Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2025

x požadavcích xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) a h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx č. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „zákon“):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x návaznosti xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x škrobu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx semenech x xxxxxxxxx x xxxx,

x) druhy škrobu, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxx x členěním xx skupiny x xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx xxxxxx, luštěnin, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky x xxxx.

§2

Xxxxxxxx některých pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) maltodextrinem škrob xxxxxxxxxxxx enzymatickou xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx přípravu xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) dextrózovým xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x sušině x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx luštěninami luštěniny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxx varu,

h) xxxxxxxxxxx loupanými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx vnější slupky x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zrna bez xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě tříděné xxxxx xxxxxxxxx částic, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) luštěninovými vločkami xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x případě sóji xxxxxx xxxxxx, mačkaná x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx získaný mletím x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vnějších slupek xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xx zvýšení xxxxxxxxxx hodnot x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x luštěnin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dojde xx xxxxxx směsi xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx směsi xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým izolátem x luštěnin prášek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) sójovým xxxxxxxx potravina xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) sójovou moukou xxxxxxx xxxxxx boby xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě tříděné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx sójových xxxx, krupic, sójových xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sójový xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx na xxxx aminokyselin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx sójový výrobek xx sójových bobů xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx xxx. x Xxxxxxxx spp.,

u) xxxxxxxx tepelně upravená xxxxxxxxxxxx sója, jiná xxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx kombinace,

v) xxxxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx fermentovaný xxxxxx Xxxxxxxx subtilis,

w) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fermentací xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx bobů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx pasta x luštěnin xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x obilnin,

y) xxxxxx xxx xx sójových xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hummusem xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x ze sezamové xxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) olejnatými xxxxxx suchá, čištěná x tříděná xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx pasta vyrobená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neloupaných sezamových xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx olejnatých xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx stejnorodý xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Škrob x výrobky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx u xxxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, chemické a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx ze škrobu xxxx uvedeny x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxx/xxxxxx nativního, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxx xxxxx xx zohledněním xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím některé xxxxxxx označování potravin xx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvede

a) xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx a

c) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 k xxxx vyhlášce.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxx nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx příměs. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx původu x anorganické xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Jednotlivá xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx nebo spálené. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx různé xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek, xxxxxxxxx x xxxxxxxx skupině x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx zrn xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx stadiu vývoje. X 1 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx mrtvých xxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % zrn xxxxx xxxxxxxxxxxx zeminou.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxx znečištěná xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx dělohami x po xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx loupané xxxxx xxxxxxxxx živé xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx neloupaných xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx odpovídat barvou, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vývoje. Xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx oleje.

(6) Xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.

Olejnatá xxxxxx x xxxxxxx z olejnatých xxxxx

§6

(1) Členění xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx a v xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx uvede xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X olejnatých xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx jde x xxxxxx loupaná xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx označí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx balení uvedené x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Vzhled, xxxxx, xxxx x chuť xxxxxxxxxx semen xxxx xxxxxxxxx deklarovanému xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx cizí pach, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Olejnatá semena xxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vývoje, anorganické xxxxxxxxx, xxxxxx zjevně xxxxxxxxxxxx xxxx plesnivá xxxx semena xxxxxx, xxxxxxxx xxxx spálená xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx obsahovat semena xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx výrobu xxxxxxxx nebo k xxxxxxx na xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx setého Xxxxxxx xxxxxxxxxx L. xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x odrůd, xxxxx obsahují xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx není xxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxx xxx 20 mg/kg. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx teplotě xx 20 ^oC x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§9

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx, výrobky z xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky z xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx trh xxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), f), g) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. července 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx označené xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 329/1997 Sb., ve znění xxxxxxx přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), g) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Účinnost

Tato vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Příloha x. 1

Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx škrobu na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx škrobu	puding x xxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku

Poznámka:

U xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx škrobů x u xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx možné xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „x xxxxx nízkým xxxxxxx xxxxx“, a xx x souladu x xxxxxxxxx prováděcího xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx x výrobků xx škrobu

Tabulka 1

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx/xxxxx nativní

Ukazatel	Škrob xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx kukuřičný
Obsah xxxxxx v %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	nejméně 86,0
Celkový xxxxx xxxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	xxxxxxx 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Množství xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx na 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx bez nežádoucích xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx	xxxx x xxxxxxxx do žluta

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, prach, písek, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx popela x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx
Xxxxxx x prášku xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx studena	88,0	6,0	60,0

Tabulka 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v xxxxxx x % nejvýše	Dextrózový xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx v xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx bez nežádoucích xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přísad; xx kulinární xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pružná, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx x xxxxxxxx do xxxx xxxx xxxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nečistoty, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x skleněné xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx č. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x g	maximální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Příloha x. 4

Členění xxxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx a podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx loupané půlené naklíčené
	hrách zelený
	čočka xxxxxxxxxx
	xxxxx drobnozrnná
	fazole xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x luštěnin	mouky	-
	vločky	-
	vlákninový xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx výrobek	sójový xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx výrobek	-
	tofu	-
	sojanéza	-
	tempeh	-
	natto	-
	sójová xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx sójového xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx x luštěnin	-
	sójový xxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 5

Smyslové x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx na luštěniny

Skupina xxxx podskupina	Barva		Propad xxxxx		Xxxxxxx % nejvýše
	jednotlivých zrn	hmotnost xxx xxxx xxxxx xxxxxxx	x kruhovými xxxxxx x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx	5 % hrachu xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx zelený	světle xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx barevné	jednotná xxxxx xxxxxx	6 % xxxx barvy	3,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	-	3,5	nejvýše 4,0	13,0
Cizrna	-	-	5,0	nejvýše 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Luštěniny loupané xxxx	xxxxxxxx podle suroviny	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Xxxxxxxxx loupané půlené	jednotná xxxxx suroviny	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Příloha x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx luštěnin

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x luštěnin,  sójový xxxxxxx	xx 250 g	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Příloha x. 7

Xxxxxxxxx xx jakost sójových xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxx v % hmotnosti xxxxxxx	Xxx x xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx nápoj	1,8	30,0	4,0
Sójový xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx sójový xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx žlutý
	hořčice	bílá xxxxx
Xxxxxxx x olejnatých semen	mouka	odtučněná  neodtučněná
	vláknina	-

Xxxxxxx č. 9

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx

Xxxxxxx č. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 g	2,0 %
	xxx 500 g	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2025.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx obecné zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 o poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, v xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, x platném xxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2023/915 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, x xxxxxxx znění.