Právní předpis byl sestaven k datu 13.09.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
XXXXXXXX
xx xxx 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x zásadách osobní x xxxxxxxx hygieny xxx činnostech xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §108 odst. 1 xxxxxx č. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §7 xxxx. 1, §20 písm. x), §23 odst. 3 a §24 xxxx. 1 písm. x) xx x) x x) a xxxx. 2 xxxxxx:
ČÁST 1
XXXXXX XXXXXXXXXX
§1
Xxxxxx ustanovení
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x návaznosti na xxxxx použitelné předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do oběhu,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pokrmů,
x) xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v rámci xxxxxxxxxxx x sociálních xxxxxx,
d) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx při xxxxxx x uchovávání xxxxxx vyrobených pokrmů x
x) xxxxxx xxxxxx a provozní xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Minimální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx provozovny xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1).
§2
§2 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
ČÁST 2
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXX SLUŽBY
XXXXX X
§3
§3 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§6
§6 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§9
§9 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§10
§10 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§12
§12 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§13
§13 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXXX II
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXX, JEJICH ROZVOZ, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, OZNAČOVÁNÍ X UVÁDĚNÍ DO XXXXX
§15
§15 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§16
§16 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§20
§20 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.ně xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produktu.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§24
§24 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
Xxxxxx nevydané xx xxxxx, xxxxx xxxx určena xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na zásadách xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx. Xxxxx pokrmy xx xxxxxxx xx oběhu xxx, xxx xx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxxx xx nejdříve, a xx xx teploty xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Xxxxxx pokrmem xx pro účely xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxx stavu xxxx xxxxxxxxx v teplém xxxxx xx dobu xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx nebo přepravy.
§26
§26 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§31
§31 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§32
§32 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§33
§33 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§34
§34 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§36
§36 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, polotovarů, xxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx, dodávané mimo xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx balení xx označují xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a jeho xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, jménem, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx osobu; xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx porcí, xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx xxxxxxxx x teplých xxxxxx. Xxxxxx pokrmy se xxxxxxxx druhem xxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx uvést xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx skladovací xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxx xxxx studený xxxxx, xxxxx xxx xx ukončení výroby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx xX a xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx pokrmem xx xxxxxx pokrm, xxxxx xxx xx xxxxxxxx výroby neprodleně xxxxxxx na teplotu -18 stupňů xX x xxxxx xx xxxxx částech xxxxxx.
(2) Studené xxxxxx x nebalené xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx v rámci xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xx skupinovém balení xxxxxxxx xxxxxx, údajem x xxxxxxxx porcí (xxxx) x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx použitelnosti. Xxxxxxxx xxxxxxx se xxx xxxxx této xxxxxxxx rozumí potravina xxxxxxxxx upravená xx xxxxxxxxx za studena x uchovávaná v xxxxxx xx xxxx xxxxxxx do xxxxx, xxxxxxx nebo přepravy; xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx zpravidla xxxxxxxx výrobek, který xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx ovoce, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxxx charakteru xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Xx xxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zmrazených xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodní firma xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx sídlo, xxx-xx x právnickou xxxxx, nebo místo xxxxxxxxx, jméno, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx; název pokrmu, xxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti, xxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x xxxxxxxxx a xxxxxxxx pokrmy, též xxxx x způsobu xxxxxx. Xxx-xx x xxxxx pokrmy x xxxxxxxxxxxxx balení, musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx informován x xxxxx xxxxxx x xxxx spotřeby.
(4) Xxxxxx-xx spotřebitel xxx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x tom, xx xxxxx je xxxxx x přímé xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx charakteru xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx teplotě.
(5) X xxxxxxxxxx vyrobené xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxx skladování xxxxxxx xxxxxxxx označeny xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx. Xxx expedici ke xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, se označují xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx podnikání, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx pro účely xxxx vyhlášky rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx potravina xxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; rozpracovaným xxxxxxx se rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a výroby xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx v teplém xxxx xxxxxxxx xxxxx.
(6) Na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vyrobené xxx xxxxxxx provozovny xxxx xxx xxxxxx xxxxx výrobku11), datum x xxxxxx čas xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx rozvážena, musí xxx xx xxxxx xxxxxxx uvedena obchodní xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x jeho xxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx osobu, xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx x příjmení, xxx-xx o fyzickou xxxxx, název xxxxxxx11), xxxx o xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxx x skladovací xxxxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXXX KRITICKÝCH BODŮ X ODBĚR XXXXXX
§38
Způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx body se xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx po xxxx 1 xxxx,
x) monitorovací xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx 14 xxx od xxxx xxxxxx xxxxxx, rozpracovaného xxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxx xxx "produkt"),
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 14 dnů xx xxxx xxxxxx produktu,
x) výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxx fungování kritických xxxx po xxxx 1 xxxx.
§39
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxxx xxxxxx vyrobených pokrmů x xxxxxx uchovávání xx postupuje xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 5 k této xxxxxxxx.
XXXXX XX
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§41
§41 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§42
§42 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§45
§45 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
XXXXX X
XXXXXXXXX XX XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxx stravy
(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx stravy xxx xxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx stolní vodu,12) xxxxxxxxx xxxx "xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx".
(2) Xxxxxxxxx strava xxx denní xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxx; ihned xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx distribuovány x xxxxxxx, hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pro xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uchovávat xxxxxxx 8 xxxxx, x to xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 xxxxxx X.
(3) Xxx přepravu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx kojenecká xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx C do 60 xxxxx x xxxxx kojenecké xxxxxx x do 30 xxxxx x tekuté xxxxxxxxx xxxxxx. Přepravní xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xx provádí v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx teploty +37 xxxxxx C xx xxxxx částech xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxx.
§47
Xxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx pracoviště xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, skladování a xxxxxxxxxx mateřského mléka xxxx xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení.
(2) Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx:
a) čerstvé xxxxxxxx mléko xxx xxxxxxxxx (pouze xxxxx xxx xxxxxxx dítě) xxxx být xxxxxxxxxx xxx teplotě +4 xxxxxx C a xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx mateřské xxxxx xxxx pasterováno. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx skladováno xxx xxxxxxx +4 stupně X a xxxxxxxxxxxx xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +62,5 xxxxxx C xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxxx xx xxxxx bez xxxxxxxx zchladí na xxxxxxx +4 stupně X. Xxxxx ošetřené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx datem xxxxxxxxx x datem xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx mléka xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a po xxxxxxxxx,
d) mražené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 3 měsíců. Zmrazení xxxxx xx xxxxxxx -18 xxxxxx X xxxx xxx provedeno xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx spotřeby,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx + 4 stupně X, xxxx
2. xxx xxxxxxxx xxxxxxx vodou,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxx být spotřebováno xxxxxxx do 24 xxxxx od vyskladnění x xxxxxxxxx zařízení. X xxxxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Rozmrazené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a hodinou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
g) ohřev xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx +37 xxxxxx X. X xxxxxx xxxxx xxx použito xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx teplotního xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka,
x) xxxxxxxx xxxxx nespotřebované xx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx rozmrazené xx xxxxx xxxxx xxxxxx, chladit a xxxx xxxxxx xxx xxxxxx kojenců x
x) při použití xxxxxxx pumpy pro xxxxxx xxxxxxxxxxxx dětí xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxx léčebného xxxxxxx, xxxxxx výživy ústy x výživy aplikované xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx předpokladu xxxxxxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x výživu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx samostatném xxxxxxxxxx xxxxxxxx odděleném xx xxxxxx provozů.
(3) Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx gastrickou xxxxxxxx xxxxxx je nutno xx xxxxxx naplnit xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx 30 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +2 xxxxxx X do 60 xxxxx x skladovat xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 xxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx zmrazit xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx X x xxxxxxxxx ji xxx xxxx teplotě xxxxxxx 30 xxx xxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxx být označeny xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x datem xxxxxxxx.
XXXX 3
XXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX HYGIENY XXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
§49
(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx potravin a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx tyto xxxxxx provozní xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx x záchodů) x xxxxxxxxx zařízení (xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx pro odpočinek, xxxxxxx xxx poskytování xxxxx pomoci a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků) a xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx chladicím xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx umístěno xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxx, místnosti xxx xxxxxxxxx nebo xxxxx,
x) nepřechovávání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxx manipulace x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x produkty,
x) odkládání xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x obuvi xxxxx x šatně xxxx xx xxxxxxxxxx prostoru,
x) pro úklid xxxxxxxxx jen mycích, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) nekouření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x x prostorách, xxx se xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx provádění xxxxx xxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx manipulace x potravinami x xxxxxxxx,
i) nepoužívání xxxxx a xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x produkty k xxxxxxx xxxxxxxxx přípravků x xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx ochranné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx zařízeních, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, je xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx nádobí, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx potravin xx xxxxx platí xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx čistotu x xxxx započetím xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx práce xx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx příprava), xx xxxxxxx záchodu, xx manipulaci x xxxxxx a při xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx dezinfekčního prostředku,
x) nošení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx charakteru činnosti, xxxxxxx xxxxxxxx oděv, xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxxx pracovního xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx činnosti vyžadující xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx roušky,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nehygienického xxxxxxx (například xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxx o xxxx, xxxxx na rukou xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, bez xxxxxxxx, xx xxxxx nenosit xxxxxxx xxxxxxxx a
x) ukládání použitého xxxxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxxx oděvu xx místo x xxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
§51
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, kosmetické xxxxxx, xxxxxxxx služby, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx, xxx xxxxx xx používají x xxxx x xxxx speciální xxxxxxxxx (xxxxxxxxx solária, myostimulátory), xxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx hygieny:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ploch x inventáře x xxxxxxx stavu, xxx xx daly xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx potřeby dezinfikovat, x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx pomůcek xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x zařízení,
x) xxxxxxxx odpadu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, hnis) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx odpadu, xx xxxxxxx, pevnostěnných, xxxxxxx spalitelných xxxxx, xxx další xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx jehly xx nepřípustné,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx práce, xxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx vstupu xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxxxx provozovny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x těžkým xxxxxxxxxx postižením,
x) xxxxxxxxx osobních věcí, xxxxxxxxxx oděvu a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx pracovního oděvu x občanského xxxxx xxxxxxxx.
(2) Pro xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, s xxxxxxxx výroby kosmetiky, xxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné xxxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx do styku x xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx vyčleněné x xxxxxx účelu a xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx zákazníka,
x) xxxxxxxxx úklidu a xxxxxxx provozovny vždy xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jednou xxxxx, xxxxxxxxx na vlhko. Xx ukončení obsluhy xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx směsného xxxxxxxxxxx odpadu xx xxxxx nádoby xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx vyprazdňuje x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx čistou xxxxxxx,
x) při xxxxxxx kontaminaci pokožky xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravkem x xxxxxxxxxx účinkem,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx x umývání xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů, xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (například xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx) x používání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxxxxx vždy xxxxx xxxxxxxxxx očistí, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx saponátu, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx dezinfekčním prostředku x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx dezinfekčního xxxxxxxxxx; xxxxxxxx znečištěné xxxxxxxxxxx materiálem xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx očistí xxxxxx xxxxx x přídavkem xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx,
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Xxx xxxxxxxxxx uvedených x §51 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x tělesnou xxxxxxx; xxxx xxxxx x xxxxxxx teplé xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx mycího (případně xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx určeném xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x po xxxxxx poskytnutí služby, xx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxx a při xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxx rukou xx xxxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx pracovního xxxxx x xxxxx po xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx osobních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx činnosti a xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx zdraví xxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pracovním xxxxx x x xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx doby.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Rozhodnutí orgánu xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx i xxxxxx v xxxxxxxxx.
§54
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx a provozní xxxxxxx xxx činnostech xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Příloha x. 1 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 1 xxxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
Příloha x. 3 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vzorků xxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx čistých xxxxxxxxxx xx vysterilizovaných xxxxx x uzávěrem, x xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. X xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x další xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Každá xxxxxxx pokrmů (například xxxxxxx, maso, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx xxxxxxx součástí xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, rýže), xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vzorek. Xx xxxxx x tehdy, xx-xx xxxxxxxxx maso xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx xxxxxx pokrmy xx stejných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pracovními xxxxxxxxx, uchovávají xx xxxxxx xx každé xxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx nejméně 100 x, u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx počet xxxx, x xxxxxxxx xxxxxx 100 xx. X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx porce.
7. Xxxxxx xxxxxx odebrané x xxxxxx stavu xx xxxxx uzavřou, xxxxxxxxx zchladí x xxxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 °C.
8. Po xxxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxx xxxx doby xxxxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxx. X případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx klidu xx vzorky likvidují xx xx xxxxxxxx xxxxxx x první xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.
9. X odebraných xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, ve které xx xxxxx
x) xxxxx xxxxxx (případně xxxxxx, jsou-li xxxxxxxxxxxx x xxxxxx dobu),
x) xxxx vzorku,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx odběr provedl.
10. Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx 14 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx 14 xxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Příloha x. 6 k vyhlášce x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 137/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §30 xxxx. 2 x §38, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.
Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 137/2004 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx služby x x zásadách xxxxxx x provozní xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
s účinností xx 1.1.2007
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x mikrobiologických xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.
2) §139b xxxxxx x. 50/1976 Xx., x územním xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx zákon), xx znění xxxxxx x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx spotřebitele, ve xxxxx zákona č. 104/1995 Xx.
4) Vyhláška č. 376/2000 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx a xxxxxx x četnost xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
5) XXX 38&xxxx;0450 Xxxxx osvětlení xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx - xxxx 1: základní xxxxxxxxx.
XXX 36&xxxx;0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx 1: xxxxxxxx xxxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 369/2001 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zabezpečujících xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x omezenou schopností xxxxxx x orientace.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavcích xx výstavbu.
7) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx č. 166/1999 Sb., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxxx xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx xxxxx č. 15/1999 Sb., xxxxxxxx xxxxx č. 283/2000 Xx. x xxxxxxxx xxxxx x. 251/2003 Xx.
9) §25 x xxxx. xxxxxx x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 274/2003 Xx.
Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
10) Xxxxxxxxx XXX 56 0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, XXX XXX 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx stanovení počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx kolonií.
11) Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky pro xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x oleje, ve xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Sb.
12) Xxxxxxxx č. 292/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx vod x x xxxxxxx jejich xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.
13) Vyhláška č. 223/1995 Sb., x způsobilosti xxxxxxxx x xxxxxxx xx vnitrozemských vodních xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 490/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx podmínkách x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 440/2000 Sb., kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxx sociální xxxx.
17) Zákon č. 185/2001 Sb., o xxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Xxxxx č. 20/1987 Sb., o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.