EPIS® Právní systém | Plné znění

Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje

328/97 Sb.

ODDÍL 1. Mléko a mléčné výrobky §1

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2

Označování §3

Požadavky na jakost §4

Uvádění do oběhu §5

ODDÍL 2. Zmrzliny a mražené krémy §6

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §7

Označování §8

Požadavky na jakost §9

Uvádění do oběhu §10

ODDÍL 3. Jedlé tuky a oleje §11

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Uvádění do oběhu §15

Přechodná ustanovení §16

Účinnost §17

PŘÍLOHA 1: Členění na druhy, skupiny a podskupiny

PŘÍLOHA 2: Fyzikální, chemické a mikrobiologické požadavky na skupiny mléčných výrobků a na druhy mikroorganismů mléčného kysání

PŘÍLOHA 3: Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků

PŘÍLOHA 4: Členění na druhy, skupiny a podskupiny

PŘÍLOHA 5: Fyzikální a chemické požadavky na jakost základní směsi zmrzlin a mražených krémů

PŘÍLOHA 6: Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení zmrzlin a mražených krémů

PŘÍLOHA 7: Členění na druhy, skupiny a podskupiny

PŘÍLOHA 8: Fyzikální a chemické požadavky na jakost

PŘÍLOHA 9: Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů

č. 90/2000 Sb. - Čl. II

č. 390/2001 Sb. - Čl. II

INFORMACE

XXXXX 1

XXXXX X XXXXXX XXXXXXX

§1

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)

x) mléčným xxxxxxxx xxxxxxx odvozený výlučně x mléka, přičemž xxxxx, že látky xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxx látky xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx mléko xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1) x xxxxxxxx na xxxxx xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx mléčným xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx mléka za xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx,

x) jogurtem xxxxxx xxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxxx mléka xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) zahuštěným xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxx nebo xxxxxxx,

h) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx získaný xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx vody xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx bílkoviny x mléka xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx a oddělením xxxxxx syrovátky,

j) xxxxxxxx xxxxx nezrající xxx xxxxxxx neošetřený xx prokysání,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxx, u xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx a fyzikálním xxxxxxxx,

m) xxxxxxx xxxxx sýr, který xxx tepelně xxxxxxx xx přídavku xxxxxxxx xxxx,

n) máslem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx do 20 xxx xx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx máslo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx xx xxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx 18 °X x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x mrazírenského xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) podmáslím xxxxxx výrobek vznikající xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx produkt xxx xxxxxx xxxx, včetně xxxxxxx a xxxxxxx,

x) tepelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx proces, xxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů x xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x prodloužení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

z) termizací xxxxxxx xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xx ukončení xxxxxxxx procesu x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx přítomné mléčné xxxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny

Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

Účinnost od 9.11.2001 xx 31.3.2002 (do xxxxxx č. 390/2001 Xx.)

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxxx 2) xxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx obsaženy x xxxxxxxxxx 2 xx 21.

(2) Xxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx x xxxxxxxx,

x) podskupinou, xxxxx xxxxxx tuku, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxxxx 1, 2, 5 x 6,

x) xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx jako xxxxx xxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx smetany se xxxxxx způsob xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Jako xxxxxxxxx xxxxx nebo trvanlivá xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mléko xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tepelným xxxxxxxx xxx 100 °X.

(6) Kysaný mléčný xxxxxxx musí xxx xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx 3 a 4,

x) xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx ochucující složkou,

d) xxxx xxxxxxx, xxxxx xx přidáno xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(7) Mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx výrobek, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx

x) xxxxxx druhu,

b) xxxxxxx xxxx,

x) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(8) Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být označeno

a) xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 7,

x) xxxxxxx tuku xxxx xxxxxxx máslo x xxxxxx máslo,

c) obsahem xxxx x xxxxxxxx xxxxx,

x) jako xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx sladká xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x mléčná xxxxxxx.

(9) X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx másla xx xxxxx použitelnosti 20 xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x mrazírenského xxxxxx xx skupinové xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx použitelnosti prodejce.

(10) Xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 8,

x) xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx sušiny,

d) xxxxxxxx ochucující xxxxxxx.

(11) Xxxxxx xxxx být xxxxxxx

x) xxxxxx druhu, xxxxxxx xxxx podskupiny, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze x. 2 xxxxxxx 11,

x) xxxxxxx tuku xxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx sušiny,

d) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx jednosložkový výrobek, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx vápenatý.

(12) Název "xxxxxxxxx krém" xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxx x obsahem xxxxxxx 30 % xxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx.

(13) Xxx xx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxx,

x) u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx označit xxxxxx xxxxxxx nebo podskupiny, xxxxx xxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxxxx 9, 10 x 12,

x) u xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx označuje x xxxxx xxxxxxx x xxxx lze xxxxxxx x názvem podskupiny, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx 13 x 14,

d) xxxxxxx xxxx xxxx tuku x xxxxxx,

x) obsahem xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) upozorněním "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx", xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)

x) jako xxxxxxxxxxxxx výrobek, pokud xxxxxxxxx xx pouze xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x chlorid xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx sůl xx 2,5 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx tavený xxxxxx xxxxxxx, xxxxx tavený xxx xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxx..

(14) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze x. 2 tabulky 15 xxxx 16.

(15) Xxxx "xxxxxxx" lze označit xxxxxx mléko xxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx 20 dnů xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx, který xxxxx xx prokysání xxxxxxx xxxxxxx.

(16) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxx x xxxxxx smetana, xxxxx xxxx tepelně xxxxxxxx pasterací, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, 3)

x) kysané xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx výrobek xxxxxxx ošetřený po xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx obohacený xxxxxxxxx xxxxxxxx kultur,

e) xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxx nezrající xxx.

(17) Xxxxx x xxxxxx výrobky xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířete. U xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxx xxxxxxxxxxxxx zvířete xxxxxx. Pokud xx xxxxx xxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx x xxxx druhů xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx mléko xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx více xxx 50 % xxxxx. Xxxxxxx druhy xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx "s přídavkem" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxx 10 %.

(18) Xxxxx "xxxxxx xxxxx" xxx xxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxxxxxxxxx více xxx 50 % hmotnostních xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(19) Xxxxxx "xxxxxx" xxx xxxxxxx výrobek, v xxxx xxxxx xxxx xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(20) Xxxxxx "sýrový" xxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 51 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.

(21) Xxx xxxxxxxxxxxx výrobky xx xxxx lze xxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx roláda, salámový xxxxxx xxx".

(22) Přípustné xxxxxxx hmotnostní x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3.

(23) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx u sušiny x tuku x xxxxxx x xxxx x tvarohů xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 4 % od xxxxxx uvedených na xxxxx, x xxxxxxxxx xxxx xx připouští xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx 1 %.

(24) xx (26) Xxxxxx x. 390/2001 Xx. x xxxxxxxxx od 1.4.2002.

(27) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx procentech 5) xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx x obvyklé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x příloze x. 2 xxxxxxx 17.

§4

Požadavky xx xxxxxx

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx mléčných výrobků x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2. Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx. xxx ochucujících xxxxxx.

§5

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx mléko, xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do oběhu xxx teplotě do 24 °X.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx skladují, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xx 4 °X xx 8 °X.

(3) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu xx 70 %.

ODDÍL 2

XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXX

§6

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx tuku, vody, xxxxx, vajec, ovoce, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxx"),

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pod xxxxxx,

x) hlubokozmrazenou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xx xxxxx ihned xxxxxxxx xx teplotu - 18 °X x xxxxx.

§7

Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny

Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 4.

§8

Označování

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxxx 2) xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx 2 xx 8.

(2) Zmrzliny x xxxxxxx xxxxx xx označují xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. X zmrzlin vodových xxxxxx být xxxxx xxxxxxx uveden.

(3) X xxxxx zmrzliny x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) U zmrzliny x mraženého krému, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x aromatizaci, je xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx tuto xxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx", s výjimkou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx označit xxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxxxx kakaa,

x) xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,0 % xxxxxxxxxxxx těchto xxxxx xxxx xxxxxx xxxx,

x) podle xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, obsahují-li xxxxxxx 5,0 % xxxxxxxxxxxx ovoce xxxx xxxxxx xxxxxx, u xxxxxxxxxxx plodů xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxxxx.

(6) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 3,0 % xxxxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx obsahující xxxxxxxxx tuk xxxx xxx xxxxx označen.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx balení xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

§9

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xxxxx xxxxxxxxx viditelné xxxxxxx xxxxxxxxx chutících xxxxxx x xxxxxxxxxxxx formě.

(3) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx tak xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x zřetelně xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§10

Uvádění xx oběhu

(1) Xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx - 8 °X xx - 14 °X, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx do oběhu xx spotřebitelském xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx teplotě - 18 °X x xxxxx. Hlubokozmrazené xxxxxxxx x mražené xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředky, xxxxx xxxxxxxx zachování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxx zařízením xx xxxxxxxxxxxx teploty xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx 15 ^xX. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx x hlubokozmrazené xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx - 18 °X x nižší, x mrazicích xxxxxx x mrazicím xxxxxxxx, xxxxxxxxx udržet xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Opakované xxxxxxxxxx samovolně xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx povoleno.

ODDÍL 3

XXXXX XXXX A XXXXX

§11

Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx se x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxx tuhém xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx jedlý xxx a xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx jader xxxxx olejnatých xxxxxxx,

x) živočišným xxxxx x olejem xxxxx xxx a xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) ztuženým xxxxx xxxxx xxx, xxxxx xxx xxxxxx ztužováním xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx jedlý xxx, xxxxx byl xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxx jejich xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) pokrmovým xxxxx xxxxx xxx, xxxxx xxxxxx procesem xxxxxxxxx nebo/a přeesterifikace, xxxx směsi ztužených xxxx a xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxx jedlých xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx,

g) xxxxxxxxxxx xxxxx jedlý tuk x olej xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx/x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx olejů a xxxx s xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxx emulze xxxx x xxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxx xxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx obsahu xxxx 10 % xx 80 % xxxxxxxxxxxx.

§12

Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Členění xx druhy, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 7.

§13

Označování

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x ve xxxxxxxxx xxxxxxxx 2) xxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 11.

(2) Xxxxx xxx a xxxxx xxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny.

(3) X jednodruhového xxxx x xxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxx rostliny xxxx xxxxxxx, x nichž xxxx vyrobeny, pokud xxxxxxx xxxxxxx uvedené x příloze č. 8 xxxxxxxxx 1, 5 x 6.

(4) U xxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx označení vyjadřující xxxxx tuku xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 8 xxxxxxxxx 3 a 4.

(5) X xxxxxxxxxxxx tuku se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx vyznačí i xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x % xxxxxxxxxxxx xxxx x x xx 100 x xxxx.

(7) Xxxxxxxx "xxxxxxxxx" xxx použít x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx vyrobeny xxxxxxxx x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx 2 % hmotnostních xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx obsahu tuku.

(8) Xxxxxxxx "lisovaný xx xxxxxxx" lze xxxxxx xxx xxxxx, xxxxx byly získány xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

(9) Označení "xxxxxx" xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx výběrové, xxxxx xxxx vyrobeno xxxxxx cestou x xxxxxxx xxxxxxx uvedené x příloze č. 8 xxxxxxx 5.

(10) Xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxx xxxxxx xxx vepřové xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxx hřbetního x xxxxxxxx, x xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ledvinového, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx.

(11) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxx xxx jednotlivé xxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 9.

§14

Xxxxxxxxx xx jakost

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

§15

Uvádění xx oběhu

(1) Xxxxx tuky a xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx.

(2) Teplota xxx xxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx

x) x xxxxxxxxxxx tuků a xxxxx 20 °C,

x) u živočišných xxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx 15 °X,

x) x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 20 °C.

§16

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Do 1. xxxxx 2000 xx možno xxxxxxxxxxx xxxxxxxx potraviny v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxxxx vybaveny xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xx xxxx 60 xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx používat xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

§17

Účinnost

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x výjimkou §3, §8 a 13, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. dubna 1998.

Ministr:

Xxx. Xxx x. x.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 328/1997 Xx.

Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx mléčného xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxx	&xxxx; xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx polotučného
	sušené	plnotučné, xxxxxx xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; xxxxxx	&xxxx; xx šlehání vysokotučná
	zahuštěná
	sušená
Kysaný xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxxxx mléko
	kefír
	kefírové xxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; xxxxxx mléko nebo xxxxxxxxx zákys
	kysaná xxxx xxxxxxxx smetana
	kysané podmáslí
	kysaný xxxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx výrobek tepelně xxxxxxxx xx kysacím xxxxxxx	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx výrobek xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxxx	&xxxx; Xxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; Xxxxx xx sníženým xxxxxxx tuku
	Máslo x xxxxxx xxxxxxx xxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; Xxxxx xxxxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxxx	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx	&xxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jemný polotučný tučný	termizovaný
	tvrdý xxxx na strouhání xxxx xx strouhání
Sýr	přírodní	nezrající termizovaný
		zrající zrající xxx xxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx x plísní xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x solném xxxxxx, bílý
		extratvrdý (ke xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxxxxx	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxxx výrobek	kasein xxxxxxxxxxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxxx	&xxxx;

Xxxxxxxx xx 1.9.2000 xx 8.11.2001 (do xxxxxx x. 390/2001 Xx.)

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 328/1997 Sb.

Fyzikální, xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx skupiny xxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1 - Xxxxx tekuté

Druh xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxx x % xxxxx./xxxxx.	Xxxxx sušiny xxxxxxxxxx v % xxxxx.
Xxxxx plnotučné (se xxxxxxxxxxxxx) xxxx Selské xxxxx (bez xxxxxxxxxxxxx)	xxxxxxx 3,5	xxxxxxx 8,5
Xxxxx xxxxxxxxx	1,5 - 2,0
Xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 0,5

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx výrobku	Obsah xxxxxxxx xxxx x % xxxxx.
Xxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxxx xx xxxxxxx	xxxxxxx 30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 35,0

Kysaný xxxxxx xxxxxxx*)

Xxxxxxx 3

Druh xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxx x % xxxxx.	Xxxxx sušiny xxxxxxxxxx x % xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxxx vč. xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 0,5	xxxxxxx 8,0
Xxxxxx mléka xxxxxxxxx	xxxx xxx 0,5
Podmáslí	méně xxx 1,5	xxxxxxx 7,0
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxx	xxxxxxx 3,0
Xxxxxx bílý xx sníženým xxxxxxx xxxx	xxxx xxx 3,0	xxxxxxx 8,2
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx	xxxx xxx 0,5

Xxxxxxxx: *) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedených xxxxxxxx xxxxxxx s xxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx nejvýše 30 % xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx 4 - Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v kysaných xxxxxxxx výrobcích

Název xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 1 x
Xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxxxx acidophilus x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx. termofilní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kvašení	10⁶ Lactobacillus xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx*)	xxxxxxxxxxxxxxxx směs Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxxxxxx x Lactobacillus xxxxxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxxxx	10⁷
Xxxxxx mléko, xx. xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x kysané xxxxxxx	xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	10⁶
Xxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zrn, jehož xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx zkvašujících xxxxxxx Kluyveromyces xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx laktózu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, Sacharomyces xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx vzájemném xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10⁶ x kvasinky 10⁴
Xxxxxxxx xxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx rodu Kluyveromyces, Xxxxxxxxxx nebo Xxxxxxx xxxxxx x mezofilních x xxxxxxxxxxxx kultur xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10⁶ x xxxxxxxx 10²
Kysaný xxxxxx xxxxxxx s bifido-kulturou	Bifidobacterium xx. x kombinaci x mezofilními a xxxxxxxxxxxx bakteriemi mléčného xxxxxxx	10⁶ xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx: *) U xxxxxxxxxxx výrobků xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx specifickou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx charakteristiku xxxxxxx. Musí xxxx xxx zachován xxxxxxxxx xxxxx xxxx základních xxxxx jogurtové xxxxxxx.

Xxxxxxx 5 - Zahuštěný xxxxxx xxxxxxx

Xxxx výrobku	Neslazené			Slazené*)
	Mléčný xxx	Xxxxxx xxxxxx	Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxx xxx	Xxxxxx xxxxxx	Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx
	% hmotn.	% xxxxx.	% hmotn.	% xxxxx.	% xxxxx.	% hmotn.
Zahuštěná smetana	nejméně 15,0		xxxxxxx 11,5	xxxxxxx 16,0		xxxxxxx 14,0
Xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 7,5	xxxxxxx 25,0		xxxxxxx 8,0	xxxxxxx 28,0
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxx xxx 1,0 4,0 - 4,5		xxxxxxx 17,5	více než 1,0 4,0 - 4,5		nejméně 20,0
x xxxx: xxxxxxxxx		xxxxxxx 20,0			xxxxxxx 24,0
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0			xxxxxxx 1,0

Poznámka:*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 60,5 až 64,5.

xxxxxxx poměr =	% xxxxxxxxx . 100
	% xxxxxxxxx + % xxxx

Xxxxxxx 6 - Xxxxxx xxxxx x xxxxxx smetana

Druh	Obsah xxxxxxxx xxxx x % xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 42,0
Xxxxxx xxxxx plnotučné	nejméně 26,0
Xxxxxx xxxxx částečně xxxxxxxxx	xxxx xxx 26,0
z xxxx xxxxxxxxx	12,0 - 14,0
Sušené xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 8,0
Xxxxxx xxxxx odtučněné	nejvýše 1,5

Xxxxxxx 7 - Xxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxx výrobku	Obsah tuku x % xxxxx.	Xxxxx xxxxxx v %	Obsah xxxx x %
Čerstvé xxxxx, máslo a xxxxxx xxxxx	xxxxxxx 80,0	xxxxxxx 2,0	xxxxxxx 16,0
Xxxxx xx xxxxxxxxxx zákysem	nejméně 75,0
Máslo xx sníženým xxxxxxx xxxx	xxxxxxx 61,0
Xxxxx s xxxxxx xxxxxxx tuku	nejvýše 41,0

Xxxxxxx 8 - Xxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx x % xxxxx.	Xxxxxx x % xxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 31,0	nejméně 42,0

Xxx x xxxxxx

Xxxxxxx 9 - Klasifikace xxxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxxx ve vztahu x obsahu xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx

% VVTPH =	x xxxx . 100
	100 - g xxxx

Xxx	% XXXXX*)
Xxxxx xxxxx	xxxx xxx 51,0
Xxxxx	49,0 - 56,0
Polotvrdý	54,0 - 69,0
Xxxxx	xxxxxxx 67,0

Xxxxxxxx: *) X xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 10 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podle xxxxxx xxxx x xxxxxx (x xxxxxxxxxx)*)

Xxx	Xxx x xxxxxx x %
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 45,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 25,0
Xxxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxxxxx	xxxx než 10,0

Xxxxxxxx: *) Xxxxxxxx xxxx podle obsahu xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx charakteristiku

% xxxx x xxxxxx =	x xxxx . 100
	100 - g xxxx

Xxxxxxx 11 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx konzistence x xxxxxx xxxx x sušině

Tvaroh	Tuk x xxxxxx v %
Xxxxx	xxxxxxx 38,0
Xxxxxxxxx	15,0 - 25,0
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx	xxxx než 15,0
Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx	xxxx xxx 5,0

Xxxxxxx 12 - Xxxxxxxxxxx přírodního xxxx xxxxx zrání

Sýr nezrající	čerstvý
	termizovaný
Sýr xxxxxxx	xx povrchu
	s mazem xx xxxxxxx
	x celé xxxxx
x toho	s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx plísně na xxxxxxx
Xxxxxxxx xxx	x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx plísně xxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxxxx

X xxxx, xxxxx xxxxxxxxx rozmezí xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx normách xxxxx xxx uvedeny xxxxxxxxxxxxx požadavky.

Tabulka 13 - Xxxxxx xxxx - informativní xxxxx

Xxxxxx xxx	Xxx v xxxxxx x %	Xxxxxx x %
xxxxxxxxxxx	70,0	45,0
	60,0 a 65,0	44,0
	55,0	44,0
	50,0	43,0
	45,0	41,0
	40,0	39,0
	35,0	36,0
xxxxxxxxxx	30,0	33,0
	25,0	31,0
	20,0	29,0

Xxxxxxxx: Xxxxx konzistence se xxxxxx xxxx dělí xx xxxxxxxx xx xxxx x roztíratelné. Xxxxx xxxxxx (v %) musí xxx xx vztahu x xxxxxx xxxx x xxxxxx (x %) x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx zajišťuje spolu x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx tuhost xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Toto xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 14 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx jiných xxx xxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx sýrových výrobků:

Složka xxxx xxx xxx	Xxxxxx xxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx		Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxxxx, xxxxxxx olej, smetana	pouze xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx	xxx	xxx
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx	xx	xxx xx xxxx xxx. obsahu 5 % xxxxxxx xx xxxxxxxx taveném xxxx	xxx xx xxxxxxxxxxx, xx 51 % sušiny xxxxxxx xx xxxx
Xxxxx xxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxx*)	xxx	xxx	xxx
Xxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx)	xx	xx	xxx
Xxxxxx x sezónní zelenina	podle xxxxx výrobku v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx chuť
Ostatní zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jednu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxxx a xx předpokladu, že xxxx dodávat pouze xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xx xx nejedná x cukry		ano

Poznámka: *) xxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 15 - Kaseiny potravinářské

	Kasein xxxxxx	Xxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10,0 %	nejvýše 10,0 %
Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx	xxxxxxx 84,0 %	xxxxxxx 90,0 %
Obsah xxxxxxx x xxxxxxxxx	xxxxxxx 90,0 %	xxxxxxx 95,0 %
Xxxxx xxxxxxxx xxxx, přepočtený xx suchý xxxxxxx	xxxxxxx 2,0 %	nejvýše 2,0 %
Xxxxx bezvodé xxxxxxx	xxxxxxx 1,0 %	xxxxxxx 1,0 %
Xxxxxxxx xxxxxxxx, vyjádřená x xx X xxxxxxx NaOH xx 1 g	-	nejvýše 0,27
Obsah xxxxxx (xxxxxx P₂O₅)	nejméně 7,5 %	xxxxxxx 2,5 %
Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	xxxxxxx 15,0 xx x 25 g	nejvýše 22,5 xx x 25 x

Xxxxxxx 16 - Xxxxxxxxx

	Xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 8,0 %
Xxxxx bílkoviny x sušině	nejméně 88,0 %
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx	xxxxxxx 95,0 %
Obsah xxxxxxxx tuku, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 2,0 %
Obsah xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 1,0 %
Hodnota xX	6,0 - 8,0
Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx částice)	nejvýše 22,5 xx v 25 x

Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 328/1997 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxx xxxx xxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xx 250 xx xxxx g	- 5,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xx 500 ml xxxx x	&xxxx; - 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xx 1000 ml xxxx x	&xxxx; - 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xxx 1000 ml xxxx g	- 1,5 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xx 1000 x	&xxxx; - 3,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xxx 1000 x	&xxxx; - 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx	&xxxx; xx 250 x	&xxxx; - 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xx 1000 x	&xxxx; - 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % u 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xxx 1000 x	&xxxx; - 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx; Xxx x xxxxxx	&xxxx; xx 125 x	&xxxx; - 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xx 250 x	&xxxx; - 5,0 % u xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xx 500 x	&xxxx; - 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx balení
	nad 500 x	&xxxx; - 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx	&xxxx; xx 250 x	&xxxx; - 7,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx balení
Máslo xxxxxxxxxxx x pomazánkové	do 20 x	&xxxx; - 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
	&xxxx; xx 250 g	- 1,5 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xxx 250 x	&xxxx; - 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 328/1997 Sb.

Členění xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx	&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxx	&xxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xxxxx xxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxxxx jogurtová xxxx tvarohová
	vodová
	s rostlinným xxxxx xxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxx
	&xxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
	&xxxx; xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 328/1997 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx

&xxxx; Xxx xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxx xxxxxx	&xxxx; Xxxxxx xxx	&xxxx; Xxxxxx xxxx celkové xxxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx; %	&xxxx; %	&xxxx; %
&xxxx; Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxx 30,0	&xxxx; xxxxxxx 8,0	&xxxx; xxxxxxx 2,5
&xxxx; Xxxxxxxx x xxxxxxx krém xxxxxx	&xxxx; xxxxxxx 25,0	&xxxx; xxxxxxx 1,5	&xxxx; xxxxxxx 2,5
Zmrzlina x xxxxxxx xxxx xx bázi xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx tvarohový	nejméně 25,0	&xxxx; xxxxxxx 2,5	&xxxx; xxxxxxx 2,5
Zmrzlina a xxxxxxx krém x xxxxxxxxxx tukem *)	&xxxx; xxxxxxx 25,0	&xxxx; xxxxxxx 1,0	&xxxx; xxxxxxx 1,5
Zmrzlina xxxxxx s ovocnou xxxxxxx	&xxxx; xxxxxxx 20,0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxx x příchutí ) )	&xxxx; xxxxxxx 15,0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxx 25,0	méně xxx 1,5	&xxxx; xxxxxxx 2,5

Xxxxxxxx:

*) rostlinný xxx

**) xxxxxx se xxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pocházejících ze xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce x. 328/1997 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx balení xxxxxxx x mražených krémů

Výrobek	Hmotnost xxxx xxxxx xxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx	&xxxx; xx 100 ml xxxx x	&xxxx; - 5,0 % x jednotlivého balení
	do 500 ml xxxx x	&xxxx; - 3,0 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxx 500 xx nebo x	&xxxx; - 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 328/1997 Xx.

Xxxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxx	&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx	&xxxx; xxx xxxx olej xxxxx rostliny
	živočišný xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx	&xxxx; xxxxx xxxxxxxx xxx tavený tuk xxxx olej podle xxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxx xxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxx xxx	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx; xxxxxxxxxx xxx	&xxxx; xxxxx*) xxxxxxxx xxxxxx emulgovaný xxx

Xxxxxxxx: *) Tento xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx 1 Xxxxx x mléčné xxxxxxx xxxxx členění xxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxx Alimentarius.

Příloha x. 8 x xxxxxxxx x. 328/1997 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx

Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx jedlé tuky x xxxxx

&xxxx; Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx obecně xxx xxxxxxx xxxxxxxxx tuky x xxxxx x xxxxxx xxxxx
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxxx XXX/x						&xxxx; xxx. 0,6
&xxxx; Xxxxx kyselosti xxx oleje lisované xx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX/x						&xxxx; xxx. 4,0
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx. xxx. xxxx. /xx						&xxxx; xxx. 10,0
&xxxx; Xxxxx peroxidové xxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx. xxx. xxxx. /xx						&xxxx; xxx. 15,0
&xxxx; Xxxxx xxxxxx xxx 105 X %						&xxxx; xxx. 0,2
Hodnoty pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a oleje
	Řepkový x xxxxxx obsahem xxxxxxxx erukové	Palmový	Slunečnicový	Sójový	Kokosový	Olivový
Hustota při 15 °X (kg/m³)	913 - 918	&xxxx; 921 - 925	&xxxx; 922 - 926	924 - 928	&xxxx; 925 - 938	&xxxx; 914 - 919
Číslo xxxxxxxxxx (mg KOH/g xxxxx)	&xxxx; 182 - 193	190 - 209	188 - 194	&xxxx; 189 - 195	&xxxx; 248 - 265	&xxxx; 188 - 196
&xxxx; Xxxxxx xxxxx (dle Xxxxx)	&xxxx; 105 - 126	&xxxx; 50 - 55	&xxxx; 118 - 141	&xxxx; 124 - 139	&xxxx; 6,3 - 10,6	&xxxx; 80 - 88
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx (x/xx)	&xxxx; xxx. 20	&xxxx; xxx. 12	&xxxx; xxx. 15	&xxxx; xxx. 15	max. 15	&xxxx; xxx. 18
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxx (% x xxxxxxxxx sterolů)	5,0 - 13,0	&xxxx; XX	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; XX - 0,3	&xxxx; XX - 0,3	&xxxx; XX - 0,1
&xxxx; Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxx
&xxxx; X 6:0	ND	ND	ND	ND	ND - 0,6	&xxxx; XX
&xxxx; X 8:0	ND	ND	ND	ND	4,6 - 10,0	&xxxx; XX
&xxxx; X 10:0	&xxxx; XX	&xxxx; XX	&xxxx; XX	&xxxx; XX	&xxxx; 5,5 - 8,0	&xxxx; XX
&xxxx; X 12:0	ND	ND - 0,5	&xxxx; XX - 0,1	&xxxx; XX - 0,1	&xxxx; 45,1 - 50,3	&xxxx; XX
&xxxx; X 14:0	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; 0,5 - 2,0	ND - 0,2	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; 16,8 - 21,0	ND - 1,0
&xxxx; X 16:0	&xxxx; 2,5 - 7,0	&xxxx; 39,3 - 47,5	&xxxx; 5,0 - 7,6	8,0 - 13,5	&xxxx; 7,5 - 10,2	&xxxx; 7,5 - 20,0
C 16:1	&xxxx; XX - 0,6	&xxxx; XX - 0,6	ND - 0,3	&xxxx; XX - 0,2	ND	0,3 - 3,5
C 17:0	ND - 0,3	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; XX - 0,1	ND	ND - 0,5
&xxxx; X 17:1	ND - 0,3	&xxxx; XX	&xxxx; XX - 0,1	&xxxx; XX - 0,1	&xxxx; XX	&xxxx; XX - 0,6
&xxxx; X 18:0	0,8 - 3,0	&xxxx; 3,5 - 6,0	&xxxx; 2,7 - 6,5	&xxxx; 2,0 - 5,4	&xxxx; 2,0 - 4,0	&xxxx; 0,5 - 5,0
&xxxx; X 18:1	&xxxx; 50,0 - 70,0	36,0 - 44,0	&xxxx; 14,0 - 39,4	&xxxx; 17,7 - 28,0	5,0 - 10,0	&xxxx; 55,0 - 83,0
C 18:2	&xxxx; 15,0 - 30,0	&xxxx; 9,0 - 12,0	48,3 - 74,0	&xxxx; 49,8 - 59,0	&xxxx; 1,0 - 2,5	&xxxx; 3,5 - 21,0
&xxxx; X 18:3	&xxxx; 5,0 - 14,0	&xxxx; XX - 0,5	&xxxx; XX - 0,3	&xxxx; 5,0 - 11,0	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; XX - 1,5
&xxxx; X 20:0	&xxxx; 0,2 - 1,2	&xxxx; XX - 1,0	&xxxx; 0,1 - 0,5	&xxxx; 0,1 - 0,6	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; XX - 0,8
&xxxx; X 20:1	&xxxx; 0,1 - 4,3	&xxxx; XX - 0,4	ND - 0,3	&xxxx; XX - 0,5	&xxxx; XX - 0,2	ND
C 20:2	&xxxx; XX - 0,1	ND	ND	ND - 0,1	&xxxx; XX	&xxxx; XX
&xxxx; X 22:0	ND - 0,6	&xxxx; XX - 0,2	&xxxx; 0,3 - 1,5	&xxxx; XX - 0,7	&xxxx; XX	&xxxx; XX - 0,3
&xxxx; X 22:1	&xxxx; XX - 2,0	ND	ND - 0,3	&xxxx; XX - 0,3	&xxxx; XX	&xxxx; XX
&xxxx; X 22:2	&xxxx; XX - 0,1	&xxxx; XX	&xxxx; XX - 0,3	&xxxx; XX	&xxxx; XX	&xxxx; XX
&xxxx; X 24:0	&xxxx; XX - 0,3	&xxxx; XX	&xxxx; XX - 0,5	&xxxx; XX - 0,5	&xxxx; XX	&xxxx; XX - 1,0
C 24:1	&xxxx; XX - 0,4	&xxxx; XX	&xxxx; XX	&xxxx; XX	&xxxx; XX	&xxxx; XX

XX = xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxx xxx 0,05%)

Tabulka 2 - Xxxxxxx a xxxxxxxx tuk

Číslo xxxxxxxxxx (xxxx. per. kysl./kg)	max. 10,0
&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxx (xx XXX/x)	&xxxx; xxx. 0,4
Obsah vody x xxx. látek	max. 0,5

Xxxxxxxxxx xxxx

Tabulka 3 - Margarín*)

	Obsah xxxx % xxxxx.	&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxx xx KOH /x xxxxxx xxxx	&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxx mekv. per. xxxx. /kg
Margarín	80,0 - 90,0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx tuku xxxx xxxxxxxx	&xxxx; 60,0 - 62,0
Margarín x xxxxxx xxxxxxx xxxx	&xxxx; 39,0 - 41,0	&xxxx; xxx. 2,0	&xxxx; xxx. 10,0
&xxxx; Xxx x xxxxxxx xxxxxxx účelu xxxxxxx x % **)	&xxxx; &xx;39,0 &xx;41,0 - &xx;60,0 &xx;62,0 - &xx;80,0	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxx:

*) Xxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx tuku. Xxxx xxx "xxxxxxx" xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzduchem. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxx xxx 1 % xx deklarovaného xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx výrobcích se xxxxx xxxxx x xxxx xxx 2 % od xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx tuku. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx x pěti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

**) Xxxx. xxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 4 - Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx*)

&xxxx;	&xxxx; Xxxxx tuku % xxxxx.	&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxx xx XXX /g xxxxxx xxxx	&xxxx; Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx. xxx. kysl. /xx
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxx tuk	80,0 - 90,0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx	&xxxx; 60,0 - 62,0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx	&xxxx; 39,0 - 41,0	&xxxx; xxx. 2,0	max 10,0
&xxxx; Xxxxxx emulgovaný xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x %**)	&xxxx; &xx;39,0 &xx;41,0 - <60,0 >62,0 - &xx;80,0	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxx:

*) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx. Směsný xxxxxxxxxx xxx musí obsahovat 10 - 80 % xxxxxxxx tuku x celkového xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx ve výrobku xx nesmí lišit x více xxx 1 % xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx obsahu xxxx x obsah xxxx x jednotlivých xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxx xxx 2 % xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx stanovení xxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

**) Xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxx a xxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 5 - Xxxxxxx xxxxx

&xxxx;	&xxxx; Xxxxxx xxxxxxx xxxxx	&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	&xxxx; Xxxxxxx sádlo
Obsah xxxxxxxx látek xxx 105 °C x % xxxxx. xxx.	&xxxx;	&xxxx; 0,25	&xxxx; 0,30
&xxxx; X. xxxxxxxxx v mg XXX/x max.	1,20	1,30	2,50
Č. xxxxxxxxxx xxxx. per. xxxx./xx xxx.	&xxxx;	&xxxx; 10,00	&xxxx; 16,00
&xxxx; Xxxxxxxxx x % xxxxx. xxx.	&xxxx;	&xxxx; 0,05	&xxxx; 0,05
&xxxx; Xxxxx xxxxx x % hmotn. xxx.	&xxxx;	&xxxx; 0,00	&xxxx; 0,005
&xxxx; Xxxxxxxxx xxxxxxx (40 °X)	&xxxx;	&xxxx; 0,894 - 0,906	&xxxx;
&xxxx; Xxxxx xxxx xX 40 °X	&xxxx;	&xxxx; 1,448 - 1,461	&xxxx;
&xxxx; Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx;	&xxxx; 32 - 45	&xxxx;
&xxxx; X. xxxxxxxxxx mg XXX/x	&xxxx;	&xxxx; 192 - 203	&xxxx;
&xxxx; X. xxxxxx xxxxx Xxxxx	&xxxx;	&xxxx; 45 - 70	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxx látky x/xx max.		10,0
Bod xxxx °X	&xxxx;	&xxxx; 28 - 40	&xxxx; 25 - 45

Xxxxxxx 6 - Xxxxxx xxx

&xxxx;	&xxxx; Xxxxxx xxx xxxxxxxx	&xxxx; Xxxxxx lůj xxxxx
&xxxx; Xxxxx těkavých xxxxx xxx 105 °X x % hmotn. xxx.	&xxxx; 0,30
&xxxx; X. kyselosti v xx XXX/x xxx.	&xxxx; 1,50	&xxxx; 2,50
&xxxx; X. xxxxxxxxxx xxxx. per. xxxx./xx xxx.	&xxxx; 10,00	&xxxx; 16,00
&xxxx; Xxxxxxxxx x % xxxxx. xxx.	&xxxx; 0,05
&xxxx; Xxxxx xxxxx x % xxxxx. xxx.	&xxxx; 0,00
&xxxx; Xxxxxxxxx hustota (40 °C)	0,893 - 0,898	&xxxx; 0,893 - 0,904
&xxxx; Xxxxx xxxx nD 40 °X	&xxxx; 1,448 - 1,461	&xxxx;
&xxxx; Xxxx xxxxxxxx kyselin	42,5 - 47,0	&xxxx; 40,0 - 49,0
&xxxx; X. xxxxxxxxxx xx XXX/x	&xxxx; 190 - 200	&xxxx; 190 - 202
&xxxx; X. xxxxxx xxxxx Xxxxx	&xxxx; 32 - 47	&xxxx; 32 - 50
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x/xx xxx.	&xxxx; 10	&xxxx; 12
&xxxx; Xxx xxxx °X	&xxxx; 40 - 45	42 - 48

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 328/1997 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx

&xxxx; Xxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxx xxxx xxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxxx olej	do 1 xxxxx	&xxxx; - 4,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
	&xxxx; 1 - 15 xxxxx	&xxxx; - 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	&xxxx; xxx 15 litrů	- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxx, xxxxx, lůj, xxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxxxxx tuk	do 500 x	&xxxx; - 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	&xxxx; xxx 500 x	&xxxx; - 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Čl. II

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx 1. xxxx 2001.

(3) Xx 31. xxxxxxxx 2001 je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vzduchu.

Xx. II vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 90/2000 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.9.2000

Xx. II

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx. XX vložen právním xxxxxxxxx x. 390/2000 Xx. s xxxxxxxxx xx 8.11.2001

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis č. 328/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 31.12.1997, x xxxxxxxx §3, 8 a 13, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.1998.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

347/99 Xx., kterým se xxxx vyhláška XX x. 328/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x k) xxxxxx č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zmrzliny a xxxxxxx krémy x xxxxx tuky x xxxxx

x xxxxxxxxx xx 30.12.99

90/2000 Xx., kterým xx mění xxxxxxxx XX č. 328/97 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) zákona č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2000

390/2001 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Ministerstva zemědělství x. 328/97 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 9.11.2001, x xxxxxxxx částí §3, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 1.4.2002 x část §3 x xxxxxxx x. 2 (xxxxxxx 17), xxxxx pozbývají xxxxxxxxx xxxx 31.12.2002.

Xxxxxx xxxxxxx x. 328/97 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 77/2003 Sb. x účinností xx 1.7.2003.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx č. 121/1987 Sb., x zabezpečování zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx, o xxxxxxxxx xxxxxxxx xx údajů x množství xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x".

3) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) §6 xxxx. 9 písm. x) xxxxxxxx x. 324/1997 Xx., x xxxxxxx označování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx údajů x xxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", ve xxxxx xxxxxxxx č. 24/2001 Sb.

5) §6 xxxx. 8 xxxxxxxx x. 324/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxxxx x. 24/2001 Sb.

Plné znění - 328/1997 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje

328/97 Sb.

Plné znění - 328/1997 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje

328/97 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.