Plné znění - 18/2020 Sb.

Vyhláška o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta

18/2020 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Mlýnské obilné výrobky §3 §4

Těstoviny §5 §6

Pekařské výrobky §7 §8

Cukrářské výrobky a těsta §9 §10

Technický předpis §11

Přechodná ustanovení §12

Zrušovací ustanovení §13

Účinnost §14

Příloha č. 1 - Členění mlýnských obilných výrobků na skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost mlýnských obilných výrobků

Příloha č. 3 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost rýže

Příloha č. 4 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky mlýnských obilných výrobků

Příloha č. 5 - Členění těstovin na skupiny a podskupiny

Příloha č. 6 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost těstovin

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky těstovin

Příloha č. 8 - Členění pekařských výrobků na druhy a skupiny

Příloha č. 9 - Požadavky na jakost pekařských výrobků

Příloha č. 10 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky pekařských výrobků

Příloha č. 11 - Členění cukrářských výrobků a těst na druhy a skupiny

Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky cukrářských výrobků a těst

INFORMACE

18

VYHLÁŠKA

ze xxx 20. xxxxx 2020

x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a cukrářské xxxxxxx x xxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona č. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx., zákona x. 139/2014 Xx. x xxxxxx č. 180/2016 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx obilných xxxxxxxxx, těstovinách, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x cukrářských xxxxxxxxx x těstech,

b) xxxxx mlýnských obilných xxxxxxx, těstovin, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx x xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxxx obilných výrobků, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x cukrářských xxxxxxx x těst xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xx x názvu x xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x cukrářské xxxxxxx x xxxxx

1. teplotní xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx,

3. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx obilnými výrobky xxxxxxx xxxxxxx zpracováním xxxxxxx xxxx více xxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx rýže xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx,

x) moukou xxxxxxx obilný výrobek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx velikosti částic, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x druhu použitých xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx,

x) krupicí mlýnský xxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxx fázi xxxxx xxxxxxxx zrn xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx částic xxxxxxxxx xxxxxx,

x) vločkami xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx příčným xxxxxxx,

x) xüxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, extrudováním xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx další xxxxxx, xxxxxxx jádra xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x látky xxxxxxxxxx chuť, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx získané xxx xxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných xxxxxx xxx lipnicovité x xxxxxxxx způsobem zpracování x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx obilné x xxxxxxxxx kroupy,

k) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) jáhlami xxxxxxxxx xxxx prosa upravená xxxxxxxx x leštěním,

m) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx chuti xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obilného xxxx,

x) xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx vyčištěná, xxxxxxxxx xxxx xxxxx upravená xxxxxx zrna,

o) směsmi x obilovin xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx výrobky, xx xxxxxx jsou přidány xxxxx xxxxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx Xxxxx xxxxxx X. a xxxxxx xxxxx,

x) rýží neloupanou xxxxxxxxx obilky xxxx x celistvou xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx pololoupanou xxxx xxxx natural xxxx xxxx zbavená xxxxxx xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx zrna xxxx xxxxxxx všech xxxxx xxxxxx x osemení x xxxxxxxx i xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, jejíž xxxx xx xxxxx než 6 xx,

x) rýží xxxxxxxxxxxxx rýže, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxx 5,2 xx x 6,0 xx x xxxxx xxxxx a xxxxx xxxx xx menší xxx 3,

v) rýží xxxxxxxxxxxx rýže, xxxxx xxxxxxxx xxxxx zrna xx menší xxx 5,2 xx a xxxxx délky x xxxxx xxxx xx xxxxx xxx 2,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx celého xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx všechny složky xxxx, tedy endosperm, xxxxxx x klíček, xx stejném xxxxxx xxxx xx původní xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pšeničná xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mletím zrna xxxxxxx xxxxxxxxx klíčku, xxxxx xxxxxxxxxx ostatní xxxxxx xxxx xx xxxxxxx poměru xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx výrobky vyrobené xxxxxxxxxx nekynutého x xxxxxxxx nekypřeného těsta xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx dalších xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx po xxxxxxxxxx usušeny xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 13 xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nesušenými xxxxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xx ztvarování xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vlhkosti nejméně 20 xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těstoviny, xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxx xxxxx x jsou xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 24 hmotnostních procent x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx je nejvýše 14 dní xx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx obilných xxxxxxx použijí xxxxx xxxx xxxxxxx výrobky,

f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těstoviny xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx Triticum xxxxx, xxx xxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx výrobků,

g) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobené xxxxx xx semoliny, kterou xx rozumí xxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxxxx xxxxx, x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx celozrnnými xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx mouky x xxxxxxx xxxx více xxxxx xxxxxxxx, pohanky xxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx technologickým postupem, xxxxx se xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx rehydratací xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx proběhly xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx operace xxxxxxxx xxx xxxxxx pekařského xxxxxxx od skladování xxxxxxx xxxx přípravu x zpracování těst xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) pekařským výrobkem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx těst nebo xxxx, xxxxx sušina xx s výjimkou xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xx šlehaných xxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxxxx pekařských xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx mlýnskými obilnými xxxxxxx,

x) chlebem pekařský xxxxxxx kypřený xxxxxx xxxx droždím, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxx, bochníku xxxx xxxxx, x xxxxxxxxx nejméně 400 x x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx chleba, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo jiných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx složek, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 8 % xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxx 5 % xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx hmotnost xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x pšeničné mouky xxxx xxxxxx mlýnských xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx nejméně 8 % xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx 5 % cukru, vztaženo xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx náplněmi před xxxxxxx nebo plněný xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, ovocnou pomazánkou xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx stabilní xx xxxxxxx podmínek xxxxxxx xx xxx, xxxx povrchově xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx pekařský xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx mlýnských xxxxxxxx xxxxxxx a dalších xxxxxx, x xxxxxxx xxxx nejvýše 10 % a u xxxxxxx, preclíků x xxxxxxxxxxx tyčinek x xxxxxxx vody xxxxxxx 16 %, popřípadě xxxxxx různými xxxxxxxx, xxxxx xxxx stabilní xx podmínek uvádění xx xxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) pšeničným xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pečivem xxxxxxxx výrobek, který xxxxxxxx xxxxxxx 90 % xxxxxxxxxx mlýnských xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx hmotnost xxxxxxxxx mlýnských obilných xxxxxxx,

x) žitným xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 90 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx xx xxxxxxxx hmotnost xxxxxxxxx xxxxxxxxx obilných xxxxxxx,

x) žitnopšeničným xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx pečivem xxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx 10 % pšeničných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na celkovou xxxxxxxx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pekařský xxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obilných xxxxxxx x více xxx 10 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx celkovou xxxxxxxx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků,

k) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo celozrnným xxxxxxx xxxxxxxx výrobek, xxxxx xxxxxxxx nejméně 80 % xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mlýnských xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vícezrnným xxxxxxx xxxxxxxx výrobek, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ze pšenice x žita další xxxxxx jako xxxxxxx xxxxxx výrobky z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx množství nejméně 5 %, vztaženo xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx obilných xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx chlebem, xxxx netradičními xxxx xxxxxx jako xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx chleba xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx pekařský xxxxxxx, xxxxx těsto xxxxxxxx

1. kromě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x žita xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx plody, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx brambory x xxxxxxxx nejméně 10 %, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx použitých xxxxxxxxx obilných xxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx obiloviny xxxx pseudoobiloviny xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, jehož xxxx technologický xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx po xxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx technologickou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx nabízen x prodeji xxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxx,

x) čerstvým xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pečivo, xxxxx xxxx technologický xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx a xxxxxxx xx trh xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx úpravou xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x které xx xxxxxxx xxxxxxxx x prodeji xxxxxxx xx 24 xxxxx xx upečení,

p) čerstvým xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pečivo, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx od xxxxxxxx xxxxx xx po xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx zároveň xxxxxxxx x prodeji xxxxxxx xx 24 xxxxx xx upečení xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) kvasem nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx obilných xxxxxxx, vody x xxxxxxx kvasu, v xxxxxxx žitného kvasu xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx v aktivním xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx opakovaného xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxx vzniká xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx kvasem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxx x základu xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx sušením xxxx xxxxxxxxxx, k xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx kvasný xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx kyselinu xxxxxxx x množství xxxxxxxx xxxxxxx jednu xxxxxxx x celkové xxxxxxxxx stabilního xxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx výhradně xxxxxxxxxxxx procesem.

(4) Pro xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pečivo xxxxxxx xxxxxxxx hmoty, nekypřené xxxx chemicky xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx pečivem xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx kypřené xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upečením xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx kontaktním způsobem xx formách,

d) perníkem xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx cukerným xxxxxxxx xxxx invertním xxxxxx, xxxxxxxx kořením,

e) suchary xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx chemicky xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x restované,

f) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x těsta xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx biologicky,

h) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyrobený z xxxxxxxxx obilných xxxxxxx x xxxxxxx složek xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx výrobkem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx zvlhčených xxxxxxxx xxx jednoho nebo xxxx druhů xxxxxxxx, xxxx nebo xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx tlaku x xxxxxxx,

x) kn"ckebrotem pekařský xxxxxxx xxxxxx konzistence xxxxxxx ve tvaru xxxxxxxxx, získaný xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx složek,

k) xxxxxxxx celozrnnými xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xüxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pečením xxxxx x müsli xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, popřípadě xxxxxxx složkami, po xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(5) Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pekařské xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx náplní x xxxx polev, xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxx charakteru xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nepečené xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx složek,

b) xxxxxx xxxxxxx neopracovaný xxxxxxxxx x xxxxxxxx pekařských xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx v xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x chlazeném nebo x hluboko xxxxxxxxx xxxxx,

x) náplní xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx zdobení xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx nejméně 25 % x méně xxx 40 % xxxxxxxxx²⁾ xxxxxxxxxxxx 80 xx 90 % xxxx nebo tomu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, bezvodého xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x máslem, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx náplň x xxxxxxx xxxxxxx 25 % x méně xxx 40 % xxxxx²⁾ xxxxxxxxxxxx 80 xx 90 % xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx máselného xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx náplně; xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx pouze x malém xxxxxxxx x xxxxxxxx přenosu x použitých xxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve kterých xx vyskytuje xxxxxxxxx,

x) xxxxxx tukovou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 80 až 90 % tuku xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx směsných tuků, xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx náplně,

g) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 40 % xxxxx xxxxxxxxxxxx 80 až 90 % xxxx xxxx tomu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx máselného xxxx, xxxxxxxx xx celkovou xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx množství x xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx ochucujících xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx přirozeně,

h) xxxxxx xxxxxxx náplň x xxxxxxx xxxx xxx 25 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 80 až 90 % xxxx, xxxxxxxx tuku, xxxxx xxxx xxxxxx kombinace xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx smetana xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx na xxxx hydrokoloidů, které xxxxx nejvýše xxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx náplně,

j) náplní xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx obnovených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx svařeným x vodou,

k) těstem xxxxxxxx xxxxx vytvořené xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx těsta x xxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx kypřících xxxxxxxxxx, xxxxx xx tepelné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

§3

(1) Xxxxxxx mlýnských xxxxxxxx xxxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů uvedených x nařízení x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx³⁾, x xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx potravin⁴⁾ se x mlýnských obilných xxxxxxx xxxxx

x) x xxxxx výrobku xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x

x) x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx způsob xxxxx a xxxxx x xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxx uvedeny v příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

(5) X všech xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nejvýše 10 % jiné xxxxxxx xxxx.

(6) Xxxxxxx obilné xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx x xx podlážkách xx xxxxxxxxxxx 5 xx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx 25 kg, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

§4

(1) Xxxxxxx xxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx nejvýše 15,0 %. Kukuřičné xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 3,0 % tuku v xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxx nebělí.

(2) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx

§5

(1) Xxxxxxx těstovin xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x ve xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin se x xxxxxxxx uvede

a) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobku x

x) u těstovin xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x inertní xxxxxxxxx xxxx x době, xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx obalu xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 6 x této xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 7 x xxxx vyhlášce.

§6

(1) Sušené xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx látek xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx 5 xx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx prostorách x xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu xxxxxxx 75 %.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx atmosféře, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx běžných xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx, xx xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 10 °X, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x nesušené xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx trh xxx xxxxxxx xxxxxxx 8 °X.

(4) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xx byla vizuálně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx výrobky

§7

(1) Členění xxxxxxxxxx výrobků xx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x zákoně a xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxx uvede

a) x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxx; xxxx xxxxx xxxxxx xxx označit xxxxxx "xxxxxx",

x) x xxxxxxx xxxxxx název xxxxx; xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jako "x xxxxxxxxx xxxxx", "x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx", "xxxxxxx", "ze xxxxxxxxx xxxx" xxxx "xx xxxxxxx xxxx" a

c) x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx skupiny, s xxxxxxxx xxxxxxxxx pečiva x piškotů xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx šlehaných hmot, xxxxx se xxxxxx xxxxx "xxxxxxx pečivo" xxxx "piškoty".

(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

x) u xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx x případě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a konečnému xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu, xxx, kde xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx výrobku xxxx "xxxxxxxxxx" a

c) x nebaleného xxxxxxxxxx xxxxxxx, který byl xxxxxxxx xx zmrazeného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx, xxx xx xxxxxxx xxxxx nabízen x xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx výrobku xxxx "xx zmrazeného polotovaru".

(4) Xxxxxxxxx "xxxxxxx" nebo xxxxx, xxxxx mají xxx spotřebitele xxxxxx xxxxxx, lze xxxxxx xxx uvádění xx xxx pekařského xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x pekárně.

(5) Jemné xxxxxx x trvanlivé xxxxxx xxx označit xxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx 80 % celozrnných xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mlýnských obilných xxxxxxx tak, xxx xxxx zahrnuty všechny xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx celkovou hmotnost xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 x této xxxxxxxx.

(2) Průměrným množstvím xxxxxxxxxx výrobků je xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Přepravní xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx zmrazené pekařské xxxxxxx x polotovary xx uvádějí xx xxx xxx xxxxxxx xxxxx 18 °X xxxx nižší.

Xxxxxxxxx výrobky a xxxxx

§9

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xx druhy x xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x cukrářských výrobků x xxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) u xxxxxxxxxxx xxxxxxx název xxxxx x skupiny; xxxxx-xx je xxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx název xxxxx,

x) x těsta název xxxxx,

x) xxxx "xxxxxxxxxx" x xxxxxxxxxx cukrářského xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx x prodeji x xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxxxx; xxxxx xxxx xx uvede xxxxxxxxx v blízkosti xxxxx xxxxxxx xxx, xxx je xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx konečnému spotřebiteli, x

x) x cukrářských xxxxxxx obsahujících xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Náplně cukrářských xxxxxxx lze označit xxxxxx

x) "xxxxxxx", xxxxxxxx-xx xxxxxxx 25 g xxxxx x 1 xx xxxxxx,

x) "xxxxxxxxxx", xxxxxxxx-xx xxxxxxx 50 x xxxxxxxx x 1 xx xxxxxx, xxxx

x) skořápkových xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 25 x jader těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx x 1 xx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x těst xx hmotnost xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx stejnoměrné xxxxxxxxx, xxxxx součásti xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(6) Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx xxxx nahořklá, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nejsou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx dobře xxxxxxxxx, není připálený, xx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx pachů a xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx cukrářských xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, je xxxxx zpracovat nejdéle xx 24 hodin xx xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx náplně xxx xx tuto dobu xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 5 °X.

(3) Xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx-xxxxxxxx stabilní xxx xxxxxxxxx nad 8 °C, xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx 48 xxxxx xx vyrobení.

(4) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ji xx xxxx zhotovené xxxxxx.

(5) Cukrářské xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 6 x xxxxx xx uvádějí xx xxx xxx teplotách xx 8 °X. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xx xxx při xxxxxxx xxxxx 18 °C xxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx trvanlivějšího xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vedoucí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mikrobiologicky x fyzikálně-chemicky xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nad 8 °X, se xxxxxxx xx trh xxx teplotách deklarovaných xxxxxxxx.

§11

Technický xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§12

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x uvádět na xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 333/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. února 2021.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxx s xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.

