Právní předpis byl sestaven k datu 19.04.2000.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 19.04.2000 do 30.08.2000.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
327/97 Sb.
ODDÍL 1. Maso §1
Členění na skupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Skladování §7
Přeprava §8
Prodej §9
ODDÍL 2. Masné výrobky §10
Členění na skupiny §11
Označování §12
Požadavky na jakost §13
Technologické požadavky §14
Uvádění do oběhu §15
Skladování §16
Přeprava §17
ODDÍL 3. Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich §18
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §19
Označování §20
Požadavky na jakost §21
Technologické požadavky §22
Uvádění do oběhu §23
ODDÍL 4. Vejce a výrobky z nich §24
Členění na skupiny a podskupiny §25
Označování §26
Požadavky na jakost §27
Technologické požadavky §28
Uvádění do oběhu §29
Přechodné ustanovení §30
Účinnost §31
PŘÍLOHA 1 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 2 : Seznam drobů podle jednotlivých druhů jatečných zvířat
PŘÍLOHA 3 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 4 : Uvádění do oběhu
PŘÍLOHA 5 : Technologické požadavky na jednotlivé skupiny výrobků
PŘÍLOHA 6 : Členění na druhy, skupiny a podskupiny
PŘÍLOHA 7 : Technologické požadavky a požadavky na jakost, balení a skladování ryb a ostatních vodních živočichů a výrobků z nich
PŘÍLOHA 8 : Členění na skupiny a podskupiny
Smyslové požadavky na slepičí vejce pro jednotlivé třídy jakosti
Fyzikální požadavky na slepičí vejce
PŘÍLOHA 10 : Požadavky na jakost majonéz
č. 89/2000 Sb. - Článek II
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxx xxxxxxx části xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1) a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx chladem xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečných zvířat 1) x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření, 1)
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebiteli,
d) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, prasat, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxxx lichokopytníků,
e) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx nejvýše 4 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 215 xx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx,
x) jehněčím masem xxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxxxx 8 xxxxxx x x xxxxxxxxx nejvýše 41 xx,
x) kůzlečím masem xxxx kůzlat ve xxxxx xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) xxxxx xxxxx xxxx koz,
l) koňským xxxxx xxxx koní x domestikovaných lichokopytníků,
m) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx x drůbeže, xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, kachen, xxx, xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 měsíců,
p) králičím xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx maso xxxxx 6) žijící xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, zejména jelena, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx divokého, zajíce, xxxxxxx nebo koroptve,
s) xxxxx poživatelné xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat,
t) xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem, 1)
v) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx tuková xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat,
z) xxxxxx xxxxx mechanicky xxxxxxx xxxxxxx vyrobený x xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx a xx zvláštním předpise 7) xxxx tyto xxxxx požadavky xx xxxxxxxx:
x) xxxx xx xxxxxx názvem skupiny x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxx xx pohlaví, xxxxx §1 xxxx. x) xx x). Maso x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx názvem xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) výsekové xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x tržním druhem xxxxx technických xxxxx 8) pro xxxxxxxx xxxx,
x) při xxxxxxxxxx xxxxxxx "xxxxx" se xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx č. 2,
x) x mletého masa xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mas,
e) xxxxxxx maso se xxxxxx názvem xxxx, xxxxxxx, kachna, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx drůbežího xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) zvěřina xx xxxxxxxx názvem xxxxx, xxxxx, srnec, xxxxxx, xxxxx xxxxxx, zajíc, xxxxxx nebo koroptev x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) výsekové xxxx balené, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx zvěřina x králíci, droby, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx a xxxxxx xxxxx xxxx, pokud xxxxxx zmrazeny, xx xxxxxxxx datem xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxx, půlky, xxxxxxxxx xxxx těla xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat nesmí xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx smyslově xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
x) xxxx xxx xxx xxxxxx, vpichů, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, odřenin x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx zbytky xxxxxxx xxxx, xxxxxx tříšť, xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx, zbytky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, kůži x výjimkou xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx a xxxxxxx vepřové kůže,
c) xx bez zbytků xxxxxxxx xxxxx, větších xxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx ledvin u xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx,
x) nesmí vykazovat xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
x) drůbež xxxx xxx ojedinělé xxxxxx vlasového peří, xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx.
(3) X čtvrtí a xxxxx jatečných těl xxxxxxx jatečných zvířat xxxx být odstraněna xxxxx.
(4) Mléčné xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxx z xxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, 9) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx králík xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí xx xxxxx xxxxxxx bez xxxxx x běháků.
Původní znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Po xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, drůbeže, xxxxxxx x xxxxxx udržováno xxx teplotě, která xxxx xxxxx než
a) +7 °C x xxxxxxxxxx xxxx,
x) +4 °X x drobů x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx nejpozději xx 8 xxxxx xx xxxxxxx, která xxxx xxxxx xxx +3 °X.
(3) Xx porážce xxxx xxx maso xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 12 hodin x xxxxxx udržováno ve xxxxx jeho xxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxx xxxxx xxx +4 °C .
(4) X xxxxx xx xxxxxxx provádět jakékoliv xxxxx vedoucí x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx xx oběhu
§6
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx odděleně od xxxxxxxxx potravin.
(2) V xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx x úpravě xxxx (bourání, xxxxxxxxx, xxxxxx) a x xxxxxxxxxx x xxxxx (xxxxxxxx), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +12 °X xx dobu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx být maso xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zářením.
(2) Čerstvá xxxx xxxxx být xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxx v xxx xxxxxx.
(3) Xxx xxxxxxxxxx xxxx platí xxxxxx xxxxxxx uvedené x §5 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu x rozmezí 85 - 95 % x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 0,1 - 0,3 x3/x.
(4) Xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx vzduchu a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(5) X jednom xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
x) nebalená xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebaleného xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx masné xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Při přepravě xxxx nesmí dojít xx zvýšení xxxxxxx xxxx stanovené x §5 xxxx. 1 x xxxx xxx 2 °X.
(2) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx nesmí xxx používány x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx x výrobků, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx velkých jatečných xxxxxx ve čtvrtích, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx domestikovaní xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxx, xxx, xxxxxx, kůzlat x xxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx mas, musí xxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxxxxxx.
(4) Výsekové xxxx x xxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx prostředku x xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přepravních xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(5) X xxxxxx xxxxxxxxxx obalu xxxxx xxx společně
a) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) drůbež x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxxx stejné xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxx prodáváno x xxxxxx podobě, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx tržního xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx x xxxxx nebo krájené xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx základní xxxxxxxx maso, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty 70 °X po xxxx xxxxxxxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxxxx ani výrobku,
d) xxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxx výrobek, x xxxxx došlo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zejména uzením, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx surovin, k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mas, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pomocných, xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx úpravě,
f) technologickým xxxxxx xxxx, xx xxxxxx probíhá technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx zůstává xxxx xxxxxxxx,
x) vložkou xxxxxxx xxxx zrněná xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úprava xxxx xxxx použití xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, při xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx spory,
j) čistou xxxxxxxx bílkovinou xxxxxxxxx xxx pojivové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxx xx označují názvem xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 3.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx 7) xx x balených masných xxxxxxx označí
a) nejvyšší xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx procentech, kromě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx použitelnosti, x výjimkou konzerv x trvanlivých masných xxxxxxx.
(3) Na masné xxxxxxx x technologických xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx potraviny xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxx v názvu xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx než 50 xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx "šunka", xxxx xxx označen xxxxxxxxx xxxxx čistých xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Výrobky typu xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx masa, než xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx druhem x xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx.
§13
Požadavky xx jakost
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx u xxxx docházet x xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vypadávat x xxxxxxx. X xxxxxxx nesmí být xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx razítek, xxxxxx koření xxxx xxxxxx složek.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, netypicky svraštělý xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x ušlechtilé xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx výrobek, ani xxxxx xxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx opracování xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx výrobky bez xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx masa, xxxx xxx před xxxxxxxx xx přepravních obalů xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Tepelně xxxxxxxxxxxx masné výrobky xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx surovin, xxxxx xxxx před xxxxxxxxxxx zmrazeny nejméně xx xxxxx 5 °X x xxxxx xx xxxx 48 xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx tepelného xxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxx xxxxxxxx v příloze x. 4.
(5) S xxxxxxx výrobky xx xxxxxxx provádět xxxxxxxxx xxxxx vedoucí x xxxxxxxx zdání jejich xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 5.
§15
(1) Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 4.
(2) Xxxxxxxx nakrájené xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx x pokryvem xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úpravou xx xxxxxxx xx xxxxx balené xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x nabízení x xxxxxxx spotřebiteli.
§16
Skladování
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x temných, xxxxxxxxx, suchých xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vzduchu, xxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Skladovací xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 4.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v technologických xxxxxxx xx přepravují xxxxx ložené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, chráněny xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxx teplotách uvedených x příloze x. 4, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 2 xxxxx xx může xxxxxxx xxxxxx xx x 3 °C.
Původní znění - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§18
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx a ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx zmrznutí xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx xxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zmrazování, 10)
x) xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx.
§19
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 6.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a výrobků x nich xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx předpise 7) uvede xxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(2) X polokonzerv xxxx xxx vždy xxxxxxx podmínky skladování.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. 1)
(2) Xxxxx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§23
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxxxxx sladkovodní xxxx xx skladují, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx při teplotě xxxxxxxxx od -1 °X xx +5 °X.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx k prodeji x xxxxxxx ledu xxx xxxxxxx od -1 °C do +2 °X.
(3) Společně x nebalenými rybami, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a přepravovat xxxxxxxxx a výrobky, x kterých xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivému xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx oběhu xxxxx balené.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§24
Xxx účely této xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx čištěná,
b) xxxxxxxxx xxxxx slepičími xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na X. xxxxx jakosti xxxxxxxxxx xx podmínek stanovených x §29 xxxx. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům na XX. třídu jakosti, xxxxxxx trvanlivost byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 xxxx. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx jakosti, u xxxxx trvanlivost byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx plynů, xxxxxxx xxxxxxx xx odlišné xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx žloutky x xxxxxxx emulgací jedlých xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx xxxx obsahující xxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx. Slepičí xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxxxxx vajec xxx xxxxxxx pouze názvem "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".
(2) Slepičí vejce xx označují xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxx označování vajec xxxxxxxx se xxxx x xxxxx
x) I. xxxxx jakosti na xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx extra X se na xxxxx uvede x xxxxx xxxxxxx,
x) čerstvých xxxxx xxxxx A xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) balených XX. xxxxx xxxxxxx X se xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx odstavce 5 xxxx. x), x) x x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx slepičích vajec xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx
x) X. třídy xxxxxxx kruh xxxx xxxx x průměru 12 mm a x xxx hmotnostní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3 mm vysokým,
b) XX. xxxxx xxxxxxx X kruh nebo xxxx x průměru 12 xx x x xxx xxxxxxx X nejméně 5 xx xxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 10 xx,
x) II. xxxxx xxxxxxx B xxxxxxxxxxxx kosočtverec x xxxxxxxxxxxx 16 a 7 xx.
(6) Při xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx musí xxx xxxxxxx
x) doba xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx teplota,
c) u xxxxxx xxx 300 x xxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
§27
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx tříd xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou uvedeny x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx majonézy xxxx xxxxxxx v příloze č. 10.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§28
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xxxxx xxxxxx xx zpracování xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy. 1)
(2) K výrobě xxxxxxxxx výrobků x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin xxx použít pouze xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx získané x xxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními předpisy. 1)
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§29
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxx I. xxxxx xxxxxxx x vejce XX. třídy xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 5 °X x xxxxxxx 18 °X.
(2) Xxxxx XX. třídy xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, která xx xxxxx xxx 5° X x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 ° X, a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx uvedená x §26 xxxx. 4 xxxx. c) xxxx xxx xxxxx xxx xx třídění x xxxxx odstraněna x vejce xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx X. třídy xxxxxxx X.
(4) Majonézy xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí xxxxxxx 0 °X x nejvýše 15 °X.
(5) Do xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxx uzavřené v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx výrobky z xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 1)
Xxxxxxxxxxx >>>
§30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Označení xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, ryb, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxxxxx x období xx 1. xxxxx 1998 do 31. xxxxxx 1998 se xxxxxxxx xxx v xxxxxxx §6 xxxxxx.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx na xxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxx
|
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxxxxxx
xxxxxxx (xxx xxxxxxxxxxx druhu)
|
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
|
xxxx
|
xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx
|
xxxxxx hlava x jazykem x xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxx srdce
|
hovězí xxxxx xxx mozku,bez xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx xxxx x xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx mícha
|
hovězí xxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx
|
xxxxxx xxxx x jícnu
|
|
telecí hlava xxx xxxx s xxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx hlava xxx xxxx xxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx mozek
|
hovězí xxxxx
|
|
xxxxxx tlama opařená
|
hovězí xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx se xxxxxx
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx vemeno
|
|
telecí xxxxx
|
xxxx xxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx žaludek
|
telecí xxxxx opařené
|
|
koňská xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx
|
xxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx x xxxx
|
xxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx hlava x xxxxxxx a xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx celé xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx játra
|
|
kuřecí srdce
|
skopové xxxxx xx xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx žaludky
|
skopová xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx hlava x xxxxxxx x xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx játra
|
|
husí xxxx
|
xxxx xxxxx xx srdcem
|
|
husí xxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx xxxxx
|
xxxx xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxx
|
xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxx játra
|
kozí vemeno
|
|
krůtí xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx játra
|
koňská xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx mozek
|
|
koňské ledviny
|
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx na xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
|
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx do xxxxx
Xxxxx výrobek | Teplota výrobku xxx. | Xxxxxxxxx xxxxxxx vzduchu xxx. |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxxxx | 15 °X | 85% |
Xxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxxx | xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx |
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce č. 327/1997 Sb.
Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx | Xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx opracované | Jsou xxxxxxx, x kterých xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tepelného xxxxxx odpovídajícímu xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx minimálně 10 xxxxx. |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx bez xxxxx xxxxxx | Xxxx výrobky x xxxxxxxxx díla, do xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, nebo xx xxxxxx dílo xxxxxxx xxxxx zrněnou xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxx další xxxxxx. |
Xxxxxxxxx | Xxxx xxxxxxx, u xxxxx xxxxx xxxxxxx technologickými xxxxxxx, jako xx xxxx. xxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx údržnosti, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx vlastností x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx skladování do 15 °C x xxxxxxxx aw(max.) = 0,93. |
Xxxxx xxxxxxxxxx | Xxxxxxx neopracovaná xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pomocných, xxxxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxxx konzervy | Jsou xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x jejichž xxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxx, který odpovídá xxxxxxxx xxxxxxx 121 °X po xxxx xxxxxxxxx 10 minut. |
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxx | Xxxxxxx | Xxxxxxxxxx |
xxxx | xxxxxxxxxxx | xxxxxxx |
xxxxxx | xxxxxxxx | |
xxxxxxx xxxxx živočichové | podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx | xxxxxxx |
xxxxxxxx | ||
xxxxxxx x xxx nebo ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx | xxxxxxxx | |
xxxxx | ||
xxxxxxx | ||
xxxxxx | ||
xxxxxx | ||
xxxxxxxxxx | ||
xxxxxxxxxxxx | ||
xxxxxxxx | ||
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
-
-
-
Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
|
xxxxx
|
X. xxxxx jakosti
|
čerstvá EXTRA X
xxxxxxx X
|
| &xxxx;
|
XX. třída xxxxxxx
|
X
X chladírenská
B konzervovaná
|
|
výrobky x xxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
Xxxxxxx č. 9 x vyhlášce č. 327/1997 Sb.
