Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

VYHLÁŠKA

ze dne 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx se xxxxxxxxx některá ustanovení xxxxxx x vinohradnictví x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx č. 321/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x vinohradnictví a xxxxxxxxx), (xxxx jen "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 4 xxxx. d), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Seznam xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Seznam xxxxxxxxx odrůd xxxx xxxxx, ze xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁾ nebo x Xxxxxxxxxx xxxxxxx ostatních xxxx Xxxxxxxxxx společenství. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx předpisem Evropských xxxxxxxxxxxx pro zatřídění xxxxxxxxx xxxxx^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 lze xxxxxxxx synonymy xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx produktů x fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. a) xxxxxx]

(1) Xxxxxx chorob x xxx xxxx xxxxxxxx xx vzhledu, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx vína xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx vína, xxxxxxxxx vína, likérového xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx vína xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx likérového xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.

§5

Postup xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 písm. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx:

x) jejich xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) jejich xxxxxxxxx ve xxxxxx,

x) xxxxx prokazatelným xxxxxxxx.

(2) X odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobce xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 xxxx 33) x x xxxxxxx odstranění vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxx způsobem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15a

Postup xxxxxxxxxxx xxxx

(X §37 odst. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx kontrolou xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

§15x xxxxxx právním předpisem x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

§16

Zrušovací ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 216/2000 Xx.

2. Vyhláška č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Xx., x vinohradnictví x xxxxxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx údajů xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx vinné x další podrobnosti xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx nabývá účinnosti xxxx 1. xxxxx 2004.

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx chorob x xxx xxxx xxxxxxxx se vzhledu, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx

Příloha x. 6 x vyhlášce č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx vína x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx jakost perlivého xxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxx

Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx aromatizovaného xxxx

Xxxxxxx č. 23 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x záznamy x xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Plocha xxxxxxxx xxxxx: ............................................ x₂

Xxxxxx xxxxxxxx: ........................................ xx

Xxxxxxx hektarový xxxxx xx xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx moštoměru

²⁾ xxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx osoby odpovědné xx xxxxxx evidence

Xxxxxxx x. 28 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx

Příloha x. 29 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxx x zpracovaném xxxxxxxx zahuštěného xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, látek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx látky xx vede xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 31 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx:

*) pro xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx formulář

Xxxxxxx č. 32 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx (x xxxxxxx)

*) například víno xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx země xxxxxx.

**) xxxxx se xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx ke xxx 30. listopadu)

***) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx xxxxx měsíc xx xxxxxxx nový xxxxxxxx

Příloha x. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vína x xxxxxxxx x jednotlivých xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx .... xxxxx (litrů):

¹⁾ xxxx. víno jakostní XX, víno x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ xxxxxxxx xx x x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx látky, xxxx. XX₂, kys. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Rady č. 1493/1999), xxxxxxxxx hroznový mošt xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ale xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx xx změně xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), uveďte xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx vinných kalů x Xxxxxxx.

Xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx lahví x jejich xxxxx. Xxx xxxxxx do xxxxx za úplatu xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx stáčírny.

Při xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za vedení xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x přídavcích jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (včetně xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Např. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Chardonnay. X vína x xxxxxx xx uvede xxx xxxx xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx se x x případě, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. metavinná (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx mošt atd.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Zde xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, resp. xxxxx xxxxx xxxxxxxxx šarže. Xxxxx xxxxx xx xxxxx jakosti xxxx xxxxxxxxx produktu (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vína), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. V xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx x/xx jiné xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx nádoby. Uvádí xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx kalů v xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx alkoholizovaného xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Podpis xxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x vložena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vína x xxxxxxxx podle xxxxx šarže

Číslo šarže:

¹⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, víno s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx se xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ X xxxxxxx, x případě, xx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx.

³⁾ Xxxxxxx xxxxx xxxx navazovat xx "Evidenci o xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vinných xxxxxx…" (příloha č. 23 k xxxxxxxx).

⁴⁾ Xxxxxx xxxxx odpovědné xx vedení evidence.

Příloha x. 33x vložena xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xxxxxxx č. 34 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxx č. 34 zrušena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 28/2010 Sb.

Čl. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Přílohy č. 23, 25 a 27 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xx xxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2006.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx zahájena xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., ve znění xxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx.

Xx. II vložen xxxxxxx předpisem x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xx. II

Vína xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx x. 323/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 28.5.2004, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.8.2004.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx předpisu jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx uskutečněné právním xxxxxxxxx x.:

437/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., kterou xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství

s xxxxxxxxx xx 7.11.2005

28/2010 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství, xx xxxxx vyhlášky č. 437/2005 Xx.

x účinností xx 3.2.2010

305/2012 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., xxxxxx se xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x vinohradnictví x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Právní xxxxxxx č. 323/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 88/2017 Sb. x účinností xx 1.4.2017.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx aktualizováno, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.