Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxxxx 2025

o xxxxxxxxxxx xx xxxxx, luštěniny, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx z nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x h) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Sb. x xxxxxx č. 180/2016 Xx., (dále xxx „xxxxx“):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské unie¹⁾

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx semenech x xxxxxxxxx x xxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx, olejnatých xxxxx x výrobků x xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx škrobu, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxx.

§2

Xxxxxxxx některých xxxxx

(1) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymatickou xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) výrobkem xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) pudingem x xxxxxx výrobek xx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % s xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) dextrózovým xxxxxxxxxxxx (XX) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx hydrolýzy xxxxxx,

x) luštěninami xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx zrna xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zrna xxx vnější slupky x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx slupky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx loupané xxxxxxxxx xxxxx xx stejnorodý xxxxxx, xxxxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx mouky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx vločkami xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx získaný xxxxxx x proséváním xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxx, že hydrolytickým xxxxxxxxxxx bílkovin dojde xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx peptidů a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x luštěnin xxxxxx xxxxxxx hydrolýzou při xxxxxxx xxxxxxxx obsažených x luštěninách,

o) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx moukou xxxxxxx sójové boby xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx velikosti částic,

q) xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxx za použití xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx sójovým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx štěpení xxxxxxxx x polysacharidů xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx sójový výrobek xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx fermentovaný xxxxxx xxxxxxx x tofu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx xxx. x Rhizopus spp.,

u) xxxxxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, obilnina xxxx xxxxxx kombinace,

v) xxxxx xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx bobů fermentovaný xxxxxx Bacillus xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fermentací xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxx apšenice xxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hydrolyzátu,

x) xxxx fermentovaná xxxxx x xxxxxxxx xxxx xx směsi xxxxxxxx x obilnin,

y) okarou xxx xx xxxxxxxx xxxx vznikající jako xxxxxxxx produkt při xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx cizrny x ze sezamové xxxxx.

(2) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x tříděná xxxxxx xxxxxxx neloupaná xxxx xxxxxxx,

x) obsahem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx morfinu a 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx pasta xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neloupaných xxxxxxxxxx xxxxx,

x) moukou x xxxxxxxxxx semen xxxxxxx xxxxxxx mletím a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx x olejnatých xxxxx stejnorodý prášek xxxxxxx xxxxxx neodtučněných xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxx a xxxxxxx xx škrobu

(1) Xxxxxxx xxxxxx x výrobků xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx označování xxxxxxxx³⁾ xx u xxxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx xxxxx u

a) xxxxxx název xxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx škrobu xxxxx xxxxxxx a

c) maltodextrinu xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx ze škrobu xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 k této xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx podle přílohy č. 3 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x luštěnin na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx x podskupiny,

b) x xxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx a

c) u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 k xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pachy, xxxxxxx být nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příměsi, xxxxxxxxx xxxxxxx jiného xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx xxxxx xxx zjevně xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, shnilé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx jednoho xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, odrůd xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, barva, xxxx a xxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x u technologicky xxxxxxxxxx luštěnin nebo xxxxxx zrn xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxx škůdce v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje. X 1 kg xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx mrtvých xxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx nebo xxx x prasklou xxxxxxx x 5 % xxx slabě xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Předvařené xxxxxxxxx nesmí obsahovat xxxx ani mrtvé xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vývoje a xxxx znečištěná zeminou. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, popraskaná x x xxxxxxxxxx dělohami x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx x jakémkoli xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx zrn x xxxxxxxxxx dělohami.

(5) Mlýnské xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx suroviny. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx škůdce v xxxxxxxxx stadiu vývoje. Xxx xxxxxx sójových xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx oleje.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx

§6

(1) Členění olejnatých xxxxx a xxxxxxx x olejnatých xxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx a x xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx. X olejnatých xxxxx xx dále xxxxx xxxxxxxxx, xxx jde x xxxxxx loupaná xxxx xxxxxxxxx.

(3) Výrobky x olejnatých xxxxx xx označí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semene.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 x xxxx vyhlášce.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx semen je xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 k xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Vzhled, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx deklarovanému xxxxx, xxxxxxx semena xxxxxxx xxxxxxxxx cizí pach, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx semena xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ani mrtvé xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx plesnivá xxxx semena xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx semena xx zcela xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx somniferum X. xxxxxxxxx, xxxxxxxx typu xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx v sušině xxxxxxx makovice x xx povrchu xxxxxxxx xxxxxx xxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 xx/xx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 20 ^oC x relativní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx pro služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Škrob, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, výrobky z xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx semen xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), b), x), x), g) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. července 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx a výrobky x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 329/1997 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), g) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob a xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
 

Ministr zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Příloha č. 1

Členění xxxxxx a výrobků xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / škrob xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx nízkým xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem
Škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin
Výrobek xx škrobu	puding v xxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku

Poznámka:

U xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x x výrobků xx xxxxxx, x xxxxxxx byla provedena xxxxxx obsahu xxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ x „x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx“, x xx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx dne 30. xxxxxxxx 2014 o xxxxxxxxxxx xx poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xx snížením xxxxxx xxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx.

Příloha x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx škrobu

Tabulka 1

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx x %	nejméně 79,0	xxxxxxx 86,0	nejméně 86,0
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Obsah X-xxxxx x sušině %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	nejvýše 1,0
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx na 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Tabulka 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x odstínem xx šeda	bílá x xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx mechanické xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx v prášku

Výrobek	Obsah xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx v % xxxxxxx	Xxxxx škrobové xxxxxx x % xxxxxxx
Xxxxxx x prášku xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v sušině x % nejvýše	Dextrózový xxxxxxxxxx (XX) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx enzymy /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx modifikovaný fyzikálním xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Smyslové požadavky xx škrob modifikovaný xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem	Puding x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozpadavé xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx návodu xx xxxxx pudingu xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx s xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx	xxxx x odstínem xx xxxx xxxx xx žluta	-

Vysvětlivka:

Nežádoucí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, písek, xxxxxx, xxxxxxx a skleněné xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Příloha č. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného enzymy/maltodextrinu x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx balení x x	xxxxxxxxx přípustná xxxxxxx hmotnostní odchylka xx hmotnosti xxxxxxxxxxx xx xxxxx x %
xx 100	5,0
nad 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Xxxxxxx x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx z luštěnin	hummus	-
Mlýnský xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx výrobek	sójový nápoj	-
	zakysaný xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx omáčka	fermentovaná xx sójového hydrolyzátu
	miso	-
	sufu	-
	okara	-
	sójový xxxxxxxx	-
	xxxxxx bílkovinný xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Příloha č. 5

Xxxxxxxx x fyzikální požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx sítem		Vlhkost % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx zrn	hmotnost xxx jiné xxxxx xxxxxxx	x kruhovými otvory x průměru xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, oranžová, xxxxx	5 % hrachu xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx zelený	světle xxxxxx, xxxxxxx, zelená	5 % hrachu xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Cizrna	-	-	5,0	nejvýše 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Čočka xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx odrůdy	-	6,0	nejvýše 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx drobnozrnná	jednotná xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Xxxxxxxxx loupané xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 x	4,0 %
	251 - 500 g	2,0 %
	501 - 2 000 g	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Příloha č. 7

Xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxx x sušině x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % hmotnosti xxxxxxx
Xxxxxx nápoj	1,8	30,0	4,0
Sójový xxxxx x xxxxxx	20,0	30,0	90,0
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx omáčka	2,0	-	-
Natto	15,0	-	-
Tekutý xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx semen a xxxxxxx x&xxxx;xxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: xxxx, xxxxxxxx, okrový, růžový
	slunečnice	-
	tykev	-
	sezam	bílý xxxxx
	xxx	xxxxx žlutý
	hořčice	bílá xxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 9

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx olejnatých xxxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx olejnatých xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xx 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2025 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, x platném xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/ES x 2008/5/ES x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, v platném xxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx znění.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Komise (XX) 2023/915 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006, v xxxxxxx xxxxx.