Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 11. září 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x způsobu xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx zjišťování xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx x surovina") x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděný x xxxxx státního xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, x xxxx xxxxxxx způsob x rozsah provádění xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobcem.
(2) Jestliže xx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx se xx xx, xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx část šarže xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "vzorek"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části šarže, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx a vymezit,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx dílčích vzorků xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) redukovaným xxxxxxx xxxxxxxx vzorek xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx připravuje xxxxx v případě, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx analýz x xxxxxxx,
x) protokolem x zkoušce xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru a xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx vzorku zjistí2)
x) x potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx xx obalu xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) x surovin označení xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx objem xxxxx xxxx počet xxxxxxxx x xxxxx,
x) druh x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx různorodých xxxxx šarže, xxxxxxx xxx xxxxxx zjištění xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx části xxxxx xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx považována za xxxxxxxxxxx šarži.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx určí
x) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx odběru,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) vymezení xxxxxxxx xxx odběru; x xxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) celková xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx rozsahu výběru x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx dílčích xxxxxx odebraných x xxxxxxx xx druhy xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, zejména x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx se zvolí
x) v xxxxxx xxxxxx primární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx obalu,
x) vzorek v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx písmene x) xxx, xxx x xxxxxxxxx stupni xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x balení určeného xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledek zkoušky. X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx veškerým xxxxxx, xxxxx by xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx šarže xxxxxxxx a reprezentuje xxxx xxxxx šarži, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx jedním xxxx xxxx dílčími xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
a) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx balení nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx vymezené množství xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx odebrané najednou x xxxxxxx xxxxx x tím, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx druh, xxxxxxx nebo podskupinu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxx podle druhu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X podezřelých xxxxxxxx xxxx surovin se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zjištění xxxxx x podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx být takto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxxxx, ke kterému xx xxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při odběru xxxxxx rozmrazit.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx všechny xxxxxxxx xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx přiřadit xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx kterém xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx jejích xxxx.
(2) Z balených xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx k provedení xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx obalu.
(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx obsah xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx vzorek z xxxxxxxxxxxx vrstev xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) odběrem. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx uložené xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx obalech, xxx xx xxxxx xxxxxx odebere z xxxxxxx vrstev nebo x různých xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx odebrat
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx kuse vzorkovačem xxxx xxxxxxxxxx,
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tuhých x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx a x xxxxxx složky,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxxxx brambor a xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zrnění, xxxxxx, mletí, xxxx
x) xxxxxx, jako xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx homogenizace x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx vzorků nekusového xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx potraviny xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx balení xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x porušení xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx může upravit xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 nebo xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx potřebného xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x celého xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx potřebný xxxxx xxxx xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Duplikátní vzorek xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx složen x xxxx xxxxxx určených xxx xxxxxxxxxxxx, označí xx při odběru xxxxx jednotka balení xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx ve více xxxxxxxxxxxx, musí být xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx laboratorní vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx státního xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx přepravy. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyloučení xxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx mohly xxxxxx během přepravy x xxxxxxxxxx, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) u xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx tehdy, xxxx-xx jejich xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx x zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx neprodleně xx xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx se označí xxxxxxx připevněným k xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx záměnu, xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx nemohl xxx otevřen nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx připevnit x xxxxx, označí xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) výrobku x xxxx totožnosti,
x) xxxxxxxx šarže xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
x) označení xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", který xxxx obsahovat xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Protokol x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx o právnickou xxxxx, a trvalém xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx,
c) xxxx x množství potraviny xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (objem, xxxxxxxx xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx o xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x),
2. xxxxxx xxxx velikost xxxxxxxxxx xxxxx; u kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx výroby, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx postup xxx odběru; xxxxxxxxxxx x xxxxxx provedení xxxxxx vzorku, došlo-li x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; skutečný xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý xxxxxx,
2. xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx x adresu xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x čas odběru xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxx x kusové xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx a podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx odběru xxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a o xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) další xxxxx, zejména druh xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx zvláštní xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx šarže, xxxx x době přepravy.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[K §18 písm. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vhodnými metodami xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx metody xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušek xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, který xx xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z výsledků xxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx porovnání. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x XXX XXX 5725 xxxx v příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx potravin xxxxxxx, xxxxxx vedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx údaji deklarovanými xx obale,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx x) určením xxxxxxxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, četnosti xxxxxxx xxxxx x x návaznosti xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; četnost xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpoklady x xxxx, xxx do xxxxx xxxx uváděny xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx,
x) u xxxxx xxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x kojeneckou výživu x xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx určených xx spotřebě xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx kontrolních xxxxxx potravin a xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., o xxxxxxx a rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx výrobcem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxx, x o xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (posuzování xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
řádek
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx při xxxxxxxxx tabulky xxxxxxxxx xxxxx, volba xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx se xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx jednotek x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx čísla,
c) x xxxxxxx náhodných xxxxx xx zvolí xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx na průsečíku xxxxx x sloupce. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx losovacích lístků x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx sloupci xxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pouze xx náhodná xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx má xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 10 xx 99, první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla při xxxxxxx šarže xx 100 xx 999 xxxx xxxx čtyřčíslí xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx náhodná xxxxx xxxxx, než xx rozsah xxxxx,
x) xxxxx xx xxxx vybírání xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx dolů xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání ve xxxxxxxx sloupci xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xx vybírají čísla x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx řádku,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kolik xx rozsah xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx udává xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx odebrána xx xxxxx.
2. Xxxxxxx postupu:
x) xxxxx xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) N = 75, xxxxx odebíraných xxxxxxxx nebo balení (xxxxxx xxxxxx) n = 5,
x) xxxxxxxxx v šarži xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx od 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx očíslování),
x) xxxxxxx počátek: xxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx sloupci x xxxxxxx xxxxx x políčku,
d) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx rovna 75,
e) xxxxxxx xxxx: od xxxxxxxx xxxxxxx směrem ve xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx místa xxxxxxx, xxxxx je prostorově xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vrstvami:
- počet vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx viditelné xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx stanovení hodnot xxxxxxxxx
1. x = xxx. opakovatelnosti; xxxxxxx, x níž xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % bude xxx xx ležet xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx vzorek, stejný xxxxxxxx, stejné zařízení, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx získaných za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx určitý xxxxxx,
4. X = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, xx x pravděpodobností 95 % bude xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx materiál xx xxxxxxxxxxxx laboratoří, xxxxxxx xxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxxx přesnosti (např. xxxxxxxxx mykotoxinů) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX xx relativní xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx zlomek (xx. 1 = 100 g/100g, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx s korekcí xxxx xxx korekce xx výtěžnost. X xxxxxxx, xx bude xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté podle xxxx xxxxxxx xxxx xxx uspořádány xx xxxxxx podoby xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (ISO).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. q) zákona x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Sb.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx a mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Sb., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx kritických bodů x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x hodnocení, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.