Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

VYHLÁŠKA

ze dne 5. xxxxxx 2025

x požadavcích xx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Sb., zákona x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., zákona x. 139/2014 Sb. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (dále xxx „xxxxx“):

§1

Předmět úpravy

Tato vyhláška xxxxxxxx x návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské unie¹⁾

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx semenech x xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx z xxxx x členěním xx skupiny a xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xx x xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky x nich.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx prášek xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx způsobem xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx škrob x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) pudingem v xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx xxxxxxx látek, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX) obsah xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxx glukóza, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, čištěná a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx slupky x xxxxxx technologicky xxxxxxxx zrna xxx xxxxxx slupky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) luštěninovou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx stejnorodý xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx částic, xx sójové xxxxx xxxxxxxxx,

x) luštěninovými vločkami xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x případě sóji xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odhořčená,

k) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxx x proséváním luštěnin x xxxxxxxx slupek xxxxxxxx,

x) naklíčenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx technologicky upravené xxxxxxxx tak, aby xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxx, xx hydrolytickým xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dojde xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, případně xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx izolátem x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) sójovým xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bobů, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx sójové xxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sójový xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxxxx kyselou hydrolýzou, xxx které dochází xx xxxxxxx xxxxxxxx x polysacharidů xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx bobů xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxxxxx plísní Actinomucor xxxxxxx, Mucor xxx. x Rhizopus xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx upravená xxxxxxxxxxxx xxxx, jiná xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) natto xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx subtilis,

w) xxxxxxx xxxxxxx omáčka xxxxxxxx xxxxxxxxxx sójových xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx bílkovinného xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxx luštěnin x obilnin,

y) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx vznikající xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xx sezamové xxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) olejnatými xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx suma opiových xxxxxxxxx xxxxxxx a 0,2xxxxxxx kodeinu,

c) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vyrobená x drcených xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx sezamových xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen x vnějších xxxxxx,

x) xxxxxxxxx z olejnatých xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen.

§3

Xxxxx x výrobky xx xxxxxx

(1) Členění xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x x právním xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin³⁾ xx u xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx název xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx škrobu xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost spotřebitelského xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

Luštěniny x xxxxxxx x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x luštěnin x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx x podskupiny,

b) x mlýnských xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x

x) x xxxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.

(4) Průměrným xxxxxxxxx spotřebitelského balení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx luštěnin xxx obalu se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x této xxxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx cizí pachy, xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx vykazovat xxxxx xxxx příměs. Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxxxx xxxxxxx organické příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx příměsi xxxxxx než xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx x chuť xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx skupině x x technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx zrn xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx škůdce x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx xx připouští xxxxxxx 3 kusy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X procentech xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx nebo xxx s xxxxxxxx xxxxxxx a 5 % xxx slabě xxxxxxxxxxxx zeminou.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí obsahovat xxxx xxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, popraskaná x x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x po dovaření xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Luštěniny loupané xxxxx obsahovat xxxx xxx xxxxx škůdce x jakémkoli stadiu xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx dělohami.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a chutí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx vykazovat xxxx xxxxx x jinou xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx sójových xxxxxxx xx nepřipouští xxxxxxx pokrutin po xxxxxxx oleje.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx sójových xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x výrobků x xxxxxxxxxx semen xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů uvedených x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx z olejnatých xxxxx uvede xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx semen xx xxxx uvede xxxxxxxxx, zda jde x semena xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx označí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx tahini xxxx xxxxxx.

(5) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx balení xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x jinou cizí xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx v jakémkoli xxxxxx xxxxxx, anorganické xxxxxxxxx, xxxxxx zjevně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx semena shnilá, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx obsahovat xxxxxx xx zcela xxxxxxxxx xxxxxx až xxxxxx xxxxxx.

(2) Chemické konzervování xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Pro výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx trh xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx X. xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z odrůd, xxxxx obsahují nejvýše 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vyšší xxx 20 mg/kg. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx konečného spotřebitele xxxx v případě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o maximálních xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Xxxxxxxxx předpis

Tato vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 o xxxxxxx při poskytování xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Přechodná ustanovení

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky z xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx semen lze xxxxxxx, označovat a xxxxxx xx trh xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), f), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky ze xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, do 1. července 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny, xxxxxxx x xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx označené xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx přede dnem xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, mohou být xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), b), e), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky xx xxxxxx, luštěniny a xxxxxxxx xxxxxx.

3. Vyhláška č. 399/2013 Sb., kterou xx xxxx vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1

Xxxxxxx xxxxxx x výrobků xx škrobu xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx nízkým xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem
Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin
Výrobek xx škrobu	puding x xxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku

Poznámka:

U xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xx škrobu, x xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx uvést xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „x xxxxx xxxxxx obsahem xxxxx“, x xx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Příloha x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx škrobu

Tabulka 1

Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxx/xxxxx nativní

Ukazatel	Škrob xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx x %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	nejméně 86,0
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	xxxxxxx 0,4	xxxxxxx 0,5
Obsah X-xxxxx x xxxxxx %	nejvýše 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Množství xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Smyslové xxxxxxxxx na xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx sypký xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x odstínem xx šeda	bílá x xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, prach, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx škrobové xxxxxx x % xxxxxxx
Xxxxxx x xxxxxx na xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx v prášku xx studena	88,0	6,0	60,0

Tabulka 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x sušině x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním způsobem x xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx modifikovaný enzymy / maltodextrin	Škrob modifikovaný xxxxxxxxxx způsobem	Puding v xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přísad; xx kulinární xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx nebo xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx kovové částice.

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu nativního, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x x	xxxxxxxxx přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnosti deklarované xx xxxxx v %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
nad 500 xx 1000	1,5
nad 1000	1,0

Příloha č. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx drobnozrnná
	fazole xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx výrobek	-
	tofu	-
	sojanéza	-
	tempeh	-
	natto	-
	sójová xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx bílkovinný hydrolyzát	-
	proteinový xxxxxx x xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 5

Smyslové x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx luštěnin

Tabulka 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx luštěniny

Skupina xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx xxxxx		Xxxxxxx % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx xxx	xxxxxxxx xxx xxxx barvy xxxxxxx	x xxxxxxxxx otvory x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, oranžová, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx zelený	světle xxxxxx, xxxxxxx, zelená	5 % xxxxxx xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Fazole xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx velkozrnná	jednotná xxxxx odrůdy	-	6,0	nejvýše 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx drobnozrnná	jednotná podle xxxxxx	-	6,0	xxxx xxx 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxxxxxx předvařené	jednotná podle xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx loupané xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Luštěniny xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Příloha č. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx luštěnin

Druh	Hmotnost balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 g	2,0 %
	501 - 2 000 g	1,0 %
	nad 2 000 x	0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxx v % hmotnosti xxxxxxx	Xxx x xxxxxx v % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx nápoj	1,8	30,0	4,0
Sójový xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Příloha č. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: šedý, xxxxxxxx, okrový, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxx
Xxxxxxx x olejnatých xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Příloha č. 9

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx semena	do 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis č. 133/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2025.

Ke xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x o zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (ES) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Komise (XX) 2023/915 x xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxx nařízení (XX) x. 1881/2006, x xxxxxxx znění.