Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 11. září 2001
x metodách xxxxxxxx x způsobu xxxxxx x přípravy xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Tato vyhláška xxxxxxxx postup xxx xxxxxx a přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx určených x jejich výrobě (xxxx xxx "potravina x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx postupuje xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx,1) xx xx xx xx, xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Základní xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) částí xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx metody xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x vymezit,
x) xxxxxxxxx vzorkem xxxxxx složený ze xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx části xxxxx,
x) redukovaným vzorkem xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx část xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, který je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného nebo xxxxxxxxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rozdělením laboratorního xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x zkoušce xxxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx vzorku
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx na obalu xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx dokladů,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxx x podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxx objem xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) druh a xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx různorodých xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx být vzorek xxxxxxx x každé xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx šarže xx považována xx xxxxxxxxxxx šarži.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
a) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx jednotky xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx výběru (xxxxxx n), xxxxxx xx rozumí xxxxx xxxxxxxx výběru, x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x provedení xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx se xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxx současně xx xxxx obalech, xxxxxxx x přepravních nebo xx xxxxxxxxxxx obalech, xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx xx zvolí
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je přepravní xxxx,
x) ve xxxxxx stupni xxxxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx obdobně xxxxx písmene b) xxx, aby x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx dílčí vzorek x balení určeného xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx se xxxx odebrat x xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X průběhu xxxxxx x přípravy xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx taková předběžná xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a reprezentuje xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek je xxxxxx jedním xxxx xxxx dílčími xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě jedno xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx balení,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxx x xxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx pro laboratorní xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx x podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx šarži a xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx k laboratorním xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx došlo x xxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx se xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx provede
x) xxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; lze-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jim xxxxx xxxxxxxx pořadová xxxxx, xxxxxxxx se x nich xxxxxx xxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čísel uvedených x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx odběrem, při xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx odebírají x xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx x provedení xxxxxx xxx porušení xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx vrstev xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) odběrem. Xxxxxxx xx postupuje u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx volně x pytlích xxxx x jiných xxxxxxx, xxx xx dílčí xxxxxx odebere x xxxxxxx xxxxxx xxxx x různých xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx
a) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx kuse vzorkovačem xxxx xxxxxxxxxx,
x) x nebalené potraviny xxxx xxxxxxxx složené x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx samostatně x xxxx a x xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxxxx hub.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx vzorku se xxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, zmenšování, xxxxxx, xxxxxx, mletí, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx děliči, xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čtvrtí, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx homogenizace x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx spojením a xxxxxxxxxxxx. Pokud se xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx dojít x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 nebo xx z xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x celého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx dvou xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vzorků.
(6) Xxxxxxxxxx vzorek xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uschová xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx laboratorní xxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxx určených xxx spotřebitele, xxxxxx xx při odběru xxxxx jednotka xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx k provedení xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxx xxxxxx laboratoř xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx uloží xx xxxxxxx a xxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxx xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx provedou xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx
x) x xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx jen tehdy, xxxx-xx jejich xxxx xxx tento xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; vzorek xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zchlazený xxxx xxxxxxxx.
(3) X vzorku potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx vzorek xxxxxxxxxx neprodleně po xxxx xxxxxx.
§8
Označování xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx záměnu, xxxxxx xx x zapečetí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx otevřen xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx umístit na xxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xx obal xxxxxxxxx xxxxxxx xx průvodní xxxxxx x odběru xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
a) xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx,
x) označení xxxxx xxxxx §3 odst. 1 písm. a),
x) označení protokolu x odběru vzorku,
x) dalších xxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
(1) Ke každému xxxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx vzorku", xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxx šarže xxxx části xxxxx.
(2) Protokol o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx firmě xxxx xxxxx výrobce xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx sídle, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx nebo místě xxxxxxxxx, jde-li o xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, pod xxxx xx uvádí xx xxxxx,
x) údaj x množství xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx o xxxxx:
1. označení xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx velikost vzorkované xxxxx; x kusové xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx jednotek balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx známo,
x) xxxxx x xxxxxx vzorku:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; podrobnosti x xxxxxx provedení xxxxxx xxxxxx, došlo-li x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý postup,
2. místo xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxx xxxxx a adresu xxxxxxxxxx,
3. datum x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxx x kusové xxxxxxxxx nebo suroviny, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) informaci xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx odběru vzorku, xxxxx mohou ovlivnit xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx druh xxxxx vzorku, xxxxxx xxxxxxxxx nedotčenosti xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx zvláštní xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxx, použité xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx z těchto xxxxx šarže, xxxx x době xxxxxxxx.
Oddíl 3
Xxxxxx zkoušení
[X §18 písm. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin se xxxxxxx z odebraných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách,5) x metody, xxxxx xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxx pouze xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních zkoušek xx xxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx alternativní xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x těchto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx stanovení xx xxxxxx x XXX XXX 5725 xxxx v příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zajistí, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
a) pravidelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti a xxxxxxxxx nezávadnosti s xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a) určením xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jakostních x xxxxxxxxxxx požadavků xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx charakteru, xxxxxxxx xxxxxxx závad x x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx výrobním xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpoklady x xxxx, xxx do xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků určených xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx posuzování shody xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x odběru kontrolních xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx písemné xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a tabákových xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx xxxx výrobcem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx a obsahu xxxxxx prohlášení (posuzování xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx (xxxxxx šarže) x počet xxxxxxxx x odebrání (rozsah xxxxxx),
x) xxxxxxxx x šarži xx xxxxxxxx nebo xx xxx xxxxx přiřadí xxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxx náhodných xxxxx xx zvolí xxxx xxxxxxx číslo xxxxxx na průsečíku xxxxx x sloupce. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx použití xxxxxxx xx různých xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx losovacích xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx číslo xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx políčka, xxxxxxx xx ve sloupci xxxxx x číslo xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). V xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx rozsahu xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 10 do 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx od 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) zvolí xx xxxx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xx vybírají čísla x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx řádku,
x) xx xxxxxxxx směru xx vybere xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podmínky, kolik xx rozsah xxxxxx,
x) každá x xxxxx vybraných x xxxxxxxxxxxx čísel udává xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx odebrána xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx jednotek x šarži (xxxxxx xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx výběru) n = 5,
x) xxxxxxxxx x xxxxx xx přiřadí pořadová xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx počátek: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxxxx, druhého xxxxxxx ve sloupci x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx náhodná xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) zvolený xxxx: od xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xxxx,
x) xx zvoleném xxxxx xxxxxxx xxxxxx pět xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) xxxxxxxx xxxxx jednotky x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxx vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zleva xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. r = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, že x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnota rozdílu xxxx dvěma xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx vzorek, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
4. R = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % bude pod xx ležet xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. SR = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; RSDR = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx mykotoxinů) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
kde:
XXXX je relativní xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(SR/x) x 100]
X xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx korekce xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, že xxxx xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx. Xxxxxxx výtěžnosti xx xxxxx zjištěného xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx (známého xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx se x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx metody xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 339/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxxxx x platnost smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. q) zákona x. 110/1997 Xx.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. x zákona x. 102/2001 Sb.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) x k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x technologii xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 91/1999 Xx.