Právní předpis byl sestaven k datu 19.04.2000.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 19.04.2000 do 30.08.2000.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
327/97 Sb.
ODDÍL 1. Maso §1
Členění na skupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Skladování §7
Přeprava §8
Prodej §9
ODDÍL 2. Masné výrobky §10
Členění na skupiny §11
Označování §12
Požadavky na jakost §13
Technologické požadavky §14
Uvádění do oběhu §15
Skladování §16
Přeprava §17
ODDÍL 3. Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich §18
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §19
Označování §20
Požadavky na jakost §21
Technologické požadavky §22
Uvádění do oběhu §23
ODDÍL 4. Vejce a výrobky z nich §24
Členění na skupiny a podskupiny §25
Označování §26
Požadavky na jakost §27
Technologické požadavky §28
Uvádění do oběhu §29
Přechodné ustanovení §30
Účinnost §31
PŘÍLOHA 1 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 2 : Seznam drobů podle jednotlivých druhů jatečných zvířat
PŘÍLOHA 3 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 4 : Uvádění do oběhu
PŘÍLOHA 5 : Technologické požadavky na jednotlivé skupiny výrobků
PŘÍLOHA 6 : Členění na druhy, skupiny a podskupiny
PŘÍLOHA 7 : Technologické požadavky a požadavky na jakost, balení a skladování ryb a ostatních vodních živočichů a výrobků z nich
PŘÍLOHA 8 : Členění na skupiny a podskupiny
Smyslové požadavky na slepičí vejce pro jednotlivé třídy jakosti
Fyzikální požadavky na slepičí vejce
PŘÍLOHA 10 : Požadavky na jakost majonéz
č. 89/2000 Sb. - Článek II
Původní znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx určené k xxxxxx lidí, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx 1) x xxxxxx xxxxxxxx jinak xxx xxxxxxx nebo xxxxxx,
x) jatečně opracovaným xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 1) a xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření, 1)
x) xxxxxxxxx masem xxxxxxxxxx jatečně opracovaná xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx skotu, xxxxxx, xxxx, xxx a xxxxxxxxxxxxxxx lichokopytníků,
e) xxxxxxx xxxxx maso skotu,
f) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx masem xxxx xxxxx xx xxxxx nejvýše 4 xxxxxx o hmotnosti xxxxxxx 215 xx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxx,
x) jehněčím xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 8 xxxxxx a o xxxxxxxxx nejvýše 41 xx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx kůzlat xx xxxxx nejvýše 5 xxxxxx,
x) kozím xxxxx xxxx koz,
l) xxxxxxx xxxxx maso koní x domestikovaných lichokopytníků,
m) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxxxx 18 měsíců,
n) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx domácího xx stáří nejvýše 3 měsíců,
p) xxxxxxxx xxxxx xxxx králíků,
r) xxxxxxxx xxxx xxxxx 6) xxxxxx xxxxx xxxx ve farmovém xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, zajíce, xxxxxxx nebo koroptve,
s) xxxxx poživatelné vnitřnosti x části xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat,
t) xxxxxx kosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx krev xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem, 1)
v) xxxxxxx sádlem xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx,
x) xxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
Xxxxx údajů uvedených x xxxxxx a xx zvláštním xxxxxxxx 7) xxxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:
x) maso xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. x) xx x). Maso x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx názvem xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx označit x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx norem 8) xxx výseková xxxx,
x) xxx označování xxxxxxx "xxxxx" xx xxxxx druh podle xxxxxxx x. 2,
x) x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mas,
e) xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx a x děleného a xxxxxxxxxxx drůbežího xxxx x xxxxx jatečného xxxx,
x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx jelen, xxxxx, srnec, xxxxxx, xxxxx divoké, zajíc, xxxxxx xxxx koroptev x x xxxxxx xxxxxxx x částí xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx zvěřina x xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx a xxxxxx xxxxx maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx použitelnosti.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx smyslově narušena.
(2) Xxxxxxx opracované xxxx
x) xxxx být xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, odřenin x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx zbytky xxxxxxx xxxx, xxxxxx tříšť, xxxxxx xxxxx a xxxxxxx kosti, zbytky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, kůži x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx masa a xxxxxxx vepřové xxxx,
x) xx xxx zbytků xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx loje, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx ledvin u xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx,
x) xxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx xxxx mít ojedinělé xxxxxx xxxxxxxxx peří, xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx odstraněna xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, 9) se odstraňují xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Nedělený králík xx xxxxx do xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Nedělená xxxxxx xx xxxxx do xxxxx kuchaná xxx xxxxx x běháků.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 48 hodin xx xxxxx xxxx xxxxxxx x výjimkou xxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, která xxxx xxxxx než
a) +7 °C x xxxxxxxxxx masa,
b) +4 °X x xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xx vytěžení xxxx xxx krev xxxxxxxxx nejpozději xx 8 xxxxx na xxxxxxx, která xxxx xxxxx než +3 °X.
(3) Xx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx, xxxxxx těžkých xxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx nejpozději xx 12 xxxxx a xxxxxx udržováno xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxx vyšší než +4 °C .
(4) X xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx zdání jeho xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx do xxxxx
§6
(1) Xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx x úpravě xxxx (xxxxxxx, porcování, xxxxxx) a k xxxxxxxxxx s masem (xxxxxxxx), xxxx být xxxxxxx xxxxxxx +12 °X xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx hlediska xxxxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxx xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx přímým xxxxxxxxx zářením.
(2) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxx v xxx výroby.
(3) Při xxxxxxxxxx masa platí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x §5 při xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu x rozmezí 85 - 95 % x xxxxxxxx vzduchu x rozmezí 0,1 - 0,3 m3/s.
(4) Xxx skladování u xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(5) X jednom xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa,
b) xxxxxxxx maso x xxxxxxxx masné výrobky.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxx xxxxx dojít xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx stanovené x §5 xxxx. 1 x xxxx xxx 2 °X.
(2) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx masa xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx velkých jatečných xxxxxx ve xxxxxxxx, xxxx, hříbata x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx prasata x xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ovcí, koz, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx nebo xxxxx x xxxxx xxxxxx xx podlahy a xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx podložkou splňující xxxxxxxxx xx materiály xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxxxxxx.
(4) Výsekové xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx společně x xxxxxx xxxxxxxxx prostředku x případě, jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(5) V jednom xxxxxxxxxx obalu nesmí xxx společně
a) nebalené xxxx a nebalené xxxxx xxxxxxx,
x) drůbež x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) drůbež x xxxxx výrobky.
§9
Xxxxxx
(1) Při xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx skladování x xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx maso xxxx xxx prodáváno x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Mleté xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx spotřebitelem, pokud xx xxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxx xxxx balené.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§10
Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)
b) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx xxxxxxxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx masný xxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxx další xxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem xxxxx xxxxxxx, x xxxxx došlo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zejména uzením, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx surovin, k xxxxxxxxxxx trvanlivosti,
e) masným xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mas, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
f) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxx probíhá technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx obvykle zůstává xxxx součástí,
g) xxxxxxx xxxxxxx xxxx zrněná xxxx díla,
h) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úprava xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovina xxx pojivové xxxxx x bílkovin rostlinného xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Masné xxxxxxx xx označují xxxxxx xxxxx x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 3.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxxx 7) xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx připojenými xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x trvanlivých xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xx masné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx masa xxxxx živočišného druhu xxxxxx x xxxxx xxxxxxx výrobku xxx xxxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx-xx masný výrobek xxxx xxx 50 xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x celkového xxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx xx x názvu xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx základ tvoří xxxxx "xxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čistých svalových xxxxxxxx.
(6) Výrobky typu xxxxx vyrobené x xxxxxx xxxx, než xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x názvu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx jatečného těla, xx xxxxxxx xxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxxx x xxxx docházet x xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nákroje. X xxxxxxx nesmí být xxxx a nezpracované xxxxx, otisky xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx složek.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plísní, xxxxx xx xxxxxxx x ušlechtilé xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx opracován xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím, xxxx xxxxxxx vařená xxxx xxxxx xxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky xxxxx být vyráběny xxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx zmrazeny nejméně xx xxxxx 5 °X x xxxxx xx xxxx 48 xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx zchlazeny xx skladovací xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x. 4.
(5) X xxxxxxx výrobky xx xxxxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx jednotlivé skupiny xxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 5.
§15
(1) Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 4.
(2) Xxxxxxxx nakrájené xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx x den xxxxxxxxx.
(3) Výrobky x pokryvem xxxxxx xxxx x jinou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx uvádějí xx xxxxx balené xxxx xxxxxxxx s výjimkou xxxxxxx a nabízení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx prostorách, xxx mírném proudění xxxxxxxxx xxxxxxx, zásadně xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 4.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx masné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se přepravují xxxxx ložené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx deformací a xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxx výrobky, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx přepravují xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4, přičemž nejdéle xx xxxx 2 xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx x 3 °X.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§18
Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy ryby x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx a ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx neupravené xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zmrazování, 10)
x) výrobky x xxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx uzení, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx.
§19
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx x příloze č. 6.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Na obalu xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a výrobků x xxxx se xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx 7) xxxxx xxxxx xxxxx druhu, skupiny xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx skladování.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Ke xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxxxx. 1)
(2) Xxxxx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx xx -1 °X xx +5 °X.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx teplotě od -1 °X xx +2 °C.
(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx se nesmějí xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx by xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx a xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§24
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx jinak čištěná,
b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xx I. xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 xxxx. 1,
x) chladírenskými xxxxx xxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na XX. xxxxx jakosti, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 xxxx. 2,
d) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx slepičími xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na II. xxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx plynů, xxxxxxx xxxxxxx je odlišné xx složení xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx studené ochucené xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx žloutky a xxxxxxx xxxxxxxx jedlých xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx názvem xxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx vajec xxx xxxxxxx pouze xxxxxx "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".
(2) Slepičí xxxxx xx označují xxxxxx xxxxx x podskupiny.
(3) Xxxxxxxx vajec se xxxxxxxxx xxxxxx kusů.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx dále x vajec
a) X. xxxxx jakosti xx xxxxx xxxxx hmotnostní xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx X xx xx xxxxx xxxxx i xxxxx xxxxxxx,
x) čerstvých xxxxx extra X xx xxxx doplní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx slovo "Xxxxx X",
x) xxxxxxxx XX. xxxxx jakosti X xx označí x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), x) x d).
(5) Při xxxxxxxxxx slepičích xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx skořápce xxxxx xxxxxxx x xxxxx
x) X. třídy xxxxxxx xxxx xxxx xxxx o průměru 12 xx x x xxx hmotnostní xxxxxxx písmenem nejméně 3 xx vysokým,
b) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxx xxxx o xxxxxxx 12 xx a x xxx písmeno X nejméně 5 xx vysoké,
c) XX. xxxxx jakosti X xxxxxxxxxxxx rovnostranný xxxxxxxxxxx x straně xxxxxxx 10 mm,
d) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 mm.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxx být xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx ml xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
§27
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx jakosti x xxxxxxxxxxxx skupin, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx hmotnostně xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx xx XX. třídy xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 10.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Vejce xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx zvláštními předpisy. 1)
(2) K výrobě xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy. 1)
Původní znění - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§29
Xxxxxxx do oběhu
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx a xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 °X x xxxxxxx 18 °C.
(2) Vejce XX. třídy xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx, která xx xxxxx xxx 5° X x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 ° C, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Páska xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) xxxx být xxxxx xxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x vejce xx xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxx xxxxx X. třídy xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí xxxxxxx 0 °C x xxxxxxx 15 °X.
(5) Xx oběhu xx xxxxx uvádět xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xx xxxxx se nesmí xxxxxx výrobky x xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx tepelně xxxxxxxx x souladu se xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 1)
Pokračování >>>
§30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, ryb, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx z xxxx, xxxxxxxx v xxxxxx xx 1. ledna 1998 xx 31. xxxxxx 1998 xx xxxxxxxx xxx v xxxxxxx §6 zákona.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxx
|
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx maso
drůbež, drůbeží xxxx
xxxxxx, xxxxxxx maso
zvěřina
ostatní (xxx živočišného xxxxx)
|
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
|
xxxx
|
xxxx
|
|
xxxxxxx plíce xx xxxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxxx a xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx x mozkem xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx xxx mozku,bez xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx ledvinky
|
hovězí xxxx x hlavy
|
|
vepřový xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x ztužené
|
hovězí xxxx x xxxxx
|
|
xxxxxx hlava xxx xxxx x xxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx mozek
|
hovězí xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx opařená
|
hovězí xxxxxxx
|
|
xxxxxx celé osrdí
|
hovězí xxxxxxxx
|
|
xxxxxx játra
|
hovězí xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx xx xxxxxx
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
|
|
xxxxxx plíce
|
kravské xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx xxxxx loupané
|
|
telecí xxxxx s xxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxx xxxxx
|
|
xxxxxx okruží x xxxxxxxxx
|
xxxxxxx játra
|
|
koňský xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx opařené
|
|
koňská hlava x mozkem xxx xxxxxx
|
xxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx maso x xxxx
|
xxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx xxxxx s xxxxxxx a mozkem
|
|
kuřecí xxxxx
|
xxxxxxx xxxx osrdí
|
|
kuřecí xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx srdce
|
skopové xxxxx xx srdcem
|
|
slepičí xxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx xxxxx s xxxxxxx x mozkem
|
|
kachní xxxxxxx
|
xxxx xxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx xxxx
|
xxxx xxxxx xx srdcem
|
|
husí xxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx xxxxx
|
xxxx xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxx
|
xxxx xxxxxxxx opařená xxxxxxx
|
|
xxxxx játra
|
kozí xxxxxx
|
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx jazyk x xxxxxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxx
|
xxxxxx játra
|
|
králičí xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
| &xxxx; |
xxxxxx ledviny
|
Příloha č. 3 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
|
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 327/1997 Sb.
Uvádění xx xxxxx
Xxxxx xxxxxxx | Xxxxxxx xxxxxxx xxx. | Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx. |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx | 5 °C | |
Trvanlivý | 15 °X | 85% |
Xxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxxx | xxxxxxx výrobce xx xxxxx |
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 327/1997 Sb.
Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx výrobky | Charakteristika a xxxxxxxxxxxxx požadavky |
Tepelně opracované | Jsou xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx xxxxxxxxx 10 minut. |
Tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx bez xxxxx xxxxxx | Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx díla, do xxxxxxx může být xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx hrubě zrněnou xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx spojky, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx další xxxxxx. |
Xxxxxxxxx | Xxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx různými xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jako xx xxxx. xxxxx, vaření, xxxxxx x xxxxx xxxx vlivem xxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx údržnosti, xxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxx x proběhnutím xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx skladování xx 15 °C x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93. |
Xxxxx xxxxxxxxxx | Xxxxxxx neopracovaná xxxxxxxx masa xxxx xxxxx mas, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, látek xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě. |
Masné xxxxxxxx | Xxxx xxxxx výrobky nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x neprodyšných obalech, x jejichž xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxxx xxxxxxx 121 °X xx xxxx xxxxxxxxx 10 minut. |
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx č. 6 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxx | Xxxxxxx | Xxxxxxxxxx |
xxxx | xxxxxxxxxxx | xxxxxxx |
xxxxxx | xxxxxxxx | |
xxxxxxx xxxxx živočichové | podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx druhů | čerstvé |
zmrazené | ||
výrobky x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů | zmrazené | |
uzené | ||
smažené | ||
solené | ||
sušené | ||
marinované | ||
polokonzervy | ||
konzervy | ||
polotovary |
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 327/1997 Sb.
-
-
-
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx a podskupiny
|
druh
|
skupina
|
podskupina
|
|
vejce
|
I. xxxxx jakosti
|
čerstvá XXXXX X
xxxxxxx A
|
|
|
II. xxxxx xxxxxxx
|
X
X xxxxxxxxxxxx
X xxxxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx x xxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
Příloha č. 9 x xxxxxxxx č. 327/1997 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx jednotlivé třídy xxxxxxx
Xxxxxxx 1
| &xxxx; |
X. třída xxxxxxx
|
XX. xxxxx jakosti
|
|
|
čerstvá xxxxx
XXXXX X
|
xxxxxxx xxxxx
X
|
xxxxx
X
|
|
|
Xxxxxxxx
|
xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxx xxx 4 xx xxxxxx
|
xxxx xxx 6 xx xxxxxx
|
xxxxxxx 9 xx xxxxxx
|
| &xxxx; |
x době xxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xx poloviny xxxxx xxxxx
|
|
|
Xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx viditelný, xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x vracející xx xx xxxxxxxx xxxxxx
|
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxx
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx nepostřehnutelný
|
vývoj zárodku xxxxxxxxxxxxxxxx
|
|
|
Xxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxx xxxxx
|
xxx xxxxxx pachu
|
bez xxxxxx xxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxx
|
7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx třídu, xxxxx xxxxxxx:
- 1 % xxxxx s cizími xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx xxxxx
|
7 % xxxxx neodpovídajících xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx slepičí xxxxx
Xxxxxxx 2
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx 1 xxxxx v xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx hmotnost 100 xxxx v xxxxxxxxxxx
|
|
XX xxxxx xxxxx
|
73 x xxxx
|
7,3
|
|
X xxxxx
|
xx 63 xx 73
|
6,4
|
|
M xxxxxxx
|
xx 53 do 63
|
5,4
|
|
X xxxx
|
xxxx než 53
|
4,5
|
|
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx 6 % vajec xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
||
|
Xxxxx xxxxx X xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
|
||
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx majonéz
Tabulka 1
xxxx | |
xxxxxxxxxxx x xxxxx | x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - pastovitá, xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hmota, |
olej neoddělen, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx rozptýlené, menší xxxxxxxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxxx, | |
xxxxxx předmětů x xxxxxx vaječné xxxxx | |
xxxx | xxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
xxxx | xxxxxxx, xx xxxxxxxxx přísadách, xxx xxxxxx pachutí |
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx majonéz
Tabulka 2
xxxxxxxx | xxxxxxxxxx % | |
xxxxx xxxx podle | tržních xxxxx | 10,0 xx 85,0 |
obsah xxxxxxx | xxxxxxx | 2,0 |
xxxxxxx xX | xxxxxxx | 4,5 |
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do oběhu xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx 1. září 2001.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 89/2000 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2000
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 327/97 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 31.12.1997, x výjimkou xxxxxxxxxx §3, 12, 20 x 26, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxx 1.4.1998.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
89/2000 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx XX x. 327/97 Xx., xxxxxx se provádí §18 písm. a), x), x), i), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxx, masné výrobky, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
s účinností xx 1.9.2000, x xxxxxxxx přílohy x. 7, xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 20.4.2000
Právní xxxxxxx x. 327/97 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 326/2001 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.10.2001.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Zákon č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyhláška Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx č. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) xxxxxxxxxx xx posuzuje xxxxx xxxxxxxxxxxxx předpisů
3) provádí xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx teplotě 35 °X 10 dnů xxxx xxx xxxxxxx 38 °X 7 xxx
4) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx hmotnosti
5) xxxx x výrobky z xxxx, určené x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxx tepelná úprava xxxxxxxxxx xxxxxxx 60 °X, musí xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx 20 °C po xxxx nejméně 24 xxxxx
6) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx údajů x množství výrobku xxxxxxxxxx symbolem "x".
8) ČSN 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx výsek. Xxxxx xxxxxxx. ČSN 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx pro xxxxx. Xxxxx xxxxxxx. XXX 57 6570 Xxxxxx xxxx xxx výsek. Xxxxx jakosti.
9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx č. 121/1987 Sb.
10) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), j) a x) zákona č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené potraviny.