Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
ze xxx 11. xxxx 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a přípravy xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx jakosti x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx x jakosti xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx x xxxxxxxx") a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, s výjimkou xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxx odběru a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx xx xx xx, xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) částí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx xxxx část xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx identifikovatelná,
b) xxxxxx xxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx a xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx připravuje xxxxx v případě, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
x) protokolem x zkoušce xxxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 odst. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx dozoru před xxxxxxx vzorku xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx označení xxxxx xxxxx vnějších xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx nebo objem xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx různorodých xxxxx xxxxx, přičemž xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx být vzorek xxxxxxx x každé xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx považována xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx odběru,
c) xxxxxxxx druhy xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebo hmotnost, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) rozsah xxxxxx (xxxxxx n), kterým xx rozumí xxxxx xxxxxxxx výběru, z xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x provedení xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx nebo dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx druhy xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx současně xx xxxx obalech, zejména x přepravních xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx vzorku xxx, xx se xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
b) ve xxxxxx xxxxxx sekundární xxxxxx, kterým je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx obdobně xxxxx xxxxxxx x) xxx, xxx x xxxxxxxxx stupni byl xxxxxxx xxxxx vzorek x balení xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x vnějšího xxxxx.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx nebo změně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx odběru x přípravy laboratorního xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by ovlivnily xxxxxxxx zkoušek.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx odebírá x xxxxx kontrolované xxxxx xxxxxxxx x reprezentuje xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 jinak.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx dílčími vzorky. Xxxxxx vzorkem xxxx xxx
x) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx jednotka xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxx jedno xxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxx platí xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X podezřelých xxxxxxxx xxxx surovin xx xxxxxxx xxxxxx odběr xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxx získaný vzorek xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká x xxxxxxx datem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx x xxxx xx jeho xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx laboratorní zkoušky.
(5) Xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mají stejnou xxxxxxxxxxxxxxx odebrání; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, při xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) Z xxxxxxxx xxxxxxxx xx odebere xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x provedení xxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx odebere xxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx obalu.
(3) X tekuté nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx. Nelze-li obsah xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx stratifikovaným (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Obdobně xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo x různých xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx kuse xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx složené x xxxxxx a xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx x xxxx a x tekuté xxxxxx,
x) x čerstvého xxxxx, čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) homogenizace, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zrnění, xxxxxx, xxxxx, nebo
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čtvrtí, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx dosaženo požadované xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx dojít x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) V xxxxxxx xxxxxxx xx souhrnný xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1 xxxx xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx potřebného xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x celého xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx dvou nebo xxxx xxxxxxxxxxxx vzorků.
(6) Duplikátní vzorek xx po zabalení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uschová xxx xxxxxxxx xxxxx zkoušky.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx balení určených xxx xxxxxxxxxxxx, označí xx xxx odběru xxxxx jednotka balení xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx laboratorní xxxxxx x provedení xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxx každou laboratoř xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx čistého a xxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx přepravy. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyloučení xxxxx změn xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, a xx
a) x xxxxxxxxxx xxxxxx vždy,
x) x baleného xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům a xxxxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx zmrazený x x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rychle xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xxxx x zmrazeného vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx předá xxxxxx xxxxxxxxxx neprodleně xx xxxx xxxxxx.
§8
Označování xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx připevněným x xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx záměnu, xxxxxx xx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxx pečeti xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx xxxxxxx xx xxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xx obal xxxxxxxxx xxxxxxx xx průvodní xxxxxx x odběru xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
a) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. a),
x) označení protokolu x odběru xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
(1) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, jejich šarže xxxx xxxxx šarže.
(2) Protokol x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx o xxxxxxxx firmě xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x jeho sídle, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, x trvalém xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx osobu,
b) xxxxx potraviny nebo xxxxxxxx, pod nímž xx uvádí do xxxxx,
c) xxxx x množství potraviny xxxx xxxxxxxx v xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx počet xxxx),
x) xxxx o xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx vzorkované xxxxx; x kusové xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx postup xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x xxxxxx provedení xxxxxx vzorku, xxxxx-xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; skutečný xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxx xx předepsaný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, popřípadě xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x čas xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxx x množství x xxxxxx x kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, zejména x xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx odběru xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx na porušení xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx vzorku, xxxxxx xxxxxxxxx nedotčenosti xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx při odběru xxxxxx, xxxx kontrolované xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx závadných xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx šarže, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vhodnými xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x metody, xxxxx xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx xxx různé xxxxxxx xxxxxxx, před xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx pouze pro xxxxxxxx komoditu.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušek xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, který se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x ČSN XX ISO/IEC 17&xxxx;025.
(3) Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx laboratoře x x mezilaboratorního xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx v XXX ISO 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Výrobce x xxxxxxxxxx potravin zajistí, xxxxxx vedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx obale,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) určením xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx jednotlivých jakostních x xxxxxxxxxxx požadavků xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx závad x x návaznosti na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) ve xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; četnost xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpoklady x xxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadné potraviny,
x) u xxxxx xxxxxxx šarže potravin xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou xxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx úpravy xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx posuzování xxxxx xxxxxxxx, způsobu xxxxxxxx x odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx bude xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Sb., o xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx shody potravin, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vydáváno xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. r.
Příloha x. 1 x vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx náhodných xxxxx, volba xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx jednotkám x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx (rozsah xxxxx) x počet xxxxxxxx x xxxxxxxx (rozsah xxxxxx),
x) xxxxxxxx x šarži xx xxxxxxxx nebo se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) x tabulce xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx počátek xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx volí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech, xxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxx xxxxxxxxxx lístků x čísly 1 xx 10 (postupně xx vylosuje číslo xxxxxxx x tabulce, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx x číslo xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx je vždy xxxxxx řádků ve xxxxxxx). V průsečíku xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, než xx xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxx xxxxx od 100 xx 999 xxxx xxxx čtyřčíslí xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx rozsah xxxxx,
x) xxxxx xx xxxx vybírání dalších xxxxxxxxx čísel (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx doprava), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx čísla x dalšího xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx řádku,
f) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čísel xxxxx xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx xxxx odebrána xx šarže.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) X = 75, počet xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
b) xxxxxxxxx v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x sedmé xxxxx (xxxxxxxxx 8479), určený xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx sloupci x druhého xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čísla xxxxx nebo xxxxx 75,
e) xxxxxxx xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dolů,
f) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx přiřazení pořadových xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x šarži xxxxx místa xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" zepředu xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = mez. opakovatelnosti; xxxxxxx, u xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx vzorek, xxxxxx xxxxxxxx, stejné zařízení, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnost; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx opakovatelnosti xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx určitý xxxxxx,
4. X = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, že x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx bude xxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx materiál xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx zkušební metody); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx (např. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
xxx:
XXXX xx relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx zlomek (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx s korekcí xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, že xxxx xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x protokolu o xxxxxxx xxxxxxx výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve vzorku x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) množství xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté podle xxxx přílohy xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx metody zkoušení Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. p) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx na xxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. a xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), d), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx krémy a xxxxx xxxx a xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. a vyhlášky x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na potraviny, xxxxxxx xxxxxx kontroly x hodnocení, ve xxxxx vyhlášky č. 91/1999 Xx.