Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře §14a §14b

Účinnost §15

INFORMACE

128

XXXXXXXX

xx xxx 30. xxxxx 2009

x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx se zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 48/2006 Xx. x xxxxxx x. 182/2008 Sb., k xxxxxxxxx §21 odst. 14, §22 xxxx. 2 x §24 xxxx. 2 xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx upravuje v xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx¹⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxx Evropské xxxx")

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvolňování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) veterinární a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx podniky, xxxxxx x xxxx zařízení, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx²⁾ (xxxx jen "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx"), a xxxxxxxxx xxxxxxxx jejich konstrukce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx,

x) xxxxx postupem a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx orgány veterinární xxxxxx xxxxxxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx potravinářské xxxxxxx se považují xx podniky s xxxxx xxxxxxx xxxxxx x které potravinářské xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx vyráběné x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, na xxx xx vztahují xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx³⁾, x xx zacházení x nimi,

f) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx požadavků") xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x pravidel xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx 98/48/XX.

(3) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vlastních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx dodávání xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾.

§2

Xxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx

x) strukturálními požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů, xxxxxx xxxxxxx úpravu x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, kuchyňsky xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xx ohřevu xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§3

Xxxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Postupem x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zákonem, xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx některé xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx II x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 852/2004, v xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx x xxxxxxx X x nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1

x) xxxxx úřední xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx svědčící xxx přizpůsobení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) zhodnotí xxxxxx⁶⁾, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx x xxxxxxx přizpůsobení xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx⁵⁾ xxxxx

x) ohrozit xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx ke xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Přizpůsobení xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx výroby

§4

Potravinářským xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx výroby xxxxx xxx xxxxxxxx výjimky xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx požadavků⁸⁾, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x hygieně xxxxxxxx x předpisem Evropské xxxx, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Xx potravinářský xxxxxx x malým xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podnik, který xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x příloze XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004, a xx

x) jatkám, v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx stáje, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x oddílu X xxxxxxxx II xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx jsou xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx přímo xx prostoru porážky,

b) xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx nejvýše 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x xxxxxxx 1&xxxx;000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx XX odstavci 6, xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxxx přepravována xx xxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxx xxxx dopravce xxxx x dispozici xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx, x němž xx xxxxx xxxxxxx 5 xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 3, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx slouží xxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxx nemají uzamykatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx podezřelá x xxxxxx, že xxxxxx zařízení xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dohledem před xxxxxxxxx porážky jiných xxxxxx xxxxx xxxxxx X kapitoly XX xxxxxxxx 20, xxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xx xxxxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx I xxxxxxxx XX odstavci 5 x mohou skladovat xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x jednom xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxx xxx, xxx nemohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jiné xxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření, xxxxx zabraňují xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx jatkám, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 1 000 kusů xxxx, hus nebo xxxxxx týdně x xxxxxxx 50 000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, v xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx 3&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x nejvýše 150&xxxx;000 xxxx ostatní drůbeže xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx chladírenské skladování xxxxxxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxxxxx 5 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x jednom xxxxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jiné xxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx 2 xxxx xxxx xxxxx, že xxxxxx mít zvláštní xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx XX kapitole XXX odstavci 1 xxxx. x), xxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx, prováděny příslušné xxxxxxxx časově odděleně.

(2) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xx xxxxx velkou dobytčí xxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxxx skotu xxxx xxxxxxx lichokopytník x živé xxxxxxxxx xxx 500 kg. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kopytníků xx xxxxx provést xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

(3) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2 xx zvěř xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§6

(1) Xxxxxxx veterinární xxxxxx může rozhodnout x xxxxxxxx výjimek xxxxx ustanovení §4 xx základě žádosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx x povolení xxxxxxx žadatel xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) xxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxx xxxxxx xxxx xxx povoleny,

b) charakteristiku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterému xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx stavby, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x vybavení xxxxxxx,

x) xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxx opatření x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souvislosti x povolením xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx XXXXX¹¹⁾,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxx výjimek x xxx informování Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x výjimkách, xxxxx xx xxxx xxx povoleny.

Obecná xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx hospodářství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx¹²⁾, a popřípadě xxxxxxxxxx potraviny jinému xxxxxxxxxxxxxx zařízení, pokud xx xxxxx o xxxxxxx okrajovou x xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx.

(2) Xx okrajovou x xxxxxxxx xxxxxxx xx místní xxxxxx xxxxx xxxxx použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx¹³⁾, xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx blízkého xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx místní trh, x xx x xxxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxxx §8 až 14a.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx xxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx xxxxxx xxx x rámci kraje x v xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x masné xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx podnik, x němž xx xxxxx

1. bourá xxxxxxx 3,5 tun xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx tomu xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxx, jde-li x xxxx domácích xxxxxxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxx xxxx, jde-li x maso xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. vyrobí xxxxxxx 4,5 tun xxxxxxx xxxxxxx,

x) množství xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx nepřekračuje xxxxx

1. 35 % xxxxx podnikem vyrobeného xxxxxxxxxxx masa, anebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků,

c) xxxx xxxxxxxxxxxx zařízení toto xxxx x xxxxx xxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx dále xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Potravinářské xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x jiném potravinářském xxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx činnosti, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§9

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx provozuje xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x hygieně xxxxxxxx¹⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx III x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x) x x) x x xxxxxxxx 3, xxxxx x v xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx domácích kopytníků,

b) x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x), xxxxx xxx o vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa,

c) v xxxxxx XXX xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x), x) x x) x x xxxxxxxx 3,

x) x xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXX, pokud jde x požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx masem x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a xx jejich xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx XX, xxxxx xxx x xxxxxxxx používané x xxxxxxxx masných výrobků.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a mléčné xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxx-xx potravinářský xxxxxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřené xxxxxxx, xxxx xxxx xxxx mléko, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx stanovená xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu¹⁵⁾, xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx činnost, xxxxxxxx

x) xxx x potravinářský xxxxxx, v xxxx xx denně xxxxxxxx xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxx, 100 xxxxx xxxxxx nebo 50 xxxxx ovčího xxxxx,

x) xxxxxxxx dodávaného mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků,

c) xxxx maloobchodní xxxxxxxx

1. xxxxxx toto xxxxx x xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx umístí xx xxxxxxxxxx místě xxxxxxxxxx "Xxxxxx mléko, xxxx použitím xxxxxxxx", xxxx

2. je zařízením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx-xx potravinářský podnik xxxxxxx x xxxxxxxx 1 za xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) x x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx z tohoto xxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxxx zařízení

a) dodává xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, nebo

b) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx mléčné xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx dodávány xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potravinářském xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx výrobky xxxxxx xx oběhu xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2.

§11

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx x xxxxxx xxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxxxx všechny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu¹⁵⁾.

Potravinářské podniky xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx požadavky stanovené xxxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx potravinářský xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx vaječné xxxxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, vyrobené xx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rostlinného xxxxxx¹⁶⁾ x xxxxx jsou xxxx xxxxxxxxx podrobeny xxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxx, xxx zaručuje, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

§13

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx podnik x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení, xxx x xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx, xxxxxxxx

x) jde x xxxxxxxxxxxxx podnik, x xxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 100 xx produktů xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nepřekračuje týdně 35 % xxxxx xxxxxxxx zpracovaných xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxx xxxx xxx xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Potravinářský xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx podniku x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx a x xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dodává jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xxxxx požadavky uvedené x xxxxxx XXXX xxxxxxxxxx VII x XXXX přílohy XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

Potravinářské podniky xxxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx x výrobky x masa xxxxx xxxxxx xxxxx

§14x

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx podnik x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x masa xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxxx požadavky x xxxxxxxx stanovená xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, jde x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x potravinářský podnik, x xxxx se xxxxx

1. xxxxx xxxxxxx 150 kg vykostěného xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odpovídající množství xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

2. xxxxxxx nejvýše 35 xx xxxx, xxx-xx x maso xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

3. xxxxxx xxxxxxx 350 xx xxxxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx,

x) množství dodávaného xxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 33 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx masa xxxxx xxxxx žijící xxxxx,

2. 33 % tímto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxx-xx x maso xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

3. 33 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x masa xxxxx žijící xxxxx

1. xxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, nebo

2. opracovává xxxx jen xx xxxxxxxx přání konečného xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx dodávány xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx výrobky x masa xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx x jiném potravinářském xxxxxxx x rámci xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§14x xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 191/2013 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

§14x

Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §14a, xxxxx vedle xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx¹⁴⁾&xxxx;xxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

a) x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 2 x 3, x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x odstavcích 2, 4 x 5, pokud xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx II kapitole X odstavcích 1, 5 x 6, xxxxx jde o xxxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX kapitole XX xxxxxxxxxx 4 xx 6, pokud jde x xxxxxx volně xxxxxx zvěř,

d) v xxxxxx XX xxxxxxxx XXX odstavcích 4 x 5, xxxxx xxx o xxxxxxx xxxxx žijící xxxx,

x) x xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXX, pokud xxx x požadavky na xxxxxxxxxx zacházení s xxxxxx masem a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx výrobě, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxx,

x) x oddílu VI, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 191/2013 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

Účinnost

§15

Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Gandalovič v. x.

Xxxxxx předpis x. 128/2009 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 30.5.2009.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

191/2013 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 191/2013 Sb.

s xxxxxxxxx xx 1.1.2018

334/2022 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 1.1.2023

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, kterým se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy, xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

3) Xx. 1 xxxx. 5 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.

4) Čl. 1 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

Xx. 1 xxxx. 3 xxxx. x) až e) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

5) Xx. 13 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004.

Xx. 10 odst. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004.

6) Čl. 3 xxx 9 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

7) Xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

8) Xx. 13 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

Čl. 10 xxxx. 4 xxxx. x) nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 853/2004.

9) Xxxxxxx XX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004.

10) §37 odst. 2 xxxxxx x. 500/2004 Xx., xxxxxxx xxx.

11) Čl. 5 x 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002.

13) Xx. 1 xxxx. 5 xxxx. x) bod xx) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.

14) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, xxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxx xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

16) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 853/2004.