Právní předpis byl sestaven k datu 28.04.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
VYHLÁŠKA
xx xxx 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x zásadách osobní x provozní xxxxxxx xxx činnostech epidemiologicky xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §108 xxxx. 1 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 274/2003 Xx., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §7 odst. 1, §20 xxxx. x), §23 odst. 3 x §24 xxxx. 1 písm. x) xx x) x x) x xxxx. 2 xxxxxx:
XXXX 1
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do oběhu,
x) některé podmínky xxxxxxx pokrmů,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a podávání xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x sociálních xxxxxx,
x) způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) postup při xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xxxxxx x
x) zásady xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx závažných.
(2) Minimální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx provozování xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx provozovny xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1).
§2
§2 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXX 2
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXX X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§6
§6 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§10
§10 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§12
§12 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§13
§13 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
HLAVA II
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXX, XXXXXX XXXXXX, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXX XX XXXXX
§15
§15 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.ně xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxx produktu.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§24
§24 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx určena xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách xxxxxxxxxx bodů, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo zmrazovat. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx oběhu xxx, aby xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxxx xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Teplým xxxxxxx xx pro xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx konzumaci x xxxxxx stavu nebo xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx po dobu xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§27
§27 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§28
§28 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§29
§29 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§30
§30 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§33
§33 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§34
§34 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§36
§36 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx x zmrazené xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx označují xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx osobu, xxxx xxxxxx podnikání, xxxxxx, xxxxxxxxx jmény x xxxxxxxxx, jde-li o xxxxxxxx xxxxx; názvem xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, datem xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x zmrazených xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x teplých xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx druhem xxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx výrobce xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx skladovací xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Zchlazeným pokrmem xx xxx účely xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxx xxxx studený xxxxx, který xxx xx ukončení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx xX x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx; zmrazeným xxxxxxx xx rozumí pokrm, xxxxx byl xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na teplotu -18 stupňů xX x nižší xx xxxxx xxxxxxx pokrmu.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxx, se xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx názvem, xxxxxx x množství xxxxx (xxxx) x xxxxx, xxxxxxxxx hodinou xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx této xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená ke xxxxxxxxx za xxxxxxx x uchovávaná v xxxxxx xx xxxx xxxxxxx do xxxxx, xxxxxxx nebo přepravy; xxxxxxxxxx výrobkem se xxxxxx xxxxxxx, jehož xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobek, který xx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, xxxxx, ozdob x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x výrobek xxxxxxxxxxx charakteru připravený x dehydratovaných směsí xxxx jiných xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, šlehané xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Xx xxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a cukrářských xxxxxxx uváděných do xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx firma xxxx název výrobce x xxxx xxxxx, xxx-xx x právnickou xxxxx, nebo místo xxxxxxxxx, xxxxx, popřípadě xxxxx a xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx, datum použitelnosti xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx informován x xxxxx xxxxxx x xxxx spotřeby.
(4) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zabalení xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx způsobem informován x xxx, xx xxxxx je xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx x nebalené xxxxxxxxx xxxxxxx či studené xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx označeny xxxxx xxxxxx x spotřeby. Xxx expedici xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx osobu, nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jmény x xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx, x xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky. Xxxxxxxxxxx xx pro účely xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx opracovaná xxxxxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx x výroby xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx úpravě xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx obalu xxxxxxxxxx směsi xxxxxxxx xxx potřebu xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx11), datum x xxxxxx xxx xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx rozvážena, xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx uvedena xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, jde-li o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxx a xxxxxxxx, xxx-xx o fyzickou xxxxx, xxxxx xxxxxxx11), xxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx.
HLAVA III
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX BODŮ X XXXXX VZORKŮ
§38
Způsob stanovení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx body se xxxxxxx v písemné xxxx elektronické xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx xxxxx:
x) změny systému xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx 1 xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx bodech xx xxxx 14 xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo polotovaru (xxxx xxx "produkt"),
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx dobu 14 xxx xx xxxx xxxxxx produktu,
x) xxxxxxxx ověřování xxxxxxxx fungování xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx 1 roku.
