Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 11.09.2003 do 09.11.2003.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
287/99 Sb.
Státní veterinární dozor §5
Část první - Veterinární podmínky zacházení se živočišnými produkty
Balení potravin živočišného původu ve výrobě §10
Pravidla osobní hygieny §16
Hlava II - Zvláštní podmínky
Díl 1 - Provozy určené k zacházení s masem a masnými výrobky
Jatky §17
Jatky s malou kapacitou §18
Drůbeží jatky §19
Provozy, v nichž se vyrábějí masné výrobky §20
Provozy určené pro zacházení se zvěřinou §21
Provozy určené pro zacházení s produkty rybolovu §22
Díl 2
Provozy určené k získávání mléka §23
Provozy určené k ošetřování a zpracování mléka §24
Provozy určené pro zacházení s vejci §25
Provozy určené pro zacházení s včelími produkty §26
Hlava III - Podmínky prodeje živočišných produktů
Část druhá - Veterinární požadavky na živočišné produkty
Hlava II - Zvláštní požadavky
Díl 4 - Včelí produkty §53
Část třetí - Prohlídka jatečných zvířat a masa a rozhodování o jeho použitelnosti
Hlava I - Prohlídka jatečných zvířat a masa
Díl 2 - Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením §59
Velká jatečná zvířata §65
Jatečná drůbež §66
Jateční králíci §67
Prohloubená prohlídka §68
Náhrada nákladů spojených s výkonem prohlídky jatečných zvířat a masa §69
Hlava II - Posuzování masa a orgánů jatečných zvířat
Díl 2 - Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu
Úprava masa před jeho uvolněním do výroby §79
Díl 3 - Domácí porážky §83
Část čtvrtá - Veterinární vyšetření jiných zvířat a posuzování jejich masa
Hlava II - Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §90 §91 §92 §93 §94
Část pátá - Veterinární vyšetření a posuzování ostatních živočišných produktů §95
Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty
Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků
Příloha č. 3 - Skupiny sledovaných (monitorovaných) cizorodých látek
Příloha č. 4 - Příprava jatečných zvířat k veterinárnímu vyšetření po poražení
Příloha č. 5 - Zásady pro posuzování živočišných produktů
287
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 16. xxxxxxxxx 1999
o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Úvodní xxxxxxxxxx
§1
Tato xxxxxxxx xxxxxxxx podrobněji
a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, stanovené xxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, skladování x přepravu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"),
x) veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx se xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx,
x) veterinární podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
x) zacházení x xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x přípravu xxx, xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x masa a xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jejich veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx,
x) postup xxx xxxxxx xxxxxx.
§2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx
x) xxxxx xxxxxxx zvířata - xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx, ovce, kozy, xxxx, osli x xxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxx, běžci a xxxxxxxx zvěř xxxxxxxx, xxxxxxx ve farmovém xxxxx;
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx králíci, chovaní xx xxxxxxxx chovu;
x) xxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx;
d) celé xxxxx - xxxxx (xxxxxxxx) zvíře, x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx;
e) xxxx xxxx xxxxxxx - xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete xxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx - xxxxxxx části xxxx zvířete, xxxxxx x výživě xxxx;
x) orgány - xxxxxxx xxxxxx, jazyk, xxxxx, mícha, xxxxxx xxxx, xxxx x xxx, xxxxxxx býků x hřebců;
x) xxxxxxx orgány - xxxxxx xxxxxx hrudní x xxxxxx, popřípadě xxxxx, určené k xxxxxx lidí;
i) xxxxxxx části - xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, jež xx xxxxx oddělit xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx;
j) xxxxxxx xxxxx - xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě lidí;
x) xxxxxxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx oddělením zbytků xxxx na kostech xx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx - vejce xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx (xxxxx) - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx z xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx témž xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zásilka (xxxxx-xx o xxxxxxx xxxxxxxx) - xxxxx xxxxxxxxxxxx jedním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx;
p) xxxxxx - xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty;
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxxxx provoz, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x malou xxxxxxxxx - jatky, v xxxxx se xxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek (dále xxx "VDJ") xx xxxxx x nejvýše 1000 XXX xx xxx (1 kus xxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 kůň, xxxx xxxx xxxxxx kříženec = 1 VDJ, 1 xxx xxxxxxxxx xxxxx = 0,5 XXX, 1 prase x xxxxxxxxx xxxx 100 kg = 0,2 VDJ, 1 xxxxx x xxxxxxxxx xx 100 xx = 0,15 XXX, 1 xxxx xxxx xxxx = 0,1 XXX, 1 xxxx, xxxxx nebo xxxxx x hmotnosti menší xxx 15 xx = 0,05 XXX);
x) správná xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx jejich xxxx, vlastnosti x xxxxxx.
§3
(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx
x) xxxx získány xx zdravých xxxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxxxxxx nezávadných surovin xx xxxxxxxx podmínek, xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx x veterinární xxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,1) a xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
b) x pokud xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, jestliže
1. x xxxx nejsou xxxxxxxxxx limitní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2) ani xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v příloze č. 1 x této xxxxxxxx,
2. xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.3)
(2) Xxxxxxxx, jejichž produkty xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxxxx biologicky xxxxxxx xxxxx, které mají xxxxxxxxxx, estrogenní, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx živočišného xxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxxx x xxxxxx lidí (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx požadavkům xxxxxxxx x §3,
x) podmíněně poživatelné, xxxxxxxxxx-xx požadavkům xxxxxxxx x §3 po xxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, anebo xxxxxxx veterinární správou xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx z xxxxxxxxx uvedených x §3 x xxxxxx-xx xxxxx této vyhlášky, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x využití pro xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx
x) xxxx xxxxxxxxx x využití xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x množství xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxx
c) xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx odpor xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx vyloučeno xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, nebo
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx
x) xxxxxx z xxxxxx xxxxxx ani xx zvláštní úpravě xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx způsobilé x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
§5
Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx
x) xx jatkách x xxxxxxx prohlídky jatečných xxxxxx,
b) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými produkty, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx a velikosti xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxxx xx úroveň x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx provozovatele, xxxxxxx xxxx xxxxxx měsíčně.
(2) Při xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x posuzování xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x x xxxxxxxxxxxx sledování (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v krmivech, x živočišných xxxxxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnoty xxxxxxxxxxxxxx x surovinách x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x údaje, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxx odběru, jsou xxxxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 3 xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x postupy xxx pravidelném xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) výskytu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 zveřejní Ministerstvo xxxxxxxxxxx ve Věstníku Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx.
XXXX PRVNÍ
XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX PRODUKTY
XXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
§6
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx nedocházelo xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx produktů x xxx xxxx xxxx xxxxxxxx zpracovávány, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx hygienických xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxxx mikroklimatických podmínkách.
(2) Xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx xxx
x) podlahy, povrchy xxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxxxx plochy xxxxxxxxxx, xxxxx a xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x dobře xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustných a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x přímý xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx vpustí. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx přímo xx xxxxxxxxxxxxx vedení;
x) xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx do výše xxxxxxx 2 m, xx porážkách xx xxxx xxxxxxx 3 x, x chladírnách x xxxxxxxxxx alespoň xx výše xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx, jakož x xxxx x xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxx parapety;
x) xxxxxxx rozvody xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx nutných xxxxxxxx;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx mechanickou xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i filtraci x úpravu vzduchu, xxx x závislosti xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx procesu bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxx relativní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx nedocházelo xx kondenzaci xxxxxxx xxx a xxx xxxx odstraněny xxxxxxxxx xxxxx, pára, xxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx přirozené nebo xxxxx xxxxxxxxx;
h) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mytí, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx, studenou x xxxxxx vodou, xxxxxxxxx xxxxx předmíchanou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx ovladatelná xxxxx, x xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nádob x xxxxxxxxxx xxxxxxx x tekoucí xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX, xxxxx x xxxxxxxxxx počet xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx vstup x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx expedici xxxxxxx;
x) místnosti xxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nevratných xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx;
k) xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx prostředků;
x) xxxxxxxx a xxxxxxxx x čištění a xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx;
x) kafilerní box (xxxxxx);
n) zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 stopových xxxxxx) x místech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx jednotlivých pracovních xxxxxxxx a 110 xxxx (10 xxxxxxxxx xxxxxx) x ostatních xxxxxxxxxx.
(4) Xxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx teplota xxxxx xxx 25 xX v teplých xxxxxxxxx, vyšší xxx 4 oC x xxxxxxxxxxx, xxxxx než -12 xX v xxxxxxxxxx mrazírnách, xxxxx xxx -18 oC xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx než 12 xX x xxxxxxxxx provozech, x xxxxx xx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§7
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx tak, xxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) nepodléhaly xxxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby a xxxxxxxx pomůcky, xxxxxxxx x xxxxxxxx dřeva, xxx používat xxx
x) při xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx důvodů x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků,
b) x prostorech, v xxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x stroje xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx řádné xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx oprav.
§8
(1) Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx vodou xxx xxxxxx x teplou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx pokryta xxxx xxxxxxx v průběhu xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxx zacházení x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x pitné xxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx, k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení, x xxxxxxx nádvoří a xxxxxxxxxx, x hašení xxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx kontaminaci xxxxxxxx živočišného xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být oddělen xx xxxxxxx pitné xxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
§9
(1) Xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx stanovených xxxxxxxx, xxxxxxx varná, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, sušárenská, xxxxxxxxxxxx x mrazírenská xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x čidly xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxx kontinuální xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systémem, který xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx neošetřených xxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx používá xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Není-li vyvíječ xxxxx xxxxxxxx udicí xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Vývoj xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno, xx obsah xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx výrobku xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnoty.4)
§10
Balení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxx-xx xxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx x hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx výrobních a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx vratné mohou xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, dobře čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx materiály, které xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x potravinami xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx používány k xxxxxx přebalování x xxxxx nelze xxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx přepravě x xxxxx manipulaci x xxxx. Xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xx takových xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxx kontaminaci xxxx xxxxxx znehodnocení.1)
§11
Přeprava xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxxxx prostředky, xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx stěny x xxxx části, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx, x hladkým, xxxxxx omyvatelným x xxxxxxxxxxxxxxxxx povrchem, nepodléhajícím xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxx používány x xxxxxxxx osob, xxxxxx xxxxxx, zvěřiny x xxxx nebo xxxx a konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxxxx x výrobků, xxxxx xx xxxxx způsobit xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru.
(3) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx registračním xxxxxxxxxx. X průběhu xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxx teploty xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxx než 2 xX.
(4) Balené x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu lze xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jen xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fyzické xxxxxxxx.
(5) Mezinárodní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx Xxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx přepravách zkazitelných xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (XXX).5)
§12
(1) Xxxx, xxxxx x xxxxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx, se xxxxxxxxxx xxx zavěšené xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxx xx maso xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, hygienicky xxxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zařízením pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx části x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx x kontejnerech, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x materiálu xxxxxxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxx xx policích, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostoru na xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx spodních xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx a xxxxxx opatřeny xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxx, granulované xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, cisternách xxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx k přepravě xxxxxx potravin x xxxx označeny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nápisem, xxxxxxxxxxx údaj o xxxxx přepravovaných xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být zabezpečeny xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx.
§13
(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx musí xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx za 24 xxxxx. Xxxx-xx určeny x manipulaci x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xx všech xxxxx; jinak xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, mléčných xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx nežádoucím xxxxxxxxx vnějších xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi působit xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, čistí xx xxxxx xxxxxxx x xxxx opětovným xxxxxxxxx.
(3) V xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx veškeré součásti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxxxxx potravinami, xxxxx x xxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx podílely xx xxxxxxxx x na xxxxxxxxx dezinfekce.
§15
(1) X vydání veterinárního xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx produktů je xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx posouzení je xxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nejméně 14 xxx před xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx osvědčení k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxx údaje, xxxxxxxx xx odesílatele a xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx produktů (xxxx, hmotnost, datum xxxxxx, xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx vyskladnění, xxxxxxx xxxx.), xxxxxx výrobce x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 24 xxxxx. Xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x trvání xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx platnosti x xxxxxxxxx ji ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§16
Xxxxxxxx xxxxxx hygieny
Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx třeba xxxxxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, a xx
x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xx xxx ruce xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx vhodným prostředkem x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx každém použití xxxxxxx,
x) nosit xxxxx xxxxxxxx oděv, xxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x rukavice, x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx šíje xxxxxx xxxxx, a xxxxx potřeby je xxxxx i x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx xx xx, xxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ně x xxx xxx zacházení x xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx x šíje,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx osobní xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a pořádek xx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, kouření x xxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x pracovní obuvi,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxx 1
Provozy xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx
§17
Jatky
Xxxxx xxxx xxx
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxx bezpečný pohyb xxxxxx a xxxxxxxxxx x nimi, a xxxxxx uspořádané komunikace xxx přehánění xxxxxx, xxxxxxxx rovným xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;6)
x) xxxxx a xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx jatečných xxxxxx x vybavené xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x krmení. Xxxxxxx x xxxxx stájí xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x nepropustného x xxxxxxxx materiálu;
x) xxxxxxxx k xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx částí x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx. Jsou-li x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxx-xx xxxxxxxx časově odděleně, xxxx být xxxxxxxx x odděleném xxxxxxxx. Xxxxxxxx k xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx prasat xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a xx xxx xxxxxx xxxxxx, širokým xxxxxxx 5 m, xxxxx xxxxxx vysokou xxxxxxx 3 x;
d) xxxxxxxx xxxxxxxx, určené x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx porážky;
f) xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx x nástroje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jatečná xxxxxxx stanovenými xxxxxxx x xxxxxxxx všechny xxxxxxxx úkony xx xxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx nepřišlo xx styku x xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx korozi a xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx nepřicházelo při xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxx x stěnami;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nemocných x x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) uzamykatelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx, pokud xx xx jatkách xxxxxxxx.
§18
Xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx x xxxxx kapacitou xxxx xxx
a) kryté xxxxxxx prostory, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx zvířata xx xxxxxxx xxxx noc,
x) xxxxxxxxx porážkový xxxxxxx x oddělenými xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx zvířat,
c) xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx porážet xxxxxxx xxxxxxx stanovenými způsoby x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx zvířete xxx, xxx maso xxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx teplé xxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx ve xxxx,
d) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x dostatečnou xxxxxxxxx,
e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxx) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
(2) X prostoru xxxxxxx xxxxx vyprazdňovat x xxxxxx žaludky x střeva, xxx xxxxxxxxx kůže, xxxx, xxxxxxxx nebo štětiny.
(3) Xxxxxxx x x nemoci podezřelá xxxxxxx zvířata xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx pouze se xxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy.
§19
Xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx jatky xxxx xxx
a) xxxxx, xxxxxx čistitelný x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x její xxxxxxxxx před xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx prostor xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx jejího xxxxxxxxxx x škubání x aby xx xx porážkového prostoru xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxx, spojené mezi xxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x automatickým xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx chlazený xxxxxxx (xxx) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx zpracováváno xxxx xxxxx.
§20
Provozy, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx výrobky
(1) Provozy, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx výrobky, musí xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
x) oddělené xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx solení a xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxx x hotové xxxxxxx,
x) xxxxxxxx,
x) oddělené xxxxxxxx xxx
1. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, míchání x xxxxxxxx,
2. xxxxx a xxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obalů, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x osušení xx xxxxxxxxxxxxx,
5. xxxxxx x xxxxxxxx,
6. xxxxxx, sušení x xxxxx syrových, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,
7. xxxxxx xxxxxxxxxx x hotových xxxxx,
8. xxxxxxx, xxxxxxxxx x balíčkování xxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxxxxx xxxx,
10. praní, xxxxxx a xxxxx xxxxxx přírodních xxxxx,
11. tavení (xxxxxxxx) xxxx,
12. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxx
x) některé činnosti, xxx xxx xx xxxxx xxxxxxxx oddělené xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,
b) x xxxxxxx zpracovávat xxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx xxxx maso xxxxxx xxxxxx.
§21
Xxxxxxx xxxxxx xxx zacházení xx xxxxxxxx
Provozy, x xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx
x) xxxxxxxxx xxx příjem xxxxxx těl xxxxx,
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření x podle xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx, jakož x pro balení x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) chladírnu, xxxxxxxxx x mrazírnu pro xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§22
Provozy xxxxxx xxx zacházení x xxxxxxxx rybolovu
(1) Provozy, v xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx rybolovu, xxxx xxx oddělené xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx suroviny, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, pro xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx, plátkování x xxxxx zpracování xx xxxxxxx na xxxxxxx oddělených xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x kuchání. Xxxxxx xx xxxxxxx xx místech xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx činností.
(3) Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v jiném xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx x xxxxx nevnikaly xx xxxxxx místností xxxx xxxx, xxx se xxxxxxxx, vyrábějí a xxxxxxxxxxxx produkty rybolovu.
Xxx 2
§23
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx x provozy, x xxxxx se xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, musí xxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zdrojů xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx, trvale xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, kontrolovaným xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx.
§24
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxx, v xxxxx xx ošetřuje x xxxxxxxxxx mléko (xxxx xxx "xxxxxxxx"), xxxx xxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxxx provádějí,
x) xxxxxxxx xxx
1. xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx mléčných výrobků,
2. skladování xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx obalů, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx použití,
3. xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx,
2. xx xxxxxxxx xxxxx x tekutých xxxxxxxx xxxxxxx,
3. xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx automatický xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systém, bránící xxxxxxxxxxxxxx zahřátí, x xxxxxxxxxxxx systém x xxxxxxxxxxxx regulací, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) odstředivky nebo xxxx xxxxxx přístroje xxx xxxxxxxxx čištění xxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x standardizovaného xxxxx,
x) zařízení xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx mléčných xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, musí xxx
x) činnosti xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x expedicí těchto xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dávky (šarže) xxxxxx výrobků.
(3) Xxxxxxxx x nádoby, xxxxxxxxx při svozu xxxxx, xxxx xxx xx každém vyprázdnění xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx provozu xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Odstředivkové xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx využití xx xxxxx pouze xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
§25
Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxx
(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx
a) xxxxxxxx
1. k oddělenému xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, podle xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. pro xxxxxxxxxx xxxxx a surovin x xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx
1. xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,
2. x okamžitému xxxxxxxxxxxx x oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vajec a xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxx xxxx, podle xxxxxxx x xxxxxxxx x rozmrazování mražených xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu.
(2) Xxxxxxx-xx pasterace v xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxxx jen x xxxxxxxxxxxx, oddělených xxxxxxxxxx.
(3) K balení xxxxx nelze xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxx a xxxxx, určené pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx vyprázdnění vyčištěny x dezinfikovány.
§26
Provozy xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx mít xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, pro xxxx x skladování xxxxx x xxx xxxxxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků.
HLAVA III
XXXXXXXX XXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX
Tržnice x xxxxxxx
§27
(1) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách x xxxx-xx veterinárně xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(2) X xxxxxxx malých xxxxxxxxx xxxxxx, jiných xxxxxx x xxxxx xx xxxxx osvědčení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podmínek, x xxxxxxx xxxxxx xxx doklad, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx malých xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxxx, jakož x xxxxxx a xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxx, které xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kusu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§28
(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxx vedle nádob xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x žlutým pruhem, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, uvedeného x xxxxxxxx 1.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Sb.
Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx
§30
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxx xxxxxx") xxx xxxxxx xx oběhu xxx x xxxxxxx, x nichž jsou xxxxxxxxxx veterinární podmínky x xxxxxxxxx na xxxxxx třídění, xxxxxxxx, xxxxxxx zpracování nebo xxxxx úpravu, jakož x xx xxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx
x) x výživě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxx xxxxxxx 133 xX a xxxxx 3 xxxx (xxxxxxxxxxx) xx dobu xxxxxxx 20 xxxxx, přičemž xxxxxxxx částic krmného xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 50 xx,
x) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx výrobku nejméně 90 oC xx xxxx 10 xxxxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, kožešinových xxxxxx x larev xxxxxxxxx xxxx návnady xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odpadů se xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx způsob využití xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa.
(4) Xxxxx odpady x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxx xxxxxx xx xxxxx xxx x xxxxxxx, v xxxxx xxxx xxxx odpady xxxxxxxxx.
(5) Krmné xxxxxx
a) xx xxxxxxxxxx
1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
2. v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx do 10 xX,
3. x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxxxxxxx);
x) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x nesmí xxxxxxxxxxx xxxxx a okolí.
§31
V xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx a prodávat xxx xxxxxx, která xxxxxx krmnými xxxxxx xxxxx §30 (xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx.), x xx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
ČÁST XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX
HLAVA X
XXXXXX XXXXXXXXX
§32
(1) Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Při xxxxxx tepelném xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx kombinace xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxx,
x) nesmí xxx xxxx, xx xxxxxx xxxx suroviny a xxxxxxx teplotu xx 10 xx 60 xX, xxxxx xxx 2 hodiny,
b) xxxx xxx tepelně xxxxxxxxxx výrobky xx 2 hodin xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xx 10 xX x xx xxxxxxxx dále xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xx xxxxx xxxx xxxx, xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxx je stanovena xxxxxxxxxx xxxxxxx, nedošlo xx xxxxxxx této xxxxxxx x xxxx xxx 2 oC xx dobu delší xxx 2 xxxxxx.
(3) X xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx pouze xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx skladovány a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx doby xxxxxxxxxx xx výrobku.
(5) X obchodní xxxx xxx vrátit xxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx převzaty xxx přejímce xxxxx,
x) do 24 xxxxx xx xxxxxxx xxxx živočišné xxxxxxxx, xxxxx vykazují xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxx xxx porušení xxxxxxxxxxx výrobku, xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stanovených xxx živočišné xxxxxxxx xxxx xxxxx.
§33
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx závislé xx jejich skladbě, xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx mikrobiální kontaminace, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xX x aktivity xxxx.
(2) Xxxxxxxx x výrobky
a) x xX xxxxxx xxx 5,2 a xxxxxxxxx vody xxxxx xxx 0,95 xxxxx xxxx rychle zkazitelné x xxxx být xxxxxxxxxx při teplotě xx 5 oC,
x) x xX x xxxxxxx xx 5,0 xx 5,2 xxxx x aktivitou xxxx x rozmezí xx 0,91 do 0,95 xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 10 xX,
c) x xX do 5,2 x aktivitou xxxx xx 0,95, anebo x pH xx 5,0, xxxxx x xxxxxxxxx vody do 0,91 xxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§34
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -12 oC, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 oC. Zmrazování xxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx -35 xX x xxxxxxxxx nejméně 1 xx/xxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxx. Pokud výrobce xxxxxxxxx jinak, xxx xx xxxxxxxxx při xxxxxxx -12 oC xx xxxx 3 xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx -18 oC xx xxxx 6 xxxxxx.
(3) Zmrazené xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx, se rozmrazují xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxxx nejvýše 2 xX; xx rozmrazení xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, jen xx-xx součástí stanoveného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby.
(5) Xxxxxxxx živočišné produkty, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxx) x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx.
§35
(1) Xxxxxxx opracované výrobky xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 70 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x průběh přirozených xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dodávají xxxxxxx typické xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zdravotní nezávadnost.
(3) Xxxxxxxxxx uzavřené, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 xX, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobky (xxxxxxxxxxxx) na xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX, působící xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(4) Součástí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx konzerv x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xx x xxxxxxx xxx xxxxxxx 37 xX xx dobu 7 xxx x xxx xxxxxxx 35 oC xx dobu 10 xxx, u xxxxxxxxxxx xxx teplotě 37 xX po dobu 3 xxx x xxx xxxxxxx 35 xX xx xxxx 5 xxx.
(5) Xxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxx dodržení schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx určené xxxxxxxx xxxxxx výrobků.
§36
(1) Xxxxxxxxx tuky xxx xxxxxxxx účely x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx z poživatelných xxxxxxxx tkání jatečných xxxxxx, a xx xxxxxx způsobem, xx. xxxxxxxxx při teplotě xxxxxxx 100 xX xx xxxx 15 xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xx. tavením x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 70 xX xx xxxx 30 xxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 80 oC, anebo xxxxx způsobem schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Sádlo x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx 5 xX.
