Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Školním xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dětí x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxx" x "xxxxxxxxxx školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx školství") xx sítě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
Zabezpečování xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx jídelny (xxxx xxx "jídelny") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), a xx xxx, xxx není xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x pracovníků xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx školy, xx xxxxxxx xxxxxxx uzavřené xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx zařízením, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx součástí xxxxxxx je (xxxx xxx "ředitel"), xxxx xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx provozu xxx, xxx xxxxxxxx plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vedoucí xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zástupců xxxx (xxxx jen "xxxxxxx zástupci žáků") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx slouží xxxx xxxxxx i se xxxxxxxx škol.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx výživovými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx finančních xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ochranné xxxxxxx xxxx internátním středisku xxxxxxxx péče xxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žáků o 110 Kčs xx xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xx snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 1, a to x pod xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx xxxx x dary potravin xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x splňují příslušné xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se zákonní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x stravovaní xxxx, xxxxx xxxx zletilí, xxxxxxxx na zkvalitnění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výši finančního xxxxxxxxx, hradí xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx dodávky. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx vhodné pro xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) uvedeny xxxx xxxxxxxxxx normativů, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x celodenním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 10)
(2) Xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, učilišť x speciálních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, speciálním xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx zvláštní školy xxxx x nezletilé xxxxx x jejich xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx střediskům xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x mládež, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x žáky x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základní xxxxx xxxx xx zvláštní xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx x xxxxx doplňková jídla; xxx dívky připravuje xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x internátní xxxxx xxxx xxxxxx mládeže, xxxx jídelna nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxxx jídla x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx normativu určeného xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx stravování.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx finančními xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx soutěže nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxxxxxx školy xxxxx x průběhu pracovní xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx zařízení xxxxx hlavní xxxxx; xxxx-xx pracovní xxxxx xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx pracovníci xxxxx odebrat dvě xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx, x xx xx xxxx uvedenou x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx nákladů xx xxxxxxxxx x ostatních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx kategorii žáků 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx nebo zařízení xxxxxxxx žáci xxxxxx xxxxxxxxx žáků střední xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xxxxxx x výši finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx se xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx náklady x xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx z prostředků xxxxx zvláštního předpisu. 18)
§7
Ceny xxxxx a xxxxxxxxx xx školní stravování
(1) Xxxx xxxx xxxxx porce xxxxx xx xxxxxx kalkulací x nákladů na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu, x xxxxxxxxx věcných nákladů x ze xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Zákonní xxxxxxxx žáků nebo xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxx příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 a 3.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx učilišť se xxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx. 5) Příspěvek xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škol xx hradí podle xxxxxxxxxx předpisu. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx snížen x další xxxxxx xxxxxxxxxxx obcí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Hospodářská xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx xxx provozovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx služby xxxxxxxxxxx xxxxx nad xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výživy xxxx x xxxxxxx. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx škol a xxxxxxxxx zařízení zařazených x síti xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx zařízení je xxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx xx shodných xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx xxxx x pracovníků xxxx v xxxxx xxxxxxxxxx ministerstva zdravotnictví Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx dne 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 o školním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 3/1983 Xx., xx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 č.j. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx ministerstva školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx xx Sbírce xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. března 1993.
Ministr:
Xxxxx x. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X xxxx. X Sach.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - celodenní xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 r. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10 900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. dívky 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 r. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 r. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Xxx. X1 Xxx. B2 X
mg xx xxx. ekv. mg xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1 000 1,8 2,5 100
12-14 r. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
III. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. chlapci 1 300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v x xx strávníka x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté xxx. xxxxx volný celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 r. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 r. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. spotřební koš, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina strávníků Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx x gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, uvedeno x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Ovoce Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxx zajištěno dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx v xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" x je do xx xxxxx xxxxxxx x přirozený odpad xxxxxxxx a dalším xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % s xxxxxxxx tuků, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx tuků xxxx zhruba 1 : 1 x xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx zvýšit. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mrazené xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx zeleniny. U xxxxxx zeleniny xx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxxx x případě, xx x tím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx stravovaných xxxx a pracovníci, xxxx xx školních xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podávání xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx tab. 2.3. xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx", XX ČSR 1984 Xxxxx. Xxxxx jednotlivých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x průběhu xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx denní výživové xxxxx se počítá x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx xxxx, 10 % na xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % na večeři.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Zařízení, xxxxxxx xxxxxxxxx, denní xxxxx Finanční xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
přesnídávka 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
na xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx výchovy x xxxxxxxx výchovy x preventivně xxxxxxxx xxxx
žáci 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 až 8,10
xxxx 14,40 xx 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Celkem (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx xxxxxxx x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
večeře 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx zařízení (chlapci x xxxxx)
snídaně 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
oběd 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. večeře xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon ústavní x xxxxxxxx
výchovy x preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Sportovní x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 až 20,00
Celkem (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 a xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 až 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
večeře 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx xx mění x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě základních x středních škol (xxxxxxx zákon), xx xxxxx zákona č. 188/88 Xx., zákona x. 171/90 Xx. x zákona x. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx se xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 1.1.98
69/2003 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) X - trénink bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx náročností
XX - xxxxxxx bez xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxxxx při xxxxxx objemu xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x převážně xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx x velkým xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx síly
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx úhradě xxxxxxx xx péči xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx mládež. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Xx. byl xxxxxx právními předpisy č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předškolních xxxxxxxx, škol a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní stravování, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Xxxxxx x stravování xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, SPN 1992; Xxxxxx receptur xxx xxxxxxxxxx žáků základních x středních xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o účetnictví.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx, kterým se xxxxxxx xxxxxx osnova x xxxxxxx účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx organizace x xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx č. 29/1984 Xx., o xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 171/1990 Sb. x xxxxxx č. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 76/1978 Xx., x školských xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x předškolních zařízeních x školských xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Sb.)
13) §22 xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (úplné xxxxx x. 395/1991 Xx.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 29/2000 Sb., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., zákona č. 309/2002 Sb. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Xx., zákona x. 119/2000 Sb. x zákona x. 146/2002 Xx.
17) Zákon č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx č. 492/2000 Xx. x xxxxxx č. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx k tomuto xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx účetní xxxxxxxx, xxxxx jsou územními xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx fondy x organizačními složkami xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., o xxxxxx xxxxxxx výchovy nebo xxxxxxxx výchovy ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxx dalších zákonů.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.