Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2025

x xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x), b), x) x h) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (dále xxx „zákon“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxx v návaznosti xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx z xxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx, olejnatých xxxxx x xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z nich xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxx.

§2

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze škrobnatých xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx xxxxxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymatickou hydrolýzou xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx škrob s xxxxxxxxx dalších látek, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x obsahem xxxxxxxx xxxxxx nejméně 60 % x xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) dextrózovým xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x sušině x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx glukóza, xxxxx xxxxxx stupeň xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx luskovin,

g) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx se zkrátila xxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx loupanými celá xxxxxxxxxxxxx upravená xxxx xxx vnější xxxxxx x půlená technologicky xxxxxxxx xxxx bez xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx dělohami,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx luštěniny xxxxx na stejnorodý xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx mouky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx vločkami xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx zrna luštěnin, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odhořčená,

k) vlákninovým xxxxxxxxxxxx koncentrátem xxxxxxxxxx xxxxxx získaný mletím x proséváním luštěnin x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) naklíčenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx izolátem x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx potravina vyrobená x xxxxxxx zpracovaných xxxxxxxx xxxx, sójové xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx moukou xxxxxxx xxxxxx boby xxxxx xx stejnorodý xxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx částic,

q) xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx sójových xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx sójovým bílkovinným xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xx sójových bobů xxxx xxxxxx částí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxx aminokyselin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxx sójový výrobek xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx spp. x Xxxxxxxx spp.,

u) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, jiná xxxxxxxxx, obilnina xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx fermentovaný xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx omáčkou omáčka xxxxxxxx fermentací xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx nebo xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkt při xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx cizrny x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxx xxxxxx suchá, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) obsahem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx opiových xxxxxxxxx xxxxxxx x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vyrobená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) moukou z xxxxxxxxxx semen xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx stejnorodý xxxxxx xxxxxxx xxxxxx neodtučněných xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Škrob x xxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx škrobu xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, v xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx u xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx uvede x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) výrobku xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a

c) xxxxxxxxxxxxx xxx dextrózový xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, chemické a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného enzymy/maltodextrinu x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx a výrobky x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx je uvedeno x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx

x) název xxxxxxx x podskupiny,

b) x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x

x) u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxx je hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx obalu se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 6 x této xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx být xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx rostlinného xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, plesnivé, xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, odrůd xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Vzhled, xxxxx, xxxx x xxxx xxxx, s výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x luštěnin xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx nesmějí obsahovat xxxx škůdce x xxxxxxxxx stadiu vývoje. X 1 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X procentech hmotnosti xxxxx luštěniny xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx slabě xxxxxxxxxxxx zeminou.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ani xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx zeminou. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x po xxxxxxxx xxxxx xxxxxx jednotlivá xxxxx xxxx rozvařená xxxx.

(4) Luštěniny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mrtvé škůdce x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. Mohou xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx dělohami.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a chutí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxxx x xxxxx xxxx příchuť. Nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pokrutin po xxxxxxx oleje.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx sójových xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx semena a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx způsoby označování xxxxxxxx se u xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx semen xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, zda xxx x xxxxxx loupaná xxxx xxxxxxxxx.

(3) Výrobky x olejnatých xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx jako xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhu, xxxxxxx semena nesmějí xxxxxxxxx xxxx pach, xxx xxxxxxx, nažluklá xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx cizí xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx obsahovat xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx zjevně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx shnilá, xxxxxxxx xxxx spálená xx změněnou xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx obsahovat xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxxx nebo k xxxxxxx na xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx máku setého Xxxxxxx xxxxxxxxxx X. xxxxxxxxx, olejného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % opiových xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx makovice a xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx obsah xxxxxxxx alkaloidů vyšší xxx 20 mg/kg. Xxxxxx xxxxxx určená xxx konečného xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Xxxxxxxxx předpis

Tato vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§9

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky z xxxxxxxx, xxxxxxxx semena x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx, označovat x xxxxxx xx xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), f), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky x olejnatých xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx označené xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx xx vyčerpání xxxxx.¨

§10

Zrušovací ustanovení

Zrušují se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), b), x), x), g) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., kterou xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), j) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
 

Ministr xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. r.

Xxxxxxx x. 1

Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / škrob xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x velmi xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxx	xxxxxx x xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X pšeničného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xx škrobu, x xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx obsahu lepku, xx možné uvést xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „x xxxxx xxxxxx obsahem xxxxx“, a xx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (EU) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob/škrob nativní

Ukazatel	Škrob xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx x %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Celkový xxxxx xxxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	xxxxxxx 0,4	xxxxxxx 0,5
Obsah X-xxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na škrob/škrob xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx bez nežádoucích xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx s xxxxxxxx xx šeda	bílá s xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x % nejméně
Puding x prášku na xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x sušině x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy / maltodextrin	Škrob modifikovaný xxxxxxxxxx způsobem	Puding x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx příměsí, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xx kulinární přípravě xxxxx návodu je xxxxx pudingu xxxxxx, xxxxxxxx, případně xxxxx xxxxxxxx lepivá
Barva	bílá x xxxxxxxx xx šeda xxxx xxxxx	xxxx x odstínem xx šeda xxxx xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nečistoty, xxxxx, xxxxx, zemina, xxxxxxx a skleněné xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x škrobu modifikovaného xxxxxxxxxx způsobem

hmotnost xxxxxx x x	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xx hmotnosti deklarované xx xxxxx v %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Xxxxxxx x. 4

Členění xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx bílá
	fazole xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / vlčí xxx
	xxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx omáčka	fermentovaná xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 5

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx sítem		Vlhkost % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx zrn	hmotnost xxx xxxx barvy xxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxxxx x průměru mm	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx bílé	bílá	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Fazole xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	6 % xxxx barvy	3,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx xxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % jiné barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx xx jakost sójových xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % xxxxxxxxx nejméně	Tuk x sušině x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx omáčka	2,0	-	-
Natto	15,0	-	-
Tekutý xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx semeno	mák	modrý bílý barevný: šedý, xxxxxxxx, xxxxxx, růžový
	slunečnice	-
	tykev	-
	sezam	bílý xxxxx
	xxx	xxxxx žlutý
	hořčice	bílá xxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxxxx semen	mouka	odtučněná  neodtučněná
	vláknina	-

Příloha x. 9

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx

Xxxxxxx č. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 g	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 133/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2025.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx nebyl měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx postupy týkající xx xxxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. prosince 2013, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx znění.

3) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

4) Nařízení Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, x xxxxxxx xxxxx.