§39
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xxxxxx
Xxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx uchovávání xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.
HLAVA XX
§40
§40 zrušen xxxxxxx předpisem č. 602/2006 Xx.
§41
§41 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§42
§42 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§44
§44 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§45
§45 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
HLAVA X
XXXXXXXXX NA XXXXXXXX X PODÁVÁNÍ POKRMŮ X RÁMCI XXXXXXXXX XXXX A SOCIÁLNÍCH XXXXXX
§46
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
(1) Pro přípravu xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro balenou xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx vodu,12) xxxxxxxxx xxxx "vhodná xxx přípravu xxxxxxxxx xxxxxx a nápojů".
(2) Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx připravována xxxx jako xxxxxxx. Xxxxxxxx, do xxxxxxx xx xxxxxxxxx strava xxxx, xxxx xxx xxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx uzavření xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pro noční xxxxxx xxx mléčnou xxxxxxxxxx xxxxxx uchovávat xxxxxxx 8 xxxxx, x to xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 xxxxxx C.
(3) Xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxx noční krmení xxxx být xx xxxxxxxx lahviček xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx C do 60 minut x xxxxx kojenecké stravy x do 30 xxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teplotu xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xx provádí x xxxxxxxxxx bezprostředně před xxxxxxx xx teploty +37 stupňů C xx xxxxx částech xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx stravy.
§47
Xxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx mléka x xxxxxx mateřského xxxxx je povinen xxxxxxxx xxxx kvalitu x xxxxxxxxx nezávadnost. Xxxxxx mateřského xxxxx xx xxxxxxxxxx provádějící xxxx, kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxx. Sběrnou xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx sběr, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pro potřebu xxxxxxxxx zdravotnického zařízení.
(2) Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x mateřským xxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx mléko xxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx do 24 xxxxx,
x) x xxxxxxxxx případech musí xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Pasterované xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 stupně X x xxxxxxxxxxxx xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx probíhat xxx xxxxxxx xxxxxxx +62,5 xxxxxx X xx xxxx 30 xxxxx. Xx pasteraci xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Takto ošetřené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx pasterace x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx prováděna xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx,
x) mražené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx nejdéle xx 3 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx -18 xxxxxx X xxxx xxx xxxxxxxxx xx nejrychleji x xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx pasterace x datem xxxxxxxx,
x) rozmrazování xxxxxxxxxx xxxxx xx možno xxxxxxxx
1. v xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxx nejvýše + 4 xxxxxx X, xxxx
2. xxx xxxxxxxx tekoucí xxxxx,
x) rozmrazené mléko xxxx být skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X a xxxx xxx spotřebováno xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozmrazování xxxxx xxx použito mikrovlnné xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx mléko xxxx xxx označeno xxxxx x hodinou xxxxxxxxxxx x mrazicího xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx mléka se xxxxxxx ve xxxxx xxxxx do xxxxxxx +37 xxxxxx X. X xxxxxx xxxxx xxx použito mikrovlnné xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka musí xxx zajištěna xxx, xxx nedošlo k xxxxxxxx teplotního xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx rozmrazené xx nesmí znovu xxxxxx, chladit x xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x
x) při xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx nedonošených xxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx pokrmů v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sondou
(1) Xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx podávanou ústy x výživu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sterilní sondou xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx samostatném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxx provozů.
(3) Xxxxxx výživa xxx xxxxxxxx ústy xx xxxxxxxxxx a podává xxxxxxx čerstvá. Xxxxxxxx xx na xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx nutričně xxxxxxxxxxx xxxxxx určenou x xxxxxxxx gastrickou xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx výrobě naplnit xx xxxxxxxxxx obalů x xxxxxxxxxxx xxxxx 30 xxxxx, dále xxxxxx zchladit na xxxxxxx +2 stupňů X xx 60 xxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 dnů. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx X x xxxxxxxxx xx xxx xxxx teplotě nejdéle 30 xxx ode xxx xxxxxx. Xxxxx xxxx být označeny xxxxxx výživy, datem xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXX 3
XXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXX EPIDEMIOLOGICKY XXXXXXXXX
§49
(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx provozní xxxxxxx:
x) udržování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx x záchodů) x xxxxxxxxx zařízení (xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, sušení xxxxxxxxxx oděvů, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx pomoci x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků) x xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx stavu,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxx xx umístěno xxxx xxxxxxx xxxxxx, přípravy, xxxxxxxxxx x xxxxx (xxxx jen "prostor xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx šatně,
x) xxxxxxxxxxxxxx předmětů xxxxxxxxxxxxxxx x výkonem xxxxxxxx činnosti v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) nepřipuštění xxxxxx xxxxxxxxxxxx osob xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) odkládání xxxxxxxx xxxx, občanského oděvu x xxxxx xxxxx x šatně nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx xxxxx xxxxxxxxx jen mycích, xxxxxxxxx x dezinfekčních xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx, xxx xx myje xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x potravinami x xxxxxxxx,
i) nepoužívání xxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravků xxx xxxxxxxxx běžné ochranné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx.
(2) Na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxx dezinfikovat nádobí, xxxxxx a přepravní xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx potravin xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx osobní hygieny:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx čistou (například xxxxx, xxxxx xxxxxxxx), xx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxx xxxx s xxxxxxxx vhodného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) nošení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx činnosti, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx obuv x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx potravin a xxxxxx. Xxxxxxxxx pracovního xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stupeň čistoty xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx rukavic x xxxxx roušky,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nehygienického xxxxxxx (například xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xx rukou xxxxxxxxx xx krátko, xxxxx, bez xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx předměty x
x) ukládání xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x občanského xxxxx xx xxxxx k xxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx odděleně.
§51
(1) Xxx xxxxxx kosmetických xxxxxxxxxx, holičství, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx služby, xxx xxxxxxxxxxx živnosti, xxx xxx je xxxxxxxxxx integrita xxxx, x xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxx přístroje (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx zásady xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx stavu, aby xx daly xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx x takovém xxxxxxxxxx xxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx ploch x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, hnis) xxxxxxxx xx komunálního xxxxxx, xx krytých, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx spalitelných nádob, xxx další xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nepřípustné,
x) xxxxxxxxxxxxxx předmětů zaměstnanců, xxxxx nesouvisejí x xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx místo,
e) xxxxxxxx xxxxxx nepovolaných xxxx x zvířat xx zázemí xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx s těžkým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx oděvu xxxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, x xxxxxxxx výroby kosmetiky, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx čistého xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx skladuje xxxxxxxxxx, a xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx jedno xxxxxxx; xxxxxxx prádlo xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pouze x xxxxxxxxx vyčleněné k xxxxxx xxxxx a xxxx mimo provozní xxxx poskytování xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx jednorázového xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx provozovny xxxx xx xxxxxxxxxx, nejméně xxxx jednou xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx. Xx ukončení xxxxxxx xxxxxxx zákazníka xxxxx xxxxxxxx pracovního xxxxx, xxxxxxxx použitých xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) při xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx umyvadel, xxxxxxx nebo xxx x umývání pro xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx sterilních xxxxxxxx, xxxxxxx je porušována xxxxxxxxx xxxx (například xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx) x používání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx ostatních xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx každého xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xx použití xx xxxxxx zákazníkovi xxxx xxxxx xxxxxxxxxx očistí, xxxxx xxxxxx xxxxx x přídavkem saponátu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx ploch, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx biologickým xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x virucidním xxxxxxx. Xx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx dezinfekčního xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem xx xx xxxxxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxxx x virucidním xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x expozicí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx látkami xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §51 xxxx. 1 xxxxx tyto xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
a) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx; mytí rukou x tekoucí xxxxx xxxx s použitím xxxxxxxx mycího (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x po xxxxxx poskytnutí xxxxxx, xx xxxxxxx záchodu, xx manipulaci x xxxxxx a xxx xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro jednorázové xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx čisté x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pracovním xxxxx a x xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Rozhodnutí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx lhůty x xxxxxx provozu xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx zůstávají i xxxxxx x xxxxxxxxx.
§54
Xxxxxxx xx vyhláška č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravovací xxxxxx x o xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxx činnostech xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 4 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxx xxx odběru x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxx se odebírají xx čistých vyvařených xx vysterilizovaných xxxxx x xxxxxxxx, x xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. X xxxxxx se xxxxxxxxx lžíce, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxx vlastní přípravě xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx pokrmů (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, moučníky) xxxx xxx uchovávána x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pokrmů (xxxxxxxxx xxxxxxxx, knedlíky, xxxx), xxx uchovávat xxx xxxxx xxxxxx. Xx xxxxx i xxxxx, xx-xx například maso xx xxxxxx partie xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx například xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx xxxxxx pokrmy xx xxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uchovávají xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx 100 x, u xxxxxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxx 100 xx. X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se uchovává xxxx xxxxx.
7. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x teplém stavu xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxx teplotě xx +4 °X.
8. Po uplynutí 48 xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovního klidu xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxx x první xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.
9. X odebraných xxxxxxxx se vede xxxxxxxx, ve které xx xxxxx
x) xxxxx xxxxxx (případně xxxxxx, jsou-li připravovány x xxxxxx dobu),
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxx zaměstnance, xxxxx odběr xxxxxxx.
10. Xxxxxxxxx x xxxxxxxx odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxx 14 xxx ode xxx xxxxxx vzorků xxxx 14 dnů xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 6 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Informace
Xxxxxx předpis x. 137/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x výjimkou ustanovení §30 odst. 2 x §38, která xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.5.2004.
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 137/2004 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
x účinností xx 1.1.2007
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a stanoví xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx.
2) §139b xxxxxx x. 50/1976 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 634/1992 Sb., o xxxxxxx spotřebitele, xx xxxxx xxxxxx x. 104/1995 Xx.
4) Vyhláška č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) ČSN 38&xxxx;0450 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
ČSN 73&xxxx;0580-1 Xxxxx osvětlení xxxxx - xxxx 1: xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXX 36&xxxx;0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx 1: základní xxxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 369/2001 Sb., x obecných xxxxxxxxxxx požadavcích zabezpečujících xxxxxxx xxxxxx osobami x omezenou xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., o xxxxxxxx technických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
7) Xxxxxxxxx xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx pozdějších předpisů.
8) Nařízení xxxxx č. 170/1997 Sb., kterým xx xxxxxxx technické xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx vlády x. 15/1999 Xx., xxxxxxxx xxxxx x. 283/2000 Xx. x xxxxxxxx xxxxx x. 251/2003 Xx.
9) §25 x násl. xxxxxx x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx veřejného xxxxxx a x xxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 274/2003 Xx.
Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
10) Například XXX 56 0081 Potravinářské xxxxxxx. Příprava xxxxxx x mikrobiologickému xxxxxxxx, XXX XXX 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx pokyny xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
11) Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Xx.
12) Xxxxxxxx č. 292/1997 Sb., x požadavcích xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx vod x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.
13) Xxxxxxxx č. 223/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na prodej xxxxxxxx x rozsah xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 vyhlášky x. 490/2000 Xx., x xxxxxxx znalostí x xxxxxxx xxxxxxxxxx x získání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx.
16) Vyhláška č. 440/2000 Sb., kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxx předcházení xxxxxx a šíření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx sociální xxxx.
17) Xxxxx č. 185/2001 Sb., x xxxxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Xxxxx č. 20/1987 Sb., o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.