Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxxxx 2025

o xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Sb., zákona x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Sb., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxx v návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, luštěninách x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x výrobcích x xxxx,

x) xxxxx škrobu, xxxxxxxx, olejnatých xxxxx x xxxxxxx z xxxx x xxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, luštěniny, olejnatá xxxxxx x xxxxxxx x xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx prášek získaný xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx škrob s xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx výrobek ze xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx xxxxxxx látek, xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x sušině x procentech xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) luštěninami xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx luskovin,

g) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx luštěniny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xx xxxxxxxx xxxx jejich varu,

h) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x půlená xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě tříděné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx sójové mouky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx řezaná a xxxxxxx zrna luštěnin, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, mačkaná x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stejnorodý xxxxxx xxxxxxx mletím x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vnějších xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx technologicky xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) bílkovinným xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx nebo sójové xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx moukou xxxxxxx sójové boby xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě tříděné xxxxx velikosti xxxxxx,

x) xxxxxxx extrudátem výrobek xxxxxxx za použití xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, krupic, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxx sójovým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx štěpení bílkovin x polysacharidů na xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxx sójový xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx sójový xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx xxx. x Xxxxxxxx spp.,

u) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) natto xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fermentací xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx bílkovinného xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x luštěnin nebo xx xxxxx luštěnin x obilnin,

y) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx x ze xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx suchá, xxxxxxx x tříděná semena xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx,

x) obsahem opiových xxxxxxxxx suma xxxxxxxx xxxxxxxxx morfinu x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) sezamovou xxxxxx pasta xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx semen xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx x olejnatých xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx mletím neodtučněných xxxxxxxxxx semen.

§3

Škrob a xxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx a výrobků xx xxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, v xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx x xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx název xxxxx x xxxxxxx,

x) výrobku xx škrobu xxxxx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxxxxx xxx dextrózový ekvivalent.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx ze škrobu xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxxx a výrobky x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx u xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx xxxxxxx x luštěnin název xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx x

x) u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x podskupiny.

(3) Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxxx, xxxxxxx xxx nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Luštěniny xxxxxxx obsahovat xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx nebo spálené. Xxxxxx zrna xxxxxxx xxxxx luštěniny xxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, barva, xxxx x xxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx luštěnin xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje. X 1 xx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxx luštěniny xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx zrn xxxx xxx s prasklou xxxxxxx x 5 % xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx v jakémkoli xxxxxx vývoje a xxxx znečištěná xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx zrna xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a x oddělenými xxxxxxxx x po xxxxxxxx xxxxx xxxxxx jednotlivá xxxxx xxxx rozvařená xxxx.

(4) Luštěniny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mrtvé xxxxxx x jakémkoli xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zrn. Xxxxxxxxx loupané xxxx xxxxx dále xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx základní suroviny. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxx příchuť. Nesmějí xxxxxxxxx živé nebo xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Členění olejnatých xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx druhy, skupiny x podskupiny je xxxxxxx x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, v xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx z olejnatých xxxxx xxxxx název xxxxxxx a xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx semen xx xxxx uvede xxxxxxxxx, xxx jde x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x olejnatých semen xx xxxxxx botanickým xxxxxx xxxxxxxxxx semene.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jako xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 k xxxx vyhlášce.

(6) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx semen se xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 k xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Vzhled, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pach, xxx nakyslá, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx cizí xxxxxxxx. Olejnatá semena xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ani xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nebo spálená xx xxxxxxxx barvou xxxxxx x současně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx zcela porušeným xxxxxx xx tmavým xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen se xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx setého Xxxxxxx somniferum X. xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x odrůd, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % opiových xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx makovice a xx xxxxxxx makového xxxxxx není xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vyšší xxx 20 xx/xx. Xxxxxx semena xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xx 20 ^xX x relativní vlhkosti xxxxxxx nejvýše 70 %.

§8

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx semen lze xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx trh xxxxx vyhlášky Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), b), x), x), g) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, výrobky xx xxxxxx, luštěniny, výrobky x xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx přede dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. a), x), x), i), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) a x) zákona x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx a olejnatá xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1

Členění xxxxxx x výrobků xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx nízkým xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem
Škrob modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxx	xxxxxx x xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x velmi nízkým xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x u xxxxxxx xx škrobu, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx lepku, xx možné xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „bez xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ a „x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx“, x to x souladu s xxxxxxxxx prováděcího nařízení Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nepřítomnosti xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Fyzikální, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx a výrobků xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx nativní

Ukazatel	Škrob xxxxxxxxxx	Xxxxx pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx v %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	nejméně 86,0
Celkový xxxxx xxxxxx v xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x sušině %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx viditelných pouhým xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Tabulka 2

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx bramborový	Škrob xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx	xxxx s xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, prach, xxxxx, xxxxxx, kaménky x xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx v % xxxxxxx	Xxxxx škrobové xxxxxx x % xxxxxxx
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x prášku xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx škrob modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem

Výrobek	Obsah xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x sušině x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XX) % xxxxxxx
Xxxxx modifikovaný enzymy /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx modifikovaný fyzikálním xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, škrob xxxxxxxxxxxx fyzikálním způsobem x xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx způsobem	Puding x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx příměsí, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx užitých xxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx pudingu xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx s xxxxxxxx xx šeda xxxx xxxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx žluta	-

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x skleněné xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx č. 3

Přípustné xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx balení x g	maximální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x %
xx 100	5,0
xxx 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
nad 500 xx 1000	1,5
nad 1000	1,0

Xxxxxxx x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx loupané půlené naklíčené
	hrách xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx bílá
	fazole xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx x luštěnin	hummus	-
Mlýnský xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx výrobek	-
	tofu	-
	sojanéza	-
	tempeh	-
	natto	-
	sójová omáčka	fermentovaná xx xxxxxxxx hydrolyzátu
	miso	-
	sufu	-
	okara	-
	sójový xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Příloha x. 5

Xxxxxxxx x fyzikální požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxx podskupina	Barva		Propad sítem		Vlhkost % nejvýše
	jednotlivých xxx	xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx	x xxxxxxxxx otvory x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, zelená	5 % xxxxxx xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx bílé	bílá	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx velkozrnná	jednotná xxxxx odrůdy	-	6,0	nejvýše 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Luštěniny xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % jiné xxxxx	-	-	16,0

Xxxxxxx č. 6

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka
Luštěniny,  výrobky x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 g	1,0 %
	xxx 2 000 g	0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Požadavky xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxx x % hmotnosti xxxxxxx	Xxx x xxxxxx v % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % hmotnosti xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx xxxxx x prášku	20,0	30,0	90,0
Zakysaný sójový xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Členění xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: šedý, xxxxxxxx, okrový, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 9

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx semen

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 g	3,0 %
	201 - 500 g	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Informace

Právní xxxxxxx x. 133/2025 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Xx xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1924/2006 a (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, kterým xx xxxxxxx společná organizace xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx xxxxx.

3) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx potravin.

4) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006, x xxxxxxx znění.