Právní předpis byl sestaven k datu 01.02.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.01.2005 do 23.06.2015.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
76
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2003,
kterou xx stanoví požadavky xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx s cukrem, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x x souladu x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,1) pro xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxx
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx - ve vodě xxxxxxxxx sladce xxxxxxxxxx xxxxx xx bázi xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, stanovené xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, homolí, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxx xxxxxx - vodný xxxxxx sacharózy,
d) xxxxxxxx výrobky x xxxxx - výrobky xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2 bodě 2,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx sacharózy xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, v xxxx xxxxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
f) sirupem x xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx invertována xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx invertovaného xxxxx musí xxx xxxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x splňující požadavky xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxxx koncentrovaný xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x výživě xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 5,
h) xxxxxxx xxxxxxxxxx sirupem - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 93 % hmotnostních xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 6,
x) dextrózou (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (monohydrát) xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 3,
x) fruktózou - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 xxxx 4.
§2
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 1 je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) xx xxxxxx
x) přírodní xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxx tekutý cukr x tekutý xxxxxxxx xxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxx "bílý", xxxxx xxxx xxxxxxx fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2.
(3) U xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxx xxx xx obalu uvedena xxxxx hmotnost výrobku.
(4) X případě, xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx "krystalizovaný".
(5) Xxxxxxxx "xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxx xx xxxxxxxx "xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" a xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxx xx xxxxxxxx "xxxxxx glukózo-fruktózový xxxxx" v případě, xx xxxxxxx obsahuje xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxx xx označení "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxx xxxxxxxx-xxxxxxxxx sirup" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx glukózy.
(6) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx jen xxxxxx "cukr".
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx xxxxx xxx podroben modření.
§6
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxx, x výjimkou xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 30 xX x relativní xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.
(2) Cukr xxxxxx xx skladuje xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xX xxx xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Tekuté výrobky x xxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 25 xX.
(4) Xxxx xxxxx xxxx, cukr bílý x xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxx 125 x, 250 x, 500 x, 750 g, 1 xx, 1,5 kg, 2 kg, 2,5xx, 3 kg, 4 xx, 5 xx, x xxxxxxxx jednoporcového xxxxxx x xxxxxxxxx 20 g.
§6x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx moři
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, jestliže
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx cisterny byly xxxx naložením surového xxxxx xxxxxxxxx tak, xxx byly odstraněny xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxxxxx přepravě xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx dokumentace. Xxxx xxxxxxxxxxx musí obsahovat xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nákladu, který xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x způsobu a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxx dokumentaci musí xxx také xxxxxxxx x nesmazatelně xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx: "Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx rafinován.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx zásilku xxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxx xxx x tomto xxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Dokumentace xxxxxxx x xxxxxxxx 3 i xxxx xxxxx musí xxx xx požádání xxxxxx xxxxxx (§14 xxxxxx) xxxxxxxxxx ke kontrole.
(5) Surový xxxx xxxxxxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx cisternách, xxxxx xxxxxx určeny xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx za xxxxxx x použití xxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx tehdy, xxx-xx xxxxxxxx úplné x xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. a) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2a) xxx xxxxxxxxxx cukr.
§6x vložen právním xxxxxxxxx č. 43/2005 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.2.2005
Oddíl 2
Med
§7
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx - xxxxxxxxx přírodního xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x glukózy, fruktózy, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxx šťáv xxxxx xxxxxxx (nektar), xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx (medovice), nebo xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx včelami (Xxxx xxxxxxxxx), které sbírají, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxx x nechávají xxxxxxxxxxxx a xxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx (nektarovým) - xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx - xxx pocházející xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) xxxxxxxx x xxxxxxx xx živých xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) pastovým xxxxx - xxx, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx tvořen směsí xxxxxxx krystalů,
e) xxxxxxxxx xxxxx - med xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx a zavíčkovaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx postavených xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx včelího xxxxx xxxx bez xxxx a prodávaný x uzavřených xxxxxx xxxxxxxx xxxx dílech xxxxxxxx xxxxxx,
x) vykapaným xxxxx - med xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxx - xxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx plástečkového xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxx získaný xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 45 oC xxxx xxx xxxxxxx xxxxx,
x) filtrovaným medem - xxx, který xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx cizích xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx dochází x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pylu,
k) xxxxxxxxx medem (xxxxxxxxxxx xxxxx) - med xxxxxx výhradně xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx složka xx xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx pach, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx mohl xxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxx medu
Med se xxxxx:
x) xxxxx xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx získávání x xxxxxx
1. xxxxxxxx xxx,
2. xxxxxxxxxxx med,
3. lisovaný xxx,
4. xxxxxxxx med,
5. xxx s xxxxxxxxx,
6. xxxxxxxxxx xxx,
7. pastový xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxx xxxx xxxxxx
x) xxxxx jeho původu xxxxx §8 xxxx. x) a xxxxx xxxxxxx xxxx získávání x xxxxxx podle §8 xxxx. x); x xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxx xxx, nemusí xxx způsob získávání x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxx xxxxxx, xxx xxx xxx získán; xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x více xxxx Evropské unie xxxx xx třetích xxxx, lze xxx xxxxxxx příslušným xxxxxx:
1. "xxxx medů xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx xx zemí xxxx XX",
3. "xxxx xxxx ze xxxx XX x ze xxxx mimo ES".
(2) Xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx filtrovaného medu x xxxxxxxxxx medu (xxxxxxxxxxxx xxxx), může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, územním xxxx místním označením xxxxxx, xxxxx výrobek xxxxxxx zcela z xxxxxxxxx xxxxxx původu,
b) xx xxxxxx x xxxxxx medu [§8 xxxx. x)] názvem "xxxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx",
x) xxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx druhu x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jakosti.
(3) Xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxx) xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) označí xxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "průmyslový xxx" x xxxx zemí xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x).
(4) Xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxx) xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxx je xxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx je xxxxxxxx med (xxxxxxxxxx xxx) použit jako xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx použit xxxxxx "xxx" xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx"; x seznamu složek xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx".
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky u xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§10
Požadavky na xxxxxx
(1) Xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx jiného druhu xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přídatných xxxxx.
(2) X xxxx xxxxx xxx odstraněn xxx xxx xxxxxxxx xxxx složka, s xxxxxxxx případů, kdy xxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxx látek, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx (průmyslového) xxxx, xxxxx
x) xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx kvasit xxxx pěnit,
c) být xxxxxx do xxxxxx xxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx nebo se xxxxxx xxxxxxxxx.
(4) X xxxx xxxxx xxx xxxxx změněna kyselost.
(5) Xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx (průmyslový) med xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x §8.
(6) Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 3 tabulkách 1 x 2.
Xxxxx 3
Xxxxxxxxxx
§11
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, xxxxxxx základní složku xxxxx přírodní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx3) x xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx být x xxxxxxx součásti xxxx xxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx konzistence, xx určité xxxx xxxxxxx, s xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx - cukrovinky xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, x nábalem xxxxxxx xxxxx,
x) želé - xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx pektinu, xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x nejméně 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxx x 50 % xxxxxxxxx mandlí x xxxxxxx 50 % xxxxx) x xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx přibarvené, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx či xxxxxxx,
f) rahatem - škrobové xxxx xxxxxxx tvarů obalených xxxxx práškového cukru x xxxxxx,
x) xxxxxxxx medem - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x bílkem, xxxxxxxxx x přídavkem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
h) xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě s xxxxxxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx charakteristickou složku xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
x) fondánovými xxxxxxxxxxxx - cukrovinky xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx látek x xxxxxx krystalickou xxxxxxxxxx,
k) xxxxxxxxxx - cukrovinky xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx směsí, xxxxxxx ve xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx tažné xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx neplněné, z xxxxxxxxx xxxxx, složené xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx konzistence xxxxxxx xxxxxxx, ve tvaru xxxxxxxx, tyčinek nebo xxxxxxx, xxxxx mohou xxx xx xxxxxxx xxxxxxx obrazce x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxx - xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx obsahující xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx,
x) pěnovými xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) - xxxxxxxxxx xxxxxxx, pěnovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx cukru xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§12
