Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

VYHLÁŠKA

ze dne 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx č. 321/2004 Xx., o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx), (xxxx jen "xxxxx") x provedení §4 xxxx. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx odrůd xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx dovoleno vyrábět xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁾ xxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx ostatních xxxx Evropských xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx révy xxxxx xxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx^1a).

(2) Názvy xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 lze xxxxxxxx synonymy xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Podrobnější xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx produktů

[K §11 xxxx. 3 xxxx. a) xxxxxx]

(1) Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxx je xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, likérového xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx likérového vína xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.

(6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.

§5

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx zpracování xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) jejich xxxxxxxxx xx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X odstranění vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 xxxx 33) a v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) xxxxxxx xxxxxx prokazující, že xxxxx xxxxx způsobem x odstranění vedlejších xxxxxxxx.

§15a

Postup xxxxxxxxxxx vína

(K §37 xxxx. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx provádí xxxxxxx kontrolou xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx původ xxxx.

§15x xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx od 19.9.2012

§16

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Xx., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxxxx xxx uvádění xxxxx xx xxxxx vína xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x hroznů xxxx xxxxx.

§17

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 odst. 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2004.

Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, vůně, xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx vína

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost perlivého xxxx a xxxxxxxx xxxx

Příloha x. 8 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx likérového xxxx

Příloha x. 9 x vyhlášce č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 23 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x záznamy x xxxxxxxx x xx xxxx dosažených xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Xxxxxx plodných xxxxx: ............................................ x₂

Celkem xxxxxxxx: ........................................ xx

Xxxxxxx hektarový xxxxx za xxxxxx: .............................................. t/ha

¹⁾ cukernatost xx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

²⁾ xxx x xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx xxxxx odpovědné xx vedeni xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 28 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Evidence xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 29 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, rektifikovaného moštového xxxxxxxxxxx, xxxxx používaných x přikyselení, xxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx, xxxxxxxx získaného x xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx druh xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 30 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxx x xxxxxx matolin

Měsíc*):

Rok:

Datum: Xxxxxx osoby odpovědné xx vedení xxxxxxxx:

*) xxx každý xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 31 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx a užití xxxxxxxxxxxxx nápojů vyrobených xx xxxxxxxxx vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Podpis xxxxx xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx:

*) xxx každý xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Příloha x. 32 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx vína (x xxxxxxx)

*) například xxxx xxxxxxxx MT, číslo xxxxx..., víno x xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. X xxxx x dovozu xx xxxxx též země xxxxxx.

**) uvádí xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (údaje xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx xxxxx odpovědné xx vedení xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx každý xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx x jednotlivých xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxx nádoby .... xxxxx (xxxxx):

¹⁾ xxxx. xxxx jakostní XX, víno s xxxxxxxxxxx xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx. X vína x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ vyplňuje xx x v případě, xx užití xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, kys. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Rady č. 1493/1999), xxxxxxxxx hroznový xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ale xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Pokud xxxxx ke xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), uveďte xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx.

X xxxxxxx, xx xxxxx xx stočení x/xx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x Xxxxxxx.

Xxx xxxxxx xx lahví uveďte xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx objem. Xxx xxxxxx xx xxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x adresu xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx alkoholizovaného xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁵⁾ podpis xxxxx xxxxxxxxx za vedení xxxxxxxx

Příloha x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Souhrnná evidence x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. stolní xxxx, xxxxxx víno, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx vín x přívlastkem).

²⁾ Xxxx. xxxx jakostní XX, xxxx s přívlastkem xxxxxx sběr Xxxxxxxxxx. X vína x xxxxxx xx uvede xxx xxxx původu.

³⁾ Xxxxxxxx xx i x xxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, xxx. sorbová, xxx. xxxxxxxxx (viz xxxxxxx IV nařízení Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx xxxx xxx.; x xxxxxxx komerčních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ale účinnou xxxxx.

⁵⁾ Xxx se xxxx uvádí xxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx příslušné xxxxx. Xxxxx xxxxx ke xxxxx jakosti nebo xxxxxxxxx produktu (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vína), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx. V případě, xx došlo xx xxxxxxx z/do xxxx xxxxxx, uveďte xxxxx xxxx nádoby. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx naplněných lahví x xxxxxx objem. Xxx plnění xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx rovněž název x xxxxxx stáčírny. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx.

⁶⁾ Podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. s xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 33x x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x přídavcích xxxxxx xxxxx xxx vína x produktu podle xxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx: