Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2025

x xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) a h) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Sb., zákona x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Sb. x zákona č. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx¹⁾

x) xxxxxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x výrobcích x xxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x nich.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze škrobnatých xxxxxxx rostlinného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) maltodextrinem xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx ze xxxxxx škrob x xxxxxxxxx xxxxxxx látek, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx ekvivalentem (XX) xxxxx redukujících xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx vyjádřený xxxx glukóza, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) luštěninami xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené tak, xxx se xxxxxxxx xxxx jejich xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zrna xxx xxxxxx xxxxxx x půlená xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zrna xxx xxxxxx slupky s xxxxxxxxxx dělohami,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx tříděné xxxxx velikosti xxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx řezaná a xxxxxxx xxxx luštěnin, x xxxxxxx xxxx xxxxxx řezaná, xxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) vlákninovým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stejnorodý xxxxxx získaný xxxxxx x xxxxxxxxxx luštěnin x vnějších xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx zvýšení xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xxxxx xx vzniku směsi xxxxxxx peptidů x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x xxxxxxxx prášek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) sójovým xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bobů, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx sójové xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxx částic,

q) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx použití xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx, krupic, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxx sójovým bílkovinným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx bobů xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx hydrolýzou, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxx aminokyselin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxx výrobek xx sójových xxxx xxxxxxx vysrážením xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx sójový xxxxxxx x tofu xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx xxx. x Xxxxxxxx xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, obilnina xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx subtilis,

w) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fermentací xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx fermentovaná pasta x xxxxxxxx xxxx xx xxxxx luštěnin x obilnin,

y) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx vznikající xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx semena xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx opiových xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx morfinu x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) moukou z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x vnějších xxxxxx,

x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen.

§3

Škrob x výrobky xx škrobu

(1) Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx škrobu xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx²⁾, v zákoně x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx³⁾ xx x škrobu x xxxxxxx ze xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx název xxxxx x skupiny,

b) xxxxxxx xx xxxxxx název xxxxxxx x

x) maltodextrinu xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 k této xxxxxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu nativního, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx modifikovaného xxxxxxxxxx způsobem xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x luštěnin x výrobků x xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx a podskupiny,

b) x xxxxxxxxx xxxxxxx x luštěnin xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx a

c) u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx xxx obalu se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx být nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx rostlinného xxxxxx x anorganické xxxxxxx xxxxxx xxx minerálního xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx zrna xxxxxxx xxxxx luštěniny xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, barva, xxxx a xxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x x technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx zrn xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx 3 kusy xxxxxxx xxxxxxx škůdců. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx luštěniny obsahovat xxxxxxx 15 % xxxxx zrn nebo xxx s xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx v jakémkoli xxxxxx xxxxxx a xxxx znečištěná xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, popraskaná a x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx jednotlivá xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx obsahovat živé xxx mrtvé xxxxxx x jakémkoli xxxxxx xxxxxx. Xxxxx obsahovat xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn s xxxxxxxxxx dělohami.

(5) Mlýnské xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx suroviny. Xxxxxxx vykazovat xxxx xxxxx a jinou xxxx příchuť. Nesmějí xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx škůdce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pokrutin xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a výrobků x olejnatých xxxxx xx xxxxx, skupiny x podskupiny xx xxxxxxx x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxxx x x xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx uvede název xxxxxxx x podskupiny. X xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx uvede xxxxxxxxx, xxx jde x semena xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x olejnatých semen xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semene.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jako xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost olejnatých xxxxx jsou uvedeny x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(6) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx balení xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx x chuť xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx deklarovanému druhu, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx nahořklá, xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Olejnatá semena xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo plesnivá xxxx semena xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx xx změněnou xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx semena xx zcela xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx konzervování xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xx trh xxx xxxxxx pouze xxxxxx máku xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx L. xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x odrůd, xxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,8 % opiových xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx makovice x xx xxxxxxx makového xxxxxx není xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 xx/xx. Xxxxxx semena xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v případě xxxxxx opiových alkaloidů xxxxxxxx požadavky podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx některých kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx teplotě xx 20 ^xX x relativní vlhkosti xxxxxxx nejvýše 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 o xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Škrob, xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x výrobky z xxxxxxxxxx semen lze xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), b), x), x), x) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny, xxxxxxx x luštěnin, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do vyčerpání xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), g) a x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx škrob x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., kterou xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro škrob x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) a x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze škrobu, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 418/2000 Xx.

§11

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1

Členění xxxxxx x výrobků xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku
	ostatní
Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxx	xxxxxx x xxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x výrobků xx škrobu, u xxxxxxx xxxx provedena xxxxxx obsahu xxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „s xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx“, x to x souladu x xxxxxxxxx prováděcího xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nepřítomnosti xx snížením xxxxxx xxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx x %	nejméně 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Xxxxxxx xxxxx popela v xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %	nejvýše 0,15	xxxxxxx 0,55	nejvýše 1,0
Xxxxxxxx xxxxx viditelných xxxxxx xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx bramborový	Škrob pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx šeda	bílá s xxxxxxxx do žluta

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, kaménky x xxxxxxxx xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx v % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx složky x % xxxxxxx
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx způsobem

Výrobek	Obsah xxxxxx x % nejméně	Obsah xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XX) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxx modifikovaný xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním způsobem x puding x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxx prášek xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx tvořícími xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přísad; xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx pudingu xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx lepivá
Barva	bílá x xxxxxxxx xx xxxx xxxx žluta	bílá s xxxxxxxx xx šeda nebo xx žluta	-

Vysvětlivka:

Nežádoucí příměsi xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, zemina, xxxxxxx x skleněné xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx č. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxx/xxxxxx nativního, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x g	maximální xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylka xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Xxxxxxx č. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx zelený
	čočka xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx výrobek	-
	tofu	-
	sojanéza	-
	tempeh	-
	natto	-
	sójová xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx sójového hydrolyzátu
	miso	-
	sufu	-
	okara	-
	sójový xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx z luštěnin	-
	sójový xxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 5

Smyslové x xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx luštěnin

Tabulka 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na luštěniny

Skupina xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx xxxxx		Xxxxxxx % nejvýše
	jednotlivých xxx	xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx	x kruhovými otvory x průměru xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx žlutý	hněděžlutá, oranžová, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Hrách zelený	světle xxxxxx, olivová, xxxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Fazole barevné	jednotná xxxxx odrůdy	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Čočka velkozrnná	jednotná xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxxxxxx předvařené	jednotná podle xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx barvy	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx výrobek	do 250 x	4,0 %
	251 - 500 g	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	nad 2 000 x	0,5 %

Xxxxxxx č. 7

Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxx x sušině x % xxxxxxxxx nejvýše	Sušina x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx xxxxx x prášku	20,0	30,0	90,0
Zakysaný sójový xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Xxxxxxx č. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx semeno	mák	modrý bílý barevný: xxxx, xxxxxxxx, okrový, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx černá
Výrobky x xxxxxxxxxx semen	mouka	odtučněná  neodtučněná
	vláknina	-

Xxxxxxx x. 9

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx jakost olejnatých xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 g	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 g	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 133/2025 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti potravin, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/EHS, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. prosince 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

4) Nařízení Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx limitech některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx nařízení (XX) x. 1881/2006, x xxxxxxx xxxxx.