Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 11. září 2001
o xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zjišťování xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postup xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx určených x xxxxxx výrobě (xxxx jen "xxxxxxxxx x surovina") x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx stanoví způsob x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobcem.
(2) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx postupuje xxxxx xxxxxxxxx technické normy,1) xx se xx xx, xx je xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) částí xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx za účelem xxxxxxxx určité metody xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxxx"); xxxxx xxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx identifikovatelná,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx x vymezit,
x) souhrnným xxxxxxx xxxxxx složený xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) redukovaným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx vzorek xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxxx vzorkem vzorek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opakovaných nebo xxxxxxx analýz x xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Oddíl 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vzorku
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx x podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx objem xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v šarži,
x) xxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, přičemž xxx jejich xxxxxxxx xxxx xxx vzorek xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx část xxxxx xx považována xx xxxxxxxxxxx šarži.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx
a) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxx zkoušek,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx počet xxxx, xxxxx xxxx hmotnost, x xxxxxxx vzorku xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), kterým xx xxxxxx počet xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) potřebný počet xxxxxx nebo dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx současně ve xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx obalech, xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx tak, xx xx xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je přepravní xxxx,
x) xx xxxxxx stupni xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx balení xxxxxxxx x přepravního obalu,
x) vzorek x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx písmene x) xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx dílčí xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx obalu.
(4) Vzorek xx xxxx odebrat x xxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx k jeho xxxxxxxxxxxx nebo změně xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X průběhu odběru x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx veškerým xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek je xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx vzorky. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx najednou x jednoho xxxxx x xxx, že xxxx vymezení xxxxx xxx určitý xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo surovinu x může xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X podezřelých xxxxxxxx xxxx surovin se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zjištění xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin. Xxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx takto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx došlo v xxxx po xxxx xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Zmrazené potraviny xxxx suroviny se xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mají stejnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; lze-li xxxxxxxxxx jednotky šarže xxxxxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x nich xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx uvedených x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx začátku,
c) xxxxxxxx, při kterém xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx se odebere xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x provedení xxxxxx bez porušení xxxxx. X velkých xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vzorek x xxxxxxxxx obalu.
(3) X tekuté xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx dílčí xxxxxx po promísení xxxxxx. Nelze-li xxxxx xxxxxxxx, odebere xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) odběrem. Obdobně xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx nebo x xxxxxx obalech, xxx se dílčí xxxxxx odebere x xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxx xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx složené x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx samostatně x tuhé a x tekuté složky,
x) z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx zeleniny, xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxxxx hub.
§6
Příprava xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
x) homogenizace, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zrnění, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx nebo kvartace; xxxxxxx kvartací se xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků nekusového xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Pokud se xxxxxxx xxxx balení xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a celistvosti.
(3) V případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xx x něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorek.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx laboratorní xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx určených xxx spotřebitele, xxxxxx xx xxx odběru xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx odebírán xxxxxxxxxxx xxxxxx k provedení xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx uloží xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přepravy. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro vyloučení xxxxx xxxx xx xxxxxxx laboratorního vzorku, xxxxx xx xxxxx xxxxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx
x) u xxxxxxxxxx xxxxxx vždy,
x) u xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx tehdy, xxxx-xx jejich xxxx xxx tento účel xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výsledky laboratorních xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny xxxxxx zmrazený x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx trvale zchlazený xxxx xxxxxxxx.
(3) X vzorku potraviny xxxx xxxxxxxx podléhající xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx předá vzorek xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx odběru.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx znemožňujícím xxxx xxxxxx, uzavře xx a xxxxxxxx xxxx zaplombuje takovým xxxxxxxx, aby nemohl xxx otevřen xxxx xxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, označí xx xxxx zkráceným xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx údaje x
x) výrobku x xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx x způsobu xxxxxx xxxxxx.
§9
Protokol x xxxxxx xxxxxx
(1) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorku se xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx vzorku", který xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jejich xxxxx xxxx části xxxxx.
(2) Protokol o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) údaj x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx výrobce xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx sídle, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, pod xxxx xx xxxxx xx xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (objem, xxxxxxxx xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx x xxxxx:
1. označení xxxxx podle §3 xxxx. 1 písm. x),
2. xxxxxx xxxx velikost xxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny xxxxx jednotek xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. datum xxxxxx, xx-xx známo,
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx na postup xxx xxxxxx; podrobnosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx-xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; skutečný postup xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup,
2. xxxxx odběru xxxxxx, popřípadě xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxx nebo objem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny,
5. xxxxx a podpis xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) informaci pro xxxxxxxxx, zejména o xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx odběru vzorku, xxxxx mohou ovlivnit xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx xx porušení xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) další xxxxx, zejména druh xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx jinak závadných xxxxx x odebrání xxxxxx x těchto xxxxx xxxxx, údaj x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, které xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx komoditu.
(2) Xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolovaného xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Hodnoty přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x x mezilaboratorního xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx stanovení xx xxxxxx x XXX XXX 5725 xxxx v příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx potravin zajistí, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porovnávání xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,6) xxxxxxxxx xxxxx deklarovanými xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) určením xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxxxx druhu, skupiny xxxx xxxxxxxxxx potraviny, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, četnosti xxxxxxx závad x x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; četnost xxxxxxxx musí zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxx xxxx uváděny xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadné potraviny,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výživu x tepelně neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x odběru kontrolních xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x druzích xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo dovozcem xxxxxxxx písemné xxxxxxxxxx x shodě, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., kterou se xxxx vyhláška x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy a xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 k vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup xxx xxxxxxxxx tabulky xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x xxxxx:
x) určí xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (rozsah xxxxx) x počet xxxxxxxx x odebrání (xxxxxx xxxxxx),
b) jednotky x xxxxx se xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx přiřadí xxxxxxxx xxxxx,
x) x tabulce xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx počátek xxxxx xxxxxx na průsečíku xxxxx a sloupce. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx tabulky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (postupně xx vylosuje číslo xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx je vždy xxxxxx řádků ve xxxxxxx). V xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx čtyřmístná čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pouze xx xxxxxxx čísla, xxxxx nemají více xxxx, než xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx rozsahu šarže xx 10 xx 99, první trojčíslí xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx od 100 xx 999 xxxx celé čtyřčíslí xxx rozsahu šarže xx 1000 xx 9999, xxxxxxx se xxxxxxx úvahu náhodná xxxxx větší, než xx rozsah xxxxx,
x) xxxxx se xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx xxxxx (ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího xxxxxxx xxxxxx, po vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx tolik xxxxxxxxx xxxxx splňujících xxxxxxx podmínky, xxxxx xx xxxxxx výběru,
x) xxxxx z xxxxx vybraných a xxxxxxxxxxxx čísel xxxxx xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx šarže.
2. Xxxxxxx postupu:
x) počet xxxxxxxx x xxxxx (rozsah xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxxxx výběru) x = 5,
x) xxxxxxxxx x xxxxx xx přiřadí xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx fyzického očíslování),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, druhého xxxxxxx xx sloupci x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx rovna 75,
x) xxxxxxx xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx těchto pět xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx diskrétním xxxxxxxxx (xxxxxxx) x šarži xxxxx místa xxxxxxx, xxxxx xx prostorově xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxx vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" zepředu xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx označené xxxxxx (tj. ∙1, ∙5, ∙32 a ∙47).
Xxxxxxx č. 2 k xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx bude rovna xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxx, stejný xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx rozmezí);
x = 2,8 x sr,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnost; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx získaných za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx opakovatelnosti xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx zúčastněných xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. R = mez xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (tj. xxxxxx materiál xx xxxxxxxxxxxx laboratoří, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metody); X = 2,8 xX,
5. SR = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x některých xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX xx relativní xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(SR/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x korekcí xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, xx bude xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) množství xxxxx ve xxxxxx x vyjadřuje se x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx uspořádány do xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), i), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. a xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x hodnocení, xx xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.