Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zákon x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx odrůd xxx xxxxxx jakostního xxxx xxxxxxxxx oblasti

[K §4 xxxx. 4 xxxx. x) zákona]

(1) Seznam xxxxxxxxx xxxxx révy xxxxx, xx xxxxxxx xx dovoleno xxxxxxx xxxxxxxx víno xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx Xxxxxx odrůdové xxxxx¹⁾ xxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx Evropských společenství. Xxxxxx xxxx vinné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx pro zatřídění xxxxxxxxx odrůd^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedenými x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxx a xxx vína xxxxxxxx xx vzhledu, xxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, s xxxxxxxx šumivého vína, xxxxxxxxx xxxx, likérového xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx vína jsou xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx vína xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx jakost vína xxxx uvedeny x příloze č. 10.

§5

Xxxxxx xxx odstraňování xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx produktů

[K §11 xxxx. 3 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx zpracování xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx:

x) xxxxxx prodejem,

b) xxxxxx destilací,

c) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobce xxxxxx xx evidenční xxxxx (příloha č. 27 nebo 33) a x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) přiloží xxxxxx prokazující, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx vína

(K §37 odst. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx provádí xxxxxxx kontrolou xxxxxxxxxxx xxxx a dokladů xxxxxxxxxxxxx původ xxxx.

§15x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 305/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

§16

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxxxx předpisů, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx vína xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxx x další podrobnosti xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 odst. 5, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2004.

Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x vad xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx šumivého xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxxxxxxx vína x xxxxxxxxxxxxxxx vína

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost perlivého xxxx a šumivého xxxx

Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Smyslové požadavky xx jakost xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Příloha x. 23 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vinných xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxx hektarových xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Plocha plodných xxxxx: ............................................ m₂

Xxxxxx xxxxxxxx: ........................................ kg

Celkový xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx ve xxxxxxxx normalizovaného xxxxxxxxx

²⁾ xxx x jakostního xxxx s xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx vedeni evidence

Xxxxxxx x. 28 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 29 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x přikyselení, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx druh látky xx xxxx samostatný xxxxxxxx

Příloha x. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxx x výluhu xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Datum: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence:

*) xxx každý měsíc xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 31 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů vyrobených xx xxxxxxxxx vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za vedení xxxxxxxx:

*) xxx každý xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 32 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxx (x xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx MT, xxxxx xxxxx..., xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. X xxxx x xxxxxx se xxxxx též xxxx xxxxxx.

**) uvádí se xxxxx v měsíci xxxxxxxx (xxxxx xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedení evidence

Poznámka: xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha č. 33 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vína k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx nádoby .... xxxxx (xxxxx):

¹⁾ xxxx. víno xxxxxxxx XX, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. U vína x dovozu xx xxxxx xxx země xxxxxx.

²⁾ xxxxxxxx xx x v xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx látky, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. metavinná (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Rady č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx ke změně xxxxxxx xxxx kategorie xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), uveďte xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx, xx došlo xx xxxxxxx z/do xxxx nádoby, xxxxxx xxxxx xxxx nádoby. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx kalů x Iitrech.

Při xxxxxx xx lahví uveďte xxxxx naplněných xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx plnění do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x adresu xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ xxxxxx osoby xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než xxxx x xxxxxxxx podle xxxxxxxxx vína

Kategorie vína:¹⁾

¹⁾ Xxxx. stolní xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx vín x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x přívlastkem xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx xx uvede xxx země xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx xx i x případě, xx xxxxx xxxxxxxxxx látek xxxxx xxxxx produktu.

⁴⁾ Xxxxx látky, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx IV xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx.; x xxxxxxx komerčních xxxxxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx uvádí xxxxx xxxxxx, xxxx. čísla xxxxx příslušné xxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X případě, xx xxxxx xx xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, xxxxxx číslo xxxx nádoby. Xxxxx xx též xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx lahví xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx název x xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx skutečný obsah xxxxxxxx před x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x vložena xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x účinností xx 7.11.2005

Xxxxxxx x. 33x x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx než xxxx x xxxxxxxx podle xxxxx xxxxx

Xxxxx šarže:

¹⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, víno s xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx. U xxxx x xxxxxx se xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ V xxxxxxx, x xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx.

³⁾ Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx "Evidenci x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vinných xxxxxx…" (příloha č. 23 x xxxxxxxx).

⁴⁾ Xxxxxx xxxxx odpovědné xx vedení xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x vložena xxxxxxx předpisem x. 437/2005 Sb. s xxxxxxxxx od 7.11.2005

Příloha x. 34 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Příloha x. 34 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 28/2010 Sb.

Čl. II

Přechodná xxxxxxxxxx

1. Přílohy č. 23, 25 x 27 x vyhlášce x. 323/2004 Xx., xx znění xxxxxxx xx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx používat do 31. xxxxxxxx 2006.

2. Xxxxxxxx, jejichž výroba xxxx xxxxxxxx přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky, mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., xx znění xxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xx. XX

Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x účinností xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx č. 323/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 28.5.2004, x výjimkou §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.8.2004.

Xx znění tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

437/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství

s účinností xx 7.11.2005

28/2010 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá ustanovení xxxxxx x vinohradnictví x vinařství, xx xxxxx vyhlášky č. 437/2005 Sb.

s xxxxxxxxx xx 3.2.2010

305/2012 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., xxxxxx se xxxxxxxxx některá ustanovení xxxxxx x vinohradnictví x vinařství, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Právní xxxxxxx x. 323/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 88/2017 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.2017.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.