Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. září 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x přípravy xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx xxxxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Sb., (xxxx jen "xxxxx"):
Oddíl 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x jejich výrobě (xxxx jen "xxxxxxxxx x surovina") a xxxxxxxxxx výrobků prováděný x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, a xxxx stanoví způsob x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobcem.
(2) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx x xxxxxxxx vzorků tabákových xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx normy,1) xx se za xx, xx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx metody xxxxxx kontrolních xxxxxx (xxxx xxx "vzorek"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx identifikovatelná,
x) xxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx a vymezit,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx části xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ze souhrnného xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx v případě, xxxxxxxx souhrnný vzorek xx xxxxxx velký,
x) xxxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxx provedení xxxxxxxxxx opakovaných xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x zkoušce dokument, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx2)
x) u xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže podle xxxxx na obalu xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x podle xxxxxxxxxx dokladů,
x) x xxxxxxx označení xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, přičemž xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx vzorek xxxxxxx z xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx šarže xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
a) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx druhy xxxxxxx,
x) vymezení jednotky xxx odběru; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx kusů, xxxxx nebo xxxxxxxx, x dílčího xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), kterým xx xxxxxx počet xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx zkoušek,
x) potřebný xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx druhy xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx se xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx tak, xx se zvolí
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) ve xxxxxx stupni xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravního obalu,
x) vzorek v xxxxxxx xxxxxxxx obdobně xxxxx xxxxxxx b) xxx, xxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x balení xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx změně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx odběru x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx veškerým xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušek.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Vzorek xx xxxxxxx z xxxxx kontrolované xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x odstavce 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx vzorkem xxxx xxx
a) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané najednou x jednoho xxxxx x xxx, xx xxxx vymezení xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx surovinu x xxxx se xxxxx xxxxx druhu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxx se xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx ke zjištění xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx datem použitelnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx kterému xx xxxxx x xxxx po jeho xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx při odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx vzorku xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stejnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxx xxxxx přiřadit xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x xxxx xxxxxx xxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, při xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx xx odebere xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. Z velkých xxxxxx se odebere xxxxx vzorek x xxxxxxxxx obalu.
(3) X tekuté nebo xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx promísení xxxxxx. Xxxxx-xx obsah xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) odběrem. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx volně x pytlích xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx odebere x xxxxxxx xxxxxx xxxx x různých xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx
a) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx ve xxxxxx kuse vzorkovačem xxxx odkrojením,
b) x nebalené potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx samostatně x xxxx a x xxxxxx xxxxxx,
x) x čerstvého xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx brambor a xxxxxxxxx xxx.
§6
Příprava xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
a) homogenizace, xxxx zejména xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, nebo
x) dělení, jako xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, řezání, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx protějších čtvrtí, xxxxxxxx x znovu xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx dosaženo požadované xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx homogenizace a xxxxxx.
(2) Spojením x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx potraviny xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorku dojít x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1 xxxx xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx x celého xxxxxxxxx xxxxxxxx připraveného xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx potřebný xxxxx xxxx xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx a uzavření xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx další xxxxxxx.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx čistého a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx a poškozením xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx změn xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx, a xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx vždy,
x) x xxxxxxxx xxxxxx složeného z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen xxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx; vzorek xxxx xxxxxx x zmrazené xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx neprodleně po xxxx odběru.
§8
Označování xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, uzavře xx x zapečetí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx nemohl xxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx xxxxxxx xx xxxx nebo připevnit x obalu, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx průvodní xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx obsahovat údaje x
x) xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku
(1) Xx každému xxxxxxxxxxx vzorku se xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx vzorku", který xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže.
(2) Protokol x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx o xxxxxxxx firmě nebo xxxxx výrobce nebo xxxxxxx, popřípadě prodávajícího x xxxx sídle, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, a trvalém xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pod nímž xx uvádí xx xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny v xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx),
x) údaj x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. rozsah xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. datum xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx o xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; podrobnosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, došlo-li x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; skutečný xxxxxx xxx xxxxxx vzorku, xxxx-xx v xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý postup,
2. xxxxx xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x čas xxxxxx xxxxxx,
4. množství xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; počet xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxx přepravy xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a o xxxxxxxxx na porušení xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx nedotčenosti xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, xxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxx, xxxx kontrolované xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x těchto xxxxx šarže, xxxx x době xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x odebraných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx metody xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x technických xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx komodit, xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx pouze pro xxxxxxxx komoditu.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušek xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx o xxxxxxx, který se xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx uvedeny alternativní xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x těchto postupů.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a reprodukovatelnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx laboratoře x x xxxxxxxxxxxxxxxxx porovnání. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x XXX ISO 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zajistí, xxxxxx vedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx údaji deklarovanými xx obale,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx a) určením xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx x časových xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jakostních x zdravotních požadavků xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx potraviny, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; četnost xxxxxxxx xxxx zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx jakostní a xxxxxxxxx nezávadné potraviny,
x) u každé xxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxxxx pro dětskou x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx posuzování xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků výrobcem, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin, xxxxxxx přípravy a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx bude xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vydáváno xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, a o xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (posuzování xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx náhodných xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (rozsah xxxxx) x xxxxx jednotek x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
x) jednotky x šarži xx xxxxxxxx nebo xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx počátek xxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx počátek xx volí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx různých xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx losovacích xxxxxx x čísly 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x tabulce, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx ve xxxxxxx xxxxx x číslo xxxxx x políčku; xxxxxxx xx vždy xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx a sloupců xxxx čtyřmístná xxxxx,
x) x xxxxxxxxxx xx rozsahu xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx má xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx čtyřmístného xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 100 xx 999 xxxx xxxx čtyřčíslí xxx rozsahu xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx větší, xxx xx xxxxxx šarže,
x) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx doprava), xxxxxxx po xxxxxxxxx xx zvoleném sloupci xx vybírají xxxxx x dalšího xxxxxxx xxxxxx, po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx řádku xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx směru xx vybere xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kolik xx xxxxxx výběru,
x) xxxxx z xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxx, xxxxx bude xxxxxxxx xx šarže.
2. Xxxxxxx postupu:
x) xxxxx xxxxxxxx x šarži (rozsah xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
x) xxxxxxxxx v xxxxx xx xxxxxxx pořadová xxxxx xx 1 xx 75 (bez xxxxxx xxxxxxxxx očíslování),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx řádky (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx řádku x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx náhodná čísla xxxxx xxxx xxxxx 75,
e) xxxxxxx xxxx: od xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx,
f) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pořadovými čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx pořadových xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) v xxxxx xxxxx místa xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivými xxxxxxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" zleva xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Příloha č. 2 k xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx stanovení hodnot xxxxxxxxx
1. r = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u níž xxx xxxxxxxxxxxx, že x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx ležet nebo xx bude rovna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx vzorek, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx časové xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jako [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
4. X = mez xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx materiál ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metody); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx z výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Horwitzovy xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
kde:
XXXX xx relativní xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx podmínek reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx xxxxxxxxxx zlomek (xx. 1 = 100 g/100g, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx x korekcí xxxx xxx xxxxxxx xx výtěžnost. V xxxxxxx, že bude xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, xxxxx se x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx výtěžnosti je xxxxx zjištěného xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x vyjadřuje xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté xxxxx xxxx přílohy xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 339/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x EU (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. p) zákona x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 71/2000 Xx. a zákona x. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), h), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky a xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 347/1999 Xx. x vyhlášky x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x k) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx semena.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 91/1999 Xx.