Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2006.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
XXXXXXXX
xx dne 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x zásadách xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §108 odst. 1 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §7 xxxx. 1, §20 písm. x), §23 xxxx. 3 a §24 xxxx. 1 písm. x) xx x) x x) x xxxx. 2 xxxxxx:
ČÁST 1
XXXXXX XXXXXXXXXX
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v rámci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) postup xxx xxxxxx x uchovávání xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x
x) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx závažných.
(2) Minimální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x zásady xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx na potraviny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1).
§2
§2 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
ČÁST 2
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXX SLUŽBY
HLAVA X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§6
§6 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§9
§9 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§10
§10 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§12
§12 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§13
§13 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§14
§14 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
XXXXX II
XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXX, XXXXXX XXXXXX, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXX DO XXXXX
§15
§15 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§16
§16 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§22
§22 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.ně xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxx xxxxxxxx.
§23
§23 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§24
§24 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx určena osobou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx službu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, nelze xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ani dodatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx pokrmy xx xxxxxxx do oběhu xxx, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx nejdříve, x xx xx xxxxxxx xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Teplým pokrmem xx pro xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x teplém xxxxx po dobu xxxxxxx do xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§33
§33 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§34
§34 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§36
§36 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx
(1) Teplé xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx x zmrazené xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx označují xxxxxxxx xxxxxx xxxx názvem xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx podnikání, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx osobu; xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx porcí, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x zchlazených x xxxxxxxxxx xxxxxx x hodinou xxxxxxxx x teplých xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx druhem diety. Xxx-xx x zchlazené xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx výrobce xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx listu skladovací xxxxxxxx x způsob xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx, který byl xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zchlazen na xxxxxxx +4 xxxxxx xX x xxxxx xx všech částech xxxxxx; zmrazeným pokrmem xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu -18 stupňů xX x nižší xx xxxxx xxxxxxx pokrmu.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, se xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxx) x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx použitelnosti. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx této xxxxxxxx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená ke xxxxxxxxx xx xxxxxxx x uchovávaná v xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, polev, xxxxx x kusového xxxxx, xxxxx x výrobek xxxxxxxxxxx charakteru xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx pěny, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Xx xxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx studených xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx uváděných xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx firma xxxx xxxxx xxxxxxx x jeho sídlo, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx, datum xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx spotřebitel vhodným xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx a xxxx spotřeby.
(4) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zabalení xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx, že xxxxx xx určen x xxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxx. Jde-li x nebalené xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx podle xxxxxx xxxxxxxxxx informace xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x době xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx o xxxxxxxxxx teplotě.
(5) X provozovně xxxxxxxx xxxxxxxxxx x rozpracované xxxxxx musí xxx xxx skladování vhodným xxxxxxxx označeny xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx mimo xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xx označují xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx osobu, a xxxx xx uvedou xxxxxxxxxx podmínky. Xxxxxxxxxxx xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxxxxxx upravená xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx opracovaná xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a výroby xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx úpravě xxxx xxxxxxxxx x teplém xxxx xxxxxxxx xxxxx.
(6) Na obalu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx výrobku11), xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, musí xxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxx obchodní xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxx, xxx-xx o fyzickou xxxxx, xxxxx xxxxxxx11), xxxx x jeho xxxxxxxx, datum výroby, xxxxx spotřeby x xxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXX III
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX BODŮ X XXXXX XXXXXX
§38
Způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx body se xxxxxxx v xxxxxxx xxxx elektronické xxxxxx.
(2) Kritické xxxx xx evidují xxxxx:
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů xx xxxx 1 xxxx,
x) monitorovací xxxxxxx x kritických bodech xx dobu 14 xxx xx xxxx xxxxxx pokrmu, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxx jen "produkt"),
x) překročení xxxxxxxxxx xxxxxx x nápravná xxxxxxxx po xxxx 14 xxx xx xxxx výroby produktu,
x) výsledky ověřování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx 1 roku.
§39
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pokrmů x xxxxxx uchovávání xx postupuje podle xxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.
HLAVA XX
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§41
§41 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§42
§42 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§45
§45 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
XXXXX X
XXXXXXXXX NA PŘÍPRAVU X XXXXXXXX XXXXXX X XXXXX ZDRAVOTNÍ XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Podmínky xxxxxxxx kojenecké xxxxxx
(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx jen vodu, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxx balenou xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx stolní xxxx,12) xxxxxxxxx xxxx "vhodná xxx přípravu xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx".