§13

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx mlýnské xxxxxx výrobky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 93/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 333/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxx xxxxxx výrobky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 268/2006 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 333/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx obilné xxxxxxx, xxxxxxxxx, pekařské xxxxxxx x xxxxxxxxx výrobky x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 93/2000 Xx.

4. Xxxxxxxx č. 182/2012 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 333/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx mlýnské xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§14

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2020.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx, XXx., x. x.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 18/2020 Sb.

Členění xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků na xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxx	xxxxxx mouka polohrubá xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
	xxxxxx
	xxxxxx
	xxxxxxxxx xxx xxxxxx spotřebu
	směsi x obilovin	müsli sypká směs
	dlouhozrnná xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx rýže neloupaná xxxx xxxxxxxxx xxxx

Příloha č. 2 x xxxxxxxx x. 18/2020 Sb.

Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx

Xxxxx mouky	Barva
mouky pšeničné - xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx	xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx celozrnná	hnědavý, načervenalý xxxx xxxxxxxxxxxx odstín
pšeničná xxxxxxxxx	xxxxxxx, načervenalý xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx)	xxxx
xxxxx xxxxx (chlebová)	šedobílá xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na mouky

Podskupina	Granulace5) (xxxxxxxx xx/xxxxxx) (µm/ %)	Xxxxxxxxx látky (xxxxx)6) (% xxxx. x xxxxxx) xxxxxxx
Xxxxx hladké, x xxxx:
xxxxxxxx světlá	257/nejméně 96 - 162/xxxxxxx 75	0,60
xxxxxxxx polosvětlá	257/nejméně 96 - 162/xxxxxxx 75	0,75
xxxxxxxx xxxxxxxx	257/xxxxxxx 96 - 162/xxxxxxx 75	1,15
xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx)	-	0,65
xxxxx xxxxx (xxxxxxxx)	-	1,10
xxxxx xxxxxxxxx	366/xxxxxxx 96 - 162/xxxxxxx 75	0,50
mouky xxxxx	485/xxxxxxx 96 - 162/xxxxxxx 15	0,50
xxxxx xxxxxxxxx	1129/xxxxxxx 96	1,90
mouky xxxxxxxxx	-	1,90

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx) (% xxxxxxxxx x xxxxxx) xxxxxxx	Xxxxxxx (x %) nejvýše	Granulace (µx/ %) (xxxxxxxx xx/xxxxxx)
xxxxxxx xxxxx	0,50	15,0	853/xxxxxxx 96 - 446/xxxxxxx 15
xxxxxxx xxxxx	0,50	15,0	485/xxxxxxx 96 - 257/nejvýše 15
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx	0,50	12,0	485/xxxxxxx 96 - 257/xxxxxxx 15
xxxxxxx kukuřičná	0,90	-	-

Tabulka 4

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vločky

Druh	Vlhkost x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx a oplodí x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx7) v % xxxxxxx
xxxxxx	12,0	0,1	0,2	0,5
xxxxxx drcené	12,0	-	0,2	-
pšeničné	14,0	0,2	0,1	-
žitné	14,0	0,2	0,2	-
ječné	14,0	0,2	0,2	-
ostatní	14,0	0,2	-	-

Tabulka 5

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxx	15,0 %

Xxxxxxx 6

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxx	15,0 %
xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx)	1,9 % v xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx	3,0 %

Xxxxxxx 7

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx kroupy

Druh	Podíl xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxx8) x % xxxxxxx	Xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxxxx	1,0	-	0,10	15,0
xxxxxxx	1,0	-	0,10	15,0
xxxxxx xxxx	1,0	0,1	0,10	15,0
xxxxxx ostatní	2,0	0,1	0,10	15,0

Tabulka 8

Xxxxx xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx	% xxxxxxx / xxxxxx kruhových xx (µx)
	xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxx xxxxx	-	30/3500
xxxxxx xxxxxxx	70/3500	15/3000
xxxxxx xxxx	95/3000	5/2000
xxxxxxxx	85/2000	1/1000
xxxxxxx	98/3000	1/1000

Xxxxxxx 9

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jáhly a xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxx nečistoty x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxx zrn x xxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx	15,0	0,15	0,2	1,0
xxxxx	15,0	0,15	0,2	2,0

Xxxxxxx 10

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jáhly x pohanku

Barva	pohanka loupaná	světle xxxxx až xxxxx, xx xxxx jasně xxxx
	xxxxx	xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx pro pohanku
	jáhly	slabě xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx

Xxxxxxx 11

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx

Xxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx stabilizované	klíčky xxxxxxx neupravené
vlhkost	nejvýše 10,0 %	xxxxxxx 15,0 %

Tabulka 12

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx	xxxxxxx 14,0 %
xxxxxx9)	xxxxxxx 1,0 %
xxxxxxx10)	xxxxxxx 1,0 %
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 0,10 %

Tabulka 13

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxx z xxxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx závadu
barva	vyrovnaná, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxx x xxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxxx, odpovídající xxxxxxxxxx použitých složek x ochucovadel

Tabulka 14

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxx xxx xxxxx	Xxxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx x % xxxxxxx
xx xxxxxxxx xxxxxxx	15,0	4,0
xx pšeničné xxxxxx xxxxx	15,0	3,0
xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx	15,0	2,5
xx šlehané xxxx xxxxx xxxxx	11,0	2,5
xx xxxxxxxx trvanlivého xxxxxx xx. perníků	11,0	2,5
na přípravu xxxxxxxx	15,0	3,0
xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	14,0	3,0
xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx	15,0	-
xx xxxxxxxx moučníků xxx xxxxx	15,0	-

Xxxxxxx 15

Fyzikální x smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx	xxxxxxx 12,0 %
xxxx x chuť	typická xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 3 x xxxxxxxx č. 18/2020 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx rýže

Ukazatel	Hodnota
vlhkost	nejvýše 15,0 %
xxxxxxxxx xxxxxxxxx11)	xxxxxxx 1,0 %
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 0,2 %
xxxxxxx12) xxxxxx	xxx limitní xxxxxxx
xxxx neloupaná	nejvýše 0,15 %
xxx13)	xxxxxxx 0,1 %

Příloha č. 4 x xxxxxxxx x. 18/2020 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
xx 50 g	- 10 %
51 - 120 x	- 5 %
121 - 250 g	- 4 %
251 - 1 000 g	- 3 %
1 001 - 2 500 x	- 2 %
nad 2 500 x	- 1 %

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 18/2020 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječné celozrnné	sušené nesušené čerstvé sušené x xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx x náplní

Příloha č. 6 x xxxxxxxx x. 18/2020 Sb.

Smyslové, xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxx

xxxxxx a xxxx	Xxxxxxxxxx tržnímu xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx neobsahuje xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx 1 %. Xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxxx. X válcovaných xxxxxxxx x x xxxxxxxx, xxx xxxxxxx povrchu xx xxxxxxx xxxxx (xxxx. x tzv. xxxxxxxxx), může xxx xxxxxx mírně drsný x moučný. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 10 %. Xxxxxxxxx se xxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x návodu nerozvařují, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx svůj xxxx x xx xxxxxxx.
xxxxx	Xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx počtu xxxxxxxxx xxxxx, x semolinových xxxxxxxx jantarová nebo x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx surovinám xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx.
xxxx x chuť xx xxxxxxx	Xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx

	xxxxxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx	- 20 % 20 % 20 %	13 % - 38 % 38 %

Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 18/2020 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 250 x	- 6 %
251 - 500 x	- 4 %
501 - 2 000 g	- 2 %
xxx 2 000 x	- 1 %

Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 18/2020 Sb.

Členění xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxx pečivo xx šlehaných xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxäxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xüxxx

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 18/2020 Xx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxx pekařského xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxx "xxxxxxxxx xxxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxxx"	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
xxxxx "xxxxxxx", "xxxxxxxx", "x xxxxxxx" xxxx "x xxxxxx"	xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx", "xxxxxxxx kváskový", "xxxxxxxx x xxxxxxx" xxxx "tradiční s xxxxxx"	xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx žitným xxxxxx
"xxxxxx xxxxx"	xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 2 kg, x xxxxxxx xxxxxxx 45 % xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx použitých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
"xxxxxxxxx xxxxx"	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx 21 xxx
"xxxxxx xxxxx xxxxxx"	xxxxxxxx xxxxx v množství xxxxxxxxxxxxx nejméně 1,7 % xxxxxx sušiny, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mlýnských xxxxxxxx xxxxxxx
"xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx tukem xx xxxxx xx výhradně xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx koncentrátu; xxxxxxxxxx jiného tuku xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
"xxxxxxx" xxxxxxxx výrobky	obsahují nejméně 180 g xxxxx xxxx 64 x xxxxxxxxxx žloutků xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sušených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
"xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxx 25 g xxxxx x 1 xx xxxxx xxxx xxxxx před xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx	xxxxxxxx xxxxxxx 25 x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x 1 kg hmoty xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxx/xxxxxxx	Xxxxxx, xxxx	Xxxxx, xxxxxx	Xxxxxxx, xxxxxxxxx	Xxxx x xxxx
xxxxx/xxxxxxx chléb, xxxxx xxxxxx/xxxxxxx xxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx	xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, nepřipálená, xxxx. nařezávaná xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx výrobek	dobře xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx	xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, bez xxxxxx pachů x xxxx xxxxxxxx
xxxxx pečivo/čerstvé xxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx typický xxx xxxx xxxxxxx	xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx náplní x xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx. x xxxxxx na řezu, xxxxxx xxx náplní x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx na závadu	typická xxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, u plněných xxxxxxx xx použité xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxx pečivo kromě xxxxxxx	xxxxxxxx, tvar xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx	xxxxx, xxxxxxxxxxxx barvy xxx xxxxxxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx x otiskem xxxxx, xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxx x polevou	křehká, pórovitá, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, plněných xxxxxxx xx řezu xxxxx x xxxxx xxxx více vrstvách, xxxxxxxx oplatek xxxxxxxxxx xxxxxx,	xxxxxxxx, typická xxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám, u xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, x potahovaných xxxxxxx po xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxx příchuti
perník	celistvý, xxxxxxxxx dle formy	celistvá, xxxxx, xxxxxxxxxxxx barvy xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x polevou	vláčná, xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxx	xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 18/2020 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky pekařských xxxxxxx

Xxxxx nebalený	nejvýše - 6 %
Xxxxx xxxxxx	xxxxxxx - 5 %
Běžné xxxxxx x xxxxxxxxx xx 150 x: 10 xxxx 1 xxx xxx 150 x	xxxxxxx - 6 % xxxxxxx - 10 % xxxxxxx - 6 %
Xxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx xx 150 x: 10 kusů 1 kus nad 150 x	xxxxxxx - 6 % xxxxxxx - 10 % nejvýše - 6 %
Trvanlivé xxxxxx x xxxxxxxxx xx 50 x 51 - 100 g 101 - 250 x 251 - 500 x xxx 500 x	xxxxxxx - 11 % xxxxxxx - 9 % xxxxxxx - 7 % xxxxxxx - 5 % xxxxxxx - 3 %

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx x. 18/2020 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a těst xx druhy x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxxx výrobek	s náplní xxxxxx xxxxxxx x náplní xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx máslovou s xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x náplní xxxxxxx
xxxxx

Příloha x. 12 x xxxxxxxx x. 18/2020 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx cukrářských xxxxxxx a těst

výrobky x hmotnosti xx 150 x	xxxxxxx - 8 %
nad 150 x	xxxxxxx - 7 %

Informace

Právní xxxxxxx x. 18/2020 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.2.2020.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) č. 1169/2011 xx dne 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (ES) x. 1925/2006 a x xxxxxxx směrnice Xxxxxx 87/250/XXX, směrnice Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x platném znění.

2) Xxxxxxx II, xxxx XXX, dodatek XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

5) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx.

6) Nespalitelné xxxxx, xxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Vločky se xxxxxxxx barvou xx xxxx xxx 50 % xxxxxxx.

8) Xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx, x xxxxxxx xxxx x xxxxxx.

9) Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zůstalo-li xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

10) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnotu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx obilovin.

11) Cizí semena, xxxxx slámy, xxxxxx, xxxxx.

12) Zlomky, vadná xxxx, xxxxxxxxx xxxx.

13) Xxxxxx sítem x xxxxxxxxx otvory x xxxxxxxxx 1,4 xx.