Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2004,

kterou se xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x vinohradnictví x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zákon x vinohradnictví x xxxxxxxxx), (dále xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx xxxxx pro xxxxxx jakostního xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx vyrábět xxxxxxxx xxxx stanovené xxxxxxx, xx xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁾ nebo x Xxxxxxxxxx knihách ostatních xxxx Xxxxxxxxxx společenství. Xxxxxx xxxx vinné xxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx^1a).

(2) Názvy xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx synonymy xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Podrobnější xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. a) zákona]

(1) Xxxxxx chorob x xxx xxxx týkající xx xxxxxxx, barvy, xxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxx xx xxxxxx v příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxx, s xxxxxxxx šumivého xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx vína a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx likérového xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx aromatizovaného xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.

(6) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx vína xxxx uvedeny x příloze č. 10.

§5

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx produktů

[K §11 xxxx. 3 písm. x) xxxxxx]

(1) Odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx:

x) jejich xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) jejich xxxxxxxxx ve vinici,

d) xxxxx prokazatelným xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících při xxxxxxxxxx nebo výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 xxxx 33) a x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxxx x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxx tímto způsobem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx

(X §37 xxxx. 10)

Certifikace xxxx se provádí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x dokladů xxxxxxxxxxxxx původ xxxx.

§15x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 305/2012 Xx. x účinností od 19.9.2012

§16

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 297/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví podrobnosti xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx výrobků x xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem jejího xxxxxxxxx, s xxxxxxxx §13 odst. 5, xxxxx nabývá účinnosti xxxx 1. xxxxx 2004.

Příloha x. 5 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Seznam xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xx vzhledu, xxxxx, xxxx, xxxxx x perlení

Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx šumivého xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx likérového xxxx

Xxxxxxx č. 9 x vyhlášce č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost aromatizovaného xxxx

Xxxxxxx č. 23 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vinných xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxx hektarových xxxxxxxx

Xxxxxxxx rok: ................. / ...........................

Plocha plodných xxxxx: ............................................ x₂

Celkem xxxxxxxx: ........................................ kg

Celkový xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx: .............................................. t/ha

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx měřena xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

²⁾ xxx u jakostního xxxx x přívlastkem

³⁾ xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 28 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zpracovaného xxxxx

Příloha x. 29 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x přikyselení, látek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx získaného x xxxx

Xxxxx:*)

*) Pro xxxxx druh xxxxx xx vede xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Příloha č. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Datum: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx každý xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 31 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xx zředěných vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 32 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx vína (v xxxxxxx)

*) například xxxx xxxxxxxx MT, číslo xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx, číslo šarže... xxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx též země xxxxxx.

**) uvádí xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (údaje xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence

Poznámka: xxx xxxxx xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx vína k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx .... xxxxx (xxxxx):

¹⁾ xxxx. xxxx jakostní XX, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. U xxxx x xxxxxx se xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ vyplňuje xx x x xxxxxxx, xx užití přídatných xxxxx změní objem xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. SO₂, kys. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx hroznový xxxx xxx.; x případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx název, xxx xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx xx změně xxxxxxx nebo kategorie xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), uveďte xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx, že došlo xx stočení x/xx xxxx nádoby, uveďte xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx vinných xxxx x Xxxxxxx.

Xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx název x xxxxxx stáčírny.

Při xxxxxx alkoholizovaného xxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx destilátu xx xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33x x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než vína x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. xxxxxx víno, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (včetně xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x přívlastkem xxxxxx xxxx Chardonnay. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx původu.

³⁾ Xxxxxxxx xx x x xxxxxxx, že xxxxx přídatných látek xxxxx xxxxx xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, kys. sorbová, xxx. metavinná (viz xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx atd.; x případě komerčních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx. X případě, xx došlo xx xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, xxxxxx číslo xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx kalů v xxxxxxx. Při xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x adresu xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx destilátu xx xxxx.

⁶⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence.

Příloha x. 33x vložena xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x zásobách xxxxxxxx x přídavcích xxxxxx xxxxx než xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxx šarže:

¹⁾ Xxxx. víno xxxxxxxx XX, xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. U vína x xxxxxx xx xxxxx též země xxxxxx.

²⁾ X xxxxxxx, x xxxxxxx, xx xx šarže xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx.

³⁾ Složení xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx…" (příloha č. 23 x vyhlášce).

⁴⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedení evidence.

Příloha x. 33b xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. s xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 34 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxx x. 34 xxxxxxx právním xxxxxxxxx č. 28/2010 Sb.

Čl. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Přílohy č. 23, 25 x 27 k xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xx xxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2006.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx výroba xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx označovány xxxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., xx xxxxx xxxxxxx ode dne xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxxx.

Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Čl. XX

Xxxx xxxxxxxx xxxxx dnem nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních předpisů.

Čl. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. s xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx x. 323/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 28.5.2004, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx účinnosti dnem 1.8.2004.

Xx znění tohoto xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

437/2005 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství

s xxxxxxxxx xx 7.11.2005

28/2010 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x vinohradnictví x vinařství, xx xxxxx vyhlášky č. 437/2005 Xx.

x xxxxxxxxx xx 3.2.2010

305/2012 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx o vinohradnictví x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx x. 323/2004 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 88/2017 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.2017.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.