Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx se xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx podle §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., o vinohradnictví x xxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (zákon x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), (xxxx jen "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 4 xxxx. d), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Seznam xxxxxxxxx xxxxx révy xxxxx, ze kterých xx dovoleno xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx Státní odrůdové xxxxx¹⁾ xxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx révy xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx zatřídění xxxxxxxxx xxxxx^1a).

(2) Názvy xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx synonymy xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxx x xxx vína xxxxxxxx xx xxxxxxx, barvy, xxxx, chuti a xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost aromatizovaného xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.

(6) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.

§5

Xxxxxx xxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Odstranění xxxxxxxxxx produktů vznikajících xxx zpracování xxxx xxxxxx produktů xx xxxxxxx:

x) xxxxxx prodejem,

b) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ve vinici,

d) xxxxx prokazatelným způsobem.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxx výrobě xxxxxxxx provede výrobce xxxxxx xx evidenční xxxxx (příloha č. 27 nebo 33) x x xxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) přiloží xxxxxx prokazující, xx xxxxx xxxxx způsobem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx

(X §37 xxxx. 10)

Certifikace xxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x dokladů xxxxxxxxxxxxx původ vína.

§15a xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx od 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje se:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících právních xxxxxxxx, ve znění xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx a x xxxxx některých souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx obalu vína xxxx výrobků z xxxxxx xxxx vinné x xxxxx podrobnosti xxxxxxxxxx vína x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2004.

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x perlení

Příloha č. 6 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx

Příloha x. 8 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Příloha č. 23 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx o xxxxxxxx x xx xxxx dosažených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Plocha xxxxxxxx xxxxx: ............................................ x₂

Celkem xxxxxxxx: ........................................ xx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

²⁾ xxx u jakostního xxxx x přívlastkem

³⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence

Xxxxxxx x. 28 x vyhlášce č. 323/2004 Sb.

Evidence xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx

Příloha x. 29 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hroznového xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx moštového xxxxxxxxxxx, látek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx získaného x xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx látky xx xxxx samostatný xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 30 x vyhlášce č. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxx a užití xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x výluhu matolin

Měsíc*):

Rok:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 31 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zředěných xxxxxxx xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx se zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 32 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx (x xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx, číslo xxxxx... xxx. U vína x dovozu xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

**) xxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx každý měsíc xx xxxxxxx nový xxxxxxxx

Příloha č. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx produktu a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx v jednotlivých xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx nádoby .... xxxxx (litrů):

¹⁾ xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, víno x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx země xxxxxx.

²⁾ vyplňuje xx x v případě, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx změní objem xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. SO₂, kys. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx příloha XX xxxxxxxx Rady č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx mošt xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx ke xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (např. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx.

X xxxxxxx, xx došlo xx xxxxxxx x/xx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx nádoby. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx vinných xxxx x Xxxxxxx.

Xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx naplněných xxxxx x jejich xxxxx. Xxx plnění xx xxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxx název x xxxxxx stáčírny.

Při xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vína xxxxxxxx obsah alkoholu xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ podpis xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33x x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Souhrnná evidence x zásobách produktu x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxx x produktu podle xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. xxxxxx víno, xxxxxx víno, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx se xxxxx xxx země xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx xx x x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx látky, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (viz xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx mošt xxx.; x případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx neuvádět xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx příslušné xxxxx. Xxxxx došlo xx xxxxx jakosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx aromatizovaného xxxx), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx došlo xx xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, xxxxxx číslo xxxx xxxxxx. Uvádí xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx objem. Xxx plnění do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx stáčírny. Xxx výrobě xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx vína.

⁶⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx evidence.

Příloha č. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x účinností xx 7.11.2005

Příloha x. 33b x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx evidence x zásobách produktu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než vína x xxxxxxxx xxxxx xxxxx šarže

Číslo šarže:

¹⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X vína x dovozu xx xxxxx též xxxx xxxxxx.

²⁾ V xxxxxxx, x xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx láhví x xxxxx láhve.

³⁾ Xxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx hroznů…" (příloha č. 23 x vyhlášce).

⁴⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x vložena xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Sb. x xxxxxxxxx od 7.11.2005

Xxxxxxx x. 34 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Příloha x. 34 zrušena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 28/2010 Sb.

Čl. XX

Xxxxxxxxx ustanovení

1. Přílohy č. 23, 25 a 27 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xx xxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx 31. července 2006.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx označovány xxxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., ve znění xxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx.

Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Sb. s xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xx. II

Vína xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů.

Čl. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 305/2012 Xx. s xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx x. 323/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 28.5.2004, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1.8.2004.

Xx znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

437/2005 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., kterou se xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

28/2010 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství, ve xxxxx xxxxxxxx č. 437/2005 Xx.

x účinností xx 3.2.2010

305/2012 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx č. 323/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 88/2017 Sb. x účinností xx 1.4.2017.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.