Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Účinnost §15

INFORMACE

128

XXXXXXXX

xx dne 30. xxxxx 2009

o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx č. 131/2003 Xx., zákona č. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Sb. x xxxxxx č. 182/2008 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 14, §22 odst. 2 a §24 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

§1

Xxxxxxx úpravy

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ (dále jen "xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx")

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvolňování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx zařízení, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx²⁾ (xxxx jen "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx"), a xxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxx x které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx provozující xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) veterinární x hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x zpracovávané x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx této vyhlášky³⁾, x xx xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx") xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx x souladu xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x pravidel xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.

(3) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx malých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx dodávání do xxxxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) strukturálními požadavky xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx určení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, kuchyňsky xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxx xxxx po xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§3

Postup xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx mohou xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přizpůsobeny xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XX k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, v příloze XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx v xxxxxxx X x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx posuzování xxxxxxx x přizpůsobení xxxxxxxxx podle odstavce 1

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podmínkám a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx,

x) xxxxxxxx rizika⁶⁾, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx bezpečnost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx požadavků pro xxxxx potravinářský podnik.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx⁵⁾ xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx, xxxxxxx hygienu xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx ke xxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx podniky x xxxxx xxxxxxx xxxxxx

§4

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx výroby xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx požadavků⁸⁾, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx x hygieně xxxxxxxx x předpisem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxx ustanovením; xxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx strukturálních požadavků, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxx III x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004, x xx

x) jatkám, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek týdně x xxxxxxx 1 000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx, že nemusí xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, ani xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx II xxxxxxxx 1 písm. x), xxxxx jsou xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx, x nichž xx poráženo xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, mytí a xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx uvedený x xxxxxx I kapitole XX xxxxxxxx 6, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx chovatelem xxxx xxxxxxxxx, pokud tento xxxxxxxx xxxx dopravce xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxx požadavkům,

c) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx, x xxxx xx xxxxx nejvýše 5 xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx I xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 3, pokud jsou x xxxxxxxxx prostoru, xxxxx slouží xxxx x bourání xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) jatkám, xxxxx nemají uzamykatelné xxxxxxxx vyhrazené xxx xxxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx takových xxxxxx xxxxxxxx, umýt x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx podle xxxxxx X kapitoly XX xxxxxxxx 20, xxxxx xx čištění a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx X kapitole XX xxxxxxxx 5 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx maso spolu x xxxxxxxx masem x jednom xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxx je xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx xxxx, x xxxx xxxxxxx organizační xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 1&xxxx;000 kusů xxxx, hus xxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx 50&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx poráženo xxxxxxx 3 000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 150&xxxx;000 xxxx ostatní xxxxxxx xxxxx, že nemusí xxx uzamykatelné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxxx XX odstavci 5 x mohou xxxxxxxxx xxxx maso xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy, xxxx xxxx je uloženo xxx, xxx nemohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření, xxxxx zabraňují nesprávnému xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx jatkami, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 2 tuny xxxx týdně, xx xxxxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xx porcování xxxx uvedené x xxxxxx XX kapitole XXX xxxxxxxx 1 xxxx. c), xxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx, prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odděleně.

(2) Xxx účely této xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx hmotnosti xxx 500 xx. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kopytníků xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx následujících xxxxxxxx:

(3) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xx xxxx xx xxxxxxxx chovu se xxxx xxxx xxxxxxxx xx zřetelem na xxxxxxx xxxxxxxxx druhů.

§6

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx §4 xx základě žádosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx x povolení xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených správním xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) xxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx důvodů xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, jmenovitě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry, xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxx v souvislosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxx XXXXX¹¹⁾,

x) další údaje xxxxxxxx xxx posouzení xxxxxxxxxx žádosti o xxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx členských xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx měly xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podnik xxxx xxxxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx bezpečnost potravin x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx se bezpečnosti xxxxxxxx¹²⁾, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potraviny jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx úrovni xxxxx xxxxx použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹³⁾, se xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxx xxx, x xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ustanovením §8 až 14.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx na xxxxxx xxx v xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxx trh x xxxxx kraje x x sousedních xxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx dodávající xxxx x xxxxx xxxxxxx

§8

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x potravinářský podnik, x xxxx xx xxxxx

1. bourá xxxxxxx 3,5 tun xxxxxxxxxxx xxxx, anebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nevykostěného xxxx, jde-li x xxxx xxxxxxxx kopytníků,

2. xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxx xxxx, jde-li x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. vyrobí xxxxxxx 4,5 xxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, anebo xxxx odpovídající množství xxxxxxxxxxxxx masa, xxx-xx x xxxx domácích xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx podnikem vyrobeného xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků,

c) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx

1. xxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx výrobky opracované x xxxxx potravinářském xxxxxxx x rámci xxxx maloobchodní činnosti, xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxx do oběhu xxx xx podmínek xxxxxxxxxxx x odstavci 1.

§9

Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx v §8 xxxx. 1, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x hygieně xxxxxxxx¹⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 853/2004

x) x oddílu X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. a) x x) a x xxxxxxxx 3, xxxxx x x xxxxxxxx VII xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxx x xxxxxxx teplotu xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 písm. x) a x), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx,

x) x oddílu XXX xxxxxxxx 1, podle xxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx sudoprstých xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx požadavky uvedené x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x), x) x c) x v xxxxxxxx 3,

x) x xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x III, xxxxx xxx x požadavky xx hygienické xxxxxxxxx x xxxxxx masem x masnými polotovary xxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx, zejména x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx XX, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravě xxxxxxx xxxxxxx.

Potravinářské podniky dodávající xxxxx x mléčné xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxx-xx potravinářský xxxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, mlékárensky neošetřené xxxxxxx, kozí xxxx xxxx xxxxx, které xxxxxxx požadavky x xxxxxxxx stanovená xxx xxxxxx xxxxx předpisem Xxxxxxxxxx společenství, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu¹⁵⁾, xx xxxxxx x xxxxxxxxx chovu xxxx xxxxxx výrobky z xxxxxx mléka xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxx činnost, jestliže

a) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxx, 100 xxxxx xxxxxx xxxx 50 xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx týdně

1. 35 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxxxx xxxxx,

2. 35 % tímto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků,

c) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x při xxxxxxx xxxxxx mléka xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx převařit", xxxx

2. xx zařízením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx dodané xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx podnik xxxxxxx v odstavci 1 xx podmínek xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) x x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, jde x xxxxxxxxx a omezenou xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, nebo

b) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx podávání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Potravinářský podnik, xxxxxxx jsou dodávány xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potravinářském xxxxxxx x xxxxx xxxx maloobchodní činnosti, xxxx xxxx výrobky xxxxxx do xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2.

§11

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxx x xxxxxx xxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

Potravinářské podniky xxxxxxxxxx xxxxx x vaječné xxxxxxx

§12

(1) Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vejce, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx vaječné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx různých vaječných xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx provozovně,

a) používá x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rostlinného původu¹⁶⁾ x xxxxx xxxx xxxx spotřebou podrobeny xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx, jež zaručuje, xx budou zničeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx dodávající xxxxxxxx rybolovu

§13

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx své maloobchodní xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxx o okrajovou x omezenou xxxxxxx, xxxxxxxx

x) jde o xxxxxxxxxxxxx podnik, x xxxx se xxxxx xxxxxxxx nejvýše 100 xx xxxxxxxx rybolovu,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nepřekračuje týdně 35 % tímto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

2. xxxxxxxx xxxx xxx xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Potravinářský xxxxxx, kterému xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxxxxxx podniku x xxxxx xxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x odstavci 1.

§14

Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx XXXX xxxxxxxxxx XXX x XXXX xxxxxxx III x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

Xxxxxxxx

§15

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx patnáctým dnem xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxxxxx v. x.

Xxxxxx předpis x. 128/2009 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 30.5.2009.

Xx xxxxx tohoto právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

191/2013 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty

s xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 128/2009 Xx., x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění vyhlášky x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx xx 1.1.2018

334/2022 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 128/2009 Xx., x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx produkty, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2023

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx bezpečnosti potravin, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

3) Xx. 1 xxxx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Xx. 1 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

Xx. 1 xxxx. 3 xxxx. x) až x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

5) Čl. 13 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 10 odst. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004.

6) Xx. 3 xxx 9 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002.

7) Čl. 2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

8) Xx. 13 xxxx. 4 písm. x) nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 .

Čl. 10 xxxx. 4 xxxx. b) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) Xxxxxxx II x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

10) §37 odst. 2 zákona x. 500/2004 Xx., správní xxx.

11) Čl. 5 x 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 178/2002.

13) Čl. 1 xxxx. 5 xxxx. x) xxx xx) xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) č. 853/2004.

14) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, zejména xxxxxxx XX k xxxxxx nařízení.

15) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Xx. 1 xxxx. 2 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.