Právní předpis byl sestaven k datu 01.02.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.01.2005 do 23.06.2015.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
76
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx x cukrem, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. a), x), j) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx č. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx jen "zákon") x x souladu x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,1) xxx přírodní xxxxxxxx, med, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony:
Oddíl 1
Xxxxxxxx xxxxxxxx
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí
x) přírodními xxxxxxxx - xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx bázi xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx sacharóza xxxxxxxx xxxxxxx do krystalů, xxxxxx, kostek, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, látkami xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) tekutým xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx - xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxx invertním xxxxxx - xxxxx xxxxxx sacharózy částečně xxxxxxxxxxx hydrolýzou, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
f) sirupem x xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx roztok xxxxxxxxx (s xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hydrolýzou, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x splňující požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxxxxx sirupem - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx cukrů xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx inulinu, nebo xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 bodě 5,
x) sušeným xxxxxxxxxx sirupem - xxxxxxxx xxxxxxxx glukózový xxxxx x xxxxxxx 93 % hmotnostních xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 bodě 6,
x) dextrózou (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dextróza xxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx x xxxxxx molekulou xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxx a splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 3,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxx krystalizovaná X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 bodě 4.
§2
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x podskupiny
V příloze č. 1 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x v prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxx
a) přírodní xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x invertního xxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxx xxxx x tekutý invertní xxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxx "xxxx", xxxxx xxxx splněny xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2.
(3) X balených xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxx být xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(4) X případě, xx sirup z xxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx cukru, musí xxx jeho název xxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxxxxxx".
(5) Označení "glukózový xxxxx" se xxxxx xx xxxxxxxx "xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" x označení "xxxxxx glukózový xxxxx" xx změní xx xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" v xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx x obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xx označení "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxx xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
(6) Cukr bílý xxx označit xxx xxxxxx "xxxx".
(7) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx nesmí xxx podroben xxxxxxx.
§6
Uvádění xx oběhu
(1) Xxxx, x xxxxxxxx xxxxx moučky, se xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 30 xX x relativní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.
(2) Xxxx xxxxxx xx skladuje xxx teplotě xxxxxxx 30 xX při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Xxxxxx xxxxxxx x cukru xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 25 oC.
(4) Cukr xxxxx xxxx, xxxx xxxx x cukr xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 125 g, 250 x, 500 x, 750 x, 1 xx, 1,5 xx, 2 xx, 2,5kg, 3 xx, 4 xx, 5 xx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx 20 x.
§6x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx, kontejnerech xxxx xxxxxxxxxx, které nejsou xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx
x) nádoby, kontejnery xxxx cisterny byly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx předchozího nákladu x xxxxxx jiných xxxxxxxx, a
x) xxxxxxx surového cukru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx cisterně, x xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepravou xxxxxxxx cukru, x xxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx: "Tento xxxxxxx xxxx být před xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx rafinován.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxxxxxxxxx xxxxxxx během xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rafinaci xxxxx a xxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxx podniku xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 x její xxxxx xxxx xxx xx požádání xxxxxx xxxxxx (§14 xxxxxx) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx moři x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx cisternách, xxxxx xxxxxx xxxxxx výhradně x xxxxxxxx potravin, xxx považovat za xxxxxx k použití xxxx xxxxxxxxx nebo xxxx složku xxxxxxxxx xxxxx tehdy, byl-li xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx nádob, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx x povaze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti2a) xxx rafinovaný xxxx.
§6x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 43/2005 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.2.2005
Xxxxx 2
Xxx
§7
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sacharidového xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, enzymů x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxx šťáv xxxxx xxxxxxx (nektar), výměšků xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx (medovice), xxxx xx xxxxxx částech xxxxxxx xxxxxxx (Xxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx x plástech,
b) xxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) - xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nektaru xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx - xxx pocházející zejména x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) sajícího x xxxxxxx na živých xxxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx živých xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxx, xxxxx xxx xx xxxxxxx upraven do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xx tvořen xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) vytočeným xxxxx - med xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx x zavíčkovaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx postavených xx xxxxxxxxxxx vyrobených xxxxxxxx ze včelího xxxxx xxxx xxx xxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx dílech xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx vykapáním odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx plástů,
h) medem x plástečky - xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx více xxxx plástečkového medu,
i) xxxxxxxxx xxxxx - xxx získaný xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxxx mírného xxxxxx xx 45 xX xxxx xxx použití xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx medem - xxx, xxxxx xxx po xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx cizích xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odstranění xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx (průmyslovým xxxxx) - xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx; může xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx mohl být xxxxxx.
§8
Xxxxxxx xxxx
Xxx xx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. medovicový,
b) podle xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx
1. xxxxxxxx xxx,
2. xxxxxxxxxxx med,
3. lisovaný xxx,
4. vykapaný xxx,
5. xxx s plástečky,
6. xxxxxxxxxx xxx,
7. pastový xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxx xxxx xxxxxx
x) xxxxx jeho xxxxxx xxxxx §8 xxxx. x) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx §8 xxxx. b); x xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxx med, nemusí xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxx xxxxxx, xxx xxx xxx xxxxxx; xxxxx xx jedná x xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z více xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx xx třetích xxxx, lze xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx názvem:
1. "xxxx xxxx ze xxxx XX",
2. "xxxx xxxx xx xxxx xxxx ES",
3. "xxxx xxxx xx zemí XX x xx xxxx xxxx XX".
(2) Xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x pekařského xxxx (xxxxxxxxxxxx medu), může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) regionálním, xxxxxxx xxxx místním xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xx xxxxxx k xxxxxx xxxx [§8 xxxx. x)] xxxxxx "xxxxxxxxxxxx" xxxx "smíšený",
c) xxxxxx xxxxxxx, x xxxxx pochází, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zcela xxxx převážně x xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx organoleptické, xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
x) specifickými xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxx (průmyslový med) xx xxxxx údajů xxxxxxxxx v zákoně x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) označí xxxxx "pekařský med" xxxx "xxxxxxxxxx xxx" x xxxx zemí xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. b).
(4) Xxxxxxxx med (xxxxxxxxxx xxx) xxxx být xx xxxxx obalech xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxx xx určen xxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xx xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxx) xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxx, může xxx v xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx "xxx" xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx"; x seznamu xxxxxx xx však xxxx xxxxx xxxxx "pekařský xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx".
(6) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§10
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Z medu xxxxx xxx odstraněn xxx ani xxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx látek, zejména xxxxxxxx, xxxxx zabránit.
(3) Xxx, x výjimkou xxxxxxxxxx (průmyslového) medu, xxxxx
x) xxx jakékoliv xxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) začít xxxxxx xxxx pěnit,
c) xxx xxxxxx do takové xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx neaktivní.
(4) U xxxx nesmí xxx xxxxx xxxxxxx kyselost.
(5) Xxxxxxxxxx med x xxxxxxxx (xxxxxxxxxx) med xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x §8.
(6) Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxx 3
Xxxxxxxxxx
§11
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx - potraviny xxxx než čokolády x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přírodní sladidla xxxx xxxxxxxx3) a xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx x xxxxxxx součásti xxxx xxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx čokoládové xxxxxxx xxxxx §19,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx konzistence, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx,
c) dražé - xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x různými xxxxxxxx, x xxxxxxx zejména xxxxx,
d) xxxx - cukrovinky x xxxxxxxxxxx xxxx vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx želatiny,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx xxxxxx marcipánové xxxxx (xxxxxxxxxxx nejméně x 50 % xxxxxxxxx mandlí x xxxxxxx 50 % xxxxx) x xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) rahatem - xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx obalených xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x přídavkem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě s xxxxxxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x mouky, xxxxxxxxx dalších surovin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx,
x) fondánovými xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx x cukerné xxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x jemnou krystalickou xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - cukrovinky xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx směsí, xxxxxxx xx tvaru xxxxx xxxx tablet,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx gumovité xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) dropsy - xxxxxxxxxx xxxxxxxx, z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x cukrů x xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxx tvarované, xxxxx xxxxx x chuti, xxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx konzistence podobné xxxxxxx, ve tvaru xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xx průřezu xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxx kandytových hmot,
x) xxxx - xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx,
p) pěnovými xxxxxxxxxxxx (marshmallow) - xxxxxxxxxx lehčené, pěnovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx práškového xxxxx xxxx xxxxxx anebo xxxxxx kombinací.
§12
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
V příloze č. 4 je uvedeno xxxxxxx cukrovinek xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxxxxxx xxxxxx názvem xxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx názvem skupiny xxxx xxxxxxxxxx, název xx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx v souladu x §6 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(2) V xxxxx xxxxxxx xx xxx použít slova "x xxxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx složka byla xxxxxxx při výrobě x xxxx obsah xx xxxxxxx xx xxxxx než 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Požadavky xx xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jsou xxxxxxx v příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Xxxxx 4
Xxxxxxx prášek a xxxxx xxxxx x xxxxxx
§15
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxxx a sušená xxxxxx xxxxxxxxxx (Theobroma xxxxx X.),
x) xxxxxxxx xxxxx - xxx získaný x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx nevyhovující xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxx - xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx bobů xxxx xxxxxx částí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 7 xxxxxxx 3,
x) xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx bobů xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx do xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx a xxxxxxx 9 % vody,
x) xxxxx xxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxx - potravina xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % kakaa,
x) xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, slazeným xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx práškem - potraviny vyrobené xx xxxxx xxxxx x xxxxx obsahující xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 6 je uvedeno xxxxxxx kakaového prášku x xxxxx xxxxx x cukrem xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§17
Označování
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x prášku, xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx kakaový xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) xx označí celkovým xxxxxxx xxxxxxx sušiny x procentech xxxxxxxxxxxx xxxxx: "xxxxx xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx a směsi xxxxx s xxxxxx xx xxxxxx slovy "xx xxxxxxxx obsahem xxxx" v případě, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxx 20 % xxxxxxxxxxxx x celkové xxxxxx. Xx obale xx označí údaje x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 7 tabulce 4.
§18
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 7 tabulkách 1 xx 3.
(2) Xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x prášku, xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx nelze xxxxxxxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
Oddíl 5
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) - xxxxxxxxx vyrobená x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxx3) xxxx xxxxxx kombinací (xxxx xxx "sladidel"), xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx určených k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx vyhovuje požadavkům xxxxxxxx v příloze č. 9,
x) mléčnou xxxxxxxxx - xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxx součástí, xxxxxxxx, mléka xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx složek, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, sladidel, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčné xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx náplň xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx); vnější čokoládový xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) Chocolate a xx taza - xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx součástí, xxxxxxxx, xxxxx xxxx pšeničného, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx 8 % celkové xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) Chocolate xxxxxxxx x xx xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, rýžového xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx škrobu xx xxxxxxx 18 % xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 9,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx x nižšího xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx mléka xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčné xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxx jedlých xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) xxxxxxxx součástí - xxxxxxx drť, xxxxxxx hmota, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx.
§20
Členění xx druhy x xxxxxxx
X příloze č. 8 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx.
§21
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) se x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
x) druh, xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx složky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xx., xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Pokud xxxxxxx nelze xxxxxxx xxxxxx druhu, xxxxxxxxx xxxxxxx, název se xxxxxx xxxxx základních xxxxxxx xxxx technologií xxxxxxxxx při xxxxxx x souladu s §6 xxxx. 1 xxxx. b) xxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxxxx" ("xxxxx xxxxxxxx") xxxxxx označením
a) "xxxx" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu ve xxxxx xxx nebo xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx nejméně 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % kakaového xxxxx x xxxxxxx 14 % tukuprosté kakaové xxxxxx,
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 35 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 31 % kakaového xxxxx a xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx slova, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx x z jemně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x množství xxxxxxx 20 x a xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 x výrobku. Xxx přidat tyto xxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xxxx mléčnou xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx činil xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. mandle x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx nebo xx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx složek xxxxxx lískových xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.
(4) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx označením
a) "xxxx" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxx sušiny, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, x musí xxxxxxxxx xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx máslo x xxxxxx xxx),
x) "poleva", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx celkového tuku (xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxx),
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx "gianduja" xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, másla nebo xxxxxxxx xxxx a x xxxxx mletých xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 15 x a xxxxxxx 40 x lískových xxxxxx xx 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx též mandle x xxxx druhy xxxxxx, xxxx xxxx xx zlomcích x xxxxxxx množství, aby xxxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nepřesahoval 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Pokud xx xxxxx "mléčná" x názvu "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxx xxxxxx
x) "xxxxxxxxx", xxxx výrobek xxxxxxxxx nejméně 5,5 % hmotnostních xxxxxxxx xxxx,
x) "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
(6) Pokud xxxx výrobky čokoláda (xxxxx čokoláda), mléčná xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx bonbony xxxxxxxxx xxxxxxxx x jednom xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx", xxxx obdobnými xxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx seznam xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(7) Čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family mléčná xxxxxxxx, Chocolate x xx taza, Chocolate xxxxxxxx a la xxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxx: "xxxxx kakaové sušiny xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx rozumí xxxxxxx xxxxx sušiny kakaových xxxxxxxx vyjádřený v xxxxxxxxxx x celkové xxxxxxxxx výrobku.
(8) Xxxxxxxx, xx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx §22 xxxx. 2, xx xxxxxx slovy: "xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx". Xxxx xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odděleně x minimálně xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(9) Vyšší xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx polevy x xxxxxx čokolád xxxx xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "extra", "xxxxxx jakost" xxxx. x xxxxxxxx popisem xxxx informacemi x xxxxxxxxxxx jakostních parametrech, x to xx xxxxxxxx, xx
x) xxxxxxxx (xxxxx čokoláda) obsahuje xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 26 % kakaového másla,
b) xxxxxx čokoláda xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxx kakaové sušiny x xxxxxxx 18 % mléčné xxxxxx x nejméně 4,5 % mléčného xxxx x mléčné xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx poleva xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx kakaové sušiny.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 tabulce 2.
§22
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 9 xxxxxxx 1.
(2) Vedle kakaového xxxxx xxx xx xxxxxxxx (hořké xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx taza, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx tuky xxxxxxx x příloze č. 10; xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 5 % xx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx všech xxxxxxxxx xxxxxx jedlých xxxxxx a xxxxx xxx snížen xxxxxxxxx xxxxx kakaového xxxxx xxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx (hořké xxxxxxxx), xxxxxx čokolády, family xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxx látky určené x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx čokolády xxxx xxxxxxxx tuku.
(4) Xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx,
x) xxxxx, granulované xxxx xxxxxxxx škroby, x výjimkou Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la taza.
(5) K xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 3 xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
(6) Xxxxxxx procentických xxxxxx stanovených xxxxxx x jejich xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tímto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x la xxxx, Chocolate familiar x la xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx procentický xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx odečtení xxxxxxxxx xxxxxxxxx jedlých xxxxxx x hmotnosti xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx u výrobků xxxxxxxxx x písmenu x) xx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxx včetně xxxxxx.
Xxxxx 6
§23
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx sladidla, med, xxxxxxxxxxxx cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Vyhláška x. 94/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 334/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx cukrovinky.
§24
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují podle xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§25
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x přistoupení Xxxxx republiky k Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Palas v. x.
Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xxxxx xxxx
|
xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx
|
|
xxxx xxxx
|
||
|
xxxx polobílý
|
||
|
cukr xxxxxx x obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx s xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx cukr
|
||
|
kandys
|
||
|
tekuté xxxxxxx x xxxxx
|
xxxxxx cukr
|
|
|
tekutý xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Příloha č. 2 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
1. Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Invertní xxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx x xxxxxxx xxx 420 xx
(IU nejvýše)
|
|
cukr xxxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
xxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx moučka s xxxxxxx protihrudkujících látek xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxxx xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
85,0
|
&xxxx;
|
1,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X xxxxxx cukr xxxxx xxxx, cukr xxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx nerozpustných xxxxx xxxxxxx 50 xx/xx
|
||||
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx cukrů
|
|
Cukr xxxxx xxxx
|
Xxxx xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx
|
8
|
22
|
|
x xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - body xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x xxxxxxx - body xxxxxxx
|
3
|
6
|
|
xxxxxx xxxx - xxxx xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) 0,0018 % obsahu xxxxxx určeného xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx ICUMSA,
b) 7,5 xxxxxxxx XXXXXX (XX) xxx xxxxx x roztoku,
c) 0,5 xxxxxxxx barevné xxxx xxxxx metody Xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx tvaru x xxxxxxxxx částic xxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx je xxxxx sypká xxxx xxxxxxxx stejnoměrného zrnění,
b) xxxx krupice xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zrnění,
c) xxxx xxxxxx je xxxxx sypká xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, zrnitá xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hmota xx xxxx mírně xxxxxxx,
x) xxxxxx je xxxx velkých xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sacharózy
|
Délka xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx)
|
Xxxxx (% xxxx.)
