Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2006.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
VYHLÁŠKA
xx dne 17. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx hygieny xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §108 xxxx. 1 xxxxxx x. 258/2000 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §7 xxxx. 1, §20 xxxx. x), §23 xxxx. 3 x §24 xxxx. 1 xxxx. x) až x) x x) a xxxx. 2 xxxxxx:
XXXX 1
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
a) xxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxx do xxxxx,
x) xxxxxxx podmínky xxxxxxx pokrmů,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxx x uchovávání xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x
f) xxxxxx xxxxxx x provozní xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx x xxxxxx xxx provozování stravovacích xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx provozovny xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1).
§2
§2 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXX 2
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXXX SLUŽBY
XXXXX X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§6
§6 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§9
§9 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§10
§10 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§12
§12 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§13
§13 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXX A VÝROBU XXXXXX, XXXXXX ROZVOZ, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXX XX XXXXX
§15
§15 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§16
§16 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§18
§18 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.ně xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx nebyla xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§24
§24 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, která xxxx určena xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách xxxxxxxxxx xxxx, nelze xxxx xxxxxxxxx, opakovaně xxxxxxx xxx dodatečně xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx. Xxxxx pokrmy xx xxxxxxx xx oběhu xxx, aby xx xxxxxxx xx spotřebiteli xx xxxxxxxx, a xx xx teploty xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Teplým xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx xxxxxxxxx x xxxxxx stavu xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx dobu xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx nebo přepravy.
§26
§26 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§29
§29 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§33
§33 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§34
§34 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§35
§35 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§36
§36 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx pokrmů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxx
(1) Teplé xxxxxx, dodávané mimo xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx x zmrazené xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx balení xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, jménem, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx, údajem x xxxxxxxx xxxxx, datem xxxxxx x datem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pokrmů x hodinou xxxxxxxx x teplých pokrmů. Xxxxxx pokrmy se xxxxxxxx xxxxxx diety. Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx výrobce xxxxx xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx. Zchlazeným xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxx zchlazen na xxxxxxx +4 stupně xX x xxxxx xx xxxxx částech xxxxxx; xxxxxxxxx pokrmem xx xxxxxx pokrm, xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx -18 stupňů oC x nižší ve xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxx pokrmy x nebalené xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xx skupinovém xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx porcí (xxxx) x datem, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx za studena x xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx do oběhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxx výrobkem xx xxxxxx xxxxxxx, jehož xxxxxxxx xx zpravidla xxxxxxxx výrobek, který xx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, polev, ozdob x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx charakteru xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx pěny, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Xx xxxxxxx jednotlivých porcí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx studených xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a příjmení, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxx, xxxx o jeho xxxxxxxx, datum xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxxx a xxxxxxxx pokrmy, xxx xxxx o xxxxxxx xxxxxx. Jde-li o xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx pokrmu a xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx-xx spotřebitel xxx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx způsobem informován x tom, xx xxxxx je xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxx cukrářské xxxxxxx či studené xxxxxx, musí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx teplotě.
(5) X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a rozpracované xxxxxx xxxx xxx xxx skladování vhodným xxxxxxxx xxxxxxxx datem xxxxxx a xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx mimo provozovnu, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx uvedou xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Polotovarem xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky rozumí xxxxxxxxx upravená potravina xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech fázích xxxxxxxx x výroby xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx.
(6) Na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx11), xxxxx x přesný xxx xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxx obchodní xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx x jeho xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx podnikání a xxxxx x příjmení, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, název xxxxxxx11), xxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX X XXXXX XXXXXX
§38
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx evidence
(1) Xxxxxxxx body se xxxxxxx x xxxxxxx xxxx elektronické xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx takto:
x) změny xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů xx xxxx 1 xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx postupy x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx 14 xxx xx data xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo polotovaru (xxxx jen "produkt"),
x) xxxxxxxxxx kritických xxxxxx x nápravná xxxxxxxx po dobu 14 dnů od xxxx výroby produktu,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx 1 xxxx.
§39
Xxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 5 x této xxxxxxxx.
XXXXX XX
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§41
§41 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§42
§42 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§45
§45 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXXX X
XXXXXXXXX XX PŘÍPRAVU X XXXXXXXX POKRMŮ X XXXXX XXXXXXXXX XXXX A XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx přípravu xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jen vodu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx vodu,12) xxxxxxxxx xxxx "vhodná xxx xxxxxxxx kojenecké xxxxxx x xxxxxx".
(2) Kojenecká xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx jako xxxxxxx. Xxxxxxxx, xx kterých xx kojenecká xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxx; xxxxx po xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pro xxxxx xxxxxx lze mléčnou xxxxxxxxxx stravu uchovávat xxxxxxx 8 xxxxx, x to xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx do +4 xxxxxx C.
(3) Xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx pracoviště a xxx noční krmení xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X do 60 xxxxx u xxxxx xxxxxxxxx stravy x do 30 xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx při xxxxxxxxxx zajistit teplotu xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxx do xxxxxxx +37 xxxxxx X xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx objemu xxxxxx.
§47
Mateřské xxxxx
(1) Provozovatel xxxxx mateřského xxxxx x xxxxxx mateřského xxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost. Xxxxxx mateřského mléka xx pracoviště provádějící xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, skladování x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx vlastní zdravotnické xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx pracoviště xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxxx mateřského xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení.
(2) Požadavky na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx:
x) čerstvé xxxxxxxx mléko xxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě +4 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
x) v xxxxxxxxx případech musí xxx mateřské xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx skladováno při xxxxxxx +4 xxxxxx X a spotřebováno xx 48 hodin. Xxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +62,5 xxxxxx X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx datem pasterace x xxxxx spotřeby,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 xxxxxx C x xxxxxxxxxxxx nejdéle xx 3 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx -18 stupňů X xxxx xxx xxxxxxxxx xx nejrychleji x xxxxxxxxxxx. Xxxxx ošetřené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx datem pasterace x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx možno xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx + 4 xxxxxx X, xxxx
2. pod xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx mléko xxxx být skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxx být spotřebováno xxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení. X rozmrazování nesmí xxx xxxxxxx mikrovlnné xxxxxxxx. Rozmrazené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
g) ohřev xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx ve xxxxx xxxxx do teploty +37 xxxxxx C. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx rozmrazené xx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxx použít xxx xxxxxx xxxxxxx x
x) při xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx dětí xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx ústy x xxxxxx aplikované xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx procesu lze xxxxxxxxxx x individuálním xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jejich zdravotní xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx podávanou xxxx x výživu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx připravovat xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxx výživa pro xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx čerstvá. Vztahují xx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx nutričně definovanou xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx gastrickou xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx výrobě xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx 30 xxxxx, dále xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +2 xxxxxx X xx 60 xxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 xxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx X a xxxxxxxxx xx při xxxx xxxxxxx xxxxxxx 30 dnů ode xxx xxxxxx. Obaly xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXX 3
XXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
§49
(1) Pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, umýváren, xxxxx a záchodů) x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, sušení xxxxxxxxxx oděvů, ohříváren, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx vybavení x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx stavu,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx neurčených xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx chladicím xxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxxx, přípravy, xxxxxxxxxx a oběhu (xxxx xxx "prostor xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx šatně,
x) nepřechovávání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkty,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x obuvi pouze x šatně xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx a dezinfekčních xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx potravinářství,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx manipulace x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx, xxx xx myje xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx ochranné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x originálních obalech xxxx xxxxxxxx manipulace x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
i) nepoužívání xxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx běžné xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotnických xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx nutno před xxxxx dezinfikovat nádobí, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) pečování o xxxxxxxx čistotu x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, při přechodu x xxxxxxx xxxxx xx čistou (xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx), xx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx s xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxx si xxxx xxxx v xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) nošení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx pracovní xxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx potravin a xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x ústní roušky,
x) neopouštění xxxxxxxxxx x průběhu pracovní xxxx x xxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx),
e) zajištění xxxx o xxxx, xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxx lakování, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx předměty a
x) xxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x občanského xxxxx xx místo x xxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx oděvu odděleně.
§51
(1) Xxx výrobu kosmetických xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, kadeřnictví, xxxxxxxx, manikúru, xxxxxxxxxx xxxxxx, masérské xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kůže, x živnosti, při xxxxx se používají x xxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx), xxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxx udržování x takovém technickém xxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx, používání a xxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx úklidu xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx kontaminovaného xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (například xxxx, xxxx) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx odpadu, xx krytých, pevnostěnných, xxxxxxx spalitelných xxxxx, xxx další xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nepřípustné,
x) xxxxxxxxxxxxxx předmětů zaměstnanců, xxxxx nesouvisejí x xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a zvířat xx xxxxxx provozovny x výjimkou vodicího xxx xxxxxxxx xxxxx x psa xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x těžkým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx věcí, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx pouze x šatně xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx pracovního xxxxx x občanského xxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; použité xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x to x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxx xxx omyvatelné x dezinfikovatelné xxxx xx xxxxx použití; xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxx prádlem,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pouze x xxxxxxxxx vyčleněné x xxxxxx xxxxx x xxxx mimo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx čistého xxxxxx xxxx jednorázového xxxxxxxxx vždy xxx xxxxxxx zákazníka,
x) xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx vždy xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx denně, xxxxxxxxx na xxxxx. Xx ukončení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx použitých xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx nádoby na xxxxxxx, xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx,
f) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kadeřnictví, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx čistou xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pokožky xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provedení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) používání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx zákazníka,
i) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kůže (například xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Pracovní xxxxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxx xx xxxxxx zákazníkovi xxxx xxxxx mechanicky xxxxxx, xxxxx horkou xxxxx x přídavkem xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vodou,
j) xxxxxxxx překrytí ploch, xxxxxxxx a nástrojů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxx x virucidním xxxxxxx. Xx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx úklid x použitím dezinfekčního xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem se xx xxxxxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxxx x virucidním xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) provádění xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x různými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v §51 odst. 1 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx hygieny:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx; mytí xxxxx x tekoucí teplé xxxx x použitím xxxxxxxx mycího (případně xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx v xxxxxxxx určeném xxx xxxx rukou xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx použití xxxxxxx, xx manipulaci x xxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxxxx; k xxxxxxxx rukou xx xxxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx pracovního xxxxx x obuvi xx xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxxx pro zdraví xxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pracovním xxxxx x v xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx pracovní xxxx.
Přechodná a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx i xxxxxx x xxxxxxxxx.
§54
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx stravovací služby x o xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Příloha x. 2 x vyhlášce x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 4 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxx xxx odběru x uchovávání xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxx xx odebírají xx čistých xxxxxxxxxx xx vysterilizovaných xxxxx x xxxxxxxx, x xx před xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. X odběru xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x další xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx používané xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx pokrmů (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, moučníky) xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx xxxxxxx součástí xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx, knedlíky, rýže), xxx uchovávat xxx xxxxx vzorek. Xx xxxxx x xxxxx, xx-xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx součástí několika xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx stejné xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx několika xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx každé xxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx 100 x, x kusových xxxxxxx odpovídající počet xxxx, u xxxxxxxx xxxxxx 100 xx. X xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxx.
7. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx ihned uzavřou, xxxxxxxxx zchladí x xxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxx při teplotě xx +4 °X.
8. Xx uplynutí 48 hodin od xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx vzorky xxxxxxxxx xx po ukončení xxxxxx x první xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.
9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vede xxxxxxxx, xx xxxxx xx uvede
x) xxxxx xxxxxx (případně xxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxxx x různou dobu),
x) druh xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx odběr xxxxxxx.
10. Dokumenty o xxxxxxxx xxxxxx vzorků xx uchovávají 14 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxx nebo 14 xxx ode xxx xxxxxxxxx vzorků.
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 137/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.4.2004, x xxxxxxxx ustanovení §30 odst. 2 x §38, která xxxxxxxx účinnosti xxxx 1.5.2004.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 137/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx služby a x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x hygieně xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2073/2005 ze xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx.
2) §139b xxxxxx č. 50/1976 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx x stavebním xxxx (xxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 634/1992 Sb., x xxxxxxx spotřebitele, ve xxxxx xxxxxx č. 104/1995 Xx.
4) Vyhláška č. 376/2000 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) ČSN 38&xxxx;0450 Umělé osvětlení xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx - část 1: xxxxxxxx požadavky.
XXX 36&xxxx;0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx 1: xxxxxxxx požadavky.
6) Vyhláška č. 369/2001 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavcích xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx staveb xxxxxxx x xxxxxxxx schopností xxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxx.
7) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
8) Nařízení xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x. 15/1999 Xx., nařízení xxxxx č. 283/2000 Xx. x nařízení xxxxx x. 251/2003 Xx.
9) §25 x xxxx. xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 274/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a pokrmy.
10) Xxxxxxxxx XXX 56&xxxx;0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, XXX XXX 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
11) Vyhláška č. 77/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx požadavky xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx krémy x jedlé xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 124/2004 Xx.
12) Vyhláška č. 292/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x způsobu jejich xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
13) Xxxxxxxx č. 223/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 490/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x získání odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 440/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx onemocnění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx zdravotnických xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx.
17) Xxxxx č. 185/2001 Sb., o xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Xxxxx č. 20/1987 Sb., x státní xxxxxxxxx péči, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.