Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu a jatečných ovcí a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
354/2001 Sb.
ČÁST PRVNÍ - OBECNÁ USTANOVENÍ
Způsob provádění klasifikace §1
Požadavky na jatečný skot a jatečné ovce §2
Základní pojmy §3
ČÁST DRUHÁ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÉHO SKOTU
Klasifikace §4
Zařazení do třídy jakosti §5
Označení §6
Protokol o klasifikaci §7
ČÁST TŘETÍ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÝCH OVCÍ
Klasifikace §8
Zařazení do třídy jakosti §9
Označení §10
Protokol o klasifikaci §11
ČÁST ČTVRTÁ - OSVĚDČENÍ O ODBORNÉ ZPŮSOBILOSTI FYZICKÝCH OSOB
Odborná příprava §12
Odborná zkouška §13
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §14
Účinnost §15
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečného skotu
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Tabulky
Příloha č. 4 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 5 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
354
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 19. xxxx 2001
x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečného xxxxx a xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
ČÁST XXXXX
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx xxxxxxxxx klasifikace
Xxxxxxxxxxx jatečně upravených xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx provádí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxx,1) x výjimkou jatek, xxxxx porážejí xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx x vlastního xxxxxx a xxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx do xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx se dále xxxxxxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx získaných nutnou xxxxxxxx.3)
§2
Požadavky xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx
(1) Při xxxxxxxx xx jatkách se xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xx ukončení xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx musí xxx dodána xx xxxxx xxxxx x xxxx odpovídat požadavkům xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.5)
§3
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, která xxxxxxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx a jatečných xxxx xx třídy xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx §6 x 10;
x) jatečným xxxxxx6)
1. telata,
2. mladý skot,
3. mladí býci,
4. xxxx,
5. xxxxx,
6. xxxxx,
7. xxxxxxxx;
c) xxxxxxxxx ovcemi
1. xxxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx x s xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx,
2. xxxxxxx xx xxxx xx 12 měsíců xxxxxx x x xxxxxxxxx xxx 13 xx,
3. ostatní xxxx xxxxxx x xxxxxxxx účelům xxxxxx xxxxxx, skopců x xxxxxx;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx hmotnost jatečně xxxxxxxxxx xxxx jatečného xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx stavu xx xxxxxxxx xxxxxxx x veterinární xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xx 60 xxxxx xx xxxxxxxxx vykrvovacího xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxx xx, xx hmotnosti xx 0,5 xx xx xxxxxxxxxx, u xxxx se xxxxxxxxxxxx xx 0,5 xx. Xxx vážení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se hmotnost xxxxx x xxxxxxxxxx xx;
e) jatečně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx, bez xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx před prvním xxxxxx obratlem, xxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx hrudní, xxxxxx a xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x přirostlým xxxxx;
f) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, mladých xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx téhož xxxxxxx xxx xxxx, bez xxxxx oddělené xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx zápěstním x xxxxxxxxx, bez xxxxx, xxx orgánů xxxxxx xxxxxx, břišní x pánevní xxxxxxxx x x přirostlým xxxxx, xxx podkožního xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx loje, x xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx vemenního xxxx, bez xxxxxxx xxxxx bránice, xxx xxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx společné xxxxxxxx x přirostlým xxxxx x xxx xxxxxxxxxx zaviněných prodávajícím;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxx xxxx xxx xxxx, xxx xxxxx oddělené xx trupu xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx oddělených x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx orgánů dutiny xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx a sedmým xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx orgánů x xxx vemena, xxx xxxxx u ovcí xxxxxxxx 12 měsíců, xxxxxxx s ledvinovým xxxxx xxxxxxxxx x xxxx;
x) kategorií xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx hmotnosti x xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx jatečných xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
j) xxxxxx xxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x plece v xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x teplém xxxxx,
2. x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx vývinu xxxxxxx tkáně x xxxxxx x ostatním xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ovcí;
x) xxxxxx protučnělosti xxxxxxxxx vývinu xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx deponovaného xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx;
l) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
1. u xxxxxxxxx xxxxx získaná xxxxxxxxx kategorie xxxx xxxxxxxxx skotu, xxxxx xxxxxxxxxx a třídy xxxxxxxxxxxxx,
2. u xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx ovcí třídy xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx podle §9 xxxx. 1.
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX JATEČNĚ UPRAVENÝCH XXX JATEČNÉHO XXXXX
§4
Xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xx kategorie xxxx xxxxxxxxx xxxxx podle přílohy č. 1 tabulky 1 x xxxxxxx na xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx dokladech jatečného xxxxx.
(2) Zařazení xx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx a po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxx xxxx jatečného skotu xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx třída xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(5) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx posouzením xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 3.
§5
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx xx třídy xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a třídy xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx XX2.
§6
Xxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxx xx xxxxx jakosti xxxxx §5 xx xxxxxxx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx správy.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xx obou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxxxx povázce xxxx xxxxx x xxx xxx, že se xxxxxxxx označí písmenem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx a dále xxxxxxxx třídy xxxxxxxxxx x xxxxxxx třídy xxxxxxxxxxxxx. Písmena a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 20 mm xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx x klasifikaci
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Vzor xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prodávajícího xxxxxxx x xxxxxx xxx.
(3) Provozovatel xxxxx x klasifikátor musí xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, na nichž xx prováděna klasifikace,
x) osobě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxx právního předpisu.4)
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXX JATEČNÝCH OVCÍ
§8
Xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxx zařadí xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx:
x) X, B xxxx C - xxxx jehňat ve xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 kg xxxxxx,
x) X - xxxx xxxxxx xx xxxx do 12 měsíců xxxxxx x s přejímací xxxxxxxxx xxx 13 xx,
c) S - těla ostatních xxxx.
(2) Xxxxxxxx xx kategorie těl xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx ovcí x xxxxxxx na údaje xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných ovcí. X jatečných ovcí xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxxx xx kategorie xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx podle přílohy č. 3 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxx do kategorie xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xx xxxxxxx xxxxx zmasilosti x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(5) Třída xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2.
(6) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx posouzením xxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§9
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
(1) X xxxxxx xx xxxx do 12 měsíců xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx masa podle přílohy č. 3 tabulky 1, xxxxxxxxx X2.
(2) X xxxxxx ve xxxx do 12 xxxxxx včetně x x přejímací xxxxxxxxx xxx 13 xx x xxxxxxxxx xxxx xx zařazení xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx, například XX3.
§10
Označení
(1) Xx xxxxxxxx xx xxxxx jakosti xxxxx §9 se xxxxxxx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, nerozmazatelnou xxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx schváleným orgány xxxxxxxxxxx správy.
(2) X jehňat ve xxxx xx 12 xxxxxx včetně a x xxxxxxxxx hmotností xx 13 xx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx kategorie xxxx jatečných xxxx x číslicí xxxxxxx xxxx podle §9 xxxx. 1. Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 15 xx xxxxxx a xxxxxxxx čitelná.
(3) X jehňat ve xxxx xx 12 xxxxxx včetně a x xxxxxxxxx hmotností xxx 13 xx x xxxxxxxxx xxxx xx označení xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx vnitřní xxxxxx xxxx xxx tak, xx se označí xxxxxxxx písmenem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ovcí xxxxx §8 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx x) a xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx protučnělosti. Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 15 xx vysoká x xxxxxxxx čitelná.
§11
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X provedené klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxxxx protokol. Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx v příloze č. 4.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx celou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx prodávajícího xxxxxxx x jednom xxx.
(3) Provozovatel xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx uschovat xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx protokol
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovcí,
x) jatkám, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) osobě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.4)
XXXX XXXXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXXX FYZICKÝCH XXXX
§12
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx (xxxx xxx "xxxxxxx") zajišťuje Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo") prostřednictvím Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Uhříněves.
(2) Xxxxxxx podává xxxxxxxxx xx odborné xxxxxxxx xx ministerstvo. Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 5.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Před xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obdrží xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx doporučené xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x teoretických xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx výcviku. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx odbornou xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x praktické části.
(6) Po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxx konání xxxxxxx xxxxxxx doklad x xxxxxxxxxxx odborné xxxxxxx.
§13
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Zkouška xx skládá xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxx"), xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx odborníci ministerstva xxxx Xxxxxxxxxx ústavu xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx ministerstva.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx komise xxxx xxxx jednání; xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Zkušební xxxxxx xx při xxxxxxx xxxxxx souborem xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx zkoušku.
(4) Nesloží-li xxxxxxx xxxxxxx, xxxx zkoušku xxxxxxxx nejdříve xx xxxxxxxx 30 dnů x xxxxxxx xx 6 xxxxxx ode xxx xxxxxx neúspěšné xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx skládá xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxx nebo opravné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx závažného důvodu, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§14
Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x odborné způsobilosti
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti (xxxx xxx "xxxxxxxxx") se xxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,7)
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx školy,
d) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx v oboru xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zpracování xxxx.
(2) Xxxxxxxx osvědčení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx přidělené xxxxxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx platné xx xxxx 2 xxx xxx xxx vystavení. Xxxxxxxxxxxx xxxx klasifikátorovi xxxxxxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx klasifikátor provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxxx postupu stanovenému xxxxx vyhláškou.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "žádost").