(2) Xxxxxxxxx strava xxx xxxxx krmení xxxx xxx připravována xxxx jako xxxxxxx. Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx strava xxxx, xxxx xxx xxxxxxxx; xxxxx po xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx noční xxxxxx xxx mléčnou xxxxxxxxxx xxxxxx uchovávat xxxxxxx 8 xxxxx, x to xx xxxxxxxxx chladničce xxx xxxxxxx xx +4 xxxxxx X.
(3) Xxx přepravu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxx krmení xxxx být po xxxxxxxx lahviček xxxxxxxxx xxxxxx zchlazena xx xxxxxxx nejvýše +4 xxxxxx X xx 60 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx stravy x xx 30 xxxxx u tekuté xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx při xxxxxxxxxx zajistit teplotu xxxxxx nejvýše +4 xxxxxx C. Xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx teploty +37 xxxxxx X xx všech částech xxxxxx rovnoměrně x xxxxx xxxxxx xxxxxx.
§47
Xxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx mléka x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, skladování x xxxxxxxxxx mateřského mléka xxxx xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx s mateřským xxxxxx:
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx (pouze matka xxx xxxxxxx xxxx) xxxx xxx skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx C a xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mateřské xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Pasterované xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx +4 xxxxxx X x spotřebováno xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx probíhat xxx teplotě xxxxxxx +62,5 xxxxxx C xx xxxx 30 xxxxx. Po xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx datem pasterace x datem xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx prováděna před xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx skladováno xxx xxxxxxx -18 xxxxxx C a xxxxxxxxxxxx nejdéle do 3 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx teplotu -18 xxxxxx C xxxx být provedeno xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxxx ošetřené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx pasterace x datem xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx
1. v xxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx + 4 xxxxxx C, xxxx
2. xxx xxxxxxxx xxxxxxx vodou,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx teplotě +4 xxxxxx X x xxxx být spotřebováno xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení. X rozmrazování nesmí xxx použito xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x hodinou xxxxxxxxxxx x mrazicího xxxxxxxx,
x) ohřev xxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx do teploty +37 xxxxxx C. X xxxxxx nesmí xxx xxxxxxx mikrovlnné xxxxxxxx,
h) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
i) xxxxxxxx xxxxx nespotřebované xx xxxxxxxxx xxxxx, xx jednou xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx stříkačka x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx po 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx léčebného procesu, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sondou
(1) Xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx podávanou ústy x xxxxxx aplikovanou xxxxxxxxxx sterilní xxxxxx xx xxxxx připravovat xx xxxxxxxxxxx pracovišti xxxxxxxx odděleném xx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx čerstvá. Xxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx definovanou xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx gastrickou xxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xx výrobě xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx varem 30 minut, dále xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +2 xxxxxx X xx 60 xxxxx a skladovat xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 xxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx nejméně -18 xxxxxx X x xxxxxxxxx xx xxx xxxx teplotě nejdéle 30 xxx xxx xxx výroby. Obaly xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
ČÁST 3
XXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX PŘI XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
§49
(1) Xxx xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx potravin do xxxxx xxxxx tyto xxxxxx provozní xxxxxxx:
x) udržování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, umýváren, xxxxx a xxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx k umývání xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx odpočinek, xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx pomoci a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx stavu,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx neurčených pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx (xxxx xxx "prostor xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx osob do xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx pouze x xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) pro xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které jsou xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkty x v xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx,
x) skladování xxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxx provádění xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x potravinami x xxxxxxxx,
i) xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxx potraviny x xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx běžné ochranné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(2) Na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx zařízeních, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, je xxxx nutno xxxx xxxxx dezinfikovat xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx platí tyto xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) pečování x xxxxxxxx čistotu x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx práce xx čistou (xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx), xx použití xxxxxxx, xx manipulaci x xxxxxx x při xxxxxx znečištění xx xxxx xxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ochranných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx charakteru xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v čistotě x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx vyžadující xxxxxx xxxxxx čistoty xxxx xxx vyšším xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx rukavic x ústní xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x pracovním xxxxx x x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xx rukou xxxxxxxxx xx krátko, xxxxx, xxx lakování, xx rukou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x
x) xxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxx vyčleněné; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
§51
(1) Xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, kadeřnictví, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, masérské xxxxxx, xxx provozování xxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x živnosti, při xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx o xxxx xxxxxxxxx přístroje (xxxxxxxxx solária, myostimulátory), xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx pracovních ploch x inventáře v xxxxxxx xxxxx, aby xx xxxx xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovat, x jejich xxxxxxxxx x takovém xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxx x ohrožení xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
b) xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx určených x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem (například xxxx, hnis) xxxxxxxx xx komunálního odpadu, xx krytých, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nepřípustné,
