Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
VYHLÁŠKA
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. a xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění zákona x. 131/2003 Xx. x xxxxxx x. 316/2004 Xx., (dále xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §21 odst. 7, §22 xxxx. 2, §23 odst. 4, §24 xxxx. 2 a §31 xxxx. 3 zákona:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx., xx mění takto:
1. X xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1 xx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, zpracování, xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.".
2. X §1 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx zní:
"(3) Xxxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx maloprodej xxxx lichokopytníků.".
3. X §2 xxxxxxx c) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x výjimkou xxxxx hlavy, kostí xxxxxxxx xxx zápěstními x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxx, které xx určeno x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků. Za xxxx strojně oddělené xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx nedochází x xxxxxxxx kosti x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
4. X §2 písm. x) xx slova "xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) se slova "xxxxxx, solená xxxx xxxxxx xxxx, solená xxxx sušená xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, solené xxxx sušené, anebo xxxxxxx ošetřené xxxxxxx x předžaludky, měchýře, xxxxxx x pasty," xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x předžaludky, xxxxxxx x střeva,".
6. X §2 písm. x) se slovo ", xxxxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxx "postup" xx xxxxxxxxx slovem "xxxxxx".
7. X §2 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxx xxxxxxxxx tečkou a xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxx: "Je-li xxxxxxx podnik, ve xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x bourárně, xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx x části X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx masných polotovarů xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x části III xxxxxxx x. 3 x této vyhlášce, x xxxx-xx umístěn x prostorech xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, anebo x xxxxxxxxxx souvisejících, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené v xxxx 2 části X xxxx bodě 2 části III xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx označuje xxxx odstavec 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx fermentaci x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. X §3 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4 až 7, které včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x znějí:
"(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podléhá xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxx x této xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxx vyhlášky, xxxxxxx xx schválení xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx k výrobě xxxxxxxxx dalších výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Bourárny xxxxxxx x části X bodě 19 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2).
(6) Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx podniků, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx, výrobní xxxxxxx x přebalovací xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx provozovateli, xxxxxx xxxxxx x rámci xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x to x xxxxxxx x §16 a 17 x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x §24, 25 x 29 x xxxxx V xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx x §35 a 36 x xxxxx IV xxxxxxx x. 7, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx výrobků.
2a) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES ze xxx 13. listopadu 1996, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx schválení zařízení, xxxxx xx nacházejí xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES ze dne 16. prosince 1994, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnici Xxxx 77/99/XXX x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Xx §3 xx xxxxxx xxxx §3x, který xxxxxx poznámek xxx xxxxx x. 2b x 2c xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxx, která
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními právními xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, podniku, území xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x výskytu slintavky x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx malých xxxxxxxxxxx xxxxx pravidel xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx zvířata x xxxxxx produkty, a
c) xxxxxx porážena x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx porážení x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx b), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx těchto xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vyloučeno.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. g) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, mletého xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x masných xxxxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. b), xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx infikované xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, x xx za xxxxxxxxxxx, xx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) podléhají xxxxxxxx xxxxx přílohy x. 9 k této xxxxxxxx x podniku xxxxxxxxxx pro tyto xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x
x) byly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostorově nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přepravy x xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, o přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x výkonu xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx obchodování xx zvířaty x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu ze xxxxxxx zemí.
2c) Například xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx předcházení a xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška x. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x opatřeních pro xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka, xx xxxxx xxxxxxxx č. 356/2004 Xx.".
11. V §4 xxxx. 1 xxxx. e) xxxx 2 xx slova "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
12. V §7 xxxx. 2 xx xxxxx "ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x seznamu x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 2x xxx:
"2x) §3 odst. 1 xxxxxxxx x. 383/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.".
13. X §10 xxxxxxxx 2 xxx:
"(2) Xxxx, xxxxx pochází x xxxxxxx xxxxxxxxx x §9 x x xxxxxxxx 1 x xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x obchodování, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. x) xxxx 2 xx) xx xxxxx "generalizované" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxx" vkládají xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx metodami, xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a".
16. V §13 xxxx. 1 xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" zrušují x xx xxxxx "ošetřeno xxxxxxx" se xxxxx xxxxxxxxx čárkou a xxxxxxxx se slova "x to xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Státní xxxxxxxxxxx správy vydaného x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 4 xx xxxx druhá nahrazuje xxxxx "Xxxx uvedené x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx s razítkem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx nesmí xxx xxxxxx.".
18. §15 xxxxxx poznámky xxx xxxxx č. 6a xxx:
"§15
Xxxx, které xxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx masa posouzeného xxxx poživatelné x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002, xxxxxx xx xxxxxxx hygienická pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.".
19. V §16 xx za xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 6b zní:
"6b) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, kterým xx xxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x podnicích xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx.".
20. X §18 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, xxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 x které - xxx-xx x maso xxxxxx, xxxx xxxx xxx - xxxx xxxxxxx xx zvířat, xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, jež podléhají xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx xxxx koz. V xxxxx xxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nejméně 6 xxxxx xx xxxxxxxx posledního výskytu xxxxxxx xxxxxx.".
21. X §18 xx odstavec 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 3 x 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 2 a 3.
22. X §18 xxxx. 3 xx xx slovo "původu" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 8 xxx:
"8) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/409/ES ze xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx určeného xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx povolují xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 xx xxxxxxx.
24. X §22 xxxx. 1 xxxx. a) xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x xx slovem "xxxxxxx" xx doplňují slova ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 odstavec 3 xxx:
"(3) Ustanovení §18 xxxx. 3 platí xxx mleté maso xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení, xxxx obsahovat xxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx mikrobiologickému xxxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx původu, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx rovnocennému xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx x Švédskem.".
26. X §23 odst. 2 písm. b) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou x. 9, xxxxx xxx:
"9) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
27. X §24 xxxx. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxxx stanovenými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 10 xxx:
"10) Zákon x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
28. X §25 xxxx. 2 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxx" zrušuje.
29. X §26 xx xxxxxxxxx xxxx označuje xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx přídavek xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
30. V §27 xxxx. 1 písm. x) xx xxxxx "xxxxxxx metodou" xxxxxxx x xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ", x xx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,".
31. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9.
32. X §28 odst. 1 xx xx xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "pro xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. V §29 xxxx. 1 xx xxxx "§24 x 25" xxxxxxxxx xxxxxx "§24, 25 x §26 odst. 2".
34. X §29 xxxx. 2 xx xx xxxxxx "denně" xxxxx xxxxxxxxx čárkou x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně xxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx přídatných xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. X §29 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx skladovací xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx výroby x xxxxx xxxxxx masné xxxxxxxxxx, xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxxxx
x) x xxxxx X xxxx 2 xxxx. x) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xxxxxxx, z části X xxxx 11 xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx x x xxxxx X xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxx X bodu 1 xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxx, v xxxxx jsou skladovány xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. X tomto xxxxxxx však xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nebo bezpečné xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxx xxxxxxxx podniku xxxxxxxx x hotové xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. V §30 xxxx. 1 xxxx. x) se za xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x tím, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx".
37. X §30 odst. 1 xxxx. h) xxxx 2 xx xxxxx "které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (§13 xx 15)" nahrazují xxxxx "xxxxx xx xxxxxxx x §13 x 14".
38. X §30 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxx xxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxx VI xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Do xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) mohou xxx prostory, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z masa xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používány xxx xxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxx nebo x xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xx xxxxxxxxxxx, xx jsou přijata xxxxxxx opatření xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx připravených x xxxx x xxxxxxxx označením x x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
40. V §34 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Pokud xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxx hotové xxxxx pokrmy xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, ve kterém xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx další xxxxxxx živočišného xxxxxx x hotové xxxxx xxxxxx, xxxx splňovat xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxx IX xxxxxxx č. 7 x xxxx vyhlášce x xxxx být xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x §35.".
41. X §37 xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 xxx:
"x) xxxx xxxxxxxx xx třetí země x souladu x xxxxx xxxxxxxxx x xx zvláštním právním xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx č. 383/2003 Xx.".
42. V §39 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) V osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx x rubrice xxxxxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxx, xx výrobky xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 4 odst. 1 xxxx. x), xxxxx x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxx 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx a) doplňují xxxxx ", x xx úvodní kontrola x xxxxx při xxxxx praktických úkonech".
44. X §42 xx xxxxx xx xxxxxxxx x) xxxxxxxxx tečkou x xxxxxxx x) xx xxxxxxx.
45. V §43 xxxx. 2 xx xx slovo "xxxxxxxxxx" vkládají slova ", včetně xxxx, xxxxxx xxxx pozastaveno xxxxxxxxx x obchodování,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43x, xxxxx xxx:
"§43x
Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx požádat Xxxxxx x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x části XX bodu 14 xxxx. x) (bb, xx a dd), x xxxxx XXXX xxxx 42 písm. x) x z xxxxx XX bodu 46 xxxx. x) xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xx oběhu, xxx xx xxxxxxx složení x xxxxxx xx x některých xxxxxxxxx xxxxxxx mohlo xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X příloze č. 1 xxxxx I xxxx 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x němž xxxxxx xxxxxxx souvisí s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx zákona x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx slovy "před 1. lednem 1983".
48. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 2 písmeno x) zní:
"b) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx x xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 xX;".
49. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 19 xx xx xxxxx xxxx první xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňují xx xxxxx "xxxxx je xxxxxxxx v xxxxxxx x vyhláškou č. 201/2003 Sb.".
50. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX bodě 28 písm. c) xx xx xxxxx "x bodě 27" xxxxxxxx xxxxx "xxxx. x) x x)".
51. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 32 xx xx xxxxx "k xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x k provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx č. 291/2003 Xx.".
52. V xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 38 xx xxxxxxx "XX" xxxxxxxxx xxxxxxx "XX".
53. X xxxxxxx x. 1 části VIII xxxx 41 xxxxxx X xxxx. x) xx xxxxx "lze-li xxxxxxx" nahrazují slovy "xx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx".
54. X xxxxxxx x. 1 xxxxx VIII xxxx 42 xxxx. x) xx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy vydaným x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. V xxxxxxx x. 1 části XXXX xxxx 42 xx za xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 55 xx xxxxx "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx".
57. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 58 se na xxxxx doplňují slova "(xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., kterou se xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pomocných látek xxx výrobě xxxxxxxx)".
58. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XIV xxxx 66 se xxxxx "xxxx díly" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx x části XX xxxx 53".
59. X příloze č. 1 xxxxx XV xxxx 74 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x bodem 70 písm. c)".
60. X příloze x. 2 xxxxx I xxxx 1 písm. x) se slova "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx označení x x změně xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "před 1. červencem 1991".
61. X příloze x. 2 xxxxx X xxxx 2 písmeno x) xxx:
"x) na xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;".
62. X xxxxxxx x. 6 xxxxx X xxxx 3 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx s výrobou xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx x. 6 xxxxx XX xxxx 3 xx xxxxx "xxxxxxx výrobky" nahrazují xxxxx "výrobky, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx".
64. V xxxxxxx x. 7 xxxxx III bodě 3 xx slova "xxxxx maso podle xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx," zrušují x na xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx drůbeží xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx)".
65. V xxxxxxx x. 7 xxxxx X xxxx 4 xx xxxxx "xx." xxxxxxxxx slovy "mimo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů,".
66. X xxxxxxx x. 7 xxxxx VIII oddílu X xxxx první xx xx slovo "xxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx xx xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie".
67. Xx přílohu x. 8 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ ZVÍŘAT XXXXXXXXXXXXX S MASEM
|
Ošetření (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x kulhavka
|
klasický xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. choroba xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx mor xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx uzavřených nádobách x xxxxxxxx X° = 3 nebo xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxx xxxxxxxx nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po dobu xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °C xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 měsíců x vykostěného xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx typických xxxxxx: xxxxxxx a,v xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
f) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx popsaným pod xxxxxxxx x), xxxx xxxx může obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta a xxxxxx: ošetření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx k dosažení xxxxxxxxxxxx hodnoty (xx) xxxxxxx 40
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
Ošetření (*)
|
Nákaza
|
|||
|
mor xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- leská xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx musí xxx ve všech xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace x xxxxx nejméně xx xxxx 9 xxxxxx x vykostěného masa (xxxx xxx kosti) xx xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx a,v nejvýše 0,93 nebo xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx totožné x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxx xxxx může xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x souladu x kritérii xxxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: ošetření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx u kýty x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx po dobu xxxxxxxxx x dosažení xxxxxxxxxxxx hodnoty (ph) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.
(*): Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx kontaminaci.
(**): X° xx letální xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxx 121 °C (250 °X) po xxxx 3 xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Čl. II
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 652/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.