Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře §14a §14b

Účinnost §15

č. 445/2017 Sb. - Čl. II

INFORMACE

128

VYHLÁŠKA

ze xxx 30. xxxxx 2009

o přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx produkty

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx. x xxxxxx x. 182/2008 Sb., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 14, §22 xxxx. 2 a §24 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx¹⁾ (dále jen "xxxxxxxx Xxxxxxxx unie")

a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvolňování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx podniky, xxxxxx x jiná zařízení, x nichž xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx²⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx"), x technické xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx kritérií xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx potravinářské xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx provozující xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, na xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx³⁾, x xx zacházení x xxxx,

x) obsahové xxxxxxxxxxx žádosti o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx požadavků") xxx xxxxxxxxxxxxx podniky.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x xxxxxxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx a pravidel xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/ES.

(3) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx prodej xxxxxx xxxxxxxx vlastních produktů xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx dodávání xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejny, xxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾.

§2

Vymezení pojmů

Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x provedení xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nápoje, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx přímo xxxx xx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx x xxxxx poskytování xxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

Postup xxx přizpůsobení xxxxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, předpisy Xxxxxxxx unie a xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxx potravinářský xxxxxx xxxxxxxxxxxx některé xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx II x xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004, x xxxxxxx XXX k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004 xxxx x xxxxxxx X k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx posuzování xxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1

x) xxxxx úřední xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podmínkám x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) zhodnotí rizika⁶⁾, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx bezpečnost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx potravinářský xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx⁵⁾ xxxxx

x) xxxxxxx dosažení xxxx xxxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx xx xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx požadavků xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx objemem xxxxxx

§4

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx výjimky xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx požadavků⁸⁾, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x malým xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ustanovením; těmto xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx výjimky z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxx III x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, a xx

x) xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx, xx nemusí xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx stáje, ani xxxxxxxxxxxxx ustájení xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx II odstavci 1 písm. x), xxxxx jsou xxxxxxx xx přemístění xx xxxxx převedena přímo xx prostoru xxxxxxx,

x) xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx nejvýše 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx prostor s xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx, mytí x xxxxxxxxxx dopravních prostředků xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxx I xxxxxxxx XX odstavci 6, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx k dispozici xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, x němž xx xxxxx xxxxxxx 5 xxx xxxx xxxxx, xx nemusí xxx xxxxxxxx prostory xx xxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx X xxxxxxxx XXX odstavci 3, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx prostoru, xxxxx xxxxxx také x xxxxxxx masa, xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) jatkám, xxxxx xxxxxx uzamykatelné xxxxxxxx vyhrazené pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx zvířata xxxxxxxxx x nákazy, že xxxxxx zařízení xxxxxxx xxx porážku xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, umýt x dezinfikovat pod xxxxxxx dohledem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx oddílu X xxxxxxxx IV xxxxxxxx 20, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xx xxxxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastaveného xxxx xxxxxxx v xxxxxx I xxxxxxxx XX odstavci 5 x xxxxx skladovat xxxx maso spolu x ostatním xxxxx x xxxxxx chladírenském xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx o xxxx xx xxxxxxx podezřelého x xxxxxx, xxxx xxxx je xxxxxxx xxx, xxx nemohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxx,

x) xxxxxxxx jatkám, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 50&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 3&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx týdně x nejvýše 150 000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx uzamykatelné xxxxxxxx xxx chladírenské xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa uvedené x xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxxxxx 5 x mohou xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx nejedná o xxxx drůbeže xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxx je uloženo xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx xxxx, a byla xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx podniku x xxxxxxxxx jatkami, v xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx 2 xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx na porcování xxxx uvedené x xxxxxx II xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x), pokud xxxx x porážecím xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx, prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxx časově odděleně.

(2) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxxx skotu xxxx xxxxxxx lichokopytník x živé xxxxxxxxx xxx 500 xx. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx provést xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx kritérií:

(3) Xxx xxxxxxxxx přepočtů uvedených x odstavci 2 xx xxxx xx xxxxxxxx chovu xx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx druhů.

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx ustanovení §4 xx základě žádosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx o povolení xxxxxxx xxxxxxx vedle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) xxxx xxxxxxx, x kterých xxxxxxxxx x x xxxxxx důvodů xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx technické xxxxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx úpravy x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, organizace xxxx xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx potravin budou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x povolením xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx opatření x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx a zásad XXXXX¹¹⁾,

x) další xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx žádosti o xxxxxxxx výjimek a xxx xxxxxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx členských xxxxx o výjimkách, xxxxx xx xxxx xxx povoleny.

Xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provozuje xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie, xxxxxx xx stanoví obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost potravin x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx se bezpečnosti xxxxxxxx¹²⁾, a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx okrajovou x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Za xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx úrovni xxxxx přímo použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx¹³⁾, se xxxxxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxx potraviny xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx místní xxx, x to x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §8 až 14a.

(3) Xxxxxxxxx potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx na místní xxx v xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx místní xxxxxx xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx xxxxxx xxx x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x masné xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxx maloobchodní činnosti xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx

1. bourá xxxxxxx 3,5 xxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxx, jde-li x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. xxxxxxx nejvýše 1,5 xxx xxxx, jde-li x maso xxxxxxx xxxx králičí,

3. xxxxxx xxxxxxx 4,5 xxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx masa, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobených xxxxxxx xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx toto xxxx a xxxxx xxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx xxx xx výslovné přání xxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potravinářském xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§9

Pro xxxxxxxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, platí xxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx unie x xxxxxxx xxxxxxxx¹⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx X kapitole X xxxxxxxx 2 xxxx. x) a x) x x xxxxxxxx 3, xxxxx x x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. a), xxxxx xxx o vnitřní xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx kopytníků,

b) x xxxxxx XX xxxxxxxx X odstavci 1 xxxx. x) x x), xxxxx xxx x vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XXX xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx xx xx vnitřní xxxxxxx xxxx x xxxxx sudoprstých farmových xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. a), x) x x) x x xxxxxxxx 3,

x) x xxxxxx V xxxxxxxxxx XX x XXX, pokud xxx x požadavky na xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx masem x xxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx jejich teplotu,

e) x xxxxxx XX, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx výrobků.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx 500 x xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, nejvýše xxxx 1000 l xxxxx xx 48 xxxxx xx nadojení, xxxx, xxxx-xx xxxx stanoveno xxxxx, v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) mléka xx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx tyto xxxxxx výrobky přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx dodané mléčné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx podávání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx dodávaných jinému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Potravinářský xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 nemůže xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby

a) xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx¹⁷⁾,

x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx děti xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc¹⁸⁾,

c) v xxxxxxxxxxxx živnosti, jejíž xxxxxx je péče x xxxx do 3 xxx xxxx x denním xxxxxx xxxx výchova, výuka xxxxx xxxxxxxxxx vzdělávání xxxx xxx 3 xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx školách nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odbornému xxxxxxxxxx¹⁹⁾ nezařazených do xxxxxxxxx škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxx skupin²⁰⁾, xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx akcí pro xxxx²¹⁾, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx²²⁾, xxxxxxxx léčebně xxxxxxxxxxxxx xxxx²³⁾, dětských xxxxxx xxx xxxx xx 3 xxx xxxx²²⁾ x sociálních xxxxxx²⁴⁾.

(3) Pro xxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxx syrové xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, která splňují xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XXX xxxxxx XX kapitole X xxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004, xx xxxxxx xx xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XX kapitole X xxxxx XXX xxxx. 4 nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004,

b) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx 500 XXX v 1 xx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, mlékárensky neošetřeného (xxxxxxxxxxxxxxx) mléka,

c) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 100&xxxx;000 x 1 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 400&xxxx;000 x 1 xx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx, x

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx nepřesahuje x xxxxxxx

1. mléka xxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeného (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx, 500&xxxx;000 x 1 ml, xxx-xx x xxxxx xxxxxx druhu xxx xxxxxxx, xxxx

2. mléka xxx výrobu výrobků x xxxxxxx ošetřeného (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 ml, xxx-xx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx.

(4) Směsný xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxx zvířat xxx xxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x s xxxxxxxxxxxx x předchozím xxxxxxxxx x jejich xxxxxxx, xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxx 1 x xxx každé xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, ošetřování x xxxxxxxxxxxx mléka, xxx xx mohla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx dvakrát xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 2 měsíce, x xx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. b) až x).

(5) Xxx výrobu xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx mléko, xxxxx bezprostředně před xxxx zpracováním xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x) x x),

x) xxx-xx x xxxxx xxxxxxx, splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddílu XX xxxxxxxx II xxxxx XXX xxxx. 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004 nebo

b) jde-li x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x případě

1. xxxxxxx xx syrového, xxxxxxxxxxx neošetřeného (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1 500 000 v 1 xx, xxxx

2. xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx (pasterovaného) xxxxx 4&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx.

