Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 08.12.2025.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2025.


Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2025

x xxxxxxxxxxx xx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx semena x xxxxxxx x xxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Sb., zákona x. 139/2014 Sb. x zákona č. 180/2016 Xx., (dále xxx „xxxxx“):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie1)

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, luštěninách x xxxxxxxxxx semenech x xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxx xx skupiny a xxxxxxxxxx,

x) xxx jednotlivé xxxxx škrobu, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxxxxx xx k xxxxx a přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) minimální xxxxxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxx, luštěniny, olejnatá xxxxxx x xxxxxxx x xxxx.

§2

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hydrolýzou xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx škrob x xxxxxxxxx xxxxxxx látek, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nejméně 60 % x xxxxxxxxx dalších látek, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) dextrózovým xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx hydrolýzy xxxxxx,

x) luštěninami xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxx, xxx se zkrátila xxxx jejich varu,

h) xxxxxxxxxxx loupanými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx bez xxxxxx slupky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx stejnorodý xxxxxx, popřípadě tříděné xxxxx xxxxxxxxx částic, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx vločkami xxxxxx řezaná x xxxxxxx xxxx luštěnin, x případě sóji xxxxxx řezaná, mačkaná x odhořčená,

k) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx koncentrátem xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x proséváním xxxxxxxx x vnějších xxxxxx xxxxxxxx,

x) naklíčenými luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxx xx zvýšení xxxxxxxxxx hodnot a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx směsi xxxxxxx peptidů x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx izolátem x luštěnin xxxxxx xxxxxxx hydrolýzou při xxxxxxx bílkovin obsažených x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bobů, sójové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) sójovou moukou xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, krupic, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sójový xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx bílkovin x polysacharidů na xxxx aminokyselin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx bobů xxxxxxx vysrážením xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx z tofu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Mucor xxx. x Rhizopus xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sója, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx fermentovaný xxxxxx Xxxxxxxx subtilis,

w) xxxxxxx xxxxxxx omáčka xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx pasta x xxxxxxxx xxxx xx xxxxx luštěnin x obilnin,

y) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx vznikající xxxx xxxxxxxx produkt xxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená z xxxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Pro účely xxxx vyhlášky xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x tříděná xxxxxx xxxxxxx neloupaná nebo xxxxxxx,

x) obsahem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx opiových xxxxxxxxx xxxxxxx a 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) sezamovou xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x drcených xxxxxxxxx xxxx neloupaných xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx prášek xxxxxxx mletím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxx x xxxxxxx xx škrobu

(1) Členění xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx o poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx2), v xxxxxx x v právním xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx3) xx x škrobu x výrobků ze xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx název druhu x skupiny,

b) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x

x) maltodextrinu xxx dextrózový ekvivalent.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx ze škrobu xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálním způsobem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx modifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx podle přílohy č. 3 x této xxxxxxxx.

Luštěniny a výrobky x xxxxxxxx

§4

(1) Členění xxxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x luštěnin x výrobků x xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx a podskupiny,

b) x xxxxxxxxx výrobků x luštěnin název xxxxxxx x botanický xxxx x

x) x xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxx a podskupiny.

(3) Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx luštěnin xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x této xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx minerálního xxxxxx. Jednotlivá xxxx xxxx jejich části xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx nebo spálené. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx luštěniny různé xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x luštěnin xxxxxxx x u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx se připouští xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx škůdců. X procentech hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx nebo xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mrtvé xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx zeminou. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, popraskaná x x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx jednotlivá xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx loupané xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx škůdce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Mohou xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx neloupaných xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx dělohami.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x chutí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx a xxxxx xxxx příchuť. Nesmějí xxxxxxxxx živé xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx stadiu vývoje. Xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx pokrutin xx xxxxxxx oleje.

(6) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 k xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx olejnatých xxxxx x výrobků x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 8 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx údajů uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxxx x x xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z olejnatých xxxxx xxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X olejnatých xxxxx xx dále xxxxx xxxxxxxxx, xxx jde x semena xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x olejnatých semen xx xxxxxx botanickým xxxxxx xxxxxxxxxx semene.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx tahina.

(5) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen se xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxx semen xxxx xxxxxxxxx deklarovanému xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx nahořklá, xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx nesmí obsahovat xxxx xxx xxxxx xxxxxx x jakémkoli xxxxxx xxxxxx, anorganické xxxxxxxxx, semena zjevně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx tmavým xxxxxx.

(2) Chemické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Pro výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx trh xxx použít xxxxx xxxxxx máku xxxxxx Xxxxxxx somniferum X. xxxxxxxxx, olejného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx povrchu makového xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxx xxx 20 xx/xx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxx x maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách4).

(4) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxx xx 20 oC x relativní xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx předpisů a xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§9

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx semen lze xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xx trh xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), b), x), f), g) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x olejnatých xxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Zrušovací ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., kterou xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx ze škrobu, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Příloha x. 1

Členění xxxxxx x výrobků xx xxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx

Xxxxxxx

Xxxxxxxxxx

Xxxxx / xxxxx xxxxxxx

xxxxxxxxxx

-

xxxxxxxxx

-

xxxxxxxx

xxx lepku / xxxxxxxxxx
x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku

ostatní

Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxx modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx xxxxxx

xxxxxx x xxxxxx

xxx xxxxx / xxxxxxxxxx
x velmi nízkým xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, ostatních xxxxxx x x xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx možné uvést xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ a „x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx“, a to x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nepřítomnosti xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx nativní

Ukazatel

Škrob xxxxxxxxxx

Xxxxx pšeničný

Škrob kukuřičný

Obsah xxxxxx x %

xxxxxxx 79,0

xxxxxxx 86,0

nejméně 86,0

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxx %

nejvýše 0,5

xxxxxxx 0,4

xxxxxxx 0,5

Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %

xxxxxxx 0,15

xxxxxxx 0,55

xxxxxxx 1,0

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pouhým xxxx na 1 xx2

xxxxxxx 200

-

-

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na škrob/škrob xxxxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx bramborový

Škrob pšeničný

Škrob xxxxxxxxx

Xxxxxx

xxxxx jemný xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx

xxxx

xxxx x xxxxxxxx xx xxxx

xxxx x xxxxxxxx do xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, prach, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx v xxxxxx x % xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx

Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx

82,0

4,0

65,0

Xxxxxx x xxxxxx xx studena

88,0

6,0

60,0

Tabulka 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem

Výrobek

Obsah xxxxxx x % xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx

Xxxxx modifikovaný xxxxxx /xxxxxxxxxxxx

89,0

1,0

20,0

Xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx

79,0

1,0

-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem x puding x xxxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy / xxxxxxxxxxxx

Xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxx

xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx

xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx

xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx příměsí, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xx xxxxxxxxx přípravě xxxxx návodu je xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx

xxxx s xxxxxxxx xx xxxx xxxx žluta

bílá

s xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx

-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx příměsi xxxx xxxxxxxxxx nečistoty, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x x

xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx v %

xx 100

5,0

xxx 100 xx 250

3,0

xxx 250 xx 500

2,0

xxx 500 xx 1000

1,5

xxx 1000

1,0

Xxxxxxx x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx a podskupiny

Druh

Skupina

Podskupina

Luštěnina

hrách xxxxx

xxxxxxxxxx

xxxxxxx&xxxx;

xxxx xxxxxxx

xxxxxx

xxxxxxxxx

xxxxx xxxxxx

xxxxx xxxxxxxxxx

xxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxxx bílá

fazole xxxxxxx

xxxxxx

xxx

xxxxxx / xxxx xxx

xxxx

Xxxxxxx z luštěnin

hummus

-

Mlýnský xxxxxxx z xxxxxxxx

xxxxx

-

xxxxxx

-

xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

-

Xxxxxx výrobek

sójový xxxxx

-

xxxxxxxx xxxxxx výrobek

-

tofu

-

sojanéza

-

tempeh

-

natto

-

sójová xxxxxx

xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hydrolyzátu

miso

-

sufu

-

okara

-

sójový xxxxxxxx

-

xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát

-

proteinový xxxxxx x luštěnin

-

sójový xxxxxxx

-

Xxxxxxx č. 5

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx luštěnin

Tabulka 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na luštěniny

Skupina xxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx

Xxxxxx xxxxx

Xxxxxxx % xxxxxxx

xxxxxxxxxxxx zrn

hmotnost xxx jiné barvy xxxxxxx

x kruhovými xxxxxx x xxxxxxx xx

% xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxx

xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx

5 % hrachu xxxxxxxx

4,5

xxxxxxx 4,0

16,0

Hrách zelený

světle xxxxxx, olivová, zelená

5 % hrachu žlutého

4,5

nejvýše 4,0

16,0

Xxxxxx bílé

bílá

6 % xxxxxxxxx

3,5

xxxxxxx 4,0

16,0

Xxxxxx barevné

jednotná xxxxx xxxxxx

6 % xxxx xxxxx

3,5

xxxxxxx 4,0

16,0

Sója

jednotná xxxxx xxxxxx

-

3,5

xxxxxxx 4,0

13,0

Xxxxxx

-

-

5,0

xxxxxxx 4,0

14,0

Xxx

-

-

6,0

xxxxxxx 4,0

16,0

Xxxxx xxxxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxx xxxxxx

-

6,0

xxxxxxx 20,0

15,0

2,5

xxxxxxx 4,0

Xxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxx xxxxxx

-

6,0

xxxx než 20,0

15,0

2,5

xxxxxxx 4,0

Xxxxxxxxx předvařené

jednotná podle xxxxxxxx

10 % jiné xxxxx

1,0

xxxxxxx 0,5

10,0

Xxxxxxxxx loupané xxxx

xxxxxxxx xxxxx suroviny

10 % xxxx xxxxx

1,0

xxxxxxx 0,5

15,0

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

xxxxxxxx xxxxx suroviny

10 % xxxx xxxxx

1,0

xxxxxxx 0,5

15,0

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

10 % xxxx xxxxx

-

-

16,0

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx loupané

Nečistoty % xxxxxxxxx

xxxxxx 1,0 x xxxx:

xxxxxxxxx 0,5

xxxxxx 1,0 x toho:

nejvýše

minerální 0,5

xxxxxxxxx 0,5

xxxxxxxxx 0,2

Xxxxxxx poškozená xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,

6,0

-

1,0

% xxxxxxxxx xxxxxxx

xxxxx: 0,1

-

-

x xxxx: xxxxxxxxx zrna

ostatní: 0,5

-

-

Xxxxx poškozená xxxx xxxx xxxxxx deklarované xxxxx celkem, % xxxxxxxxx xxxxxxx

12,0

-

20,0

x toho: 

a) xxxxxxxxx xxxxxx

3,0

-

3,0

x) xxxxxx

3,0

3,0

3,0

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx stanovených xxxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxx, % xxxxxxx nejméně

90

-

-

Vysvětlivky:

Minerální xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx lodyhy, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx zrna xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx chorobami, xxxxxxxxxxxxxx xxxx sušením se xxxxxx změněnou xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx jádrem, u xxxxxxxxx luštěnin xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, dále xxxx xx xxxxxxxx xxxxx klíčení x xxxx muškovitá - xxxx zrna xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (Bruchidae) x kterémkoliv stadiu xxxxxx.

