Právní předpis byl sestaven k datu 01.02.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.01.2005 do 23.06.2015.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
76
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 146/2002 Xx., (xxxx jen "xxxxx") x v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,1) xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx kakaa s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx:
Oddíl 1
Xxxxxxxx xxxxxxxx
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxxxxxx sladidly - xx xxxx xxxxxxxxx sladce chutnající xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx sacharidů, xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx sacharóza xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, homolí, xxxxxxxxx xxxxxxxx přídatnými xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxx xxxxxx - vodný xxxxxx sacharózy,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx - xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx sacharózy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx nepřevažuje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
f) xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (x možnou xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx invertována xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 2,
g) xxxxxxxxxx sirupem - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x výživě xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx inulinu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 xxxx 5,
x) sušeným xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 bodě 6,
x) xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx s xxxxxx molekulou xxxxxxxxxx xxxx (monohydrát) nebo xxxxxxx a splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 bodě 3,
x) fruktózou - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx požadavky stanovené x příloze č. 2 xxxx 4.
§2
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
X příloze č. 1 je uvedeno xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§3
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx x cukru xxxxxxxxxxx, obsahem xxxxxx x invertního xxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxx tekutý xxxx x tekutý invertní xxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxx "bílý", pokud xxxx splněny xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2.
(3) X balených xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxx být xx xxxxx uvedena xxxxx hmotnost xxxxxxx.
(4) X xxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx slovem "xxxxxxxxxxxxxx".
(5) Xxxxxxxx "glukózový xxxxx" xx xxxxx xx xxxxxxxx "xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" x xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xx změní na xxxxxxxx "sušený glukózo-fruktózový xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx než 5 % hmotnostních v xxxxxxxx xx sušinu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, anebo xx xxxxx xx xxxxxxxx "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" nebo "xxxxxx xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx převládá xxx obsahem glukózy.
(6) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx".
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2.
§5
Technologické xxxxxxxxx
Cukr xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxx, s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 30 xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.
(2) Xxxx xxxxxx xx skladuje xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 oC xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 25 oC.
(4) Xxxx extra xxxx, xxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxx do xxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 125 g, 250 x, 500 x, 750 x, 1 xx, 1,5 xx, 2 kg, 2,5kg, 3 xx, 4 xx, 5 xx, x xxxxxxxx jednoporcového xxxxxx o xxxxxxxxx 20 x.
§6a
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx xxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx po xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx
x) nádoby, kontejnery xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zbytky jiných xxxxxxxx, x
x) xxxxxxx surového cukru xxxxxxxxxxxxx velkoobjemová xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, který xxx xxxxxxxxxxxxx předtím xxxxxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxx procesu xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx: "Xxxxx výrobek xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx zásilku během xxxx přepravy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx x tomto xxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 3 x xxxx xxxxx musí xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (§14 xxxxxx) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxx cukr xxxxxxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxx určeny xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxx, xxx považovat xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx potravinu nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, byl-li xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx rafinaci.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx cisteren xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby vzhledem x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti2a) xxx xxxxxxxxxx cukr.
§6x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 43/2005 Xx. x účinností xx 1.2.2005
Xxxxx 2
Med
§7
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) medem - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sacharidového xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, enzymů x pevných xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx šťáv xxxxx xxxxxxx (xxxxxx), výměšků xxxxx na povrchu xxxxxxx (xxxxxxxx), nebo xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (Xxxx xxxxxxxxx), xxxxx sbírají, xxxxxxxxxx, kombinují xx xxxxx xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zrát x plástech,
b) xxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) - xxx xxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxx hmyzu (Xxxxxxxxx) xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - med, xxxxx xxx xx xxxxxxx upraven do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) plástečkovým xxxxx - med xxxxxxx x zavíčkovaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx dílech xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - med xxxxxxx vykapáním odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x plástečky - xxx, který xxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx mírného xxxxxx xx 45 oC xxxx xxx xxxxxxx xxxxx,
x) filtrovaným xxxxx - xxx, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx k xxxxxxxxxx odstranění xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx (průmyslovým xxxxx) - xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx složka do xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx pach, xxxx xxxxxxxxx počínající xxxxxxx xxxx mohl xxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxx xxxx
Xxx xx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx,
x) podle xxxxxxx získávání x xxxxxx
1. xxxxxxxx xxx,
2. xxxxxxxxxxx xxx,
3. xxxxxxxx xxx,
4. vykapaný med,
5. xxx s plástečky,
6. xxxxxxxxxx xxx,
7. xxxxxxx xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxx dále xxxxxx
x) xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx §8 písm. x) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x úpravy xxxxx §8 xxxx. b); x případě, xx xx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x úpravy xxxxxx,
x) xxxx xxxxxx, xxx xxx xxx xxxxxx; xxxxx se jedná x xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z více xxxx Evropské xxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx, xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx:
1. "xxxx xxxx xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx ze zemí xxxx XX",
3. "směs xxxx xx xxxx XX x xx xxxx xxxx ES".
(2) Xxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxx xxxx), může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) regionálním, xxxxxxx xxxx místním xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zcela x xxxxxxxxx zdroje původu,
b) xx xxxxxx x xxxxxx xxxx [§8 xxxx. x)] názvem "xxxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx",
x) xxxxxx rostlin, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx druhu x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx x mikroskopické xxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jakosti.
(3) Xxxxxxxx xxx (průmyslový xxx) xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) xxxxxx xxxxx "pekařský xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx" x xxxx zemí xxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx. x).
(4) Xxxxxxxx med (xxxxxxxxxx xxx) xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xx xxxxxxxx med (průmyslový xxx) xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, může xxx v názvu xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx "xxx" namísto xxxxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "xxxxxxxxxx xxx"; x seznamu xxxxxx xx xxxx vždy xxxxx název "xxxxxxxx xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx".
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§10
Xxxxxxxxx na jakost
(1) Xx xxxx xxxxx xxx přidány, s xxxxxxxx xxxxxx druhu xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) X xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxx odstraňování xxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx, nelze xxxxxxxx.
(3) Xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (průmyslového) xxxx, xxxxx
x) xxx jakékoliv xxxx xxxxxxxx a xxxxx,
x) začít xxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxx xx takové xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx enzymy jsou xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.
(4) U xxxx xxxxx být xxxxx změněna kyselost.
(5) Xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxxx xxx přidáván xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v §8.
(6) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 3 tabulkách 1 a 2.
Oddíl 3
Xxxxxxxxxx
§11
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxx čokolády x xxxxxxxxxx bonbony, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx sladidla3) x xxxxx složky, xxxxx xxxxx být x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a které xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx tvárlivé xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x různou xxxxxxxx,
x) dražé - xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx konzistence x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
d) želé - xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx polotuhé konzistence, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx nejméně x 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx) a nejvýše 1 xxxx xxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx práškového cukru x škrobu,
x) xxxxxxxx medem - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx roztok x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů,
h) xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx hmota x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx dalších xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx práškovitých směsí, xxxxxxx ve xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx,
x) žvýkačkou - xxxxxxxxxx xxxxxxx gumovité xx tažné xxxxxxxxxxx x xxxxxxx příchutěmi,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx hmoty, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx konzistence,
x) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx na průřezu xxxxxxx obrazce x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxx - xxxxxxxxxx z kandytové xxxxx, xx povrchu xxxxx, sklovité, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvnitř xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx tekuté xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) - xxxxxxxxxx lehčené, pěnovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx práškového cukru xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§12
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 4 xx uvedeno xxxxxxx cukrovinek na xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx předpisu2) xx xxxxxxxxxx xxxxxx názvem xxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, název xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x §6 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxx se xxx použít xxxxx "x čokoládou" xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x xxxxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxx x její xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx než 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Xxxxx 4
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx
§15
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
x) xxxxxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx kakaovníku (Xxxxxxxxx xxxxx X.),
x) xxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxxx uvedeným v příloze č. 7 tabulce 3,
x) kakaovým práškem (xxxxxx) - potravina xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx bobů xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx do xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx másla v xxxxxx a xxxxxxx 9 % xxxx,
x) směsí xxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx instantizací xxxxx x xxxxxx x určitém poměru,
x) xxxxxxxxx x xxxxxx - potravina xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx x cukrů xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % kakaa,
x) xxxxxxxxx x přípravě xxxxxx, slazeným xxxxxx, xxxxxxxx kakaovým xxxxxxx - potraviny xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxx obsahující xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x podskupiny
V příloze č. 6 je uvedeno xxxxxxx kakaového prášku x xxxxx kakaa x xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§17
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxx x v prováděcím xxxxxxx předpisu2) se xxxxx označí xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx k přípravě xxxxxx, slazený kakaový xxxxxx (slazené xxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: "kakao nejméně . . . . %".
(3) Xxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx xx xxxxxx slovy "xx xxxxxxxx obsahem xxxx" x případě, xx xxxxx kakaového xxxxx xx nižší xxx 20 % xxxxxxxxxxxx x celkové xxxxxx. Xx xxxxx xx označí údaje x xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxx másla.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 tabulce 4.
§18
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 7 tabulkách 1 xx 3.
(2) Xx xxxxxxxxx prášků, xxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxx k přípravě xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx určené k xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
Oddíl 5
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx3) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx složek, x xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 9,
x) xxxxxxx čokoládou - potravina xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, mléka xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx bílé xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x pekařských xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx); vnější xxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) Xxxxxxxxx x xx xxxx - xxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného xxxxxx, přičemž xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx nejvýše 8 % celkové xxxxxxxxx, x která xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) Chocolate xxxxxxxx a xx xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxx, mouky xxxx xxxxxxxxxx, rýžového xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxx xxxx škrobu xx xxxxxxx 18 % xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxx mléčnou xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx výrobků, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) čokoládovým xxxxxxxx - potravina x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx z jednoho xxxxx čokolády nebo xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx plněné xxxxxxxx) x xxxxxx jedlých xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti výrobku,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx drť, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx máslo, xxxxxxx výlisky, kakaový xxx.
§20
Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx
X příloze č. 8 xx xxxxxxx členění xxxxxxxx x čokoládových xxxxxxx xx xxxxx x skupiny.
§21
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx x názvu xxxxxxx x čokoládových xxxxxxx xxxxx
x) xxxx, popřípadě xxxxxxx,
x) xxxxx složky, xxxxx výrobek charakterizuje, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ovoce xx., pokud xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Pokud xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx druhu, xxxxxxxxx xxxxxxx, název se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(3) Xxxxx se xxxxx "xxxxxxxx" ("xxxxx xxxxxxxx") xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "xxxxxx", musí xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx zrn xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx nejméně 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % kakaového xxxxx x xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx,
x) "poleva", musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 35 % celkové xxxxxxx xxxxxx, nejméně 31 % kakaového xxxxx x xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx slova, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 20 x a xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx ve 100 x výrobku. Xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx výrobku xxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. mandle x xxxx xxxxx ořechů, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x takovém xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx těchto xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nejvýše 60 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.
(4) Pokud xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx označením
a) "xxxx" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx nejméně 20 % celkové kakaové xxxxxx, nejméně 12 % xxxxxx sušiny, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smetany, xxxxx nebo mléčného xxxx, a xxxx xxxxxxxxx nejméně 12 % xxxxxxxxx tuku (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx),
x) "poleva", xxxx výrobek xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuku (xxxxxxx máslo x xxxxxx xxx),
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x mléčné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, másla nebo xxxxxxxx xxxx x x xxxxx mletých xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 15 x a xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx xxx xxxxxx x jiné druhy xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Pokud xx xxxxx "xxxxxx" x xxxxx "mléčná xxxxxxxx" nahradí xxxxxx
x) "xxxxxxxxx", xxxx výrobek xxxxxxxxx nejméně 5,5 % xxxxxxxxxxxx mléčného xxxx,
x) "xxxxxx s xxxxxxxxxxx mlékem", xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxx 1 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
(6) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx čokoláda), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx jen xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx", xxxx obdobnými názvy. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx uveden xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx směsi.
(7) Čokoláda (xxxxx čokoláda), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčná xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx a la xxxx xx xxxxxx xx obalu xxxxx: "xxxxx kakaové sušiny xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx xxxxxxx sušiny xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxxxxx, xx kterých lze xxxxxxxx xxxx rostlinný xxx podle §22 xxxx. 2, se xxxxxx xxxxx: "xxxxx xxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx tuky". Xxxx xxxxxxxx xx na xxxxx uvede x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx zřetelně odděleně x minimálně xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(9) Xxxxx jakost xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), mléčná čokoláda x čokoládové xxxxxx x xxxxxx čokolád xxxx xxx na xxxxx xxxxxx vyjádřena xxxxxxxxx xxxxx "extra", "xxxxxx jakost" apod. x doplněna xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jakostních parametrech, x to za xxxxxxxx, xx
x) xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx) obsahuje xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x nejméně 26 % xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx čokoláda obsahuje xxxxxxx 30 % xxxxxxx kakaové xxxxxx x xxxxxxx 18 % mléčné xxxxxx x xxxxxxx 4,5 % mléčného xxxx x mléčné xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9 xxxxxxx 2.
§22
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 tabulce 1.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx čokolády, xxxxxx xxxxxx čokolády, bílé xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx, Chocolate xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx tuky xxxxxxx x příloze č. 10; jejich xxxxx však xxxxx xxx xxxxx xxx 5 % xx xxxxxxx po odečtení xxxxxxx xxxxxxxxx všech xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx celkové xxxxxxx xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx čokolády, family xxxxxx čokolády, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx familiar x xx xxxx mohou xxx přidány jen xxxxxx látky xxxxxx x aromatizaci, xxxxx xxxxxxxxxxxx chuť čokolády xxxx xxxxxxxx tuku.
(4) Do xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zakázáno xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxx, které nepocházejí xxxxxxxx z mléka,
x) xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 3 xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx 40 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.
(6) Výpočet xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x čokoládových výrobcích xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx složek xx xxxxxxxxx čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílá čokoláda, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Xxxxxxxxx familiar x xx taza xx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
b) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x čokoládové xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx složek xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druhu xxxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xx vypočte xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx včetně náplně.
Xxxxx 6
§23
Xxxxxxxxx ustanovení
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx a směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x. 94/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 334/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§24
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx posuzují podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§25
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx o xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky x Xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha x. 1 x vyhlášce x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xxxxx xxxx
|
xxxxxxx, krupice, moučka
|
|
cukr xxxx
|
||
|
xxxx xxxxxxxx
|
||
|
xxxx moučka x xxxxxxx protihrudkujících xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (kostky, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx výrobky x cukru
|
tekutý cukr
|
|
|
tekutý xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxx z xxxxxxxxxx cukru
|
||
|
karamel
|
||
|
dextróza
|
dextróza xxxxxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 76/2003 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
1. Cukr
|
Skupina
|
Sacharóza xxxxxxxxxxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx
(% xxxx. nejvýše)
|
Barva x xxxxxxx xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
xxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx moučka s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
|
|
tvarovaný xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
85,0
|
&xxxx;
|
1,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X skupin xxxx xxxxx bílý, xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxx 50 xx/xx
|
||||
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxx xxxxx xxxx
|
Xxxx xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx xxxx nejvýše
|
8
|
22
|
|
z xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - body xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx v roztoku - xxxx nejvýše
|
3
|
6
|
|
typová xxxx - body xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx odpovídá:
a) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx určeného xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXXXXX,
x) 7,5 jednotek XXXXXX (XX) xxx barvu x roztoku,
c) 0,5 xxxxxxxx barevné typy xxxxx xxxxxx Brunswick.
Dělení xxxxx tvaru a xxxxxxxxx částic xxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx směs xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zrnění,
b) xxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stejnoměrného zrnění,
c) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx krystalů,
d) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx omak xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx je xxxx xxxxxxx krystalů x srostlic, bílé, xxxxx xx xxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx sacharózy
|
Délka xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx)
|
Xxxxx (% xxxx.)
|
||
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx krupice
|
cukr xxxxxx
|
|
|
2,00 - 0,40
|
xxxxxxx 70
|
|
|
|
0,80 - 0,16
nad 1,00
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 70
xxxxxxx 5
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
xxx 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků z xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
do 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 50 xx 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
větší než 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000
|
- 1,0
|
2. Tekuté xxxxxxx x xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx sušině (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx při 420 nm (IU xxxxxxx)
|
|
xxxxxx cukr
|
62
|
nejvýše 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx cukr xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx invertní xxxx bílý
|
62
|
více xxx 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x xxxxxxxxxx xxxxx
|
62
|
xxxx xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxxx
|
73
|
xxxxxxx 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) poměr xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,2
**) xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxx tekuté xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka (%)
|
|
xx 300 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx než 300 xx 1000 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (X - xxxxxxx)
(% hmot. xxxxxx nejméně)
|
Sušina
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% hmot. sušiny xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx glukózy (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
Barva roztoku xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx ekvivalent xxxxxxxxx xxxx D-glukóza (% xxxx. sušiny xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxxx sirup
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx glukózový xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx nejméně)
|
Sulfátový popel
(% xxxx. sušiny xxxxxxx)
|
|
xxxxxx glukózový sirup
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx č. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Smyslové požadavky
|
Med
|
Konzistence x vzhled
|
Chuť
|
Barva
|
|
květový
|
mírně xx xxxxx viskózní, xxxxxx, xxxxxxxx xx plně xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx sladká až xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx až x xxxxxxxxxxx nádechem, xxxxx žlutá až xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx až plně xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, popřípadě kořeněná xx mírně xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx x nádechem do xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx xxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx (xxxxxxxxxx)
|
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
obsah vody (% hmot. xxxxxxx)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
xxxxxxxx (xxxx/xx nejvýše)
|
50,0
|
50,0
|
80
|
|
hydromethylfurfural (xx/xx xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxxx)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
xxxxxxx 80,0
|
-
|
|
aktivita xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx nejméně)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) X xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Robinia pseudoacacia), x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx sativa), x xxxxxxx (Xxxxxxx menziesii), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x Eucryphia xxxxxx, x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x citrusů (Xxxxxx spp.), xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx medu (Xxxxxxxxx xxx.) a x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) může xxx xxxxx xxxxxxxxx nejvýše 15,0 %.
2) U xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % hmotnostních xx xxxx xxxxxxxxxxxxx látek.
3) X xxxxxxxxx (Xxxxxxx) xxxx a medu xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxx nejvýše 23%; x xxxx x xxxxx (Xxxxxxx) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx může být xxxxx vody xxxxxxx 25 %.
4) X xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx klimatem a xxxxx xxxxxx medů xxxx být obsah xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 80 xx/xx.
5) Xxxxxxx: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxxxxx (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), xxxx (Xxxxx xxx.), xxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx), Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx xxx.
6) U xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxx XXX xxxxxx xxx 15 xx/xx xxxx být aktivita xxxxxxxx xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní odchylka
|
|
do 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
větší xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxx 500
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx č. 76/2003 Sb.
Členění na xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx druhu xxxxxx (xxxxxxx, želé, xxxxxxxxx, sušené ovoce xxxx xxxxxxxxxx, marcipán x další)
|
|
dražé
|
||
|
želé
|
||
|
rahat
|
||
|
chalva
|
||
|
turecký med
|
||
|
lékořicové xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx cukrovinky (xxxxxxxxxxx)
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxxx (xxxxxx gum)
|
|
|
plátkové
|
||
|
dražované
|
||
|
dropsy
|
||
|
roksy
|
||
|
furé
|
s xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
x cukernou (sirupovou) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
-
|
|
xxxxx
|
-
|
|
xxxx
|
22,0
|
|
xxxxx, chalva
|
20,0
|
|
turecký xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
19,0
|
|
xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
12,0
|
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
10,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °X
|
|
7,5
|
|
|
xxxxxx:
|
|
|
xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx nejvýše:
- xxxxxx a xxxx 2 % xxxx.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
do 105 x včetně
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 105 do 150 včetně
|
- 8,0
|
|
větší xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 včetně
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 do 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000 (x xxxxxxxxxxx)
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx / xxxxx
|
- xxxxxxx prášek
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx obsahem tuku
|
|
|
|
směs xxxxx x cukrem
|
- xxxx xxxxx s xxxxxx
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
|
- xxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx nápoje
|
|
|
slazené xxxxx
|
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
|
kakaový xxxxxx (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
kakaový prášek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,0
|
9,0
|
Xxxxxxx 2 - Směsi xxxxx x xxxxxx
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxxxxxx prášku *) (% hmot. nejméně)
|
|
čokoláda x xxxxxx
|
32,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (slazené xxxxx)
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx prášek se xxxxxxxx obsahem xxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x přípravě xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
*) x případě xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx s cukrem - xxxxx kakaového xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku x xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
|
0,35
|
1,75
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
0,50
|
1,75
|
Xxxxxxx 4 - Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xx spotřebitelského balení
|
Hmotnostní xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 100 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 včetně
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 včetně
|
- 2,0
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění na xxxxx x skupiny
|
Druh
|
Skupina
|
|
čokoláda (xxxxx čokoláda)
|
bez přísad
|
|
mléčná xxxxxxxx
|
x xxxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
xx xxxxxx
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx x la xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny formované
|
formované x xxxxxxx xxxxxxx, x různými xxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx.), nebo xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx, fondán, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx, mléčnou xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza
|
|
čokoládové xxxxx
|
xxxxx xxxxx xxxxxx
|
Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx sušinu)
|
Druh
|
Obsah xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx mléčného xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx *)
|
Xxxxx xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxx xxxx škrobu
|
|
čokoláda (xxxxx xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx čokoláda
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
family xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Xxxxxxxxx x xx xxxx
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 8
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) xxxxx xxxxxxxxx tuku = xxxxxx xxxxxx kakaového xxxxx x xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejnižší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx označených xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavek
Tabulka 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní odchylka (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 50 xx 100 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 včetně
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 včetně
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
xx 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 105 do 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
větší než 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
větší xxx 250 do 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 500 do 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
nad 1000
|
-1
|
Xxxxxxx č. 10 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx tuky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx název rostlinného xxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx uvedené tuky xxxxxxx
|
|
1. Illipe, bornejský xxx, Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxx xxx.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx xxx, xxxx x máslovníku)
|
Butyrospermum xxxxxx
|
|
5. Xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
6. Olej x xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx indica
|
Poznámka: xxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx bohaté xx xxxxxxxxxx monoenové xxxxxxxxxxxx xxxx POP, XXXx x StOSt1;
b) xxxx xxxxxxxxx x jakémkoli xxxxxx s kakaovým xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx s xxxx xxxxxxxxxxx vlastnostmi (xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, rychlost tání, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx);
x) jsou xxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxx frakcionací, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změnu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx
X = xxxxxxxx olejová
St = xxxxxxxx stearová
Jako výjimku x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuků xx xxxxx použít xxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx při xxxxxx mražených xxxxx (xxxxxxx).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 76/2003 Sb. xxxxx xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
43/2005 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx a směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx
x účinností od 1.2.2005
148/2015 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 43/2005 Xx.
x xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Xxxxxx xxxxxxx x. 76/2003 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 490/2025 Sb. s xxxxxxxxx xx 14.6.2026.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/111/XX xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx druzích xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX ze xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/36/XX ze dne 23. června 2000 x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx výrobcích xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/XX ze xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxx x přepravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx moři.
2) Vyhláška č. 324/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx označeného xxxxxxxx "x", ve xxxxx xxxxxxxx x. 24/2001 Xx.
2x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 196/2002 Xx. x vyhlášky č. 161/2004 Xx.
3) Vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek xxx xxxxxx potravin.