Právní předpis byl sestaven k datu 01.09.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 písm. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x nich
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx jen "zákon") x x xxxxxxx x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,*) xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky z xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich:
Čl. I
Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x nich, xx xxxx takto:
1. §1 xxxxxx poznámek xxx xxxxx č. 1), 2), 3) x 4) zní:
"§1
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx části zvířat, xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,1) x xxxxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
b) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů ptáků, xxxxxxxxx do xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx požadavky zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxx xxxxx - maso x výjimkou xxxxxxxxx xxxx, včetně xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx zmrazení, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx atmosféře, x jehož uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxx opracovaným xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
f) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem drůbeže - xxxx tělo xxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx předpisu,3)
g) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, určené x xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx odděleným - xxxx určené x xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx masa, kostí xxxxx, xxxxx končetin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, ocasních xxxxxxx prasat x xxxxx xxxxx, ovcí x xxx, na xxxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx struktury xxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, získané xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, které xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx hlavy xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, běháků xxxxxxx x ocasních xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, na zařízeních, xx nichž xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx masa,
j) mletým xxxxx - maso xxxxx xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
l) xxxxxxxxxxx - droby x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) drůbežími xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,
x) krví - xxxx získaná xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx opracování těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx masa,
q) xxxxxxx masem - xxxx mladého skotu, xxxxxxx býka, býka, xxxxx, jalovice, xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxx xxxxxx bez ohledu xx pohlaví x xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xx 160 xx x xx věku xxxxxx 1 až 7 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx samčího x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxx 160 xx x xx xxxx xx 8 xx 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx a xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ve věku xx 9 xxxxxx,
x) xxxxxx - kastrovaná xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx,
x) jalovicí - xxxxxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 7 xxxxxx,
x) krávou - xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx se xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - maso xxxxx,
x) xxxxxxxx masem - xxxx prasat,
aa) skopovým xxxxx - maso xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx xx věku nejvýše 12 měsíců,
cc) xxxxx xxxxx - xxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 xxxxxx,
xx) koňským xxxxx - xxxx xxxx,
xx) hříběcím xxxxx - maso xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 měsíců,
gg) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xx stáří xxxxxxx 3 měsíců,
hh) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx křepelek, xxxxxx, bažantů, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zajetí,
jj) zvěřinou - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře,4)
kk) xxxxxxxx xxxxxxxx masem, xxxxxxxx xxxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx maso, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx masa baleného xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx atmosféře, k xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx ošetření xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx veterinárních léčiv x biologicky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška x. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx x. 449/2001 Xx., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx zákona x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.".
2. V §2 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx" xxxxxxx.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. a) xx slova "x xxxxxxxx drůbeže" nahrazují xxxxx "u xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 xxxxxxx x) zní:
"b) x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "podle §1 xxxx. x) xx x), x) x x)" nahrazují slovy "xxxxx §1 xxxx. x), x), x) xx xx)".
6. X §3 odst. 1 xxxxxxx x) x x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x. 6) xxxxx:
"x) výsekové xxxx tržním druhem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) výsekové xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, maso balené, xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx x balené xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, datem xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx pro xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.".
7. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) se xx xxxxx "droby" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx".
8. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "nedělená xxxxxx" nahrazují slovy "xxxxxxxx jatečně opracovaná xxxx xxxxxxx".
9. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx xxxx" nahrazují slovy "xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
10. X §3 odstavec 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7) xxx:
"(2) Hovězí xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx uvádění xx xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx býk", "býk", "xxxxx", "jalovice" nebo "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, v nichž xxxx xxxxx poraženo, xxxx skupina xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxx se uvedou xx xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx země) (xxxxx schválení)",
d) xxxxxx xxxxxxxxx bourárny, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bouráno, x xxxxx xxxx, kde xx xxxx bourárna xxxxxxx; xxxxx se xxxxxx xx tvaru "Xxxxx bourání: (xxxxx xxxx) (číslo xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx; v případě, xx xxxxx xxxx xx xx všech xxxxxxxxx totožný, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx "Xxxxx:" a xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zajištěna xxxxxxxxxxxx vazba tohoto xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Xx.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx zní:
"(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxx údaje x xxxxxxx podobě xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x prodejně.".
12. X §4 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
13. X §4 xx xx konci xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx "x xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "opracované".
15. X §4 xxxx. 2 xxxxxxx a) xxx:
"x) xxxx xxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, odřenin, xxxxxxxxxxx x zbytečných xxxxxx,".
16. X §4 xxxx. 3 xx xxxxx "upravených" xxxxxxxxx xxxxxx "opracovaných".
17. X §4 odstavec 4 xxx:
"(4) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxxxx jatečně opracované xxxx xxxxxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.".
19. X §4 odstavec 7 xxx:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx.".
20. X §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Xxxxxxxx drůbež" xxxxxxxxx xxxxx "Nedělená xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx".
21. V §5 xxxxxxxx 1 a 2 xxxxx:
"(1) Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx podle §1 xxxx. a) zchlazeno xxxxxxx stanovenými xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxxxxx nedělená jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl drůbeže xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. X §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných těl xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrola xxxxxxxx vody xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xx xxxxx provádět xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx absorpci vody, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvolněné xxxxxxxxxxxxx, ale xx xxxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx.8) Výsledky kontrol xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx se uchová xx xxxx xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx zkoušení. Xxxxxxxxx xxxxxx volné xxxx.".
23. X §5 xxxx. 4 xx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod čarou x. 8x) "u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx technických xxxxxxx8),8x)
8x) ČSN 57 6023 Xxxx a masné xxxxxxx. Xxxxxxxxx obsahu xxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 7x) xxx:
"(2) Xxxxxx xxxx a manipulace x masem xxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx hlediska xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)
7a) Xxxxxxxx x. 287/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
25. X §6 xxxx. 3 xx dosavadní xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) označuje xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x), která zní:
"8b) Xxxxxxxx č. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Xx.".
26. X §6 xxxx. 5 xx xxxxx "Xxxxxxxx drůbež" nahrazují xxxxx "Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxxxx".
27. X §6 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx opracované tělo xxxxxxx se xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxx bez xxxx x x xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §1 písm. x) platí podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx2),3),7x) x maso xxxx být xxxxxxxx xxxx přímým slunečním xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. a) xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. X §8 xxxx. 2 xxxx. x) xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxx" doplňují xxxxx ", nebalené xxxxxxx xxxx".
31. X §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) x x) xxxxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, čerstvé xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx x xxxxxxx skupiny xxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx, drůbeží xxxx x masné xxxxxxx.".
32. X §8 xxxxxxxx 3 zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxx, nebalené čerstvé xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x samostatných xxxxxxx xxxxxxxxxxx obalech; xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. V §9 xxxx. 1 xx xx xxxxx "Xxx xxxxxxx masa" xxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. a)".
34. X §9 xxxx. 3 xx xx slovo "xxxxxxx" vkládá slovo "xxxxxxx".
35. §10 včetně xxxxxxxx xxx čarou x. 8x) x 9) xxx:
"§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) masným xxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinu xxxx, x jehož xxxxxxxxxxxxx bylo rozhodnuto xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků - kosterní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx x výživě xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx součást xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx bránice x xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx výsekového masa x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 písm. x),
x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx oddělené xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů,2),3)
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech částech xxxxxxxx minimálně tepelného xxxxxx odpovídajícího působení xxxxxxx plus 70 xX po xxxx 10 minut,
e) tepelně xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx x přímé spotřebě xxx další xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX po dobu 10 minut a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, uzením xxxx xxxxxxx xx definovaných xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx aktivity vody x hodnotou xx(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx trvanlivosti xx 21 xxx při xxxxxxx skladování xxxx 20 oC,
g) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx, zrání, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx snížení xxxxxxxx xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - maso xxxxx §1 písm. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx buněčná xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,8x) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;2),3) xx masný xxxxxxxxx xx považuje i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx soli xxxxxx xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx - částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo směsi xxx, přídatných a xxxxxxxxx látek, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, xx kterém xxxxxxx technologické opracování xxxxxxx a který xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) vložkou - xxxxxxx nebo zrněná xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx mimo xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx7x) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x obalu, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx svalovou xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx pojivové xxxxx x bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška x. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.
9) Xxxxxxxx x. 294/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1997 Sb.".
36. X §12 se na xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x), které xxx:
"x) použití masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx masa strojně xxxxxxxxxx, vepřových xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo syrového xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx "xxxx strojně xxxxxxxx" nebo "drůbeží xxxx strojně oddělené".".
37. X §12 odstavec 3 zní:
"(3) Označení xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat x xxxxx xxxxxxx výrobku xxx použít, xxxxxxxx-xx xxxxx výrobek více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. X §12 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 5, 6 a 7, xxxxx xxxxx:
"(5) Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx masa, nebo xxxx a xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxx masných xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx množství x xxxxxxxx jejich zpracování.
(6) X případě, že xx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze x. 4 xxxxxxx 3 x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) Xxxxx xxxxxxx se označí xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x kterých xxxx v příloze x. 4 tabulkách 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx, smyslové požadavky x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xx v xxxxxxxx xxxxxxxx podobě, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x omyl.".
39. V §13 xxxx. 1 xx věta poslední xxxxxxxxx xxxxx "V xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxxx části, tuhé xxxx a kolagenní xxxxx, shluky koření xxxx jiných složek, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.".
40. X §13 xx na xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxx xxxx "Chuť xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
42. V §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 se xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
44. X §14 xxxx. 4 xx slova "xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
45. V §14 xxxx. 7 xx slova "x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx konzumní xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx zrněná" nahrazují xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx xxx použít xxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
46. X §14 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx xxx:
"(8) Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx masné xxxxxxx x suroviny k xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)".
47. X §15 odst. 1 xx slova "xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. V §15 xxxx. 4 xx xx slova "xxxxxx xxxx xxxxxxxx," xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 10), xxxxx xxx:
"10) §6, 7 x 8 zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
49. X §16 xxxx. 1 xx slova "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "zvláštními právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. V §17 xxxx. 1 se xxxxx "zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují slovy "xxxxxxxxxx právními předpisy.2),3),7a)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxx čarou x. 11) xx 14) xxx:
"XXXXX 4
VEJCE
§24
(1) Požadavky xx jakost x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx.11)
(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,12) xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,13) xx skládá x:
x) xxxxxx xxxxx, která xx uvede příslušným xxxxx:
1. "1" pro xxxxx xxxxxx xx xxxxxx výběhu,
2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x halách,
3. "3" xxx vejce xxxxxx x xxxxxxx, xxxx
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx chovaných v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,14)
x) registračního xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čísla xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxxx xxx od xxxxxxx xx po prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x suchu, xxxxxxxx xxxx sluncem x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx třídy xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx plus 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 xX.
(5) Xxxxxxx vejce lze xxxxxxxx nejpozději 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx obchodních xxxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2617/93, xxxxxxxx Rady (XX) x. 3117/94 x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 5/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro vejce, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 2221/92, nařízení Xxxxxx (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2401/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1511/96, xxxxxxxx Komise (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1651/2001.
12) Xxxxxxxx x. 357/2001 Xx., x označování x xxxxxxxx xxxx, prasat, xxxxx x zvěře xx farmovém xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx x xxxx.
13) Xx. 18 xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91, ve xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx č. 242/2000 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx zákona x. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx poplatcích, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx.".
52. Xx xxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxxx 5, xxxxx xxx:
"XXXXX 5
XXXXXXXX
§25
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx emulgací xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx předpise5) se xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x) xxxx použitelnosti,
b) xxxxxxxxxx teplota,
c) u xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebujte".
(3) X xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové odchylky xxxxxxx x xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx x. 10 xxxxxxxxx 1 a 2.
(5) Majonéza se xxx xxxxxx do xxxxx pouze uzavřená x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x uchovává xx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx x rozmezí xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx plus 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 xxx:
Xxxxxxx xxxx digitalizována xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
54. Xxxxxxx č. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci novely x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Xxxxxxx x. 3 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx při publikaci xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
56. Příloha x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx do úplného xxxxx xxxxxxxx předpisu.
57. Xxxxxxx x. 5 xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x zapracována xx úplného xxxxx xxxxxxxx předpisu.
58. Xxxxxxx x. 8 x 9 xx xxxxxxx.
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Označování potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Xx. XXX
Xxxxxxxx
1. Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2003, x výjimkou xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smlouvy x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Evropské xxxx x platnost.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 pozbývají xxxxxxxxx xxxx vstupu smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. r.
*) Xxxxxxxx Rady 2002/4/ES xx dne 30. xxxxx 2002 o xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx Xxxx 1999/74/XX.
Informace
Právní xxxxxxx č. 264/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2003, x výjimkou xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x EU x xxxxxxxx a xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 a xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX x xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.