Právní předpis byl sestaven k datu 01.09.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx a xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "zákon") x v xxxxxxx x právem Evropských xxxxxxxxxxxx,*) xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), h), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxx takto:
1. §1 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 1), 2), 3) a 4) xxx:
"§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě,1) x jejichž xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx rodů xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x husa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,3)
c) xxxxxxxx xxxxx - xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo x ochranné xxxxxxxxx, x jehož xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx zmrazení, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo x ochranné atmosféře, x jehož xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
f) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx - xxxx tělo xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) výsekovým xxxxx - rozbourané, xxxxxxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx určené x výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx vykostění xx kostech x xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, ocasních xxxxxxx xxxxxx x xxxxx skotu, xxxx x xxx, xx xxxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx výrobků, xxxxxxx xxxxxxxx oddělením zbytků xxxx, které xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx s výjimkou xxxxx xx zmraženého xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx klouby, běháků xxxxxxx x ocasních xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, na zařízeních, xx xxxxx dochází x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx masa,
j) xxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx mlýnkem,
k) xxxxx - xxxxxxx maso xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu,2)
l) xxxxxxxxxxx - droby x dutiny hrudní, xxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3)
x) drůbežími xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,
x) krví - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem,2)
p) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx mladého xxxxx, xxxxxxx xxxx, býka, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxx xxxxxx bez ohledu xx xxxxxxx s xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx 160 kg a xx xxxx zvířat 1 až 7 xxxxxx,
x) mladým skotem - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pohlaví x xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 160 xx x xx věku xx 8 xx 12 xxxxxx včetně,
t) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx starší xxx 12 xxxxxx x xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx 9 xxxxxx,
x) xxxxxx - kastrovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx starší 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx samičího pohlaví, xxxxx xx již xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx prasat,
aa) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxx,
xx) jehněčím xxxxx - xxxx jehňat xx xxxx nejvýše 12 měsíců,
cc) xxxxx xxxxx - xxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx xx xxxxx nejvýše 5 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx stáří nejvýše 18 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx domácího,
ii) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - všechny xxxxxxxxxxx části xxxxx xxxxxxxx suchozemských savců x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x zajetí,
jj) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx,4)
xx) čerstvým xxxxxxxx masem, xxxxxxxx xxxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x zvěřina, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxx ošetření xxx ošetření xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx x. 273/2000 Xx., kterou se xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných v xxxxxxxxx výrobě x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky.
3) Xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso zvěře xx farmovém xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Zákon x. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx. a xxxxxx č. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx x děleného" xxxxxxx.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže a xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx uvedeno x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) se xxxxx "podle §1 xxxx. x) xx x), x) a x)" nahrazují xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x), x), x) xx xx)".
6. X §3 odst. 1 xxxxxxx x) x x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x. 6) xxxxx:
"x) výsekové xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, maso xxxxxx, xxxxxxx maso x xxxxxxx dělená a xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx tuk x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx pro xxxxx.".
7. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx za xxxxx "droby" vkládají xxxxx "x xxxxxxxxxx".
8. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx slova "xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
9. X §3 xxxx. 1 xxxx. f) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže".
10. X §3 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 7) xxx:
"(2) Hovězí xxxxxxxx xxxx balené, zabalené x xxxxxxxx se xxx xxxxxxx xx xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, dále xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "býk", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) registračním xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) číslem schválení xxxxx, v nichž xxxx xxxxx poraženo, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx, kde xx xxxx xxxxx nacházejí; xxxxx xx xxxxxx xx tvaru "Místo xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) číslem xxxxxxxxx bourárny, xxx xxxx jatečně opracované xxxx bouráno, x xxxxx xxxx, xxx xx tato xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx se xxxxxx xx tvaru "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (číslo xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxx, kde xx zvíře xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx; x případě, xx xxxxx xxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx totožný, xxxxx xx xxxxx uvést xxxxx "Xxxxx:" x xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx,
xxxxxxx způsobem, xxx byla zajištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx skotu.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Xx., x šlechtění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Xx.".
11. X §3 xx xxxxxxxx odstavec 4, xxxxx xxx:
"(4) X xxxxxx nebaleného xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx podobě xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.".
12. X §4 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx slovem "xxxxxxxxxx".
13. X §4 se xx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxxxxxx x doplňuje xx xxxx "x musí xxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 xxxx. 2 xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxxxxx slovem "xxxxxxxxxx".
