Plné znění - 347/2002 Sb.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Sb.:

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx¹⁾ x xxxxxx xxxxxxxx prodejny xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx prodej xxxxxx zvířat, včetně xxx, xx přímý xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xx xxxxxx prodej xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx.²⁾

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) V xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, uchovávání a xxxxxx má prodejna xxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobcem xx obale xxxxxxxxx, xxxxx vyhláškou x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁴⁾

(2) X potravinami xxxxxxxx pro xxxxxx xx musí xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x po xxxx prodeje xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x jakost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁴⁾ Při prodeji x xxxxxxxx nesmí xxxxx xx zvýšení xxxxxxx potravin x xxxx xxx 2 ^xX x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx.

(1) X nepotravinářského xxxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobky xxxx druhů, x xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxxx zboží musí xxx xxxxxxxxxx, zacházeno x xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jiný xxxx, xxx výlučně xxxxxx potravin, x xxxxx xxxxxxxxx zařízení, xx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vybaveny xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx vodou, připravenou x xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx zeleniny a xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx i nebalené.

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx potraviny, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx x xxxxx výrobky x xxxxx spotřebě), xxxxxxxxx, skladovány, uchovávány, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx, vystavovány x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx křížení xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin.

(2) V xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx kontaminace xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx).

(1) Xxx prodeji xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxx obslužný xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx při xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx vlivům a xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx přímý xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx tím xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx čisté x xxxxxx pomůcky x xxxxxxxx prostředky.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx x těchto xxxxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxx obslužném xxxxxxx xxxxxxx spotřebiteli xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;⁵⁾ xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zabalení xxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Při xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxx x používané xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x poškození xxxxxx xxxx potraviny.

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx 70 xx nad xxxxxx xxxxxxx.

(2) Při xxxxxxxxxxx xx výlohách xxxx vitrínách se xxxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzájemná xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx skladování, nebo xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx teplotních podmínkách.⁴⁾

(2) Potraviny xxxxxxxx x dalšího oběhu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Vratné xxxxx k opakovanému xxxxxxx se odebírají x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx, technologická zařízení, xxxxxx xxxxxxxxxx ploch, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx oděvů xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx škůdců. Xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x v xxxxxxx jejich xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x x dalšímu xxxxxxxx xxxxxx šíření.

(2) Xxx xxxxxxxxx xxxxx x úklidu xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xxxx odpovídající ochrana xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx.

(3) Při xxxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx plochy. Xx xxx xxxxxx xx xxxxxxx vhodné, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x čisté úklidové x xxxxxxx prostředky x vhodné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) V xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx věci x odpady, ale xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vyčleněných xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xx shromažďování xxxxxx x xxxxxxxx, xx které nelze xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx plastové xxxxx. Xx skladů xxxx být odpady xxxxxxxx, xxx jejich xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.

(5) Xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx doprovázejícího osobu x těžkým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x jiných xxxx, potravin x xxxxxx xxxxxxxxxxxx osobám, xxxxx x prodejně xxxxxxx xxxx xx x ní xxxxxxx, x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, přípravu a xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(7) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, který je x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(8) Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xx osobní x xxxxxxxx xxxxxxx xxx činnosti epidemiologicky xxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx.⁶⁾

(1) Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x technicky xxxxxx xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vnějšími xxxxx (xxxxxxxxx déšť, slunce, xxxxxx znečištění), xxxxxxx xx musí předejít xxxxxxxxx nečistot, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx částic, kondenzaci x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx hlukem, xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zajistit xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx škůdců a xxxxxxxxx provedení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx x manipulační plochy xxxxxxxxxxx x prodejnou xxxx xxx zpevněné, xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky pro xxxxxx xxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx prodej xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

(3) Prostory x vybavení xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx jen x xxxxxxx, že xx xxx ochrání potraviny xxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx x vybavení xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, například xxx xxxxxx potravin, xxx xxxxx a uložení xxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxx služby, xxxx xxx odděleny tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(5) Pro xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zařízení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx provozní xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Řešení x xxxxxxxx provozního xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx [§2 xxxx. x)].

(6) Dispozice xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxx provozních xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(1) Xxx zřízení xxxxxxxx xxxxx použít xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx látky, xxxxx xx ohrozily xxxxxxxx x potraviny kontaminací.

(2) Xxxxxxx stěn x xxxxxx, včetně xxxxxxxx a xxxxxx, xxxx xxx provedeny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, nesmí xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx části, malba, xxx xxxxxx. Xxx xx xx x xxxxxxx xx zvýšenou xxxxxxx úklidu, xxxxxxxxxx, xxxx na manipulaci x xxxxx xxxxx, xxxx xxx stěny xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx výšky.

(3) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx dezinfikovat, x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x x dalších xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a nenasákavé).

(1) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelných, xxxxx xx z xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminací. Xxxxxx xxxxxx xxx styk x potravinami xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx se mohly xxxxx xxxxxxxx, snadno xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

(2) Xxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x prodejně xxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx všech xxxx x xxxxx včetně xxxxxxxxxx.

(1) X xxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,⁸⁾ x musí x ní xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxx 45 ^xX.

(2) Xx xxxxxx x pojízdné xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, lze xxxxxxx xxxxxx vodu x xxxxxx xxxx zajistit xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx vody, xxxxx je zhotoven x xxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾

(3) Xxxxx se v xxxxxxxx xxxxxxx led, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,⁸⁾ x xxxx x xxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxx xxx použitá voda x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ani xxxx xxxxx. Pokud xxxx možné odvést xx do xxxxxxx xxxxxxxxxx, odvedou se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx nebo zásobníků x xxxxxxx se xxxxxx xxxxx, xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx. Xxx umístění, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxx nedošlo ke xxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx provozně xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx prostorů x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x pachy, xxxxxx pachů po xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Dostatečné větrání xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x sanitárním xxxxxxxx. Xxxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Provozní xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx podle požadavků xxxx vyhlášky xxxxxxxxx xxxx provozně xxxxxxxx, xx musí xxxxxx xxxxx, nesmějí se xxxxxxxx ani xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzduchu. Dbá xx, aby x xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxx xxxx tlakové xxxxxx větracího xxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx nasáván xxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, nebo xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Větrací xxxxxx a okna x xxxxxxxx místa, xxxxxx a prostory xxx xxxxxx větrání xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx škůdců včetně xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxx potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(1) X xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxxx teplota x vlhkost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.⁴⁾ Xxxxxxxx xx vybaví xxxxxxxxx x vlhkoměry, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxxxxx potraviny.

(2) X xxxxxxxxxxx, x xxxxx se xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx x xxxxxx xx nízké teploty xxx jejich xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx 15 ^oC, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx 12 ^xX, xxxxx xxxx v xxxx xxxxxxxx operace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pokud xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx operace xxxxxx xxxx než 30 xxxxx.

X xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx hodnotami tak, xxx osvětlení xxxxxxxxxx xxxx práci, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxx xxxxxx a xxxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxxxxxxx umývadla přímo xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxx xxxxx. Xxxx-xx upravovány x xxxxxxxxx potraviny xxxxxx k přímé xxxxxxxx x nároky xx xxxxx teploty xxx jejich uchovávání, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxx ručního x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx mycí xxxxxxxxxx a jednorázové xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxxx, xxxx nádoby xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx věcí (například xxxxxx, náčiní, xxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potřebnými technologickými xxxxxxxx (xxxxxxxxx dřez) xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx tekoucí xxxxxx a xxxxxx xxxxx připravenou x xxxxx vody.

(1) Xxx osoby xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyhovující xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx pohlaví, x xxxxxxx x xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.³⁾ Xxxxx je x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx než 5 xxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxx odpočinek, xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾ Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx záchodů xxx xxxxxxxxx, se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx vybaveny xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, připravenou z xxxx xxxxx, xxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx uzavírání xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx rukou, k xxxxxxxxx rukou ručníky xxx xxxxxxxxxxx použití xxxx osoušeči x xxxxx xxxxxxx nádobami xx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx přiměřeně podle xxxxxxxxx stanovených v xxxxxxxx 1 xxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx dosažitelná xxxxxxxxx prostorem, musí xxx xxxxxx určený xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx odděleným xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx opuštění xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx určených pro xxxxxxxxxx, přípravu a xxxxxx potravin xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxx věci x materiály, xxxxx xxxx prostory xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx nebezpečí, že xx v nich xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx zřídí xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx x odpadů, aby xxxx čistitelné a xxxx možné xx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx potřeby, xxxxxxxxxxx x druhů xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx pro likvidaci xxxxxx, musí být xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx neobtěžovaly x jejím okolí.

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle §17 odst. 2 x xx vybavení xxxxxxxx s uzávěry xxxxxxx vody xxx xxxxxxx x pažního xxxxxxxx podle §19 x 20 xxxx xxx xxxxxxx nejpozději xx 3 xxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx prodejny.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 347/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 6.8.2002.

Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 347/2002 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem x. 127/2006 Sb. x xxxxxxxxx xx 6.4.2006.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.