Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 11. xxxx 2001
o metodách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx a přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx výrobě (xxxx xxx "xxxxxxxxx x surovina") x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx provádění xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobcem.
(2) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx a xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxxx postupuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx normy,1) xx se xx xx, xx je xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) částí xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx metody xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx xxxx část xxxxx xxxx být xxxxxxx oddělená x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx místa xxxxx xxxx části xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx části xxxxx,
x) redukovaným xxxxxxx xxxxxxxx vzorek xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ze souhrnného xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx souhrnný vzorek xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx, který je xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx rozdělením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx analýz x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterém jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 odst. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx vzorku zjistí2)
x) x potravin xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx a xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxx xxxx být vzorek xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; xxxxx takto xxxxxxxx část xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx jednotky xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx, x xxxxxxx vzorku xxxxx nebo xxxxxxxx,
x) rozsah xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx rozumí počet xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx každá jednotka xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) celková xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x xxxxxxxxx xxxxxxx x laboratorních xxxxxxx, xxxxxxxxx rozsahu xxxxxx x druhů xxxxxxx,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx odebraných s xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, že se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx tak, xx xx xxxxx
x) v prvním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) ve xxxxxx xxxxxx sekundární xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx odebrané x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx, aby x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx dílčí xxxxxx x balení xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Vzorek se xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx výsledek zkoušky. X průběhu xxxxxx x přípravy xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx ovlivnily xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Vzorek xx odebírá x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x reprezentuje xxxx celou šarži, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx samostatná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx balení,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxx x xxx, xx xxxx vymezení platí xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx podskupinu xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x může xx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx takto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx datem použitelnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ke xxxxxxx xx xxxxx x xxxx po xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx laboratorní zkoušky.
(5) Zmrazené potraviny xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx odběrem, při xxxxxx všechny xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; lze-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx pořadová xxxxx, odeberou xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx odeberou x předem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx začátku,
c) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) Z xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. Z velkých xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx nebo xxxxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx nádržích, xx odebere dílčí xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx stratifikovaným (xxxxxxxxx) odběrem. Xxxxxxx xx postupuje u xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxx, xxx xx dílčí xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx vrstev nebo x xxxxxxx xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
b) x nebalené potraviny xxxx xxxxxxxx složené x tuhých x xxxxxxxx xxxxx samostatně x tuhé a x tekuté xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Příprava xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zrnění, xxxxxx, xxxxx, nebo
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx děliči, řezání, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx vyřazení dvou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čtvrtí, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x promícháním všech xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; při xxxxxx dílčího vzorku xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx dojít x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) V případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1 xxxx xx z xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorek.
(4) Xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Více xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx odstavce 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx dvou xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uzavření xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx zkoušky.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx složen x xxxx xxxxxx určených xxx xxxxxxxxxxxx, označí xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx laboratorní xxxxxx x provedení xxxxxxx ve více xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx provedou nezbytná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx laboratorního xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx, x xx
x) x xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxx obal xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx zmrazený a x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X vzorku potraviny xxxx xxxxxxxx podléhající xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx předá vzorek xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx odběru.
§8
Označování xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx připevněným x xxxxx xxxxxxxx znemožňujícím xxxx záměnu, xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx x obalu, označí xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) výrobku x xxxx xxxxxxxxxx,
x) označení šarže xxxxx §3 xxxx. 1 písm. a),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx vzorku.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku
(1) Xx každému xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx o xxxxxx vzorku", xxxxx xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Protokol x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxx o xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx výrobce nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x xxxx sídle, xxx-xx x právnickou xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx xxxx xx uvádí xx xxxxx,
x) xxxx x množství xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx kusů),
x) údaj o xxxxx:
1. označení xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx jejich hmotnost, x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx objem,
3. datum xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; podrobnosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, došlo-li x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx dohodnutých xxxxxxx; xxxxxxxx postup xxx odběru xxxxxx, xxxx-xx v xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx na předepsaný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx xxxxxx xxxxxx, popřípadě též xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx a podpis xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx odběru xxxxxx,
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, zejména o xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx mohou ovlivnit xxxxxx a zdravotní xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx vzorku, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, použité xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, stav kontrolované xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, znečištěných xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x odebrání xxxxxx x xxxxxx xxxxx šarže, údaj x xxxx xxxxxxxx.
Oddíl 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[K §18 xxxx. n) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx xxxxxxx x odebraných xxxxxx vhodnými xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx zkoušení, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx komodit, před xxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušek xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolovaného xxxxxx se uvedou x xxxxxxxxx x xxxxxxx, který se xxxxxxx podle požadavků xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z výsledků xxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxxxx porovnání. Xxxxxx jejich stanovení xx xxxxxx x XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 písm. x) zákona]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vedení prokazatelné xxxxxxxx,
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxxx právními předpisy,6) xxxxxxxxx údaji xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx odběru kontrolních xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx potraviny, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx závad x x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x kritických xxxxxx7) ve xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zajišťovat xxxxxxxx předpoklady k xxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xx xxxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx posuzování xxxxx xxxxxxxx, způsobu xxxxxxxx x xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx písemné prohlášení x shodě, x x rozsahu x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx shody).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x šarži:
x) určí se xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxx jinak přiřadí xxxxxxxx čísla,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx zvolí xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x sloupce. Xxxxx xxxxxxx xx volí při xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx náhodně, např. xxxxxx losovacích xxxxxx x čísly 1 xx 10 (postupně xx vylosuje xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x políčku; xxxxxxx je xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx čtyřmístná čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx rozsahu xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx náhodná čísla, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx čtyřmístného xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 do 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx xxxxx (ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání ve xxxxxxxx sloupci xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx doprava), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx řádku xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx tolik xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxxxx xxxxxxx podmínky, xxxxx xx rozsah xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx udává xxxxxxxx číslo xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) N = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo balení (xxxxxx výběru) n = 5,
b) xxxxxxxxx x šarži xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx od 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx očíslování),
x) xxxxxxx počátek: xxxxxxxx pátého sloupce x sedmé xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx řádku x políčku,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čísla xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) xxxxxxx xxxx: od xxxxxxxx xxxxxxx směrem xx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx čísel: 01, 47, 58, 05, 32,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pořadovými xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx jednotkám (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx uložení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- počet vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" zepředu xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx viditelné na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x pravděpodobností 95 % xxxx pod xx xxxxx nebo xx xxxx rovna xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx dvěma výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, stejné zařízení, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx opakovatelnosti xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. X = mez xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx nebo xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. SR = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Horwitzovy xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
xxx:
XXXX je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; XXXX = [(SR/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx korekce xx výtěžnost. X xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x protokolu o xxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté xxxxx xxxx přílohy musí xxx uspořádány do xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx metody zkoušení Xxxxxxxxxxx organizací xxx xxxxxxxxxxx (ISO).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. p) zákona x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. x zákona x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.