x) xxxxxxxxxxxxxx předmětů xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx nepovolaných xxxx x xxxxxx xx zázemí provozovny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx nevidomé xxxxx x psa xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx věcí, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x šatně xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx pracovního xxxxx x občanského oděvu xxxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, x xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) ukládání xxxxxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné nebo xx jedno xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx do styku x xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx použitého xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx vyčleněné k xxxxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx služby,
x) xxxxxxxxx čistého xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vždy xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx úklidu x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx denně, xxxxxxxxx xx xxxxx. Xx ukončení obsluhy xxxxxxx zákazníka xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx použitých xxxxxxxx xxxxxx xx čistých,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
f) chránění xxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxxx služby x xxxxxxxxxxxx holičství, kadeřnictví, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
g) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pokožky xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovaných xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx mís x xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx,
i) xxxxxxxxx sterilních xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Pracovní xxxxxxxx x xxxxxxx se xx xxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x opláchnou xxxxxx xxxxx,
j) xxxxxxxx překrytí xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx biologickým xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx expozici xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx znečištěné xxxxxxxxxxx materiálem se xx dezinfekci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s virucidním xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x expozicí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x přídavkem xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) provádění xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx byly dezinfekční xxxxxxxxxx x různými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v §51 odst. 1 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx; mytí xxxxx x tekoucí xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (případně xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx v xxxxxxxx určeném xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xx manipulaci s xxxxxx a xxx xxxxx znečištění; x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx osoušeče xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx prováděné xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,
x) neopouštění xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Rozhodnutí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx lhůty x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx.
§54
Xxxxxxx xx vyhláška č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx závažných.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx č. 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 3 k xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx č. 4 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxx xxx xxxxxx x uchovávání xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxx xx odebírají xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xx před ukončením xxxxxx xxxxxx.
2. X xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx vysterilizované, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx vlastní xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, omáčka, xxxxxxxx, moučníky) xxxx xxx uchovávána x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx příloha xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx), xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx. Xx xxxxx x xxxxx, xx-xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx součástí několika xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx například xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxx xx stejných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pracovními xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxx musí mít xxxxxxxx xxxxxxx 100 x, x xxxxxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxx 100 ml. X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx.
7. Xxxxxx pokrmů xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx ihned uzavřou, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 °X.
8. Po xxxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxx xxxx doby xxxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx organický xxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx likvidují xx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.
9. O xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, ve které xx xxxxx
x) xxxxx odběru (xxxxxxxx xxxxxx, jsou-li xxxxxxxxxxxx x různou xxxx),
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxx zaměstnance, xxxxx xxxxx provedl.
10. Dokumenty x xxxxxxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxx 14 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxx xxxx 14 dnů xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 137/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §30 xxxx. 2 x §38, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.5.2004.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 137/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx služby x x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 178/2002 xx dne 28. xxxxx 2002, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Komise (XX) 2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx potraviny.
2) §139b xxxxxx x. 50/1976 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (stavební xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 362/2003 Sb.
3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx zákona x. 104/1995 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.
5) XXX 38&xxxx;0450 Xxxxx osvětlení xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx - část 1: xxxxxxxx požadavky.
XXX 36&xxxx;0020-1 Sdružené xxxxxxxxx - xxxx 1: základní požadavky.
6) Xxxxxxxx č. 369/2001 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zabezpečujících xxxxxxx staveb xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x orientace.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., o xxxxxxxx technických požadavcích xx xxxxxxxx.
7) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxxx xxxxx č. 170/1997 Sb., kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx strojní xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx vlády č. 15/1999 Xx., xxxxxxxx xxxxx č. 283/2000 Xx. a nařízení xxxxx č. 251/2003 Xx.
9) §25 x xxxx. xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 274/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx x pokrmy.
10) Xxxxxxxxx XXX 56 0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Příprava vzorků x xxxxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, XXX XXX 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx pokyny xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Technika xxxxxxxx kolonií.
11) Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x oleje, xx xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Sb.
12) Xxxxxxxx č. 292/1997 Sb., x požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vod a x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
13) Vyhláška č. 223/1995 Sb., x způsobilosti xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 490/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx odborné xxxxxxxxxxxx v některých xxxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx.
16) Vyhláška č. 440/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x šíření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxx sociální xxxx.
17) Xxxxx č. 185/2001 Sb., o xxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Zákon č. 20/1987 Sb., o státní xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.