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
| &xxxx; |
X. třída xxxxxxx
|
XX. třída jakosti
|
|
|
čerstvá xxxxx
XXXXX A
|
čerstvá xxxxx
X
|
xxxxx
X
|
|
|
Xxxxxxxx
|
xxxxx, xxxxxxxxxxx normálního xxxxx
|
xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxx xxx 4 mm xxxxxx
|
xxxx xxx 6 xx xxxxxx
|
xxxxxxx 9 xx xxxxxx
|
| &xxxx; |
x xxxx xxxxxxxx kontroly xxx xxxxxx nepohyblivá
|
pohyblivá xxxxxxx xx poloviny délky xxxxx
|
|
|
Xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xx středové xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x vracející xx xx středové xxxxxx
|
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxx
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
|
|
|
Xxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxx xxxxx
|
xxx xxxxxx pachu
|
bez xxxxxx xxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxx
|
7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx:
- 1 % xxxxx x cizími xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx xxxxx
|
7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 2
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx 1 xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 100 xxxx x xxxxxxxxxxx
|
|
XX xxxxx velká
|
73 a xxxx
|
7,3
|
|
X xxxxx
|
xx 63 xx 73
|
6,4
|
|
M xxxxxxx
|
xx 53 do 63
|
5,4
|
|
S xxxx
|
xxxx xxx 53
|
4,5
|
|
Xxxxxxxxx xx nejvíce 6 % vajec xxxxxxxxxxxxx xxxxx skupiny xxxxxxxxx
|
||
|
Xxxxx xxxxx X xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
|
||
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx x. 327/1997 Sb.
Požadavky xx xxxxxx majonéz
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
xxxx | |
xxxxxxxxxxx x barva | v xxxxxxxxxx na obsahu xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hmota, |
olej xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přísad xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, menší xxxxxxxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky xxxxxxx obsahovat zbytky xxxxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxxx, | |
xxxxxx předmětů x xxxxxx xxxxxxx xxxxx | |
xxxx | xxxxxxx pro majonézy, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
xxxx | xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx majonéz
Tabulka 2
xxxxxxxx | xxxxxxxxxx % | |
xxxxx tuku xxxxx | xxxxxxx xxxxx | 10,0 xx 85,0 |
xxxxx xxxxxxx | xxxxxxx | 2,0 |
xxxxxxx xX | xxxxxxx | 4,5 |
Čl. II
Xxxxxxxxx ustanovení
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx 1. xxxx 2001.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 89/2000 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2000
Informace
Xxxxxx předpis x. 327/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.1997, x výjimkou xxxxxxxxxx §3, 12, 20 x 26, která xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.1998.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx XX x. 327/97 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
s účinností xx 1.9.2000, s xxxxxxxx přílohy x. 7, xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 20.4.2000
Právní předpis x. 327/97 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 326/2001 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2001.
Znění jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Zákon č. 87/1987 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy č. 121/1987 Sb., x zabezpečování zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) škodlivost xx posuzuje xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
3) provádí xx termostatovou xxxxxxxx xxx xxxxxxx 35 °X 10 dnů xxxx xxx xxxxxxx 38 °X 7 xxx
4) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxx hodnota xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
5) xxxx x výrobky z xxxx, xxxxxx x xxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxx podrobeny tepelné xxxxxx nebo x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 60 °X, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx 20 °X xx xxxx nejméně 24 xxxxx
6) Xxxxx č. 23/1962 Sb., o xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxxx symbolem "x".
8) ČSN 57&xxxx;6510 Xxxxxx maso xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx. XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx maso xxx xxxxx. Norma xxxxxxx. XXX 57&xxxx;6570 Telecí xxxx xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx.
9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx č. 121/1987 Sb.
10) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx potraviny.