Plné znění - 11/2015 Sb.

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 289/2007 Sb., o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, ve znění vyhlášky č. 61/2009 Sb.

11/2015 Sb.

Vyhláška

Čl. I  Čl. II

Účinnost Čl. III

INFORMACE

11

XXXXXXXX

xx xxx 19. xxxxx 2015,

kterou xx xxxx vyhláška x. 289/2007 Sb., o xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Xx.

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), ve xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Sb., zákona x. 48/2006 Sb., xxxxxx x. 182/2008 Xx., zákona č. 227/2009 Xx., zákona x. 308/2011 Xx., xxxxxx č. 359/2012 Xx., xxxxxx x. 279/2013 Xx., zákona x. 139/2014 Xx. x xxxxxx č. 264/2014 Sb., k xxxxxxxxx §27a odst. 6 x §27b xxxx. 9 xxxx. x) až c) xxxxxx:

Xx. I

Tato vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Čl. XX

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přímo použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Xx., xx xxxx takto:

1. X §1 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxx nahrazuje xxxxxx x xxxxxxxx xx písmena x) x x), xxxxx xxxxx:

"x) údaje o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx laboratoře povinny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxx vyšetřování xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx ohrožujících xxxxxx xxxx.".

2. X §10 xxxx. 3 xx xxxxx "10 xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "10 xxxx xxxx, 10 xxxx hus, 10 xxxx xxxxxx a 35 kusů ostatní xxxxxxx x průběhu xxxxxxx xxxxx".

3. X §12 odst. 1 xx xxxxx "nebo xxxxxxxx lovu (dále xxx "xxxxx")" xxxxxxx.

4. X §12 se xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ", nebo" x doplňuje xx xxxxxxx x), xxxxx xxx:

"x) xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (ES) č. 852/2004 registrováno xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxx xx xx území xxxxx, x xxxx byla xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxx.".

5. X §12 xxxx. 3 xx slovo "Lovec" xxxxxxxxx slovy "Uživatel xxxxxxx".

6. V §12 xx za xxxxxxxx 5 vkládá xxxx xxxxxxxx 6, který xxx:

"(6) Pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx. c), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxx xxx zacházení xx zvěřinou, která xx dodávána přímo xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004

a) x xxxxxx I xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 2 x 3, x kapitole XXX xxxxxxxx 1 písm. x) a x xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, pokud xxx x xxxxxx xxxxx žijící xxxx,

x) x xxxxxx II xxxxxxxx V xxxxxxxxxx 1, 5 x 6, xxxxx xxx x xxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx 4 xx 6, xxxxx xxx o velkou xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx III odstavcích 4 x 5, xxxxx jde x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx X kapitolách XX x XXX, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xx hygienické xxxxxxxxx x mletým masem x masnými xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x po jejich xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx XX, pokud jde x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x masa xxxxx xxxxxx xxxxx.".

Xxxxxxxxx odstavce 6 a 7 xx xxxxxxxx jako xxxxxxxx 7 x 8.

7. V §12 xxxxxxxx 7 xxx:

"(7) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, určené k xxxxxxx (xxxxxx) podle xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx 1 xxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx x 35 xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xx xxxxx, xxxxxxx xxxx 30 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxx, xxxxxxx xxxxxx 30 % xxxxx xxxxxxxxx 30 xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře a 400 kusů drobné xxxxx xxxxxx zvěře.".

8. X §12 odst. 8 xx xx xxxxx "xxxxxxxx 1" xxxxxxxx xxxxx "xxxx. x) nebo b)".

9. X §12x xxxx. 3 písm. x) xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxx xxxxxxx".

10. Xx §12a xx xxxxxx xxxx §12x, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx:

"§12x

Xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx vydáno xxxxx §50 xxxx. 3 zákona xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xx 15. dubna, x to xx xxxxxx xx 1. xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kalendářního xxxx do 31. xxxxxx kalendářního roku, x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxx

x) xxxxx laboratoře, xxxxx vyšetření xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx objednavatele vyšetření - xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx vyšetřeného xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

d) xxxxx xxxxxxxxx,

x) výsledek xxxxxxxxx xx svalovce,

f) xxxxxx, xxxxx xxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx.".

11. X §13 odst. 1 se xxxxx "xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a syrovou xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx mléko" x xx slovo "xxxxxx" xx vkládají xxxxx "xxxx prostřednictvím xxxxxxxxxx xxxxxxxx".

12. X §13 xxxx. 4 xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxx" vkládají xxxxx "x místě xxxxxx" x xxxxx "převařit" xx xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx".

13. X §13 xx xx xxxxxxxx 4 xxxxxx nový xxxxxxxx 5, xxxxx xxx:

"(5) V případě xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xx viditelném místě xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracovat nebo xxxxxxxxxx". Xxxxx prodej xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prodejního xxxxxxxx může xxx xxxxxxxx x x xxxxxxxx. Xxx-xx však x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx prodej xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nevstupoval xx xxxxxxxx.".

Xxxxxxxxx xxxxxxxx 5 x 6 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 6 x 7.

14. X §13 se xx konci xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxxxxx xxxxx ", xxxx xxxx xxx zchlazeno xx 6 ^xX x xxxxxxxxx prodáno xx 48 hodin xx xxxxxxxx".

15. X §13 xxxx. 7 xx slova "xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeného xxxxx x syrové smetany, xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx" x xxxxx "xxxx xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxxx.

16. Xx §13 xx xxxxxx xxxx §13x, xxxxx včetně xxxxxxx zní:

"§13a

Rozsah a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdraví xxxx

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx syrové xxxxx xxxxx §27x xxxx. 1 xxxx. x) zákona, zajistí xxxxxxxxx xxxxxxxx mléka xx přítomnost patogenních xxxxxxxxxxxxxx ohrožujících xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 6 x této xxxxxxxx.".

17. X §14 xxxx. 5 xx xxxxx "60" nahrazuje xxxxxx "600".

18. V §15 xx xxxxxxxx 1 xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 5 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

19. X §15 xxxxxxxx 3 xxx:

"(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx včel, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx domácnosti, xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxx konečného xxxxxxxxxxxx a která xx xx xxxxx xxxxx, x xxxx xx nachází xxxxxxxxxx xxxx, xx považuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 2 xxxx ročně.".

20. V §15 odst. 4 xx xxxxx "4" xxxxxxxxx číslem "3".

21. Xxxxxxxx xx příloha x. 6, xxxxx xxxxxx nadpisu xxx:

"Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXXXX SYROVÉHO XXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX MIKROORGANISMŮ XXXXXXXXXXXX XXXXXX LIDÍ

Parametr	Limit
Staphylococcus aureus	500 XXX/1xx

".

Čl. XXX

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 11/2015 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2015.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.