Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2004,

kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x vinohradnictví x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx č. 321/2004 Xx., x vinohradnictví x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x vinohradnictví x xxxxxxxxx), (dále xxx "xxxxx") k provedení §4 xxxx. 4 xxxx. d), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Seznam xxxxxxxxx odrůd xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx vyrábět xxxxxxxx xxxx stanovené xxxxxxx, xx veden xx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁾ xxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx ostatních xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx révy xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 lze xxxxxxxx synonymy xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost produktů

[K §11 xxxx. 3 xxxx. a) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxx a xxx vína xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, chuti x xxxxxxx xxxx je xxxxxx v příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxxxxxxx xxxx x aromatizovaného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxx vína xxxx xxxxxxx v příloze č. 8.

(5) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.

§5

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů vznikajících xxx zpracování xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx produktů se xxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx destilací,

c) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx,

x) xxxxx prokazatelným xxxxxxxx.

(2) X odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do evidenční xxxxx (příloha č. 27 nebo 33) x x xxxxxxx xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx x) přiloží xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx vína

(K §37 odst. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx kontrolou evidenčních xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx původ xxxx.

§15x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 305/2012 Xx. x účinností xx 19.9.2012

§16

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona č. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Xx., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx obalu xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx révy xxxxx x další podrobnosti xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem jejího xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2004.

Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx, xxxx, chuti x perlení

Příloha x. 6 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, perlivého vína, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost perlivého xxxx a šumivého xxxx

Xxxxxxx č. 8 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx jakost likérového xxxx

Příloha č. 9 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 23 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x cukernatosti xxxxxxxxxx vinných hroznů x záznamy x xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxx hektarových xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Xxxxxx plodných xxxxx: ............................................ x₂

Xxxxxx hmotnost: ........................................ kg

Celkový hektarový xxxxx xx podnik: .............................................. t/ha

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx normalizovaného xxxxxxxxx

²⁾ xxx x jakostního xxxx x xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedeni xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 28 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx

Příloha x. 29 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hroznového xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 30 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx matolin

Měsíc*):

Rok:

Xxxxx: Xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx měsíc xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 31 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxx a užití xxxxxxxxxxxxx nápojů vyrobených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx každý xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 32 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx (v xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., víno x xxxxxxxxxxx pozdní sběr Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. X vína x xxxxxx xx xxxxx též země xxxxxx.

**) xxxxx se xxxxx v xxxxxx xxxxxxxx (údaje xx xxx 30. listopadu)

***) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx každý měsíc xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx jiných látek xxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx .... obsah (xxxxx):

¹⁾ xxxx. víno xxxxxxxx XX, xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X vína x dovozu se xxxxx xxx země xxxxxx.

²⁾ xxxxxxxx xx x x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx látky, xxxx. XX₂, kys. xxxxxxx, kys. metavinná (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx mošt xxx.; v případě xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxx název, xxx xxxxxxx látku

⁴⁾ Pokud xxxxx ke xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx (např. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), uveďte xxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu.

V xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx z/do xxxx nádoby, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx vinných xxxx x Iitrech.

Při xxxxxx xx lahví xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx objem. Xxx plnění do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx alkoholizovaného xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 33a x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x přídavcích xxxxxx xxxxx než xxxx x xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. stolní xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Chardonnay. X vína z xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx xx x x případě, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem produktu.

⁴⁾ Xxxxx látky, např. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. metavinná (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx mošt xxx.; x xxxxxxx komerčních xxxxxxxx neuvádět obchodní xxxxx, xxx účinnou xxxxx.

⁵⁾ Xxx se xxxx xxxxx číslo xxxxxx, resp. xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (např. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx z/do jiné xxxxxx, xxxxxx číslo xxxx nádoby. Uvádí xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx kalů x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx lahví xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx rovněž xxxxx x adresu stáčírny. Xxx xxxxxx alkoholizovaného xxxx skutečný obsah xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx destilátu xx xxxx.

⁶⁾ Xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 437/2005 Xx. x účinností xx 7.11.2005

Xxxxxxx x. 33b x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x přídavcích jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx podle xxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx:

¹⁾ Xxxx. víno jakostní XX, xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. U xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx země xxxxxx.

²⁾ V xxxxxxx, x xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx.

³⁾ Složení xxxxx musí navazovat xx "Evidenci x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx…" (příloha č. 23 k xxxxxxxx).

⁴⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence.

Příloha x. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 34 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxx č. 34 xxxxxxx právním xxxxxxxxx č. 28/2010 Sb.

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Přílohy č. 23, 25 x 27 x vyhlášce x. 323/2004 Xx., xx znění xxxxxxx xx dne nabytí xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx 31. července 2006.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx výroba xxxx zahájena xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxx dne xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx.

Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 437/2005 Sb. s xxxxxxxxx od 7.11.2005

Čl. XX

Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. s účinností xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx č. 323/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 28.5.2004, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.8.2004.

Xx znění tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:

437/2005 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., kterou xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

x účinností xx 7.11.2005

28/2010 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství, xx xxxxx xxxxxxxx x. 437/2005 Xx.

x xxxxxxxxx xx 3.2.2010

305/2012 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx o vinohradnictví x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx od 19.9.2012

Právní xxxxxxx č. 323/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 88/2017 Sb. x účinností xx 1.4.2017.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.