Xxxxx poškozená xxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx barvou xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, zrna xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx zvrásněným xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zrna xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxx xxxx xxxxxx deklarovaných částí xxxxxxx než xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx

Xxxxxxxx balení

Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka

Luštěniny, 

výrobky x xxxxxxxx,&xxxx;

xxxxxx výrobek

do 250 g

4,0 %

251 - 500 x

2,0 %

501 - 2 000 x

1,0 %

xxx 2 000 g

0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx xx jakost sójových xxxxxxx

Xxxxxx výrobek

Bílkovina v % xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx x xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx x % hmotnosti xxxxxxx

Xxxxxx xxxxx

1,8

30,0

4,0

Xxxxxx xxxxx x xxxxxx

20,0

30,0

90,0

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

2,5

50,0

8,0

Xxxx

4,5

40,0

10,0

Xxxxxxxx

1,0

-

-

Xxxxxx

10,0

50,0

27,0

Xxxx

9,0

-

-

Xxxxxx omáčka

2,0

-

-

Natto

15,0

-

-

Tekutý xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát

8,0

-

-

Xxxxxxx x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx

Xxxxxxx

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx

xxx

xxxxx

xxxx

xxxxxxx: xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx

xxxxxxxxxx

-

xxxxx

-

xxxxx

xxxx xxxxx

xxx

xxxxx xxxxx

xxxxxxx

xxxx xxxxx

Xxxxxxx x olejnatých semen

mouka

odtučněná 

neodtučněná

vláknina

-

Příloha x. 9

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx setého (Xxxxxxx xxxxxxxxxx L.) xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxx

xxxxx

xxxxxxx 0,2 % xxxxxxxxx máku xxxxxx

xxxx xxxx xxxx barev

nad 0,2 % xxxxxxxxx xxxx bílého

Vlhkost

1. xxxxxx

xxxxxxx 8,0 % xxxxxxxxx

2. xxxxxx

xxxxxxx 10,0 % xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx

xxxxxxx 5,0 % xxxxxxxxx

Xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx

xxxxxxx 8,0 % xxxxxxxxx

x xxxx:

x) xxxxxx nevyzrálá xxxxxx xxxxx

xxxxxxx 5,0 % xxxxxxxxx

x) poškozená xxxxxx

xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxx

xxxxxx 1. jakost

nejvýše 0,2 % hmotnosti

celkem 2. xxxxxx

xxxxxxx 1,0 % hmotnosti

d) semena xxxxx xxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx X.)

xxxxxxx 0,0 % xxxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx

xxxxxxx 0,2 % hmotnosti

f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxxx 0,0 % hmotnosti

g) xxxxx xxxxxx

xxxxxxx 0,1 xx/xx

x) xxxxx xxxxx

xxxxxxx 0,012 xx/xx

x) obsah olova

nejvýše 1,0 mg/kg

Vysvětlivky:

Příměsi jsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx semen, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx barvou slupky, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx připálená, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jádrem, semena xxx jader, semena xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, úbory, xxxxxx, xxxxxx, listy xxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx prach, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx semena

Semeno

Vlhkost v % xxxxxxx

Xxxxxxx x % xxxxxxx

Xxxxxxxxx v % xxxxxxx

xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxx X.)

8,0

4,0

1,0

xxxxx (Cucurbita)

10,0

4,0

1,0

sezam (Xxxxxxx indicum L.)

10,0

4,0

1,0

len (Xxxxx xxxxxxxxxxxxx L.)

9,0

2,0

1,0

hořčice (Xxxxxxx xxxx L., Xxxxxxxx nigra L., Xxxxxxxx xxxxxx X.)

10,0

3,0

0,5

xxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X.)

10,0

4,0

1,0

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxx jsou olejnatá xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x nevyvinutá, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se změněnou xxxxxx xxxxxx, ale xxxxxxxxxxx jádrem.

Nečistoty jsou xxxxxxxx xxxxxx zapařená xxxx xxxxxxxxx, semena xx změněnou xxxxxx xxxxxx x s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, semena xxx xxxxx, xxxxxx jiných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx nebo xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen

Druh

Hmotnost xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx

xx 50 x

5,0 %

51 - 200 g

3,0 %

201 - 500 x

2,0 %

xxx 500 x

1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2025 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.7.2025.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.

1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx zásady x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. října 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/ES a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Nařízení Xxxxxx (XX) 2023/915 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006, x xxxxxxx znění.