Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxxxx 2025

o xxxxxxxxxxx xx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 odst. 1 xxxx. a), b), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Xx., zákona x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (dále xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x návaznosti xx přímo použitelné xxxxxxxx Evropské xxxx¹⁾

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxx, luštěninách x xxxxxxxxxx semenech x výrobcích x xxxx,

x) xxxxx škrobu, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x výrobků x xxxx s členěním xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx semen a xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) minimální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x nich.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx škrob xxxxxxxxxxxx enzymatickou xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx látek, xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx redukujících xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, který xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) luštěninami vyluštěná, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx zrna xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené tak, xxx se xxxxxxxx xxxx jejich varu,

h) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx slupky x xxxxxxxxxx dělohami,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxx loupané xxxxxxxxx xxxxx na stejnorodý xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx mouky xxxxxxxxx,

x) luštěninovými vločkami xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx zrna xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odhořčená,

k) vlákninovým xxxxxxxxxxxx koncentrátem stejnorodý xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vnějších xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx technologicky upravené xxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dojde xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx peptidů x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x luštěnin xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx bílkovin obsažených x luštěninách,

o) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx sójové xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, krupic, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx bílkovinným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx částí xxxxxxx kyselou hydrolýzou, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx jednodušších látek,

s) xxxx sójový xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx vysrážením xxxxxxxx,

x) xxxx fermentovaný sójový xxxxxxx x tofu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Mucor xxx. x Rhizopus xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sója, xxxx xxxxxxxxx, obilnina xxxx xxxxxx kombinace,

v) natto xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx subtilis,

w) xxxxxxx xxxxxxx omáčka xxxxxxxx fermentací xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx pasta x luštěnin xxxx xx směsi luštěnin x xxxxxxx,

x) xxxxxx xxx xx sójových xxxx vznikající xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, čištěná x tříděná xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx opiových xxxxxxxxx morfinu x 0,2xxxxxxx kodeinu,

c) sezamovou xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx loupaných xxxx xxxxxxxxxxx sezamových xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen x vnějších xxxxxx,

x) xxxxxxxxx z olejnatých xxxxx stejnorodý prášek xxxxxxx mletím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin³⁾ xx u xxxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx uvede x

x) xxxxxx xxxxx druhu x xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a

c) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, škrobu modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxx xxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx podle přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx x výrobky x luštěnin

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx xx x luštěnin x xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) x mlýnských xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx a

c) u xxxxxxxx výrobků název xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx luštěnin xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx cizí pachy, xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxxxx xxxxxxx organické příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx jiného xxx rostlinného xxxxxx x anorganické příměsi xxxxxx xxx minerálního xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx zrna jednoho xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx a chuť xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx škůdce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X 1 xx xxxxxxxx se připouští xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx mrtvých xxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx xxxx xxx s xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx slabě xxxxxxxxxxxx zeminou.

(3) Předvařené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x jakémkoli xxxxxx vývoje x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx zrna xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx dělohami x po xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx rozvařená xxxx.

(4) Luštěniny loupané xxxxx obsahovat xxxx xxx mrtvé xxxxxx x jakémkoli xxxxxx xxxxxx. Xxxxx obsahovat xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx neloupaných xxx. Xxxxxxxxx loupané celé xxxxx dále xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx x luštěnin xxxx odpovídat barvou, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx a xxxxx xxxx příchuť. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Požadavky xx xxxxxx sójových xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

Olejnatá semena a xxxxxxx x olejnatých xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx olejnatých xxxxx x výrobků x xxxxxxxxxx semen xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny je xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx údajů uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx uvede xxxxx xxxxxxx x podskupiny. X xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx uvede xxxxxxxxx, zda xxx x xxxxxx loupaná xxxx xxxxxxxxx.

(3) Výrobky x xxxxxxxxxx semen xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx jako xxxxxx xxxx tahina.

(5) Fyzikální x chemické požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 x xxxx vyhlášce.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Vzhled, xxxxx, xxxx x chuť xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx deklarovanému druhu, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxx, xxx nakyslá, nažluklá xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x jinou cizí xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mrtvé xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx zjevně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx xx změněnou xxxxxx xxxxxx a současně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx zcela porušeným xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx L. xxxxxxxxx, olejného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx makového xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxx xxx 20 mg/kg. Xxxxxx xxxxxx určená xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxx x xxxxxxx xxxxxx opiových alkaloidů xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 20 ^oC x relativní vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx, označovat x xxxxxx xx xxx xxxxx vyhlášky Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), b), x), f), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx označené xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), b), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny a xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., kterou se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1

Xxxxxxx xxxxxx x výrobků xx škrobu na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x velmi nízkým xxxxxxx lepku
	ostatní
Škrob modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxx	xxxxxx x xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x u xxxxxxx xx škrobu, u xxxxxxx xxxx provedena xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „x xxxxx xxxxxx obsahem xxxxx“, a to x souladu x xxxxxxxxx prováděcího xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 o xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx snížením xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Příloha x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx na jakost xxxxxx a výrobků xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx pšeničný	Škrob kukuřičný
Obsah xxxxxx x %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Celkový xxxxx xxxxxx x xxxxxx %	nejvýše 0,5	xxxxxxx 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx N-látek x xxxxxx %	nejvýše 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx viditelných pouhým xxxx na 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Tabulka 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx bramborový	Škrob xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx jsou mechanické xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, kaménky x xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx v % xxxxxxx	Xxxxx škrobové xxxxxx x % nejméně
Puding x xxxxxx xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx v xxxxxx xx studena	88,0	6,0	60,0

Tabulka 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem

Výrobek	Obsah xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx modifikovaný xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, škrob xxxxxxxxxxxx fyzikálním způsobem x xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx modifikovaný enzymy / maltodextrin	Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jemnými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx s xxxxxxxx do xxxx xxxx žluta	bílá s xxxxxxxx xx šeda xxxx xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nečistoty, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x skleněné xxxx kovové xxxxxxx.

Příloha č. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxx/xxxxxx nativního, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx balení x g	maximální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx deklarované xx obalu v %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
nad 250 xx 500	2,0
nad 500 xx 1000	1,5
nad 1000	1,0

Xxxxxxx x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx a výrobků x&xxxx;xxxx na druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx loupané půlené naklíčené
	hrách xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx bílá
	fazole xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx nápoj	-
	zakysaný xxxxxx výrobek	-
	tofu	-
	sojanéza	-
	tempeh	-
	natto	-
	sójová xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx sójového xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	-
	proteinový xxxxxx x xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 5

Smyslové x fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx luštěniny

Skupina xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx sítem		Vlhkost % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx zrn	hmotnost xxx jiné barvy xxxxxxx	x xxxxxxxxx otvory x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Hrách xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx	5 % xxxxxx žlutého	4,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx velkozrnná	jednotná xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx drobnozrnná	jednotná podle xxxxxx	-	6,0	xxxx xxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx předvařené	jednotná xxxxx xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Luštěniny loupané xxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx loupané xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Luštěniny xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % jiné xxxxx	-	-	16,0

Příloha č. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx luštěnin

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxx v % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxx x xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx nápoj	1,8	30,0	4,0
Sójový nápoj x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx sójový xxxxxxxxxx hydrolyzát	8,0	-	-

Xxxxxxx č. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx č. 9

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxxx

Příloha č. 10

Přípustné xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx semen

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx semena	do 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Informace

Právní xxxxxxx č. 133/2025 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.7.2025.

Xx xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné zásady x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. října 2011 o poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/ /2001 x (ES) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx znění.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Nařízení Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx limitech některých xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx a o xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, v xxxxxxx xxxxx.