Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 11. xxxx 2001
x metodách xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx zjišťování jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):
Oddíl 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx postup xxx xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx jen "potravina x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděný x xxxxx státního xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, x xxxx stanoví způsob x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx normy,1) xx xx za xx, xx xx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Základní xxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx xxx "vzorek"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx oddělená a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x vymezit,
x) xxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx šarže xxxx části xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx připravuje xxxxx x případě, xxxxxxxx souhrnný xxxxxx xx příliš xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x zkoušce dokument, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Oddíl 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(K §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) u potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže podle xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx dokladů,
b) x surovin xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx objem xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) druh x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx části šarže xxxxxx; xxxxx takto xxxxxxxx xxxx šarže xx považována xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx určí
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) vymezení xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), kterým xx rozumí xxxxx xxxxxxxx výběru, x xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx xx zkouší xxxxxxxxxx,
f) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx vzorku xxxxxxxx x provedení kontrol x laboratorních xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx výběru x druhů zkoušek,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, zejména x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se vícestupňový xxxxx xxxxxx xxx, xx xx zvolí
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxx stupni sekundární xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx stupních xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx, aby v xxxxxxxxx stupni byl xxxxxxx xxxxx vzorek x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, popřípadě x vnějšího xxxxx.
(4) Xxxxxx se xxxx odebrat x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx změně xxxxxxxxxxx výsledek zkoušky. X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx taková xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx veškerým xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušek.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx celou xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek je xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
a) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané najednou x jednoho xxxxx x xxx, že xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x může xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zjištění xxxxx x podezřelých xxxxxxxx xxxx surovin. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx šarži a xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx minimální trvanlivosti xxxxxxxxx, xx kterému xx došlo x xxxx xx jeho xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Zmrazené potraviny xxxx suroviny xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx rozmrazit.
§5
(1) Xxxxx dílčího xxxxxx xx provede
x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx všechny xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx jednotky šarže xxxxxxxxx xxxx jim xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x nich xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x předem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx časových xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx začátku,
c) xxxxxxxx, xxx kterém xx jednotlivé jednotky xxxxx odebírají x xxxxxxx jejích xxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx xx odebere xxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Z xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, odebere xx xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx vrstev xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx se dílčí xxxxxx odebere x xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxx xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx lze dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
b) x nebalené potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x x tekuté xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé zeleniny, xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx nebo kvartace; xxxxxxx kvartací se xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x promícháním všech xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx potraviny se xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, nesmí při xxxxxxxx vzorku xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) V xxxxxxx xxxxxxx xx souhrnný xxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xx z xxx xxxxxxxx redukovaný xxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vzorků.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx laboratorní xxxxxx složen x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxx xx při odběru xxxxx xxxxxxxx balení xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx laboratorní vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se uloží xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx tehdy, xxxx-xx xxxxxx obal xxx tento xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx; xxxxxx musí xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx zmrazený x x potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmrazený.
(3) X xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Označování xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx označí xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xx x zapečetí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxx pečeti xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx na xxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxx, označí xx xxxx zkráceným xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) výrobku x xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx šarže xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x),
x) označení protokolu x odběru vzorku,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x odběru vzorku
(1) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx "xxxxxxxx o xxxxxx vzorku", xxxxx xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx části xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) údaj x xxxxxxxx firmě xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x xxxx sídle, xxx-xx o právnickou xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pod nímž xx xxxxx xx xxxxx,
x) údaj x množství potraviny xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx),
x) údaj x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx velikost xxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx nebo objem,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx na xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx-xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; skutečný xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, xxxxxxxxx též xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. datum x čas odběru xxxxxx,
4. množství xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxx u kusové xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x o xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) další xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx na zvláštní xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, použité vzorkovací xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx závadných xxxxx x odebrání xxxxxx x těchto xxxxx xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[X §18 xxxx. n) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přednostně xxxx xxxxxxxxx xxxxxx zkoušení, xxxxx xxxx uvedeny x technických xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx použitelné stejným xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, před xxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxx pouze xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx podle požadavků xxxxxxxxx v ČSN XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx uvedeny alternativní xxxxxxx, může xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx x reprodukovatelnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx laboratoře a x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx jejich xxxxxxxxx xx uveden x XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
a) pravidelné xxxxxxxx x porovnávání xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx xx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx údaji deklarovanými xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx zkoušení xxxxx xxxxxxx x) určením xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx druhu, skupiny xxxx xxxxxxxxxx potraviny, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x x návaznosti na xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; četnost xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx,
x) u xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x kojeneckou xxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx určených xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x způsobu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx bude xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx písemné xxxxxxxxxx x xxxxx, x x rozsahu x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Sb., o xxxxxxx x rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy a xxxxxx kontrolních vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx rovnoměrně rozdělených xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx tabulky xxxxxxxxx xxxxx, volba náhodných xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx šarže) x xxxxx xxxxxxxx x odebrání (rozsah xxxxxx),
x) jednotky x xxxxx se xxxxxxxx xxxx se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx náhodných xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx použití tabulky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx náhodně, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx lístků x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx sloupci xxxxx x číslo xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx řádků xx xxxxxxx). V průsečíku xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx náhodná čísla, xxxxx xxxxxx více xxxx, xxx xx xxxxxx šarže: první xxxxxxxxx čtyřmístného čísla xxx rozsahu xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx náhodná xxxxx větší, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) zvolí se xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v řádku xxxxxx xxxxxxx), přičemž xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího xxxxxxx xxxxxx, po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
f) xx xxxxxxxx směru xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx splňujících xxxxxxx podmínky, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
x) každá x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx šarže.
2. Xxxxxxx postupu:
x) počet xxxxxxxx x xxxxx (rozsah xxxxx) N = 75, xxxxx odebíraných xxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
b) xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx od 1 xx 75 (bez xxxxxx fyzického očíslování),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxx řádky (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, druhého xxxxxxx xx sloupci x xxxxxxx řádku x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) xxxxxxx xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dolů,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx těchto xxx xxxxxxxxxxxx čísel: 01, 47, 58, 05, 32,
g) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pořadovými xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx přiřazení pořadových xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) v šarži xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vrstvami:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx jsou označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. r = mez. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u níž xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, stejné zařízení, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x sr,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti jako [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. R = mez reprodukovatelnosti; xxxxxxx, x níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x pravděpodobností 95 % bude xxx xx xxxxx xxxx xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. SR = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx mykotoxinů) vypočítat xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx s xxxxxxx xxxx bez korekce xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, že bude xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx se x protokolu x xxxxxxx hodnota výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx xx xxxxxx x skutečného (xxxxxxx xxxx přidaného) množství xxxxx ve vzorku x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Parametry xxxxxxxxx přijaté xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxx podoby xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy vstoupila x platnost smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. p) zákona x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. q) zákona x. 110/1997 Sb.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Sb.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x o změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, zmrzliny a xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. a vyhlášky x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Xx.