Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 11. září 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx jakosti x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. f), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx postup xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx xxxx surovin určených x jejich xxxxxx (xxxx xxx "potravina x surovina") x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobcem.
(2) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx xx xx xx, že je xxxxxxxxxxx v souladu x požadavky xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) částí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "vzorek"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa šarže xxxx xxxxx šarže, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx šarže,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek xxxx xxxx reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx vzorek xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxx reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rozdělením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx analýz a xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx zjistí2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx pro spotřebitele xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x surovin xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx a podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx nebo objem xxxxx xxxx počet xxxxxxxx x šarži,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxx,
e) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx různorodých xxxxx xxxxx, přičemž xxx jejich xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; xxxxx takto xxxxxxxx xxxx šarže xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx
a) xxxx odběru,
x) xxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxx zkoušek,
x) xxxxxxxx jednotky xxx xxxxxx; x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx počet xxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) rozsah výběru (xxxxxx x), xxxxxx xx rozumí xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, z xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx xx zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx zkoušek,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx nebo dílčích xxxxxx odebraných x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xx skupinových obalech, xxxxxxx se vícestupňový xxxxx vzorku tak, xx se xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx primární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
b) ve xxxxxx xxxxxx sekundární xxxxxx, kterým xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx v xxxxxxx stupních xxxxxxx xxxxx písmene b) xxx, aby x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx dílčí vzorek x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx se xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx k jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx výsledek zkoušky. X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušek.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx šarži, xxxxxxxxx-xx x odstavce 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek je xxxxxx jedním nebo xxxx dílčími xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
a) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jedno xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx najednou x jednoho xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxx druhu xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběr xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zjištění xxxxx u podezřelých xxxxxxxx xxxx surovin. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx být xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx v xxxx xx xxxx xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx laboratorní xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx při odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx pořadová xxxxx, xxxxxxxx se x xxxx vzorky xxxxx rovnoměrně rozdělených xxxxxxxxx xxxxx uvedených x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx se jednotlivé xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odebírají z xxxxxxx jejích xxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx počet dílčích xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx obalu.
(3) X tekuté nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx dílčí xxxxxx xx promísení xxxxxx. Nelze-li obsah xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx stratifikovaným (xxxxxxxxx) odběrem. Obdobně xx xxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx uložené volně x xxxxxxx xxxx x xxxxxx obalech, xxx xx dílčí xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo x různých xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxxx odebrat
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny xx xxxxxx kuse xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tuhých x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x x xxxxxx xxxxxx,
x) z čerstvého xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
x) homogenizace, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xx děliči, řezání, xxxxxxx xxxx kvartace; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx zůstatku, dokud xxxx dosaženo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Spojením x promícháním xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; při xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 nebo xx z něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorek.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí na xxxxxxx xxxxxxxxxx počtu xxxxxx.
(5) Více xxxxxxxxxxxxx vzorků se xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx připraveného xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx potřebný xxxxx dvou xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx vzorek xx po zabalení, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx uschová xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx složen x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, označí xx xxx odběru xxxxx jednotka balení xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx odebírán xxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx ve více xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxx xxxxxx laboratoř xxxxxxx laboratorní xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx státního xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx vzorek před xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx změn xx xxxxxxx laboratorního xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, a xx
x) x xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx složeného x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen tehdy, xxxx-xx jejich obal xxx tento xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x potraviny nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zchlazený xxxx zmrazený.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxx xxxx suroviny xx předá vzorek xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx záměnu, xxxxxx xx x zapečetí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx pečeti xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx připevnit x obalu, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx o odběru xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx šarže xxxxx §3 odst. 1 písm. x),
x) označení protokolu x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx "xxxxxxxx o xxxxxx vzorku", který xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx, jejich xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku obsahuje
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx uvádí xx xxxxx,
c) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx),
x) xxxx o xxxxx:
1. označení xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; x kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx jednotek balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx objem,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x způsob xxxxxxxxx xxxxxx vzorku, došlo-li x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx postup xxx xxxxxx vzorku, xxxx-xx v protokolu x xxxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý postup,
2. místo xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxx xxxxx x adresu xxxxxxxxxx,
3. datum x čas xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxx x množství v xxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, zejména x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx vzorku, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, pokud byl xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx závadných xxxxx a odebrání xxxxxx x těchto xxxxx xxxxx, xxxx x době xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[K §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx stejným xxxxxxxx pro různé xxxxxxx xxxxxxx, před xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních zkoušek xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se uvedou x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx v ČSN XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx analyzován kterýmkoliv x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx laboratoře x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx v XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vedení prokazatelné xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti s xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx údaji deklarovanými xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx zkoušení podle xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx odběru kontrolních xxxxxx v časových xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx jednotlivých jakostních x zdravotních xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx základě jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, četnosti xxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx v kritických xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx musí zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx do xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx jakostní a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xx spotřebě xxx xxxxxxx úpravy kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx posuzování shody xxxxxxxx, způsobu přípravy x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x druzích potravin, xxx které bude xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx písemné prohlášení x shodě, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx shody).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 220/1998 Xx., o xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx shody potravin, xxxxxxx přípravy a xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx bude výrobcem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, a x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx prohlášení (posuzování xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, volba náhodných xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x šarži:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (rozsah xxxxxx),
b) xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxx jinak xxxxxxx xxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx číslo xxxxxx na průsečíku xxxxx x sloupce. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx losovacích xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx vylosuje xxxxx xxxxxxx v tabulce, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx ve sloupci xxxxx x xxxxx xxxxx v políčku; xxxxxxx je xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx šarže xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx čísla, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, než xx xxxxxx xxxxx: první xxxxxxxxx čtyřmístného xxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxx šarže xx 100 xx 999 xxxx celé čtyřčíslí xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx se xxxxxxx úvahu xxxxxxx xxxxx větší, xxx xx rozsah xxxxx,
x) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx čísel (xx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x řádku xxxxxx doprava), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx nebo x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx zvoleném xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího sloupce xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx zvoleném xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx řádku,
x) xx zvoleném směru xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx splňujících xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx výběru,
x) xxxxx z xxxxx vybraných a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx xxxx odebrána xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) N = 75, xxxxx odebíraných xxxxxxxx nebo balení (xxxxxx výběru) x = 5,
x) xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx od 1 xx 75 (xxx xxxxxx fyzického očíslování),
x) zvolený počátek: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), určený xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve sloupci x druhého řádku x políčku,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx náhodná xxxxx xxxxx xxxx rovna 75,
x) zvolený xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx těchto xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pořadovými xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx přiřazení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x šarži xxxxx místa xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- počet xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx viditelné xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. r = mez. opakovatelnosti; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx nebo xx xxxx rovna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zařízení, xxxxxx laboratoř a xxxxxx časové xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jako [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků zúčastněných xxxxxxxxxx xxx určitý xxxxxx,
4. X = mez reprodukovatelnosti; xxxxxxx, x níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (tj. xxxxxx materiál ze xxxxxxxxxxxx laboratoří, xxxxxxx xxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. SR = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; RSDR = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) vypočítat xxxxx Horwitzovy xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX je relativní xxxxxxxxxx odchylka vypočtená x výsledků získaných xx podmínek reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx korekce xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, xx bude xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxx xx x protokolu o xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx zjištěného xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx přílohy musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx metody xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx organizací pro xxxxxxxxxxx (ISO).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, kdy vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxx a mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Sb., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx kritických bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.