Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. xxxx 2001
x metodách xxxxxxxx x způsobu xxxxxx x přípravy xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zjišťování xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. f), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků potravin xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx (xxxx xxx "potravina x surovina") x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx způsob x rozsah provádění xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobcem.
(2) Jestliže se xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx tabákových xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx normy,1) xx xx xx xx, xx je xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx za účelem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx xxx "vzorek"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx místa xxxxx xxxx části xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx x případě, xxxxxxxx souhrnný vzorek xx příliš xxxxx,
x) laboratorním xxxxxxx xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rozdělením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) protokolem x xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx jsou xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx vzorku
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx zjistí2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx dokladů,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) druh x xxxxxxxx xxxxx, jeho xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx xxxxxx zjištění xxxx být xxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; každá xxxxx xxxxxxxx část šarže xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx šarži.
(2) Xxxx xxxxxxx vzorku xx určí
a) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx odběru; u xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx kusů, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x dílčího vzorku xxxxx xxxx hmotnost,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx n), xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, z xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x provedení kontrol x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx výběru x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx obalech, xxxxxxx x přepravních nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx tak, xx xx zvolí
x) x prvním xxxxxx primární vzorek, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) ve xxxxxx stupni sekundární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx odebrané x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx písmene x) xxx, xxx v xxxxxxxxx stupni xxx xxxxxxx dílčí xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, popřípadě x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušky. X xxxxxxx odběru x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by ovlivnily xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx z xxxxx kontrolované šarže xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx jedním xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx vzorkem xxxx xxx
a) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx balení,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané najednou x jednoho xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx určitý druh, xxxxxxx xxxx podskupinu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx se xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin xx xxxxxxx xxxxxx odběr xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxx takto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx datem xxxxxxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx v xxxx xx xxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx provede
a) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx všechny jednotky xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx jednotky šarže xxxxxxxxx xxxx jim xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, odeberou xx x nich xxxxxx xxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx se jednotlivé xxxxxxxx šarže odeberou x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx jednotlivé jednotky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx jejích míst.
(2) X balených xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx počet dílčích xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. X velkých xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X tekuté xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx obsah xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx uložené volně x pytlích xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx xx dílčí xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx lze dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x x tekuté xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, mletí, nebo
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čtvrtí, xxxxxxxx x znovu xxxxxxxx zůstatku, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vytvoří xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx potraviny xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorek.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx množství připraveného xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Duplikátní xxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uzavření xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx další zkoušky.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx složen x xxxx xxxxxx určených xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx při xxxxxx xxxxx jednotka xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx více xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxx laboratoř xxxxxxx laboratorní xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx uloží xx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a poškozením xxxxx přepravy. Xxxxxxxx xx provedou xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx přepravy x skladování, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen tehdy, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx musí xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxx zmrazený x x potraviny xxxx xxxxxxxx podléhající rychle xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx podléhající xxxxxx zkáze xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Označování xxxxxx
(1) Každý xxxxxx se xxxxxx xxxxxxx připevněným k xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx pečeti xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx připevnit x xxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x odběru xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Protokol x xxxxxx xxxxxx
(1) Ke každému xxxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx vzorku", který xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx o xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, x trvalém xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx potraviny nebo xxxxxxxx, pod xxxx xx uvádí xx xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (objem, hmotnost xxxx xxxxx xxxx),
x) xxxx o xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 písm. x),
2. rozsah xxxx xxxxxxxx vzorkované xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x nekusové xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx xxxx objem,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx známo,
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x odchylce od xxxxxxxxxxxx xxxx dohodnutých xxxxxxx; skutečný xxxxxx xxx xxxxxx vzorku, xxxx-xx v xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup,
2. místo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx a adresu xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx odběru xxxxxx,
4. množství xxxxxx pro laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx, x o xxxxxxxxx na porušení xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, pokud xxx xxxxxxx, použité vzorkovací xxxxxxxx x další xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, znečištěných xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx šarže, údaj x xxxx přepravy.
Xxxxx 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[X §18 xxxx. n) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin se xxxxxxx x odebraných xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx metody zkoušení, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách,5) x xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx různé xxxxxxx komodit, před xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx pouze xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x ČSN XX XXX/XXX 17 025.
(3) Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxxxx alternativní xxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxx laboratoře x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx uveden x XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx kontroly jakosti x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx potravin zajistí, xxxxxx vedení prokazatelné xxxxxxxx,
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porovnávání xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx údaji deklarovanými xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxx xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx x časových xxxxxxxxxxx a četnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jakostních x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx základě xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx výrobním xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpoklady k xxxx, xxx xx xxxxx byly xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xx xxxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxx, x o xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (posuzování xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. r.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, volba xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx jednotkám x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx jednotek x xxxxx (xxxxxx šarže) x počet xxxxxxxx x odebrání (rozsah xxxxxx),
b) xxxxxxxx x šarži se xxxxxxxx xxxx xx xxx jinak xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx zvolí xxxx počátek xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx volí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx náhodně, např. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx ve sloupci xxxxx x xxxxx xxxxx v políčku; xxxxxxx xx vždy xxxxxx xxxxx ve xxxxxxx). V xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx čtyřmístná xxxxx,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx šarže xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx čísla, xxxxx nemají více xxxx, než xx xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx čtyřmístného xxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 10 xx 99, první trojčíslí xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 100 xx 999 xxxx xxxx čtyřčíslí xxx xxxxxxx šarže xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) zvolí xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v řádku xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx směrem xxxxxxx), xxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx čísla x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx řádku,
f) xx zvoleném směru xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxxxx xxxxxxx podmínky, xxxxx xx rozsah xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx šarže.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx jednotek x xxxxx (rozsah xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx balení (xxxxxx xxxxxx) n = 5,
x) xxxxxxxxx x xxxxx xx přiřadí xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx očíslování),
x) zvolený xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx sloupce x sedmé xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx pátého sloupce x tabulce, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx x druhého xxxxx x xxxxxxx,
d) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxx čísla xxxxx xxxx rovna 75,
x) zvolený xxxx: xx určeného xxxxxxx směrem ve xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx čísel: 01, 47, 58, 05, 32,
g) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx pořadovými čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx diskrétním xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivými vrstvami:
- počet xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (tj. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = xxx. opakovatelnosti; xxxxxxx, u níž xxx xxxxxxxxxxxx, že x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx ležet xxxx xx xxxx rovna xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx získanými za xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = relativní xxxxxxxxxx odchylka opakovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
4. X = mez xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, že x pravděpodobností 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnota rozdílu xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx získanými za xxxxxxxx reprodukovatelnosti (tj. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx rovnice:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx xxxxxxxxxx zlomek (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx výtěžnost. X xxxxxxx, že bude xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x protokolu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx zjištěného xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx (známého xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx se x procentech.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx přílohy xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx podoby xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zkoušení Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx xx výrobky x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. a xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, zmrzliny a xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro škrob x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx semena.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., o způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx jejich kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Xx.