Plné znění - 445/2017 Sb.

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, ve znění vyhlášky č. 191/2013 Sb.

445/2017 Sb.

Vyhláška

Čl. I

Technický předpis Čl. II

Účinnost Čl. III

INFORMACE

445

XXXXXXXX

xx xxx 12. xxxxxxxx 2017,

xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 191/2013 Xx.

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 48/2006 Xx., xxxxxx x. 182/2008 Xx., xxxxxx x. 227/2009 Sb., xxxxxx č. 308/2011 Xx., xxxxxx x. 359/2012 Sb., zákona x. 279/2013 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 264/2014 Sb., x provedení §22 xxxx. 2 xxxx. x) bodu 3 xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xx. X

Xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xx zachází se xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxx vyhlášky x. 191/2013 Xx., xx xxxx takto:

1. §10 xxxxxx poznámek pod xxxxx x. 17 xx 24 xxx:

"§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx v průměru 500 x xxxxx xxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx denně, xxxxxxx však 1000 x mléka do 48 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx, xxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx své xxxxxxxxxxxx činnosti dodávat xxxxxxx xx syrového, xxxxxxxxxxx neošetřeného (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx xx zvířat x vlastního xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx ošetřeného (pasterovaného) xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodu, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx mléčné xxxxxxx x xxxxxxxx pokrmů xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelům, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Potravinářský xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 nemůže výrobky xxxxxxx x odstavci 1 xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx školách x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx do školského xxxxxxxxx¹⁷⁾,

x) v zařízeních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxx vyžadující xxxxxxxxx xxxxx¹⁸⁾,

x) x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxx xx 3 xxx xxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, výuka xxxxx xxxxxxxxxx vzdělávání xxxx xxx 3 xxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx¹⁹⁾ xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx²⁰⁾, zotavovacích x jiných podobných xxxx pro xxxx²¹⁾, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx²²⁾, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx²³⁾, xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xx 3 xxx xxxx²²⁾ x sociálních xxxxxx²⁴⁾.

(3) Xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx mléko xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X části X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004, ve xxxxxx xx xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxx inhibičních xxxxx nepřesahuje limity xxxxxxxxx v příloze XXX oddílu XX xxxxxxxx X xxxxx XXX odst. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004,

x) Staphylococcus aureus xxxxxxxxxxx 500 XXX x 1 ml, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx,

x) xxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 100&xxxx;000 x 1 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk xxxxxxxxxxx 400&xxxx;000 v 1 xx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx, x

x) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx

1. xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx, 500&xxxx;000 v 1 xx, xxx-xx x xxxxx xxxxxx xxxxx než xxxxxxx, xxxx

2. mléka xxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 v 1 xx, xxx-xx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxxxxx syrového xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx analýzy xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx x předchozím xxxxxxxxx x xxxxxx trendům, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a xxx xxxxx změně xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x zpracovávání xxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxx nezávadnost, xxxxxxx xxxx dvakrát ročně x odstupem mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx, x xx x hlediska xxxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 písm. x) xx x).

(5) Xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx být xxxxxxx mléko, xxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x) x x),

x) jde-li x mléko kravské, xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XXX xxxxxx IX xxxxxxxx XX xxxxx III xxxx. 1 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx

x) xxx-xx x xxxxx jiného xxxxx xxx xxxxxxx, nepřesahuje xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx

1. xxxxxxx xx xxxxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 v 1 xx, xxxx

2. xxxxxxx x xxxxxxx ošetřeného (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 4 500 000 x 1 ml.

¹⁷⁾ Xxxxx x. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx (školský zákon), xx znění pozdějších xxxxxxxx.

¹⁸⁾ Xxxxx x. 359/1999 Sb., x xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxx dětí, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

¹⁹⁾ Xxxxx č. 455/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²⁰⁾ Xxxxx x. 247/2014 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x dětské xxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů.

²¹⁾ Xxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²²⁾ Xxxxx x. 372/2011 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podmínkách xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²³⁾ Zákon x. 164/2001 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx místech x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²⁴⁾ Xxxxx x. 108/2006 Xx., x sociálních xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".

2. §11 xx xxxxxxx.

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 2015/1535 ze xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x předpisů xxx xxxxxx informační xxxxxxxxxxx.

Xx. XXX

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2018.

&xxxx;

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx v. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 445/2017 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2018.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.