Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

VYHLÁŠKA

ze dne 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §42 xxxxxx č. 321/2004 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx xxxxx pro xxxxxx jakostního xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 písm. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, ze xxxxxxx xx dovoleno xxxxxxx xxxxxxxx víno stanovené xxxxxxx, je xxxxx xx Státní xxxxxxxx xxxxx¹⁾ xxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx Evropských xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxx x xxx vína xxxxxxxx xx vzhledu, barvy, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, likérového xxxx x aromatizovaného xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx likérového xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

(5) Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.

§5

Xxxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx produktů xx xxxxxxx:

x) jejich prodejem,

b) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) jejich xxxxxxxxx xx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících při xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 xxxx 33) x x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxxx x) xxxxxxx xxxxxx prokazující, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx certifikace xxxx

(X §37 xxxx. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vína.

§15a xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 305/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x o změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx podrobnosti xxx uvádění údajů xx obalu vína xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx podrobnosti xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2004.

Příloha x. 5 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx chorob x xxx xxxx xxxxxxxx xx vzhledu, xxxxx, xxxx, chuti x xxxxxxx

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx vína a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx

Příloha č. 8 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Příloha č. 9 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost aromatizovaného xxxx

Xxxxxxx x. 23 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxx x cukernatosti xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x záznamy x xxxxxxxx a na xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Plocha plodných xxxxx: ............................................ x₂

Xxxxxx xxxxxxxx: ........................................ kg

Celkový hektarový xxxxx xx xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ cukernatost xx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

²⁾ xxx u xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 28 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zpracovaného xxxxx

Xxxxxxx č. 29 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxxxxxx x zpracovaném xxxxxxxx zahuštěného hroznového xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, látek xxxxxxxxxxx x odkyselení, xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxx

Xxxxx:*)

*) Pro xxxxx xxxx látky xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx x užití xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených x xxxxxx xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Datum: Xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 31 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx x užití xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 32 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx (x xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx víno xxxxxxxx XX, číslo xxxxx..., xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx, číslo šarže... xxx. U xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

**) xxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx ke xxx 30. listopadu)

***) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence

Poznámka: xxx xxxxx měsíc xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Příloha č. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxx k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx karta xxxxxx .... xxxxx (litrů):

¹⁾ xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, víno s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x dovozu se xxxxx též xxxx xxxxxx.

²⁾ vyplňuje xx x x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx změní objem xxxxxxxx

³⁾ název xxxxx, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx IV xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx hroznový xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ale xxxxxxx látku

⁴⁾ Pokud xxxxx xx xxxxx xxxxxxx nebo kategorie xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu.

V xxxxxxx, že xxxxx xx xxxxxxx x/xx xxxx nádoby, xxxxxx xxxxx xxxx nádoby. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x Iitrech.

Při xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx plnění xx xxxxx xx úplatu xxxxxx xxxxxx název x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vína xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx a po xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ podpis osoby xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx

Příloha x. 33a x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x zásobách produktu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. stolní xxxx, xxxxxx víno, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx xxx x přívlastkem).

²⁾ Např. xxxx jakostní XX, xxxx x přívlastkem xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx. X xxxx z xxxxxx xx xxxxx xxx země xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx se x x xxxxxxx, xx xxxxx přídatných xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx látky, xxxx. XX₂, kys. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx atd.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ale účinnou xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx xxxxxxxxx šarže. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx aromatizovaného xxxx), xxxxxx označení výsledného xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx došlo ke xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, uveďte xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Při plnění xx xxxxx uveďte xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx plnění xx xxxxx za úplatu xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx stáčírny. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Podpis xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 33x vložena právním xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 33b x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x přídavcích xxxxxx xxxxx než vína x produktu podle xxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx:

¹⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx s xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ X xxxxxxx, x xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx.

³⁾ Xxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xx "Evidenci o xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vinných hroznů…" (příloha č. 23 x xxxxxxxx).

⁴⁾ Xxxxxx osoby odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx od 7.11.2005

Xxxxxxx č. 34 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxx x. 34 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 28/2010 Sb.

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Přílohy č. 23, 25 a 27 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xx znění účinném xx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxx xxxxxxxx do 31. července 2006.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx zahájena xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, pokud splňují xxxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxxx.

Xx. II vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. s xxxxxxxxx od 7.11.2005

Xx. XX

Xxxx xxxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.

Čl. XX vložen právním xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx x. 323/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 28.5.2004, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, který xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.8.2004.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

437/2005 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

28/2010 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 437/2005 Xx.

x účinností xx 3.2.2010

305/2012 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx x. 323/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 88/2017 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.2017.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.