Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. září 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x způsobu xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx xxxxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x jakosti xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. f), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
Oddíl 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postup xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx xxxx xxxxxxx určených x jejich výrobě (xxxx xxx "xxxxxxxxx x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx způsob x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Jestliže xx xxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx postupuje podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx se xx xx, xx xx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
x) xxxxx xxxxx část šarže xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx xxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx části šarže,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx souhrnného xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx připravuje xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx vzorek xx příliš xxxxx,
x) laboratorním xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
f) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx rozdělením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) protokolem x xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost.
Oddíl 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(K §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx dozoru xxxx xxxxxxx xxxxxx zjistí2)
x) u xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx na obalu xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x surovin xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx a podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxx počet xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx a xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxxxxxxx,
e) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx vzorek xxxxxxx x xxxxx xxxxxx části xxxxx xxxxxx; xxxxx takto xxxxxxxx část šarže xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx
x) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxx kusů, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx vzorku xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) rozsah xxxxxx (xxxxxx n), kterým xx xxxxxx počet xxxxxxxx výběru, x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx xxxxxxx výběru x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, xx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx obalech, xxxxxxx se vícestupňový xxxxx xxxxxx xxx, xx se xxxxx
x) v prvním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) ve xxxxxx stupni xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) vzorek x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx dílčí vzorek x balení určeného xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx odběru x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx taková xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by ovlivnily xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx z xxxxxxxx 3 jinak.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx jedním xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
x) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx jednotka xxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxx jedno xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx vymezené množství xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx druh, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxx se xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx pro laboratorní xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxx takto xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx k laboratorním xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx kterému xx došlo v xxxx po xxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx se xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, odeberou se x nich xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x předem stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x provedení xxxxxx xxx porušení xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx odebere xxxxx vzorek s xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména v xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx odebere xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x pytlích xxxx x jiných xxxxxxx, xxx xx dílčí xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxx xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxxx odebrat
a) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx kuse xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx složené x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x x xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé zeleniny, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx hub.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) homogenizace, xxxx zejména mísení, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, zrnění, xxxxxx, mletí, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx zůstatku, xxxxx xxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků nekusového xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; při xxxxxx dílčího xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx balení xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x porušení xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) V případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx x xxx xxxxxxxx redukovaný xxxxxx.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Více xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx z celého xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx na potřebný xxxxx dvou xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Duplikátní xxxxxx xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx laboratorní xxxxxx složen x xxxx xxxxxx určených xxx spotřebitele, označí xx xxx odběru xxxxx jednotka balení xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx laboratorní xxxxxx x provedení xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přepravy. Současně xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro vyloučení xxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxxx xxxxxx během xxxxxxxx x skladování, a xx
a) u xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxx obal xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku se xxxxxxxxx obaly odpovídající xxxxxxxxxx požadavkům a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx zmrazený a x potraviny nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx trvale zchlazený xxxx xxxxxxxx.
(3) X vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx neprodleně xx xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx připevněným x xxxxx způsobem znemožňujícím xxxx xxxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, označí xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx údaje x
a) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx,
x) označení šarže xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx protokolu x xxxxxx xxxxxx,
x) dalších xxxxxxx xxxxxxx x způsobu xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
(1) Ke každému xxxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx "protokol o xxxxxx xxxxxx", xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx, jejich šarže xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jeho sídle, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nímž xx uvádí xx xxxxx,
x) xxxx x množství xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx xxxx),
x) xxxx o xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx vzorkované xxxxx; u kusové xxxxxxxxx nebo suroviny xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x nekusové potraviny xxxx xxxxxxxx celková xxxxxxxx nebo xxxxx,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx o xxxxxx vzorku:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x způsob xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x odchylce od xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx odběru vzorku, xxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; xxxxx kusů x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x o xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx vzorku, způsob xxxxxxxxx nedotčenosti xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx vzorkovací xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, znečištěných xxxx xxxxx závadných xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x těchto xxxxx xxxxx, údaj x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[K §18 písm. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x surovin se xxxxxxx z odebraných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx xxx různé xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnost kontrolovaného xxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x ČSN XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx a reprodukovatelnosti xxxxxxxxx z výsledků xxxxx xxxxxxxxxx x x mezilaboratorního xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx uveden v XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx potravin zajistí, xxxxxx xxxxxx prokazatelné xxxxxxxx,
a) pravidelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,6) xxxxxxxxx xxxxx deklarovanými xx obale,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx základě xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) ve xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; četnost xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpoklady x xxxx, aby do xxxxx byly xxxxxxx xxxxx jakostní a xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny,
x) x xxxxx xxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x kojeneckou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků určených xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x způsobu a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x odběru kontrolních xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo dovozcem xxxxxxxx písemné prohlášení x shodě, a x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx shody).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx a rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx bude výrobcem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, a x xxxxxxx x obsahu xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. x.
Příloha x. 1 x vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, volba xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx:
x) určí se xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx jednotek x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
b) xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx nebo xx xxx xxxxx přiřadí xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx průsečíku xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx použití xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx náhodně, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x čísly 1 xx 10 (xxxxxxxx xx vylosuje číslo xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, kterých xx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx řádků xx xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx x sloupců xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx šarže xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx čísla, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, než xx xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 10 do 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx celé xxxxxxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 1000 do 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx náhodná xxxxx větší, xxx xx rozsah xxxxx,
x) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx xxxxx (ve xxxxxxx xxxxxx dolů xxxx x řádku xxxxxx doprava), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx sloupci xx vybírají xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx rozsah výběru,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx bude odebrána xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) počet xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) N = 75, počet odebíraných xxxxxxxx xxxx balení (xxxxxx výběru) x = 5,
x) xxxxxxxxx x xxxxx xx přiřadí xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxx řádky (xxxxxxxxx 8479), určený xxxxxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
e) zvolený xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
g) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pořadovými xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx pořadových xxxxx diskrétním xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx místa uložení, xxxxx xx prostorově xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vrstvami:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" zleva xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx č. 2 k xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. r = mez. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, xx x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx xxxxx nebo xx bude xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx vzorek, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x sr,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se z xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx určitý xxxxxx,
4. R = xxx reprodukovatelnosti; xxxxxxx, u xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x pravděpodobností 95 % bude xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metody); X = 2,8 xX,
5. XX = směrodatná xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x některých xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx xxxxxxxxx (např. xxxxxxxxx mykotoxinů) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx rovnice:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
kde:
XXXX je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx korekce xx výtěžnost. X xxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x protokolu o xxxxxxx xxxxxxx výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxxx (známého xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x vyjadřuje xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté podle xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxx doporučené xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx (ISO).
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Ke dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. q) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx xx výrobky x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 71/2000 Xx. a zákona x. 102/2001 Sb.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich kontroly x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Sb.