Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx podle této xxxxxxxx rozumí xxxxxxxx xxxxxxxxxx dětí x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, škol x xxxxxxxxx zařízení (xxxx xxx "žáci" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx krajským úřadem xxxx ministerstvem školství, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo xxxxxxxx") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx zabezpečují
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") nebo
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), a xx xxx, xxx není xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ani xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx uzavřené xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx zařízením, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxx jen "škola").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx právnická xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je (dále xxx "ředitel"), určí xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx zástupci xxxx") x xxxx věkové xxxxxxxxx středních xxxx, x xxxxx je xxxxxxx právnickou xxxxx xxxx slouží více xxxxxx i xx xxxxxxxx škol.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze, xxxxx xx xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx potravin (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx rozpětí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní xxxxxxx, xxxxxxxx výchovy xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx a xxxxxx xx xxxxxxx finanční xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pro zkvalitnění xxxxxxxxxx x svátcích x významných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx na xxxxxxx žáka a xxxxxxxxxx rok.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx ke snížení xxxx finančních normativů xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1, x xx x pod spodní xxx rozpětí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx výpěstky xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x dary xxxxxxxx xx fyzických x xxxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx zákonní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování nad xxxxxxx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, hradí xxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx množství použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo dodávky. Xxxxxx vyznačí xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x další xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx normativů, výše xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 a xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx nebo škola xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxx předškolního xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx slouží internátním xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx mládeže, 13) xxxxxxx xxxxxxx, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx do xxxxxxxx xxxxxx docházky xx xxxxxxxx školy xxxx zvláštní xxxxx xxxx x nezletilé xxxxx a jejich xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče pro xxxx x xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx zařízení slouží xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základní xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo zařízení xxx xxxxxxx xxx xxxxxx jídla x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x doplňková xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx žáků ubytovaných x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx domově mládeže, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx připravovat xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx výše finančního xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxx příspěvku xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx potřeby této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx oběd x xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx snídaně, xxxxxxxxxxx x svačina.
(7) Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x přehlídek x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx doprovodu xx xxxx finančními xxxxxxxxx xxx xxxx x finančními normativy xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x vedoucím xxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx mohou x xxxxxxx pracovní xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx zařízení xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jídla, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx žáky, x xx xx xxxx xxxxxxxx v §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx plnou xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a ostatních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xx xxxxxx x výší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se v xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx žáků xxxxxxx xxxxx, je výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx škol se xxxxx dohodnout xx xxxxxxxxxxx svého xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx prostředků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 18)
§7
Ceny xxxxx x příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx porce xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu, z xxxxxxxxx věcných xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Zákonní xxxxxxxx žáků nebo xxxx, kteří jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xx výši finančního xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Pracovníci xxxxx xxxxx příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx snížení xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx použít xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx právnickými nebo xxxxxxxxx osobami.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx škol a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
§10
Zrušují xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxx x oboru xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 x xxxxxxx xxxxxxxxxx, registrované v xxxxxx 3/1983 Sb., xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx dne 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Není xxxxxx ve Sbírce xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Ministr:
Xxxxx v. x.
Xxxxxxx k xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx B xxxx. X Xxxx.
kJ x x x g x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 r. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - sportovní xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx tréninkové xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 r. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. dívky 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. dívky 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 r. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. chlapci 15 400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16 000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xx Fe Xxx.X Xxx. X1 Xxx. B2 X
xx xx xxx. ekv. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx stravování - xx. strávníků podle xxxxxxxxxx zátěže x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 r. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných druhů xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x den x xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx v x xx xxxxxxxxx x xxx
Maso Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Xxxxxxxx
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 r. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. spotřební xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Vejce Xxxxx Mléčné Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx xxx. volné xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na strávníka x den
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x gramech xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. spotřební xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Luštěniny
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx základního xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem. Xx uvedena x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx do xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx odpad xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx tuků, xxx xxxxxxxx volných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx hranici, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx spotřeby xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tuků xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx tuků xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx dolní xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx ztráty xxxxxxxx xxxx x xxxxxx zeleniny. U xxxxxx zeleniny xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxxx je xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle tab. 2.3. lze xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x tím xxxxxxxx xxxxxxx rodiče xxxxxxxxxxxx xxxx a pracovníci, xxxx xx školních xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podávání jídel xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx xxxxx tab. 2.3. lze xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx sportovních škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx jednotlivých xxxxxxx jídel xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx x na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx počítá x průměru: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx xxxx, 10 % na xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % na xxxxxx.
3. Finanční xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, zařízení xxx výkon ústavní xxxxxxx (3 až 6 xxxx)
snídaně 4,90 až 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
večeře 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 až 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
oběd 14,40 až 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 až 18,80
Celkem (celodenní) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx péče (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 až 25,20
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
večeře 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx v xxxxxxxxxx xxx výkon ústavní x xxxxxxxx výchovy x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 až 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 až 4,00
večeře 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x dívky)
xxxxxxx 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 až 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon ústavní x ochranné
výchovy x preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
přesnídávka 7,00 až 14,00
xxxx 18,90 až 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 až 20,00
Celkem (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 a xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 až 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 48/93 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx zákona x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x xxxxxx x. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Sb., xxxxxx se xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování
x účinností xx 11.11.93
20/95 Xx., kterým se xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., o xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 11.3.2003
Právní xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) I - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
XX - trénink xxx xxxxxxxxx zastoupení vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, avšak při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx velkého xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
IV - xxxxxxx x velkým xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx síly
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tělesnou xxxxxxxx
2) Zákon č. 87/1987 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxx x. 239/1991 Xx. a xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46 3000 x 18.8.1976 b.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx x sociálních xxxxxx. - Právní xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx předpis č. 124/1967 Xx. byl xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. a 221/1996 Xx.
7) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx mateřských škol, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx receptur pro xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x účetnictví.
Xxxxxxxx federálního ministerstva xxxxxxx o vydání xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx účtová xxxxxx x xxxxxxx účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx organizace a xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., o xxxxxxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Sb. x zákona x. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Xx., x školských zařízeních, xx znění xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx znění č. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., xxxxxx x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 166/1999 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., zákona x. 119/2000 Xx. x xxxxxx č. 146/2002 Sb.
17) Zákon č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 117/1994 Sb., xxxxxx x. 227/1997 Xx., zákona č. 492/2000 Sb. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x prováděcí xxxxxxxx x tomuto xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x organizačními xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx výchovy xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx zařízeních a x preventivně xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.