Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. xxxx 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx k jejich xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx výrobě (xxxx jen "potravina x surovina") x xxxxxxxxxx výrobků prováděný x xxxxx státního xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx tabákových xxxxxxx postupuje podle xxxxxxxxx technické xxxxx,1) xx xx za xx, xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) částí xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx kontrolních vzorků (xxxx jen "xxxxxx"); xxxxx tato xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx oddělená x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) souhrnným xxxxxxx xxxxxx složený xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx příliš velký,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx xxxx reprezentativní xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opakovaných xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) protokolem x xxxxxxx dokument, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx dozoru před xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx objem xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, přičemž xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
a) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx odběru,
c) xxxxxxxx druhy xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x dílčího xxxxxx xxxxx xxxx hmotnost,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx n), kterým xx xxxxxx počet xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx se zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x xxxxxxxxx kontrol x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx dílčích xxxxxx odebraných s xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx současně xx xxxx obalech, xxxxxxx x přepravních xxxx xx xxxxxxxxxxx obalech, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx xx zvolí
x) v xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
b) xx xxxxxx xxxxxx sekundární xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxx, aby x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx xxxxx vzorek x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx obalu.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx odběru x přípravy xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx taková předběžná xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušek.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx xxxxxxx x xxxxx kontrolované xxxxx xxxxxxxx x reprezentuje xxxx celou xxxxx, xxxxxxxxx-xx z odstavce 3 jinak.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxx dílčími xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
a) předem xxxxxxxx samostatná jednotka xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jedno xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx balení,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané xxxxxxxx x jednoho xxxxx x tím, xx xxxx vymezení xxxxx xxx xxxxxx druh, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx surovinu x může xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zjištění xxxxx u podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx získaný vzorek xxxxxxxxxxxxxx šarži x xxxx být xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxxxx, xx kterému xx došlo x xxxx xx xxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx laboratorní xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx vzorku xx provede
a) xxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx xxxxxxx jednotky xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odebrání; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx xxxx jim xxxxx xxxxxxxx pořadová xxxxx, odeberou xx x nich xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx, při xxxxxx xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x provedení xxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx odebere xxxxx vzorek x xxxxxxxxx obalu.
(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx promísení xxxxxx. Nelze-li xxxxx xxxxxxxx, odebere xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx vrstev xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) odběrem. Obdobně xx xxxxxxxxx x xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx uložené xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx obalech, xxx xx dílčí xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx vrstev xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxxx odebrat
x) x nebalené potraviny xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x tuhé x x xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx vzorku xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx mísení, xxxxxxx, zmenšování, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, jako xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx protějších xxxxxx, xxxxxxxx x znovu xxxxxxxx zůstatku, xxxxx xxxx dosaženo požadované xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx homogenizace x xxxxxx.
(2) Spojením x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Pokud se xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x celistvosti.
(3) X případě xxxxxxx xx souhrnný xxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 nebo xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí na xxxxxxx potřebného xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx z celého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx potřebný xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx vzorků.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx laboratorní xxxxxx složen z xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, označí xx při xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx ve více xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxxx x minimální xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxx xx čistého x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Současně xx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x skladování, x xx
x) u xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx složeného z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku se xxxxxxxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx zmrazený a x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rychle xxxxx xxxxxx zchlazený xxxx zmrazený.
(3) X xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx podléhající xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx označí xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, uzavře xx a zapečetí xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby nemohl xxx otevřen nebo xxxxxx odstraněn xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx umístit xx xxxx nebo xxxxxxxxx x obalu, označí xx xxxx zkráceným xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx obsahovat údaje x
a) xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx,
x) označení xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. a),
x) xxxxxxxx protokolu x xxxxxx xxxxxx,
x) dalších xxxxxxx xxxxxxx x způsobu xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", který xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx části šarže.
(2) Xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx obsahuje
x) údaj x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, jde-li o xxxxxxxx osobu,
x) xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxx do xxxxx,
x) xxxx x množství potraviny xxxx suroviny v xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx xxxx),
x) xxxx x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 písm. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx vzorkované xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny celková xxxxxxxx nebo xxxxx,
3. datum výroby, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx postup xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x způsob provedení xxxxxx vzorku, xxxxx-xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx dohodnutých xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx odběru xxxxxx, xxxx-xx v xxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxx xx předepsaný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, popřípadě xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. datum x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; počet kusů x xxxxxxxx v xxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxx nebo xxxxx x nekusové xxxxxxxxx xxxx suroviny,
5. xxxxx a podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odběru vzorku,
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx odběru xxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) další xxxxx, zejména xxxx xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku, xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, pokud xxx xxxxxxx, xxxxxxx vzorkovací xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Oddíl 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x surovin xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách,5) x xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx stejným xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx uvedou x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx podle požadavků xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Pokud jsou xxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx analyzován xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxx laboratoře x x xxxxxxxxxxxxxxxxx porovnání. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x XXX ISO 5725 xxxx v příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Výrobce u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porovnávání xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti s xxxxxxxxx na jakost x zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx obale,
x) xxxxxxxxxxxx zkoušení xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxx xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx základě xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x x návaznosti xx xxxxxxxx v kritických xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxx byly xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadné potraviny,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro dětskou x kojeneckou výživu x tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx shody xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x odběru kontrolních xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx bude xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x shodě, a x rozsahu a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx shody).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx x rozsahu xxxxxxxxxx shody potravin, xxxxxxx přípravy a xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx bude výrobcem xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x o xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, volba xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísel jednotkám x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx jednotek x xxxxx (rozsah xxxxx) x xxxxx jednotek x odebrání (xxxxxx xxxxxx),
x) jednotky x šarži xx xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxx číslo xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x sloupce. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx různých xxxxxxx, xxxxxxx náhodně, např. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x tabulce, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx ve sloupci xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx šarže xx xxxxxxx pouze xx xxxxxxx čísla, xxxxx xxxxxx více xxxx, než xx xxxxxx xxxxx: první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxx xxxxx xx 100 do 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 1000 do 9999, přičemž xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, než xx xxxxxx šarže,
x) xxxxx se xxxx vybírání xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v řádku xxxxxx doprava), přičemž xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xxxx nebo x xxxxx směrem xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kolik xx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx z xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čísel xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx šarže.
2. Xxxxxxx postupu:
x) xxxxx xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) N = 75, xxxxx odebíraných xxxxxxxx xxxx balení (xxxxxx výběru) n = 5,
b) xxxxxxxxx x šarži xx xxxxxxx pořadová xxxxx xx 1 xx 75 (bez xxxxxx fyzického očíslování),
x) xxxxxxx počátek: xxxxxxxx pátého xxxxxxx x sedmé xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) xxxxxxx xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xxxx,
x) xx zvoleném xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
g) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pořadovými xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx prostorově xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Čtyři odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx jsou označené xxxxxx (tj. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx ležet xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zařízení, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx rozmezí);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
4. R = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, že x pravděpodobností 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx materiál ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx rovnice:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
kde:
XXXX je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx s xxxxxxx xxxx bez xxxxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, uvede xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx hodnota výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Parametry xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxx doporučené xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Ke dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x účinností ode xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. q) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Sb.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky a xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 347/1999 Xx. x vyhlášky x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), d), x), x), x) x k) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.