Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §42 xxxxxx č. 321/2004 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zákon x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 odst. 4 xxxx. d), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§4

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. a) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxx x xxx vína týkající xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxx je xxxxxx v příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx šumivého vína, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx vína jsou xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx vína xxxx uvedeny v příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx aromatizovaného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.

§5

Postup xxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx destilací,

c) xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx výrobce xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 nebo 33) x v xxxxxxx odstranění vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxxx b) přiloží xxxxxx prokazující, xx xxxxx tímto způsobem x odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15a

Postup certifikace xxxx

(X §37 xxxx. 10)

Certifikace xxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx původ vína.

§15a xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, ve znění xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx a x xxxxx některých souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx uvádění údajů xx obalu xxxx xxxx výrobků x xxxxxx révy vinné x další xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2004.

Příloha x. 5 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x perlení

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx perlivého xxxx x šumivého xxxx

Příloha x. 8 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Příloha č. 23 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx a cukernatosti xxxxxxxxxx xxxxxxx hroznů x xxxxxxx x xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxx hektarových xxxxxxxx

Xxxxxxxx rok: ................. / ...........................

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx: ............................................ x₂

Celkem xxxxxxxx: ........................................ xx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx: .............................................. t/ha

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

²⁾ xxx u jakostního xxxx x přívlastkem

³⁾ xxxxxx xxxxx odpovědné xx vedeni evidence

Xxxxxxx x. 28 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Evidence hmotnosti xxxxxxxxxxx a zpracovaného xxxxx

Xxxxxxx x. 29 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, rektifikovaného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx získaného x xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxx x výluhu matolin

Měsíc*):

Rok:

Xxxxx: Xxxxxx osoby odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx nový xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 31 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxx x užití xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za vedení xxxxxxxx:

*) pro xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 32 x vyhlášce č. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxxxx vína (x xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx MT, xxxxx xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx též xxxx xxxxxx.

**) xxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx xxxxx xxxxx xx zakládá nový xxxxxxxx

Příloha č. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx látek xxx vína x xxxxxxxx x jednotlivých xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx .... xxxxx (xxxxx):

¹⁾ xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx. U xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ vyplňuje se x x xxxxxxx, xx užití xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. SO₂, kys. xxxxxxx, kys. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx mošt xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx neuvádět xxxxxxxx xxxxx, ale xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Pokud xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx kategorie xxxxxxxx (např. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), uveďte xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx, že došlo xx xxxxxxx x/xx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx této nádoby. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x Iitrech.

Při xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx plnění xx xxxxx xx úplatu xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za vedení xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x zásobách xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. xxxxxx víno, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Např. xxxx xxxxxxxx MT, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Chardonnay. X xxxx x xxxxxx xx uvede xxx xxxx xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx xx i x případě, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx látky, např. XX₂, kys. sorbová, xxx. xxxxxxxxx (viz xxxxxxx IV xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx xxxx xxx.; x xxxxxxx komerčních xxxxxxxx neuvádět xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx se xxxx xxxxx číslo xxxxxx, resp. xxxxx xxxxx xxxxxxxxx šarže. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx došlo ke xxxxxxx z/do jiné xxxxxx, xxxxxx číslo xxxx xxxxxx. Uvádí xx též xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Xxx plnění xx xxxxx uveďte xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx za úplatu xxxxxx xxxxxx xxxxx x adresu xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx x xx přidání destilátu xx vína.

⁶⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx evidence.

Příloha x. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx evidence x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx: