Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře §14a §14b

Účinnost §15

INFORMACE

128

XXXXXXXX

xx xxx 30. xxxxx 2009

o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve znění xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 48/2006 Xx. x xxxxxx x. 182/2008 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 14, §22 xxxx. 2 a §24 xxxx. 2 veterinárního xxxxxx:

§1

Předmět xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxx Evropské xxxx")

x) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, závody x xxxx zařízení, x nichž se xxxxxxx s xxxxxxxxxxx²⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx"), x xxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx přizpůsobit xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx xxx potravinářské xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxx výroby x které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx považují xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost,

e) xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky³⁾, x xx zacházení x nimi,

f) obsahové xxxxxxxxxxx žádosti x xxxxxxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "přizpůsobení xxxxxxxxx") xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx vyhláška byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/ES.

(3) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾.

§2

Vymezení pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x provedení xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx uspořádání a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů, jejich xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nápoje, xxxxxxxxx xxxxxxxx studenou xxxx xxxxxx cestou xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§3

Xxxxxx při přizpůsobení xxxxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx x xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zákonem, xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxx vyhláškou xxxxx xxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XX k xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004, v xxxxxxx XXX k nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx x příloze X x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) zhodnotí rizika⁶⁾, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx bezpečnost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx přizpůsobení xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx Xxxxxxxx unie⁵⁾ xxxxx

x) ohrozit xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, zejména hygienu xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx podniky x xxxxx xxxxxxx xxxxxx

§4

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s malým xxxxxxx výroby xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁸⁾, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropské xxxx x hygieně xxxxxxxx x xxxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Za xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx výjimky z xxxxxxxxx strukturálních xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004, a xx

x) jatkám, v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, ani xxxxxxxxxxxxx ustájení xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxxxxx 1 písm. a), xxxxx xxxx zvířata xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx přímo xx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx, v xxxxx xx poráženo xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x xxxxxxx 1&xxxx;000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, xx xxxxxx mít xxxxxxxxxx prostor x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx k přepravě xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx I kapitole XX xxxxxxxx 6, xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx přímo z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx dopravce xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům,

c) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx se xxxxx xxxxxxx 5 xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxx I xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 3, pokud jsou x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx slouží xxxx x bourání xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) jatkám, xxxxx nemají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyhrazené xxx xxxxxxxx nemocná zvířata xxxx xxxxxxx podezřelá x nákazy, xx xxxxxx zařízení použité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vyčistit, xxxx x xxxxxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx X kapitoly IV xxxxxxxx 20, pokud xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx sanitačním xxxxx xxxxx x úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxxxxx 5 x mohou skladovat xxxx maso xxxxx x ostatním masem x jednom xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx podezřelého x nákazy, toto xxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx xxxx, a xxxx xxxxxxx organizační opatření, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx jatkám, x xxxxx xx poráženo xxxxxxx 1&xxxx;000 kusů xxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxx a xxxxxxx 50 000 kusů xxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx jatkám, v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 3&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 150&xxxx;000 xxxx ostatní drůbeže xxxxx, xx nemusí xxx uzamykatelné xxxxxxxx xxx chladírenské skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxxxxx 5 x xxxxx xxxxxxxxx toto xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostoru, pokud xx xxxxxxx o xxxx drůbeže xxxxxxxxx x nákazy, toto xxxx je uloženo xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření, xxxxx zabraňují xxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto masa,

g) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 2 tuny xxxx xxxxx, že xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx II xxxxxxxx XXX odstavci 1 xxxx. c), xxxxx xxxx x porážecím xxxxxxxx, který xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odděleně.

(2) Xxx xxxxx této xxxxxxxx se za xxxxx xxxxxx dobytčí xxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x živé xxxxxxxxx xxx 500 kg. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kopytníků xx xxxxx xxxxxxx přepočet xxxxx xxxxxxxxxxxxx kritérií:

(3) Při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xx zvěř xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx zvěř xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx podobných xxxxx.

§6

(1) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx ustanovení §4 xx základě xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx x povolení xxxxxxx žadatel xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených správním xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) xxxx xxxxxxx, z xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx mají xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx požadované xxxxxxx xxxxxxxx, jmenovitě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry, xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx úpravy x vybavení xxxxxxx,

x) xxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxx opatření x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx požadovaných xxxxxxx, xxxxxxx opatření x hlediska xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a zásad XXXXX¹¹⁾,

x) další xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx členských xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx měly xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx podnicích, které xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podnik xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx bezpečnost potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx¹²⁾, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxx x xxxxxxx okrajovou a xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx.

(2) Za xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny živočišného xxxxxx¹³⁾, se xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx místní xxx, x xx x xxxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxxx §8 až 14a.

(3) Xxxxxxxxx potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxx v rámci xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx místní xxxxxx xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx místní xxx x rámci xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x masné xxxxxxx

§8

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x rámci xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) jde x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx se xxxxx

1. xxxxx nejvýše 3,5 xxx xxxxxxxxxxx xxxx, anebo tomu xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x xxxx domácích kopytníků,

2. xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. xxxxxx xxxxxxx 4,5 xxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) množství xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x maso xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx toto xxxx x xxxxx xxxxxxx

1. dodává přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Potravinářské xxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxxxxx maso xxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx výrobky xxxxxx do xxxxx xxx za podmínek xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§9

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx unie x xxxxxxx potravin¹⁴⁾ xxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. a) a x) a v xxxxxxxx 3, jakož x v kapitole XXX xxxxxxxx 1 xxxx. a), xxxxx xxx o vnitřní xxxxxxx masa x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 písm. x) x b), xxxxx xxx o xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx III xxxxxxxx 1, podle xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx jen xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x), x) x x) x x xxxxxxxx 3,

x) x xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXX, xxxxx jde x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxxxxx polotovary xxxx xxxxxx výrobou x xx jejich výrobě, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxx,

x) x oddílu XX, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodávající xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§10

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kozí xxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, xx zvířat z xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde x xxxxxxxxx x xxxxxxxx činnost, jestliže

a) xxx x potravinářský xxxxxx, x xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxx, 100 xxxxx xxxxxx nebo 50 xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x mléčných výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxxxx xxxxx,

2. 35 % tímto podnikem xxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli x xxx prodeji xxxxxx mléka umístí xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové mléko, xxxx použitím xxxxxxxx", xxxx

2. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx dodané xxxxxx xxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelům.

(2) Xxxxxx-xx potravinářský podnik xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 písm. a) x b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

x) xx zařízením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx k přípravě xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Potravinářský xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zpracované x xxxxx potravinářském xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx tyto výrobky xxxxxx xx xxxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2.

§11

Pro potravinářský xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx a xxxxxx xxx x xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jinému maloobchodnímu xxxxxxxx, xxxxx všechny xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisem Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

Xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxx xxxxx x vaječné xxxxxxx

§12

(1) Pro potravinářský xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx tekutá vejce, xxxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 se nevztahuje xx xxxxxxxxxxxxx podnik xxxxxxx x odstavci 1, xxxxx vaječné xxxxxxx, vaječné xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx provozovně,

a) xxxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli,

b) xxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁶⁾ x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

§13

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx podnik x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 100 xx produktů rybolovu,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxx dále xxx xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kterému xxxx xxxxxxxx produkty rybolovu xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx jeho xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, může tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx stanovených x odstavci 1.

§14

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx dodává jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxx XXXX xxxxxxxxxx VII x XXXX xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Potravinářské podniky xxxxxxxxxx xxxx volně žijící xxxxx x výrobky x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

§14x

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx podnik v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře nebo xxxxxxx z xxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropské unie, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny živočišného xxxxxx¹⁵⁾, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx, jestliže

a) jde x potravinářský xxxxxx, x xxxx se xxxxx

1. bourá xxxxxxx 150 kg xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře,

2. xxxxxxx xxxxxxx 35 xx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

3. xxxxxx xxxxxxx 350 xx xxxxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx,

x) množství xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře nepřekračuje xxxxx

1. 33 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

2. 33 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící zvěře, xxx-xx x xxxx xxxxxx volně žijící xxxxx,

3. 33 % xxxxx xxxxxxxx vyrobených xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxx maloobchodní xxxxxxxx xxxx maso x xxxxxxx x masa xxxxx žijící xxxxx

1. xxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx podniky, xxxxxx xxxx dodávány xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x rámci xxxx xxxxxxxxxxxx činnosti, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§14x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 191/2013 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2013

§14x

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §14a, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisem Evropské xxxx x hygieně xxxxxxxx¹⁴⁾&xxxx;xxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

a) v xxxxxx I xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 2 x 3, x xxxxxxxx XXX odstavci 1 písm. a) x v odstavcích 2, 4 x 5, xxxxx xxx x velkou xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx II xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 1, 5 x 6, xxxxx jde x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) v oddílu XX xxxxxxxx II xxxxxxxxxx 4 xx 6, xxxxx xxx x xxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX kapitole XXX odstavcích 4 x 5, pokud xxx o xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx V xxxxxxxxxx XX x XXX, xxxxx jde x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xx jejich výrobě, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx teplotu,

f) x oddílu VI, xxxxx jde x xxxxxxxx používané x xxxxxxxx výrobků x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 191/2013 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2013

Xxxxxxxx

§15

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Gandalovič x. x.

Xxxxxx xxxxxxx č. 128/2009 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 30.5.2009.

Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

191/2013 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx veterinárních x hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty

s xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a hygienických xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx se zachází xx xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxx vyhlášky x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx od 1.1.2018

334/2022 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 128/2009 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro některé xxxxxxxxxxxxx podniky, v xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 1.1.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým se xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx organizaci xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

3) Xx. 1 xxxx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Xx. 1 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 1 xxxx. 3 písm. x) xx x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

5) Čl. 13 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 852/2004.

Xx. 10 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 854/2004.

6) Xx. 3 xxx 9 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002.

7) Čl. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004.

8) Čl. 13 xxxx. 4 písm. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 .

Čl. 10 odst. 4 xxxx. b) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) Příloha II x nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

10) §37 xxxx. 2 zákona č. 500/2004 Xx., xxxxxxx xxx.

11) Xx. 5 x 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002.

13) Xx. 1 xxxx. 5 xxxx. x) xxx xx) xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) č. 853/2004.

14) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004, xxxxxxx xxxxxxx II x xxxxxx xxxxxxxx.

15) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Čl. 1 xxxx. 2 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.