Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2013.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx zpracování xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx
Ministerstvo zemědělství xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx., xxxxxx x. 182/2008 Xx., xxxxxx x. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX PORÁŽENÍ XXXXXXXXX X XXXXX ZPRACOVÁNÍ XXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXXX POCHÁZEJÍCÍCH X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje v xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx1)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx těl, xxxxxxxxxxx masa, orgánů x xxxxxxxxx xxxxx x veterinárnímu vyšetření,
b) xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů, a xxxxxxxxx podmínky jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx krokodýlů x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvolňování xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Tato vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx informací v xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxx narozené x xxxxxxxxx v xxxxxx2) x náležející x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx3) xxxxxxxx xxxxx4) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx rostlin xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx5) x xxxxxx o xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx6), jež je xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx je určeno x výživě xxxx,
x) krokodýlím xxxxx xxxxxxx k výživě xxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krokodýla.
§3
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx jatek, kde xx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "jatky"), xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
x) měly prostory xxxxxx xxx
1. fixaci xxxxxxxxxxxxxx předporážkový xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx těl xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. stažení xxxxxxxxx x kůže,
4. xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxx krokodýlů,
5. xxxxxxxx krokodýlího masa,
6. xxxxxxxxxx kůží krokodýlů, x jsou-li xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx místnost xxx zpracování xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. omráčení x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx poražených xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
6. expedice xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxx zařízeny xxx, xxx nedocházelo ke xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx,
x) byly vybaveny
1. xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou x teplotě xxxxxxx 82 xX nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. zařízením xxx xxxx rukou xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx xxx vybaveno xxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx skladování pozastaveného xxxx krokodýlů; xxxxx xxxxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maso xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx chladírenském xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x krokodýlí xxxx x krokodýla xxxxxxxxxxx x xxxxxx; toto xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx uloženo tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx,
4. xxxxxxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxx skladování xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxx II kapitolou X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 854/2004,
e) byly xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x xxxxxxx x xx. 4 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Provozovatel xxxxx xxxxxxx, aby
x) byli xx xxxxx přepraveni xxxxx xxxx krokodýli xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx krokodýlů poražených xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx byli očištěni xxxxxxx xxxxx vody,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx podmínek x použití metod xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx dále xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx byly xxxxxxxxx xxx zbytečného odkladu x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, přičemž xxxxxxx xxxxxxx, aby
a) xxxx xxxxxxxxx byla xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,
b) xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx ke kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
x) hlavy a xxxxxxxxx krokodýlů, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx,
x) xxx stahování xxxx xxxxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxx xxxxxxxx povrchu xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx,
f) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx krokodýlů xxxxxx xxxxxxxxx kontaminována xxxxxxxxx; x xxxxxxx případě xxxx xxx viditelná xxxxxxxxxxx neprodleně odstraněna xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx styku x podlahou nebo xxxxxxx,
i) během xxxxxxxx xxxx přijata xxxxxxxx k tomu, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
j) byla xxxxxxxx xxxxx,
x) xx nejdříve xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx krokodýlího xxxx, x těla krokodýlů xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx krokodýlů.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx zajistí, aby xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx takové xxxxxxxxx
a) zůstaly xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upravenému xxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx s xxxxx xxxxxxx upraveným xxxxx, xxxxx xxxx vnitřnostmi, xxxxxx těch, x xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxx po prohlídce xx xxxxxxx zajistí, xxx
a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx spotřebě a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x masem xxxxxxxxxxx xx vhodné x lidské xxxxxxxx,
x) krokodýlí xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nemocné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx zařízení použité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx dohledu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Provozovatel xxxxxxxx, v xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, zajistí, xxx xxxxxxxx8)
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobních xxxxx,
x) xxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nebaleného xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxx nebo nejsou xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
3. zařízení, x xxxx si xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx myjí xxxx, xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx účinkem.
§6
Hygiena xxxxxxx a xxxxxxxxxxx
(1) Provozovatel xxxxxxxx xxxxxxx, xxx při xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx vyloučila xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxxxx, aby
x) xxxxxxxxx maso určené x xxxxxxx bylo xx xxxxx přinášeno xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxxxx nejpozději xx 24 hodin xx xxxxxxx, byla udržována xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx 4 oC, x xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 oC xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx před dosažením xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x prostor xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorách. Xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx zabalení, musí xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. b).
§7
Označování xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx krokodýlů, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx "CZ" x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxxx
1. z nákazových xxxxxx xxxx x xxxxxx nemoci xxxxxxxxx,
2. z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x důvodu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy x xxxx xxxxxxxx, xxxx
4. x xxxxxx důvodů, xxx xxxxx xx bylo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě,
se xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou x u xxxxx xxxxxx důvody k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx, xx krokodýlí xxxx xx dotyčného xxxxxxx bude umístěno xx xxx xxxxx x případě, že xxxxx výsledky xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x to xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx x dílů xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx nejméně 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x) xx provádí tak, xxx toto krokodýlí xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx celých xxx nebo xxxxx xx xxxxx doplňuje xxxxxxxxx řezy do xxxxx, označení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx podniku, závodu xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, balí, skladují, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxx 4 xX; x xxxxxxx chlazení xxxx může xxx xxxxxxxxx maso v xxxxxxx x §6 xxxx. 2 bouráno x vykostěno,
x) xxxxxxxxxx větrání, aby xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
d) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxx x).
(2) Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx zmrazení xxxx xxx xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx podle potřeby xxxxxxxx xxxx zrání. X průběhu xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx mrazírenská teplota.
(3) Xxxxxxxx krokodýlí xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx je-li xx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx výrobky x xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx dozoru a xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) audity xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém řetězci,
2. xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxx zahájením xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x hygieně a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. jakost vody,
8. xxxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx vstupujících do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) audity xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX), xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx z xxxxxxxxx
1. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zakázaných xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx fyzikální xxxxxx xxxxxx, například cizorodá xxxxxx,
x) úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx maso xx xxx, které xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx před xxxxxxxx,
3. xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxxx xx porážce,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 854/2004.
(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx dozoru x xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X oddílu I xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 854/2004, přičemž xxxxxxx
x) xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, závodu xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, zpracovávají, ošetřují, xxxx, xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, skladování, manipulace, xxxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x maximální xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx maso
1. nevykazuje xxxxxxxxxxx odchylky x xxxxx, xxxx
2. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx záznamů xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxx k porážce xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxx vnějšího xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxx jsou změněné xxxx xxxx z xxxxxx důvodů xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx,
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x břišní,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kontaminace, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx známek, xxxxxx po xxxxxxxx xxxxx, oděrek x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx, vazivu, xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx.
(2) Pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx, zdali xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx §7.
XXXX DRUHÁ
Xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx
§11
X §6 vyhlášky č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx xxxxxx xxx usmrcování, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx označuje xxxx odstavec 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx krokodýlů xx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx doprostřed xxxx xxxx xxxxxx x temporální jamky xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx, xx kterém xxxxxx xx xx xxxxx.".
XXXX TŘETÍ
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2013.
Xxxxxxx:
Xxx. Bendl v. x.
Xxxxxxx k vyhlášce x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xx krokodýlí xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Vyšetření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x laboratoři, xxxxx xxxx xxxxxx osvědčení x akreditaci k xxxxxxxxx xxxxxx vyšetření xxxxxxx metodou x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxxxxx trichinel x mase [xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Vyšetření xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Anisakis.
II. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 x.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 34/2013 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.
Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.
2) Čl. 54 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006 xx xxx 4. xxxxxx 2006 x xxxxxxxxxxx pravidlech x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 x xxxxxxx druhů xxxxx xxxxxxxx živočichů x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, v xxxxxxx znění.
3) Xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 865/2006.
4) Xx. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 xx dne 9. xxxxxxxx 1996 x xxxxxxx druhů xxxxx žijících xxxxxxxxx x planě rostoucích xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. Xx. 59 a 61 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx č. 100/2004 Xx., x obchodování x ohroženými druhy, xx znění xxxxxx x. 346/2009 Sb.
7) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx ochranu xxxxxx xxxxx týrání, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Příloha X xxx 1.17 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx č. 4/2008 Xx., kterou xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.