Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2013.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx krokodýlů a xxxxx zpracování masa x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Sb., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 48/2006 Sb., zákona x. 182/2008 Xx., xxxxxx č. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 xxxx. 2 xxxx. a) veterinárního xxxxxx:
ČÁST XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXX ZPRACOVÁNÍ XXXX X ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx úpravy
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Evropské xxxx1)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částí x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
b) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, uspořádání x xxxxxxxx,
x) vyšetřování xxxxxxxxx x živočišných produktů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x označování xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 o xxxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx technických norem x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnice 98/48/ES.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x zajetí2) x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx druhé x xxxxx generace3) xxxxxxxx xxxxx4) čeledi krokodýlovitých xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxx a planě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx5) x xxxxxx o xxxxxxxxxxx x ohroženými xxxxx6), jež xx xxxxxx x porážce x jatečnému xxxxxxxxxx x jehož xxxxxxxxx xxxx je xxxxxx x xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx masem xxxxxxx x xxxxxx xxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krokodýla.
§3
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx
Xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "jatky"), xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxx pro
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx těl xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. stažení xxxxxxxxx z xxxx,
4. xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
6. xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zpracování xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx časové xxxxxxxx
1. xxxxxxxx x xxxxxxxx krokodýlů,
2. xxxx xxx poražených krokodýlů,
3. xxxxxxx x kůže xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
6. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx,
x) xxxx zařízeny tak, xxx nedocházelo ke xxxxx masa krokodýlů x xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 oC nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybaveno xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů; xxxxx xxxxxx xxx tímto xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx skladovat toto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx nejedná x xxxxxxxxx xxxx x krokodýla xxxxxxxxxxx x nákazy; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx tak, xxx nemohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx,
4. samostatným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxx XX kapitolou X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) byly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x xxxxxxx x xx. 4 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx poražených xxxx jatky,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx,
x) krokodýli xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx metod xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx7).
(2) Provozovatel xxxxx xxxx xxxxxxx, xxx fixování minimalizující xxxxxxxxxxxxx xxxxx, omráčení, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx provedeny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx krokodýlího xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx omyta xxxxxx xxxxx,
x) xxxx x těl krokodýlů xxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx a xxxxxxxxxxx krokodýlů xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx krokodýlího masa,
x) hlavy a xxxxxxxxx krokodýlů, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx kůže xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx vnějšího xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx povrchem xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontaminována fekáliemi; x opačném xxxxxxx xxxx xxx viditelná xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněna xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx x podlahou nebo xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
j) byla xxxxxxxx xxxxx,
x) xx nejdříve po xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx byla xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla x jednotlivých xxxxx xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, aby xxxxx xxx přiřazeny danému xxxxxxx xxxxxxxxxx tělu,
x) xxxxxxxx do xxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxxxx těch, x xxxxx xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx.
(4) Provozovatel xxxxx po xxxxxxxxx xx porážce zajistí, xxx
a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x masem xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx,
x) krokodýlí xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §8.
(5) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyhrazená xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx zařízení xxxxxxx xxx xxxxxxx takových xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx krokodýlů xxxxxxxxx, umyto x xxxxxxxxxxxxx za dohledu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
§5
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxxxxxx8)
x) xxxx konstruována xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobních xxxxx,
x) xxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nebaleného masa xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x způsob xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx prostory xx bourání xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x vykosťování,
3. xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx kontaminace,
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx účinkem.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx x vykosťování
(1) Provozovatel xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x krokodýlím xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxx minimalizovala xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxx xxxx xx dílen přinášeno xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, krájení xx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x dalšího balení, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 hodin xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx 4 xX, x xx pomocí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xX xxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx před dosažením xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) v xxxxxxx, xx xx bourárna xxxxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx do bourárny x prostor xxxxx xxxx po xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorách. Xx rozbourání a xxxxxxxx zabalení, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x).
§7
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa
(1) Xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeno xxxx
x) poživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxxx "XX" x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) nepoživatelné
1. x nákazových xxxxxx xxxx x xxxxxx nemoci krokodýla,
2. x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity,
3. x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx a mikrobiologických xxxxxxxx podle přílohy x této xxxxxxxx, xxxx
4. z xxxxxx důvodů, xxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Označení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. a) lze xxxxxxx pouze x xxxxxxxxx, u kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x u xxxxx xxxxxx důvody x xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx, xx krokodýlí xxxx xx dotyčného xxxxxxx xxxx umístěno xx trh xxxxx x případě, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x to xxxxxxx xxxxxxxx, aby x xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx každý x dílů nesl xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx nejméně 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxxxx barvivo xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x) xx xxxxxxx tak, xxx toto xxxxxxxxx xxxx nemohlo být xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx půlek xx navíc doplňuje xxxxxxxxx řezy xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x přeprava
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, vyrábějí, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, balí, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx teplotu xxxxxxx 4 oC; x průběhu xxxxxxxx xxxx může xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x §6 xxxx. 2 xxxxxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx větrání, xxx xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxx na povrchu xxxxxxxxxxx xxxx,
c) xxxxxxxx chlazení a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
d) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a).
(2) Xxxxxxxxx maso xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu, xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx potřeby xxxxxxxx doba xxxxx. X xxxxxxx skladování x x průběhu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx mrazírenská xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx smí xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx xx nezbytné z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx další xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx.
Výkon xxxxxx x xxxxxxxxx prohlídek
§9
(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x provádění prohlídek xxxxxxxx
x) xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx zaměřují xx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci,
2. xxxxxxxxxx a údržbu xxxxxxx x xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx postupech,
6. hubení xxxxxx,
7. xxxxxx xxxx,
8. xxxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx vstupujících xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kontrolu xxxxxxxxxxx dokladů,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX), xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx z krokodýlů
1. xxxxxxx mikrobiologická kritéria xxxxxxxxx x příloze x xxxx vyhlášce,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx látkách x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdroje xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xx xxxxxxx x v xxxxxxxxxx uvádějících xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat,
4. xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) zvláštní xxxxx pro audity xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 854/2004.
(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx dozoru x xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxx podle xxxxxxx X oddílu I xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, přičemž zejména
a) xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, v xxxx xx porážejí xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, ošetřují, xxxx, xxxxxxxx, přepravují x uvádějí xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krokodýlů x vedlejších produktů xxxxxxxxxxx původu soustavně xxxxxxxx vlastní xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, skladování, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx likvidace, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx něž xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x maximální xxxx zaručují, že xxxxxxxxx xxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxx
2. xxxx xxxxxxxxxx fekáliemi xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx informace xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx potřeby nařezání xxxx částí xxxx, xxxxx jsou změněné xxxx jsou x xxxxxx důvodů xxxxxxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dutiny xxxxxx a xxxxxx,
x) zhodnocení xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, parazitárních xxxxxxx, xxxxxxxxxxx známek, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx svalovině, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx posouzení, zdali xx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxxx §7.
XXXX XXXXX
Xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx
§11
V §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx zvířat xxx usmrcování, xx xxxxxxxxx odstavec xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x doplňuje se xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x upoutaným xxxxxxxxxxx xxxxxx doprostřed xxxx mezi očnice x temporální xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx kůry xxxxxxx; tento xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx až do xxxxx.".
ČÁST TŘETÍ
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2013.
Ministr:
Xxx. Bendl v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 34/2013 Xx.
Xxxxxxxxxxxxxxx x mikrobiologická xxxxxxxx xx krokodýlí xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Vyšetření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) a xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx vydáno xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx [xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Vyšetření xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 g.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Informace
Xxxxxx předpis x. 34/2013 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.2013.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx xxxxxx zásady x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
2) Xx. 54 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006 xx xxx 4. xxxxxx 2006 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nařízení Rady (XX) x. 338/97 x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxx.
3) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Xx. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 ze xxx 9. prosince 1996 x xxxxxxx druhů xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx rostoucích xxxxxxx regulováním obchodu x xxxx. Čl. 59 x 61 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx x. 100/2004 Xx., x obchodování x xxxxxxxxxx druhy, xx xxxxx zákona x. 346/2009 Sb.
7) Xxxxx č. 246/1992 Sb., na xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx X xxx 1.17 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx přídatných xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 130/2010 Xx.