Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
XXXXXXXX
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx a masné xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Sb.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx. x xxxxxx č. 316/2004 Sb., (dále xxx "zákon") k xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 odst. 4, §24 xxxx. 2 a §31 xxxx. 3 zákona:
Xx. I
Vyhláška č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. a xxxxxxxx x. 201/2004 Sb., xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxxxxx pod xxxxx č. 1 xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dovoz xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.".
2. X §1 xx doplňuje xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovená x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx.".
3. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pod zápěstními x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx výrobků. Za xxxx xxxxxxx oddělené xx xxxx nepovažuje xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx způsobem, xxx němž xxxxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
4. X §2 písm. x) xx slova "xxxxxx x xxxxxxx nebo xxxx kuchyňské xxxxxx xxxx xxxxxxxxx," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žaludky x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx," xxxxxxxxx slovy "solená xxxx xxxxxx krev, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx plazma, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx,".
6. X §2 xxxx. x) xx xxxxx ", xxxxxxxxxxx" zrušuje x xxxxx "xxxxxx" xx xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxx".
7. X §2 xx na xxxxx xxxxxxx x) xxxxx xxxxxxxxx tečkou x xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxx: "Xx-xx xxxxxxx xxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, umístěn x xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx v části X xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx polotovarů xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx III xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, x xxxx-xx xxxxxxx x prostorech xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx souvisejících, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2 xxxxx X xxxx xxxx 2 xxxxx XXX xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx odstavec 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Masné xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zrání xx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. V §3 se doplňují xxxxxxxx 4 xx 7, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud však x xxxx xxxxxx xxxxxxx x prostorech xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x na prostory xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx X bodě 19 xxxx. b) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu2).
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxx umístěny xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxx schvalování přebalovacích xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx podniky, výrobní xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jednak xxxxxx x xxxxx xxxxxx státního veterinárního xxxxxx, x xx x xxxxxxx x §16 x 17 x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx masa, x xxxxxxx x §24, 25 x 29 x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx x §35 x 36 x částí IV xxxxxxx č. 7, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES ze xxx 13. xxxxxxxxx 1996, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx velkoobchodech.
Rozhodnutí Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 77/99/EHS a xxxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx středisek.".
10. Xx §3 se vkládá xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x x 2x xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx stanovené xxxxxxx x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx influenzy nebo xxxx malých xxxxxxxxxxx xxxxx pravidel xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2x) x xxxxxxxxxxx se na xxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxx nakažená xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx těchto xxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx veterinární správa xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx a při xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) povolit xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx xxxx, mletého xxxx, masných polotovarů x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x), nikoli xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx podezřelé x xxxxxx xxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 9 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x
x) xxxx xxxx xxxxxxxxx získány, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila xxxxxxxx xxxxxx přepravy z xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx x přepravě xxxxxx x x oprávnění x xxxxxxx způsobilosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx činností, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na obchodování xx zvířaty x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
2x) Například xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, vyhláška č. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Sb., x opatřeních xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx vyhlášky x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 356/2004 Sb.".
11. V §4 odst. 1 xxxx. e) xxxx 2 se xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxxxxx xxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
12. X §7 xxxx. 2 xx xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x seznamu v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx pod xxxxx č. 2x xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 vyhlášky x. 383/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx podmínkách dovozu xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx třetích xxxx.".
13. X §10 xxxxxxxx 2 xxx:
"(2) Xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x §9 a x xxxxxxxx 1 x xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx označujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x obchodování, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx; xxxx označení však xxxx nezbytné, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. x) xxxx 2 xx) xx xxxxx "generalizované" xxxxxxx.
15. X §12 odst. 2 xx za xxxxx "postupuje" xxxxxxxx xxxxx "x souladu x xxxxxxxxx, vědecky xxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x".
16. X §13 xxxx. 1 xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" zrušují x xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxxxx čárkou a xxxxxxxx xx xxxxx "x to xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 4 xx xxxx druhá nahrazuje xxxxx "Xxxx uvedené x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx x razítkem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, přičemž nesmí xxx oválné.".
18. §15 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 6a xxx:
"§15
Xxxx, které xxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídky xx poražení xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, musí xxx zřetelně odlišitelné xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx ošetření podle xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx.".
19. X §16 xx za xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx pod čarou x. 6b xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Komise 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx stanoví pravidla xxx pravidelné kontroly xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx směrnice 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx na xxx.".
20. X §18 odstavec 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v §3x x 4 x xxxxx - xxx-xx x xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx - xxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nepocházejí z xxxxxxxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo zakazujícím xxxxxxxxxxxx opatřením, přijatým xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx koz. V xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx xx členských xxxxx xxxxx nejméně 6 týdnů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.".
21. X §18 xx odstavec 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx odstavce 3 x 4 xx označují xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. V §18 xxxx. 3 xx xx slovo "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8 xxx:
"8) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/409/ES xx xxx 22. června 1995, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 se xxxxxxx.
24. X §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" zrušují x xx xxxxxx "xxxxxxx" xx doplňují xxxxx ", x to xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 xxxxx xxx mleté xxxx xxxxxxx. Průvodní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx během xxxxxxxx xx místa určení, xxxx xxxxxxxxx údaj x xxx, xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx mikrobiologickému xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx x Švédskem.".
26. X §23 xxxx. 2 xxxx. b) xxxx 2 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"9) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny, ve xxxxx pozdějších předpisů.".
27. X §24 xxxx. 1 se xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem10)".
Poznámka xxx xxxxx x. 10 xxx:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
28. V §25 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxx.
29. X §26 se xxxxxxxxx text xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx se xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx poznámky pod xxxxx č. 11 xxx:
"(2) Xxxxx přídavek xxxxxxxxxx látek k xxxxxxx masu xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Xxxxxxxx x. 304/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx.".
30. V §27 xxxx. 1 písm. x) se xxxxx "xxxxxxx metodou" xxxxxxx x xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,".
31. V §28 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 9.
32. X §28 odst. 1 se na xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "xxx xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. X §29 xxxx. 1 xx xxxx "§24 x 25" nahrazuje xxxxxx "§24, 25 x §26 odst. 2".
34. X §29 xxxx. 2 xx xx xxxxxx "denně" xxxxx nahrazuje xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "ostatních xxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně jednou xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxxxxx xx považují výrobky xxxxxxx xxxxxxx technologickým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravků x dalších přídatných xxxxx, vyrobené nejvýše x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. X §29 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podniku, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx neuplatňuje xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
x) x xxxxx X xxxx 2 xxxx. a) xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x části X xxxx 11 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx šaten xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x části X xxxxxxx x. 3 k této xxxxxxxx x x xxxxx I xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce,
b) z xxxxx X xxxx 1 xxxxxxx x. 7 k xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x místnosti, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx však xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx místo xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x hotové xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. X §30 xxxx. 1 písm. x) se xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxx, xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx etiket a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx".
37. X §30 xxxx. 1 písm. h) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxx se xxxxxxxxxx razítkem xxxxxxxx xxxxx (§13 až 15)" nahrazují xxxxx "xxxxx je uvedeno x §13 a 14".
38. X §30 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxx xxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxx opatřeny označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxx VI xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Do xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx přípravu xxxxxxx xxxxxxx x masa xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používány pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa xxxx x masem, xxxxx xxxx opatřeno tímto xxxxxxxxx, xx schválení xxxxxxx veterinární xxxxxx x xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx bránící xxxxxx výrobků připravených x xxxx x xxxxxxxx označením x x masa xxx xxxxxx označení.".
40. V §34 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx jsou hotové xxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3, xxxxxxxx xx výrobním xxxxxxx, xx kterém xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x hotové masné xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x části XX xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx x xxxx být xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x §35.".
41. X §37 xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 12 xxx:
"x) xxxx xxxxxxxx xx třetí země x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx zvláštním právním xxxxxxxxx12).
12) Vyhláška č. 383/2003 Xx.".
42. X §39 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx druh výrobků xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx ošetřeny v xxxxxxx s xx. 4 xxxx. 1 xxxx. a), xxxxx x xx. 4 xxxx. 1 písm. x) směrnice Rady 80/215/EHS.".
43. V §42 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx".
44. X §42 xx xxxxx xx písmenem x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x) xx xxxxxxx.
45. X §43 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxx xxxx, xxxxxx bylo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,".
46. Xx §43 xx xxxxxx nový §43a, xxxxx xxx:
"§43x
Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §48 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxxxxx Xxxxxx o
a) poskytnutí xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. c) (xx, xx x xx), x části XXXX xxxx 42 písm. x) a z xxxxx XX xxxx 46 písm. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x Xxxxx republice xx oběhu, xxx xx xxxxxxx složení x xxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx způsobem.".
47. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x němž jejich xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx opatřených xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x ochraně xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx označení x x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
48. X xxxxxxx č. 1 xxxxx I xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) zařízení xxx dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vodou x xxxxxxx nejméně 82 oC;".
49. V xxxxxxx x. 1 xxxxx V xxxx 19 xx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxx "která je xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 201/2003 Sb.".
50. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 28 xxxx. c) xx za xxxxx "x xxxx 27" xxxxxxxx xxxxx "xxxx. x) x x)".
51. X xxxxxxx č. 1 části XXX xxxx 32 se xx xxxxx "k xxxxxxxxx" vkládají xxxxx "x x provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx č. 291/2003 Xx.".
52. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 38 xx xxxxxxx "XX" xxxxxxxxx xxxxxxx "XX".
53. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 41 xxxxxx X xxxx. a) xx xxxxx "xxx-xx xxxxxxx" nahrazují slovy "xx-xx krajská veterinární xxxxxx schopna zaručit".
54. X xxxxxxx x. 1 xxxxx VIII xxxx 42 xxxx. x) xx slova "x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx unii" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx".
55. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xx za xxxxx "xxxxxxx" vkládají xxxxx "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. V xxxxxxx č. 1 xxxxx XI xxxx 55 xx xxxxx "Xx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "Označení xxxxxx xxx xxxxxxx".
57. V xxxxxxx č. 1 xxxxx XX bodě 58 xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx č. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx výrobě xxxxxxxx)".
58. X příloze x. 1 části XIV xxxx 66 xx xxxxx "xxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx v xxxxx XX xxxx 53".
59. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX xxxx 74 se xx slovo "přepravu" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx s xxxxx 70 xxxx. x)".
60. X xxxxxxx č. 2 části X xxxx 1 písm. x) xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, popřípadě podniku, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., o ochraně xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx označení x x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. červencem 1991".
61. X xxxxxxx x. 2 xxxxx I xxxx 2 xxxxxxx x) zní:
"b) xx xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx x teplotě nejméně 82 xX;".
62. X xxxxxxx x. 6 xxxxx I xxxx 3 xxxxx odrážka xx xxxxx "před 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx nebo zeměpisným xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákon x. 452/2001 Xx., x ochraně xxxxxxxx xxxxxx x zeměpisných xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "před 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx č. 6 xxxxx XX xxxx 3 se slova "xxxxxxx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx".
64. X xxxxxxx č. 7 xxxxx XXX bodě 3 xx xxxxx "xxxxx maso xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx farmovém xxxxx x maso xxxxx xxxxxx xxxxx," xxxxxxx x xx xxxxx xxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxx "(vyhláška x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx a xxxx volně xxxxxx xxxxx)".
65. V xxxxxxx x. 7 části X bodě 4 xx xxxxx "mj." xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. X xxxxxxx č. 7 xxxxx XXXX oddílu X xxxx xxxxx xx xx xxxxx "xxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx stanoveným xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
67. Xx xxxxxxx x. 8 xx xxxxxxxx xxxxxxx č. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 9 k xxxxxxxx x. 202/2003 Sb.
OŠETŘENÍ X VYLOUČENÍ RIZIK XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X MASEM
|
Ošetření (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. choroba xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 nebo xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx masa dosaženo xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí být xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °C xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace a xxxxx nejméně xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx kosti) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 xxxx hodnota xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta a xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx u xxxx x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx k dosažení xxxxxxxxxxxx hodnoty (xx) xxxxxxx 40
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
Ošetření (*)
|
Nákaza
|
|||
|
mor xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- leská xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx přežvýkavců
|
|
|
a) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 nebo xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx xx všech xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota ve xxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx nejméně xx xxxx 9 xxxxxx x vykostěného masa (xxxx xxx xxxxx) xx do xxxxxxxx xxxxxx typických xxxxxx: xxxxxxx x,x nejvýše 0,93 xxxx hodnota xX nejvýše 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a zráním xxxxxx nejméně 190 xxx x xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx zajišťující xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx nejméně 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
0
|
0
|
0
|
+
|
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx metody xxxx xxxxxx.
(*): Xxxx xxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): X° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx F° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 121 °C (250 °X) xx xxxx 3 minut x xxxxxxxxx zahřátím x xxxxxxxxxx.".
Čl. II
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx předpis x. 652/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.