Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2025

x požadavcích xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), b), x) a h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx č. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x zákona x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxx, luštěninách x olejnatých semenech x xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxx škrobu, xxxxxxxx, olejnatých xxxxx x xxxxxxx z xxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, luštěnin, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymatickou hydrolýzou xxxxxx,

x) výrobkem ze xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxxxxx nejméně 60 % x xxxxxxxxx dalších látek, xxxxxx pro přípravu xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX) obsah xxxxxxxxxxxx xxxxx v sušině x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx glukóza, xxxxx xxxxxx stupeň xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, čištěná a xxxxxxx xxxx luskovin,

g) xxxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx se xxxxxxxx xxxx jejich xxxx,

x) xxxxxxxxxxx loupanými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zrna xxx vnější slupky x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx bez xxxxxx slupky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) luštěninovou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě tříděné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx sójové mouky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x případě xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odhořčená,

k) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx koncentrátem stejnorodý xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx slupek xxxxxxxx,

x) naklíčenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) bílkovinným xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx sójové xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx sójové boby xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, sójových xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx sójovým bílkovinným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx dochází xx štěpení bílkovin x polysacharidů xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tofu xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx spp. x Xxxxxxxx xxx.,

x) xxxxxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx kombinace,

v) xxxxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx fermentovaný xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sójových xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx vyrobená xx xxxxxxxx bílkovinného xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x luštěnin xxxx xx směsi luštěnin x xxxxxxx,

x) xxxxxx xxx ze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x ze sezamové xxxxx.

(2) Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxx xxxxxx suchá, xxxxxxx x tříděná semena xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) obsahem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx pasta vyrobená x drcených xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) moukou x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Škrob a výrobky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx x výrobků xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x x právním xxxxxxxx upravujícím některé xxxxxxx označování xxxxxxxx³⁾ xx x xxxxxx x výrobků ze xxxxxx xxxxx u

a) xxxxxx název xxxxx x skupiny,

b) xxxxxxx xx škrobu xxxxx xxxxxxx a

c) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx a škrobu xxxxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx xx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného enzymy/maltodextrinu x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem bez xxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxx x luštěnin

§4

(1) Členění xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx uvedených v xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvede

a) název xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) x mlýnských výrobků x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a botanický xxxx x

x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a podskupiny.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxx je hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 k xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxxxx xxxxxxx organické příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx jiného xxx rostlinného xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx minerálního xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx části xxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx, plesnivé, shnilé, xxxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, odrůd xxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x luštěnin xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx 3 kusy xxxxxxx xxxxxxx škůdců. X xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx zrn nebo xxx s xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zeminou.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí obsahovat xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx zeminou. Xxxxx obsahovat zrna xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx dovaření xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx loupané xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x jakémkoli stadiu xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx z luštěnin xxxx odpovídat xxxxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx. Nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx škůdce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx semena x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Členění xxxxxxxxxx xxxxx x výrobků x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 8 x této vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx xx dále uvede xxxxxxxxx, xxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx označí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semene.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxx tahini xxxx xxxxxx.

(5) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(6) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 k xxxx vyhlášce.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx x chuť xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxx, nažluklá xxxx nahořklá, xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx semena xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mrtvé xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx zjevně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx xx změněnou xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx semena xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx tmavým xxxxxx.

(2) Chemické konzervování xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx výrobu xxxxxxxx xxxx k xxxxxxx na trh xxx xxxxxx pouze xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx somniferum X. xxxxxxxxx, olejného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxx 0,8 % opiových xxxxxxxxx v sušině xxxxxxx makovice x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vyšší xxx 20 xx/xx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky podle xxxxxxxx o maximálních xxxxxxxx některých kontaminujících xxxxx v xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 20 ^xX x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky x xxxxxxxx, xxxxxxxx semena x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), g) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky, xx 1. července 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny, výrobky x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx na trh xxxx xxxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx vyčerpání xxxxx.¨

§10

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), b), e), x), g) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), i), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
 

Ministr zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1

Xxxxxxx xxxxxx x výrobků xx škrobu na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / škrob xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku
	ostatní
Škrob modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx modifikovaný xxxxxx / maltodextrin
Výrobek xx xxxxxx	xxxxxx v xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx nízkým xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, ostatních xxxxxx x x xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „bez xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ a „x xxxxx nízkým obsahem xxxxx“, a xx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx dne 30. xxxxxxxx 2014 o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o nepřítomnosti xx snížením obsahu xxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx nativní

Ukazatel	Škrob xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx kukuřičný
Obsah xxxxxx v %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Xxxxxxx xxxxx popela v xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	xxxxxxx 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pouhým xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob/škrob xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx sypký xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx s xxxxxxxx xx šeda	bílá s xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx mechanické xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x prášku

Výrobek	Obsah xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx popela x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx složky x % xxxxxxx
Xxxxxx x prášku xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem

Výrobek	Obsah xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v sušině x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XX) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, škrob xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx způsobem	Puding x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx tvořícími rozpadavé xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přísad; xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx s xxxxxxxx do xxxx xxxx xxxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx nebo xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx příměsi xxxx mechanické xxxxxxxxx, xxxxx, písek, zemina, xxxxxxx x skleněné xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu nativního, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x x	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnosti deklarované xx xxxxx v %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
nad 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Příloha č. 4

Členění xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx zelený
	čočka xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / vlčí xxx
	xxxx
Xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x luštěnin	mouky	-
	vločky	-
	vlákninový xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx výrobek	-
	tofu	-
	sojanéza	-
	tempeh	-
	natto	-
	sójová xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hydrolyzátu
	miso	-
	sufu	-
	okara	-
	sójový xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	-
	proteinový xxxxxx x luštěnin	-
	sójový xxxxxxx	-

Příloha x. 5

Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx xxxxx		Xxxxxxx % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx xxx	xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx	x xxxxxxxxx otvory x průměru mm	% xxxxxxxxx
Xxxxx žlutý	hněděžlutá, xxxxxxxx, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Hrách xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, zelená	5 % hrachu xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx bílé	bílá	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Fazole barevné	jednotná xxxxx xxxxxx	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Sója	jednotná xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Cizrna	-	-	5,0	nejvýše 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx velkozrnná	jednotná xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx podle suroviny	10 % xxxx barvy	-	-	16,0

Příloha č. 6

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x luštěnin,  sójový výrobek	do 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Příloha x. 7

Xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % xxxxxxxxx nejméně	Tuk x xxxxxx v % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx sójový xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx z nich na xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx semeno	mák	modrý bílý barevný: xxxx, xxxxxxxx, okrový, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx černá
Výrobky x olejnatých xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 9

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 g	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2025 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx obecné zásady x požadavky potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 a (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/ES x 2008/5/XX a xxxxxxxx Komise (ES) x. 608/2004, v xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, v xxxxxxx xxxxx.

2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx xxxxx.

3) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

4) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx nařízení (XX) x. 1881/2006, x xxxxxxx xxxxx.