Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
XXXXXXXX
xx xxx 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxxx xxxxxx a x zásadách xxxxxx x provozní xxxxxxx xxx činnostech epidemiologicky xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví podle §108 odst. 1 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §7 xxxx. 1, §20 písm. x), §23 xxxx. 3 a §24 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) x x) a xxxx. 2 xxxxxx:
XXXX 1
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx x návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
x) xxxxxxx podmínky uvádění xxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxx podmínky xxxxxxx pokrmů,
x) xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxx a podávání xxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xxxxxx x
x) zásady xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx závažných.
(2) Minimální xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx provozování xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx provozovny xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1).
§2
§2 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
ČÁST 2
XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXXX SLUŽBY
XXXXX X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§6
§6 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§10
§10 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§12
§12 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§13
§13 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
XXXXX II
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXX A XXXXXX XXXXXX, JEJICH ROZVOZ, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, OZNAČOVÁNÍ X XXXXXXX XX XXXXX
§15
§15 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§24
§24 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§25
Podmínky xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xx lhůtě, která xxxx určena osobou xxxxxxxxxxx stravovací službu x rámci postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx se xxxxxxx do oběhu xxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xx za teploty xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Xxxxxx pokrmem xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx konzumaci x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx dobu xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§33
§33 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§34
§34 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§36
§36 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§37
Označování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxx
(1) Teplé xxxxxx, dodávané xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx x zmrazené pokrmy xx víceporcovém balení xx xxxxxxxx obchodní xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a jeho xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jmény x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx x zmrazených pokrmů x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx druhem diety. Xxx-xx o zchlazené xxxx xxxxxxxx pokrmy, xxxx xxxxxxx uvést xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx skladovací xxxxxxxx a způsob xxxxxx. Zchlazeným xxxxxxx xx pro účely xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxx xxxx studený xxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +4 stupně xX x nižší xx xxxxx částech xxxxxx; xxxxxxxxx pokrmem xx xxxxxx xxxxx, xxxxx byl xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx -18 stupňů oC x xxxxx ve xxxxx xxxxxxx pokrmu.
(2) Xxxxxxx xxxxxx x nebalené xxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx služby, xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, údajem x množství porcí (xxxx) x datem, xxxxxxxxx hodinou použitelnosti. Xxxxxxxx pokrmem xx xxx účely xxxx xxxxxxxx xxxxxx potravina xxxxxxxxx upravená xx xxxxxxxxx za xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx po xxxx xxxxxxx do oběhu, xxxxxxx nebo xxxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx zpravidla xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, xxxxx, xxxxx x kusového ovoce, xxxxx i výrobek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx potravin (xxxxxxxxx pěny, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, želé, xxxxxx).
(3) Na xxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx název xxxxxxx x jeho sídlo, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx, jméno, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx-xx o fyzickou xxxxx; název xxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti, xxxx o teplotě xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx o xxxxxxx xxxxxx. Jde-li x xxxxx pokrmy v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxx pokrmu x xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx-xx spotřebitel xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx informován x xxx, xx xxxxx je xxxxx x přímé xxxxxxxx xxx skladování. Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx či xxxxxxx xxxxxx, xxxx podle xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxxx xxxx x době xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxxxx vyrobené xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx skladování vhodným xxxxxxxx označeny xxxxx xxxxxx x spotřeby. Xxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx mimo provozovnu, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xx označují xx obalu xxxx xxxxxxx xxxxx obchodní xxxxxx xxxx názvem xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jmény x xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx osobu, x xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky. Xxxxxxxxxxx xx pro účely xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se rozumí xxxxxxxxx opracovaná xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v teplém xxxx studeném xxxxx.
(6) Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxxx11), xxxxx x xxxxxx čas xxxxxx. Je-li xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx osobu, nebo xxxxx xxxxxxxxx a xxxxx a xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx výrobku11), xxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxx o skladovací xxxxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX X XXXXX XXXXXX
§38
Xxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx elektronické podobě.
(2) Xxxxxxxx xxxx xx evidují takto:
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx po xxxx 1 xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx 14 xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"),
x) překročení kritických xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx dobu 14 dnů od xxxx výroby xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx ověřování xxxxxxxx fungování xxxxxxxxxx xxxx xx dobu 1 xxxx.
§39
Xxxxxx xxx odběru a xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xxxxxx
Xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pokrmů x xxxxxx xxxxxxxxxx xx postupuje podle xxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 5 k této xxxxxxxx.
XXXXX XX
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§41
§41 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§42
§42 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§43
§43 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§44
§44 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§45
§45 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
XXXXX X
XXXXXXXXX XX PŘÍPRAVU X XXXXXXXX POKRMŮ X XXXXX ZDRAVOTNÍ XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx přípravu xxxxxxxxx stravy xxx xxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx vodu,12) xxxxxxxxx xxxx "xxxxxx xxx přípravu kojenecké xxxxxx x xxxxxx".
