Plné znění - 397/2021 Sb.

Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány

397/2021 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Konzervované a upravené chlazené čerstvé ovoce §3 §4 §5 §6 §7 §8

Konzervovaná a upravená chlazená čerstvá zelenina §9 §10

Skořápkové plody a arašídy §11

Houby §12 §13

Brambory a výrobky z nich §14 §15 §16

Banány §17

Technický předpis §18

Přechodná ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce na druhy a skupiny a minimální hmotnostní podíl ovoce v 1 kg potraviny

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 4 - Přípustný výskyt cizích příměsí u klevel a povidel

Příloha č. 5 - Smyslové požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 6 - Členění konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny na skupiny a podskupiny

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervované zeleniny

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny

Příloha č. 9 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelských balení konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny a přípustné odchylky od stanovených hmotnostních podílů

Příloha č. 10 - Členění skořápkových plodů a arašídů na skupiny a podskupiny

Příloha č. 11 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 12 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 13 - Smyslové požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 14 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 16 - Členění konzumních brambor a výrobků z brambor na skupiny

Příloha č. 17 - Užití podle varných typů, přípustný výskyt vad a přípustné odchylky na velikost hlíz u konzumních brambor

Příloha č. 18 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na výrobky z brambor

INFORMACE

397

VYHLÁŠKA

ze dne 21. xxxxx 2021

x požadavcích xx xxxxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x výrobky x xxxx x xxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. a), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., zákona č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., zákona x. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 120/2008 Xx., xxxxxx č. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x upravuje

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxxx ovoci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx konzervovaného xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx plodů, xxx, brambor a xxxxxxx x xxxx x xxxxxx x xxxxxxxx na xxxxxxx x podskupiny,

c) pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx plodů, xxx, brambor x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x názvu x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x nich x xxxxxx

1. teplotní xxxxxx x relativní xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx uvádění xx trh,

3. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx některých xxxxx

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx celé, xxxxxxx, xxxxxx xxxxx, bez xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ve xxxxxx technologické zralosti, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) konzervovaným xxxxxx xxxxxxxxx, jejíž xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x která byla xxxxxxxx konzervováním, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x nealkoholického nápoje x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx ovoce x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, konzervované xxxxxxxxx,

x) xxxxxx výběrovým (Xxxxx) xxxxxxxxx vyrobená xx xxxxx přírodních xxxxxxxx³⁾, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, přivedené xx xxxxxx xxxxxxxxxx konzistence,

e) xxxxxx xxxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx potravina xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Extra) x xxx, že xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx⁴⁾; xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx,

x) džemem xxxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxx džem xxxxxxxx (Xxxxx) x xxx, xx tento xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) a xxxxxxx xxxx cukru xxx xxxx xxxxxxxx (Extra) xx sníženým xxxxxxx xxxxx,

x) džemem xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx sladidel, xxxx, xxxxx nebo xxxxx, xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vody x xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx druhů xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx konzistence,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxx xxxx xxxx surovin xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx považují xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxx,

x) rosolem a xxxxxxx výběrovým (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xx směsi přírodních xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx druhů xxxxx, přivedená do xxxxxx rosolovité xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx potravina xxxxxxxx x meruněk xxxx x xxxxxxx nebo xxxx xxxxx ovoce, x to jablek, xxxxxx nebo švestek, x přídavkem přírodních xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx tuhé xxxxxxxxxxx s jemnými xx hrubšími xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) klevelou xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ovoce, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx přídavku, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx částmi xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ovocným xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx kašovité xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx, xxxxxx, jader, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx obdobným procesem, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel; xxxx xxxx ovocnou xxxxx⁵⁾ xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx konzervované sušením xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) směsí xxxxxxxx xxxxx xxxxx druhy xxxxxxxx ovoce, xxx xxxxx sušeného xxxxx xx xxxxxxx 60 % hmotnostních,

o) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přídavkem xxxxxxxxxx sladidel,

p) xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx bowlí xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx kompotu, zalitého xxxxx, lihem xxxxxxx xxxxxxxxxxx⁶⁾ nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx určené x xxxxxxxxxxx,

x) upraveným xxxxxxxxx xxxxxxxx ovocem xxxxxxxxx x čerstvého xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx x případným xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx krémem xxxx xxxx potravina xxxxxxxx ze xxxxx xxxx, přírodních sladidel x xxxxxxxxxxx protlaku xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx jedlého Castanea xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx rostliny zázvoru x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx sušen xxxx uchováván v xxxxxx,

x) ovocnou xxxxxxxx xxxx xxxxxx jedlá xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx kůry, xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx tvořena xxxxxx xxxxx, hrubě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx nebyla rozmělněna xx xxxx,

x) ovocnou xxxxx surovina získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx x pecek, xxxxx xxxx rozmělněna xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx procesem x je xxxxxx x xxxxxxx zpracování,

v) xxxxxx extraktem ovoce xxxxx xxxxx z xxxxx, xxxxx s xxxxxxx na xxxxxx xxxxx vzniklé při xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx složky použitého xxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx rodu Xxxx xxx., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, zdravá xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x plísní, xxxxxxxx, xxxxxxx cizích xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx byly xxxxxxxx konzervováním, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, dresinků, xxxxxxxxx xxxxxx a zeleniny xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx v neprodyšně xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xX xx nižší xxxx rovno 4,0 x při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na 80 xx 90 ^xX,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřeném obalu, xxxxx pH xx xxxxx než 4,0 x při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 121,1 ^oC nebo xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kdy xxxxx x usmrcení xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x jejich xxxx,

x) xxxxxxxxx mléčně xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bakterií xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x případnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vyrobená x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx propasírováním xxxx obdobným procesem, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx soli, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených xxxxxxx; xxxxxxx vody xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x případnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxxx částí xxxxxxxx bez xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx obdobným xxxxxxxx; xxxx nebo zeleninovou xxxxx ze stejného xxxxx zeleniny xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel,

j) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravina x xxxxxxx celé xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx přísad, xxxxxxxx ve spotřebitelském xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) zeleninou x xxxx zelenina xxxxxx xxxxxxx octem⁷⁾ xxx, xxx výsledná xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 4 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 24 % refraktometrické xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx sušinou,

n) xxxxxxxxxxxxxxxx rajčatovým xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4,2 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rajčatového xxxxxxxx, xxxx a jedlé xxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a dalších xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) kečupem xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx protlaku, vody, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, kvasného xxxx, xxxxx soli, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx x technologicky xxxxxxxxx xxxxxxx x množství,

q) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zeleniny upravený xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přídavkem chemického xxxxxxxxxxxxx prostředku.

(3) Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx písmeny x) až x) x xxxxxxx stavu, xxxxxxxx xxxx solené,

b) xxxxxxxxx xxxxxx jádra xxxxx ořešáku xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxx X. x xxxx odrůd,

c) xxxxxxxxx ořechy xxxxx xxxxxxx xxxxx lísky Xxxxxxx xxxxxxxx (X.) x Xxxxxxx xxxxxx (Xxxx.) x jejich xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx mandloně xxxxxx xxxxx Prunus xxxxxxxxx - Xxxxxx xxxxxx Xxxxxx dulcis (Xxxx.) xxxxxx loupaných xxxxxx,

x) xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx occidentale (X.),

x) xxxx ořechy xxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (L.),

g) xxxxxxxxxx ořechy plody xxxxx kokosové Cocos xxxxxxxx (L.),

h) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx Pinus xxxxx (X.), Xxxxx koraiensis, Xxxxx sibirica, Xxxxx xxxxxxxxxxx, Pinus xxxxxxxxxxx, Xxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxx,

x) makadamovými xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx ternifolia x xxxxxx hybridů,

j) xxxxxxxxxx xxxxxx suché xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Carya xxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxx.) X. Xxxx,

x) pistáciemi xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxx (X.),

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx kaštanovníku xxxxxx Xxxxxxxx sativa Xxxx.,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx olejné Xxxxxxx xxxxxxxx v., Arachis xxxxxxxx L. x Xxxxxxx xxxxxxxx h.,

n) xxxxxx xxxx krémem xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx výrobek xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx suchými xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx, čokoládě, těstíčku, xxxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) moukou xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx skořápkových xxxxx nebo arašídů.

(4) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx,

x) houbami volně xxxxxxxxxx xxxxx získané xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxx,

x) xxxxxxx pěstovanými xxxxx xxxxxxx pěstováním v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx houby xxxxxxxx sušením, x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx 12 % a jednotlivé xxxxx xxx jsou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) konzervovanými xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx -18 ^oC xxxx nižší, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx hub makroskopicky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx houby xxxxxxxx drcením, xxxxxx, xxxxxxxxx nebo extrakcí.

(5) Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx dále xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx brambor xxxxx x kříženců Solanum xxxxxxxxx X.,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ranými xxxxxxxx xxxxxxxx sklízené xxxx xxxxxxxxx úplné xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx brambory konzumní xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx vyvinutou x pevnou xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx alespoň dvojnásobně xxxxx, než xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x brambor xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, smažením, xxxxxxx, drcením xxxx xxxxxxx, pro přímou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

&xxxx;(6) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx cizími příměsmi xxxxxx všechny nežádoucí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxx součástí.

Konzervované a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx chlazeného čerstvého xxxxx na xxxxx x skupiny xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁸⁾, v xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁹⁾ xx u xxxxxxxxxxxxxx x upraveného chlazeného xxxxxxxxx xxxxx uvede

a) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx x sestupném xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxx suroviny,

b) x xxxxx x xxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx,

x) u džemů, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, džemů výběrových (Xxxxx) se sníženým xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), kaštanového pyré, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x ovocného xxxx množství ovoce x xxxxxxx, xxxxx xxxx použito xxx xxxxxx 100 x xxxxxxxx xxxxxxx; tento xxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x jasně xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), džemů xxxxxxxxxx (Xxxxx) speciálních, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx protlaků a xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx sladidel x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 100 x xxxxxxx, přičemž uvedené xxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx 20 ^xX x xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx +/- 3 xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), džemů xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, rosolů, rosolů xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx zbytkového xxxxx siřičitého, jestliže xxxx xxxxx xx xxxxxxx je vyšší xxx 10 xx/xx,

x) x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), džemů xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, marmelád, rosolů, xxxxxx výběrových (Extra), xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx jméno xxxxxxxxx druhu xxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce x sestupném xxxxxx xxxxx hmotnosti použité xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx určeném xxx spotřebitele xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) xx xxxx x obsahu xxxxxxxxxx sladidel uvede xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxx nemusí xxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(4) X výrobků xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) vyrobených xx 3 xxxx xxxx druhů xxxxx xxxx xxx xxxx x druzích použitého xxxxx xxxxxxxx xxxxx "xxxx ovoce", xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce.

(5) Xxxxxx xxxxxx hroznů xxxx vinné xxx xxxxxxx xxxxxx "Rozinky" xxxx "Xxxxxxxx".

§4

(1) Xxxxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xxx použít xxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxx neobsahuje žádnou xxxxxxxxxxxx hmotu xxxxxxxxxxx xxxxx, x výjimkou xxxxxx množství xxxxx xxxxxxx kůry xxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxxx ovoce xxx x jeho xxxxx xxxxxx xxxxxxx "x xxxxxx", "s xxxxxxxxxx", "x xxxxxxx", "x xxxxxxxxxx krémem" xxxx obdobu xxxxxx xxxxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx konzervované xxxxx xxxxxxxx definicím xxxxxxxx x §2 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) x x) a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx přílohy č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení konzervovaného x upraveného chlazeného xxxxxxxxx ovoce je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 3 x této xxxxxxxx.

(2) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx chlazeného xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x upraveného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

(5) Ovoce x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 13 % objemových xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx 18 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx hmotnostní xxxxx xxxxx x 1 xx xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

§6

(1) Xxx výrobě xxxxx, džemu xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, džemu xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx, xxxxxx x rosolu xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx x šťáva x xxxx x xxxxxxxxxxx plodů.

(2) Džem xxxxxxxx (Extra), xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx x xxxx výběrový (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx, malin, ostružin, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx rybízu xxx xxxxxxx pouze x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušného xxxxx xxxx nekoncentrovaný xxxxxxx xxxx tvořit xxxx vsádkové xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxx výběrový (Xxxxx), xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx, džem xxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx z xxxxxxxxxxx plodů xxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na plátky.

(4) Xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, dýně, okurky x xxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(5) Xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), džemu xxxxxxxxxx (Extra) speciálního x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx rybízu, xxxx a rebarbory xxx přidávat xxxxxxx xxxxxx xxxxx.

(6) Xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx z jahod, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxx přidávat xxxxx x červené xxxx.

§7

(1) Xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x rosolu xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxx použití xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xx vypočítá xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx extraktů xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X džemu, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra), xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxxxx, džemu výběrovému (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru, rosolu x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) x xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx vonné Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxx přidat xxxxx xx xxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) x x) lze xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, vanilkové xxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx přírodního xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxx výrobě marmelády xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Ovocné suroviny xxxxx §2 xxxx. 1 xxxx. a) x x) xx x) xx xxxxxxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxx technicky xxxxx.

(6) Meruňky a xxxxx určené xxx xxxxxx xxxxx výběrového (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) speciálního x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx sníženým xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx také jinými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx sušení.

§8

(1) Xxxxxxxxx kůra xxxx být xxxxxxxxxxxx x nálevu.

(2) U xxxxxxx xxxxxxxx pH xxxxxxx nejvýše 4,0.

(3) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx 70 %, u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 67 %.

(4) Xx-xx refraktometrická xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx 70 %, xx nutno xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx procesem.

(5) Xxxxxx ovoce x xxxxx xxxxxxxxxx nebalené xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

(6) Xxxxxx ovoce x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x výraznými xxxxx x vůněmi.

(7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx uvádí xx trh xxx xxxxxxxxx xx 0 ^xX xx 5 ^xX.

Konzervovaná a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

§9

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx chlazené čerstvé xxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 6 x této vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x konzervované x upravené chlazené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) použitý xxxx xxxxxx,

x) název xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx mléčně xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx, xxx xx jedná x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(3) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zeleniny xxxx uvedeny x příloze č. 7 x této xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx vyhlášce.

(5) Xxxxxxxxx množstvím spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx chlazené čerstvé xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx 1 přílohy č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx složek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx xxxxxxx 2 přílohy č. 9 x této xxxxxxxx.

§10

(1) Proslazená xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 20 ^oC x xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu xxxxxxx 70 %.

(2) Xxxxxx xxxxxxxx nebalená xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.

(3) Sušená x proslazená xxxxxxxx xx skladuje a xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx sušené x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx pronikání xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxx chlazená xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxx při xxxxxxxxx xx 0 ^xX xx 5 ^xX.

§11

Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

(1) Členění xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 10 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx plodů x arašídů xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx pouze název xxxxxxxxxx, u xxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x arašídů x xxxxxxxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx.

(3) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů a xxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx skořápkových xxxxx a xxxxxxx xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 12 k xxxx xxxxxxxx.

(5) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxx

§12

(1) Xxxxxxx xxx xx skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx vyhlášce.

(2) Kromě xxxxx uvedených v xxxxxxxx o poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x ve vyhlášce x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx xxxxx

x) x xxxxxxx xxxxx český název xxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxx z xxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxx použitých druhů xxx.

(3) Xxxxx volně xxxxxxxx x houby xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxx žampionů, musí xxx pevné konzistence, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx nadměrně vlhké. Xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx jedním xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxx.

(4) X hub uvedených x xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxx xxxxxx řezu, xxxxxxx však xxx xxxxxx, x menší xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx 5 %, xxxxxxx xxxxxxxxxxx houbami xx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx.

(5) X xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx 10 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx mají xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx pachů x xxxxx, xxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxx dostatečně xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx nebo zapaření.

§13

(1) Xxxxxxx xxxxx xxxxx rostoucí x xxxxxxx houby xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx teplotách xx 0 ^oC xx 10 ^oC; xxx xxxxxxx na xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx záření.

(2) Sušené xxxxx xx xxxxxxx xx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx 24 ^xX x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 65 %; xxxxxxxxxxx xx přímému slunci.

(3) Xxxxxxx houby xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

(4) X xxxxx xxxxxxxxxx hub, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x dalšímu průmyslovému xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxx xxxxxx pouze xxxxx uvedené x xxxxxxxxx 1 a 2 přílohy č. 15 k xxxx xxxxxxxx.

Brambory x xxxxxxx x nich

§14

(1) Členění xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 16 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x poskytování informací x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x zákoně a xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx

x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx x země xxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx uvedeného x xxxxxxx 1 přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxxx odrůdám xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx lze pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) x xxxxxxx konzumních xxxxxx barva xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx "drobné",

d) x výrobků z xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

§15

(1) Xxxxx brambor xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odrůdě, xxxx xxx xxxxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nedeformované, xxx xxxxxxxx povrchové xxxxxxxx, xxx vnějších x xxxxxxxxx vad xxxxxxxxxxxx celkový vzhled, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx hlízy, xxx xxxxxxx skvrn xxxxxxxxx teplem, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx vybarvení, xxxxxx a prašné xxxxxxxxxxxxx, dutosti x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x prosté xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx zapříčiněných xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Hlízy xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx slupku, xxxxx xxx xxxxxx delší xxx 3 xx x nesmí xxxxxxxxx xxxx, modré nebo xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nad 5 xx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx jednotné x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x vadné xxxxx xxx xxxxx přípustných xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxx hlíz xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost výrobků x xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 18 x této vyhlášce.

(5) Xxxxxxxx hlíz brambor xxxxxxxxxx raných, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx "xxxxxx", musí xxx 17 xx 28 xx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx 28 xx.

(6) Xxx hlízy xxxxxxxxxxx xxxxx brambor konzumních xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nestanoví.

§16

(1) Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx konzumních upravovány xxxxxx nebo kartáčováním.

(2) Xxxxxx loupané xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxx pouze xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

Xxxxxx

(1) Banány xx xxxxxxx xx trh xxxx, xxxxxx, čisté, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, dužnina xx xxxxx, xxx křehká. Xxxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx plodu a xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vlhkosti, xxx prasklin xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx příměsí x xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx známkou xxxxxx vyzrání xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxx.

(2) X xxxxxx xx dovoluje xxxxxxx 10 % xxxxxxxxx xxxx hmotnostních xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1; x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxx x produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx plísní.

§18

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Potraviny xxx vyrábět, označovat x uvádět xx xxx xxxxx vyhlášky č. 157/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, do 1. xxxxxxxx 2022.

(2) Potraviny xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx přede xxxx nabytí účinnosti xxxx vyhlášky, xxxxx xxxx x xxxxxxx x vyhláškou č. 157/2003 Sb., xx znění účinném xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx prodávány xx xxxxxxxxx xxxxx.

§20

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx zeleninu, suché xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x další způsoby xxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 650/2004 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxx xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx označování.

3. Xxxxxxxx č. 291/2010 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 157/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x čerstvou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx označování, xx xxxxx xxxxxxxx x. 650/2004 Sb.

4. Vyhláška č. 153/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 157/2003 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxx ovoce x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx plody, houby, xxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

§21

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2022.
 

Ministr:

Ing. Xxxxx, XXx., v. r.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx konzervovaného x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce na xxxxx x skupiny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx v 1 xx xxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podíl xxxxx (x x na 1 xx xxxxxxxxx	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx rybízu, xxxxxx x šípků	350
		ze xxxxxxx	250
		x xxxx - xxxxxx	230
		x xxxxx mučenky (xxxxxxxx)	80
	Xxxxx	xxxxxxxxx	350
		x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxx	250
		xx xxxxxxx	150
		x xxxx - xxxxxx	160
		x xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx)	60
	Xxxxxx výběrové (Extra)	všeobecně	450
		z xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx	350
		xx xxxxxxx	250
		x xxxx - xxxxxx	230
		x xxxxx xxxxxxx (maracuja)	80
	Rosoly	všeobecně	350
		z xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx	250
		xx zázvoru	150
		z xxxx - jablka	160
		z xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx)	60
	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx	200	x xxxx xxx. 75 x pocházející x xxxxxxxxx
	Xxxxxxx	xxxxxxx x meruněk	1700	k xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx ze sušených xxxxxxx
		xxxxxxx xx xxxxxxx	1700	x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dřeň, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxx xx švestek x jablek	2200	podíl xxxxxx xxxxxx ze švestek xxxxxxx 75 %
		xxxxxxx x xxxxxx	3000
		xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxx	3200	xxxxx xxxxxx sušiny x xxxxxx xxxxxxx 30 %
	Xxxxxxx	xxxxxxxxx	1500
		x xxxxxxx	730
		x xxxxx	640
	Xxxxxxxxx xxxx		380	xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
	Xxxxxx xxxxxxx (pyré)
	Sušené xxxxx
	Xxxxxxxxxx xxxxx (kandované xxxxx)
	Xxxxx x xxxx (ovocná xxxxx)	x plechovém obalu	220
		ve xxxxxxxxx obalu	450
	Kompot
Upravené chlazené xxxxxxx ovoce	Upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx: xxxx-xx xxxxx ovoce xxxxxxxx, xxxx xxx minimální xxxxx pro různé xxxxx ovoce xxxxxxxxx xxx džemy, xxxxx xxxxxxxx (Extra), džemy xxxxxxxx (Extra) speciální, xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, marmelády x kaštanový krém xxxxxx úměrně použitému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Fyzikální a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx chlazeného xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	Kyselost (xxxx kyselina xxxxxxxxx) (%)
Xxxxx	xxxxxxx 60
xxxxx výběrové (Xxxxx)	xxxxxxx 60	-
xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx	42 - 59	-
xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xx sníženým obsahem xxxxx	xxxxxxx 41	-
xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (Extra)	nejméně 60	-
xxxxxxxxx	xxxxxxx 60	-
xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxx 60	-
xxxxxxx	xxxxxxx 38	0,6 - 2,6
xxxxxxx	xxxxxxx 60	0,6 - 2,6
xxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 29	0,6 - 2,5
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 70	xxxxxxxx xx
xxxxxxx	xxxxxxx 48	0,3 - 2,5

Xxxxxxxx: xxxxxxxx xxxxx refraktometrické sušiny xxxxxx být xxxxxxx x džemů, džemů xxxxxxxxxx (Xxxxx), džemů xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx výběrových (Extra) xx sníženým xxxxxxx xxxxx, rosolů x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxx výběrový (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx druhého xxxxxxxxxxx xxxx XX xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxx 2001/113/ES x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x kaštanovém xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
xx 50	9,0
51 xx 500	6,0
501 xx 1000	5,0
xxx 1000	3,0

Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx příměsí x xxxxxx a xxxxxxx

Xxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxx kusů xxxx xxxxxxx x xxxxxx o xxxxxxxxx (x)
	xx 500	501 - 1000	xxx 1000
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxx xxxxxxx zpracovávaného xxxxx xxxxxx xxxxxxxx listů x xxxxx nad 5 xx2, xxxxxx xxxxxx nad 10 xx)	2	3	4
xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx surovin)	1	2	3
zlomky pecek (xxxxx než polovina xxxxx)	2	3	4

Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx 1

Kompoty

Potravina

Konzistence x xxxxxx

xxxxxx

xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx deformací xxxxx, xxx zbytků xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x kompotů x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, pecek, semen, x xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx díly xxxxxxxxx velikosti, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx řezy, konzistence xxxxx polotuhá xx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx, u xxxxxxxxxxx xxxxxxx shluky xxxxx, xxxxx xx po xxxxxx rozpadnou, xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, xxx zákalu x sedimentu, x xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx smíšených xxxxx čirý až xxxxx zakalený, nezabarvený

Přípustný xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

x) přirozené xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x kompotu x bobulovitého ovoce,

c) xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx soli kyseliny xxxxx v xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx popraskání slupky x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, mirabelky, xxxxx),

x) xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx povrchu xxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) nejvýše 10 % hmotnostních xxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx,

x) nejvýše 20 % hmotnostních tvary xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx 5 % hmotnostních xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx 300 xx/xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxxx smíšených xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x použitých xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx na 20 % povrchu xxxxx xxxxx v xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a malin:

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxx cizích xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x malin

Druh xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx cizí xxxxxxx v xxxxxx x hmotnosti (x)
	xx 500	501 - 1000	nad 1000
xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxx plodů	5	7	10
uvolněné xxxxxxxxxx xxxxxx plodů x xxxxxxx z xxxxx	5	7	10

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x vzhled	Barva	Chuť x vůně
upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxx xxx xxxx červivosti, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx zbytků xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x anorganických xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zbavené xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx pecek, xxxxxxx xxxx neloupané, xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx neroztřepané	přirozená, xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ovoce, xxx cizích příchutí x pachů

Tabulka 4

Xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x vůně
sušené ovoce	dostatečně xxxxxxxx, bez známek xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxx výskytem cizích xxxxxxx x nevyzrálých xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx prachem	odpovídající xxxxxx druhu ovoce xxxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxx druh ovoce, xxx cizích xxxxx x xxxxx

Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx konzervované x upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
konzervovaná xxxxxxxx	xxxxxxxxxxx zelenina
	sterilovaná xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx pyré
	sušená xxxxxxxx
	xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxx
	xxxxxxxx v xxxx
	xxxxxxxx x xxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx nekoncentrovaný
	rajčatové pyré
	kečup	Prima, Xxxxx, Speciál
	zeleninové xxxxxxx
	xxxxxxxx x oleji
	chemicky konzervovaná xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvá xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zeleniny

A) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxx xxxx xx skupině xxxxxxx xxxxx, obsah znečišťujících xxxxxxxxxxx xxxxxxx pocházejících x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nejvýše 0,08 %.

2. Obsah xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxx konzervovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxx činí nejvýše 1,5 %.

X) Xxxxxxxxxxx x pasterovaná xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxxx x pasterované xxxxxxxx, xx xxxxxxx 2 %.

2. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % xxxx.

X) Xxxxxx kvašená (xxxxxx) xxxxxxxx

1. xX xxxxxx kysané zeleniny xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4,1.

2. Xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 0,6 % xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1,5 % etanolu. Xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) sterilované xx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxx xxx xxxxxx jiný xxx xxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxx (kysaná) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx) xxx xxxx xxx xxxxxxxxx nálev (xxxxxxxxxxxxxxx).

4. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kysané zelí xxxxxxxx nejvýše 2,2 % soli.

D) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zelenina

1. xX xxxxxxxx konzervované zeleniny xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4,1.

X) Xxxxxx zelenina

1. Xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx 12 % xxxx.

2. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxx.

3. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx směsí xxxxxxxx xxxxxxx 13 % vody.

4. Sušené xxxxxxxxxxxx zeleniny xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx 10% xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx).

X) Zeleninové xxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx obsahují xxxxxxx 7 % xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx protlaky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxx, stanovené xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx obsah soli xxxxx překročit 28 %, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 55 %.

G) Xxxxxxxxx protlaky

1. Rajčatový xxxxxxx rozředěný xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx 8 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 60 xx/xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Rajčatové protlaky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 24 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 4,2 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rajčatovou xxxxxxxxx.

X) Kečupy x xxxxxxxxx xxxx

1. Xxxxxxxxx xxxx obsahují xxxxxxx 8 % refraktometrické xxxxxx xxxxxxx rajčatovou xxxxxxxxx.

2. X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx sušina xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 7 %.

3. X kečupů xxxxxxxxxx Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxxxxxx sušina vnesená xxxxxxxxxx surovinou.

Tabulka 1

	Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx pyré	Kečupy	Kečupy "Prima", "Xxxxx", "Speciál"
refraktometrická sušina	nejméně 24,0	xxxxxxx 4,2	8,0-24,0	xxxxxxx 12,0	nejméně 30,0
xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxx xxxxxxxx xxxxxx (%)	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxxxxxx se	Nestanovuje xx	Xxxxxxx 2,2	Nejvýše 2,2
xxxxx xxxx (%)	Nejvýše 10,0*)	Nestanovuje xx	Xxxxxxx 10,0*)	Nejvýše 3,5	Nejvýše 3,5
xxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxx xxxxxxxx octová (%)	Xxxxxxx 0,2	Xxxxxxxxxxx se	Nejvýše 0,2	Xxxxxxxxxxx se	Nestanovuje se

*) Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx pouze x solených výrobků.

Xxxxxxx č. 8 x vyhlášce č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx konzervované x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zeleniny

Tabulka 1

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx celá všeobecně	zelenina xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 20 % kusů, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx x velikostními xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % kusů, xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxx skvrn, konzistence xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zelenině, xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx zdřevnatělých x xxxxxx částí, xxx xxxxxx příměsí xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx slupek, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xx mírně xxxxxxxx x uvolněnými xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dělená x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx všeobecně	zelenina xxxxxx, xxxxxxxxxx nepoškozená, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 20 % xxxxxx xxxxx, tvar xxxx xxxxxxxxxx, velikostně xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx, u xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, x feferonů xx xxxxx výskyt xxxxxx xxxxxx xx 1,5 xx xxxxxxx 5 %, x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx x síle do 5 mm, bílé xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx řezů košťálů x xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x nerovnoměrných xxxx xxxxxxx 2 %, x směsí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % řezů xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, řezy xxxxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x xxxxx jednotlivé xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx vrstvené xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x zeleniny xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, &xxxx;xxxxxxxxxxxx &xxxx;xxxxxxx konzervování, xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx mírně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výše, xxxxxx xxx dutin, bez xxxxxxxx a svraštělých xxxxx, xxxxxxx 80 % xxxxxx v xxxxx má xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx okurky xxxxxxxx x více xxx 50 %, u xxxxxxxxxx řezů příčných xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx řezu xxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxx řezu xxxxxxxxxx x xxxx xxx 50 %, xxxxxxxxxxx pevná, křehká, xxxxxxx, x řezů xxxxx x vypadlými xxxxxx xxxxxxx x 5 % kusů xxxxxx obalu
sterilovaný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vyrovnaná, x xxxxxx xxxxxxxxx xx nejméně 80 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxx stop xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x neodloučenou xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, konzistence měkká xx xxxxxx, v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx x případným xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx škrobů a xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lusky pasterované xxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx*), xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x mléčné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx mechanického xxxxxxxxx a poškození xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, bez cizích xxxxxxx rostlinného původu, xxxx nebo příčně xxxxxx, x obalu xxxxxxxxxx vyrovnané, xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx 10 % xxxxx xxxxxxxxxxx (x xxxx xxxxxxx jedna polovina xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx) x xxxxxxx 5 % xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 2 % xxxxxxx podílu xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx	xxxxx kašovitá až xxxxxxxx, homogenní, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx přísad (xxxxxxxx), xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx částic xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx
xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protlaky	kašovitá, xxxxxxxxx, xxxxx, případně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) bez xxxxxx xxxxxx, semen x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx částic x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx deformací, xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx příměsí, loupaná xxxx neloupaná, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x obalu vyrovnaná

*) Xx vyvinuté fazolové xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx průměr nejméně 3 mm.

Tabulka 2

Sušená xxxxxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx a xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x xxxx
xxxxxx zelenina	dostatečně xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx cizích xxxxxxx x nevyzrálých xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx zeminou či xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxx druhu xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx sluncem	typická xxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a chutí

Tabulka 3

Xxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxxx x pasterované xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx hodnocen xx xxxxxx 20 xxxxxx)	Xxxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxxxx (v xxxxxx)
xxxxxx xxxxxxxxx	3
xxxxxx nepravidelného xxxxx	2
xxxxxxxxx xxxx	3
xxxxxxxxxx poškození	2
zbytky stopek	3
nevhodná xxxxxxxxxxx	1
xxxxxxxx barva	1
dutiny	1
celkové množství xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	7

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxxx a pasterovaný xxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxx počet xxxxxxx odchylky (% xxxx.)
xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx) xxxx	2
xxxxxxxxx, mírně xxxxxxxx xxxx	5
xxxxx, xxxxxxxxx, silně xxxxxxxx, odbarvená, xxxxxxx xxxx	1
xxxxxx, xxxxxx dřeně x xxxxxxx slupek, xxxx	12
xxxx rostlinný materiál	0,5 (ne xxxx než 12 xx2 plochy)

Tabulka 5

Xxxxxxxxx xxxx příměsi x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx x hmotnosti (x)
	xx 500	501 - 1000	xxx 1000
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	5	5	10
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx	10	15	25

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípustné xxxxxxxx od stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
xx 50	9,0
51 xx 500	6,0
501 xx 1000	5,0
nad 1000	3,0

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hmotnostních podílů xxxxxxxxxxxx složek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx salátů x xxxxx

Xxxxxx (% xxxx.)	Xxxxxxxxx odchylka (%)
xx 3,0 xx 5,0	od - 2,0 do + 2,0
od 5,0 xx 10,0	xx - 4,0 xx + 4,0
xx 10,0 do 15,0	xx - 7,0 xx + 7,0
nad 15,0	xx - 10,0 xx + 10,0

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx nepražené neloupané xxxxxxx xxxxxxx pražené	ve xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx pražená
		jádra mletá
	mandle	ve xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx sekaná
		jádra xxxxx
		xxxxx xxxxxx
		xxxxx xxxxxxx xxxxxx
	xxxx xxxxxx	xxxxx nepražená
		jádra xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx nepražená
		jádra xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	pekanové ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx	xx xxxxxxxx
		xx skořápce xxxxxxx
		xx skořápce xxxxxxx xxxxxx
		xxxxx nepražená
		jádra xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx xxxxxx
	xxxx ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx ořechy	čerstvé xx xxxxxxxx
		xxxxx lupínky
		kokos strouhaný
		kokos xxxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx oříšky	jádra
	jedlé xxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx pražené solené
Skořápkové xxxxx x arašídy	pasta (xxxx) xx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxx
	xxxxxxxx suché xxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxx
	xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/ xxxxxxx	xxxxxxxxx
		xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů

Hmotnostní rozsah (x)	Xxxxxxxxxx odchylka (%)
do 100	- 5
101 až 250	- 3
251 xx 500	- 2
501 a xxxx	- 1

Xxxxxxx x. 12 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx skořápkových plodů x xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx (% xxxx.)		Xxxx xxxxxx xxxxxxx (% xxxx.)
		xxxx plody	jádra
vlašské xxxxxx	xx xxxxxxxx	12,0	8,0	4
	xxxxx		5,0	1
xxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx	12,0	7,0	2
	xxxxx		6,0	0,25
xxxxxx	xx xxxxxxxx	11,0	7,0	3
	xxxxx		6,5	0,25
xxxx ořechy	jádra		5,0	0,1
	jádra xxxxxxx		3,0	0,1
xxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx		12,0	2
	xxxxx		4,5	1
xxxxxxxx ořechy	čerstvé xx xxxxxxxx	47		xxxxxxxxxx xx
	xxxxx xxxxxxxxx		3,0	xxxxxxxxxx xx
xxxxxxx xxxxxx	xxxxx (xxxxxx)		7	0,05
xxxxxxxxxx ořechy	ve skořápce	10		2
	jádra		2,0	0,25
pistácie xxxxxx	xx xxxxxxxx xxxxxxxxx		6,5	0,2
	xx xxxxxxxx xxxxxxx		4,0	0,2
	xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx		4,0	0,2
	xxxxx xxxxxxxxx		6,5	0,2
	xxxxx xxxxxxx xxxxxx		4,0	0,1
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxx xxxxxxx solená		4,0	0,1
	jádra		7,0	0,1
arašídy	neloupané nepražené	10,0	9	0,5
	neloupané xxxxxxx		4,0	0,5
	xxxxxxx pražené		5,0	0,5
	loupané xxxxxxx xxxxxx		5,0	0,5