|
||
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxxx
|
|
|
2,00 - 0,40
|
nejméně 70
|
|
|
|
0,80 - 0,16
xxx 1,00
|
|
nejméně 70
xxxxxxx 5
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
xxx 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxx přírodní xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
větší než 50 xx 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
větší než 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
nad 1000
|
- 1,0
|
2. Tekuté výrobky x xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx sušině (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx při 420 nm (XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx xxxx xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
tekutý invertní xxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x invertního xxxxx
|
62
|
xxxx xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxxx
|
73
|
xxxxxxx 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx 1,0 ± 0,2
**) xxxxx fruktózy k xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 300 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 300 xx 1000 včetně
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (X - xxxxxxx)
(% hmot. xxxxxx nejméně)
|
Sušina
(% xxxx. nejméně)
|
Sulfátový popel
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx monohydrát
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
dextróza xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx glukózy (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
Barva xxxxxxx xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx D-glukóza (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx popel
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Smyslové xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxx
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx viskózní, tekutý, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx žlutá xx xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx viskózní, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxxxxxx kořeněná xx xxxxx škrablavá
|
tmavohnědá x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx medu
|
||
|
květový
|
medovicový
|
pekařský (průmyslový)
|
|
|
součet xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx sacharózy (% xxxx. xxxxxxx)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
kyselost (xxxx/xx xxxxxxx)
|
&xxxx;
50,0
|
&xxxx;
50,0
|
80
|
|
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx/xx xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxxx látek (% xxxx. nejvýše)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
elektrická xxxxxxxx (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
xxxxxxx 80,0
|
-
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) X xxxx květového xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx), x xxxxxxx (Banksia xxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x Xxxxxxxxx xxxxxx, z Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x citrusů (Xxxxxx xxx.), xxxx xxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx xxxx (Xxxxxxxxx xxx.) x x medu z xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15,0 %.
2) X xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nejvýše 0,50 % xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
3) X xxxxxxxxx (Calluna) xxxx x medu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx nejvýše 23%; u xxxx x xxxxx (Xxxxxxx) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %.
4) U xxxx deklarovaného původu x xxxxxxx x xxxxxxxxx klimatem x xxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx nejvýše 80 xx/xx.
5) Xxxxxxx: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxxxxx (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), xxxx (Tilia xxx.), vřes obecný (Xxxxxxx xxxxxxxx), Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx xxx.
6) X xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx medy) x xxxxxxx XXX nižším xxx 15 mg/kg xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xx 100 včetně
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 včetně
|
- 3,0
|
|
xxx 500
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx x jádrovinami, x ovocnou příchutí, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, marcipán x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx xxx
|
||
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxxx (xxxxxx gum)
|
|
|
plátkové
|
||
|
dražované
|
||
|
dropsy
|
||
|
roksy
|
||
|
furé
|
s xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
x cukernou (xxxxxxxxx) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx cukrovinky
|
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
-
|
|
xxxxx
|
-
|
|
xxxx
|
22,0
|
|
xxxxx, xxxxxx
|
20,0
|
|
xxxxxxx xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
19,0
|
|
xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxxx cukrovinky
|
12,0
|
|
komprimáty x glukózou
|
10,0
|
|
komprimáty xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °X
|
|
7,5
|
|
|
xxxxxx:
|
|
|
xxxx x xxxxxxxx kandyty
|
5,0
|
|
protahované
|
6,0
|
|
roksy
|
6,0
|
|
furé
|
-
|
Poznámka:
U xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxx xxx podíl xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxx a xxxx 2 % xxxx.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx rozsah (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 105 x včetně
|
- 10,0
|
|
větší xxx 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000 (x xxxxxxxxxxx)
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 6 x vyhlášce č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx prášek / xxxxx
|
- xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
|
|
|
xxxx xxxxx x cukrem
|
- xxxx kakaa s xxxxxx
|
xxxxxxxx v prášku
|
|
- xxxx xxxxx xx xxxxxxxx obsahem tuku x cukrem
|
čokoláda x xxxxxxxx xxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx prášek
|
|
Obsah xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxx xxxxxx (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,0
|
9,0
|
Tabulka 2 - Xxxxx xxxxx s xxxxxx
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxxxxxx prášku *) (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
32,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (slazené xxxxx)
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx nápoje
|
25,0
|
|
slazený xxxxxxx prášek se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x přípravě nápoje xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
*) x případě xxxxx xxxxxxxxx prášku xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx máslo
|
0,35
|
1,75
|
|
kakaové xxxxx
|
0,50
|
1,75
|
Xxxxxxx 4 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 100 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx než 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1,0
|
Příloha č. 8 x xxxxxxxx č. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx a xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
xxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
x přísadami
|
|
family mléčná xxxxxxxx
|
xx vaření
|
|
bílá xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx x la taza
|
|
|
Chocolate xxxxxxxx x xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx x xxxxxxx tvarech, x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx, krémovými, likérovými xxx.), xxxx xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx máčené xxxx polomáčené
|
různé xxxxx xxxxxx (xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx hmoty xxxxx x xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bílou čokoládou, x xxxxxxxx Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxx xxxxx vložek
|
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx xxxxxx)
|
Xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx celkové kakaové xxxxxx
|
Xxxxx mléčného xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx *)
|
Obsah xxxxxx sušiny
|
Obsah xxxxx xxxx škrobu
|
|
čokoláda (hořká xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx čokoláda
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
family xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Xxxxxxxxx x xx taza
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
nejvýše 8
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) xxxxx xxxxxxxxx tuku = xxxxxx obsahu kakaového xxxxx x xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: uvedené hodnoty xxxxxxxxx nejnižší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 včetně
|
- 10
|
|
xxxxx než 50 xx 100 včetně
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx než 250 xx 500 včetně
|
- 2
|
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
xx 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
větší než 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
xxxxx xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 250 do 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
větší xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxx 1000
|
-1
|
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Rostlinné xxxx xxxxxxxx xx čokoládových xxxxxxx
|
Xxxxxxx název rostlinného xxxx
|
Xxxxxxxxx název rostlin, xx kterých mohou xxx xxxxxxx tuky xxxxxxx
|
|
1. Xxxxxx, xxxxxxxxx xxx, Tengkawang
|
Shorea xxx.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
4. Xxxx (bambucký xxx, xxxx x máslovníku)
|
Butyrospermum xxxxxx
|
|
5. Kokum xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
6. Xxxx x xxxxx manga
|
Mangifera xxxxxx
|
Xxxxxxxx: xxxxxxx tuky xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx laurovou, xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx XXX, POSt x StOSt1;
b) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx);
x) xxxx xxxxxxx xxxxx rafinací xxxx frakcionací, to xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx
X = xxxxxxxx xxxxxxx
Xx = xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxx výjimku x použití xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx též xxxxxxxxxx oleje x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx krémů (xxxxxxx).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 76/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx ode dne, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
43/2005 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x cukrem, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
x účinností od 1.2.2005
148/2015 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, med, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa s xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Xx.
x xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Právní předpis x. 76/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 490/2025 Sb. s xxxxxxxxx od 14.6.2026.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Rady 2001/111/XX ze dne 20. xxxxxxxx 2001 x určitých xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX xx dne 20. xxxxxxxx 2001 x xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2000/36/XX xx xxx 23. xxxxxx 2000 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/XX xx xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x přepravu volně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.
2) Vyhláška č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", ve xxxxx xxxxxxxx č. 24/2001 Xx.
2x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x technologii xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 196/2002 Xx. x xxxxxxxx č. 161/2004 Sb.
3) Vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pomocných látek xxx xxxxxx potravin.