Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Školním xxxxxxxxxxx xx podle této xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dětí x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxx" x "xxxxxxxxxx školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx školního xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
a) xxxxxx jídelny (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"), x xx xxx, xxx není xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx vlastní xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxx smlouvy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx zařízením, školským xxxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxx xxx "škola").
§3
Vedoucí xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), nebo xxxxxxx xxxxx, jejíž xxxxxxxx xxxxxxx je (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx místních podmínek xxxxxxxxxxx provozu tak, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rodičů xxxx xxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x žáků xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx škol, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx osobu xxxx slouží xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx výživovými xxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x rozpětím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, xxxxx xx xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx finančních xxxxxxxxx xx nákup potravin (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") určí x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dosahovaných xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx zvyšuje xxxxxxxx xxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxx zkvalitnění xxxxxxxxxx x svátcích x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx snížení xxxx finančních xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x xx x xxx spodní xxx rozpětí určenou xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dary x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxx zdravotně nezávadné x splňují xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxx xxxxxxx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, hradí xxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Jídelna může xxxxxxx xxxxxxxxx co xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx podle jejich xxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx škola xxxx xxxxxxxx x xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx hlavních a xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxx provozu předškolního xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxx zvláštního předpisu. 10)
(2) Xxx xxxx xxxxxxxxxx škol, xxxxxxxxx škol, učilišť x xxxxxxxxxxx škol xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, speciálním xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx školy xxxx o xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxx a mládež, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxx doplňková jídla.
(4) Pokud jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx o xxxx x ukončenou docházkou xx xxxxxxxx xxxxx xxxx do xxxxxxxx xxxxx, 3) připravuje xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx připravuje xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx většina xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx domově xxxxxxx, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx x xxxxxxx a výši xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx ke xxxxxxx příspěvku xxxx xx stravování.
(6) Xxx xxxxxxx této xxxxxxxx xx hlavními xxxxx xxxxxx oběd x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx doprovodu xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx žáky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx soutěže xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxxxxxx školy mohou x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx hlavní xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx než 11 xxxxx, mohou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx žáky, x to xx xxxx xxxxxxxx v §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x ostatních xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Výše xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx xxxx je xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. až 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx se x xxxxxxx nebo zařízení xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx žáků xxxxxxx xxxxx, xx výše xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx žáky.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx se xxxxx dohodnout na xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x prostředků xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 18)
§7
Ceny xxxxx x příspěvek xx školní xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx porce xxxxx xx určuje xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Zákonní xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx, kteří jsou xxxxxxx, hradí xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx učilišť xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x internátních xxxx xx hradí xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 19)
(4) Pracovníci xxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx snížení xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx pro pracovníky xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxx být xxxxxx x xxxxx částky xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx prodej xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxxxx xxxxx časově xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx škol x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx x xxxx škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
§10
Zrušují xx x výjimkou xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 x školním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky a xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ze xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22 275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 k xxxxxxxxxx x provozu školního xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxxx 1993.
Ministr:
Xxxxx x. r.
Příloha k xxxxxxxx č. 48/1993 Xx.
1. Výživové xxxxx podle skupin xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Energie Bž Xx X xxxx. X Xxxx.
xX x x g g x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 r. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
TAB. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 r. dívky 12 100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15 400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13 400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 r. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Ca Xx Xxx.X Vit. B1 Xxx. X2 X
mg xx xxx. xxx. xx xx mg
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. strávníků xxxxx xxxxxxxxxx zátěže x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 r. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
III. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1 200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
IV. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1 300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 r. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x den x xxxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Skupina strávníků Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Xxxxxxxx
tekuté výr. volné xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx x xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Vejce Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx volný celkem
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. oběd 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx strávníka x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Ovoce Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxx xx propočítána xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem. Xx xxxxxxx v xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x je do xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x dalším xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % s xxxxxxxx tuků, kde xxxxxxxx xxxxxxx tuků xxxxxxxxxxx horní xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx na zvyšování xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx x luštěnin xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost sterilované x mrazené zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxx zeleniny. X xxxxxx zeleniny xx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 xxx = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X dosažení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobené xxx školní xxxxxxxxxx x přídavkem xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle xxx. 2.3. xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, že x tím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x pracovníci, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx lze xxxxxxxx xxxxxxxx jídel xx výběr.
2.9. - Průměrnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx a tanečních xxxx xx řídí xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx publikace "Xxxxxxx jídelníčky a xxxxxxx potravin pro xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX ČSR 1984 Xxxxx. Obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x průběhu dne x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx výživové xxxxx se počítá x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx oběd, 10 % na xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % na xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx strávníků, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 až 6 xxxx)
snídaně 4,90 až 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 až 5,80
večeře 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Základní xxxxx, zařízení pro xxxxx xxxxxxx výchovy x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
žáci 1. xx 4. ročníků
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. ročníků
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
oběd 14,40 až 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 až 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Střední xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx péče (15 x více xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,90 až 23,40
Xxxxxx (celodenní) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx v zařízeních xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x
xxxxxxxxxxx výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x dívky)
xxxxxxx 7,00 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 až 7,70
xxxx 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. večeře xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x ochranné
xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx a xxxxxxx školy
10 xx 15 roků
xxxxxxx 8,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 až 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (celodenní) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx roků
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 až 5,50
večeře 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
134/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx zákon x. 29/84 Sb., x xxxxxxxx základních x středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Sb. x zákona x. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 11.11.93
20/95 Xx., kterým xx xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 22.2.95
313/97 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností od 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 48/93 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) I - trénink bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
II - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx velkého xxxxxx x převážně vytrvalostního xxxx
XX - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx síly
X - (nízkoenergetická) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tělesnou xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 z 18.8.1976 x.
4) Xxxx. xxxxxxxx federálního ministerstva xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x fondu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních xxx mládež. - Xxxxxx xxxxxxx x. 124/1967 Sb. xxx xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx x stravování xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Receptury pokrmů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Xxxxxx x stravování xxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx žáků základních x středních xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx účtová xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx organizace x xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., o soustavě xxxxxxxxxx a středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Xx. x xxxxxx č. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 76/1978 Xx., x školských xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx Xxxxx národní rady x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx č. 395/1991 Sb.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx x. 102/2001 Sb., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Sb. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb. x zákona x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění zákona x. 117/1994 Sb., xxxxxx x. 227/1997 Xx., zákona x. 492/2000 Xx. a xxxxxx x. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx složkami xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx potřeb, ve xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x výkonu xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx zařízeních a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx školách a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.