Xxxxxxx č. 13 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x xxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx (% xxxx.)
Xxxxxxx xxxxxx x jádra vlašských xxxxxx	xxxxxxxx dobře vyvinutá xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx skořápky, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx skořápku, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx na xxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx natrpklá až xxxxx xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, xxxx xxxxx 15, x xxxx 2 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx ořechy x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx lůžka, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, omezeně xxxxxxxxxx poškozené	světle xxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx až xxxxxxxxx, xxxxx na xxxx bílé x xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx	xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx chuť x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, vady xxxxx 18, z xxxx 6 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx 3 xxxxxxxx
Xxxxxx neloupané x xxxxx mandlí	skořápka suchá, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx	xxxxx až xxxxxx xxxxx, na xxxx xxxx xx krémová, xxxxxxx světle xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx xxx cizího xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx	xxxx skořápky 8, xxxx xxxxx 15, x toho 3 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 4 hořkých
Pistáciové xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxx xxx xxxxx, xx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxx	xxxxx xx řezu xxxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx slabě xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxx po xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, x xxxx nepuklá xxxxxxxx 5, xxxx xxxxx 12, x xxxx 3 žluklých, 2 poškozených xxxxxx
Xxxxx xxxx xxxxxx	xxxxx xxxxx, xxxxx, rohlíčkovitého xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx	xxxxx na povrchu xxxx, šedavé, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, xx xxxx krémové, xxxxxxx jádra xxxxxx xxxxx	xxxxx aromatická xxxxxxxx xx xxxxx nahořklá xxxxxxx xxxx a xxxx po pražení	vady xxxxxxxx 7, vady xxxxx 12, z xxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx, na xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxx hořké xxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, vady xxxxx 15, z xxxx 2 xxxxxxxx xx poškozených xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, velmi xxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxxxxx "oky" - xxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx tvoří xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx), xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, tloušťka 1 - 2 xx	xxxxxxxx hnědá, pletivo xxxx xxxxx, bez xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, jemná, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 10, xxxx dužniny 10
Xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx	xxxx xx slabě xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx	xxxx xxxxxxx 15
Jádra xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx dobře vyvinutá, xxxxxxxxxxx	xxxxx bílé xx xxxxxxxxx	xxxxxxx, xxxxxxxx	xxxx xxxxx 7, x toho 3 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxx mechanického xxxxxxxxx	xxxxxxx, světle xx xxxxx hnědá	ořechová, příjemně xxxxxxxx, xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, xxxx xxxxx 15, x toho 7 žluklých
Makadamové xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxx xxxxxx krémové, xxxxxxx jádra xx xxxx světle hnědá	jemná xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxx xx pražení	vady xxxxxxxx 7, xxxx xxxxx 10, x xxxx 2 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx mleté	nepoškozené xxxxxx, xxx xxxxxx, nežluklá	světle xxxxx až xxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx mírně xxxxxxxx
Xxxxxxx ořechy xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, bez plísní, xxxxxxxx	xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx	xxxxxxxx, xxx xxxxxx pachu x xxxxx, sladce xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx, jádra xxxxxxx, xxxx a xxxx xx pražení
Mandle xxxxx	xxxxxxxxxxx škůdci, xxx xxxxxx	xxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx pachu x xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx až xxxxxx na xxxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx, xx lomu xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxx, tuková, xxx xxxxx chuti	vady xxxxxxxx 11, xxxx xxxxx 12, x xxxx 3 žluklých
Pasta xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů dle xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx podle xxxxxxxxx druhu xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxxx	xxxxxxx dle použitého xxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx plody x xxxxxxx	xxxxx xxxxx vyvinutá, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx	xxxxxxx dle xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a arašídů, xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx
Xxxxx xx xxxxxxx skořápkových xxxxx x arašídů	jemně xxxxx, nepoškozená škůdci, xxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx	xxxxxxx dle xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx

Xxxxxxxx: xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx mrtvý živočich xxxx jeho xxxx x xxxxxxxxxxx stadiu xxxxxx xxxxxxxxx.

Příloha x. 14 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx hub xx skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxx	xxxxx	xxxxx xxxxx xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxx z xxx	xxxxx xxxxxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxx
		xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx výrobky x xxx	xxxxxxxxx x xxx
		xxxxx x prášek z xxx
		xxxxxxx extrakty
		houbové xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 15 x vyhlášce č. 397/2021 Sb.

Členění xxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxx volně xxxxxxxxxx hub

1. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

2.    Čirůvka xxxxxxxxx - Lepista xxxxxxxxx

3.    Čirůvka fialová - Xxxxxxx nuda

4. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

5. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxx

6. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxx - Gyromitra xxxxxxx

7. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxx pulmonarius

8.    Hlíva xxxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxx

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx dubový - Xxxxxxx reticulatus

10. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx dutonohý - Xxxxxxxxx cavipes

11. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxx - Imleria xxxxx

12. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx koloděj - Suillellus xxxxxxx

13. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

14. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx - Xerocomus xxxxxxxxxxxxx

15. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxxx pruinatus

16. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxx - Xxxxxxx edulis

17. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx - Xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

18. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Suillus xxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

19. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Suillus xxxxxx

20. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx sličný - Xxxxxxx xxxxxxxxx

21. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx slizký - Xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

22. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxx

23.    Klouzek xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxx

24. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx - Sparassis xxxxxx

25. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

26. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx habrový - Xxxxxxxx pseudoscabrum - xxx mladé xxxxxxxx

27. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx topolový - Xxxxxxxx duriusculum

28. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - Albatrellus xxxxxx - jen xxxxx plodnice

29. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - jen xxxxx xxxxxxxx

30.    Křemenáč xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

31. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Leccinum xxxxx

32. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxx xxxxxxxxx

33. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxx xxxxxxxx

34. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx - Cantharellus xxxxxxxxxxxx

35. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

36.    Liška xxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

37.    Ryzec xxxxx/xxxxxx - Lactarius xxxxxxxxxx

38. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

39. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx - Gomphidius xxxxxxxxxx

40. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx - Cortinarius xxxxxxxxx

41. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx - Xxxxxxxxx - všechny xxxxx

42. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxx mladé xxxxxxxx

43. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

44.    Špička xxxxxx - Marasmius xxxxxxx

45.    Václavka xxxxxxxx - Armillaria xxxxxxx - pouze xxxxxxxxx xxx xxxxx

46.    Václavka xxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxx - pouze xxxxxxxxx bez třeňů

47. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx

Xxxxxxx 2

Seznam xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx další xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.    Holubinka xxxxxxx - Russula xxxxxxxxxxxx

2. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx černající - Russula xxxxxxxxx

3. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

4.    Holubinka xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

5.    Holubinka xxxxxxxx - Xxxxxxx vesca

6. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxxx

7.    Holubinka xxxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

8. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx - Russula xxxxxxxx

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxx squamosus - xxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 16 x vyhlášce č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a výrobků x xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx konzumních xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx 2

Členění výrobků x brambor na xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx z brambor	brambory xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx konzumní xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx hranolky xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx plátky xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx

*) připouští se xxxxx dle xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 17 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Užití podle xxxxxxx typů, xxxxxxxxx xxxxxx vad a xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx typ	Konzistence	Užití
A	pevná, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx	xx salátů, xxxx xxxxxxx
X	xxxxxxxxx, polomoučná, xxxxxxxxxxx xxxx slabě xxxxxxxxx	xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx druhu, xxxx xxxxxxx
X	xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxx pro přípravu xxxx a xxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx celkem xxxxxxx do 4 % hmotnosti	Brambory xxxxxxxx xxxxxx celkem xxxxxxx xx 6 % xxxxxxxxx
xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, otlaky, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x postihující xxxxxxx	xxx 3,5 mm	nad 5 xx
xxxxxxx praskliny	nad 3,5 xx	xxx 3,5 xx
xxxxxxx xxxxxxxxx	-	xxx 5 xx
xxxxxx pod xxxxxxx	-	xxx 5 xx
xxxxxxxxx	xxxxx	xxxxx
xxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
xxxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxx vady	jakékoliv	jakékoliv
naklíčené hlízy	-	klíčky xxxxx než 3 xx
xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxx	-
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxx 1/4 xxxxxxx	xxx 1/4 xxxxxxx
xxxxxx hlízy	více xxx 1/8 xxxxxxx xxxx 5 xx xxx xxxxxxx x 1 % xxxx x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxxx než 1/8 xxxxxxx nebo 5 xx xxx xxxxxxx
xxxxx xxxxxxx x měkká xxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 4 % tolerance	max. 1 % x xxxxx 6 % tolerance
plíseň xxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 6 % tolerance
mechanické xxxxxxx (nalepená x xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx)	xx 1 % xxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx (x xxxx xxx. 1 % xxxxxx nalepené na xxxxxxx)
xxxx xxxxxx nebo xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx choroby	nepovoluje xx	xxxxxxxxxx xx

Xxxxxxxx: xxxxxxx se xxxxxx živý xxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxx část x xxxxxxxxxxx stadiu xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Přípustné odchylky xx xxxxxxxx hlíz

Brambory xxxxxxxx	Xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxx (xx)	% xxxxxxxxx xxxx nejvýše
rané	menší xxx 28	3
	x xxxx menší xxx 22	0
rané "xxxxxx"	xxxxx xxx 17 xxxx xxxxx xxx 28	3
pozdní	menší xxx 28	3

Příloha x. 18 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobky x xxxxxxx

	Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
brambory konzumní xxxxxx xxxxxxx		xxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx od 30 xx 80 xx, zelené xxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx, xxxxx neloupané xxxxxxx 6 % xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxx nejvýše 10 % hmotnosti
brambory xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx	xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx 0,8 % x nejvýše 1,4%, xxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 62 % xxxxxx xxxxxxx 87 %	xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx 5 % xxxxxx xx xxxxxx výrobek, xxxxxxxxxxx xxxxx, nerozvařená, barva xxx xxxxxx, bez xxxx chuti, xxx xxxxxx chuť xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xx mírně xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx sušené	sušina nejméně 87 %, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 68 %	xxxxxx xxxxx tvaru xxxxxx, xxxxxx, nudliček, x xxxxxxx nejvýše 10 xx, xxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxx, příp. xxxxx xxxxxx, ojedinělé xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxx xxxxxxx 87 %	xxxxx vločky, xxxxx xx xxxx xx xx xxxxxx, xxxx x vůně po xxxxxxxx bramborách, xxx xxxx příchutě x xxxxx
xxxxxxxxxx xxxx sušená	sušina xxxxxxx 87 %	xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxx cizího xxxxx x příchuti
bramborové xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 95 %, xxxxx xxxx nejvýše 42 %	xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxx, xxxxx vyrovnaná, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 % xxxxxxxxx úlomků xx 20 xx
xxxxxxxxxx xxxxxxxx předsmažené	vlhkost nejvýše 76 %, xxxxx xxxxxxx mastných (xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x xxxx nejvýše 1,5 %, xxxxxx xxx x xxxxxxx nejméně 5 xx	xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx příčným xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx vzhledových xxx (xxxxxx, xxxx, xxxxxxx, úlomky), xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, konzistence křehká, xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx vad xxxxxxx 8 %
xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxx 76 %, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) v xxxx xxxxxxx 1,5 %, xxxxxx řez x xxxxxxx nejméně 5 mm	plátky brambor xxxxxxxx xx vlnitého xxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, stejnoměrné xxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx (xxxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx), xxxxx veškerých vad xxxxxxx 10 %
bramborové xxxxxxx předsmažené	sušina xxxxxxx 45 %, xxxxx xxxx xxxxxxx 3 %	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx šedobílá, xxxxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxx, xxxxxx měkká, nemazlavá, xxxx x chuť xx xxxxxxxxxxx těstu, xxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx kaše vařená	sušina xxxxxxx 25 %	xx xxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxxx granule xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 397/2021 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2022.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

358/2025 Xx.,&xxxx;xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., x xxxxxxxxxxx na konzervované xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx plody, xxxxx, brambory x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx

x účinností xx 1.1.2026 s xxxxxxxx některých ustanovení, xxxxx xxxxxxxx účinnosti 14.6.2026

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/113/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx džemech, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x kaštanovém krému xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx potravin, x platném znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. prosince 2013, kterým xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 a x xxxxxxx směrnice Komise 87/250/XXX, směrnice Xxxx 90/496/XXX, směrnice Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Komise (XX) č. 608/2004, x platném xxxxx.

3) §1 písm. x) xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx přírodní sladidla, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxxx x zdravotních tvrzeních xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) §2 písm. x) vyhlášky x. 248/2018 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx.

6) §11 odst. 1 xxxx. c) xxx 2 xxxxxx x. 61/1997 Sb., x xxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

7) §26 vyhlášky x. 248/2018 Xx.

8) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx xxxxx.

9) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.