Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx" x "pracovníci xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "ministerstvo xxxxxxxx") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Zabezpečování školního xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx stravovací xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"), a to xxx, xxx není xxxxxxx zajistit xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx vlastní xxx xxxx školy, xx xxxxxxx smlouvy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx právnická xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxx ředitel xxxxx, jejíž součástí xxxxxxx je (xxxx xxx "ředitel"), xxxx xxxxx místních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozu tak, xxx zajistil xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vedoucí xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rodičů nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx zástupci xxxx") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx více xxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx ředitel se xxxx výživovými xxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na nákup xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx vyhlášky; xxxx finančních xxxxxxxxx xx nákup potravin (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx potravin.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx, ochranné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx středisku xxxxxxxx xxxx pro xxxx a xxxxxx xx xxxxxxx finanční xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x významných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Kčs xx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x xx x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x dary xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx x splňují xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zletilí, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nad xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx ze svých xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx receptur pokrmů xxx školní stravování. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx co xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx odkazem xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx, pokud jsou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) uvedeny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx nebo škola xxxx xxxxxxxx a xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx předškolních xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx hlavních x xxxxxxxxxxx jídel podle xxxxx provozu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Způsob stravování xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 10)
(2) Pro xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx škol, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pečujícím x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx zvláštní školy xxxx x nezletilé xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx x mládež, 15) připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxx doplňková xxxxx.
(4) Pokud jídelna xxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x ukončenou docházkou xx xxxxxxxx xxxxx xxxx do xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo zařízení xxx chlapce xxx xxxxxx jídla x xxxxx doplňková jídla; xxx dívky xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Souhlasí-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ubytovaných x xxxxxxxxxx škole xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx doplňková xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx žáků xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx potřeby této xxxxxxxx xx hlavními xxxxx rozumí xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx jídly xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx.
(7) Stravování xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx finančními xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx normativy xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx soutěže xxxx xxxxxxxxx x vedoucím xxxx ředitelem.
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx pracovní xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx než 11 xxxxx, mohou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jídla, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx, x xx za xxxx uvedenou v §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx je xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx žáků 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx se x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx žáků xxxxxxx xxxxx, je výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx shodná x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx žáky.
(3) Xxxxxxxxxx škol se xxxxx dohodnout xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx x vlastních prostředků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18)
§7
Ceny xxxxx a příspěvek xx xxxxxx stravování
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx jídla xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx nákladů x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků xxxx xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Finanční xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škol xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 19)
(4) Xxxxxxxxxx školy xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx snížení výše xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx snížen x xxxxx částky xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx osobami.
§8
Hospodářská xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx rámec xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxxxx. 8)
§9
Žákům xxxxxxxxxx škol x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx školní stravování xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování xxxx x pracovníků xxxx v oboru xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx v částce 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx dne 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 k xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx xx Sbírce xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. března 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx č. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx B xxxx. T Sach.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - sportovní xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. dívky 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13 100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Ca Xx Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
mg xx xxx. xxx. xx xx mg
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. oběd 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zátěže x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x den x xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh x xxxxxxxx potravin x x xx strávníka x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. volné volný celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx stravování
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx strávníka x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx jídelnách xx strávníka a xxx v gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. spotřební koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Luštěniny
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xx základního sortimentu xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem. Xx uvedena x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno" x xx xx xx proto zahrnut x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a dalším xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, kde xxxxxxxx xxxxxxx tuků xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx lze snížit. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx zhruba 1 : 1 s xxxxxxx xx zvyšování xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx x luštěnin xx dolní hranicí xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx násobí xxxxxxxxxxxx 10 (10 dkg = 1 kg). Xxx posuzování xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx období.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vitamínu X xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx školní stravování x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze uplatnit x případě, xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx stravovaných xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx ve školních xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx podle tab. 2.3. lze doplnit xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx "Xxxxxxx jídelníčky a xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx sportovních xxxx", XX XXX 1984 Xxxxx. Obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x průběhu xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výkonu. X xxxxxxx denní výživové xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % na xxxx, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % na xxxxxx.
3. Finanční xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Zařízení, xxxxxxx strávníků, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zařízení xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 roků)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 až 5,80
večeře 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
na xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx výchovy x xxxxxxxx xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx
žáci 1. xx 4. ročníků
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 14,40 xx 23,60
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Střední xxxxx, domovy mládeže, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (15 x xxxx roků)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 až 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (celodenní) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx v xxxxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x ochranné výchovy x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 až 10,60
Dívky
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x dívky)
snídaně 7,00 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 až 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 až 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 až 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx x zařízeních xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Sportovní a xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 roků
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
přesnídávka 7,00 až 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Celkem (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx xxxx
snídaně 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 až 5,50
večeře 17,60 až 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 48/93 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x doplňuje zákon x. 29/84 Sb., x soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), ve xxxxx zákona x. 188/88 Xx., zákona x. 171/90 Xx. x xxxxxx x. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx se mění x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká derogační xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) X - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx energetickou xxxxxxxxxx
XX - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx pohybové xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
V - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Sb.
XXX 46 3000 x 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx x sociálních xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx č. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx poskytovanou x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 124/1967 Sb. byl xxxxxx xxxxxxxx předpisy č. 467/1992 Sb. a 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Např. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx stravování, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Výživa x stravování xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x účetnictví.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., o xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 171/1990 Xx. x zákona x. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Xx., x školských xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních (xxxxx znění x. 395/1991 Sb.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (úplné znění x. 395/1991 Xx.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., zákona x. 309/2002 Xx. a xxxxxx č. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 166/1999 Xx., zákona x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Sb. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Zákon č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 117/1994 Xx., xxxxxx č. 227/1997 Xx., xxxxxx č. 492/2000 Xx. a xxxxxx x. 363/2001 Xx., a prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 563/1991 Sb., x účetnictví, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx účetní xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, státními xxxxx x xxxxxxxxxxxxx složkami xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potřeb, xx xxxxx vyhlášky x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx výchovy xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x preventivně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxxx zákonů.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx školách x xxxxxxxxxxx mateřských školách.