Plné znění - 294/1997 Sb.

PŘÍLOHA:

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na potraviny xxxxxx k xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx hodnocení potravin x xxxxxxxxxxxxxxxxx hlediska.

(2) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx, balenou stolní xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vodu xxxxxxx xxxxxxxx předpis. 1)

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxx xxxxxxxxx mikrobiologickým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v částech 1 a 2 xxxxxxx této vyhlášky.

(2) Xxx kontrolu x xxxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se x částech 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Nižší xxxxx xxxxxx, než xx xxxxxx x části 2 xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx jen xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v části 1 xxxxxxx.

(1) Xxxxxx xx odebírají xxxxxxxx výběrem, xxxxxx xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx xxxxx, xxx kterém xxxxxxxxx xxxxxx kontrolované xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx bude xxxxxx. X xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx výběrem xxxxxxxx, kterým xx xxx účely xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx záměrem, a xxxxxxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx šarže xxxx vybrán, xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx jejich odběru, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx přepravy xx xxxxxxxxxx a xxxxxx mikrobiologického zkoušení xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxx xxxxx stanoví xxxxx technické normy, xxxx xxx při xxxxxx xxxxxxx doloženo, xx jsou co xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx metodě xxxxx xxxxx technické xxxxx. 12)

(1) Potraviny xx z mikrobiologického xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxx, xx sníženou xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxxx druhy, xxxxxxx xxxx podskupiny potravin x části 2 přílohy, xxxxx nebyly překročeny xxxxxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxx x části 1 tabulce č. 1 část X. x X. x x tabulce č. 2.

(2) Potraviny se x mikrobiologického hlediska xxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx, jestliže:

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 písm. x) se pro xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxx nepřítomnost xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx xx xxxxxxxx oběhu xxxxxx (část 1 bod 8 xxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx onemocnění x potravin.

Xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX, uveřejněný xxx x. 75/1990 xx xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx x částce 71/1991 Xx.

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

1. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xxxxxxxx xxxx specifikovány xx xxxxx plánů xxxxxxxxxx (část 2).

2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx potravin jsou xxxxxxxxx x tabulce č. 1 xxxxxxx A. x X.

3. Xxxxxxxx xxxxx hodnoty xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x tabulce č. 2.

4. Xxx účely této xxxxxxxx xx obecně xxxxxxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:

xxxxx: xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx čarou

a_w: vodní xxxxxxxx je vnitřní xxxxxxxx xxxxxxxxx (měřitelný xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx);

xxxxxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxx x potravině, xxxxxx xxxxxx xx xxxx xx xxxxx.

*/ Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx Xxxxxxxxxx typhi xxxx Xxxxxxxxxx paratyphi xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx od xxxx xxxxxxxx mezní xxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x potravinu, která xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opracování (pečením, xxxxxxx xxxx.) x xxxx svým xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko.

5. Aplikace xxxxx vzorkování

5.1. Vzorkovaným xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxx), xxxx xxxx nebo xxxxxxx.

5.2. Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx, která xx xxxxxxx z xxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx každou šarži.

5.3. Xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo předepsaným xxxxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nekusových xxxxxxx.

5.4. Xxxxxx xx xxxxxx množství výrobku xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx vzorek xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx jednotky, xxxx. xxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxxxx mimo xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx).

6. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx výběrem (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx"), kdy xx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx její xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x části 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x.

6.1. Xxx xxxxxxxx kontrole xx vyberou vzorky x xxxxx, a xx x xxxxx x xxxxxxxx výběrem (§3 odst. 1).

6.2. Xxxxxx požadavků x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx vzorků, xxxxxx zkoušení x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxxxxx.

6.2.1. Mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxxxxx v části 2 xxxxxxx xxxxxxxx:

6.2.2. Xxxxxxxx xxxxxxx:

x xxxxxx xxxxxx, xx. xxxxx xxxxxx určený x xxxxxxxxx, jehož xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxx její xxxxxxxxxxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhovující xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x množství xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx n;

M xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, které se xxxxx připouští x xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xx rovná x;

x xxxxxxxx xxxxx, xx. xxxxx xxxxxx x xxxxxx n, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx M.

Pokud xx x xxxxx vzorků x xxxxxx n xxxxxxxxx pouze xxxxxxx x, (X xx xxxxxxxxxxx), xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx M xxxxxxxxxxxx. Hodnoty x, X xxxx xxxxxxxxx xx zohledněním vzájemné xxxxx výsledků xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx meze xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx českých xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 12)

6.2.3. Xxxxxx xxxxxxxxx x, X:

6.2.4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx aplikaci plánů xxxxxxxxxx: Xxxxx xxxx xxxx část xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům, xxxxx:

6.2.4.1. x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx z xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyšší xxx X xxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxx příklad č. 1);

6.2.4.2. x xxxxxxx xxxxx vzorků, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x, byly zjištěny xxxxxxx xxxxx xxx x x xxxxx xxxx xxxxx X, x to pro xxxxx xxxx více x předepsaných xxxxx (xxx xxxxxxx x. 2);

6.2.4.3. x případech, xxx je x xxxxx vzorků x xxxxxx x stanoven xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx když c = 0, x xx xxxxxxxxx /podle 6.2.3. x)/ jako xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx x xxxx xxxx 0/10 xx 0/25 xx 0/1 x X je xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx více xxxxxx xxxxxxxxx mikroorganismy prokázány (xxx xxxxxxx x. 3).

