Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2025

x požadavcích xx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Sb. x zákona č. 180/2016 Sb., (dále xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx poskytování informací x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxx xx skupiny a xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z nich xxxxxxxxx na jakost xxxxxxxxxx se x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x výrobky x xxxx.

§2

Xxxxxxxx některých xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hydrolýzou xxxxxx,

x) výrobkem ze xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx v xxxxxx výrobek xx xxxxxx x obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX) obsah redukujících xxxxx x sušině x procentech xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) luštěninami vyluštěná, xxxxx, čištěná x xxxxxxx xxxx luskovin,

g) xxxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené tak, xxx xx xxxxxxxx xxxx jejich varu,

h) xxxxxxxxxxx loupanými celá xxxxxxxxxxxxx upravená xxxx xxx vnější xxxxxx x půlená xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx loupané xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx velikosti částic, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx zrna xxxxxxxx, x xxxxxxx sóji xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx koncentrátem xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x proséváním xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxxxxxxx tak, aby xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx stravitelnosti,

m) bílkovinným xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dojde xx vzniku xxxxx xxxxxxx peptidů x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x luštěnin xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) sójovým xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracovaných xxxxxxxx xxxx, sójové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx boby xxxxx na stejnorodý xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx částic,

q) xxxxxxx extrudátem výrobek xxxxxxx xx použití xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx bílkovin x xxxxxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx xxxxxx xxxxxxx xx sójových bobů xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin,

t) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx xxx. x Xxxxxxxx spp.,

u) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, obilnina nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) natto xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx fermentovaný xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx omáčka xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx bobů apšenice xxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx pasta x xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx semena xxxxxxx neloupaná nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxx opiových xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx morfinu x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) sezamovou xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx loupaných xxxx neloupaných xxxxxxxxxx xxxxx,

x) moukou z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx mletím x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx z olejnatých xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen.

§3

Škrob a výrobky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx x škrobu x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx xxxxx druhu x xxxxxxx,

x) výrobku xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxxxxx xxx dextrózový xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx škrobu xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Průměrným množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxx x luštěnin

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx je uvedeno x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x x právním xxxxxxxx upravujícím některé xxxxxxx označování potravin xx x xxxxxxxx x výrobků z xxxxxxxx uvede

a) xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) x mlýnských xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x

x) u xxxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 k xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pachy, xxxxxxx xxx nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx vykazovat jinou xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx rostlinného xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než minerálního xxxxxx. Xxxxxxxxxx zrna xxxx jejich xxxxx xxxxx být zjevně xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, shnilé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx jednoho xxxxx luštěniny různé xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx sklizně xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, barva, xxxx a xxxx xxxx, s výjimkou xxxxxxxxxx odchylek, odpovídat x luštěnin xxxxxxx x u technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx škůdce x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx škůdců. X xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx zrn nebo xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % zrn xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x jakémkoli xxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx obsahovat xxxx xxxxxxxxx, popraskaná x x xxxxxxxxxx dělohami x po dovaření xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx rozvařená xxxx.

(4) Luštěniny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx živé xxx mrtvé xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx dále xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx dělohami.

(5) Mlýnské xxxxxxx z luštěnin xxxx odpovídat xxxxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx suroviny. Xxxxxxx vykazovat cizí xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx. Nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. Xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xx nepřipouští xxxxxxx pokrutin xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Členění olejnatých xxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z olejnatých xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x olejnatých xxxxx xx xxxxxx botanickým xxxxxx olejnatého xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx pastu lze xxxxxxx xxxx tahini xxxx xxxxxx.

(5) Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx balení xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxx semen musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx nakyslá, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, popřípadě x xxxxx cizí xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ani mrtvé xxxxxx v jakémkoli xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx semena xxxxxx, xxxxxxxx xxxx spálená xx xxxxxxxx barvou xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx obsahovat xxxxxx xx xxxxx porušeným xxxxxx až tmavým xxxxxx.

(2) Chemické konzervování xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Pro výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx na xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx X. xxxxxxxxx, olejného typu xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx makovice x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxx xxx 20 mg/kg. Xxxxxx xxxxxx určená xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxx v případě xxxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx semena xx xxxxxxxx při xxxxxxx xx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Přechodná ustanovení

(1) Škrob, xxxxxxx ze škrobu, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx semena x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, označovat a xxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), b), x), x), x) x h) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky x xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx označené přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), b), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx škrob x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), h), x), j) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob a xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Příloha č. 1

Členění xxxxxx x výrobků xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / škrob xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x velmi xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin
Výrobek xx xxxxxx	xxxxxx x xxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x výrobků xx škrobu, x xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx obsahu lepku, xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ a „s xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx“, a to x xxxxxxx x xxxxxxxxx prováděcího xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx dne 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx poskytování xxxxxxxxx o nepřítomnosti xx snížením obsahu xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxx/xxxxx nativní

Ukazatel	Škrob xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx kukuřičný
Obsah xxxxxx x %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx N-látek x sušině %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx viditelných xxxxxx xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx bramborový	Škrob pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx jemný xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx s xxxxxxxx xx xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, prach, xxxxx, xxxxxx, kaménky a xxxxxxxx xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x prášku

Výrobek	Obsah xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx
Xxxxxx x xxxxxx na xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx modifikovaný xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v xxxxxx x % nejvýše	Dextrózový xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin	Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx v xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx bez nežádoucích xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx příměsí, x xxxxxxxxx tvořícími xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx užitých xxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx pudingu pružná, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx lepivá
Barva	bílá x xxxxxxxx xx šeda xxxx xxxxx	xxxx x odstínem xx šeda nebo xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Příloha č. 3

Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x x	xxxxxxxxx přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x %
xx 100	5,0
xxx 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Xxxxxxx č. 4

Členění xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx na druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / vlčí xxx
	xxxx
Xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x luštěnin	mouky	-
	vločky	-
	vlákninový xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx omáčka	fermentovaná xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Příloha x. 5

Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx luštěniny

Skupina xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx xxxxx		Xxxxxxx % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx zrn	hmotnost xxx jiné barvy xxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx žlutý	hněděžlutá, xxxxxxxx, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx	5 % hrachu xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	6 % xxxx barvy	3,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	-	3,5	nejvýše 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx xxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Luštěniny xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx podle xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx loupané půlené	jednotná xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx balení	Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx výrobek	do 250 g	4,0 %
	251 - 500 g	2,0 %
	501 - 2 000 g	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Příloha č. 7

Xxxxxxxxx xx xxxxxx sójových xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % hmotnosti xxxxxxx	Xxx x sušině x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % hmotnosti xxxxxxx
Xxxxxx nápoj	1,8	30,0	4,0
Sójový xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Členění xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx z nich xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx semeno	mák	modrý bílý barevný: xxxx, xxxxxxxx, okrový, růžový
	slunečnice	-
	tykev	-
	sezam	bílý xxxxx
	xxx	xxxxx žlutý
	hořčice	bílá černá
Výrobky x olejnatých xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 9

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx semena	do 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 g	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis č. 133/2025 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx doplňován.

Znění jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/ES x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (ES) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, v xxxxxxx xxxxx.

2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

4) Nařízení Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx a o xxxxxxx nařízení (XX) x. 1881/2006, x xxxxxxx xxxxx.