Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2006.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
XXXXXXXX
xx dne 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxxx služby x x zásadách xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §108 xxxx. 1 xxxxxx x. 258/2000 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Xx., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §7 xxxx. 1, §20 xxxx. x), §23 xxxx. 3 x §24 xxxx. 1 xxxx. x) až x) x g) x xxxx. 2 zákona:
XXXX 1
XXXXXX XXXXXXXXXX
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pokrmů,
c) xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx a sociálních xxxxxx,
x) způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxx x uchovávání xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x
x) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Minimální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1).
§2
§2 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
XXXX 2
XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXX X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§5
§5 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§6
§6 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§8
§8 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§9
§9 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§10
§10 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§11
§11 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§12
§12 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§13
§13 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§14
§14 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
XXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXX, XXXXXX XXXXXX, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXX DO XXXXX
§15
§15 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§17
§17 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§18
§18 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§20
§20 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.xx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xxx, xxx nebyla xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxx xxxxxxxx.
§23
§23 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§24
§24 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xx lhůtě, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů, nelze xxxx xxxxxxxxx, opakovaně xxxxxxx ani xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zmrazovat. Xxxxx xxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx xxx, aby se xxxxxxx ke xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxxx xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x teplém xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§33
§33 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§34
§34 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§35
§35 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§36
§36 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§37
Označování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx x zmrazené xxxxxx xx víceporcovém xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx a jeho xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, jménem, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu; xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x hodinou spotřeby x xxxxxxx pokrmů. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx druhem xxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx zmrazené xxxxxx, xxxx výrobce uvést xx xxxxx xxxx xxxxxxx listu skladovací xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx, který xxx xx ukončení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +4 stupně xX x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx pokrmem xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxx po xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx -18 stupňů xX x nižší xx xxxxx xxxxxxx pokrmu.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xx skupinovém xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxx) x xxxxx, xxxxxxxxx hodinou použitelnosti. Xxxxxxxx pokrmem xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxx za xxxxxxx x uchovávaná x xxxxxx po xxxx xxxxxxx do xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobek, který xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, polev, ozdob x xxxxxxxx ovoce, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x dehydratovaných směsí xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, šlehané xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx porcí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, balených studených xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx uváděných xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodní xxxxx xxxx název výrobce x xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx místo xxxxxxxxx, xxxxx, popřípadě xxxxx a příjmení, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxx, xxxx o xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx pokrmy, též xxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx balení, musí xxx xxxxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx informován o xxxxx xxxxxx x xxxx spotřeby.
(4) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx informován x tom, xx xxxxx je určen x xxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxxx xxxx o době xxxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x spotřeby. Xxx expedici ke xxxxxxxxxx mimo xxxxxxxxxx, xx které xxxx xxxxxxxx, xx označují xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, jde-li o xxxxxxxxxx osobu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Polotovarem xx xxx účely xxxx vyhlášky rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx potravina xxxxxx pouze k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx rozumí xxxxxxxxx opracovaná xxxxxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx v teplém xxxx xxxxxxxx xxxxx.
(6) Na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx výrobku11), datum x přesný čas xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx rozvážena, xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx uvedena xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, jde-li o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx, xxx-xx o fyzickou xxxxx, název xxxxxxx11), xxxx o xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX BODŮ X XXXXX XXXXXX
§38
Způsob stanovení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx x písemné xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Kritické body xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů xx xxxx 1 xxxx,
x) monitorovací postupy x kritických xxxxxx xx dobu 14 xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx, rozpracovaného xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"),
x) xxxxxxxxxx kritických xxxxxx x nápravná xxxxxxxx po xxxx 14 xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx ověřování xxxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx xx xxxx 1 roku.
§39
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx upravených x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.
HLAVA IV
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 602/2006 Sb.
§41
§41 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§42
§42 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§45
§45 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXXX V
XXXXXXXXX XX PŘÍPRAVU X XXXXXXXX XXXXXX X XXXXX ZDRAVOTNÍ XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stravy
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx jen vodu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx balenou xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx stolní xxxx,12) xxxxxxxxx jako "vhodná xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx".
(2) Kojenecká strava xxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx připravována xxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx kojenecká xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxx; ihned xx xxxxxx uzavření xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pro xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 xxxxx, x xx xx xxxxxxxxx chladničce xxx xxxxxxx xx +4 xxxxxx X.
(3) Xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxx krmení xxxx xxx xx xxxxxxxx lahviček kojenecká xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nejvýše +4 xxxxxx X xx 60 minut u xxxxx xxxxxxxxx stravy x xx 30 xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx C. Xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xx xxxxxxx +37 xxxxxx X xx všech xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx objemu xxxxxx.
