Právní předpis byl sestaven k datu 09.02.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2025 do 31.08.2028.
Úvodní ustanovení §1
Organizace školního stravování §2
Zařízení školního stravování a jejich provoz §3
Rozsah služeb školního stravování §4
Úplata za školní stravování v zařízeních školního stravování zřízených státem, krajem, obcí nebo dobrovolným svazkem obcí §5
Zrušovací ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Výživové normy pro školní stravování pro běžnou výživu
Příloha č. 1a - Flexibilní výživové normy pro školní stravování
Příloha č. 2 - Finanční limity na nákup potravin
č. 310/2025 Sb. - Čl. II
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §35 xxxx. 2, §121 xxxx. 1 x §123 xxxx. 5 xxxxxx x. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx odborném x xxxxx vzdělávání (xxxxxxx xxxxx), a x xxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx §121 xxxx. 2 xxxxxxxxx xxxxxx:
§1
Xxxxxx ustanovení
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx, xxxx, studenty x xxxxx osoby, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxxx1), xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx2), xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx služeb xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx3).
(2) Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze č. 1&xxxx;xxxx 1a x xxxx vyhlášce x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxxx stanovených v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.
§2
Organizace školního xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx4) x
x) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stravovací služby5),
(dále xxx "xxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx").
(2) Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx školního stravování.
(3) Xxxxxxxxx xxxxx vykonávající xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx způsob školního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx.6)
(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxx xxxxxxxxx registrujícího xxxxxxxxxxxxx zdravotních xxxxxx x oboru xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx x dorost8) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx s xxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxx, může provozovatel xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx režimu (xxxx xxx "dietní xxxxxxxxxx"), x xx v xxxxxxx zařízení školního xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jeho vnitřním xxxxx x v xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Provozovatel xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxxxx terapeutem9),
b) xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx10) x xxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx,
2. xxxxxx xxxxxxxxx,
3. vnitřní xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxxxxxxxx x diabetologie, xxxx
6. xxxxxxxxxxxxxxxxx, nebo
c) xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx10) x xxxxx
1. xxxxxxx xxxx x xxxxxxx,
2. xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
3. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx
4. dětská xxxxxxxxxxxxxxxxx x hepatologie.
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx stanoví xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na nákup xxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxxx §5 xxxx. 2 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx strávníků x xxxxx, organizaci xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx úplaty xx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost xxxxx xxxx školského xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx zajišťovaných služeb xxxxxxxx xxxxxxx
x) vymezení xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx služeb xxxxx §4,
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §5 odst. 2,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx jídel7),
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx dohledu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(8) Poskytuje-li xxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxx xxx zachováno plnění xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(9) Xxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxxxx x §3 xxxx. 2, xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx případu xxxxxxxxx v §4 xxxx. 9 a x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, při splnění xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx veřejného zdraví xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx, zabezpečovat xxxxxx xxxxxxxxxx mimo xxxxxxxx xxxxxxx x §3 xxxx. 2.
(10) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxxxx xxxxx o xxxxxx xxxxxxxxxx norem xxxxxxx xx xxxx jednoho xxxxxxxxxxxx xxxx.
§3
Xxxxxxxx školního stravování x xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx - vývařovna (xxxx xxx "xxxxxxxxx"),
x) xxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"),
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.
(2) Zařízení školního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx provádí svou xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx se rozumí xxxxx xxxxxxxxxx soubor xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby xxxxx odstavce 3, 4 xxxx 5, xxxxx nichž xxxxxxxxx x rozvozu nebo xxxxxxxx jídel.
(3) Xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx sama xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxxxxxx jídla, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. V xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx jídelna xxxxxxx x jídla xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx tento xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxx dodržení xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. 5.
(4) Xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx výdejna xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.
(5) Výdejna xxxx xxxxxxx xxxxx mateřské xxxxx x rámci xxxxxxxx stravování vydává xxxxx, která xxxxxxxxxx xxxx provozovatel stravovacích xxxxxx. Xxx xxxxx xxxxxxxxxx daného typu xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xxxxx vždy xxxxx xxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx; xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx připravovat x xxxxx provozovatel stravovacích xxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxxxx podmínek xxxxx §2 odst. 5. Xx xxxxxxx xxxxxx x provozovatelem stravovacích xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx §4 xxxx. 1.
(6) Xxxxxxxxxx služby xxx xxxxx §4 (xxxx jen "jiné xxxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx obsahovat xxxxxxxxxxx xxxxxx a tabákové xxxxxxx. Jiné xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 1&xxxx;xxxx 1a x xxxx vyhlášce, xxxx xxxxxxxxx požadavkům podle xxxxxxxx o požadavcích xx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx11).
(7) Výdej xxxxx x xxxxx xxxxxx stravovacích xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osob, které xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pouze xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx školního xxxxxxxxxx.
§4
Xxxxxx služeb xxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) hlavními xxxxx xxxx a xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx jídly snídaně, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx večeře,
c) xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxx doplněk (xxxxx, xxxxxx, xxxxx),
x) xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx a případně xxxxxxx (xxxxx, xxxxxx, xxxxx).
(2) Každé x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx.
(3) Xxxx v xxxxxxxx škole xx xxxxx xxxxx xxxxxxx
x) xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxx x celodenním xxxxxxxx,
x) xxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx doplňkové jídlo, xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx doplňkové xxxxx, je-li xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx provozem,
c) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x výjimkou druhé xxxxxx, je-li xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(4) Žák xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxx denně xxxxxxx oběd.
(5) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx x studentovi xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 4.
(6) Nezletilý xxx xxxxxxxxx xx školském xxxxxxxxx a ubytovacím xxxxxxxx, xxxxx v xxxxx přímém xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx formou xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx právo xxxxx xxxxxxx
x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mladší 15 xxx, xxxx
x) hlavní x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxx-xx o xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xx dovršení 15 xxx.
(7) Xxxxxxxxx xxxxxx x studentovi xxxxx xxxxxxx xxxxx ubytovanému xx školském xxxxxxxxx x ubytovacím zařízení xxx poskytovat školní xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 6 písm. x).
(8) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx zástupců xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx strávníci xxxxxxx v xxxxxxxx 6 xxxx 7 xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, x to x xxxxxxx nákladů xx potraviny xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 6 xxxx 7.
(9) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se pro xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxxxx za pobyt xx škole xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(10) Xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxx xxxxxx, žákovi nebo xxxxxxxxxx, xxxxxx právnická xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx časově a xxxxxxxxxx společně se xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx žákovi xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxxxxx x xx, xxxxx xxxx pomoc xxxxxxxxx.
§5
Úplata xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování zřízených xxxxxx, xxxxxx, xxxx xxxx dobrovolným xxxxxxx xxxx
(1) Xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx určí x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx potravin v xxxxx obvyklých.
(3) Pro xxxxx poskytovaná x xxxxx dietního xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx normativ xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxx cen xxxxxxxx, které daná xxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zálohu xx xxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxx, xxxxxxxxx-xx xx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx žákem nebo xxxxxxxxx xxxxx.
(5) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterému xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx výchovné xxxx formou xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx internátních xxxxxx, se xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx roce xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx celkově o 400 Xx.
§6
Xxxxxxxxx ustanovení
Zrušuje se:
1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky č. 48/1993 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx č. 276/1993 Sb., xxxxxx xx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 48/1993 Xx., x xxxxxxx stravování.
3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy č. 20/1995 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky x. 48/1993 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.
4. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx a tělovýchovy č. 313/1997 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x. 48/1993 Xx., x školním xxxxxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx č. 69/2003 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 48/1993 Xx., o školním xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 107/2005 Xx.
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx výživu
Tabulka x. 1: Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxx x gramech
|
Druh a xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx x gramech xx strávníka x xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
|||||||||
|
Xxxxxxxx 2-3 xxxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
5 |
0 |
98 |
3 |
3 |
48 |
0 |
5 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
3 |
2 |
59 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
1 |
|
xxxx |
26 |
6 |
44 |
7 |
6 |
94 |
53 |
11 |
7 |
|
xxxxxxx |
3 |
2 |
30 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
1 |
|
xxxxxx |
15 |
3 |
65 |
4 |
4 |
58 |
43 |
6 |
4 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx |
32 |
10 |
133 |
12 |
9 |
161 |
53 |
18 |
9 |
|
xxxxxxxxx stravování |
52 |
13 |
296 |
19 |
16 |
267 |
96 |
29 |
13 |
|
Strávník 4-6 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
8 |
0 |
147 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
4 |
3 |
89 |
4 |
4 |
60 |
0 |
7 |
2 |
|
xxxx |
39 |
9 |
67 |
10 |
8 |
140 |
79 |
14 |
9 |
|
xxxxxxx |
4 |
2 |
44 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
2 |
|
xxxxxx |
23 |
5 |
98 |
6 |
5 |
87 |
65 |
10 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx, oběda xxxxxxx |
47 |
14 |
200 |
18 |
14 |
241 |
79 |
25 |
13 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
78 |
19 |
445 |
29 |
24 |
400 |
144 |
43 |
19 |
|
Xxxxxxxx 7-10 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
8 |
0 |
171 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
5 |
3 |
104 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
2 |
|
xxxx |
46 |
11 |
78 |
12 |
10 |
162 |
92 |
17 |
11 |
|
xxxxxxx |
5 |
2 |
52 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
2 |
|
xxxxxx |
27 |
6 |
114 |
7 |
6 |
102 |
76 |
11 |
7 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx |
56 |
16 |
234 |
21 |
17 |
279 |
92 |
30 |
15 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
91 |
22 |
519 |
34 |
28 |
465 |
168 |
50 |
22 |
|
Xxxxxxxx 11-14 let |
|||||||||
|
Maso |
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, pseudoobiloviny |
Luštěniny |
|
|
snídaně |
10 |
0 |
196 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
0 |
|
přesnídávka |
6 |
4 |
119 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
2 |
|
oběd |
52 |
13 |
89 |
13 |
11 |
187 |
106 |
20 |
13 |
|
svačina |
6 |
3 |
59 |
4 |
3 |
54 |
0 |
6 |
2 |
|
večeře |
30 |
6 |
130 |
8 |
7 |
117 |
86 |
13 |
9 |
|
celodenní xxxxxxxxxx |
104 |
26 |
593 |
38 |
32 |
534 |
192 |
58 |
26 |
|
Xxxxxxxx 15 x xxxx let |
|||||||||
|
Maso |
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
Luštěniny |
|
|
snídaně |
12 |
0 |
245 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
0 |
|
přesnídávka |
7 |
5 |
148 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
3 |
|
oběd |
65 |
16 |
111 |
17 |
14 |
233 |
132 |
25 |
15 |
|
svačina |
7 |
3 |
74 |
5 |
4 |
67 |
0 |
7 |
3 |
|
večeře |
39 |
8 |
163 |
11 |
9 |
147 |
108 |
16 |
11 |
|
celodenní xxxxxxxxxx |
130 |
32 |
741 |
48 |
40 |
667 |
240 |
72 |
32 |
Xxxxxxx x. 2: Xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxxx xx průměrné měsíční xxxxxxxx vybraných druhů xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx
Xxxx
|
Xxxx xxxxxxxx, zmrazené, hluboce xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Droby chlazené, xxxxxxxx, xxxxxxx zmrazené |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx, korýši, měkkýši
|
Ryby xxxxxxx nebo chlazené xxx xxxxxxx xxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx zmrazené x hluboce zmrazené xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxx xxxx; xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x obsahem xxxx xxxxxxxx rybolovu xxx. 60 g xx 100 x výrobku x xxxxxxx soli xxx. 0,8 x xx 100 g xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx. 60 x xx 100 x xxxxxxx a obsahem xxxx max. 0,8 x ve 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx výrobku |
|
Uzené x xxxxx kouřem, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx ryby |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxx chlazení, xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx, xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxx, xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx zahuštěné xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 3 |
|
Xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 10 |
|
Xxxxxxx a trvanlivá xxxxxxx 10 až 40% |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxxxxx mléčné xxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Acidofilní xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx mléko |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Skyr (xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx) |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, měkký |
Koeficient 0,8 |
|
Xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxx |
|
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxxx, s xxxxxx xx povrchu, s xxxxxx uvnitř hmoty, xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 5 |
|
Xxx syrovátkový |
Koeficient 1,7 |
|
Xxx xxxxxxxx polotvrdý |
Koeficient 8 |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx tvrdý |
Koeficient 10 |
|
Xxx přírodní xxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, xxxx; xxxxx xx xx xxxxx hmotnosti xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 3 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx nápoj obohacený x vápník v xxxxxxxx xxx. 120 xx vápníku xx 100 xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jogurtu xxxxxxxxx o vápník x xxxxxxxx xxx. 120 xx xxxxxxx xx 100 ml xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx xxxxx
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x oleje xxxxxxx xx fritování, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
|
Xxxxx, lůj |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx xx smažení |
Koeficient 0,15 |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx plody, 100% xxxxxxxx pasty |
Koeficient 0,6 |
|
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, roztíratelné xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxx volný
|
Cukr |
Koeficient 1 |
|
Med |
Koeficient 0,8 |
|
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxx sladu, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, glukózofruktózový, fruktózový |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxxx xx složení xxxxxxx |
|
Xxxxxxxx koncentráty, ovocné xxxxxxxxxxx, xxxxxx šťávy, xxxxxxx, sušené xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxxxxxxx-xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxx xxxxx x cukrem a xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx kakaový xxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxxxxxxx xx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
Xxxxxxxx a xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxx soli |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Upravená xxxxxxxx xxxxxxx zelenina/ovoce |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx pouze xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; do xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxx protlaky x xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Rajčatové xxxxxxxx x xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx x oleji; do xxxxx hmotnosti xx xxxxxxxxxx pouze xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zeleniny xxx xxxxxxx xxxx, přídatných xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x kokosového xxxx x volných xxxxx, x obsahem xxxxxx xxxxxxxx xxx 50 %; do xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx ovoce |
|
|
Kompoty; do xxxxx hmotnosti se xxxxxxxxxx pouze pevný xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx protlaky x xxxx bez xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx x zeleninová smoothie xxxxxxxxxx xxxxx slupky, xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ovoce bez xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx podílu xxxxx nad 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxx x ostatní xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Brambory xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Obilné xxxxxx, trhanka |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Pohanka, xxxxxxxxx vločky, xxxxxxx, xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx x obilovin - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx x xxxxxxxx - xxxxxx kaše, xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 6 g xx 100 g výrobku |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx, čiroková xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx, amarantová xxxxx, kaše |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx bez xxxx x jiných xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Těstoviny |
|
|
Celozrnné xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxx - xxxxx, celozrnný, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxx - xxxxx, celozrnné, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx pečivo - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 6 g xx 100 x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx; do xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx hmotnost xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
|
Xxxxx x xxxxxx x luštěnin |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx neochucené |
Koeficient 1,7 |
|
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Tofu |
Koeficient 0,3 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Směs potravin x luštěnin bez xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x kokosového xxxx x xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx 50 %; do xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx - 1 xxxxxxxxx x suchém xxxxx x mouky nebo xxxxxx z luštěnin, 0,4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 3: Přípustná xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin
|
Minimum |
Maximum |
|
|
Maso |
75 % |
125 % |
|
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
75 % |
125 % |
|
Xxxx xxxxx |
75 % |
100 % |
|
Xxxxx xxxxx |
0 % |
100 % |
|
Xxxxxxxx, ovoce |
75 % |
Není xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
75 % |
125 % |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
75 % |
Není xxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 4: Násobky xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx hrubé xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxx, zelenina, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx x slupky |
|
Artyčoky |
0,5 |
Oloupání, okrájeni |
|
Avokádo |
0,7 |
Oloupání, xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
|
Brambory xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx, očištění |
|
Brambory zimní |
0,8 |
Oškrábání, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx vařené ve xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx košťálu |
0,6 |
Očištění, odstranění xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x košťálem |
0,9 |
Očištění, xxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
|
Celer xxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx konce, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx - xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx listů |
|
Česnek |
0,9 |
Oloupání |
|
Dýně xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx, xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx x xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx lusku |
|
Hrozny |
0,9 |
Odstopkování |
|
Hrušky xxx xxxxxxx se xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx jádřinců |
|
Chřest |
0,8 |
Očištění |
|
Jablko při xxxxxxx xx slupkou |
0,9 |
Odstranění xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx zelených xxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx - xxxxxxx |
0.8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx košťálu x xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxx růžičková |
0,8 |
Odstranění xxxxxx částí xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxxx x listy |
0,7 |
Očištění, xxxxxxxxxx slupky, xxxxx |
|
Xxxx xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx při xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxx při využití xxx slupky |
0,7 |
Odstranění stopky, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx - xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx zvadlých xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx Xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
|
Mirabelky |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxx xxx natě |
0,9 |
Očištění xxxxxxxxx, oškrábání |
|
Mrkev x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx natě, očištění |
|
Nashi |
0,9 |
Odstranění xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx salátová xxx xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx salátová xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx tropické xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx jader, oloupání |
|
Paprika |
0,8 |
Odstranění xxxxxx x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,4 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx konce |
|
Pórek xxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx bílá |
0,8 |
Očištění |
|
Ředkvičky bez xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx listů, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx listů |
|
Zelí hlávkové xxxx, xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxx, ryby |
||
|
Drůbeží xxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxx bez xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx obraného pasa |
0,5 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx x xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx s kůží |
0,8 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxx xxx využití xxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx využití x xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxx xxx s kostí |
0,8 |
Vykostění |
|
Hovězí xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx hřbet |
0,7 |
Vykostění |
|
Jehněčí xxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx kýta |
0,8 |
Vykostění |
|
Králičí plec x hrudí |
0,7 |
Vykostění |
|
Králičí xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx xxxx x kůží xxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx ostatních xxxxx - průměr xxxxx podíl |
0,9 |
Vykostění |
|
Měkkýši, korýši xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx schránek, xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, vnitřností |
|
Slepice xxxx bez xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx krk |
0,8 |
Vykostění |
|
Vepřová xxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
1. Průměrná xxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx x den xx v xxxxxxx x. 1 xxxxxxx x xxxxxxx čisté xxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx hmotnost potravin xxxxxxxx xx konzumaci xx očištění, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, bez xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx částí, u xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxx xxx nálevu xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se použijí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x tabulce x. 4. V xxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxx.
2. Xxx účely xxxxxxxxx xx xxxxxxx x. 1 se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxx x. 2.
3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů potravin xx xxxxxxxxx a xxx xx vypočítává x xxxxxxxx xxxxxxxxx x tabulce x. 2. Pokud xxxxxx xxxxxxxxx uvedeny x xxxxxxx x. 2 x xxxxxx použití xxxx zakázáno, xx xxxxx xx používat x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx tabulky x. 1 se xxxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx strávníka x xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3. Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dnů xxxxx z hlavního xxxxx oběda, xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xx výši 50 %. Xxxxxxxxx-xx zároveň xx většinu xxxxxxxxxxxx xxx 3 x xxxx výběrů xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx plnění xxxxxxx Maso xx xxxx 150 %.
5. Xxxxxxxx-xx zákonný xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xxx strávníkovi xx třídy xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přípravu x xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se x xxxxx xxxxx zvýšit xxxxxxxx xxxxx výživovou xxxxx s přihlédnutím x charakteru tělesné xxxxxxxx xx x 30 %. Další xxxxxxx xx xxxxx xxxxx na doporučení xxxxxx.
6. Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxx zapsaných xxxx xxx 180 xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 2 % xxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2018/848, o xxxxxxxxxx produkci x x xxxxxxxxxx ekologických xxxxxxxx x x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) č. 834/2007, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx jak xxxxxxxxx x
x) 10 % xxxxxxxxx xxxxx, zeleniny xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x hmotnosti jak xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxx, sterilovaná zelenina, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx12) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 15 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx skupině Xxxxxxxx x xxxxx. Xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx cukru x xxxx.
8. Xxxxx xxxxxxx x masné xxxxxxxxxx13) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxxxxx vykázaných xx skupině Xxxx.
9. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx:
x) Xxxxx xxxxx jídlo xxxxxxxx zeleninu xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx formě obilovin, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx, korýšů, xxxxxxx, mléčných xxxxxxx, xxxxx, luštěnin nebo xxxxx x xxxxx xxxx, který je xxxxxxxx buď v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xx do pokrmů xxxxxxx provozovatelem xxxxxxxxxxxx xxxxxx v rámci xxxxxx xxxxxxxx. To xxxxxxx pro druhou xxxxxx.
x) Poměr rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx x rámci xxxxxxxx xx skupině Tuk xxxxx je xxxxxxxxx 2:1 ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuků. V xxxxx školního xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx volný xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, palmojádrový x xxxxxxxx xxx.
x) X xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx chod x 1 týdnu:
1 xxx xxxx bílé (xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx),
2 xxx xxxx xxxx xxxx červené (xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx),
3 xxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx (xxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx chod, xxxxxxx xxxx xxxxxxx); xxxx pokrm xx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx,
4 dny bezmasý xxxxx.
x) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx je xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pokrm.
e) Minimálně 1x xx 2 xxxxx xx nabídnut xxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx je možné xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1x týdně.
f) Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx 7 xxx x xxxxx, platí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x) xx x), xxxxxxx xxxxxxxxx dva xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pokrm.
g) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx pokrmy ani xxxxxxx v xxxx xxx xxxxxxxxx.
10. Xxxxx xxxxx:
x) X xxxxx xxxxxxxx stravování xx xxxxxxxx xxxxxxx nealkoholické xxxxxx bez xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx cukry, xxxxx xxxx
1. přidávané x průběhu xxxxxxxx xxxx výroby xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxx
2. xxxxxxxx x xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, nektarech, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx zeleninových a xxxxxxxx xxxxxxx.
x) Obsahují-li xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx nápoje, ochucené xxxxxx x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxx obědů xxxxxxxxx 1x xxxxxxx, xxxxxxxxx 2x xxxxxxx x xxxxx přesnídávek a xxxxxx x xxxxxxxxx 4x měsíčně x xxxxx celodenního stravování. X takovýmto xxxxxxx xxxx xxxx podávány xx xxxxx xxxxxx xxx mléka x xxx xxxxxxx cukrů.
c) Xx xxxxxxxx pokrmu xx podává pouze xxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx s xxxxxxxxx mléka bez xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx alternativy bez xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxxxxxx cukru.
11. Xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, sladké xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx:
x) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pouze 1 xxxxxx pokrm x xxxxx xxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx nabízeny xxxxxxxxx 2x xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xx považován xxxxx x xxxxxxx cukry. Xxxxxxx cukry xx xxxxxx cukry, xxxxx xxxx
1. xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, a xx xxxxxxx glukóza, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxx
2. xxxxxxxx x xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, nektarech, sušených xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrovaných xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xx xx xxxxx14) pro tento xxxx nepovažují.
c) Možnost xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx hlavního xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx bez xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x měsíčně x xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx 4x měsíčně x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx 8x měsíčně x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) X xxxxx xxxxxx je možné xxxxxxxxx 1x x xxxxx x 1x x xxxxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxx xxxxxx.
12. Xx přípravu xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) Dehydratované výrobky15); xxxxxxx, xxxxxxx do xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
x) Ochucovadla15) x xxxxxxx xxxx xxxx než 10 x soli xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxx16) x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx potravinářskou xxxxxxxxx xxxxx.
x) Kořenicí xxxxxxxxx x přidanou xxxx15).
Xxxxxxx x. 1a x xxxxxxxx x. 107/2005 Xx.
Xxxxxxxxxx výživové xxxxx xxx školní xxxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1: Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx v gramech
|
Druh x množství vybraných xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx strávníka x den, xxxxxxx x hodnotách xxxxx xxxxxxxx |
|||||||||
|
Xxxxxxxxx 2-3 roky |
|||||||||
|
Maso |
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
2 |
0 |
0 |
66 |
3 |
3 |
48 |
0 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
6 |
3 |
40 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
|
xxxx |
9 |
20 |
20 |
30 |
7 |
6 |
94 |
22 |
10 |
|
xxxxxxx |
1 |
4 |
3 |
20 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
|
xxxxxx |
4 |
10 |
14 |
44 |
4 |
4 |
58 |
18 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
11 |
30 |
26 |
90 |
12 |
9 |
161 |
22 |
17 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
17 |
40 |
40 |
200 |
19 |
16 |
267 |
40 |
29 |
|
Xxxxxxxxx 4-6 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, |
Luštěniny |
Mléčné xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx hlízy |
Celozrnné obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
100 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
9 |
5 |
60 |
4 |
4 |
60 |
0 |
6 |
|
xxxx |
13 |
30 |
30 |
45 |
10 |
8 |
140 |
33 |
15 |
|
xxxxxxx |
1 |
6 |
5 |
30 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
|
xxxxxx |
8 |
15 |
20 |
65 |
6 |
5 |
87 |
27 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
15 |
45 |
40 |
135 |
18 |
14 |
241 |
33 |
25 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
26 |
60 |
60 |
300 |
29 |
24 |
400 |
60 |
43 |
|
Xxxxxxxxx 7-10 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x ostatní xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
|
|
snídaně |
3 |
0 |
0 |
116 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
|
přesnídávka |
2 |
11 |
6 |
70 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
|
oběd |
15 |
35 |
35 |
53 |
12 |
10 |
162 |
39 |
18 |
|
svačina |
2 |
7 |
6 |
35 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
|
večeře |
8 |
17 |
23 |
76 |
7 |
6 |
104 |
31 |
10 |
|
přesnídávka, oběd x svačina |
19 |
53 |
47 |
158 |
21 |
17 |
279 |
39 |
31 |
|
celodenní xxxxxxxxxx |
30 |
70 |
70 |
350 |
34 |
28 |
467 |
70 |
50 |
|
Xxxxxxxxx 11-14 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
133 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
12 |
6 |
80 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
|
xxxx |
18 |
40 |
40 |
60 |
13 |
11 |
187 |
45 |
20 |
|
xxxxxxx |
2 |
8 |
6 |
40 |
4 |
3 |
54 |
0 |
7 |
|
xxxxxx |
9 |
20 |
28 |
87 |
8 |
7 |
117 |
35 |
12 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
34 |
80 |
80 |
400 |
38 |
32 |
534 |
80 |
58 |
|
Xxxxxxxxx 15 a xxxx xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko/ xxxxxxxxx alternativy |
Tuky volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
4 |
0 |
0 |
165 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
15 |
8 |
100 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
|
xxxx |
23 |
50 |
50 |
75 |
17 |
14 |
233 |
55 |
25 |
|
xxxxxxx |
2 |
10 |
8 |
50 |
5 |
4 |
67 |
0 |
8 |
|
xxxxxx |
12 |
25 |
34 |
110 |
11 |
9 |
147 |
45 |
15 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
43 |
100 |
100 |
500 |
48 |
40 |
667 |
100 |
72 |
1. Xxxxxx xxxxxxxxxx využívající xxxxxxxxxx xxxxxxxx normy xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce s xxxxxxxx xxxxxxx x. 1, bodu 9 xxxx. c) až x) přílohy č. 1 x xxxx vyhlášce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.
2. U xxxxxxxxx tolerance xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x. 3 přílohy č. 1 x této vyhlášce xx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx Xxxx a Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mez xxxxxx xx xxxx 0 %. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx, Xxxx, korýši, xxxxxxx x Luštěniny xxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx tabulky x. 2 této xxxxxxx.
Xxxxxxx x. 2: Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x kategorii Maso, Xxxx, korýši, xxxxxxx x Xxxxxxxxx v xxxxxxx i na xxxxxxxxx x xxx x čisté hmotnosti
|
2-3 xxxx |
4-6 let |
7-10 xxx |
11-14 xxx |
15 x xxxx xxx |
|
|
xxxxxxx |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxx |
29 |
44 |
51 |
58 |
73 |
|
xxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxxxx |
20 |
30 |
35 |
40 |
50 |
|
xxxxxxxxxxx, oběd x xxxxxxx |
39 |
58 |
67 |
76 |
97 |
|
xxxxxxxxx |
59 |
88 |
102 |
116 |
147 |
3. Xx skupiny Xxxxxx výrobky, mléko xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xx na 100 x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx 1,5.
4. Xxxxxx xxxxx obědového xxxxxxxxx xxxxxx v rámci 1 xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 1x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x
x) 1x xx dva xxxxx xxxxxx xxxxx.
5. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx chodů podle xxxxxxx č. 1x x této xxxxxxxx xx vždy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 1a xxxxxxx xxxxxxx předpisem č. 310/2025 Xx. x xxxxxxxxx od 1.9.2025
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 107/2005 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx jídla |
Finanční xxxxxx Xx/xxx/xxxxxxxx |
|
| 1. Strávníci 2-3 xxxx | ||
|
xxxxxxx |
8,00 xx 18,00 |
|
|
xxxxxxxxxxx |
7,00 xx 13,00 |
|
|
xxxx |
15,00 xx 32,00 |
|
|
xxxxxxx |
7,00 xx 13,00 |
|
|
xxxxxx |
13,00 až 24,00 |
|
|
Xxxxxx (celodenní) |
50,00 xx 100,00 |
|
|
xx xxxxxx |
4,00 až 8,00.“. |
|
|
2. Xxxxxxxxx 4-6 xxx |
||
|
xxxxxxx |
9,00 xx 20,00 |
|
|
xxxxxxxxxxx |
8,00 xx 15,00 |
|
|
xxxx |
17,00 až 36,00 |
|
|
xxxxxxx |
8,00 xx 15,00 |
|
|
xxxxxx |
15,00 xx 28,00 |
|
|
Xxxxxx (celodenní) |
57,00 xx 114,00 |
|
|
xx xxxxxx |
4,00 xx 8,00 |
|
|
3. Xxxxxxxxx 7-10 let |
||
|
snídaně |
11,00 xx 22,00 |
|
|
xxxxxxxxxxx |
9,00 xx 20,00 |
|
|
oběd |
20,00 xx 47,00 |
|
|
xxxxxxx |
8,00 až 16,00 |
|
|
xxxxxx |
17,00 xx 36,00 |
|
|
Xxxxxx (xxxxxxxxx) |
65,00 xx 141,00 |
|
|
xx xxxxxx (xxxx XX) |
4,00 xx 8,00 |
|
|
4. Xxxxxxxxx 11-14 let |
||
|
snídaně |
12,00 až 24,00 |
|
|
xxxxxxxxxxx |
9,00 xx 20,00 |
|
|
oběd |
23,00 xx 50,00 |
|
|
xxxxxxx |
9,00 xx 19,00 |
|
|
xxxxxx |
18,00 xx 40,00 |
|
|
Xxxxxx (xxxxxxxxx) |
71,00 xx 153,00 |
|
|
5. Xxxxxxxxx 15 x xxxx xxx |
||
|
xxxxxxx |
14,00 xx 26,00 |
|
|
xxxxxxxxxxx |
9,00 xx 20,00 |
|
|
xxxx |
24,00 xx 54,00 |
|
|
xxxxxxx |
9,00 xx 19,00 |
|
|
xxxxxx |
21,00 až 50,00 |
|
|
Xxxxxx (xxxxxxxxx) |
77,00 xx 169,00 |
|
|
II. xxxxxx |
11,00 xx 24,00 |
Strávníkům xx xxxx se xxxxxxxxxx zaměřením, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx připravujícím xx x oboru xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x 50 %. Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx celé xxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx strávníci xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxxx xxxx, xx xxxxxx dosahují věku xxxxx xxxx 1 xx 5.
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
Zařízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xx 31. xxxxx 2026 řídit xxxxxxxxx x. 107/2005 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, s xxxxxxxx §4 xxxx. 10 x přílohy č. 2 vyhlášky x. 107/2005 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxx xxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/2025 Xx. x účinností xx 1.9.2025
Právní předpis x. 107/2005 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 8.3.2005.
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
107/2008 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.4.2008
463/2011 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 107/2005 Xx., o xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxx x. 107/2008 Xx.
x xxxxxxxxx xx 1.1.2012
17/2015 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
s xxxxxxxxx xx 1.2.2015
210/2017 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 107/2005 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 1.9.2017
272/2021 Sb.,kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x školním xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2021
13/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 107/2005 Xx., x školním xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 1.2.2023
310/2025 Xx.,&xxxx;xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 107/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2025 x výjimkou xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1.9.2028
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §122 xxxxxxxxx xxxxxx.
3) §17 xxxx. 5 xxxxxx č. 109/2002 Sb.
4) §119 xxxxxxxxx xxxxxx.
6) §30 xxxxxxxxx xxxxxx.
7) Například xxxxx č. 258/2000 Sb., ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, vyhláška č. 137/2004 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxxx osobní a xxxxxxxx hygieny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
8) Xxxxx č. 372/2011 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podmínkách xxxxxx xxxxxxxxxxx (zákon o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
9) §15 zákona x. 96/2004 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x výkonu nelékařských xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x výkonu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x poskytováním xxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx).
10) Xxxxx č. 95/2004 Sb., x xxxxxxxxxx získávání x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a specializované xxxxxxxxxxxx x výkonu xxxxxxxxxxxxxx povolání lékaře, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.
Vyhláška č. 185/2009 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, zubních xxxxxx x farmaceutů x xxxxxxx certifikovaných xxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.
11) Xxxxxxxx č. 282/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx lze xxxxxxx x xxxxxxx x prodávat ve xxxxxxx x školských xxxxxxxxxx.
12) Xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx ovoce a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx a xxxxxx, xxxxxxx 6.
13) Vyhláška č. 69/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx.
14) §23 xxxx. 2 zákona x. 258/2000 Sb. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
15) §2 xxxx. x) x x), §5 a příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx sůl, dehydratované xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, studené xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx.
16) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1129/2011 xx xxx 11. xxxxxxxxx 2011, xxxxxx xx xxxx příloha II xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1333/2008 xxxxxxxxxx xxxxxxx potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx.