Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. září 2001
o xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a přípravy xxxxxxxxxxx vzorků za xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx jen "potravina x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděný x rámci xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx tabákových xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx,1) xx xx za xx, xx xx xxxxxxxxxxx x souladu x požadavky této xxxxxxxx.
§2
Základní xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx část xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže, xxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) souhrnným vzorkem xxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxxxx vzorek xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vzorku
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx2)
x) x potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx xx obalu xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x podle xxxxxxxxxx dokladů,
x) x surovin xxxxxxxx xxxxx xxxxx vnějších xxxxx a podle xxxxxxxxxx dokladů,
c) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x šarži,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxx xxxx být vzorek xxxxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx část xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx vzorku xx určí
a) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx odběru,
x) xxxxxxxx druhy xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; u xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxx výběru (xxxxxx x), xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, z xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx rozsahu xxxxxx x druhů zkoušek,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx obalech, xxxxxxx x přepravních xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx vzorku xxx, xx xx zvolí
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx balení odebrané x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) vzorek x xxxxxxx xxxxxxxx obdobně xxxxx xxxxxxx b) xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx určeného xxx spotřebitele, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx se xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušky. X xxxxxxx odběru x přípravy xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx změnám, xxxxx xx ovlivnily xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx odebírá z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx celou xxxxx, xxxxxxxxx-xx z odstavce 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek je xxxxxx jedním nebo xxxx dílčími xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jednotka xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx balení,
x) xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané najednou x xxxxxxx xxxxx x tím, že xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx určitý xxxx, xxxxxxx xxxx podskupinu xxxxxxxxx xxxx surovinu x xxxx se xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx šarži a xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx kterému xx xxxxx v xxxx po xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx xxx odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx dílčího vzorku xx provede
a) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; lze-li xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, odeberou se x xxxx vzorky xxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx začátku,
x) xxxxxxxx, při kterém xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx jejích míst.
(2) Z xxxxxxxx xxxxxxxx xx odebere xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx obalu.
(3) X tekuté nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve skladovacích xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, odebere se xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx stratifikovaným (xxxxxxxxx) odběrem. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x pytlích xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx se dílčí xxxxxx odebere z xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx míst xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx odebrat
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx ve xxxxxx kuse xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tuhých a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx a x xxxxxx složky,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) homogenizace, xxxx zejména xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) dělení, jako xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, řezání, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx protějších xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x promícháním všech xxxxxxx vzorků nekusového xxxxxxxxx xx vytvoří xxxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx celé balení xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxx xxxxxx dojít x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx se souhrnný xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 nebo xx z něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Duplikátní xxxxxx xx po zabalení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uschová xxx xxxxxxxx další zkoušky.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx složen z xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxx odběru xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx odebírán xxxxxxxxxxx xxxxxx k provedení xxxxxxx xx více xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxx laboratoř xxxxxxx laboratorní vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx uloží xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx přepravy. Současně xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro vyloučení xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxxx xxxxxx během přepravy x skladování, a xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx vždy,
x) x xxxxxxxx xxxxxx složeného x xxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx jen xxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx tento účel xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx obaly odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rychle xxxxx trvale zchlazený xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x zmrazeného xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx neprodleně xx xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se označí xxxxxxx připevněným k xxxxx xxxxxxxx znemožňujícím xxxx záměnu, xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx zaplombuje xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx odstraněn bez xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, označí xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx průvodní xxxxxx o odběru xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx údaje x
a) výrobku x xxxx totožnosti,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx vzorku.
§9
Protokol x odběru xxxxxx
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx xxxxxx", xxxxx xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxxx šarže xxxx části xxxxx.
(2) Protokol x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx výrobce xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x xxxx xxxxx, xxx-xx x právnickou xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx osobu,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pod xxxx xx uvádí do xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny x xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx),
x) údaj x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. rozsah xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; u kusové xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx výroby, xx-xx známo,
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx odběru; podrobnosti x způsob provedení xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx postup xxx xxxxxx vzorku, xxxx-xx v protokolu x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. datum x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; počet kusů x množství x xxxxxx x kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x nekusové xxxxxxxxx xxxx suroviny,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zdravotní xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx xx porušení xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx vzorku, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx odebrání vzorku, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx kontrolované xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, znečištěných xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z těchto xxxxx šarže, údaj x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[X §18 xxxx. n) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx jakosti a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přednostně xxxx xxxxxxxxx metody xxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x technických normách,5) x metody, které xxxx použitelné stejným xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx komodit, xxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních zkoušek xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolovaného xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v ČSN XX ISO/IEC 17&xxxx;025.
(3) Pokud jsou xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx uvedeny xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x reprodukovatelnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx porovnání. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx uveden v XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx obale,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx a) určením xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx x časových xxxxxxxxxxx a četnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jakostních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx charakteru, četnosti xxxxxxx závad x x návaznosti xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx7) ve xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx do xxxxx byly xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) x každé xxxxxxx šarže potravin xxxxxxxx xxx dětskou x xxxxxxxxxx xxxxxx x tepelně neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebě bez xxxxxxx úpravy xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x způsobu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin a xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx, x druzích xxxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxx nebo dovozcem xxxxxxxx písemné xxxxxxxxxx x shodě, x x xxxxxxx x xxxxxx tohoto prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, o xxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx bude xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, x o xxxxxxx x obsahu xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx rovnoměrně rozdělených xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x přiřazení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx jednotek v xxxxx (xxxxxx xxxxx) x počet jednotek x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
b) xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx přiřadí xxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx číslo xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx počátek xx volí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx tabulky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x čísly 1 xx 10 (xxxxxxxx xx vylosuje xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx x číslo xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx x sloupců xxxx čtyřmístná čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx více xxxx, než xx xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx čtyřmístného čísla xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxx xxxxxxx šarže xx 100 do 999 xxxx celé čtyřčíslí xxx rozsahu šarže xx 1000 xx 9999, přičemž xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxx šarže,
x) xxxxx se xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx xxxxx (ve xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx sloupci xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx směrem xxxxxxx), xxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx čísla x xxxxxxx sloupce xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx zvoleném řádku xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx zvoleném směru xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx rozsah výběru,
x) xxxxx z xxxxx vybraných x xxxxxxxxxxxx xxxxx udává xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx bude odebrána xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (rozsah xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx balení (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
x) xxxxxxxxx x šarži xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx očíslování),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx pátého xxxxxxx x tabulce, druhého xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x políčku,
d) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
e) xxxxxxx xxxx: xx určeného xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx pět xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx pořadovými čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx pořadových xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x šarži xxxxx místa uložení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivými vrstvami:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zepředu xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Čtyři xxxxxxxx xxxxxxxx viditelné na xxxxxxxx xxxx označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 a ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx ležet nebo xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, stejné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnost; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnosti; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jako [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. R = xxx reprodukovatelnosti; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % bude xxx xx xxxxx nebo xx bude rovna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx laboratoří, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metody); X = 2,8 xX,
5. SR = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; vypočítá xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx reprodukovatelnosti; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx xxxxxxxxx (např. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) vypočítat xxxxx Horwitzovy xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
xxx:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx xxxxxxxxxx zlomek (xx. 1 = 100 g/100g, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx výtěžnost. V xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxx se x xxxxxxxxx x xxxxxxx hodnota výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x skutečného (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx musí xxx uspořádány xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zkoušení Xxxxxxxxxxx organizací pro xxxxxxxxxxx (XXX).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x účinností ode xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).
Znění jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., o technických xxxxxxxxxxx xx výrobky x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx tuky x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 347/1999 Xx. x vyhlášky x. 90/2000 Sb., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxx x výrobky xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.