(2) Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx jako čerstvá. Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx kojenecká strava xxxx, xxxx xxx xxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx uzavření xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pro xxxxx xxxxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uchovávat xxxxxxx 8 hodin, x xx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xx +4 xxxxxx X.
(3) Xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx pracoviště x xxx noční krmení xxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxx kojenecká xxxxxx zchlazena na xxxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X xx 60 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx 30 xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx zajistit xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx do xxxxxxx +37 xxxxxx C xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx rovnoměrně v xxxxx objemu stravy.
§47
Mateřské xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx mateřského mléka x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, kontrolu zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zdravotnické xxxxxxxx. Sběrnou mateřského xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, kontrolu xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pro potřebu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx s mateřským xxxxxx:
a) xxxxxxx xxxxxxxx mléko bez xxxxxxxxx (xxxxx matka xxx xxxxxxx dítě) xxxx být skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X a xxxxxxxxxxxx do 24 xxxxx,
x) v xxxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx skladováno při xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx probíhat xxx xxxxxxx xxxxxxx +62,5 xxxxxx X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx datem xxxxxxxxx x datem spotřeby,
x) kontrola xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx mateřské xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx teplotě -18 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 3 měsíců. Xxxxxxxx xxxxx xx teplotu -18 stupňů X xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx datem xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,
x) rozmrazování xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxx nejvýše + 4 xxxxxx X, xxxx
2. xxx xxxxxxxx xxxxxxx vodou,
x) rozmrazené mléko xxxx být xxxxxxxxxx xxx teplotě +4 xxxxxx X x xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
g) ohřev xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx ve xxxxx xxxxx xx teploty +37 xxxxxx X. X ohřevu nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx k xxxxxxxx teplotního řetězce xxxxxxxxxx xxxxx,
i) xxxxxxxx mléko nespotřebované xx stanovené xxxxx, xx xxxxxx rozmrazené xx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx x
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx dětí xx xxxx stříkačka x mateřským xxxxxx xxxxx po 4 xxxxxxxx.
§48
Podmínky xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx x výživy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sondou
(1) Xxxxxx x rámci xxxxxxxxx procesu lze xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx podávanou ústy x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sterilní xxxxxx xx nutno připravovat xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx ústy se xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx sterilních xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx 30 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx +2 xxxxxx X xx 60 xxxxx x skladovat xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 xxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx C a xxxxxxxxx xx při xxxx teplotě nejdéle 30 xxx ode xxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXX 3
XXXXXX PROVOZNÍ A XXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX ZÁVAŽNÝCH
§49
(1) Pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx potravin x xxxxxxx potravin do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx hygieny:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx a záchodů) x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx obuvi, sušení xxxxxxxxxx oděvů, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx neurčených xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a oběhu (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx") potravin x xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxx, místnosti xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) nepřechovávání předmětů xxxxxxxxxxxxxxx x výkonem xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x šatně nebo xx vyčleněném xxxxxxxx,
x) xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx a dezinfekčních xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx,
x) nekouření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkty x x prostorách, xxx xx myje xxxxxx,
h) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx ochranné dezinfekce, xxxxxxxxxx a deratizace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prostory manipulace x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
i) nepoužívání xxxxx x xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx přípravků x přípravků pro xxxxxxxxx běžné xxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinsekce a xxxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotnických xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, je xxxx nutno xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx nádobí, xxxxxx x přepravní xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx započetím xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx čistou (například xxxxx, xxxxx příprava), xx xxxxxxx xxxxxxx, xx manipulaci x xxxxxx x při xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx ruce v xxxxx vodě s xxxxxxxx vhodného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostředku,
x) nošení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx obuv a xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxxx pracovního xxxxx x čistotě x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx rukavic x xxxxx xxxxxx,
x) neopouštění provozovny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxx x ruce, xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxxxx, xx rukou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x
x) ukládání xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu x xxxxxxxxxx xxxxx odděleně.
§51
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, manikúru, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx služby, xxx provozování živnosti, xxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kůže, x živnosti, při xxxxx se xxxxxxxxx x péči x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ploch x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby nedošlo x ohrožení xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx úklidu xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx ploch x xxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxx kontaminovaného xxxxxxxxxxx materiálem (xxxxxxxxx xxxx, xxxx) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx, pevnostěnných, xxxxxxx spalitelných xxxxx, xxx xxxxx manipulace; xxxxxxx krytů xx xxxxxxx jednorázové xxxxx xx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x zvířat xx zázemí xxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxx nevidomé xxxxx x psa xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx x těžkým xxxxxxxxxx postižením,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx věcí, xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx zaměstnanců xxxxx x xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx prostoru; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x občanského xxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx čistého xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx být omyvatelné x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxx prádlem,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxx xxxx provozní xxxx xxxxxxxxxxx služby,
x) používání xxxxxxx xxxxxx xxxx jednorázového xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx znečištění, nejméně xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx místa, xxxxxxxx použitých xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx,
x) ukládání xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx holičství, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) při xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravkem x xxxxxxxxxx účinkem,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo mís x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
i) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kůže (xxxxxxxxx xxxxxxxxx jehly, xxxxxxxx) x xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx. Pracovní xxxxxxxx x xxxxxxx se xx xxxxxxx xx xxxxxx zákazníkovi xxxx xxxxx xxxxxxxxxx očistí, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x opláchnou xxxxxx vodou,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx namočenou x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx expozici xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx se xxxxx x použitím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx dezinfekci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a expozicí xxxxxxxxxx xxxxxx horkou xxxxx x přídavkem xxxxxxxx, usuší a xxxxxxxxxxx,
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx dezinfekce tak, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Xxx xxxxxxxxxx uvedených x §51 odst. 1 xxxxx xxxx zásady xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx o tělesnou xxxxxxx; mytí rukou x xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx mycího (případně xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx určeném xxx xxxx rukou xxxxxxxxx xxxx x po xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx použití xxxxxxx, xx manipulaci s xxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxx rukou se xxxxxxxxx osoušeče xx xxxxxxx xxx jednorázové xxxxxxx,
x) nošení xxxxxxx pracovního oděvu x obuvi xx xxxxx xxxxxxxx dobu. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx osobních xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají prováděné xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx čisté x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,
c) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pracovním xxxxx x v xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx x prodloužení lhůty x xxxxxx provozu xxxxxxxxxxxx xxxxxx vydaná xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zůstávají i xxxxxx x platnosti.
§54
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx a provozní xxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Příloha č. 1 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Příloha x. 2 k xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 3 k xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxx xxx xxxxxx x uchovávání xxxxxx xxxxxx výrobcem
1. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx čistých xxxxxxxxxx xx vysterilizovaných nádob x uzávěrem, a xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx pokrmů.
2. X odběru xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x další xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, maso, omáčka, xxxxxxxx, moučníky) xxxx xxx uchovávána x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx příloha součástí xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx, knedlíky, rýže), xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx. Xx xxxxx x xxxxx, xx-xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx například xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx stejné xxxxxx xx stejných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pracovními xxxxxxxxx, uchovávají xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
6. Každý xxxxxx musí mít xxxxxxxx xxxxxxx 100 x, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxx 100 xx. X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxx porce.
7. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x teplém xxxxx xx ihned xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx v xxxxxxxxxx při xxxxxxx xx +4 °C.
8. Po xxxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. V případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx po xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx den.
9. O xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx uvede
x) xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, jsou-li xxxxxxxxxxxx x různou xxxx),
x) druh vzorku,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx.
10. Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx uchovávají 14 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxx nebo 14 xxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 137/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x výjimkou xxxxxxxxxx §30 xxxx. 2 x §38, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 137/2004 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx činnostech epidemiologicky xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 178/2002 xx dne 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Komise (XX) 2073/2005 ze xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.
2) §139b xxxxxx x. 50/1976 Xx., x územním xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (stavební zákon), xx znění xxxxxx x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 634/1992 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 104/1995 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
5) XXX 38&xxxx;0450 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx osvětlení xxxxx - xxxx 1: xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXX 36&xxxx;0020-1 Sdružené xxxxxxxxx - xxxx 1: základní požadavky.
6) Xxxxxxxx č. 369/2001 Sb., x obecných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx schopností xxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., o xxxxxxxx technických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
7) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx č. 166/1999 Sb., x veterinární péči x o změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxxx xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx vlády x. 15/1999 Sb., xxxxxxxx xxxxx x. 283/2000 Xx. a xxxxxxxx xxxxx x. 251/2003 Xx.
9) §25 x xxxx. xxxxxx x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 274/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
10) Xxxxxxxxx XXX 56&xxxx;0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Příprava vzorků x xxxxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, XXX XXX 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
11) Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a mléčné xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx tuky x oleje, xx xxxxx xxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
12) Xxxxxxxx č. 292/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx a x způsobu jejich xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
13) Vyhláška č. 223/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x provozu xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx prodejny.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 490/2000 Sb., x xxxxxxx znalostí x dalších xxxxxxxxxx x xxxxxxx odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
16) Vyhláška č. 440/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx xxxxxx a šíření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx zdravotnických zařízení x xxxxxx xxxxxxxx xxxx.
17) Xxxxx č. 185/2001 Sb., x xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx dalších zákonů, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
18) Xxxxx č. 20/1987 Sb., x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.