Xxxxxxx x. 1:

Xxxx xxxxxxxxxx (xxx xxxxx xxxx)

xxxxxxxx: u xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx 5.103/x xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx hodnoty X

Xxxxxxx x. 2:

Xxxx vzorkování (xxx jeden znak)

zjištěno: xxxxxxx xxxxxxxxx m xxxxx x dvou xxxxxx, x xxx xxxxxx xxxxxxx 5.103/xx, 7.103/xx, 1.104/ml xxxxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx hodnoty x

Xxxxxxx x. 3:

Xxxx xxxxxxxxxx (xxx xxxxx znak)

zjištěno: x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 25 g xxxxxxxxxxxx: xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx (objemu) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

6.2.5. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx tolerovaných xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xx nejvyšších xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxx dozoru x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, s xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxx xxxxxxxxx, míře xxxxxxxxxx tolerovaných xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x x dalším xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx. o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx-xxxxxxxxxxx opatření xx výrobě xxxx xxxxx xxxxxxxx, zákazu xxxxxxx potraviny pro xxxxxxx xxxxxx okruh xxxxxxxxxxxx). Xxxxxxx (dovozce) xxx zjištění xxxxx xxxxxxxxxxxx překročení xxxxxxxxxxxx xxxxxx vlastní xxxxxxxxx xxxxx opatření ke xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xx příklad x využitím xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx) x x zábraně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx xxxxxxxx příslušný xxxxx státního xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx. V případě, xx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx působící xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx nevyhovující xxxxx xxxx xxxx části.

6.2.6. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx:

Pravděpodobnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx 14) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x této xxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx

x = 0; x = 5

c = 0; n = 10

Pravděpodobnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx 14) x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx: c = 1; x = 5

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrolované dávky xxxx xxxxxxxxxx 14) x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nevyhovujících x ještě vyhovujících xxxxxxxx v xxxx xxxxx pro xxxx xxxxxxxxxx: c = 2; n = 5

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávky xxxx vyhovující 14) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxxxx x ještě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxx pro xxxx xxxxxxxxxx: x = 3; x = 5

7. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx

7.1. Počet xxxxxx xxxxx než x může xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. V xxxxx případě xx xxxxxxxx xxxxxx posuzují xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zjištěné množství xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 3 m. Xxx xxxxxxx, xxx m xx vyjádřeno jako xxxx s xxxxxx x xx d, xxxx hodnoty 3 x:

Xxx xxxxxxx, xxx x je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx, jak je xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx, xxxx. 0/10, xxxx hodnota 3 x 3/3,3. Xxxxxxxxx xx tak xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx mikroorganismů x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původce xxxxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x tabulce č. 1 části X, neboť x xxxxxx případech xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx určeného ke xxxxxxxx nesnižuje.

7.2. Počet xxxxxx xxxxx xxx x xxxx xxx xxxxxxx i xxx xxxxxxxxx, xxxxx účelem xx posoudit xxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, že dosahované xxxxxxxx předchozích vyšetření xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Rovněž x xxxxx případě xx zkoušené vzorky xxxxxxxx xxxx ještě xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxx xxxxxxx 3 m.

7.3. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 m se xxxxxxx xxxxx vyšetření xxxxx příslušného xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x části 2 xxxxxxx.

8. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin Plány xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx se neuvádějí, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx z hlediska xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx žádným xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxxxxx xxxx xxx zajištěna xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx kritických xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (§4 xxxx. 3). Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx by se xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xx xxx termostatové xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 7 xx 10denní xxxxxxxx xxx 35 °X až 37 °X k většímu xxxxxxx počtu mikroorganismů xxx na 10². Xxxxxxxx xxxxxxxx sterility xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx výrobků xx xxxxx, popřípadě v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

1. XXXX X XXXXX XXXXXXX, XXXXXX X VÝROBKY X XXXXXXXXX XXXX, XXXXXXX MASO, ZVĚŘINA X XXXXX DRUHY XXXX

1.1. Maso, xxxx porcované, xxxxxx, xxxxxx, včetně xxxxx - čerstvé x xxxxxxxx

1.2. Xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx úpravě xxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxx x xxxxxxxx

1.3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx určené x xxxxx spotřebě (např. xxxxxx salám, lososová xxxxx)

1.4. Xxxxxxxxx xxxxx výrobky

1.5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky

1.5.1. Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx tepelně opracované xxxxx výrobky

1.6. Xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxxxx balené

1.6.1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxx

1.6.2. Polokonzervy

2. XXXX, OSTATNÍ VODNÍ XXXXXXXXXXX X VÝROBKY X NICH

2.1. Xxxxxxx, zmrazené x xxxxxx ryby a xxxxxx části, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

2.2. Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx ryby

2.3. Xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

2.4. Výrobky x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

XXXXXXXX: Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx k tepelné xxxxxx viz 20.2.

2.4.1. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. x rosolu, oleji, xxxxxx, remuládě)

2.4.2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxxx přísadami (např. x xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, remuládě)

2.5. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx "xxxxxxxxxxxx"

2.5.1. Xxxxxxxxxx xxxxxx rybí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx apod.)

2.5.2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x konzervačními xxxxxxxxx

2.6. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxxxxxx.

3. XXXXXXX XXXXXXX

3.1. Xxxxxxx výrobky xxxxxx

3.2. Majonézy x majonézy xxxxxxxx, xxxxxx včetně xxxxxx, xxxxx

4. MLÉKO A XXXXXX VÝROBKY

4.1. Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx

4.2. Xxxxxx mléčné xxxxxxx xxxxxxxxxxx

4.3. Mléčné xxxxxxx xxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx XXX

4.4. Xxxxxx výrobky xxxxxx xxxxxx výrobků x xxxxxxxxx x xxxxx x přípravě xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

4.5. Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx sterilované x xxxxxxxx XXX

4.6. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

4.6.1. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

4.6.2. Xxxxxxxx-xxxxxx výrobky: xxx xxxx. 8.3.

4.7. Xxxxxxxxx, mléčné, xxxxxxxxx xxxxx čerstvé

4.8. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx, dezerty

4.8.1. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx, dezerty

4.8.2. Pudinky, krémy x xxxxxxx x xxxxxx, xxx. šlehačka x xxxxxx: xxx xxxx. 10.1, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxx mléka xxx 4.4.

4.9. Xxxxxx výrobky xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, čerstvé xxxxxxxxx xxxx

4.9.1. Xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx.

4.9.2. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx, čerstvé tvarohové xxxx, čerstvé sýry xxxxxxxxx

4.9.3. Tepelně xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx ochucených x x přísadami

4.10. Xxxx

4.10.1. Xxxx xx syrového xxxxx

4.10.2. Xxxxx xxxx, zvláště xxxxx xxxx a xxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx)

4.10.3. Xxxxxxxxx xxxx (včetně xxxxxxx xxxxxxxx)

4.10.4. Měkké xxxx xxxxxxx

4.10.5. Xxxxxxxx xxxx

4.10.6. Xxxxxx sýry xxxxxx sýrů ochucených x x xxxxxxxxx

4.11. Máslo a xxxxxxxxxxx xxxxx

4.11.1. Xxxxx mlékárenské

4.11.2. Xxxxxxxxxxx xxxxx

5. XXXXXX XXXXXXXX A XXXXXXX KRÉMY

6. XXXXX XXXX X OLEJE

6.1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx ("xxxxxxxx")

6.2. Emulgované xxxx

7. XXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXXXX, XXXXX XXXXXXXXXX XXXXX

7.1. Xxxxxxx xxxx strouhaná xxxxxxx zelenina x xxxx směsi, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxx

7.1.1. Xxxxxxx xxxx strouhaná xxxxxxx xxxxxxxx x její xxxxx

7.1.2. Xxxxxxx ovocné a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx

7.2. Zmrazená xxxxxxxx, xxxxx a ovoce, xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobky x xxxx

7.2.1. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx, brambory, xxxxx, xxxxx

7.2.2. Výrobky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (neblažírovanou) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx

7.3. Sušená xxxxxxxx x ovoce

7.3.1. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx

7.4. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

7.4.1. Xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx trvanlivé (kyselé x nekyselé) včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a kojeneckou xxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx sterility.

7.4.2. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx

7.4.3. Xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx směsi apod.

7.5. Jádra xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

7.6. Xxxxx xxxxxxxxx

8. XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX, XXXXXXXXX X MLÝNSKÉ XXXXXXX X XXXXXXXX, XXXXXX ROSTLIN

8.1. Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx směsi xxx přípravu těst

8.2. Instantní xxxxxx a krupicové xxxxxxx s výjimkou xxxxxx výživy

8.3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, cereálně-mléčná, xxxxxxxx x ovocnou xxxx xxxxx xxxxxxx

8.3.1. Dětská xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx úpravě

8.3.2. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

8.4. Těstoviny

8.4.1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx