Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Účinnost §15

INFORMACE

128

XXXXXXXX

xx dne 30. xxxxx 2009

x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, v xxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 48/2006 Xx. x zákona x. 182/2008 Xx., x xxxxxxxxx §21 odst. 14, §22 odst. 2 x §24 xxxx. 2 veterinárního xxxxxx:

§1

Předmět úpravy

(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx")

x) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx podniky, xxxxxx x jiná xxxxxxxx, x nichž se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx²⁾ (xxxx jen "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx"), x technické xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx jakých xxxxxxxx xxxxx orgány xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx považují xx podniky x xxxxx objemem xxxxxx x které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadavky xx potraviny vyráběné x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, xx xxx se vztahují xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky³⁾, x xx xxxxxxxxx x xxxx,

x) obsahové xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxxx požadavků") xxx xxxxxxxxxxxxx podniky.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 98/34/ES xx dne 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.

(3) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx prodej malých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejny, xxxxx zásobuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾.

§2

Vymezení pojmů

Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx určení xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů, jejich xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx studenou nebo xxxxxx cestou xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx být xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

Postup xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxx zákonem, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, x příloze XXX k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx x xxxxxxx X k nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x přizpůsobení xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx předpoklady xxxxxxxx xxx přizpůsobení xxxxxx xxxxxxxxx podmínkám x xxxxxxxx příslušného potravinářského xxxxxxx,

x) xxxxxxxx rizika⁶⁾, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx požadavků stanovených xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁵⁾ xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx stanovených xxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxx⁷⁾,

x) vést xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx podniky s xxxxx xxxxxxx xxxxxx

§4

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx požadavků⁸⁾, stanovených xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x předpisem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx; těmto xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx výjimky z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, x xx

x) xxxxxx, x xxxxx xx poráženo xxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, že xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, ani xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x oddílu X xxxxxxxx II xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxxx zvířata xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx přímo xx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx, v nichž xx xxxxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, mytí x xxxxxxxxxx dopravních prostředků xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx I kapitole XX xxxxxxxx 6, xxxxxxxx jsou jatečná xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx přímo x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo dopravce xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, x němž xx xxxxx xxxxxxx 5 xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx prostory na xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 3, xxxxx xxxx x porážecím xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx x bourání masa, xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx použité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jiných xxxxxx xxxxx xxxxxx X kapitoly IV xxxxxxxx 20, pokud xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx veterinární asistent xxxxxxxxxx výsledky xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx porážení,

e) xxxxxx, xx xxxxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastaveného xxxx xxxxxxx x xxxxxx X kapitole XX odstavci 5 x mohou xxxxxxxxx xxxx xxxx spolu x xxxxxxxx xxxxx x jednom chladírenském xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x maso xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x nákazy, xxxx xxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jiné xxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabraňují xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx masa,

f) xxxxxxxx jatkám, x xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;000 kusů xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx 50&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx poráženo xxxxxxx 3&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 150 000 xxxx xxxxxxx drůbeže xxxxx, xx nemusí xxx uzamykatelné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxxx II odstavci 5 a xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx nejedná x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy, toto xxxx xx xxxxxxx xxx, xxx nemohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, x byla xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabraňují xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx jatkami, x xxxxx se porcují xxxxxxx 2 xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx zvláštní xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx II xxxxxxxx XXX odstavci 1 xxxx. x), pokud xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx účely této xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxx dobytčí xxxxxxxx považuje 1 xxx xxxxxxxxx skotu xxxx dospělý lichokopytník x xxxx xxxxxxxxx xxx 500 xx. X případě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx kritérií:

(3) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x odstavci 2 xx zvěř xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx posuzuje xx zřetelem xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§6

(1) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx §4 xx základě žádosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) jaké xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) charakteristiku xxxxxxxxxxxxxxx podniku, kterému xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx úpravy x xxxxxxxx podniku,

c) xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxx opatření x xxxxx zajištění xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x povolením xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zejména xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx XXXXX¹¹⁾,

x) xxxxx údaje xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx x xxx informování Xxxxxx x xxxxxxxxx členských xxxxx x výjimkách, xxxxx xx měly xxx xxxxxxxx.

Obecná xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx předpisu Xxxxxxxxxx společenství, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx bezpečnost xxxxxxxx x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx¹²⁾, x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx.

(2) Za xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx místní xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹³⁾, se xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx dodávány xxxxxxxxx xxx do blízkého xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxx trh, x to v xxxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxxx §8 až 14.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx na místní xxx x rámci xxxxxxxx a omezené xxxxxxxx xx místní xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx potravin xx xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx místní trh x xxxxx xxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a masné xxxxxxx

§8

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx činnosti xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde o xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x němž xx xxxxx

1. xxxxx nejvýše 3,5 xxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx tomu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx kopytníků,

2. xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxx xxxx, xxx-xx x xxxx drůbeží xxxx xxxxxxx,

3. vyrobí xxxxxxx 4,5 xxx xxxxxxx výrobků,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx výrobků nepřekračuje xxxxx

1. 35 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, anebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, jde-li x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobených xxxxxxx výrobků,

c) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x masné xxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, nebo

2. xxxxxxxxxx dále xxx xx xxxxxxxx přání xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Potravinářské xxxxxxx, kterým jsou xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potravinářském xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx činnosti, xxxxx tyto výrobky xxxxxx xx xxxxx xxx za podmínek xxxxxxxxxxx v odstavci 1.

§9

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provozuje maloobchodní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, xxxxx xxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropských společenství x hygieně xxxxxxxx¹⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadavky stanovené x xxxxxxx III x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 853/2004

x) x xxxxxx X xxxxxxxx X odstavci 2 xxxx. a) x b) a x xxxxxxxx 3, xxxxx x x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx jde x xxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) x xxxxxx XX kapitole V xxxxxxxx 1 xxxx. x) a b), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx drůbežího x xxxxxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx III xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx xx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx savců xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x oddílu I xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 písm. x), x) x c) x x odstavci 3,

x) x xxxxxx X kapitolách XX x XXX, pokud xxx x požadavky xx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx masem x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxx x po xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx na jejich xxxxxxx,

x) x xxxxxx XX, pokud jde x xxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravě masných xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxx-xx potravinářský xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx nebo xxxx xxxxx, které xxxxxxx požadavky x xxxxxxxx stanovená pro xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného původu¹⁵⁾, xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxx, 100 xxxxx xxxxxx xxxx 50 xxxxx ovčího xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka,

2. 35 % tímto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx zařízení

1. xxxxxx toto xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx mléka xxxxxx xx viditelném xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx použitím převařit", xxxx

2. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stravovací služby x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nemocnic x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx služeb, které xxxxxxx dodané syrové xxxxx xx vlastní xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx pokrmů, xxxxxxxx x přímému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx podnik xxxxxxx v odstavci 1 xx podmínek xxxxxxxxx x odstavci 1 písm. x) x b) tepelně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jestliže jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) dodává xxxx mléko x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

b) xx zařízením poskytujícím xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx podávání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx dodávány xxxxxx xxxxxxx zpracované x xxxxx potravinářském xxxxxxx x rámci xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2.

§11

Xxx xxxxxxxxxxxxx podnik, xxxxx zpracovává xxxx xxxxxx, mlékárensky neošetřené xxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx x xxxxxx xxx x xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx stanovené předpisem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾.

Potravinářské podniky dodávající xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxx xxxx tekutá vejce, xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xx nevztahuje xx potravinářský podnik xxxxxxx v odstavci 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, vyrobené xx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁶⁾ x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx podrobeny xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx, xxx zaručuje, xx budou zničeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu

§13

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty rybolovu xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxx o okrajovou x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx týdně xxxxxxxx xxxxxxx 100 xx produktů xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % xxxxx xxxxxxxx zpracovaných xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto produkty xxxxxxxx

1. xxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxx xxxx xxx xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx jen xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx x x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dodává xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx konečnému spotřebiteli, xxxxx požadavky xxxxxxx x oddílu XXXX xxxxxxxxxx XXX x XXXX xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxxxxx

§15

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx patnáctým dnem xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxxxxx v. x.

Xxxxxx předpis x. 128/2009 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 30.5.2009.

Ve xxxxx tohoto právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

191/2013 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 128/2009 Sb., x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 128/2009 Xx., o přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx se zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx xx 1.1.2018

334/2022 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x.&xxxx;128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a hygienických xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx zachází xx živočišnými produkty, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2023

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady x požadavky potravinového xxxxx, zřizuje se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xxxxxxx, týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002.

3) Xx. 1 xxxx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Xx. 1 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 852/2004.

Xx. 1 xxxx. 3 xxxx. x) xx e) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004.

5) Xx. 13 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 10 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

6) Xx. 3 xxx 9 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 178/2002.

7) Čl. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

8) Xx. 13 xxxx. 4 xxxx. x) nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 .

Xx. 10 xxxx. 4 xxxx. b) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) Příloha II x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx III x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

10) §37 odst. 2 zákona č. 500/2004 Sb., xxxxxxx xxx.

11) Xx. 5 x 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 852/2004 .

12) Čl. 3 xxx 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

13) Xx. 1 xxxx. 5 písm. x) xxx xx) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

14) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, xxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxx nařízení.

15) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.