15. X §4 xxxx. 2 písmeno x) xxx:
"x) musí xxx xxx xxxxxx, krevních xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x zbytečných xxxxxx,".
16. V §4 xxxx. 3 se xxxxx "upravených" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxxxx".
17. X §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx králíka xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x kuchané.".
19. X §4 xxxxxxxx 7 xxx:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx.".
20. X §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Xxxxxxxx drůbež" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
21. X §5 xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx:
"(1) Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx podle §1 xxxx. a) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nedělená jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. V §5 xxxxxxxx 3 včetně xxxxxxxx pod čarou x. 8) xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxx u nedělených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednou xx osm xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx účinkům xxxxx xxxxxxxx xx následek xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx stanovit celkové xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx způsobem xxxxxxxx x technické xxxxx.8) Xxxxxxxx xxxxxxx xx zaznamenají a xxxxxx xx uchová xx xxxx xxxxxxx xxxx.
8) ČSN 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Metody xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.".
23. X §5 xxxx. 4 xx xxxxx "u děleného xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy včetně xxxxxxxx pod xxxxx x. 8x) "u xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže se xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8x)
8x) XXX 57&xxxx;6023 Xxxx a xxxxx xxxxxxx. Stanovení obsahu xxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 7x) xxx:
"(2) Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx x masem xxxx xxxxxxxx xx xxxx x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)
7x) Vyhláška x. 287/1997 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty.".
25. X §6 odst. 3 xx xxxxxxxxx xxxxx na poznámku xxx čarou č. 8) xxxxxxxx xxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x), xxxxx xxx:
"8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x k) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. a vyhlášky x. 160/2002 Sb.".
26. X §6 odst. 5 xx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
27. X §6 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx opracované tělo xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx x xxxx nebo bez xxxx x x xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. V §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) platí xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx2),3),7x) a xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx podle §1 xxxx. x) musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. X §8 xxxx. 2 xxxx. x) xx xx slova "nebalené xxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxxxx čerstvé xxxx".
31. V §8 xxxx. 2 písmena x) a x) xxxxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx maso a xxxxxxx xxxx x xxxxxxx skupiny xxx,
x) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx maso x masné výrobky.".
32. X §8 odstavec 3 zní:
"(3) Nebalené xxxx, nebalené čerstvé xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xx předpokladu, xx xxxx uloženy xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pevných xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, nebalené xxxxxxx xxxx, čerstvé drůbeží xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pevném xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. V §9 xxxx. 1 se xx slova "Xxx xxxxxxx xxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. X §9 odst. 3 xx za xxxxx "xxxxxxx" vkládá slovo "xxxxxxx".
35. §10 včetně xxxxxxxx pod xxxxx x. 8x) a 9) xxx:
"§10
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o jehož xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) masem pro xxxxxx masných xxxxxxx - kosterní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx k výživě xxxx, o jejichž xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x přirozeně xxxxxxxxx xxxx přilehlou xxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxx tuku x xxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxxx stanovené x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, přičemž xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx částí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zpracování x xxxxxxxxxxxx jako xxxx xxxxx §1 písm. x),
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx oddělené xxxxxx x xxxxxx výživě x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) tepelně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxx xxxxx úpravy, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) trvanlivým xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx plus 70 xX xx dobu 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx definovaných xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx aw(max.) = 0,93 x x prodloužení minimální xxxx trvanlivosti xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení, xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx xxxxxxx plus 20 oC,
h) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 xxxx. x) tepelně neopracované, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx čerstvého masa, x xx kterému xxxx xxxxxxx potraviny, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,8x) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních předpisů;2),3) xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x mletého xxxx s přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx masným xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx upravené xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx obalem - xxxx, xx kterém xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx opracování xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxx zrněná xxxx xxxx,
x) technologickým xxxxxxxxxxx - jakákoliv xxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx7x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,7a)
o) xxxxxx xxxxxxxx bílkovinou - xxxxxxxxx bez xxxxxxxxx pojivové xxxxx x bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška č. 53/2002 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx přídatných, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.
9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Xx., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x hodnocení, ve xxxxx vyhlášky x. 91/1997 Xx.".
36. X §12 xx na xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňuje xx xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx masa xxxxxxx odděleného, xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, vepřových nebo xxxxxxxxx xxxx, syrového xxxxx xxxx syrového xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného nebo xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxxx "maso strojně xxxxxxxx" xxxx "drůbeží xxxx strojně xxxxxxxx".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Označení xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx masného xxxxxxx xxx použít, obsahuje-li xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené v xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. V §12 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 5, 6 x 7, xxxxx xxxxx:
"(5) Xx obalu masných xxxxxxx xx uvede xxxxx xxxx, xxxx xxxx x masných xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x případě masných xxxxxxx - hotových xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zpracování.
(6) X xxxxxxx, xx xx xxxxx výrobek xxxxxxx názvem "šunka" xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze x. 4 tabulce 3 x musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, smyslové požadavky x xxxxxxxx a xxxxxxxxx znaky, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xx x jakékoli xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a různých xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx uvést xxxxxxxxxxxx x xxxx.".
39. X §13 odst. 1 xx věta xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "V xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x kolagenní xxxxx, shluky xxxxxx xxxx xxxxxx složek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.".
40. X §13 xx xx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxx xxxx "Xxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x složení xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.".
42. V §13 xx odstavec 4 xxxxxxx.
43. V §14 xxxx. 3 xx xxxxx "stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
44. V §14 xxxx. 4 xx xxxxx "teplotu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
45. X §14 xxxx. 7 xx xxxxx "x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx zrněná" nahrazují xxxxx "u třídy xxxxxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
46. X §14 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx xxx:
"(8) Další xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. V §15 xxxx. 4 xx xx slova "xxxxxx xxxx xxxxxxxx," xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 10), která xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
49. X §16 xxxx. 1 xx xxxxx "zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "zvláštními právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. V §17 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx a poznámek xxx xxxxx x. 11) xx 14) xxx:
"XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Požadavky xx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx x xxxxxx se xxxx.11)
(2) Kód určující xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,12) xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,13) xx skládá x:
x) xxxxxx xxxxx, která xx uvede příslušným xxxxx:
1. "1" xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx vejce xxxxxx x xxxxxx,
3. "3" xxx vejce xxxxxx x xxxxxxx, xxxx
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,14)
x) registračního xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxxx xxx od xxxxxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uchovávána x suchu, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx teplotě stanovené x odstavci 4.
(4) Xxxxx xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rozmezí xxxxxxx xxxx 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(5) Xxxxxxx xxxxx lze xxxxxxxx nejpozději 7 xxx před xxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x 26. xxxxxx 1990 x některých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2617/93, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 3117/94 x nařízení Rady (XX) x. 5/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XXX) x. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 2221/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 3300/93, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2401/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 1651/2001.
12) Vyhláška x. 357/2001 Sb., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx koní, xxxxxx, xxxxx a zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx, plemenných xxx x včel.
13) Xx. 18 xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91, ve xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx č. 242/2000 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx č. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx poplatcích, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění zákona x. 320/2002 Sb.".
52. Xx xxxxx 4 xx xxxxxxxx oddíl 5, xxxxx zní:
"ODDÍL 5
XXXXXXXX
§25
(1) Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx studené xxxxxxxx omáčky obsahující xxxxxxx vaječné xxxxxxx x xxxxxxx emulgací xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx ocet a xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) se xx obalu majonézy xxxxxx
x) xxxx použitelnosti,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) u xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx informace xxx xxxxxxxxxxxx "xx otevření xxxxxxxxx spotřebujte".
(3) U xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
(5) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx se xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v rozmezí xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx xxxx 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
54. Xxxxxxx č. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x zapracována xx xxxxxxx znění právního xxxxxxxx.
55. Xxxxxxx x. 3 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx úplného znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
56. Příloha x. 4 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
57. Xxxxxxx č. 5 xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx předpisu.
58. Xxxxxxx x. 8 a 9 se xxxxxxx.
Xx. II
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních předpisů.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dosavadních právních xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Čl. XXX
Xxxxxxxx
1. Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. září 2003, s výjimkou xxxx 51, 52 x 58, které xxxxxxxx účinnosti dnem xxxxxx smlouvy o xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x. 1 tabulky 2 a 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
*) Xxxxxxxx Xxxx 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx Xxxx 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.9.2003, x výjimkou xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem vstupu xxxxxxx x přistoupení XX x EU x platnost a xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k XX x platnost.
Právní xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.