Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2025

o xxxxxxxxxxx xx škrob, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x), b), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v návaznosti xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x výrobcích x xxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx z xxxx s xxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxxxxx xx k xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) minimální xxxxxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky x xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxxxx, xxxxxxxxx následně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) maltodextrinem xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymatickou xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) pudingem v xxxxxx výrobek ze xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nejméně 60 % s xxxxxxxxx dalších látek, xxxxxx pro přípravu xxxxxx,

x) dextrózovým xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x procentech xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx stupeň hydrolýzy xxxxxx,

x) luštěninami xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxx, xxx se zkrátila xxxx jejich varu,

h) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx upravená xxxx xxx xxxxxx slupky x xxxxxx technologicky xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odhořčená,

k) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx mletím x proséváním luštěnin x xxxxxxxx slupek xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx zvýšení xxxxxxxxxx hodnot x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) bílkovinným xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xxxxx xx vzniku směsi xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx potravina xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bobů, xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx moukou xxxxxxx xxxxxx boby xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx sójových xxxx, krupic, sójových xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx bílkovinným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx sójových bobů xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx hydrolýzou, xxx které xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x polysacharidů xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxx výrobek xx sójových xxxx xxxxxxx vysrážením xxxxxxxx,

x) xxxx fermentovaný sójový xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx spp. x Rhizopus xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx upravená xxxxxxxxxxxx xxxx, jiná xxxxxxxxx, obilnina xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) natto xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hummusem xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Pro účely xxxx vyhlášky se xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx,

x) obsahem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x drcených xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) moukou x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx olejnatých xxxxx x xxxxxxxx slupek,

e) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx mletím neodtučněných xxxxxxxxxx semen.

§3

Xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, x zákoně x x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx x xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx uvede x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx název xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx ekvivalent.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x škrobu modifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x v xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x luštěnin x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x mlýnských xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx a

c) x xxxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pachy, xxxxxxx být xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx nahořklé, xxxxxxxx xxxxxxxxx jinou xxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx jiného xxx xxxxxxxxxxx původu x anorganické příměsi xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Jednotlivá xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxx xxx zjevně xxxxxxxxxxxx, plesnivé, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx různé xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek, odpovídat x xxxxxxxx xxxxxxx x u technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxx podskupině.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje. X 1 xx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx luštěniny xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx nebo xxx x prasklou xxxxxxx a 5 % zrn xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx obsahovat xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x x oddělenými xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx loupané xxxxx obsahovat xxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Mohou xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx neloupaných xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx dále obsahovat xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx odpovídat barvou, xxxx x chutí xxxxxxxxxx základní xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxxx x jinou xxxx příchuť. Nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx oleje.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx vyhlášce.

Olejnatá semena x xxxxxxx z olejnatých xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X olejnatých xxxxx xx dále xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx x xxxxxx loupaná xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx označí xxxxxxxxxx xxxxxx olejnatého semene.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx jako xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx jakost olejnatých xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx vyhlášce.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx vyhlášce.

§7

(1) Xxxxxx, barva, xxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhu, xxxxxxx xxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx obsahovat xxxx xxx mrtvé xxxxxx x jakémkoli xxxxxx vývoje, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, semena xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nebo spálená xx změněnou barvou xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx semena xx zcela xxxxxxxxx xxxxxx xx tmavým xxxxxx.

(2) Chemické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx L. xxxxxxxxx, olejného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxx 0,8 % opiových xxxxxxxxx x sušině xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx makového xxxxxx není xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 xx/xx. Xxxxxx semena xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxx o maximálních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx semena xx xxxxxxxx při xxxxxxx xx 20 ^xX x relativní xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 70 %.

§8

Xxxxxxxxx předpis

Tato xxxxxxxx xxxx oznámena x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx společnosti.

§9

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx na xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), f), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky ze xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, do 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx semen xxxxxxx xx xxx xxxx označené xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx s požadavky xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx do vyčerpání xxxxx.¨

§10

Zrušovací ustanovení

Zrušují se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx a olejnatá xxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx semena.

3. Vyhláška č. 399/2013 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx v. x.

Xxxxxxx x. 1

Členění xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxx	xxxxxx x xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx nízkým xxxxxxx lepku

Poznámka:

U xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xx xxxxxx, u xxxxxxx byla provedena xxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx uvést xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ a „x xxxxx nízkým xxxxxxx xxxxx“, x xx x souladu s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 828/2014 xx dne 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx v %	nejméně 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Celkový xxxxx popela x xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx na 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Tabulka 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx bramborový	Škrob xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx s odstínem xx xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx žluta

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, kaménky a xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x % nejméně
Puding x xxxxxx xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx v xxxxxx xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin x škrob modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx sušiny x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (DE) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, škrob xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx x puding x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin	Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx prášek xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xx kulinární xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, případně pouze xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx s xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx	xxxx x xxxxxxxx xx šeda xxxx xx žluta	-

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, xxxxxxx a skleněné xxxx kovové xxxxxxx.

Xxxxxxx č. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx balení x x	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx v %
xx 100	5,0
xxx 100 xx 250	3,0
nad 250 xx 500	2,0
nad 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Xxxxxxx x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx zelený
	čočka xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx bílá
	fazole xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hydrolyzátu
	miso	-
	sufu	-
	okara	-
	sójový xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	-
	proteinový xxxxxx x luštěnin	-
	sójový xxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 5

Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx na luštěniny

Skupina xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx xxxxx		Xxxxxxx % nejvýše
	jednotlivých xxx	xxxxxxxx xxx jiné xxxxx xxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxxxx x průměru mm	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Hrách xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx barevné	jednotná xxxxx xxxxxx	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	-	3,5	nejvýše 4,0	13,0
Cizrna	-	-	5,0	nejvýše 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx drobnozrnná	jednotná xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx loupané xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx loupané xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Luštěniny xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Příloha x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx luštěnin

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % xxxxxxxxx nejméně	Tuk x xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx omáčka	2,0	-	-
Natto	15,0	-	-
Tekutý xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Příloha x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx semen a xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: šedý, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxxxx semen	mouka	odtučněná  neodtučněná
	vláknina	-

Příloha x. 9

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx jakost olejnatých xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx semen

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx obecné xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 1924/2006 a (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/ES a xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2023/915 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, v xxxxxxx xxxxx.