Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře §14a §14b

Účinnost §15

č. 445/2017 Sb. - Čl. II

INFORMACE

128

VYHLÁŠKA

ze xxx 30. xxxxx 2009

x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx péči a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., zákona x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx. x xxxxxx x. 182/2008 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 14, §22 xxxx. 2 x §24 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ (xxxx jen "xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx")

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvolňování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, závody x xxxx xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx²⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx"), x technické xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a vybavení,

c) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx kritérií xxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx hygieny výroby xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx podniky s xxxxx xxxxxxx xxxxxx x které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx podniky provozující xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, xx xxx xx vztahují xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx³⁾, x xx zacházení x nimi,

f) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx žádosti o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx") xxx potravinářské xxxxxxx.

(2) Xxxx vyhláška byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 98/34/ES ze xxx 22. xxxxxx 1998 x postupu poskytování xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x pravidel xxx služby informační xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/ES.

(3) Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejny, xxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxx spotřebitele⁴⁾.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x provedení xxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxx uspořádání x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) pokrmem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxx být xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xx konzumaci x xxxxx poskytování xxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

Xxxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx a xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxx vyhláškou xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004, x xxxxxxx XXX k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004 xxxx v xxxxxxx X k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx x přizpůsobení xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1

x) ověří xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx přizpůsobení xxxxxx xxxxxxxxx podmínkám x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx,

x) zhodnotí xxxxxx⁶⁾, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx⁵⁾ xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx stanovených xxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx podniky s xxxxx xxxxxxx výroby

§4

Potravinářským xxxxxxxx x malým xxxxxxx výroby xxxxx xxx povoleny xxxxxxx xxxxx x některých xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁸⁾, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropské xxxx x hygieně xxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx výroby xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ustanovením; xxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx výjimky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, x xx

x) xxxxxx, x xxxxx xx poráženo xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx, xx xxxxxx xxx vhodné a xxxxxxxxxx xxxxx, ani xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx I xxxxxxxx XX xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxxx zvířata xx přemístění xx xxxxx převedena xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx, v xxxxx xx poráženo xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx mít xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X kapitole XX xxxxxxxx 6, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx dopravce xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) potravinářskému xxxxxxx s jatkami, x němž xx xxxxx xxxxxxx 5 xxx masa xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx prostory xx xxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx I xxxxxxxx XXX odstavci 3, pokud jsou x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx slouží xxxx x bourání masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) jatkám, xxxxx nemají uzamykatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nemocná xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx zařízení xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vyčistit, xxxx x dezinfikovat pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jiných xxxxxx podle oddílu X xxxxxxxx IV xxxxxxxx 20, pokud xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) jatkám, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedené v xxxxxx X xxxxxxxx XX odstavci 5 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx spolu x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx x maso xx zvířete xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxx xx uloženo xxx, xxx nemohlo xxxxxxxxxx ovlivňovat jiné xxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx jatkám, x xxxxx je poráženo xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx 50&xxxx;000 xxxx xxxx, hus xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 3&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x nejvýše 150&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx nemusí xxx uzamykatelné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx II xxxxxxxx XX xxxxxxxx 5 x mohou xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x ostatním xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostoru, pokud xx nejedná o xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, toto xxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx xxxx, x xxxx xxxxxxx organizační xxxxxxxx, xxxxx zabraňují nesprávnému xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx porcují xxxxxxx 2 xxxx xxxx týdně, xx xxxxxx mít zvláštní xxxxxxxx na porcování xxxx uvedené v xxxxxx II xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. c), xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxx, prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odděleně.

(2) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xx xxxxx velkou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx 500 kg. X xxxxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx přepočet xxxxx následujících kritérií:

(3) Při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx rozhodnout x povolení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx §4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

(2) X xxxxxxx x povolení xxxxxxx žadatel xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx správním xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) jaké xxxxxxx, z kterých xxxxxxxxx a x xxxxxx důvodů mají xxx xxxxxxxx,

x) charakteristiku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx požadované xxxxxxx xxxxxxxx, jmenovitě xxxxxxxxxxx technické parametry, xxxxxxxx xx stavby, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x vybavení podniku,

c) xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, organizace xxxx xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x zájmu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx potravin budou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx správné hygienické xxxxx x zásad XXXXX¹¹⁾,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx žádosti x xxxxxxxx xxxxxxx x xxx informování Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx, xxxxx xx měly xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx ustanovení x xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, které xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provozuje maloobchodní xxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx¹²⁾, x popřípadě xxxxxxxxxx potraviny xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx jedná x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xx okrajovou x omezenou činnost xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹³⁾, xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxx trh, x xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ustanovením §8 až 14a.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx maloobchodního xxxxxxxx xxxx na xxxxxx xxx v rámci xxxxxxxx x omezené xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxx x xxxxx kraje x x sousedních xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodávající xxxx x xxxxx xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx činnosti xxxx nebo masné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x němž se xxxxx

1. xxxxx xxxxxxx 3,5 tun vykostěného xxxx, anebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nevykostěného xxxx, jde-li o xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. xxxxxxx nejvýše 1,5 xxx masa, jde-li x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. xxxxxx xxxxxxx 4,5 xxx xxxxxxx výrobků,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa, xxx-xx x maso domácích xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxx, xxx-xx o xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx dále xxx xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx maso nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx maloobchodní činnosti, xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxx xx podmínek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§9

Xxx potravinářský podnik, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, platí xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx Evropské unie x xxxxxxx potravin¹⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx I xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x) x x) x v xxxxxxxx 3, xxxxx x x kapitole XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x), pokud xxx x vnitřní xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxx kopytníků,

b) x oddílu II xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x), xxxxx xxx o xxxxxxx xxxxxxx drůbežího x xxxxxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XXX xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx xx xx vnitřní xxxxxxx xxxx x xxxxx sudoprstých farmových xxxxx vztahují xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x), x) x x) a x xxxxxxxx 3,

x) x xxxxxx V xxxxxxxxxx XX x XXX, pokud jde x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx výrobě, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxx,

x) x xxxxxx VI, xxxxx xxx o xxxxxxxx používané k xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx dodávající xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 500 x xxxxx xxxx, kozího xxxx ovčího mléka xxxxx, xxxxxxx xxxx 1000 x mléka xx 48 hodin xx xxxxxxxx, xxxx, xxxx-xx xxxx stanoveno xxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) mléka od xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tepelně xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) mléka xx xxxxxx x vlastního xxxxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodu, xxxxx dodává xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx dodávaných xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx týdně 35 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

(2) Potravinářský xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 nemůže xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx zařízení zajišťujícího xxxxxxxxxx služby

a) ve xxxxxxx a školských xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx rejstříku¹⁷⁾,

b) v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxx vyžadující xxxxxxxxx xxxxx¹⁸⁾,

x) x xxxxxxxxxxxx živnosti, xxxxx xxxxxx je xxxx x xxxx xx 3 xxx věku x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx zařízení,

d) x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx sloužících xxxxxxxxx xxxxxxxxxx¹⁹⁾ nezařazených do xxxxxxxxx škol x xxxxxxxxx zařízení,

e) x xxxxxxxxxx dětských xxxxxx²⁰⁾, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx akcí xxx xxxx²¹⁾, poskytovatelů xxxxxxx xxxx²²⁾, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx²³⁾, xxxxxxxx xxxxxx pro děti xx 3 let xxxx²²⁾ x sociálních xxxxxx²⁴⁾.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 musí xxx použito xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole I xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004, xx xxxxxx xx xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nepřesahuje xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX xxxx. 4 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004,

x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx 500 XXX x 1 xx, xxx-xx o xxxxxx výrobků ze xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeného (xxxxxxxxxxxxxxx) mléka,

c) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 100&xxxx;000 v 1 xx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 400&xxxx;000 v 1 xx, jde-li x xxxxxxx xxxxx, x

x) xxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx

1. xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx, 500&xxxx;000 x 1 xx, xxx-xx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx

2. xxxxx xxx výrobu výrobků x xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 ml, xxx-xx x xxxxx xxxxxx xxxxx než xxxxxxx.

(4) Xxxxxx vzorek xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx uvedených x odstavci 1 xxxx xxx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx x předchozím xxxxxxxxx x jejich xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx výrobků xxxxx odstavce 1 x při xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx mohla ovlivnit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxx jednotlivými xxxxxxxxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx, x to x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x) xx x).

(5) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx bezprostředně xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x) x x),

x) xxx-xx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddílu IX xxxxxxxx II části XXX xxxx. 1 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx

x) jde-li x xxxxx xxxxxx xxxxx než kravské, xxxxxxxxxxx xxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx

1. xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (nepasterovaného) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 v 1 ml, nebo

2. xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 4&xxxx;500&xxxx;000 v 1 xx.

§11

§11 zrušen právním xxxxxxxxx č. 445/2017 Sb.

Xxxxxxxxxxxxx podniky dodávající xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxx potravinářský xxxxxx, který v xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxxxxxxxx vejce, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx potravinářský xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx různých xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, vyrobené xx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) používá x xxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli,

b) xxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxx xxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu¹⁶⁾ x které jsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxx, xxx zaručuje, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx dodávající xxxxxxxx xxxxxxxx

§13

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx podnik x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx, xxxxxxxx

x) jde o xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx se xxxxx xxxxxxxx nejvýše 100 xx produktů xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nepřekračuje týdně 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto produkty xxxxxxxx

1. dodává přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Potravinářský xxxxxx, kterému jsou xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx jen xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14

Pro xxxxxxxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx x v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx XXXX xxxxxxxxxx XXX a XXXX přílohy XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxxx x xxxxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx

§14x

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx podnik x xxxxx své maloobchodní xxxxxxxx maso volně xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx stanovená xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jestliže

a) xxx x potravinářský xxxxxx, x xxxx xx xxxxx

1. xxxxx xxxxxxx 90 xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx volně xxxxxx zvěře, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx,

2. xxxxxxx nejvýše 30 xxx xxxx, xxx-xx x maso drobné xxxxx xxxxxx xxxxx,

3. xxxxxx xxxxxxx 30 xxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x masa xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx

1. 33 % x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx,

2. 33 % x týdenního xxxxxx xxxxx podnikem xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, jde-li x xxxx xxxxxx xxxxx žijící zvěře,

3. 33 % x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx vyrobených výrobků x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x masa xxxxx xxxxxx xxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxx konečného xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx podniky, xxxxxx xxxx xxxxxxxx maso xxxxx žijící xxxxx xxxx xxxxxxx z xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x rámci jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu xxx xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 1.

§14x

Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx x §14a, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxxx¹⁴⁾&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

x) v xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 2 x 3, x xxxxxxxx VII xxxxxxxx 1 písm. x) x v xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, pokud jde x xxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx X odstavcích 1, 5 a 6, xxxxx jde o xxxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx 4 xx 6, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx žijící zvěř,

e) x xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXX, xxxxx xxx x požadavky xx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx polotovary xxxx xxxxxx xxxxxxx x xx jejich výrobě, xxxxxxx x požadavky xx xxxxxx teplotu,

f) x oddílu XX, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobků x xxxx xxxxx žijící xxxxx.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 191/2013 Xx. x účinností xx 1.9.2013

Xxxxxxxx

§15

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx patnáctým xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Gandalovič x. x.

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 ze xxx 9. září 2015 x postupu xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx technických xxxxxxxx x předpisů pro xxxxxx informační xxxxxxxxxxx.

Xx. XX vložen právním xxxxxxxxx č. 445/2017 Xx. x účinností xx 1.1.2018

Xxxxxx xxxxxxx č. 128/2009 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 30.5.2009.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

191/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx, x xxxxx xx zachází se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 128/2009 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými produkty, xx znění vyhlášky x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx od 1.1.2018

334/2022 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x.&xxxx;128/2009 Xx., x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x požadavky potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

3) Xx. 1 xxxx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Xx. 1 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 1 xxxx. 3 písm. x) xx x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

5) Xx. 13 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 852/2004.

Xx. 10 xxxx. 3 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004.

6) Xx. 3 xxx 9 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002.

7) Čl. 2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

8) Xx. 13 xxxx. 4 písm. x) nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

Xx. 10 odst. 4 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004.

9) Xxxxxxx XX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

10) §37 odst. 2 zákona č. 500/2004 Xx., xxxxxxx xxx.

11) Čl. 5 x 7 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 178/2002.

13) Xx. 1 xxxx. 5 xxxx. x) bod xx) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

14) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004, zejména xxxxxxx II x xxxxxx xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004.

17) Zákon č. 561/2004 Sb., x předškolním, základním, xxxxxxxx, vyšším xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

18) Xxxxx č. 359/1999 Sb., x xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxx xxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

19) Zákon č. 455/1991 Sb., x živnostenském xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx zákon), ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

20) Xxxxx č. 247/2014 Sb., x xxxxxxxxxxx služby xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů.

21) Zákon č. 258/2000 Sb., x ochraně veřejného xxxxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

22) Xxxxx č. 372/2011 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

23) Xxxxx č. 164/2001 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

24) Xxxxx č. 108/2006 Sb., x sociálních xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.