Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Úvodní xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx zařízení (xxxx jen "xxxx" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx ministerstvem xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx xxxx předškolních xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
a) xxxxxx jídelny (xxxx xxx "jídelny") xxxx
x) xxxx stravovací xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), x to xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx vlastní xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx školou (xxxx jen "škola").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx jako právnická xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx součástí xxxxxxx xx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx místních podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx zajistil plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx provozu xxxxxxxx vedoucí nebo xxxxxxx se zřizovatelem, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx žáků") x žáků věkové xxxxxxxxx středních škol, x pokud je xxxxxxx xxxxxxxxxx osobu xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx stravování
§4
(1) Vedoucí xxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx normami, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozpětím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx stanovenými v příloze, xxxxx xx xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx potravin (xxxx xxx "finanční xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx zařízení xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx výchovy xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx a mládež xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Kčs xx xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ke snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x to x pod xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx xxxx x dary potravin xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se zákonní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x stravovaní žáci, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx zkvalitnění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx zvýšené xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx stravování. 8) Jídelna může xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx odkazem xx výdejce potravin. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x další xxxxxx xxxxxx pro xxxx, například krajová xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud jsou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xxxxxxx výše xxxxxxxxxx normativů, xxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx kterých xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx xxxx škola xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx polodenním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zařízení příslušný xxxxx hlavních x xxxxxxxxxxx jídel podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x předškolním xxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Xxx xxxx základních škol, xxxxxxxxx škol, xxxxxxx x speciálních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče pro xxxx x xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx x xxx doplňková xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx zařízení slouží xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x ukončenou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx zvláštní xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx jídla a xxxxx xxxxxxxxx jídla; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Souhlasí-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx žáků ubytovaných x internátní xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx připravovat pouze xxxxxx jídla a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx ke xxxxxxx příspěvku xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx oběd x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx finančními xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx normativy xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 odst. 2 nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx mohou x průběhu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx hlavní xxxxx; xxxx-xx pracovní xxxxx xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odebrat dvě xxxxxx jídla, xxxxx xxxx xxxx jídla xxxxxxxxxxxx xxx žáky, x xx za xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx školy odebrat xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x ostatních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx kategorii xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx žáci xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx škol xxxxxx x xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx žáky.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx uhradí x xxxxxxxxx prostředků xxxx x prostředků xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 18)
§7
Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx kalkulací x xxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx nákladů x ze xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Zákonní xxxxxxxx xxxx nebo xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 a 3.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, učilišť x xxxxxxxxx učilišť se xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x xxxxxxxxxxxx škol xx hradí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Pracovníci školy xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx použít xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Příspěvek xx xxxxxx stravování xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Hospodářská xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx xxx provozovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxx x poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odděleny od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxxx zásadám výživy xxxx a xxxxxxx. 8)
§9
Žákům xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx školní stravování xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx vyhlášky.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx xxxx x pracovníků xxxx x oboru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx dne 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 x školním xxxxxxxxxx, registrované x xxxxxx 3/1983 Sb., xx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 č.j. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx socialistické republiky xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Není xxxxxx ve Sbírce xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx skupin xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X xxxx. T Sach.
xX x x g x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - celodenní xxxxxxxxxx - sk. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10 900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12 100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 13 700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13 200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 r. chlapci 16 000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 r. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Vit. B1 Xxx. B2 X
xx xx xxx. xxx. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
TAB. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx zátěže x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1 200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1 200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1 200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;250 20 1 200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. chlapci 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 r. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1 200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Průměrná xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x den x xxxxxxx (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx potravin x x na xxxxxxxxx x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx stravování
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 r. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx jídelnách xx strávníka a xxx x gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Vejce Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. oběd 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx potravin x x na xxxxxxxxx x den
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx jídelnách xx xxxxxxxxx a xxx v gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Ovoce Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná spotřeba xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx uvedena x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" x xx do xx xxxxx zahrnut x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxxxx průměru x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, kde xxxxxxxx volných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx hranici, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 s xxxxxxx na zvyšování xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx zeleniny, xxxxx x xxxxxxxx xx dolní xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřeby xx hmotnost xxxxxxxxxxx x mrazené xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxx zeleniny. U xxxxxx zeleniny se xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx posuzování spotřeby xxxxxxxx je xxxxx xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X dosažení xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, že x xxx souhlasí xxxxxxx rodiče xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx lze xxxxxxxx podávání jídel xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxx. 2.3. xxx doplnit xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX ČSR 1984 Xxxxx. Obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx dne x na vlastním xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx denní výživové xxxxx xx počítá x xxxxxxx: cca 18 % na xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx xxxx, 10 % na xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
3. Finanční xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 až 5,80
oběd 10,60 xx 17,10
svačina 4,00 až 5,80
večeře 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, zařízení pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 až 22,00
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. ročníků
snídaně 7,20 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 až 8,10
xxxx 14,40 xx 23,60
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 až 18,80
Celkem (xxxxxxxxx) 41,90 až 66,90
3.3. Střední xxxxx, xxxxxx mládeže, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx a ochranné xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (15 x více xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 až 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (celodenní) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx v xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 až 4,00
večeře 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (chlapci x dívky)
snídaně 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 až 7,70
xxxx 15,40 až 24,40
svačina 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 až 22,00
Xxxxxx (celodenní) 43,50 až 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx
výchovy x preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx školy
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
přesnídávka 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 až 20,00
Celkem (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx xxxx
snídaně 9,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 až 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 až 5,50
xxxxxx 17,60 až 23,00
Xxxxxx (celodenní) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx změny x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem č.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx zákon x. 29/84 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 188/88 Sb., xxxxxx x. 171/90 Xx. x zákona č. 522/90 Sb.
s xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx mění x xxxxxxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování
x účinností xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., o xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x účinností od 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Právní xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x účinností xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - trénink xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
XX - trénink xxx xxxxxxxxx zastoupení vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx při xxxxxx objemu xxxxxxxx xxxxxx
III - xxxxxxx xxxxxxx objemu x převážně xxxxxxxxxxxxxx xxxx
IV - xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 239/1991 Xx. a xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 b.
4) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., o xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx. - Právní xxxxxxx x. 210/1989 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, speciálních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x některých zařízeních xxx mládež. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Xx. byl xxxxxx právními předpisy č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
8) Např. Xxxxxx x stravování xxxx xxxxxxxxxx škol, Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 1984; Xxxxxxxxx pokrmů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx receptur pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x účetnictví.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x vydání xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x postupy účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx organizace x xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Xx. x xxxxxx x. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx národní rady x. 76/1978 Xx., x školských xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx č. 120/2002 Xx., zákona x. 309/2002 Sb. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx, xx znění zákona x. 117/1994 Sb., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx č. 492/2000 Xx. x xxxxxx č. 363/2001 Xx., a xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx se provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 563/1991 Sb., x účetnictví, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxxxx jednotky, xxxxx xxxx územními xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx fondy x xxxxxxxxxxxxx složkami xxxxx.
18) Například xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx zařízeních a x preventivně výchovné xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.