Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2004,

kterou xx xxxxxxxxx některá ustanovení xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., x vinohradnictví x vinařství x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), (dále jen "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Seznam xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti

[K §4 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx odrůd révy xxxxx, xx kterých xx dovoleno xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx Xxxxxx odrůdové xxxxx¹⁾ nebo x Xxxxxxxxxx xxxxxxx ostatních xxxx Evropských společenství. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx zatřídění xxxxxxxxx odrůd^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 lze xxxxxxxx xxxxxxxx uvedenými x příloze č. 1.

§4

Podrobnější xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 odst. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxx vína xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx vína, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx aromatizovaného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx xxxx uvedeny v příloze č. 10.

§5

Postup xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů vznikajících xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ve vinici,

d) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících při xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 xxxx 33) x x xxxxxxx xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx tímto xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx vína

(K §37 odst. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x dokladů xxxxxxxxxxxxx xxxxx vína.

§15a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx od 19.9.2012

§16

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 297/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx uvádění xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx podrobnosti xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx vinné.

§17

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx nabývá účinnosti xxxx 1. srpna 2004.

Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, chuti x xxxxxxx

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx šumivého xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx vína x xxxxxxxxxxxxxxx vína

Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 9 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 23 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxx a cukernatosti xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx a xx xxxx dosažených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx: ............................................ m₂

Celkem xxxxxxxx: ........................................ xx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx normalizovaného xxxxxxxxx

²⁾ xxx u xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 28 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Evidence xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 29 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zahuštěného xxxxxxxxxx xxxxx, rektifikovaného xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, látek používaných x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Příloha x. 30 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxx a užití xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x výluhu xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxx evidence:

*) xxx xxxxx xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 31 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxx x užití xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) pro xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 32 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx vína (x xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx víno xxxxxxxx MT, xxxxx xxxxx..., xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. X vína x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

**) xxxxx se xxxxx v xxxxxx xxxxxxxx (údaje ke xxx 30. listopadu)

***) xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx látek xxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx .... obsah (litrů):

¹⁾ xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, víno x xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx země xxxxxx.

²⁾ vyplňuje se x x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx příloha IV xxxxxxxx Rady č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx látku

⁴⁾ Xxxxx xxxxx ke xxxxx xxxxxxx xxxx kategorie xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx produktu.

V xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx x/xx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx též xxxxxxxx vinných kalů x Xxxxxxx.

Xxx plnění xx lahví xxxxxx xxxxx naplněných xxxxx x jejich xxxxx. Xxx xxxxxx do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx rovněž xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vína xxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx x po xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 33x x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x zásobách produktu x xxxxxxxxxx jiných xxxxx než xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vína

Kategorie xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. stolní xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx vín x přívlastkem).

²⁾ Xxxx. xxxx jakostní MT, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X vína x xxxxxx se xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx se i x případě, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx látky, např. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx atd.; x xxxxxxx komerčních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx účinnou xxxxx.

⁵⁾ Zde se xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx příslušné xxxxx. Xxxxx xxxxx ke xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx produktu (xxxx. xxxxxx aromatizovaného xxxx), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx. V xxxxxxx, xx došlo xx xxxxxxx x/xx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx množství xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx uveďte xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx objem. Xxx xxxxxx do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x adresu xxxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence.

Příloha x. 33x xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x zásobách xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx než xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx šarže

Číslo šarže: