Plné znění - 347/2002 Sb.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění xxxxxx x. 146/2002 Xx.:

(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví hygienické xxxxxxxxx xx prodej xxxxxxxx¹⁾ x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin.

(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx prodej xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx, xx přímý xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx prodej xx xxxxxxxxx a v xxxxxxxxx.²⁾

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) X xxxxxxxxxx xxx prodávat xxx xx xxxxx, xxxxxxx a podskupiny xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, uchovávání a xxxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx stanoveným výrobcem xx obale xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro prodej xx musí xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx rizika xxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx.⁴⁾ Xxx xxxxxxx x prodejně xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx potravin x xxxx xxx 2 ^xX v xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xxxx stanovenou xx xxxxx.

(1) X xxxxxxxxxxxxxxxxx zboží xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jen xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx je vyloučeno xxxxxxxxx nepříznivého xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jiný xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx prodejním zařízení, xx stánku a x pojízdné prodejně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x pitné vody, xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.

(1) Xxx obslužném xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx maso x masné xxxxxxx x přímé xxxxxxxx), xxxxxxxxx, skladovány, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx od sebe xxxxxxxx x tak, xxx nedocházelo ke xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx slučitelné, xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx oddělené podle xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx nemohlo xxxxx x xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx).

(1) Xxx prodeji nebalených xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx obslužný xxxxxx xxxxxxxx slučitelných potravin. Xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx při xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx proti xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx. Xxx prodeji xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxx spotřebě xxxx xxx vyloučen xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxx xxxxxx musí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx nebalených xxxxxxxx samoobslužným prodejem xx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx při obslužném xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vhodném xxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx;⁵⁾ xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zabalení xxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx obaly x xxxxxxxxx pomůcky xxx balení xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx potraviny, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, xx při xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx musí xxxxxx nejméně 70 xx xxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xx výlohách xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx slunečnímu xxxxx, xxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzájemná xxxxxxxxxxxx x dodrženy xxxxxxxxx teplotní podmínky⁴⁾ xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx.⁴⁾

(2) Xxxxxxxxx vyřazené x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx a k xxxxxxxxxxx ovlivnění ostatních xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx se odebírají x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx stavu, xxxxxx xxxxxx. Výskyt xxxxxx musí xxx xxxxxxxx x x xxxxxxx jejich výskytu xxxx být neodkladně xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx odstranění x x dalšímu xxxxxxxx xxxxxx šíření.

(2) Xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx kontaminaci. Pokud xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x pracovní xxxxxx. Xx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx úklidové x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx vyřazené věci x odpady, ale xxxx xxx průběžně xxxxxxxxxxxx do vyčleněných xxxxxx. Xxxxxx na xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x vyrobené x materiálů xxxxxxxxxxxx xxxxxx čištění x xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx plastové xxxxx. Ze xxxxxx xxxx xxx odpady xxxxxxxx, aby jejich xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.

(5) Vstup vodícího xxx xxxxxxxxxxxxxxx nevidomou xxxxx x asistenčního xxx xxxxxxxxxxxxxxx osobu x těžkým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jiných xxxxxx xx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx osobám, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx x xx xxxxxxx, x prostorech x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx.

(7) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, který je x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(8) Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx osob a xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁶⁾

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x technicky xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx), zejména xx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx nečistot, xxxxxxxx x toxickými xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx hlukem, xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zajistit ochrana xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx škůdců x xxxxxxxxx xxxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinsekci x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Komunikace x manipulační plochy xxxxxxxxxxx s prodejnou xxxx xxx zpevněné, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xxx zajištěny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx potravin.

(2) Xxxxx provozních xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

(3) Prostory x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, nabídku x xxxxxx xxxxx, které xxxx vzájemně xxxxxxxxxx, xx xxxx oddělit xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx. Xxxxxxxx oddělení xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxx, xx se xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx kontaminaci.

(4) Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx jiné xxxxxxxx, například xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx odděleny tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Požadavky xx jejich xxxxxx x vybavení stanoví xxxxxxxx xxxxxx předpisy.⁷⁾

(5) Xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro provozní xxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx odpovídat požadavkům xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx [§2 xxxx. x)].

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx sled xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxxx prodejny xxxxx použít materiály, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx prostory x xxxxxxxxx kontaminací.

(2) Xxxxxxx xxxx x stropů, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxx provedeny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx čistitelné, musí xxx čisté, xxx xxxxxx, vlhkosti a xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx kondenzovat xxxx x nesmí se x nich xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxx xxxxxx. Xxx xx to x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx úklidu, xxxxxxxxxx, xxxx xx manipulaci x xxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx snadno omyvatelným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxx dobře xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x musí xxx xxxxxxx vyhovující x x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a nenasákavé).

(1) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx nekorodujících, xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminací. Xxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx musí xxx provedeny xxx, xxx se xxxxx xxxxx udržovat, xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxx zachován xxxxxxx xxx kontrolu x xxxxx xxxxx míst x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(1) X xxxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,⁸⁾ x xxxx x xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx připravená x xxxxx vody o xxxxxxx xxxxxxx 45 ^xX.

(2) Xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pitné vody, xxxxx xx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾

(3) Xxxxx xx v xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxx x pitné vody, xxxxx vyhovuje požadavkům xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,⁸⁾ x musí x ním xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxxx potraviny.

(4) X prodejně xxxx xxx použitá voda x xxxxxx nebo xxxxxxxx odpady odvedeny xxx, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx. Xxxxx xxxx možné odvést xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, odvedou xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx. Xxx xxxxxxxx, xxxxxx x užití xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx x jejich xxxxxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx větraná x xxxxxxxxx xxxxxxxx přiměřeného xxxxxxx teploty x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x k zajištění xxxxxxx vzduchu, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxxxx xxxxx po xxxxxx x chemických xxxxxxx. Xxxxxxxxxx větrání xxxx xxx zajištěno xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx přirozeným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx okny, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upraveným čistým xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx podle xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx provozně xxxxxxxx, xx xxxx větrat xxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx ani prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx vzduchu. Xxx xx, xxx x xxxxx zřetelem byly xxxxxxxx také xxxxxxx xxxxxx větracího systému.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx x větraných xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxx a xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx větrání xxxx být upraveny xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx včetně xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx větrací xxxxxx.

(1) X xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x vlhkost odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾ Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x vlhkoměry, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x vlhkost xxx xxxxxxxxxx potraviny.

(2) X xxxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxx xxxxxx upravují xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x nároky xx xxxxx teploty xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx zajištěna xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx 15 ^oC, x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx nejvýše 12 ^xX, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo pokud xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx 30 xxxxx.

V xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx hodnotami tak, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, neoslňovalo x nezkreslovalo xxxxx xxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x vody xxxxx. Xxxx-xx upravovány x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx s nároky xx nízké xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxx x xxxxxxx ovládání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. X xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx mycí xxxxxxxxxx x jednorázové xxxxxxx x osušování xxxxx xxxx osoušeče, x xx-xx xx xxxxxxxxx, také xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxx průběžný xxxxx xxxxxxxxxx věcí (například xxxxxx, náčiní, xxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx prodeje xxxxxxxx potřebnými xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx dřez) xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx tekoucí xxxxxx a teplou xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx vody.

(1) Xxx xxxxx činné x xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šatny, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx podle pohlaví, x rozsahu a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.³⁾ Xxxxx xx v xxxxxxxx současně činných xxxx xxx 5 xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾ Xxxxxxx xxxx xxx splachovací, xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxx odložení xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx pitné, xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxx rukou, k xxxxxxxxx rukou xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx použití xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Sanitární x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovených v xxxxxxxx 1 xxx, xxx xxxx pro xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx práce xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx stánek xxxxxx xxx prodej xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo zařízením xxx xxxxxxxx pracovního xxxxx a xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

(3) Přístupy xx xxxxxxxxxxx x pomocných xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, které xxxx prostory xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxx, které xxxxxx škůdce, xxxx xx nebezpečí, xx xx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k odpadu xxxx jejich xxxx x xxxxxx, xxx xxxx čistitelné x xxxx xxxxx je xxxxxxxxxxxx. Xxxxx potřeby, xxxxxxxxxxx x druhů xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx neohrožovaly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx neobtěžovaly x xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx kontaminovat xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §17 xxxx. 2 x xx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxx bez xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx podle §19 x 20 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxx xxx dne účinnosti xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx potravin x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 347/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 6.8.2002.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.

Právní xxxxxxx x. 347/2002 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem x. 127/2006 Xx. x xxxxxxxxx xx 6.4.2006.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.