečný xxxxx xxxxxx | ||
- xxxxxxxx xxxxxx nezralosti x xxxxxxxx xxxxx | XX | XX |
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | ||
- podstatné xxxxx svalstva nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xx+ anaerobních xxxxxxx xxxx xxxxx nález xxxxxxxxx v mase | XX | XX |
- xxx nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x mase | XXX | PPV |
7. xxxxxxxx xxxxxxxx | ||
- xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xx+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx silném xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx | XX | XX |
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
8. xxxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx | ||
- x xxxx | XX | XX |
- xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx | XX (xxxxx) | XX |
XXX (ostatní) | ||
9. xxxxxxxxxx xxx xxxxx výsledku mikrobiologického xxxxxxxxx | ||
a) xxx xxxxxx původců xxxxx, Xx.+ xxxxxxxxxxx tyčinek x | ||
xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx lidí | ||
- x xxxx a xxxxxxxx | XX | XX |
- xxx x orgánech | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
b) xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- xxxxx x xxxx x orgánech | XX | XX |
- xxxxx v orgánech, xxxxx x xxxx | XXX | XX |
- xxxxx x xxxx x xxxxxxxx | XXX | XXX |
10. xxxxxxxx xxxx | ||
- v xxxx xxxx xxxxxxxx | XXX, PPK | PPV, XXX |
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxx xxxxxx xxxx | ||
- v xxxx xxx možnosti úpravy | XX | NP |
- x mase s xxxxxxxx úpravy | XX (xxxxx, xxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
- xxxxx xxx x xxxxxxxx | XX (xxxxx, krev) | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
12. xxx xxxxxx xxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxxx látek | ||
- xxxxx x xxxx | XX | NP |
- xxxxx xxx x orgánech | NP (xxxxx, xxxx) | NP |
XXX (ostatní) | ||
X.
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, žáby x xxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx ryb, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx
a) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x nakažení některou x xxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx:
Xxxx:
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxx 2), xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx skvrnitého, xxxxxxxxxxx xxxxxxx krvetvorné tkáně, xxxxxxxxxxxxx | |
a) | XX |
x) | PPK |
2. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx | |
x) | XX |
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx | |
x) | NP |
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx | |
a) - xxxxxxxxxxx xxxxx | XX |
- xxxxx xxxxx | XXX |
5. ryby xxxxxxxx parazity | |
x) - xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx nálezu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx | XX |
- xxx xxxxxx napadení | XXX |
6. xxxx xxxxxxx xxx | |
- xxxx-xx x ní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěny xxxxxxxxx mikroorganizmy, xxxxxxxx xxxx radioaktivní látky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx | XX |
Xxxxxx, xxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxxxxxx
nákaza, jiné xxxxxxxxxx zvířat | posouzení |
7. xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx | |
x) | XX |
8. xxxxxxxx xxxxxxxx | |
x) - xxx xxxxxx xxxxxxxx nebo při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx | XX |
- xxx xxxxxxxxxx xxxx odstranitelném xxxxxx | XXX |
9. xxxx xxxxxxx | |
- x xxxxxxx nálezu xxxx xxx 30 % xxxxxxxxxxxxxxx jedinců | XX |
- byly-li x xx laboratorním xxxxxxxxxx xxxxxxxx patogenní xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx škodlivém pro xxxxxx xxxx | XX |
X.
Xxxxx
Posuzování xxxxx, jež xxxxxxx xx krav, xxxx x xxx, xxxxx xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx x dále xxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx x těchto xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. slintavka x xxxxxxxx, vezikulární xxxxxxxxxxx, xxx skotu, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, nodulární xxxxxxxxxxx skotu, xxxxxxx Xxxxx Xxxx, katarální xxxxxxx xxxx, neštovice xxxx x xxx, xxxx xxxxxxxx | |
x), b) | XX |
2. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxxxx, leptospiróza, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, vzteklina, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (XXX), Xxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, nakažlivá xxxxxxxxxxxxxxx xxx, enzootické xxxxxxx ovcí | |
x) | XX |
b) xx xxxxxxxxx | X |
3. listerióza, X xxxxxxx | |
x) | XX |
b) xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 85 xX | P |
4. xxxxxxxxxxx zánět xxxxxx ústní, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX/XXX) | |
x), x) xx xxxxxxxxx | P |
5. xxxxxxxxx bovinní xxxxxxxxxxxxxxxxx | |
x), x) xx pasteraci | X |
6. mastitidy | |
- xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx | XX |
X.
Xxxxx
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx |
1. xxx drůbeže (xxxxxxxxx xxxxxxx), pseudomor xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx) | |
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | XX |
b) xxxxx x ochranného xxxxx | XXX |
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx drůbeže, tyf xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx) | |
x) xxxxx z xxxxxxx xxxxxx | NP |
x) vejce x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx dezinfekci | X |
3. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx drůbeže, xxxxxxxx xxxxxxxxx, Markova xxxxxxx, | |
- xxxxx z xxxxxxx xxxxxx po povrchové xxxxxxxxxx | X |
4. xxxxxxxxxxx xxxxxxx, ornitóza, xxxxxxxxx | |
- xxxxx z ohniska xxxxxx | XX |
5. xxxxxxxxxxx xxxxxxx | |
- xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | XXX |
X.
Xxxxx xxxxxxxx
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | posouzení |
1. xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx plodu | XX |
2. xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nákaza xxxx | |
- xxx | X |
- xxxx (xx xxxxxx - xxxxxxxxx) | X |
Xxxxxxxx:
X - xxxxxxxxxxx (xxxxx se xxx x xxxxxxx X, X a X), XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx výrobní, XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx po zmrazení, XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx po xxxxxxxx, XX - xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 287/99 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2000.
Ve xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
400/2001 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx MZ č. 287/99 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx
s xxxxxxxxx od 9.11.2001
441/2001 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx XX x. 287/99 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
s xxxxxxxxx xx 1.1.2002
269/2002 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx XX x. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 20.6.2002
190/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 287/99 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností od 1.7.2003
296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, x přemísťování x přepravě xxxxxx x x oprávnění x odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx
x účinností xx 12.9.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 287/99 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 375/2003 Sb. x xxxxxxxxx od 10.11.2003.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x němu.
2) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.
Vyhláška x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx použití, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x identitu přídatných xxxxx a potravních xxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 3/1999 Xx.
3) §11 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx.
4) Xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
5) Xxxxxxxx x. 61/1983 Xx., x Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx přepravách zkazitelných xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (XXX), xx xxxxx xxxxxxx x. 54/1998 Xx.
7) Vyhláška č. 295/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx x rozsah xxxxxxxx prodejny.
9) Xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), h), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x mražené xxxxx x xxxxx xxxx x oleje.
10) Vyhláška č. 327/1997 Sb.
11) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb.
12) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx ochranu xxxxxx proti týrání, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Vyhláška č. 245/1996 Sb.
13) §15 xxxx. 1 zákona x. 246/1992 Sb.
14a) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
15) Zákon č. 91/1996 Sb., x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 194/1996 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx zákon x xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
16) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x státní xxxxxxxx, ve znění xxxxxx č. 166/1993 Xx.
17) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.