Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Úvodní xxxxxxxxxx
Školním xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx a pracovníků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x školských xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx" x "pracovníci školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx úřadem xxxx ministerstvem xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo školství") xx xxxx předškolních xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx školního xxxxxxxxxx
§2
Školní xxxxxxxxxx zabezpečují
a) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) jiná stravovací xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), x xx xxx, xxx není xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx, na xxxxxxx xxxxxxx uzavřené xxxx zařízením a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo školou (xxxx xxx "škola").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), nebo ředitel xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx (xxxx xxx "xxxxxxx"), určí xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx provozu xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx žáků") x žáků xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx slouží více xxxxxx x xx xxxxxxxx škol.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Vedoucí xxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x xxxxxxxx finančních xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx stanovenými x příloze, xxxxx xx xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dosahovaných xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx výchovy xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x svátcích x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Kčs xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx ke zvýšení xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xx snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle odstavce 1, a xx x xxx spodní xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx potravin xx fyzických x xxxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx zdravotně xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx zákonní xxxxxxxx stravovaných žáků x xxxxxxxxxx žáci, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xx zkvalitnění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx receptur xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx co xx množství xxxxxxxxx xxxxxxx podle jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výdejce xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxx, například xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx zabezpečovat xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) uvedeny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle kterých xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx nebo xxxxx xxxx evidenci x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx žáky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx stravování xxxx x předškolním xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Xxx xxxx xxxxxxxxxx škol, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x speciálních škol xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xx základní školy xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo střediskům xxxxxxxx xxxx pro xxxx x mládež, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxx výchovným xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx docházkou xx xxxxxxxx školy xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxx jídla; xxx dívky xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 3.
(5) Souhlasí-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx ubytovaných x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx mládeže, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx použít ke xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx stravování.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx rozumí xxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxx jídly xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x svačina.
(7) Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx se soutěží x xxxxxxxxx a xxxxxx pedagogického doprovodu xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx dohodou xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x vedoucím xxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxxxxxx školy mohou x průběhu pracovní xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx zařízení xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odebrat dvě xxxxxx jídla, pokud xxxx tato jídla xxxxxxxxxxxx pro žáky, x xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx jídla xxxxx xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx nákladů xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x výší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx věkové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, je výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx dohodnout xx xxxxxxxxxxx svého stravování, xxxxx xxxxxxx x xxx spojené xxxxxx x vlastních xxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 18)
§7
Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx školní stravování
(1) Plná xxxx xxxxx xxxxx jídla xx určuje xxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, z xxxxxxxxx věcných xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Zákonní xxxxxxxx xxxx nebo xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, hradí xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 a 3.
(3) Finanční xxxxxxxx a příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx školských xxxxxxxx xxx výkon ústavní x xxxxxxxx výchovy x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Pracovníci školy xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx finančního normativu xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx snížení xxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x další xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx právnickými nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
V xxxxxxx xxx provozovat xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxx xxxx a xxxxxxx. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx zařízení zařazených x xxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této vyhlášky.
§10
Zrušují xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování xxxx x xxxxxxxxxx xxxx x oboru xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Sb., xx xxxxx směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. července 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx socialistické republiky xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 k xxxxxxxxxx x xxxxxxx školního xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. r.
Xxxxxxx k xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Energie Bž Xx B celk. X Sach.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9 000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - celodenní xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. dívky 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 r. dívky 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 14 200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13 200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. chlapci 16 000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Xxx. B1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. xxx. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. strávníků xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1 200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
II. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1 000 1,8 2,5 100
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx školních xxxxxxxxx xx strávníka x den v xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh a xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x den
Xxxx Xxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté výr. volné xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 r. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x gramech xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. volné volný celkem
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v x na xxxxxxxxx x den
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 110 90 10
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Ovoce Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná spotřeba xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výživových norem. Xx uvedena x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx xx xx xxxxx zahrnut x přirozený xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, kde xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx horní hranici, xxxxxx xxx snížit. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tuků xxxx xxxxxx 1 : 1 s xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx tuků xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kterou xx xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mrazené zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx nevznikají ztráty xxxxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx zeleniny se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx v xxxxx xxxxx období.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x xxx souhlasí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx ve školních xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podávání jídel xx xxxxx.
2.9. - Průměrnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx doplnit xxxxxxxx a xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx sportovních xxxx a xxxxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxx lékaře; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx "Xxxxxxx jídelníčky a xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx", XX ČSR 1984 Xxxxx. Obsah jednotlivých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výkonu. X xxxxxxx denní xxxxxxxx xxxxx xx počítá x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx xxxx, 10 % na xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Zařízení, xxxxxxx strávníků, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx v xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 4,90 až 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 až 5,80
večeře 9,10 až 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, zařízení xxx xxxxx xxxxxxx výchovy x ochranné xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. ročníků
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 až 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. xx 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 14,40 xx 23,60
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Celkem (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, domovy xxxxxxx, xxxxxxxx pro výkon xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
snídaně 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
večeře 13,90 až 23,40
Xxxxxx (celodenní) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx v xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x
preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
večeře 13,00 až 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (chlapci x xxxxx)
xxxxxxx 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
oběd 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Celkem (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. večeře xxx xxxxxxx x zařízeních xxx výkon xxxxxxx x ochranné
výchovy x preventivně výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Sportovní x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
přesnídávka 7,00 xx 14,00
oběd 18,90 až 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Celkem (celodenní) 52,90 xx 89,50
15 a xxxx xxxx
snídaně 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 až 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Informace
Xxxxxx předpis x. 48/93 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x. 29/84 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x xxxxxx x. 522/90 Xx.
s xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Sb., xxxxxx xx mění x doplňuje vyhláška x. 48/93 Sb., x školním stravování
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností xx 22.2.95
313/97 Xx., kterým se xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., o xxxxxxx stravování, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Právní xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) I - trénink bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx silové xxxxxx, při xxxxxxxx xxxxxx pohybové složky, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
II - trénink xxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxx xxxx silové složky, xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx objemu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx potřebě xxxxxx xxxxxxxx hmotnost
2) Zákon č. 87/1987 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Sb.
XXX 46 3000 x 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx., x fondu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx středních xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odborných učilišť, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx xxxxxx nákladů xx xxxx poskytovanou x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 124/1967 Xx. byl xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx x stravování xxxx mateřských škol, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Receptury xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Výživa x stravování xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x účetnictví.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx účtová xxxxxx x postupy xxxxxxxx xxx rozpočtové a xxxxxxxxxxx organizace x xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Sb. x xxxxxx x. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Sb., x xxxxxxxxx zařízeních, xx xxxxx zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x předškolních zařízeních x xxxxxxxxx zařízeních (xxxxx znění x. 395/1991 Sb.)
13) §22 xxxxxx o školských xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Sb.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx č. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění zákona x. 117/1994 Xx., xxxxxx č. 227/1997 Xx., xxxxxx x. 492/2000 Xx. a xxxxxx x. 363/2001 Xx., a prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Sb., x účetnictví, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, státními xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Například xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 510/2002 Sb.
19) Zákon č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx výchovy ve xxxxxxxxx zařízeních x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x o xxxxx dalších xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.