Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
651
XXXXXXXX
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Xx. a xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 a §31 odst. 3 xxxxxx:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx žijící xxxxx, xx mění xxxxx:
1. X xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1 xx xx xxxxx xxxxxxxx slova "Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES xx xxx 18. xxxxxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxxx základní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xx xxxxxxx zemí xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx." a xxxxx "Směrnice Xxxx 2002/99/XX ze xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, zpracování, distribuci x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx spotřebě.".
2. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx odděleným - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx drůbeže a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx králíků, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x krku drůbeže, xxxxx xx xxxxxx x výrobě tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků. Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx se však xxxxxxxxxx xxxx mechanicky xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa,".
3. X §2 písm. x) xx xxxxx "xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx)" zrušují.
4. X §2 se za xxxxxxx u) xxxxxx xxxx xxxxxxx x), xxxxx zní:
"v) sběrným xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř uchovává x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx podniku xx zpracování xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxxxxx v) xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x).
5. X §3 xxxx. 2 xx xx slova "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
6. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4 x 5, které xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3a xxxxx:
"(4) Zvláštní xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxx xxxxxxxxxxx přebalovacích středisek x označování výrobků x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství3a).
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, přebalovací xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x xxxxxxx x §13 x 14 x xxxxx XI xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x souladu x §20, xxx-xx x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x x xxxxxxx x §30 x xxxxx XX xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx, jde-li x zvěřinu.
3a) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení zařízení, xxxxx xx nacházejí xx velkoobchodech.
Rozhodnutí Xxxxxx 94/837/ES ze xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx středisek xxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 77/99/EHS a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
7. Za §3 xx xxxxxx xxxx §3x, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3b x 3x zní:
"§3a
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x zvěřina xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, která
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx stanovené xxxxxxx x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx části xxxxx, xxx podléhají xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx choroby xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx influenzy xxxx xxxx malých xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x) x vztahujícím xx xx daná xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxx-xx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx porážena x xxxxxxx, x xxxx xxxxx procesu xxxxxxxx x výroby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx podezřelá x nákazy uvedené xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx části xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx tlumení xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. b) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádění do xxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, králičího masa, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x), xxxxxx však x xxxxxxxxxxxx, které je xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx podezřelé x xxxxxx xxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, že uvedené xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) podléhají xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 5 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxx xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přepravy x xxxxx xxxx části xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením.
3b) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x zdraví xxxxxx x xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx x přepravě xxxxxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na obchodování xx zvířaty x x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx nákaz x xxxxxx přenosných xx xxxxxx na xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 202/2004 Sb., x xxxxxxxxxx pro předcházení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a zdolávání xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze zvířat xx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 356/2004 Xx.".
8. V §4 odst. 1 xxxx. i) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx".
9. X §4 xx xxxxxxxx odstavec 3, xxxxx zní:
"(3) Xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxx xxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx, musí obsahovat xxxx x xxx, xxx xxxx provedeno xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxx na Salmonellu xxx., xxxxx xxx xxxx maso xxxxxxx x podniku, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Evropské komisi (xxxx xxx "Xxxxxx").".
10. X §5 xxxx. 1 xxxx. b) xx slova "x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx do těchto xxxx," xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem3d).".
Poznámka xxx čarou č. 3x zní:
"3d) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx třetích xxxx.".
11. X §5 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx poznámku pod xxxxx x. 3.
12. X §6 písm. x) xx slova "xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dovozu x xxxxxxxx zvířat x živočišných produktů x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx těchto xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x)".
13. X §10 odstavec 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 5 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky se xxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx5). Xxxxxxx drůbeží xxxx ošetřené xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nelze xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx masa xxxxxxxx x xxxx x xxx informoval Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.
5) Xxxxxxxx č. 133/2004 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x o způsobu xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.".
14. X 11 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xx slovo "xxxxxxx" doplňuje odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 5x, xxxxx zní:
"5a) §59 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 375/2003 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
15. X §11 xx za odstavec 1 xxxxxx nový xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porcovně, xxxxx xxxx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx drůbežího masa xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx vyplývajících z xxxxxxx č. 2 x této xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx VIII (xxxx 49) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx odstavce 2 xx 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 3 xx 5.
16. X §11 xxxxxxxx 3 xx 5 xxxxx:
"(3) Ustanovení částí XXXX x X x části XX (xxxx 64) přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce se xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x podniku uvedeném x xxxxxxxx 2.
(4) Xxxx x podniků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx xxx
x) určeno xxx pro xxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx stavu, anebo xx xxxxxxxxxx, xxx xxx předchozího xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx.
(5) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona povolit xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxx xx 3,5 x, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a vybavení xxxxxxxxx x xxxxx X přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 1 xx xx xxxxx "činit" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství5b)".
Poznámka xxx xxxxx x. 5b xxx:
"5x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny, xxxxxxxxx provozovateli x xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 64/433/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem x xxxxx směrnice 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňujících xxxxxxxx x uvádění čerstvého xxxxxxxxx xxxx xx xxx.".
18. V §15 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x §3a x 4 a xxxxx bylo získáno x xxxxxxx, xxxxx
x) xxxx držena na xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx dovezena xx xxxxx země x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx do xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx chorobou; přeprava xxxxxxx xx xxxxx xxxxx procházet ochranným xxxxxx x pásmem xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx pro aviární xxxxxxxxx nebo newcastleskou xxxxxxx, pokud se xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx neuskutečňuje po xxxxxxxx silničních nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx7).".
19. X §15 xxxx. 3 xx xx slovo "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x xxx:
"7x) Rozhodnutí Xxxx 95/411/ES xx xxx 22. xxxxxx 1995, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx povolují xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.".
20. X §16 xxxx. 2 se xx xxxxx "předpisem" xxxxxx odkaz na xxxxxxxx pod xxxxx x. 7b, která xxx:
"7x) §38 odst. 1 x 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.".
21. X §16 xxxx. 3 xxxx. x) xxxx 2 xx xxxxx "x xxxxx xxxxxx stanoveném xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx" nahrazují slovy "x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, stanovených xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 7x xxx:
"7x) §79 a xxxx. xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka.".
22. X §17 xxxxxxx x) xxx:
"x) získáno xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxx podrobena xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxx části X xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx veterinárním xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx x poražení,".
23. V §21 odst. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx divokého" x xxxxx "xxxxxxx metodou xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pozorováním několika xxxxxx xx každého xxxxxxx, xxxxxxxxxx přinejmenším xx žvýkacích xxxxx, xxxxxxxxx bránice, xxxxx xxxxxxxxx, mezižeberních xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx mikroskopem." xx xxxxxxxxx slovy "xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
24. V §21 xxxx. 3 xx xx konci xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx8x),".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 8x xxx:
"8x) Xxxxxxxx x. 382/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx porážení, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx.".
25. X §21 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
26. V §24 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x §3a x 17,".
27. V §25 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, který zní:
"(3) Xxxxxxx oddělené xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování pouze xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx podniku xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx3).".
28. V §26 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 1 bb) xx xx slova "právního xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3.
29. X §26 xxxx. 1 písm. x) xxx 2 zní:
"2. xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx části XXX přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx a nejpozději xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) bodě 1, xxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx sběrného xxxxx, kde xxxx xxx zchlazena xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxx 1 xx 12 xxxxx xxxx - jde-li x vzdálenou xxxxxx x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx xxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx provést prohlídku xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
30. X §26 xxxx. 1 xxxx. b) xxxx 2 se za xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
31. X §26 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx žijící xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxx" x xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorků xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx přinejmenším ze xxxxxxxxx svalů, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx předloktí, xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx." xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
32. X §28 xxxx. 1 písm. b) xx xx slova "xxxxxxxx předpisu" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou x. 3.
33. V §28 xxxx. 1 xxxx. x) se za xxxxx "xxxxx zvěře" xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin10)".
Poznámka xxx xxxxx č. 10 xxx:
"10) Zákon x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
34. X §29 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 11, xxxxx zní:
"11) Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx hygienická xxxxxxxx týkající se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské spotřebě.".
35. X §31 odst. 1 xx xxxxx "Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxxx obchodování xxxxx xxx xxxxx".
36. V §31 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxxx".
37. X §31 odst. 3 se xxxxx "xxxxxxxxx do členských xxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx obchodování xxxx xxxxxx ze třetích xxxx".
38. V xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx (zákona č. 452/2001 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" nahrazují xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1994".
39. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 28 xx xx xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx (zákon č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx zvířat proti xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, x xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., o xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxx)".
40. X příloze č. 1 xxxxx XXXX xxxx 50 xx xx konci věty xxxxx tečka nahrazuje xxxxxxxxxx x doplňují xx slova "vyšetření xx zaměřuje xx xxxxxxx uvedená xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx., o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pro něž xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx škodlivé xxx zdraví xxxx, x xxxxxx x x xxxxxx produktech.".
41. X příloze x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
42. X příloze x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) xx slova "xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
43. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XII xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) xx xxxxx "uveden příjemce x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx adresa příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
44. X příloze x. 2 části X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx označení a x xxxxx xxxxxx x ochraně spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "před 1. xxxxxx 1994".
45. X xxxxxxx x. 4 xxxxx X xxxx 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx č. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "před 14. xxxx 1992".
46. X příloze x. 4 části V xxxx 1 se xxxxx "do xxxxxxx xxxx xxxxxxxx místa" xxxxxxxxx slovy "xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx".
47. Za xxxxxxx x. 4 se xxxxxxxx xxxxxxx č. 5, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX K XXXXXXXXX XXXXX PRO XXXXXX XXXXXX SOUVISEJÍCÍCH S XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx mor prasat
|
vezikulár. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) tepelné ošetření x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx s hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx musí být x xxxxx mase xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx xxx x celém xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota v xxxxx masa xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx dobu 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zrání xxxxxxx xx xxxx 9 měsíců u xxxxxxxxxxx maso (xxxx xxx xxxxx) až xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
f) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem x), xxxx však xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
h) xxxx a pečeně: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx po xxxx nejméně 190 xxx u xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx zajišťující x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x dosažení pasterizační xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
Xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x hermeticky uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
b) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí být x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx x celém xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
d) tepelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx masa musí xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
_
|
&xxxx;
_
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) přirozená xxxxxxxxxx a zrání xxxxxxx xx dobu 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (maso xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) ošetření xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), maso však xxxx xxxxxxxxx kosti (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
h) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zráním xx xxxx xxxxxxx 190 xxx u kýty x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx zajišťující v xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx nezbytnou x dosažení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (ph) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Účinnost xxxxxx xx xxxxxx.
0: Účinnost xxxxxx xxxx xxxxxx.
(*): Xxxx být přijata xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): F° je xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx nejchladnější xxxxx výrobku xxxx xxxxxxxxxx zahřáto, aby xx dosáhlo stejného xxxxxxxxx účinku jako xxx teplotě 121 °X (250 °F) xx xxxx 3 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. r.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 651/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2005.
Právní xxxxxxx x. 651/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.