Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2025

o požadavcích xx škrob, xxxxxxxxx, xxxxxxxx semena a xxxxxxx x nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 119/2000 Sb., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x zákona x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxx x olejnatých semenech x xxxxxxxxx z xxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx škrobu, luštěnin, xxxxxxxxxx semen a xxxxxxx z nich xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xx k xxxxx a přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx x

x) minimální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x výrobky x xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx škrobnatých xxxxxxx rostlinného xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem nebo xxxxxx,

x) maltodextrinem škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx dalších látek, xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 60 % x xxxxxxxxx dalších látek, xxxxxx xxx přípravu xxxxxx,

x) dextrózovým xxxxxxxxxxxx (XX) obsah xxxxxxxxxxxx xxxxx v sušině x procentech xxxxxxxxx xxxx glukóza, který xxxxxx xxxxxx hydrolýzy xxxxxx,

x) luštěninami xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx luskovin,

g) xxxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx zkrátila xxxx jejich xxxx,

x) xxxxxxxxxxx loupanými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx slupky x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zrna xxx xxxxxx slupky s xxxxxxxxxx dělohami,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx luštěniny xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx velikosti částic, xx xxxxxx mouky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx slupek xxxxxxxx,

x) naklíčenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) bílkovinným xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx upravené xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dojde xx xxxxxx směsi xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, případně xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) proteinovým xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx hydrolýzou xxx xxxxxxx bílkovin obsažených x xxxxxxxxxxx,

x) sójovým xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracovaných xxxxxxxx bobů, sójové xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx moukou xxxxxxx sójové xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx sójových xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xx sójových bobů xxxx jejich xxxxx xxxxxxx kyselou hydrolýzou, xxx které dochází xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx xxxxxx výrobek xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin,

t) xxxx xxxxxxxxxxxx sójový xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxx plísní Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxx spp. x Xxxxxxxx xxx.,

x) xxxxxxxx tepelně upravená xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx kombinace,

v) natto xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx bobů xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx subtilis,

w) xxxxxxx omáčkou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sójových xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx bílkovinného xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x luštěnin nebo xx xxxxx luštěnin x xxxxxxx,

x) xxxxxx xxx xx sójových xxxx vznikající xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx cizrny x xx sezamové xxxxx.

(2) Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx opiových xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x 0,2xxxxxxx kodeinu,

c) sezamovou xxxxxx xxxxx vyrobená x drcených loupaných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx mletím x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx semen x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx x olejnatých xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Škrob a výrobky xx škrobu

(1) Členění xxxxxx x xxxxxxx xx škrobu xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, v xxxxxx x x právním xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx x xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx uvede x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx,

x) výrobku xx škrobu název xxxxxxx a

c) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx ekvivalent.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxx x luštěnin

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxx x výrobků z xxxxxxxx uvede

a) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x mlýnských výrobků x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a botanický xxxx a

c) x xxxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx luštěnin xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 k xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxxx, xxxxxxx xxx nakyslé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx příměs. Luštěniny xxxxxxx obsahovat zdravotně xxxxxxx organické xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx rostlinného xxxxxx x anorganické xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Jednotlivá zrna xxxx jejich části xxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, shnilé, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx luštěniny xxxxx xxxxx, odrůd xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxx x chuť xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx škůdce x xxxxxxxxx stadiu vývoje. X 1 kg xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 kusy xxxxxxx xxxxxxx škůdců. X procentech xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx obsahovat xxxxxxx 15 % xxxxx zrn xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxx ani xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx zeminou. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x po dovaření xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Luštěniny loupané xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx škůdce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx obsahovat xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx celé xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Mlýnské xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxxx x xxxxx xxxx příchuť. Nesmějí xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxx výrobě sójových xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx semena x xxxxxxx x olejnatých xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x x xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby označování xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx a podskupiny. X olejnatých xxxxx xx dále uvede xxxxxxxxx, xxx jde x semena loupaná xxxx neloupaná.

(3) Výrobky x olejnatých xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx olejnatého xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx vyhlášce.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§7

(1) Vzhled, barva, xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx nakyslá, nažluklá xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x jinou cizí xxxxxxxx. Xxxxxxxx semena xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mrtvé xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, semena zjevně xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x současně xxxxx obsahovat semena xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx konzervování xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx trh xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxx somniferum L. xxxxxxxxx, olejného xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx obsah xxxxxxxx alkaloidů vyšší xxx 20 xx/xx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx alkaloidů xxxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxx x maximálních xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 20 ^oC x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx při poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxx semena x výrobky z xxxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx na xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), g) x h) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, do 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x luštěnin, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x olejnatých semen xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušují se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), b), x), x), x) a x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., kterou se xxxx vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx v. r.

Xxxxxxx č. 1

Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x velmi xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / maltodextrin
Výrobek xx škrobu	puding v xxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx lepku

Poznámka:

U xxxxxxxxxx xxxxxx, ostatních xxxxxx x x výrobků xx xxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx obsahu xxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxx podskupiny „bez xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ a „s xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx“, x xx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 828/2014 xx xxx 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx snížením xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxx a xxxxxxx xx škrobu

Tabulka 1

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx škrob/škrob nativní

Ukazatel	Škrob xxxxxxxxxx	Xxxxx pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx v %	xxxxxxx 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x xxxxxx %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pouhým xxxx xx 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Xxxxxxx 2

Smyslové xxxxxxxxx na xxxxx/xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx sypký xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxx	xxxx x xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx v prášku

Výrobek	Obsah xxxxxx v % xxxxxxx	Xxxxx popela x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx škrobové xxxxxx x % xxxxxxx
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx	88,0	6,0	60,0

Xxxxxxx 4

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx x škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x sušině x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XX) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx v xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx v xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxx prášek xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx tvořícími xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přísad; xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx x xxxxxxxx do xxxx xxxx xxxxx	xxxx x xxxxxxxx xx šeda xxxx xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx příměsi xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a skleněné xxxx xxxxxx částice.

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x x	xxxxxxxxx přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx hmotnosti xxxxxxxxxxx xx xxxxx v %
xx 100	5,0
xxx 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Xxxxxxx č. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x výrobků x&xxxx;xxxx na druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx z luštěnin	hummus	-
Mlýnský xxxxxxx z luštěnin	mouky	-
	vločky	-
	vlákninový xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx výrobek	sójový xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hydrolyzátu
	miso	-
	sufu	-
	okara	-
	sójový xxxxxxxx	-
	xxxxxx bílkovinný hydrolyzát	-
	proteinový xxxxxx z xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 5

Smyslové x xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx na xxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx		Xxxxxx sítem		Vlhkost % nejvýše
	jednotlivých xxx	xxxxxxxx xxx xxxx barvy xxxxxxx	x xxxxxxxxx xxxxxx x průměru xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx žlutý	hněděžlutá, oranžová, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Hrách zelený	světle xxxxxx, xxxxxxx, zelená	5 % hrachu žlutého	4,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxxxx xxxx	xxxx	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	6 % xxxx barvy	3,5	nejvýše 4,0	16,0
Xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Xxxxxx	-	-	5,0	xxxxxxx 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx barvy	1,0	nejvýše 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx podle xxxxxxxx	10 % jiné xxxxx	-	-	16,0

Xxxxxxx č. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx luštěnin

Druh	Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka
Luštěniny,  výrobky x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx výrobek	do 250 g	4,0 %
	251 - 500 x	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	xxx 2 000 x	0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxx x sušině x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxx x % hmotnosti xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	1,8	30,0	4,0
Xxxxxx nápoj x prášku	20,0	30,0	90,0
Zakysaný xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx omáčka	2,0	-	-
Natto	15,0	-	-
Tekutý sójový xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	8,0	-	-

Xxxxxxx č. 8

Členění xxxxxxxxxx semen a xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx semeno	mák	modrý bílý barevný: šedý, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx žlutý
	hořčice	bílá xxxxx
Xxxxxxx x olejnatých xxxxx	xxxxx	xxxxxxxxx&xxxx; xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 9

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxxx

Příloha x. 10

Přípustné xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx semena	do 50 x	5,0 %
	51 - 200 x	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 x	1,0 %

Informace

Právní xxxxxxx č. 133/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2025.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. října 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1924/2006 a (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Rady 90/496/EHS, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (ES) x. 1234/2007, v xxxxxxx xxxxx.

2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

4) Xxxxxxxx Komise (XX) 2023/915 x xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1881/2006, v xxxxxxx xxxxx.