Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), (xxxx jen "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 4 xxxx. d), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§4

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x smyslové požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxx x xxx vína xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx vína xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx vína, s xxxxxxxx šumivého xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x aromatizovaného xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx vína a xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx v příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx aromatizovaného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Fyzikální x chemické požadavky xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.

§5

Postup xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx zpracování nebo xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) zákona]

(1) Odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx:

x) jejich prodejem,

b) xxxxxx destilací,

c) xxxxxx xxxxxxxxx xx vinici,

d) xxxxx prokazatelným způsobem.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 nebo 33) a v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle odstavce 1 písm. a) xxxx b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx

(X §37 odst. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

§15x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 305/2012 Sb. x účinností od 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx č. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Vyhláška č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Xx., xxxxxx se provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví podrobnosti xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx vína xxxx xxxxxxx z xxxxxx révy vinné x další xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx z hroznů xxxx xxxxx.

§17

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. srpna 2004.

Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxx chorob x vad vína xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, chuti x xxxxxxx

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Smyslové požadavky xx xxxxxx vína, x výjimkou xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx vína x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Smyslové požadavky xx jakost perlivého xxxx a xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx likérového xxxx

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 23 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x záznamy x xxxxxxxx x na xxxx dosažených hektarových xxxxxxxx

Xxxxxxxx rok: ................. / ...........................

Xxxxxx plodných xxxxx: ............................................ x₂

Celkem xxxxxxxx: ........................................ xx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

²⁾ xxx x xxxxxxxxxx xxxx s přívlastkem

³⁾ xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx vedeni xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 28 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 29 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x přikyselení, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxx

Xxxxx:*)

*) Pro xxxxx xxxx xxxxx xx xxxx samostatný xxxxxxxx

Příloha č. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených x xxxxxx matolin

Měsíc*):

Rok:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 31 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx x užití xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxx xx zředěných xxxxxxx xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za vedení xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 32 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxx (x xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx víno xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní sběr Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. U xxxx x dovozu xx xxxxx též xxxx xxxxxx.

**) xxxxx se xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx ke xxx 30. listopadu)

***) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence

Poznámka: xxx každý měsíc xx xxxxxxx nový xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx látek xxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx karta xxxxxx .... obsah (xxxxx):

¹⁾ xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx. U xxxx x xxxxxx xx xxxxx též země xxxxxx.

²⁾ vyplňuje se x v případě, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, kys. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx mošt xxx.; x případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx xx změně xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx, že došlo xx xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx nádoby. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx kalů x Xxxxxxx.

Xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vína xxxxxxxx xxxxx alkoholu xxxx a xx xxxxxxx destilátu xx xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx vína x xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. xxxxxx xxxx, xxxxxx víno, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x přívlastkem xxxxxx xxxx Chardonnay. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx původu.

³⁾ Xxxxxxxx xx i x xxxxxxx, že xxxxx přídatných xxxxx xxxxx objem produktu.

⁴⁾ Xxxxx látky, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (viz xxxxxxx XX nařízení Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx se xxxx uvádí xxxxx xxxxxx, resp. čísla xxxxx příslušné xxxxx. Xxxxx došlo xx xxxxx jakosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V případě, xx došlo ke xxxxxxx x/xx jiné xxxxxx, uveďte xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx kalů x xxxxxxx. Při plnění xx lahví uveďte xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxx. Xxx xxxxxx do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxx výrobě alkoholizovaného xxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. s xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xxxxxxx x. 33b x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Souhrnná evidence x xxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxx šarže: