Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2025

x xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx z xxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx semenech x xxxxxxxxx z xxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxx jednotlivé xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) minimální xxxxxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky x xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxxx xx škrobnatých xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) maltodextrinem škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx ze xxxxxx škrob x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) pudingem v xxxxxx výrobek xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nejméně 60 % s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx přípravu xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx redukujících xxxxx v xxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, který xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) luštěninami vyluštěná, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx zrna luskovin,

g) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx luštěniny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx se zkrátila xxxx jejich varu,

h) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx celá xxxxxxxxxxxxx upravená zrna xxx vnější slupky x xxxxxx technologicky xxxxxxxx zrna xxx xxxxxx slupky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě tříděné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx mouky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx vločkami xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx zrna luštěnin, x případě xxxx xxxxxx řezaná, xxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) vlákninovým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx mletím x xxxxxxxxxx luštěnin x vnějších xxxxxx xxxxxxxx,

x) naklíčenými luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxxxxxxx tak, aby xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx stravitelnosti,

m) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx technologicky xxxxxxxx xxx, xx hydrolytickým xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vzniku xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, případně xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x xxxxxxxx prášek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx,

x) sójovým xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bobů, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) sójovou xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx na stejnorodý xxxxxx, xxxxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxx částic,

q) xxxxxxx extrudátem xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ze sójových xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo izolátů,

r) xxxxxxx sójovým bílkovinným xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx bobů xxxx xxxxxx částí xxxxxxx kyselou hydrolýzou, xxx xxxxx dochází xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx jednodušších látek,

s) xxxx xxxxxx výrobek xx sójových bobů xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx spp. x Xxxxxxxx spp.,

u) xxxxxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sója, jiná xxxxxxxxx, obilnina nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fermentací sójových xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx apšenice xxxxx vyrobená xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx fermentovaná pasta x xxxxxxxx nebo xx xxxxx xxxxxxxx x obilnin,

y) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx suchá, čištěná x tříděná xxxxxx xxxxxxx neloupaná nebo xxxxxxx,

x) obsahem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neloupaných sezamových xxxxx,

x) xxxxxx z xxxxxxxxxx semen výrobek xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx slupek,

e) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxx a výrobky xx škrobu

(1) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, v xxxxxx x v právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx x škrobu x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx název xxxxx x skupiny,

b) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a

c) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx ekvivalent.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx škrobu xxxx uvedeny x příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx podle přílohy č. 3 x xxxx vyhlášce.

Luštěniny a xxxxxxx x luštěnin

§4

(1) Členění xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx xx u xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvede

a) xxxxx xxxxxxx x podskupiny,

b) x mlýnských xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x botanický xxxx x

x) u xxxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxx a podskupiny.

(3) Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx být nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx vykazovat jinou xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdravotně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx původu x anorganické xxxxxxx xxxxxx než xxxxxxxxxxx xxxxxx. Jednotlivá zrna xxxx jejich části xxxxx xxx zjevně xxxxxxxxxxxx, plesnivé, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx jednoho xxxxx xxxxxxxxx různé xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx x chuť xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxx, odpovídat x luštěnin skupině x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxx podskupině.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx škůdce x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx xx připouští xxxxxxx 3 kusy xxxxxxx mrtvých xxxxxx. X procentech xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ani mrtvé xxxxxx x jakémkoli xxxxxx vývoje x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx dělohami x po xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo rozvařená xxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx živé xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx neloupaných xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxx, xxxx a chutí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx škůdce x xxxxxxxxx xxxxxx vývoje. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx xx xxxxx, skupiny x podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 8 x této vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení o xxxxxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx uvede xxxxxxxxx, xxx xxx x xxxxxx loupaná xxxx neloupaná.

(3) Výrobky x xxxxxxxxxx semen xx xxxxxx botanickým xxxxxx olejnatého semene.

(4) Xxxxxxxxx pastu xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx uvedené x příloze č. 10 x xxxx vyhlášce.

§7

(1) Vzhled, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxx semen xxxx xxxxxxxxx deklarovanému druhu, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx semena xxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx v jakémkoli xxxxxx vývoje, anorganické xxxxxxxxx, semena xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx semena xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x současně xxxxx xxxxxxxxx semena xx zcela xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx konzervování xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx na xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx máku xxxxxx Xxxxxxx somniferum X. xxxxxxxxx, xxxxxxxx typu xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx povrchu makového xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxx xxx 20 xx/xx. Xxxxxx semena určená xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx teplotě xx 20 ^oC x relativní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx oznámena v xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x h) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx nabytí účinnosti xxxx vyhlášky, do 1. července 2026.

(2) Xxxxx, výrobky ze xxxxxx, luštěniny, xxxxxxx x luštěnin, olejnatá xxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxx semen xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., ve znění xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), e), x), x) a x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) a x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1

Xxxxxxx xxxxxx a výrobků xx škrobu xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx škrobu	puding x xxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku

Poznámka:

U pšeničného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x výrobků xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx provedena xxxxxx obsahu xxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „x xxxxx xxxxxx obsahem xxxxx“, x to x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nepřítomnosti xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx a výrobků xx škrobu

Tabulka 1

Fyzikální x chemické požadavky xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx kukuřičný
Obsah xxxxxx x %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Celkový xxxxx xxxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	xxxxxxx 0,4	xxxxxxx 0,5
Obsah X-xxxxx x sušině %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Tabulka 2

Smyslové xxxxxxxxx na xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx sypký xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx šeda	bílá x xxxxxxxx do žluta

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, kaménky x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx popela x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx škrobové složky x % xxxxxxx
Xxxxxx x prášku xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx studena	88,0	6,0	60,0

Tabulka 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % nejméně	Obsah xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx /maltodextrin, škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx modifikovaný enzymy / maltodextrin	Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem	Puding x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozpadavé xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx užitých xxxxxx; xx kulinární xxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxx pružná, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx lepivá
Barva	bílá x xxxxxxxx xx xxxx xxxx žluta	bílá s xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 3

Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x xxxxxx modifikovaného xxxxxxxxxx způsobem

hmotnost xxxxxx x x	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
nad 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
nad 1000	1,0

Xxxxxxx x. 4

Členění xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx x luštěnin	hummus	-
Mlýnský xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx bílkovinný xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 5

Smyslové x fyzikální xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx xxxxx		Xxxxxxx % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx xxx	xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx	5 % hrachu xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx	5 % hrachu xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx bílé	bílá	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	6 % xxxx barvy	3,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Čočka xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxx	-	6,0	xxxx xxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx půlené	jednotná xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx barvy	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx balení	Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x luštěnin,  sójový výrobek	do 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	nad 2 000 g	0,5 %

Xxxxxxx č. 7

Xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxx x xxxxxx x % xxxxxxxxx nejvýše	Sušina x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx sójový xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Xxxxxxx č. 8

Členění xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx z nich xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx černá
Výrobky x xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 9

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx semena	do 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 g	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2025 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2025.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.

1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Rady 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná organizace xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (ES) č. 1234/2007, v xxxxxxx xxxxx.

2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

4) Xxxxxxxx Komise (XX) 2023/915 x xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, v xxxxxxx znění.