Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 11. xxxx 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx zjišťování xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx x jakosti xxxxxxxxxx výrobků
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Tato vyhláška xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděný x rámci státního xxxxxx, x výjimkou xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x rozsah provádění xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.
(2) Jestliže se xxx odběru x xxxxxxxx vzorků tabákových xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx xx xx xx, xx je xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) částí xxxxx část xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx jen "xxxxxx"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx a xxxxxxx,
x) souhrnným vzorkem xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx ze šarže xxxx xxxxx šarže,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx reprezentativní část xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx xx připravuje xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx velký,
x) laboratorním xxxxxxx xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorního xxxxxx pro provedení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
g) protokolem x xxxxxxx dokument, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Oddíl 2
Xxxxxx odběru a xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx před xxxxxxx vzorku zjistí2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) x xxxxxxx označení xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx vzorek xxxxxxx z každé xxxxxx xxxxx šarže xxxxxx; xxxxx takto xxxxxxxx část šarže xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx určí
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx odběru; u xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxx kusů, xxxxx nebo xxxxxxxx, x dílčího vzorku xxxxx nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx xxxxxx počet xxxxxxxx xxxxxx, z xxxxx každá jednotka xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
f) celková xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx na druhy xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxx, zejména x přepravních xxxx xx skupinových xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx vzorku tak, xx se zvolí
x) x xxxxxx xxxxxx primární vzorek, xxxxxx xx přepravní xxxx,
x) xx xxxxxx stupni sekundární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx obalu,
x) xxxxxx x xxxxxxx stupních xxxxxxx xxxxx písmene x) xxx, xxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxxxxx x vnějšího obalu.
(4) Xxxxxx se xxxx odebrat x xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx xxxx změně xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X xxxxxxx odběru x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx veškerým xxxxxx, xxxxx xx ovlivnily xxxxxxxx zkoušek.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx kontrolované šarže xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx z xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek xx xxxxxx jedním xxxx xxxx dílčími vzorky. Xxxxxx vzorkem může xxx
x) předem xxxxxxxx samostatná jednotka xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx najednou x xxxxxxx místa x xxx, že xxxx vymezení xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x může xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx datem xxxxxxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx v xxxx xx xxxx xxxxxx do zahájení xxxxxxxxx laboratorní xxxxxxx.
(5) Zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx rozmrazit.
§5
(1) Xxxxx dílčího vzorku xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx odběrem, při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx jednotky šarže xxxxxxxxx nebo jim xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x xxxx xxxxxx xxxxx rovnoměrně rozdělených xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže odeberou x xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx, xxx kterém xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx porušení xxxxx. Z xxxxxxx xxxxxx xx odebere xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx dílčí xxxxxx po promísení xxxxxx. Nelze-li obsah xxxxxxxx, odebere se xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx vrstev xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx uložené xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx vrstev xxxx x různých xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxxx odebrat
a) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx x tuhé x x xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé zeleniny, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Příprava xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx, xxxx zejména xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování vzorku xx xxxxxx, řezání, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxxxxxxxxx protějších xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx zůstatku, dokud xxxx dosaženo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx nekusového xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; při xxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx dojít x porušení xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 nebo xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx počtu xxxxxx.
(5) Více xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx odstavce 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx vzorek xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx další zkoušky.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx složen x xxxx balení xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxx xx xxx odběru xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx odebírán xxxxxxxxxxx xxxxxx x provedení xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek x minimální xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx odpovídajícím způsobem xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx pro vyloučení xxxxx změn xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x skladování, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx vždy,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx tehdy, xxxx-xx jejich xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx; vzorek xxxx xxxxxx x zmrazené xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x potraviny nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zchlazený xxxx zmrazený.
(3) X xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx vzorek xxxxxxxxxx neprodleně xx xxxx odběru.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx způsobem znemožňujícím xxxx záměnu, uzavře xx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx odstraněn xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx připevnit x xxxxx, označí xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx obsahovat údaje x
a) xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x),
x) označení xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku,
x) dalších xxxxxxx xxxxxxx o způsobu xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x odběru vzorku
(1) Xx každému xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", který xxxx obsahovat xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx části šarže.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx o xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, a trvalém xxxxxx nebo místě xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx osobu,
b) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pod nímž xx xxxxx do xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny x xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx o xxxxx:
1. označení xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. rozsah xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx výroby, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxx vzorku:
1. xxxxx na xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx předepsaný xxxx dohodnutý postup,
2. místo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx x adresu xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; počet xxxx x množství v xxxxxx u kusové xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxx xxxx objem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) informaci pro xxxxxxxxx, zejména x xxxx přepravy xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx mohou ovlivnit xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
g) další xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx vzorku, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxx xx zvláštní xxxxxx, pokud xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, znečištěných xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a odebrání xxxxxx z xxxxxx xxxxx šarže, xxxx x době xxxxxxxx.
Oddíl 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přednostně xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x technických normách,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx pouze pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx uvedeny xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z výsledků xxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx stanovení xx uveden v XXX XXX 5725 xxxx v příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona]
§11
(1) Xxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxx zákonem a xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx deklarovanými xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx zkoušení xxxxx xxxxxxx x) určením xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx druhu, skupiny xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx výrobním xxxxxxx potraviny; xxxxxxx xxxxxxxx musí zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xx xxxxx xxxx uváděny xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) u každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx určených xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx úpravy xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx shody potravin, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx bude xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x o xxxxxxx a obsahu xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
řádek
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx náhodných xxxxx, volba xxxxxxxxx xxxxx x přiřazení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx se xxxxx jednotek x xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx jednotek x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx se xxx jinak xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx číslo xxxxxx xx průsečíku xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx tabulky xx xxxxxxx místech, xxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxx xxxxxxxxxx lístků x xxxxx 1 xx 10 (postupně xx xxxxxxxx číslo xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx x číslo xxxxx v políčku; xxxxxxx xx vždy xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx použijí xxxxx xx náhodná xxxxx, xxxxx nemají xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxx rozsahu šarže xx 10 xx 99, první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx celé xxxxxxxxx xxx rozsahu šarže xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx větší, xxx xx xxxxxx šarže,
x) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx dolů xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx nebo x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx po vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího sloupce xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx řádku xxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx směru xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx splňujících xxxxxxx xxxxxxxx, kolik xx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čísel udává xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx bude xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo balení (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
x) xxxxxxxxx v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (bez xxxxxx fyzického xxxxxxxxxx),
x) zvolený počátek: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x sedmé řádky (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx pátého sloupce x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx x druhého xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) xxxxxxx xxxx: od xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx dolů,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx těchto pět xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
g) xxxxxxxx xxxxx jednotky s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx jednotkám (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx je prostorově xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- počet vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx viditelné xx xxxxxxxx jsou označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = mez. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx ležet xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, stejné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnosti; xxxxxxxx se z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jako [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. X = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u níž xxx xxxxxxxxxxxx, že x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % bude xxx xx ležet nebo xx xxxx rovna xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. SR = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; vypočítá xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v některých xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx xxxxxxxxx (např. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) vypočítat xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX xx relativní xxxxxxxxxx odchylka vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(SR/x) x 100]
C xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 g/100g, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x korekcí xxxx xxx xxxxxxx xx výtěžnost. X xxxxxxx, xx bude xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x protokolu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x skutečného (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté podle xxxx xxxxxxx xxxx xxx uspořádány xx xxxxxx xxxxxx doporučené xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (ISO).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x EU (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. p) zákona x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. q) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x zákona x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se provádí §18 písm. a), x), x), i), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zmrzliny a xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x vyhlášky x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro škrob x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Xx.