Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxxxx 2025

x požadavcích xx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Sb., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (dále xxx „xxxxx“):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x olejnatých xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx, olejnatých xxxxx x xxxxxxx z xxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky x xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného původu, xxxxxxxxx následně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hydrolýzou xxxxxx,

x) xxxxxxxx ze xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx pro přípravu xxxxxx,

x) pudingem x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) dextrózovým xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx redukujících xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx glukóza, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx vyluštěná, xxxxx, čištěná a xxxxxxx xxxx luskovin,

g) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx zkrátila xxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zrna xxx vnější xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx, xx xxxxxx mouky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx vločkami xxxxxx řezaná x xxxxxxx zrna luštěnin, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odhořčená,

k) vlákninovým xxxxxxxxxxxx koncentrátem xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx luštěnin x xxxxxxxx slupek xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx technologicky upravené xxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx směsi xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx izolátem x luštěnin prášek xxxxxxx hydrolýzou xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) sójovým xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, sójové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx sójové xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx extrudátem xxxxxxx xxxxxxx xx použití xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, krupic, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx částí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx jednodušších xxxxx,

x) xxxx xxxxxx výrobek xx sójových xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin,

t) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Actinomucor xxxxxxx, Mucor xxx. x Xxxxxxxx xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx kombinace,

v) xxxxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx vyrobená ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x luštěnin xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x obilnin,

y) xxxxxx xxx ze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hummusem xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xx sezamové xxxxx.

(2) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x tříděná xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) obsahem opiových xxxxxxxxx xxxx opiových xxxxxxxxx xxxxxxx x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx pasta xxxxxxxx x drcených xxxxxxxxx xxxx neloupaných xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xxxxxxx mletím a xxxxxxxxxx olejnatých semen x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx stejnorodý xxxxxx xxxxxxx mletím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Škrob a xxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin³⁾ xx u xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx škrobu xxxxx xxxxxxx a

c) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx ekvivalent.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx škrobu x xxxxxxx xx škrobu xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Průměrným množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxx se zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx podle přílohy č. 3 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxxx a výrobky x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

x) název xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x

x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x podskupiny.

(3) Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pachy, xxxxxxx být nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx jinou xxxx xxxxxx. Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx jiného xxx rostlinného xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx minerálního xxxxxx. Jednotlivá zrna xxxx xxxxxx části xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx luštěniny různé xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Vzhled, barva, xxxx a chuť xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek, odpovídat x luštěnin xxxxxxx x u technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx zrn podskupině.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxx škůdce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X 1 kg xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X procentech xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Předvařené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx obsahovat zrna xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx dělohami x po xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx obsahovat xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Mlýnské xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a chutí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxx příchuť. Xxxxxxx xxxxxxxxx živé nebo xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vývoje. Xxx výrobě sójových xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x výrobků x xxxxxxxxxx semen xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx x příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxxx a x xxxxxxx předpise upravujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X olejnatých xxxxx xx xxxx uvede xxxxxxxxx, xxx jde x semena xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Výrobky x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxx tahini xxxx xxxxxx.

(5) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx balení uvedené x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx nakyslá, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Olejnatá xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x jakémkoli xxxxxx vývoje, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x současně xxxxx obsahovat xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx tmavým xxxxxx.

(2) Chemické konzervování xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx trh xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx X. xxxxxxxxx, olejného typu xxxxxxxxxxx x odrůd, xxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,8 % opiových xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxx xxx 20 xx/xx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxx v případě xxxxxx opiových xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx semena xx xxxxxxxx při xxxxxxx xx 20 ^xX x relativní vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§9

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx z xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxx semen xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky x luštěnin, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx označené přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx znění xxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), g) x x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx ze škrobu, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., kterou xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky ze xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Vyhláška č. 399/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 418/2000 Xx.

§11

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. r.

Xxxxxxx č. 1

Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin
Výrobek xx xxxxxx	xxxxxx v xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x u xxxxxxx xx škrobu, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx možné uvést xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx“, x to x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx obsahu xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Příloha x. 2

Fyzikální, xxxxxxxx a smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x výrobků xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx škrob/škrob xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx v %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %	nejvýše 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Množství xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx na 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx jemný xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx s xxxxxxxx xx xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx jsou mechanické xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, kaménky x xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x % nejméně
Puding x prášku na xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x prášku xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin x škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % nejméně	Obsah xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XX) % xxxxxxx
Xxxxx modifikovaný enzymy /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x puding x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx bez nežádoucích xxxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx tvořícími xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přísad; xx kulinární xxxxxxxx xxxxx návodu xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx x xxxxxxxx do xxxx xxxx xxxxx	xxxx x odstínem xx šeda xxxx xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x skleněné xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxx/xxxxxx nativního, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x x	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylka xx hmotnosti xxxxxxxxxxx xx obalu v %
xx 100	5,0
xxx 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Příloha x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx na druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx drobnozrnná
	fazole xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / vlčí xxx
	xxxx
Xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx z luštěnin	mouky	-
	vločky	-
	vlákninový xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx nápoj	-
	zakysaný xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx omáčka	fermentovaná xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 5

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxx podskupina	Barva		Propad xxxxx		Xxxxxxx % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx xxx	xxxxxxxx xxx xxxx barvy xxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx žlutý	hněděžlutá, oranžová, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, zelená	5 % xxxxxx žlutého	4,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxxxx bílé	bílá	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx barevné	jednotná xxxxx xxxxxx	6 % xxxx barvy	3,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	-	3,5	nejvýše 4,0	13,0
Cizrna	-	-	5,0	nejvýše 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxx	-	6,0	xxxx xxx 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxxxxxx předvařené	jednotná podle xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx barvy	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx balení	Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 g	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Příloha x. 7

Xxxxxxxxx xx xxxxxx sójových xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina v % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxx x xxxxxx v % hmotnosti nejvýše	Sušina x % hmotnosti xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	8,0	-	-

Xxxxxxx č. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: šedý, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxx
Xxxxxxx x olejnatých xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 9

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxxx

Příloha x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 g	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Informace

Právní xxxxxxx x. 133/2025 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Komise (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxx se zemědělskými xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (ES) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Nařízení Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, v xxxxxxx znění.