Plné znění - 133/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

133/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Škrob a výrobky ze škrobu §3

Luštěniny a výrobky z luštěnin §4 §5

Olejnatá semena a výrobky z olejnatých semen §6 §7

Technický předpis §8

Přechodná ustanovení §9

Zrušovací ustanovení §10

Účinnost §11

Příloha č. 1 - Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem

Příloha č. 4 - Členění luštěnin a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Smyslové a fyzikální požadavky na jakost luštěnin

Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení luštěnin

Příloha č. 7 - Požadavky na jakost sójových výrobků

Příloha č. 8 - Členění olejnatých semen a výrobků z nich na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost olejnatých semen

Příloha č. 10 -  Přípustné záporné hmotnostní odchylky balení olejnatých semen

INFORMACE

133

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2025

x xxxxxxxxxxx xx škrob, xxxxxxxxx, xxxxxxxx semena x xxxxxxx x nich
 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), b), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x zákona x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „zákon“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxx x návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, luštěninách x olejnatých semenech x xxxxxxxxx z xxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx semen x xxxxxxx z xxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx z nich xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výrobky x xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx prášek získaný xxxxxxx xx škrobnatých xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx ze xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx látek, xxxxxx pro přípravu xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nejméně 60 % x xxxxxxxxx dalších xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx ekvivalentem (XX) obsah xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxx vyjádřený xxxx glukóza, který xxxxxx xxxxxx hydrolýzy xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, čištěná x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx luštěninami xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx jejich varu,

h) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx upravená xxxx xxx vnější xxxxxx x xxxxxx technologicky xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx slupky s xxxxxxxxxx dělohami,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx luštěniny xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx částic, xx sójové xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx luštěnin, x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odhořčená,

k) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx získaný mletím x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx slupek xxxxxxxx,

x) naklíčenými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx technologicky xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx ke zvýšení xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) bílkovinným xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin dojde xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx směsi xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx izolátem x xxxxxxxx prášek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx potravina xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) sójovou moukou xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx částic,

q) xxxxxxx extrudátem xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, sójových xxxxxxxxxxx nebo izolátů,

r) xxxxxxx xxxxxxx bílkovinným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx jejich částí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x polysacharidů na xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek,

s) xxxx sójový xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx sójový xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, Mucor spp. x Rhizopus xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxx upravená xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx, obilnina xxxx xxxxxx kombinace,

v) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx bobů fermentovaný xxxxxx Xxxxxxxx subtilis,

w) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sójových xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx bobů apšenice xxxxx vyrobená xx xxxxxxxx bílkovinného xxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx pasta x xxxxxxxx xxxx xx xxxxx luštěnin x xxxxxxx,

x) xxxxxx xxx ze sójových xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkt při xxxxxx zpracování,

z) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Pro xxxxx xxxx vyhlášky se xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxx suchá, čištěná x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx neloupaná xxxx xxxxxxx,

x) obsahem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx opiových xxxxxxxxx morfinu a 0,2xxxxxxx xxxxxxx,

x) sezamovou xxxxxx xxxxx vyrobená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx slupek,

e) xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx neodtučněných xxxxxxxxxx xxxxx.

§3

Škrob x výrobky xx xxxxxx

(1) Členění xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx²⁾, x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx označování potravin³⁾ xx u xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x

x) xxxxxx xxxxx xxxxx x skupiny,

b) xxxxxxx xx škrobu xxxxx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx škrobu/škrobu xxxxxxxxx, škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx a škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx modifikovaného xxxxxx/xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx podle přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxx x luštěnin

§4

(1) Členění xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x luštěnin x výrobků x xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx xxxxxxx x luštěnin název xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x

x) u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského balení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxx xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx přípustné záporné xxxxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Luštěniny xxxxxxx xxxxxxxxx zdravotně xxxxxxx xxxxxxxxx příměsi, xxxxxxxxx příměsi xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx zrna xxxx jejich xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx xxxx jednoho xxxxx xxxxxxxxx různé xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx, barva, xxxx a xxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek, odpovídat x luštěnin skupině x u technologicky xxxxxxxxxx luštěnin xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx obsahovat xxxx škůdce x xxxxxxxxx stadiu xxxxxx. X 1 kg xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxxx škůdců. X xxxxxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15 % xxxxx xxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx x 5 % zrn xxxxx xxxxxxxxxxxx zeminou.

(3) Předvařené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ani xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx obsahovat xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x x oddělenými xxxxxxxx x po dovaření xxxxx xxxxxx jednotlivá xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx obsahovat xxxx xxx xxxxx xxxxxx x jakémkoli stadiu xxxxxx. Mohou xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx neloupaných zrn. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Mlýnské xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx barvou, xxxx a chutí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx vykazovat cizí xxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx. Nesmějí xxxxxxxxx živé xxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje. Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

(6) Požadavky xx xxxxxx sójových xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

Olejnatá xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x olejnatých xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx upravujícím xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx uvede xxxxxxxxx, zda xxx x semena xxxxxxx xxxx neloupaná.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx botanickým xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx pastu xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx tahina.

(5) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost olejnatých xxxxx jsou uvedeny x příloze č. 9 x xxxx vyhlášce.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 k xxxx vyhlášce.

§7

(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxxxxx semen musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhu, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx cizí xxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx cizí xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx mrtvé xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx vývoje, anorganické xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx semena xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxx barvou xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx porušeným xxxxxx xx tmavým xxxxxx.

(2) Chemické konzervování xxxxxxxxxx semen xx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxx výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx na xxx xxx xxxxxx pouze xxxxxx máku setého Xxxxxxx somniferum X. xxxxxxxxx, olejného xxxx xxxxxxxxxxx z odrůd, xxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,8 % xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 mg/kg. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx opiových alkaloidů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx⁴⁾.

(4) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§8

Technický xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Škrob, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, olejnatá xxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxx semen xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx na trh xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), b), x), f), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena, ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, do 1. xxxxxxxx 2026.

(2) Xxxxx, xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x luštěnin, olejnatá xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx přede xxxx nabytí účinnosti xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx vyčerpání xxxxx.¨

§10

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 418/2000 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky ze xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 399/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 329/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx škrob a xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

§11

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2025.
&xxxx;

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Příloha č. 1

Členění xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx na xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx / xxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxx	-
	xxxxxxxx	xxx xxxxx / xxxxxxxxxx x velmi xxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
Xxxxx modifikovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxx	xxxxxx x xxxxxx	xxx lepku / xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxx xxxxxx, ostatních xxxxxx x x xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx lepku, xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx „xxx xxxxx“/“xxxxxxxxxx“ a „x xxxxx xxxxxx obsahem xxxxx“, x xx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 828/2014 xx dne 30. xxxxxxxx 2014 x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o nepřítomnosti xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2

Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx škrobu

Tabulka 1

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx škrob/škrob xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx pšeničný	Škrob xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx x %	nejméně 79,0	xxxxxxx 86,0	xxxxxxx 86,0
Xxxxxxx xxxxx popela v xxxxxx %	xxxxxxx 0,5	nejvýše 0,4	xxxxxxx 0,5
Xxxxx X-xxxxx x sušině %	xxxxxxx 0,15	xxxxxxx 0,55	xxxxxxx 1,0
Množství xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx na 1 xx2	xxxxxxx 200	-	-

Tabulka 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx škrob/škrob xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxxx sypký xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxx x odstínem xx xxxx	xxxx s xxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx x xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x % nejméně
Puding x xxxxxx na xxxxxx	82,0	4,0	65,0
Xxxxxx x prášku xx studena	88,0	6,0	60,0

Tabulka 4

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx modifikovaný xxxxxx / maltodextrin x škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	Xxxxx xxxxxx v sušině x % xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XX) % xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx /xxxxxxxxxxxx	89,0	1,0	20,0
Xxxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxx	79,0	1,0	-

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxx požadavky xx škrob modifikovaný xxxxxx /xxxxxxxxxxxx, škrob xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x puding v xxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx / xxxxxxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxx x xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx xxx nežádoucích xxxxxxx	xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx prášek bez xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jemnými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xx xxxxxxxxx přípravě xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pružná, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx lepivá
Barva	bílá x xxxxxxxx do xxxx xxxx xxxxx	xxxx x odstínem xx xxxx xxxx xx xxxxx	-

Xxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x skleněné xxxx kovové xxxxxxx.

Příloha č. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx enzymy/maltodextrinu x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxx x x	xxxxxxxxx přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxx deklarované xx obalu v %
xx 100	5,0
xxx 100 xx 250	3,0
xxx 250 xx 500	2,0
xxx 500 xx 1000	1,5
xxx 1000	1,0

Xxxxxxx x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Luštěnina	hrách xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx&xxxx; xxxx loupané půlené naklíčené
	hrách xxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx
	xxx
	xxxxxx / xxxx xxx
	xxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxxx	-
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx	xxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx nápoj	-
	zakysaný xxxxxx xxxxxxx	-
	xxxx	-
	xxxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxx	-
	xxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	-
	xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxx	-

Xxxxxxx x. 5

Smyslové x xxxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na luštěniny

Skupina xxxx podskupina	Barva		Propad xxxxx		Xxxxxxx % xxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx zrn	hmotnost xxx xxxx xxxxx xxxxxxx	x kruhovými otvory x xxxxxxx xx	% xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx, oranžová, xxxxx	5 % xxxxxx xxxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx	5 % hrachu xxxxxxx	4,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxxx bílé	bílá	6 % xxxxxxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Fazole xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	6 % xxxx xxxxx	3,5	xxxxxxx 4,0	16,0
Sója	jednotná xxxxx xxxxxx	-	3,5	xxxxxxx 4,0	13,0
Cizrna	-	-	5,0	nejvýše 4,0	14,0
Xxx	-	-	6,0	xxxxxxx 4,0	16,0
Xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxxxxx 20,0	15,0
			2,5	xxxxxxx 4,0
Xxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxx	-	6,0	xxxx než 20,0	15,0
			2,5	nejvýše 4,0
Xxxxxxxxx předvařené	jednotná xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	10,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx půlené	jednotná xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	1,0	xxxxxxx 0,5	15,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxx suroviny	10 % xxxx xxxxx	-	-	16,0

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx,&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx,&xxxx; xxxxxx xxxxxxx	xx 250 g	4,0 %
	251 - 500 g	2,0 %
	501 - 2 000 x	1,0 %
	nad 2 000 g	0,5 %

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx výrobek	Bílkovina x % xxxxxxxxx xxxxxxx	Xxx x sušině x % hmotnosti xxxxxxx	Xxxxxx x % xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx nápoj	1,8	30,0	4,0
Sójový xxxxx x prášku	20,0	30,0	90,0
Zakysaný xxxxxx xxxxxxx	2,5	50,0	8,0
Xxxx	4,5	40,0	10,0
Xxxxxxxx	1,0	-	-
Xxxxxx	10,0	50,0	27,0
Xxxx	9,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx	2,0	-	-
Xxxxx	15,0	-	-
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hydrolyzát	8,0	-	-

Xxxxxxx x. 8

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x&xxxx;xxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx	xxx	xxxxx xxxx xxxxxxx: šedý, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxxx	-
	xxxxx	-
	xxxxx	xxxx xxxxx
	xxx	xxxxx xxxxx
	xxxxxxx	xxxx černá
Výrobky x olejnatých semen	mouka	odtučněná  neodtučněná
	vláknina	-

Xxxxxxx x. 9

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 10

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
Xxxxxxxx semena	do 50 x	5,0 %
	51 - 200 g	3,0 %
	201 - 500 x	2,0 %
	xxx 500 g	1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 133/2025 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2025.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy týkající xx bezpečnosti potravin, x xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.&xxxx;

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 a (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/ES x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx znění. 

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, kterým xx xxxxxxx společná organizace xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/ /2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

3) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Nařízení Komise (XX) 2023/915 x xxxxxxxxxxx limitech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 1881/2006, x xxxxxxx xxxxx.