Právní předpis byl sestaven k datu 13.09.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
XXXXXXXX
xx xxx 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx hygieny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §108 xxxx. 1 xxxxxx č. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 274/2003 Sb., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §7 odst. 1, §20 písm. x), §23 odst. 3 x §24 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) x x) a xxxx. 2 xxxxxx:
XXXX 1
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pokrmů,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x podávání xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx při xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x
f) zásady xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx provozování xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx použitelné xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1).
§2
§2 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
ČÁST 2
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXXX XXXXXX
HLAVA X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§6
§6 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§9
§9 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§10
§10 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§12
§12 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§13
§13 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
XXXXX XX
XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXX A XXXXXX XXXXXX, XXXXXX ROZVOZ, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, OZNAČOVÁNÍ X XXXXXXX XX XXXXX
§15
§15 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§17
§17 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.xx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§24
§24 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách xxxxxxxxxx xxxx, nelze xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxx, xxx xx xxxxxxx ke spotřebiteli xx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxxx xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Teplým xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx kuchyňsky xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxx stavu xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx dobu xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§29
§29 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§33
§33 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§34
§34 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§36
§36 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx pokrmů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx, dodávané xxxx xxxxxxxxxx, x zchlazené x xxxxxxxx pokrmy xx víceporcovém xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx osobu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x teplých xxxxxx. Xxxxxx pokrmy se xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx-xx x zchlazené xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx výrobce xxxxx xx obalu nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x způsob xxxxxx. Xxxxxxxxxx pokrmem xx pro účely xxxx vyhlášky rozumí xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xx ukončení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx +4 stupně xX x xxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx xx rozumí pokrm, xxxxx byl xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx -18 xxxxxx xX x nižší xx xxxxx částech xxxxxx.
(2) Xxxxxxx pokrmy x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xx skupinovém balení xxxxxxxx xxxxxx, údajem x množství xxxxx (xxxx) x datem, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx pokrmem xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx po xxxx xxxxxxx xx oběhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx výrobek, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, xxxxx, ozdob x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx charakteru xxxxxxxxxx x dehydratovaných xxxxx xxxx xxxxxx potravin (xxxxxxxxx pěny, šlehané xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, balených xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx sídlo, xxx-xx x právnickou xxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a příjmení, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx, datum použitelnosti xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti, xxxx x teplotě xxxxxxxxxx, x xxx-xx x zchlazené x xxxxxxxx pokrmy, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx. Jde-li x xxxxx pokrmy v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx spotřebitel xxxxxxx xxxxxxxx informován x xxxxx pokrmu a xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx-xx spotřebitel xxx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxx způsobem informován x xxx, xx xxxxx je xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Jde-li x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, musí podle xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele obsahovat xxxx x době xxxxxxxxxxxxx, popřípadě o xxxxxxxxxx teplotě.
(5) X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x rozpracované xxxxxx xxxx xxx xxx skladování xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx datem xxxxxx x xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mimo xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx xx obalu nebo xxxxxxx listu xxxxxxxx xxxxxx nebo názvem xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx osobu, nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu, a xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx upravená xxxxxxxxx xxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x další xxxxxxxxx úpravě před xxxxxxxxx v teplém xxxx xxxxxxxx stavu.
(6) Xx obalu xxxxxxxxxx xxxxx vyrobené xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx výrobku11), xxxxx x přesný čas xxxxxx. Xx-xx zmrzlinová xxxx xxxxxxxxx, musí xxx xx obalu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx, xxxxx výrobku11), xxxx o xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx spotřeby x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX X XXXXX VZORKŮ
§38
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx elektronické podobě.
(2) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) změny xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů po xxxx 1 xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx postupy x kritických xxxxxx xx xxxx 14 xxx xx data xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx polotovaru (xxxx xxx "xxxxxxx"),
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x nápravná xxxxxxxx xx dobu 14 xxx xx xxxx xxxxxx produktu,
x) výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx po dobu 1 roku.
§39
Postup xxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xxxxxx
Xxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx upravených v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.
XXXXX XX
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 602/2006 Sb.
§41
§41 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§42
§42 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§45
§45 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXXX V
XXXXXXXXX XX PŘÍPRAVU X XXXXXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Podmínky xxxxxxxx kojenecké stravy
(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx stravy lze xxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx balenou xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxx,12) xxxxxxxxx jako "xxxxxx xxx xxxxxxxx kojenecké xxxxxx x xxxxxx".
(2) Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxx; ihned xx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx xxxxx xxxxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 8 hodin, x to xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 xxxxxx C.
(3) Xxx přepravu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxx noční xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx lahviček kojenecká xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx nejvýše +4 xxxxxx C xx 60 xxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx 30 xxxxx x tekuté xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx C. Ohřev xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xx xxxxxxx +37 xxxxxx X xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx objemu xxxxxx.
§47
Xxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx mléka x sběrny xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx jeho kvalitu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx mateřského xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, skladování x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx mateřského xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx potřebu xxxxxxxxx zdravotnického zařízení.
(2) Požadavky na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx (pouze matka xxx xxxxxxx xxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx C a xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
b) v xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xx 48 hodin. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nejméně +62,5 xxxxxx X xx xxxx 30 xxxxx. Xx pasteraci xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx spotřeby,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx mléka xxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx,
x) mražené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 xxxxxx X a xxxxxxxxxxxx nejdéle do 3 měsíců. Xxxxxxxx xxxxx xx teplotu -18 xxxxxx X xxxx xxx xxxxxxxxx xx nejrychleji a xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x datem spotřeby,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx nejvýše + 4 stupně X, xxxx
2. pod xxxxxxxx tekoucí vodou,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx do 24 xxxxx od xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení. X xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx použito xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx mléko xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx vodní xxxxx xx xxxxxxx +37 xxxxxx X. X xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) distribuce xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx teplotního řetězce xxxxxxxxxx mléka,
i) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx použít pro xxxxxx kojenců x
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx musí xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mlékem xxxxx po 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx pokrmů v xxxxx léčebného procesu, xxxxxx xxxxxx ústy x výživy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sondou
(1) Xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxxx x individuálním xxxxxx xx předpokladu xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x výživu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sterilní xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx pracovišti xxxxxxxx odděleném xx xxxxxx provozů.
(3) Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx ústy xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Vztahují xx xx xx xxxxxxxxx stanovené x §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx definovanou xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx gastrickou xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx naplnit xx sterilních obalů x konzervovat xxxxx 30 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx +2 xxxxxx X xx 60 xxxxx x skladovat xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 dnů. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx nejméně -18 xxxxxx X a xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xxx xxx xxx výroby. Xxxxx xxxx xxx označeny xxxxxx výživy, datem xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
ČÁST 3
XXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX PŘI XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX ZÁVAŽNÝCH
§49
(1) Xxx xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx platí xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) udržování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx uskladnění xxxxxxxxxx prostředků) x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx neurčených xxx xxxxxxxxxx službu xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx chladicím xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx umístěno mimo xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) nepřechovávání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx a produkty,
x) xxxxxxxxxxxx vstupu xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a produkty,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx prostoru,
x) xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x x prostorách, xxx se xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx provádění xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizace x originálních obalech xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx čisticích přípravků x xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx ochranné xxxxxxxxxx, dezinsekce a xxxxxxxxxx.
(2) Na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxx zařízeních, pokud xx xxxxxxxx charakter xxxxxx xxxxxxx, je xxxx xxxxx před xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
§50
Pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx tyto xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) pečování x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x nečisté práce xx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx příprava), xx použití xxxxxxx, xx manipulaci s xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx dezinfekčního xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx čistých xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx činnosti, xxxxxxx xxxxxxxx oděv, xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx. Udržování xxxxxxxxxx xxxxx v čistotě x xxxx vyměňování xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stupeň xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ochranných xxxxxxx x xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx provozovny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx x v xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxx, xxxxxx vlasů a xxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xx rukou xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a
x) ukládání použitého xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxx vyčleněné; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx oděvu xxxxxxxx.
§51
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, manikúru, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx služby, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, myostimulátory), xxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
a) xxxxxxxxx pracovních xxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx stavu, aby xx xxxx snadno xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx technickém xxxxx, xxx xxxxxxx x ohrožení xxxxxx xxxxxxxxx osob,
x) xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx úklidu xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx kontaminovaného xxxxxxxxxxx materiálem (xxxxxxxxx xxxx, hnis) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx krytů na xxxxxxx xxxxxxxxxxx jehly xx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx nesouvisejí s xxxxxxx xxxxx, mimo xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx nepovolaných xxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx vodicího xxx xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx doprovod xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
f) xxxxxxxxx xxxxxxxx věcí, xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx nebo xx vyhrazeném prostoru; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx oděvu xxxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx další xxxxxx provozní xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; použité xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, a to x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx obalech, které xxxx být omyvatelné x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx styku x čistým xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx vyčleněné x xxxxxx xxxxx a xxxx xxxx provozní xxxx poskytování xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx řádné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nástrojů xxxxxx od čistých,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odpadu xx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx,
f) xxxxxxxx xxxxx zákazníka xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx holičství, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxx xxxxxxx,
x) při xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) používání čistých x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx mís x umývání xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů, xxxxxxx je porušována xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx) x používání čistých x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xx použití xx xxxxxx xxxxxxxxxxx vždy xxxxx mechanicky xxxxxx, xxxxx horkou xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x opláchnou xxxxxx xxxxx,
j) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx biologickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx namočenou x xxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xx xxxxx očistí a xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem xx xx xxxxxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x expozicí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx s přídavkem xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s různými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Xxx xxxxxxxxxx uvedených x §51 xxxx. 1 xxxxx xxxx zásady xxxxxx hygieny:
a) xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx; xxxx rukou x xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) prostředku v xxxxxxxx určeném xxx xxxx rukou personálu xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx použití xxxxxxx, xx manipulaci x xxxxxx x xxx xxxxx znečištění; x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx xx xxxxx provozní xxxx. Xxxxxxxxx ostatních osobních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx čisté a xxxxxxxx xxx zdraví xxxx,
c) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxx obuvi x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb vydaná xxxxx dosavadních právních xxxxxxxx zůstávají x xxxxxx x platnosti.
§54
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx služby x o xxxxxxxx xxxxxx x provozní xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx č. 1 k vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 1 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 2 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 3 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 3 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 137/2004 Sb.
Xxxxxx xxx odběru x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx výrobcem
1. Xxxxxx se odebírají xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx nádob x uzávěrem, a xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. X xxxxxx se xxxxxxxxx lžíce, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx vlastní xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx pokrmů (xxxxxxxxx xxxxxxx, maso, xxxxxx, xxxxxxxx, moučníky) xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx příloha xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (například xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx), xxx uchovávat xxx xxxxx xxxxxx. To xxxxx i xxxxx, xx-xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx součástí několika xxxxxx, lišících se xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxx xx stejných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uchovávají xx xxxxxx xx každé xxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejméně 100 x, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxx 100 ml. X jednoporcových xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx porce.
7. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x teplém xxxxx xx ihned uzavřou, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx při teplotě xx +4 °C.
8. Po uplynutí 48 xxxxx xx xxxxxx nebo doby xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx organický xxxxx. X případě xxxxxxxxxxxxx pracovního xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx po xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx den.
9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vede xxxxxxxx, ve xxxxx xx xxxxx
x) xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx),
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxx zaměstnance, xxxxx xxxxx provedl.
10. Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxxxxx 14 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxx xxxx 14 dnů xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 137/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x xxxxxxxx ustanovení §30 odst. 2 x §38, která xxxxxxxx účinnosti dnem 1.5.2004.
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 137/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx xxxxxx a x zásadách osobní x provozní xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich netýká xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze dne 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxx (XX) 2073/2005 ze xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.
2) §139b xxxxxx č. 50/1976 Xx., x územním xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (stavební zákon), xx xxxxx zákona x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Sb., x xxxxxxx spotřebitele, ve xxxxx xxxxxx č. 104/1995 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu a xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
5) XXX 38&xxxx;0450 Umělé xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx osvětlení xxxxx - část 1: základní xxxxxxxxx.
XXX 36&xxxx;0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - část 1: základní požadavky.
6) Xxxxxxxx č. 369/2001 Sb., x obecných xxxxxxxxxxx požadavcích zabezpečujících xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x omezenou xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., o xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
7) Xxxxxxxxx xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zákon č. 166/1999 Sb., x veterinární péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxxx xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx vlády č. 15/1999 Xx., nařízení xxxxx x. 283/2000 Xx. x xxxxxxxx xxxxx č. 251/2003 Xx.
9) §25 x xxxx. xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 274/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
10) Například XXX 56&xxxx;0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx vzorků x mikrobiologickému zkoušení, XXX ISO 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx bakterií. Technika xxxxxxxx xxxxxxx.
11) Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 124/2004 Xx.
12) Vyhláška č. 292/1997 Sb., x požadavcích xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vod a x způsobu xxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
13) Xxxxxxxx č. 223/1995 Sb., x způsobilosti xxxxxxxx k provozu xx vnitrozemských vodních xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 490/2000 Xx., x xxxxxxx znalostí x dalších xxxxxxxxxx x získání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 440/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x šíření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx.
17) Xxxxx č. 185/2001 Sb., x xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
18) Xxxxx č. 20/1987 Sb., x xxxxxx xxxxxxxxx péči, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.