Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx této xxxxxxxx rozumí společné xxxxxxxxxx dětí x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x školských zařízení (xxxx xxx "žáci" x "xxxxxxxxxx školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx úřadem xxxx ministerstvem školství, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "ministerstvo školství") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx zařízení.
Zabezpečování školního xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx (dále xxx "jídelny") nebo
x) xxxx stravovací xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"), x xx xxx, kde xxxx xxxxxxx zajistit xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx školy, xx xxxxxxx smlouvy xxxxxxxx xxxx zařízením x xxxxxxxxxxx zařízením, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx školou (xxxx xxx "škola").
§3
Vedoucí xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx jako právnická xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx součástí xxxxxxx xx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx zajistil xxxxxx xxxxx. Podrobnosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rodičů nebo xxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx zástupci žáků") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx středních xxxx, x pokud xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx slouží více xxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx.
Školní xxxxxxxxxx
§4
(1) Vedoucí xxxx ředitel se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze, která xx xxxxxxxx této vyhlášky; xxxx xxxxxxxxxx normativů xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx rozpětí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní xxxxxxx, xxxxxxxx výchovy xxxx xxxxxxxxxxx středisku xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx zvyšuje finanční xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx pro zkvalitnění xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx xx xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx normativů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x xx x pod xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxx zdravotně nezávadné x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zletilí, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxx xxxxxxx výši finančního xxxxxxxxx, xxxxx zvýšené xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx pokrmů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx receptury xx xx množství xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud jsou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xxxxxxx výše xxxxxxxxxx normativů, xxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx žáky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x celodenním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx škol, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx škol xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx x xxxx do xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx školy xxxx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx zvláštní xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx doplňková jídla; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x doplňková xxxxx podle xxxxxxxx 3.
(5) Souhlasí-li xxxxxxxxxxxx většina xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x internátní xxxxx xxxx domově xxxxxxx, xxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx ke xxxxxxx příspěvku žáků xx stravování.
(6) Xxx xxxxxxx této xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx oběd x večeře x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx.
(7) Stravování xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx žáky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx ředitelem.
§6
(1) Xxxxxxxxxx školy xxxxx x průběhu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx pracovní směna xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx tato jídla xxxxxxxxxxxx pro žáky, x xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx jídla mohou xxxxxxxxxx xxxxx odebrat xxxxxxx xx plnou xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x ostatních xxxxxxx x mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se v xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx věkové xxxxxxxxx žáků xxxxxxx xxxxx, xx výše xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx škol xxxxxx x xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx dohodnout xx xxxxxxxxxxx xxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx x vlastních xxxxxxxxxx xxxx x prostředků xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 18)
§7
Ceny xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx určuje kalkulací x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu, x xxxxxxxxx věcných nákladů x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle §4 xxxx. 1 a 3.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 5) Příspěvek xx školní xxxxxxxxxx xxxx školských xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škol xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Xxxxxxxxxx školy xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xx xxxx xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx pracovníky xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx snížen x xxxxx částky xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Hospodářská xxxxxxx jídelny
X xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx prodej výrobků xxxxxxx x poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
§9
Žákům xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx x síti škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx xxxxxx stravování xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx vyhlášky.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování xxxx a xxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstva zdravotnictví Xxxxx socialistické xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx znění směrnice xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22 275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x provozu školního xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Ministr:
Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx č. 48/1993 Xx.
1. Výživové xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx B celk. X Xxxx.
kJ x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx tréninkové xxxxxx x věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12 100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 14 200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 r. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Vit. X1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. xxx. xx xx mg
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zátěže a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
I. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
II. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1 000 1,8 2,5 100
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx "xxx nakoupeno")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx v x xx xxxxxxxxx x den
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté výr. volné volný celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 r. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v x na strávníka x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. spotřební koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Luštěniny
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná spotřeba xxxxxxxx xx propočítána xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx xx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx horní xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x živočišných xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 s xxxxxxx xx zvyšování xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx dolní xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 1,42, xxxxxxx nevznikají ztráty xxxxxxxx xxxx x xxxxxx zeleniny. U xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx posuzování spotřeby xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, kompoty a xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování x přídavkem vit. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx tab. 2.3. lze xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x tím souhlasí xxxxxxx rodiče stravovaných xxxx x pracovníci, xxxx xx školních xxxxxxxxx, xxx lze xxxxxxxx podávání jídel xx xxxxx.
2.9. - Průměrnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx tab. 2.3. lze doplnit xxxxxxxx a rybím xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx řídí xxxxxx lékaře; xxxx xxxxxxx xxxxxx publikace "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx sportovních škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxx jídel xxxxxx xx rozložení tréninku x xxxxxxx xxx x na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx oběd, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
3. Finanční xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx
Zařízení, xxxxxxx strávníků, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx v xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
snídaně 4,90 xx 9,00
přesnídávka 4,00 xx 5,80
oběd 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
na xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. xx 9. ročníků
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 14,40 až 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 až 18,80
Celkem (celodenní) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx pro výkon xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx péče (15 x více xxxx)
Xxxxxxx
snídaně 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx x zařízeních xxx xxxxx xxxxxxx x ochranné výchovy x
preventivně výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
Dívky
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x xxxxx)
xxxxxxx 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 xx 24,40
svačina 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Celkem (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx
výchovy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Sportovní x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
oběd 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 až 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
večeře 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem č.:
134/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x. 29/84 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x středních škol (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx č. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x xxxxxx x. 522/90 Sb.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x školním xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x účinností xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x účinností xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) I - trénink xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx středním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx energetickou xxxxxxxxxx
II - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxxxx xxx xxxxxx objemu pohybové xxxxxx
III - xxxxxxx velkého xxxxxx x xxxxxxxx vytrvalostního xxxx
IV - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (nízkoenergetická) - xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxx tělesnou xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x zákona x. 437/1991 Sb.
XXX 46 3000 x 18.8.1976 b.
4) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Právní xxxxxxx č. 210/1989 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx úhradě xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních xxx mládež. - Xxxxxx předpis č. 124/1967 Sb. byl xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předškolních xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx a stravování xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Výživa x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a středních xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x postupy účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (školský xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Xx. x xxxxxx č. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx národní xxxx x. 76/1978 Xx., x školských zařízeních, xx xxxxx xxxxxx Xxxxx národní rady x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx o školských xxxxxxxxxx (úplné xxxxx x. 395/1991 Xx.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Sb., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Sb., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Sb. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 166/1999 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Sb., zákona x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x účetnictví, xx znění xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., zákona č. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x prováděcí xxxxxxxx k tomuto xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxxxx jednotky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, státními xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx výchovy xx xxxxxxxxx zařízeních x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxx dalších zákonů.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx mateřských xxxxxxx.