(5) Xxxxxx xxxx být xxxxxx nejdříve 3 xxxxxx před skončením xxxxxxxxx osvědčení. X xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x).
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zda xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x v kladném xxxxxxx xxxxxxxxx platnost xxxxxxxxx xx další 2 roky. X xxxxxxx xxxxxxxx ministerstvo xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) V xxxxxxx, že x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pozbyl xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo xxx xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30 dnů xxx xxx, xxx xx x této xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§15
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. r.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 354/2001 Sb.
Xxxxx jakosti klasifikovaných xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx xxxxx
Tabulka 1
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxx těl jatečného xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx xxxx Označení Xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx XX xxxx xxxxxx bez xxxxxx xx xxxxxxx xx věku nad xxx xxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx
150 xx x x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx svalovina
xx xxxxxx růžovou xxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxx XX xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx hmotností xxxxx xxx
150 xx x xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxx A xxxx xxxxxxx nekastrovaných xxxxxx xxxxxxx pohlaví ve xxxx xx 24 xxxxxx
xxxxxx, těla xxxxxx zvířat se xxxx xx xxx xxxx (X) tím, xx chrupavčité xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx obratlů xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx
chrupavčité xxxxxxx xxxx xxxxxx až xxxxxxxx hrudního xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxx X xxxx ostatních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxx xxx
24 xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx X xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx samčího xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx D xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx xx xxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Jalovice X xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx xx xxxxx neotelila
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx silně
xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx nad xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx
dvojitým xxxxxxxxx xxxxx: široký x xxxxx vyklenutý až x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxx: výrazně xxxxxxxxx, zakulacená
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx až xxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx
xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx: xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx k xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx plec: výrazně xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx
xxxxx vyklenutý
__________________________________________________________________________________________
U xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kýta: xxxxxxxxx xxxxxx xxx
xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: široký x xxxxx vyklenutý xx x pleci vyklenutý nad xxxxxx
xxxxxxxx xxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxxx, svalovina xxxx: xxxxx xxxxxxxx vrchní x xxxxxx xxx
xxxxx vyvinutá hřbet: xxxxx xxxxxxxxxx klenutý, u xxxxx xx slabě xxxxxxx
xxxx xxxxxx
xxxx: dobře xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxx xx konkávní, kýta: středně xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
xxxxxxxxx xxxxxxxx vyvinutá hřbet: středně vyvinutý hrboly xxxxx xxxxxxxx
xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x trny
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx profily xxxxxxxx až xxxx: xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx sedacích
xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxx x patrnými xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
plec: plochá x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Tabulka 3
Xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx podle protučnělosti
__________________________________________________________________________________________
Třída Popis Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
1 xxxxx xxxx jen xxxxx xxxxx xxxxx povrchu xxxxxxxxx dutina hrudní xxx xxxxxxxx krytí
xxxxx,
xxxxx protučnělost
__________________________________________________________________________________________
2 xxxxx xx slabé xxxxx xxxxx, v xxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx zřetelná xxxxxxxxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
3 svalovina xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx x hrudní dutině xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx viditelné
__________________________________________________________________________________________
4 xxxxxxxxx je xxxxx xxxxx, xxxxxx xx xx xxxx x pleci xxxxx xx xxxxxxx kýty xxxx zřetelné xxxxx
xxxxxxxxx, xxxx
x xxxxxx hrudní jsou xxxxxxx lojová ložiska, xx patrná v dutině xxxxxx je xxxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla svalovina xxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
5 xxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx vrstvou xxxx xx xxxxx celá xxxxxx xxxxx xxxxx
xxxx, v xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx loje, xxxx je
xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 354/2001 Xx.
Xxxx protokolu x xxxxxxxxxxx
PROTOKOL
o xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx jatečného xxxxx
Xxxxxxxxxxxx (osobní xxxxx):
Kód xxxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxx:
Xxxxxx xxxxx (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Indentifikační Xxxxxxxxx Xxxxx jakosti Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxx xxxxx zvířete těla xxxxxxxx porážková
xxxxxxxxx (xx) xxxxxxxx
xxxxx1) (xx)2)
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Vysvětlivky:
1) Pořadové xxxxx xxxxxxxxx skotu přidělují xxxxx x xxxxx xxx evidence.
2) Xxxxxxxxxxx porážkovou xxxxxxxxx xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx x xxxxxx stavu xxxxxxxx
a) u xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,66,
x) x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,80,
x) u mladých xxxx, býků a xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,78,
x) x krav xxxxxxxxxxxx 1,90,
x) x jalovic xxxxxxxxxxxx 1,85.
............................. ...............................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx klasifikátora
Xxxxxxx x. 3 k xxxxxxxx x. 354/2001 Sb.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x jejich xxxxx x xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xx 13 xx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx X X C
xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx do 7 xx xxxxxx1) xx 7,1 xx xxxxxx1) xx 10,1 xx 13 kg xxxxxx1)
xxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxx masa 1. 2. 1. 2. 1. 2.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxx2) světle xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx růžová xxxx xxxxx xxxxxx růžová xxxx xxxxx
nebo nebo xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx
____________________________ ____________ ____________
Xxxxx 2,3 jiná xxxxx 2,3 xxxx xxxxx 2,3 xxxx třída
xxxxxxxxxxxxxx3) xxxxxxxxxxxxx protučnělosti xxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx váhami xx xxxxxxxx uvádí x xxxxxxxxxx xx.
2) Xxxxx masa se xxxxxxx xxxxxxxxx posoužením, x to xx xxxxxx břišním xxxxx (xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx).
3) Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx výjimečně xxxxxxxxx/xxxxxxxx
xxxxxxxxx vyklenuté xxxxx/, xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx
xxxxx: xxxxxxxxx xxxxxx a plné
________________________________________________________________________________________
E xxxxxxx xxxxxxx silně xxxx: xxxxx xxxxxxxx x xxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxx zaoblený x xxxx
xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxx a xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxx: xxxxxxxx a xxxx
xxxxxxxxx, xxxxx dobrá xxxxx: xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx
xxxxxxxxx xxxxx: zaoblené x xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxx: xxxxx vyvinuté, xxxxxxxxx
xxxxxxxxx, dobrá xxxxx: dobře xxxxxxxx, xxxx na úrovni xxxxx xxxx
xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxx méně xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx zarovnané xx xxxx: xxxxx prohloubené, xxxxxx
mírně xxxxxxxxxx, xxxxx: xxxx x xxxx xxxx, trny xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx: xxxx xxxxxxxx až ploché
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx kýty: kaudálně xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx: xxxx a xxxxxxxxxxx, xxxx bederních xxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxx, xxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Třída Xxxxx Doplňující xxxxx
xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
1 xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx: bez xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxx
podkožního xxxx, xxxxxxxx xxxxx xx ledvinách
xxxxx xxxxx protučnělost. xxxxxx xxxxxx: xxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxx x xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
2 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx slabá břišní xxxxxx: stopy xxxx xxxxx vrstva loje xx ledvinách
vstva xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxx protučnělost viditelná
________________________________________________________________________________________
3 xxxxx xxxxxxxx slabá xxxxxx xxxxxx dutina: xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx slabou
xxxxxxxxxx xxxx, xx kořeni xxxxxxx xxxx
xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ještě
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
4 xxxxx xxxx zcela xxxxxxxx xxxxx xxxxxx dutina: ledviny xxxxx vrstvou loje
xxxxxx podkožního xxxx, xx xxxxxx dutina: xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx porostlá
končetinách xxxxxxx silnější, xxxxx, xx žebrech se xxx tvořit usazeniny xxxx
xxxxx protučnělost
________________________________________________________________________________________
5 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx: ledviny xxxxx xxxxxx vrstvou xxxx
xxxx xxxxx xx xxxxxx usazeniny, xxxxxx xxxxxx: svalovina x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxx silná xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxx usazeniny loje
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 354/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ovcí
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxx):
Kód xxxxxxxxx:
Prodávající:
Xxxxxx jatek (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxx Přejímací Xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx
xxxx*) /kg/
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx
*) Xxxxxxxx číslo xxxxxxx ovce xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.
............................. .................................
Datum xxxxxxxxxxx Xxxxxx klasifikátora
Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 354/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx
PŘIHLÁŠKA
xx odborné přípravy xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx
Příjmení ........................................................................ Xxxxx .............................................................................
Xxxxx .........................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...................................................................................
Xxxxxx xxxxx: xxxxx ......................................................................................................... č.p. ................................
xxxx .......................................................................................................... XXX .....................................................
Ukončené xxxxxxxx
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
Xxxxxxxxx xxx. ..............................................................................................
Dne:
............................................................. .........................................................................
podpis uchazeče
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 354/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 354/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy vstoupila x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. o) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Zákon č. 154/2000 Sb., o šlechtění, xxxxxxxxxx x evidenci xxxxxxxxxxxxx zvířat a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxxx č. 134/2001 Sb., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, ovcí x xxx.
5) Xxxxx č. 166/1999 Sb., ve xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Sb. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), g), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky z xxxx, vejce a xxxxxxx x xxxx.
7) Zákon č. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx zdraví a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.