HLAVA XX
XXXXXXXX XXXXXXXXX
Xxx 1
Maso xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
§37
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx, xxxxxxxx x přímé xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -5 xX xx xxxx 48 xxxxx xxxx xx xxxxxxx -10 xX po xxxx 24 xxxxx x x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx opracování, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx 96 hodin xx xxxxxxxx masa xx uvedenou xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx červené xxxxx xxxxxxx výrobků (xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx používají xx xxxxx x xxxxxx xxxx, přičemž dusitanová xxxxxx směs xxxx xxxxxxxxx nejvýše 0,9 % xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, dusičnanová xxxxxx xxxx nejvýše 2,5 % xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxx-xx x xxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx teplota xx 7 xX, uvnitř xxxx xxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxx xx 4 xX; v xxxxxxx vnitřností xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do 3 xX.
(4) Xxxxxxxx xxxx xxx použít x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxx pokud
a) xxxxxx x xxxxxx xxxx nebylo xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-18 xX déle xxx 18 měsíců, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx než 12 xxxxxx,
x) xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx teplotě
-18 xX xxxx než 12 xxxxxx, popřípadě xxx teplotě
-12 xX xxxx xxx 9 měsíců,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx skladováno xxx xxxxxxx
-18 xX xxxx xxx 6 xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
-12 xX xxxx xxx 3 xxxxxx.
(5) Xx xxxxxxxx výroby xxxx xxx masné výrobky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx (ve xxxxx xxxxxx částech)
x) 7 oC, xxxxxxxx byly xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx),
x) 4 xX, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx,
x) 3 xX, jestliže byly xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) 2 xX, jestliže byly xxxxxxxx x použitím xxxxxxxxxxxx xxxx.
§38
(1) Xxxxx xxxx lze xxxxxxx jen z xxxxxxxxx, vychlazeného xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 6 dnů po xxxxxxx, xxxxx - x případě xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx - do 15 xxx xx porážce, xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxxxx svalů xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx), krvavého xxxxxx, xxxxxxxxxx, chrupavčitých x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, mechanicky separovaného xxxx, vnitřností, bránice x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx vyrobeno x xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx x neprodleně
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 2 xX, xxxxxxxxx x této xxxxxxx, dodáno xx xxxxxxx v xxx xxxxxx x prodáno xx 24 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx
x) zmrazeno xx xxxxxxx -18 xX, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx nejdéle 3 xxxxxx.
(2) X nebaleném stavu xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pouze tehdy, xx-xx xxxxxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxxxxxxxx.8)
(3) Xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx průdušky, střeva x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x vepřových xxxxxxxx, močové xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx a xx xxxxxxxx zažívacího x xxxxxxxxx xxxxxxx.
§39
(1) Xxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx maso x xxxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx separovaného xxxx xxxxxxxxxx xx 7 xxx po xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxx neprodleně xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx do 2 xX, xxxxx xx 24 xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX a xxxxxxxxxx xx 3 měsíců.
(2) Vepřové hlavy xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xx xxx 15 xxxxxx xxxxxxxx do xxxx x xxxxxxx 90 xx 100 xX, xxxx xxxxx xxxxxx k získání xxxxxxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxx
x) xxxxxxxxxx, xxxx
x) zchlazeno xx xxxxxxx 2 xX x xx 24 xxxxx zpracováno, xxxx
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX a xx 3 měsíců xxxxxxxxxx.
(4) K xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa nelze xxxxxx xxxxx hlavy x xxxxxx skotu, xxxx a xxx, xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx kanců, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx z xxxx xxxxxxx, xxxxxx drůbeže, xxxxx končetin (od xxxxx zápěstních x xxxxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx maso xxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx kosti musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx do 4 xX a xxxxxx xx prodeje xxxx xxxxxx xxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxx.
(7) Xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 hodin xx vytěžení, x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a zchlazenou xx 2 xX.
(8) X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx suroviny, zejména xxxx, xxxxx, xxxxxx x kližky xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx byly xxxxxxxxx xxxx poživatelné. Xxxxxxx suroviny xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx závodu xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§40
(1) Xxxxxxx se
a) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 xX, xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxxxxx 4 xX, xxxxxxx-xx x ostatní xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 1 xX xxxxxxx xx dobu 17 xxx, při xxxxxxx xx 4 xX xxxxxxx xx xxxx 12 dnů x xxx xxxxxxx xx 7 xX xxxxxxx po xxxx 9 dnů.
(2) Xxx bourání, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx, xxx 7 xX x zvěřiny, xxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx, xxx 4 xX.
(3) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx
x) xx xxxxx xxxxxxxxxx, vychlazeném xxxx zmrazeném. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx xx přepravuje xxxx xx xxxxx vychladlém x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx prostředky, v xxxxx xx zajištěno, xx x xxxxxxx xxxxxxxx nedojde xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 oC.
(4) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx důvodů xxxxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zahrad x xxxxxxx, pokládané xx xxxxxxx, se označuje xxxxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx pochází. Xx zvěřinu xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx, xxxxxxxxx x maso xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx x výživě xxxx xxxxxx okresní veterinární xxxxxx souhlas.
§41
(1) Xxxx, xxxxxx, měkkýši x žáby se xxxxxxxxx xxx v xxxxx stavu, anebo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxxxxxxx části xxxxxx xxx xxxx xxx xx získání (xxxxxxxx)
x) zchlazena xx 5 hodin xx xxxxxxx xx 2 xX, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 48 xxxxx, nebo
b) xxxxxxxx do 10 xxxxx na teplotu xxxxxxx -12 xX x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 oC.
(3) Xxxxxx ryby, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxx x Xxxxxxxxxxxx nebo Xxxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx x nich xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -20 xX po dobu 24 xxxxx, xxxx-xx xxxxxx
x) xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx téměř xx xxxxxx (xxxxxxx), xxxx
x) k uzení xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 60 xX x xxxxx, xxxx
x) k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx proces xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx
x) x xxxxxx, okresní xxxxxxxxxxx xxxxxxx schválenému způsobu xxxxxx, zaručujícímu xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxx, korýši x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx teplotě tajícího xxxx.
(5) Rozmrazování xxx xx provádí xxxxx na xxxxxxx, xxxxxxx vzduchu, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou, xxxx xx vodě xxx xxxxxxx do 21 xX, xxxxxxx xxxxxxx x mase xxxxx xxx vyšší xxx 7 xX; xxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
(6) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxx xxx xxxx ryb xxxxxx xxxxxxxxxxx. Separované xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx na teplotu -18 xX a xx 6 xxxxx xxxxxxxxxx.
Díl 2
Xxxxx
§42
(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zpracování lze xxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřené xxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x nevykazují příznaky xxxxxxxxxx, přenosného mlékem xx lidi.
(2) X xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx
a) xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxx 2 x xxxxx xxxx u xxxxxxx byla změněna xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxx,
x) s xxxxxx obsahem celkového xxxxx mikroorganizmů než 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx geometrického xxxxxxx xx xxxxxxxx 2 xxxxxx, anebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx než 400&xxxx;000 v 1 xx, vyjádřeným v xxxxxx klouzavého xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxx 3 xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 300&xxxx;000 x 1 ml. Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx dvakrát xxxxxxx,
x) x obsahem xxxxxxx xxxxxxxxxxx, pesticidních x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) s bodem xxxxxxx xxxxxx než -0,515 xX, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx měsíčně. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař") xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mléka, x xx 11 xx 13 xxxxx xx předchozím xxxxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xx vyšší xxx mrznutí je xxxxxxxxxxx původu, nepovažuje xx mléko xx xxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxx důvodu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx změněné.
§43
(1) Xxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx
x) dbát x xx, xxx xxxxxx xxxx před dojením xxxxx x xxxxx x xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx dezinfikovány,
x) xxxxxxxxxxx xxxx každým xxxxxxx stav xxxxxxxx x chladicího zařízení,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx dojnic, zejména xxxxxx xxxxxxxx xxxx, x vlastnosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx zařízení xx každém xxxxxxxxxxx.
§44
(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx nadojení; xxxxxxx nesmí být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xx x nejkratší xxxx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxxx xxxxxxx 8 xX, xxxxxxxxx - je-li xxxxxxx xx xxxxx xxx po xxxxxxxx - nejvýše 6 xX. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx do 3 hodin xx xxxxxxx dojení. Xxxx-xx xx xxxxxxx nadojené xxxxx s xxxxxx xxxxx nadojeným a xxxxxxxxxx, musí xxx xxxx neustále xxxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo ke xxxxxxx teploty xxx 10 oC.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx než 10 xX.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
§45
(1) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Není-li xxxxx xxxxxxxx xx 4 xxxxx po dodávce, xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 oC x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx 72 hodin xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx použito x xxxxxx xxxxxxxxxx mléka, xxx pokud xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 30 xX, xxxxxx xxxx xxx 300&xxxx;000 x 1 xx. Mléko, které xxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxx 30 xX xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 ml.
§46
(1) Xxxxxxx ošetření xxxxx xx provádí
a) xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 71,7 oC xx xxxx 15 xxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu xxxxxxx 90 xX,
3. xxxxxxxx odlišné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxxx bodu 1, xxxx
x) xxxxxxxx mléka xx xxxxxxx xxxxxxx 135 xX xx xxxx 1 xxxxxxx (XXX), xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx ohřevem xx xxxxxxx nad 100 xX xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx mikrobiologickou xxxxxxxxxxx, xxxx
d) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx okresní xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx mléko xxxxxxx na teplotu xx 6 oC. X xxxx teplotě xxxx xxx xxxxxxxxx xx do xxxxxxxx x xxxxx přepravy.
(3) Mléko xxxxxxx xxxxxxxx xxx vyšší xxxxxxx, vykazující negativní xxxxxxxxxxx i peroxidázový xxxx [xxxx. xxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo x)], xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxxx x jiné xxxxxxxx xxx xxxxxxx 57 xx 68 xX xx dobu xxxxxxx 15 xxxxxx tak, xxx xx tomto xxxxxxxx xxxxxxxxxx pozitivní xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) xxxx xxx provádění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx z xxxxx xxxxxx xxx teplotě 30 xX xx xxxx 15 xxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx 55 xX po xxxx 7 xxx.
(5) Xxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 xX.
(6) Xxxxxx výrobky xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,9) xxxxx - xxxx-xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxx určené výrobcem.
§47
(1) Xxx-xx o xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou výživu, xxxx xxx
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) výrobků,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).
(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx.
§48
Ovčí, xxxx x kobylí xxxxx
(1) Pro xxxx, xxxx x xxxxxx mléko xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx mléko. Z xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx ošetření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx než 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxx sýr lze xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx. Ovčí xxxxxxxx xxx xxxx být xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx 3 xx 7 xxx.
§49
(1) Xxxxxx xxxxxxxxx mléko x xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x místě xxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx toto xxxxx splňuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x mlékárenskému xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx x ustanoveních §42 až 44.
(2) Pokud xxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx prodáno xx 2 xxxxx xx nadojení, xxxx xxx zchlazeno x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §44 odst. 2. Xxxxx xxxxxxxxx mléko xxxx xxx prodáváno xx 24 hodin xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx stájí x xx xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx použitím xxxxxxxx". Xx-xx xxxxxxxx xxxxx i do xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx mléčnice.
(4) Xxxxxx výrobky xxx vyrábět z xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx x xxxxxxxxxx a xx použití technologických xxxxxxxx, xxx odpovídají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx zacházení se xxxxxxxxxxx produkty.
Xxx 3
Xxxxx
§50
(1) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě, převyšující 5 xX x xxxxxxxxxxxxx 18 xX, x při relativní xxxxxxxx 70 xx 75 %.
(2) Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxxx xx 72 hodin xx snášce.
(3) Xxxxxxxx vajec, určených x uvedení xx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.10)
(4) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxx xxxx-xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx vaječných xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx; xx xxxxxxxxx xx xxxxx ošetřují. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx získáván odstřeďováním xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx odstřeďováním xxxxxxxx. Xxxxxx skořápek, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x ostatních xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 100 xx xx 1 xx xxxxxxx hmoty.
(5) Vejce s xxxxxxxxx skořápkou x xxxxxxxxxxx podskořápkovou xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxx zbytečného prodlení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx k pasteraci x označením "vaječná xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx". Xxxxx kyseliny xxxxxx xx vaječné xxxxx před xxxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 1000 xx xx 1 xx xxxxxx.
(6) Vejce x porušenou skořápkou x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§51
(1) Xx xxxxx lze xxxxxx xxx pasterovanou xxxxxxxx hmotu.
(2) Xxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx bezprostředně xx vytlučení, xxxx xxx neprodleně xxxxxxxxx xx xxxxxxx do 4 xX a xx 48 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zmrazena.
(3) Průtoková pasterace xxxxxxx hmoty xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx teploty po xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x doby, xxxxx xxxxxxxxx srovnatelný xxxxxx:
x) 57 xX xx xxxx 180 xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxx xxxxx,
x) 64,5 oC xx xxxx 150 xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) 65 xX xx dobu 180 xxxxxx, jde-li x pasteraci xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx objemu xxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx alternativní xxxxxxxxx xxxxxxx x doby, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) 56 xX xx xxxx 30 xxxxx, jde-li x pasteraci xxxxx,
x) 65 xX xx dobu 30 xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) 68 xX xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Vaječná xxxxx musí být xxxxxxxxxx xx pasteraci xxxxxxxxx xx teplotu xx 4 xX.
(6) Se souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx ošetřit vaječnou xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx její xxxxxxxxx nezávadnost.
(7) Xxx xxxxxxxxxx vaječné xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx -18 xX x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, -12 xX u xxxxxxxxxx xxxxxxx x 4 xX x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§52
(1) Xxx xxxx xxxxx xxx slepičí xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxx xxxx xxx x provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Díl 4
Xxxxx xxxxxxxx
§53
(1) Xx oběhu xxx xxxxxx xxx
x) xxxxx xxxxxxxx xx včelstva, v xxxx se nevyskytují xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx včelího xxxxx,
b) včelí xxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx.11)
(2) Xxxxxx kašička xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx do 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx 0 xX.
XXXX TŘETÍ
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX X XXXX A XXXXXXXXXXX O JEHO XXXXXXXXXXXXX
HLAVA X
XXXXXXXXX XXXXXXXXX ZVÍŘAT X MASA
Xxx 1
Xxxxxxxxxx provozu xxxxx
§54
Nakládka, xxxxxxxx, xxxxxxxx, předporážkové xxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx stavům xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx ovlivňují xxxxxx zdraví x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.12)
§55
Zvířata xxxxxxx x pokusným xxxxxx,13) k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx léčiv a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx léčiv mohou xxx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,
x) nejeví xxxxxxxx zjevné reakce xx xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx 21 xxx xx xxxxxx xxxxxxxx živými mikroorganizmy.
§56
(1) Xxxxxxx zvířata xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx zvířete x x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxxx potvrzení"), x xxxxxxxxx průvodními xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená každé xxxxx xxxxxxxx zvířat xx jejich xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx předá xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx zjistit místo xxxxxx xxxxxx x xxx jejich xxxxxx. Xxxxxxx, x xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx již xxxxxxx, xxx od xxxxxxxx do porážky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx pocházejících x xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx.
(3) Xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxx nejméně 15 xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravního prostředku, xxxxx v přepravní xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx určena xxx xxxxx xxxx.
§57
(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, musí xxx řádně xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx ustájení xxxxxxxxxx xxxx než 24 xxxxx také xxxxxx, xxxxxxx, laktující ovce x xxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxx určí úřední xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx na xxxx x xxxx xxxxxx, xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xx místní xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx bednách xx porážejí xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx, xxxxxxxxx a sající xxxxxxx xx xxxxxxxx xx 2 xxxxx xx xxxxxx.
(4) Xxxxxx x králíci, xxxxx xxxxxx poraženi x xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xx počátku xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx. Xxxx-xx xx xxxxx xxxxxxx proto, xx xx dni xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxx pracovního xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx dodávku xxxxxx zvířat xx xxxxx.
§58
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx pracovního xxx. Xxxxxxxx prostory x xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x nakažení, se xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxx xxxxx x xxxxx kapacitou xxxx xxxxxxx veterinární správa x xxxxxx s xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxx xxx a xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx těchto xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, počtu a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx technik xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxx porážky.
(3) Xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xx prostoru xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx. Velká jatečná xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xx porážejí xx xxxxx.
Díl 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx před xxxxxxxxx
§59
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx toto xxxxxxxxx x den xxxxxxx.
(2) Při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x zjišťuje, xxx
x) zvířata xxxx xxxxxx, zejména xxx xxxxxx xxxxxxx nákazou xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx x xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxx na člověka, xxx něž xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x využití xxx výživu xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx léčiva, xxxxx xx xxxxx ohrozit xxxxxx lidí,
c) xxxxxxx nejsou unavená, xxxxxxxxx nebo zraněná.
(3) Xxxxxxx, x xxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxx nákazou xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx pokynu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přejímána, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx.
(4) Na xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx také
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxx xxxxxx těla xxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxx 3 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx 20 xx 25 xX, xxxxxxxxx xx xxxx 20 xxxxx,
x) xxxxxxx podezřelá x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činitelů x xxxx.
Díl 3
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§60
(1) Porážet xxxxxxx xxxxxxx xxx xxx stanovenými xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx zvířata omráčena, xxxxx nebyl xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jiný xxxxxx.14) Xx výjimečných xxxxxxxxx, zejména v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, x to xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxx xxxxxxxxxx xxxx být fixována. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxxxxx xx xxx došlo x xxxxx xxxxxx xxxxxx. Po omráčení xxxxx, xxxx x xxx nesmí být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zaváděnými do xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx teprve xx xxxxxx vymizení xxxxxxx.
(4) Stažení xxxx x odštětinování xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, oškubání xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx a orgánů xxxxxxx jícnu, xxxxxxx, xxxxxxxxx traktu, žlučového xxxxxxx, xxxxxxxx měchýře xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Všechny xxxxx x xxxxxxx opracovávání xxxxxxxxxx xxxxxx musí xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x plynule xxxxxxxx xxx, xxx xx omráčení xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 45 xxxxx, x xxxxxxx x králíků xxxxx xxx 10 xxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1; xxxxxxxxxx orgán xx xxxxxxxxxxxxx.
§61
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx 3 xxxxx xx vytěžení xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 xX xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx -18 xX.
(2) Xxxxxxxxx krev xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 48 xxxxx.
§62
(1) X xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx x prováděním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx potřebné xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí, odříznutí xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx u xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x kanců x xxxxxxx, stažení xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx apod.;
b) xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx, podléhající xxxxxxxxx, byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tělem xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx shodně xxxxxxxx. Ledviny xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, a xxx-xx x skot, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx x z xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
c) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xx rozhodnutí x xxxx nepochybné, xxxxx xxxx, orgány x ostatní xxxxx xxxxx x sobě. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x králíků xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx maso, orgány x xxxxxxx xxxxx xxxx podle xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx maso, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xx styku x xxxxx, xxxxxx x ostatními xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx ušní, oční x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx mošna x uzavírají konečník, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) x xxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x zánártní xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po xxxxxx vyšetření, žlučník xx xx vyšetření xxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x kategorií, xxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xx připravují k xxxxxxxxxxxxx vyšetření způsobem xxxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xx zájem xx řádném provedení xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx x všech xxxxxx.
Díl 4
Xxxxxxxxxxx vyšetřování jatečných xxxxxx xx xxxxxxxx
§63
(1) Veterinární xxxxxxxxx xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Součástí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, jakož x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx je vyšetření xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx skotu xxxxxxx 30 xxxxxx x xxxx x xxxx x orgánů skotu xxxxxxx 24 xxxxxx x xxxx poraženého xxxxxx porážkou14a) xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (BSE).
§64
(1) Xxxx veterinárním xxxxxxxxxx xxxxx maso, orgány x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx, ani xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, stěrem, ořezáváním, xxxxxxxxxx, vytrháváním xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx onemocnění xxxx xxxx xxxxx.
(2) Xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx, xxxxx pouze xxxxxxx xxxxxxxx, xxx to xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx o mase.
§65
Xxxxx xxxxxxx zvířata
(1) Xxx-xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx
x) xxxx,
x) xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x příušní, xxxxxx, xxxxx, popřípadě x xxxxx a xxxx xxxxx, u xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vnitřní x žvýkací xxxxx xxxxxxx x vnější, x koní, xxxx x jejich xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx,
x) plíce s xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx uzliny xxxxxxxx xxxxxx, mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx x mízními xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx x mízními xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) slezina,
x) xxxxxxx, jejich mízní xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
l) xxxxxx a xxxx xxxxx uzliny,
x) xxxxxx těla, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x vazivovou, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, která xx po xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxx-xx x prasata, xxxx xxxxx uzliny xxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, šlechtitelských x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx plodnosti, vyšetřují xx jejich xxxxxxxx xxxxxx xx zřetelem xx etiologii xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
§66
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxxx jatečné xxxxxxx xx posuzují xxxxxxx xxxx, povrch xxxx, xxxxxxxx x krev x xxxxxxxxx xx
x) xxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx xx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxxxxx,
f) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx,
x) plíce,
x) xxxxxxx xxxx,
i) xxxxxxxx xxxxxx,
j) xxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxx, xxxxxx a xxxxx Fabricii,
x) xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, tělní xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx kosti a xxxxxx xxxxxx x xxxxxx po xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx,
x) odebrání xxxxxx x pomocným xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§67
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Při xxxxxxxxxxx jatečných králíků xx posuzují výživný xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx se
x) xxxxx x srdce,
x) játra xx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) slezina,
x) xxxxxxxx trakt,
x) xxxxxxxxxx x pohrudnice,
x) xxxxxxxx xxxxxx,
x) svalovina, bránice x tukové xxxxxxx.
(2) Podle potřeby xx odebírají vzorky x xxxxxxxx zkouškám x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
§68
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx §63 xxxx. 1 k xxxxxx xxxxxxxxxxx posouzení, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření (prohloubená xxxxxxxxx); xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx části, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x krajinové xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx svalovina xxxxxxxx x xxxxxxx strany, xxxxxxxxxxxx a nařezávají xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx dřeň po xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxxx nervového xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx hlavy xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx a mozkové xxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx skotu xxxx xxxxxxxxxxxx provádějí xxxx xxxxxxx xxxx o xxxxx asi 10 xx x 10 xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, popřípadě x xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) v xxxxxxx telat, xxxx x xxx vyšetřují xxxx xxxxxxx po xxxxxxxx x tukového x vazivového xxxxx,
x) x případě xxxx xxxxxxx uvolňuje xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxx.
§69
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx
(1) Náhrada nákladů xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 3 xx 5 xxxx, xxx-xx x
x) xxxx mladší než 6 xxxxxx 6,- Xx,
xxxx xxxxxx 24 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx 770,- Xx,
xxxx xxxxxx 30 xxxxxx 770,- Xx,
xxxx ostatního xxxxx 20,- Xx,
x) prase x xxxxxxxxx xx 25 xx 3,- Xx,
xxxxx x xxxxxxxxx xxx 25 xx 5,- Xx,
c) xxxx nebo kozu x xxxxxxxxx xx 12 xx 1,- Xx,
xxxx xxxx xxxx x hmotnosti xx 12 xx 18 kg 2,- Xx,
xxxx nebo xxxx o xxxxxxxxx xxx 18 kg 3,- Xx,
x) xxxx, xxxx nebo xxxxxx křížence 30,- Xx,
x) drůbež 0,10 Kč,
x) xxxxxxx 0,10 Xx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx prasat stejná xxxx u xxxxxx, x ostatní xxxxxxxx xxxxx spárkaté xxxxxx xxxx x xxxx x xxx, x xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx.
(3) Náhrada xxxxxxx spojených s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, podléhajících xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxx bourání xxxx - xxxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxx - 20,- Xx xx 1 tunu. Xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxx 108,- Kč xx 1 tunu.
(4) Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxxx x xxxx xxx stanovené xxxxxxxx xxxx jatek, xxxxx - xxx-xx x jatky x xxxxx xxxxxxxxx - x jiné xxx xxxxxx porážecí době, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx spojených s xxxxx výkonem xx xxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxxxx na náhradu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx skotu xxxxxxx 30 měsíců x více x x výkonem xxxxxxxxx xxxxx starého 24 xxxxxx x více xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx nákladů x xxxxxx případech xxxx 790,- Xx.
HLAVA II
XXXXXXXXXX XXXX A XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX
Xxx 1
Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
§70
(1) Podle xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx xxxx x xxxxxx posoudí xxxx
x) xxxxxxxxxxx, nejsou-li xxxxxx pro stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx, nebo
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
1. xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxx"),
2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx po tepelné xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx konzerv (dále xxx "určené xx xxxxxxx"),
3. zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Sb., xxxx
x) nepoživatelné.
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxx.
§71
(1) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx zvířete,
x) xxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx miliární tuberkulóza, xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida, xxxxxx, xxxxxxxxxx, tetanus, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, silná xxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
2. xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech xx svalstvu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx,
4. xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx solí, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxx místech xxxx xxxxxxx,
5. xxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) jež xxxx x xxxxxx důvodu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa.
(2) Xxxxxxxxxxxxx jsou xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, které
x) xxxx změněné x tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa x xxxxxx,
b) xxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx ke xxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat x xxxx,
d) xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxx změněné xxxxx xxxx xxxx orgány xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
x) xxxxxxx parazitů xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx),
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nádorech, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x poraněních, nebyl-li xxxxxxx celkový zdravotní xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, smyslových změnách xxxx změnách xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx,
d) krevním xxxx vodnatém prosáknutí x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx částí xxxx xxxxxxx xxxx orgánů, xxxxxxxxxx plic xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vodou xxx xxxxxx.
(4) Nedovoluje-li xxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx změněná xxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx x celé xxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx, je-li nepoživatelné xxxxxx, xx nepoživatelná xxx příslušná okružní xxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx odstavce 3 xx postupuje xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx x jatečného xxxxxxx xxxxxxxx prašivina skotu, xxxx, xxxxxx a xxxx, opar lysivý (xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, botryomykóza xxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
§72
(1) Xxxxxxxxxxxxx jsou xxxx
x) šíjový vaz, xxxx, oční a xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxx brzlíku) x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) pohlavní xxxxxx (x xxxxxxxx varlat xxxx a hřebců), xxxxxx xxxxx a xxxxxxx,
x) vemena xxxxxxx x pokročilé xxxxxxxx x v xxxxxxx,
x) lebky xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx a lebky xxxx a koz xxxxxxxx 12 měsíců xxxxx majících prořezané xxxxxx xxxxxx, včetně xxxxx x xxx, xxxxxx a míchy xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx přepážka, ledviny x tlustá střeva xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců,
x) xxxxxxxxxx, jícen, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) hlava (x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x masitých xxxxxxxx xx hlavě xxxx) a xxxxxx xxxxxxx, oddělené od xxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx,
k) xxxxxxxxxx, xxxxx, jícen, xxxx, xxxxxxxx žaludek a xxxxxxxx xxxxxxxxxx žaludku, xxxxxx (xxxxxx kloaky), xxxxxxx, xxxxx, běháky, xxxx x xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, močový xxxxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x zápěstním a xxxxxxxxx kloubu,
x) xxxx xxxxxxxxx zvířat (x výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx kůží x xxxx xxxxxxx),
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Nepoživatelná je xxxx krev
x) xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx bylo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx posouzeno xxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx, poraženého xx jatkách xxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx podezřelých zvířat, xxxxx i xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§73
Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, o nichž xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x uskladňují xxx, aby nemohlo xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Díl 2
Xxxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných zvířat x jejich xxxxxxxxxx xx xxxxx
Označování xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
§74
(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců, xxxxx xxxx posouzeny jako
x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 xx, xxxxxxxxx oválného xxxxx x xxxxxxxxx 4,5 xx x 6,5 xx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 3 xx,
2. xxxxxx xx konzerv, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 4 xx,
3. xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 296/2003 Sb.,
x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xx-xx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx maso x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx oblasti xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx přetiskne 2 xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx ve xxxx středu x xxxxxx úhlu, x xx xxx, xxx xxxxxx střed byl xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx musí xxxxx xxxxxxx 4 xx a xxxxxxxx xxxxxxx 0,2 xx.
§75
(1) Xxxxxxxx xxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx
x) x skotu, xxxxxx, xxxx, xxxx x jejich xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx, hřbetu, xxxxx x xxxx, x to xx xxxxx xxxxx,
b) x xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx, pleci a xxxxx,
x) x xxxx, xxx, jehňat x kůzlat xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx x plecí.
(2) Označení orgánů xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx
a) x xxxxx, xxxx, oslů x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, srdci, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxx,
b) x xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx xx xxxxx xxxxxx plic x na xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.
(3) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx xxxxx masa.
(4) Xxxxxxxx xxxx x orgánů jatečných xxxxxx, posouzených jako xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx; xxxx xxx provedeno xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§76
(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx
a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 1,5 cm, xxxx xxxxxxxx tvaru x xxxxxxxxx 6,5 cm x 4,5 cm x xxxxxxx velkých xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx 2 xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 1,5 xx,
2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx označují otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 2 cm,
x) xxxxxxxxxxxxx, xx označují xxxxxxx razítka trojúhelníkového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xx obarví.
(2) Xx-xx xxx x nákazových xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx zpracovatelském xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx 2 xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, a xx xxx, aby jejich xxxxx byl xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Délka xxxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx činit xxxxxxx 2 cm a xxxxxxxx xxxxxxx 0,1 xx.
(3) Xxxxxx xxxxxxx se x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx primární xxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx nebalená xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx na visačce x xxxxxxxxxxxxx použití.
§77
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, určené ke xxxxxx zvířat, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxxxxxx 5 xx x 10 xx xx xxxxxx XXXXXX, xxxxxxxx xxxxxxxxx. Bezprostředně xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx (obarvením, xxxxxxx xxxxxxxxx řezy xx xxxxx xxxx.), xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx.
§78
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx), x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx závodu a x jeho dolní xxxxx xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa. Xxxxx písmen x xxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 cm, x xxx-xx o xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxx 0,4 xx.
(2) Xxx-xx x razítko xxxxxxxx xxxxx, vyznačí xx x xxxxx části xxxxxxx "XX" a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx závodu. Xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxx xxxxxxx 1 xx.
(3) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxx čitelné.
§79
Xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxx
(1) Xxxx x xxxxxx jatečného skotu, x něhož xxxx xxxxxxxx
a) xxxxx xxxxxxxx, xx označují - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x výšce 4 xx a xxxxx 3 xx, a xx na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxx holení, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 xx x šířce 3 xx, x xx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx před xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx teploty xxxxxxx -10 oC x hloubce xxxxxxxxx xx xxxx alespoň 48 hodin,
x) xxxxxxxxxxx při xxxxxxx -10 xX xx xxxx nejméně 144 xxxxx, jde-li o xxxx o tloušťce xx 30 xx, x xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx x xxxx x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx sucho xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx 2,5 kg xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx 20 xXx xx xxxx xxxxxxx 20 dní.
(3) Maso xxxxxxxxx xxxxxxx vnímavého x xxxxxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxxxxx xxxxxxx metodou xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty -25 oC xx xxxx xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx x xxxx x xxxxxxxx xx 30 xx, x nejméně 480 xxxxx, xxx-xx x xxxx o xxxxx xxxxxxxx, xxxxx za xxxxxx podmínek stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
§80
(1) Označené xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx x orgány xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 7 xX x xx 72 xxxxx xx poražení xx xxxxxxx xx 4 xX. Při uchovávání xxxxxx xxx 4 xxx se xxxxxx xx xx xxxxxxx xx 2 oC,
x) orgány velkých xxxxxxxxx zvířat xx 12 xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xx 3 xX,
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 2 xxxxx (x xxxxxxx xxxx xx 12 xxxxx) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 xX. Xxxx jatečné xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
(3) Teplé xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx nejpozději xx 3 hodin xx xxxxxxxx jatečného xxxxxxx.
(4) Technologická xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx pomůcky, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx opracování xxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx jiném xxxxxxxxxxxx xxxx.
(5) Ostatní xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx uchovávány xxxxxxxx, x to v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nádobách xxx xxxxxxx xx 10 xX.
§81
(1) Xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxx, posouzené xxxx podmíněně poživatelné xxxxxxx, anebo xxxxxx xx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx použít x xxxxxxxxx zásob xxxxxxxxx masa v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx jen x xxxxxxxx x nepropustného xxxxxxxxx.
(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, musí xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxx s ostatním xxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
§82
(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx, lze xxxxxx
x) xx xxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx jen xxxxx, byly-li xxxxxxxx x provozu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxx xxx masožravá xxxxxxx, xxxxx xxxx-xx k xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx situaci,
x) x xxxxxxxxxxxxxxxx, průmyslovým xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx ošetření, xxxxxxxxxxxx jejich nezávadnost x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx a orgány xxxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxxxxxx x jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x epidemiologického xxxxxxxx, xxx použít také x xxxxxx xxxxxxx xxx.
(3) Orgány x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pocházejí-li xx zvířat,
x) xxx xxxx k xxxx nevhodná x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx pozastaveny xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou určeny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx uvolňují k xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
Xxx 3
Xxxxxx xxxxxxx
§83
Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí x xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx v domácnosti xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx-xx x jejich vyšetření xxxxxxxx, nebo
b) xxxxxxx-xx tak orgán xxxxxxxxxxx správy xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXX XXXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXX
HLAVA X
XXXX
§84
(1) Uživatel xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx zvěře její xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Při xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx zřetelem na xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx na xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx, xxx-xx
x) x srstnatou xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx dutin, xxxxxxxxx, xxxxxxxx dutiny xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, oči, tělní xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx x vnější xxxxxxxx xxxxxx,
x) o xxxx pernatou, oči x tělní xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx zvěř xxxxxxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x vyvrhne. Má-li xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx-xx se xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx, musí xxx orgány dutiny xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx z těla, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxx x xxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx o xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x onemocnění xxxxxxx zvířat, xxxxx xxx odstraněny xxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx vyšetřena.
(4) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx nemocná nebo xxxxxxxxx x onemocnění xxxxxxx xxxxxx, xxx
x) xxxxxxx
1. xxxxx, jde-li x xxx. xxxxxxxxxx zvěř,
2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, slezinu x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxx lovci,
x) xxxxxxx xxxxxxx xx spotřebě v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxx xxxxxxx xxx, poskytování xxxxxxxxxxxx služeb xxxx xxxxxxxxxx obchod,
c) xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx, zejména předžaludek, xxxxxxx, střeva, močový xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx.
§85
(1) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Před xxxxxxxxxxxx vyšetřením xxxxx xxx zvěřina xxxxxxxx.
§86
(1) Xxxxxxxx honitby xxxxxxxx xxxxxxx určenou xxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx obchod x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx 18 xxxxx xx dodání xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx zvěře xxxxxxxx x kůži x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx oběhu xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx uchovávání, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
§87
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem. Na xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx honitby, místě (xxxx, xxxxx) x xxxx ulovení.
§88
Xxxxxxxxxx x označování zvěřiny
(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx se jen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
§89
(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx zvířat, xx. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x rozměrů. Xxx-xx o xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx razítka přívěsný xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Zvěřina xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pětiúhelníkového xxxxx xx xxxxxxxxx o xxxxx 6,5 cm, xxxxx bočních xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2,5 xx x xxxxxxx xxxxx 4,5 xx (x xxxxxxx xx středu protilehlé xxxxxx). X xxxxx xxxxx razítka jsou xxxxxxx CZ, uprostřed xxx kontrolní číslo xxxxxxxxxx závodu.
XXXXX XX
XXXX, KORÝŠI, XXXXXXX, XXXX A XXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
§90
(1) Ryby, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx živočichové xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředí (xxxx jen "jiní xxxxxxxxxxx") xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx
x) jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) pocházejí z xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx omráčením x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx prostředí, xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx ošetřeni xxx, xx vykazují xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx živočichů.
(2) Xxxxx-xx o prodej xxxxxxxxxxxxx ryb k xxxxxxxxxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxx spotřebitele, xxxx xxx xxxx ryby xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxx (xxxxx), xxxxxx a xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, žab a xxxxxx živočichů, xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx obchod, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě xxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(4) Do xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx nelze xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx x Tetraodontidae,
x) ryby, xxxxxx, xxxxxxx a žáby, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
§91
(1) Xxxxxxxxxxx xxxx, korýši, xxxxxxx a xxxx xx sádkují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx pachů. Xxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxx uvedením xxxxxx xxx, korýšů, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx chovatel xxxxxx xxxxxxxxxx prohlídku x x zjištěných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvědomí xxxxxxxxxx okresní veterinární xxxxxx.
§92
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, žab x xxxxxx živočichů xxxxxxx průvodní xxxxxx, x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxx (výlovu), xxxxxxx nebo xxxxx, xxxx, množství x xxxx xxxxxx, dobu xxxxxxxx, způsob xxxxxxxx x místo xxxxxx.
§93
(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxx vařením xxxxxxxx (xxxxxxx vnímavosti) chlazením xxx teplotě pod 0 xX po xxxx 1 až 2 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx lázni. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x pitné xxxx; po xxxxxxxxxx (xxxxxxx) z xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§94
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx posoudí
x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx (výrobní, xxxxx xxxxxx xx konzerv), xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x jiní živočichové xxxx poživatelní xxxx xxxxxxxxxxxxx.
ČÁST XXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX
§95
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxx, mléčné xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx do xxxxxxx), xxxxx nepoživatelné,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
§96
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.
§97
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 121/1987 Sb., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 87/1999 Xx.
Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
Xx. 1
Xxxxx xxxxxxxxxxx hodnoty (X), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (XX)
X | XX1) | |||||||
x) | x) | x) | d) | e) | x) | |||
xx) | xx) | |||||||
X. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx | ||||||||
Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganizmy x 1 x (xx)2) | 5.107 | 105 | 5.107 | 104 | 106 | 5.104 | 105 5x105 (xxxxx xxxx x xxxx) | 102 |
Koliformní xxxxxxxxxxxxxx x 1 x (ml)2) | 5.105 | 104 | 5.105 | 102 | 104 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxx xxxx x 1 x (xx)2) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | |||
Xxxxxxxx x 1 x (xx)2) | 5.107 | 106 | 5.107 | 102 | 104 | 0 | ||
Xxxxxx x 1 x (xx)2) | 4) | 104 | 4) | 102 | 104 | 0 | ||
X. Xxxxxxx onemocnění x xxxxxxxx | ||||||||
Xxxxxxxx cereus x 1 g (xx) | 5.105 | 104 | 5.105 | <101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxx aeruginosa x 1 g (xx) | 105 | 103 | 105 | 0 | 102 | 0 | ||
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx v 1 x (ml) | 5.105 | 103 | 5.105 | &xx;101 | 104 | 0 | 5.102 | |
Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 g (xx) | 5.105 | 103 | 5.105 | <101 | 103 | 0 | ||
Xxxxxxxxxx xxx. v 25x (xx) xxxx. x 50 x (xx)3) | 0/25 | 0/25 | 0/25 | 0/50 | 0/50 | 0/25 | 0/25 | 0/25 |
Xxxxxxxxxxx xxxx 0157 x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Campylobacter xxxxxx x 25 x (xx) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxxxx enterocolitica (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x 25 x (xx)3) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v 25 x (xx)3) | 0 | 0 | ||||||
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x 25 x (xx)3), 5) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
Stafylokokové xxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX | |||||||
Xxxxxxxxxx | xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyhláška x. 298/1997 Xx., xx xxxxx vyhlášky x. 3/1999 Xx. | |||||||
Xxxxxxxxxxx:
1) Skupiny xxxxxxx: a) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, určené x přímé xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx opracování. Xxxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx; x) výrobky, xxxxx xxxxx xxxx uvedením xx xxxxx x xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx; x) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výživu - xx) x xxxxx xxxxxxxx, cb) xx xxxxxxxx xx tepelné xxxxxx; d) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx surovina xxx xxxxxx potravin živočišného xxxxxx; e) syrové xxxxx x xxxxx xxxxxxxx; x) xxxxx.
2) Bez xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3) Xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx splněny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx x balení x xxxxxxxx xx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx,
x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxx ze zvířat, xxxxx nejsou nositeli xxxxxx xxxxxxx nákaz.
4) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
5) Xxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxx, korýšů z xxx tropických x xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx.2
(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx smyslové změny xxxx fyzikálně xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, nelze xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx nezávadné x vykazují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxx organizmů, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx opatření. Xxx překročení mezních xxxxxx x xxxx xxx 1 xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
(3) Suroviny, xxxxx vykazují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mikrobiálních x plísňových toxinů, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx zpracování, xxx xxxxxxxx snížení xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx mezní xxxxxxx.
Xx. 3
Xxxxxx x laboratornímu mikrobiologickému xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx ožehnutí xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx hloubky xxx 5 xx.
X.
Xxxxxxxx pro xxxxxx krmiv x xxxxxxx x xxxx
Xx. 4
(1) Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x krmných xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx15) x nesmí xxxxxxxxx
x) více než 5.105 sulfitredukujících klostridií x 1 x (xx),
x) více xxx 5.105 Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 1 x (xx),
x) xxxxx salmonely x 10 x (xx),
x) xxxx xxx 104 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Tepelně xxxxxxxx x dehydrovaná xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxx xxx 5.105 xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx anaerobních mikroorganizmů x 1 g (xx)
x) xxxxx xxxxxxxxx x 25 x (ml)
x) xxxx xxx 5.103 xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 x (xx),
x) více než 103 Staphylococcus xxxxxx x 1 x (xx),
x) viditelný xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx toxinogenních xxxxxx xxxx než 103 v 1x (xx).
(3) Xxxxxxxx xxxx (xx) u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 0,93.
(4) Finální xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx tepelném xxxxxxxxxx, nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx anaerobní mikroorganizmy xxx sulfitredukující xxxxxxxxxx x 1 x, ani xxxxxxxxx x 25 g (xx). Vzorky xxxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx než 104 xxxxxxxxx a fakultativně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 1 g (xx) x žádné salmonely x 25 x (xx).
(5) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx sterilní. Xx inkubaci xx xxxx 7 xxx xxx xxxxxxx 35 xx 37 xX xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x fakultativně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx 103 x 1 x (xx).
X.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx
Xx. 5
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx technickým xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X
Stěry
Čl. 6
Xxxxx z xxxxxxx výrobního xxxxxxxx, xxxxxxxx z plochy 10 cm2 xx xxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx, nesmí obsahovat
x) více než 102 xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů,
x) xxxxx xxxxxxxxx.
Příloha x. 2 k vyhlášce x. 287/1999 Sb.
Xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx
X.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx
Xx. 1
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx odebírají xxxxxx
x) k xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx vyloučit xxxxxxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxxx xxxx objasnit xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
x) x fyzikálnímu, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x smyslovému vyšetření, xx-xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx jakosti nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx masa x orgánů, anebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x nich.
Xx. 2
Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxx xxxxx x hraně xxxxxxx 8 xx xxxxxxx x přední x xxxxx xxxxxx,
2. po jedné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x okolním xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
3. xxxx neporušená slezina xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
5. xxxxxx jater x xxxxx 6 až 8 xx nebo Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, jehňat a xxxxxx celá xxxxx,
6. xxxxxx ze xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx a xxxxxx,
7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxxx orgány nebo xxxxx svalové, xxxxxx xx xxxx tkáně.
X.
Jiné xxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru
Xx. 3
X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xx-xx odběr xxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxx xxxxxxxx metodických xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx Státní veterinární xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) cizorodých xxxxx v xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx x v xxxxxxxx prostředí,
x) xxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, zejména xx xxxxxxx xxxxxxxx hrubých závad x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx s xxxx,
x) xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx péči xxxxxxxxx (xxxxxxxx kontrolu) xxxxxxxxxx xxxx prováženého xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x onemocnění xxxxxxxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx-xx x vyšetření x posouzení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx. 4
(1) Při xxxxxxxxx xxxxx odebíraných xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx či xxxxxx xx přihlíží x xxxx, xxx
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)
1. xxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx ohrožení xx xxxxxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx odběru vzorků xxxxxxxx
x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, bedna, balík, xxxxx, xxxxxx xxxx.),
x) 1 upravený xxxxx, jde-li x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxx zásilka, xxx-xx x sypané x jiné xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
d) 1 nádrž, xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx živočišné xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx nestejnorodé, anebo xxxxxxxx-xx některé x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx být před xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx živočišné produkty xxxxxxxx závady xxxxxxxx. Xxxxxx se xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
a) xxxxxxxx (pevné), xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx částech (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx povrchových xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx laboratoře.
Čl. 5
(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx se
x) z téže xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 vzorky,
x) x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 vzorků.
(2) Xxx zjištění, zda xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům, xx odebírá zpravidla 5 xxxxxx.
(3) Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx možné xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx jedná x větší xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů:
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxx xxxxxx | xxxxxxxx x xx (xxxxx x x) | xxxxx xxxxxx | ||
xx | 10 | 2 | xx | 1&xxxx;000 | 2 |
50 | 4 | 10&xxxx;000 | 4 | ||
100 | 5 | 25&xxxx;000 | 6 | ||
500 | 8 | 50&xxxx;000 | 8 | ||
1000 | 10 | xxx | 50&xxxx;000 | 10 | |
xx | 1001 | 1 | |||
xx xxxxxxx xxxxxxx 500 | |||||
(4) X fyzikálně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se odebírá xxxxxxxxx 1 xxxxxx.
(5) X xxxxxxxxxx xx dosažení účelu xxxxxxxxx xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xx. 6
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (objem, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:
xxxx | xxxxxxxxx | |||||
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxx | mikrobio- xxxxxxx | fyzikálně xxxxxxxx | xxxx. prvky a xxxxx | xxxxxxxxxxxxxxx | kompletní |
xxxxxx (x xx) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 1.000 |
xxxxxxxx (x g) | 50 | 250 | 250 | 500 | 250 | 800 |
xxxxx (x x) | 100 | 300 | 300 | 500 | 400 | 800 |
xxxxxx (x x) | 50 | 150 | 150 | 300 | 300 | 500 |
koncentráty (x x) | 50 | 150 | 150 | 200 | 200 | 400 |
xxxxx (v xx) | 3 | 3 | 3 | 12 | 10 | 20 |
xxxxxx (x xx) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 – 2 |
(2) Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx jako vzorek
x) 1 balení, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) dosahuje xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxx, stačí odebrat xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx tím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx odpovídala xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) balení xx xxxxx (menší) xxx xxxxxxxx (objem), uvedená x xxxxxxxx 1.
Xx. 7
Orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx, vykonávající xxxxxx veterinární xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx označí xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vzorků,16) x xxxx uvede osoby xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, kontrolovanou osobu, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, účel odebrání xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, místo x xxx xxxxxx vzorků. Xxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odebraných xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxx x jejich xxxxxx xxxx xxxxxxx.
Příloha č. 3 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx (monitorovaných) xxxxxxxxxx látek
Xxxxxxx X - Látky x xxxxxxxxxxx účinkem x nepovolené xxxxx
(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
(3) Xxxxxxxx
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx resorcylové včetně xxxxxxxx
(5) Xxxx-xxxxxxxxxxx xxxxx
(6) Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx XX xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
Xxxxxxx X - Veterinární xxxxxx17) a kontaminanty
(1) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx
b) antikokcidika xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx protizánětlivá léčiva
x) xxxxxxx farmakologicky xxxxxx látky
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní lítky
x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx XXX
b) xxxxxxxxxxxxx
x) chemické xxxxx
x) xxxxxxxxxx
x) xxxxxxx
x) xxxxxxx
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 287/1999 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
X. Xxxx xxxxxx 6 xxxxx:
1. Jatečný xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x podélně středem xxxxxxxxx kanálu rozpůlen.
2. Xxxxx se xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk se xxxxx xxxxxx; mulec xx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx.
3. Plíce xx xxxxxxxx a odvěšují x přirozené souvislosti x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxx.
4. Xxxxx, slezina, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx stoly xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx zavěšují.
5. Xxxxxxx se uvolňují x tukového a xxxxxxxxxx pouzdra.
6. Xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx závěsný xxx.
7. Varlata xxxx xxxx zůstat x xxxx zvířete.
Xxx-xx x srstnatou xxxx xxxxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) x farmového xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 100 kg, xxxxxxxxx xx stejně xxxx x případě xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx; se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxx xxxx být xxxxxxxx od xxxxxxx xxxx a podélného xxxxxx xxxxxx.
XX. Xxxxxx xxxxxx 6 xxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx zpravidla xxxxxxx.
2. Hlava xx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, srdce a xxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.
4. Xxxxxxx x xxxxxx xx vyjímají společně x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx zařízení.
5. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXX. Xxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxxx středem xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx povolit, xxx byly xxxxxxxxxx x prohlídce nepůlené xxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxx 4 týdnů, xxxxxxxx xxxx.
2. Jazyk, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.
3. Slezina, xxxxx (předstěra), xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx xxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.
4. Ledviny se xxxxxxxx x tukového x vazivového xxxxxxx x ponechávají x xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx tuk musí xxx xxxxxxx tak, xxx xxxx obnažena xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx odstraněna varlata.
Xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx x farmového xxxxx.
IV. Xxxx x xxxx:
1. Xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem jako xxxxxxx xxxxxx. Ovce x xxxx xxxxxx 1 xxxx xxxx xxx xxxxxxx páteřního xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx a kůzlata xxxxxx 3 xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx dutiny x xxxxx lze xx xxxxxxxx bránice ponechat xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, žaludek xx xxxxxx se xxxxxx. Xxx-xx x srstnatou xxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxxx chovu o xxxxxxxxx do 100 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx a xxx.
X. Xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx:
Jateční xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot s xxx, xx
x) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx po xxxx xxxxx,
x) plíce xx xxxxxx se xxxxxx xx zbylou xxxx xxxxxxxxxx.
XX. Drůbež:
1. Xxxxxxx drůbež xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx.
2. Xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, popřípadě odstraňují xxxxx, xxxxxxxxxx, plíce, xxxxx, slezina, játra, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx pohlavně xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx x vejcovodem; xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Jde-li x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx stejně xxxx x xxxxxxx drůbeže. Xx-xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířete, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx provést xxxx xxxxxxxxx - xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx - jen x xxxxxx poražených xxxxxx, xxxxxxx xxxx x 5% x nich.
VII. Xxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx dutiny hrudní x játra xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx rozepnuta, xxxxx xxxxxxxx mohou xxx odděleny v xxxxxxxxx xxxx zánártním xxxxxx.
4. Hlavu x xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx vyšetření.
Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 287/1999 Xx.
Xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
X.
Xxxxxxx zvířata x xxxx
X.
Xxxx x xxxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx zvíře nemocné xxxxxxxx x dále xxxxxxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou zvířat:
1. xxxxxxxxx a xxxxxxxx
2. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
3. xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
4. xxx xxxxx
5. xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
6. plicní nákaza skotu
7. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skotu
8. xxxxxxx Xxxxx Xxxx
9. katarální xxxxxxx ovcí
10. xxxxxxxxx xxxx x xxx
11. xxx xxxx
12. africký xxx prasat
13. xxx xxxxxx
14. xxx xxxxxxx (influenza xxxxxxx)
15. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx)
16. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skotu (XXX)
17. xxxxxxxx
XX.
Xxxx a xxxxxx xxxx nepoživatelné a xxxx zvíře xx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, je-li xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx vyjmenovaných xxxxx, xxxxx podezřelé x xxxx nákazy xxxxxx:
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx prasat)
2. xxxx slezinná
3. xxxx šelestivá
4. xxxxxxxxx
5. xxxxxxxxxxx
6. brucelóza xxxx x xxx (B. xxxxxxxxxx)
7. tuberkulóza xxxxxxx
8. encefalomyelitida xxxx
9. xxxxxxxx xxxxxx xxxx
10. xxxxxxxxx
11. xxxxxxx xxxx
12. xxxxxxxxxxxx
13. myxomatóza
14. xxxxxxxxx xxxxxx
15. xxxxxx xxxxxxxxxxx onemocnění xxxxxxx
16. xxxxxxxxxxxx
17. xxxxxxxx
18. xxxxxxxx xxxxxx (X. xxxxxxxx)
XXX.
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, které je xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x nákaz xxxxxx, uvedených xxx x. XX.:
Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (x výjimkou xxxxxx) | PPV | PPV |
2. xxxx slezinná | XXX | XXX |
3.xxxx xxxxxxxxx a maligní xxxx | XXX | XXX |
4. xxxxxxxxx | ||
- při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxx poranění | XX (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx a zánártním xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx okolí) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
5. xxxxxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx) xxx xxxxxx salmonel | ||
- x mase x xxxxxxxx | XX | XX |
- v xxxx | XXX | NP |
- x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx uzlinách xxxxxx | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx, vemeno) |
- xx xxxxxxx xxxx | XXX | XXX |
6. xxxxxxxxxxxx | XXX, XXX | XXX, XXX |
7. xxxxxxxxxxxx | XXX, XXX | XXX, XXX |
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
8. xxxxxxxx | XXX | PPV |
Xxxxxx převážně xxxx x xxx:
nákaza xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
9. xxxxxxxxx ovcí a xxx (B. melitensis) | XXX | NP |
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx:
nákaza xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
10. xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx | ||
a) xxx xxxxxx salmonel | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | XX | XX |
- x xxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxxxx | XXX | XX |
- na xxxxxxx xxxx | XXX | XXX |
x) xxx xxxxxx salmonel x xxxx a xxxxxxxx, xxx jde x xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx | PPV | XXX |
x) x klinicky xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx | ||
- x xxxx x xxxxxxxx | XXX | XX |
- x mase | PPV | XXX |
- x xxxxxxxx | XXX | XX |
11. tuberkulóza xxxxxxx | XXX | XXX |
12. xxxxxxxx xxxxxx (S. xxxxxxxx) | XXX | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (ostatní) | ||
13. xxxxxxxxxx | XXX | XXX |
14. xxxxxxxxx xxxxxx | XXX | XXX |
15. virové hemoragické xxxxxxxxxx králíků | PPK | XXX |
Xxxxxx xxxxxxxx xxxx, oslů x xxxxxx kříženců:
xxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
16. xxxxxxxxxxxxxxxxx koní | NP (xxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPK (xxxxxxx) | |
17. xxxxxxxx xxxxxx xxxx | XXX | XX |
18. xxxxxxxxx | NP (xxxxx) | NP (mozek, xxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
XX.
Posuzování xxxx x orgánů xxxxxxx, které xx
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx x této nákazy xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
b) podezřelé x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx onemocnění, anebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxx:
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
1. nakažlivé xxxxxx xxxxx a míchy | XX (xxxxx) | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
2. xxxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | |
3. xxxxxxxxx (X. xxxxxxx, X. xxxx) | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) (x výjimkou xxxxxx) | XXX | XX (xxxxxx, xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
4. xxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | PPV | XX (xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
5. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx | ||
a) | XXX | NP |
b) | XXX | XX |
6. X xxxxxxx (rikettsiózy) | ||
x) | PPK | XX (xxxxxxx orgány, xxxxxx) |
PPK (ostatní) | ||
x) | PPV | XX (plíce, vemeno) |
XXX (xxxxxxx) | ||
7. venerická xxxxxxx kampylobakterióza | ||
a) | XXX | PPV |
8. xxxxxxxxxxxxxxxxxx přežvýkavců | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | |
9. hemoragická xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxxx multocida serotyp 6:X x 6:X) | ||
x) | NP | XX |
10. xxxxxxxxxxxx | ||
- xxxxx xxxxxx | XX | XX |
- xxxxxxx xxxxxx | XXX | XXX |
- jen na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | XXX | XXX |
11. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | NP (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx) |
PPV (xxxxxxx) | ||
12. xxxxxxxxxxxxxx | ||
x), x) | NP (xxxxxxx xxxxxx) | |
13. xxxxxxxxxxx | ||
a) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
14. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
15. plicní xxxxxxxxxxx | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, střeva) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxx, xxxxxx) | |
16. tuberkulóza (s xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx) | ||
- generalizovaná XXX x akutní xxxxxxxx XXX | XX | XX |
- TBC xxxxxxxxx xxxx, xxxxx | XX (xxxxx xxx xxxxxx) | XX (mozek, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- TBC změny xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxx | NP (xxxxx xxx xxxxxx) | NP (xxxxx, xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx | NP (kosti) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
- XXX xxxx x xxxxxxx chronické orgánové XXX | NP (xxxxxxx xxxxx) | NP (xxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
- xxxx XXX změny xxx xxxxxx nebo xxxxxxxx primárním komplexu x výjimkou prasat | XX (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) | XX (xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) |
PPV (ostatní) | XXX (xxxxxxx) | |
- xxx TBC xxxx xxx xxxxxxxxx reakci xx xxxxxxx xxxxxxxxxx | XXX | XXX |
- x xxxxxx bez XXX změn xxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx) | XXX | PPV |
- xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxx TBC x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx aviární xxxxxxxxxx | XX (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) | XX (xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
- XXX xxxxx x podčelistních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx | XX (xxxxx xx změněnými xxxxxxx xxxxxxxx) | |
- u xxxxxx xxx xxxxxx XXX xxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v žaludečních x lačníkových xxxxxxx xxxxxxxx | NP (xxxxx xx xxxxxxxxx mízními xxxxxxxx) | XX (xxxxxx xx změněnými xxxxxxx xxxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | PPV (xxxxxxx) | |
17. záněty xxxxxx xxxxx | ||
- při xxxxxxxxxx onemocnění xxxxxx | XX (xxxxxx) | |
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vemene x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | XXX | XX (xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
- xxx xxxxxxxxxx celkového xxxxxxxxxx x mikrobiálním xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx | XX | XX |
Xxxxxx x onemocnění xxxxxxxx xxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
18. trichomonádová xxxxxx | ||
x), x) | XX (změněné orgány) | |
19. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxx, xxxxx) | XX |
XXX (ostatní) | ||
x) | XXX | NP |
20. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx | ||
a) | XXX | XX (plíce, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx) |
PPV (ostatní) | ||
x) | XXX | |
21. xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx | ||
x), x) | XXX | XXX |
22. hlavnička xxxxx | ||
x) | XX (xxxxx) | NP |
XXX (ostatní) | ||
x) | NP (xxxxx) | XXX |
23. uhřivost xxxxx | ||
x) - xxxxx uhřivost | NP | XX |
- slabá xxxxxxxx | PPV, PPZ, XXX | XX (napadené xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
xxxxxx, jiné xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
xxxx | orgány | |
24. Xxxxxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
25. virový xxxxx xxxxxxx x xxxxx | ||
x) | PPK | XX (plíce, žaludek, xxxxxx, močový xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
26. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx prasat | ||
a) | XX (xxxx) | NP (xxxxx, mícha) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
27. xxxxxxxxx xxxxx prasat | ||
x) | XXX | XX (mozek, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx měchýř) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XXX |
28. xxxxxxxxxxx vyrážka xxxxxx | ||
x), b) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
29. xxxxxxxx xxxxxx | ||
a) - silná xxxxxxxx | XX | XX (napadené xxxxxx) |
- xxxxx xxxxxxxx | XXX, PPZ, XXX | XXX (xxxxxxx) |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx | |
maso | orgány | |
30. Maedi-Visna, artritida x xxxxxxxxxxxx xxx | ||
x) | XXX | NP (xxxxx, plíce, xxxxxx) |
PPK (xxxxxxx) | ||
x) | PPV (xxxxx, plíce) | |
31. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a koz | ||
x), x) | NP (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx) | NP (xxxxx, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (ostatní) | |
32. nakažlivá xxxxxxxxxxxxxxx xxx | ||
x) | XXX | XX (plíce) |
XXX (xxxxxxx) | ||
33. enzootické xxxxxxx xxxx | ||
x) | PPV | XXX |
34. xxxxx Xxxxxxx | ||
a) | XX | XX |
b) | PPK | XX |
Nákazy a xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxx:
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx | |
maso | xxxxxx | |
35. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
PPV (ostatní) | ||
36. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | XX (změněné xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
37. xxxxxxxxxx drůbeže | ||
x) | XXX | XX |
b) | XXX | XXX |
38. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
a) | XXX | XX |
x) | XXX | XXX |
39. xxxxxx xxxxxxxxxx kachen | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
40. xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- xxx xxxxxxx xx xxxx | NP | XX |
- bez xxxx xx xxxx x xxxx | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
41. koliseptikémie | ||
x) | XX | XX |
x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx nález nesvědčí x sepsi | PPV | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (ostatní) | ||
42. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx | ||
a) - xxxxxx xxxxxx | NP | XX |
- chronický xxxxxx | XXX | XX |
- xxxxx xx xxxxxxxx | XX (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
43. xxxxxxxxx x ornitóza xxxxxxx | ||
a) | NP | XX |
x) | XXX | XXX |
44. xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxxxxxxxxxxxxx forma | XX | XX |
- xxxxx xxx xx hlavě x xxxxxxx cestách xxxxxxxxx | PPV | XX |
x) | PPV | XXX |
45. nakažlivý xxxxx xxxxx kachen | ||
a) | XX | XX |
x) | XXX | XX |
46. xxxxxxx xxxxxxx, Xxxxxxx xxxxxxx x jiné xxxxxxxxxx | ||
- xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx kůži, vyhublost | XX | XX |
- xxxx výrazné změny | XX xxxxxxx části | XX |
PPV (xxxxxxx) | ||
-xxxxx xxxxx xx kůži | XX (kůže) | XX (xxxxxxx orgány) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
47. splenomegalie xxxxx | ||
x), x) | XX (změněné xxxxxx) | |
48. xxxxxxxx xxxxxxxxxx | ||
x) - xxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxxx xx kloubech | NP (xxxxx x změněné xxxxx) | NP (změněné xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
49. xxxxxxxx burzitida | ||
x) | XX (xxxxxxx části) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
50. xxxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxxx lalůčkové xxxxx) | ||
x) - xxx xxxxxx | XX | XX |
- při xxxxxxxxx x xxxxxx | PPK | XX |
x) | XXX | XX |
51. infekční xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
XXX (xxxxxxx) | ||
52. xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxx) | ||
x) | XX (xxxxxxx části) | NP (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX, XXX (ostatní) | XXX, XXX (ostatní) | |
53. amidostomóza | ||
x) | XX (xxxxxxxx xxxxxxx) | |
54. xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxx xxxxx (černohlavost xxxx) | ||
x) | XX (xxxxxxx xxxxxx) | |
55. xxx, xxxxx, xxxxxxx | ||
a) | NP (xxxxxxx části) | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
56. xxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxxxx x xxxx | XX | XX |
- xxxxx jen xx xxxxxxxx | PPK | XX |
57. xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx | ||
x) - xxxxx změny x mase xxxx x podkoží | PPK | XX |
58. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, pasterelóza, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XX | XX |
x) | XXX | XXX |
59. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx králíků | ||
x) - při xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | NP | XX |
- xxx xxxxxxxxxx odchylek | XX | |
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
60. hřebčí xxxxxx, Xxxxx | ||
x) - xxx onemocnění | NP | XX |
- xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx | XXX | NP |
61. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx | ||
x) | XXX | XX |
62. xxxxxxxxx xxxx | ||
x) | XX (xxxxx) | |
63. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx | ||
x) | XXX | XX |
X.
Xxxxxxx změny x xxxxxx:
xxxxx, nález | xxxxxxxxx | |
xxxx | xxxxxx | |
1. xxxxxxxxx, xxxxxxx, lokální xxxxxx x xxxxxxxx neznámé xxxxxxxxx | ||
XX (xxxxxxx xxxxx) | NP (xxxxxxx xxxxxx) | |
XXX (ostatní) | PPV (xxxxxxx). | |
2. xxxxxxxxxx xxxxxxx nákaz | ||
- xxxxxxxxxx xxx očisty | XX | NP |
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx | (xxxxxxxx xx jako x podezření x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx) | (xxxxxxxx xx jako x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx) |
3. xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx) | ||
- při xxxxxx xx xxxxxxxx | XX | XX |
- xxx xxxxxx | XX (xxxxx xxxxxx x xxxxx) | XXX |
XXX (xxxxxxx) | XXX | |
4. xxxxxxxx smyslových xxxxxxxxxx, xxxxxxx, trvanlivosti xxxx. | ||
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx | NP | XX |
- xxxxx xxxxx xxxxx pach | XXX | XXX |
u xxxxxxx xx xxxxx 150 xxx | ||
x xxxxxxxxx xx 100 xx | ||
5. xxxxxxxxx x nedostatečný vývin xxxxxx | ||
- xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx | NP | XX |
6. nedostatečné xxxxxxxx | ||
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx patogenních xxxxxxx, Xx+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx silný xxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XX | NP |
- xxx nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XXX | XXX |
7. xxxxxxxx xxxxxxxx | ||
- xxx známkách kažení xxxx nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xx+ anaerobních xxxxxxx xxxx silném xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx | XX | NP |
- xxxxx smyslové xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ojedinělých xxxxxxx | XXX | XX (vnitřní xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
8. xxxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx v množství xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx | ||
- x xxxx | NP | XX |
- jen xx xxxxxxxxx xxxxxxxx | XX (xxxxx) | XX |
XXX (xxxxxxx) | ||
9. rozhodnutí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx | ||
x) xxx xxxxxx původců xxxxx, Xx.+ xxxxxxxxxxx xxxxxxx x | ||
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx | ||
- x xxxx a xxxxxxxx | XX | XX |
- xxx x orgánech | XXX | XX (xxxxxxx xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | ||
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx | ||
- silně x xxxx x xxxxxxxx | XX | NP |
- xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x xxxx | XXX | NP |
- xxxxx x xxxx x xxxxxxxx | XXX | XXX |
10. xxxxxxxx xxxx | ||
- x xxxx nebo xxxxxxxx | XXX, XXX | XXX, XXX |
11. xxxxxxxxxx xxxxxx cizorodých xxxxx x množství škodlivém xxx zdraví xxxx | ||
- x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx | XX | XX |
- x xxxx x xxxxxxxx xxxxxx | XX (xxxxx, xxxx) | XX |
XXX (ostatní) | ||
- xxxxx xxx x xxxxxxxx | XX (xxxxx, xxxx) | XX (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx) |
XXX (xxxxxxx) | XXX (xxxxxxx) | |
12. při xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx látek | ||
- xxxxx x xxxx | XX | NP |
- xxxxx jen x orgánech | XX (xxxxx, krev) | XX |
PPV (xxxxxxx) | ||
X.
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx živočichové
Xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx x měkkýšů, kteří xxxx
a) nemocní xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx,
x) podezřelí x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx uvedených xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx:
Ryby:
xxxxxx, xxxx onemocnění xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxxxxx xxxxxxxxxxx septikémie, xxxxx xxxxxxx xxxxx, infekční xxxxxxx krvetvorné xxxxx, xxxxxxxxxxxx lososovitých (xxx 2), renibakterióza, herpesviróza xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx | |
a) | XX |
b) | XXX |
2. xxxxxxxxxxx lososovitých xxx | |
a) | XX |
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx | |
x) | XX |
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx | |
x) - xxxxxxxxxxx xxxxx | XX |
- xxxxx xxxxx | XXX |
5. xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx | |
x) - xxx xxxxxx napadení xxxx xxx xxxxxx parazitů xxxxxxxxxx xx xxxxxxx | XX |
- xxx xxxxxx xxxxxxxx | XXX |
6. xxxx zásilka xxx | |
- xxxx-xx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganizmy, xxxxxxxx xxxx radioaktivní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí | XX |
Korýši, měkkýši, xxxx a xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxx, jiné xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
7. xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx | |
x) | XX |
8. xxxxxxxx xxxxxxxx | |
x) - při xxxxxx xxxxxxxx nebo xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka | NP |
- xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx nálezu | XXX |
9. xxxx xxxxxxx | |
- x xxxxxxx nálezu xxxx xxx 30 % xxxxxxxxxxxxxxx jedinců | XX |
- xxxx-xx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx | XX |
X.
Xxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxx pochází xx xxxx, xxxx x xxx, které xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx z dále xxxxxxxxx nákaz xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx onemocnění, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx onemocnění,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx:
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx, mor xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, horečka Xxxxx Rift, xxxxxxxxx xxxxxxx ovcí, xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxx slezinná | |
x), x) | XX |
2. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, salmonelóza, leptospiróza, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, vzteklina, hlavnička, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (XXX), Xxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx, enzootické xxxxxxx xxxx | |
x) | XX |
x) xx xxxxxxxxx | P |
3. xxxxxxxxxx, X xxxxxxx | |
a) | XX |
b) xx xxxxxxxxx xxx teplotě 85 xX | X |
4. puchýřovitý xxxxx xxxxxx xxxxx, infekční xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX/XXX) | |
x), x) xx pasteraci | X |
5. xxxxxxxxx bovinní xxxxxxxxxxxxxxxxx | |
x), x) po xxxxxxxxx | X |
6. mastitidy | |
- xxxxxxx xxxxxx a první xxxxxx | NP |
X.
Xxxxx
nákaza, xxxx xxxxxxxxxx zvířat | xxxxxxxxx |
1. mor xxxxxxx (xxxxxxxxx drůbeže), xxxxxxxxx xxxxxxx (newcastleská choroba xxxxxxx) | |
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | NP |
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx | PPV |
2. xxxxxxxx larynfotracheitida drůbeže, xxxxxxx drůbeže, xxx xxxxxxx, pulorová xxxxxx (X. xxxxxxxx) | |
x) vejce z xxxxxxx nákazy | NP |
x) xxxxx x xxxxxxxxxx pásma xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | X |
3. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, neštovice xxxxxxx, xxxxxxxx burzitida, Markova xxxxxxx, | |
- xxxxx z ohniska xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | X |
4. xxxxxxxxxxx drůbeže, ornitóza, xxxxxxxxx | |
- xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | XX |
5. xxxxxxxxxxx xxxxxxx | |
- xxxxx x xxxxxxx xxxxxx | XXX |
X.
Xxxxx xxxxxxxx
xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxx |
1. xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx | XX |
2. nosemová xxxxxx včel, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nákaza xxxx | |
- med | X |
- vosk (xx xxxxxx - xxxxxxxxx) | X |
Xxxxxxxx:
X - xxxxxxxxxxx (xxxxx xx xxx x xxxxxxx C, X x E), XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx výrobní, XXX - podmíněně xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx méněhodnotné, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zmrazení, XXX - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, XX - xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 287/99 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2000.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
400/2001 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx MZ x. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 9.11.2001
441/2001 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx XX č. 287/99 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty
x xxxxxxxxx xx 1.1.2002
269/2002 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx MZ x. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 20.6.2002
190/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/99 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx pozdějších předpisů
x xxxxxxxxx xx 1.7.2003
296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x jeho xxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x x oprávnění x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx činností
x účinností xx 12.9.2003
Xxxxxx xxxxxxx č. 287/99 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 375/2003 Sb. x xxxxxxxxx xx 10.11.2003.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů, x xxxxxxxxx právní xxxxxxxx x němu.
2) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Xx.
Vyhláška x. 298/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxx použití, xxxxxx xxxxxxxxxx xx obalech, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx přídatných xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx potravní xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 3/1999 Xx.
3) §11 xxxx. 2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb.
4) Xxxxxxxx x. 298/1997 Sb.
5) Xxxxxxxx x. 61/1983 Sb., x Xxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zkazitelných xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx určených xxx xxxx xxxxxxxx (XXX), ve xxxxx xxxxxxx x. 54/1998 Xx.
7) Xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
9) Xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx výrobky, zmrzliny x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x oleje.
10) Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb.
11) Vyhláška č. 294/1997 Sb.
12) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx ochranu xxxxxx proti xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Vyhláška č. 245/1996 Sb.
13) §15 xxxx. 1 xxxxxx x. 246/1992 Xx.
14x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
15) Xxxxx č. 91/1996 Sb., x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 194/1996 Sb., kterou xx xxxxxxx zákon x krmivech, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
16) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x státní xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 166/1993 Xx.
17) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx by mohly xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.