Plné znění - 160/2002 Sb.

Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") xxx zmrazené xxxxxxxxx:

Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), d), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 44/2000 Sb., se xxxx xxxxx:

1. X §1 odstavec 2 xxx:

"(2) Xx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx zmrzliny, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx.".

2. X §2 odst. 1 xxxx. x) xx slovo "xxxx" xxxxxxxxx slovem "datum".

3. X §3 xxxxxxxx 3 včetně xxxxxxxx xxx čarou x. 3) xxx:

"(3) Teplota xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou skladů xxxxxxx xxx 10 x³ musí xxx xxxxxx xxxxxxxx přístroji xxx xxxxxx teplot.³⁾ X mrazírenských skladech x objemu mrazícího xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 x³ xxxxx, xxx xxxxxxx byla xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx viditelným xxxxxxxxxx, xxxxx měří xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx prostoru. Záznamy x xxxxxxxxxxxxxx teplotami xxxx xxx označeny xxxxx pořízení xxxxxxx x uchovány po xxxx xxxxxxx 1 xxxx; x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx trvanlivost xxxxxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxx xxx 1 xxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xx xxxx minimální trvanlivosti.

4. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 6, který xxxxxx poznámky pod xxxxx x. 4) xxx:

"(6) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.⁴⁾

5. V §4 xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx č. 5) xxx:

"(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx přepravují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 18 ^xX nebo xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx 15 ^xX. Dopravní xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teploty vzduchu xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾ Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být označeny xxxxx xxxxxxxx záznamu x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx; v případě, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx delší xxx 1 rok, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

6. X §4 se xx xxxxxxxx 1 xxxxxx nový xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:

"(2) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx vybaven xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vzduchu podle xxxxxxxx 1 v xxxxxxx, xx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx společného xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx 200 xx; x tomto xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx prostředek xxxxxxx xxxxxx teploměrem xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx.".

Xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 3 až 5.

7. X §4 xxxxxxxx 3 zní:

"(3) Xxxxxxxx potraviny xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx boxech x x mrazícím nábytku xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx minus 18 ^xX nebo xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx teploměrem xxxxxxxxx xx viditelném místě. X xxxxxxxxx mrazícím xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x místě xxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.".

8. Xxxxxxx xxx:

Xxxxxxx 1

____________________________________________________________________________________________

xxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx*) xx xxxxxxxxxxx hmotnosti technologické

xxxxxxxxx

____________________________________________________________________________________________

xxxxxxxx většina xxxxxxx xx xx spotřebitelských - xxxxxxx xxxxxx ručně Výrobky xxxxxxxxxx

xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx omezení obalech xxxxx xxx xxxxxx xx 250 g nejvýše - 5 % zpracovanému xxxxx

výrobky xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 0,5 cm.h^-1 balení nad 250 x - 500 g zeleniny, xxx xxxxxx

příměsí

zeleniny způsobujících xxxxx xxxxxxx - 3 % a xxxxxxx xxxxxxxxxxx

xxxxx, xxxxx x konzis- balení nad 500 x xx 1500 x původu, xxx xxxxxx

xxxxxxxx

xxxxx, xxxxxx je xxxxxx xxxxxxx - 2 % a xxxxx.

xxx, xxx xxxxxxxx xx xxxxxx nad 1500 nejvýše - 1 % Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

xxxxxxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) Xxx. xxxxx minerálních

xxxxxxxxxx xx balení xx 250 x xxxxxxx - 10 % xxxxxxx 0,1%.

xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx 250 x xx 500 g Přebalování xx xxxxxxxx za

(x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx vyšší xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxx 3 x) nejvýše - 10 % xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx

- x ostatních výrobků xxxxxxx 6 % xxxxxxxxxx xxxxx být

vyšší

xxxxxx xxx 500 x xx 1500 x než - 5 °X.

xxxxxxx - 4%

xxxxxx xxx 1500 x xxxxxxx - 2 %

____________________________________________________________________________________________

xxxxxxxx xxxxx celé, xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx

x xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx plody, obalech xxxxx xxx xxxxxx xx 250 x xxxxxxx - 5 % xxxxxxxxxxxx druhu

ovoce,

xxxxx, protlaky ve xxxxx xxxx, koncent- nižší xxx 0,5 cm.h^-1 balení xxx 250 g - xx 500 x xxx cizích příměsí x

xxxxxxx

xxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx - 3 % rostlinného původu, xxx

směsích, bez xxxxxx, s ukončeno až xx balení xxx 500 g xx 1500 x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx.

xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, dosažení xxxxxxx xxxxxxx - 2 % Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

nepředvařené - 18 °C xx xxxxx balení xxx 1500 nejvýše - 1 % Max. obsah xxxxxxxxxxx

xxxxxx výrobku - xxxxxxx xxxxxx strojně (xxxxxxxxxx) xxxxxxx 0,1 %.

xxxxxx xx 250 x nejvýše - 10 % Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx

xxxxxx xxx 250 x xx 500 x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

(s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kusů xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx

xxx 3 x) xxxxxxx - 10 % xxxxxxxxxx xxxxx xxx

xxxxx

- x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 6 % xxx - 5 °X.

balení xxx 500 g do 1500 x Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx

xxxxxxx - 4 % směsí xx povolen xxxxxx

xxxxxx xxx 1500 x nejvýše - 2 % xxxxx na + 10 °X.

__________________________________________________________________________________________________________

xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx těchto ve spotřebitelských - xxxxxxx balené ručně Pokud xx xxxxxxxx xxxxxx

xxxxxx, polévky výrobků xx obvykle obalech xxxxx xxx xxxxxx xx 250 x nejvýše - 5 % zmrazená potravina,

xxxxx

x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby všechny nižší xxx 0,5 xx.x^-1 xxxxxx xxx 250 x - xx 500 x xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx

xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx - 3 % xxxxxxxxxx xxxxx xxx - 5

°X.

xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 500 x xx 1500 g

xxxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxxx - 2 %

xxxxxx xxx 1500 xxxxxxx - 1 %

- výrobky xxxxxx strojně (mechanicky)

xxxxxx xx 250 x xxxxxxx - 10 %

xxxxxx xxx 250 x xx 500 x

(x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx

než 3 x) nejvýše - 10 %

- x ostatních xxxxxxx xxxxxxx 6 %

balení xxx 500 x xx 1500 g

nejvýše - 4 %

xxxxxx xxx 1500 x xxxxxxx - 2 %

____________________________________________________________________________________________

xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx balené xxxxx Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx

xxxxxxx obalech xxxxx být balení xx 250 g nejvýše - 5 % xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

z xxxxxxx xxxxx xxx 0,5 xx.x^-1 xxxxxx xxx 250 x - xx 500 x Teplota xxxxxxx x xxxxxxx

xxxxxxx - 3 % xxxxxxxxxx xxxxx xxx

xxxxxx xxx 500 x xx 1500 x xxxxx xxx - 5 °X.

xxxxxxx - 2 %

xxxxxx nad 1500 nejvýše - 1 %

- xxxxxxx plněné strojně (xxxxxxxxxx)

xxxxxx do 250 x xxxxxxx - 10 %

xxxxxx nad 250 x xx 500 x

(s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx

xxx 3 x) xxxxxxx - 10 %

- x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 6 %

xxxxxx xxx 500 x xx 1500 x

xxxxxxx - 4 %

xxxxxx xxx 1500 g xxxxxxx - 2 %

__________________________________________________________________________________________________________

xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx s xxxxxx x - xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, balené xxxxx Xxxxxxxx xxxxxx xxxx

x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xx 250 x nejvýše - 6 % musí xxxxxxxxx: méně

xxx

xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, balení xx 250 x xx 500 x 10 % xxxxxxxxxxx xxxxxx

xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx - 5 % povrchu xxxxx, xxxx méně

xxxx filé, xxxxxx x xxxxxxxxx jednotlivých xxxx xxx xxx 10 % xxxxxxxxxxx

xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx 200 x xxxxxxx - 7 % xxxxxxxxx xxx x

xxxxxxxxx

xxxxxx xxx 500 x xx 1500 g xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx

xxxxxxx - 3 % xx xxxxxxxxx bílými xxxx

xxxxxx xxx 1500 x xxxxxxx - 1 % xxxxxxx skvrnami xx

- výrobky xxxxxx strojně (mechanicky) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx

xxxxxx do 250 x xxxxxxx - 10 % podpovrchových xxxxxx

xxxxxx nad 250 g do 500 g xxxx x xxxxx xx

xxxxxxx - 6 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx bez

xxxxxx nad 500 x do 1500 x poškození xxxxxxx xxxxx

xxxxxxx - 4 % nebo xxx.

xxxxxx nad 1500 x nejvýše - 2 % Xxxx a xxxx xxxx být

xxxxxxxxxxxxxxxx xxx daný

xxxx ryb a xxxxx

xxxxxxxxx

xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxx

xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx

xxxxxxxxxx xxxxxxxxx

svaloviny, xxxxx xxx

xxxxxxx x xxxxxxxxx. U

xxxxxx xxx xxxxx

docházet

x xxxxxxxxxx xxxx xx

xxxxx.

Xxxxxx xxx xxxx xxx

xxxxxxxxxxx, xxxxx být

xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x

xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx x xxxx:

xxxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx

xxxx xxx xxxxxxxxx v

důsledku xxxxxxxxxxx

xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx

xxxxxxxxxx kostí x xxxxx

10 xx a xxxxxxx xx 1

xx x x xxxxx xx 5 xx

x xxxxxxx xx 2 mm.

Lze xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

x šířce do 2 mm pokud

xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx

xxxxxxx od xxxxxxxxx

(obsah xxxx xxx a

xxxxxxx xxxxxxxxx u

glazovaných xxxxxxx xxx.

80 %).

Přebalování xx xxxxxxxx xx

xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

____________________________________________________________________________________________

zmrazené xxxxxxxxxx xx vyrábějí ve xxxxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx obsah xxxx xx

polotovary xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxx být balení do 250 g xxxxxxx - 6 % spotřebitelském xxxxxx:

x xxx x xxxxxxx - x xxxxxxxxxxx ryb nižší xxx 1,0 xx.x^-1 xxxxxx xxx 250 x - xx 500 x - xxxxxxxxx xxxx xxxxx z

živočichů xxxx xxxxxxx ryb nejvýše - 5 % xxxxx x xxxx xxxxx 65 %

obalované - xx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx nad 500 x do 1500 x - xxxxxxxx xxxxxx 50 %

- x xxxxxx xxx xxxxxxx - 3 % - obalovaní korýši x

xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx 1500 xxxxxxx - 1 % xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

xxxxxxxxxxxx z xxx x přídavkem xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxx 50 %

xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xx 250 x xxxxxxx - 10 % xxxx krevety do 25 mm a

xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 250 g do 500 x xxxxxxxxx kroužků xx 40

xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx - 6 % xx 40 %.

xxxxx přestoupit + 10 °X xxxxxx nad 500 x xx 1500 x Xxxxxxx z xxxxxxx filé x

xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 4 % přísadami, xxxxxxx odlišné

x xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxx 1500 g xxxxxxx - 2 % xx prstů x xxxxxxx

xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx, burgery) 50

%.

zbavený ve xxxx Xxxxxx je xxxxxxxxx k

xxxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx

xxxxxxxxxxx

získání xxxxxxx xxxxxx výrobky x xxxx krabů x

proteinu jiných korýšů x xxxxxxxxx

xxxxxxxxxxxx xxxxx a

xxxxxx.

____________________________________________________________________________________________

xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx Xx rozmrazení xxxxx

xxxxxxx xxxxxx 1,0 xx.x^-1 xxxxxxxxxxx.

xxxx výrobky

____________________________________________________________________________________________

zmrazené maso xxxxxxxxxx 1,0 cm.h^-1

xxxx x droby xx + 7 °X

xxxxxxxxxxxxxx

xxxxxx

____________________________________________________________________________________________

xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxx xx xxxxx být xxxxx Xxxx xxx xxxxxxxxx xx 2

masné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxx 1,0 xx.x^-1 4 xxx. po zchlazení.

xxxxxxx xxxxxxxx maso

__________________________________________________________________________________________________________

zmrazené teplota xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx **)

xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxx nižší 1,0 cm.h^-1

xxxxxxx xxxx x xxx + 12 °X před

polotovary zmrazováním xxxxxxxx xx

teplotu + 4 °X

__________________________________________________________________________________________________________

zmrazené po xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než Zmrazené xxxxxxx obsahy

xxxxxxx xx zchladí xx + 4 °C 1,0 xx.x^-1 xx xxxxxxxxxx xx

xxxxxxxxx vajec xxxxxxxxxxx xxxx

xxxxxxxx,

xxxx xxxxxxxxxxx xx

xxxxxxx xxx rozmrazit xx

-2 xx - 5 °C, xxx xx xxxxx

xxxxxxxxx do 1 xxx. xx

rozmrazení.

__________________________________________________________________________________________________________

zmrazené xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx xxxxx

xxxxxxxx xxxxxx xx 250 g nejvýše - 5 %

xxxxxxxxx xxxxxx xxx 250 x xx 500 x

xxxxxxx xxxxxxx - 3 %

xxxxxx xxx 500 x do 1500 x

xxxxxxx - 2 %

xxxxxx xxx 1500 g xxxxxxx - 1 %

xxxxxx - výrobky xxxxxx strojně (xxxxxxxxxx)

xxxxxx xx 250 x xxxxxxx - 10 %

xxxxxx xxx 250 x xx 500 x xxxxxxx - 6 %

xxxxxx xxx 500 x do 1500 x xxxxxxx - 4 %

xxxxxx xxx 1500 x nejvýše - 2 %

____________________________________________________________________________________________

Xxxxxxxx:

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu⁵⁾ xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti 30. xxxx xx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 160/2002 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 19.5.2002.

Xxxxxx předpis x. 160/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 366/2005 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.1.2006.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.