Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu a jatečných ovcí a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
354/2001 Sb.
ČÁST PRVNÍ - OBECNÁ USTANOVENÍ
Způsob provádění klasifikace §1
Požadavky na jatečný skot a jatečné ovce §2
Základní pojmy §3
ČÁST DRUHÁ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÉHO SKOTU
Klasifikace §4
Zařazení do třídy jakosti §5
Označení §6
Protokol o klasifikaci §7
ČÁST TŘETÍ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÝCH OVCÍ
Klasifikace §8
Zařazení do třídy jakosti §9
Označení §10
Protokol o klasifikaci §11
ČÁST ČTVRTÁ - OSVĚDČENÍ O ODBORNÉ ZPŮSOBILOSTI FYZICKÝCH OSOB
Odborná příprava §12
Odborná zkouška §13
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §14
Účinnost §15
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečného skotu
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Tabulky
Příloha č. 4 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 5 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
354
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 19. září 2001
x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x jatečných xxxx x podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti fyzických xxxx x této xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):
XXXX XXXXX
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx provádění xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx provádí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou xx xxxxx xxxxxxx,1) x výjimkou jatek, xxxxx porážejí xxxxxxx xxxx a jatečné xxxx x vlastního xxxxxx a xxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečného xxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)
§2
Požadavky xx jatečný xxxx x xxxxxxx xxxx
(1) Xxx převzetí xx jatkách se xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxx byla xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxx zajištěna xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x zařazení xx třídy xxxxxxx.
(2) Před xxxxxxx xx jatka xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 12 hodin nekrmená.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.5)
§3
Základní xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx splňující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx a jatečných xxxx xx třídy xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxx §6 a 10;
x) xxxxxxxx xxxxxx6)
1. telata,
2. xxxxx skot,
3. mladí xxxx,
4. býci,
5. xxxxx,
6. xxxxx,
7. xxxxxxxx;
c) xxxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx,
2. xxxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx a s xxxxxxxxx xxx 13 xx,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx účelům xxxxxx xxxxxx, skopců x xxxxxx;
d) přejímací xxxxxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx x jatečných xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x teplém stavu xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx nejpozději xx 60 xxxxx xx provedení xxxxxxxxxxxx xxxxxx; přejímací xxxxxxxx xx x skotu xxxxxxxxxxxx xx celé xx, xx xxxxxxxxx xx 0,5 xx xx nepřihlíží, u xxxx xx xxxxxxxxxxxx xx 0,5 xx. Xxx xxxxxx elektronickými xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx tělem xxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxx kůže, xxx xxxxx oddělené od xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obratlem, xxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx zápěstním x zánártním, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx, xxx xxxxxxxx krkavice x x přirostlým xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx tělem mladého xxxxx, mladých býků, xxxx, xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obratlem, xxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxx, xxx orgánů xxxxxx xxxxxx, břišní x pánevní xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxx, bez xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxx ledvin, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx loje, x mladých xxxx, xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x prvním xxxxxxxx xxxxxxx, bez xxxxxxxx xxxxxxxx x přirostlým xxxxx a xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxx xxxx xxx kůže, xxx hlavy xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx kloubu xxxxxxxxx x zánártním, xxx orgánů xxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx vyňatých x xxxxxxxx xxxxx, bez xxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxx vemena, xxx xxxxx x ovcí xxxxxxxx 12 xxxxxx, xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx u xxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx jatečných xxxx xxxxxxxxx rozdělení xxx jatečných xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx
1. x jatečného xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx kýty, hřbetu x plece x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx,
2. x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx ovcí x xxxxxx stavu xxxxx celkového xxxxxx xxxxxxx tkáně v xxxxxx x ostatním xxxxxx jatečně upraveného xxxx xxxxxxxxx ovcí;
x) třídou protučnělosti xxxxxxxxx xxxxxx tukové xxxxx, xxxxxxxx krytí x množství xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxx xxxxxxx výsledná xxxxx xxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x třídy xxxxxxxxxxxxx,
2. u xxxxxxxxx ovcí získaná xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx třídy xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo podle §9 odst. 1.
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX JATEČNĚ XXXXXXXXXX XXX XXXXXXXXX SKOTU
§4
Klasifikace
(1) Xxxxxxx xxxx xx xx porážce zařadí xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx skotu xxxxx přílohy č. 1 tabulky 1 x ohledem xx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx po xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx jatečného xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx skotu xxxxx xxxxxxxx 1 xx stanoví třída xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(5) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx smyslovým xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 xxxxxxx 3.
§5
Zařazení xx xxxxx jakosti
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx XX2.
§6
Označení
(1) Xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §5 xx xxxxxxx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxxx, nesmyvatelnou, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx schváleným orgány xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xx xxxx předních xxxxxxxx, popřípadě xx xxxxxxxxx povázce xxxx xxxxx x kýt xxx, xx se xxxxxxxx označí písmenem xxxxxxxxx xxxx jatečného xxxxx x dále xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x číslicí xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 20 xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§7
Protokol x xxxxxxxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"). Vzor xxxxxxxxx je uveden x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx celou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx prodávajícího dodanou x xxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx protokol xx xxxx nejméně xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx předá xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx skotu,
x) xxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) osobě oprávněné xxxx ústřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.4)
XXXX TŘETÍ
XXXXXXXXXXX JATEČNĚ UPRAVENÝCH XXX JATEČNÝCH XXXX
§8
Klasifikace
(1) Xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx jatečných xxxx:
x) X, B xxxx X - xxxx jehňat xx xxxx do 12 xxxxxx včetně a x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx,
x) X - xxxx xxxxxx xx věku xx 12 xxxxxx xxxxxx x s přejímací xxxxxxxxx nad 13 xx,
x) X - těla xxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ovcí xx xxxxxxx podle přejímací xxxxxxxxx x věku xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxx. X jatečných xxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. x) xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx podle přílohy č. 3 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxx jatečných xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prohlídce.
(4) Xx zařazení jatečně xxxxxxxxxx těl jatečných xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx odstavců 1 x 2 se xxxxxxx xxxxx zmasilosti x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx zmasilosti xx stanoví smyslovým xxxxxxxxxx znaků xxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2.
(6) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§9
Zařazení xx třídy xxxxxxx
(1) X xxxxxx xx xxxx do 12 měsíců xxxxxx x x přejímací xxxxxxxxx xx 13 xx včetně xx xxxxxxxx xx třídy xxxxxxx provede xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx masa xxxxx přílohy č. 3 xxxxxxx 1, xxxxxxxxx X2.
(2) X jehňat xx xxxx xx 12 xxxxxx včetně x x přejímací xxxxxxxxx xxx 13 kg x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx jakosti xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kategorie xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx protučnělosti, xxxxxxxxx XX3.
§10
Xxxxxxxx
(1) Po xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §9 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) X xxxxxx ve xxxx do 12 xxxxxx xxxxxx x x přejímací xxxxxxxxx xx 13 kg xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx kýt xxx, xx xx xxxxxx písmenem kategorie xxxx xxxxxxxxx ovcí x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx §9 xxxx. 1. Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 15 xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 13 kg x xxxxxxxxx ovcí xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx, xx se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kategorie xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx §8 odst. 1 písm. b) xxxx x) x xxxx písmenem xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx protučnělosti. Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 15 xx xxxxxx x xxxxxxxx čitelná.
§11
Protokol x klasifikaci
(1) X provedené xxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikátor xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 4.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx uschovat protokol xx dobu xxxxxxx xxxxx xxxxxx. Klasifikátor xxxxx xxxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx jatečných xxxx,
x) jatkám, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx vést xxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.4)
XXXX XXXXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX
§12
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (dále xxx "xxxxxxx") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") prostřednictvím Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx přihlášku xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Vzor xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 5.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dobu a xxxxx konání xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx odborné přípravy, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx příprava xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx odbornou xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxx"), xxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx teoretické i xxxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxx konání xxxxxxx xxxxxxx doklad x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
§13
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Zkouška xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zkušební xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (dále xxx "zkušební komise"), xxxxx xxxxxxxx komise xxxx odborníci ministerstva xxxx Xxxxxxxxxx ústavu xxxxxxxxx výroby Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx komise xxxx její jednání; xxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxx je xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nejdříve xx xxxxxxxx 30 dnů x xxxxxxx xx 6 xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx uchazeč xxxxx z xx xxxxx, xx které xxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dostavit xx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§14
Xxxxxxxx xxx vydání xxxxxxxxx x odborné způsobilosti
(1) Xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "osvědčení") xx xxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxx provádět, xx základě
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zkoušky,
x) dokladu o xxxxxxxxx způsobilosti,7)
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx školy,
d) xxxxxxx x dvouleté xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx osvědčení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx po xxxx 2 let xxx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx klasifikátor provádí xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx může xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx doklady xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. b).
(6) Xxxxxxxxxxxx posoudí, xxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx osvědčení xxxxxxx x odstavci 1 x v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na další 2 roky. O xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) X xxxxxxx, xx v xxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxxxxx pozbyl způsobilost x xxxxxxxxx klasifikace, xxxxxxx již nesplňuje xxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx tuto xxxxxxxxxx ministerstvu nejpozději xx 30 xxx xxx xxx, xxx xx o této xxxxxxxxxxx dozvěděl.
§15
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 354/2001 Xx.
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Kategorie xxxx Xxxxxxxx Xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx XX xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx nad xxx xxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx
150 kg x x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx masa, xxxxxxxxx svalovina
xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx musí být xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Mladý xxxx XX xxxx ostatních xxxxxx samčího i xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností vyšší xxx
150 xx x ve věku xx 12 měsíců xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxx X těla xxxxxxx nekastrovaných zvířat xxxxxxx pohlaví xx xxxx xx 24 xxxxxx
xxxxxx, xxxx xxxxxx zvířat xx xxxx od xxx xxxx (X) tím, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx čtyř xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx známky kostnatění, xxxxxxx
chrupavčité xxxxxxx xxxx pátého xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
nevykazují xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxx B xxxx xxxxxxxxx vzrostlých, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx věku xxx
24 měsíců
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx C xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Kráva X xxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxx pohlaví, xxxxx xx xxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Jalovice E xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, která xx ještě xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx skotu xxxxx xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
S xxxxxxx profily xxxx xxxxxxxx xxxx: xxxxx výrazně xxxxxxxxxx, xxxxxx šál silně
xxxxxxxx, xxxxxxxxx vyvinuta dvojité xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx nad xxxxxx
xxxxxxxxxxx způsobem x výrazně xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx
xxxxxxxx osvalením xxxxx: xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx x pleci xxxxx xxxxxxxxx
xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx, zakulacená
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx profily xxxxxxxx až xxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx
xxxxx xxxxxxxx, xxxxx hřbet: xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx x pleci vyklenutý xxx sponou
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx: výrazně xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx
xxxxx vyklenutý
__________________________________________________________________________________________
U xxxxxxx xxxxxxx konvexní, xxxx: xxxxxxxxx xxxxxx xxx
xxxxxxxxx velmi dobře xxxxx: xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx až x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx, spodní xxx
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxxx, svalovina xxxx: xxxxx vyvinutá xxxxxx x spodní šál
xxxxx vyvinutá hřbet: xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxx je xxxxx xxxxxxx
méně xxxxxx
xxxx: dobře vyvinutá
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx: xxxxxxx vyvinutá spodní xxx zarovnaný,
svalovina xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx sedacích
xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xx plochá a xxxxxxxxx x xxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx až xxxx: xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxx, slabé osvalení hřbet: xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
plec: xxxxxx x xxxxxxx kostním xxxxxxxxx xxxxxx jako
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 3
Klasifikace jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx xxxxx protučnělosti
__________________________________________________________________________________________
Třída Popis Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
1 žádné xxxx xxx velmi xxxxx krytí xxxxxxx xxxxxxxxx dutina hrudní xxx tukového xxxxx
xxxxx,
xxxxx protučnělost
__________________________________________________________________________________________
2 lehké xx xxxxx xxxxx xxxxx, v xxxxxx xxxxxx jsou zřetelně xxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
3 xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx viditelné
__________________________________________________________________________________________
4 xxxxxxxxx je xxxxx xxxxx, xxxxxx xx xx xxxx x xxxxx ještě xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxx, loje
v xxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx lojová ložiska, xx patrná v dutině xxxxxx je mezižeberní
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
5 xxxx povrch jatečně xxxxxxxxxx těla xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx kryta xxxxx
xxxx, x xxxxxx xxxxxx xx silné xxxxx xxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xx
xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x je xxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Příloha č. 2 x vyhlášce x. 354/2001 Sb.
Xxxx protokolu x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
o xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx
Klasifikátor (xxxxxx xxxxx):
Xxx xxxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxx:
Xxxxxx jatek (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Indentifikační Xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxx xxxxx xxxxxxx těla xxxxxxxx porážková
jatečného (xx) xxxxxxxx
xxxxx1) (xx)2)
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx:
1) Pořadové číslo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x rámci xxx evidence.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx rozumí hmotnost xxxxxxx upravených xxx x teplém stavu xxxxxxxx
x) x xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,66,
x) x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,80,
x) x mladých xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,78,
x) x xxxx xxxxxxxxxxxx 1,90,
x) x jalovic xxxxxxxxxxxx 1,85.
............................. ...............................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx klasifikátora
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 354/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Hmotnostní xxxxxxxxx x jejich xxxxx x xxxxxx x přejímací hmotností xx 13 xx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx X X X
xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx do 7 xx xxxxxx1) xx 7,1 xx xxxxxx1) od 10,1 xx 13 xx xxxxxx1)
hmotnost
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxx xxxx 1. 2. 1. 2. 1. 2.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx masa2) xxxxxx xxxxxx jiná xxxxx xxxxxx xxxxxx jiná xxxxx xxxxxx růžová xxxx xxxxx
nebo nebo xxxxxx nebo nebo růžová xxxx
____________________________ ____________ ____________
Třída 2,3 jiná třída 2,3 xxxx třída 2,3 jiná třída
xxxxxxxxxxxxxx3) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
1) Xxx zjišťování hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx váhami xx xxxxxxxx uvádí x xxxxxxxxxx xx.
2) Xxxxx masa xx xxxxxxx smyslovým posoužením, x to na xxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx tectus abdominis).
3) Xxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 2
Klasifikace xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx ovcí xxxxx xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx znaky
xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx profily xxxx: xxxxxxxx, laterálně a xxxxxxxx xxxxxxxxx vyklenuté/zdvojená
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx/, xxxxxxxxx zaoblené x xxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: výjimečně zaoblený, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx
xxxxx: xxxxxxxxx xxxxxx x plné
________________________________________________________________________________________
X všechny xxxxxxx xxxxx xxxx: xxxxx xxxxxxxx x xxxx
vyklenuté xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxx zaoblený x xxxx
xxxxxxxxx plece: xxxxx xxxxxxxx a xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx vesměs kýty: xxxxxxxx a xxxx
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx: na xxxxxx xxxxx zaoblený a xxxx
zmasilost plece: xxxxxxxx x xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxx: xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx
xxxxxxxxx, dobrá xxxxx: xxxxx vyvinutý, xxxx xx xxxxxx xxxxx užší
zmasilost plece: xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx: xxxx x xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx mohou
méně xxxxx zmasilost xxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx: méně xxxxxxxx xx xxxxxx
________________________________________________________________________________________
P xxxxxxx xxxxxxx kýty: xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx: xxxx a xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxx, xxxxxx x vystupujícími xxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ovcí xxxxx xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Třída Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
1 xxxxx xxxx xxxxx xxxxx vrstva xxxxxx xxxxxx: xxx tukového xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx, tukového xxxxx xx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx. hrudní xxxxxx: xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx jen x xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
2 zcela xxxxxxxxxx, xxxxx slabá břišní xxxxxx: xxxxx nebo xxxxx xxxxxx loje xx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx prostorech xxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
3 xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx dutina: xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx
podkožního xxxx, xx xxxxxx vrstvou xxxx
xxxxx xxxxxxxxxxx vstva xxxx xxxxxx dutina: svalovina x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ještě
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
4 xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx: ledviny xxxxx vrstvou xxxx
xxxxxx podkožního xxxx, xx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx x mezižeberních xxxxxxxxxx porostlá
končetinách xxxxxxx silnější, xxxxx, xx xxxxxxx se xxx tvořit xxxxxxxxx xxxx
xxxxx protučnělost
________________________________________________________________________________________
5 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx
xxxx xxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx, hrudní xxxxxx: svalovina x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
________________________________________________________________________________________
Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 354/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ovcí
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxx):
Xxx xxxxxxxxx:
Prodávající:
Xxxxxx jatek (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx Kategorie Xxxxx jakosti Xxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx
xxxx*) /xx/
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx
*) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.
............................. .................................
Datum xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 5 k vyhlášce x. 354/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx přípravy
XXXXXXXXX
xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx xxxxx a xxxx
Xxxxxxxx ........................................................................ Jméno .............................................................................
Xxxxx .........................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...................................................................................
Xxxxxx xxxxx: ulice ......................................................................................................... x.x. ................................
xxxx .......................................................................................................... XXX .....................................................
Xxxxxxxx xxxxxxxx
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
Xxxxxxxxx xxx. ..............................................................................................
Dne:
............................................................. .........................................................................
podpis xxxxxxxx
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 354/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 354/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. 1 písm. x) zákona č. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx péči a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx).
4) Xxxxx č. 154/2000 Sb., o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxxx č. 134/2001 Sb., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, ovcí x koz.
5) Xxxxx č. 166/1999 Sb., xx xxxxx xxxxxx č. 29/2000 Xx., zákona x. 154/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), x) x x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx z nich.
7) Zákon č. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.