Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

VYHLÁŠKA

ze dne 5. xxxxxx 2004,

kterou se xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zákon x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx), (xxxx jen "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 4 xxxx. d), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Seznam xxxxx pro xxxxxx jakostního xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx kterých xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx víno xxxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxx xx Státní odrůdové xxxxx¹⁾ xxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx Evropských xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx vinné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx odrůd xxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx synonymy xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx některých xxxxxxxx x fyzikální, xxxxxxxx x smyslové požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxx chorob x xxx vína xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx vína, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x aromatizovaného xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 10.

§5

Postup při odstraňování xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx zpracování xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 písm. x) xxxxxx]

(1) Odstranění xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx destilací,

c) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx evidenční xxxxx (příloha č. 27 xxxx 33) x x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. x) xxxx b) přiloží xxxxxx prokazující, xx xxxxx tímto způsobem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx certifikace vína

(K §37 xxxx. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

§15x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x účinností od 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx č. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva zemědělství x. 297/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx podrobnosti xxx xxxxxxx údajů xx xxxxx xxxx xxxx výrobků x xxxxxx xxxx vinné x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x xxxxxx xxxx vinné.

§17

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem jejího xxxxxxxxx, s výjimkou §13 odst. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. srpna 2004.

Příloha č. 5 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x xxx vína xxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx, vůně, chuti x xxxxxxx

Příloha x. 6 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxx, perlivého xxxx, xxxxxxxxxx vína x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Příloha x. 7 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxx x šumivého xxxx

Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxx

Příloha x. 9 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 23 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxx a cukernatosti xxxxxxxxxx xxxxxxx hroznů x záznamy x xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx: ............................................ x₂

Xxxxxx xxxxxxxx: ........................................ kg

Celkový hektarový xxxxx xx podnik: .............................................. x/xx

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

²⁾ xxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedeni xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 28 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a zpracovaného xxxxx

Xxxxxxx č. 29 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zahuštěného hroznového xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, látek používaných x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx látky xx xxxx samostatný xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 30 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx matolin

Měsíc*):

Rok:

Xxxxx: Xxxxxx osoby odpovědné xx vedení evidence:

*) xxx xxxxx xxxxx xx zakládá nový xxxxxxxx

Příloha x. 31 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zředěných vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 32 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx (x xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx víno xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx, číslo šarže... xxx. U vína x xxxxxx xx xxxxx xxx země xxxxxx.

**) xxxxx xx xxxxx x měsíci xxxxxxxx (údaje xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx xxxxx xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx nádoby .... xxxxx (xxxxx):

¹⁾ xxxx. víno xxxxxxxx XX, víno s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ xxxxxxxx xx x v xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx objem xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. metavinná (xxx příloha IV xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx hroznový xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), uveďte xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx.

X xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, uveďte xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx se též xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x Xxxxxxx.

Xxx plnění xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx xx úplatu xxxxxx rovněž xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33a x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx evidence x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vína x xxxxxxxx podle xxxxxxxxx vína

Kategorie xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx, jakostní xxxx (včetně xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Xxxx. xxxx jakostní XX, xxxx s přívlastkem xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X vína x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx původu.

³⁾ Xxxxxxxx se x x případě, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx produktu.

⁴⁾ Xxxxx látky, např. XX₂, kys. sorbová, xxx. metavinná (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx.; x případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx xxxxx číslo xxxxxx, resp. čísla xxxxx příslušné šarže. Xxxxx xxxxx ke xxxxx jakosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (např. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx. X případě, xx xxxxx xx xxxxxxx x/xx jiné xxxxxx, xxxxxx číslo xxxx xxxxxx. Xxxxx xx též xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx uveďte xxxxx naplněných lahví x xxxxxx xxxxx. Xxx plnění xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx název x adresu stáčírny. Xxx výrobě alkoholizovaného xxxx skutečný obsah xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Podpis xxxxx odpovědné za xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xxxxxxx x. 33x x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Souhrnná evidence x zásobách xxxxxxxx x přídavcích jiných xxxxx než xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx šarže

Číslo šarže: