Plné znění - 445/2017 Sb.

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, ve znění vyhlášky č. 191/2013 Sb.

445/2017 Sb.

Vyhláška

Čl. I

Technický předpis Čl. II

Účinnost Čl. III

INFORMACE

445

VYHLÁŠKA

ze dne 12. xxxxxxxx 2017,

kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x xxxxxxxxxxxx veterinárních a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 191/2013 Xx.

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx zákon), ve xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., zákona x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx., xxxxxx č. 182/2008 Xx., xxxxxx x. 227/2009 Xx., xxxxxx x. 308/2011 Xx., zákona x. 359/2012 Sb., zákona x. 279/2013 Xx., xxxxxx č. 139/2014 Xx. x zákona x. 264/2014 Xx., x provedení §22 xxxx. 2 xxxx. x) bodu 3 xxxxxxxxxxxxx zákona:

Xx. X

Xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x xxxxxxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx požadavků xxx některé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxx xxxxxxxx x. 191/2013 Xx., se xxxx xxxxx:

1. §10 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 17 xx 24 zní:

"§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 500 x mléka xxxx, kozího xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx 1000 x xxxxx xx 48 xxxxx po xxxxxxxx, xxxx, není-li xxxx xxxxxxxxx jinak, x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeného (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx od xxxxxx x vlastního xxxxxxxxxxxx xxxx výrobky x xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx od xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x přípravě xxxxxx xxxxxxxx k přímému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 nemůže xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stravovací xxxxxx

x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx¹⁷⁾,

x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxx výchovné xxxxxxxx x zařízeních pro xxxx vyžadující xxxxxxxxx xxxxx¹⁸⁾,

x) v provozovnách xxxxxxxx, jejíž náplní xx xxxx x xxxx xx 3 xxx xxxx x xxxxxx režimu nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx xxxx x předškolním xxxxxxxx,

x) v soukromých xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx¹⁹⁾ xxxxxxxxxxxx do rejstříku xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxx skupin²⁰⁾, zotavovacích x jiných xxxxxxxxx xxxx xxx děti²¹⁾, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx²²⁾, xxxxxxxx léčebně xxxxxxxxxxxxx xxxx²³⁾, xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xx 3 xxx xxxx²²⁾ x xxxxxxxxxx xxxxxx²⁴⁾.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí být xxxxxxx syrové mléko xxxxxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx splňují požadavky xxxxxxxxx x příloze XXX oddílu XX xxxxxxxx X xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004, xx xxxxxx xx nadojení

a) xxxxx reziduí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddílu IX xxxxxxxx X části XXX xxxx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004,

x) Staphylococcus xxxxxx xxxxxxxxxxx 500 XXX x 1 xx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (nepasterovaného) xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 100 000 x 1 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk xxxxxxxxxxx 400&xxxx;000 x 1 xx, jde-li x xxxxxxx mléko, x

x) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxx x případě

1. xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx syrového, xxxxxxxxxxx neošetřeného (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx, 500 000 v 1 xx, xxx-xx x mléko jiného xxxxx xxx kravské, xxxx

2. mléka pro xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx (pasterovaného) xxxxx 1 500 000 x 1 ml, xxx-xx x mléko xxxxxx xxxxx xxx kravské.

(4) Xxxxxx vzorek xxxxxxxx xxxxx xx nadojení xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx analýzy xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx x předchozím xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxx 1 x xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nejméně xxxx xxxxxxx ročně x odstupem mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 2 xxxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 xxxx. x) xx x).

(5) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx mléko, xxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x) x x),

x) jde-li x mléko xxxxxxx, xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxx XXX xxxx. 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx

x) xxx-xx x xxxxx xxxxxx druhu xxx kravské, xxxxxxxxxxx xxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx

1. xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx, xxxx

2. výrobků x tepelně xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 4&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx.

¹⁷⁾ Xxxxx č. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, středním, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxx), xx znění pozdějších xxxxxxxx.

¹⁸⁾ Xxxxx x. 359/1999 Xx., o xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

¹⁹⁾ Xxxxx x. 455/1991 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²⁰⁾ Xxxxx x. 247/2014 Xx., x xxxxxxxxxxx služby xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

²¹⁾ Zákon x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²²⁾ Zákon x. 372/2011 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

²³⁾ Zákon x. 164/2001 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zdrojích xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, přírodních xxxxxxxxx lázních x xxxxxxxxxx místech x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších předpisů.

²⁴⁾ Xxxxx x. 108/2006 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".

2. §11 xx xxxxxxx.

Xx. II

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena x souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (EU) č. 2015/1535 xx xxx 9. září 2015 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. III

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. ledna 2018.

 

Ministr:

Ing. Xxxxxxx v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 445/2017 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2018.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.