Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře §14a §14b

Účinnost §15

INFORMACE

128

XXXXXXXX

xx xxx 30. xxxxx 2009

o přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxx podniky, v xxxxx se xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Sb. x xxxxxx x. 182/2008 Sb., x xxxxxxxxx §21 odst. 14, §22 xxxx. 2 x §24 xxxx. 2 veterinárního xxxxxx:

§1

Předmět úpravy

(1) Tato xxxxxxxx upravuje x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx¹⁾ (xxxx jen "xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx")

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, závody x xxxx zařízení, x nichž xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx²⁾ (xxxx jen "potravinářský xxxxxx"), x technické xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx postupem a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx orgány xxxxxxxxxxx xxxxxx přizpůsobit xxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx podniky x xxxxx xxxxxxx výroby x xxxxx potravinářské xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) veterinární x hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky³⁾, x na zacházení x nimi,

f) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx") xxx xxxxxxxxxxxxx podniky.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 98/34/ES xx dne 22. xxxxxx 1998 x postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxx x pravidel xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx 98/48/XX.

(3) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zásobuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxx uspořádání x xxxxxxx určení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx úpravu x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nápoje, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx tak, xxx xxxxx být xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx x xxxxx poskytování xxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, předpisy Xxxxxxxx xxxx x xxxxx vyhláškou mohou xxx xxx potravinářský xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, x xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx x xxxxxxx X x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx x přizpůsobení xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxx podmínkám x xxxxxxxx příslušného potravinářského xxxxxxx,

x) xxxxxxxx rizika⁶⁾, xxxxx xx mohla xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx x případě přizpůsobení xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie⁵⁾ xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx, zejména hygienu xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.

Přizpůsobení xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx podniky x xxxxx objemem xxxxxx

§4

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁸⁾, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x hygieně xxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Za xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x malým xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podnik, který xxxxxxx podmínky stanovené xxxxx xxxxxxxxxxx; těmto xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx výjimky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou stanoveny x příloze XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, a xx

x) jatkám, v xxxxx xx poráženo xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x nejvýše 1&xxxx;000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx II odstavci 1 xxxx. x), xxxxx jsou xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx, x xxxxx xx poráženo nejvýše 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxxx v xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxxxxx 6, xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx přímo x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx dopravce xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x jatkami, x němž xx xxxxx xxxxxxx 5 xxx xxxx xxxxx, xx nemusí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 3, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx prostoru, xxxxx slouží xxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxx xxxxxx uzamykatelné xxxxxxxx vyhrazené xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, že xxxxxx zařízení xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxx porážky jiných xxxxxx xxxxx oddílu X xxxxxxxx IV xxxxxxxx 20, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx asistent xxxxxxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) jatkám, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx skladování pozastaveného xxxx xxxxxxx v xxxxxx X kapitole XX odstavci 5 x xxxxx skladovat xxxx maso spolu x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx podezřelého x nákazy, xxxx xxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx nesprávnému xxxxxxx xxxxxx masa,

f) xxxxxxxx jatkám, x xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx 1 000 xxxx xxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 50 000 xxxx xxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, v xxxxx xx poráženo xxxxxxx 3&xxxx;000 kusů xxxxxxx drůbeže xxxxx x xxxxxxx 150&xxxx;000 xxxx ostatní xxxxxxx xxxxx, že xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxxxxx 5 x mohou xxxxxxxxx xxxx maso xxxxx s ostatním xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx nejedná o xxxx drůbeže xxxxxxxxx x xxxxxx, toto xxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx xxxx, x byla xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx nesprávnému xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx podniku x xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 2 xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx porcování xxxx uvedené v xxxxxx XX xxxxxxxx XXX odstavci 1 xxxx. x), xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx, prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx považuje 1 xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx dospělý xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx 500 xx. X xxxxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

(3) Xxx xxxxxxxxx přepočtů xxxxxxxxx x odstavci 2 xx xxxx ve xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§6

(1) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx §4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx x povolení xxxxxxx žadatel xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) jaké xxxxxxx, x kterých xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, kterému xxxx být požadované xxxxxxx povoleny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx stavby, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x vybavení xxxxxxx,

x) xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, organizace jeho xxxxxx,

x) jaká xxxxxxxx x zájmu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souvislosti x povolením požadovaných xxxxxxx, xxxxxxx opatření x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x zásad XXXXX¹¹⁾,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx žádosti x xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x výjimkách, xxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx.

Obecná xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, které xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Xx potravinářský podnik, xxxxx xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx potravinářský xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle předpisu Xxxxxxxx xxxx, kterým xx xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx¹²⁾, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxx x omezenou činnost xx místní xxxxxx xxxxx přímo použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx unie, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx¹³⁾, se považuje xxxxxxx, xxx které xxxx dodávány xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx místní trh, x to x xxxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxxx §8 až 14a.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx místní xxx v xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx se rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx místní xxx x xxxxx kraje x x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x masné xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, jde x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jestliže

a) xxx x xxxxxxxxxxxxx podnik, x němž xx xxxxx

1. xxxxx xxxxxxx 3,5 xxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nevykostěného xxxx, jde-li x xxxx xxxxxxxx kopytníků,

2. xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. xxxxxx xxxxxxx 4,5 tun xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x maso domácích xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, jde-li x xxxx drůbeží xxxx xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx xxx xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx opracované x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx podmínek xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§9

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, platí xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx Evropské xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx¹⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

a) x xxxxxx X kapitole X xxxxxxxx 2 xxxx. x) x x) a v xxxxxxxx 3, xxxxx x v xxxxxxxx XXX odstavci 1 xxxx. x), xxxxx xxx o vnitřní xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx V xxxxxxxx 1 písm. x) x x), pokud xxx o vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx III odstavci 1, podle xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx sudoprstých xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx I xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x), x) x x) x x xxxxxxxx 3,

x) x oddílu X xxxxxxxxxx XX a XXX, pokud xxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx masem x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a xx jejich xxxxxx, xxxxxxx o požadavky xx xxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx VI, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Potravinářské podniky xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x rámci xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřené xxxxxxx, kozí xxxx xxxx mléko, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, xx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení, jde x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x potravinářský xxxxxx, x xxxx xx xxxxx zpracuje xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxx, 100 litrů xxxxxx xxxx 50 xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % tímto podnikem xxxxxxxxxxxx mléka,

2. 35 % tímto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků,

c) xxxx maloobchodní xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx x při prodeji xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx", xxxx

2. xx zařízením xxxxxxxxxxxx stravovací služby x xxxxxxxx školských xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k přímému xxxxxxxx konečným spotřebitelům.

(2) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde o xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jestliže xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) dodává xxxx xxxxx x xxxxxx výrobky přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) xx zařízením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby, které xxxxxxx dodané xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx konečným xxxxxxxxxxxxx.

(3) Potravinářský podnik, xxxxxxx jsou dodávány xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2.

§11

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxxxxxx z jeho xxxxx a xxxxxx xxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, platí všechny xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxx potravinářský xxxxxx, který v xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx vejce, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx provozovně,

a) xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx konečnému spotřebiteli,

b) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu¹⁶⁾ x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxx, xxx zaručuje, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

§13

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx své maloobchodní xxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx činnost, xxxxxxxx

x) xxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 100 xx produktů rybolovu,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % tímto xxxxxxxx zpracovaných xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx maloobchodní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxx xxxx jen xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvádět xx oběhu jen xx podmínek stanovených x odstavci 1.

§14

Xxx potravinářský podnik, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dodává jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx XXXX xxxxxxxxxx XXX x XXXX přílohy XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodávající xxxx xxxxx žijící xxxxx x výrobky x masa xxxxx xxxxxx xxxxx

§14x

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxxxxxx x masa xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x potravinářský xxxxxx, x němž xx xxxxx

1. xxxxx nejvýše 150 xx vykostěného xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa velké xxxxx xxxxxx xxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxx 35 xx xxxx, jde-li x maso xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

3. xxxxxx xxxxxxx 350 xx výrobků z xxxx volně xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxx

1. 33 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa velké xxxxx xxxxxx xxxxx,

2. 33 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx,

3. 33 % xxxxx xxxxxxxx vyrobených xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx maso a xxxxxxx x masa xxxxx xxxxxx xxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx jen na xxxxxxxx přání xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx podniky, xxxxxx xxxx dodávány xxxx volně žijící xxxxx xxxx výrobky x masa xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 191/2013 Xx. s účinností xx 1.9.2013

§14x

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §14a, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxx xxxx x hygieně xxxxxxxx¹⁴⁾&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

a) v xxxxxx X kapitole X xxxxxxxxxx 2 x 3, x xxxxxxxx VII odstavci 1 písm. x) x x xxxxxxxxxx 2, 4 a 5, xxxxx jde x xxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XX kapitole X xxxxxxxxxx 1, 5 a 6, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XX xxxxxxxx II xxxxxxxxxx 4 až 6, xxxxx jde x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx IV xxxxxxxx XXX odstavcích 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x oddílu X xxxxxxxxxx XX a XXX, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx jejich teplotu,

f) x xxxxxx XX, xxxxx jde o xxxxxxxx používané x xxxxxxxx xxxxxxx z xxxx volně žijící xxxxx.

§14x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 191/2013 Xx. x účinností xx 1.9.2013

Xxxxxxxx

§15

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx dne jejího xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Gandalovič x. x.

Právní xxxxxxx x. 128/2009 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 30.5.2009.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

191/2013 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x hygienických požadavků xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a hygienických xxxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxx podniky, v xxxxx se zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx xx 1.1.2018

334/2022 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x.&xxxx;128/2009 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní pravidla xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xxxxxxx znění.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) č. 178/2002.

3) Čl. 1 xxxx. 5 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Xx. 1 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 852/2004.

Čl. 1 xxxx. 3 písm. x) xx x) xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004.

5) Čl. 13 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 10 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 854/2004.

6) Čl. 3 xxx 9 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

7) Xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

8) Čl. 13 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 .

Xx. 10 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) Xxxxxxx XX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

10) §37 odst. 2 xxxxxx x. 500/2004 Xx., xxxxxxx xxx.

11) Xx. 5 x 7 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002.

13) Čl. 1 xxxx. 5 písm. x) xxx ii) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

14) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004, xxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxx xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.