Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu a jatečných ovcí a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
354/2001 Sb.
ČÁST PRVNÍ - OBECNÁ USTANOVENÍ
Způsob provádění klasifikace §1
Požadavky na jatečný skot a jatečné ovce §2
Základní pojmy §3
ČÁST DRUHÁ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÉHO SKOTU
Klasifikace §4
Zařazení do třídy jakosti §5
Označení §6
Protokol o klasifikaci §7
ČÁST TŘETÍ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÝCH OVCÍ
Klasifikace §8
Zařazení do třídy jakosti §9
Označení §10
Protokol o klasifikaci §11
ČÁST ČTVRTÁ - OSVĚDČENÍ O ODBORNÉ ZPŮSOBILOSTI FYZICKÝCH OSOB
Odborná příprava §12
Odborná zkouška §13
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §14
Účinnost §15
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečného skotu
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Tabulky
Příloha č. 4 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 5 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
354
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 19. xxxx 2001
o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx způsobilosti fyzických xxxx k této xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (dále xxx "zákon"):
XXXX XXXXX
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx provádění xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného skotu x xxxxxxxxx ovcí xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxx,1) x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx porážejí xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx x vlastního xxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxx xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x jatečných xxxx získaných xxxxxx xxxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx
(1) Při xxxxxxxx xx jatkách xx xxxxxxx skot a xxxxxxx xxxx označí xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxx xxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx x tato zajištěna xx do xxxxxxxx xxxxxxx, veterinární xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx jakosti.
(2) Xxxx dodáním xx jatka xxxx xxx zvířata xxxxxxx 12 xxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx na xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.5)
§3
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) klasifikátorem xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákonem x xxxxx xxxxxxxxx, která xxxxxxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxx §6 x 10;
b) xxxxxxxx xxxxxx6)
1. xxxxxx,
2. mladý skot,
3. xxxxx xxxx,
4. xxxx,
5. xxxxx,
6. xxxxx,
7. jalovice;
c) xxxxxxxxx ovcemi
1. xxxxxxx xx xxxx xx 12 měsíců xxxxxx x s xxxxxxxxx do 13 xx xxxxxx,
2. xxxxxxx ve věku xx 12 xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx xxx 13 xx,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx účelům včetně xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx a jatečných xxxx zjištěná xxxxxxx x xxxxxx stavu xx xxxxxxxx porážky x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xx 60 minut xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; přejímací xxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xx, xx xxxxxxxxx xx 0,5 kg xx xxxxxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxxxxxx xx 0,5 kg. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx x desetinách xx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx telete xxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxx před xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x pánevní, xxx společné xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx tělem mladého xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, volků, xxxx x xxxxxxx dvě xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxx zvířete xxx xxxx, xxx xxxxx oddělené od xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obratlem, xxx xxxxx oddělených x xxxxxx kloubu xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx hrudní, xxxxxx x xxxxxxx vyňatých x s přirostlým xxxxx, bez xxxxxxxxxx xxxx nad xxxxxxx xxxxx, xxx ledvin, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx loje, x xxxxxxx býků, xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx loje, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxx bez xxxxxx x přirostlého xxxxxxxxx xxxx, bez blanité xxxxx bránice, xxx xxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxx křížovým x prvním xxxxxxxx xxxxxxx, bez xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx zaviněných xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxx xxxx bez kůže, xxx hlavy xxxxxxxx xx trupu před xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx nohou xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x zánártním, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx lojem, xxx xxxxx odděleného xxxx xxxxxx a sedmým xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx orgánů x xxx xxxxxx, xxx xxxxx u ovcí xxxxxxxx 12 xxxxxx, xxxxxxx s ledvinovým xxxxx xxxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx podle xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;
i) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx rozdělení xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx a xxxxxxxxx hmotnosti;
x) xxxxxx zmasilosti
1. x jatečného xxxxx xxxxxxxxx vývinu svalové xxxxx kýty, xxxxxx x xxxxx x xxxxxx k ostatním xxxxxxx x xxxxxx xxxxx,
2. x xxxxxxxxx xxxx třída xxxxxxxx jatečně upravených xxx xxxxxxxxx xxxx x teplém xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx jatečných xxxx;
x) třídou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tukové xxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jatečně upraveného xxxx;
l) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, třídy xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
2. x xxxxxxxxx xxxx získaná xxxxxxxxx kategorie xxxx xxxxxxxxx ovcí xxxxx xxxxxxxxxx a třídy xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxx §9 xxxx. 1.
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXX JATEČNÉHO XXXXX
§4
Xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx skot se xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 1 tabulky 1 x xxxxxxx na xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx kategorie těla xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxx xxxx jatečného xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx stanoví xxxxx xxxxxxxxxx x třída xxxxxxxxxxxxx.
(4) Třída xxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx posouzením znaků xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(5) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 tabulce 3.
§5
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx provede xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx, třídy xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx XX2.
§6
Xxxxxxxx
(1) Xx zařazení xx třídy xxxxxxx xxxxx §5 xx xxxxxxx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, nerozmazatelnou xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 se xxxxxxx xx obou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx povázce xxxx xxxxx a kýt xxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx x dále xxxxxxxx xxxxx zmasilosti x číslicí třídy xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx 20 xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§7
Protokol x klasifikaci
(1) X provedené xxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikátor xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Vzor xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx x klasifikátor musí xxxxxxxx protokol po xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx. Klasifikátor xxxxx xxxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xx nichž xx xxxxxxxxx klasifikace,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx ústřední evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.4)
ČÁST TŘETÍ
XXXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXXXXX XXXX
§8
Xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx ovce xx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx kategorií xxx xxxxxxxxx ovcí:
x) X, X xxxx X - xxxx xxxxxx xx xxxx do 12 xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx hmotností xx 13 xx xxxxxx,
x) L - xxxx xxxxxx xx xxxx do 12 měsíců xxxxxx x s přejímací xxxxxxxxx xxx 13 xx,
x) S - xxxx xxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ovcí xx xxxxxxx xxxxx přejímací xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ovcí. X xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ovcí xxxxxxx xxxxx přílohy č. 3 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prohlídce.
(4) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx do kategorie xxxx jatečných ovcí xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xx xxxxxxx třída xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(5) Třída zmasilosti xx stanoví smyslovým xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2.
(6) Třída xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§9
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
(1) X xxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx kombinací xxxxxxxx kategorie těl xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx přílohy č. 3 xxxxxxx 1, xxxxxxxxx X2.
(2) X xxxxxx ve xxxx do 12 xxxxxx xxxxxx x x přejímací xxxxxxxxx xxx 13 xx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx provede xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jatečných ovcí, xxxxx zmasilosti a xxxxx xxxxxxxxxxxxx, například XX3.
§10
Označení
(1) Xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §9 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx schváleným xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) X jehňat xx xxxx do 12 xxxxxx včetně a x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx, xx xx xxxxxx písmenem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ovcí x xxxxxxx jakosti xxxx xxxxx §9 xxxx. 1. Písmena x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 15 xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx včetně a x přejímací xxxxxxxxx xxx 13 xx x ostatních xxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx vnitřní straně xxxx xxx xxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx písmenem kategorie xxxx xxxxxxxxx ovcí xxxxx §8 odst. 1 xxxx. x) xxxx c) x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx x číslice xxxx xxx minimálně 15 xx xxxxxx a xxxxxxxx čitelná.
§11
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikátor protokol. Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 4.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx prodávajícího xxxxxxx v xxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx uschovat protokol xx xxxx nejméně xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx jatečných xxxx,
x) xxxxxx, xx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.4)
ČÁST ČTVRTÁ
XXXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX
§12
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx přípravu xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo") prostřednictvím Xxxxxxxxxx ústavu xxxxxxxxx xxxxxx Uhříněves.
(2) Xxxxxxx xxxxxx přihlášku xx odborné xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx je uveden x příloze č. 5.
(3) Xxxxxxxxxxxx uchazeči písemně xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx odborné xxxxxxxx.
(4) Před xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx okruh xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přípravy, xxxxxx xxxxxxx doporučené xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z teoretických xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), která xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx teoretické x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zkoušky.
§13
Odborná xxxxxxx
(1) Zkouška xx skládá před xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ministerstvem (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxx"), xxxxx xxxxxxxx komise xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výroby Uhříněves, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Zkušební xxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx-xx uchazeč xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nejdříve po xxxxxxxx 30 dnů x xxxxxxx xx 6 xxxxxx xxx xxx xxxxxx neúspěšné xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx nemohl xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§14
Xxxxxxxx xxx vydání osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx") xx xxxxxx xxxxx, která xxxx klasifikaci xxxxxxxx, xx xxxxxxx
a) xxxxxxxxx dokladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) dokladu o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,7)
x) xxxxxxx x ukončení xxxxxxx školy,
x) xxxxxxx x dvouleté xxxxx x oboru xxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxx masa.
(2) Xxxxxxxx osvědčení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx přidělené xxxxxxxxxxxxxxx.
(3) Osvědčení xx xxxxxx xx xxxx 2 xxx xxx xxx vystavení. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx xxxxxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovenému xxxxx vyhláškou.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx požádat xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx může xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx musí být xxxxxxxxx doklady xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x).
(6) Xxxxxxxxxxxx posoudí, xxx xxxx i xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx osvědčení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx 2 roky. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 30 dnů xxx xxx podání xxxxxxx.
(7) X xxxxxxx, xx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxx, xxxxxxx již xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, oznámí xxxx xxxxxxxxxx ministerstvu xxxxxxxxxx xx 30 dnů xxx xxx, xxx xx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§15
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 354/2001 Xx.
Xxxxx jakosti klasifikovaných xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx skotu
Tabulka 1
Klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx skotu do xxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx Podpis
__________________________________________________________________________________________
Tele XX xxxx zvířat xxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxx xxx xxxxx, x xxxxxxxxx hmotnosti do
150 xx x x vlastnostmi x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx svalovina
xx xxxxxx růžovou barvu; xxxxxxx musí být xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxx XX těla xxxxxxxxx xxxxxx samčího x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností vyšší xxx
150 xx x xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxxxx pohlaví ve xxxx xx 24 xxxxxx
xxxxxx, těla xxxxxx xxxxxx xx xxxx od xxx xxxx (X) tím, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx pátého až xxxxxxxx hrudního xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
nevykazují xxxxxxxxxxx xxxxxxx kostnatění
__________________________________________________________________________________________
Xxx B xxxx ostatních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx
24 měsíců
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx X xxxx vzrostlých kastrovaných xxxxxx xxxxxxx pohlaví
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx D xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx E xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx znaky
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: velmi xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx
xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, svaly vyklenutý xxx xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx od xxxx oddělené pánevní, xxxxxx xxx
xxxxxxxx osvalením xxxxx: xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xx x xxxxx silně xxxxxxxxx
plec: xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx kýta: xxxxx vyklenutá xxxxxx xxx silně
xxxxx xxxxxxxx, xxxxx hřbet: xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx
xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
U xxxxxxx xxxxxxx konvexní, kýta: xxxxxxxxx xxxxxx šál
xxxxxxxxx velmi xxxxx xxxxx: xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx x pleci vyklenutý xxx xxxxxx
vyvinutá plec: vyklenutá pánevní, spodní xxx
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx: xxxxx xxxxxxxx vrchní x xxxxxx xxx
xxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx je slabě xxxxxxx
xxxx xxxxxx
xxxx: dobře xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
O profily xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx zarovnaný,
svalovina xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx vyvinutý hrboly xxxxx xxxxxxxx
plec: středně xxxxxxxx až xxxxxx x xxxxxxxxx i xxxx
xxxxxxxxx x hrudních
xxxxxxx vystupující
__________________________________________________________________________________________
X všechny profily xxxxxxxx xx kýta: xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx x kyčelních xxxxxxxxx
xxxx: plochá x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stejně xxxx
xxxxxxxxx xxxx obratlů
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Třída Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
1 žádné xxxx jen velmi xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dutina xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx
xxxxx,
slabá protučnělost
__________________________________________________________________________________________
2 lehké xx xxxxx xxxxx xxxxx, v xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
3 xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx x hrudní dutině xxxx mezižeberní xxxxx
xxxx x plece, xxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
4 xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxx xx xx xxxx x xxxxx xxxxx xx povrchu kýty xxxx xxxxxxxx pruhy
xxxxxxxxx, loje
x xxxxxx hrudní xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
5 xxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla je xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
xxxx, x dutině xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx
uvnitř xxxxxx hrudní xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx je
téměř xxxx xxxxxxx lojem x xx patrná xxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2 k vyhlášce x. 354/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx
Xxxxxxxxxxxx (osobní xxxxx):
Xxx xxxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxx:
Adresa xxxxx (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx (xx) xxxxxxxx
xxxxx1) (xx)2)
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx:
1) Pořadové číslo xxxxxxxxx xxxxx přidělují xxxxx v rámci xxx evidence.
2) Xxxxxxxxxxx porážkovou xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x teplém xxxxx xxxxxxxx
x) x xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,66,
x) x xxxxxxx xxxxx koeficientem 1,80,
x) u xxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,78,
x) x krav xxxxxxxxxxxx 1,90,
x) x xxxxxxx koeficientem 1,85.
............................. ...............................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx klasifikátora
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 354/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx u xxxxxx x přejímací hmotností xx 13 kg
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx A X C
kategorie
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx xx 7 xx xxxxxx1) xx 7,1 kg xxxxxx1) xx 10,1 xx 13 xx xxxxxx1)
xxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxx xxxx 1. 2. 1. 2. 1. 2.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx masa2) xxxxxx xxxxxx jiná xxxxx xxxxxx růžová xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx
nebo nebo xxxxxx nebo nebo růžová xxxx
____________________________ ____________ ____________
Xxxxx 2,3 xxxx třída 2,3 xxxx xxxxx 2,3 xxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxxxx3) protučnělosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx uvádí x xxxxxxxxxx xx.
2) Xxxxx masa xx xxxxxxx smyslovým xxxxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx).
3) Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx ovcí xxxxx xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx profily kýty: xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vyklenuté/zdvojená
xxxxxxxxx vyklenuté xxxxx/, xxxxxxxxx zaoblené x xxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: výjimečně xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx
xxxxx: xxxxxxxxx xxxxxx x plné
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx silně xxxx: xxxxx xxxxxxxx x xxxx
vyklenuté vynikající xxxxx: xxxxx zaoblený, xx úrovni xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx
xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxx x xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxx: xxxxxxxx a xxxx
xxxxxxxxx, xxxxx dobrá xxxxx: na xxxxxx xxxxx zaoblený x xxxx
xxxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxx x plné
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxx: xxxxx vyvinuté, xxxxxxxxx
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx: xxxxx vyvinutý, xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx
zmasilost plece: xxxxx vyvinuté méně xxxx
________________________________________________________________________________________
O xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx
mírně xxxxxxxxxx, xxxxx: xxxx a xxxx plný, xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
plece: xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
________________________________________________________________________________________
X všechny xxxxxxx kýty: kaudálně xxxxxxxxxxx xx silně xxxxxxxxxxx, xxxxxx
prohloubené xxxxx: xxxx a xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
slabá xxxxxxxxx plece: xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Třída Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
1 xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx: xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx jen x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx xx ledvinách
velmi xxxxx xxxxxxxxxxxx. xxxxxx xxxxxx: bez xxxxxxxx xxxxx nebo xxx x xxxxxxx
lojového xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
2 zcela nesouvislá, xxxxx slabá xxxxxx xxxxxx: stopy xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx
vstva xxxxxxxxxx loje, xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostorech xxxxx
xxxxx protučnělost xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
3 xxxxx xxxxxxxx xxxxx vrstva xxxxxx xxxxxx: ledviny xxxxx nebo částečně xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxx
xxxxx xxxxxxxxxxx vstva xxxx xxxxxx dutina: svalovina x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
4 téměř xxxx zcela xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxx loje
xxxxxx podkožního xxxx, xx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx x mezižeberních xxxxxxxxxx porostlá
končetinách xxxxxxx silnější, xxxxx, xx xxxxxxx xx xxx xxxxxx usazeniny xxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
5 souvislá xxxxx xxxxxx podkožního břišní xxxxxx: xxxxxxx kryté xxxxxx xxxxxxx loje
xxxx xxxxx xx xxxxxx usazeniny, xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostorech xxxxx
xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxx usazeniny xxxx
________________________________________________________________________________________
Příloha č. 4 x xxxxxxxx x. 354/2001 Xx.
Xxxx protokolu x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx jatečných xxxx
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxx):
Xxx xxxxxxxxx:
Prodávající:
Xxxxxx xxxxx (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx číslo Indentifikační Xxxxxxxxx Xxxxx jakosti Xxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxxxx číslo xxxxxxx xxxx xxxxxxxx
xxxx*) /xx/
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx
*) Pořadové xxxxx xxxxxxx ovce xxxxxxxxx xxxxx v rámci xxx xxxxxxxx.
............................. .................................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx klasifikátora
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 354/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx
PŘIHLÁŠKA
xx odborné přípravy xxx provádění klasifikace xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxx
Xxxxxxxx ........................................................................ Jméno .............................................................................
Xxxxx .........................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...................................................................................
Trvalý xxxxx: ulice ......................................................................................................... x.x. ................................
obec .......................................................................................................... XXX .....................................................
Xxxxxxxx xxxxxxxx
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
Xxxxxxxxx xxx. ..............................................................................................
Xxx:
............................................................. .........................................................................
xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 354/2001 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 354/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Znění jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (plemenářský xxxxx).
Xxxxxxxx č. 134/2001 Sb., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxx.
5) Zákon č. 166/1999 Sb., xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., zákona č. 154/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní živočichy x výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x nich.
7) Zákon č. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů.