Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. xxxx 2001
x metodách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postup xxx xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin určených x jejich výrobě (xxxx xxx "potravina x surovina") x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxx státního xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx stanoví způsob x rozsah provádění xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx x xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx xx za xx, že je xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx část šarže xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx tato xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx a xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze šarže xxxx části xxxxx,
x) redukovaným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx souhrnného xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x případě, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rozdělením laboratorního xxxxxx xxx provedení xxxxxxxxxx opakovaných xxxx xxxxxxx analýz a xxxxxxx,
g) protokolem x xxxxxxx dokument, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost a xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 odst. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) x potravin xxxxxxxx pro spotřebitele xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xx obalu xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx,
x) druh a xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx xxxxx šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx určí
a) xxxx odběru,
b) xxxxxx odběru,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) vymezení jednotky xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx, x dílčího xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) rozsah xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx rozumí počet xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx rozsahu xxxxxx x druhů xxxxxxx,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx xxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxx současně xx xxxx obalech, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx vícestupňový xxxxx vzorku xxx, xx xx xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx primární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxx xxxxxx sekundární xxxxxx, kterým xx xxxxxxxxx balení xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) vzorek x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx, aby x xxxxxxxxx stupni byl xxxxxxx dílčí xxxxxx x balení xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxxxxx x vnějšího obalu.
(4) Vzorek xx xxxx odebrat x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx x přípravy laboratorního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx celou xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx vzorkem xxxx xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jednotka xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx jako jedno xxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx odebrané najednou x xxxxxxx xxxxx x tím, xx xxxx vymezení xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx podskupinu xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxx se xxxxx xxxxx druhu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx šarži a xxxx xxx takto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxxxx, xx kterému xx xxxxx x xxxx xx jeho xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při odběru xxxxxx rozmrazit.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx vzorku xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx všechny xxxxxxxx xxxxx xxxx stejnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx nebo xxx xxxxx přiřadit pořadová xxxxx, odeberou xx x nich vzorky xxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx uvedených x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x předem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo časových xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx porušení xxxxx. Z xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vzorek x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve skladovacích xxxxxxxx, zejména v xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx po promísení xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx vrstev xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx uložené volně x pytlích xxxx x xxxxxx obalech, xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x různých xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
b) x nebalené xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x x tekuté složky,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) homogenizace, xxxx zejména xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, mletí, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx zůstatku, dokud xxxx dosaženo požadované xxxxxxxxx, nebo
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx xxxxxx nekusového xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx dílčího vzorku xxxxxx potraviny xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx celé balení xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx jejího xxxxx a celistvosti.
(3) X případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx může upravit xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xx x něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost laboratorního xxxxxx závisí na xxxxxxx xxxxxxxxxx počtu xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx potřebný xxxxx dvou xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx zkoušky.
(7) Xx-xx laboratorní xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxx xx při odběru xxxxx jednotka balení xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx laboratorní xxxxxx x provedení xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx se xxxxx xx čistého x xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxx xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx xxxxxxxx. Současně xx provedou nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx přepravy x skladování, a xx
a) u xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen tehdy, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx zmrazený a x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zchlazený xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podléhající xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx připevněným x xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx záměnu, uzavře xx x xxxxxxxx xxxx zaplombuje xxxxxxx xxxxxxxx, xxx nemohl xxx otevřen nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx pečeti nebo xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx umístit xx xxxx xxxx připevnit x xxxxx, xxxxxx xx xxxx zkráceným xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
a) xxxxxxx x jeho totožnosti,
x) xxxxxxxx šarže xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx protokolu x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x způsobu xxxxxx vzorku.
§9
Protokol x odběru vzorku
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "protokol o xxxxxx xxxxxx", který xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou identifikaci xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxxx šarže xxxx xxxxx šarže.
(2) Xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) údaj x xxxxxxxx firmě xxxx xxxxx výrobce nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x jeho sídle, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, a trvalém xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu,
x) xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxx nímž xx xxxxx do xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny xxxxx xxxxxxxx balení xxxx jejich xxxxxxxx, x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx celková xxxxxxxx nebo xxxxx,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxx vzorku:
1. xxxxx xx postup xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x způsob xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x odchylce od xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx odběru xxxxxx, xxxx-xx v xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup,
2. xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx též xxxxx a adresu xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x čas xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx odběru xxxxxx, xxxxx mohou ovlivnit xxxxxx a zdravotní xxxxxxxxxxx, x o xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebo zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) další xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku, xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, pokud xxx xxxxxxx, použité vzorkovací xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxxxx zkažených, xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z těchto xxxxx xxxxx, údaj x xxxx xxxxxxxx.
Oddíl 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[K §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x odebraných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx metody zkoušení, xxxxx jsou uvedeny x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, před xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx pouze pro xxxxxxxx komoditu.
(2) Xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolovaného xxxxxx xx xxxxxx x protokolu x xxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Pokud jsou xxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x x mezilaboratorního xxxxxxxxx. Xxxxxx jejich xxxxxxxxx xx xxxxxx v XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx kontroly jakosti x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porovnávání xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a) určením xxxxxxxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx základě jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx výrobním xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zajišťovat xxxxxxxx předpoklady x xxxx, xxx do xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny,
x) x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x kojeneckou výživu x xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebě xxx xxxxxxx úpravy xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x způsobu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, způsobu xxxxxxxx x xxxxxx kontrolních xxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x druzích potravin, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin, xxxxxxx přípravy a xxxxxx kontrolních vzorků xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx výrobcem xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxx, x o xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. r.
Příloha x. 1 x vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
řádek
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup xxx xxxxxxxxx tabulky xxxxxxxxx xxxxx, volba náhodných xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx jednotek v xxxxx (rozsah xxxxx) x xxxxx jednotek x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
b) xxxxxxxx x šarži xx xxxxxxxx nebo se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx čísla,
x) x tabulce náhodných xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx průsečíku xxxxx x sloupce. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x čísly 1 xx 10 (xxxxxxxx xx vylosuje xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx sloupci xxxxx x xxxxx xxxxx v xxxxxxx; xxxxxxx je vždy xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx x sloupců xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx šarže xx použijí xxxxx xx náhodná xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 do 99, první trojčíslí xxxxxxxxxxxx čísla xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx náhodná xxxxx větší, xxx xx rozsah xxxxx,
x) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx dolů xxxx v xxxxx xxxxxx doprava), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx zvoleném xxxxxxx xx xxxxxxxx čísla x dalšího xxxxxxx xxxxxx, xx vyčerpání xx xxxxxxxx řádku xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx tolik xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kolik xx xxxxxx xxxxxx,
x) každá x xxxxx vybraných x xxxxxxxxxxxx xxxxx udává xxxxxxxx číslo xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx postupu:
x) počet jednotek x xxxxx (xxxxxx xxxxx) N = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
x) xxxxxxxxx v xxxxx xx přiřadí pořadová xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx fyzického očíslování),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), určený xxxxxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx řádku x políčku,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čísla xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) zvolený xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx směru xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx diskrétním jednotkám (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx uložení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vrstvami:
- počet vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" zleva xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zepředu xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. x = mez. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx rovna xxxxxxxxx hodnota rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, stejné zařízení, xxxxxx laboratoř x xxxxxx časové xxxxxxx);
x = 2,8 x sr,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnost; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnosti; xxxxxxxx se z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx zúčastněných xxxxxxxxxx pro určitý xxxxxx,
4. X = xxx reprodukovatelnosti; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získanými za xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, použití xxxxxx xxxxxxxx metody); X = 2,8 xX,
5. SR = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v některých xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx mykotoxinů) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
xxx:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x skutečného (známého xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx ve vzorku x xxxxxxxxx xx x procentech.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx doporučené xxx xxxxxx zkoušení Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x platnost smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. a xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky a xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Sb., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx jejich kontroly x xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.