Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. září 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x přípravy xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx zjišťování xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x), §16 odst. 2 x §18 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "potravina x surovina") a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rámci státního xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, a xxxx stanoví xxxxxx x xxxxxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Jestliže xx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx se xx xx, xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxx xxxxx část xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx jen "xxxxxx"); xxxxx tato část xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx identifikovatelná,
x) xxxxxx xxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx lze samostatně xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx xx šarže xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx souhrnného xxxxxx dělením; xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx velký,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rozdělením laboratorního xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx analýz x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x zkoušce xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx
(K §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx dozoru xxxx xxxxxxx vzorku zjistí2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx na obalu xxxxxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx označení xxxxx xxxxx vnějších xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx počet xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx přítomnost různorodých xxxxx šarže, xxxxxxx xxx jejich zjištění xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx části šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx část xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx vzorku xx xxxx
a) xxxx odběru,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) vymezení xxxxxxxx xxx odběru; u xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx kusů, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx hmotnost,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), kterým xx rozumí počet xxxxxxxx výběru, x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx vzorku potřebný x xxxxxxxxx xxxxxxx x laboratorních xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx výběru x druhů zkoušek,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, zejména x přepravních nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se vícestupňový xxxxx xxxxxx xxx, xx xx zvolí
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxx stupni xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx balení xxxxxxxx x přepravního xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx písmene x) xxx, aby x xxxxxxxxx stupni byl xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, popřípadě x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx xxxx změně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. X průběhu odběru x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx taková xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx veškerým xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušek.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx odebírá z xxxxx xxxxxxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx z odstavce 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx dílčími vzorky. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
a) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx balení nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané xxxxxxxx x xxxxxxx místa x xxx, xx xxxx vymezení platí xxx xxxxxx druh, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx surovinu x může se xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin xx xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx pro laboratorní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx šarži a xxxx být xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká x xxxxxxx xxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx došlo x xxxx po xxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx rozmrazit.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx všechny xxxxxxxx xxxxx xxxx stejnou xxxxxxxxxxxxxxx odebrání; lze-li xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx přiřadit xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x nich vzorky xxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx se jednotlivé xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxx časových xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx kterém xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx odebírají z xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X balených xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx porušení xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx nebo nádržích, xx odebere xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx obsah xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) odběrem. Xxxxxxx xx postupuje u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx
a) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
b) x nebalené potraviny xxxx suroviny xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx a x xxxxxx xxxxxx,
x) x čerstvého xxxxx, čerstvé zeleniny, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Příprava xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) homogenizace, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zrnění, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování vzorku xx děliči, xxxxxx, xxxxxxx xxxx kvartace; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čtvrtí, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx zůstatku, xxxxx xxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vytvoří xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Pokud se xxxxxxx xxxx balení xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 nebo xx x něj xxxxxxxx redukovaný xxxxxx.
(4) Velikost laboratorního xxxxxx závisí na xxxxxxx potřebného počtu xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxx odstavce 3 xxxxxxxxxx na potřebný xxxxx xxxx xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx zkoušky.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx balení xxxxxxxx xxx spotřebitele, označí xx xxx odběru xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx odebírán xxxxxxxxxxx xxxxxx k provedení xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorek před xxxxxxxxxxx a poškozením xxxxx xxxxxxxx. Současně xx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx změn xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx během přepravy x xxxxxxxxxx, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx vždy,
x) x xxxxxxxx xxxxxx složeného x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxx obal xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku se xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx musí xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny xxxxxx xxxxxxxx x x potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmrazený.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx se označí xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx znemožňujícím xxxx záměnu, xxxxxx xx x zapečetí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx umístit na xxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x odběru xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx,
x) označení šarže xxxxx §3 odst. 1 xxxx. a),
x) xxxxxxxx protokolu x odběru xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Protokol x odběru xxxxxx
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx xxxxxx", xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jejich šarže xxxx části xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, popřípadě prodávajícího x jeho xxxxx, xxx-xx x právnickou xxxxx, x trvalém xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx xxxx xx uvádí xx xxxxx,
c) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny v xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx x xxxxx:
1. označení xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx vzorkované xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx, x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. datum xxxxxx, xx-xx známo,
x) údaje o xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx postup xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x způsob xxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx-xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx odběru vzorku, xxxx-xx v xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý postup,
2. místo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx x adresu xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx odběru xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny,
5. xxxxx x podpis xxxxx odpovědné xx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, pokud xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, stav kontrolované xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, znečištěných xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z těchto xxxxx xxxxx, xxxx x xxxx přepravy.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[K §18 písm. n) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxx. Přednostně jsou xxxxxxxxx metody xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x protokolu x xxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Hodnoty přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx a rozsah xxxxxxxxx kontroly jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx]
§11
(1) Výrobce x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx prokazatelné xxxxxxxx,
a) pravidelné xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx obale,
x) xxxxxxxxxxxx zkoušení xxxxx xxxxxxx x) určením xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx požadavků xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx základě jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, četnosti xxxxxxx závad a x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; četnost xxxxxxxx musí zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xx xxxxx byly uváděny xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadné potraviny,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebě xxx xxxxxxx úpravy xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx písemné xxxxxxxxxx x xxxxx, a x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx potravin, pro xxxxx xxxx výrobcem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, a x xxxxxxx x obsahu xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a přiřazení xxxxxxxxxx čísel jednotkám x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx šarže) x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
x) jednotky x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx čísla,
x) x tabulce xxxxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx průsečíku xxxxx a sloupce. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (postupně xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v tabulce, xxxxx políčka, xxxxxxx xx ve sloupci xxxxx x xxxxx xxxxx x políčku; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx a xxxxxxx xxxx čtyřmístná čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx rozsahu xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx čísla, xxxxx nemají xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx čtyřmístného čísla xxx rozsahu šarže xx 10 xx 99, první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx celé čtyřčíslí xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, přičemž se xxxxxxx úvahu xxxxxxx xxxxx větší, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) zvolí xx xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx čísel (xx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), přičemž xx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx sloupci xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xx xxxxxxxx čísla x dalšího xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
f) xx xxxxxxxx směru xx xxxxxx tolik xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx rozsah xxxxxx,
x) každá x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) počet jednotek x xxxxx (xxxxxx xxxxx) X = 75, počet xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx balení (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
x) xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx od 1 xx 75 (bez xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) zvolený počátek: xxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxx řádky (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxxxx, druhého xxxxxxx ve xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
d) xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo rovna 75,
e) xxxxxxx xxxx: od xxxxxxxx xxxxxxx směrem xx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx pořadových xxxxx xxxxxxxxxx jednotkám (xxxxxxx) v xxxxx xxxxx xxxxx uložení, xxxxx xx prostorově xxxxxxxx jednotlivými vrstvami:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zleva xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zepředu xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx jsou označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = mez. opakovatelnosti; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx pod xx xxxxx nebo xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, stejný xxxxxxxx, xxxxxx zařízení, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx rozmezí);
x = 2,8 x sr,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnost; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = relativní xxxxxxxxxx odchylka opakovatelnosti; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx opakovatelnosti jako [(xx/x) x 100], xxx x je xxxxxx výsledků zúčastněných xxxxxxxxxx pro určitý xxxxxx,
4. R = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % bude pod xx xxxxx nebo xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma výsledky xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx materiál xx xxxxxxxxxxxx laboratoří, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
kde:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(SR/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, xx bude xxxxxxx korekce na xxxxxxxxx, uvede se x protokolu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxx se x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx musí xxx uspořádány xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zkoušení Xxxxxxxxxxx organizací xxx xxxxxxxxxxx (ISO).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx vstoupila x platnost smlouva x přistoupení ČR x EU (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. a xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx se provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro škrob x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x hodnocení, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.