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 4 je uvedeno xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x v xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x podskupiny. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, název xx odvodí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx x souladu x §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(2) V xxxxx výrobku xx xxx xxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxxxx slovní xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, kdy čokoláda xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx při výrobě x její xxxxx xx xxxxxxx je xxxxx xxx 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxx v příloze č. 5 tabulce 2.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Xxxxx 4
Xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx
§15
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxx X.),
x) xxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx nevyhovující xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxx - xxx získaný x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx částí odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 7 xxxxxxx 3,
x) xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zbavených xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx prášku, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxxxxx 9 % xxxx,
x) xxxxx xxxxx x cukrem - xxxxxxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x určitém xxxxxx,
x) xxxxxxxxx v xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx ze směsi xxxxx x cukrů xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % kakaa,
x) xxxxxxxxx x přípravě xxxxxx, xxxxxxxx kakaem, xxxxxxxx kakaovým xxxxxxx - potraviny xxxxxxxx xx směsi kakaa x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 6 je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa x cukrem na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§17
Označování
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) se xxxxx označí xxxxxx xxxxxxx, popřípadě i xxxxxx podskupiny.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, slazený xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) xx označí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx hmotnostních xxxxx: "kakao xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx slovy "xx sníženým xxxxxxx xxxx" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxx 20 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xx xxxxxx údaje x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 xxxxxxx 4.
§18
Požadavky xx jakost
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx v příloze č. 7 xxxxxxxxx 1 xx 3.
(2) Xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x prášku, xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx nelze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx.
Xxxxx 5
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx (xxxxxx čokoládou) - xxxxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx3) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx složek, x xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 9,
x) mléčnou čokoládou - potravina xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx x dalších složek, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx z dalších xxxxxx, a která xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx čokoládou - xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx xxxx bílé xxxxxxxx; vnitřní náplň xxxxx být složena x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx); vnější xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) Xxxxxxxxx a xx taza - xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného xxxxxx, přičemž xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 8 % xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 9,
f) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx mouky xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 18 % xxxxxxx hmotnosti, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) family xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x nižšího xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx výrobků, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - potravina x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx čokolády) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku,
x) xxxxxxxx součástí - xxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx výlisky, kakaový xxx.
§20
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
X příloze č. 8 xx xxxxxxx členění xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x skupiny.
§21
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx x názvu xxxxxxx x čokoládových bonbonů xxxxx
x) xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx složky, xxxxx výrobek charakterizuje, xxxxxxxxx xxxxxx, lískové xxxxxx, xxxxxx xxxxx xx., pokud xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxx označit xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx s §6 odst. 1 xxxx. b) zákona.
(3) Xxxxx xx název "xxxxxxxx" ("xxxxx xxxxxxxx") xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "xxxxxx", musí xxx výrobek uváděn xx xxxxx xx xxxxx xxx nebo xxxxxx x musí xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % celkové xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx,
x) "xxxxxx", musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 35 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2,5 % tukuprosté xxxxxxx xxxxxx,
x) oříšková xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x čokolády obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny x x jemně xxxxxxx lískových xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 20 x a xxxxxxx 40 g xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xxxx mléčnou xxxxxx, xxxxxxx ze zahuštěného xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx množství, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx ve xxxxxxxx, x takovém xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx lískových oříšků xxxxx xxxxxxx 60 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Pokud se xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx označením
a) "rýže" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx výrobek uváděn xx oběhu ve xxxxx xxx xxxx xxxxxx x musí xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % mléčné xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného mléka xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo zahuštěné xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxx nejméně 12 % xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx máslo x xxxxxx xxx),
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxx),
x) xxxxxxxx xxxxxx čokoláda "gianduja" xxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxx, xxxx být xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně 10 % mléčné xxxxxx, získané ze xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx tuku x x xxxxx mletých xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx nejméně 15 x x xxxxxxx 40 g lískových xxxxxx ve 100 x výrobku; lze xxxxxx též xxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx zlomcích x xxxxxxx množství, aby xxxxxxx obsah včetně xxxxxxxxx xxxxxx nepřesahoval 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxx" x názvu "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxx xxxxxx
x) "xxxxxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 5,5 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx,
x) "xxxxxx x xxxxxxxxxxx mlékem", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku.
(6) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčná xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx čokolády" xxxx "xxxxxxx xxxxxx čokolády", xxxx xxxxxxxxx názvy. X tomto xxxxxxx xxxx xxx uveden xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx všechny čokolády xx xxxxx.
(7) Čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčná xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx taza, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx se xxxxxx xx obalu xxxxx: "xxxxx xxxxxxx sušiny xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx rozumí xxxxxxx xxxxx xxxxxx kakaových xxxxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Čokolády, xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx rostlinný xxx podle §22 xxxx. 2, xx xxxxxx slovy: "vedle xxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx xxxx". Xxxx xxxxxxxx se na xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odděleně x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx písmeny xxxx xxxxxxx.
(9) Xxxxx xxxxxx xxxxxxx čokoláda (hořká xxxxxxxx), mléčná čokoláda x čokoládové xxxxxx x těchto čokolád xxxx xxx xx xxxxx vhodně vyjádřena xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", "xxxxxx xxxxxx" xxxx. x doplněna xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, že
a) xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 26 % xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny x xxxxxxx 18 % xxxxxx sušiny x xxxxxxx 4,5 % xxxxxxxx tuku x xxxxxx sušině, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx obsahuje xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 9 tabulce 2.
§22
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx uvedeny v příloze č. 9 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10; jejich xxxxx xxxx xxxxx xxx vyšší xxx 5 % xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx hmotnosti všech xxxxxxxxx xxxxxx jedlých xxxxxx x nesmí xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx másla xxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx jen xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx čokolády xxxx mléčného xxxx.
(4) Do xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx.
(5) K čokoládám xxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxxxxxx však xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Výpočet xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobcích xx provádí xxxxx xxxxxxxx:
a) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x la xxxx, Xxxxxxxxx familiar x la xxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx složek,
b) x výrobků xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx složek xxxxxxx xx odečtení xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx xxxxxx a hmotnosti xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx použitého xxxxx xxxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx v písmenu x) se xxxxxxx xx vztahu k xxxxxxx xxxxxxxxx konečného xxxxxxx včetně xxxxxx.
Xxxxx 6
§23
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a čokoládové xxxxxxxxxx.
2. Vyhláška x. 94/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 334/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§24
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx k Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx sladidla
|
cukr xxxxx xxxx
|
xxxxxxx, xxxxxxx, moučka
|
|
cukr xxxx
|
||
|
xxxx xxxxxxxx
|
||
|
xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
xxxxxx cukr
|
|
|
tekutý xxxxxxxx cukr
|
||
|
sirup x xxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx monohydrát
|
|
|
fruktóza
|
dextróza xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx glukózový xxxxx
|
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
1. Cukr
|
Skupina
|
Sacharóza xxxxxxxxxxxxxx
(% hmot. nejméně)
|
Invertní xxxx
(% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx v xxxxxxx při 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
xxxx bílý
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
cukr xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx xxxxxx s xxxxxxx protihrudkujících látek xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxxx xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx s xxxxxxxxx
|
85,0
|
&xxxx;
|
1,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxx polobílý xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 mg/kg
|
||||
Bodové xxxxxxxxx xxxxxx cukrů
|
|
Cukr xxxxx bílý
|
Cukr xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx bodů xxxxxxx
|
8
|
22
|
|
x xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - body xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x roztoku - body xxxxxxx
|
3
|
6
|
|
xxxxxx xxxx - body xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx odpovídá:
a) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXXXXX,
x) 7,5 jednotek XXXXXX (XX) xxx xxxxx x xxxxxxx,
x) 0,5 xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx částic sacharózy:
a) xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx stejnoměrného xxxxxx,
x) xxxx krupice xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx xxxxxx je xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxx světležlutá xx xxxxxxxxxxx hmota xx omak xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx je xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x srostlic, xxxx, xxxxx až xxxxx xxxxx.
Xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx síta (xx)
|
Xxxxx (% hmot.)
|
||
|
cukr xxxxxxx
|
xxxx krupice
|
cukr xxxxxx
|
|
|
2,00 - 0,40
|
xxxxxxx 70
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,16
xxx 1,00
|
|
nejméně 70
xxxxxxx 5
|
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
xxx 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
- xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx než 50 xx 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000
|
- 1,0
|
2. Xxxxxx výrobky x xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx xxxxxx (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx konduktometricky x xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx (XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx xxxx bílý
|
62
|
nejvýše 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx bílý
|
62
|
více xxx 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x xxxxxxxxxx xxxxx
|
62
|
xxxx xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxxx
|
73
|
xxxxxxx 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx 1,0 ± 0,2
**) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- pro xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 300 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 300 xx 1000 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (X - xxxxxxx)
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Sulfátový popel
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx fruktózy (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx glukózy (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx
(XX nejvýše)
|
|
fruktóza
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx ekvivalent vyjádřený xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx xxxxxxxxx sirup
|
|
Sušina
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřený xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxx
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx viskózní, xxxxxx, xxxxxxxx až plně xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx čistá xx x nazelenalým xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, tekutý, xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, popřípadě kořeněná xx xxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx medu
|
||
|
květový
|
medovicový
|
pekařský (průmyslový)
|
|
|
součet xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
xxxxxxxx (xxxx/xx xxxxxxx)
|
&xxxx;
50,0
|
&xxxx;
50,0
|
80
|
|
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (mg/kg xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx xx vodě xxxxxxxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxxx)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
nejméně 80,0
|
-
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx nejméně)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) X xxxx květového jednodruhového xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Robinia pseudoacacia), x xxxxxx vojtěšky (Xxxxxxxx xxxxxx), x xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Hedysarum), x blahovičníku (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x Xxxxxxxxx xxxxxx, x Eucryphia xxxxxxxxxx, x xxxxxxx (Xxxxxx spp.), může xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx xxxx (Xxxxxxxxx xxx.) a x medu x xxxxxxxx lékařského (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxx sacharózy nejvýše 15,0 %.
2) X xxxx lisovaného xx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % hmotnostních ve xxxx xxxxxxxxxxxxx látek.
3) X xxxxxxxxx (Xxxxxxx) xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx může xxx xxxxx vody xxxxxxx 23%; u medu x vřesu (Calluna) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %.
4) X xxxx xxxxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx těchto xxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx nejvýše 80 xx/xx.
5) Xxxxxxx: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxxxxx (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), xxxx (Tilia xxx.), xxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx), Leptospermum, Xxxxxxxxx xxx.
6) X xxxx x přirozeně xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxx XXX xxxxxx xxx 15 mg/kg xxxx být aktivita xxxxxxxx nejméně 3.
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka
|
|
do 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxx 500
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx x jádrovinami, x ovocnou příchutí, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, podle xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx, marcipán x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx xxx
|
||
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx cukrovinky (xxxxxxxxxxx)
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxxx (xxxxxx gum)
|
|
|
plátkové
|
||
|
dražované
|
||
|
dropsy
|
||
|
roksy
|
||
|
furé
|
s xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
x cukernou (xxxxxxxxx) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
Příloha x. 5 x vyhlášce x. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
-
|
|
xxxxx
|
-
|
|
xxxx
|
22,0
|
|
xxxxx, xxxxxx
|
20,0
|
|
xxxxxxx xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx cukrovinky
|
19,0
|
|
pěnové
|
25,0
|
|
fondánové xxxxxxxxxx
|
12,0
|
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
10,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °X
|
|
7,5
|
|
|
xxxxxx:
|
|
|
xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxxxx xx sáčků xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxx x xxxx 2 % hmot.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 105 x xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 105 xx 150 včetně
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 150 xx 250 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 včetně
|
- 2,0
|
|
nad 1000 (x xxxxxxxxxxx)
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx / xxxxx
|
- kakaový xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx obsahem xxxx
|
|
|
|
xxxx xxxxx x cukrem
|
- xxxx xxxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx v prášku
|
|
- xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x cukrem
|
čokoláda x xxxxxxxx xxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx kakaového xxxxx x xxxxxx (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
|
kakaový prášek (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
xxxxxxx prášek xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
xxxx než 20,0
|
9,0
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxx xxxxx x xxxxxx
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxxxxxx prášku *) (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
32,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx)
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem tuku
|
25,0
|
|
čokoláda x xxxxxxxx xxxxxx xx sníženým obsahem xxxx
|
25,0
|
*) x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prášku xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx kakaového xxxxxx xx sníženým xxxxxxx tuku x xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx máslo
|
|
Podíl xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyjádřených xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
|
lisované xxxxxxx máslo
|
0,35
|
1,75
|
|
kakaové xxxxx
|
0,50
|
1,75
|
Xxxxxxx 4 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka (%)
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 včetně
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 včetně
|
- 1,0
|
Příloha x. 8 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
xxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
x xxxxxxxxx
|
|
xxxxxx mléčná xxxxxxxx
|
xx xxxxxx
|
|
xxxx čokoláda
|
plněná
|
|
Chocolate x xx xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a la xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx formované
|
formované x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx náplněmi (xxxxxxxx, krémovými, xxxxxxxxxx xxx.), nebo xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny máčené xxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxx xxxxxx (želé, fondán, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx čokoládou, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx familiar x la xxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxx xxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxx x. 9 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx xxxxxx)
|
Xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx tuku *)
|
Xxxxx xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
xxxxxx mléčná xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx čokoláda
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Chocolate a xx xxxx
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 8
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) xxxxx xxxxxxxxx tuku = xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x mléčného xxxx
Xxxxxxxx: uvedené xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx limitující xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení
|
Druh
|
Hmotnostní xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 50 xx 100 včetně
|
- 5
|
|
|
xxxxx než 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx než 250 xx 500 včetně
|
- 2
|
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 včetně
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny
|
do 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx než 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
xxxxx xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
větší xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxx 1000
|
-1
|
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx tuky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx
|
|
1. Xxxxxx, bornejský xxx, Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxx xxx.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx guineensis
|
|
Elaeis xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx robusta
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx xxx, xxxx z xxxxxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
5. Xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
6. Xxxx z xxxxx manga
|
Mangifera indica
|
Poznámka: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx XXX, XXXx x XxXXx1;
x) xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx s xxxx xxxxxxxxxxx vlastnostmi (xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx tání, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx);
x) xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změnu xxxxxxxxxxxxxx struktury.
P = xxxxxxxx xxxxxxxxx
X = xxxxxxxx xxxxxxx
Xx = xxxxxxxx stearová
Jako xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx je xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxx krémů (xxxxxxx).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 76/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxx xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
43/2005 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 76/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.2.2005
148/2015 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 43/2005 Xx.
x xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Právní xxxxxxx x. 76/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 490/2025 Sb. s xxxxxxxxx od 14.6.2026.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/111/XX xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x určitých xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Směrnice Rady 2001/110/XX xx dne 20. xxxxxxxx 2001 x medu.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/36/XX xx xxx 23. xxxxxx 2000 x kakaových x xxxxxxxxxxxx výrobcích xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/XX xx xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x přepravu xxxxx xxxxxxxx surového cukru xx xxxx.
2) Vyhláška č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", ve xxxxx xxxxxxxx č. 24/2001 Xx.
2x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii výroby, xx xxxxx vyhlášky x. 196/2002 Xx. x vyhlášky č. 161/2004 Xx.
3) Xxxxxxxx č. 304/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek xxx xxxxxx xxxxxxxx.