§11

§11 zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 445/2017 Sb.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x vaječné xxxxxxx

§12

(1) Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx podnik xxxxxxx x odstavci 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli,

b) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu¹⁶⁾ x xxxxx jsou xxxx xxxxxxxxx podrobeny xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx podniky dodávající xxxxxxxx rybolovu

§13

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení, xxx x xxxxxxxxx x omezenou činnost, xxxxxxxx

x) jde x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxx xx týdně xxxxxxxx nejvýše 100 xx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx týdně 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, nebo

2. xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx přání xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx podniku x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx oběhu xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx x x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x oddílu XXXX xxxxxxxxxx XXX x XXXX xxxxxxx XXX x nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a výrobky x masa volně xxxxxx xxxxx

§14x

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx podnik v xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx maso volně xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx stanovená xxxxxxxxx Evropské unie, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde x xxxxxxxxx a omezenou xxxxxxx, jestliže

a) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx

1. bourá xxxxxxx 150 xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxx 35 xx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

3. xxxxxx xxxxxxx 350 xx výrobků x xxxx volně žijící xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a výrobků x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 33 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx zvěře, xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx,

2. 33 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící zvěře, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx,

3. 33 % xxxxx podnikem vyrobených xxxxxxx z xxxx xxxxx žijící xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx maso a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. xxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx podniky, xxxxxx xxxx dodávány xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx tyto výrobky xxxxxx xx xxxxx xxx za podmínek xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§14x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 191/2013 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

§14x

Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx x §14a, xxxxx vedle xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisem Evropské xxxx o xxxxxxx xxxxxxxx¹⁴⁾&xxxx;xxxx veterinární a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004

a) x xxxxxx I xxxxxxxx X odstavcích 2 x 3, x xxxxxxxx VII xxxxxxxx 1 písm. a) x v xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, pokud xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX kapitole X xxxxxxxxxx 1, 5 x 6, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XX kapitole II xxxxxxxxxx 4 až 6, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 x 5, pokud xxx x drobnou xxxxx xxxxxx zvěř,

e) x xxxxxx V xxxxxxxxxx XX x XXX, xxxxx jde x požadavky na xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x požadavky xx xxxxxx teplotu,

f) x oddílu XX, xxxxx jde x xxxxxxxx používané x xxxxxxxx výrobků z xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 191/2013 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2013

Xxxxxxxx

§15

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Gandalovič x. x.

Čl. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x postupu při xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

Čl. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 445/2017 Xx. x účinností xx 1.1.2018

Xxxxxx xxxxxxx č. 128/2009 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 30.5.2009.

Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

191/2013 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx veterinárních x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., o přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx od 1.1.2018

334/2022 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x.&xxxx;128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx se xxxxxxx xx živočišnými produkty, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2023

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx právního předpisu.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy, xxxxxxxx xx bezpečnosti potravin, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. dubna 2004, kterým se xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx určených x xxxxxx spotřebě, x xxxxxxx znění.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

3) Xx. 1 xxxx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Čl. 1 xxxx. 2 xxxx. x) nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

Čl. 1 xxxx. 3 písm. x) xx x) xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

5) Čl. 13 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 10 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

6) Xx. 3 xxx 9 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 178/2002.

7) Xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

8) Xx. 13 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 .

Xx. 10 xxxx. 4 xxxx. b) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) Xxxxxxx XX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

Příloha XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

10) §37 odst. 2 zákona č. 500/2004 Sb., správní xxx.

11) Čl. 5 x 7 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

13) Čl. 1 xxxx. 5 xxxx. x) xxx ii) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 853/2004.

14) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, xxxxxxx xxxxxxx II k xxxxxx nařízení.

15) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

17) Zákon č. 561/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, vyšším odborném x xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

18) Zákon č. 359/1999 Sb., x sociálně-právní xxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

19) Xxxxx č. 455/1991 Sb., x živnostenském podnikání (xxxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

20) Xxxxx č. 247/2014 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

21) Zákon č. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

22) Xxxxx č. 372/2011 Sb., x xxxxxxxxxxx službách x xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

23) Zákon č. 164/2001 Sb., x xxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxx, xxxxxxxx přírodních xxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

24) Xxxxx č. 108/2006 Sb., x xxxxxxxxxx službách, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.