§47
Mateřské xxxxx
(1) Provozovatel xxxxx mateřského mléka x sběrny xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kvalitu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx pracoviště xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx vlastní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx mateřského xxxxx xx pracoviště xxxxxxxxxxx sběr, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pro potřebu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Požadavky xx xxxxxxxxxx s mateřským xxxxxx:
a) čerstvé xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxx vlastní xxxx) xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
x) v xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pasterováno. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nejméně +62,5 stupňů X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxxx xx xxxxx bez xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx ošetřené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx datem pasterace x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx a po xxxxxxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 xxxxxx C x xxxxxxxxxxxx nejdéle xx 3 měsíců. Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx -18 xxxxxx C xxxx xxx provedeno xx nejrychleji x xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx datem xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx mateřského xxxxx je možno xxxxxxxx
1. v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx + 4 xxxxxx X, xxxx
2. pod xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx mléko xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx od xxxxxxxxxxx x mrazícího zařízení. X rozmrazování xxxxx xxx xxxxxxx mikrovlnné xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x hodinou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx +37 xxxxxx X. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx zajištěna tak, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx řetězce xxxxxxxxxx mléka,
x) xxxxxxxx xxxxx nespotřebované xx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx rozmrazené xx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxx použít xxx xxxxxx xxxxxxx x
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx dětí xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mlékem xxxxx xx 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x výživy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx za předpokladu xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx aplikovanou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx připravovat xx samostatném pracovišti xxxxxxxx odděleném xx xxxxxx provozů.
(3) Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx ni xxxxxxxxx stanovené v §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx nutričně xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx výrobě xxxxxxx xx sterilních xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx 30 xxxxx, dále xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +2 stupňů X xx 60 xxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 dnů. Xxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx C a xxxxxxxxx xx při xxxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xxx xxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, datem xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXX 3
XXXXXX PROVOZNÍ A XXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
§49
(1) Pro xxxxxxxxxxx stravovacích služeb, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx potravin xx xxxxx platí xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx a záchodů) x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx oděvů, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx pro poskytování xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x provozu xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxx neurčených xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx výroby, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx (xxxx xxx "prostor xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, například x xxxxxxxxx, místnosti pro xxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx manipulace s xxxxxxxxxxx x produkty,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) odkládání xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx oděvu x obuvi pouze x šatně nebo xx vyčleněném xxxxxxxx,
x) xxx úklid xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxx potravinářství,
x) nekouření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx, xxx se xxxx xxxxxx,
x) skladování xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizace x originálních obalech xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
i) xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx potraviny x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinsekce x xxxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx zařízeních, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx provozu, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxx dezinfikovat xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.
§50
Pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx potravin xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) pečování x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, při xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx čistou (například xxxxx, xxxxx xxxxxxxx), xx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx ruce v xxxxx vodě s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) nošení xxxxxxx xxxxxxxx ochranných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx charakteru činnosti, xxxxxxx pracovní xxxx, xxxxxxxx obuv x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx. Udržování xxxxxxxxxx xxxxx v čistotě x jeho vyměňování xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx směny. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx čistoty xxxx xxx vyšším xxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx,
x) neopouštění xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxx obuvi,
d) xxxxxxxxx jakéhokoliv nehygienického xxxxxxx (například xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxx o xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx krátko, xxxxx, xxx lakování, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx předměty x
x) ukládání xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x občanského xxxxx xx místo x xxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
§51
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, holičství, kadeřnictví, xxxxxxxx, xxxxxxxx, kosmetické xxxxxx, xxxxxxxx služby, xxx provozování živnosti, xxx xxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx, při xxxxx xx xxxxxxxxx x péči x xxxx xxxxxxxxx přístroje (xxxxxxxxx xxxxxxx, myostimulátory), xxxxx xxxx zásady xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x inventáře v xxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxx snadno xxxxxx a v xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovat, x xxxxxx udržování x xxxxxxx technickém xxxxx, xxx xxxxxxx x ohrožení zdraví xxxxxxxxx osob,
b) xxxxxxxx, používání x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx určených x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx pomůcek xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x zařízení,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, hnis) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx krytých, pevnostěnných, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx další xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nepřípustné,
d) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx nesouvisejí x xxxxxxx xxxxx, mimo xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx nepovolaných xxxx x xxxxxx xx xxxxxx provozovny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x psa xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx doprovod xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx postižením,
x) xxxxxxxxx osobních xxxx, xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx xxxxxxxxxxx pouze x šatně xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, x xxxxxxxx xxxxxx kosmetiky, xxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se skladuje xxxxxxxxxx, x xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx omyvatelné x dezinfikovatelné xxxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxx xx styku x xxxxxx prádlem,
x) dosušování xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx vyčleněné x xxxxxx účelu a xxxx mimo provozní xxxx poskytování xxxxxx,
x) xxxxxxxxx čistého xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jednou xxxxx, xxxxxxxxx na xxxxx. Xx ukončení obsluhy xxxxxxx zákazníka xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xx xxxxxxx,
x) ukládání xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx holičství, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravkem x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxxxxxxxx umyvadel, xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx pro xxxxxxx zákazníka,
x) xxxxxxxxx sterilních xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx jehly, xxxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovaných xxxxxxxxx xxxxxxxx x poskytnutí xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Pracovní xxxxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx očistí, xxxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x opláchnou xxxxxx vodou,
x) xxxxxxxx překrytí xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx účinkem. Xx expozici xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx se xxxxx x použitím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; nástroje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem xx xx dezinfekci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x virucidním xxxxxxx x předepsanou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, usuší x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx byly xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx látkami xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §51 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx hygieny:
x) xxxxxxxx o tělesnou xxxxxxx; xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (případně xxxxxxxxxxxxx) prostředku v xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxx poskytnutí xxxxxx, xx použití xxxxxxx, xx manipulaci x xxxxxx a xxx xxxxx znečištění; x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro jednorázové xxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx ostatních osobních xxxxxxxxxx pracovních prostředků, xxxxx odpovídají prováděné xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxx a xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxx obuvi v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Přechodná x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Rozhodnutí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx i xxxxxx v xxxxxxxxx.
§54
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx stravovací xxxxxx x o xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Příloha č. 1 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Příloha x. 3 k vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx x. 4 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxx při odběru x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx čistých xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. X xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx pokrmů (například xxxxxxx, xxxx, omáčka, xxxxxxxx, xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vzorkovnici.
4. Xx-xx příloha xxxxxxxx xxxxxxxx pokrmů (například xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx), xxx uchovávat xxx xxxxx xxxxxx. Xx xxxxx i xxxxx, xx-xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx partie xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx omáčku xxxx přílohou.
5. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxx xx stejných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx několika pracovními xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx 100 x, u kusových xxxxxxx odpovídající xxxxx xxxx, u xxxxxxxx xxxxxx 100 xx. X jednoporcových xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx.
7. Xxxxxx xxxxxx odebrané x xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 °C.
8. Xx xxxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxx xxxx doby xxxxxxxxxxxxx xx vzorky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx klidu xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.
9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx uvede
a) xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx připravovány x xxxxxx dobu),
x) xxxx xxxxxx,
x) jméno zaměstnance, xxxxx xxxxx xxxxxxx.
10. Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx uchovávají 14 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxx xxxx 14 xxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 137/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.4.2004, x výjimkou ustanovení §30 odst. 2 x §38, xxxxx xxxxxxxx účinnosti dnem 1.5.2004.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 137/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx osobní x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
s xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2073/2005 ze xxx 15. xxxxxxxxx 2005 o mikrobiologických xxxxxxxxxx pro potraviny.
2) §139b xxxxxx x. 50/1976 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx x stavebním xxxx (xxxxxxxx zákon), xx xxxxx zákona x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx zákona x. 104/1995 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
5) XXX 38&xxxx;0450 Umělé xxxxxxxxx xxxxxxxxx prostorů.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx - část 1: základní xxxxxxxxx.
XXX 36&xxxx;0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx 1: základní xxxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 369/2001 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x omezenou schopností xxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., o xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výstavbu.
7) Xxxxxxxxx xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Nařízení xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x. 15/1999 Xx., xxxxxxxx xxxxx č. 283/2000 Xx. x xxxxxxxx xxxxx č. 251/2003 Xx.
9) §25 x násl. xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 274/2003 Xx.
Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx.
10) Například XXX 56&xxxx;0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, XXX ISO 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx pokyny xxx stanovení xxxxx xxxxxxxxxxxx bakterií. Xxxxxxxx xxxxxxxx kolonií.
11) Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x oleje, xx xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Xx.
12) Xxxxxxxx č. 292/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
13) Xxxxxxxx č. 223/1995 Sb., x způsobilosti xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na prodej xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 490/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxx x získání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 440/2000 Sb., kterou xx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx xxxxxx x šíření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxx xxxxxxxx xxxx.
17) Zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Zákon č. 20/1987 Sb., x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.