Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. září 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo surovin xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx x surovina") x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rámci státního xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxx stanoví xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti výrobcem.
(2) Jestliže xx xxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx se xx xx, že xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Základní xxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx určité metody xxxxxx kontrolních xxxxxx (xxxx xxx "vzorek"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx identifikovatelná,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx šarže xxxx části šarže, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) souhrnným vzorkem xxxxxx xxxxxxx ze xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx části xxxxx,
x) redukovaným xxxxxxx xxxxxxxx vzorek xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxx souhrnný xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx jako reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorního xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) protokolem x xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vzorku
(K §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx zjistí2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx na obalu xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x surovin xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxx a podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx, jeho xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx různorodých xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx části šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx určí
x) xxxx odběru,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx zkoušek,
x) xxxxxxxx jednotky xxx xxxxxx; x xxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx počet xxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx, x dílčího xxxxxx xxxxx xxxx hmotnost,
x) rozsah výběru (xxxxxx x), xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx výběru, z xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx xx zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x provedení xxxxxxx x laboratorních xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x druhů xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxx současně ve xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx vzorku tak, xx se xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxx,
b) xx xxxxxx xxxxxx sekundární xxxxxx, kterým xx xxxxxxxxx xxxxxx odebrané x přepravního xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx dílčí xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Vzorek xx xxxx odebrat x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx x přípravy laboratorního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx taková xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx změnám, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušek.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Xxxxxx xx odebírá z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a reprezentuje xxxx xxxxx šarži, xxxxxxxxx-xx z xxxxxxxx 3 jinak.
(2) Xxxxxxxx vzorek je xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, popřípadě jedno xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx určitý druh, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx pro laboratorní xxxxxxx xx zjištění xxxxx x podezřelých xxxxxxxx xxxx surovin. Xxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx šarži x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká x xxxxxxx xxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ke kterému xx xxxxx x xxxx xx jeho xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx laboratorní xxxxxxx.
(5) Zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stejnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx xxxx jim xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x xxxx vzorky xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx, při xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) X balených xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx porušení xxxxx. Z xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Nelze-li xxxxx xxxxxxxx, odebere se xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Obdobně xx postupuje x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x různých míst xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxxx odebrat
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx vzorkovačem xxxx xxxxxxxxxx,
b) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx samostatně x xxxx x x tekuté xxxxxx,
x) x čerstvého xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx vzorku xx xxxxxxx
a) homogenizace, xxxx xxxxxxx mísení, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zrnění, xxxxxx, mletí, xxxx
x) dělení, jako xxxxxxx zmenšování vzorku xx xxxxxx, řezání, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x znovu xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx xxxxxx nekusového xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; při xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Pokud se xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorku dojít x xxxxxxxx jejího xxxxx x celistvosti.
(3) X případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorek.
(4) Xxxxxxxx laboratorního xxxxxx závisí na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx z celého xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxx odstavce 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vzorků.
(6) Xxxxxxxxxx vzorek xx xx zabalení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx jednotka balení xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx každou laboratoř xxxxxxx laboratorní vzorek x minimální xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány státního xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx vzorek před xxxxxxxxxxx a poškozením xxxxx přepravy. Současně xx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx pro vyloučení xxxxx změn xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx by xxxxx xxxxxx během přepravy x xxxxxxxxxx, a xx
x) u xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) u xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx tento účel xxxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx vzorku se xxxxxxxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx musí xxxxxx x zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx podléhající xxxxxx xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze nebo x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny xx předá xxxxxx xxxxxxxxxx neprodleně xx xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx označí xxxxxxx připevněným k xxxxx xxxxxxxx znemožňujícím xxxx xxxxxx, uzavře xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx otevřen xxxx xxxxxx odstraněn xxx xxxxxxxx pečeti xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx umístit na xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xx obal zkráceným xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx x
x) výrobku x jeho xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 odst. 1 písm. x),
x) xxxxxxxx protokolu x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx o způsobu xxxxxx vzorku.
§9
Protokol x odběru xxxxxx
(1) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx xxxxxx", xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx šarže xxxx xxxxx šarže.
(2) Protokol o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) údaj x xxxxxxxx firmě xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxx do xxxxx,
x) xxxx x množství xxxxxxxxx xxxx suroviny x xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx velikost xxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx hmotnost, x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx,
3. xxxxx výroby, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x způsob xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x odběru vzorku xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý postup,
2. xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx též xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx odběru xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx kusů x xxxxxxxx x xxxxxx x kusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx odběru xxxxxx,
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx přepravy xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) další xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku, xxxx odebrání xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, pokud byl xxxxxxx, použité xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx jinak závadných xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx šarže, xxxx x době xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x surovin xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přednostně jsou xxxxxxxxx metody zkoušení, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách,5) x xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx komoditu.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolovaného xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x ČSN XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Xxxxx xxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxx analyzován xxxxxxxxxxx x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxx xxxxxxxxxx x x mezilaboratorního xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x XXX ISO 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx na xxxxxx x zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxx zákonem a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx obale,
b) xxxxxxxxxxxx zkoušení xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontrolních xxxxxx v časových xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx druhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx základě xxxxxx xxxxxxxxxxxx charakteru, xxxxxxxx xxxxxxx závad a x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx v kritických xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; četnost xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxx byly uváděny xxxxx jakostní a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) u xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x tepelně neopracovaných xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xx spotřebě xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, způsobu xxxxxxxx x odběru kontrolních xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x shodě, a x rozsahu x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., o xxxxxxx a rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx kontrolních vzorků xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx výrobcem xxxx dovozcem vydáváno xxxxxxx prohlášení x xxxxx, x o xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha x. 1 k xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx tabulky xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx náhodných xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x šarži:
x) xxxx se xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) x počet xxxxxxxx x xxxxxxxx (rozsah xxxxxx),
x) jednotky x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx použití tabulky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx políčka, kterých xx xx xxxxxxx xxxxx x číslo xxxxx v xxxxxxx; xxxxxxx je xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). V xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx náhodná čísla, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 10 do 99, xxxxx trojčíslí xxxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxx šarže xx 100 do 999 xxxx xxxx čtyřčíslí xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 do 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x řádku xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx doprava), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xx xxxxxxxx čísla x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx vyčerpání xx zvoleném xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx řádku,
x) xx zvoleném směru xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx splňujících xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx výběru,
x) xxxxx x xxxxx vybraných x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx bude xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx postupu:
x) xxxxx jednotek x xxxxx (xxxxxx xxxxx) N = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx výběru) n = 5,
x) xxxxxxxxx x šarži xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx od 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) zvolený xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x sedmé řádky (xxxxxxxxx 8479), určený xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx x druhého řádku x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) xxxxxxx xxxx: xx určeného xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dolů,
f) xx xxxxxxxx směru xxxxxxx těchto pět xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x šarži xxxxx xxxxx uložení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- počet xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zepředu xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Čtyři odebrané xxxxxxxx viditelné na xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx nebo xx bude rovna xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx získanými za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, stejný xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx laboratoř a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jako [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx zúčastněných xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. R = xxx reprodukovatelnosti; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, že x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx xxxx rovna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (tj. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metody); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; RSDR = [(XX/x) x 100],
7. x některých xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Horwitzovy xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
kde:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx zlomek (xx. 1 = 100 g/100g, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx x korekcí xxxx xxx korekce xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, že xxxx xxxxxxx korekce na xxxxxxxxx, uvede xx x protokolu x xxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx zjištěného xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Parametry xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx přílohy xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx (XXX).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx xx výrobky x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. a xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x hodnocení, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.