Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2004,

kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství

Ministerstvo zemědělství xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxx x vinohradnictví a xxxxxxxxx), (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§4

Podrobnější požadavky xx xxxxxx některých produktů x xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx produktů

[K §11 xxxx. 3 xxxx. a) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx xx vzhledu, xxxxx, xxxx, chuti x xxxxxxx vína xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jsou uvedeny x příloze č. 6.

(3) Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx vína a xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny v příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx aromatizovaného xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.

(6) Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx vína xxxx xxxxxxx v příloze č. 10.

§5

Postup xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx zpracování xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 písm. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx:

x) jejich xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xx vinici,

d) xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx xxxxxxxxxx xxxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 xxxx 33) x x xxxxxxx xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx certifikace xxxx

(X §37 xxxx. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x dokladů xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

§15x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x účinností xx 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., kterou xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx č. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x o změně xxxxxxxxx souvisejících právních xxxxxxxx, ve znění xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení zákona x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., kterou xx stanoví podrobnosti xxx uvádění xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx révy xxxxx x xxxxx podrobnosti xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx vinné.

§17

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 odst. 5, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2004.

Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x vad xxxx xxxxxxxx xx vzhledu, xxxxx, xxxx, chuti x xxxxxxx

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx vína, x xxxxxxxx šumivého xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx vína

Příloha x. 7 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxx x šumivého xxxx

Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Příloha x. 9 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Příloha x. 23 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hroznů x xxxxxxx x xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxx hektarových xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx: ............................................ x₂

Xxxxxx xxxxxxxx: ........................................ kg

Celkový hektarový xxxxx za xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ cukernatost xx měřena xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx moštoměru

²⁾ xxx x jakostního xxxx s xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence

Xxxxxxx č. 28 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zpracovaného xxxxx

Příloha x. 29 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxxxxxx a zpracovaném xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, látek používaných x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x odkyselení, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx xxxxx xx vede xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Příloha x. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Datum: Xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx měsíc xx xxxxxxx nový xxxxxxxx

Příloha x. 31 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xx xxxxxxxxx vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) pro každý xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 32 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxxxx xxxx (v xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx, číslo šarže... xxx. X vína x xxxxxx xx xxxxx též země xxxxxx.

**) xxxxx se xxxxx v měsíci xxxxxxxx (xxxxx xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx látek xxx xxxx k xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx karta xxxxxx .... obsah (xxxxx):

¹⁾ xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx. U xxxx x xxxxxx xx xxxxx též země xxxxxx.

²⁾ xxxxxxxx se x x případě, xx xxxxx přídatných xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, kys. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx hroznový xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx název, ale xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (např. výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu.

V xxxxxxx, že došlo xx xxxxxxx x/xx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx se též xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x Iitrech.

Při xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx objem. Xxx plnění do xxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x adresu xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33x x vyhlášce č. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x zásobách xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx než xxxx x produktu xxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx vína:¹⁾

¹⁾ Xxxx. stolní xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Např. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Chardonnay. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx původu.

³⁾ Xxxxxxxx xx i x případě, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx látky, např. XX₂, kys. sorbová, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx IV xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx xxxx atd.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx xxxxx číslo xxxxxx, resp. čísla xxxxx příslušné xxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx produktu (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx x/xx jiné xxxxxx, uveďte číslo xxxx xxxxxx. Uvádí xx též xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Při plnění xx xxxxx xxxxxx xxxxx naplněných xxxxx x xxxxxx objem. Xxx xxxxxx xx xxxxx za úplatu xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx alkoholizovaného xxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx před x xx přidání xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 33x vložena právním xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xxxxxxx x. 33x x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x přídavcích xxxxxx xxxxx xxx vína x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx: