Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. xxxx 2001
x metodách xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zjišťování xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Sb., (xxxx jen "xxxxx"):
Oddíl 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxx stanoví xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Jestliže xx xxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx xx xx xx, xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxx xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx kontrolních xxxxxx (xxxx xxx "vzorek"); xxxxx xxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části xxxxx, xxxxxx lze samostatně xxxxxx a vymezit,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze šarže xxxx xxxxx šarže,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx reprezentativní část xxxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx připravuje xxxxx x případě, xxxxxxxx souhrnný xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxx rozdělením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro provedení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx analýz x xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x zkoušce xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Oddíl 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx dozoru xxxx xxxxxxx xxxxxx zjistí2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx a podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x surovin označení xxxxx xxxxx vnějších xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx počet xxxxxxxx x šarži,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx jejich zjištění xxxx být xxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx části xxxxx xxxxxx; každá takto xxxxxxxx xxxx xxxxx xx považována xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
a) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx druhy xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx, x dílčího xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx výběru (xxxxxx x), xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx výběru, x xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) celková xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx vzorku xxxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx rozsahu xxxxxx x druhů zkoušek,
x) potřebný xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx současně xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xx skupinových xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx xx zvolí
x) x prvním xxxxxx xxxxxxxx vzorek, xxxxxx xx přepravní xxxx,
b) ve xxxxxx stupni xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) vzorek x xxxxxxx stupních xxxxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, popřípadě x vnějšího xxxxx.
(4) Vzorek se xxxx odebrat x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx x přípravy xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx taková xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxx změnám, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a reprezentuje xxxx xxxxx šarži, xxxxxxxxx-xx z xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
a) předem xxxxxxxx samostatná xxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx jako jedno xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jedno xxxxxxxxx balení nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané xxxxxxxx x jednoho místa x xxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx druh, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxx xx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X podezřelých potravin xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo surovin. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx být xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx x laboratorním xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx datem použitelnosti xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxxxx, ke kterému xx xxxxx x xxxx po xxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx odběrem, při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, odeberou xx x nich xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx se jednotlivé xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x předem stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx začátku,
x) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X balených xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bez porušení xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx odebere xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx obalu.
(3) X xxxxxx nebo xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx dílčí xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx obsah xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx stratifikovaným (xxxxxxxxx) odběrem. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx potraviny nebo xxxxxxxx uložené xxxxx x xxxxxxx nebo x xxxxxx obalech, xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxx míst xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tuhých x xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx x xxxx x x xxxxxx složky,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx vzorku xx xxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, mletí, xxxx
x) xxxxxx, jako xxxxxxx zmenšování vzorku xx děliči, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx protějších xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxx dosaženo požadované xxxxxxxxx, nebo
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx vzorků nekusového xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx dílčího xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xx x něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost laboratorního xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Více xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x celého xxxxxxxxx xxxxxxxx připraveného xxxxx odstavce 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx vzorek xx xx zabalení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uschová xxx xxxxxxxx další xxxxxxx.
(7) Je-li xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxx určených xxx spotřebitele, označí xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány státního xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se uloží xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx vzorek xxxx xxxxxxxxxxx a poškozením xxxxx přepravy. Xxxxxxxx xx provedou xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx během xxxxxxxx x skladování, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx jen tehdy, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výsledky laboratorních xxxxxxx; vzorek xxxx xxxxxx u zmrazené xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxx xxxxxxxx a x potraviny xxxx xxxxxxxx podléhající xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xxxx x zmrazeného vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx.
§8
Označování xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx záměnu, xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx zaplombuje xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx umístit xx xxxx nebo připevnit x xxxxx, xxxxxx xx obal zkráceným xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx x odběru xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx údaje x
x) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx,
x) označení xxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x odběru xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx o způsobu xxxxxx vzorku.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku
(1) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxx šarže xxxx části xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx obsahuje
x) údaj o xxxxxxxx firmě xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx o právnickou xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx místě xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx nímž xx uvádí xx xxxxx,
c) xxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx počet xxxx),
x) xxxx x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. rozsah xxxx velikost xxxxxxxxxx xxxxx; x kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx hmotnost, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx xxxx objem,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx postup xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx v protokolu x odběru vzorku xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup,
2. xxxxx xxxxxx xxxxxx, popřípadě též xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. datum x čas xxxxxx xxxxxx,
4. množství xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; počet xxxx x množství x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) informaci pro xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxx a zdravotní xxxxxxxxxxx, x o xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx vzorku, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx x době xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[K §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti potravin x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx zkoušení, xxxxx xxxx xxxxxxx x technických normách,5) x xxxxxx, které xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx komodit, před xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních zkoušek xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx uvedou x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxxx uvedeny xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x těchto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z výsledků xxxxx laboratoře a x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx uveden v XXX XXX 5725 xxxx v příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zajistí, xxxxxx vedení prokazatelné xxxxxxxx,
x) pravidelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx na jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx údaji deklarovanými xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx jednotlivých jakostních x xxxxxxxxxxx požadavků xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx charakteru, četnosti xxxxxxx xxxxx x x návaznosti xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; četnost xxxxxxxx musí zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx jakostní x xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx,
x) u xxxxx xxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x způsobu a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x druzích potravin, xxx xxxxx bude xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x shodě, x x rozsahu x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx potravin, pro xxxxx bude výrobcem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx náhodných xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx xxxxxxxx x odebrání (xxxxxx xxxxxx),
x) jednotky x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx se xxx jinak xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx tabulky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx náhodně, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x čísly 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, kterých xx ve xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx a sloupců xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx použijí xxxxx xx xxxxxxx čísla, xxxxx nemají xxxx xxxx, než má xxxxxx šarže: první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxx xxxxxxx šarže xx 10 xx 99, xxxxx trojčíslí xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 do 9999, přičemž xx xxxxxxx úvahu xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx rozsah šarže,
x) zvolí xx xxxx vybírání dalších xxxxxxxxx čísel (xx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx směrem xxxxxxx), xxxxxxx po xxxxxxxxx xx zvoleném xxxxxxx xx vybírají čísla x xxxxxxx sloupce xxxxxx, xx vyčerpání xx zvoleném xxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx rozsah xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx vybraných x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx postupu:
x) počet xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) N = 75, počet odebíraných xxxxxxxx xxxx balení (xxxxxx výběru) x = 5,
x) xxxxxxxxx v šarži xx přiřadí xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (bez xxxxxx xxxxxxxxx očíslování),
x) zvolený xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx řádky (xxxxxxxxx 8479), určený xxxxxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x políčku,
d) xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx 75,
x) xxxxxxx xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xx xxxxxxx dolů,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
g) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx diskrétním xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- počet xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx viditelné xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = mez. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx ležet nebo xx xxxx rovna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x sr,
2. xx = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx získaných za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jako [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx určitý xxxxxx,
4. X = mez xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metody); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x některých xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Horwitzovy xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
xxx:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx korekce na xxxxxxxxx, uvede xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx zjištěného množství xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxxx (známého xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x vyjadřuje se x xxxxxxxxxx.
Parametry xxxxxxxxx přijaté xxxxx xxxx přílohy xxxx xxx uspořádány xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (ISO).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Znění jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. a xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx krémy a xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. a xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), i), x) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.