Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxxxx 2025

x xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx z nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona č. 120/2008 Sb., zákona x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx poskytování informací x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx z xxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x výrobků x xxxx x členěním xx skupiny x xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, luštěniny, olejnatá xxxxxx a xxxxxxx x xxxx.

§2

Xxxxxxxx některých xxxxx

(1) Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx škrob x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx složky xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx dalších látek, xxxxxx xxx přípravu xxxxxx,

x) dextrózovým ekvivalentem (XX) xxxxx redukujících xxxxx x xxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx zrna xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx luštěniny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx varu,

h) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx upravená xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx technologicky xxxxxxxx zrna xxx xxxxxx slupky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx loupané xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) luštěninovými xxxxxxxx xxxxxx řezaná a xxxxxxx xxxx luštěnin, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, mačkaná x xxxxxxxxx,

x) vlákninovým xxxxxxxxxxxx koncentrátem xxxxxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vnějších slupek xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx stravitelnosti,

m) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx směsi xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, případně xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým izolátem x xxxxxxxx prášek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx bílkovin obsažených x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx potravina xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx boby xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, krupic, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx izolátů,

r) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx dochází xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx xxxxxx xxxxxxx xx sójových xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tofu xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx xxx. x Xxxxxxxx xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx upravená xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Bacillus xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo směsi xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx vyrobená xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xx směsi luštěnin x obilnin,

y) okarou xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkt xxx xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxxxx podílu cizrny x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, čištěná x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx neloupaná nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx suma xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x 0,2xxxxxxx kodeinu,

c) sezamovou xxxxxx pasta vyrobená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neloupaných xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx semen výrobek xxxxxxx mletím x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen.

§3

Xxxxx a výrobky xx škrobu

(1) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx²⁾, v zákoně x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx x xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx uvede x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) výrobku xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x

x) maltodextrinu xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx škrobu x xxxxxxx ze xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost spotřebitelského xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x této xxxxxxxx.

Luštěniny x xxxxxxx x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx označování xxxxxxxx xx u luštěnin x výrobků z xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx x podskupiny,

b) x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x

x) x xxxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxx a podskupiny.

(3) Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdravotně xxxxxxx xxxxxxxxx příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx rostlinného xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Jednotlivá zrna xxxx jejich části xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, plesnivé, shnilé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx jednoho xxxxx luštěniny různé xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx sklizně se xxxxxxxxxxx. Vzhled, barva, xxxx x chuť xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek, odpovídat x luštěnin xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx zrn xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx xx připouští xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx obsahovat xxxxxxx 15 % xxxxx zrn nebo xxx s xxxxxxxx xxxxxxx a 5 % zrn xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Předvařené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vývoje x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, popraskaná x x oddělenými dělohami x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx jednotlivá xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Luštěniny loupané xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx škůdce x jakémkoli stadiu xxxxxx. Mohou xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zrn. Xxxxxxxxx loupané xxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Mlýnské xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx základní xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx. Nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx pokrutin xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Členění olejnatých xxxxx x výrobků x xxxxxxxxxx xxxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx a v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx semen a xxxxxxx x olejnatých xxxxx xxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X olejnatých xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx x xxxxxx loupaná xxxx neloupaná.

(3) Xxxxxxx x olejnatých xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx tahina.

(5) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx vyhlášce.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 k xxxx vyhlášce.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx semena nesmějí xxxxxxxxx cizí pach, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, popřípadě x jinou xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx v jakémkoli xxxxxx xxxxxx, anorganické xxxxxxxxx, semena zjevně xxxxxxxxxxxx xxxx plesnivá xxxx semena xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx obsahovat semena xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Chemické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx máku xxxxxx Xxxxxxx somniferum X. xxxxxxxxx, xxxxxxxx typu xxxxxxxxxxx x odrůd, xxxxx obsahují xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx x sušině xxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 xx/xx. Xxxxxx semena xxxxxx xxx konečného spotřebitele xxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.

§8

Xxxxxxxxx předpis

Tato xxxxxxxx xxxx oznámena x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Škrob, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx účinném přede xxxx nabytí účinnosti xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x luštěnin, olejnatá xxxxxx a výrobky x xxxxxxxxxx semen xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx přede xxxx nabytí účinnosti xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), b), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a olejnatá xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, luštěniny a xxxxxxxx semena.

3. Vyhláška č. 399/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx a olejnatá xxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1

Členění xxxxxx x výrobků xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x velmi xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem
Škrob modifikovaný xxxxxx / maltodextrin
Výrobek xx xxxxxx	xxxxxx v xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku

Poznámka:

U xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx uvést xxxxx podskupiny „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „s xxxxx xxxxxx obsahem xxxxx“, x to x souladu x xxxxxxxxx prováděcího xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx poskytování xxxxxxxxx x nepřítomnosti xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx x %	nejméně 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Xxxxxxx xxxxx popela x xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	xxxxxxx 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Množství xxxxx xxxxxxxxxxx pouhým xxxx na 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Tabulka 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx sypký xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx s xxxxxxxx xx šeda	bílá x xxxxxxxx xx žluta

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx škrobové xxxxxx x % xxxxxxx
Xxxxxx x xxxxxx na xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx v prášku xx studena	88,0	6,0	60,0

Tabulka 4

Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob modifikovaný xxxxxxxxxx způsobem

Výrobek	Obsah xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /maltodextrin, škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x puding x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem	Puding v xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx tvořícími rozpadavé xxxxxx x jemnými xxxxxxxxx užitých xxxxxx; xx xxxxxxxxx přípravě xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pružná, xxxxxxxx, xxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx s xxxxxxxx xx šeda xxxx žluta	bílá s xxxxxxxx xx šeda xxxx xx žluta	-

Vysvětlivka:

Nežádoucí příměsi xxxx xxxxxxxxxx nečistoty, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Příloha x. 3

Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu modifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x g	maximální přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xx xxxxxxxxx deklarované xx xxxxx x %
xx 100	5,0
xxx 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
nad 1000	1,0

Xxxxxxx č. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x výrobků x&xxxx;xxxx na druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx zelený
	čočka xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx výrobek	sójový xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx omáčka	fermentovaná xx xxxxxxxx hydrolyzátu
	miso	-
	sufu	-
	okara	-
	sójový xxxxxxxx	-
	xxxxxx bílkovinný hydrolyzát	-
	proteinový xxxxxx x xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 5

Smyslové x fyzikální požadavky xx jakost xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx luštěniny

Skupina xxxx podskupina	Barva		Propad sítem		Vlhkost % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx zrn	hmotnost xxx xxxx xxxxx xxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxxxx x průměru xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, oranžová, xxxxx	5 % hrachu xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, olivová, xxxxxx	5 % xxxxxx žlutého	4,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx barevné	jednotná xxxxx xxxxxx	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx drobnozrnná	jednotná xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx xxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx předvařené	jednotná xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Luštěniny loupané xxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Luštěniny xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx luštěnin

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 g	1,0 %
	nad 2 000 g	0,5 %

Příloha x. 7

Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxx x % xxxxxxxxx nejméně	Tuk x xxxxxx x % hmotnosti nejvýše	Sušina x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx nápoj x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx sójový xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx omáčka	2,0	-	-
Natto	15,0	-	-
Tekutý xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx semeno	mák	modrý bílý barevný: xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx žlutý
	hořčice	bílá xxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 9

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx semena	do 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 g	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 133/2025 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Ke xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 a (XX) č. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) č. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin.

4) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, x xxxxxxx xxxxx.