Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
VYHLÁŠKA
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. a vyhlášky x. 201/2004 Xx.
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Sb. x xxxxxx č. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 a §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. x vyhlášky x. 201/2004 Xx., xx mění xxxxx:
1. X xxxxxxxx pod xxxxx x. 1 xx na konci xxxxxxxx slova "Směrnice Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. prosince 2002, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, zpracování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.".
2. X §1 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx.".
3. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx oddělené xx xxxxx, s výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx zápěstními x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx způsobem, xxx němž xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx masa,".
4. X §2 xxxx. e) xx xxxxx "xxxxxx x xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, solená xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, měchýře, xxxxxx x pasty," xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a předžaludky, xxxxxxx x střeva,".
6. X §2 xxxx. x) xx slovo ", xxxxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxx "postup" xx xxxxxxxxx slovem "xxxxxx".
7. X §2 xx na xxxxx xxxxxxx x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxx, xxxxx zní: "Xx-xx xxxxxxx podnik, ve xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx maso xxxx xxxxx polotovary, umístěn x xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxxx X přílohy č. 3 k xxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx polotovarů xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, x xxxx-xx umístěn x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxx masa, čerstvého xxxxxxxxx masa nebo xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené v xxxx 2 xxxxx X nebo xxxx 2 části III xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx se xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxxxx výrobky, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx fermentaci x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx byly podrobeny xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. X §3 se doplňují xxxxxxxx 4 xx 7, xxxxx včetně xxxxxxxx pod xxxxx x. 2x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx výrobní xxxxxx, xxxxx xxxxxx některé xxxxx výrobky živočišného xxxxxx. Pokud xxxx x této výrobě xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx schválenými xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, rozšíří xx xxxxxxxxx jatek x xx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx dalších xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Bourárny xxxxxxx x části X xxxx 19 xxxx. x) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2).
(6) Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx podniky, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jednak xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx x souladu s §16 x 17 x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx s §24, 25 x 29 x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x této vyhlášce, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x souladu x §35 a 36 x xxxxx XX xxxxxxx x. 7, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 94/837/ES xx xxx 16. prosince 1994, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx přebalovacích středisek xxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Za §3 se xxxxxx xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx č. 2x x 2x xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xx zvířata příslušného xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, podniku, území xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, afrického xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) a xxxxxxxxxxx se xx xxxx zvířata a xxxxxx xxxxxxxx, a
c) xxxxxx porážena x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x výroby xxxx xxxxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx uvedené pod xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx části těchto xxxxxx, dokud nebylo xxxxxx xxxxxxxxx vyloučeno.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx v souladu x §49 odst. 1 písm. g) xxxxxx a při xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. b) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do oběhu xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x), nikoli xxxx x hospodářství, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx podezřelé x xxxxxx xxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) podléhají ošetření xxxxx xxxxxxx č. 9 k xxxx xxxxxxxx x podniku xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x
x) byly xxxx ošetřením získány, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxx splňujících xxxxxxx veterinární požadavky x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením.
2b) Například xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti x výkonu některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx zvířaty x x xxxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx.
2x) Například xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx na xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 202/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x zdolávání xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxx x. 389/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx x k xxxxxx předcházení x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 356/2004 Sb.".
11. X §4 xxxx. 1 xxxx. e) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx".
12. V §7 xxxx. 2 se xxxxx "ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx třetí xxxx xxxxxxxxxx x uvedeném x seznamu v xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 2x xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx podmínkách dovozu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx třetích zemí.".
13. X §10 odstavec 2 xxx:
"(2) Xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx uvedených v §9 x x xxxxxxxx 1 a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné, xxxx xxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx zaměněno x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa určeného x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx; xxxx označení xxxx xxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. x) bodě 2 xx) se xxxxx "xxxxxxxxxxxxxx" zrušuje.
15. X §12 odst. 2 xx xx xxxxx "postupuje" vkládají xxxxx "x xxxxxxx x ověřenými, vědecky xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx, x".
16. X §13 odst. 1 xx slova "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx x xx slovy "xxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxxxx čárkou x xxxxxxxx xx slova "x to podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 4 se xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxx uvedené x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx označeno xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx.".
18. §15 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 6a xxx:
"§15
Xxxx, které xxxx xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx.".
19. X §16 xx xx xxxxx "činit" xxxxxxxx xxxxx "x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 6x xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx masem x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx.".
20. X §18 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx předmětem obchodování xxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx v §3x x 4 x xxxxx - xxx-xx x xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx - xxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx. X xxxxx xxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nejméně 6 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxx xxxxxx.".
21. V §18 se xxxxxxxx 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 3 x 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. X §18 xxxx. 3 se xx slovo "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství8)".
Poznámka xxx xxxxx x. 8 xxx:
"8) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/409/ES xx dne 22. xxxxxx 1995, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxx mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 xx xxxxxxx.
24. X §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx x xx xxxxxx "chladem" xx doplňují xxxxx ", a xx xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx veterinární správy xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 platí xxx mleté xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxx maso určené xxx Xxxxxx nebo Xxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxx xxxx xxxx maso xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx odebraných x xxxxxxx původu, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovnímu xxxxxxxx předloženému Xxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx.".
26. X §23 xxxx. 2 písm. x) xxxx 2 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx pod xxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"9) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) x k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
27. X §24 odst. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x souladu x xxxxxxxxx stanovenými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10 zní:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
28. X §25 odst. 2 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxx" zrušuje.
29. X §26 xx xxxxxxxxx text označuje xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx se xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx přídavek xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx podle xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx.".
30. X §27 xxxx. 1 písm. x) se xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x na konci xxxxx písmene xx xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,".
31. X §28 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx za xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9.
32. X §28 odst. 1 xx na xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx slova "xxx xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. X §29 odst. 1 xx text "§24 x 25" nahrazuje xxxxxx "§24, 25 x §26 odst. 2".
34. V §29 xxxx. 2 se xx xxxxxx "xxxxx" xxxxx nahrazuje xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xx stejnou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxxxxxx technologickým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx přídatných xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx směny.".
35. V §29 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx podniku, xxxxx xx zřetelem xx xxxxxxxxx, organizaci x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxxxxx neuplatňuje xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
x) x části X xxxx 2 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, pokud xxx o xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx X xxxx 11 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx X přílohy č. 3 x této xxxxxxxx a x xxxxx X xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce,
b) z xxxxx X bodu 1 xxxxxxx č. 7 k této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx. X tomto xxxxxxx však xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx surovin x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, podle potřeby xxxxxxxx, ke xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx suroviny x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. X §30 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxx, xx tištění x xxxxxxxxxxxx etiket x xxxxxx xxxxxxx souhlasu xxxxxxxx veterinárního xxxxxx".
37. X §30 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx xxxxx "které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (§13 xx 15)" xxxxxxxxx slovy "xxxxx xx uvedeno x §13 x 14".
38. X §30 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxx xxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx nezávadnosti uvedeným x xxxxx XX xxxxxxx č. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Do xxxx xxxxxxxx platnosti xxxxxxx stanovených zvláštním xxxxxxx předpisem2) xxxxx xxx prostory, xxxxxxxx x nářadí xxxxxxxxx xxx přípravu xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tímto xxxxxxxxx, xx schválení xxxxxxx veterinární xxxxxx x xx předpokladu, xx xxxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx označením a x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
40. X §34 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Xxxxx jsou xxxx hotové xxxxxx, xxx xxxx hotové xxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3, xxxxxxxx ve výrobním xxxxxxx, xx kterém xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx č. 7 x xxxx vyhlášce x musí být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §35.".
41. V §37 písmeno x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 xxx:
"x) xxxx dovezeno xx xxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou a xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Xx.".
42. V §39 odstavec 3 xxx:
"(3) V osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x rubrice xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx výrobky xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x), xxxxx x xx. 4 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx Xxxx 80/215/EHS.".
43. X §42 xx na xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx ", a xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx".
44. X §42 se xxxxx za xxxxxxxx x) nahrazuje xxxxxx x xxxxxxx x) xx xxxxxxx.
45. V §43 odst. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxxx" vkládají xxxxx ", xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,".
46. Xx §43 se xxxxxx xxxx §43x, xxxxx zní:
"§43a
Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx o
a) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. c) (xx, xx x dd), x xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) a z xxxxx XX xxxx 46 xxxx. x) xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx požadavků xx xxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxx x České republice xx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx x vzhled xx x xxxxxxxxx členských xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X příloze x. 1 části X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, popřípadě xxxxxxx, x němž jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu a xxxxxxxxxxx označení x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. xxxxxx 1983".
48. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 2 písmeno x) xxx:
"x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC;".
49. V xxxxxxx č. 1 xxxxx V bodě 19 xx xx xxxxx xxxx první xxxxx nahrazuje čárkou x doplňují xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx x. 201/2003 Xx.".
50. X xxxxxxx č. 1 xxxxx VI bodě 28 xxxx. x) xx xx slova "x xxxx 27" xxxxxxxx slova "xxxx. x) x b)".
51. X příloze x. 1 xxxxx XXX xxxx 32 se xx slova "k xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x k xxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx.".
52. V xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 38 xx xxxxxxx "XX" xxxxxxxxx xxxxxxx "XX".
53. X xxxxxxx x. 1 části XXXX xxxx 41 xxxxxx X xxxx. x) xx xxxxx "lze-li xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schopna zaručit".
54. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) se xxxxx "x xxxxxxxx uplatňovanými x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX bodě 42 xx xx slovo "xxxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XX bodě 55 xx slova "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx nemusí xxx zničeno".
57. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XX bodě 58 se xx xxxxx doplňují slova "(xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx)".
58. X xxxxxxx x. 1 části XIV xxxx 66 se xxxxx "tyto xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "díly xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 53".
59. X příloze x. 1 xxxxx XX xxxx 74 se xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxx 70 xxxx. x)".
60. X příloze č. 2 části I xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x němž jejich xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x změně xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "před 1. červencem 1991".
61. X xxxxxxx č. 2 xxxxx I xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) na xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 xX;".
62. V xxxxxxx č. 6 xxxxx X xxxx 3 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx "před 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxx xxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákon x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "před 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx x. 6 xxxxx XX xxxx 3 se xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx".
64. X xxxxxxx č. 7 xxxxx XXX xxxx 3 xx slova "xxxxx maso xxxxx xxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém chovu x xxxx volně xxxxxx xxxxx," zrušují x xx konci xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx "(vyhláška x. 201/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx žijící xxxxx)".
65. V xxxxxxx x. 7 xxxxx X bodě 4 xx slovo "mj." xxxxxxxxx xxxxx "mimo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. X xxxxxxx č. 7 xxxxx VIII xxxxxx X xxxx první xx xx slovo "xxxx" xxxxxxxx slova "x souladu xx xxxxxxxx xxxxx stanoveným xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
67. Xx xxxxxxx x. 8 xx xxxxxxxx xxxxxxx č. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX RIZIK XXX XXXXXX ZVÍŘAT XXXXXXXXXXXXX S MASEM
|
Ošetření (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x kulhavka
|
klasický xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx prasat
|
|
|
a) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx F° = 3 nebo xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx ve všech xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx xx všech částech xxxx xxxxxxxx nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě při xxxxxxx nejméně 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °C xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace x xxxxx nejméně xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx masa (xxxx bez xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx e), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
g) xxxxxx: xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx u kýty x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx zajišťující ve xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx dobu xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
Nákaza
|
|||
|
mor xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 nebo xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx dosáhnout xxxxxxx 70 °X po xxxx 30 minut
|
+
|
-
|
-
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx po xxxx 9 xxxxxx x vykostěného masa (xxxx bez xxxxx) xx xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 nebo xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx e), xxxx xxxx může xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
g) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta x xxxxxx: ošetření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zráním xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx zajišťující ve xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx.
0: Xxxxxxxx metody není xxxxxx.
(*): Xxxx být xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx k zabránění xxxxxxx kontaminaci.
(**): X° xx letální xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx. Hodnota X° 3,0 xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxx xxx xxxxxxx 121 °C (250 °X) xx xxxx 3 minut s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2005.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. r.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Právní xxxxxxx x. 652/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.